K E Z E L É S I K É Z I K Ö N Y V

TELEPÍTÉSI, HASZNÁLATI, ÁPOLÁSI ÉS KARBANTARTÁSI INFORMÁCIÓK

KEZELÉSI KÉZIKÖNYV ZANUSSI KÉSZÜLÉK CSALÁD N700-AS KÉSZÜLÉKSOR ELEKTROMOS ÉS GÁZÜZEMŰ VÍZFÜRDŐS MELEGENTARTÓ (BAIN-MARIE) ÉS ELEKTROMOS ÜZEMŰ SÜLTBURGONYA MELEGENTARTÓ

KÓD: KIADÁS:

595 897 100 1 2005 06

ELECTROLUX LEHEL Kft.

-2-

N700-AS SOROZAT ELEKTROMOS ÉS GÁZÜZEMŰ VÍZFÜRDŐS MELEGENTARTÓ (BAIN-MARIE)

TARTALOM FEJEZET

Oldal

01.

Bevezetés..................................................................……..............................................................…..........

4

02. 02.1 02.2 02.3 02.4

Ökológiai és környezetvédelmi információk ………..……...………………...……………………………….. Csomagolás.………….....….................................................................................................…...................... Használat..……………….....….............................................................................................…...................... Tisztítás …………………………………………………………………………………..…………………………… Leselejtezés ………………………………………………………………………………..…………….……………

5 5 5 5 5

03.

A kezelési kézikönyvben lévő ábrák listája .......................................................................…......…..........

6

04. 04.1 04.2 04.3

A készülék ismertetése....…........................................................…............................................................ A készülék felépítése......….............................................................................................................……....... A készülék adattáblája........….........................................................................................................……....... A készülék anyagszerkezeti felépítése….........................................................................................……....... 04.3.1 A készüléktest jellemzői…………………………………………………………………………………. 04.3.2 A gázüzemű berendezés jellemzői………………………………………….…………………………. 04.3.3 Az elektromos üzemű berendezés jellemzői………………………………………………………….. Nemzetközi szabvány megfelelés......…..........................................................................................……....... A készülék technikai jellemzői......…................................................................................................……....... Rádióinterferencia …………………………………………………………………………………………………….

7 7 8 8 8 9 9 9 9 9

05.5 05.6 05.7 05.8 05.9

A készülék telepítése..........….......................................................................................................……....... A készülék kicsomagolása és a csomagolás eltávolítása ....…........................................................….......... A készülék elhelyezése........….......................................................................................................……........ 05.2.1 Egymás melletti készülékek összeszerelése …………………………………………………………. A készülék csatlakoztatása a gázhálózatra.....…....................….....................................................….......... Füstgáz elvezetés.......….......................................................…....................................................……......... 05.4.1 Telepítés elszívóernyő alá ………………………………..…………………………………………….. 05.4.2 Füstgáz elvezetés elszívóernyő alatt …………………….…….……………………………………… A készülék csatlakoztatása az elektromos hálózatra......................................................................…........... A készülék csatlakoztatása a tápvíz hálózatra ....................……………………………....................…........... Szennyvíz elvezetés....…....…........................................................................................................…........... Megjegyzések a telepítést végző részére....…....…........................................................................…........... A biztonsági véghatároló termosztát ……………………………………………………………………………….

10 10 10 11 12 12 12 13 13 14 14 14 14

06. 06.1 06.2 06.3 06.4 06.5 06.6 06.7

A készülék használat előtti ellenőrzése..........….....................................…............................................... A készülék első üzembe helyezése.......…..................................................…............................................... A gázkészülék működéséhez szükséges gáznyomás adatok .....…...................…....................................... A gázhálózat tápnyomásának ellenőrzése........….......................................….............................................. Gáznyomás szabályozó berendezés.......……..........................…………………............................................ A gyújtóégők ellenőrzése.........…......................................................................................................……..... A készülék működésének ellenőrzése ...........….................................................................................…....... A készülék más típusú gázra történő átállítása ..................................................................................….......

15 15 15 15 16 16 16 17

04.4 04.5 04.6 05. 05.1 05.2 05.3 05.4

(Folytatás a következő oldalon!)

KÓD: KIADÁS:

595 897 100 1 2005 06


-3-


TARTALOM FEJEZET

07. 07.1

Oldal

A készülék karbantartása...........…............................................................................................................. Éves karbantartási feladatok........................…….......................................................................................... 07.1.1 Gázüzemű készülékek............…...............….....…………………….............................................. 07.1.2 Elektromos üzemű készülékek............…...............…...…………….............................................. Hibaelhárítás................................................…….......................................................................................... 07.2.1 Gázüzemű készülékek............…...............….....…………………….............................................. 07.2.2 Elektromos üzemű készülékek............…...............…...…………….............................................. A készülék alkatrészeinek cseréje....................................................................................................…......... 07.3.1 A gázüzemű készülékek alkatrészeinek cseréje …………………………………………………….. 07.3.2 Az elektromos üzemű készülékek alkatrészeinek cseréje ………………..……………….……….. A gázüzemű készülék főbb alkatrészei …………….………………………………………………..……………..

18 18 18 18 18 18 19 19 19 19 20

A készülék használata.......….......................................................................................................……........ Általános irányelvek és óvó rendszabályok ..........….......................................................................….......... 08.1.1 Elektromos és gázüzemű berendezés............…........……………......…....................................... 08.1.2 Gázüzemű berendezés............…...............….....………………….…............................................ 08.1.3 Elektromos üzemű berendezés............…...............…...…………….............................................. A készülék használatra előkészítése..........................................................……......................…...……........ A medence feltöltése ………………………………..………………………….……………..….…………………. 08.3.1 Beépített modellek ……………………..……………………………...………….….…………………. 08.3.2 Asztali modellek ……………………..………………………………...………….….…………………. A készülék bekapcsolása és működtetése ………………………………..………………..….…………………. 08.4.1 A készülékek kezelőszervei ……………………..……………………………….….…………………. 08.4.2 A gázüzemű modellek begyújtása ……………………………….………………….………………… 08.4.3 Az elektromos üzemű modellek bekapcsolása ……………………………….……………………… 08.4.4 A medence ürítése …………………………………………………………………………………..….. A sültburgonya melegentartó berendezés használata …………………...………………..….…………………. 08.5.1 Általános irányelvek ……………………..………………………………………..….…………………. 08.5.2 A készülék bekapcsolása és működtetése ……………………………………………………………

21 21 21 21 21 21 22 22 22 22 22 23 23 24 24 24 24

09.4 09.5 09.6

A készülék tisztítása és ápolása ........…..........….............................................…...................................... Általános irányelvek...........….............…...........................................................................…......................... A rozsdamentes acél ……………………………………………………………………………….……….………. 09.2.1 A leggyakrabban előforduló korróziós jelenségek ……………..……………………..……………… A készülék ápolása.....……..….........................................................................................……...................... 09.3.1 A külső felületek tisztítása ……………………………………………………..……………………….. 09.3.2 A medence tisztítása ……………………………………………...…………………………………….. 09.3.3 Az ételfoltok és ráégett ételmaradékok eltávolítása …………………………………………………. 09.3.4 Vízkő lerakódások eltávolítása ………………………………………………………………………… Felületi sérülések és karcolások .....…..............................................................................…......................... A rozsdamentes felületek megóvása.......….....................................................................……...................... A készülék hosszabb idejű üzemen kívül helyezése ……………………………………………………………..

25 25 25 26 27 27 27 27 27 27 27 28

10.

Jótállási feltételek..................................................….....................................................……...................... 28

07.2 07.3 07.4 08. 08.1

08.2 08.3 08.4

08.5

09. 09.1 09.2 09.3

KÓD: KIADÁS:

595 897 100 1 2005 06


01.

-4-


BEVEZETÉS Tisztelt Vásárló! Fogadja elismerésünket, amiért eme kiváló minőségű termék megvásárlása mellett döntött! Teljes bizonyossággal állíthatjuk, hogy a termék minden tekintetben kielégíti majd az Ön elvárásait. Köszönetet mondunk, hogy előnyben részesítette berendezésünket és kérjük, hogy a használatba vétel előtt gondosan olvassa át ezt a kezelési kézikönyvet.* A benne található információk megismertetik Önt a készülék helyes használatával, gondos kezelésével és ápolásával, amely az optimális működés elengedhetetlen feltétele. Amennyiben maradéktalanul betartja a könyvben leírtakat (utasítások, javaslatok, biztonsági és óvó rendszabályok), úgy a berendezés hosszú és zavartalan használatát élvezheti. Ez a kézikönyv különböző modellekre vonatkozó információkat tartalmaz. Az Ön által vásárolt készülék azonosító kódja megtalálható a vezérlőpanel alatt elhelyezett adattáblán. Fontos figyelmeztetések! A berendezést csakis és kizárólag arra a célra szabad használni, amire tervezték: ételek gasztronorm méretrendszerű edényekben (GN) történő melegen tartására nagykonyhai környezetben. Bármilyen más használati mód tilos és nem rendeltetésszerű üzemeltetési módnak minősül, valamint a készülék jótállásának teljes elvesztésével jár! A kezelési kézikönyvet tartsa biztonságos helyen, felkészülve arra a lehetőségére, hogy új kezelő alkalmazása esetén szükség lehet rá. A telepítés előtt mindig hasonlítsa össze a berendezés adatait a hozzá kiépített energiaszállító rendszer (elektromos és gáz) adataival. A berendezés fölé célszerű elszívóernyőt kiépíteni, és biztosítani kell a megfelelő légcserét a telepítés helyszínén. A berendezés telepítése előtt – közvetlenül a készülék elé – a gázhálózatba be kell építeni egy elzáró szelepet (csapot), míg az elektromos hálózatba egy kismegszakító kapcsolót. Kezelését és használatát csakis és kizárólag az arra betanított és felhatalmazott személy végezheti. A készülék medencéjének felületei, valamint bizonyos egyéb területei is magas hőmérsékletet érnek el használat közben. Ezért puszta kézzel lehetőleg ne érintse meg a felületeket. Ne hagyja, hogy olajos vagy zsíros szennyeződés a műanyag részegységekre kerüljön. A gázüzemű berendezések – az égéstermékek elvezetésére – speciális szellőző és hőelvezető nyílásokkal, csatornákkal rendelkeznek, amelyeket nem szabad elzárni vagy eltömíteni. A tisztítási, karbantartási vagy szerelési munkálatok megkezdése előtt a berendezést ki kell kapcsolni és el kell zárni az elé beépített gázszelepet, valamint le kell csatlakoztatni az elektromos hálózatról. Meg kell várni továbbá, hogy megfelelően lehűljön. Hibás működés vagy arra utaló jel esetén azonnal kapcsolja ki a készüléket és forduljon a márkaszervizhez vagy szakszerelőhöz. A napi használatot követően jól tisztítsa meg a berendezést. Fordítson különös gondot a medence belső felületeinek rendszeres tisztítására. Tilos a berendezés erős vízsugárral történő mosása, tisztítása! A készülék körüli területet mindig tisztán, és gyúlékony anyagoktól mentesen kell tartani! Bármilyen szerelési munka szükségességének felmerülése esetén csakis olyan céggel végeztesse el a munkát, amelyik közvetlen kapcsolatban van a ZANUSSI cég szerviz hálózatával! Sem a márkakereskedés, sem pedig a gyártó (ZANUSSI) nem vállal felelősséget semmilyen, a készülékben vagy annak környezetében – a berendezés használata, tisztítása, karbantartása vagy javítása közben – bekövetkezett anyagi kár illetve személyi sérülés esetén, amely a kezelési kézikönyvben szereplő utasítások, előírások és óvó rendszabályok be nem tartásából fakad. szimbólum azt jelzi, hogy a termék nem dobható ki, mint háztartási hulladék. A készüléken feltüntetett Csak a vonatkozó szabványok és előírások szerint szabad kidobni, hogy elkerülhetők legyenek a természetet veszélyeztető, és az emberi egészségre káros hatások, jelenségek. Szeretnénk még egyszer megköszönni, hogy eme kiváló termék megvásárlása mellett döntött, és jó munkát, sikeres használatot kívánunk.

