HAK CIPTA DILINDUNGI UNDANG-UNDANG

81

Lampiran 1. Prosedur dan Hasil Percobaan Pendahuluan A. Karakterisasi Nira Tebu Tujuan

: Mengetahui sifat fisik dan kimia nira tebu yang digunakan dalam penelitian

Prosedur

: 1) Pengujian sifat kimia, terdiri dari penentuan nilai pH menggunakan pH meter, penentuan kadar gula pereduksi dengan metode DNS dan penentuan total asam. 2)

Pengujian sifat fisik, terdiri dari warna, aroma, kekentalan, dan dokumentasi foto menggunakan kamera digital

Hasil

:

HAK CIPTA DILINDUNGI UNDANG-UNDANG

[1] Tidak diperkenankan mengumumkan, memublikasikan, memperbanyak sebagian atau seluruh karya ini dalam bentuk apapun tanpa izin tertulis [2] Tidak diperkenankan mengutip sebagian atau seluruh karya ini tanpa menyebut dan mencantumkan sumbe [3] Pengutipan hanya diberikan bagi kepentingan akademik, penelitian, penulisan karya ilmiah dan penyusunan

Pengujian a. Sifat Kimia : - pH - Gula Pereduksi - Sukrosa - Total Asam b. Sifat Fisik : - Warna - Aroma - Kekentalan Gambar Nira Tebu

Hasil 5,1 2,75% 19 % 4,25 mleq Hijau tua keruh Khas nira tebu segar Encer

Kesimpulan : Nilai pH nira tebu hasil penggilingan agak asam (pH 5,1) berpotensi untuk cepat mengalami kerusakan sehingga perlu

FTIP001640/095

82

dilakukan upaya sebagai berikut :  Penyaringan nira tebu untuk menghilangkan padatan terlarut  Penggunaan wadah yang bersih dan bebas mikroba (dilakukan penyemprotan dengan etanol 70%)  Penanganan suhu dingin selama transportasi nira tebu dari lokasi penggilingan menuju laboratorium untuk mencegah atau mengurangi kerusakan nira tebu

B. Pembuatan dan Karakterisasi Serbuk Akar Kawao



Tujuan

: Menghasilkan serbuk akar kawao dan mengetahui sifat fisik dan kimianya

Prosedur

: a. Pembuatan serbuk akar kawao Akar kawao disortasi dan dibuang bagian yang tidak digunakan (trimming) kemudian diiris tipis-tipis sehingga menjadi bentuk simplisia. Simplisia akar dikeringkan menggunakan oven blower pada suhu 35° C selama 7-8 hari. Simplisia kering kemudian digiling menggunakan retsch mill agar menghasilkan serbuk dan dilakukan pengayakan untuk mendapatkan serbuk dengan ukuran halus menggunakan ayakan tyler ukuran 80 mesh. Bahan yang tidak lolos pada ukuran 80 mesh akan digiling menggunakan hammer mill hingga menghasilkan serbuk yang bisa lolos pada ayakan tersebut

FTIP001640/096

83

Akar Kawao

Sortasi

Pencucian

Pencucian

Pengirisan Tebal = 5-6 mm



Pengeringan (dalam oven blower) T= 350C, t = 7-8 hari

Penggilingan dengan Retsch mill/ Hammer mill

Pengayakan (ayakan tyler ukuran 80 mesh)

Serbuk akar kawao

b. Karakterisasi serbuk akar kawao Serbuk akar kawao diuji untuk mengetahui sifat fisik dan kimianya. Pengujian sifat fisik terdiri dari pengamatan warna, aroma dan ukuran serbuk yang dihasilkan. Pengujian sifat kimia terdiri dari penentuan kadar air (AOAC, 1990), kadar abu cara kering (AOAC, 1990), kadar protein metode mikro kjeldahl

FTIP001640/097

84

(AOAC, 1990), kadar lemak metode soxhlet (AOAC, 1990), dan kadar karbohidrat metode by deference. Selain itu juga dilakukan pengukuran rendemen dan pengamatan penyimpanan serbuk akar kawao selama 7 hari pada suhu kamar dan suhu dingin. Hasil

:



Karakter Sifat Fisik : - Warna - Aroma - Ukuran Sifat Kimia : - Kadar air - Kadar karbohidrat - Kadar lemak - Kadar abu - Kadar nitrogen Rendemen Penyimpanan : - Suhu ruang - Suhu dingin Gambar : - simplisia akar kawao

Hasil Pengamatan Coklat muda Khas akar kawao 80 mesh 10,11% 68,37% 14,50% 4,90% 1,25% 46,72% Bau amoniak menyengat Tidak berbau amoniak

- serbuk akar kawao

Kesimpulan : Serbuk akar kawao memiliki kadar air cukup rendah. Kadar karbohidrat yang tinggi terdiri dari kandungan serat dan kadar nitrogen diduga menjelaskan kadar alkaloid dalam serbuk akar

FTIP001640/098

85

kawao. Untuk menghasilkan serbuk akar kawao diperlukan pengeringan selama 4 hari dan menghasilkan rendemen 46,72%. Penyimpanan serbuk akar kawao yang baik adalah pada suhu dingin agar tidak terjadi degradasi komponen aktif yang ditandai adanya bau amoniak.

C. Pembuatan dan karakterisasi ekstrak akar kawao fraksi larut etanol Tujuan

: Memperoleh ekstrak akar kawao fraksi larut etanol yang akan digunakan untuk percobaan selanjutnya serta mengetahui sifat fitokimia dan fisiknya.



Prosedur : 1) Ekstraksi akar kawao fraksi larut etanol serbuk akar kawao sejumlah 300 gram ditempatkan dalam beaker glass 1 liter kemudian ditambahkan etanol 95% sebanyak 2 bagian serbuk akar kawao lalu dimaserasi selama 24 jam. Hasil maserasi selanjutnya dipekatkan menggunakan rotavapor selama 8 jam. Pemekatan menggunakan rotavapor menghasilkan larutan sangat kental dan berminyak. Ekstrak tersebut disimpan menggunakan botol gelap dan ditempatkan dalam refrigerator. 2) Karakterisasi ekstrak akar kawao, terdiri dari karakterisasi fitokimia dan fisik. Karakterisasi fitokimia terdiri dari flavanoid, alkaloid, saponin, tannin, triterpenoid, steroid, dan fenol (Harbone, 1987). Sedangkan karakterisasi fisik terdiri dari warna,

FTIP001640/099

86

aroma, kekentalan, dan penampakan keseluruhan (dokumnetasi foto). Hasil

: Karakteristik 2) Fitokimia : - Flavanoid - Alkaloid - Saponin - Tanin - Triterpenoid - Steroid - Fenol 3) Fisik : - Warna - Aroma - Kekentalan Gambar

Hasil Pengamatan ++++ ++++ ++++ ++++ ++ ++++ Cokelat kehitaman Sedikit aroma etanol Sangat kental



Kesimpulan : Ekstrak akar kawao fraksi larut etanol masih mengandung Komponen fitokimia yang penting yang umumnya bersifat sebagai antimikroba, sehingga dapat digunakan untuk menghambat kerusakan nira tebu

D. Penentuan kisaran konsentrasi ekstrak akar kawao fraksi larut etanol Tujuan

: Menentukan kisaran konsentrasi ekstrak akar kawao fraksi larut etanol optimum dalam menghambat kerusakan nira tebu yang akan dicobakan dalam penelitian utama

Prosedur : 1) Persiapan Nira Tebu

FTIP001640/100

87

Nira tebu yang diperoleh dari hasil penggilingan diberikan perlakuan penyaringan, penempatan dalam wadah bersih dan transportasi

ke

laboratorium

dalam

kondisi

dingin

atau

menggunakan coolbox yang ditambahkan es batu. 2) Penambahan ekstrak akar kawao dalam nira tebu Ekstrak akar kawao diperoleh dari hasil pembuatan ekstrak akar kawao fraksi larut etanol saat percobaan tahap sebelumnya. Ekstrak akar kawao ditambahkan ke dalam nira tebu sesuai perlakuan berikut, yaitu : 0%, 2,5%, 5%, 7,5%, dan 10% (v/v)/ volume nira tebu untuk setiap perlakuan adalah 250 ml.



3) Penyimpanan selama 24 jam Selama penyimpanan dilakukan sampling setiap 2 jam untuk mengukur nilai pH nira tebu.

