HOTEL VENLO
I Welkom I Wij heten u van harte welkom in ons restaurant. Wij hebben de inhoud van onze menukaart met zorg voor u samengesteld. Wij serveren u een ruime keuze aan smaakvolle, traditionele, klassieke en moderne gerechten. Daarbij schenken wij een ruim assortiment aan wijnen. Vraagt u ook eens naar onze wijnkaart. Aperitief of digestief? In onze gezellige Havanna bar kunt genieten van een smakelijk aperitief. Na afloop van uw diner bent u ook van harte welkom in onze bar. Gezellig naborrelen of genieten van een kopje koffie met een digestief. De Havanna bar is dagelijks geopend van 17.00 uur tot 01.00 uur. Biologische gerechten Wij serveren gerechten die bereid zijn met streekproducten en biologische gerechten. Deze gerechten herkent u aan het volgende teken ♣. Door het serveren van biologische gerechten helpen wij de natuur. Feestavond in stijl De afgelopen maanden is hard gewerkt aan de renovatie van de ontvangstruimten. Het hotel beschikt over negen sfeervolle, multifunctionele zalen. Deze variëren in grootte tot 300 personen. Wij zijn uw professionele partner in de organisatie van uw privé of zakelijke bijeenkomst. Wilt u een rondleiding of een afspraak maken voor een vrijblijvende offerte voor uw bijeenkomst? Neem dan contact op met onze collega’s van de afdeling verkoop. NIEUW: Een “gouden” Green Key certificaat voor Hotel Venlo Van der Valk Hotel Venlo is een Green Key hotel met een “Gouden” certificaat. Een Green Key is een internationaal keurmerk voor milieuvriendelijke bedrijven. De stichting Keurmerk Milieu, Veiligheid en Kwaliteit (KMVK) beheert dit keurmerk. Hotels met een Green Key doen meer dan de milieuwetgeving vereist. Het gouden certificaat is het hoogst haalbare. Meer informatie hierover vindt u op www.kmvk.nl Gratis internet Ons gehele hotel is voorzien van draadloos internet. Alle gasten hebben sinds kort gedurende 1 uur gratis toegang tot het internet. Reserveren of offerte aanvragen? Voor het maken van een reserveringen of een vrijblijvende offerte neemt u contact op met onze collega’s van de afdeling verkoop. Telefoonnummer 077–354 41 41 E-mail adres:
[email protected]. Wij wensen u een prettig verblijf in ons hotel. Met vriendelijke groet, Van der Valk Hotel Venlo Han & Ine van der Eijk en medewerkers
HOTEL VENLO
I VALK VISA menu I U kunt gebruik maken van het Van der Valk Visa menu. Het seizoensmenu bestaat uit 3 gangen. Met uw Van der Valk Visa card betaalt u € 27,50 in plaats van € 32,50. Vraag de bediening naar dit speciale menu.
I Spareribs I Dagelijks onbeperkt spareribs eten, de spareribs worden geserveerd met 3 sausjes, frites en groenten. Prijs € 19,50 p.p.
I Sliptongetjes I U kunt dagelijks onbeperkt sliptongetjes eten, de sliptongetjes worden geserveerd met groenten en frites. Prijs € 23,50 p.p.