(*):

A gyártó nem vállal felelősséget a kézikönyvben lévő adatok megváltoztatásáért, továbbá felhívja a figyelmet, hogy ez minden előzetes értesítés nélkül bekövetkezhet!

KÓD: KIADÁS:

595 897 100 1 2005 06


-5-


02.

ÖKOLÓGIAI ÉS KÖRNYEZETVÉDELMI INFORMÁCIÓK

02.1

Csomagolás Az összes elem, amelyet a csomagoláshoz használnak környezetbarát anyagokból van. Szükség szerint tárolhatók vagy elégethetők egy erre a célra alkalmas szemétégető üzemben. Az újrahasznosítható műanyag elemek jelölése a következő: polietilén: belső csomagolás, kezelési kézikönyv védőtasak polipropilén: külső csomagolás, pántok polisztirol hab: védő és merevítő elemek

02.2

Használat Az általunk gyártott berendezések tervezését és optimalizálását laboratóriumi tesztek előzték meg, amelyek biztosítják a készülékek magas szintű teljesítőképességét és kiváló hatásfokát. Ennek ellenére, energiatakarékossági (gáz és víz) szempontok miatt, kerülni kell a berendezések üres állapotban történő használatát és az olyan körülményeket, amelyek az optimális használatot jelentősen leronthatják (fedő vagy ajtók nyitott helyzete, stb.).

02.3

Tisztítás A káros anyagok levegőbe történő kibocsátásának csökkentése érdekében, a berendezések szükség szerinti (külső és belső) tisztításhoz használt anyagok biológiai lebonthatósága érje el a 90%-os mértéket.

02.4

Leselejtezés A készülék leselejtezése esetén vegye figyelembe a hulladékeltakarításra vonatkozó érvényes rendeleteket. Az általunk gyártott berendezések többnyire 90%-nál nagyobb hányadban tartalmaznak fém anyagokat (rozsdamentes acél, vas, alumínium, horganyzott lemez, stb.), ezért ezek újra felhasználhatók egy hagyományos hulladékhasznosító üzemben, amely az érvényes rendeletek és szabályok szerint működik. Tegye a készüléket teljes mértékben használhatatlanná az elektromos csatlakozó kábel, valamint a gáz csatlakozó idomok és csövek eltávolításával, valamint az összes zárható részegység leszerelésével, hogy elkerülhető legyen gyerekek és állatok csapdába kerülése.

KÓD: KIADÁS:

595 897 100 1 2005 06


03.

-6-


A KEZELÉSI KÉZIKÖNYVBEN LÉVŐ ÁBRÁK LISTÁJA A kezelési kézikönyv fejezeteiben, a könnyebb megértés és a megfelelő működtetési gyakorlat megszerzése érdekében, különböző rajzokat és ábrákat talál. Az alábbi táblázat összefoglalja ezeket, feltüntetve az ábrák sorszámát, tartalmát és hogy a kézikönyvben hol lapozhatja fel őket. Az ábra sorszáma

Megnevezése, tartalma

Melyik oldalon található

1.

Az elektromos üzemű modellek felépítése, méretei és a csatlakozási pontok

7.

2.

A gázüzemű modell felépítése, méretei és a csatlakozási pontok

7.

3.

A sültburgonya melegentartó modell felépítése, méretei és a csatlakozási pont

8.

4.

Az adattábla elhelyezkedése

8.

5.

Egymás melletti készülékek összeszerelése

11.

6.

Telepítés elszívóernyő alá

12.

7.

Közvetlen füstgáz elvezetés elszívóernyő segítségével

12.

8.

Az elektromos készülék csatlakoztatása

13.

9.

A készülék gázszelepe

15.

Gáznyomás szabályozó berendezés beépítése

16.

11.

A fúvóka felépítése és az elsődleges levegő beállítása

17.

12.

A gyújtóégő felépítése

17.

13.

A gázüzemű készülék kezelőszervei

22.

14.

A 800 mm széles elektromos üzemű készülék kezelőszervei

22.

10.

15.

A 400 mm széles elektromos üzemű készülék kezelőszervei

22.

16.

A sültburgonya melegentartó kezelőszervei

24.

KÓD: KIADÁS:

595 897 100 1 2005 06


-7-


04.

A KÉSZÜLÉK ISMERTETÉSE

04.1

A készülék felépítése A berendezés különböző típusainak felépítését, méreteit, valamint az elektromos és gáz csatlakozások elhelyezkedését az 1., 2. és a 3. ábra mutatja.

1. ábra Az elektromos üzemű modellek (+B/E1 és +B/E2) felépítése, méretei és a csatlakozási pontok

2. ábra A gázüzemű modell (+BV/G2) felépítése, méretei és a csatlakozási pontok

Az ábrákon használt jelölések: B) C) H) I)

Tápvíz csatlakozó csonk (∅3/8” M) Lefolyó csatlakozás Gáz csatlakozó csonk (∅1/2” M) Elektromos csatlakozási pont

KÓD: KIADÁS:

595 897 100 1 2005 06


-8-


Az ábrán használt jelölés: I) Elektromos csatlakozási pont

3. ábra A sültburgonya melegentartó modell (+W/E1) felépítése, méretei és a csatlakozási pont

04.2

A készülék adattáblája A készülék adattáblája, amely a vezérlőpanel alatt található (4. ábra), minden lényeges adatot tartalmaz, hogy csatlakoztathassa a berendezést a gázhálózatra. Kialakítása megfelel az EN 203 norma előírásainak. Szerepel rajta a gyártó neve, a felhasználandó gáz fajtája, a különböző nyomásértékek (a szükséges tápnyomás, a fúvókanyomás, stb.), a gázteljesítmény és más, előzetes beállítási adatok. Az adattábla alsó részén látható öntapadós címke jelzi, ha a készüléket más típusú gázra állították át. A kezelési kézikönyvben leírt utasítások és előírások különböző konstrukciós típusú készülékekre érvényesek (A1 – B11 – B21). Az elektromos üzemű modelleknél feltüntetésre kerül a tápfeszültség, az elektromos teljesítmény, a cseppvíz elleni védettségi fokozat, és más fontos jellemző adat.

4. ábra Az adattábla elhelyezkedése

04.3

A készülék anyagszerkezeti felépítése A berendezés kialakítása olyan, hogy megfelel a legmagasabb fokú higiéniai követelményeknek. A készülék anyagainak körültekintő megválasztása, valamint az élelmiszerekkel közvetlenül érintkezésbe kerülő részegységek mindenre kiterjedő gondos megtervezése biztosítja a könnyű és teljes tisztíthatóságot, továbbá az egyszerű szét- és összeszerelést.

04.3.1

A készüléktest jellemzői • Rendkívül erős, robosztus acél belső tartószerkezet. • 18/10-es minőségű rozsdamentes acélból készült külső borítólemezek. • 4db magasságában állítható láb, mely segíti a készülék pontos vízszintbe állítását. • A medence anyaga szintén teljes egészében rozsdamentes acél (AISI 304). • Vezérlő gombok hőszigetelt anyagból készülnek.

KÓD: KIADÁS:

595 897 100 1 2005 06


-9-


04.3.2

A gázüzemű berendezés jellemzői • Rozsdamentes acél gázégő. • Gyújtóégő fix fúvókával. • Elektronikus gyújtórendszer. • Biztonsági gázszabályozó szelep

04.3.3

Az elektromos üzemű berendezés jellemzői • A beépített fűtőelemek (incoloy) rendkívül tartósak és gyors felfűtést tesznek lehetővé. • Vízfürdő hőmérséklet szabályozó gomb. • A készülék túlmelegedés elleni biztonsági védelemmel (határoló termosztát) van ellátva, amely vízhiány vagy bármilyen más rendellenes működés esetén, ha a hőmérséklet egy bizonyos határértéket elér, lekapcsolja a fűtőelemek áramellátását. • A fűtőelemek működését ellenőrző lámpa jelzi. Figyelem! A biztonsági termosztát működésbe lépése azt jelzi, hogy a berendezés nem üzemel megfelelően. Mielőtt ismételten bekapcsolja a készüléket, hívja a márkaszervizt és kérje a rendszer teljes átvizsgálását.

04.4

Nemzetközi szabvány megfelelés A berendezés úgy van kialakítva, hogy megfeleljen az alábbiakban felsorolt nemzetközi és európai szabványok előírásainak: • • • •

04.5

89/392/CEE, 91/368/CEE, 93/44/CEE (gépekre vonatkozó előírások), 73/23/CEE (kisfeszültségű előírások), 89/336CEE (elektromágneses előírások), 90/396CEE (gáz előírások).

