IV HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1
Keadaan Umum Lokasi Penelitian Kecamatan Pameungpeuk merupakan salah satu daerah yang berada di
bagian selatan atau pesisir selatan Kabupaten Garut. Kecamatan Pameungpeuk, secara geografis sejajar dengan Kecamatan Cikelet dan Cibalong, memiliki jarak yang cukup jauh ke Ibu Kota Garut yaitu 86 km. Kecamatan Pameungpeuk membawahi 7 (tujuh) Desa, yaitu: 1. Desa Mancagahar 2. Desa Pameungpeuk 3. Desa Mandalakasih 4. Desa Sinarbekti 5. Desa Paas 6. Desa Bojong 7. Desa Jatimulya Adapun batas wilayah Kecamatan Pameungpeuk adalah sebagai berikut: Sebelah Selatan
: Samudera Indonesia
Sebelah Barat
: Kecamatan Cikelet
Sebelah Utara
: Kecamatan Cisompet
Sebelah Timur
: Kecamatan Cibalong
Kecamatan Pameungpeuk, secara geografis memiliki: Luas Wilayah
: 5.896,00 Ha
Ketinggian
: 1-500 m dpl
22 Suhu Udararata-rata : 270 – 350 C Curah Hujan rata-rata : 1.321 mm/tahun. 4.2
Sistem Pemeliharaan Sapi Pasundan yang terdapat di Garut Selatan selama ini dipelihara oleh
peternak pedesaan dengan pemeliharaan secara tradisional, tidak menggunakan sentuhan teknologi baik pakan, kesehatan maupun sistem perkawinan. Sistem pemeliharaan Sapi Pasundan di kelompok peternak Pasir Pogor ini bersifat semi intensif dan ekstensif, dimana kegiatan pemiliharaan Sapi Pasundan ini pada pukul 08.00 sampai pukul 16.00 digembalakan di kebun, hutan serta padang penggembalaan dengan dijaga oleh pengangon kemudian disaat hari mulai sore (gelap) sapi-sapi tersebut ditempatkan atau digiring menuju kandang. Pemberian air minum pada sapi dilakukan sebanyak 3 kali, yang pertama pada pagi hari saat ternak dikeluarkan dari kandang untuk digembalakan, yang kedua saat siang hari sekitar pukul 1 siang ternak digiring menuju tempat minum lagi, kemudian yang terakhir saat pulang menuju kandang.
Sapi-sapi yang
digembalakan biasanya memakan rerumputan dan legum yang terdapat didaerah penggembalaan.
Manajemen
pemeliharaan
seperti
memandikan
ternak,
pemotongan kuku dan pemotongan tanduk jarang sekali dilakukan, namun ketika pengobatan ternak yang sakit, proses melahirkan serta inseminasi buatan (IB) peternak disana memanggil dokter hewan yang sudah biasa menangani. Model kandang pada kelompok peternak Pasir Pogor ini umumnya sangatlah sederhana. Kandang hanya terbuat dari kayu dan bambu. Kandang biasanya diisi oleh sapi jantan dan sapi betina serta pedet secara koloni. Kandang
23 biasanya dikelompokkan berdasar pemiliknya, tetapi tidak jarang juga dalam satu kandang merupakan gabungan dari sapi milik beberapa peternak. Sistem perkawinan dilakukan secara alami di tempat penggembalaan sehingga peluang terjadinya inbreeding cukup tinggi, serta tidak dilakukan pencatatan. Beberapa peternak sudah ada yang melakukan inseminasi buatan walaupun masih banyak sekali kendala yang dialami oleh peternak setempat. 4.3
Frekuensi Sifat Kualitatif Sapi Pasundan Jantan dan Betina Dewasa
4.3.1
Warna Tubuh Karakteristik warna tubuh merupakan salah satu unsur dari bentuk umum
