Spaghetti koken Dit document is onderdeel van de site www.huishoudeninhokjes.nl
Stap 1. Wat heb je nodig van etenswaren
Zet het volgende klaar: Ik gebruik: (vul merk en hoeveelheid in) Spaghetti Groente die door de spaghetti kan Vlees wat door de spaghetti kan Kruiden Zout Pastasaus voor door de spaghetti Braadboter
Boter voor op brood
Wat heb je nodig van materiaal
Grote pan voor de spaghetti Braadpan 1 schaaltje Vergiet Weegschaal en kom 2 Roerlepels 1 vork Groot en klein bord Snijplank Broodmes Aardappelschilmesje Keukenwekkertje Lepeltje 2 pannenonderzetters Pollepel als je dat fijn vindt om uit de braadpan te scheppen. Bakje waar GFT-afval in kan
1
Stap 2. Voorbereiden
Haal de schil met een aardappelschilmesje van de ui af. Doe de schillen in de afvalbak voor GFT
Prei snijden en wassen
Snijd de ui op de snijplank in stukjes en doe die in een schaaltje. Snijd het kontje van de prei af en haal de harde, donkergroene bladen voor een deel van de prei af. Snijd op de snijplank. Doe dat afval in het GFT-afvalbakje. Spoel de prei even af onder de koude kraan om het ergste vuil er af te krijgen. Snijd de prei op de snijplank in ringen en doe die in een vergiet. Was de prei in het vergiet onder stromend koud water uit de kraan. Roer met je vingers even door het vergiet.
Paprika en worteltjes wassen en snijden
Snijd een stukje van de paprika af met een aardappelschilmesje. Spoel dit stuk af onder de kraan. Was 1 of 2 worteltjes onder kraan. Snijd de paprika en worteltjes in stukjes op de snijplank. (zaadjes uit het stuk paprika halen en kontjes van de wortel afhalen). Doe dat afval in het GFT-afvalbakje.
Stap 3. Wegen
Weeg de spaghetti af op de weegschaal. Laat de spaghetti in de kom staan.
Stap 4. Vlees klaar maken
Leg het vlees op een groot bord. Naast het gasfornuis. Was je handen. Kruid het vlees als dat nodig is. 2
Zet de braadpan op het gasfornuis Doe boter in de pan. Ik gebruik: ..….…………………………………. Zet het gas aan onder braadpan op de hoogste stand. Stukjes Als de boter gesmolten is, zet je het gas even op de laagste stand. Doe de uien in de braadpan. Roer door de uien met een roerlepel. Doe het vlees met die lepel in de braadpan. Zet het gas weer op de hoogste stand Roer alles even door elkaar. Zorg dat het vlees bruin “aangebraden” wordt. Leg de roerlepel bij het bord waar het vlees op lag. Zorg dat het heft van de lepel niet op het bord komt. Doe de preiringen en stukjes paprika en worteltjes in de braadpan. Doe het deksel op de braadpan. Zet het gas onder de braadpan weer lager. Laat het vlees ongeveer ……minuten braden. Roer regelmatig met de lepel van het grote bord door het vlees en de uien en de stukjes groenten. Stap 5. spaghetti koken
Doe in een grote pan voor ruim de helft water. Leg een vork op het kleine bord: die is om de spaghetti mee door te roeren als de spaghetti kookt. Zet de pan met deksel op het gasfornuis. Zet het gas onder de grote pan op de hoogste stand aan. Als het water kookt, zet je het gas lager. Doe het deksel met een pannenlap van de pan af en leg het deksel even op zijn kop op een onderzetter. Doe de spaghetti voorzichtig rechtop in het kokende water. Doe er een beetje zout bij. 3
Zet de gasknop op de hoogste stand. Zet de wekker op zoveel minuten als je moet koken. Ik moet de wekker op: ……. minuten zetten. Duw met de vork de spaghetti onder water. Zet de gasknop op een lagere stand. Zet het deksel met een pannenlap wat schuin op de pan. Let er op dat het water niet overkookt (dan zie je dat er water over de pan heen komt) Roer regelmatig met de vork op het kleine bord. Als de …….. minuten zijn, zet je de gasknop onder de pan met spaghetti uit. Giet de spaghetti af in het vergiet. Spoel de spaghetti met wat lauw water uit de kraan. GEEN KOUD WATER!! Zet de pan op een pannen onderzetter. Giet de spaghetti vanuit het vergiet weer in de pan.
Stap 6. Pasta toevoegen
Pak met een lepeltje wat boter uit het boterkuipje en roer dat door de spaghetti (dan plakt de spaghetti niet door elkaar) Doe het deksel met een pannenlap van de braadpan af en leg het deksel even op zijn kop op een onderzetter. Giet de pot met pastasaus leeg in de braadpan. Roer met een schone lepel alles door elkaar in de braadpan.
Stap 7. Alles mengen
Stap 8. Opruimen
Laat dit een paar minuten zachtjes koken. Zet het gas onder de braadpan uit. Giet voorzichtig of schep met een grote pollepel het mengsel uit de braadpan en doe die bij de spaghetti Roer alles goed door. Zet de spullen die je moet afwassen bij elkaar als vieze afwas. Spoel als dat nodig is even voor. 4
5