A készülék technikai jellemzői Az alábbi táblázat az alapvető gáztechnikai és elektromos jellemzőket ismerteti. 1. TÁBLÁZAT A készülék típusa Technikai jellemző megnevezése

+BV/G2 800 mm

+B/E1 400 mm

+B/E2 800 mm

+BV/E2 800 mm

+W/E1 400 mm

l

10

5

10

10

-

Gáz csatlakozócsonk (ISO 7/1)

coll

∅1/2”

-

-

-

-

Névleges hőteljesítmény

kW

4,5

-

-

-

-

Gáz kategória

-

II 2H3+

-

-

-

-

Konstrukciós típus

-

A1

-

-

-

-

Elektromos jellemzők - tápfeszültség - fázis - frekvencia - tápkábel vezetékszál keresztmetszet

V db Hz 2 mm

-

230 1N 50/60 1,5

400 3N 50/60 1,5

400 3N 50/60 1,5

230 1N 50/60 1,5

Maximális elektromos teljesítmény

kW

-

1,5

3,0

3,0

1,0

Medence nettó (feltöltési) térfogat

04.6

Mértékegység

Rádióinterferencia A készülék kialakítása – más elektromos berendezések zavarását illetően – megfelel az erre vonatkozó nemzetközi (EEC 87/308) és hazai előírásoknak.

KÓD: KIADÁS:

595 897 100 1 2005 06


05.

- 10 -


A KÉSZÜLÉK TELEPÍTÉSE A készülék telepítését és a kiépített gázellátó rendszerhez valamint az elektromos hálózathoz történő csatlakoztatását csakis és kizárólag a márkaszerviz vagy erre kiképzett szakszerelő végezheti el. Bármilyen – a telepítést követően felmerülő – későbbi beszabályozás illetve beavatkozás, szintén csak erre kiképzett személy által hajtható végre. A telepítéskor a következő rendeleteket, szabályokat és utasításokat kell figyelembe venni: • az érvényben lévő honi szabványokat és a telepítés helyszínére vonatkozó egyedi előírásokat, • a gázhálózat kiépítésének szabványait és rendeleteit mind földgáz mind pedig palackos gáz vonatkozásában, • az elektromos érintésvédelmi rendeleteket, • a balesetvédelmi és munkavédelmi szabályokat, valamint a tűzvédelmi előírásokat.

05.1

A készülék kicsomagolása és a csomagolás eltávolítása Mielőtt hozzáfogna a csomagolás eltávolításához, győződjön meg róla, hogy nem sérült-e meg a szállítmány fuvarozás közben. Szemrevételezéssel vizsgálja meg a csomagolást. Bármilyen apró sérülést tapasztal, azonnal jelezze a fuvarozó cég és a márkakereskedő felé. Kicsomagolás közben viseljen védőkesztyűt, majd ellenőrizze le, hogy a készülék megegyezik-e azzal amelyet rendelt, valamint az összes részegység és tartozék hiánytalanul megtalálható-e. Sérülésre utaló jel vagy bármilyen más probléma esetén azonnal értesítse a márkakereskedőt. A készülék csomagolásához alkalmazott anyagok nem veszélyesek a környezetre és minden káros következmény nélkül eldobhatók. A kartonpapír burkolat könnyen összetéphető és a szokásos szemetes tartályba kidobható. A polisztirol védő és merevítő elemek halon mentesek. A csomagolóanyagok leadhatók egy szemétgyűjtő telepen, ahol az egész újra felhasználható. Az újrahasznosítható műanyag elemek jelölése a következő: polietilén: belső csomagolás, kezelési kézikönyv védőtasak polipropilén: külső csomagolás, pántok polisztirol hab: védő és merevítő elemek

05.2

A készülék elhelyezése A berendezés elhelyezésekor az alábbiakat kell biztosítani: • Az optimális működési feltételek érdekében elengedhetetlen, hogy a készülék fölött megfelelő teljesítményű elszívóernyő működjön. • A gázüzemű berendezést csak olyan helyen szabad telepíteni, ahol megfelelő légáramlás és levegő utánpótlás biztosított, hogy elkerülhető legyen a nem elfogadható mennyiségű és koncentrációjú gázok és égéstermékek jelenléte. Légcsere arány: ≥ 2 m3/óra leadott kW-onként. • A készülék telepíthető egyedileg vagy más N700-as sorozatú berendezések mellé (közé) is. • A készülék bútorba vagy bármilyen más zárt határoló elembe történő beépítése tilos. • Amennyiben a berendezés nem hőálló falak vagy anyagok közelében kerül telepítésre, akkor az oldalfalak és a hátfal mellett legalább 100 mm-es oldaltávolságot kell tartani. Ha ez nem lehetséges, akkor gondoskodni kell a környező falak (vagy berendezések) hőszigeteléséről és megfelelő hővisszaverő felületek kialakításáról. A hőszigetelt felületeknek 80 °C-os hőterhelést kell elviselniük és nem gyúlékony anyagból kell lenniük. • Ellenőrizze le, hogy a berendezés tökéletesen vízszintesen fekszik. Amennyiben szükséges, a magasságában állítható lábak segítségével, állítsa be a szintet a kívánt értékre. • A fél modul széles, önmagában álló készüléket rögzíteni kell a padlózathoz, hogy véletlenszerű felborítása, és az ebből adódó sérülések elkerülhetők legyenek.

KÓD: KIADÁS:

595 897 100 1 2005 06


- 11 -


Előkészítés összeszereléshez Távolítsa el a készülék külső felületein lévő védőfóliát. Lassan, nyugodt tempóban végezze a műveletet, hogy ne maradjon ragasztóanyag a felületeken. Ha mégis marad bizonyos mennyiségű ragasztó, akkor megfelelő oldószer használatával tisztítsa le a felületekről, majd egy puha ronggyal törölje szárazra a készüléket. 05.2.1

Egymás melletti készülékek összeszerelése (5. ábra) ⇒ Lazítsa meg, és szerelje ki a 4 db csavart, mely a vezérlőpanelt rögzíti, majd emelje le a vezérlőpanelt a helyéről (5. ábra/A). ⇒ Lazítsa meg, és szerelje ki a készülékek összeillesztendő oldalain a vezérlőpanelhez legközelebb eső rögzítő csavarokat (5. ábra/B).

5. ábra Egymás melleti készülékek összeszerelése

⇒ Tolja össze a berendezéseket, majd a szabályozható lábak segítségével állítsa be a készülékek magasságát oly módon, hogy a munkalapok síkja egy szintbe kerüljön (5. ábra/D). ⇒ A készülékek hátsó oldalán, helyezze be a mellékelt csatlakozó elemeket a hátsó borítólemezeken kialakított fészekbe (5. ábra/F). Rögzítse a csatlakozó lapokat a 2db M5-ös laposfejű csavar segítségével. ⇒ Forgassa el a csatlakozó elemek egyikét 180 fokkal a készülékeken belül (5. ábra/C). ⇒ Ugyanennek a készüléknek a vezérlőpanelje irányából csatlakoztassa az elemeket elöl, majd a mellékelt M5×40-es csavar segítségével rögzítse azokat az ellenkező oldalon (5. ábra/E). KÓD: KIADÁS:

595 897 100 1 2005 06


- 12 -


05.3

A készülék csatlakoztatása a gázhálózatra A gázhálózatra történő csatlakoztatás előtt le kell ellenőrizni, hogy a készülék adatlapján szereplő gáztechnikai adatok megegyeznek-e a kiépített rendszer adataival. Amennyiben eltérés mutatkozik, kövesse „A készülék más típusú gázra történő átállítása” című alfejezet utasításait. A gáznyomás mérését a csatlakozó csonk utáni ellenőrző ponton kell végezni, miközben a gázégők üzemszerűen működnek! A készülék gyárilag beállított és ellenőrzött üzemi tápnyomása 20 mbar földgáz (G20) használatára. Amennyiben a táphálózat gáznyomása +10%-nál nagyobb mértékben tér el a névleges nyomástól, akkor nyomáscsökkentő egység beépítése szükséges. A készülék összes típusának gáz bevezető csonkja (1/2”-os) fixen vagy flexibilisen csatlakoztatható a kiépített gáz hálózatra. Flexibilis csatlakoztatás esetén azonban csak rozsdamentes acél bekötőcső alkalmazható. A gázellátást biztosító hálózatba ki kell építeni egy főelzáró szelepet vagy csapot. Ezen túlmenően minden egyes gázüzemű berendezés elé be kell építeni egy leválasztó golyóscsapot, mely könnyen hozzáférhető és kezelhető. Ezzel biztosítható, hogy bármelyik egyedi készülék hibája esetén, elég csak az adott készüléket lekapcsolni a gáz hálózatról, a többi berendezés – a javítás megkezdéséig – üzemszerűen működhet. A bekötés előtt távolítsa el a csatlakozó csonkról a műanyag védőkupakot. A csatlakoztatás befejezését követően, az egész rendszert le kell ellenőrizni gázszivárgás ellen. Használjon erre speciális, szivárgás ellenőrző sprayt vagy szappanhabot. Égő gyufa alkalmazása tilos!

05.4

Füstgáz elvezetés A füstgáz elvezető rendszerre történő csatlakoztatáshoz használhatók a standard méretű csövek és szerelvények. A bekötést a vonatkozó gáz, légtechnikai és biztonságtechnikai előírásoknak megfelelően kell elvégezni. • A ventillációs rendszert semmilyen körülmények között sem szabad részben vagy teljesen eltömíteni! Figyelem! A gázüzemű készülékek szellőző, valamint égéstermék elvezető nyílásait mindig szabadon kell hagyni! Nem megfelelő szellőzés a berendezések rendellenes működését eredményezi, valamint fulladást és más testi épséget veszélyeztető jelenséget okozhat!

05.4.1

Telepítés elszívóernyő alá A készülék – amely az „A1” jelű konstrukciós osztályba tartozik – nem igényel semmilyen közvetlen füstgáz elvezetést. Ajánlatos azonban a berendezés fölé elszívóernyőt telepíteni az égéstermékek és a főzés közben keletkezett gőzök és párák megfelelő eltávolítására. A légcsere igényre vonatkozóan, tanulmányozza a helyi előírásokat (6. ábra).

6. ábra Telepítés elszívóernyő alá

7. ábra Közvetlen füstgáz elvezetés elszívóernyő segítségével

KÓD: KIADÁS:

595 897 100 1 2005 06


- 13 -


05.4.2

Füstgáz elvezetés elszívóernyő alatt A készülék gázellátását közvetlenül az elszívó rendszeren keresztül kell vezérelni. Amennyiben az elszívási teljesítmény egy bizonyos érték alá csökken, akkor az automatika megszünteti a gázszabályozó szelep gázellátását és ezáltal a készülék lekapcsol. Az ilyen leállást követően csak manuális újragyújtás lehetséges. Elszívóernyő alatti telepítés esetén a füstgáz elvezető csövet – ellenirányú áramlást megakadályozó elem beépítése nélkül – meg kell emelni a padlószinttől mért legalább 1,8 méteres magasságig. A füstcső keresztmetszet és a vonalvezetés megváltoztatása tilos. A cső felső vége és az elszívóernyő szűrője között legalább a füstcső átmérő 1¼ szerese, de maximum 2 szerese legyen a távolság (7. ábra az előző oldalon). Vigyázzon a szűrő anyagának megválasztásakor, a füstgáz hőmérséklete elérheti a 300 °C értéket!