FTIP001640/101

88

Hasil



Jam ke 0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24

Ekstak 0% Rataul.1 ul.2 rata 5.11 5.20 5.16 4.97 5.09 5.03 4.45 4.56 4.51 4.01 4.09 4.05 3.83 3.90 3.87 3.62 3.65 3.64 3.54 3.54 3.54 3.48 3.50 3.49 3.30 3.32 3.31 3.26 3.19 3.23 3.17 3.14 3.16 3.11 3.19 3.15 3.04 3.09 3.07

: Ekstrak 2,5% Rataul.1 ul.2 rata 5.66 5.67 5.67 5.49 5.52 5.51 5.28 5.32 5.30 5.08 5.12 5.10 4.94 4.96 4.95 4.70 4.74 4.72 4.55 4.59 4.57 4.30 4.33 4.32 4.26 4.29 4.28 4.19 4.20 4.20 4.10 4.12 4.11 4.03 4.05 4.04 3.91 3.95 3.93

Ekstrak 5% Rataul.1 ul.2 rata 5.93 5.93 5.93 5.72 5.74 5.73 5.46 5.47 5.47 5.20 5.21 5.21 5.12 5.11 5.12 5.05 4.98 5.02 4.85 4.83 4.84 4.59 4.58 4.59 4.35 4.38 4.37 4.22 4.31 4.27 4.16 4.17 4.17 4.10 4.11 4.11 4.05 4.03 4.04

Ekstrak 7,5% Rataul.1 ul.2 rata 6.12 6.12 6.12 5.86 5.85 5.86 5.57 5.56 5.57 5.39 5.37 5.38 5.23 5.25 5.24 5.11 5.15 5.13 4.91 4.99 4.95 4.79 4.75 4.77 4.56 4.67 4.62 4.42 4.48 4.45 4.31 4.39 4.35 4.25 4.30 4.28 4.19 4.21 4.20

Ekstrak 10% Rataul.1 ul.2 rata 6.46 6.42 6.44 5.98 5.92 5.95 5.61 5.72 5.66 5.54 5.46 5.50 5.24 5.26 5.25 5.05 5.03 5.04 4.95 4.93 4.94 4.76 4.68 4.72 4.56 4.58 4.57 4.43 4.46 4.69 4.33 4.36 4.45 4.32 4.36 4.34 4.21 4.23 4.22

Pengaruh Penambahan Ekstrak Akar Kawao Fraksi Larut Etanol terhadap Perubahan pH Nira Tebu 7.00

pH

6.00

ekstrak 0%

5.00

ekstrak 2,5% ekstrak 5%

4.00

ekstrak 7,5%

3.00

ekstrak 10%

2.00 1.00 0.00 0

5

10

15

20

25

30

jam ke-

FTIP001640/102

89

Kesimpulan : Penambahan ekstrak akar kawao dapat mempertahankan nilai pH nira tebu dan semakin tinggi konsentrasi ekstrak akar kawao yang ditambahkan maka semakin besar nilai pH nira tebu yang ditunjukan selama penyimpanan 24 jam. Namun pemberian ekstrak akar kawao akan dibatasi maksimal hingga 7,5% saja karena setelah dilakukan uji Duncan, didapatkan hasil bahwa ekstrak akar kawao 7,5% tidak berbeda nyata dengan ekstrak akar kawao 10%. Berdasarkan hasil percobaan ini maka kisaran penambahan ekstrak akar kawao fraksi larut etanol yang akan diuji pada percobaan utama adalah 0%, 2,5%, 3,75%, 5%, 6,25%, dan



7,5% (v/v).

FTIP001640/103

90

Lampiran 2. Prosedur Analisis Sifat Kimia A. Pengukuran pH Menggunakan pH-meter (Apriyantono et al, 1989) Pengukuran

pH

menggunakan

pH-meter

adalah

dengan

cara

mencelupkan elektroda pH-meter ke dalam larutan sampel kemudian display pHmeter akan membaca nilai pH dari sampel tersebut. Sebelumnya, lakukan kalibrasi dengan cara mencelupkan elektroda pH-meter ke dalam buffer pH 7,0 dan membiarkan skala pH-meter membacanya. Kemudian tekan tombol cfm dan celupkan kembali elektroda ke dalam buffer pH 4,0 dan setelah buffer pH 4,0 terbaca, tombol cfm ditekan kembali. .



B. Analisis Kadar Sukrosa dan Kadar Gula Pereduksi Menggunakan Metode Kolorimetri Dinitrosalisilat (DNS) (Apriyantono et al, 1989) a. Prosedur Pembuatan Reagen DNS mencampurkan 10,6 g asam 3,5-dinitrosalisilat dan 19,8 g NaOH ke dalam 1416 ml air. Kemudian menambahkan 306 g Na K-tartat, 7,6 ml fenol (cairkan pada 50°C) dan 8,3 g Na-metabisulfit ke dalam larutan tersebut, lalu aduk sampai merata. Setelah itu melakukan titrasi menggunakan 3 ml reagen DNS dengan HCl 0,1 N dan indikator fenolftalein.

b. Hidrolisis Sukrosa Menjadi Gula Pereduksi Larutan sampel dibagi menjadi 2 bagian. Bagian pertama diuji kadar gula pereduksinya dengan analisis kadar gula pereduksi metode kolorimetri dinitrosalisilat

(DNS).

Bagian

kedua

diberikan

perlakuan

inverse

FTIP001640/104

91

menggunakan asam kuat (HCl) kemudian diuji kadar gula pereduksinya dengan analisis kadar gula pereduksi metode kolorimetri dinitrosalisilat (DNS). Kadar sukrosa dinyatakan sebagai selisih kadar gula pereduksi hasil inversi dengan kadar gula pereduksi yang tidak diinversi.

c. Pengukuran Kadar Gula Pereduksi menambahkan 2 ml reagen DNS kedalam 2 ml larutan contoh kemudian panaskan dalam waterbath pada suhu 95°C selama 10 menit hingga menghasilkan warna larutan merah kecoklatan. Absorbansi gula pereduksi diukur menggunakan spektrofotometer pada panjang gelombang 540 nm.



Nilai absorbansi gula pereduksi dikonversikan menjadi kadar gula pereduksi berdasarkan kurva standar glukosa-fruktosa. Bila larutan contoh menghasilkan warna DNS yang sangat pekat (nilai absorbansi > 0,9) maka dilakukan pengenceran dahulu hingga pembacaan absorbansinya antara 0,2 – 0,9.

d. Kurva Standar Stok Fruktosa dan glukosa

Fruktosa dan glukosa (ml)

Aquades (ml)

Konsentrasi (gr/L)

No. tabung

ABS

0,1 gr/L

7 8 9 1 1.2 1.4 1.6 1.8 2

3 2 1 9 8.8 8.6 8.4 8.2 8

0.07 0.08 0.09 0.1 0.12 0.14 0.16 0.18 0.2

A B C D E F G H I

0.125 0.14 0.173 0.257 0.3 0.375 0.508 0.511 0.675

1 gr/L

FTIP001640/105

92

KURVA STANDAR

konsentrasi (gr/L)

0.8 0.7 0.6 0.5 0.4 0.3 0.2 0.1 0

y = 4.110x - 0.180 R² = 0.978

0

0.05

0.1

0.15

0.2

0.25

absorbansi



C. Perhitungan Total Asam (AOAC, 1999) Siapkan alat dan bahan terlebih dahulu, diantaranya statif, buret, dan larutan NaOH 0,1 M. Setelah itu masukan larutan NaOH 0,1 M ke dalam buret sampai batas yang ditentukan. Ambil 5 ml sampel dan masukan ke dalam beaker glass kemudian tambahkan 5 ml Pb-acetat dan 3 tetes indikator fenolftalein 0,1% ke dalam beaker glass. Setelah semua larutan tercampur, titrasi sampai larutan berwarna bias pink dan catat volume NaOH yang terpakai.

FTIP001640/106

93

Lampiran 3. Prosedur Analisis Sifat Mikrobiologi A. Penentuan Total Bakteri Asam Laktat Dengan Metode Cawan (Fardiaz, 1992) Memasukan 1 ml sampel yang akan diuji ke dalam tabung reaksi yang sudah berisi 9 ml NaCl fisiologis kemudian menghomogenkan dengan menggunakan vortex. Selanjutnya mengencerkan sampel ini sampai 7 kali (10-7). Mengambil 1 ml sampel dari pengenceran 10-6 dan 10-7 untuk menginokulasikan ke dalam cawan petri steril dan menambahkan media MRS. Putar cawan petri hingga sampel dan medianya homogen kemudian tunggu beberapa menit hingga media MRS membeku. Inkubasi pada suhu 25-300C selama 2-3 hari setelah itu



melakukan pengamatan dan perhitungan jumlah bakteri yang tumbuh.

B. Penentuan Total Khamir Dengan Metode Cawan (Fardiaz,1992) Memasukan 1 ml sampel yang akan diuji ke dalam tabung reaksi yang sudah berisi 9 ml NaCl fisiologis kemudian menghomogenkan dengan menggunakan vortex. Selanjutnya mengencerkan sampel ini sampai 7 kali (10-7). Mengambil 1 ml sampel dari pengenceran 10-6 dan 10-7 untuk menginokulasikan ke dalam cawan petri steril dan menambahkan media Potato Dextrose Agar (PDA). Putar cawan petri hingga sampel dan medianya homogen kemudian tunggu beberapa menit hingga media PDA membeku. Inkubasi pada suhu 25300C selama 2-3 hari setelah itu melakukan pengamatan dan perhitungan jumlah koloni kapang dan khamir yang tumbuh.

