e d Geldeloze nieuwsbrief nr4
2
Verslag Lekker Koken
6
De wist je datjes... Moppen
3
Recepten avondje Lekker Koken
7
Even voorstellen... De verjaardagen juni & juli
ProvinZIE
8
Belevenissen van onze reporter
4 5
Personeelskortingen!!
Koken r e k k e L g la Vers Vrijdag 11 februari 2011 kon de Nieuwjaarsborrel van start! We moesten allemaal verzamelen om 18.00 uur bij de oude veiling 63 in Zwaag. Na een hartelijk welkom met een glaasje Prosecco kon het feest beginnen. Een voorwoordje werd gedaan door Raymond Groot (de eigenaar van Lekker Koken). Niets moet en alles mag was de opmerking die hij gaf. Verder moesten we ervoor zorgen dat we hygiënisch te werk gingen. Je handen desinfecteren met alcohol was een pré. Maar waar die alcohol te vinden was??? Geen idee! Gelukkig was er zeep in overvloed. Als er iets mis met de recepten zou gaan, hadden we zelf pech want er was geen alternatief. Zo nu en dan riep de chef, ik heb 4 mensen nodig en dan kon je aan de slag. De een zorgde voor het eten, de ander voor de muziek en sommige dronken een borrel. Nadat de gerechten klaar waren, konden deze geserveerd worden door het team die het gemaakt had. Dit was een zeer smakelijk en gezellig 4 gangendiner. Een geslaagde avond om niet snel te vergeten! De recepten hebben we van Lekker Koken gekregen zodat jullie deze thuis nog eens kunnen namaken!
Vitello tonnato alla piemontese
Voor 4-6 personen: Vlees: Kalfsmuis of kalfsfricandeau, ca. 750 gr. 2 worteltjes 3 aardappelen 2 stengels bleekselderij 2 middelgrote uien 1 kruidnagel, 2 laurierbladeren, foelie, een paar takjes peterselie 1 glas witte wijn Saus : 3 eierdooiers (op kamertemperatuur) 1,5 theelepel citroensap (op kamertemperatuur) 2 dl. zonnebloemolie (op kamertemperatuur) 200 gr. tonijn uit blik, in kleine stukjes 50 gr. kappertjes op azijn, goed afgespoeld 3 ansjovisfilets zeezout peper VOORBEREIDING VLEES: Doe de gepelde uien, de geschraapte worteltjes, de bleekselderij, de aardappelen mét schil (zodat ze niet teveel water absorberen) en de kruiden en specerijen in een pan met 2 liter water en een glas witte wijn. Breng aan de kook en zet daarna het vuur op z’n laagst. Leg het vlees in de pan en laat 15-20 minuten zachtjes koken zonder over te koken. Haal het vlees uit de pan en laat het afkoelen. Snijd het daarna in dunne plakjes die je naast elkaar in een schaal legt. SAUS: Doe de eierdooiers, het citroensap en een snufje zout in een maatbeker. Meng alles goed door elkaar. Voeg heel langzaam, druppel voor druppel, de zonnebloemolie toe terwijl je de mixer op de laagste stand zet. Met een garde kloppen kan natuurlijk ook. Als het mengsel dikker begint te worden, voeg de rest van de olie in een straaltje toe en blijf doorgaan tot de mayonaise dik genoeg is. Voeg een paar eetlepels koud water toe om de saus te stabiliseren en meng goed door elkaar. Prak de tonijn en de ansjovisfilet in kleine stukjes met een vork en voeg ze, samen met een deel van de kappertjes, fijngesneden (bewaar de rest als garnering) aan de mayonaise toe. Smeer de saus op het vlees. Als de saus te dik is, kun je die eventueel aanlengen met een beetje koud water
Gebraden parelhoen met groente pakketjes, mais creme, pastinaak mousseline
Werkwijze: Begin als eerst met het schoon maken van de parelhoen filet, met het schoon maken word bedoeld het overtollige vet en ongerechtigheden weg snijden. Vervolgens maak je het vleugeltje schoon zodat je een mooi droog bot ziet. Bak ze alvast voor in een pan met olijfolie tot dat ze goud bruin zijn. Leg ze op een plateau die je straks de oven in kan schuiven. Schil de pastinaak en snij in gelijk matige stukjes kook af in ruim water. Als ze gaar zijn giet het af maar bewaar wel het vocht. Draai de pastinaak in de keukenmachine tot een gladde massa met wat vocht van de pastinaak , room ,boter. Voor de maïs crème , snij 6 uien in halve ringen en fruit dat aan in een hete pan en voeg daar 1 kilo maïs crip aan toe,blus dit af met 500 ml room en 500 ml kippenbouillon en laat goed door koken. Als de maïs goed door heeft gekookt zeef het en bewaar het vocht. Draai het op met de keuken machine tot een gladde massa en druk het vervolgens door de haarzeef. Breng daarna op smaak met peper en zout .