05.5

A készülék csatlakoztatása az elektromos hálózatra (csak elektromos üzemű modellek) Az elektromos bekötés előtt le kell ellenőrizni, hogy a kiépített táphálózat jellemzői megegyeznek a készülék adattábláján feltüntetett adatokkal (feszültség, frekvencia, stb.). A biztonságos elektromos bekötés elengedhetetlen feltétele, hogy a berendezés és az elektromos hálózat közé egy kismegszakító kerüljön beépítésre. A kapcsoló kontakt elemeinek nyílása ne legyen kisebb 3 mm-nél és feleljen meg az adott ország érvényben lévő biztonsági szabványainak. A kismegszakítónak rendelkeznie kell megfelelő nagyságú biztosítékkal és a készülék közelében kell elhelyezni, hogy szükség esetén könnyen elérhető és kapcsolható legyen. A biztonságos üzem csak abban az esetben oldható meg, ha a berendezés megfelelően van csatlakoztatva egy hatékonyan földelt rendszerre, amely az adott ország érvényben lévő biztonsági előírásainak és szabványainak figyelembe vételével került kiépítésre. Győződjön meg róla, hogy a fenti alapvető biztonsági követelmények figyelembe vétele megtörtént. Ha bármilyen kétsége van az elektromos biztonságot illetően, vizsgáltassa meg a teljes elektromos hálózatot egy szakszerelővel. A készüléket csatlakoztatni kell egy megfelelően méretezett equipotenciális rendszerhez is. Az ehhez szükséges rögzítő csavar a készülék alsó részén, hátul az elektromos kábel bemeneti nyílása közelében található és speciális jelzéssel van ellátva ( ). A vezetékszál keresztmetszete legalább 10 mm2 kell legyen. Az equipotenciális rendszer hatékonyságát – még az üzemszerű használat megkezdése előtt – ellenőrizni kell. A kóboráram maximális értéke 1 mA/kW lehet. A kapocstábla a készülék homlok felületéhez közel, a vezérlőpanel mögött van elhelyezve (8. ábra). Szerelje ki a rögzítőcsavarokat (8. ábra/1), majd emelje le a vezérlőpanelt (8. ábra/2). A tápkábel minősége legalább a H05RN-F típusnak feleljen meg. Szabadon futó szakaszait merev műanyag vagy fém védőcsővel kell bevonni. Fűzze át a tápkábelt az erre kialakított nyíláson keresztül, majd csatlakoztassa a vezetékszálakat a kapocstáblán a megfelelő pontokhoz a mellékelt elektromos kapcsolási rajz segítségével, végül rögzítse azokat. A földvezeték bekötésekor, hagyja azt egy kicsit hosszabbra a többi vezetéknél, hogy a kábelrögzítő megsérülése és a vezetékek leszakadása 8. ábra esetén mindig a földvezeték legyen az utolsó leváló Az elektromos készülék csatlakoztatása elem. Végül szerelje vissza a burkolólemezt. A gyártó nem vállal semmilyen felelősséget, sem anyagi, sem pedig személyi sérülés esetén, amennyiben ezek a készülék helytelen telepítése vagy a nem megfelelően földelt elektromos rendszer hibájából következnek be. Ilyen esetben a készülék jótállása is semmisnek és érvénytelennek tekintendő.

KÓD: KIADÁS:

595 897 100 1 2005 06


- 14 -


05.6

A készülék csatlakoztatása a tápvíz hálózatra (csak bizonyos modelleknél) A készülékbe csakis és kizárólag emberi fogyasztásra alkalmas, tiszta ivóvizet szabad bevezetni. A tápvíz nyomása 150 – 300 kPa között kell legyen. Fix vagy flexibilis csatlakoztatás egyaránt lehetséges. A táphálózatba a készülék elé be kell építeni egy főelzáró szelepet, amely biztosítja a berendezés leválasztását a vízhálózatról karbantartás vagy használaton kívül helyezés esetén. A vízbevezető csonk elé javasolt mechanikus szűrő beépítése is, hogy a készüléket megóvjuk a rozsdásodást okozó vas és egyéb szennyező anyagoktól. A szűrőt azonban rendszeresen tisztítani kell. A csatlakozás kiépítésekor lehetőleg rozsdamentes csatlakozó elemeket használjon. Az utolsó csőcsatlakozó elem beszerelése előtt öblítse át alaposan a készülék bevezető csonkját, hogy a gyárilag esetlegesen visszamaradt szennyeződéseket eltávolíthassa.

05.7

Szennyvíz elvezetés A szennyvíz ürítéséhez egy megfelelő térfogatú gyűjtőedényre van szükség, amely hőálló anyagból kell készüljön, hogy képes legyen a közel 100 °C-os ürítési hőmérsékletet elviselésére. Figyelem! Az ürítési művelet során kiszabaduló gőzök és párák nem juthatnak vissza a berendezés belső részegységei közé, mert működési rendellenességeket okozhatnak!

05.8

Megjegyzések a telepítést végző részére • A telepítés befejezését követően, a kezelési kézikönyvben szereplő információk alapján, ismertesse a készülék működését a felhasználóval (kezelővel), majd adja át részére a kézikönyvet. Figyelmeztesse a felhasználót, hogy a biztonsági előírásokat mindig tartsa szem előtt a problémamentes használathoz. • Hívja fel a figyelmét arra is, hogy a helyiség – ahol a készülék üzemel – bármilyen építészeti, szerkezeti átalakítása esetén megváltozhatnak a berendezés levegőellátásának feltételei. Az ilyen átalakításokat követően mind a készüléket, mind pedig működését alaposan át kell vizsgálni.

05.9

A biztonsági véghatároló termosztát A készülék bizonyos modelljei biztonsági véghatároló termosztáttal vannak felszerelve, amely a sütőfelület túlzott mértékű felmelegedése esetén működésbe lép és lekapcsolja a gázellátást (gázüzemű berendezés), illetve a fűtőelemek áramellátását (elektromos üzemű berendezés). A véghatároló termosztát aktiválódása nem megfelelő használatra utal, vagy a készülék rendellenes működését mutatja. Ha a határoló ismételten beavatkozik, hívja a márkaszervizt. A határoló feloldása nem történik meg automatikusan. Be kell nyomni a termosztát piros színű feloldó gombját, amikor a készülék megfelelő mértékben lehűlt. Várja meg amíg a hőmérséklet 90 °C alá csökken, és ekkor végezze el a műveletet. Figyelem! Ha a biztonsági véghatároló termosztát működésbe lépett, akkor meg kell találni az okát, ezért értesíteni kell a márkaszervizt, hogy a szükséges ellenőrzést elvégezze.

KÓD: KIADÁS:

595 897 100 1 2005 06


06.

- 15 -


A KÉSZÜLÉK HASZNÁLAT ELŐTTI ELLENŐRZÉSE Az ellenőrzést megelőzően, távolítsa el a készülék külső felületein lévő védőfóliát. Kézmeleg víz használatával tisztítsa meg a külső borítólemezeket. Nedves ruhával távolítsa el a visszamaradó gyártási szennyeződéseket és a védőfólia ragasztó anyagait, majd egy puha ronggyal törölje szárazra a készüléket.

06.1

A készülék első üzembe helyezése A készülék első bekapcsolása előtt, még egyszer ellenőrizni kell, hogy a készülék adatlapján szereplő gáztechnikai adatok, ill. elektromos jellemzők megegyeznek a kiépített energiarendszerek adataival. Amennyiben eltérés mutatkozik, tanulmányozza „A készülék más típusú gázra történő átállítása” című alfejezet utasításait. Ilyen esetben ki kell cserélni a fúvókákat, be kell állítani maximális és minimális gázáramot, valamint be kell állítani az elsődleges levegő mennyiségét, stb. Elektromos berendezés esetén át kell építeni az elektromos táphálózati rendszert. A bekapcsolásra vonatkozóan kövesse „A készülék használata” című fejezetben leírtakat.

06.2

A gázkészülék működéséhez szükséges gáznyomás adatok A gázkészülékek gyárilag megadott, névleges teljesítményének leadása csak az előírt fúvókák használata esetén biztosított. A teljesítményszint kétféle lehet: 800 mm-es modell − maximális hőmennyiség bevitel és 4,5 kW − minimális hőmennyiség bevitel. 1,5 kW Az előírt fúvókák adatai leolvashatók az előzőekben ismertetett gáztechnikai táblázatból. A gyárilag megadott teljesítményszint biztosítása – adott fúvóka használata esetén – csak akkor lehetséges, ha a „bejövő” gáz nyomása az alábbi határok között mozog: − 17 és 25 mbar érték között a második gázcsalád (földgáz) esetében, illetve − 20 és 45 mbar érték között a harmadik gázcsalád (palackos gáz) esetében. A készülék nem működik, ha a gáznyomás a megadott küszöbértékeken kívül esik!

06.3

A gázhálózat tápnyomásának ellenőrzése A „bejövő” gáznyomás ellenőrzéséhez kalibrált mérőműszert kell használni, melynek mérési pontossága legalább 0,1 mbar. A műszert a készülék gázszabályozó szelepéhez (9. ábra) kell csatlakoztatni a következő módon: • Szerelje le a vezérlőpanelt. • Csavarja le az „N” jelű csavart a gázszabályozó szelep mérőcsonkjának végéről. • Csatlakoztassa a nyomásmérő műszert („O”) a csonkhoz. • Kapcsolja be a berendezést, és miközben a főégő működik, végezze el a mérést. • A mérés befejezését követően szerelje vissza a mérőcsonkot lezáró csavart (N). • Ellenőrizze le, hogy a csavar tömítettsége megfelelő. • A kapott eredményeket hasonlítsa össze az előző alfejezetben megadott nyomásküszöb értékekkel. • Fontos! A gázszelep cseréjét követően, el9. ábra lenőrizze le, hogy a nyomásszabályozó csaA készülék gázszelepe var (M) megfelelő helyzetben van.