FTIP001640/107

94

Lampiran 4. Analisis Regresi dan Korelasi Konsentrasi Ekstrak Akar Kawao fraksi Larut Etanol terhadap Kadar Sukrosa Sebelum melakukan analisis regresi terlebih dahulu dibuat hipotesis sebagai berikut : 1) Hipotesis untuk menguji keberartian model regresi Ho : β = 0 (variabel independen tidak berpengaruh terhadap variable dependen / model regresi tidak berarti) H1 : β ≠ 0 (variabel independen berpengaruh terhadap variabel dependen / model regresi berarti) 2) Hipotesis untuk menguji keberartian koefisien korelasi Ho : korelasi tidak berarti H1 : korelasi berarti Dengan menggunakan α = 5%



FTIP001640/108

95

Data kadar sukrosa pada nira tebu dengan penambahan berbagai konsentrasi ekstrak akar kawao fraksi larut etanol selama 24 jam konsentrasi 0%

2.50%



3.75%

jam ke0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24

FP 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000

ul.1 17.04% 16.62% 16.11% 15.41% 14.63% 13.34% 12.90% 12.51% 10.00% 9.20% 8.71% 7.64% 7.55% 18.83% 18.32% 17.96% 17.30% 16.67% 16.47% 16.33% 15.94% 13.26% 11.80% 10.39% 9.49% 9.32% 18.30% 18.03% 17.60% 17.50% 16.87% 16.67% 16.48% 16.18% 14.41% 14.04% 13.02% 12.36% 11.80%

ul.2 16.87% 16.52% 15.99% 15.33% 14.65% 13.17% 12.70% 12.19% 9.79% 9.06% 8.57% 7.47% 7.38% 18.71% 18.20% 17.81% 17.33% 16.81% 16.43% 16.21% 15.87% 13.17% 12.05% 10.12% 9.35% 9.18% 18.35% 17.89% 17.52% 17.47% 16.79% 16.60% 16.33% 16.06% 14.29% 13.95% 12.78% 12.22% 11.76%

konsentrasi 5%

6.25%

7.50%

jam ke0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24

FP 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000

ul.1 18.57% 18.30% 18.11% 17.89% 17.57% 17.23% 16.84% 14.85% 14.26% 14.14% 13.53% 13.26% 12.44% 18.76% 18.57% 18.33% 18.06% 17.94% 17.38% 17.25% 15.16% 14.77% 14.51% 14.24% 13.56% 12.95% 18.93% 18.76% 18.52% 18.28% 18.08% 17.30% 16.89% 16.84% 15.28% 14.89% 14.65% 14.41% 14.02%

ul.2 18.45% 18.25% 18.06% 17.74% 17.30% 17.16% 16.70% 14.63% 14.24% 14.09% 13.85% 13.07% 12.34% 18.64% 18.50% 18.28% 18.23% 17.79% 17.28% 17.18% 15.04% 14.55% 14.41% 14.02% 13.24% 12.73% 18.81% 18.54% 18.45% 18.25% 18.13% 17.35% 16.77% 16.62% 14.97% 14.72% 14.63% 14.16% 13.92%

FTIP001640/109

96

A. Analisis Regresi dan Korelasi Penambahan Ekstrak Akar Kawao fraksi Larut Etanol dengan Konsentrasi 0% terhadap Kadar Sukrosa

Berdasarkan hasil perhitungan menggunakan program SPSS versi 18 diperoleh model regresi linier. Hasil perhitungan diperoleh persamaan : y = - 0,0044x + 0,1766 ; R2 = 0,978 ; r = 0,988 Nilai r = 0,988 menyatakan bahwa terdapat korelasi langsung yang sangat kuat, artinya semakin besar harga X (waktu) pada penyimpanan nira tebu akan menyebabkan harga Y (kadar sukrosa) semakin kecil atau menurun. Tabel Anova berdasarkan SPSS versi 18 diperoleh : Sumber



Dk

JK

KT

Fhitung

Ftabel

Ket

Regresi

1

0,02839

0,02839

1069,48

4,26

Ho ditolak

Residu

24

0,00063

0,00002

Total

25

regresi

0,02903 Kriteria uji : Tolak Ho jika F hitung > F tabel, terima dalam hal lainnya. Kesimpulan : F hitung = 106,48 > F tabel = 4,26; maka Ho ditolak, jadi model regresi tersebut sesuai.  Pengujian Keberartian Konsentrasi Ekstrak Akar Kawao Fraksi Larut Etanol 0% Terhadap Kadar Sukrosa pada Nira Tebu. √

t hitung = √

=

0,988 156  2 12,261   510,865 1  0,976 0,024

Kaidah pengujian pada α = 0,05 : Jika  t 1 1    t hitung  t 1 1   maka Ho diterima (tidak signifikan) 2

2

Jika  t 1 1    t hitung atau t 1 1    t hitung maka Ho ditolak (signifikan) 2 2

FTIP001640/110

97

Berdasarkan perhitungan di atas, dengan ketentuan tingkat kesalahan α = 0,05 dan db = n-2 = 156-2 = 154, dari daftar distribusi t untuk uji dua pihak, didapat t 1 1   = 1,96. Sehingga t 1 1   bisa bernilai 1,96 atau −1,96. 2

2

Ternyata t 1 1   < t hitung atau |1,96| < |510,865| 2 Kesimpulan : Ho ditolak, artinya bahwa adanya keeratan hubungan yang berarti antara kadar sukrosa dan lama penyimpanan nira tebu

B. Analisis Regresi dan Korelasi Penambahan Ekstrak Akar Kawao fraksi Larut Etanol dengan Konsentrasi 2,5% terhadap Kadar Sukrosa Berdasarkan hasil perhitungan menggunakan program SPSS versi 18 diperoleh model regresi model regresi linier. Hasil perhitungan diperoleh persamaan :



y = - 0,0043x + 0,19874; R2 = 0,919 ; r = 0,959 Nilai r = 0,959 menyatakan bahwa terdapat korelasi langsung yang sangat kuat, artinya semakin besar harga X (waktu) pada penyimpanan nira tebu akan menyebabkan harga Y (kadar sukrosa) semakin kecil atau menurun.

Tabel Anova berdasarkan SPSS versi 18 diperoleh : Sumber

Dk

JK

KT

Fhitung

Ftabel

Ket

Regresi

1

0,02662

0,02662

275,809

4,26

Ho ditolak

Residu

24

0,00232

0,00009

regresi

Total

25 0,02894 Kriteria uji : Tolak Ho jika F hitung > F tabel, terima dalam hal lainnya. Kesimpulan : F hitung = 275,809 > F tabel = 4,26; maka Ho ditolak, jadi model regresi tersebut sesuai.

FTIP001640/111

98

 Pengujian Keberartian Konsentrasi Ekstrak Akar Kawao Fraksi Larut Etanol 2,5% Terhadap Kadar Sukrosa pada Nira Tebu. √

t hitung = √

=

0,959 156  2 11,901   148,761 1  0,919 0,080


2

Jika  t 1 1    t hitung atau t 1 1    t hitung maka Ho ditolak (signifikan) 2 2 Berdasarkan perhitungan di atas, dengan ketentuan tingkat kesalahan α = 0,05 dan db = n-2 = 156-2 = 154, dari daftar distribusi t untuk uji dua pihak, didapat t 1 1   = 1,96. Sehingga t 1 1   bisa bernilai 1,96 atau −1,96. 2

2

Ternyata t 1 1   < t hitung atau |1,96| < |148,761| 2



Kesimpulan : Ho ditolak, artinya bahwa adanya keeratan hubungan yang berarti antara kadar sukrosa dan lama penyimpanan nira tebu

C. Analisis Regresi dan Korelasi Penambahan Ekstrak Akar Kawao fraksi Larut Etanol dengan Konsentrasi 3,75% terhadap Kadar Sukrosa

Berdasarkan hasil perhitungan menggunakan program SPSS versi 18 diperoleh model regresi linier. Hasil perhitungan diperoleh persamaan : y = - 0,0028x + 0,18956 ; R2 = 0,942 ; r = 0,971 Nilai r = 0,971 menyatakan bahwa terdapat korelasi langsung yang sangat kuat, artinya semakin besar harga X (waktu) pada penyimpanan nira tebu akan menyebabkan harga Y (kadar sukrosa) semakin kecil atau menurun.

FTIP001640/112

99


Dk

JK

KT

Fhitung

Ftabel

Ket

Regresi

1

0,01147

0,01147

391,1041

4,26

Ho ditolak

Residu

24

0,00070

0,00003

regresi

Total

25 0,01218 Kriteria uji : Tolak Ho jika F hitung > F tabel, terima dalam hal lainnya. Kesimpulan : F hitung = 391,1041 > F tabel = 4,26; maka Ho ditolak, jadi model regresi tersebut sesuai.  Pengujian Keberartian Konsentrasi Ekstrak Akar Kawao Fraksi Larut Etanol 3,75% Terhadap Kadar Sukrosa pada Nira Tebu.



