Goed voor mens, dier en milieu

Goed voor mens, dier en milieu

3

Inhoud Inleiding

3

Assortiment

4

Wat en waarom Dekaduurzaam

3

Deka Bio Eerlijke handel Vis Deka viswijzer Hoge notering in ranglijst Greenpeace Handlijngevangen kabeljauw Brood van Bakker van der Akker Boekje groente en fruit van het seizoen Boerenbest Eigen productiebedrijven

Vervoer

8

Afstanden zo kort mogelijk houden Fietsenplan Zuinig rijden Introductie LZV

Afval

8 8 9 9

Een kwestie van vraag en aanbod Verminder voedselverspilling Verpakking beperken In zak en tas Afval scheiden Folder op FSC-papier en CO2 neutraal

Energie

Warm buiten, koud binnen Meten is weten Licht als het moet, donker als het kan Filiaal Heemskerk is pilot Geen gasmeter

2

4 4 5 5 6 6 6 7 7 7

10

10 10 11 11 11 11

12

12 13 13 14 15

Gezondheid

Dekabasiq Spaaractie fietskaarten Sponsoring Wandelen fietsevenementen FamilieVoordeelMenu Hulp bij een bewuste keuze

Medewerkers

Meedenken en -doen Sociaal Voorzieningsfonds Opleidingen Iedereen gelijk AED’s (defibrillator) Medewerkers portaal Jonggehandicapten en gedeeltelijk arbeidsongeschikten Veiligheid Vertrouwenscommissie Ziekteverzuim en reïntegratie Belangrijke gebeurtenissen

Inleiding 16

16 16 17 17 17

18

18 18 19 19 19 20 20 20 21 21 21

Maatschappij

22

Toekomst

24

Artisactie en educatie Dorcas Provincie Noord-Holland Deka Development Foundation Betrokken bij de buurt

22 23 23 23 23

Wat en waarom Dekaduurzaam? Onder de naam Dekaduurzaam ‘verpakt’ DekaMarkt alle initiatieven en maatregelen die te maken hebben met maatschappelijk verantwoord ondernemen: goed voor mens, dier en milieu. Dat is nogal wat! Niet alleen in de winkels, maar ook op onze eigen boerderijen, in onze distributiecentra, kantoren en productiebedrijven kijken we kritisch. Daarnaast stimuleren wij onze klanten op allerlei manieren een verantwoorde en dus duurzame keuze te maken.

Vanwege de grootschaligheid van een supermarktorganisatie, leiden relatief kleine maatregelen tot enorme resultaten. In dit boekje komen ze niet allemaal aan bod. We werken er met z’n allen hard aan om ervoor te zorgen dat Dekaduurzaam voor iedereen in onze organisatie een vanzelfsprekendheid wordt. We zijn dan ook trots op de resultaten die we met onze inspanningen behalen. Maar we gaan door. Dekaduurzaam is immers nooit af!

“Willen we solidair zijn met de generaties na ons, dan moeten we verspilling in het algemeen flink terugschroeven” Jan Kat, algemeen directeur DekaMarkt.

3

Assortiment

De keuzes die wij als supermarkt maken bij de samenstelling van ons assortiment, de acties maar ook onze recepten, bepalen mede de keuzes die de klant maakt als hij boodschappen doet. Wat bieden we aan? Hoe helpen we onze klanten een verantwoorde keuze te maken? We zetten hieronder de verschillende facetten van het assortiment en de keuzes van DekaMarkt uiteen.

Deka Bio

Eerlijke handel

Wij hebben momenteel ± 145 biologische artikelen in het assortiment. Niet alleen op het gebied van groenten, fruit, vlees en zuivel, maar bijvoorbeeld ook in de productgroepen kruidenierswaren, tussendoortjes en conserven zijn in onze winkels biologische alternatieven te vinden. Onze focus blijft gericht op groei van het biologisch assortiment, met name in AGF.

Het keurmerk Fairtrade staat voor eerlijke handel. Producten met dit logo garanderen dat ze voor een eerlijke prijs zijn ingekocht bij boeren in ontwikkelingslanden. DekaMarkt heeft een assortiment Fairtrade producten zoals chocolade, koffie en rijst. Natuurlijk vallen hier ook de producten onder met het Fairtrade Max Havelaar keurmerk.

Bij groenten kiezen we er zelfs voor om, bij voldoende kwaliteit en aanbod, van bepaalde producten alleen nog de biologische variant aan te bieden. Dit doen we bijvoorbeeld bij rode kool en spitskool. Uitgangspunt is om wekelijks een aanbieding van biologisch vlees in de folder te plaatsen. Daarnaast zijn er natuurlijk ook andere biologische artikelen in de aanbieding.

