JÍDELNÍ LÍSTEK SOMNIUM 2016

JÍDELNÍ LÍSTEK– SOMNIUM 2016 Vážení hosté, vzhledem k tomu, že Vám nabízíme kvalitní jídla z čerstvých surovin, může doba přípravy trvat více než 30 minut.

STUDENÉ PŘEDKRMY 100g Carpaccio z hovězí svíčkové, s bazalkovým pestem, parmezán, olivový olej, toust

125,-

150g Naše domácí zvěřinová paštika s omáčkou cumberland, křupavý toust

65,-

150g Naše domácí škvarková pomazánka s topinkou

45,-

TEPLÉ PŘEDKRMY 1 ks Zapékaný hermelín s ořechy a karamelem, s brusinkovým pyré a rozpečenou bagetkou

85,-

100g Kozí sýr s ořechy v medové krustě, toust

95,-

K PIVU 150g Zavináče na domácí způsob, chléb

65,-

150g Pepřenky, chléb

75,-

150g Party směs sýrová (romadůr, hermelín, syrečky), chléb

65,-

POLÉVKY 220 ml

Dle denní nabídky

25,-

HOTOVÁ JÍDLA Dle denní nabídky

75,1

TĚSTOVINY, RÝŽE 300g Gnocchi s pikantní kuřecí směsí kousky kuřecích prsíček, zeleninová pikantní směs

145,-

300g Rýžové nudle s listovým špenátem a česnekem, s kousky kuřecích prsíček

145,-

BURGERY 200g BEEF BURGER v naší domácí bramborové bulce, steakové hranolky z hovězího masa, se salátem, rajčetem, červenou cibulí a americkým dresinkem

145,-

200g CHICKEN BURGER v naší domácí bramborové bulce, steakové hranolky z kuřecího masa, s polníčkem, rajčetem, cibulí a bylinkovým dresinkem

145,-

POKRMY Z ČUNÍKA – VEPŘOVÉ MASO 200g Šenkýřova krkovička s grilovanou směsí slaniny, červené cibulky a žampiónů,

165,-

200g Plněná panenka nivou a šunkou, podávaná s grilovanou zeleninou

175,-

200g Plněná panenka špenátem, česnekem a mozzarellou, podávaná se smetanovo-česnekovým přelivem

160,-

200g Grilovaný panenský váleček na barevném pepři, podávaný s dijonskou omáčkou a kapary

160,-

200g Steak se šunkou a hermelínem, přelitý višňovou omáčkou na červeném víně

185,-

200g Smažený řízek z krkovice s česnekovým nádechem

135,-

200g Plněný kotlet se žampiony, slaninou a zapékaným sýrem

155,-

2

POKRMY Z DRŮBEŽE 200g Kuřecí steak v brusinkovo-koňakové omáčce

165,-

200g Kuřecí steak se zapečeným kozím sýrem na medu

165,-

200g Filírované kuřecí prso v těstíčku na pomerančích

175,-

200g

Kuřecí steak s bylinkovým máslem

155,-

200g

Kuřecí obalované řízečky

105,-

200g Řecké maso grilované kuřecí filety z prsíček, gyros koření, tzatziky

155,-

200g Plněný kuřecí steak se sušenými rajčaty, slaninou, mozarellou, s ořechovým dipem

155,-

POKRMY ZE SKOTU – HOVĚZÍ MASO 300g

Biftek na zeleném pepři

305,-

300g

Anglický biftek s vejcem

315,-

300g Myslivecký biftek s brusinkovou omáčkou na červeném víně

305,-

250g

Rumpsteak s bylinkovým máslem

265,-

250g Rumpsteak s dijonskou omáčkou

275,-

500g

Steak Ribeye z jihoamerického býčka

490,-

100g

Hovězí tataráček s topinkami

175,-

3

RYBY 200g

Steak z lososa na bylinkovém másle s křupavou slaninou

215,-

150g

Grilovaný pstruh s čerstvými bylinkami

205,-

200g Steak z lososa, grilovaný na citronech a medu, s rozmarýnem a višňovým dipem

