Herckenrodestraat 51 – 3550 Heusden-Zolder www.ramaekers-wijnimport.be Beste wijnliefhebber, Voor de komende maanden hebben wij een aantrekkelijke selectie wijnen samengesteld. De wijnpromoties gelden tot 31/12/2012 en zolang de voorraad strekt. Prijzen inclusief 21% BTW. Wij verzorgen ook uw relatiegeschenken en geschenkverpakkingen. Volledig assortiment van likeuren en sterke dranken in voorraad! Al onze wijnen bewaren en rijpen in donkere en koele keldermagazijnen, zoals het hoort! De wijnen worden nooit onder buislampen (!), te warme of te koude plaatsen bewaard! En zéér zeker niet tussen selder, prei, appelen, citroenen, zoals in de meeste warenhuizen! Dit is zéér slecht en nadelig voor de wijn.
Ontdek alles wat wijnen zo bijzonder maakt. De genoegens die hun geboortestreek u bieden, motiveren u om deze wereld verder te verkennen. Hoe meer u weet over wijnen, des te meer zult u ze waarderen. Veel wijngenot!
De Betere wijnhandel met meer dan 40 jaar wijnervaring! Herckenrodestraat 51 – 3550 Heusden-Zolder (Viversel) Tel. 011/42 25 21
[email protected] /www.ramaekers-wijnimport.be
[email protected]
GRANDS VINS DE BORDEAUX Voor Bordeauxwijnen van deze klasse raden wij u aan om de wijn gedurende enige tijd langzaam op kamertemperatuur te laten “chambreren”. En 2 à 3 uur voor het serveren de wijn ontkurken om te laten “verluchten” of overgieten in een karaf zodat deze wijnen zich “openen” in alle pracht:
Château Bertrand-Braneyre Cuvée Evelyne – AC Haut-Médoc Cabernet Sauvignon & Merlot & Cabernet Franc Cuvée Evelyne komt voort uit jonge wijngaarden, waardoor deze rode wijn een zeer fruitig en aromatisch karakter heeft. Elegante wijn waar het rijpe fruit en de kruidigheid mooi verweven zijn. Mag dan ook jong gedronken worden. Zeer zachte tannine. Deze Cuvée is gedurende 6 maanden opgevoed op eiken vaten. Serveren aan 16-17°C. Château Bertrand-Braneyre Cuvée Evelyne 2005 Promotie: 10% korting & 11+1 gratis
€ 11,80 → NU € 10,62
Château Clauzet – AC Saint-Estèphe Cru Bourgeois 55% Cabernet Sauvignon & 40% Merlot & 3% Cabernet Franc & 2% Petit Verdot. Het domein telt momenteel ongeveer 35 percelen, vandaag bestrijkt Clauzet 27 ha waarvan 24 in productie. Het terroir flirt met dat van grote cru’s en liggen op het terroir van Saint-Estèphe en zijn omringd door Cos d'Estournel, Montrose, Meynet, Haut-Marbuzet, Phélan-Ségur, Calon-Ségur, les Ormes de Pez ... De diversiteit van de goed verspreide percelen staat garant voor de complexiteit in de assemblage van de wijnen. De gemiddelde leeftijd van de wijngaard ligt tussen de 30 en de 40 jaar. Het is van essentieel belang het genetisch patrimonium in stand te houden. Gedeeltelijk heraanplanten gebeurt systematisch en verplicht Baron Velge tot twee oogsten. Elk perceel heeft een eigen persoonlijkheid. De percelen worden naar traditie 4 maal omgeploegd en het schoffelen maakt het gebruik van onkruidverdelgers overbodig." Château Clauzet heeft een prachtige, diepe kleur, kruidige neus waarin de fruitigheid overheerst, evenwichtige tannine en een discrete houttoets. Aroma’s van zwarte bessen en pruimen, met een gegrilde toets en een vleugje vanille, bijzonder weelderig in de mond, met lange afdronk. Aanbevolen bij fijne vleesgerechten van lam, rund, wild, rijke stoofschotels en stevige kazen. Serveren aan 17-18°C. Château Clauzet 2003 Château Clauzet 2000 Château Clauzet 2000 MAGNUM 150cl Promotie: 10% korting & 11+1 gratis
