JÍDELNÍ LÍSTEK SOMNIUM

JÍDELNÍ LÍSTEK– SOMNIUM Vážení hosté, vzhledem k tomu, že Vám nabízíme kvalitní jídla z čerstvých surovin, může doba přípravy trvat více než 30 minut

STUDENÉ PŘEDKRMY 100g Carpaccio z hovězí svíčkové, s bazalkovým pestem, parmezán, olivový olej, toust

125,-

100g Uzený losos se smetanovým dipem s bylinkami a koprem, toust

95,-

100g Tataráček z lososa s křupavými tousty

105,-

TEPLÉ PŘEDKRMY 100g Krůtí jatýrka s cibulkou, na červeném víně, s křupavým toustem

85,-

1 ks Zapékaný hermelín s ořechy a karamelem, s brusinkovým pyré a rozpečenou bagetkou

85,-

150g Zapečená rajčátka plněná slaninou, bazalkou, mozarellou a uzeným sýrem

95,-

100g Kozí sýr s ořechy v medové krustě, pečivo

95,-

K PIVU 1ks

Nakládaný hermelín s feferonkou a koriandrem

65,-

21ks Pikantní utopenec s cibulí a feferonkou v tomatové zálivce

65,-

2 ks

95,-

Topinka s pikantní masovou směsí

POLÉVKY Dle denní nabídky

25,-

HOTOVÁ JÍDLA Dle denní nabídky

75,1

TĚSTOVINY, RÝŽE 300g Gnocchi s listovým špenátem, kuřecími prsíčky a smetanou s parmezánem

145,-

300g Gnocchi s houbami, filírované kuřecí prso, smetanovo-houbový přeliv, rozmarýn, bazalka

145,-

300g Tagliatelle alla Chef, plátky panenské svíčkové, slanina, tomato, česnek a čerstvá bazalka

175,-

300g Rýže na černo s mořskými plody, mořské plody, cibulka, rýže, sépiová čerň, parmezán

105,-

POKRMY Z ČUNÍKA – VEPŘOVÉ MASO 200g Marinovaná krkovice v jemně pikantní omáčce se šalotkou a grilovanými fazolkami se slaninou

165,-

200g Plněná panenka nivou a šunkou podávaná s grilovanou zeleninou

175,-

200g Plněná panenka broskví a slaninou podávaná na broskvovém pyré s koňakem

180,-

200g Nudličky z panenky se slaninou, nivou a pórkem ve smetanovo - sýrovém nádechu

175,-

200g Steak se šunkou a hermelínem přelitý višňovou omáčkou s červeným vínem

185,-

200g Smažený řízek z krkovice, s česnekovým nádechem

135,-

200g Plněný kotlet se žampiony, slaninou a zapékaným sýrem

155,-

300 g Pravé ražniči vepřová panenka, slanina, cibule, podávané s hořčicí

160,-

350 g Pikantní masová směs s bramboráčky

125,-

2

POKRMY Z DRŮBEŽE 200g

Kuřecí steak v medové omáčce

155,-

200g

Kuřecí steak ve švestkové omáčce

165,-

200g

Kuřecí steak s bylinkovým máslem

155,-

200g

Kuřecí obalované řízečky

105,-

200g Řecké maso grilované kuřecí filety z prsíček, gyros koření, tzatziky

155,-

200g Kuřecí steak se sušenými rajčaty, žampiony, slaninou, zapékaným sýrem a ořechovým dipem

155,-

POKRMY ZE SKOTU – HOVĚZÍ MASO 300g

Biftek na zeleném pepři

305,-

250g Rumpsteak s bylinkovým máslem

265,-

500g

Steak Ribeye z jihoamerického býčka

490,-

300g

Anglický biftek s vejcem

315,-

200g Tatranská svíčková nudličky ze svíčkové, brusinky, smetana

240,-

100g

Škrábaný tataráček s topinkami

175,-

Steak z lososa s bylinkami a slaninou

215,-

RYBY 200g

150g Grilovaný pstruh s čerstvými bylinkami

205,-

200g Steak z lososa, grilovaný na citronech a medu, s rozmarýnem a višňovým dipem