pada penilaian Sapi Pasundan jantan dan betina dewasa secara keseluruhan. Hasil pengamatan di lapangan menunjukan bahwa keragaman warna tubuh Sapi Pasundan jantan dewasa meliputi warna tubuh merah bata, krem, coklat dan hitam sedangkan warna tubuh Sapi Pasundan betina dewasa meliputi warna tubuh merah bata, krem, dan coklat. Tabel 2. Frekuensi Warna Tubuh Sapi Pasundan Jantan Dewasa Warna Tubuh Merah Bata Coklat Krem Hitam Jumlah
Jumlah ……ekor.….. 5 9 7 9 30
Persentase ……...%.......... 16,67 30,00 23,33 30,00 100,00
Tabel 2. menunjukkan hasil pengamatan mengenai persentase warna tubuh Sapi Pasundan jantan dewasa di Kelompok Ternak Pasir Pogor, Desa Mancagahar, Kecamatan Pameungpeuk, Kabupaten Garut, Jawa Barat, yaitu warna merah bata 16,67% (5 ekor), coklat 30,00% (9 ekor), krem 23,33% (7 ekor)
24 dan hitam 30,00% (9 ekor) dari total sampel sebanyak 30 ekor. Sapi Pasundan jantan dewasa di Kelompok Ternak Pasir Pogor memiliki warna tubuh dominan hitam dan coklat. Hal ini menunjukkan adanya pengaruh hormon androgen yang mengakibatkan kulit Sapi Pasundan jantan dewasa berubah warna menjadi hitam. Warna coklat dan hitam diperkirakan menyerupai warna kulit Sapi Bali, sedangkan warna krem menyerupai warna kulit Sapi Peranakan Ongole (Hardjosubroto, 1994). Tabel 3. Frekuensi Warna Tubuh Sapi Pasundan Betina Dewasa Warna Tubuh Merah Bata Coklat Krem Hitam Jumlah
Jumlah ……ekor.….. 5 12 13 30
Persentase ……...%.......... 16,67 40,00 43,33 00,00 100,00
Tabel 3. menunjukkan hasil pengamatan pada warna tubuh Sapi Pasundan betina dewasa di Kelompok Ternak Pasir Pogor yaitu warna merah bata 16,67% (5 ekor), coklat 40,00% (12 ekor) dan krem 43,33% (13 ekor) dari total sampel sebanyak 30 ekor. Sapi Pasundan betina dewasa di Kelompok Ternak Pasir Pogor memiliki warna tubuh dominan krem dan coklat dan sebagaian warna tubuh merah bata. Warna tubuh hitam hanya ada pada Sapi Pasundan jantan dewasa, yang disebabkan oleh adanya pengaruh hormon androgen. 4.3.2
Warna Kaki Warna kaki Sapi Pasundan ini hampir menyerupai warna kaki pada Sapi
Bali. Warna rambut pada Sapi Bali dibawah persendian loncat keempat kakinya berwarna putih yang dikenal dengan white stocking (Darmadja, 1980).
25 Tabel 4. Frekuensi Ada Tidaknya Warna Putih pada Kaki Sapi Pasundan Jantan Dewasa Warna Putih di Kaki Ada Tidak Ada Jumlah
Jumlah ……ekor.….. 27 3 30
Persentase ……...%.......... 90,00 10,00 100,00
Tabel 4. menunjukkan hasil pengamatan ada atau tidaknya warna putih pada kaki Sapi Pasundan jantan dewasa dengan persentase adanya warna putih pada kaki sebesar 90,00% (27 ekor) dan persentase tidak adanya warna putih pada kaki sebesar 10,00% (3 ekor) dari total sampel sebanyak 30 ekor. Tabel 5. Frekuensi Ada Tidaknya Warna Putih pada Kaki Sapi Pasundan Betina Dewasa Warna Putih di Kaki Ada Tidak Ada Jumlah
Jumlah ……ekor.….. 28 2 30
Persentase ……...%.......... 93,33 6,67 100,00
Persentase warna putih pada kaki Sapi Pasundan betina dewasa juga ditunjukkan pada tabel 5. yaitu sebesar 93,33% (28 ekor) dan persentase tidak adanya warna putih pada kaki sebesar 6,67% (2 ekor) dari total sampel sebanyak 30 ekor di Kelompok Peternak Pasir Pogor. Sapi Pasundan jantan dan betina dewasa hampir sebagian besar memiliki warna putih pada kaki atau yang sering disebut white stocking, namun warna putih pada kaki Sapi Pasundan ini tidak sama persis dengan Sapi Bali yang memiliki warna putih jelas serta batasan yang kontras.
