JÍDELNÍ LÍSTEK
Předkrmy pro pomalý začátek Tataráček z lososa s kapari a bazalkovým pestem, opečený bílý chléb Grilovaná mozzarela ve slanině s rajčatovým pyré a rukolou, opečený bílý chléb Domácí paštika s brusinkovým odvarem, domácí chleba Grilovaný sýr s bílou plísní podávaný s medovým jablkem a vlašským ořechem Carpaccio z červené řepy s kozím sýrem a piniovým ořechem Couvert /pečivo, přísady/ - 15 Kč
Polévky Česneková krémová podávaná s chipsy ze slaniny Dýňová krémová s opečeným semínkem Polévka dle denní nabídky (viz. denní nabídka)
Saláty a rizota
/ další nabídka těchto pokrmů dle sezóny /
Houbové rizoto s hlívou ústřičnou, žampiónem a parmazánem Rizoto s drůbežími játry, slaninou a parmazánem Salát grilovaným kuřecím masem, slaninou, vajíčkem a parmazánem, opečená bageta Salát se zauzeným lososem a dresinkem z medu, hořčice a kopru, opečená bageta Salát s mozzarelou, parmskou šunkou a cherry rajčaty, balsamico omáčkou, opečená bageta Salát s kozím sýrem, červenou řepou, piniovým oříškem a bazalkovým pestem, opečená bageta
Ryba
/ V průběhu roku pro Vás připravujeme speciální nabídku chlazených ryb, kterou naleznete ve speciální nabídce /
Filátka z candáta s italským rizotem a cuketou /pokrm včetně přílohy/ Filátka z candáta, grilovaná zelenina s hlívou ústřičnou, uzená pěna /doporučujeme opečené brambory/ Grilovaný losos s grilovanou zeleninou a bylinkovým veluté /doporučujeme bramborové pyré / Pečený losos s čočkovým salátem a slaninovou pěnou /pokrm včetně přílohy/ Doblok lososa a candáta nad 180 g je 8 Kč/10 g
Pstruh pečený na grilu podávaný se zeleninou ratatouille /pstruh pochází z místních rybářských sádek Žermanice, doporučujeme pečené brambory/ Doblok pstruha nad 220 g je 8 Kč/10 g Doblok pstruha nad 220 g je 8 Kč/10 g
Pokrmy z vepřového, kuřecího a hovězího masa Grilované kuřecí maso plněné bylinkovým máslem, cuketovo-mrkvové ragú se slaninovou pěnou /doporučujeme pekařské brambory/ Grilované kuřecí maso podávané na špenátovém rizotu s parmazánem /pokrm včetně přílohy/ Kuřecí prsíčka podávaná s hruškou na medu s brusinkami na medovině /doporučujeme pečené brambory/ Kuřecí prsíčka plněná sýrem s bílou plísní, podávané na houbách se slaninou /doporučujeme šťouchané brambory se slaninou/ Grilované kuřecí maso s omáčkou z černého piva, podávané na grilované zelenině a šťouchaných smetanových bramborách /pokrm včetně přílohy/ Vepřová panenka podávaná s drůbežími játry doplněné o žampióny a slaninu /doporučujeme steakové hranolky/ Vepřová panenka v omáčce ze sýru gorgonzola, ochucená mandlemi (doporučujeme gratinované brambory) Vepřová panenka s omáčkou z hrubozrnné hořčice, podávaná s grilovanou zeleninou /doporučujeme šťouchané brambory se slaninou/ Grilovaná vepřová krkovice se sázeným vejcem, opečenou slaninou a salátem coleslaw /doporučujeme pečené brambory/ Steaky z pravé svíčkové jihoamerického skotu podáváme v hmotnosti 220 g. Steak z pravé svíčkové s pepřovou smetanovou omáčkou /doporučujeme steakové hranolky/ Steak z pravé svíčkové s hříbkovou omáčkou /doporučujeme gratinované brambory/ Steak z pravé svíčkové s omáčkou z pomeranče a pepře /doporučujeme pečené brambory/ Plátky z pravé svíčkové podávané s opečenou slaninou a omáčkou ze sýru gorgonzola /doporučujeme pečené brambory/ Tatarský biftek 150 g/200 g* * Připravujeme z pravé svíčkové a podáváme již namíchaný doplněný o ingredience potřebné k doladění Vaši chuti /doporučujeme topinky/
Hamburgery Hamburger s hovězím masem se sýrovou omáčkou, doplněný o steakové hranolky Hamburger s kuřecím masem s chilli omáčkou, doplněný o steakové hranolky
Čísla za jednotlivými pokrmy značí druh alergenu, který tento pokrm obsahuje. Seznam s čísly a názvy alergenů najdete na poslední straně jídelního lístku.