Daarnaast verkopen we ook producten, bijvoorbeeld koffie, die UTZ certified zijn. Aangesloten boeren zijn opgeleid om professioneel en duurzaam te produceren. Door training verbeteren zij hun kwaliteit en efficiency, met respect voor mens en milieu. Meer informatie staat op www.utzcertified.com.

Deka viswijzer

Vis

Een verantwoord assortiment vis aanbieden staat bij ons hoog op de agenda. Ons streven is dan ook om zoveel mogelijk vis in ons assortiment op te nemen die op een duurzame manier is gevangen of gekweekt. Van duurzame visserij is sprake als het bestand waarop wordt gevist gezond is, als het vissen geen blijvende schade aan de natuur onder water veroorzaakt, zeldzame of bedreigde soorten worden beschermd en bijvangsten minimaal zijn. Bovendien moet het visserijbeheer zo ingericht zijn dat het visbestand en het milieu ook in de toekomst gezond blijven. Het grootste deel van de bedreigde vissoorten is inmiddels niet meer in onze schappen te vinden. Vissen en zeevruchten die zijn gevangen volgens de richtlijnen van duurzame visserij zijn o.a. herkenbaar aan het blauwe zegel (MSC-keurmerk) op de verpakking. Ook bij het samenstellen van onze acties en onze receptenkaartjes is kiezen voor de duurzamere visproducten een belangrijk uitgangspunt. Voor een aantal vissoorten zoals paling is echter nog geen duurzame variant. Maar we volgen de ontwikkelingen natuurlijk op de voet. Op de verpakking van de paling vermelden we dat paling geen duurzame keuze is en verwijzen we naar duurzamere alternatieven.

4

DekaMarkt biedt klanten de gelegenheid zelf een bewuste keuze te maken bij het kopen van vis. Daarom hebben we 3 boekjes uitgebracht: een viswijzer over verse vis met recepten, bereidings- en bewaartips, een viswijzer diepvriesvis en een viswijzer visconserven. Een belangrijk onderdeel van deze brochures is de viswijzer. Het assortiment wordt daarin onderverdeeld in 3 groepen:

Groen

prima keuze, niet overbevist, zorgvuldig gekweekt en een minimale of beperkte schade aan de natuur

Oranje

tweede keuze, problemen met kweek of visserij

Rood

liever niet, de manier van kweek of visserij is te belastend voor natuur en milieu.

De viswijzer over verse vis is tot stand gekomen in samenwerking met Stichting De Noordzee. De boekjes zijn gratis verkrijgbaar in onze winkels en te downloaden via www.dekamarkt.nl.

5

Hoge notering in ranglijst Greenpeace In mei 2010 heeft Greenpeace de supermarktranglijst voor duurzame vis gepubliceerd. Deze ranglijst geeft de consument een beeld over het visinkoopbeleid van de supermarkten in Nederland. DekaMarkt behaalde van de 16 supermarktketens de vierde plek.

Boekje groente

Brood van

Bakker van der Akker:

en fruit van het seizoen In al onze winkels ligt een boekje over groente en fruit van het seizoen. Dit is samengesteld in samenwerking met Milieu Centraal. Het boekje helpt klanten bij de aankoop van groente en fruit een milieuvriendelijke keuze te maken. Per seizoen staat aangegeven welke groente- en fruitsoorten dan volop verkrijgbaar zijn. Tevens bevat het recepten en adviezen waar de klant op moet letten bij de klimaatvriendelijke aankoop van groente en fruit. Het boekje is ook te downloaden via www.dekamarkt.nl.

lekker en gezond

Handlijngevangen kabeljauw Sinds juli 2010 kunnen consumenten bij de meeste winkels van DekaMarkt terecht voor handlijngevangen kabeljauw uit Zeeland. De Vereniging van Beroepsmatige Handlijnvissers Nederland (VBHL) vangt de kabeljauw speciaal voor DekaMarkt middels een milieu- en diervriendelijke vangstmethode. Hierbij maken de vissers gebruik van traditionele vangsttuigen; hengels, molens, visdraad en kunstmatig aas. De handlijnvisserij is een uitermate selectieve vorm van beroepsvisserij die zich kenmerkt door kleinschaligheid, geen bijvangsten en een minimale impact op het milieu. Kijk op www.vbhl.nl voor meer informatie.