215,-

SPECIALITY NAŠÍ KUCHYNĚ (objednávka 24 hodin předem)  1 600g Domácí pečené koleno, hořčice, křen, chléb

205,-

 500 g Marinovaná grilovaná žebra vepřová žebra na medu, hořčice, křen, chléb

120,-



900 g Roast beef - mísa pro 6 osob plátky roastbeefu za studena na grilované zelenině s dijonskou omáčkou, tousty

580,-

BEZMASÁ JÍDLA 150g

Obalovaný sýr, tatarská omáčka

105,-

1 ks Palačinka zapečená s grilovanou zeleninou a sýrem, přelitá chilli sladkou omáčkou

95,-

300g Gnocchi s houbami a smetanovým přelivem, bazalka

85,-

300g Těstovinový salát se zeleninou, majonézový dresink

85,-

DĚTSKÉ MENU 100g

Kuřecí obalované řízečky, hranolky

95,-

100g

Kuřecí nugetky obalené v kukuřičných cornflakes, hranolky

95,-

1 ks

Palačinka s jahodovou zavařeninou a šlehačkou

65,-

150g Těstoviny se skořicovým cukrem, tvarohem a máslem

65,-

4

SALÁTY  Salát Caesar kuř. maso (100g) a krutony, franc. dresink, parmezán, slaninový chips, toust  Šopský salát okurka, rajče, paprika, balkánský sýr  Salát alla losos kousky uzeného lososa (100g), ledový salát, okurky, rajčata, kukuřice a bylinný dresink, toust 

135,-

105,-

135,-

Míchaný salát s grilovanými žampiony ledový salát, grilované žampiony, papriky, okurky, rajčata, parmezán, toust

105,-

 Salát s kozím sýrem ledový salát, kozí sýr, rajčata, papriky, medovo-hořčičný dresink, toust

125,-

PŘÍLOHY           

200 g 200 g 200 g 200 g 200 g 200 g 200 g 2 ks 90 g 2 ks 2 ks

     

Smetanovo sýrová omáčka s česnekovým nádechem Smetanová omáčka se zeleným pepřem Ďábelská omáčka s česnekem Chilli omáčka Domácí tatarská omáčka Kečup

Hranolky Star Julienne, steakové hranolky Vařené brambory Šťouchané brambory (cibulka, slanina, česnek) Rýže Grilovaná zelenina Fazolky se slaninou Krokety Tousty Čerstvě pečená bageta 1 ks Topinka Chléb

5

25,20,30,20,35,45,30,15,15,20,15,35,35,35,35,20,20,-

DEZERTY 1ks

Horké maliny s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou

65,-

1 ks Pohár „BLACK AND WHITE“ vanilková a čokoládová zmrzlina, šlehačka, čokoládová poleva, oříšky

65,-

1 ks Pohár „CARAMELO“ zmrzlina café laté, šlehačka, domácí karamel, karamelové hoblinky

65,-

1 ks Pohár „BANANA“ vanilková zmrzlina, banán, domácí koňakový likér, čokoláda, šlehačka,

65,-

Kopeček zmrzliny v oplatkovém kornoutu

1ks

ZÁKUSKY Z NAŠÍ VÝROBNY Na požádání Vám předložíme nabídkový list zákusků z naší výrobny. Zákusky jsou vyráběny dle původních receptur, z prvotních čerstvých kvalitních surovin bez přidání emulgátorů a stabilizátorů. K výrobě používáme pravou živočišnou šlehačku.

Jídlo Vám připravíme i s sebou do menu boxu. Kolektiv restaurace Vám přeje příjemné posezení a dobrou chuť. Ceny jsou účtovány včetně DPH. Při objednání poloviční porce účtujeme 75% ceny jídel.

Alergeny Přehled alergenů obsažených v námi nabízených pokrmech Vám předloží na vyžádání obsluha. 6

20,-