√

t hitung = √

=

0,971 156  2 12,049   211,399 1  0,943 0,057


2


2


FTIP001640/113

100

D. Analisis Regresi dan Korelasi Penambahan Ekstrak Akar Kawao fraksi Larut Etanol dengan Konsentrasi 5% terhadap Kadar Sukrosa

Berdasarkan hasil perhitungan menggunakan program SPSS versi 18 diperoleh model regresi linier. Hasil perhitungan diperoleh persamaan : y = - 0,00274x + 0,19167 ; R2 = 0,948 ; r = 0,974 Nilai r = 0,974 menyatakan bahwa terdapat korelasi langsung yang sangat kuat, artinya semakin besar harga X (waktu) pada penyimpanan nira tebu akan menyebabkan harga Y (kadar sukrosa) semakin kecil atau menurun.




dk

JK

KT

Fhitung

Ftabel

Ket

Regresi

1

0,01094

0,01094

436,3938

4,26

Ho ditolak

Residu

24

0,00060

0,00002

regresi

Total

25 0,01153 Kriteria uji : Tolak Ho jika F hitung > F tabel, terima dalam hal lainnya. Kesimpulan : F hitung = 436,3938 > F tabel = 4,26; maka Ho ditolak, jadi model regresi tersebut sesuai.  Pengujian Keberartian Konsentrasi Ekstrak Akar Kawao Fraksi Larut Etanol 5% Terhadap Kadar Sukrosa pada Nira Tebu. √

t hitung = √

=

0,974 156  2 12,087   237,000 1  0,949 0,051


2


FTIP001640/114

101


2

Ternyata t 1 1   < t hitung atau |1,96| < |237,000| 2 Kesimpulan : Ho ditolak, artinya bahwa adanya keeratan hubungan yang berarti antara kadar sukrosa dan lama penyimpanan nira tebu E. Analisis Regresi dan Korelasi Penambahan Ekstrak Akar Kawao fraksi Larut Etanol dengan Konsentrasi 6,25% terhadap Kadar Sukrosa

Berdasarkan hasil perhitungan menggunakan program SPSS versi 18 diperoleh model regresi linier. Hasil perhitungan diperoleh persamaan :



y = - 0,00267x + 0,19411; R2 = 0,943 ; r = 0,971 Nilai r = 0,971 menyatakan bahwa terdapat korelasi langsung yang sangat kuat, artinya semakin besar harga X (waktu) pada penyimpanan nira tebu akan menyebabkan harga Y (kadar sukrosa) semakin kecil atau menurun.


dk

JK

KT

Fhitung

Ftabel

Ket

Regresi

1

0,01038

0,01038

394,4702

4,26

Ho ditolak

Residu

24

0,00063

0,00003

regresi

Total


FTIP001640/115

102

 Pengujian Keberartian Konsentrasi Ekstrak Akar Kawao Fraksi Larut Etanol 6,25% Terhadap Kadar Sukrosa pada Nira Tebu. √

t hitung = √

=

0,971 156  2 12,049   211,399 1  0,943 0,057


2


2




Kesimpulan : Ho ditolak, artinya bahwa adanya keeratan hubungan yang berarti antara kadar sukrosa dan lama penyimpanan nira tebu

F. Analisis Regresi dan Korelasi Penambahan Ekstrak Akar Kawao fraksi Larut Etanol dengan Konsentrasi 7,5% terhadap Kadar Sukrosa

Berdasarkan hasil perhitungan menggunakan program SPSS versi 18 diperoleh model regresi linier. Hasil perhitungan diperoleh persamaan : y = - 0,0023x + 0,1938; R2 = 0,955 ; r = 0,978 Nilai r = 0,978 menyatakan bahwa terdapat korelasi langsung yang sangat kuat, artinya semakin besar harga X (waktu) pada penyimpanan nira tebu akan menyebabkan harga Y (kadar sukrosa) semakin kecil atau menurun.

FTIP001640/116

103


Dk

JK

KT

Fhitung

Ftabel

Ket

Regresi

1

0,00767

0,00767

516,3975

4,26

Ho ditolak

Residu

24

0,00036

0,00001

regresi

Total

25 0,00803 Kriteria uji : Tolak Ho jika F hitung > F tabel, terima dalam hal lainnya. Kesimpulan : F hitung = 516,3975 > F tabel = 4,26; maka Ho ditolak, jadi model regresi tersebut sesuai.  Pengujian Keberartian Konsentrasi Ekstrak Akar Kawao Fraksi Larut Etanol 7,5% Terhadap Kadar Sukrosa pada Nira Tebu.



√

t hitung = √

=

0,978 156  2 12,137   275,833 1  0,956 0,044


2


2


FTIP001640/117

104

Lampiran 5. Analisis Regresi dan Korelasi Konsentrasi Ekstrak Akar Kawao fraksi Larut Etanol terhadap Kadar Gula Pereduksi Sebelum melakukan analisis regresi terlebih dahulu dibuat hipotesis sebagai berikut : 1) Hipotesis untuk menguji keberartian model regresi Ho : β = 0 (variabel independen tidak berpengaruh terhadap variable dependen / model regresi tidak berarti) H1 : β ≠ 0 (variabel independen berpengaruh terhadap variabel dependen / model regresi berarti) 2) Hipotesis untuk menguji keberartian koefisien korelasi Ho : korelasi tidak berarti H1 : korelasi berarti Dengan menggunakan α = 5%



FTIP001640/118

105

Data kadar gula pereduksi pada nira tebu dengan penambahan berbagai konsentrasi ekstrak akar kawao fraksi larut etanol selama 24 jam konsentrasi 0%

2.50%



3.75%

jam ke0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24

FP 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250

ul.1 2.08% 2.25% 2.34% 2.46% 2.67% 2.68% 2.82% 2.90% 3.07% 3.17% 3.30% 3.43% 3.49% 2.02% 2.12% 2.25% 2.28% 2.36% 2.40% 2.48% 2.59% 2.72% 2.85% 2.93% 3.06% 3.18% 1.92% 2.00% 2.06% 2.12% 2.15% 2.20% 2.29% 2.53% 2.60% 2.63% 2.74% 2.81% 2.93%

ul.2 konsentrasi 2.12% 5% 2.20% 2.32% 2.49% 2.64% 2.73% 2.85% 2.88% 3.09% 3.21% 3.30% 3.40% 3.52% 2.06% 6.25% 2.14% 2.20% 2.31% 2.38% 2.46% 2.50% 2.61% 2.70% 2.82% 2.95% 3.07% 3.19% 1.94% 7.50% 2.01% 2.06% 2.14% 2.16% 2.22% 2.35% 2.54% 2.61% 2.68% 2.79% 2.82% 2.95%

jam ke0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24

FP 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250

ul.1 1.86% 1.86% 1.97% 2.02% 2.07% 2.16% 2.23% 2.30% 2.53% 2.57% 2.63% 2.72% 2.78% 1.79% 1.84% 1.90% 1.98% 2.05% 2.14% 2.20% 2.29% 2.48% 2.51% 2.59% 2.63% 2.68% 1.75% 1.83% 1.88% 1.95% 2.04% 2.09% 2.17% 2.20% 2.40% 2.47% 2.51% 2.57% 2.64%

ul.2 1.85% 1.87% 1.95% 2.06% 2.12% 2.18% 2.25% 2.33% 2.50% 2.59% 2.65% 2.69% 2.76% 1.80% 1.87% 1.91% 2.00% 2.08% 2.17% 2.22% 2.28% 2.45% 2.50% 2.56% 2.67% 2.71% 1.77% 1.84% 1.89% 1.98% 2.05% 2.08% 2.18% 2.22% 2.39% 2.45% 2.50% 2.59% 2.62%

FTIP001640/119

106

A. Analisis Regresi dan Korelasi Penambahan Ekstrak Akar Kawao fraksi Larut Etanol dengan Konsentrasi 0% terhadap Kadar Gula Pereduksi

Berdasarkan hasil perhitungan menggunakan program SPSS versi 18 diperoleh model regresi yang dipilih adalah model regresi linier. Hasil perhitungan diperoleh persamaan : y = 0,000588x + 0,0212 ; R2 = 0,995 ; r = 0,997 Nilai r = 0,997 menyatakan bahwa terdapat korelasi langsung yang sangat kuat, artinya semakin besar harga X (waktu) pada penyimpanan nira tebu akan menyebabkan harga Y (kadar gula pereduksi) semakin kecil atau menurun.




Dk

JK

KT

Fhitung

Ftabel

Ket

Regresi

1

0,000504

0,000504

4806,698

4,26

Ho ditolak

Residu

24

0,000003

0,0000001

Total

25

regresi

0,000506 Kriteria uji : Tolak Ho jika F hitung > F tabel, terima dalam hal lainnya. Kesimpulan : F hitung = 4806,698 > F tabel = 4,26; maka Ho ditolak, jadi model regresi tersebut sesuai.  Pengujian Keberartian Konsentrasi Ekstrak Akar Kawao Fraksi Larut Etanol 0% Terhadap Kadar Gula Pereduksi pada Nira Tebu. √

t hitung = √

=

0,997 156  2 12,372   2065,098 1  0,994 0,006


2


FTIP001640/120

107


2

Ternyata t 1 1   < t hitung atau |1,96| < | 2065,098 | 2 Kesimpulan : Ho ditolak, artinya bahwa adanya keeratan hubungan yang berarti antara kadar gula pereduksi dan lama penyimpanan nira tebu

B. Analisis Regresi dan Korelasi Penambahan Ekstrak Akar Kawao fraksi Larut Etanol dengan Konsentrasi 2,5% terhadap Kadar Gula Pereduksi Berdasarkan hasil perhitungan menggunakan program SPSS versi 18



diperoleh model regresi linier. Hasil perhitungan diperoleh persamaan : y = 0,000465x + 0,0201; R2 = 0,985 ; r = 0,993 Nilai r = 0,993 menyatakan bahwa terdapat korelasi langsung yang sangat kuat, artinya semakin besar harga X (waktu) pada penyimpanan nira tebu akan menyebabkan harga Y (kadar gula pereduksi) semakin kecil atau menurun.