6

U vindt bij ons brood van ons eigen merk ‘Bakker van der Akker’. Het assortiment bestaat uit de series tarpan-, vloer- en Hollanderbrood. Voor alle ‘Bakker van der Akker’ broden geldt: • gebakken van alleen zorgvuldig geselecteerde ingrediënten waaronder diverse graansoorten, zaden en zo mogelijk olijfolie van de allerbeste kwaliteit • heerlijk mals door ouderwets lange rijpingswijze • zo min mogelijk E-nummers en geen kunstmatige toevoegingen

Eigen productiebedrijven

Boerenbest

van eigen boeren en telers uit eigen land Onder het logo ‘Boerenbest’ verkopen wij producten die afkomstig zijn van ‘eigen’ boeren en telers uit Nederland. Hoe korter de afstand van het land naar de winkel en dus naar onze klanten, hoe verser het product in de winkel ligt. Dat is ook vaak minder milieubelastend. Wij kopen deze producten zelf rechtstreeks in en controleren wat er mee gebeurt. In ons assortiment vlees en AGF (Aardappelen, Groente en Fruit) komt u steeds meer producten met dit logo tegen. Vanwege de seizoenen kan het voorkomen dat bepaalde producten niet het hele jaar door bij onze vaste adressen vandaan komen. Voor ons Boerenbest assortiment kopen we zelf ons eigen rundvee in bij vleesveehouders in Nederland. Onze eigen vee-inkoper selecteert elk dier persoonlijk. Ook adviseert hij de boeren op het gebied van diervriendelijkheid. Dit is uniek in de supermarktbranche. Op deze manier weten wij precies wat we in onze winkels verkopen, namelijk (h)eerlijk rundvlees afkomstig van vleesveehouders met kennis van zaken over dierenwelzijn en kwaliteit. Transportlijnen van boerderij naar slachthuis worden zo kort mogelijk gehouden.

Wij hebben onze eigen vleescentrale en een eigen bakkerij. Dit heeft als voordeel dat we alles zelf in de hand hebben.

7

Vervoer

Onze winkels moeten worden bevoorraad en onze medewerkers reizen dagelijks naar hun werk. Dat kan niet anders, maar het kan wel altijd beter. Als het gaat om vervoer zijn we continue op zoek naar hoe we nog zuiniger en milieuvriendelijker van A naar Beter kunnen.

Afstanden zo kort mogelijk houden Onze distributiecentra, slagerij en bakkerijen zijn dichtbij elkaar gevestigd op meerdere locaties. De afstand naar en van de winkels is daardoor relatief kort. We proberen zo efficiënt mogelijk te plannen en te beladen en hierdoor kilometers te winnen. Dat scheelt dus bij elkaar heel wat brandstof.

Uiteraard zijn al onze vrachtauto’s voorzien van roetfilter. Maar we gaan verder. Sinds 2009 is ons eigen wagenpark van vrachtwagens uitgebreid met een LZV (Lang Zwaar Voertuig). Een LZV is maximaal 25,25 meter lang en 60 ton zwaar en kan en mag meer vracht vervoeren dan een gewone vrachtwagencombinatie. Omdat het brandstofverbruik nauwelijks stijgt, wordt bij het transporteren van goederen per LZV tot 30% brandstof bespaard. Een LZV kan zo’n 90 containers tegelijkertijd vervoeren, dat is bijna 2 keer zoveel als een gewone vrachtwagen. Momenteel gebruiken we deze LZV voor het onderling transport tussen de distributiecentra.

Fietsenplan Fietsen is niet alleen goed voor de gezondheid, maar ook voor het milieu. Om onze medewerkers te stimuleren met de fiets te komen in plaats van met de auto, kunnen ze eenmaal in de 2 jaar gebruik maken van het Fietsenplan. Daarmee kunnen ze met belastingvoordeel een fiets aanschaffen.

8

Introductie LZV

Zuinig rijden Al onze chauffeurs worden getraind in het zogenoemde nieuwe rijden. Dit scheelt vele liters brandstof per jaar. De verwachting is zelfs dat het op jaarbasis 13,7% brandstof bespaart. Via diverse interne media attenderen we onze medewerkers op zuinig en veilig rijden.

9

Afval

Er is niet aan te ontkomen: onze winkels, kantoren, distributiecentra en productiebedrijven produceren veel afval. Door een zorgvuldige afvalscheiding beperken we de hoeveelheid waar we echt niets meer mee kunnen. We doen echter ook een beroep op onze klanten om de hoeveelheid afval terug te dringen.

