VOORWOORD
Beste wijnliefhebber, Sinds het begin van Les Caves de Bordeaux hebben we altijd getracht om u wijnen te brengen die voldeden aan onze criteria: lekker, correct gemaakt, respect voor de natuur, bruisend van fraîcheur en betaalbaar. Na al die jaren zijn dit nog steeds onze gidswoorden! Goede wijn begeleidt de mooiste momenten in het leven en verschaft oprecht genot. Dit in handen van de beste wijnmakers. Daarom stellen wij ons assortiment met de grootste zorg samen. Wij zijn ervan overtuigd dat goede wijn liefde en aandacht verdient. Die aspecten vind je bijna uitsluitend bij kleinere, familiale wijnhuizen en zij vormen dan ook onze favoriete origine. In de beste restaurants staat de chef zelf aan de stoof, in de beste wijngaarden staat de eigenaar zelf tussen de ranken. Wij gaan voor u op zoek naar die wijngaarden. Om u nog verder van dienst te kunnen zijn hebben wij voor u al onze wijnen gegroepeerd in soorten. Op deze manier willen wij uw keuze vergemakkelijken door de smaak en intensiteit van de wijn reeds te bepalen. Zo kunnen wij “uw moment van wijnbeleving” nog beter afstemmen. In onze nieuwe tarief vind je ook tal van nieuwigheden en gevestigde waarden. Wij zijn er van overtuigd dat deze nieuwe huizen voldoen aan al deze criteria. Wij wensen jullie dan ook veel leesplezier en hopen jullie snel te zien in onze winkel.
Wouter De Beck
Frederik Dhondt
Stefaan Dhondt
INHOUD Champagne & Schuimwijnen........................................................................ 6 Frankrijk Languedoc.................................................................................................. 12 Corbières.................................................................................................... 17 Provence..................................................................................................... 18 Loire............................................................................................................ 21 Bordeaux.................................................................................................... 23 Côtes de Castillon................................................................................... 25 Côtes de Bourg........................................................................................ 25 Graves..................................................................................................... 26 Saint-Emilion........................................................................................... 29 Fronsac.................................................................................................... 30 Lalande de Pomerol & Pomerol.............................................................. 32 Médoc & Haut Médoc............................................................................ 32 Moulis..................................................................................................... 33 Margaux.................................................................................................. 34 Saint-Julien.............................................................................................. 35 Pauillac.................................................................................................... 35 Saint-Estèphe.......................................................................................... 35 Sauternes................................................................................................ 36 Bourgogne.................................................................................................. 37 Beaujolais................................................................................................... 41 Elzas............................................................................................................ 45 Rhône......................................................................................................... 48 Europa Italië............................................................................................................ 51 Spanje......................................................................................................... 52 Portugal...................................................................................................... 51 Oostenrijk................................................................................................... 51 Nieuwe Wereld Chili.............................................................................................................. 52 Argentinië.................................................................................................... 53 Zuid-Afrika................................................................................................... 55 Australië....................................................................................................... 56 Nieuw-Zeeland............................................................................................. 58 Porto.............................................................................................................. 59 Sterke dranken & Oliën................................................................................. 60
Wijn en variëteiten Wij zijn ons bewust van het gigantische wijnaanbod dat er vandaag de dag bestaat en het feit dat wijn kiezen op zich soms een hele uitdaging kan zijn. Om u hierbij te helpen hebben wij voor u een systeem uitgewerkt die het mogelijk maakt uw wijnkeuze te vereenvoudigen. Wij doen dit door elke wijn met zijn uniek karakter te plaatsen in een bepaalde wijnstijl. Wij hebben allereerst voor onze droge wijnen 4 soorten witte wijn, 4 soorten rode wijn, 2 rosés en tot slot 1 enkele soort, die van de zoete wijnen. Doorheen de volledige tarief staat er telkens een kroontje voor de wijn en die duidt vervolgens aan tot welk type deze wijn behoort.
Lichte, frisse en fruitige witte wijnen Frisse witte wijnen zijn eenvoudig, licht en goed verteerbaar. Ze zijn het best te drinken wanneer ze jong, fris en levendig zijn. Deze wijnen passen zich gemakkelijk aan en zijn daarom geschikt als aperitief of als begeleider van een eenvoudig gerecht.
Lichte, fruitige rode wijnen Dit soort wijnen leunt nog nauw aan bij de witte wijnen. Ze hebben een frisse zuurtegraad en bezitten een laag tanninegehalte. Hun kleur is vaak bijzonder helder en die wordt nog helemaal bepaald door de fruitigheid van de druiven.
Frisse, fruitige rosé wijnen Deze wijnen zijn vooral dorstlessend en hebben een fruitige structuur die niet vermoeiend is. Ze zijn heerlijk fris en vragen niks meer dan koel gedronken te worden. Sommigen varieëren meer naar lichte witte wijnen anderen dan weer naar lichte fruitige rode wijnen.
Volle en droge witte wijnen Deze wijnen hebben een wat ernstiger karakter. Hun handelsmerk is frisheid, maar gedragen door een expressievere fruitigheid en een krachtiger body. Ze zijn complexer van samenstelling dan de lichtere varianten en verdienen daarom ook meer aandacht.
Middelzware rode wijnen Dit soort wijnen is gewoonweg de klassieke rode wijn bij uitstek: veelzijdig en evenwichtig. Ze bezitten voldoende tannine, zuurheid en alcohol om de eetlust te vergroten en de vertering te ondersteunen.
6
Rijke en weelderige witte wijnen Deze wijnen zijn warm en zacht en vullen de mond. Ze hebben de volle smaak van rijpe, exotische vruchten, die gepaard gaat met een verfrissende, zachte zuurheid en de warme zoetheid van de alcohol. Sommige wijnen worden ook gelagerd op hout en krijgen zo een uitgesproken smaakvol vanillekarakter.
Zachte, weelderige rode wijnen Bij dit soort wijnen verschuift het evenwicht van het klassieke middenveld in de richting van molligheid, kracht en alcohol. De druiven voor deze wijnen hebben veel zonlicht en warmte nodig om de donkere kleur en fruitige zoetheid te kunnen ontwikkelen die deze wijnen kenmerken.
Aromatische en half-zoete witte wijnen Deze wijnen hebben hun fascinerende aroma vooral te danken aan de primaire fruitigheid van de druiven. Of ze nu droog of halfzoet zijn, doen de wijnen omwille van z’n aroma en bouquet altijd zoet aan.
Rijpe, volle rode wijnen Deze wijnen hebben tijd nodig. Ze staan dan ook ver af van kortstondige stromingen en modegrillen, maar eerder voor harmonie en duurzaamheid. Dit zijn wijnen om van te genieten. Ze zijn dan ook klassiek en tijdloos.
Volle en gastronomische rosé wijnen Dit zijn wijnen, zij het door hun langere maceratie of door hun specifieke terroir meer diepgang en structuur hebben ontwikkeld. Ze bezitten enerzijds nog hun fruitige karakter maar hebben vaak een complex pallet dat varieert van kruidigheid tot mineraliteit met een duidelijke persoonlijke identiteit.
z Zoete wijnen Deze wijnen kunnen zoet zijn door pourriture noble (edelrot), natuurlijke of kuntsmatige uitdroging, bevriezing of vroegtijdig stopzetting van het gistingsproces. Hier zul je vaak ook delicate zuren terugvinden die de wijnen in balans houden. Het zijn vaak ook lang te bewaren wijnen.
7
Champagne & Schuimwijnen Maison Lenoble Maison Lenoble is eigendom van Anne & Antoine Malassagne en daarmee één van de weinige overblijvende familiale domeinen in de Champagne-streek. Het domein is gelegen te Damery, in de vallei van de Marne. Hun wijngaarden liggen voornamelijk in Bisseuil Premier Cru en Chouilly Grand Cru (Côte des Blancs). Een unieke stijl van unieke Champagnes!
8
2102
Lenoble Brut “Intense”
Brut
75
6
20,66
25,00
2141
Lenoble Brut “Intense”
Brut
37,5
12
12,81
15,50
2140
Lenoble Brut “Intense” Magnum
Brut
150
3
42,98
52,00
2142
Lenoble Blanc de Blanc Grand Cru “l’Epurée”
Brut
75
6
23,97
29,00
2144
Lenoble Bl de Bl Grand Cru “l’Epurée” Magnum
Brut
150
3
52,90
64,00
2143
Lenoble Blanc de Noirs 1ère Cru Millésimé 2006
2103
Lenoble Brut Rosé Millésime 2006
2164 2145
Brut
75
6
24,38
29,50
Brut Rosé
75
6
24,38
29,50
Lenoble Brut Bl de Bl Grand Cru Chouilly
Brut
75
6
24,38
29,50
Lenoble Cuvée Gentilhomme Millésime 2002
Brut
75
1
42,98
52,00
Champagne Jacquesson Champagne Jacquesson beschikt over 31,5 ha eigen wijngaard en maakt gebruik van 10 ha van, bevriende wijnboeren. De afgelopen 20 jaar hebben de broers Jean-Hervé en Laurent Chiquet keihard gewerkt met maar één doel voor ogen: het fantastische terroir van de Champagne tot uiting te laten komen in hun wijnen. Inmiddels heeft Champagne Jacquesson met drie sterren in het klassement van La Revue du Vin de France de wijntop bereikt. Het geheim van het succes van de broers Chiquet? Werken volgens de traditionele methode: respect voor de grond, controle van oogstopbrengst, optimale rijpheid van de druif en vinificatie van de afzonderlijke percelen.
2170
Jacquesson Cuvée n° 735
Brut
75
6
29,75
36,00
2171
Jacquesson Cuvée n° 735 Magnum
Brut
150
3
66,12
80,00
2172
Jacquesson Grand Cru Ay Vauzelle Terme Brut 2002
Brut
75
3
115,70
140,00
2173
Jacquesson Grand Cru Avizé 2002
Brut
75
3
115,70
140,00
9
Champagne Thiénot Alain Thiénot volgde in 1973 zijn vader op als courtier (wijnmakelaar) in Reims. Met de opbrengsten die hij hiermee maakte, kocht hij bijzonder gunstig gelegen wijngaarden op in zijn favoriete regio van Reims. Zijn gedrevenheid en kennis van zaken heeft het Champagnehuis ertoe gebracht dat Champagne Thiénot vandaag de dag een stijgende ster is aan de hemel van Reims. Dat merk je nu al omdat veel befaamde Franse restaurateurs deze Champagne als huismerk appreciëren. Als geen ander weet hij dat alleen een constante kwaliteit leidt tot een blijvend succes in de toekomst.