Smažené pokrmy a topinky Smažený sýr se šunkou Smažený hermelín Tvarůžky v těstíčku Smažené řízečky z vepřové panenky Smažené řízečky z kuřecích prsíček Topinka dle nabídky /s ohnivým masem, drůbežími játry/
Přílohy Pekařské brambory Gratinované brambory Pečené brambory Šťouchané brambory /smetanové nebo se slaninou / Steakové hranolky Bramborové pyré nebo kaše Bramborové dukátky Vařené brambory Rýže Pečená bageta s bylinkovým máslem Topinka s česnekem Grilovaná zelenina /200 g / Grilovaná zelenina Ratatouille /200 g / Salát okurkový nebo rajčatový Kompot hruškový Pečivo /1 kus/
Omáčky Omáčky dle výběru /tatarská, ďábelská, kečup, chilli, sýrová/ Omáčky dle výběru /z hrubozrnné hořčice, pepřová, houbová, z pomeranče a pepře/
Dezerty Palačinky s tvarohem a jablkem, ochucené skořicí, polévané javorovým sirupem Palačinky s rozvarem z lesního ovoce a zakysanou smetanou Speciální výběr ochucené zmrzliny /vlašský ořech, lesní plody, kešu, čokoláda, vanilka/ Zmrzlinový pohár se šlehačkou a ovocem dle nabídky Banán v čokoládě se šlehačkou a oříškovou zmrzlinou Zmrzlina vanilková podávaná s horkou malinou a šlehačkou Další dezerty naleznete ve speciální nabídce.
Jídelní lístek sestavil kolektiv kuchyně restaurace Na Zaguří pod vedením kuchařky Jany Jeřábkové.
Naše restaurace Vám poskytne prostory pro pořádání různých společenských událostí (svatby, oslavy, party, večírky, školení). Dlouholeté zkušenosti jsou zárukou Vaší spokojenosti. Zajistíme kompletní servis včetně doplňkových služeb (hudba, výzdoba, audiovizuální technika, doprava a kulturní program). Pro zábavu a párty můžete využít bowlingovou hernu a koktejl bar. Již řada zákazníků využívá náš cateringový servis, od jednoduchých dovozů pečených a na místě porcovaných výrobků (pečené selátko, uzená a pečená kýta, pečené jehně, plněná krůta a jiné), až po kompletní servis na vysoké úrovni včetně varné a výdejní technologie. Tel.: +420 596 421 062 • www.nazaguri.cz Čísla za jednotlivými pokrmy značí druh alergenu, který tento pokrm obsahuje. Seznam s čísly a názvy alergenů najdete na poslední straně jídelního lístku.