I Voorgerechten I Vorspeisen / Entrees
Gebakken scampi op prei, taugé en Spaanse peper met sachimisaus en sesamzaad
€ 12,50
Gebackenen Scampi auf Porree, Sprossen und Spanischer Pfeffer mit eine Sachimisoße und Sesamkörner Pan-fried king prawns on leeks, bean sprouts and Spanish pepper with a sachimi sauce and sesame seeds
Carpaccio van runderlende met truffelcrème, pijnboompitten, Parmezaanse kaas en een kleine salade
€ 11,50
Carpaccio vom Rinderlendenfilet mit Trüffelcreme, Pinienkernen, Parmesankäse und ein kleines Salat Bukett Carpaccio of beef served with a truffle cream, pine nuts, Parmesan cheese and a small salad
Salade van ardenner-ham met meloen en rode portsiroop
€ 9,75
Salat von roher Ardennerschinken mit Melone und roter Port Sirup Salad of Ardennes ham with melon finished with red port syrup
Cocktail van Noorse en Hollandse garnaaltjes met sla en cocktailsaus
€ 9,75
Cocktail von Norwegische und Holländische Garnelen mit Salat und Cocktail Soße Cocktail of Dutch and Norwegian shrimp with lettuce and cocktail sauce
♣ Salade met gefrituurde geitenkaas en een vijgencompote
€ 9,75
Salat mit fritierte Ziegenkäse und Feigenkompotte Salad with deep fried goat cheese and a compote of figs
Lauwwarme salade van gemarineerde kiphaasjes met zwarte pepermayonaise, Parmezaanse kaas en krokant spek
€ 9,50
Lauwarmer Salat von marinierten Hünchenfilet mit Schwarzer Pfeffermayonnaise, Parmesankäse und knusperigen Speck Warm salad of marinated chicken fillet with black pepper mayonnaise, Parmesan cheese and crispy fried bacon
Salade van Hollandse sla en witlof, op gegrilde groene asperges met waterkersolie en gepofte tomaatjes € 9,50 Salat vom Chicorée und Holländischen Salat, auf gegrilltem grüner Spargel mit Brunnenkresse Öl und Tomaten Salad of Dutch lettuce leaves and chicory served on green asparagus with cress oil and roasted tomatoes
Gebraden duivenborst op een bedje van sla met een sjalottencompote
€ 9,25
Gebratenen Taubenbrust auf ein Salatbett mit Schalottenkompotte Pan-fried pigeon breast on a bed of salad leaves with a compote of shallots
Noorse gerookte zalmlende op een bedje van salade met groene kruiden, kappertjes en een mosterd-dillesaus Geräucherten Norwegischen Lachsfilet auf ein Salatbukett mit Grüne Kräutern, Kapern und eine Senf- Dillsoße Smoked Norwegian salmon fillet on a bed of salad leaves and green herbs, capers and a mustard-dill sauce
€ 9,00
HOTEL VENLO
I Soepen I Suppen / Soups
Krachtige wildbouillon met Madeira, bospaddenstoelen groenten brunoise
€ 6,00
Wildkraftbrühe mit Madeira und Gemüse-Waldpilzen Würfeln Intensely flavoured game consommé with Madeira, wild mushrooms and a vegetable brunoise
Champignonroomsoep
€ 4,75
Pilzcremesuppe Creamy mushroom soup
Tomatensoep met balletjes
€ 4,50
Tomatensuppe mit Fleischbällchen Tomato soup with soup balls
Romige kippensoep met stukjes gerookte kip en dragoncrème
€ 4,50
Cremige Hühnersuppe mit geräucherten Stückchen Huhn und Dragon Creme Cream of chicken soup with chunks of smoked chicken and tarragon cream
I Vleesgerechten I Fleisch Gerichte / Meat dishes
Tournedos met kreeftensaus en een roosje van gerookte zalm € 23,50 Rinderfilet mit Hummer Soße und eine Rose von gerauchtem Lachs Beef tournedos with lobstersauce and a smoked salmon rose
Gebakken eendenborst met een honing-tijmsaus
€ 22,50
Gebackenen Entenbrust mit eine Honig-Thymian Soße Pan-fried duck breast with a honey-thyme sauce
Combinatie van hert en wildzwijn geserveerd met rode kool en een wildsaus met cognac
€ 21,50
