Inkoop in transitie NEVI Nyenrode congres 16 september 2015
Persoonlijke introductie
2
18 september 2015
Klaas de Boer (1970)
3
18 september 2015
Inhoudsopgave 1. Jumbo Supermarkten 2. Inkoop bij Jumbo 3. Jumbo’s inkoopstrategie 4. Inkoop in transitie 5. Afsluiting
4
18 september 2015
Jumbo Supermarkten
Jumbo, de formule • 19 jaar een unieke formule • Andere kijk op foodretail • De overtuiging dat het beter, anders of goedkoper kan
6
18 september 2015
De ergernissen in de supermarkt
7
18 september 2015
Andere manier van denken Alle boodschappen tegen de laagste prijs, met goede kwaliteit en
•
beste service? Dat kan wel! •
Bind de formule aan de klant en niet de klant aan de formule.
•
Alleen door verwachtingen te overtreffen, creëer je echte loyaliteit!
8
18 september 2015
Beste service
+ grootste assortiment
x laagste prijs
= de unieke 9
18 september 2015
formule
7 Zekerheden: geen loze beloftes, maar garanties
10
18 september 2015
Groei
2009
2012 11
18 september 2015
Nederland kleurt geel *
12
18 september 2015
De nummer 2 van Nederland 600 winkels
20 %
2016
13
18 september 2015
€ 7 miljard omzet € 4,5 inkoopwaarde
Blijven innoveren E-commerce • Aanwezig zijn waar de klant is, dus ook online • Boodschappen doen via een webwinkel op Jumbo.com • Grootste online foodassortiment: 20.000 producten • Boodschappen ophalen bij Pick Up Points Jumbo Foodmarkt • Geïnspireerd op de behoeften van de klant: vers, makkelijk en gezond eten tegen de laagste prijs • Make it, take it or eat it • De grootste versmarkt met de laagste prijs 14
18 september 2015
Jumbo DNA •
Samen Familie(gevoel), gebroederlijk, anderen helpen
•
Ondernemerschap Bedrijf van en door ondernemers, ondernemende medewerkers die durven doen
•
Winnen De drive om de beste te zijn. Samen doelen bereiken geeft energie 15
18 september 2015
Inkoop bij Jumbo
18 september 2015
Ontwikkeling inkoop bij Jumbo
0
< 2010: - Inkoopprijs: Superunie - Promogelden: zelf door Jumbo onderhandeld
17
18 september 2015
2010 - medio 2012: - Inkoopprijs: BIJEEN - Promogelden: zelf door Jumbo onderhandeld
> 2012: - Inkoopprijs : Jumbo Inkoop - Promogelden: Jumbo Inkoop
Inkoop en Category Management samen aan de onderhandelingstafel Verantwoordelijkheden Category Management • Assortimentskeuze • Planning promotionele activiteiten • Verkoopprijs (samen met Pricing desk) • Productspecificaties en RFQ (alleen PL) Onderhandeling Verantwoordelijkheden Inkoop • Lead in het inkoopproces • Onderhandelen over inkoopprijs en backmarge • Leverancierskeuze (alleen PL)
18
18 september 2015
Mensen maken het verschil! Procesmatig, maar onderhandelen is key • Het spel spelen • Ondernemersgeest en dealen • NEVI opleiding geen pré Kenmerken inkoper • Karakter • Vaardigheden • Kennis • Streetwise / Gogme Team • Groep van professionals of een team • Opleiden 19
18 september 2015
Jumbo’s inkoopstrategie
Inkoop Private Label, Vers en A-merk kennen een andere aanpak Private label en vers • Tenders • Samenwerken • Langere termijn afspraken • Huismerk Lab/innovatie A-merk • Onderhandelingen • Samenwerken • Category captains • Power balance 21
18 september 2015
Inkoop in transitie Inspelen op nieuwe ontwikkelingen…
Nieuwe stappen Jumbo vragen om flexibiliteit en pro-activiteit inkoop • • •
Verduurzaming grondstoffen, productie en inkoop: mens, dier en milieu in balans Veel veranderingen in specificaties Het nieuwe inkopen - Inkopen voor leveranciers
23
18 september 2015
Supplier finance wordt met open armen ontvangen
• • •
Bijdragen aan financierbaarheid BV NL Ook uitbreiding werkkapitaal verbetering Jumbo Inmiddels implementatie 15 grote leveranciers
24
18 september 2015
Inkoop in transitie Maar ook beter inspelen op de behoefte van de klant
Big data inzetten voor assortimentsbeslissingen • • • •
Een nieuwe tool om het assortiment te beoordelen: 7even 7even geeft inzicht in uniciteit en belangrijkheid artikel Tool die we met leveranciers delen Introductie begin 2015
26
18 september 2015
Belang assortiment kan met verschillende factoren worden bepaald Omzet Afzet
Marge
Mandjespenetratie Type trip
Aantal kopende klanten
Mandgrootte
27
18 september 2015
…
Vandaag wordt omzetwaarde vaak gebruikt Omzet Afzet
Aantal kopende klanten
Mandgrootte
28
18 september 2015
Marge
Top 10 items
Product Description BANANEN DOLE MandjesHEINEK KRAT 24X30CL penetratieD-E ROODMERK SNELF 500 JUMBO KIPFILET 800 GR FW Type trip GROLSCH PREM PIJPJES 24F AMSTEL BIER KRAT 24X30 JUMBO KIPFILET 390 GR FW H JAN BIER KRAT 24FL JUMBO … DRUIVEN WIT PITLOOS COCA-COLA REG FLES 4P
In aanvulling daarop zijn meer klantgerichte factoren van belang Omzet Afzet
Mandjespenetratie Aantal kopende klanten
Mandgrootte
29
Marge
18 september 2015
Type trip
‘Wat“What de belangrijkste most important klanten … customers het vaakst buy most kopen’ often”
Wat is het belangrijkste artikel dat Jumbo verkoopt?
30
A
B
C
D
18 september 2015
Welk artikel is het meest uniek in de ogen van de klant?
? 31
18 september 2015
A
B
C
D
Kortom… • • • • •
Jumbo heeft een fantastische groei doorgemaakt Jumbo Inkoop heeft transitie doorgemaakt waarbij grote stappen zijn gezet door het inkoopteam Inkopers zijn bij Jumbo de onderhandelaars in het proces Karakter en vaardigheden gaan voor kennis bij Jumbo inkopers Veel nieuwe ontwikkelingen vragen om flexibele en pro-actieve inkopers
33
18 september 2015
Dank voor uw aandacht!
34
18 september 2015