10
2150
Thiénot Classic Brut
Brut
75
6
27,19
32,90
2151
Thiénot Classic Brut
Brut
37,5
12
14,88
18,00
2152
Thiénot Classic Brut Magnum
Brut
150
3
57,44
69,50
2153
Thiénot Classic Brut Rosé
Rosé
75
6
34,30
41,50
2154
Thiénot Classic Brut Vintage 2005
Brut
75
6
34,30
41,50
2155
Thiénot “Cuvée Stanislas” Vintage 2004 Blanc de Blancs
Brut
75
6
73,55
89,00
2156
Thiénot “Cuvée Garance” Vintage 2002 Blanc de Rouge
Brut
75
6
73,55
89,00
2157
Thiénot “Cuvée Alain Thiénot” Vintage 1999
Brut
75
6
73,55
89,00
2158
Thiénot “La Vigne aux Gamins” Vintage 2001
Brut
75
6
103,31
125,00
Champagne Taittinger Taittinger bezit zowat 288 ha wijngaarden, verspreid over de beste crus. De chardonnay, erkend voor zijn uitzonderlijke kwaliteiten heeft er een dominante rol. Hun grootste schatten zoals de Millésimé, de cuvée Prélude of de vermaarde Comtes de Champagne bewaren zij tot op vandaag in de vermaarde kelders van de abdij Saint-Niçaise van Reims. Het imago en de onvervalste, traditionele kwaliteit van Taittinger werden steeds geassocieerd met de wereldse elite. 2123
Taittinger Brut Réserve
Brut
75
6
28,93
35,00
2128
Taittinger Brut Réserve
Brut
37,5
12
15,70
19,00
2190
Taittinger Brut Réserve Magnum
Brut
150
3
61,98
75,00
2125
Taittinger Rosé Prestige
Rosé
75
6
36,36
44,00
2139
Taittinger Rosé Prestige
Rosé
37,5
12
20,66
25,00
2196
Taittinger Les Folies de la Marquetterie
Brut
75
6
31,40
38,00
2194
Taittinger Nocturne
Sec
75
6
33,06
40,00
2191
Taittinger Prélude Grand Cru
Brut
75
6
36,36
44,00
2192
Taittinger Comtes de Champagne 2002
Brut
75
6
90,90
110,00
2195
Taittinger Comtes de Champagne Rosé 2004
Rosé
75
6
115,70
140,00
11
Champagne Pommery Het huis werd gesticht in 1836. Het was oorspronkelijk een klein champagnehuis van Louis Alexandre Pommery, met een jaarproductie van minder dan 100.000 flessen. Louis stierf kort na zijn huwelijk, en het was zijn weduwe Madame Pommery (1819-1890), die het bedrijf verder leidde en de productie uitbreidde tot ca. twee miljoen flessen per jaar. Pommery werd in 2002 overgenomen door de groep Vranken Monopole, die meteen haar naam veranderde in Vranken-Pommery.
12
2104
Brut Royal
Brut
75
6
26,03
31,50
2105
Brut Royal
Brut
37,5
12
14,88
18,00
2106
Brut Royal Magnum
Brut
150
3
57,85
70,00
2107
Brut Royal Jeroboam
Brut
300
1
164,88
199,50
2115
Brut Apanage
Brut
75
6
32,64
39,50
2108
Springtime “Rosé”
Brut Rosé
75
6
32,64
39,50
2185
Summertime “Blanc de Blancs”
Brut
75
6
32,64
39,50
2186
Falltime “Extra Dry”
Demi-Sec
75
6
32,64
39,50
2187
Wintertime “Blanc de Noirs”
Brut
75
6
32,64
39,50
2116
Brut Rosé
Rosé
75
6
36,36
44,00
2126
Brut Grand Cru Vintage 2004
Brut
75
6
40,91
49,50
2117
Cuvée Louise en coffret Grand Cru 1999
Brut
75
1
90,91
110,00
Cava Santa Monica Een cava gemaakt door “Vinicola Mont Marçal”. Een familiedomein waar men duidelijk kennis heeft van de huidige tendenzen en de nieuwe generatie wijndrinkers. De familie is ondersteund door een jong team van profs die een perfecte match uitwerken tussen enerzijds de huisstijl en anderzijds de modale marktvraag. Daarop krijgen zij vrijheid om wijnen te maken die kwalitief hoogwaardig zijn en gecontroleerd door ISO 9001, BRC (British Retail Consortium, Global Standard Food) and IFS (International Safety Food Standard). 2180
Santa Monica
Brut
75
6
6,61
8,00
2181
Santa Monica La Perla
Brut
75
6
9,09
11,00
Brut
75
6
11,16
13,50
Viña Cono Sur 2938
Cono Sur Sparkling (chardonnay – riesling – pinot noir)
13
FRANKRIJK Languedoc Domaine St-Hilaire, Vin du Pays d’Oc Domaine Saint Hillaire, gelegen in de gemeente Montagnac, omvat momenteel 70 ha wijngaarden, verspreid over kalk- en zandhellingen. Eind jaren ‘70 besloot de toenmalige eigenaar, Dhr. Hardy om de edele druivensoorten uit Bordeaux en Bourgogne aan te planten, wat hem ongetwijfeld een pionier maakt op het gebied van de “cépage-wijnen”. Vandaag, na drie decennia, wordt de inzet van Dhr. Hardy en zijn equipe beloond; Domaine Saint Hilaire heeft zich een plaats veroverd bij de elite van Languedoc. In 2002 werd het domein overgenomen door Jonathon James en de resultaten tonen duidelijk aan dat ook hij kwaliteit als prioriteit stelt.
14
302
Chardonnay 2011/12 (screwcap)
W/B
75
12
5,62
6,80
303
Chardonnay / viognier 2011/12 (Bag-in-box)
W/B
10l
1
38,02
46,00
304
Chardonnay “Cuvée Advocate” 2009/10 (screwcap)
W/B
75
12
7,27
8,80
305
Sauvignon blanc/ vermentino 2010 (screwcap)
W/B
75
12
5,62
6,80
309
Sauvignon blanc/ vermentino 2010 (Bag-in-box)
W/B
10l
1
38,02
46,00
310
Viognier 2010 (screwcap)
W/B
75
12
6,45
7,80
306
Le Rosé 2011/12 (screwcap)
Rs
75
6
5,62
6,80
307
Cabernet / merlot “Cuvée Advocate” 2009 (screwcap)
Rd / Rg
75
6
7,27
8,80
311
Chardonnay “Silk” 2007
W/B
75
6
11,57
14,00
308
Cabernet/ merlot “Silk” 2008
Rd / Rg
75
6
11,57
14,00
312
Syrah “Silk” 2008
Rd / Rg
75
6
11,57
14,00
Les Vignes de Gustave Orpin 222
Les Vignes de Gustave Orpin Blanc
W/B
50
12
3,64
4,40
223
Les Vignes de Gustave Orpin Blanc (screwcap)
W/B
75
6
4,21
5,10
224
Les Vignes de Gustave Orpin Blanc (screwcap)
W/B
1l
6
4,96
6,00
225
Les Vignes de Gustave Orpin Rosé (screwcap)
Rs
75
6
4,21
5,10
226
Les Vignes de Gustave Orpin Rosé (screwcap)
Rs
1l
6
4,96
6,00
227
Les Vignes de Gustave Orpin Rouge
Rd / Rg
50
12
3,64
4,40
228
Les Vignes de Gustave Orpin Rouge (screwcap)
Rd / Rg
75
6
4,21
5,10
229
Les Vignes de Gustave Orpin Rouge (screwcap)
Rd / Rg
1l
6
4,96
6,00
Maurel Vedeau, les Domaines Bonfils Domaines de Bonfils is de producent van de wijnen van Maurel-Vedeau. Deze wijnen dragen de namen van de oprichters Philippe Maurel en Stéphane Vedeau. Beide zijn geboren en getogen in de wijngaarden van de Languedoc. Hun onderlinge vriendschap en gedeelde passie voor de wijnen uit hun streek leidde in 1992 tot een zakelijke samenwerking. De hele aanpak van het duo is gericht op een compromisloze productie van karakteristieke wijnen, waarin de terroirkenmerken van de Languedoc in al hun nuances optimaal tot uitdrukking komen. 210
Chardonnay “Saveurs Véritables” (screwcap)
W/B
75
6
4,55
5,50
212
Sauvignon blanc “Saveurs Véritables” (screwcap)
W/B
75
6
4,55
5,50
213
Sauvignon blanc “Saveurs Véritables” (Bag-in-box)
W/B
10l
1
34,71
42,00
214
Rosé grenache “Saveurs Véritables” (screwcap)
Rs
75
6
4,55
5,50
215
Rosé grenache “Saveurs Véritables” (Bag-in-box)
Rs
10l
1
34,71
42,00
216
Merlot “Saveurs Véritables” (screwcap)
Rd / Rg
75
6
4,55
5,50
217
Merlot “Saveurs Véritables” (Bag-in-box)
Rd / Rg
10l
1
34,71
42,00
15
Château du Grand Caumont Eén van de grootste domeinen in de regio Corbières. Het domein staat bekend voor zijn old Carignan. De wijnen zijn toegankelijk en jaar op jaar gepersonaliseerd door keldermeester Patrick Blanchard. Domaine du Mougin: Top 100 des Vins de Pays Anivit Londen 2007. 101
Merlot du Caumont 2010
Rd / Rg
75
6
4,21
5,10
103
Domaine du Mougin 2010
Rd / Rg
75
6
4,21
5,10
Mas La Chevalière 240
Chardonnay & Terret, Laroche 2011 (screwcap)
W/B
75
6
5,12
6,20
241
Mas La Chevalière 2010 (screwcap)
W/B
75
6
8,76
10,60
242
Rosé de la Chevalère 2011 (screwcap)
Rs
75
6
5,12
6,20
243
Merlot & Grenache, Laroche 2011 (screwcap)
Rd / Rg
75
6
5,12
6,20
244
Mas La Chevalière 2010 (screwcap)
Rd / Rg
75
6
8,76
10,60
6
5,45
6,60
Domaine Peyra Deze chardonnay is heerlijk boterachtig en licht getoast. Hij is bovenal puur en een goed voorbeeld van hoe een wijn moet zijn. Laat zich gewoonweg drinken en ziet er daarenboven niet onaangenaam uit. 260
16
Chardonnay “Cent pour Cent” 2011/12
W/B
75
Les Domaines Sacha Lichine, Les Vins Poules “Vins sans Frontières – wijnen zonder grenzen – zijn wijnen in een nieuwe wereldstijl gemaakt in Frankrijk”. Sacha Lichine, wereldburger en zoon van wijngrootheid Alexis Lichine, heeft wijnen ontwikkeld met een smaak en look die ervoor zorgt dat je er meteen gek op bent! De wijnen met de pakkende namen Le Coq Rouge – La Poule Blanche – Le Poussin Rosé, zijn stuk voor stuk fruitige verleiders die eenieder plezieren. 230
La Poule Blanche 2011 (screwcap)
231
Le Poussin Rosé 2011(screwcap)
232
Le Coq Rouge 2011 (screwcap)
W/B
75
12
5,79
7,00
Rs
75
12
5,79
7,00
Rd / Rg
75
12
5,79
7,00
Domaine Gérard Bertrand De Grenache Gris, één van de druivensoortern waar de Roussillon om bekend staat, geeft de wijn een grote frisheid en goede mineraliteit. Deze absolute trendy wijn laat zich goed smaken bij elke gelegenheid. 3012
Gris Blanc 2011/12 (screwcap)
Rs
75
6
6,94
8,40
3013
Gris Blanc 2011/12
Rs
150
6
13,97
16,90
3018
Gris Blanc 2011/12
Rs
300
1
41,24
49,90
Domaine Lafage, Côtes du Roussillon Jean-Marie Lafage is opgegroeid in een wijnbouwers familie en studeerde net zoals zijn vrouw Eliane Oenologie. Tijdens zijn studies leert hij zijn echtgenote kennen. Beiden deden ze ervaring op in Californië, Australië, Zuid-Afrika en Chili. Na enkele jaren droomden ze ervan hun eigen domein op te richten. Hun passie, ervaring en technische bagage proef je werkelijk in hun wijnen. Ze zijn gemaakt met vakkennis en zijn uitmuntend prijs-kwaliteit. 3019
Miraflors 2011/12 (vinolock) - (vanaf maart 2013)
Rs
75
6
8,18
9,90
3020
Miraflors 2011/12 - (vanaf maart 2013)
Rs
150
3
17,27
20,90
3021
Miraflors 2011/12 - (vanaf maart 2013)
Rs
300
1
41,24
49,90
17
Domaine Roc d’Anglade, Vin de Pays du Gard Dit 5 ha tellende domein wordt vandaag gerund door Rémi Pédréno, voormalig computerdeskundige die nu aan zijn passie voor wijnen kan werken. Hij maakt er gestructureerde en elegante wijnen. Zijn perfectionisme en het hanteren van de regels van de biologische landbouw vormen de sleutels tot zijn succes. 670
Roc d’Anglade Blanc 2010 bio
W/B
75
674
Roc d’Anglade Blanc 2010 bio
W/B
671
Roc d’Anglade Rosé 2011 bio
Rs
675
Roc d’Anglade Rosé 2011 bio
673
12
23,97
29,00
150
6
47,94
58,00
75
12
9,92
12,00
Rs
150
6
19,84
24,00
Roc d’Anglade Rouge 2009 bio
Rd / Rg
75
12
26,45
32,00
672
Roc d’Anglade Rouge 2009 bio
Rd / Rg
37,5
12
13,64
16,50
676
Roc d’Anglade Rouge 2010 bio
Rd / Rg
75
12
26,45
32,00
677
Roc d’Anglade Rouge 2010 bio
Rd / Rg
150
6
52,90
64,00
Corbières Château d’Aussières, Domaines Barons de Rothschild (Lafite) Het domein Château d’Aussières is gelegen nabij Narbonne in het microklimaat van Fontfroide en Boutenac. Sinds de Romeinse tijd was dit al één van de toonaangevende domeinen uit de Languedoc. Sedert 1999 behoort het Château tot de domeinen van Barons de Rothschild (Lafite), die het heeft verfijnd tot een state-of-art domein waar men nu wijnen maakt met zowel de Mediterrane (syrah, grenache en mourvèdre) als de traditionele Bordelese druiven (cabernet sauvignon en merlot).