Appelstrudel met speculaas kruiden, kaneelroomijs en creme anglaise
Benodigdheden: Bladerdeeg,appels , eieren ,bruine bastard suiker, melk , slagroom, glucose stroop, kaneel , vanille stokjes en 1 citroen Voor de kaneelroomijs heb je 1400 ml room nodig, 800 ml melk, 600 gr suiker, 100 gr glucosestroop, 8 kaneel stokjes en 400 ml eidooier. Alles op zetten behalve de eidooiers want die moet je garen als de compositie mooi getrokken is .Alles koelen en opdraaien in de ijsmachine. Appels schillen en mooi in blokjes snijden daarna strooi je 350 gr bruine basterdsuiker en 2 eieren en een uitgeknepen citroen over de appels. En voor de finishing touch 2 eetlepels speculaas kruiden. Dit alles goed vermengen. Voor de crème anglaise heb je 600 ml room nodig, 400 ml melk 2 vanillestokjes en 250 ml eiersdooiers en 140 gram suiker. Doe alles in een pannetje behalve de eierdooiers en verwarm dit totdat het kookt. Doe een beetje van de verwarmde compositie bij de eidooiers en dan weer terug in de compositie. Verwarm dat al roerend tot 80 graden tot de eierdooiers gaar zijn .
Tonijnsashimi
Bereidingstijd ca 25 minuten Ingrediënten: lunch- of voorgerecht voor 4 personen Saus Sushi 1 sjalot 1 pakje tempurameel olie 4 el gekookte sushirijst 1 glas witte wijn 2 velletjes nori (gedroogd Japans zeewier) sap van 1 limoen 30 g rucola 1 dl slagroom 300 g verse tonijn 100 g boter olie om te frituren 3 el zoete chilisaus paneermeel of panko (Japans broodkruim) 6 el Japanse sojasaus grof zeezout Bereidingswijze Pel en snipper de sjalot. Verhit een scheutje olie in een pan en fruit de sjalot., witte wijn en limoensap toe en laat tot ongeveer de helft inkoken. Voeg de slagroom toe en laat ook tot ongeveer de helft inkoken. Roer blokjes boter door de saus totdat deze helemaal zijn opgenomen. Zeef de saus. Breng op smaak met chilisaus, en sojasaus. Bereid het tempurabeslag volgens de gebruiksaanwijzing. Leg een vel nori op een bamboematje of een stukje aluminiumfolie en beleg het voor tweederde met rucola. Snijd de tonijn in 2 lange repen (net zo lang als het vel nori) en leg een reep aan de onderzijde op de rucola. Leg aan de bovenzijde van het vel boven de rucola een reepje gekookte sushirijst. Rol het nori vel vanaf de tonijnkant op en druk stevig aan. Verwijder het bamboematje of aluminiumfolie. Maak de tweede rol op dezelfde manier. Verwarm de saus, maar laat hem niet meer koken (Als je de saus per ongeluk toch laat koken, kan de boter gaan schiften. Giet er dan een scheutje koude slagroom bij en roer goed met een garde tot de saus weer glad is). Verhit de olie tot 180°C. Doe de panko of paneermeel in een schaal. Haal de rollen door het tempurabeslag en rol ze vervolgens door de panko of paneermeel. Frituur de rollen ca 1 minuut in de hete olie zodat de buitenkant mooi goudgeel en knapperig is en de tonijn van binnen nog rauw is. Snijd de rollen in plakjes en leg ze in de warme wasabi-soja-roomsaus. Bestrooi de rollen met grof zeezout. Basisrecept sushirijst koken Kook 125 g sushirijst in 165 g water in ca 10 minuten gaar. Verdeel de rijst over een platte schaal laat uitdampen. Meng 50 ml sushi azijn door de nog warme rijst en laat afkoelen.