Dk

JK

KT

Fhitung

Ftabel

Ket

Regresi

1

0,000315

0,000315

1581,923

4,26

Ho ditolak

Residu

24

0.000005

0,0000002

regresi

Total


FTIP001640/121

108

 Pengujian Keberartian Konsentrasi Ekstrak Akar Kawao Fraksi Larut Etanol 2,5% Terhadap Kadar Gula Pereduksi pada Nira Tebu. √

t hitung = √

=

0,993 156  2 12,323   880,200 1  0,986 0,014


2


2




Kesimpulan : Ho ditolak, artinya bahwa adanya keeratan hubungan yang berarti antara kadar gula pereduksi dan lama penyimpanan nira tebu

C. Analisis Regresi dan Korelasi Penambahan Ekstrak Akar Kawao fraksi Larut Etanol dengan Konsentrasi 3,75% terhadap Kadar Gula Pereduksi

Berdasarkan hasil perhitungan menggunakan program SPSS versi 18 diperoleh model regresi linier. Hasil perhitungan diperoleh persamaan : y = 0,000431x + 0,0188 ; R2 = 0,976 ; r = 0,988 Nilai r = 0,988 menyatakan bahwa terdapat korelasi langsung yang sangat kuat, artinya semakin besar harga X (waktu) pada penyimpanan nira tebu akan menyebabkan harga Y (kadar gula pereduksi) semakin kecil atau menurun.

FTIP001640/122

109


Dk

JK

KT

Fhitung

Ftabel

Ket

Regresi

1

0,000271

0,000271

996,0189

4,26

Ho ditolak

Residu

24

0,000007

0,0000003

regresi

Total

25 0,000277 Kriteria uji : Tolak Ho jika F hitung > F tabel, terima dalam hal lainnya. Kesimpulan : F hitung = 996,0189 > F tabel = 4,26; maka Ho ditolak, jadi model regresi tersebut sesuai.  Pengujian Keberartian Konsentrasi Ekstrak Akar Kawao Fraksi Larut Etanol 3,75% Terhadap Kadar Gula Pereduksi pada Nira Tebu.



√

t hitung = √

=

0,988 156  2 12,261   510,875 1  0,976 0,024


2


2

Ternyata t 1 1   < t hitung atau |1,96| < |510,875| 2 Kesimpulan : Ho ditolak, artinya bahwa adanya keeratan hubungan yang berarti antara kadar gula pereduksi dan lama penyimpanan nira tebu

FTIP001640/123

110

D. Analisis Regresi dan Korelasi Penambahan Ekstrak Akar Kawao fraksi Larut Etanol dengan Konsentrasi 5% terhadap Kadar Gula Pereduksi

Berdasarkan hasil perhitungan menggunakan program SPSS versi 18 diperoleh model regresi linier. Hasil perhitungan diperoleh persamaan : y = 0,000412x + 0,0179 ; R2 = 0,984 ; r = 0,991 Nilai r = 0,991 menyatakan bahwa terdapat korelasi langsung yang sangat kuat, artinya semakin besar harga X (waktu) pada penyimpanan nira tebu akan menyebabkan harga Y (kadar gula pereduksi) semakin kecil atau menurun.


Dk

JK

KT

Fhitung

Ftabel

Ket

Regresi

1

0,000247

0,000247

1473,541

4,26

Ho ditolak

Residu

24

0,000004

0,0000002

regresi



Total

25 0,000251 Kriteria uji : Tolak Ho jika F hitung > F tabel, terima dalam hal lainnya. Kesimpulan : F hitung = 1473,541 > F tabel = 4,26; maka Ho ditolak, jadi model regresi tersebut sesuai.  Pengujian Keberartian Konsentrasi Ekstrak Akar Kawao Fraksi Larut Etanol 5% Terhadap Kadar Gula Pereduksi pada Nira Tebu. √

t hitung = √

=

0,992 156  2 12,310   769,375 1  0,984 0,016


2


FTIP001640/124

111


2

Ternyata t 1 1   < t hitung atau |1,96| < |769,375| 2 Kesimpulan : Ho ditolak, artinya bahwa adanya keeratan hubungan yang berarti antara gula pereduksi dan lama penyimpanan nira tebu E. Analisis Regresi dan Korelasi Penambahan Ekstrak Akar Kawao fraksi Larut Etanol dengan Konsentrasi 6,25% terhadap Kadar Gula Pereduksi

Berdasarkan hasil perhitungan menggunakan program SPSS versi 18 diperoleh model regresi linier. Hasil perhitungan diperoleh persamaan :



y = 0,000400x + 0,0176 ; R2 = 0,989 ; r = 0,995 Nilai r = 0,995 menyatakan bahwa terdapat korelasi langsung yang sangat kuat, artinya semakin besar harga X (waktu) pada penyimpanan nira tebu akan menyebabkan harga Y (kadar gula pereduksi) semakin kecil atau menurun.


Dk

JK

KT

Fhitung

Ftabel

Ket

Regresi

1

0,000232

0,000232

2365,178

4,26

Ho ditolak

Residu

24

0,000002

0,00000009

regresi

Total


FTIP001640/125

112

 Pengujian Keberartian Konsentrasi Ekstrak Akar Kawao Fraksi Larut Etanol 6,25% Terhadap Kadar Gula Pereduksi pada Nira Tebu. √

t hitung = √

=

0,995 156  2 12,348   1237,894 1  0,990 0,009


2


2




Kesimpulan : Ho ditolak, artinya bahwa adanya keeratan hubungan yang berarti antara kadar gula pereduksi dan lama penyimpanan nira tebu

F. Analisis Regresi dan Korelasi Penambahan Ekstrak Akar Kawao fraksi Larut Etanol dengan Konsentrasi 7,5% terhadap Kadar Gula Pereduksi

Berdasarkan hasil perhitungan menggunakan program SPSS versi 18 diperoleh model regresi linier. Hasil perhitungan diperoleh persamaan : y = 0,000377x + 0,0174; R2 = 0,989 ; r = 0,995 Nilai r = 0,995 menyatakan bahwa terdapat korelasi langsung yang sangat kuat, artinya semakin besar harga X (waktu) pada penyimpanan nira tebu akan menyebabkan harga Y (kadar gula pereduksi) semakin kecil atau menurun.

FTIP001640/126

113


Dk

JK

KT

Fhitung

Ftabel

Ket

Regresi

1

0,000207

0,000207

2372,715

4,26

Ho ditolak

Residu

24

0,000002

0,00000009

regresi

Total

25 0,000209 Kriteria uji : Tolak Ho jika F hitung > F tabel, terima dalam hal lainnya. Kesimpulan : F hitung = 2372,715 > F tabel = 4,26; maka Ho ditolak, jadi model regresi tersebut sesuai.  Pengujian Keberartian Konsentrasi Ekstrak Akar Kawao Fraksi Larut Etanol 6,25% Terhadap Kadar Gula Pereduksi pada Nira Tebu.



√

t hitung = √

=

0,995 156  2 12,348   1237,894 1  0,990 0,009


2


2

Ternyata t 1 1   < t hitung atau |1,96| < |1237,894| 2 Kesimpulan : Ho ditolak, artinya bahwa adanya keeratan hubungan yang berarti antara kadar gula pereduksi dan lama penyimpanan nira tebu

FTIP001640/127

FTIP001640/128



LAMPIRAN

114

Lampiran 6. Analisis Regresi dan Korelasi Konsentrasi Ekstrak Akar Kawao fraksi Larut Etanol terhadap Nilai pH Sebelum melakukan analisis regresi terlebih dahulu dibuat hipotesis sebagai berikut : 1) Hipotesis untuk menguji keberartian model regresi Ho : β = 0 (variabel independen tidak berpengaruh terhadap variable dependen / model regresi tidak berarti) H1 : β ≠ 0 (variabel independen berpengaruh terhadap variabel dependen / model regresi berarti) 2) Hipotesis untuk menguji keberartian koefisien korelasi Ho : korelasi tidak berarti H1 : korelasi berarti Dengan menggunakan α = 5%



FTIP001640/129

115

Data nilai pH pada nira tebu dengan penambahan berbagai konsentrasi ekstrak akar kawao fraksi larut etanol selama 24 jam



konsentrasi jam ke0 0% 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 0 2.50% 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 0 3.75% 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24

ul.1 5.11 4.81 4.62 4.3 4.19 4.01 3.92 3.72 3.56 3.33 3.25 3.19 3.01 5.54 5.36 5.24 5.11 4.96 4.81 4.77 4.42 4.38 4.31 4.25 4.19 3.91 5.65 5.43 5.32 5.14 4.98 4.83 4.79 4.61 4.48 4.35 4.3 4.21 4.05

ul.2 5.1 4.83 4.69 4.3 4.19 4.03 3.85 3.63 3.59 3.39 3.27 3.19 2.98 5.52 5.3 5.26 5.09 4.97 4.84 4.75 4.39 4.31 4.26 4.09 4.1 4.02 5.68 5.45 5.36 5.11 4.99 4.82 4.77 4.63 4.47 4.35 4.25 4.13 4.09

konsentrasi 5%

6.25%

7.50%

jam ke0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24

ul.1 5.88 5.78 5.69 5.53 5.41 5.38 5.21 5.18 5.05 4.84 4.67 4.52 4.46 6.1 5.95 5.87 5.76 5.64 5.59 5.4 5.21 4.98 4.92 4.88 4.81 4.74 6.24 6.16 6.12 5.94 5.76 5.69 5.42 5.4 5.32 5.21 5.09 4.98 4.93

ul.2 5.85 5.77 5.65 5.58 5.43 5.35 5.23 5.16 4.95 4.79 4.66 4.5 4.47 6.03 5.99 5.84 5.79 5.67 5.52 5.38 5.19 4.97 4.93 4.79 4.82 4.8 6.25 6.16 6.09 5.97 5.75 5.67 5.4 5.39 5.33 5.2 5.11 4.97 4.88

FTIP001640/130

116

A. Analisis Regresi dan Korelasi Penambahan Ekstrak Akar Kawao fraksi Larut Etanol dengan Konsentrasi 0% terhadap Nilai pH

Berdasarkan hasil perhitungan menggunakan program SPSS versi 18 diperoleh model regresi linier. Hasil perhitungan diperoleh persamaan : y = - 0,08457x + 4,94027 ; R2 = 0,981 ; r = 0,991 Nilai r = 0,991 menyatakan bahwa terdapat korelasi langsung yang sangat kuat, artinya semakin besar harga X (waktu) pada penyimpanan nira tebu akan menyebabkan harga Y (nilai pH) semakin kecil atau menurun.