26 4.3.3
Warna Putih pada Pantat Warna putih pada pantat atau yang biasa disebut cermin putih pada pantat
biasa dimiliki oleh sapi-sapi bangsa Bos sondaicus seperti pada Sapi Bali dan Sapi Madura. Warna ini menjadi ciri khas dari sapi-sapi tersebut. Tabel 6. Frekuensi Ada Tidaknya Warna Putih pada Pantat Sapi Pasundan Jantan Dewasa Warna Putih di Pantat Ada Tidak Ada Jumlah
Jumlah ……ekor.….. 30 0 30
Persentase ……...%.......... 100,00 0,00 100,00
Tabel 6. menunjukkan hasil pengamatan ada atau tidaknya warna putih pada pantat Sapi Pasundan jantan dewasa dengan persentase warna putih pada pantat sebesar 100% (30 ekor) dari total sampel yang diamati sebanyak 30 ekor. Tabel 7. Frekuensi Ada Tidaknya Warna Putih pada Pantat Sapi Pasundan Betina Dewasa Warna Putih di Pantat Ada Tidak Ada Jumlah
Jumlah ……ekor.….. 30 0 30
Persentase ……...%.......... 100,00 0,00 100,00
Persentase adanya warna putih pada pantat Sapi Pasundan betina dewasa ditunjukkan pada Tabel 7. Sebesar 100% (30 ekor) dari total sampel yang diamati di Kelompok Peternak Pasir Pogor memiliki warna putih pada pantat. Warna putih pada pantat Sapi Pasundan ini sama seperti pada Sapi Bali, namun warna putih pada pantat Sapi Pasundan tidak semuanya terlihat kontras atau jelas.
27 4.3.4
Garis Belut (eel stripe) Garis belut atau eel stripe merupakan garis yang ada disepanjang
punggung hingga pangkal ekor. Garis belut ini biasanya berwarna lebih gelap dari warna tubuh. Tabel 8. Frekuensi Ada Tidaknya Garis Belut pada Sapi Pasundan Jantan Dewasa Garis Belut Ada Tidak Ada Jumlah
Jumlah ……ekor.….. 30 0 30
Persentase ……...%.......... 100,00 0,00 100,00
Tabel 8. menunjukkan hasil pengamatan ada atau tidaknya garis belut pada Sapi Pasundan jantan dewasa dengan persentase adanya garis belut sebesar 100% (30 ekor) dari total sampel yang diamati sebanyak 30 ekor. Tabel 9. Frekuensi Ada Tidaknya Garis Belut pada Sapi Pasundan Betina Dewasa Garis Belut Ada Tidak Ada Jumlah
Jumlah ……ekor.….. 30 0 30
Persentase ……...%.......... 100,00 0,00 100,00
Persentase adanya garis belut pada Sapi Pasundan betina dewasa ditunjukkan pada Tabel 9. Seratus persen (30 ekor) Sapi Pasundan betina dewasa dari total sampel yang diamati sebanyak 30 ekor di Kelompok Peternak Pasir Pogor memiliki garis belut.
28 4.3.5
Gelambir Gelambir berada dibawah leher sampai hampir perut, yang berbentuk
lipatan-lipatan kulit. Pada sapi-sapi Bos indicus, gelambir merupakan salah satu karakteristik dari bangsa tersebut. Tabel 10. Frekuensi Ada Tidaknya Gelambir pada Sapi Pasundan Jantan Dewasa Gelambir Ada Tidak Ada Jumlah
Jumlah ……ekor.….. 24 6 30
Persentase ……...%.......... 80,00 20,00 100,00
Tabel 10. menunjukkan hasil pengamatan ada atau tidaknya gelambir pada Sapi Pasundan jantan dewasa. Delapan puluh persen (24 ekor) Sapi Pasundan jantan dewasa memiliki gelambir dan dua puluh persen (6 ekor) tidak memiliki gelambir dari total sampel sebanyak 30 ekor. Tabel 11. Frekuensi Ada Tidaknya Gelambir pada Sapi Pasundan Betina Dewasa Gelambir Ada Tidak Ada Jumlah
Jumlah ……ekor.….. 22 8 30
Persentase ……...%.......... 73,33 26,67 100,00
Persentase ada tidaknya gelambir pada Sapi Pasundan betina dewasa juga ditunjukkan pada Tabel 11. yaitu sebesar 73,33% (22 ekor) Sapi Pasundan betina dewasa memiliki gelambir dan sebesar 26,67% (8 ekor) Sapi Pasundan betina dewasa tidak memiliki gelambir dari total sampel yang diamati di Kelompok Peternak Pasir Pogor.