NÁPOJOVÝ LÍSTEK
Nealkoholické nápoje 0,33 l 0,25 l 0,2 l 0,3 l 0,25 l 0,33 l 0,7 l 0,4 l 0,25 l 0,25 l 0,3 l 1l
Osvěžující nápoje zn. Coca-Cola Coca-Cola / Coca-Cola Light / Coca-Cola Zero / Fanta pomeranč / Sprite Kinley nápoje Tonic / Bitter Lemon / Gingerale - zázvor / Bitter Rose Ice Tea Nestea - ledový čaj broskev / citron / zelený Nektar - Fructal / Cappy jahoda / pomeranč / černý rybíz / meruňka / jablko / multivitamín / hruška Neslazená voda Bonaqua neperlivá / perlivá / jemně perlivá Neslazená minerální voda RÖMERQUELLE neperlivá / perlivá Neslazená minerální voda RÖMERQUELLE neperlivá / perlivá Domácí limonády dle aktuální nabídky Semtex Redbull Voda kohoutková Voda kohoutková
Horké nápoje
10 g řez
Espresso zn. Cafe Reserva Espresso bez kofeinu zn. Cafe Reserva Vídeňská / se šlehačkou / Alžírská / se šlehačkou a vaječným likérem / Irská / se šlehačkou a irskou whisky / Ledová / se šlehačkou a zmrzlinou / Latte Machiatto / Cappucino Turecká zn. Cafe Reserva Nescafé / rozpustná / Čaj / Dilmah / černý, ovocný, zelený, bylinkový Sypané čaje dle aktuální nabídky / Dilmah T-serie / Čaj z čerstvé máty Hot fruits jahoda / pomeranč / jablko se skořicí / hruška / malina Horká čokoláda Horká čokoláda se šlehačkou Svařené víno bílé, červené Grog / 0,05 l rum, cukr, citron, voda / Smetana Med Šlehačka Citron
Pivo čepované 0,5 l 0,3 l 0,4 l 0,3 l 0,4 l 0,4 l
10° Radegast 10° Radegast 12° Pilsner Urquell 12° Pilsner Urquell 18° Master / tmavý speciál / 12° Fenix / nefiltrovaný speciál /
Pivo lahvové, Cider, Frisco 0,5 l 0,33 l 0,5 l 0,33 l 0,33 l 0,33 l
Radegast Birell světlý / polotmavý Radegast Birell ochucený malina / zázvor 12° Pilsner Urquell Frisco Cider Kingswood / jablko / Cider Kopparberg / hruška /
Aperitivy 0,1 l 0,1 l 0,1 l 0,1 l 0,1 l 0,1 l 0,05 l 0,05 l 0,05 l 0,05 l
Martini Extra Dry Martini Bianco Cinzano Bianco Cinzano Rosso Cinzano Extra Dry Metropol Bianco Campari Bitter Portské - Royal Towns Portské - Royal 10 years Aperol Aperol Spritz
Nealkoholické aperitivy 0,1 l 0,7 l 0,7 l
Crodino Rychlé špunty Bohemia nealko sekt
Sekty / Šampaňské / Prosecco 0,7 l 0,7 l 0,7 l 0,7 l 0,7 l 0,7l
Bohemia Demi sec / Brut Bohemia Rose Bohemia Prestige Demi sec / Brut Bohemia Prestige Rose Moët Chandon Brut Prosecco Sigillo Frizzante DOC
Informace o obsahu alergenu v nápoji Vám poskytne obsluhující personál.
