DAFTAR PUSTAKA
Alamsyah, A.F. 2009. “Gambaran Darah Mencit (Mus musculusalbinus) pada Proses Persembuhan Luka yang Diberi Salep Fraksi Etil Asetat dan Fraksi Air Rimpang Kunyit (Curcuma longa Linn.)”. Skripsi. Fakultas Kedokteran Hewan. Institut Pertanian Bogor, Bogor. Andriani, l. 2007. ”Penambahan Bakteri Probiotik Lactobacillus acidophillus dan Bifidobacterium Sebagai Starter Yoghurt dan Implikasi Efeksnya Terhadap Jumlah Bakteri Patogen Pada Saluran Pencernaan Monogastrik”. Available at :http://pustaka.unpad.ac.id/wpcontent/uploads/2009/12/penambahan_bakteri_ probiotik.pdf. (Diakses : 20 Juli 2011) AOAC. 1990. “Officials Methods of Analysis. Association of Official Agric”. Chemist, Washington, DC.
HAK CIPTA DILINDUNGI UNDANG-UNDANG
[1] Tidak diperkenankan mengumumkan, memublikasikan, memperbanyak sebagian atau seluruh karya ini dalam bentuk apapun tanpa izin tertulis [2] Tidak diperkenankan mengutip sebagian atau seluruh karya ini tanpa menyebut dan mencantumkan sumbe [3] Pengutipan hanya diberikan bagi kepentingan akademik, penelitian, penulisan karya ilmiah dan penyusunan
Ardiyanto, Y. 2008. “Mempelajari Karakteristik Fisikokimia Tepung Bonggol Pisang Batu (Musa brachycarp) Dan Kapas (Musa paradisiaca var forma tipica)”. Skripsi. Fakultas Teknologi Industri Pertanian, Universitas Padjadjaran. Bandung. Badan Standardisasi Nasional. 1992. “Definisi Yoghurt”. SNI 01-2981-1992. BSN. Jakarta. Bahar, B. 2008. “Kefir Minuman Susu Fermentasi dengan Segudang Khasiat untuk Kesehatan”. PT. Gramedia Pustaka Utama, Jakarta. Baratawidjaya. 1994 di dalam Zairisman, S.Z. 2006. “Potensi Imunomodulator Bubuk Kakao Bebas Lemak Sebagai Produk Substandar secara In Vitro pada Limfosit Manusia”. Skripsi. Fakultas Teknologi Pertanian. InstitutPertanian Bogor, Bogor. Boston University. 2009. “Histology Learning System” . Available at : http://www.bu.edu/histology. (Diakses : 20 Juli 2011) Direktorat Gizi Departemen Kesehatan RI. 1981. ”Daftar Komposisi Bahan Makana”. Penerbit Bhatara Karya Aksara, Jakarta. Drasar dan Hill. 1974 di dalam Suryadjaja. 2005. ”Potensi Ubi Jalar putih dan Merah (Ipomoea batatas L.) Untuk Pertumbuhan Bakteri Asam Laktat dan Menekan Pertumbuhan Bakteri Patogen”. Skripsi. Fakultas Teknologi Pertanian. Institut Pertanian Bogor. Bogor
52 FTIP001653/064
53
Eka, R. 2009. “Aspek Mutu dan Pembuatan Yoghurt”. Available at : www.blogger.com. (Diakses : 20 Juli 2011) Emininta, L.C. 2011. “Kajian Perbandingan Susu Bubuk Full Cream dan Tepung Bonggol Pisang Batu (Musa brachycarpa) Terhadap Karakteristik Yoghurt Sinbiotik”. Skripsi. Falkutas Teknologi Industri Pertanian, Bandung. Fardiaz, S. 1992. “Mikrobiologi Pangan 1”. PT. Gramedia Pustaka Utama, Jakarta Faris. 2010. ”Leukositosis”. Available at : http: // smartpatient. wordpress. com/ 2010/02 / 13/ leukositosis/. (Diakses : 20 Juli 2011) Fathir, F.N. 2010. ”Pembuatan Yoghurt Sinbiotik dari Susu Kambing Perternakan Etawa menggunakan Kultur Campuran Bakteri Asam Laktat sebagai Pangan Fungsional Pencegah Diare”. Skripsi. Falkutas Teknologi Pertanian Institut Pertanian Bogor, Bogor.