Een kwestie van vraag en aanbod Producten die we uit kwaliteitsoogpunt niet meer kunnen verkopen, klanten opzadelen met hoeveelheden die ze eigenlijk niet nodig hebben: dat proberen we op allerlei manieren te voorkomen. Een greep uit de maatregelen: • 30% kortingstickers voor artikelen die nog maar kort houdbaar en/of beschadigd zijn • een bestelsysteem waarmee de schapinhoud wordt geoptimaliseerd, bijvoorbeeld kleine bestelhoeveelheden voor bepaalde artikelen (mango’s per stuk) • speciaal verpakken van kwetsbare producten zoals paprika’s en witlof • extra service door klanten de mogelijkheid te bieden een halve bloemkool of halve krop andijvie te kopen • geen voordeel voor de klant bij het kopen van grotere verpakkingen (een heel brood kost bijvoorbeeld net zoveel als twee halfjes) • kwetsbare producten halen we ‘s avonds van de AGF-tafel en bewaren we in de koelcel • in onze recepten houden wij rekening met de door het Voedingscentrum aanbevolen hoeveelheden

10

Verminder voedselverspilling met Culios Recepten zijn vaak voor 4 personen waardoor er gauw een deel van het gerecht overblijft als er voor een afwijkend aantal personen gekookt wordt. Met behulp van Culios, de vernieuwde receptenpagina van DekaMarkt, kunnen consumenten zelf het aantal personen aangeven waarvoor het recept bestemd is. Bovendien heeft het systeem de optie om het te specificeren op leeftijd. Indien de bezoeker een bepaald recept selecteert, worden de benodigde hoeveelheden per ingrediënt automatisch omgerekend naar het opgegeven aantal eters. Dat voorkomt dat consumenten te veel kopen en weg moeten gooien.

Verpakking beperken Uiteraard proberen we de hoeveelheid afval al bij de bron (lees: de productie) te beperken. In overleg met onze leveranciers kijken we voortdurend naar de mogelijkheden om de hoeveelheid verpakking van het product zoveel mogelijk terug te dringen. Daarnaast kijken we ook naar de beste verpakkingen voor onze producten. DekaMarkt is begin 2010 overgestapt op hardplastic schaaltjes voor de vleesverpakking. Ten eerste is deze verpakking minder kwetsbaar. Dat betekent minder kans op lekkage. Een extra zakje bij de kassa behoort hiermee tot het verleden. Ook kan de verpakking in de plasticbak worden ingezameld. Nog een positieve bijkomstigheid: het vlees blijft langer vers en hoeft niet bewaard te worden in de vriezer.

In zak en tas In en buiten onze winkels proberen we het afval te beperken, dan wel al in een vroegtijdig stadium te scheiden. Voorbeelden hiervan zijn: • afvalbakken ‘houd Nederland schoon’ bij al onze winkels • papier- en glascontainers • inzamelcontainers voor frituurolie (in een aantal winkels in Apeldoorn), afgewerkte frituurolie kan worden gebruikt als biobrandstof, of grondstof voor allerlei industriële processen • batterijbakken • inzameling plastic flessen • plastic tassen en big shoppers alleen tegen betaling en van gerecycled materiaal • kassabon wordt alleen afgedrukt als de klant deze wil

Afval scheiden Om het milieu minimaal te belasten, recyclen we zoveel mogelijk. Voor elk bedrijfsonderdeel hebben we een speciale ‘afvalwijzer’ opgesteld waarbij het gescheiden aanbieden van het afval centraal staat. Alle filialen moeten het afval nauwkeurig scheiden. Het gaat allemaal naar het distributiecentum voor verdere verwerking. Bij onze filialen treft u dan ook geen grijze containers aan. We proberen bij DekaMarkt zoveel mogelijk ‘goed’ afval te krijgen. Dit is minder milieubelastend, of werkt door zijn hergebruik gunstig door voor het milieu. Denk hierbij aan afval dat we scheiden zoals karton, plastic en groente- en fruitafval. Het ‘slechte’ afval is de rest. Een dalende lijn in de hoeveelheid restafval is al jaren zichtbaar. Vanaf 2005 is bij DekaMarkt het restafval met maar liefst 30% afgenomen (2005 – 3178.000 kilo en 2009 – 2084.000 kilo). Tegelijkertijd is het goede, gesplitste afval toegenomen; GFT en papier zijn gestegen naar respectievelijk 415.000 kilo en 494.000 kilo ten opzichte van 2005. De totale hoeveelheid afval is ten opzichte van 2005 gedaald met 10%.

Folder op FSC-papier en CO2 neutraal gedrukt Onze wekelijkse folder is op FSC-papier en CO2 neutraal gedrukt. De drukkerij bezit een CO2 neutraal certificaat. Klanten met een nee-neesticker kunnen een online folder raadplegen op www.dekamarkt.nl.