18
2710
Blason d’Aussières 2009
Rd / Rg
75
6
9,09
11,00
2712
Château d’Aussières 2007
Rd / Rg
75
6
14,88
18,00
Provence Château d’Esclans, Côtes de Provence Alles begint bij de eigenaar Sacha Lichine, zoon van Alexis Lichine (Château Prieuré Lichine en Château Lascombes). Bij zijn vader werd kwaliteit en de zoektocht naar perfectie hem met de paplepel meegegeven. Zijn studies en wereldwijde ervaring in wijnmaken heeft hem dan ook een stevige bagage geboden. Sinds 2006 toont hij nu zelf die perfectie op het Château d’Esclans. De meeste van zijn rosés zijn 10 maanden op vat opgevoed en net dat geeft zijn wijnen het atypische karakter. Zijn wijnen zijn puur, natuurlijk en kunnen tot op heden de meest veeleisende wijnliefhebber verrassen. 3100
Whispering Angel 2012
Rs
3100
Whispering Angel “Cuvée Les Caves de Bordeaux”
3101
Whispering Angel 2012
3102
75
6
13,22
16,00
Rs
75
6
13,22
16,00
Rs
150
3
26,45
32,00
Whispering Angel 2012
Rs
300
1
66,12
80,00
3103
Château d’Esclans « Esclans » 2012
Rs
75
6
20,66
25 ,00
3104
Château d’Esclans « Esclans » 2012
Rs
150
3
42,98
52,00
3105
Château d’Esclans « Esclans » 2010/12
Rs
300
1
82,64
100,00
3106
Château d’Esclans « Les Clans » 2008
Rs
75
6
37,19
45,00
3109
Château d’Esclans « Garrus » 2008
Rs
75
6
66,12
80,00
3107
Château d’Esclans « Garrus » 2009
Rs
150
3
84,30
102,00
3111
Château d’Esclans « Garrus » 2009
Rs
300
1
285,12
345,00
3113
Château d’Esclans S-clans 2009/10
Rd / Rg
75
6
7,43
9,00
3115
Château d’Esclans « Déeese » 2009
W/B
75
6
25,62
31,00
3116
Château d’Esclans « Déeese » 2009
W/B
150
3
51,24
62,00
3112
Château d’Esclans « Déeese » 2009
Rd / Rg
75
6
25,62
31,00
19
Château La Gordonne, Côtes de Provence In het hartje van de Côtes de Provence op Pierrefeu du Var is het Domein gelegen. Hier gelooft men in “authenticiteit” en daarom gelooft men sterk in het werken volgens authentieke Provençaalse wijze. De rosé Summertime is een levendige en charmante wijn boordevol frisheid van citrus met een dorstlessend tonic-karakter.
20
3001
Summertime 2011/12 (screwcap)
Rs
75
6
7,40
9,00
3002
Summertime Magnum 2011/12
Rs
150
3
17,31
21,00
3009
Summertime Jeroboam 2011/12
Rs
300
1
35,50
49,00
3006
La Chapelle Gordonne 2011
Rs
75
6
12,40
15,00
3003
La Chapelle Gordonne 2011
W/B
75
6
12,40
15,00
Les Celliers de Ramatuelle, Côtes de Provence Het domein maakt wijnen die levendig zijn van fruit, dit met respect voor de wijngaard en zonder het authentieke Provençaalse karakter te verstoren. 3011
“R” de Ramatuelle 2011/12 (screwcap)
Rs
75
6
5,95
7,20
3015
“R” de Ramatuelle 2011
Rs
150
3
12,31
14,90
3016
“R” de Ramatuelle 2011/12 (Bag-in-Box)
Rs
10L
1
49,59
60,00
Château Tour de l’èvêque, Côtes de Provence De levenswijze die op dit domein heerst is samen te vatten in één woord “kwaliteit”, dit jaar na jaar om hun reputatie hoog te houden. Sinds 2005 zijn zij overgeschakeld op Biologische landbouw FRBIO10*. De Pétale de Rose® is een wijn die het resultaat is van een constante zoektocht en studie sinds 1985, hier zijn ze op zoek gegaan naar een wijn die fruit, finesse, frâicheur en dorstlessendheid perfect met elkaar verbindt. *Bio betekend volgens de FR-BIO10: Regelmatig omploegen van de wijgaard, geen gebruik aan chemische onkruidverdelgers, wel dierlijk, door bepaalde insecten aan te trekken en behandeling van de plant enkel door koper en sulferbloem.
3010
Pétale de Rose 2011/12 Bio
Rs
75
12
11,98
14,50
3017
Pétale de Rose 2011/12 Bio
Rs
150
3
28,10
34,00
3014
Château la tour de l’évêque 2006 Bio
Rd / Rg
75
6
12,73
15,40
Château Gassier, Côtes de Provence De wijngaard van 40 ha van Château Gassier, gelegen aan de voet van het Saint-Victoire gebergte, geniet van een unieke ligging. Sinds 5 generaties maakt men hier roséwijnen. 2816
Château Gassier 2012 “Cuvée Loubiero”
Rs
75
6
7,44
9,00
2817
Château Gassier 2012 “Cuvée Loubiero”
Rs
37,5
12
15,70
19,00
2818
Château Gassier 2012 “Cuvée Loubiero”
Rs
150
3
66,12
80,00
21
Loire Centre Sancerre & Pouilly-Fumé, Domaine Laporte Domaine Laporte: De wijnen van Laporte (eigendom van Henri Bourgeois sinds 1986) worden speciaal gevinifieerd voor de gastronomie. Zonder twijfel een schitterend wijngoed dat diverse eervolle vermeldingen kreeg in de Guide Hachette. De Sancerre “Les Grandmontains” is één der meest verkochte Sancerre-wijnen in de top gastronomie-restaurants van de Côte d’Azur en sinds enkele jaren heeft dit wijngoed tevens zijn weg gevonden naar het Palais de l’Elysée.
22
1803
Le Bouquet, VdP du Val de Loire 2010 (screwcap)
W/B
75
6
7,85
9,50
1830
Quincy, “Les Niorles” 2010
W/B
75
6
10,33
12,50
1808
Menetou-Salon blanc “Le Grand Argentier” 2010/11
W/B
75
6
12,23
14,80
1831
Sancerre blanc “Les Grandmontains” 2011/12
W/B
75
6
12,40
15,00
1804
Sancerre blanc “Les Grandmontains” 2011/12
W/B
37,5
12
7,11
8,60
1833
Sancerre blanc “Le Rochoy” Silex 2010/11
W/B
75
6
14,05
17,00
1835
Sancerre blanc “Le Rochoy” Silex 2010/11
W/B
37,5
12
7,85
9,50
1805
Sancerre blanc “Le Grand Rochoy” 2006
W/B
75
6
19,83
24,00
1807
Sancerre rosé “Les Grandmontains” 2011/12
Rs
75
6
12,89
15,60
1836
Sancerre rouge “Les Grandmontains” 2009/10
Rd / Rg
75
6
14,88
18,00
1809
Sancerre rouge “Les Grandmontains” 2009/10
Rd / Rg
37,5
12
8,68
10,50
1806
Sancerre rouge “Les Royaux” 2008
Rd / Rg
75
6
24,79
30,00
1813
Sancerre Blanc “Estime”
Moell.
50
6
38,84
47,00
1834
Pouilly Fumé “Les Duchesses” 2011/12
W/B
75
6
13,06
15,80
1811
Pouilly Fumé “Les Duchesses” 2011/12
W/B
37.5
12
7,52
9,10
Touraine Domaine du Val Brun 1840
Saumur Champigny, “Les Folies” VV 2009/10
Rd / Rg
75
6
9,01
10,90
Rd / Rg
75
6
7,36
8,90
Domaine de Chevrette 1841
Saint-Nicolas de Bourgueil, J. Taluau 2009/10
Pays Nantais Domaine des Génaudières De jonge oenologe Anne Athimon, maakt wijnen op de Coteaux de la Loire die zich telkens weten te typeren als droog, levendig, fris en aangenaam te drinken gans het jaar door. 1801
Muscadet des Coteaux de la Loire sur lie 2011/12
W/B
75
6
6,03
7,30
1802
Muscadet des Coteaux de la Loire sur lie 2011/12
W/B
37,5
12
4,13
5,00
23
Bordeaux Chateau de Fontenille Onze landgenoot Stephane Defraine kocht dit prachtig, 35 ha tellend domein in 1988 met als ambitie het ernstig, besmeurde blazoen van Entre-Deux-Mers op te smukken. Traditionele bereidingen en hard labeur, vervolmaakt met moderne technologie en bekrachtigd met een uiterst verzorgde wijngaard brachten opnieuw kwaliteit in de fles! De “kleine belg” kreeg uitstekende kritieken en zijn collega’s bombardeerden hem tot voorzitter van de appellatie Entre-Deux-Mers. De kroon op het werk, want nooit eerder schopte een belg het tot voorzitter van een wijnsyndicaat.