HAK CIPTA DILINDUNGI UNDANG-UNDANG
[1] Tidak diperkenankan mengumumkan, memublikasikan, memperbanyak sebagian atau seluruh karya ini dalam bentuk apapun tanpa izin tertulis [2] Tidak diperkenankan mengutip sebagian atau seluruh karya ini tanpa menyebut dan mencantumkan sumbe [3] Pengutipan hanya diberikan bagi kepentingan akademik, penelitian, penulisan karya ilmiah dan penyusunan
Febriyantho, D. dan Wisnubroto, A. P. 2009. “Efek Virgin Coconut Oil (VCO) Terhadap Gambaran Leukosit Tikus (Rattus norvegicus) Diabetik Karena Aloksan”. Available at : http://www.scribd.com/doc/14117567/efek-virgincoconut-oil-vco-terhadap-gambaran-leukosit-tikus-rattus-norvegicusdiabetik-karena-alokan. (Diakses : 20 Juli 2011) Gayton. 1987 di dalam Zairisman, S.Z. 2006. “Potensi Imunomodulator Bubuk Kakao Bebas Lemak Sebagai Produk Substandar secara In Vitro pada Limfosit Manusia”. Skripsi. Fakultas Teknologi Pertanian. InstitutPertanian Bogor, Bogor. Gandasoebrata, R. 2007. ”Penuntun Laboratorium Klinik”. Penerbit Dian Rakyat, Jakarta. Available at : http: // analislaboratoriumkesehatan. blogspot. com/ 2010/ 09/ menghitung-sel-sel-darah.html. (Diakses : 20 Juli 2011) Gaspersz, V. 1994. “Metode Perancangan Percobaan”. Penerbit CV. Armico, Jakarta. Helferrich, W. And D. Westhoff. 1980. “All About Yoghurt”. Prentice-Hall, Inc, New Jersey. Hidayat, N, W.A.P. Dania dan Irnia Nurka. 2006. Membuat Minuman Prebiotik dan Probiotik. Trubus Agrisarana, Surabaya. Isroi. 2010. “Tikus Untuk Penelitian di Laboratorium”. Available at : http: //isroi. wordpress.com/2010/03/02/tikus-untuk-penelitian-di-laboratorium/ (Diakses : 20 Juli 2011)
FTIP001653/065
54
____. 2010. “Tikus Biologi Rat (Rattusnorvegicus)”. Available at : http: //isroi. wordpress. com/2010/01/21/biologi-rattus-norvegicus/ (Diakses : 20 Juli 2011) Jain, 1986 di dalam Febriyantho, D. dan Wisnubroto, A. P. 2009. “Efek Virgin Coconut Oil (VCO) Terhadap Gambaran Leukosit Tikus (Rattus norvegicus) Diabetik Karena Aloksan”. Available at : http://www.scribd.com/doc/14117567/efek-virgin-coconut-oil-vco-terhadapgambaran-leukosit-tikus-rattus-norvegicus-diabetik-karena-alokan. (Diakses : 20 Juli 2011) Kuby. 1992 di dalam Zairisman, S.Z. 2006. “Potensi Imunomodulator Bubuk Kakao Bebas Lemak Sebagai Produk Substandar secara In Vitro pada Limfosit Manusia”. Skripsi. Fakultas Teknologi Pertanian. InstitutPertanian Bogor, Bogor. Kumala, F. D. 2010. ”Pemeriksaan Laboratorium Hematologi”. Available at: http://fransiscakumala.wordpress.com/2010/05/04/pemeriksaan-laboratoriumhematologi/ . (Diakses : 20 Juli 2011)
HAK CIPTA DILINDUNGI UNDANG-UNDANG
[1] Tidak diperkenankan mengumumkan, memublikasikan, memperbanyak sebagian atau seluruh karya ini dalam bentuk apapun tanpa izin tertulis [2] Tidak diperkenankan mengutip sebagian atau seluruh karya ini tanpa menyebut dan mencantumkan sumbe [3] Pengutipan hanya diberikan bagi kepentingan akademik, penelitian, penulisan karya ilmiah dan penyusunan