! E I nZ
ovi
Pr
Groningen Friesland Drenthe
Overijssel
exel ijkje op T
Flevoland
eel k Een viretteuerste eiland ter wereld dataaalle rt
Gelderland
Texel is h lledig in k kpleisters vo e tr e ch is st toeri detailleerde dan 1100 ge r e e m t e m rond kijken brengt kan je in 3D o Z . ’s to fo n , strand, 360-grade k alle musea o o r a a M . d ls, restauop het eilan oren, winke rt u u v e d s, ie p Texel zien. accommodat nementen o ve e n e s fé ca xeltoer.nl. rants, te doen' of Te at 'W ij b t e Dus: Texel.n
Doe eens als Ja mes Aston Martin V8 Bond. Start je Va some rubber. Za ntage en burn ndvoort. www . raceplanet.nl. Rommel van Sc hi Leuk om eens te do Wie bied? Veili phol kopen! en is de Historis nghuis De Elan che Driehoek. De Museumstoomtra d www.deeland.n m Hoorn-Medemblik l vertelt over de geschiedenis va n de stoomtram in Werelds eerste Nederland. De collectie stoo sexmuseum: Ve en oudste mtramlocomotieven, nustempel op rijtuigen en wagens wordt ge restaureerd en ri jdend gepresenteerd op de lokaalspoorweg tussen Hoorn en Me uit 1887, die comp demblik leet met de oorspr onkelijke stations is gebleven. Luis bewaard ter naar de cadans van de wielen, ho de stoom sist en or hoe voel hoe de tram zi ch een weg baant Noord-Hollandse la door het ndschap. Tussen de historische Zuider Hoorn en Medembli zeesteden k v.v. rijden de stoomtrams van do dorp over het plat rp naar teland. Tussen En khuizen en Medemb vaart het museumsc lik v.v. hip ‘Friesland’ ov er het IJsselmeer voor de Spannendst .Stap in e Tijdreis door de Historische Drieho kan zelf kiezen op ek. Je welk punt je opst apt. Kijk voor de mogelijkheden op diverse www.museumstoomtra m.nl. Tip: Combin tocht met het Zuid eer deze erzeemuseum of he t Bakkerijmuseum.
Historische Driehoek
Utrecht
Noord-Holland Zuid-Holland Zeeland
Noord-Brabant het Damrak in
Amsterdam.
Haal je Orgeldr aaier diploma. De toegang is Draaiorgelmus gratis. eu www.draaiorge m Haarlem. lmuseum.org Communiceren met Bofkont. Het Be Billie Varkensland Am loofde st www.dafnewes elveen. terhof.nl
Hmmm!!! Een
Streekproef Hoornse Broeder maken
Limburg
Broeder wordt vooral in West-F riesland en de Zaanstreek gege ten. Hier vindt het ook zijn oorsprong. Broeder wordt hier dan ook wel Jan in de zak genoemd. In andere dele n van Nederland komt nagenoeg hetzelfde recept voor onder de naam Kete lkoek of Poffert. Ingrediënten (over het algemee n): Bereiding • 250 gram bloem Zeef de bloem boven een kom en voeg het zout toe. Verwarm • 15 gram gist de melk lauwwarm en los de gist op met wat lauwe melk. Giet de gistoplo • 200 ml. melk ssing bij de bloem en doe het ei erbij. Al roerend de rest van de lauwe mel • 75 gram blauwe rozijnen k er bij gieten tot het een mooi glad bes lag is. Het beslag 1 uur afgedekt • 75 gram gele rozijnen met een vochtige doek op een warme plek laten rijzen. Was de rozijnen en • 1 mespuntje zout laat ze goed uitlekken. Schep de rozijne n door het beslag. Laat in een • 1 ei braadpan met een middellijn van circa 20 cm. 1 eetlepel slaolie goed warm wor • slaolie den. Doe het beslag in de pan en bak de ond erkant van de broeder op hoog • stroop vuur snel bruin. Zet het vuur laag en laat de bro eder in 1 uur gaar worden. Nee m een breinaald en prik daarmee in het gebak om te zien of het gaar is. Neem de De hoeveelheden kunnen verschil broeder uit len de pan. Doe nog een eetlepel olie in de pan en bak ten slotte van plaats tot plaats. Soms wor ook de andere den kant van de broeder mooi bru in. Verwarm de stroop, naar gew ook sukade en oranjesnippers enst met een beetje boter. Deze kan dire ct gegeten worden met stroop toegevoegd. en boter of men kan de broeder laten afko elen, in plakken snijden en deze plakken opbakken in roomboter en serv eren met stroop of stroopsaus .