215,-

3

SPECIALITY NAŠÍ KUCHYNĚ(objednávka 24 hodin předem)  3 600 g Celá domácí pečená husička na medu s jablky a červeném víně dva druhy zelí, domácí lokše, pro 4-6osob

1 250,-

 2 400 g Celá pečená kachnička kysané zelí, domácí karlovarský a bramborový knedlík, pro 2-3osoby

630,-

 1 500g Domácí pečené koleno, hořčice, křen, chléb

205,-



500 g Marinovaná grilovaná žebra vepřová žebra na medu, hořčice, křen, chléb

120,-

BEZMASÁ JÍDLA 150g Sýrová kombinace v trojobalu, tatarská omáčka 150g

Obalovaný hermelínek, tatarská omáčka

200g

Žampiony v trojobalu, tatarská omáčka

105,95,115,-

1 ks Palačinka plněná listovým špenátem, v sýrovo-smetanové omáčce

95,-

300g Kuskus se zeleninou

85,-

300g Těstovinový salát se zeleninou, majonézový dresink

85,-

DĚTSKÉ JÍDLO 100g

Kuřecí obalované řízečky, hranolky

95,-

100g

Kuřecí prsíčko, šťouchané brambory

95,-

150g

Špagety, tomatová omáčka, strouhaný sýr

75,-

100g Kuřecí nugetky obalené v kukuřičných cornflakes, hranolky

4

95,-

SALÁTY  Salát Caesar s kuř. masem a krutony, franc. dresink, parmezán, slaninový chips  Šopský salát okurka, rajče, paprika, balkánský sýr  Řecký salát ledový salát, okurky, rajčata, paprika, černé olivy, balkánský sýr  Salát alla losos s kousky uzeného lososa, ledový salát, okurky, rajčata, kukuřice a bylinný dresink, toust 

135,105,125,-

135,-

Těstovinový salát s mořskými plody mořské plody, pórek, česnek, těstoviny, tomatová zálivka

135,-

 Salát s kozím sýrem ledový salát, kozí sýr, rajčata, papriky, medovo-hořčičný dresink, toust

125,-

PŘÍLOHY                 

Hranolky, dukátky Vařené brambory Šťouchané brambory Rýže (petrželová, šunková, kari) Bramboráčky 3 ks Grilovaná zelenina (paprika,cibule) Fazolky se slaninou Krokety Americké brambory Tousty 2 ks Čerstvě pečená bageta 1 ks 140g Smetanovo sýrová omáčka Smetanová omáčka se zeleným pepřem Ďábelská omáčka s česnekem Chilli omáčka Domácí tatarská omáčka Kečup

25,20,30,20,35,35,45,30,30,15,15,35,35,35,35,20,20,-

5

DEZERTY 1ks

Palačinka se zmrzlinou a lesním ovocem, šlehačka

75,-

3ks

Babiččiny lívanečky s omáčkou z lesního ovoce, se zakysanou smetanou a skořicovým cukrem

80,-

1ks

Horké švestky se skořicovou zmrzlinou

65,-

1ks

Horké maliny s vanilkovou zmrzlinou

65,-

Pečené jablko s koňakovým přelivem

65,-

1 ks Gratinovaný ananas s ořechovou zmrzlinou, s karamelovým přelivem a šlehačkou

65,-

1ks

1ks

1ks

Zmrzlinový pohár,

3 kopečky zmrzliny mix, šlehačka

45,-

kopeček zmrzliny ( vanilková, jahodová, ořechová, skořicová)

10,-

ZÁKUSKY Z NAŠÍ VÝROBNY Na požádání Vám předložíme nabídkový list zákusků z naší výrobny. Zákusky jsou vyráběny dle původních receptur, z prvotních čerstvých kvalitních surovin bez přidání emulgátorů a stabilizátorů. K výrobě používáme pravou živočišnou šlehačku. Ceny jsou účtovány včetně DPH. Jídlo Vám připravíme i s sebou.

Kolektiv restaurace Vám přeje příjemné posezení a dobrou chuť.

Alergeny Přehled alergenů obsažených v námi nabízených pokrmech Vám předloží na vyžádání obsluha.

6