KÓD: KIADÁS:

595 897 100 1 2005 06


06.4

- 16 -

Gáznyomás szabályozó berendezés A kiépített gáz táphálózati rendszernek biztosítania kell az összes gázüzemű berendezés maximális teljesítményszintű működtetéséhez szükséges gázáramot. Amenniyben a gáznyomás eltér a specifikációban megadott értéktől, illetve szabályozása nehézkes valamilyen okból, akkor a készülék elé – könnyen hozzáférhető módon – be kell építeni egy gáznyomás szabályozó berendezést (kódszám: 927225). A 10. ábra mutatja a gáznyomás szabályozó egység helyes szerelési elrendezését. • 1: táphálózat csatlakozási oldal • 2: gáznyomás szabályozó egység • 3: készülék csatlakozási oldal


10. ábra Gáznyomás szabályozó berendezés beépítése

A gázszabályozó palástján feltüntetett nyíl a gázáramlás irányát mutatja. Az egység beszerelését célszerű vízszintes helyzetben elvégezni, hogy a helyes nyomásértéket biztosítani tudja. Megjegyzés: Ezek a gázüzemű készülékek földgáz vagy palackos gáz használatára vannak kialakítva. Földgáz üzem esetén a szelep beállítási értéke: 8”.

06.5

A gyújtóégők ellenőrzése Ha a gyújtóégő jól van beállítva, akkor a lángja nyugodt, egyenletes és teljes egészében körülöleli a termoelemet. A lángkép mentes a lobogási jelenségtől. Ha a lángkép nem megfelelő vagy pedig nem veszi körül a termoelemet, akkor le kell ellenőrizni, hogy a megfelelő méretű fúvóka van-e beszerelve. A cseréhez kövesse „A gyújtóégő fúvókájának cseréje” című alfejezet utasításait.

06.6

A készülék működésének ellenőrzése Az első üzemszerű használat előtt alaposan ellenőrizze le a készülék működését: Gázüzemű készülékek ⇒ Kapcsolja be a készüléket „A készülék használata” című fejezetben leírtak szerint. ⇒ Ellenőrizze le gázszivárgás ellen az összes készüléken kívüli és készüléken belüli gázcsövet és gázszerelvényt. ⇒ Győződjön meg róla, hogy a főégő lángképe maximális és minimális teljesítmény esetén egyaránt megfelelő. ⇒ Ellenőrizze az elektronikus gyújtórendszer működését. Győződjön meg róla, hogy a gyújtóégő lángképe megfelelő és újragyújtás esetén is stabilan égve marad. ⇒ Ellenőrizze a helyiség légcseréjének megfelelőségét. ⇒ Végül helyezzen el egy öntapadó címkét a készülék beállítási jellemzőiről. Ez jelentős segítséget fog nyújtani a későbbi javítási és karbantartási feladatok végzése közben. ⇒ Miután mindent rendben talált készítsen egy javítási és karbantartási szerződés tervezetet. Elektromos üzemű készülékek ⇒ Kapcsolja be a készüléket „A készülék használata” című fejezetben leírtak szerint. ⇒ Ellenőrizze, hogy a medence megfelelően melegszik. ⇒ Ellenőrizze a hőmérséklet szabályozó rendszer kifogástalan működését.

KÓD: KIADÁS:

595 897 100 1 2005 06


06.7

- 17 -


A készülék más típusú gáz használatára történő átállítása Amikor valamilyen okból megváltozik a felhasznált gáz típusa (pl. földgázról palackos gáz használatára állnak át), akkor ki kell cserélni a készülék fúvókáit. A gáztechnikai táblázat segítségével határozza meg az új fúvókák méretét. A főégőkhöz és a gyújtóégőkhöz, valamint a gázszelepek minimális gázáramának biztosításához szükséges, különböző gáztípusok használatára alkalmas cserefúvókákat – rendelés esetén – megtalálja a készülékhez mellékelve. A fúvókákon fel van tüntetve méretük (századmilliméterben megadva) illetve azonosító kódjuk. Az alkatrészek hozzáféréséhez szerelje le a készülék homlok felületén a vezérlőpanelt és az alsó burkolólemezt. A nyílt égők szereléséhez emelje le az edénytartó rácsot, vegye le az égőfejeket, majd emelje ki a zsírgyűjtő tálcát is. A főégő fúvókájának cseréje (11. ábra) • Csavarja ki a „C” jelű fúvókát. • A gáztechnikai táblázatok adatai alapján kiválasztott új fúvókát illessze bele a karimába és csavarja vissza az egységet a fészkébe, majd rögzítse a helyén. • Állítsa be az elsődleges levegő mennyiségét az alábbiak szerint.

11. ábra A fúvóka felépítése és az elsődleges levegő beállítása

12. ábra A gyújtóégő felépítése

A főégő elsődleges levegőellátásának beállítása (11. ábra) A főégő elsődleges levegőellátása bizonyos keretek között szabályozható. A levegő mennyisége akkor megfelelő, ha a láng nem válik le az égőről, amikor az hideg és nem bújik vissza az égőbe, amikor az meleg. A Venturi-csövet (aerátort), a gáztechnikai adatok táblázatban a különböző gáz típusokra megadott „H” méret értékeinek megfelelően kell beállítani és rögzíteni. • Lazítsa meg az „A” jelű csavart. • Az „E” jelű hüvely mozgatásával állítsa be a „H” távolságot és ezáltal az elsődleges levegő mennyiségét. • Rögzítse ismét az „A” jelű csavart. Figyelem! Amikor a szabályozó gombot hirtelen mozdulattal a maximális helyzetből a minimális értékre állítja, akkor a láng nem bújhat vissza az égőbe, illetve nem aludhat el. A gyújtóégő fúvókájának cseréje (12. ábra) • Csavarja ki a „H” jelű csavart. • Szerelje ki a „G” jelű fúvókát és helyezze be az újat, melyet a gáztechnikai táblázatok alapján választott ki. (Az azonosító kód megtalálható a fúvóka palástján.) • Szerelje vissza és húzza meg jól a rögzítő csavart (H). Figyelem! Amikor az – eredetitől eltérő típusú gáz használatára történő – átállítás és beszabályozás megtörtént, akkor végre kell hajtani a teljes ellenőrzési folyamatot a készülék működésére vonatkozóan. (Lásd 6.6 alfejezet!) Végül az új beállításnak megfelelő információs táblácskát fel kell ragasztani a régi tetejére, hogy a működési jellemzők azonnal láthatók legyenek. A tábla megtalálható a cserefúvókákhoz mellékelve.

KÓD: KIADÁS:

595 897 100 1 2005 06


07.

- 18 -


A KÉSZÜLÉK KARBANTARTÁSA A készülék karbantartását vagy javítását csakis és kizárólag a márkaszerviz vagy erre kiképzett szakszerelő végezheti el. A karbantartási és javítási feladatok elvégzése előtt a szabályozó gombokat alaphelyzetbe kell állítani és a készülék elé beépített főelzáró gázszelepet el kell zárni, illetve az elektromos berendezést le kell csatlakoztatni az elektromos hálózatról. Az összes részegység és alkatrész, mely karbantartást vagy javítást igényel könnyen elérhető a vezérlőpanel és az elülső burkolólemez eltávolítását követően.

07.1

Éves karbantartási feladatok Az alábbiakban részletezett karbantartási munkálatokat évente legalább egyszer el kell végezni.

07.1.1

Gázüzemű készülékek Ellenőrizni kell, hogy • az összes biztonsági berendezés és a szabályozást végző elemek megfelelően működnek, • az égők kifogástalanul működnek, • a gyújtóégők megfelelően működnek, • az elektronikus gyújtórendszer megfelelő szikrát ad, • a főégők égési biztonsága kifogástalan, • továbbá el kell végezni „A készülék működésének ellenőrzése” című fejezetben leírtakat.

07.1.2

Elektromos üzemű készülékek Ellenőrizni kell, hogy • az összes biztonsági berendezés és a szabályozást végző elemek megfelelően működnek, • az elektromos fűtőelemek állapota megfelelő, • a hőmérséklet szabályozó egység kifogástalanul működik, • továbbá el kell végezni „A készülék működésének ellenőrzése” című fejezetben leírtakat.

07.2

Hibaelhárítás Az alábbiakban ismertetett rendellenességek még normál használat esetén is felmerülhetnek. Ezért a márkaszerviz hívása előtt vizsgálja meg ezeket és a lehetséges feloldási módozatokat.

07.2.1

Gázüzemű készülékek A gyújtóégő nem gyullad meg, vagy elalszik a szabályozó gomb felengedését követően • Az elektronikus gyújtóegység meghibásodott, vagy a gyújtókábel tönkre ment. • A termoelemet nem melegíti megfelelően a gyújtóláng. • A termoelem meghibásodott. • A gázszelep szabályozó gombja nincs kellő mértékben benyomva a begyújtás közben. • Nem elegendő a gáznyomás a táphálózatban, vagy a fúvóka eltömődött. • A gázszabályozó szelep meghibásodott. • A határoló termosztát aktiválódott vagy meghibásodott és lezárja a gázáramlást. A gyújtóégő ég de a főégő nem gyullad meg • Nem elegendő a gáznyomás a táphálózatban. • A gázszabályozó gomb nincs kellőképpen benyomva. • Gáznyomás esés a főégőben vagy a gázszabályozó szelepben. • Eltömődött a fúvóka, vagy a főégő furatai. • A gázszabályozó szelep meghibásodott. A hőmérséklet szabályozása nem lehetséges • A szabályozó termosztát érzékelője tönkrement. • A szabályozó termosztát meghibásodott. • A gázszabályozó szelep meghibásodott.

KÓD: KIADÁS:

595 897 100 1 2005 06


- 19 -


07.2.2

Elektromos üzemű készülékek A hőmérséklet szabályozása nem lehetséges • Az energiaszabályozó egység meghibásodott. • A szabályozó termosztát érzékelője tönkrement. • A szabályozó termosztát meghibásodott.

07.3

A készülék alkatrészeinek cseréje A készülék alkatrészeinek cseréjét szintén csak a márkaszerviz vagy az erre kiképzett szakszerelő végezheti el.