€ 22,32 → NU € 20,09 € 30,04 → NU € 27,03 € 61,41 → NU € 55,27
Herckenrodestraat 51 – 3550 Heusden-Zolder (Viversel) Telefoon 011-422.521
[email protected] / www.ramaekers-wijnimport.be
GRANDS VINS DE BORDEAUX Voor Bordeauxwijnen van deze klasse raden wij u aan om de wijn gedurende enige tijd langzaam op kamertemperatuur te laten “chambreren”. En 2 à 3 uur voor het serveren de wijn ontkurken om te laten “verluchten” of overgieten in een karaf zodat deze wijnen zich “openen” in alle pracht: Pauillac, alom gekend van Château Lafite, Château Mouton-Rothschild, hier vinden we wijnen met veel “body” en tannine, naarmate zij verouderen ontwikkelen zij een weelderig bouquet. De wijn van Pauillac is sterk door zijn strenge bodem getypeerd. Hij heeft een volle kleur (purperroodgranaatrood), is fors, krachtig, tanninerijk, maar tegelijk ook sappig, zeer verfijnd en elegant. Château La Fleur Milon – AC Pauillac 65% Cabernet Sauvignon & 25% Merlot en 10% Petit Verdot + Cabernet Franc Gemiddelde ouderdom van de wijnstokken is 45 jaar. Opgevoed op eiken vaten gedurende 18 maanden. Zacht en vol van smaak. Aroma’s van zwarte bessen, pruimen, frambozen, aardbeien, vanille, een echte Pauillac waardig! Het Château is eigendom van Baronne Philippe de Rothschild. Deze robuuste wijn met veel finesse en elegantie is net zo lekker bij een lamsbout uit de oven (met paddenstoelen), als bij een tournedos Rossini (met ganzenlever en truffel) en wild. Ook bij kaas als halfbelegen Edammer. Serveren aan 17°/18°C Château La Fleur Milon 2000 Château La Fleur Milon 1999 Promotie: 10% korting & 11+1 gratis
€ 35,54 → NU € 32,00 € 32,54 → NU € 29,00
Moulis-en-Médoc brengt fruitige wijnen voort. Een aantal onder hen draagt de classificatie “Cru Bourgeois”. Château Dutruch Grand Poujeaux – AC Moulis-en-Médoc Cru Bourgeois 50% Merlot noir, 45% Cabernet Sauvignon en 5% Petit Verdot Gedurende 18 maanden opgevoed op eiken vaten, waarvan elk jaar 1/3 nieuwe eiken vaten. Collage au blanc d’oeuf. Mooi diep robijnrood van kleur. De schakering aan aroma’s is enorm: rijp rood fruit, cacao, vanille, … en lichtjes kruidig. Volle smaak, complex en krachtig. Zachte houttoets. Een zeer geslaagde Moulis! Door zijn goede tannine kan de Moulis goed bewaard worden. Aanbevolen bij rood vlees, grillades en wild als haas en konijn, fazant. Serveren aan 17°/18°C. Château Dutruch Grand Poujeaux 2000 Promotie: 10% korting & 11+1 gratis
€ 20,27 → NU € 18,24
Herckenrodestraat 51 – 3550 Heusden-Zolder (Viversel) Telefoon 011-422.521
[email protected] www.ramaekers-wijnimport.be
GRANDS VINS DE BORDEAUX Voor Bordeauxwijnen van deze klasse raden wij u aan om de wijn gedurende enige tijd langzaam op kamertemperatuur te laten “chambreren”. En 2 à 3 uur voor het serveren de wijn ontkurken om te laten “verluchten” of overgieten in een karaf zodat deze wijnen zich “openen” in alle pracht:
Margaux produceert de meest verfijnde wijn van de Médoc streek. Zij hebben een geparfumeerd bouquet en een pure elegantie. Margaux is misschien de vrouwelijkste wijn van de Médoc, zacht, delicaat, subtiel en sensueel.