Dk

JK

KT

Fhitung

Ftabel

Ket

Regresi

1

10,41446

10,41446

1271,464

4,26

Ho ditolak

Residu

24

0,19658

0,008191

Total

25

regresi



10,61105 Kriteria uji : Tolak Ho jika F hitung > F tabel, terima dalam hal lainnya. Kesimpulan : F hitung = 1271,464 > F tabel = 4,26; maka Ho ditolak, jadi model regresi tersebut sesuai.  Pengujian Keberartian Konsentrasi Ekstrak Akar Kawao Fraksi Larut Etanol 0% Terhadap Nilai pH pada Nira Tebu. √

t hitung = √

=

0,991 156  2 12,298   683,221 1  0,982 0,018


2


FTIP001640/131

117


2

Ternyata t 1 1   < t hitung atau |1,96| < |683,221| 2 Kesimpulan : Ho ditolak, artinya bahwa adanya keeratan hubungan yang berarti antara nilai pH dan lama penyimpanan nira tebu

B. Analisis Regresi dan Korelasi Penambahan Ekstrak Akar Kawao fraksi Larut Etanol dengan Konsentrasi 2,5% terhadap Nilai pH Berdasarkan hasil perhitungan menggunakan program SPSS 18 diperoleh model regresi linier. Hasil perhitungan diperoleh persamaan :



y = - 0,06522x + 5,48071; R2 = 0,978 ; r = 0,989 Nilai r = 0,989 menyatakan bahwa terdapat korelasi langsung yang sangat kuat, artinya semakin besar harga X (waktu) pada penyimpanan nira tebu akan menyebabkan harga Y (nilai pH) semakin kecil atau menurun.

Tabel Anova berdasarkan SPPS 18 diperoleh : Sumber

dk

JK

KT

Fhitung

Ftabel

Ket

4,26

Ho ditolak

regresi Regresi

1

6,19327

6,19327

Residu

24

0,14113

0,00588

1053,176

Total

25 6,33440 Kriteria uji : Tolak Ho jika F hitung > F tabel, terima dalam hal lainnya. Kesimpulan : F hitung = 1503,176 > F tabel = 4,26; maka Ho ditolak, jadi model regresi tersebut sesuai.  Pengujian Keberartian Konsentrasi Ekstrak Akar Kawao Fraksi Larut Etanol 2,5% Terhadap Nilai pH pada Nira Tebu.

FTIP001640/132

118

√

t hitung = √

=

0,989 156  2 12,273   560,949 1  0,978 0,022


2


2




C. Analisis Regresi dan Korelasi Penambahan Ekstrak Akar Kawao fraksi Larut Etanol dengan Konsentrasi 3,75% terhadap Nilai pH

Berdasarkan hasil perhitungan menggunakan program SPSS 18 diperoleh model regresi linier. Hasil perhitungan diperoleh persamaan : y = - 0,06519x + 5,56077 ; R2 = 0,987 ; r = 0,994 Nilai r = 0,994 menyatakan bahwa terdapat korelasi langsung yang sangat kuat, artinya semakin besar harga X (waktu) pada penyimpanan nira tebu akan menyebabkan harga Y (nilai pH) semakin kecil atau menurun.

FTIP001640/133

119

Tabel Anova berdasarkan MS. Excel diperoleh : Sumber

Dk

JK

KT

Fhitung

1

6,18805

6,18805

1854,455

24

0,08009

0,00334

Ftabel

Ket

4,26

Ho ditolak

regresi Regresi Residu Total




√

t hitung = √

=

0,994 156  2 12,335   1031,009 1  0,989 0,012


2


2


FTIP001640/134

120

D. Analisis Regresi dan Korelasi Penambahan Ekstrak Akar Kawao fraksi Larut Etanol dengan Konsentrasi 5% terhadap Nilai pH

Berdasarkan hasil perhitungan menggunakan program SPSS 18 diperoleh model regresi linier. Hasil perhitungan diperoleh persamaan : y = - 0,06044x + 5,9172 ; R2 = 0,988 ; r = 0,994 Nilai r = 0,994 menyatakan bahwa terdapat korelasi langsung yang sangat kuat, artinya semakin besar harga X (waktu) pada penyimpanan nira tebu akan menyebabkan harga Y (nilai pH) semakin kecil atau menurun.

Tabel Anova berdasarkan SPSS 18 diperoleh : Sumber

dk

JK

KT

Fhitung

Ftabel

Ket

4,26

Ho ditolak

regresi



Regresi Residu

1

5,3187

5,3187

24

0,0647

0,0027

1972,24

Total

25 5,3834 Kriteria uji : Tolak Ho jika F hitung > F tabel, terima dalam hal lainnya. Kesimpulan : F hitung = 1972,24 > F tabel = 4,26; maka Ho ditolak, jadi model regresi tersebut sesuai.  Pengujian Keberartian Konsentrasi Ekstrak Akar Kawao Fraksi Larut Etanol 5% Terhadap Nilai pH pada Nira Tebu. √

t hitung = √

=

0,994 156  2 12,335   1031,009 1  0,988 0,012


2


FTIP001640/135

121


2

Ternyata t 1 1   < t hitung atau |1,96| < |1031,009| 2 Kesimpulan : Ho ditolak, artinya bahwa adanya keeratan hubungan yang berarti antara nilai pH dan lama penyimpanan nira tebu E. Analisis Regresi dan Korelasi Penambahan Ekstrak Akar Kawao fraksi Larut Etanol dengan Konsentrasi 6,25% terhadap Nilai pH

Berdasarkan hasil perhitungan menggunakan program SPSS 18 diperoleh model regresi linier. Hasil perhitungan diperoleh persamaan :



y = - 0,06014x + 6,08973; R2 = 0,974 ; r = 0,987 Nilai r = 0,987 menyatakan bahwa terdapat korelasi langsung yang sangat kuat, artinya semakin besar harga X (waktu) pada penyimpanan nira tebu akan menyebabkan harga Y (nilai pH) semakin kecil atau menurun.


Dk

JK

KT

Fhitung

Ftabel

Ket

4,26

Ho ditolak

regresi Regresi Residu

1

5,2656

5,2656

24

0,1383

0,0058

913,2705

Total


FTIP001640/136

122

 Pengujian Keberartian Konsentrasi Ekstrak Akar Kawao Fraksi Larut Etanol 6,25% Terhadap Nilai pH pada Nira Tebu. √

t hitung = √

=

0,987 156  2 12,248   474,159 1  0,974 0,026


2


2




Kesimpulan : Ho ditolak, artinya bahwa adanya keeratan hubungan yang berarti antara nilai pH dan lama penyimpanan nira tebu

F. Analisis Regresi dan Korelasi Penambahan Ekstrak Akar Kawao fraksi Larut Etanol dengan Konsentrasi 7,5% terhadap Nilai pH

Berdasarkan hasil perhitungan menggunakan program SPSS 18 diperoleh model regresi linier. Hasil perhitungan diperoleh persamaan : y = - 0,0586x + 6,2582; R2 = 0,984 ; r = 0,992 Nilai r = 0,992 menyatakan bahwa terdapat korelasi langsung yang sangat kuat, artinya semakin besar harga X (waktu) pada penyimpanan nira tebu akan menyebabkan harga Y (nilai pH) semakin kecil atau menurun.