07.3.1

A gázüzemű készülék alkatrészeinek cseréje Az alkatrészek cseréjét megelőzően, le kell szerelni a vezérlőpanelt és az elülső burkolólemezt. Gázszabályozó szelep • Bontsa le a piezoelektromos gyújtás és a termoelem vezetékeit. • Lazítsa meg és szerelje le a gázcső csatlakozások hollandi anyáit • Cserélje ki a meghibásodott alkatrészt és szerelje vissza a részegységeket fordított sorrendben. Gyújtóégő és termoelem • Szerelje le a vezérlőpanel lemezét, majd szerelje le az égőfejet és vegye ki az alatta elhelyezett rozsdamentes zsírfogó lemezt. • Lazítsa meg és bontsa le a fúvókatartó elem gáz bekötőcsövét. • Bontsa le az elektronikus gyújtás és a termoelem vezetékeit. • Szerelje ki a tartócsavarokat, amelyek az égőt a készülék felső részéhez rögzítik. • Cserélje ki a meghibásodott alkatrészt és szerelje vissza a részegységeket fordított sorrendben. A főégő cseréje • Bontsa le a gázcsatlakozást a fúvókát tartó elemről. • Lazítsa meg a főégőt a tartókerethez rögzítő csavarokat. • Szerelje ki az „A” jelű csavarokat, majd húzza ki a főégőt. • Az új égő behelyezésekor óvatosan járjon el. Ellenőrizze le, hogy az égő hátsó részén kialakított csatlakozó tüskék illeszkednek a speciális ülékekbe. Figyelem! Minden egyes belső részegység vagy alkatrész cseréjét követően, le kell ellenőrizni a készülék csatlakozó elemeinek tömítettségét és újra végre kell hajtani a teljes tesztet a berendezés megfelelő működésének ellenőrzésére!

07.3.2

Az elektromos üzemű készülék alkatrészeinek cseréje Kapcsolók és termosztátok cseréje Tartsa a vezérlő panelt a kezében, majd távolítsa el az elemet rögzítő csavarokat (M5). Szerelje le a termosztátot a kapcsolóról, óvatosan meghajlítva a tartó konzol két darab rögzítő fülét. A sütőtérben emelje ki a termosztát érzékelő fejét a rögzítő elemből és szerelje ki a sütőtérből. Bontsa le a csatlakozó vezetékeket, követve az elektromos kapcsolási rajzot. Cserélje ki a hibás elemet, majd szerelje vissza a lebontott részegységeket fordított sorrendben. Figyelem! A termosztátot és a kapcsolót is földelni kell! Az elektromos fűtőelemek cseréje Lazítsa meg a rögzítő csavarokat és tartó konzolokat, majd húzza ki a fűtőelemeket. Bontsa le az elektromos csatlakozó vezetékeket és emelje ki az elemeket előrefelé mozgatva. Az új fűtőelemeket szerelje be fordított sorrendben. Figyelem! A fűtőelemeket földelni kell! A biztonsági véghatároló termosztát cseréje Amennyiben a véghatároló termosztát aktiválódott, akkor valamilyen működési rendellenesség lépett fel és nagyon valószínűtlen, hogy a termosztát maga hibásodott meg és cserére szorul.

KÓD: KIADÁS:

595 897 100 1 2005 06


07.4

- 20 -


A gázüzemű készülék főbb alkatrészei Biztonsági gázszelep „MERTIK” típusú, modellszám: GV31-T, bemenő oldalon szűrővel együtt Főégő „POLIDORO” típusú, AISI 430 rozsdamentes acél Gyújtóégő „SIT” típusú, modellszám: 0.140 Termoelem „SIT” típusú, modellszám: 0.200, M9×1 menettel „ORKLY” típusú, M9×1 menettel Gázcsatlakozások tömítőanyaga „LOCTITE” típusú, modellszám: 511 „PARALIQ” típusú, modellszám: PM35 VLIES tömítőszalag

KÓD: KIADÁS:

595 897 100 1 2005 06


- 21 -


08.

A KÉSZÜLÉK HASZNÁLATA

08.1 08.1.1

Általános irányelvek és óvó rendszabályok Elektromos és gázüzemű berendezés • A berendezést csakis és kizárólag arra a célra szabad használni, amire tervezték: ételek gasztronorm méretrendszerű edényzetben történő melegen tartására nagykonyhai környezetben. Bármilyen más használati mód tilos és nem rendeltetésszerű üzemeltetési módnak minősül. Azon túlmenően, hogy működési zavarokat okozhat, a készülék jótállásának teljes elvesztésével jár! • A használatba vétel előtt gondosan tanulmányozza át a készülék biztonságos működtetésére vonatkozó előírásokat és óvó rendszabályokat. • Ezek a berendezések kimondottan nagykonyhai célra kerültek kialakításra, ezért kezelésüket és használatukat csak az arra betanított és felhatalmazott személyek végezhetik. • Az első használatba vétel előtt tiszta víz és semleges kémhatású szappan oldatába mártott puha ruha segítségével, tisztítsa meg alaposan, majd törölje szárazra a medence belső felületeit. • Tilos a készüléket működés közben felügyelet nélkül hagyni! • A medencében lévő víz, illetve a medence oldalfalainak hőmérséklete használat közben – de hosszú ideig, még a használat befejezését követően is – nagyon magas, ezért fokozott óvatosságot igényel az égési sérülések elkerülése érdekében. A készülék más felületei is magas hőmérsékletet érhetnek el, ezért puszta kézzel lehetőleg ne érintse meg azokat. • A készüléket nem szabad bekapcsolni, ha a medencében nincs víz! A rozsdamentes felületek és a medence megsérülhet a túlhevítés következtében, ha üresen működteti a berendezést! • Közvetlenül a használatba vétel előtt, melegítse elő a készüléket. • A berendezések tervezését és optimalizálását laboratóriumi tesztek előzték meg, amelyek biztosítják a készülékek magas szintű teljesítőképességét és kiváló hatásfokát. Ennek ellenére, energiatakarékossági (gáz és elektromos) szempontok miatt, kerülni kell a berendezések üres állapotban történő használatát és az olyan körülményeket, amelyek az optimális használatot jelentősen leronthatják (fedő vagy ajtók nyitott helyzete, stb.). • Bármilyen működési rendellenesség esetén azonnal kapcsolja ki a készüléket és forduljon a márkaszervizhez. • A biztonságos és hosszú élettartamú üzemelés alapvető feltétele az előírt karbantartási feladatok elvégzése. • Javítás és szerelés közben ragaszkodjon eredeti cserealkatrészek beépítéséhez. • Tilos a készülék erős vízsugárral történő mosása, tisztítása! • Kimondottan tilos só alapú oldatokat hagyni elpárologni vagy megszáradni a rozsdamentes felületeken.

08.1.2

Gázüzemű berendezés • A gázüzemű berendezések – az égéstermékek elvezetésére – speciális nyílásokkal és csatornákkal rendelkeznek, amelyeket nem szabad elzárni vagy eltömíteni.

08.1.3

Elektromos üzemű berendezés • A berendezés – a szellőzés és a légcsere érdekében – speciális nyílásokkal és csatornákkal rendelkezik, amelyeket nem szabad elzárni vagy eltömíteni. Figyelem! A fentiekben ismertetett óvintézkedések figyelmen kívül hagyása jelentősen veszélyezteti a készülék biztonságos használatát!

08.2

A készülék használatra előkészítése Az első használat előtt alaposan meg kell tisztítani a medence belső részeit a gyártási szennyeződésektől az alábbiak szerint: • Töltsön kis mennyiségű víz és normál mosószer oldatát a medencébe. • Melegítse fel az oldatot, és puha ruha segítségével tisztítsa meg alaposan a belső felületeket. • Helyezzen egy gyűjtőedényt a lefolyócső alá, és ürítse ki a medencét. • Tiszta vízzel alaposan öblítsen, majd törölje szárazra a belső felületeket.

KÓD: KIADÁS:

595 897 100 1 2005 06


- 22 -


08.3 08.3.1

A medence feltöltése Beépített modellek • Nyissa ki a készülék elé a vízhálózatba beépített főelzáró szelepet. • Forgassa az „A” jelű vízfeltöltő gombot az óramutató járásával azonos irányba, és töltse fel tiszta ivóvízzel a medencét a megadott szintvonalig.

08.3.2

Asztali modellek • Töltse fel manuálisan (egy megfelelő méretű edény segítségével) a medencét tiszta ivóvízzel a megadott szintvonalig.

08.4

A készülék bekapcsolása és működtetése Nyissa ki a készülék elé beépített főelzáró gázszelepet (gázüzemű modellek), illetve kapcsolja fel az elektromos kismegszakítót (elektromos üzemű modellek).

08.4.1

A készülékek kezelőszervei A készülék szabályozása a vezérlőpanelen lévő kezelőszervek segítségével történik, melyeknek elhelyezkedése és felépítése a 13., 14. és a 15. ábrákon látható. A kezelőszervek kis mértékben eltérnek a gázüzemű és az elektromos üzemű berendezések esetében.

Az ábrán használt jelölések: A) Vízfeltöltő gomb E) Ürítőcsap M) Gázszabályozó gomb N) Hőmérséklet szabályozó gomb S) Kémlelőnyílás

13. ábra A gázüzemű készülék kezelőszervei

14. ábra A 800 mm széles elektromos üzemű készülék kezelőszervei Az ábrán használt jelölések: A) Hőmérséklet szabályozó gomb B) Főkapcsoló gomb C) Ellenőrző lámpa (fűtőelemek működése) E) Ürítőcsap

15. ábra A 400 mm széles elektromos üzemű készülék kezelőszervei Az ábrán használt jelölések: C) Ellenőrző lámpa (fűtőelemek működése) D) Hőmérséklet szabályozó gomb E) Ürítőcsap

KÓD: KIADÁS:

595 897 100 1 2005 06


08.4.2

- 23 -


A gázüzemű modellek begyújtása A gázüzemű készülék gázszabályozó szelepének négy állása van, melyek a következők: z : kikapcsolt helyzet : gyújtóégő begyújtási helyzet : gyújtóégő működik : főégő működik Bekapcsolás és használat • A gázszabályozó gombot (M) forgassa az óramutató járásával ellenkező irányba a kikapcsolási helyzetből (z) a begyújtási helyzetbe ( ). • Nyomja be teljesen a gázszabályozó gombot (M) és forgassa tovább a gyújtóégő működési helyzetbe ( ). Az elektronikus gyújtórendszer szikrát gerjeszt és meggyújtja a gyújtóégőt. A gyújtóégő meggyulladását követően még körülbelül további 15 – 20 másodpercig tartsa benyomva a szabályozó gombot, aztán engedje fel. A gyújtóégő lángja ellenőrizhető a kémlelő nyíláson (S) keresztül. Amennyiben a láng elalszik, ismételje meg a begyújtási folyamatot. • Az elektronikus gyújtórendszer meghibásodása esetén a főégő manuális begyujtására is van lehetőség. Tartsa gyufa lángját a gyújtóégőhöz, miközben a gázszabályozó gombot a gyújtóégő működési helyzetben tartja. • A szabályozó gombot (M), az óramutató járásával ellenkező irányba tovább forgatva ( ), megtörténik a főégő begyújtása, és megkezdődik a medence felmelegítése. • A hőmérséklet szabályozó gomb (N) forgatásával, állítsa be a kívánt sütési hömérsékletet. Kikapcsolás • A vízfürdős melegentartó berendezés kikapcsolásához (napközben), állítsa a gázszabályozó gombot (M) a gyújtóégő működési helyzetbe ( ). Ilyenkor csak a gyújtóégő lángja marad égve. • A készülék teljes kikapcsolásához forgassa a gázszabályozó gombot (M) a kikapcsolási helyzetbe (z), majd zárja el a gázhálózat főelzáró szelepét. Figyelem! A gázszabályozó szelep reteszelése (interlock) megakadályozza a készüléknek – a gyújtóégő kialvását követő – azonnali újraindítását. A késleltetési idő (kb. 60 másodperc), mely biztosítja a termoelem lehűléséhez szükséges időt, valamint az esetlegesen felgyülemlett gázok szétáramlását, növelve ezzel a készülék működési biztonságát. A gázszabályozó gomb feloldása csak a késleltetési idő letelte után következik be.

