Nosing & Tastings
Vraag ons naar de mogelijkheden voor een nosing & tasting op ‘maat’. Hieronder een paar voorbeelden: Pure Malt whisky proeverij, 3 glazen.
€ 7,50
Whisky’s of the World, 5 glazen uit verschillende landen.
€12,50
Rondje Schotland, beleef de whisky van Schotland met een tour door Schotland met whisky’s uit de Lowlands, Highlands, de Isles en een krachtige afsluiter van de Islay.
Vanaf €12,50
Rondje Ierland, proef 4 glazen Irish whiskey.
€12,50
Douglas Laing Old Malt cask 50% Tasting, 5 drams van 10 tot 20 jaar.
€20,00
The Ultimate Collection, proef 7 glazen van Nederlands eigen onafhankelijke bottelaar, single cask, non-chill filtered en non-colored. €25,00
Er zijn in de Heerenkamer ook diverse ‘whisky hapjes’ te verkrijgen die uitstekend passen bij een lekker glaasje whisky, vraag ons naar de mogelijkheden!
HeerenkameR
Whiskybar Nunspeet … Stijl in gastvrijheid
Whisky Zolang er mensen zijn, is er gedistilleerd. De Griekse wijsgeer Aristoteles beschreef in 322 voor Christus al een heel eenvoudig distillatieproces: het verhitten, verdampen en condenseren van alcohol. De distilleerkunst werd door de Arabieren westwaarts gebracht en door de Moren geïntroduceerd in Spanje. Alcoholdistillatie werd daar oorspronkelijk toegepast bij de bereiding van parfums en medicijnen. Al snel werd ontdekt dat alcohol ook uit granen kon worden gedistilleerd. Sinds het eind van de 15de eeuw gebeurt dat ook in de Schotse Hooglanden. In 1644 werd er voor het eerst belasting op het maken van whisky geheven. En in 1823 werd het stoken van whisky legaal. De eerste distilleerderij die in 1824 zijn vergunning kreeg, was The Glenlivet. De eerste Single Malt die geëxporteerd werd - eind jaren zestig - was Glenfiddich. Het woord whisky is afkomstig van uisge beatha, Keltisch voor levenswater. Water, vuur en gerst vormen al meer dan 500 jaar de belangrijkste benodigdheden voor het maken van whisky, een sterke
drank met minimaal 40% alcohol. Na minimaal drie jaar rijpen in eikenhouten vaten (dat gebeurt zo sinds 125 jaar), wordt de Whisky gebotteld en gedronken. Van whisky bestaan duizenden soorten en merken. Zo zijn er Single Malt Whisky’s, Vatted Malt Whisky’s, Blended Whisky’s en Grain Whisky’s. De belangrijkste landen waar whisky gemaakt wordt zijn Schotland, Ierland, de Verenigde Staten (in deze laatste twee landen schrijven ze Whiskey), Canada en Japan. De meest zuivere vorm van Whisky is de Single Malt Whisky. Een Single Malt Whisky wordt, in tegenstelling tot andere soorten, uitsluitend uit gemoute gerst gestookt en is afkomstig uit één distilleerderij. Net als voor alle andere Whisky’s is voor een Single Malt Whisky een goede waterbron nodig. De talrijke waterstroompjes in het Schotse landschap voorzien hierin rijkelijk. Voordat het vergistingsproces van de gerstkorrels begint, moeten deze eerst in water ontkiemen (het mouten).
Vervolgens wordt de ontkiemde gerst gedroogd op een geperforeerde plaatstalen vloer, waaronder warme lucht, afkomstig van een turfvuur, wordt aangevoerd. Het gebruik van turf verleent de meeste Malt Whisky’s een karakteristieke smaak en geur. Als de gemoute gerst is gedroogd, wordt dit, na grof te zijn gemalen, waarbij het aanwezige zetmeel wordt omgezet in suiker vermengd met warm bronwater tot een temperatuur van ongeveer 60 graden Celsius. Aan deze suikerhoudende brij wordt gist toegevoegd en zo ontstaat alcohol. Daarna gaat het vocht naar de potstills - de traditionele uivormige koperen ketels - voor het distilleerproces. Elke distilleerderij heeft een ander formaat ketel met een eigen vorm. Dit is naast factoren als klimaat, bodemgesteldheid, soort water en bereidingsproces van grote invloed op de smaak en het karakter van de Malt.