29 Hasil pengamatan dilapangan sesuai dengan pendapat (Indrijani, dkk., 2012) bahwa Sapi Pasundan memiliki dua tipe yaitu tipe gelambir dan non gelambir). Tipe non gelambir ini diduga merupakan keturunan dari Sapi Bali sedangkan untuk tipe gelambir sebagai akibat dari pelunturan sifat kualitatif dari Sapi Ongole. 4.3.6
Bentuk Tanduk Sapi Pasundan ini memiliki bentuk tanduk yang cukup variatif yaitu:
bentuk tanduk pendek, tumbuh panjang ke atas, tumbuh ke bawah, tumbuh ke samping, asimetris dan tidak bertanduk. Tabel 12. Frekuensi Bentuk Tanduk Sapi Pasundan Jantan Dewasa Bentuk Tanduk Bertanduk pendek Bertanduk panjang ke atas Bertanduk panjang ke bawah Bertanduk panjang ke samping Bertanduk asimetris Tidak bertanduk Jumlah
Jumlah (ekor) ……ekor.….. 12 12 0 5 0 1 30
Persentase (%) ……...%.......... 40,00 40,00 00,00 16,67 00,00 3,33 100,00
Keterangan : Tanduk pendek : < 15 cm Tanduk panjang : ≥ 15 cm Tabel 12. menunjukkan hasil pengamatan keragaman bentuk tanduk Sapi Pasundan jantan dewasa. Bentuk tanduk yang teramati adalah tanduk pendek sebesar 40,00% (12 ekor), bentuk tanduk tumbuh panjang ke atas sebesar 40,00% (12 ekor), bentuk tanduk tumbuh ke samping sebesar 16,67% (5 ekor) dan tidak bertanduk sebesar 3,33 (1 ekor) dari total sampel yang diamati sebanyak 30 ekor di Kelompok Peternak Pasir Pogor.
30 Tabel 13. Frekuensi Bentuk Tanduk Sapi Pasundan Betina Dewasa Bentuk Tanduk Bertanduk pendek Bertanduk panjang ke atas Bertanduk panjang ke bawah Bertanduk panjang ke samping Bertanduk asimetris Tidak bertanduk Jumlah
Jumlah (ekor) ……ekor.….. 13 11 2 1 3 0 30
Persentase (%) ……...%.......... 43,33 36,67 6,67 3,33 10,00 00,00 100,00
Keterangan : Tanduk pendek : < 15 cm Tanduk panjang : ≥ 15 cm Tabel 13. menunjukkan hasil pengamatan bentuk tanduk Sapi Pasundan betina dewasa. Bentuk tanduk yang teramati adalah tanduk pendek sebesar 43,33% (13 ekor), bentuk tanduk tumbuh panjang ke atas sebesar 36,67% (11 ekor), bentuk tanduk tumbuh ke bawah sebesar 6,67% (2 ekor), bentuk tanduk tumbuh ke samping sebesar 3,33 (1 ekor) bentuk tanduk asimetris sebesar 10,00% (3 ekor) dari total sampel yang diamati sebanyak 30 ekor di Kelompok Peternak Pasir Pogor. Hasil pengamatan dilapangan menunjukan bahwa bentuk tanduk Sapi Pasundan jantan dan betina dewasa bervariasi. Tanduk pada Sapi Pasundan di Kelompok Peternak Pasir Pogor ini tidak pernah dipotong sehingga seringkali tanduk tersebut melukai sapi-sapi lain.
