KOKEN
CREEER EEN VUURWERK VAN SMAAK 16
KOKEN
Voilà. U zet uw gerecht onder daverend applaus op tafel. En dan volgt er een stilte terwijl uw gasten zich gewaarworden van de explosie van smaken: een vuurwerk vol smaak en textuur dat de zintuigen in vervoering brengt. Hoe kan het nu dat uw gerechten beter smaken dan de verfijnde cuisine van beroemde chef-koks? U weet pas echt wat gastronomie is, wanneer u gerechten proeft die met stoom én normale hete lucht zijn bereid. Voor chef-koks zoals Fernando Canales van het met Michelin-sterren bekroonde Etxanobe-restaurant (Bilbao, Spanje), ‘is dit het geheim van professionele cuisine.’ En nu is dit geheim in de combi-stoomoven opgenomen. Een oven waarin u tegelijkertijd kunt stomen en traditioneel kunt bakken. Terwijl stoom de natuurlijke smaken, kleuren, kracht en verrukkelijke malsheid van uw gerechten bewaart, verricht het bakken wonderen aan de buitenkant, voor een heerlijk knapperig korstje en een aantrekkelijke gouden kleur.
Of u nu snel een maaltijd maakt voor het hele gezin of een bijzonder diner bij kaarslicht bereidt, iedereen zal ongetwijfeld onder de indruk zijn van uw culinaire creativiteit. Ga elke dag uit eten. Gewoon lekker thuis. De combinatie van stomen en bakken is ideaal voor het creëren van uiteenlopende gerechten, zoals vis, gevogelte, rollades, hartige taarten, stoofpotten, desserts, luchtig brood met een korstje en verrukkelijke groenten, cake en zoete taarten.
17
KOKEN
VOEG GEWOON STOOM TOE
18
KOKEN
Volle kracht vooruit Koken met stoom is snel en supergemakkelijk. Het houdt de smaak van verschillende gerechten gescheiden, zodat u in één keer snel en gemakkelijk een volledige meergangen maaltijd kunt bereiden... vis als voorgerecht, een hoofdgerecht, sappige jonge groenten, misschien rijst en als uitspatting een kleverige toffeecake (sticky toffee pudding) als toetje. Beter dan goed voor u Stoomkoken is ook de beste manier om de natuurlijke kracht van voedsel te behouden. Ons programma met 100% stoom bereidt uw gerechten op niet meer dan 100°C, zodat tot 50% méér vitaminen, voedingsstoffen en mineralen behouden blijven dan bij traditionele bereiding in de oven. Smakelijk, veelzijdig, snel, handig en gezond. Dat zijn vijf geweldige redenen om met stoom te koken. De combi-stoomoven kookt niet alleen met stoom, maar ook met traditionele hetelucht. Ook kunt u bakken en stomen tegelijk. Stomen biedt niet alleen verfijning maar is ook uitermate effectief in het door en door koken van uw gerechten.
Dus als u hetelucht en stoom gebruikt, stelt u de oven gewoon 20°C lager in dan normaal en verlaagt u de bereidingstijd met 10 minuten per uur. Als u bijvoorbeeld een kip van 1,4 kg braadt, is de bereidingstijd traditioneel 1 uur en 20 minuten. Met stoom en traditionele hetelucht is uw maaltijd 12 minuten eerder klaar, heerlijk mals van binnen en met een lekker bruin korstje van buiten. Hoeveel stoom? Met de combi-stoomoven beschikt u over allerlei gecombineerde kookmogelijkheden. Voeg een vleugje stoom toe (combi stomen, 25% vochtigheid) aan uw traditionele bereiding voor een malse binnenkant met een knapperig, bruin korstje. Of selecteer het programma Combi Plus stomen, 50% vochtigheid voor het opnieuw opwarmen van gerechten en het verwarmen van kant-en-klare maaltijden, aangezien deze niet uitdrogen of om er een extra bruin korstje aan toe te voegen. Zelfs opgewarmde maaltijden smaken alsof u ze vers hebt bereid.