Loesecke, H. W. 1950. “Bananas Chemistry, Physiology and Technology”. Second revised edition. Interscience Publ. Inc., New York – London. Mitruka dan Rawnsley. 1981 di dalam Febriyantho, D. dan Wisnubroto, A. P. 2009. “Efek Virgin Coconut Oil (VCO) Terhadap Gambaran Leukosit Tikus (Rattus norvegicus) Diabetik Karena Aloksan”. Available at : http://www.scribd.com/doc/14117567/efek-virgin-coconut-oil-vco-terhadapgambaran-leukosit-tikus-rattus-norvegicus-diabetik-karena-alokan. (Diakses : 20 Juli 2011) Muchtadi, D. 2010. ”Prebiotik dan Kesehatan Saluran Cerna”. Majalah Foodreview Indonesia. Vol. 5. No.3. Hal: 40-43 Muchtadi dan Sugiyono. 1992. ”Petunjuk Laboratorium Ilmu Pengetahuan Bahan Pangan”. PAU, Bogor. Nakazawa, Y. dan A. Hosono. 1992 di dalam Winarno, F.G., Wida W. Ahnan, dan W. Widjajanto. 2003. “Flora Usus dan Yoghurt”. M-Brio Press, Bogor. Prameswari, U. 2008. “Pengaruh Konsentrasi Perendaman dalam Larutan Natrium Metabisulfit (Na2S2O5) Terhadap Karakteristik Fisik dan Kimia Tepung Bonggol Pisang Kapas (Musa paradisiaca var forma tipica) dan Tepung Bonggol Pisang Batu (Musa brachycarph)”. Skripsi. Fakultas Teknologi Industri Pertanian, Universitas Padjadjaran. Bandung.
FTIP001653/066
55
Predigon, G., S. Alvarez, et.al. 2000 di dalam Surono, I.S. 2004. “Probiotik Susu Fermentasi dan Kesehatan”. PT. Tri Cipta Karya, Jakarta. PT. Tanjung Nusa Niwe Indonesia. 2010. “Tikus”. Available at : http://tnnpestcontrol.blogspot.com/2010/10/tikus.html. (Diakses : 20 Juli 2011) Rahman, A. 1992. “Teknologi Fermentasi”. Penerbit Arcan, Bogor Retnomurti, H.P. 2008. “Pengujian Toksisitas Akut Ekstrak Buah Merah (Pandanuscocideus Lam.) secara In Vivo”. Skripsi. Fakultas Teknologi Pertanian. Institut Pertanian Bogor, Bogor. Riana, S. 2005. “Pengaruh Konsentrasi Natrium Bisulfit (NaHSO3) dan Lama Perendaman Untuk Menghambat Reaksi Pencoklatan Keripik Bonggol Pisang Kepok”. Skripsi. Fakultas Pertanian Program Studi teknologi Hasil Pertanian. Universitas Jambi. Jambi.
HAK CIPTA DILINDUNGI UNDANG-UNDANG
[1] Tidak diperkenankan mengumumkan, memublikasikan, memperbanyak sebagian atau seluruh karya ini dalam bentuk apapun tanpa izin tertulis [2] Tidak diperkenankan mengutip sebagian atau seluruh karya ini tanpa menyebut dan mencantumkan sumbe [3] Pengutipan hanya diberikan bagi kepentingan akademik, penelitian, penulisan karya ilmiah dan penyusunan
Roitt. 1994 di dalam Zairisman, S.Z. 2006. “Potensi Imunomodulator Bubuk Kakao Bebas Lemak Sebagai Produk Substandar secara In Vitro pada Limfosit Manusia”. Skripsi. Fakultas Teknologi Pertanian. InstitutPertanian Bogor, Bogor. Saarele. 2000 di dalam Surono, I.S. 2004. “Probiotik Susu Fermentasi dan Kesehatan”. PT. Tri Cipta Karya, Jakarta. Sartika,V. D. 2008. “Klasifikasi Sel Darah Berdarakan Struktur Fisis Sel Berbasis Pengolahan Citra Digital”. Available at : http://www.ittelkom.ac.id/library (Diakses : 20 Juli 2011). Septiani, A. 2011. “ Kajian Minuman Sinbiotik Berbahan Dasar Kacang Hijau (Phaseolus radiatus) Secara In Vivo Terhadap Sistem Imunitas Tubuh”. Skripsi. Falkutas Teknologi Industri Pertanian, Bandung. Soedarto, Y.N. 2008. “Kajian Regulasi Pangan Fungsional : Studi Kasus Prebiotik, Probiotik, dan Sinbiotik”. Tesis. Sekolah Pasca Sarjana. Institut Pertanian Bogor, Bogor. Surono, I.S. 2004. “Probiotik, Susu Fermentasi dan Kesehatan”. PT. Tri Cipta Karya, Jakarta. Suryadjaja. 2005. ”Potensi Ubi Jalar putih dan Merah (Ipomoea batatas L.) Untuk Pertumbuhan Bakteri Asam Laktat dan Menekan Pertumbuhan Bakteri Patogen”. Skripsi. Fakultas Teknologi Pertanian. Institut Pertanian Bogor. Bogor
