KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Allah Subhanahu Wata’ala atas berkat rahmat dan hidayah-Nya, sehingga skripsi ini dapat diselesaikan. Tak lupa juga, shalawat serta salam tetap tercurah limpahkan kepada Nabi besar kita Muhammad Shallallahu A’laihi Wassalam beserta keluarga, sahabat, dan para pengikutnya. Skripsi ini berjudul “Kondisi Hematologik (Hb, Eritrosit, Leukosit, dan Hematokrit) Itik Cihateup Fase Grower yang diberi Fructooligosaccharide (FOS) dalam Kondisi Pemeliharaan Minim Air”. Penelitian ini adalah bagian dari projek Penelitian Unggulan Pergururan Tinggi (PUPT) Strategi Three in One dalam Produksi Itik Lokal Jawa Barat pada Kondisi Minim Air, dengan nomor kontrak 393/UN.R/PL/2015, Tanggal 16 Februari 2015. Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terimakasih yang sebesarbesarnya kepada : 1.
Pembimbing utama Dr. Ir. Kurnia A. Kamil M.Agr.,S.c., M.Phil. dan Andi Mushawwir, S.Pt., M.P. Dosen pembimbing anggota yang telah bersedia meluangkan waktu untuk membimbing dan memberi pengarahan juga motivasi kepada penulis hingga terselesaikannya skripsi ini.
2.
Dr. Ir. Rochadi Tawaf, M.S., Dosen wali yang telah membimbing selama proses perkuliahan.
iv
3.
Prof. Dr. Ir. Husmy Yurmiati, M.S., Dekan Fakultas Peternakan Universitas
Padjadjaran
dan
seluruh
civitas
akademika
Fakultas
Peternakan Universitas Padjajaran. 4.
Dosen pembahas dan penguji Prof. Dr. Ir. Syafril Darana, S.U., Dr. Ir. Lovita Adriani, M.S., Dr. Ir. Rachmat Wiradimadja, M.S. yang telah bersedia memberikan kritik dan saran demi kesempurnaan skripsi ini.
5.
Orang Tua tersayang Bapak Uhan Suharja S.Pd. dan Ibu Titin yang selalu memberikan perhatian dan dorongan yang tiada henti baik berupa moril maupun materil.
6.
Saudara-saudaraku tercinta Nicky Desiani dan Raihan Firdaus yang telah memberikan dorongan semangat.
7.
Seluruh rekan penelitian dan teman-teman angkatan 2012 yang telah memberikan semangat dan dorongan. Semoga segala bantuan dari semua pihak dapat menjadi amal ibadah dan
semoga Allah Subhanahu Wata’ala memberikan balasan yang setimpal. Akhir kata penulis ucapkan terima kasih dan semoga Allah Subhanahu Wata’ala membalas kebaikan dari semua pihak yang telah membantu. Amin.
Bandung, 20 Januari 2016
Penulis
v
DAFTAR ISI
Bab
I
Halaman KATA PENGANTAR .........................................................................
iv
ABSTRAK ............................................................................................
vi
ABSTRACT .........................................................................................
vii
DAFTAR ISI ........................................................................................
viii
DAFTAR TABEL ................................................................................
xi
DAFTAR GAMBAR ...........................................................................
xii
DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................
xiii
PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang ................................................................................
1
1.2. Identifikasi Masalah .......................................................................
2
1.3. Maksud dan Tujuan Penelitian .......................................................
3
1.4. Kegunaan Penelitian .......................................................................
3
1.5. Kerangka Pemikiran .......................................................................
3
1.6. Waktu dan Lokasi Penelitian ..........................................................
9
II TINJAUAN PUSTAKA 2.1. Itik Cihateup ...................................................................................
10
2.1.1. Definisi dan Taksonomi Itik Cihateup .................................. 2.1.2. Jenis Itik Cihateup ................................................................. 2.1.2. Karakteristik Itik Cihateup ....................................................
10 10 11
2.2. Penyesuaian Fisiologis ....................................................................
13
2.2.1. Homeostatis ........................................................................... 2.2.2. Metabolisme .......................................................................... viii
15 17
2.2.3. Adaptasi Sistem Cairan Tubuh Terhadap Cekaman Panas ... 2.2.4. Adaptasi Sistem Kardiovaskular Terhadap Cekaman Panas .