Eenvoudig in gebruik. Gemakkelijk schoon te maken. Wij begrijpen dat u het bij de voorbereiding van een etentje al druk genoeg hebt, en op uw oven moet kunnen vertrouwen. En alles wat we doen is ontworpen om u te laten uitblinken. – Voor stoomkoken vult u het reservoir aan de voorkant van het apparaat met water. – Bij het koken van een malse lamsbout met rozemarijn hoeft u niet meer te gissen. Onze kerntemperatuursensor houdt de perfecte kerntemperatuur aan de binnenkant bij en helpt u zelfs bij het bepalen van de geschatte benodigde eindtijd. – Profiteer van 12 automatische programma’s. – Bespaar tijd met de Kook- en bakassistent waarin 74 recepten, inclusief 23 met stomen, zijn opgenomen. – Moeiteloos schoon te maken met een vochtige doek na het stomen of een schoonmaakprogramma na een intensief bakprogramma.
19
koken Producteigenschappen
20
Specificaties Gedetailleerde informatie
Technische specificaties
EOB98001X
combi-stoomoven
Door het combineren van de stoom- met hetelucht functie kunt u uw gasten verwennen met een gezonde en smakelijke maaltijd met een heerlijk korstje.
––Multifunctionele oven met geïntegreerde stoomfuncties
Inbouwmaten hxbxd (mm) 590 x 560 x 550
––Ovenfuncties: Onderwarmte, multi hetelucht, vochtige hetelucht, lage temperatuur garen, pizzastand, interval stomen, interval-Plus stomen, vital stomen, eenkringsgrill, boven- en onderwarmte, tweekringsgrill, infrathermgrill
aanlsuitwaarde 3500 watt Verkoopadviesprijs € 2.889,-
Vlees en vis perfect bereid Plaats de kerntemperatuursensor in het midden van het vlees of de vis. Zodra de perfecte kerntemperatuur is bereikt, klinkt er een geluidssignaal. Eenvoudige bereiding met voorgeprogrammeerde recepten Stoomkoken - een slimme manier om verschillende gerechten tegelijk te bereiden.
KOKEN
Model en functies
––Thermotronic® Top ––Voorgeprogrammeerde recepten ––Automatische gewichtsgestuurde programma’s ––Interieurverlichting gaat automatisch aan bij het openen van de ovendeur ––Bakken op 3 niveaus
Veilig dankzij dubbele ovenbeglazing en kindervergrendeling bediening De horizontale lichtlijn geeft een stijlvolle, eigentijdse uitstraling aan het apparaat
21
koken Producteigenschappen Model en functies
Specificaties Gedetailleerde informatie
EOB68000X
multi heteluchtoven
Met behulp van de voorgeprogrammeerde recepten en het door u ingevoerde gewicht, wordt de ideale bereidingstijd berekend.
De horizontale lichtlijn is een stijlvol design element. Het gestroomlijnde ontwerp wordt geaccentueerd door een subtiele horizontale lichtlijn, die een zacht lichteffect geeft. Het filtersysteem vermindert geurtjes en voorkomt dat er vetresten achterblijven
Technische specificaties
Inbouwmaten hxbxd (mm) 590 x 560 x 550 aansluitwaarde 3000 watt Verkoopadviesprijs € 1.979,-
Uw gerechten worden perfect gaar dankzij de kerntemperatuursensor Fantastische resultaten dankzij de automatische temperatuurregeling Langzame garing zorgt voor heerlijke, malse en sappige gerechten ––Ovenfuncties: Onderwarmte, ontdooistand, multi hetelucht, lage temperatuur garen, pizzastand, infrathermgrill, eenkringsgrill, boven- en onderwarmte, warmhoudfunctie, tweekringsgrill ––Thermotronic® Top ––Voorgeprogrammeerde recepten ––Automatische gewichtsgestuurde programma’s ––Interieurverlichting gaat automatisch aan bij het openen van de ovendeur ––Bakken op 3 niveaus
EOC65140X
multi heteluchtoven met pyrolyse
Zelfreinigende multi heteluchtoven
Automatische temperatuurregeling Dankzij de automatische temperatuurregeling kunt u de oven op de exacte, gewenste temperatuur instellen. De gerechten worden precies volgens uw wensen bereid.
De pyrolyse functie biedt veel bedieningsgemak: de oven reinigt zichzelf.