rting
Personeelsko
Bij diverse bedrijven binnen de MCG groep kun je een leuke personeelskorting krijgen bij diverse producten en diensten. Denk bijvoorbeeld aan een mooi kunstwerk voor aan je muur. Bezoek Galerie De KunstSalon aan de Grote Oost 27. Regelmatig nieuwe exposities en vele schilderijen, zeefdrukken, kunstvoorwerpen en kado artikelen. Bij Hilltoys kun je mooi en degelijk houten speelgoed kopen. Leuk voor een pasgeboren baby of de verjaardag van je neefje of nichtje. Speelgoed voor de allerkleinsten tot en met de tiener. Informeer bij Martin Vennik of Jasper Laan naar de mogelijkheden. SanaDerm verhuurd praktijkruimtes aan diverse behandelaars. Onder andere een masseuse, schoonheidsspecialiste en pedicure zijn op verschillende dagen aanwezig. Voor de medewerkers van de MCG groep is een korting van 20% afgesproken. Maak een reservering via Kelly of Angeline (intern nummer 401) Indrukmakers voor alle print- en drukwerk. Geeft je een feestje, vier je een jubileum, ga je verhuizen, ga je trouwen of is er een kleine geboren: bij Indrukmakers kun je samen met een ervaren dtp-er een kaartje laten maken dat geheel past bij de gelegenheid en bij jou / jullie! Informeer bij Manuela naar de mogelijkheden (intern nummer 160) Hou het personeelsblad in de gaten voor leuke aanbiedingen!
Deze editie: Kaatje bij de Poort Katinka, gastvrouw en mede-eigenaar van restaurant Eten Enzo! is vorig jaar september bevallen van haar tweede dochter. Al snel bleek dat haar werk in de knel kwam met haar gezinsleven. Een restaurant runnen is meer dan een full-time job en ook de kinderen hebben recht op voldoende aandacht. Na 6 jaar met veel plezier het restaurant te hebben gerund, werd uiteindelijk toch besloten om met Eten Enzo! te stoppen. Met pijn in haar hart neemt Katinka dan ook afscheid van alle trouwe, gezellige, leuke en enthousiaste klanten. Kaatje bij de Poort start Met de start van het nieuwe concept hoopt Katinka meer balans te vinden tussen werk en gezinsleven. Omdat de naam Eten Enzo! teveel associatie heeft met het restaurant is gekozen voor een nieuwe naam: Kaatje bij de Poort. (Katinka wordt ook wel ‘Kaatje’ genoemd en ‘bij de Poort’ staat voor de plek waar het restaurant zich bevindt: de Oosterpoort.) Feesten en bijeenkomsten Gekozen is voor het organiseren van feesten en bijeenkomsten voor derden. Iedereen die een feest, groepsdiner of barbecue voor een grote groep wil geven of degene die een lezing, vergadering of andere bijeenkomst wil houden is welkom bij Kaatje bij de Poort. Maar ook voor workshops, wijn of whisky proeverijen en thema avonden zijn er mogelijkheden. Kwaliteit De inrichting van het restaurant is sinds kort helemaal vernieuwd en heeft een sfeervolle uitstraling. Alle klanten zijn hier bijzonder enthousiast over. De uitstekende kwaliteit van het eten, de bediening en de verzorging van het geheel blijft, daar staat Katinka zelf borg voor. En voor wie Katinka kent weet dat zij een uitstekende organisator is en het haar gasten graag naar de zin maakt. Informatie Informeer vrijblijvend naar de mogelijkheden mocht u iets willen organiseren of de ruimte inclusief catering willen huren. De zomer komt er aan en bijna iedereen zal er vast van op de hoogte zijn dat deze locatie een van de mooiste terrassen van Hoorn en omstreken heeft. Ideaal voor een barbecue of feestje onder de druivenranken. U mag het zeggen!
