KATA PENGANTAR
Puji syukur dipanjatkan kehadirat Allah Subhanahu Wa Ta’ala karena atas rahmat dan karunia-Nya skripsi yang berjudul “Bobot Akhir, Bobot Karkas, dan Income Over Feed and Chick Cost Ayam Sentul Barokah Abadi Farm”dapat diselesaikan. Salawat serta salam semoga tetap tercurahkan kepada nabi Muhammad Shalallahu ‘Allaihi Wasallam, kepada keluarganya, para sahabatnya dan seluruh umatnya. Skripsi merupakan salah satu syarat untuk menyelesaikan program sarjana di Fakultas Peternakan. Penelitian ini merupakan bagian dari penelitian kegiatan Academic Leadership Grant (ALG) Program 1-1-6 Fakultas Peternakan, Universitas Padjadjaran yang berjudul : “Pengembangan Dinamika Sistem Agribisnis Klaster Peternakan Ayam Pedaging Lokal dari Hulu-Hilir di Jawa Barat” diketuai oleh Prof. Dr. Ir. Sjafril Darana, SU. Penulis mengucapkan terima kasih kepada pembimbing utama yaitu Dr. Ir. Wiwin Tanwiriah, MP., dan kepada pembimbing anggota yaitu Bapak Endang Sujana, S.Pt., MP., atas bimbingan, waktu, saran dan bantuan yang telah diberikan dalam menyusun skripsi. Terima kasih kepada dosen dari tim pembahas yaitu Prof.
Dr.
Ir.
Sjafril
Darana,
SU.,
Dr.
Heni
Indrijani,
S.Pt.,
M.Si.,
dan Dr. Ir. Hj. Elvia Hernawan, MS., atas kritik dan saran dalam penyempurnaan skripsi.
Terima
kasih
juga
disampaikan
kepada
dosen
wali
penulis
Dr. Ir. Diding Latipudin, M.Si., yang telah memberikan bimbingan, arahan serta saransarannya kepada penulis selama menjalani masa perkuliahan di Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran. Terima kasih kepada tim ALG yang telah mengikutsertakan
penulis dalam penelitian, memberikan bantuan dan mempermudah pendanaan. Terima kasih penulis ucapkan kepada Dekan Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran beserta civitas academica. Ucapan terima kasih disampaikan kepada ibunda tercinta Ibu Parni dan ayahanda Bapak Suparto atas doa, dukungan, semangat dan bantuan moril maupun materil.
Terima
kasih
kepada
saudari
penulis
yaitu
Dwi
Maisyaroh,
paman
Suharno S.P., bibi Vivi Martha S.E., dan seluruh keluarga yang telah
memberikan doa, motivasi, dan dukungan berupa moril dan materil. Terima kasih kepada sahabat di Fakultas Peternakan, sahabat angkatan 2012, Kelas E 2012, Livestock Soccer Club (LSC), Kelompok Profesi Ternak Unggas (KPTU), Kosan Musafir, KKNM Cikupa dan rekan satu tim penelitian M. Ilham Nurul Y, Syifa Laili M, S.Pt., Gema Husada, S.Pt., yang turut memberikan dukungan moril kepada penulis dan keluarga besar Barokah Abadi Farm yang telah membantu dan membimbing saat kegiatan penelitian. Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi penulis dan para pembaca.
Sumedang, Oktober 2016
Penulis
DAFTAR ISI Bab
Halaman KATA PENGANTAR .....................................................................
v
ABSTRAK .......................................................................................
vii
ABSTRACT ...................................................................................... viii DAFTAR ISI ....................................................................................
ix
DAFTAR TABEL ...........................................................................
xi
DAFTAR ILUSTRASI ...................................................................
xii
DAFTAR LAMPIRAN ................................................................... xiii I
II
PENDAHULUAN 1.1
Latar Belakang .........................................................................
1
1.2
Identifikasi Masalah .................................................................
3
1.3
Maksud dan Tujuan Penelitian ................................................
3
1.4
Kegunaan Penelitian ................................................................
3
1.5
Kerangka Pemikiran ................................................................
4
1.6
Waktu dan Tempat Penelitian ..................................................
6
KAJIAN KEPUSTAKAAN 2.1
Ayam Lokal .............................................................................
7
2.2
Ayam Sentul ............................................................................
7
2.3
Sistem Pemeliharaan ................................................................
8
2.3.1 2.3.2 2.3.3 2.3.4
Perkandangan .............................................................. Pemberian Pakan ........................................................ Pemberian Air Minum ................................................ Vaksinasi dan Penanganan Kesehatan ........................
9 10 12 14
2.4
Bobot Akhir Ayam Lokal ........................................................
15
2.5
Bobot Karkas Ayam Lokal ......................................................
16
2.6
Income Over Feed and Chick Cost ..........................................
17
III BAHAN DAN METODE PENELITIAN 3.1
Alat dan Bahan Penelitian
3.1.1 Bahan Penelitian........................................................... 3.1.2 Peralatan yang Digunakan............................................ 3.2 Metode Penelitian 3.2.1 3.2.2 3.2.3 IV
V
Prosedur Penelitian....................................................... Peubah yang Diamati dan Cara Perhitungannya .......... Analisis Statistka Deskriptif.........................................
19 19 20 21 21
HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1
Keadaan Umum Barokah Abadi Farm
4.2
4.1.1 Identitas dan Sejarah .................................................... 4.1.2 Lokasi dan Kondisi ...................................................... 4.1.3 Manajemen Pemeliharaan ............................................ 4.1.4 Pemasaran Ayam Sentul .............................................. Bobot Akhir ayam Sentul .........................................................
24 24 25 27 28
4.3
Bobot Karkas ayam Sentul .......................................................
30
4.4
Income Over Feed and Chick Cost ayam Sentul .....................
32
KESIMPULAN 5.1
Kesimpulan ..............................................................................
36
5.2
Saran ........................................................................................
36
RINGKASAN ..................................................................................
37
DAFTAR PUSTAKA ......................................................................
39
LAMPIRAN .....................................................................................
44
BIODATA ........................................................................................
49
DAFTAR TABEL
Nomor
Halaman
1
Keperluan Pakan Ayam Buras Menurut Umur..........................
12
2
Keperluan Air Minum Ayam Buras ..........................................
13
3
Keperluan Pakan Ayam Buras Menurut Umur..........................
26
4
Keperluan Air Minum Ayam Buras ..........................................
27
5
Bobot akhir dan persentase karkas ayam Sentul jantan dan betina umur 75 hari ....................................................................
6
Bobot dan Persentase Karkas Ayam Sentul Barokah Abadi Farm Umur 75 Hari ...................................................................
7
28
31
Income Over Feed and Chick Cost Ayam Sentul Jantan dan Betina Umur 75 hari ..................................................................
33
DAFTAR ILUSTRASI Nomor 1
Halaman Prosedur Penelitian ....................................................................
20
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor 1
Halaman Data Pemeliharaan Pembesaran Ayam Sentul Barokah Abadi Farm .........................................................................................
45
2
Kandungan konsentrat periode layer ........................................
48
3
Kandungan Mineral Premix .....................................................
48