11

Energie

Licht als het moet, donker als het kan

Koelingen, lampen, waterverbruik, verwarmingsinstallaties etc.; onze winkels, distributiecentra en productiebedrijven produceren CO2. Door gerichte investeringen in nieuwe en bestaande installaties, goodhousekeeping projecten, goede monitoring en analyse van het energiegebruik, verbeteren we jaarlijks de energie-efficiency. Met onze energie-efficiencyindex voor gas en elektra van 78%, behoort DekaMarkt tot de top van de Nederlandse supermarktbranche. In 2009 hebben we 3% minder elektra en 4% minder gas verbruikt ten opzichte van 2008. Het waterverbruik is nagenoeg hetzelfde gebleven. DekaMarkt heeft met de elektra- en gasbesparing 797.510 kilo CO2 gereduceerd. Dit is gelijk aan het totale energieverbruik van meer dan 91 huishoudens. Omgerekend in jaren boomgroei is dat een reductie van maar liefst 15.551.457 jaren boomgroei.

Warm buiten, koud binnen Koel- en diepvriesmeubels die voorzien zijn van een deur, leveren een flinke bijdrage aan de energiebesparing. Ze zijn langzamerhand gemeengoed; zowel klanten als medewerkers zijn eraan gewend. Ons beleid is dat we afsluitbare meubels aanschaffen wanneer vervanging noodzakelijk is, dan wel zich een verbouwing voordoet. Uit economisch én milieuoogpunt gaan we er niet toe over om op korte termijn alle bestaande meubels in al onze winkels van een deur te voorzien.

12

Meten

is weten! Alle energiegegevens van DekaMarkt worden centraal geregistreerd en geanalyseerd door Energy Services Verhoef. Dit bedrijf heeft een systeem ontwikkeld om de energie-efficiency van een supermarkt inzichtelijk te maken. Er zijn verschillende kenmerken die bepalend zijn voor de efficiency; het gebruik (bijvoorbeeld de tijd dat de installatie in bedrijf is), technische details van de installatie (zoals opgenomen vermogen) en de omgevingsinvloeden (zoals de buitentemperatuur). Door de factoren van beïnvloeding te kennen en het energiegebruik van installaties te meten, kan de efficiency van het proces worden vastgelegd en beoordeeld. Maandelijks geven filialen hun energie- en waterstanden door. Hiervoor is een streefverbruik per winkel vastgesteld. Het streefverbruik wordt vergeleken met het werkelijke verbruik. Extreme afwijkingen worden op deze manier direct gesignaleerd en er wordt direct actie ondernomen.

In ruimten waar niet steeds iemand aanwezig is, zijn bewegingsmelders geïnstalleerd. Voorbeelden zijn de toiletten en diepvries- en koelcellen. Alle winkels hebben een 50% schakelaar: bij binnenkomst voor openingstijd van de winkel gaat 50% van verlichting aan. Vlak voordat de winkel open gaat, gaan alle lampen aan. Buiten hangt een tijdschakelaar. De buitenverlichting gaat aan zodra de schemer inzet en gaat na 23.00 uur automatisch uit. Bij de keuze voor het soort verlichting, zoeken we steeds een duurzame variant. In koel- en vriesmeubels in de winkels en in de diepvries- en koelcellen in het magazijn maken we steeds meer gebruik van LED-verlichting. In de winkel zelf hangt hoog frequent TL-verlichting, omdat LED nog te weinig lichtopbrengst heeft. Bij verbouwingen of layoutwijzigingen van winkels vervangen we zo mogelijk de bestaande verlichting door een meer duurzame variant.

13

Filiaal Heemskerk is pilot

Ons nieuwe filiaal in Heemskerk is een goed voorbeeld van hoe DekaMarkt aankijkt tegen duurzaam ondernemen. Uiteraard zijn alle hiervoor beschreven maatregelen op het gebied van verlichting en het afsluiten van koelingen en diepvriesmeubels genomen. Maar echt bijzonder is de wijze van koelen met het natuurlijke koudemiddel CO2, alsmede het hergebruik van de vrijgekomen warmte in de vloerverwarming en voor het verwarmen van het zorgcentrum en de appartementen in hetzelfde bouwproject.