08.4.3

Az elektromos üzemű modellek bekapcsolása 800 mm széles modellek • Forgassa a „B” jelű főkapcsoló gombot az 1-es jelű bekapcsolási helyzetbe. • Forgassa az „A” jelű hőmérséklet szabályozó gombot a melegítési erősségnek megfelelő állásba (30 °C és 90 °C fok között tetszőlegesen beállítható). • A fűtőelemek működését a „C” jelű, sárga színű ellenőrző lámpa felgyulladása mutatja. A beállított hőmérsékleti érték elérése esetén a fűtőelemek lekapcsolnak, és az ellenőrző lámpa (C) is kialszik. • A berendezés kikapcsolásához, forgassa a főkapcsoló gombot (B) alaphelyzetbe (0). Az ellenőrző lámpa kialszik. Figyelem! A teljes áramtalanításhoz le kell csatlakoztatni a készüléket az elektromos hálózatról is (kismegszakító lekapcsolása, vagy a tápkábel kihúzása)!

KÓD: KIADÁS:

595 897 100 1 2005 06


- 24 -


400 mm széles modellek • Forgassa a „D” jelű hőmérséklet szabályozó gombot, amely egyben a berendezés főkapcsoló gombja is, a melegítési erősségnek megfelelő állásba (30 °C és 90 °C fok között tetszőlegesen beállítható). • A fűtőelemek működését a „C” jelű, sárga színű ellenőrző lámpa felgyulladása mutatja. A beállított hőmérsékleti érték elérése esetén a fűtőelemek lekapcsolnak, és az ellenőrző lámpa (C) is kialszik. • A berendezés kikapcsolásához, forgassa a szabályozó gombot (D) alaphelyzetbe (0). Az ellenőrző lámpa kialszik. Figyelem! A teljes áramtalanításhoz le kell csatlakoztatni a készüléket az elektromos hálózatról is (kismegszakító lekapcsolása, vagy a tápkábel kihúzása)! 08.4.4

A medence ürítése • Helyezzen egy megfelelő méretű gyűjtőedényt az ürítőcsap kifolyónyílása alá. • Nyomja le az ürítőcsap gombját, és miközben lenyomva tartja, forgassa el az óramutató járásával ellenkező irányba a medencében lévő víz leengedéséhez.

08.5 08.5.1

A sültburgonya melegentartó berendezés használata Általános irányelvek • A berendezést csakis és kizárólag arra a célra szabad használni, amire tervezték: sült ételek (elsősorban sült burgonya és húsok) melegen tartására nagykonyhai környezetben. Bármilyen más használati mód tilos és nem rendeltetésszerű üzemeltetési módnak minősül. Azon túlmenően, hogy működési zavarokat okozhat, a készülék jótállásának teljes elvesztésével jár! • Ez a berendezés kimondottan nagykonyhai célra került kialakításra, ezért kezelését és használatát csak az arra betanított és felhatalmazott személyek végezhetik.

08.5.2

A készülék bekapcsolása és működtetése • Kapcsolja fel a készülék elé beépített elektromos kismegszakítót. • Forgassa az „A” jelű főkapcsoló gombot az 1-es jelű bekapcsolási helyzetbe. • Az infravörös fűtőelem működését a „B” jelű, sárga színű ellenőrző lámpa felgyulladása mutatja. • A berendezés kikapcsolásához, forgassa a főkapcsoló gombot (A) alaphelyzetbe (0). Az infravörös fűtőelem és az ellenőrző lámpa kialszik. Figyelem! A teljes áramtalanításhoz le kell csatlakoztatni a készüléket az elektromos hálózatról is (kismegszakító lekapcsolása, vagy a tápkábel kihúzása)!

16. ábra A sültburgonya melegentartó kezelőszervei

KÓD: KIADÁS:

595 897 100 1 2005 06


- 25 -


09.

A KÉSZÜLÉK TISZTÍTÁSA ÉS ÁPOLÁSA

09.1

Általános irányelvek A tisztítási feladatok megkezdése előtt a szabályozó gombokat alaphelyzetbe kell állítani, majd el kell zárni a gázhálózat főelzáró szelepét (gázüzemű modell), illetve le kell kapcsolni az elektromos kismegszakítót, vagy ki kell húzni a tápkábelt a fali dugaszoló aljzatból (elektromos üzemű modell). Tilos a berendezés tisztítása, amíg az megfelelően le nem hűlt! A készülék megfelelő és hatékony működésének valamint minél hosszabb élettartamának biztosítása érdekében tartsa be az alábbi utasításokat: • Minden nap, az üzemszerű használatot követően, jól tisztítsa meg a készüléket. Fordítson különös figyelmet a medence belső felületeinek ápolására. • Tisztítsa meg az összes rozsdamentes felületet, majd törölje szárazra azokat. • Amennyiben a berendezést hosszabb ideig nem használja, akkor tisztítsa ki a készüléket, törölje szárazra, majd az összes rozsdamentes felületet kenje be olajjal vékony rétegben. A káros anyagok levegőbe történő kibocsátásának csökkentése érdekében, a külső és belső tisztításhoz használt anyagok biológiai lebonthatósága érje el a 90%-os mértéket. A készülék felületei könnyen tisztíthatók enyhe szappanos vizes oldattal. Nedves, puha ruhával távolítsa el az oldatot, majd törölje szárazra a felületeket. Nem szabad karcoló, dörzsölő valamint klór és sav tartalmú tisztítószereket (folyadékot, port, stb.) használni, mert ezek tönkretehetik a felületek kikészítését és gyors lefolyású korróziót okoznak. Klór vagy sav tartalmú tisztítószerekkel a padlózatot és a falakat sem szabad a készülék közelében tisztítani, mert a felületekre fröccsenő cseppek is jelentősen károsíthatják a rozsdamentes acélt. Tilos bármilyen fém eszközzel – mint például spatula, drótkefe, stb. – a rozsdamentes felületeket kaparni. Azon túlmenően, hogy ezek megsérthetik a felületeket, apró vasreszeléket hagyhatnak azokon, amelyek könnyen rozsdásodást okozhatnak. Kimondottan tilos só alapú oldatokat hagyni elpárologni vagy megszáradni a rozsdamentes felületeken. Tilos a készülék erős vízsugárral történő mosása, tisztítása!

09.2

A rozsdamentes acél A rozsdamentes acél az acél anyagok egy különleges változata, amelynek külső felületén vékony védőfilm réteg alakul ki, és ez megóvja a felületet a korróziótól. A védőfilm egy speciális kémiai folyamat eredményeként jön létre, amikor is oxid réteg keletkezik az oxigén és a fém egymásra hatásából. Bármi, ami a védőréteg kialakulását gátolja (például étel lerakódás, hosszú ideig a felületen maradó folyadék, stb.) vagy megsérti azt (fém kaparó szerszám, stb.), csökkenti a rozsdamentes acél ellenállását a rozsda kialakulásával szemben. Bár a rozsdamentes acél jóval ellenállóbb – bizonyos kémiai anyagokkal történő kölcsönhatások esetében – azért ne gondolja, hogy elpusztíthatatlan. A rozsdamentes fém használata esetén három alapvető tényezőt kell megvizsgálni illetve figyelembe venni. Ezek a következők: 1. A kémiai környezetet. a) különböző sós vizek hatása (tengervíz, stb.) b) kloridok jelenléte a tisztítószerekben, klór tartalom, stb. 2. A hőmérséklet. Az előzőekben ismertetett kémiai anyagok, amelyek igen agresszívan támadják a rozsdamentes fémet, erősebben fejtik ki hatásukat ha a környezeti hőmérséklet magasabb. 3. Az idő. Minél hosszabb ideig érintkeznek a romboló hatású kémiai anyagok a rozsdamentes felülettel, annál észrevehetőbb lesz a korrózió mértéke. A fentiekben említett három tényező együttes hatása még a legmagasabb minőségű rozsdamentes acél belső felületeit is elpusztíthatja. Megjegyzés: amikor a rozsdamentes acél korróziója megindul, a legritkább esetben vezethető vissza az acél saját anyagszerkezeti hibájára. Általában a nem megfelelően vagy rosszul használt tisztítószerek, a karbantartás hiánya és a túlzottan erős igénybevétel a leggyakrabban előforduló okok. Figyelem! A gyártó nem vállal garanciát az ilyen okokra visszavezethető korróziós problémák esetén.