FTIP001653/067
56
Supriadi, Y. 2003. “Pembuatan Soygurt Sinbiotik Dengan Menggunakan Kultur Campuran Bifidobacteriumbifidum, Streptococcus thermophillusdan Lactobacillus casei galur Shirota”. Skripsi. Fakultas Teknologi Pertanian. Institut Pertanian Bogor, Bogor. Titik, A. 2008. ”Laju Digesti Pada Ikan Lele (Clarias batracus)”. Laporan Praktikum Fisiologi Hewan I. Fakultas Biologi. Universitas Jenderal Soedirman. Purwekorto. Available at : http://aprianatitik.wordpress.com/arsip/. (Diakses : 20 Juli 2011)
Wattiheluw, M. J. 2007. “Pengaruh Pemberian Ekstrak Daun Saga, Sambilotodan Pare Terhadap Diferensiasi Sel-Sel Leukosit, Kandungan Fe, Zn, dan Hormon Testosteron dalam Plasma Burung Perkutut (Geopeliastriata L.)”. Tesis. Sekolah Pascasarjana. InstitutPertanian Bogor, Bogor. Available at: http://www.damandiri.or.id/cetakartikel.php?id=533. (Diakses : 20 Juli 2011)
HAK CIPTA DILINDUNGI UNDANG-UNDANG
[1] Tidak diperkenankan mengumumkan, memublikasikan, memperbanyak sebagian atau seluruh karya ini dalam bentuk apapun tanpa izin tertulis [2] Tidak diperkenankan mengutip sebagian atau seluruh karya ini tanpa menyebut dan mencantumkan sumbe [3] Pengutipan hanya diberikan bagi kepentingan akademik, penelitian, penulisan karya ilmiah dan penyusunan
Widyasari. 2004 di dalam Riana, S. 2005. “Pengaruh Konsentrasi Natrium Bisulfit (NaHSO3) dan Lama Perendaman Untuk Menghambat Reaksi Pencoklatan Keripik Bonggol Pisang Kepok”. Skripsi. Fakultas Pertanian Program Studi teknologi Hasil Pertanian. Universitas Jambi. Jambi. Wikipedia. 2011. “Tikus” . Available at : (Diakses : 20 Juli 2011)
http://id.wikipedia.org/wiki/Tikus
Winarno, F.G., Wida W. Ahnan, dan W. Widjajanto. 2003. “Flora Usus dan Yoghurt”. M-Brio Press, Bogor. Yuguchi, H., T. Goto dan S. Okonogi. “Fermented Milk, Lactic Drinks, and Intestinal Mikroflora”. Di dalam Winarno, F.G., Wida W. Ahnan, dan W. Widjajanto. 2003. Flora Usus dan Yoghurt. M-Brio Press, Bogor. Zaenuri, M. 2009. “Isolasi dan Identifikasi Lactobacillus spp. Laporan Praktikum Bakteriologi”. Departemen Pendidikan Nasioanal. Fakultas Biologi. Universitas Jenderal Soedirman. Purwokerto. Available at : http://www.docstoc.com/docs/21734519/bakteri-asam-laktat. (Diakses: 20 Juli 2011) Zairisman, S.Z. 2006. “Potensi Imunomodulator Bubuk Kakao Bebas Lemak Sebagai Produk Substandar secara In Vitro pada Limfosit Manusia”. Skripsi. Fakultas Teknologi Pertanian. InstitutPertanian Bogor, Bogor. Zakaria. 2003 di dalam Supriadi, Y. 2003. “Pembuatan Soygurt Sinbiotik Dengan Menggunakan Kultur Campuran Bifidobacteriumbifidum, Streptococcus thermophillusdan Lactobacillus casei galur Shirota”. Skripsi. Fakultas Teknologi Pertanian. Institut Pertanian Bogor, Bogor.
FTIP001653/068