14

Geen gasmeter In DekaMarkt Heemskerk zult u geen gasmeter aantreffen. Het filiaal is voor wat betreft de warmtevoorziening namelijk zelfvoorzienend. Sterker nog: in de winter worden de bovengelegen woningen en het zorgcentrum ook verwarmd. Dit wordt op milieuvriendelijke wijze gerealiseerd. Koel- en vriesmeubelen blijven koel doordat ze warmte onttrekken. Die warmte gaat niet verloren, maar gebruiken we om de winkel door middel van vloerverwarming te verwarmen. De overgebleven (rest)warmte wordt met een ingenieus systeem opgeslagen in de grond. Op 180 meter diepte zit een bron van water, die van nature 10 à 12˚C is. ‘Overgebleven’ warmte van boven de grond kan daaraan worden toegevoegd en zelfs worden geconcentreerd. Een hoeveelheid van 1.000 liter water van 12˚C kan worden omgezet in 5 liter van 40˚C. Daarmee worden in het koude seizoen de woningen en het zorgcentrum boven de supermarkt verwarmd.

15

Gezondheid

Deka reikt klanten op allerlei manieren handvatten aan, om een meer verantwoorde keuze te maken. Centraal daarbij staat de campagne Dekabasiq ‘eten met gezond verstand’.

Sinds 2005, geeft DekaMarkt met de campagne Dekabasiq ‘eten met gezond verstand’ inhoud aan het convenant overgewicht dat overheid en bedrijfsleven hebben getekend. Samengevat omvat Dekabasiq voldoende bewegen en verantwoord en gevarieerd eten. We proberen klanten te helpen met het maken van een meer verantwoorde keuze. Daarnaast zijn veel producten voorzien van het bekende ‘Ik Kies Bewust’-logo.

16

Spaaractie fietskaarten Bij de invulling van Dekabasiq in april 2009, konden onze klanten sparen voor gratis fietsroutekaarten of een gratis Dekafietstas. De zegels werden uitgereikt bij aankoop van artikelen die passen binnen de Dekabasiq richtlijnen. Onze klanten kwamen vervolgens massaal in beweging!

Sponsoring wandelen fietsevenementen

Duurzame vis bij DekaMarkt

In 2009 is DekaMarkt voor het eerst hoofdsponsor van de Ronde van Noord-Holland. We hebben zowel aan klanten als medewerkers gratis startkaarten weggegeven. Ook sponsoren we de wandelmarathon van Egmond. Ook hiervoor hebben we gratis startkaarten uitgedeeld. Alle deelnemers van beide evenementen hebben het boekje ‘Dekabasiq, leven met gezond verstand’ ontvangen. Tot slot hebben we in 2010 de Avondvierdaagse in Apeldoorn gesponsord.

FamilieVoordeelMenu:

uitgebalanceerd en gevarieerd Elke week brengen we een boekje uit met 5 recepten. In dit boekje vindt de consument voor elke dag een heerlijke gezonde maaltijd voor vaak maar iets meer dan € 1,00 per persoon! De recepten zijn samengesteld uit ons voordelige assortiment aan eigen merk producten en uiteraard veel verse AGF-artikelen. De recepten zijn het bewijs dat lekker en gezond (volgens richtlijnen Voedingscentrum), maar heel weinig hoeft te kosten.

Stand van zaken mei 2009

Viswij er DekaMz arkt diepvriesv

is

Hulp bij een bewuste keuze

Stand van

zaken maart

2010

Leven met gezond verst and.

In onze winkels en op onze website kunnen klanten terecht voor allerlei flyers en folders die helpen bij het maken van een bewuste keuze: Groente en fruit van het • diverse flyers en viswijzer over seizoen bij DekaMarkt duurzame vis in samenwerking met Stichting Noordzee • boekjes Dekabasiq • boekje over groente en fruit uit het seizoen, samengesteld in samenwerking met Stichting Milieucentraal • magazine met achtergrondinformatie n Bewus t Lekk er Leve over onze keuzes en assortiment (wordt ook huis-aan-huis verspreid) w nieu Deze brochure wordt u aangeboden

door DekaMarkt en Milieu Centraal uitgave

juni 2010

r 2010 DekaMagazine septembe

12

biolog ische kr uidenverschil Ontdek het

zui nige Meest energie mskerk win kel in Hee

D E LE K K E RS TE RE C E PT E N PTEN MET GEN IET VAN RECE INGR EDIËNTEN HEER LIJKE VERSE

17 1

Medewerkers

Onze medewerkers zijn ons belangrijkste kapitaal. Zonder medewerkers geen DekaMarkt. Daar zijn we dus zuinig op. Dat etaleren we niet alleen in de manier waarop we met ze omgaan en de kansen die we ze bieden, maar ook door ze in te zetten als ‘ambassadeurs’ van ons Dekaduurzaam project.