KÓD: KIADÁS:

595 897 100 1 2005 06


09.2.1

- 26 -


A leggyakrabban előforduló korróziós jelenségek Az alábbiakban részletesen ismertetjük a leggyakrabban előforduló olyan eseteket, amelyek jelentős mértékű korróziót okozhatnak. Ezeknek a negatív hatásoknak a megismerése és megértése segít Önnek, hogy elkerülésükkel meghosszabbíthassa készüléke élettartamát. Csempe tisztítása Az általános takarítási munkálatok során rendszerint agresszív tisztítószereket használnak a konyhában lévő csempeburkolatok tisztításához. A nem kellő óvatossággal végzett csempetisztítás közben az oldószer könnyen szétfröccsen, lecsepeg és rákerül a készülék lábazatára illetve alsó burkolólemezeire. Még rosszabb, ha a nem kellően szellőztetett helyiség levegőjébe jutó tisztítószer permet leülepedik a készülék külső felületeire, növelve ezzel a korróziós hatást. Nem engedélyezett tisztítószerek használata Nem engedélyezett szerek, mint például klór, különböző savak vagy szóda oldatok használata visszafordíthatatlan korróziós hatást válthat ki a rozsdamentes felületeken. Tisztítószerek alkalmazása túl magas hőmérsékleten Minden tisztítószer kémiai hatékonysága megnövekszik, ha a tisztítandó felület hőmérséklete magas. Általános szabályként kell alkalmazni, hogy a rozsdamentes acél felülete nem lehet magasabb 60 °C-nál, amikor a tisztítószerrel érintkezésbe kerül. Ezáltal elkerülhető a felület visszafordíthatatlan károsodása (felületek elfeketedése). Nem megfelelő öblítés Ha a készülék belső felületeit – a tisztítást követően – nem öblíti el megfelelő alapossággal, akkor fennáll a veszélye, hogy a visszamaradt tisztítószer elemei idővel aktiválódnak és korróziós hatást indítanak el. Még rosszabb, amikor ezek a belső felületek 60 °C-nál magasabb hőmérsékletre melegednek fel (például a sütő belsejében, a sütőlap alatt, stb.), mert ilyenkor a korróziós folyamatok agresszívabban jelentkeznek. Tisztítószerek visszamaradása Az olyan helyek esetében, ahol a gondos öblítés ellenére is visszamaradhatnak tisztítószer szemcsék és amelyeknek a tisztítása nehezen megoldható (például elvezető csatornák, lefolyók, stb.), igen alapos és kiadós, többszöri átmosást kell végezni. Nylon sörtéjű kefe és tiszta víz segítségével növelje meg az öblítés hatékonyságát. Túlzott mértékű só koncentráció A só, amely a főzés szinte legáltalánosabb eleme, gyakran előidézője a rozsdamentes felület tönkremenetelének. A felületekre kerülő sót azonnal el kell távolítani. Használat tengervizes környezetben Bizonyos termékek, mint például a savanyú káposzta (savas ételnedvek), a tenger gyümölcsei (erős sótartalom) és általánosságban szólva a tengervizes környezet kimondottan gondos használatot követel. Ha az ilyen jellegű felhasználás csak esetileg történik és utána gondos tisztítás és alapos öblítés következik, akkor nem okoz gondot. Az intenzív sósvizes használat esetén azonban ajánlatos a legmagasabb minőségű és kikészítésű rozsdamentes acélból készült berendezéseket használni. (Kimondottan érvényes ez a gőzpároló készülékekre és a főzőüstökre.) Magas klór tartalmú hálózati víz használata Bizonyos esetekben a tápvíz hálózat által szállított víz nagy mennyiségben tartalmaz klórt és klór származékokat. Ezekben az esetekben nagyon gyakori a korróziós problémák jelentkezése. Főképpen a főzőüstök és a vízfürdős melegentartók érzékenyek erre. Alumínium és alumínium bevonatú öntöttvas eszközök tisztítása Az alumínium jelenléte a klóros oldatokban fokozott veszélyt jelent a rozsdamentes felületekre. Ezért sohasem szabad ilyen anyagú vagy bevonatú tárgyakat és eszközöket a készülék rozsdamentes felületein hagyni. Egyetlen éjszaka elegendő, hogy megtámadja a rozsdamentes felületet és maradandó károsodást okozzon az eszközben is.

KÓD: KIADÁS:

595 897 100 1 2005 06


- 27 -


09.3 09.3.1

A készülék ápolása A külső felületek tisztítása Gyakorta törölje át a felületeket enyhén nedves puha ruhával. Kézmeleg, enyhén szappanos vizes oldatot használjon. Mindig bő vízzel öblítsen és törölje azonnal szárazra a felületeket. Szükség esetén csakis a fényezés szálirányába dörzsölje a felületeket. Tilos folyó vízzel tisztítani, mert a belső részegységekbe jutó folyadék működési rendellenességeket okozhat.

09.3.2

A medence tisztítása A medence belső részeit naponta meg kell tisztítani meleg, enyhén szappanos vizes oldat használatával. Bő vizes öblítést követően azonnal ki kell törölni és jól meg kell szárítani a medencét. A tökéletesebb száradás érdekében kapcsolja be a berendezést és működtesse néhány másodpercig (20 – 30 másodperc) a gázégőket, illetve a fűtőelemeket.

09.3.3

Az ételfoltok és ráégett ételmaradékok eltávolítása Az ilyen jellegű szennyeződéseket, lehetőség szerint még mielőtt megkeményednek, meleg, oldószer mentes vízzel kell lemosni. A megkeményedést követően, használjon meleg szappanosvizes oldatot vagy klórmentes tisztítószert. Szükség esetén lehetőség van fa spatula illetve egészen finom szemcséjű rozsdamentes fém szövet használatára. Bő vízzel öblítsen, majd alaposan törölje szárazra a felületeket.

09.3.4

Vízkő lerakódások eltávolítása A készülék felületein lerakódó vízkő eltávolításához, használjon speciális – a kereskedelemben kapható – vízkőoldó tisztítószereket. Kövesse a szerhez mellékelt használati utasításokat.

09.4

Felületi sérülések és karcolások A rozsdamentes felületeken keletkezett karcolások elsimításához (eldolgozásához) használjon egészen finom szemcséjű rozsdamentes fém szövetet vagy enyhén dörzsölő felületű műanyag szálas szivacsot. Mindig a fényezés szálirányába dörzsölje a felületeket. Bő vízzel öblítsen, majd alaposan törölje szárazra a felületeket. Tilos fémszálas szövetet vagy szivacsot használni illetve ezeket az eszközöket a felületekre helyezni, mert azon túlmenően, hogy megsérthetik a felületeket, apró vasreszeléket hagyhatnak azokon, amelyek könnyen rozsdásodást okozhatnak.

09.5

A rozsdamentes felületek megóvása Amikor hosszabb ideig nem használja, jól tisztítsa meg a készüléket. A teljes száradást követően, kenje be vékony rétegben vazelin olajjal vagy a kereskedelemben kapható más – speciálisan erre a célra alkalmas – készítménnyel a rozsdamentes felületeket. Eltekintve attól, hogy ezek a készítmények egységes, fénylő megjelenést kölcsönöznek, óvják a rozsdamentes felületeket a szennyeződésektől és a nedvességtől, amely szintén rozsdásodást okozhat. Ezek a termékek rendszerint speciális olajok és tisztítószerek keverékéből állnak és többnyire könnyen használható spray dobozokban vásárolhatók meg.

KÓD: KIADÁS:

595 897 100 1 2005 06


09.6

- 28 -


A készülék hosszabb idejű üzemen kívül helyezése Amennyiben a készüléket hosszabb ideig nem használja, akkor kövesse az alábbi utasításokat, hogy a sütőberendezés állagát a maximális mértékben megóvja. Zárja el a gázhálózat főelzáró szelepét (gázüzemű modellek), illetve kapcsolja le az elektromos kismegszakító kapcsolót, vagy húzza ki az elektromos csatlakozó kábelt a fali dugaszoló aljzatból (elektromos üzemű modellek). Zárja el a tápvíz hálózat elzáró szelepét (golyóscsapját). Ürítse ki a készüléket, majd tisztítsa meg kívül-belül egyaránt az előző fejezetekben leírtak szerint. Hagyja nyitva a készülék fedelét, hogy a kellemetlen belső szagok kialakulását elkerülje. Puha ruha segítségével az összes rozsdamentes felületet kenje be paraffinolajjal vékony rétegben. Rendszeresen ellenőrizze a helyiség szellőztetésének biztosítását. Szükség esetén a teljes berendezés védőtakarását is célszerű lehet elvégezni. Fontos! Mielőtt ismét használatba veszi a készüléket, ellenőriztesse le a működését! Az elektromos üzemű berendezést kapcsolja be, és üzemeltesse 45 percen keresztül a legkisebb teljesítmény fokozaton, hogy a tárolás közben felgyülemlett nedvesség túlzottan erős kigőzölgése, és az ebből eredő meghibásodások elkerülhetők legyenek!

10.

JÓTÁLLÁSI FELTÉTELEK • A berendezésre – a vásárlás napjától számított – 1 évig teljes körű jótállás vonatkozik. A vásárlás napja a márkakereskedő által kiállított számla dátumával egyezik meg. A számlán ezért világosan fel kell tüntetni az eladó pontos nevét, címét és a kiállítás időpontját. • A márkakereskedő által kiállított számlát (vagy annak a hiteles másolatát) együtt kell tartani ezzel a kezelési kézikönyvvel. Mindkét dokumentumot meg kell mutatni a karbantartást vagy a javítást végző szerviz dolgozóinak, bármilyen beavatkozás is történjen a berendezést illetően. • A teljes körű jótállás szerint a gyártó (ill. a márkakereskedő) térítésmentes javítást vállal a berendezés bármilyen részegységére, alkatrészére vagy eredetileg szállított tartozékára, azokban az esetekben, amikor bizonyíthatóan a gyártó saját gyártási hibája következtében kerül sor a javításra. • A jótállás teljesítésének helyszíne a készülék telepítési helye. • A gyártó nem vállal semmilyen felelősséget a környezetben, személyekben, állatokban illetve tárgyakban bekövetkezett közvetlen és közvetett károkért vagy személyi sérülésekért, az olyan esetekben, amikor azok, a kezelési kézikönyvben megadott utasítások be nem tartásából, különösképpen pedig a nem megfelelően végzett telepítés, a gondatlan használat és a karbantartási utasítások figyelmen kívül hagyása miatt következett be. • A jótállás nem vonatkozik továbbá a készülék fuvarozása, mozgatása, stb. során bekövetkezett károkra, és mindazon esetekre, amelyek nem a gyártó érdekkörében bekövetkezett hibákra vezethetők vissza. • Olyan esetekben, amikor a berendezés javítása nem végezhető el a telepítés helyszínén, és a készüléket el kell szállítani a márkaszerviz vagy esetleg a márkakereskedő telephelyére, a fuvarozási kockázat viselésére a felhasználó kötelezett. Továbbá, bármilyen fuvarozási, átrakási költség merül fel ezekben az esetekben, úgy azokat szintén a felhasználó köteles megtéríteni. • Bármilyen javítás merüljön is fel az 1 éves garanciális időszak alatt, a gyártó nem hosszabbítja meg a garanciális időt.

KÓD: KIADÁS:

595 897 100 1 2005 06

K E Z E L É S I K É Z I K Ö N Y V

Recommend Documents