24
509
Château De Fontenille, Entre deux Mers 2011
W/B
75
12
6,61
8,00
515
Château De Fontenille, Entre deux Mers 2009
W/B
37,5
24
4,30
5,20
514
Château De Fontenille, Clairet 2010
Rs
75
12
6,61
8,00
516
Château De Fontenille, Clairet 2009
Rs
37,5
12
4,30
5,20
508
Château De Fontenille, Bordeaux 2009
Rd / Rg
75
12
6,61
8,00
510
Château De Fontenille, Bordeaux 2009
Rd / Rg
37,5
12
4,30
5,20
511
Château De Fontenille, Bordeaux 2008
Rd / Rg
50
12
5,79
7,00
Château Lescalle De keldermanager Claude Gaudin volgt strikt enkele basisprincipes: extreme densiteit van de planten, dit voor een verhoogde intensiteit van het fruit, en een lange maceratie, voor meer extractie van de fruit-aroma’s. Het resultaat is meer een goeie Cru Bourgeois uit Médoc dan een lichte Bordeaux Supérieur. 512
Château Lescalle, Bordeaux Supérieur 2009
Rd / Rg
75
12
513
Château Lescalle, Bordeaux Supérieur 2008
Rd / Rg
37,5
24
4,55
5,50
518
Château Lescalle, Bordeaux Supérieur 2009
Rd / Rg
150
6
16,20
19,60
7,85
9,50
Côtes de Castillon Clos Puy Arnaud, Thierry Valette 1122
Clos Puy Arnaud 2008
Rd / Rg
75
12
18,18
22,00
1124
Pervenche Puy Arnaud 2008
Rd / Rg
75
12
10,25
12,40
25
Côtes de Bourg Château Roc de Cambes 641
Roc de Cambes 2009
Rd / Rg
75
12
65,28
79,00
W/B
75
6
11,57
14,00
Château de la Grave 721
Château de la Grave Grains Fins 2010/11
722
Château de la Grave Nectar 2009
Rd / Rg
75
6
14,05
17,00
723
Château de la Grave Caractère 2007/08
Rd / Rg
75
6
9,09
11,00
Graves Château Clos Foridène 1002
Clos Floridène, Denis Dubourdieu 2009 (limited)
W/B
75
12
18,93
22,90
1007
Clos Floridène, Denis Dubourdieu 2009 (limited)
W/B
37,5
24
9,92
12,00
1006
Clos Floridène, Denis Dubourdieu 2009 (limited)
Rd / Rg
75
12
14,88
18,00
Château Carbonnieux, Pessac-Léognan 1003
Château Carbonnieux - Grand Cru Classé 2009
W/B
75
12
32,23
39,00
1005
Château Carbonnieux - Grand Cru Classé 2008
Rd / Rg
75
12
26,45
32,00
Château de Rochemorin
26
1020
Château de Rochemorin Blanc 2007
W/B
75
12
15,29
18,50
1021
Château de Rochemorin Rouge 2006
Rd / Rg
75
12
15,29
18,50
Saint-Emilion Château Grand Mayne - Saint-Emilion Grand Cru Classé Vandaag telt het Château nog slechts 17 ha van de oorspronkelijke 288 ha. Enkel de beste zuidelijke en oostelijk-gerichte hellingen werden behouden. Zijn bodemstructuur klei-zand en klei-kalk zorgen voor een perfecte drainage en opname van mineralen, die op hun beurt zorgen voor het fijne en delicate pallet van de wijn. Het kasteel dat tot de verbeelding spreekt werd gebouwd in 1767. Sinds 1934 werd dit eigendom van de familie Nony, tot op heden maken zij de wijnen met een buitengewoon oog voor perfectie. De blend van 70% merlot, 25% cabernet franc en 5% cabernet sauvignon rijpt gedurende 18 maanden in 70% Franse nieuwe eiken vaten. 609
Château Grand Mayne 2006
Rd / Rg
37,5
24
14,88
18,00
610
Château Grand Mayne 2006
Rd / Rg
150
6
56,20
68,00
612
Château Grand Mayne 2006
Rd / Rg
600
1
287,60
348,00
613
Château Grand Mayne 2007
Rd / Rg
75
12
29,75
36,00
614
Château Grand Mayne 2007
Rd / Rg
37,5
24
14,88
18,00
615
Château Grand Mayne 2007
Rd / Rg
150
6
56,20
68,00
616
Château Grand Mayne 2007
Rd / Rg
300
3
148,76
180,00
617
Château Grand Mayne 2007
Rd / Rg
600
1
287,60
348,00
690
Château Grand Mayne 2009
Rd / Rg
75
12
38,02
46,00
691
Château Grand Mayne 2009
Rd / Rg
37,5
24
19,83
24,00
692
Château Grand Mayne 2009
Rd / Rg
150
6
77,69
94,00
693
Château Grand Mayne 2009
Rd / Rg
300
3
161,16
195,00
694
Château Grand Mayne 2009
Rd / Rg
600
1
322,31
390,00
695
Château Grand Mayne 2010
Rd / Rg
75
12
38,02
46,00
696
Château Grand Mayne 2010
Rd / Rg
37,5
24
19,83
24,00
697
Château Grand Mayne 2010
Rd / Rg
150
6
77,69
94,00
698
Château Grand Mayne 2010
Rd / Rg
300
3
161,16
195,00
699
Château Grand Mayne 2010
Rd / Rg
600
1
322,31
390,00
27
Les Plantes du Mayne, Grand Cru 620
Les Plantes du Mayne 2005
Rd / Rg
300
3
102,48
124,00
621
Les Plantes du Mayne 2005
Rd / Rg
600
1
204,96
248,00
625
Les Plantes du Mayne 2006
Rd / Rg
300
3
95,87
116,00
626
Les Plantes du Mayne 2006
Rd / Rg
600
1
190,08
230,00
629
Les Plantes du Mayne 2007
Rd / Rg
150
6
38,02
46,00
630
Les Plantes du Mayne 2007
Rd / Rg
300
3
95,87
116,00
631
Les Plantes du Mayne 2007
Rd / Rg
600
1
190,08
230,00
Filia de Grand Mayne, Grand Cru
28
627
Filia de Grand Mayne 2009
Rd / Rg
75
12
15,70
19,00
628
Filia de Grand Mayne 2009
Rd / Rg
37,5
24
9,92
12,00
629
Filia de Grand Mayne 2009
Rd / Rg
150
6
37,19
45,00
645
Filia de Grand Mayne 2009
Rd / Rg
300
1
102,48
124,00
646
Filia de Grand Mayne 2009
Rd / Rg
600
1
204,96
248,00
647
Filia de Grand Mayne 2010
Rd / Rg
75
12
15,70
19,00
648
Filia de Grand Mayne 2010
Rd / Rg
37,5
24
9,92
12,00
649
Filia de Grand Mayne 2010
Rd / Rg
150
6
37,19
45,00
652
Filia de Grand Mayne 2010
Rd / Rg
300
1
102,48
124,00
653
Filia de Grand Mayne 2010
Rd / Rg
600
1
204,96
248,00
29
Château La Marzelle - Saint-Emilion Grand Cru Classé Het domein met een unieke setting en recht tegenover het Prestigieuze Château Figeac, werd opgnomen als Grand Cru Classé op Saint-Emilion. Château La Marzelle, telt slechts 13 ha Hun cru bestaat uit merlot 80%, 13% cabernet franc en de resterende 7% is cabernet sauvignon. Deze zijn aangepland op de zeldzame kleistrook waarvan ook Château Petrus deel van uitmaakt. Vandaag is het domein in handen van Jacqueline Sioen die er sinds 1998 bijzonder geraffineerde wijnen maakt op een hedendaagse methode, met oog voor karakter en authenticiteit. Hun Prieuré toont zich discreter, maar lijkt herboren te zijn.
Château La Marzelle, Grand Cru Classé 632
Château La Marzelle 2009
Rd / Rg
75
12
28,10
34,00
680
Château La Marzelle 2009
Rd / Rg
37,5
24
15,70
19,00
681
Château La Marzelle 2009
Rd / Rg
150
6
57,85
70,00
682
Château La Marzelle 2009
Rd / Rg
300
3
140,50
170,00
684
Château La Marzelle 2010
Rd / Rg
75
12
28,10
34,00
686
Château La Marzelle 2010
Rd / Rg
37,5
24
15,70
19,00
687
Château La Marzelle 2010
Rd / Rg
150
6
57,85
70,00
688
Château La Marzelle 2010
Rd / Rg
300
1
140,50
170,00
689
Château La Marzelle 2010
Rd / Rg
500
1
280,99
340,00
Château Prieuré de la Marzelle, Grand Cru
30
637
Château Prieuré de la Marzelle 2005
Rd / Rg
75
6
20,25
24,50
639
Château Prieuré de la Marzelle 2005
Rd / Rg
37,5
12
10,74
13,00
Château Croque Michotte, Grand Cru 6011
Château Croque Michotte 2009 Bio
Rd / Rg
75
6
18,18
22,00
685
Château Croque Michotte 2009 Bio
Rd / Rg
150
6
38,84
47,00
Rd / Rg
75
12
14,88
18,00
Château Magdelaine, Grand Cru 655
Les Songes de Magdelaine, Grand Cru 2004
Château Figeac, Grand Cru Classé 644
Château Yon-Figeac 2008
Rd / Rg
75
6
30,54
34,00
643
Les Roches de Yon Figeac 2008
Rd / Rg
75
6
15,70
19,00
Rd / Rg
75
12
18,18
22,00
Fronsac Château Les Trois Croix, Famille Patrick Léon 1121
Château Les Trois Croix 2008
31
Lalande de Pomerol & Pomerol Château Fleur de Jean Gué Uitgebaat door René Vedrenne op een domein van een 15 ha in de Libournais, in het hart van de Lalande-de-Pomerol. Dit is mede de regio waar de merlot zich volledig toont. De wijnen komen van gemiddeld 25-jaar oude wijnstokken. Eigen aan het domein is dat zij plukken en viniefieren per perceel. Dus men maakt verschillende afzonderlijke wijnen. Cru per cru rijpen zij de wijnen 12 maanden op gemengde eik (jong en nieuw tot max 2 jaar). Finaal word de blend samengesteld en rust de wijn 2 maand alvorens hij gebotteld wordt. Typerend aan de wijn is dat het fruit subtiel aan bod komt.
32
704
Château Fleur de Jean Gué, Lalande de Pomerol 2009
Rd / Rg
75
12
705
Château Fleur de Jean Gué, Lalande de Pomerol 2009
Rd / Rg
37,5
24
7,36
8,90
706
Château Fleur de Jean Gué, Lalande de Pomerol 2009
Rd / Rg
150
6
24,71
29,90
707
Château Fleur de Jean Gué, Lalande de Pomerol 2009
Rd / Rg
300
3
69,42
84,00
703
Château Fleur de Jean Gué, Lalande de Pomerol 2009
Rd / Rg
600
1
150,41
182,00
12,31
14,90
Château La Pointe Sinds 2007 verkocht door de familie D’Arfeuille aan Generali France. Met hun 22 ha aan wijngaarden is dit één van de grootste domeinen in de Pomerol. Momenteel is het domein in reorganisatie en dit onder leiding van Pierre Becheler, die reeds hervormingen deed bij Cos d’Estournel, Palmer, Montrose,… De resultaten zijn nu al merkbaar in de oogsten van 2008 en 2009. De toekomst is er alleszins verzekerd! 708
Château La Pointe 2009
Rd/Rg
75
12
32,98
39,90
725
Château La Pointe 2009
Rd/Rg
150
6
69,42
84,00
Rd/Rg
75
12
19,01
23,00
Château de Sales, Pomerol 720
Château de Sales 2008
Château Petit Village, Pomerol 712
Château Petit Village 2009
Rd / Rg
75
6
51,24
62,00
711
Château Jardin Petit Village 2004
Rd / Rg
75
12
21,49
26,00
33
Médoc & Haut Médoc Château Patache d’Aux Dit oude wijngoed behoorde oorspronkelijk toe aan de familie Aux, nazaten van de graven van Armagnac. In 1964 werd het gekocht door een syndicaat met aan het hoofd Claude Lapalu. Hoewel Patached’Aux altijd betrouwbaar is, presteerde hij vooral goed na zijn fantastische jaargang 1990. De wijn rijpt 12 maanden op hout waarvan 25% nieuw eiken. Stijlvolle, zeer welriekende halfgecorseede wijn met een goed waarneembaar fruit. Jaar op jaar stelt men een zeer persoonlijke cru samen uit 60% cabernet sauvignon, 30% merlot en 10% cabernet franc en petit verdot.
34
1103
Château Patache d’Aux 2005
Rd / Rg
150
6
21,49
26,00
1104
Château Patache d’Aux 2005
Rd / Rg
300
3
57,85
70,00
1106
Château Patache d’Aux 2006
Rd / Rg
37,5
24
6,61
8,00
1107
Château Patache d’Aux 2006
Rd / Rg
150
6
21,49
26,00
1110
Château Patache d’Aux 2007
Rd / Rg
150
6
21,49
26,00
1108
Château Patache d’Aux 2009
Rd / Rg
75
12
12,40
15,00
1109
Château Patache d’Aux 2009
Rd / Rg
37,5
24
7,44
9,00
1114
Château Patache d’Aux 2009
Rd / Rg
150
6
23,14
28,00
1115
Château Patache d’Aux 2009
Rd / Rg
300
1
57,85
70,00
Château Loustauneuf 664
Le Petit Lousteau 2009
Rd / Rg
75
6
8,10
9,80
Rd / Rg
75
12
42,98
52,00
W/B
75
12
16,45
19,90
Rd / Rg
75
12
23,14
28,00
Château Sociando-Mallet, AOC Haut-Médoc 663
Château Sociando-Mallet 2009
Moulis Château Chasse-Spleen, Moulis, Cru Bourgeois Exceptionnel 1204
Ch. Chasse Spleen, Bordeaux Blanc 2007 Een originaliteit van Château Chasse Spleen (Witte Bordeaux in de Médoc).