Meedenken en -doen In samenwerking met Wellbewust Advies B.V. heeft DekaMarkt het DOE-groep Dekaduurzaam project opgezet. Elke winkel heeft een medewerker afgevaardigd om te participeren. Deze vertegenwoordigers zijn ervan bewust gemaakt hoe ze in hun dagelijkse werkzaamheden kunnen besparen. De enthousiaste DOE-groepleden informeren hun collega’s over verbeteringen en tips op het gebied van duurzaamheid. Ze fungeren tevens als spin in het web in de informatievoorziening rondom het thema Dekaduurzaam. Alle medewerkers kunnen nieuwe tips en verbeteringsvoorstellen doorgeven aan het hoofdkantoor. Er zijn vanuit de winkels stapels suggesties binnengekomen om energie, water en grondstoffen te besparen en afval te reduceren.

Via metingen binnen alle filialen is gepolst hoe medewerkers tegen het onderwerp ‘duurzaamheid’ aankijken. Aan de hand van de meting is gebleken dat maatschappelijk verantwoord ondernemen de interesse heeft van de ondervraagden. Het DOE-groep project heeft eraan bijgedragen dat nog meer medewerkers van DekaMarkt zich bewust werden van duurzaamheid. Tijdens de laatste meting in april 2010 is gemeten dat 97% van de vaste medewerkers bekend is met de term Dekaduurzaam en hier in het dagelijkse werk een steentje aan bijdraagt. Het DOE-groeplid heeft zich gemanifesteerd in het filiaal en wordt door de respondenten bestempeld als de grootste stimulerende factor van Dekaduurzaam.

Sociaal Voorzieningsfonds 18

Medewerkers kunnen een beroep doen op het Sociaal Voorzieningsfonds. Hieraan betaalt elke medewerker maandelijks een kleine bijdrage. Dit fonds biedt op basis van een reglement, financiële of materiële ondersteuning aan medewerkers die met onvoorziene uitgaven worden geconfronteerd, die een verzekering niet vergoedt.

Opleidingen DekaMarkt biedt op allerlei niveaus zeer veel opleidingen aan. Wij investeren graag in de ontwikkeling van onze medewerkers. Mensen met talent en doorzettingsvermogen krijgen alle kansen om door te groeien. Medewerkers die een overstap willen maken naar een ander bedrijfsonderdeel, bieden we de benodigde begeleiding aan.

Man of vrouw, allochtoon of niet:

iedereen gelijk

We behandelen vrouwelijke of mannelijke werknemers, wel of niet van oorsprong afkomstig uit een ander land niet anders. Iedereen is bij ons gelijk en krijgt evenveel kansen binnen onze organisatie.

AED’s (defibrillator) op kantoren, distributiecentra en winkels

We hopen dat het niet zal gebeuren: een klant of medewerker die iets aan het hart krijgt. Mocht het zich toch voordoen, dan hangt in een groot deel van onze winkels, kantoren, distributiecentra en productiebedrijven een defibrillator. Dit aantal breiden we steeds verder uit. Onze medewerkers zijn opgeleid om het apparaat te bedienen.

19

Medewerkers portaal

Via onze bedrijfswebsite kunnen onze medewerkers na inloggen allerlei informatie vanuit huis bekijken en opzoeken. Ze kunnen daar bijvoorbeeld hun loonstroken, het bedrijfsreglement, de interne vacaturesite en andere belangrijke documenten raadplegen. Daarmee verlenen we niet alleen een service aan onze medewerkers, maar besparen we bovendien zeer veel papier. In de toekomst gaan we dit steeds verder uitbreiden. Binnenkort kan de medewerker vanuit huis zijn werkrooster raadplegen.

Jonggehandicapten en gedeeltelijk arbeidsongeschikten

20

Wij zien het als onze taak om ook jonggehandicapten en gedeeltelijk arbeidsongeschikten een kans te bieden bij ons bedrijf. Indien er ruimte is en we de juiste voorwaarden kunnen scheppen voor een geslaagde inzet, dan doen we dit. Medewerkers met een beperking die in filialen in de regio IJmond werken, hebben in mei 2010 de gelegenheid gekregen om in ons filiaal in Beverwijk met kandidaat kamerleden van gedachten te wisselen over zowel hun ervaringen als wensen.

Veiligheid Aangepaste kassastoelen, camera’s in de winkel, veiligheidsschoenen: op allerlei terreinen treffen we maatregelen om ervoor te zorgen dat onze medewerkers, waar ze ook werken, hun werk op een veilige en verantwoorde manier kunnen doen.

Vertrouwenscommissie We bieden medewerkers de gelegenheid contact op te nemen met een vertrouwenspersoon, indien zij worden geconfronteerd met ongepast gedrag van collega’s. De vertrouwenspersoon heeft als taak medewerkers op te vangen, emotioneel te ondersteunen en te adviseren over wat ze zouden kunnen doen.