FTIP001640/137

123


dk

JK

KT

Fhitung

1467,04

Ftabel

Ket

4,26

Ho ditolak


1

4,99965

4,99965

24

0,08179

0,00340

Total




√

t hitung = √

=

0,992 156  2 12,310   769,399 1  0,984 0,016


2


2


FTIP001640/138

124

Lampiran 7. Analisis Regresi dan Korelasi Konsentrasi Ekstrak Akar Kawao fraksi Larut Etanol terhadap Total Asam Sebelum melakukan analisis regresi terlebih dahulu dibuat hipotesis sebagai berikut : 1) Hipotesis untuk menguji keberartian model regresi Ho : β = 0 (variabel independen tidak berpengaruh terhadap variable dependen / model regresi tidak berarti) H1 : β ≠ 0 (variabel independen berpengaruh terhadap variabel dependen / model regresi berarti) 2) Hipotesis untuk menguji keberartian koefisien korelasi Ho : korelasi tidak berarti H1 : korelasi berarti Dengan menggunakan α = 5%



FTIP001640/139

125

Data total asam pada nira tebu dengan penambahan berbagai konsentrasi ekstrak akar kawao fraksi larut etanol selama 24 jam



konsentrasi jam ke0 0% 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 0 2.50% 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 0 3.75% 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24

ul.1 4.3 4.4 4.5 4.7 4.8 5.0 5.4 5.8 6.3 6.5 6.9 7.1 7.6 4.2 4.3 4.4 4.6 4.7 4.9 5.0 5.1 5.4 5.7 6.1 6.4 6.7 4.1 4.2 4.3 4.5 4.6 4.7 4.9 5.0 5.3 5.4 5.7 6.0 6.5

ul.2 4.2 4.3 4.5 4.8 4.9 5.1 5.5 5.7 6.5 6.7 7.0 7.3 7.8 4.3 4.5 4.5 4.7 4.9 5.0 5.2 5.3 5.5 5.9 6.3 6.5 6.8 4.2 4.4 4.4 4.5 4.7 4.8 5.0 5.1 5.3 5.5 5.8 6.3 6.6

konsentrasi 5%

6.25%

7.50%

jam ke0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24

ul.1 4 4.2 4.3 4.4 4.6 4.7 4.8 5 5.2 5.3 5.6 6.15 6.3 3.9 4.0 4.2 4.3 4.5 4.6 4.7 4.9 4.9 5.2 5.3 5.5 6.0 3.8 3.9 4.1 4.3 4.5 4.6 4.8 5.0 5.1 5.3 5.5 5.6 6.3

ul.2 4.15 4.25 4.35 4.5 4.7 4.8 4.9 5.1 5.25 5.35 5.7 6.2 6.4 4.0 4.1 4.2 4.4 4.6 4.8 4.8 5.0 5.2 5.4 5.6 6.0 6.3 3.9 4.0 4.1 4.2 4.3 4.4 4.6 4.7 5.1 5.2 5.3 5.4 5.7

FTIP001640/140

126

A. Analisis Regresi dan Korelasi Penambahan Ekstrak Akar Kawao fraksi Larut Etanol dengan Konsentrasi 0% terhadap Total Asam

Berdasarkan hasil perhitungan menggunakan program SPSS 18 diperoleh model regresi linier. Hasil perhitungan diperoleh persamaan : y = 0,1486x + 3,8394 ; R2 = 0,966 ; r = 0,983 Nilai r = 0,983 menyatakan bahwa terdapat korelasi langsung yang sangat kuat, artinya semakin besar harga X (waktu) pada penyimpanan nira tebu akan menyebabkan harga Y (total asam) semakin kecil atau menurun.


Dk

JK

KT

Fhitung

1

32,16275

32,16275

687,1118

24

1,12340

0,04681

Ftabel

Ket

4,26

Ho ditolak

regresi



Regresi Residu Total

25 33,28615 Kriteria uji : Tolak Ho jika F hitung > F tabel, terima dalam hal lainnya. Kesimpulan : F hitung = 687,1118 > F tabel = 4,26; maka Ho ditolak, jadi model regresi tersebut sesuai.  Pengujian Keberartian Konsentrasi Ekstrak Akar Kawao Fraksi Larut Etanol 0% Terhadap Total Asam pada Nira Tebu. √

t hitung = √

=

0,983 156  2 12,198   129,774 1  0,966 0,034


2


FTIP001640/141

127


2

Ternyata t 1 1   < t hitung atau |1,96| < |129,774| 2 Kesimpulan : Ho ditolak, artinya bahwa adanya keeratan hubungan yang berarti antara total asam dan lama penyimpanan nira tebu

B. Analisis Regresi dan Korelasi Penambahan Ekstrak Akar Kawao fraksi Larut Etanol dengan Konsentrasi 2,5% terhadap Total Asam Berdasarkan hasil perhitungan menggunakan program SPSS 18 diperoleh model regresi linier. Hasil perhitungan diperoleh persamaan :



y = 0,1023x + 4,0374; R2 = 0,947 ; r = 0,973 Nilai r = 0,973 menyatakan bahwa terdapat korelasi langsung yang sangat kuat, artinya semakin besar harga X (waktu) pada penyimpanan nira tebu akan menyebabkan harga Y (total asam) semakin kecil atau menurun.


Dk

JK

KT

Fhitung

1

15,24794

15,24794

430,0714

24

0,85091

0,03545

Ftabel

Ket

4,26

Ho ditolak



FTIP001640/142

128

 Pengujian Keberartian Konsentrasi Ekstrak Akar Kawao Fraksi Larut Etanol 2,5% Terhadap Total Asam pada Nira Tebu. √

t hitung = √

=

0,973 156  2 12,075   227,823 1  0,947 0,053


2


2




Kesimpulan : Ho ditolak, artinya bahwa adanya keeratan hubungan yang berarti antara total asam dan lama penyimpanan nira tebu

C. Analisis Regresi dan Korelasi Penambahan Ekstrak Akar Kawao fraksi Larut Etanol dengan Konsentrasi 3,75% terhadap Total Asam

Berdasarkan hasil perhitungan menggunakan program SPSS 18 diperoleh model regresi linier. Hasil perhitungan diperoleh persamaan : y = 0,0925x + 3,9582; R2 = 0,939 ; r = 0,969 Nilai r = 0,969 menyatakan bahwa terdapat korelasi langsung yang sangat kuat, artinya semakin besar harga X (waktu) pada penyimpanan nira tebu akan menyebabkan harga Y (total asam) semakin kecil atau menurun.

FTIP001640/143

129


Dk

JK

KT

Fhitung

Ftabel

Ket

4,26

Ho ditolak


1

12,48011

12,48011

24

0,81527

0,03397

367,3886

Total

25 13,29538 Kriteria uji : Tolak Ho jika F hitung > F tabel, terima dalam hal lainnya. Kesimpulan : F hitung = 367,3886 > F tabel = 4,26; maka Ho ditolak, jadi model regresi tersebut sesuai.  Pengujian Keberartian Konsentrasi Ekstrak Akar Kawao Fraksi Larut Etanol 3,75% Terhadap Total Asam pada Nira Tebu.



√

t hitung = √

=

0,969 156  2 12,025   197,131 1  0,938 0,061


2


2


FTIP001640/144

130

D. Analisis Regresi dan Korelasi Penambahan Ekstrak Akar Kawao fraksi Larut Etanol dengan Konsentrasi 5% terhadap Total Asam

Berdasarkan hasil perhitungan menggunakan program SPSS 18 diperoleh model regresi linier. Hasil perhitungan diperoleh persamaan : y = 0,09004x + 3,9272 ; R2 = 0,947 ; r = 0,973 Nilai r = 0,973 menyatakan bahwa terdapat korelasi langsung yang sangat kuat, artinya semakin besar harga X (waktu) pada penyimpanan nira tebu akan menyebabkan harga Y (total asam) semakin kecil atau menurun.


dk

JK

KT

Fhitung

Ftabel

Ket

4,26

Ho ditolak

regresi



Regresi Residu

1

11,8044

11,8044

24

0,6591

0,0275

429,8638

Total

25 12,4635 Kriteria uji : Tolak Ho jika F hitung > F tabel, terima dalam hal lainnya. Kesimpulan : F hitung = 429,8638 > F tabel = 4,26; maka Ho ditolak, jadi model regresi tersebut sesuai.  Pengujian Keberartian Konsentrasi Ekstrak Akar Kawao Fraksi Larut Etanol 5% Terhadap Total Asam pada Nira Tebu. √

t hitung = √

=

0,973 156  2 120,075   227,823 1  0,946 0,053


2


FTIP001640/145

131

Berdasarkan perhitungan di atas, dengan ketentuan tingkat kesalahan α = 0,05 dan db = n-2 = 156-2 = 154, dari daftar distribusi t untuk uji dua pihak, didapat t 1 1   = 1,96. Sehingga t 1 1   bisa bernilai 1,96 atau -1,96. 2

2


E. Analisis Regresi dan Korelasi Penambahan Ekstrak Akar Kawao fraksi Larut Etanol dengan Konsentrasi 6,25% terhadap Total Asam

Berdasarkan hasil perhitungan menggunakan program SPSS 18 diperoleh



model regresi linier. Hasil perhitungan diperoleh persamaan : y = 0,0846x + 3,8461; R2 = 0,935 ; r = 0,967 Nilai r = 0,967 menyatakan bahwa terdapat korelasi langsung yang sangat kuat, artinya semakin besar harga X (waktu) pada penyimpanan nira tebu akan menyebabkan harga Y (total asam) semakin kecil atau menurun.


dk

JK

KT

Fhitung

Ftabel

Ket

Regresi

1

10,42462

10,4246

348,9785

4,26

Ho ditolak

Residu

24

0,71692

0,02987

regresi

Total


FTIP001640/146

132

 Pengujian Keberartian Konsentrasi Ekstrak Akar Kawao Fraksi Larut Etanol 6,25% Terhadap Total Asam pada Nira Tebu. √

t hitung = √

=

0,967 156  2 12,000   184,618 1  0,935 0,065


2


2




Kesimpulan : Ho ditolak, artinya bahwa adanya keeratan hubungan yang berarti antara total asam dan lama penyimpanan nira tebu

F. Analisis Regresi dan Korelasi Penambahan Ekstrak Akar Kawao fraksi Larut Etanol dengan Konsentrasi 7,5% terhadap Total Asam

Berdasarkan hasil perhitungan menggunakan program SPSS 18 diperoleh model regresi linier. Hasil perhitungan diperoleh persamaan : y = 0,0841x + 3,7489; R2 = 0,950 ; r = 0,975 Nilai r = 0,975 menyatakan bahwa terdapat korelasi langsung yang sangat kuat, artinya semakin besar harga X (waktu) pada penyimpanan nira tebu akan menyebabkan harga Y (total asam) semakin kecil atau menurun.