Lowland
Auchentoshan Triple distilled
Islay 12 jr
43%
€ 5,60
Ardbeg Distillery 10 year
10 jr
43%
€ 6,50
Auchentoshan Valinch
57,50% € 8,50
Ardbeg Corryvreckan
57,1%
€13,00
Glenkinchie Distillery bottle
43%
€ 7,00
Ardbeg Alligator
51,2%
€13,00
43%
€ 8,75
Bowmore Legend
40%
€ 6,75
Cárn Mór Strictly Limited Sherry Dungeon butts
46%
€ 6,50
Auld Reekie Duncan Taylor
46%
€ 6,75
Bowmore The Ultimate 2003
6 jr
46%
€ 8,75
Lagavulin Distillery 16 year
16 jr
43%
€ 7,75
Mac Brides
40%
€ 6,50
Cask Strength Natural Colour
5 jr
58,4%
€ 8,50
Bruichladdich The Laddie Ten
10 jr
46%
€ 6,50
Kilchoman Machir Bay
46%
€ 6,50
Kilchoman Single Cask
5 jr
61,1%
€ 9,50
Laphroaig First Cask
21jr
52,6% €14,50
12 jr
Signatory Vintage Bladnoch
Isle of Jura Isle of Jura Distillery 10 year
10 jr
40%
€ 5,60
Isle of Jura Distillery 16 year
16 jr
40%
€ 6,50
Isle of Jura Superstition sweet yet smokey
43%
€ 8,00
Isle of Jura Unchillfiltered Collection 1988
46%
€ 7,00
Orkney
Highland Park Gordon MacPhails
8 jr
40%
€ 5,60
Highland Park Signatory Vintage 1990
48,6%
€11,50
Scapa Distillery 14 year
14 jr
40%
€ 5,60
Scapa ‘The’Orcadian
16 jr
40%
€ 7,60
Scapa Selected refill barrel 3081, 1991
12 jr
56,4%
€ 8,00
10 jr
Isle of Skye and Mull Talisker Distillery 10 year
10 jr
45,8%
€ 6,50
Cárn Mór Strictly Limited Sherry butts
15jr
46%
€ 6,50
Tobermory Distillery 10 year
10 jr
40%
€ 5,60
Clynelish Double matured 1991
14 jr
46%
€ 9,25
Cockburn Distillery 6 year
6 jr
43%
€ 7,50
Highland / Speyside Aberfeldy Distillery 12 year
12 jr
40%
€ 6,75
Dalmore Distillery 12 year
12 jr
43%
€ 5,60
Aberlour Distillery 10 year
10 jr
40%
€ 5,60
Dalmore Distillery 15 year
15 jr
40%
€ 6,25
Balblair G&M
10 jr
40%
€ 6,50
Dalwhinnie Distillery 15 year
15 jr
43%
€ 6,50
Balvenie Signature
12 jr
40%
€ 6,25
Dalwhinnie Double matured 1991
16 jr
43%
€10,25
Balvenie Single barrel
15 jr
47,8%
€ 7,50
Deanstone
12 jr
40%
€ 6,50
Benriach Dark rum wood finish
15 jr
46%
€ 9,50
Edradour Exclusive import
10 jr
40%
€ 7,50
Benriach Single peated malt
10 jr
46%
€ 8,50
Edradour Caladonia
12 jr
46%
€ 7,00
Edradour Vintage Madeira cask finish
13 jr
55,4%
€13,50
Glen Deveron Distillery 1992
10 jr
40%
€ 5,60
12 jr
40%
€ 6,50
Benromach 40% € 5,60 Tradition Benromach 43% € 7,25 Organic Berry’s Blair Athol
1998
46%
€ 8,50
Glendronach Distillery 12 year
Berry’s Craigellachie
2000
46%
€ 8,50
Glenfarclas 105 proof
60%
€ 8,00
Berry’s Benrinnes Aberlour
1991
46%
€ 8,50