1203
Château Chasse Spleen, Moulis Cru Bourgeois 2007
Château Poujeaux, Moulis 1202
Château Poujeaux 2006
Rd / Rg
75
12
22,31
27,00
1022
Dutruch Grand Poujeaux 2004
Rd / Rg
75
12
22,31
27,00
1113
Château Maucailou 2006
Rd / Rg
75
12
22,31
27,00
35
Margaux Château Labégorce Zéde, Margaux Tot 2005 in handen van Luc Thienpont, die er de 3e generatie Thienpont-wijnen van het Château heeft gemaakt. Luc heeft belgische roots en de Fransen zeggen en schrijven dat hij snel wortel heeft geschoten in de streek van Margaux. Vooral het technische en het langetermijn-denken speelt hierbij een belangrijke rol. Vandaag behouden de wijnen hun typisch gecorseerde stijl, alleen worden zij nu gemaakt door Hubert Perrodo, die tevens ook eigenaar is van het Château Labégorce. 1304
Domaine Zédé de Labégorce 2009
Rd / Rg
75
12
18,18
22,00
1307
Domaine Zédé de Labégorce 2009
Rd / Rg
37,5
12
10,33
12,50
1309
Domaine Zédé de Labégorce 2009
Rd / Rg
150
6
39,67
48,00
1303
Château Labégorce 2009
Rd / Rg
75
12
21,49
26,00
Château Dauzac, Margaux Grand Cru Classé 1310
Château Dauzac 2008
Rd / Rg
75
12
28,10
34,00
1311
La Bastide Dauzac 2008
Rd / Rg
75
6
19,01
23,00
Rd / Rg
75
12
34,71
42,00
Château Marquis de Terme 1306
36
Château Marquis de Terme 2009
Saint Julien Château Moulin de la Rose 1403
Château Moulin de la Rose 2006
Rd / Rg
75
12
21,49
26,00
1404
Château Moulin de la Rose 2007
Rd / Rg
75
12
21,49
26,00
1409
Château Moulin de la Rose 2009
Rd / Rg
75
12
24,71
29,90
Château Talbot 1406
Connetable de Talbot 2004
Rd / Rg
75
12
23,14
28,00
1407
Connetable de Talbot 2007
Rd / Rg
75
6
23,14
28,00
1408
Sarget de Gruaud Larose 2006
Rd / Rg
75
12
15,70
19,00
1411
Château Les Fiefs de Lagrange 2009
Rd / Rg
75
12
21,49
26,00
1410
Château Lalande Boirie 2009
Rd / Rg
75
6
21,49
26,00
Rd / Rg
75
12
22,31
27,00
Andere
Pauillac Château Lynch Bages 906
Château Haut Bages Averous 2007
Château Grand-Puy-Lacoste 901
Lacoste Borie 2006
Rd / Rg
75
6
19,83
24,00
909
Lacoste Borie 2009
Rd / Rg
75
6
23,14
28,00
Rd / Rg
75
6
115,70
140,00
Château Duhard-Milon 1123
Château Duhard-Milon 2009
37
Saint-Estèphe Château Petit Bocq Er zijn een aantal châteaus in de Bordeaux die bekend staan om hun betrouwbaarheid en goede prijskwaliteitverhouding. Wel, Petit Bocq is daar ongetwijfeld één van. Eigenaar en voormalig belgisch dokter Gaëtan Lagneaux, is de man die Petit Bocq “groot” heeft gemaakt (zowel in omvang als in kwaliteit) van slechts enkele hectaren in 1993 tot 15,5 hectare vandaag. Lagneaux neemt dan ook geen halve maatregelen om tot een goed resultaat te komen. Enerzijds werkt hij met een “groene oogst” om de rendementen in toom te houden. Anderzijds sorteert hij maar liefst drie maal bij de oogst, zodat alleen het beste fruit gebruikt wordt voor de Petit Bocq. Een tweede wijn is er overigens niet. 801
Château Petit Bocq 2010
Rd / Rg
75
12
16,45
19,90
802
Château Petit Bocq 2010
Rd / Rg
37,5
24
9,92
12,00
803
Château Petit Bocq 2010
Rd / Rg
150
6
36,36
44,00
Château Ségur de Cabannac 804
Château Ségur de Cabannac 2006
Rd / Rg
75
6
18,18
22,00
805
Château Ségur de Cabannac 2007
Rd / Rg
75
6
18,18
22,00
809
Château Ségur de Cabannac 2009
Rd / Rg
75
6
19,83
24,00
Rd / Rg
75
12
16,45
19,90
Moell.
75
6
23,88
28,90
Château les Ormes de Pez 806
Château les Ormes de Pez 2006
Sauternes Château Rieussec, Premier Grand Cru Classé z
38
6010
Les Carmes de Rieussec 2009
Bourgogne Domaine Billaud-Simon Nog één van de weinig overgebleven familiedomeinen uit de Chablis-streek. Het is dan ook uitgegroeid tot een vaste waarde in de streek. Op het domein probeert men jaar na jaar hun kennis te gebruiken om de perfecte “Grand Cru” samen te stellen. Dit doet men o.b.v. zowel laboratorische- als smaaktests. Wijn is vooral een kenmerk van Frankrijk, op het domein Billaud-Simon wil men echter een wereldwijd voorbeeld zijn van hoe wijn moet zijn…. Voor hen is wijnbouw eerder een vraag van cultuur. 1516
Petit Chablis 2009/10
W/B
75
12
10,66
12,90
1501
Chablis Tête d’Or 2009
W/B
37,5
24
7,36
8,90
1502
Chablis Tête d’Or 2009
W/B
75
12
12,31
14,90
1503
Chablis Tête d’Or 2007
W/B
150
6
32,98
39,90
1504
Chablis 1er Cru “Les Vaillons” 2009
W/B
75
12
18,10
21,90
1505
Chablis 1er Cru “Les Vaillons” 2009
W/B
37,5
24
9,83
11,90
1506
Chablis 1er Cru “Fourchaumes” 2009
W/B
75
12
19,75
23,90
Domaine Laroche 1551
Chablis “Saint Martin” 2010 (screwcap)
W/B
75
6
12,31
14,90
1552
Chablis 1er Cru “Vaudevey” 2008/’09 (screwcap)
W/B
75
6
18,18
22,00
39
Domaine Louis Jadot Een domein die aan elke wijn een gelijke aandacht wil geven. Hun doel is om de ware aard van de Bourgogne te tonen. Dit vanop een terroir waarop ze terecht optimistisch mogen zijn over zowel hun verleden als hun toekomst.
40
1508
Macon Lugny 2010
W/B
75
6
10,25
12,40
1509
Bourgogne Chardonnay “Petites Pierres” 2010
W/B
75
6
10,25
12,40
1510
Saint-Véran “Chapelle aux Loups” 2011
W/B
75
12
11,49
13,90
1512
Saint-Véran “Chapelle aux Loups” 2010/11
W/B
37,5
24
6,53
7,90
1514
Pouilly Fuissé 2010
W/B
75
12
17,27
20,90
1515
Pouilly Fuissé 2009/10
W/B
37,5
24
9,42
11,40
1517
Beaune 2006
W/B
75
12
24,30
29,40
1518
Meursault 2008/09
W/B
75
12
38,76
46,90
1520
Chassagne Montrachet 2006
W/B
75
12
38,76
46,90
1522
Puligny Montrachet 2010
W/B
75
12
35,45
42,90
1523
Puligny Montrachet 2010
W/B
37,5
24
18,93
22,90
1602
Bourgogne Pinot Noir “Petites Pierres” 2009
Rd / Rg
75
12
10,25
12,40
1604
Côtes de Beaune Villages 2009
Rd / Rg
75
12
14,79
17,90
1605
Côtes de Nuits “Le Vaucrain” 2000
Rd / Rg
75
12
15,62
18,90
1605
Côtes de Nuits “Le Vaucrain” 2001
Rd / Rg
75
12
15,62
18,90
1606
Mercurey 2007
Rd / Rg
75
12
16,45
19,90
1607
Savigny-les-Beaune 1er Cru “Les Lavières” 2006
Rd / Rg
75
12
19,75
23,90
1608
Beaune 1er Cru “Les Grèves” 2005
Rd / Rg
75
12
25,95
31,40
1609
Beaune 1er Cru “Les Boucherottes” 2009
Rd / Rg
75
12
26,36
31,90
1610
Beaune 1er Cru “Les Boucherottes” 2008/09
Rd / Rg
37,5
12
13,97
16,90
Domaine Roux Père & Fils Familiedomein met 65 ha. in de Côte de Nuits, Côte de Beaune en Côte Chalonnaise. 4e generatie wijnmakers. Het domein weet als geen ander de houtrijping van de wijnen aan te voelen. De meeste wijnen rijpen dan ook 8 tot 18 maand op geselecteerde houten barriques. 1525
Macon Villages 2011
W/B
75
6
7,11
8,60
1526
Bourgogne Alligoté 2010
W/B
75
6
7,11
8,60
1527
Rully “Les Mollepierres” 2010
W/B
75
6
12,31
14,90
1528
Pouilly-Fuissé 2008
W/B
75
6
13,39
16,20
1529
Pouilly-Fuissé 2011
W/B
75
6
14,38
17,40
1530
St-Aubin 1er Cru “La Châtenière” 2010
W/B
75
6
21,40
25,90
1531
St-Aubin 1er Cru “La Châtenière” 2010
W/B
150
6
39,59
47,90
1532
Chassagne-Montrachet “Les Chaumes” 2009
W/B
75
6
28,43
34,40
1533
Chassagne-Montrachet 1er Cru “Les Macherelles” 2007
W/B
75
6
39,59
47,90
1534
St-Véran 2009
W/B
75
6
9,26
11,20
1535
St-Aubin “Sur le Sentier du Clou” 2008
W/B
75
6
13,97
16,90
1615
Bourgogne Pinot Noir 2008/09
Rd / Rg
75
6
7,77
9,40
1616
Côte-de-Beaune Villages 2008/09
Rd / Rg
75
6
13,55
16,40
1618
Chassagne-Montrachet “Les Chênes” 2009
Rd / Rg
75
6
17,69
21,40
41
Domaine Remoissenet Dit domein, opgericht in 1877 werd gedurende 30 jaar gerund door Roland Remoissenet. Het domein staat bekend voor zijn goede kwaliteit witte en rode Bourgognes. Sinds 2005 werd het domein opgekocht door een Amerikaanse groep. Zij stelden Bérnard Repolt, voormalig bestuurder van Louis Jadot aan om het domein nieuw leven in te blazen. Hun doel: het summum der Bourgogne te bereiken binnen de 10 jaar. We zijn nu 2012 - en wat een unicum!