FTIP001640/147

133


dk

JK

KT

Fhitung

1

10,28967

10,28967

462,638

24

0,53379

0,02224

Ftabel

Ket

4,26

Ho ditolak


25 10,82346 Kriteria uji : Tolak Ho jika F hitung > F tabel, terima dalam hal lainnya. Kesimpulan : F hitung = 426,638 > F tabel = 4,26; maka Ho ditolak, jadi model regresi tersebut sesuai.  Pengujian Keberartian Konsentrasi Ekstrak Akar Kawao Fraksi Larut Etanol 7,5% Terhadap Total Asam pada Nira Tebu.



√

t hitung = √

=

0,975 156  2 12,099   246,927 1  0,951 0,049


2


2


FTIP001640/148

134

Lampiran 8. Analisis Regresi dan Korelasi Konsentrasi Ekstrak Akar Kawao Fraksi Larut Etanol terhadap Pertumbuhan Mikroorganisme

Sebelum melakukan analisis regresi terlebih dahulu dibuat hipotesis sebagai berikut : 1) Hipotesis untuk menguji keberartian model regresi Ho : β = 0 (variabel independen tidak berpengaruh terhadap variable dependen / model regresi tidak berarti) H1 : β ≠ 0 (variabel independen berpengaruh terhadap variabel dependen / model regresi berarti) 2) Hipotesis untuk menguji keberartian koefisien korelasi Ho : korelasi tidak berarti H1 : korelasi berarti



Dengan menggunakan α = 5%

FTIP001640/149

135

A.

Data Jumlah Khamir pada Nira Tebu dengan Penambahan 0% dan 5% Ekstrak Akar Kawao Fraksi Larut Etanol Selama 24 Jam



Nira Tebu Etanol T 0 4 8 12 16 20 24

dengan Penambahan 0% Ekstrak Akar Kawao Fraksi Larut 10-6 120 135 144 157 166 194 254

10-6 119 133 145 150 165 190 260

10-7 110 129 140 151 159 189 201

10-7 100 121 141 153 155 185 211

SPC 1.20E+08 1.30E+08 1.40E+08 1.50E+08 1.70E+08 1.90E+08 2.60E+08

Log 8.07918125 8.11394335 8.14612804 8.17609126 8.23044892 8.2787536 8.41497335

Tabel Anova :



Keterangan JK KT F hitung F tabel Regression 1 0.072148 0.072148 55.94233 0.000675 Ho ditolak Residual 5 0.006448 0.00129 Total 6 0.078596 Kriteria uji : Tolak Ho jika F hitung > F tabel, terima dalam hal lainnya. Kesimpulan : F hitung = 55.94233 > F tabel = 0.000675; maka Ho ditolak, jadi model regresi tersebut sesuai. dk

Berdasarkan tabel anova model regresi sesuai untuk aktivitas antimikroba ekstrak akar kawao fraksi larut etanol karena F hitung > F tabel. Oleh karena itu diperolehlah persamaan regresi : y = 0.0127x + 8.0534; R2 = 0.918 dan r = 0.9581 Nilai r (koefisien korelasi) sebesar 0.9581 menunjukan adanya hubungan yang sangat erat antara ekstrak akar kawao fraksi larut etanol dengan lama waktu penyimpanan dengan jumlah pertumbuhan khamir.

FTIP001640/150

136



Nira Tebu dengan Penambahan 5% Ekstrak Akar Kawao Fraksi Larut Etanol T 10-6 10-6 10-7 10-7 SPC Log 0 30 30 19 14 3.00E+07 7.47712125 4 35 36 30 32 3.60E+07 7.5563025 8 41 44 39 38 4.30E+07 7.63346846 12 50 55 49 47 5.30E+07 7.72427587 16 60 61 59 57 6.10E+07 7.78532984 20 70 71 66 69 7.10E+07 7.85125835 24 84 83 79 77 8.40E+07 7.92427929

Tabel Anova : Keterangan JK KT F hitung F tabel Regression 1 0.154997 0.154997 1857.478 1.27E-07 Ho ditolak Residual 5 0.000417 8.34E-05 Total 6 0.155414 Kriteria uji : Tolak Ho jika F hitung > F tabel, terima dalam hal lainnya. Kesimpulan : F hitung = 1857.478 > F tabel = 1.27.10-7; maka Ho ditolak, jadi model regresi tersebut sesuai. dk



Berdasarkan tabel anova model regresi sesuai untuk aktivitas antimikroba ekstrak akar kawao fraksi larut etanol karena F hitung > F tabel. Oleh karena itu diperolehlah persamaan regresi : y = 0.0186x + 7.4842; R2 = 0.9973 dan r = 0.9986 Nilai r (koefisien korelasi) sebesar 0.9986 menunjukan adanya hubungan yang sangat erat antara ekstrak akar kawao fraksi larut etanol dengan lama waktu penyimpanan dengan jumlah pertumbuhan khamir.

FTIP001640/151

137

B.



Data Jumlah Bakteri Asam Laktat pada Nira Tebu dengan Penambahan 0% dan 5% Ekstrak Akar Kawao Fraksi Larut Etanol Selama 24 Jam Nira Tebu Etanol T 0 4 8 12 16 20 24

dengan Penambahan 0% Ekstrak Akar Kawao Fraksi Larut 10-6 105 110 121 144 159 181 207

10-6 104 109 122 142 160 189 213

10-7 100 109 119 134 149 172 188

10-7 99 101 118 130 141 173 191

SPC 1.00E+08 1.10E+08 1.20E+08 1.40E+08 1.60E+08 1.90E+08 2.10E+08

Log 8 8.04139269 8.07918125 8.14612804 8.20411998 8.2787536 8.32221929

Tabel Anova :



Keterangan JK KT F hitung F tabel Regression 1 0.089656 0.089656 403.2594 5.66E-06 Ho ditolak Residual 5 0.001112 0.000222 Total 6 0.090768 Kriteria uji : Tolak Ho jika F hitung > F tabel, terima dalam hal lainnya. Kesimpulan : F hitung = 403.2594 > F tabel = 5.6.10-6; maka Ho ditolak, jadi model regresi tersebut sesuai. dk

Berdasarkan tabel anova model regresi sesuai untuk aktivitas antimikroba ekstrak akar kawao fraksi larut etanol karena F hitung > F tabel. Oleh karena itu diperolehlah persamaan regresi : y = 0.0141x + 7.9846; R2 = 0.9878 dan r = 0.9939 Nilai r (koefisien korelasi) sebesar 0.9939 menunjukan adanya hubungan yang sangat erat antara ekstrak akar kawao fraksi larut etanol dengan lama waktu penyimpanan dengan jumlah pertumbuhan bakteri asam laktat.

FTIP001640/152

138



Nira Tebu dengan Penambahan 5% Ekstrak Akar Kawao Fraksi Larut Etanol T 10-6 10-6 10-7 10-7 SPC Log 0 30 31 15 17 3.10E+07 7.49136169 4 34 32 31 31 3.30E+07 7.51851394 8 41 40 39 39 4.10E+07 7.61278386 12 49 50 45 44 5.00E+07 7.69897 16 58 57 50 51 5.80E+07 7.76342799 20 69 64 60 60 6.70E+07 7.8260748 24 80 81 74 71 8.10E+07 7.90848502

Tabel Anova : Keterangan JK KT F hitung F tabel Regression 1 0.145316 0.145316 595.4786 2.15E-06 Ho ditolak Residual 5 0.00122 0.000244 Total 6 0.146536 Kriteria uji : Tolak Ho jika F hitung > F tabel, terima dalam hal lainnya. Kesimpulan : F hitung = 595.4786 > F tabel = 2.15.10-6; maka Ho ditolak, jadi model regresi tersebut sesuai. dk



Berdasarkan tabel anova model regresi sesuai untuk aktivitas antimikroba ekstrak akar kawao fraksi larut etanol karena F hitung > F tabel. Oleh karena itu diperolehlah persamaan regresi : y = 0.018x + 7.4724; R2 = 0.9917 dan r = 0.9958 Nilai r (koefisien korelasi) sebesar 0.9958 menunjukan adanya hubungan yang sangat erat antara ekstrak akar kawao fraksi larut etanol dengan lama waktu penyimpanan dengan jumlah pertumbuhan bakteri asam laktat.

FTIP001640/153

HAK CIPTA DILINDUNGI UNDANG-UNDANG

Recommend Documents