Bílá vína 0,2 l 0,2 l
Rozlévaná jakostní odrůdová / Znovín / Rozlévaná přívlastková dle nabídky
0,7 l 0,7 l 0,7 l 0,7l
Müller Thurgau / lahev, Znovín / Tramín Červený / lahev, Znovín / Moravský Muškát / lahev, Znovín / Veltlínské Zelené / lahev, Znovín /
Červená vína 0,2 l 0,2 l
Rozlévaná jakostní odrůdová / Znovín / Rozlévaná přívlastková dle nabídky
0,7 l 0,7 l 0,7 l
Frankovka / lahev, Znovín / Cabernet Savignon / lahev, Znovín / Svatovavřinecké / lahev, Znovín /
Whisky / Bourbon 0,05 l 0,05 l 0,05 l 0,05 l 0,05 l 0,05 l 0,05 l 0,05 l 0,05 l 0,05 l 0,05 l 0,05 l 0,05 l
Jack Daniel´s Johnnie Walker Johnnie Walker black12y Jim Beam Grant´s William Ballantine´s Ballantine´s 12y Jamenson Jamenson 12y Tullamore Dew Tullamore Dew 12y Chivas Regal Four Roses
Brandy / Cognac 0,05 l 0,05 l 0,05 l 0,05 l 0,05 l 0,05 l 0,05 l 0,05 l
Martell VS Martell VSOP Metaxa ***** Metaxa ******* Hennesy Hennesy Fine de Cognac Arnagnac VSOP Camus XO 20y Elegance
Speciální nabídka rumů 0,05 l 0,05 l 0,05 l 0,05 l
Captain Morgan black / Jamajka / Bacardi 8y / Portoriko / Bacardi superior a gold oro / Portoriko / Havana club blanco a Especial / Portoriko /
0,05 l 0,05 l 0,05 l 0,05 l 0,05 l 0,05 l 0,05 l 0,05 l 0,05 l 0,05 l 0,05 l
Eldorado 15y / Guagana / Medellin gran reserva 12y / Kolumbie / Legendario aňejo 9y / Kuba / Don Papa 7y / Filipiny / Dictador 12y / Kolumbie / Zacapa XO20y / Guatemala / Zacapa centario 23y / Guatemala / Diplomatico Ambassador selection / Venezuela / Diplomatico reserva Exlusive12y / Venezuela / Millonario reserva exlusive 15y / Peru / Millonairo XO 20y / Peru /
Ovocné destiláty 0,05 l 0,05 l 0,05 l 0,05 l
Slivovice Jelínek / budík / Slivovice Jelínek / kosher / Hruškovice Jelínek / budík / Ziegler speciál hruška / švestka / višeň
Destiláty / likéry / lihoviny 0,05 l 0,05 l 0,05 l 0,05 l 0,05 l 0,05 l 0,05 l 0,05 l 0,05 l 0,05 l 0,05 l 0,05 l 0,05 l 0,05 l 0,05 l 0,05 l 0,05 l 0,05 l 0,05 l 0,05 l
Vodka Finlandia, Absolut Vodka Smirnoff red Vodka Božkov Borovička Beefeater gin Lordson gin Tequila Pepe Lopez Tequila El Jimador/Arriba Stará Myslivecká Rum Božkov Magister Fernet stock / citrus Becherovka Jägermeister Ramazzoti, Sambuca, Amaro Berentzen Puschkin vodka Time warp Malibu Griotka Bailey´s Irish cream
Pochutiny Slané sýrové tyčinky Pražené mandle Domácí pražené mandle Arašídy / Pistácie Kešu oříšky Brambůrky - dle aktuální nabídky Informace o obsahu alergenu v nápoji Vám poskytne obsluhující personál.
VINNÝ LÍSTEK
Bílá vína
/0,7 l/
Tramín červený /pozdní sběr, polosuché/ v.t. Kraví hora, obec Dolní Dunajovice, sklepy Valtice Sylvánské zelené /pozdní sběr-výběr z hroznů, suché/ v.t. U Akátového lesa, obec Pasohlávky, sklepy Valtice Neuburské /pozdní sběr,suché/ v.t. Dunajovský kopec, obec Dolní Dunajovice sklepy Valtice Rulandské šedé /pozdní sběr, polosuché/ v.t. Kraví hora, obec Dolní Dunajovice, sklepy Valtice Cabernet Blanc /pozdní sběr, polosuché/ NOVINKA. Top víno, doporučujeme! v.t.Hintertály, obec Valtice, sklepy Valtice Sauvignon /pozdní sběr, suché/ v.t. Staré hory, obec Valtice, sklepy Valtice Rulandské šedé barrique /výběr z hroznů, polosuché/ NOVINKA. barrique! v.t. Lusy, obec Brod nad Dyji, sklepy Valtice Tramín červený Flower line /pozdní sběr, suché/ v.t. Zimní vrch, obec Dolní Dunajovice, sklepy Mikrosvín Ryzlink vlašský Traditionale /pozdní sběr, suché/ v.t. Za cihelnou, obec Mikulov, sklepy