Verzinkbare bedieningsknoppen voor eenvoudige reiniging Bespaar tijd met de snelopwarmingsfunctie De horizontale lichtlijn geeft een stijlvolle, eigentijdse uitstraling aan het apparaat Grotere hoeveelheden perfect en sneller bereiden ––Ovenfuncties: Onderwarmte, multi hetelucht, pizzastand, infrathermgrill, eenkringsgrill, ovenverlichting apart in te schakelen, boven- en onderwarmte, tweekringsgrill ––Bakken op 3 niveaus ––Geïntegreerde snelopwarmfunctie ––Pyroluxe® autoreiniging ––Kinderbeveiliging
22
Inbouwmaten hxbxd (mm) 590 x 560 x 550 aansluitwaarde 3500 watt Verkoopadviesprijs € 1.759,-
Specificaties Gedetailleerde informatie
EOB65140X
multi heteluchtoven
Automatische temperatuurregeling
Tijdbesparend Bespaar tijd en ga aan de slag. Met de functie “snel verwarmen” bereikt de oven na inschakeling veel sneller de gewenste temperatuur.
Dankzij de automatische temperatuurregeling kunt u de oven op de exacte, gewenste temperatuur instellen. De gerechten worden precies volgens uw wensen bereid.
De horizontale lichtlijn geeft een stijlvolle, eigentijdse uitstraling aan het apparaat
Technische specificaties
KOKEN
Model en functies
Inbouwmaten hxbxd (mm) 590 x 560 x 550 aansluitwaarde 3000 watt Verkoopadviesprijs € 1.539,-
Verzinkbare bedieningsknoppen voor eenvoudige reiniging Grotere hoeveelheden perfect en sneller bereiden Dankzij de kinderbeveiliging kunt u zich met een gerust hart wijden aan andere zaken ––Ovenfuncties: Onderwarmte, multi hetelucht, pizzastand, infrathermgrill, eenkringsgrill, ovenverlichting apart in te schakelen, boven- en onderwarmte, tweekringsgrill ––Bakken op 3 niveaus ––Geïntegreerde snelopwarmfunctie ––Kinderbeveiliging ––Automatische uitschakeling
EOB43000X
multi heteluchtoven
Dankzij de handige tijdscontrolemogelijkheden houdt u overzicht.
De flexibiliteit van warmteverdeling Dankzij de heteluchtfunctie met ventilator kunt u meerdere gerechten op verschillende niveaus tegelijkertijd bereiden. Veilige bediening doordat de ovendeur niet heet wordt
Inbouwmaten hxbxd (mm) 590 x 560 x 550 aansluitwaarde 3000 watt Verkoopadviesprijs € 1.349,-
De deurvergrendeling voorkomt dat kinderen zich kunnen branden Gemakkelijk schoon te maken door het neerklapbare verwarmingselement en de uitneembare geleiders ––Ovenfuncties: Onderwarmte, ontdooistand, hetelucht, infrathermgrill, eenkringsgrill, ovenverlichting apart in te schakelen, boven- en onderwarmte, tweekringsgrill ––Bakken op 2 niveaus ––Display met weergave van tijd en temperatuur ––Koelventilator ––Longclean email-reiniging
23
Koken Standaard Product Informatie OVENS
Model
EOB98001X
EOK96030X
EOB68000X
multi hetelucht + stoom
multi hetelucht + stoom
multi heteluchtoven
A
A
A
multifunctioneel
multifunctioneel
multifunctioneel
-
-
-
-
-
-
0.79
0.60
0.79
43
41
46
3500
3400, -3700
3500
230-240
230-240
230-240
middelgroot
compact
middelgroot
58
35
58
1188
1188
1188
Inbouwmaten hxbxd (mm)
590 x 560 x 550
380 x 560 x 550
590 x 560 x 550
Binnenmaten ovenruimte hxbxd (mm)
310 x 440 x 407
206 x 438 x 378
312 x 440 x 407
Koelventilator
•
•
•
Digitale timer
Thermotronic Top
Thermotronic
Thermotronic Top
Verzonken bedieningsknoppen