Château Desmirail – AC Margaux Grand Cru Classé 60% Cabernet Sauvignon & 39% Merlot & 1% Cabernet Franc Desmirail, 3è Grand Cru Classé sinds de 1855-classificatie, bevindt zich in het hart van Cantenac in een Geprivilegeerde situatie, grenzend aan de beroemde ‘route des Châteaux’. Een glimp van het mooie gebouw kan worden opgevangen achter de majestueuze ingang in roze marmer. De elegante 18de eeuwse chartreuse staat tegenover een traditionele Médoc Cuverie uit de negentiende eeuw, bestaande uit een uitzonderlijke structuur, gelijkend op die van een omgekeerde romp van een boot. Denis Lurton, een verre nazaat van Jean Desmirail, naar wie het kasteel werd genoemd aan het einde van de zeventiende eeuw, beheert nu de eigendom van zijn vader Lucien. De oppervlakte bedraagt 30 hectare en bevat een diepe laag aan grindbodem van het vierde steentijdperk en produceert zeer elegante wijnen, trouw aan de traditie van de Margauw appellatie. Aanbevolen bij gebraden en in rode wijn gestoofd vlees of een Provençaalse varkens roulade, chateaubriand. Serveren aan 17°/18°C Château Desmirail 2000 € 32,43 → NU € 29,19 Promotie: 10% korting & 11+1 gratis
Herckenrodestraat 51 – 3550 Heusden-Zolder (Viversel) Telefoon 011-422.521 & Fax 011-42.99.43
[email protected] www.ramaekers-wijnimport.be
GRANDS VINS DE BORDEAUX Voor Bordeauxwijnen van deze klasse raden wij u aan om de wijn gedurende enige tijd langzaam op kamertemperatuur te laten “chambreren”. En 2 à 3 uur voor het serveren de wijn ontkurken om te laten “verluchten” of overgieten in een karaf zodat deze wijnen zich “openen” in alle pracht: Saint-Emilion, gelegen op zo’n dertig kilometer van Bordeaux is het oudste wijngebied van de streek. De GRAND CRU’s zijn afkomstig van een beter bodemtype en kwaliteit en opbrengst zijn streng gecontroleerd. Hier komen de meest ‘volle’ wijnen vandaan. Het zijn gulle wijnen met een intens rode kleur, krachtig, complex, tanninerijk, en dus verouderingspotentieel. Château Haut Villet – AC Saint-Emilion Grand Cru Afhankelijk van jaar tot jaar: 10 à 30% Cabernet-Franc en 70 à 90% Merlot. Handmatige oogst. Jaarlijks 40% nieuwe eik. Collage met “blanc d’œuf”. Geen enkele filtratie! Aromatisch pallet van rijpe vruchten als kersen en bessen, beetje kruidig. Warme en sappige indruk die lang in de mond blijft hangen. Château Haut Villet 2003 € 22,93 → NU € 20,64 Château Haut Villet 2001 € 21,66 → NU € 19,49 Promotie: 10% korting & 11+1 gratis
Château Béard – AC Saint-Emilion Grand Cru 75% Merlot & 25% Cabernet Franc Gedurende 18 maanden opgevoed op eiken vaten waarvan 1/3 nieuwe eik. Een elegante en fijne Saint-Emilion Grand Cru, met een perfecte harmonie tussen de fruitige aroma’s van rode bessen en frambozen, en houttoetsen die voor discrete vanille aroma’s zorgen. Een uitgebalanceerde wijn met goed gestructureerde tannine. Château Béard 2002 € 13,85 → NU € 12,47 Château Béard 2000 € 20,45 → NU € 18,40 Promotie: 10% korting & 11+1 gratis
Château Lassègue – AC Saint-Emilion Grand Cru 60% Merlot noir, 35% Cabernet Franc en 5% Cabernet Sauvignon. Elevé en Barriques de Chêne gedurende 18 maanden. Lassègue, een mooi 17de eeuws Château, met perfect zuid georiënteerde ligging van zijn wijngaarden. Klassieke Bordeaux aroma’s geurend naar bramen, cassis en zwarte chocolade. Zeer elegant en complex. De druiven worden laat geoogst. Eén der beste Grand Crus. Château Lassègue 2000 € 24,14 → NU € 21,73 Château Lassègue 2000 Magnum € 49,10 → NU € 44,19 Promotie: 10% korting & 11+1 gratis Een Saint-Emilion Grand Cru is aanbevolen bij fijne gerechten als kalf, lam, fazant, patrijs, everzwijn, ree, eend farci. Serveren aan 16°/18°C
Herckenrodestraat 51 – 3550 Heusden-Zolder (Viversel) Telefoon 011-422.521 & Fax 011-42.99.43
[email protected] www.ramaekers-wijnimport.be