42
1542
Saint Romain Côtes de Beaune 2009
W/B
75
6
23,14
28,00
1543
Meursault “Cuvée Maurice Chevalier” 2007
W/B
75
6
33,88
41,00
1544
Puligny Montrachet Premier Cru “Les Referts” 2007
W/B
75
6
51,24
62,00
1640
Givry Côte Chalonnaise 2009
Rd / Rg
75
6
15,70
19,00
1641
Savigny Les Beaune 2007
Rd / Rg
75
6
18,18
22,00
1642
Nuits Saint Georges, Premier Cru “Les Cailles” 2007
Rd / Rg
75
6
44,63
54,00
1643
Chambolle Musigny, Premier Cru “ Les Echanges” 2007
Rd / Rg
75
6
50,41
61,00
Beaujolais Domaine de Bel-Air In de Vallei van de L’Ardières, middenin het historisch centrum van de Beaujolais en tussen de heuvels van Bel Air liggen de wijngaarden van het domein reeds 170 jaar. De nobele Gamay-druif wordt volgens de “lutte raisonnée “geteelt, deze natuurlijke ziektebehandeling zorgt ervoor dat de wijnstokken sterker en onafhankelijker worden. Wijnmaker Jean-Marc Lafont heeft dan ook een reputatie opgebouwd door de jaren heen en is het type bij uitstek van een ‘Self made man’. 1621
Brouilly 2010
Rd / Rg
75
6
8,93
10,80
1622
Brouilly 2010
Rd / Rg
37,5
6
5,29
6,40
1623
Brouilly “Gorge de Loup” 2009
Rd / Rg
75
6
12,89
15,60
1624
Moulin à Vent “Les Pérelles” 2009/10
Rd / Rg
75
6
9,83
11,90
1625
Saint-Amour 2008
Rd / Rg
75
6
9,83
11,90
1632
Morgon 2009
Rd / Rg
75
6
9,83
11,90
Elzas Domaine Kuehn Het prestigieuze domein dateert sinds 1675 en maakt zijn wijnen op een zeer authentieke wijze. Hun wijngaarden liggen in Ammerschwihr en zijn daar heer en meester, naast gewone wijngaarden bezitten zij ook enkele Grand Cru’s. 1701
Pinot Blanc d’Alsace 2010/11
W/B
75
6
6,12
7,40
1702
Pinot Gris d’Alsace 2010/11
W/B
75
6
8,10
9,80
1703
Pinot Gris d’Alsace 2010/11
W/B
37,5
12
5,62
6,80
1704
Pinot Noir d’Alsace 2010/11
Rd / Rg
75
6
8,10
9,80
1705
Pinot Noir d’Alsace 2010/11
Rd / Rg
37,5
12
5,62
6,80
1706
Gewurztraminer 2010/11
W/B
75
6
8,18
9,90
1707
Riesling d’Alsace 2010/11
W/B
75
6
6,94
8,40
43
Domaine Marcel Deiss Gelegen in Bergheim, het hartje van de Elzas en vlakbij het wijnepicentrum van Ribeauvillé. De huidige wijnmaker en perfectionist Jean-Michel en zoon van Marcel wil wijnen maken die gelukkig zijn! Dag na dag ziet hij zijn druiven opgroeien en zorgt hij ervoor dat zij bekomen wat ze nodig hebben. Op het domein wordt er volledig biodynamisch gewerkt. De uitdaging van Jean-Michel is om de wijngaarden nog beter te leren kennen, door de juiste druiven op de juiste terroirs her aan te planten. Zo probeert hij “het geluk van de druiven” telkens weer dat extraatje te geven. Zijn wijnen zijn dan ook pareltjes die zeker de nodige aandacht verdienen! Vins de Fruits 1718
Alsace Complantation 2011 bio - (vanaf juni 2013)
W/B
75
12
12,40
15,00
1709
Pinot d’Alsace 2010 bio
W/B
75
12
12,40
15,00
1716
Pinot gris 2008 bio
W/B
75
12
15,70
19,00
1711
Gewurztraminer 2007 bio
W/B
75
12
15,70
19,00
1710
Muscat 2008 bio
W/B
75
12
15,70
19,00
1715
Riesling 2009/10 bio
W/B
75
12
16,53
20,00
Vins de Terroir 1712
Engelgarten 2008 bio
W/B
75
12
23,97
29,00
1717
Grasberg 2007 bio
W/B
75
12
29,75
36,00
1719
Gruenspiel bio
W/B
75
6
29,75
36,00
1713
Burlenberg 2006 bio
Rd/Rg
75
12
23,97
29,00
Moell.
75
6
44,63
54,00
Alsace Grands Crus z
44
1714
Altenberg de Bergheim 2003 bio
Rhône Maison Nicolas Perrin Deze Niche-producent is het resultaat dat voorgebracht is uit een ontmoeting van de Familie Perrin, specialisten in de Zuidelijke Rhône en Nicolas Jaboulet, specialist in de Noordelijke Rhône. 2740
Crozes-Hermitage 2011
W/B
75
6
15,70
19,00
2741
Condrieu 2010
W/B
75
6
33,88
41,00
2744
Syrah 2010/2011
Rd / Rg
75
6
9,09
11,00
2745
Crozes Hermitage 2010
Rd / Rg
75
6
15,70
19,00
2746
Saint-Joseph 2009/10
Rd / Rg
75
6
16,53
20,00
2747
Cornas 2010
Rd / Rg
75
6
28,93
35,00
2748
Ermitage 2010
Rd / Rg
75
6
49,59
60,00
Domaine Peyra De wijnen van François Fourel, eigenaar van het domein zijn er die gemaakt zijn uit ervaring en dat proef je zeker. Jarenlang heeft Dhr. Fourel gewerkt voor een groot wijnconcern, vandaag maakt hij nog op zijn domein wijnen als passie en gewoon omdat hij er buitengewoon goed in is. Hij koopt vooral druiven in, maar door zijn locale verankering weet hij die perfect te vinden. Eén voor één zijn het wijnen die je doen watertanden... W/B
75
6
9,42
11,40
Côtes du Rhône “La bastide des Galets” 2010/11
Rd / Rg
75
6
6,78
8,20
Gigondas “Les Petits Mains” 2010
Rd / Rg
75
6
17,19
20,80
2750
Côtes du Rhône “Galinette” 2011
2751 2752
45
Domaine Saladin Op het domein maakt men sinds 1422 van vader op zoon en van vader op dochter wijn. en dit reeds van bij het begin op een volledig biologische wijze. Wat een absolute uitzondering is in de wereld! Sinds 2003 maken de beide dochters Marie-Laurence en Elisabeth nu de wijnen. Na stages en opleiding bij gerenommeerde domeinen in Frankrijk, Chili en Californië zijn zij er nu klaar voor om de familitraditie verder te zetten. Hun 18 ha wijngaarden liggen op de terrassen van Saint Marcel d’Ardèche (links gelegen t.o.v. de Zuidelijke Rhône-appellaties).
46
W/B
75
6
15,70
19,00
Rs
75
6
10,74
13,00
Côtes du Rhône « Loï » 2009 Bio
Rd / Rg
75
6
10,74
13,00
2733
Côtes du Rhône « Paul » 2010 Bio
Rd / Rg
75
6
13,22
16,00
2734
Côtes du Rhône Village « Fan dé Lune » 2007 Bio
Rd / Rg
75
6
15,70
19,00
2735
Vin de Table France « La Chaveyron 1422 » 2007 Bio
Rd / Rg
75
6
17,35
21,00
2736
Vin de Table France « Haut Brissan » 2007 Bio
Rd / Rg
75
6
17,35
21,00
2730
Côtes du Rhône Villages « Per El » 2010 Bio
2731
Côte du Rhône « Tralala ! » 2011 Bio
2732
Italië Sicilië Feudo di Santa Tresa 2822
Canapi, Grillo di Sicilia 2011
2825
Canapi, Nero d’Avola di Sicilia 2011
2809
Miopasso fiano 2011
2808
Miopasso primitivo 2011 (Puglia)
W/B
75
6
4,05
4,90
Rd / Rg
75
6
4,05
4,90
W/B
75
6
5,45
6,60
Rd / Rg
75
6
5,45
6,60
W/B
75
6
8,18
9,90
Tenuto Capocroce 2810
Pulvino, Grillo 2009 Bio
2811
Pulpito, Nero d’Avola (Barrique) 2008 Bio
Rd / Rg
75
6
9,83
11,90
2812
Pulpito, Nero d’Avola Magnum 2006 (limited) Bio
Rd / Rg
150
1
24,71
29,90
Emilia-Romagna Cantine San Patrignano, Emilia-Romagna Domein met een prachtige setting, over de heuvels van Coriano, gemaakt door wijnmaker Ricardo Cotarella en een vaste waarde in de Gambero Rosso, N°1 wijnaankoopgids voor Italië. De wijngaarden zelf worden onderhouden in het San Patrignano-revalidatie programma. Hier worden mensen met een drugsverleden of mensen aan de rand van de samenleving als het ware herschoolt met het oog op een nieuw leven in de samenleving. 2820
Aulente chardonnay-sauvignon 2011
2821
Avi, Sangiovese di Romagna Riserva Superiore 2005/06
W/B
75
6
9,42
11,40
Rd / Rg
75
6
17,69
21,40
47
Toscane Borgo Scopeto, Chianti Classico Op een van de meest fraaie landgoederen in Toscane is het wijnbedrijf Borgo Scopeto gevestigd. Het bedrijf werd in 1998 overgenomen en vanaf dat moment zijn ze continu bezig met het verbeteren van de wijnen. Zo is er in 2003 een nieuwe wijnkelder in gebruik genomen. De oude wijnkelder wordt nu gebruikt als agriturismo waar u heerlijk kunt genieten van al het moois van dit huis en van Toscane. Borgo Scopeto staat voor bijzondere Chianti Classico’s.
z
2005
Chianti Classico Docg 2009
Rd / Rg
75
6
9,83
11,90
2006
Chianti Classico Docg 2006
Rd / Rg
75
6
9,83
11,90
2007
Chianti Classico Riserva Docg 2007
Rd / Rg
75
6
16,45
19,90
2024
Borgo Nero IGT (Supertoscan)
Rd / Rg
75
6
10,66
12,90
2018
Vin Santo del Chianti Classico Doc 2004
Moell.
37,5
6
16,45
19,90
Caparzo, Montalcino De eigenares Elizabetta Gnudi Angelini en wijnmaker Massimo Bracalente houden van top-producten. Ze zweren bij een uiterst nauwkeurige werkwijze met oog voor het kleinste detail en respect voor de traditionele wijnbereiding. De wijngaarden zijn pas 30 jaar na aanplanting gebruikt om er wijnen van te maken, wat typisch is voor de traditie van Brunello. Het huis heeft tot op heden kunnen aantonen dat zij top-kwaliteit kunnen leveren en dit steeds met een creatieve flair en met oog voor trends en innovatie. Bovendien behoort het domein tot één van de 18 stichtende leden van het Consorzium di Brunello.
48
2002
Le Grance – IGT Toscane 2007
W/B
75
6
11,98
14,50
2025
Sangiovese Toscana 2010
Rd / Rg
75
6
5,45
6,60
2010
Rosso di Montalcino Doc 2009
Rd / Rg
75
6
11,98
14,50
2011
Rosso di Montalcino “La Caduta” Doc 2009
Rd / Rg
75
6
16,36
19,80
2008
Brunello di Montalcino Docg 2006/07
Rd / Rg
75
6
27,19
32,90
2009
Brunello di Montalcino “La Casa” Docg 2006
Rd / Rg
75
6
38,76
46,90
2026
Cà del Pazzo IGT (Supertoscan)
Rd / Rg
75
6
19,75
23,90
Marche Cantine Volpi, Monferrato 2813
Boirá 2010 Bio
Rd / Rg
75
6
7,34
8,90
Piemonte Tenute dei Vallarino, Monferrato 2832
Brico Asinari 2004
Rd / Rg
75
6
19,83
24,00
2833
Bric Carlot 2007
Rd / Rg
75
6
12,31
14,90
Veneto Bosco del Merlo 2020
Turranio sauvignon blanc 2010
Rd / Rg
75
12
12,31
14,90
2021
360° Ruper Capite 2007
Rd / Rg
75
6
12,73
15,40
49
Spanje Castillia Cépas y Bodegas Dit kleine en familiale domein is van oorsprong uit de Tudela de Duero. Op de bodega maakt men wijnen van zeer hoge kwaliteit en dit in 3 regio’s binnen de Castilla y Léon (Rueda, Toro en Ribera del Duero). Alles begon bij Maite Geijo, de vrouwelijke wijnmaakster en eigenaar. Zij had vroeger een restaurant en als hobby maakte ze haar eigen huiswijn. Dit werd zo een succes dat ze die passie verder wou zetten op iets grotere schaal. Vandaag de dag maakt zij werkelijk geraffineerde wijnen in beperkte volumes, maar met oog voor finesse, smaak en authenticiteit. Een domein om te volgen… W/B
75
6
5,62
Acontia, Do Toro 2009
Rd / Rg
75
6
7,36
8,90
Acontia, Do Ribera del Duero 2006
Rd / Rg
75
6
8,60
10,40
2871
Armonia, Do Rueda (verdejo & viura) 2011
2870 2872
6,80
Rioja Bodegas y Viñedos Pujanza Vandaag in handen van Carlos San Pedro die sinds 1998 de 5e generatie voortzet. Carlos heeft zijn roots in de wijngaard en hij gelooft erin dat het harde werk in de wijngaard en doorzetting essentieel is om een goeie wijn te maken. Typerend voor het Domein is dat alle wijnen single vineyard zijn en dat zo zijn wijnen op de beste manier het terroir weerspiegelen. Specifiek aan het terroir is de hogere ijzer-concentratie.