Kombination von Hirsch und Wildschwein, serviert mit Rotkohl und eine Wild Soße mit Cognac Combination of venison and wild boar, served with red cabbage and a chasseur sauce with brandy
♣ Gegrilde entrecote uit Uruguay, met een zachte rode wijn-truffelsaus
€ 20,50
Gegrilltes Entrecote aus Uruguay, mit eine zarte Rotwein-Trüffel Soße Grilled prime rib from Uruguay, served with a mild red wine and truffle sauce
Konijn in het zuur, op grootmoeders wijze, geserveerd met zuurkoolstamppot
€ 18,50
Kaninchen in saure Soße, nach Großmutters Art, serviert mit Sauerkraut Püree Pickled rabbit like grandma used to make, served with a mash of potato and sauerkraut
Gegrilde en met pesto afgelakte varkenslende met een rode portsaus
€ 16,50
Gegrillter und mit Pesto marinierte Schweinelende mit einer rote Port Soße Grilled pork fillet with a pesto glaze, served with a red port wine sauce
Kalfslever met uien en spek
€ 16,25
Kalbsleber mit Zwiebeln und Speck Veal liver with onion and bacon
Schnitzel met saus naar keuze: champignon-, peper-, Stroganoff-, of satésaus
€ 15,50
Schnitzel mit einer Soße nach Wahl: Pilzen, Pfeffer, Stroganoff, Satésoße Crispy fried schnitzel with choice of sauces: mushroom, pepper, Stroganoff, sate sauce
Verse huisgemaakte frites Hausgemachten Pommes Frites Homemade French fries
€ 2,50
HOTEL VENLO
I Visgerechten I Fisch Gerichte / Fish courses
Zeetong à la meunière, geserveerd met roomboter
€ 32,50
Seezunge Müllerin Art, gebacken und serviert mit Butter Sole à la meunière, fried sole served with melted butter
Gebakken sliptongetjes (3 stuks) met béarnaisesaus
€ 21,50
Gebackenen Seezungen (3 Stück) mit Bearner Soße Fried sole (3 pieces) with bearnaise sauce
Gebakken zalm met een hollandaisesaus met kruidenolie
€ 17,70
Gebackener Lachs mit Hollandaise Soße und Kräuter Öl Fried salmon with hollandaise sauce and herb oil
Gebakken heilbotfilet met kreeftensaus met Hollandse garnaaltjes
€ 17,25
Gebackenen Heilbutt Filet mit Hummer Soße und Holländische Garnele Fried halibut fillet with lobster sauce und Dutch shrimp
I Vegetarische gerechten I Vegetarische Gerichte / Vegetarian courses
Cannelloni gevuld met spinazie en ricotta, afgemaakt met een kaassaus
€ 17,25
Gefüllter Cannelloni mit Spinat und Ricotta, fertiggemacht mit eine Käse Soße Cannelloni stuffed with spinach and ricotta, covered with a cheesy sauce
Vegetarische schnitzel met Stroganoffsaus
€ 16,50
Vegetarischer Schnitzel mit Stroganoff soße Vegetarian fried schnitzel with Stroganoff sauce
Pastaschotel met diverse groenten, paddenstoelen, verse basilicumpesto en Parmezaanse kaas
€ 12,50
Nudelgericht mit unterschiedliches Gemüse, Pilzen, frischen Basilikum Pesto und Parmesankäse Pasta dish with selected vegetables, mushrooms, fresh basil pesto and Parmesan cheese
I Sauzen & Garnituren I Soßen & Garnitur / Sauces & Garnishes
Portie gebakken champignons of portie gebakken uien
€ 2,50
Portion gebackenen Pilzen oder Portion gebackenen Zwiebeln Portion of fried mushrooms or portion of fried onions
Béarnaise, champignon-, Stroganoff-, satésaus
€ 2,25
Bearnaise, Pilzen, Stroganoffsoße, Satesoße Bearnaise, Mushroom sauce, Stroganoff sauce, saté (peanut) sauce
Mayonaise, ketchup, knoflooksaus, cocktailsaus, remouladesaus
€ 0,75