Glenfarclas Mystery Speyside
43%
€24,50
43 jr
Glenfiddich Special reserve
12 jr
40%
€ 5,75
Loch Lomond Peated style
43%
€ 6,75
Glenfiddich Solera reserve
15 jr
40%
€ 6,75
Macallan Fine oak
10 jr
40%
€ 6,00
Glenfiddich Ancient reserve
18 jr
40%
€ 9,75
Macallan Fine oak
12 jr
40%
€ 7,00
Glengoyne Distillery 10 year
10 jr
40%
€ 5,60
Macallan Sherry oak casks
12 jr
40%
€ 8,25
Glengoyne Distillery 12 year
12 jr
43%
€ 7,25
Macallan City of Zwolle 1997
10 jr
46%
€10,25
Glenlivet Distillery 12 year
12 jr
40%
€ 6,50
Mortlach Berry’s own selection 1989
14 jr
46%
€ 8,25
Glenluig
10 jr
40%
€ 5,60
14 jr
43%
€ 7,75
Glen Lonarach
10 jr
40%
€ 5,60
Oban Distillery 14 year
Glenmorangie Distillery 10 year
10 jr
40%
€ 5,60
Oban Double matured 1992
15 jr
43%
€10,75
Glenmorangie The Lasanta sherry cask
46% €12,00
Royal Lochnagar Selected reserve
43%
€19,25
Glen Moray Chenin blanc cask
12 jr
40%
€ 5,60
Singleton Distillery editon
12 jr
40%
€ 5,60
Glen Moray Distillery 16 year
16 jr
40%
€ 8,25
Speyside malt From the Drumguish distillery
8 jr
40%
€ 6,25
Glen Moray Red wine barrel
16 jr
40%
€10,25
Strathisla Distillery 12 year
12 jr
43%
€ 6,25
Glenrothes
11 jr
43%
€ 6,50
Stronachie Distillery 12 year
12 jr
43%
€ 7,00
Inchgower Flora & Fauna series
14 jr
43%
€ 9,75
Tamdhu Distillery edition
40%
€ 5,60
Inchmurrin Loch Lomond distillery
12 jr
40%
€ 5,60
Tomatin Distillery 12 year
40%
€ 5,60
12 jr
Rare Treasures (Last Chance)
specials Exclusive range
Isle of Arran Cask Strength Cognac finish
60,1%
€12,00
Ardbeg Connaiseurs choice 1993
12 jr
43%
€15,75
Bruichladdich Distillery 15 year
15 jr
43%
€10,50
House of Lords Highland
10 jr
40%
€ 9,25
Dallas Dhu Closed distillery 1982
26 jr
40%
€22,25
Imperial From barrel 8687, 1991
12 jr
59,1%
€ 9,25
Glenlivet Sherry
Lochside Connaisseurs choice 1991
43%
€ 9,50
Miltonduff Speyside
1968
40%
Glen Grant Speyside
1967
Glen Grant Higland
Ledaig at Tobermory Cask no 96
6 jr
45,8%
€ 8,50
Inchgower Cask no 25
9 jr
45,8%
€ 8,50
Glen Moray Cask no 60
11 jr
45,8%
€ 8,50
Auchroisk Cask no 1068
16 jr
45,8%
€10,50
2001
50%
€ 9,50
Benrinnes Sherry
1994
50%
€ 9,50
€13,50
Bladnoch Hogshead
1992
50%
€ 9,50
40%
€13,50
Glen Scotia Sherry Hogshead
1992
50%
€ 9,50
1961
40%
€14,50
Dalmore Amontillado
1990
50%
€ 9,50
The Ultimate Mystery Speyside
1966
42,9%
€11,50
Strathisla Speyside
1960 43% €17,50
Douglas Laing Old Malt Cask
The Ultimate Collection Moine Islay
2006
46%
€ 6,25