Ziekteverzuim en reïntegratie Wij nemen onze verantwoordelijkheid als werkgever om het ziekteverzuim zoveel mogelijk te beperken en (langdurig) zieken zo goed mogelijk te begeleiden in het reïntegratieproces. Wij kijken naar de mogelijkheden bij arbeidsongeschiktheid, in plaats van de gebreken.

Belangrijke

gebeurtenissen Elk jaar vieren een flink aantal medewerkers van DekaMarkt hun jubileum. Samen met andere jubilarissen worden zij uitgenodigd voor de speciale jubilarissendag. Medewerkers ontvangen bij de geboorte van hun kind of bij hun trouwdag een leuke attentie.

21

Maatschappij Onze verantwoording gaat verder dan alleen onze aanwezigheid met winkels; DekaMarkt staat midden in de maatschappij. Zeker omdat we een groot bereik hebben, kunnen we veel doen.

Artisactie en educatie Sinds 2005 organiseren DekaMarkt en Artis de zeer succesvolle Artisactie. Klanten sparen dan gedurende een aantal weken voor gratis toegangskaarten van de oudste dierentuin van Nederland. Dit doel is niet zomaar gekozen. Voor Artis is natuurbehoud en -educatie een belangrijke taak. De bewustmaking van het publiek, in het bijzonder van kinderen, ziet Artis als een maatschappelijke plicht. Wij kunnen ons vinden in deze taakstelling en dragen middels deze actie ons financiële steentje bij. Gemiddeld leveren zo’n 80.000 Deka klanten per jaar hun spaarkaart(en) bij Artis in. In 2009 en 2010 konden klanten behalve sparen voor gratis toegangskaartjes, ook sparen voor stickervellen voor in een educatief boek. In 2009 was dat ‘In de sporen van Darwin’ en in 2010 ‘Wat veel soorten’ over biodiversiteit. Artis heeft beide boeken samengesteld. Behalve dat kinderen ijverig hebben gespaard, is het boek ook veelvuldig gebruikt op basisscholen.

22

Deka Development Foundation

Dorcas Regelmatig verlenen onze supermarkten medewerking aan de Dorcas Voedselactie. Klanten kunnen dan aan de hand van een door Dorcas samengestelde voedsellijst in de winkel producten kopen en deze geven aan de aanwezige Dorcas vrijwilligers. Om het voor klanten makkelijk te maken, presenteren we een deel van de artikelen bij elkaar. Kijk voor meer informatie op www.dorcas.nl.

Met de Deka Development Foundation wil DekaMarkt sociaal, economisch en medisch ontwikkelprojecten ondersteunen. Projecten worden beoordeeld, en subsidies verleend door een bestuur. De Foundation geeft de voorkeur aan projecten die relatief klein zijn en in een korte periode kunnen worden gerealiseerd. De projecten hoeven niet uitsluitend in ontwikkelingslanden plaats te vinden. Financiële hulp is bijvoorbeeld geboden aan slachtoffers van de aardbeving in Haiti. Ook is er steun verleend aan ChildsLife die een slaapzaal heeft gebouwd voor meisjes bij een middelbare school in Kajiado in Kenia en een aidspreventieprogramma in Rusland.

Provincie Noord-Holland In samenwerking met de Provincie Noord-Holland organiseren we activiteiten om producten uit de omgeving te promoten. Jaarlijks heeft de provincie een oogstweek actie waarbij DekaMarkt extra aandacht geeft aan biologische producten uit de provincie.

Betrokken bij de buurt Onze verantwoording houdt niet op bij het neerzetten van een winkel. Zo hebben we behalve een vernieuwde winkel aan het Zilverschoonplein in Zaandam, ook bijgedragen aan het opknappen en herinrichten van het plein zelf. Daarbij is veel overleg geweest met de buurt en andere partijen zoals politie, gemeente en welzijnsinstellingen.

Toekomst Vanwege de grootschaligheid van een supermarktorganisatie, leiden relatief kleine maatregelen tot enorme resultaten. Wij volgen de ontwikkelingen daarom op de voet. Dekaduurzaam is immers nooit af!

Op onze website www.dekamarkt.nl vindt u onder de knop ‘dekaduurzaam’ al onze initiatieven. September 2010 Disclaimer: de redactie heeft de grootst mogelijke aandacht besteed aan de inhoud van dit boekje. Voor eventuele onjuistheden in de weergave of foutieve informatie, dan wel voor schade hierdoor veroorzaakt, kan DekaMarkt niet verantwoordelijk gesteld worden.