18 21
2.3. Fructooligosaccharide (FOS) ...........................................................
22
2.4. Stres ................................................................................................
24
2.5. Hematologi ......................................................................................
26
2.5.1. Hemoglobin .......................................................................... 2.5.2. Eritrosit ................................................................................. 2.5.3. Leukosit ................................................................................ 2.5.4. Hematokrit ............................................................................
28 29 31 32
III MATERI DAN METODE PENELITIAN 3.1. Bahan Penelitian .............................................................................
34
3.1.1. Ternak Percobaan ................................................................. 3.1.2. Kandang Percobaan .............................................................. 3.1.3. Ransum yang digunakan .......................................................
34 34 35
3.2. Alat dan Bahan yang Digunakan ....................................................
36
3.2.1. Alat yang digunakan ............................................................. 3.2.2. Pengukuran Kondisi Hematologik ....................................... 3.2.2.1. Alat .................................................................................... 3.2.2.2. Bahan .................................................................................
36 37 38 38
3.3. Metode Penelitian ...........................................................................
39
3.3.1. Persiapan Kandang ...............................................................
39
3.3.2. Pemeliharaan Itik ..................................................................
40
3.3.3. Fructooligosaccharide (FOS) ................................................
40
3.3.4. Pengambilan Sample Darah ..................................................
41
3.3.4.1. Kadar Hemoglobin ..................................................... 3.3.4.2. Menghitung Jumlah Eritrosit ..................................... 3.3.4.3. Menghitung Jumlah Leukosit ..................................... 3.3.4.4. Nilai Hematokrit .........................................................
41 42 43 44
3.4. Peubah yang Diamati ......................................................................
45
3.5. Rancangan Penelitian dan Analisis Statistik ..................................
47
ix
IV HASIL DAN PEMBAHASAN
V
4.1. Kadar Hemoglobin Itik Cihateup yang diberi Fructooligosaccharide (FOS)...........................................................
50
4.2. Jumlah Eritrosit dan Nilai Hematokrit Itik Cihateup yang diberi Fructooligosaccharide (FOS) ..........................................................
53
4.3. Jumlah Leukosit Itik Cihateup yang diberi Fructooligosaccharide .....................................................................
57
KESIMPULAN DAN SARAN 5.1. Kesimpulan .....................................................................................
60
5.2. Saran ...............................................................................................
60
RINGKASAN .......................................................................................
61
DAFTAR PUSTAKA ..........................................................................
63
LAMPIRAN .........................................................................................
70
RIWAYAT PENULIS .........................................................................
72
x
DAFTAR TABEL
Nomor 1.
Halaman
Kandungan Energi Metabolisdan Zat Nutrien Ransum Percobaan ............................................................................................
35
Formula Bahan Pakan Ransum Percobaan ............................................................................................
36
Kandungan Energi Metabolis dan Zat Nutrien Ransum Percobaan ...............................................................................
36
Analisis Ragam Sesuai dengan Perbandingan Orthogonal Polynomial ........................................................................
48
5.
Hasil Pengamatan Kadar Hemoglobin Itik ..........................................
50
6.
Signifikansi Kadar Hemoglobin Itik Pada Level Pemberian FOS yang Berbeda .........................................
51
7.
Hasil Pengamatan Jumlah Eritrosit dan Hematokrit Iik ......................
54
8.
Signifikansi Nilai Hematokrit Itik Pada Level Pemberian FOS yang Berbeda .........................................
54
Hasil Pengamatan Jumlah Leukosit Itik ..............................................
57
10. Signifikansi Julah Leukosit Itik Pada Level Pemberian FOS yag Berbeda ...........................................
58
2.
3.
4.
9.
xi
DAFTAR GAMBAR
Nomor 1.
Halaman Struktur 1- Ketose (GF2, Kiri), Nystose (GF3, tengah) Dan Fructofuranosyl Nytose (GF4, kanan) ..........................................
xii
23
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor 1.
2.
Halaman Output Analisis Anova Varians Pholynomial Orthogonal Pengaruh Pemberian Fructooligosaccharide (FOS) terhadap Hb, Eritrosit, Leukosit, dan Hematokrit Itik Cihateup .........................
71
Output Analisis Contras Orthogonal Pengaruh Pemberian Fructooligosaccharide (FOS) terhadap Hb, Eritrosit, Leukosit Dan Hematokrit Itik Cihateup .............................................................
72
xiii