Mayonnaise, Ketchup, Knoblauchsoße, Cocktailsoße, Remouladesoße Mayonnaise, ketchup, garlic sauce, cocktail sauce, remoulade sauce Alle hoofdgerechten worden geserveerd met compleet garnituur (seizoensgroenten, frites, gebakken aardappeltjes). Bij alle hoofdgerechten kunt u gebruik maken van ons saladebuffet: van maandag t/m zaterdag van 17.00 - 22.00 uur en op zondag van 12.00 - 22.00 uur Alle Hauptgerichte werden serviert mit Beilage (Gemüse der Saison, Pommes und Bratkartoffeln). Zu allen Hauptgerichten dürfen Sie sich am Salatbuffet bedienen: montags bis samstags, 17.00 - 22.00 Uhr und sonntags, 12.00 - 22.00 Uhr. All main dishes are served with a full garnish (seasonal vegetables, French fries, fried potatoes). Enjoy a selection from our salad buffet with all our main dishes: from Monday to Saturday from 17.00 to 22.00 h and Sunday from 12.00 to 22.00 h
HOTEL VENLO
I Nagerechten I Nachspeisen / Desserts
Diverse kaassoorten met roggebrood en een Rinse appelstroop € 9,00 Käse serviert mit Schwarzbrot und Sirup Selection of cheeses served with rye bread and sticky syrup
Tiramisu met tonkabonensaus en een canelle chocolademousse
€ 7,95
Tiramisu mit Tonka Bohnensoße und eine Canelle Mousse au Chocolat Tiramisu with a sauce of tonka vanilla beans and canella of chocolate mousse
Parfait van Baileys met gemarineerde kersen
€ 7,50
Parfait von Baileys mit marinierten Kirschen Parfait of Baileys with marinated cherries
♣ Crème brulée met een krokant karamel korstje en vanille ijs
€ 7,25
Crème Brullée mit einer krosse Karamel Kruste und Vanille Eis Crème brulée with a crispy caramel crust and vanilla ice cream
Verse fruitsalade en suikervrij ijs
€ 5,75
Frischer Obstsalat und Diabetes Eis Fresh fruit salad and sugar-free ice cream
♣ Malaga ijs met boerenjongens en slagroom
€ 5,50
Malaga Eis mit “boerenjongens” und Schlagsahne Malaga ice cream served with brandy-soaked raisins and whipped cream
♣ Vanille-ijs met warme chocoladesaus en slagroom
€ 5,50
Vanille Eis mit warme Schokoladesoße und Schlagsahne Vanilla ice cream with warm chocolate sauce and whipped cream
Kinderijs Timo Toekan vanille-ijs met slagroom en Smarties Timo Kinderbecher, lustiger Eisbecher mit Vanilla Eis, Schlagsahne und Smarties Timo coupe, specially for our younger guests, vanilla ice cream in an attractive coupe with whipped cream and Smarties topping
€ 4,25
HOTEL VENLO
I Dranken I Boissons / Getränke / Drinks
I Warme dranken I Café crème Espresso Cappuccino Koffie verkeerd Latte Macchiato Thee, diverse soorten Warme chocomel Irish koffie, French koffie
€ 1,90 € 1,90 € 2,25 € 2,25 € 2,60 € 2,80 € 2,50 € 5,50
I Frisdranken I Cola, Sinas, 7-up Lipton Ice Tea Spa rood, spa blauw, spa groen 0,25 L Spa rood, spa blauw 0,5 L Vruchtensap Verse jus d’orange ♣ Appeleare
€ 2,05 € 2,25 € 2,05 € 4,00 € 2,25 € 3,10 € 2,50
I Bieren I Bavaria bier, glas Bavaria malt Bavaria oud bruin Hertog Jan pilsner (tap) Hertog Jan Speciaal Bier (tap) Bavaria bier, pul (tap) Palm (tap) Corona Extra Carlsberg Budweiser Leffe Dubbel Leffe Radieuse Duvel Guinness Beer Kriek max Heineken
€ 2,05 € 2,75 € 2,75 € 2,50 v.a. € 3,50 € 4,00 € 3,00 € 4,00 € 3,00 € 3,00 € 3,50 € 4,50 € 3,25 € 3,50 € 3,00 € 3,00
I Alcoholische dranken I Witte huiswijn, glas Rode huiswijn, glas Rosé huiswijn, glas Diverse jenevers Martini bianco, rosso,extra dry Gordon’s dry Gin Port, sherry, vermouth Campari Diverse likeuren Franse cognac Cognac v.s.o.p. Whisky, Diverse rumsoorten Vraag ook naar onze uitgebreide wijnkaart en/of barkaart.
€ 3,50 € 3,50 € 3,50 v.a. € 2,50 € 3,00 € 4,00 € 2,70 € 3,30 € 3,95 € 4,30 € 6,70 v.a. € 4,15 v.a. € 3,95
HOTEL VENLO
I Arrangementenmenu I U kunt uw eigen 3 of 4 gangen menu samenstellen aan de hand van onderstaande gerechten. Indien u liever gebruik maakt van de à la carte kaart dan zullen wij het bedrag van het arrangementen menu verrekenen met uw restaurant rekening.