Mikrosvín Rulandské šedé Flower line /pozdní sběr, suché/ v.t. U vinohradu, obec Šanov, sklepy Mikrosvín Ryzlink Vlašský VOC Traditionale /odrůdové, suché/ v.t. Goldhamer, obec Perná, sklepy Mikrosvín Moravský muškát Flower line /pozdní sběr, polosladké/ v.t. Staré, obec Dobré pole, sklepy Mikrosvín Moravský muškát Flower line /pozdní sběr, suché/ v.t. slovácka oblast, Morava, sklepy Mikrosvín Chardonay Traditionale /výběr z hroznů, suché/ v.t. Rosentická, obec Dobré pole, sklepy Mikrosvín Veltlínské zelené Flower line /pozdní sběr, suché/ v.t. Šánovská, oblast Mikulovská, sklepy Mikrosvín Chardonay /pozdní sběr, suché/ v.t. Kacířky, obec Nosislav, sklepy Znovín Rulandské šedé Robinia /pozdní sběr, suché/ Nazrávalo v akátových sudech! v.t.Weinperky, obec Miroslav, sklepy Znovín Rulandské šedé /pozdní sběr, suché/ v.t.Nová hora, obec Velké Bílovice, sklepy Sedlák
Pálava /výběr z hroznů, polosladké/ Výborná Pálava, doporučujeme! v.t. Vinohrady, obec Dyjákovice, sklepy Znovín Rulandské bílé Traditionale /výběr z hroznů, polosuché/ v.t. Purmice, obec Perná, sklepy Mikrosvín Veltlínské zelené /pozdní sběr, suché/ Top Veltlín zelený, doporučujeme! v.t. Kokusové hory, obec Petrovice, sklepy Znovín Grüner Veltliner Smaragd Dürnstein /suché/ region Wachau, sklepy Domäne Wachau, Rakousko Grüner Veltliner Kollmitz Federspiel /suché/ region Wachau, sklepy Domäne Wachau, Rakousko Grüner Veltliner Strassertal /suché/ region Kamptal Heiligenstein, sklepy Johann Topf, Rakousko Chardonay Chablis St.Martin Laroche /suché/ Chablis, top region Francie! region Chablis, sklepy Domaine Laroche, Francie Sauvignon Blanc DOC Winkl /suché/ region Trentino –Alto Adige, sklepy Terlan, Itálie Terlaner DOP/60% Pinot bianco, 30% Chardonay, 10% Sauvignon Blanc, suché/ region Trentino –Alto Adige, sklepy Terlan, Itálie Pinot Grigio Villa Canlungo Green Label IGP /suché/ region Friuli Piemonte, sklepy Collavini, Itálie Pinot Gridio del Veneto IGP /suché/ region Piave Veneto, sklepy Sacchetto, Itálie Evel Branco Douro DOP /Moscatel Galego, Viosinho, Arinto,suché/ region Douro Porto, sklepy Real Companhia Velha, Portugalsko Chardonay Los Vascos /suché/ region Casablanca a Colchagua Valley, sklepy Los Vascos, Chile Sauvignon Blanc Albaclara DOC /suché/ region Maipo Valley, sklepy Haras de Pirque, Chile
Rose / růžová vína
/0,7 l/
Rulandské Modré rose /pozdní sběr, polosuché/ v.t. u Božích muk, obec Novosedly, sklepy Valtice Sauvignon cabernet rose/pozdní sběr, polosuché/ v.t.Dívčí vrch, obec Strachotice, sklepy Znovín Rulandské Modré rose Flower line /pozdní sběr, suché/ v.t. u Vinohradu, obec Šánov, sklepy Mikrosvín
Rulandské Modré rose /pozdní sběr, suché/ v.t.Langewarte, obec Nový Přerov, sklepy Nové Vinařství Tavel M Chapoutier Beaurevoir rose /suché/ region Rhóny, sklepy Michel Chapourtier/Francie
Červená vína
/0,7 l/
Rulandské Modré /pozdní sběr, suché/ v.t. u Božích muk, obec Novosedly, sklepy Valtice Modrý Portugal /pozdní sběr, suché/ v.t. Hintertály,obec Valtice, sklepy Valtice Merlot /pozdní sběr, suché/ v.t. Brodské Stráně, obec Brod nad Dyji, sklepy Valtice Zweigeltrebe /pozdní sběr, suché/ v.t. Sacny, obec Valtice, sklepy Valtice Rulandské Modré /výběr z hroznů, suché/ v.t. Pod Belegrady, obec Velké Bílovice, sklepy Sedlák Cabernet Sauvignon /výběr z hroznů, suché/ v.t. Dívčí vrch, obec Slup, sklepy Znovín
Skvělý oceněný Cabernet ze Znovína!