-
-
-
Interieurverlichting
•
•
•
Light Bar
•
•
•
30-230
30-230
30-300
-
-
-
11
8
9
onderwarmte, multi hetelucht, vochtige hetelucht, lage temperatuur garen, pizzastand, interval stomen, intervalPlus stomen, vital stomen, eenkringsgrill, boven- en onderwarmte, tweekringsgrill, infrathermgrill
ontdooien, Solo-hetelucht, multi hetelucht, vochtige hetelucht, lage temperatuur garen, vital stomen, eenkringsgrill, deegrijsstand
onderwarmte, ontdooistand, multi hetelucht, lage temperatuur garen, pizzastand, infrathermgrill, eenkringsgrill, bovenen onderwarmte, warmhoudfunctie, tweekringsgrill
Aantal bakplaatniveaus
5
3
5
Max. niveaus tegelijkertijd koken
3
2
3
Bakplaten
1
1
3
Bakroosters
1
1
1
roestvrij staal
roestvrij staal
roestvrij staal
Type oven Energie-efficiëntieklasse ¹) A-G ²) bij verhittingsfunctie geforceerde luchtconventie Energieverbruik bij verhittingsfunctie bij verhittingsfunctie geforceerde luchtconvectie Bereidingstijd bij standaard belasting Aansluitwaarde (in watt) Aansluiting op 220-240 V Overige specificaties Type Netto inhoud binnenruimte (liter) Grootte van grootste bakplaat
Temperatuur instelbaar van - tot ºC Pyrolyse, aantal standen Bereidingsfuncties
Ovenfuncties
Kleur
1) Waarde volgens norm EN 50304. Bij deze norm wordt geen rekening gehouden met het bakresultaat 2) Aangegeven in schaalwaarden A (efficiënt) t/m G (inefficiënt) 82
Koken
EOC65140X
EOB65140X
EOB43000X
EOK68600X
EOK66030X
multi heteluchtoven
multi heteluchtoven
multi heteluchtoven
multi heteluchtoven
multi heteluchtoven
A
A
A
A
A
multifunctioneel
multifunctioneel
multifunctioneel
multifunctioneel
multifunctioneel
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
0.79
0.79
0.79
0.74
0.79
42
41
40
43
60
3500
3500
3000
2900
3400, -3700
230-240
230-240
230-240
220-240
230-240
middelgroot
middelgroot
middelgroot
middelgroot
compact
58
58
58
39
36
1188
1188
1188
1250
1188
590 x 560 x 550
590 x 560 x 550
590 x 560 x 550
450 x 558 x 580
380 x 560 x 550
312 x 440 x 407
312 x 440 x 407
312 x 440 x 407
217 x 438 x 393
207 x 439 x 379
•
•
•
•
•
-
-
-
Thermotronic Top
Thermotronic
•
•
-
-
-
•
•
•
•
•
•
•
-
-
•
30-300
30-300
50-275
50-250
30-250
2
-
-
-
-
8
8
8
10
5
onderwarmte, multi hetelucht, pizzastand, infrathermgrill, eenkringsgrill, ovenverlichting apart in te schakelen, boven- en onderwarmte, tweekringsgrill
onderwarmte, multi hetelucht, pizzastand, infrathermgrill, eenkringsgrill, ovenverlichting apart in te schakelen, boven- en onderwarmte, tweekringsgrill
onderwarmte, ontdooistand, hetelucht, infrathermgrill, eenkringsgrill, ovenverlichting apart in te schakelen, boven- en onderwarmte, tweekringsgrill
onderwarmte, ontdooistand, tweekringsgrill, multi hetelucht, pizzastand, hetelucht, infrathermgrill, eenkringsgrill, warmhoudfunctie, boven- en onderwarmte
ontdooien, Solo-hetelucht, multi hetelucht, lage temperatuur garen, eenkringsgrill
5
5
5
5
3
3
3
2
2
2
3
3
3
1
1
1
1
1
1
1
roestvrij staal
roestvrij staal
roestvrij staal
roestvrij staal
roestvrij staal
Standaard Product Informatie (SPI) volgens de richtlijnen van de Vereniging Leveranciers van Huishoudelijke Apparaten in Nederlan (VLEHAN)
83