50
2873
Dios Ares Blanco 2011
W/B
75
12
7,36
8,90
2874
Dios Ares Crianza 2009
Rd / Rg
75
12
9,09
11,00
2876
Dios Ares Reserva 2008
Rd / Rg
75
6
16,45
19,90
2875
Pujanza 2007/08
Rd / Rg
75
6
14,38
17,40
2877
Pujanza Northe 2010
Rd / Rg
75
6
45,05
54,50
Monsant Castel Falset, Montsant De wijnen worden geproduceerd in een neo-gothische wijnkathedraal, ooit ontworpen door architect Cèsar Martinell (leerling van Gaudì). De druiven komen allemaal vanop de hellingen van het imposante Monsant-gebergte. Dit zorgt voor maximale zon-opname en een nachtelijke afkoeling, die onontbeerlijk is om fijne wijnen te kunnen maken. Het huis staat reeds jaren garant voor een uitstekende kwaliteit-prijsverhouding.
z
2841
Etim garnacha Blanco 2009 (screwcap)
W/B
75
6
7,27
8,80
2842
Etim Rosado 2008/09 (screwcap)
Rosé
75
6
7,27
8,80
2843
Etim Negre 2007/08
Rd / Rg
75
6
7,27
8,80
2847
Etim Old Vine garnacha
Rd / Rg
75
6
12,73
15,40
2848
Etim syrah 2005/06
Rd / Rg
75
6
19,75
23,90
2849
Etim Verema Sobremadurada
Rd / Rg
37,5
6
11,24
13,60
51
Somontano Viños Privilegiados Enate Bodega Enate is een verrassend, moderne onderneming te midden van enkele kleinere bestaande domeinen die de appellation Somontano rijk is. Wijnmaker Jesus Artajona de Serrano weet met hoofdzakelijk bordelese druiven zeer verrassende dingen te maken. Zijn streefdoel is de perfectie te vinden in de rijpheid van de druif. Het domein zelf werkt samen met jonge kunstenaars om de labels te ontwerpen, kortom Enate staat als pionier voor hedendaagse verfijning dit in een modern artistiek kader.
52
2851
Enate chardonnay “234” 2011/12
W/B
75
6
9,01
10,90
2852
Enate chardonnay Fermentado Barrica 2008/09
W/B
75
6
16,45
19,90
2853
Enate gewurztraminer 2011/12
W/B
75
6
10,66
12,90
2854
Enate Rosado, cabernet sauvignon 2011/12
Rosé
75
6
8,18
9,90
2856
Enate Tinto, cabernet & merlot 2008/09
Rd / Rg
50
12
6,12
7,40
2855
Enate Tinto, cabernet & merlot 2008/09
Rd / Rg
75
6
7,36
8,90
2859
Enate “Tapas”, tempranillo 2011
Rd / Rg
75
6
6,45
7,80
2858
Enate Crianza, tempranillo & cabernet 2005
Rd / Rg
75
6
8,93
10,80
2866
Enate merlot merlot 2008
Rd / Rg
75
6
18,51
22,40
2857
Enate syrah/ shiraz 2008
Rd / Rg
75
6
18,51
22,40
Alicante Bodegas Enrique Mendoza, Alicante Hun slogan “The best wine, is made in the best Vineyard”. De wijn wordt gemaakt in de wijngaard, niet daarbuiten. Zij werken zonder gebruik te maken van herbiciden en pesticiden. In plaats daarvan gebruiken zij natuurlijke meststoffen. De wijngaard zelf is technologisch uitgewerkt, sensoren waken over de toestand van de plant en bepalen de irrigatie om de stress in de plant te optimaliseren. Zo bekomen zij druiven die frisser, meer geconcentreerd en van hogere kwaliteit zijn.
z
2844
Enrique Mendoza, chardonnay Ferment. en Barrica 2010
W/B
75
6
11,24
13,60
2845
Enrique Mendoza, moscatel de la Marina 2010
Moel.
75
6
8,93
10,80
W/B
75
6
4,88
5,90
Rd / Rg
75
6
4,88
5,90
Portugal Barros, Douro 2895
Vinho Branco
2896
Vinho Tinto
53
Oostenrijk Weingut Allram, Kamptal Gelegen in het idyllische stadje Straß im Straßertale. Het domein heeft zich kunnen opwerken in 30 jaar tijd tot de top van de Oostenrijkse wijncultuur. Sinds 1992 heeft Michaela Allram samen met haar man Erich Haas het domein overgenomen. Hun visie is wijnen maken met een duidelijke handtekening, die zich kunnen onderscheiden in complexiteit en dit in nauw contact met de natuur van de wijngaard. Hun recept is simpel: alle wijnen in single vineyard, (één wijn = één perceel). Het resultaat: uw glas is uw terroir “zonder manipulatie”.
54
2949
A3 2010 (screwcap)
W/B
75
6
8,18
9,90
2950
Grüner veltliner Strassertaler 2010 (screwcap)
W/B
75
6
7,36
8,90
2951
Grüner veltliner Hasel 2010 (screwcap)
W/B
75
6
9,75
11,80
2952
Grüner veltliner Hasel Alte Reben 2009 (screwcap)
W/B
75
6
11,07
13,40
2953
Pinot gris Hasel (grauburgunder) 2010
W/B
75
6
14,38
17,40
2955
Chardonnay Weschelberg 2011 (screwcap)
W/B
75
6
11,90
14,40
2954
Straßer Sandgrube blauwer zweigelt 2009
Rd / Rg
75
6
8,60
10,40
Chili Los Vascos, Domaines Barons de Rothschild (Lafite) De wijngaarden liggen in de vallei van Colchagua, links onder de hoofdstad Santiago, dit op een hoogte van 300 m en op minder dan 40 km van de Stille Oceaan. Een domein die ontegensprekelijk leader is in de Chileense wijn. De wijnen worden gevinifieerd in expertise van de Franse vinificatieploeg van Château Lafite. Hun missie: “Het genoegen om grote wijnen te maken en te delen generatie na generatie”. 2909
Los Vascos sauvignon blanc 2010/11
2905
Los Vascos chardonnay 2010/11
2906
Los Vascos cabernet sauvignon 2009/2010
2907
Los Vascos cabernet sauvignon Gd Reserva 2009
2908
Le Dix de Los Vascos 2009 (11/11)
W/B
75
12
7,52
9,10
W/B
75
12
7,52
9,10
Rd / Rg
75
12
7,52
9,10
Rd / Rg
75
12
11,49
13,90
Rd / Rg
75
6
32,98
39,90
55
Viña De Martino, Maipo Domein dat dateert van 1934 en opgericht door de Italiaan Pietro de Martino Pascualone. Vandaag zet de 3e en 4e generatie de wijnbouw voort. Hun wijnen komen uit 3 regio’s. Maipo, Choapa en Limarì. Wijnmaker Marcelo Retanal, werd reeds meermaals bekroond als beste wijnmaker in de Guia de Viños de Chile, voor zijn fijngevoeligheid inzake terroir. Het huis zelf was “pioneer in de export van de welbekende carmenère”. Verder hebben ze Limarì op de kaart gezet als topregio voor chardonnay en Choapa voor de syrah. 2931
347 Vineyards chardonnay 2011
W/B
75
6
6,12
7,40
2933
347 Vineyards syrah 2009
Rd / Rg
75
6
6,12
7,40
2937
Single Vineyard shiraz 2008 (Limited !!)
Rd / Rg
75
6
16,45
19,90
2936
Single Vineyard carménère 2009 (Limited !!)
Rd / Rg
75
6
16,45
19,90
Viña Punto Alto In eigendom van de familie Laroche, (met hun oorsprong in de Chablis sinds 1850) waarvan Michel Laroche eigenaar en wijnmaker is zet nu de 5e generatie verder. Volgens Michel kunnen de beste wijnen alleen gemaakt worden door de mooiste druiven te gebruiken. Het domein werkt in harmonie met de natuur en streeft lage opbrengsten na. Volgens Michel liggen de mooiste wijngaarden ter wereld in Chili…een terechte vaststelling!
56
2901
Punto Nino sauvignon, Valle Elqui 2011 (screwcap)
W/B
75
6
6,45
7,80
2902
Punto Nino Rosé pinot noir 2011 (screwcap)
Rosé
75
6
6,45
7,80
2903
Punto Nino carménère, Rapel 2011 (screwcap)
Rd / Rg
75
6
6,45
7,80
Argentinië Bodega Catena Zapata Bodega Catena Zapata werd opgericht door Nicola Catena in 1898. Het is hij die de grondlegger is van de Argentijnse wijncultuur. Nadien werd het domein van vader op zoon telkens weer overgenomen tot op vandaag. Na een eeuw van pioneerschap en doorzetting zijn zij erin geslaagd de meest geschikte wijngaarden te vinden voor de aanplant van de malbec. Hun continue zoektocht naar perfectie heeft een hele reeks wijnen opgeleverd met daarbij ook enkele top-cuvées “ Catena Zapata” die zonder twijfel de groten der Cahors met vlag en wimpel kunnen overtreffen. 2510
Alamos chardonnay 2011
W/B
75
6
6,53
7,90
2511
Alamos malbec 2011
Rd / Rg
75
6
6,53
7,90
2512
Alamos pinot noir Seleccion 2010
Rd / Rg
75
6
8,93
10,80
2514
Catena malbec 2008
Rd / Rg
75
6
12,31
14,90
2513
Nicolas Catena Zapata 2007
Rd / Rg
75
6
55,21
66,80
Caro, Domaines Barons de Rothschild (Lafite) Sinds 1998 heeft de Catena familie (3e generatie wijnmakers) een partnerschip met Barons de Rothschild (Lafite). Het doel was om de malbec meer status te geven door die te blenden met de cabernet sauvignon. Het voordeel van de partnership is dat de kennis van het blenden nu hier kan toegepast worden door oenologen die met de meeste fijngevoeligheid en ervaring opereren. 2503
Amancaya 2010/11
Rd / Rg
75
12
11,40
13,80
2507
Caro 2009/10
Rd / Rg
75
12
32,98
39,90
57
Zuid-Afrika MAN Vintners, Coastal Region Bij hen begon het allemaal met een simpel plan: ze wilden wijn maken die zij graag zelf zouden kopen. Ze wilden een excellente prijs/ kwaliteitsverhouding en dit in een mooie verpakking. Het domein is sinds 2001 opgericht en genoemd naar de drie voornamen van de wijnmakers-vrouwen: Marie, Anette en Nicky. De huisstijl typeert zich in modern gemaakte wijnen met een flair uit de oude wereld. Het zijn dan ook alledaagse wijnen voor levensgenieters.
