Keurslagerij Jacobs
Genieten is barbecueën… met Keurslager Jacobs !!! Wat is er nu lekkerder dan op een zonnige dag te ontspannen met vrienden of familie onder het genot van een maaltijd met de barbecue. Keurslager Jacobs, dé barbecuespecialist in uw buurt. Tijdens de zomermaanden vindt u in onze toonbank een waaier van de lekkerste ideeën, uiterst geschikt voor de barbecue of tafelgrill. Een ruim assortiment aan rauwkostsalades, sausjes, grillspécialiteiten,… Keurslager Jacobs, als er rauwkost moet zijn. Onze diverse rauwkosten zijn uitsluitend gemaakt met verse groenten, al dan niet met een combinatie van vers fruit, pasta,… Ieder lekker op smaak gebracht met een bijpassende vinaigrette. Keurslager Jacobs, waar klant koning is. Bij ons is de klant nog echt koning. Wij houden van het contact met de klanten en bedienen elke klant als onze eerste. Door de jaren heen hebben wij een relatie opgebouwd met de klanten en weten we perfect in te spelen op alle wensen. Veel klanten komen ons dan ook advies vragen over uiteenlopende zaken: van bakwijzen tot het samenstellen van menu’s voor feesten.
Barbecue-assortiment Aperitiefhapjes Kippenduimpjes Scampibrochette spareribs gekruid mini worstje mini saté grillworst Bijgerechten Pofaardappelen Taboulésalade Aardappelsalade Krieltjes
Warme sauzen
Koude sauzen:
Peper Champignon Béarnaise zigeunersaus
Look Cocktail Tartaar Curry Barbecue
Toebehoren houtskool , cocosbriquettes Aromatische wijngaardsnippers ( wel deze eerst in bier of wijn leggen, wikkel ze dan in een alu-folie waar u enkele gaatjes in prikt op ze tussen de houtskool te leggen voor een lekker rookaroma aan uw vlees toe te voegen.
Barbecue-assortiment vlees Rund Gemarineerde steak Rundsbrochette natuur Rundbrochette gemarineerd Ierse rib eye Ierse côte à l'os Ierse dunne lende
Kip en gevogelte Gemarineerde kipfilet Kalkoenbrochette met paprika en ui Hawaïaanse keurspies Kipbrochette met ui en curry Kippenduimpjes Kipsurprise Souvlaki Bocconcini
Lam
Lamskroon / kotelet Lamsworstje / merguez Lamsbrochette Lamskroon/kotelet gemarineerd Lamsboutschijven
Varken Barbecueworst Oberlander grill Spareribs vers of voorgegaard Gemarineerde mignonnette Shasliks Spekfakkels Breydelspek
Kalf Vis Gemarineerde scampibrochette
Kalfskotelet Mediterraans kalfslapje
Koude groenten Verzorgde groentenschotel bestaande uit : geraspte wortelen, sla, tomaatschijfjes, boontjes, komkommerschijfjes, aardappelsla. € 3.50 / pers. Rauwkosten Groentensalade: (appel, selder, wortelen, maïs, paprika, komkommer, dressing ) Slanksalade: (paprika, tomaten, selder, komkommer, mais en lightsaus) Selder oranjesalade: (appel, knolselder, selder, ananas, dressing ) Rucolasalade: (ruccola, kerstomaten, parmezaan, gedroogde ham )
Pastasalades Pastasalade met kip: ( pasta, kippenwit, bieslook, tomaat, eieren, honingmosterd vinaigrette). Pastasalade met ham: (pasta, beenhesp, bieslook, tomaat, eieren, bieslookvinaigrette) Fitnesssalade: (pasta, kippenwit, tomaat, pijpajuin, bieslook, komkommer, vinaigrette “maison”) Pastasalade “toscaans”: ( pasta, zongedroogde tomaat, Italiaanse vinaigrette)
Barbecue pakketten Pakket „Classic“ Hamburger Barbecue worst Kipbrochette
€ 4.75 / pers.
Pakket „Royale“ Barbecue worst spekfakkel gemarineerde steak Kippenduimpje
Pakket „Special“
€ 6.25 / pers.
Bocconcini Shaslik ½ verse sparerib Italiaanse croque
€ 8.50 / pers. Pakket „Hapjesmenu“
Pakket „Kids“ Hamburger Varkensbrochette Kippenduimpje
€ 3.50 / pers.
Mini sparerib mini brochette mini slavink grill spiesje scampi met spek lamskoteletje gemarineerde steak
€ 12.99 / pers.
Nieuw !!! Barbecueschotel „ de luxe“: een compleet barbecueassortiment voorzien van vlees, groenten en sausjes, bestaande uit; Varkenssaté 120 gram Barbecue worst 110 gram Hamburger 110 gram Gemarineerde steak 130 gram 3 koude sausjes 150 gram aardappelsla 200 gram groenten ( sla, tomaat, komkommer, geraspte wortelen, boontjes) Enkel op bestelling ( 2 dagen op voorhand ) en met een minimum van 4 personen
€ 11.50 / pers.
Tips voor een geslaagde barbecue: Ÿ Plaats uw barbecuetoestel op een stabiele ondergrond én in
de juiste windrichting. Zo vermijdt u dat de rook in het gezicht van uw gasten waait. Ÿ Ontsteek het vuur zeker 45 minuten op voorhand. Ÿ Gebruik geen spiritus of benzine om de barbecue aan te maken: aanmaakblokjes zijn een stuk veiliger! Ÿ Bewaar het vlees, groenten en sausje op een koele plaats. Ÿ Begin pas te roosteren wanneer alle vlammen weg zijn en de houtskool roodgloeiend is. Ÿ Ontstaan er tijdens het roosteren toch vlammen, leg dan het vlees op aluminiumfolie of een bakschoteltje. Ÿ Laat de vlammen niet in contact komen met het vlees. Ÿ Dep het vlees even af voor u het op de rooster legt. Ÿ Prik niet in het vlees! Zo blijft het lekker sappig. Ÿ Gebruik bij voorkeur een vleestang. Ÿ Gebruik peper en zout na het roosteren. Ÿ Gebruik een lange barbecuewant voor uw eigen veiligheid. Ÿ Plaats eventueel een emmer water of zand in de buurt. Ÿ Houd spelende kinderen weg van het vuur. Nog vragen over barbecueën? Uw Keurslager geeft u graag advies! Keurslager Jacobs
[email protected]
www.keurslager-jacobs.be
Ekeren
Kapelsesteenweg 299
03/645 76 28
Schoten
Tulpenlaan 58
03/658 43 13
Mechelen
Ijzerenleen 23
015/20 11 60