I Voorgerechten I Vorspeisen / Entrees
Carpaccio van runderlende met truffelcrème, pijnboompitten, Parmezaanse kaas en een kleine salade Carpaccio vom Rinderlendenfilet mit Trüffelcreme, Pinienkernen, Parmesankäse und ein kleines Salat Bukett Carpaccio of beef served with a truffle cream, pine nuts, Parmesan cheese and a small salad
Noorse gerookte zalmlende op een bedje van salade met groene kruiden, kappertjes en een mosterd-dillesaus Geräucherten Norwegischen Lachsfilet auf ein Salatbukett mit Grüne Kräutern, Kapern und eine Senf- Dillsoße Smoked Norwegian salmon fillet on a bed of salad leaves and green herbs, capers and a mustard-dill sauce
Cocktail van Noorse en Hollandse garnaaltjes met ijsbergsla en cocktailsaus Cocktail von Norwegische und Holländische Garnelen mit Salat und Cocktail Soße Cocktail of Dutch and Norwegian shrimp with lettuce and cocktail sauce
Salade van Hollandse sla en witlof, op gegrilde groene asperges met waterkersolie en gepofte tomaatjes Salat vom Chicorée und Holländischen Salat, auf gegrilltem grüner Spargel mit Brunnenkresse Öl und Tomaten Salad of Dutch lettuce leaves and chicory served on green asparagus with cress oil and roasted tomatoes
I Soepen I Suppen / Soups
Krachtige wildbouillon met Madeira, bospaddenstoelen groenten brunoise Wildkraftbrühe mit Madeira und Gemüse- Waldpilzen-Würfeln Intensely flavoured game consommé with Madeira, wild mushrooms and a vegetable brunoise
Romige kippensoep met stukjes gerookte kip en dragoncrème Cremige Hühnersuppe mit geräucherten Stückchen Huhn und Dragon Creme Cream of chicken soup with chunks of smoked chicken and tarragon cream
HOTEL VENLO
I Hoofdgerechten I Hauptspeisen / Main courses
Schnitzel met saus naar keuze: champignon-, peper-, Stroganoff-, of satésaus Schnitzel mit einer Soße nach Wahl: Pilzen, Pfeffer, Stroganoff, Satésoße Crispy fried schnitzel with choice of sauces: mushroom, pepper, Stroganoff, sate sauce
Konijn in het zuur, op grootmoeders wijze, geserveerd met zuurkoolstamppot Kaninchen in saure Soße, nach Großmutters Art, serviert mit Sauerkraut Püree Pickled rabbit like grandma used to make, served with a mash of potato and sauerkraut
Gegrilde en met pesto afgelakte varkenslende met een rode portsaus Gegrillter und mit Pesto marinierte Schweinelende mit einer rote Port Soße Grilled pork fillet with a pesto glaze, served with a red port wine sauce
Combinatie van hert en wildzwijn geserveerd met rode kool en een wildsaus met cognac Kombination von Hirsch und Wildschwein, serviert mit Rotkohl und eine Wild Soße mit Cognac Combination of venison and wild boar, served with red cabbage and a chasseur sauce with brandy
Gebakken zalm met een hollandaisesaus met kruidenolie Gebackener Lachs mit Hollandaise Soße und Kräuter Öl Fried salmon with hollandaise sauce and herb oil
Pastaschotel met diverse groenten, paddenstoelen, verse basilicumpesto en Parmezaanse kaas Nudelgericht mit unterschiedliches Gemüse, Pilzen, frischen Basilikum Pesto und Parmesankäse Pasta dish with selected vegetables, mushrooms, fresh basil pesto and Parmesan cheese
I Nagerechten I Nachspeisen / Desserts
Vanille-ijs met warme chocoladesaus en slagroom Vanille Eis mit warme Schokoladesoße und Schlagsahne Vanilla ice cream with warm chocolate sauce and whipped cream Tiramisu met tonkabonensaus en een canelle chocolademousse Tiramisu mit Tonka Bohnensoße und eine Canelle Mousse au Chocolat Tiramisu with a sauce of tonka vanilla beans and canella of chocolate mousse ♣ Malaga ijs met boerenjongens en slagroom Malaga Eis mit “boerenjongens” und Schlagsahne Malaga ice cream served with brandy-soaked raisins and whipped cream ♣ Diverse kaassoorten met roggebrood en een Rinse appelstroop Käse serviert mit Schwarzbrot und Sirup Selection of cheeses served with rye bread and sticky syrup