58
2303
MAN chenin blanc 2012 (screwcap)
W/B
75
6
5,70
6,90
2306
MAN chardonnay 2011 (screwcap)
W/B
75
6
5,70
6,90
2604
MAN shiraz 2010 (screwcap)
Rd / Rg
75
6
5,70
6,90
2305
MAN cabernet sauvignon Reserva 2010 (screwcap)
Rd / Rg
75
6
7,93
9,60
Beaumont Wines, Walker Bay Een klein domein met een mooie traditie in het maken van individualistische wijnen afkomstig uit oude kleibodems. Dit alles doen zij in de koele regio van Walker Bay. Een boerderij met 400 ha grond waarvan slechts 34 ha beplant is met wijnstokken. De gronden maken deel uit van de Green Mountain Eco route in de Kogelberg biosfeer. Chenin blanc en pinotage zijn hun stokpaardjes. De wijnen staan bekend voor hun fijnheid, expressie en dit afkomstig van oude wijnstokken. Hun Hope Marguerite wooded chenin blanc wordt als enige chenin blanc de hoogste award van 5 stars toegekend in John Platter’s Guide (de bijbel voor Zuid-Afrikaanse wijnen), en dit reeds jaar na jaar!
z
2310
Beaumont chenin blanc 2011
W/B
75
6
7,27
8,80
2311
Beaumont Hope Marguerite (wooded chenin blanc) 2010
W/B
75
6
12,73
15,40
2312
Beaumont cabernet sauvignon/ shiraz 2009
Rd / Rg
75
6
9,42
11,40
2313
Beaumont pinotage 2008
Rd / Rg
75
6
12,23
14,80
2314
Beaumont Goutte d’Or 2008
Moel.
50
6
12,23
14,80
59
Australië Brown Brothers, Victoria Estate Het wijnhuis staat bekend als de specialist in Australië op het gebied van de zogenaamde “Varietal wines”, wijnen van de druivensoorten waarvan ze gemaakt zijn. Eigenaar John Brown en zijn 4 zonen runnen het bedrijf met aan de basis, experimenteren. Tot op vandaag heeft men om en bij de 100 druivenrassen staan. Op het domein is men ervan overtuigd dat druiven kweken een vak is, maar de vinificatie daarvan is dan weer een ander vak. Dus heeft men hier ook fors geïnvesteerd in de meest moderne technologieën om deze vakkennis tot het maximum te drijven. Bij het proeven, maakt U best uw hoofd vrij en laat de wijn de rest doen… .
z
60
2412
Chenin blanc (screwcap)
W/B
75
6
7,36
8,90
2403
Everton White (screwcap)
W/B
75
6
8,60
10,40
2411
Tarrango (screwcap)
Rd / Rg
75
6
7,36
8,90
2413
Everton Red (screwcap)
Rd / Rg
75
6
8,60
10,40
2410
Tempranillo (screwcap)
Rd / Rg
75
6
10,50
12,70
2414
Shiraz (screwcap)
Rd / Rg
75
6
10,50
12,70
2415
Late Harvest muscat (screwcap)
Moel.
75
6
8,18
9,90
2416
Orange muscat & Flora (screwcap)
Moel.
37,5
12
9,83
11,90
Nieuw-Zeeland Villa Maria, Marlborough Sir Georges Fistonich, stichter van Villa Maria (best wine personality of the year in Wine Spectator) houdt eraan een uitzonderlijke zorg te besteden aan zijn wijngaarden. Het felle licht, het oceanologische klimaat en de nauwkeurige vinificatie zijn de beste factoren om intense aroma-uitdrukkingen te bekomen met vroegrijpe druif-variëteiten zoals sauvignon, riesling en pinot noir. Het resultaat: Villa Maria is het meest gelauwerde wijnhuis uit Nieuw Zeeland sinds de laatste 30 jaren. 2420
Chardonnay “Private Bin” 2010 (screwcap)
W/B
75
6
9,42
11,40
2421
Sauvignon Blanc “Private Bin” 2011 (screwcap)
W/B
75
6
9,83
11,90
2422
Sauvignon Blanc “Cellar Selection” 2009/10 (screwcap)
W/B
75
6
12,89
15,60
2423
Pinot Noir “Cellar Selection” 2009 (screwcap)
Rd / Rg
75
6
14,46
17,50
W/B
75
6
12,31
14,90
Domaine Laporte, Marlborough 1837
Sauvignon Blanc “Fusional” 2009 (screwcap)
61
Porto Barros Almeida & Co Dit Porthuis werd gesticht bij het begin van de 20e eeuw. Uniek is dat het huis nog steeds familiaal is gebleven. Bij Barros zijn ze specialist in het maken van de zogehete Tanwies (een port die meerdere jaren op vat heeft gerijpt waardoor hij zijn zogenaamde taankleur heeft gevormd door de blootstelling aan zuurstof/occidatie) , wat dan ook terecht hun uitgangbord is! 2216
Dry Aperitivo
W/B
75
6
8,26
10,00
2211
Barros White
W/B
75
6
8,26
10,00
2213
Barros Ruby
Rd / Rg
75
6
8,26
10,00
2210
Barros Tawny
Rd / Rg
75
6
8,26
10,00
2217
Barros Special Réserve Ruby
Rd / Rg
75
6
11,07
13,40
2218
Barros Special Tawny Réserve
Rd / Rg
75
6
11,74
14,20
2212
Barros 10 years
Rd / Rg
75
6
16,36
19,80
2214
Barros Vintage 2005
Rd / Rg
75
6
48,68
58,90
2215
Barros Late Bottled Vintage
Rd / Rg
75
6
13,14
15,90
Colheitas op aanvraag
Vanaf
70
6
12,31
14,90
Sterke Dranken en Oliën Likeuren Limoncello, Pallini (since 1875) 2830
62
Limoncello Pallini, 26 % Vol (Sfusato Amalfitano Bio)
Lik/liq
Cognac A. de Fussigny Gesticht in 1814 aan de oevers van de Charente door een Italiaanse handelaar Alfonso de Fussigny. Het Cognachuis is één van de kleinere maar wel hoog gewaardeerde. Zijn ligging naast de rivier zorgt voor een perfecte vochtigheid tijdens zijn rijping. Uniek aan Maison de Fussigny is dat zij nog steeds in het stadscentrum van Cognac hun eaux-de-vie destilleren. Fenomenale inhoud in een buitengewoon jasje. Succes verzekerd als origineel cadeau. 8001
Selection A. de Fussigny 40%
70
1
22,98
27,80
8008
XO Fine Champagne 40%
50
1
43,39
52,50
8009
XO Fine Champagne 40%
70
1
60,33
73,00
8010
XO Fine Champagne Cigar Tube Box 3x3cl
3
1
17,77
21,50
Whisk(e)y 4051
Bowmore Islay Single Malt 12 Years
70
1
32,98
39,90
4054
Glen Garioch “Founders Reseve”
70
1
32,56
39,40
4055
Auchentoshan “Thee Woods”
70
1
48,18
58,30
4052
Irish Connemara “Peated Single Malt”
70
1
30,50
36,90
4050
Japanese Yamazaki Single Malt 10 Years
70
1
41,24
49,90
4070
Rhum J.M Fonds Préville Blanc (Martinique)
70
1
21,49
26,00
4071
Rhum J.M Fonds Préville V.S.O.P (Martinique)
70
1
36,36
44,00
4072
Rhum J.M Fonds Préville X.O. (Martinique)
70
1
47,11
57,00
Rhum
63
Olijfolie - Azijn Spanje, Olio Etim Naast de wijn, heeft de olijfolie altijd een belangrijke plaats gehad in de landbouwcoöperatie van Falset. Deze olie verkrijgt de benaming SIURANA van zodra zij uit 100 % Arbequina olijven wordt gemaakt en afkomstig is uit de regio Tarragone. De specifieke aroma’s (groene appel, artisjokken en droog fruit,…) van de Etim olijfolie komen door de olijvenvariëteit, de leigronden, het Middellandse zeeklimaat, het plukken op gepaste momenten en de moderne 1e persing die de kwaliteit garandeert. Deze olijfolie is werkelijk perfect voor al uw salades. 2881
Oli d’Oliva Etim, Extra Virgen, 100% Arbequina, DO Siurana
50
6
7,36
7,80
Italië, Ardoino, Liguria (Since 1870) De Frucuts is de olijfolie bij uitstek om uw carpaccio mee af te werken. 2883
Olio di Oliva Extra Vergine “Fructus”
50
12
9,46
11,45
2884
Olio di Oliva Extra Vergine “Vallaurea”
50
12
15,66
18,95
Italië, Borgo Scopeto 2885
Chianti Classico, Olio di Oliva
10
12
9,46
11,45
2886
Chianti Classico, Aceto Balsamico
10
12
15,66
18,95
Deze prijslijst vernietigd alle voorgaande. Wij zijn niet verantwoordelijk voor eventuele drukfouten alsook eventuele accijns- of BTW-verhogingen. NETTO PRIJZEN IN EURO
64
Bestelbon Wijn
Prijs Excl.
Prijs Incl.
Aantal
Subtotaal Korting Totaal
Factuuradres naam straat
nr
gemeente
btw nr.
tel.
fax
e-mail
website
Indien leveradres niet gelijk is aan factuuradres: Handtekening: Les Caves de Bordeaux
Opmerkingen:
Koningslaan 248, 8300 Knokke-Heist Tel. +32 (0) 50 60 70 74 Fax +32 (0) 50 62 70 27
[email protected] www.lescavesdebordeaux.be BTW BE 0825.369.931 IBAN BE 57 7380 3009 0735 BIC KREDBEBB 65
Bezoek onze zaak! Beste klant, bij ons bent u de gast! In onze winkel kunt u steeds terecht voor gepersonaliseerd advies en raad. U zal er altijd geholpen worden door iemand met een gediplomeerde wijnkennis. Bent u op zoek naar de perfecte wijn die bij uw gerecht past of wenst u uw voorraad aan te vullen dan bent u bij ons zeker op het juiste adres. In de winkel hebben wij steeds een 8-tal wijnen open om te degusteren. Daarnaast kunt u ook steeds een aantal flessen gekoeld meenemen, gaande van rosé wijnen, mousserende wijnen tot witte wijnen. Op die manier geniet u onmiddellijk van de wijn op de juiste temperatuur. Parking, Voor de winkel kunt gemakkelijk met de wagen parkeren. Zowel op de parking in het staat of tijdelijk op de laad- en loszone. Wij helpen u graag verder naar uw wagen of indien u dit wenst leveren wij kosteloos op uw thuisadres in de regio Knokke-Heist vanaf een minimum aankoop van 6 flessen. Uw Adviseurs, Wouter de Beck Yves Derammelaere
Openingsuren
maandag op afspraak dinsdag 10 tot 12.30 en 13.30 tot 18u woensdag 10 tot 12.30 en 13.30 tot 18u donderdag 10 tot 12.30 en 13.30 tot 18u vrijdag 10 tot 12.30 en 13.30 tot 18u zaterdag 10 tot 12.30 en 14 tot 18u zondag gesloten
Wij leveren ook aan huis Les Caves de Bordeaux Koningslaan 248, 8300 Knokke-Heist Tel. +32 (0) 50 60 70 74 - Fax +32 (0) 50 62 70 27 -
[email protected]
66
Bezoek onze website www.lescavesdebordeaux.be
67
Club-exclusief Les Caves de Bordeaux Wordt nu onze partner van onze gemeenschappelijke passie voor wijn. Ontdek de wondere wijnwereld op een zeer simpele en te koesteren manier. Wordt lid van onze Club-exclusief Les Caves de Bordeaux voor slechts € 15 per jaar. Deze kaart wordt u tijdelijk gratis aangeboden tot en met 31 maart 2013.
Uw exclusieve voordelen verbonden aan deze kaart: ·
U krijgt standaard 5% korting op al uw aankopen. (Met uitzondering van Primeurs en Champagnes)
·
Wij leveren gratis in Knokke-Heist en dit vanaf 12 flessen.
·
U wordt op de hoogte gebracht van onze proeverijen en promoties.
·
Elke donderdag 8% korting op al uw aankopen. (Met uitzondering van Primeurs en Champagnes)
Club-exclusief Les Caves de Bordeaux
5% korting
*VOORNAAM ............................................................................. *NAAM: .......................................................................... *ADRES: ................................................................................................................................................................................. *POSTCODE : ..................................................................................*STAD: ......................................................................... *TELEFOON: ....................................................................................*GSM: .......................................................................... *@: ......................................................................................................................................................................................... Koningslaan 248 - 8300 Knokke-Heist - T +32 (0)50 60 70 74
68
* Gelieve uw gegevens in hoofdletters in te vullen.
Notities
69
Notities
70
71