Amancaya Gran Reserva /50% Malbec, 50%Cabernet, suché/ Top víno, doporučujeme! region Mendoza, sklepy Bodega Caro-Rothschild, Argentina Caro /70% Cabernet Sauvignon,30% Malbec,suché/ Specialita sklepu Bodega Caro! region Mendoza,sklepy Bodega Caro-Rothschild, Argentina Cabernet Sauvignon Reserva Piedra Negra /suché/ region Mendoza, sklepy Bodega Lurton, Argentina Malbec Reserva Piedra Negra /suché/ Top Malbec, doporučujeme! region Mendoza, sklepy Bodega Lurton, Argentina Cabernet Sauvignon Los vascos /suché/ region Casablanca a Colchagua Valley, sklepy Los Vascos, Chile Pinotage Nederburg /suché/ region Western Cape a Paarl, sklepy Nederburg, Jižní Afrika Pinotage Kanonkop /suché/ Nejslavnější Pinotage z jižní Afriky! region Stellenbosch a Simonsberg, sklepy Kanonkop, Jižní Afrika Pinotage Paradyskloof /suché/ region,Stellenbosch a Paradyskloof, sklepy Vriesenhof, Jižní Afrika Merlot Caliterra /suché/ region Colchagua Valley, sklepy Calittera, Chile
Cabernet Sauvignon Robert Mondavi /85% Cabernet, 15% Merlot, Syrah, Petit, suché/ Top víno USA, doporučujeme! region Napa valley, sklepy Robert Mondavi, USA Chateauneuf -du-Pape Cuvée du Vatican/70%Grenache, 15%Syrah, 5%Mourvédre, suché/ region Cotes du Rhone, sklepy Chateauneuf -du-Pape ,Francie Legenda z Francie! Chateau Rozier Grand cru Saint Émilion /75% Merlot, 25% cuvée, suché/ region Saint Émilion Bordeaux, sklepy Saint Émilion, Francie Chateau Peyre –Lebade cru Bourgeois /65%Cabernet, 28%Merlot, 7%Petit, suché/ region Haut Médoc Bordeaux, sklepy Domaine Barons de Rothschild, Francie Top Cuvée z Francie, doporučujeme! Chateau Belle vue cru Bourgeois /50% Cabernet , 27% Merlot , 23% Petit a Carmenére, suché/ region Médoc Bordeaux, sklepy Belle vue, Francie Chateau Castera cru Bourgeois /65% Merlot , 30%Cabernet, 5%Petit, suché/ region Haut Médoc, sklepy Castera, Francie Cenit Caliterra /57%Cabernet, 23%Malbec, 20%Petit, suché/ region Colchagua Valley, sklepy Caliterra E.Chadwick, Chile Tributo Caliterra /92%Cabernet, 8% Malbec a Shiraz, suché/ region Colchagua Valley, sklepy Caliterra E.Chadwick, Chile Chianti Classico Tenuta di Péppoli /90%Sangiovese, 10%Merlot a Syrah, suché/ region Tignanella Toscana,sklepy Antinori, Itálie Evel Tinto Douro DOC /odrudy vína Touriga a Tinta, suché/ region Douro Porto, sklepy Real Companhia Velha, Portugalsko