Bowmore Islay
2003
46%
€ 6,50
Ben Nevis Highland
1992
46%
€ 6,50
Auchentoshan Lowland
2001
46%
€ 6,75
Glenlivet Speyside
1996
46%
€ 6,75
Laphroaig Islay
2000
46%
€ 6,75
Ardmore Speyside
1999
46%
€ 7,00
Higland Park Orkney
1989
46%
€ 7,00
Clynelish Highland
2004
46%
€ 7,00
Caol Isla Islay
1999
46%
€ 7,00
Single malt (maar niet uit Schotland)
Penderyn Welsch malt whisky from madeira barrels
46%
€ 7,50
Prince of Wales Peated
40%
€ 7,50
Frysk Hynder 3 jr Dutch malt whisky from red wine barrels
40%
€ 6,50
Millstone Dutch malt whisky
6 jr
40%
€ 6,50
Millstone French malt whisky
8 jr
40%
€ 7,75
Millford New Zealand
10 jr
43%
€ 7,25
Amrut Indian whisky
40%
€ 5,60
12 jr
Bushmills Irish malt whisky
10 jr
40%
€ 5,60
Yoichi Japanese whisky
10 jr
45%
€ 9,50
Black Bush Irish malt whisky peated
10 jr
40%
€ 6,50
Hibiki Japanese whisky
17 jr
43%
€14,00
Tyrconnell Malt Irish malt whisky
40%
€ 6,50
Nikka White ‘Peaty and Salty’ Japanese Malt
43%
€ 9,50
Clontarf Irish malt whisky
40%
€ 5,60
Nikka Red ‘Fruity and Soft’ Japanese Malt
43%
€ 9,50
Connemara Irish malt whisky peated
40%
€ 6,50
Nikka Black ‘Smokey and Mellow Japanese Malt
43%
€ 9,50
Craoi Na Mona Berry Bros & Rudd
46%
€ 6,50
Belgian Owl Belgian malt whisky
46%
€ 7,00
Knappoque Castle Irish malt whisky
40%
€ 7,00
Goldlys Bourbon Cask Belgian whisky 1980
55%
€ 7,25
Redbreast Irish Single Pot Still
40%
€ 7,50
Sullivan’s Cove Double Cask Australian whisky
40%
€ 7,75
12 jr
4 jr
Blended whisky
Famous grouse The famous SCOTTISCH Blend
40%
€ 7,60
Black Grouse The famous PEATED blend
40%
Famous grouse Prestige The famous LUXURY blend
USA
Four Roses Kentucky straight
40%
€ 5,60
€ 7,85
Jack Daniels Old nr. 7 Kentucky straight
40%
€ 5,60
40%
€ 7,85
Elijah Craig Kentucky straight
47%
€ 7,85
Johnnie Walker Red label
40%
€ 5,60
Old Bardstown Estate Kentucky Straight
50,5%
€ 5,60
Johnnie Walker Black label
12 jr
40%
€ 7,85
Rebel Yell Bourbon
40%
€ 5,60
Johnnie Walker Gold label
18 jr
40%
€11,85
Jefferson’s Kentucky Straight
41,5%
€ 6,25
Dimple Scotch blend
15 jr
40%
€ 7,85
Willet Pot Still reserve
47%
€ 7,25
Chivas Regal Scotch blend
12 jr
40%
€ 7,85
Zuidam Dutch Rye
40%
€ 7,50
J & B Scotch blend
40%
€ 5,60
Blanton’s Gold Kentucky Dtraight
51,5%
€ 8,75
Ballantines Scotch blend
40%
€ 7,85
Dewar’s White label
40%
€ 5,60
Three ships South African blend
43%
€ 5,60
Eddu Bretagne France
40%
€ 5,60
Crown Royal Canadian blend
40%
€ 5,60
18 jr
12 jr
5 jr