..
Wist je dat... • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •
Marco met zijn kinderen voor € 46,00 retour naar Milaan is gevlogen Wij voor dat bedrag allemaal wel mee hadden willen gaan Willemijn weer terug is bij SanaSlank Wij haar heel veel succes toewensen bij de hervatting van haar baan Ruud op een avondje eventjes 170 kilometer fietst Wij ons afvragen hoeveel rondjes om Westwoud dit zijn Paul Pietersen ieder weekend op de camping doorbrengt Hij dit samen met zijn gezin doet Tineke naar de sponsoravond van TV de Hulk is geweest Ze een dag later nog steeds krom liep van het lachen José haar verjaardag op Ameland heeft gevierd Henk, de kinderen en kleinkinderen ook mee waren Rens een lezing heeft gegeven bij een Sanaslank bijeenkomst Johnny en zijn vriendin Paula de trotse ouders zijn geworden van een zoon Dani op 13 maart geboren is en volgens zijn paspoort 3005 gram weegt en 50 cm lang is Ook Gerco en Marielle een zoon hebben gekregen Mitchel op 9 januari is geboren Wij iedereen van harte feliciteren met dit baby geluk SanaSlank in het groot te zien is op billboards door het hele land; oa langs de A4 Elroy van Nederland Sportland het pand alweer heeft verlaten Hij nu thuis gaat werken aan zijn magazine Er twee nieuwe BHV-ers zijn bij MCG Manuela en Paul D deze taak hebben overgenomen van Marco Er meteen een AED is aangeschaft Deze in de meterkast op de begane grond hangt We hopen dat hij nooit gebruikt hoeft te worden Majorie in juni gaat genieten van zon en cocktails in Griekenland Wij haar een hele fijne vakantie toewensen (een leuk verslag van de reis is natuurlijk welkom voor de volgende editie!! ☺ ) Dit alweer de vierde editie is van deze rubriek
Moppen Een Belg huurt een kano en peddelt het water op. Midden op de plas kiept zijn kano om. De kano komt niet meer overeind. De man komt niet meer boven. Enkele omstanders springen in het water en halen de bewusteloze Belg naar de kant. Ze beginnen te beademen en te reanimeren. De politie komt erbij. Ze kijken in zijn binnenzak. Daar zitten een Belgisch paspoort en drie zwemdiploma’s in. Als de Belg bijkomt, vraagt een agent: “Kon je jezelf nou niet redden? Je hebt verdorie drie zwemdiploma’s!” “Aw�l,” zegt de Belg, “maar ik wist niet dat die hier ook geldig waren.”a
Heb je zelf nog een mop die je graag wilt delen met je collega’s? Mail het dan naar
[email protected]
zeilen g a d ls e e n o s r formatie pe
In
Programma
Egberdina
Hier de dagindeling van de zeildag die op zondag 26 juni 2011 is geörganiseerd. 09.00 verzamelen in de haven van Hoorn (aan de Oude Doelenkade) met koffie/thee en koffiebroodje 12.30 lunch “gezond onder zeil” 13.15 aanmeren in Volendam… groepsfoto in klederdracht 14.15 retour naar Hoorn 18.00 aankomst Hoorn Ondertussen zijn er 30 aanmeldingen dus de boot is aardig vol. Mocht je onverhoopt toch op het laatste moment afwezig zijn … laat dit aub zo spoedig mogelijk weten (06-20747702 paul didden). Volgens weeronline wordt het een redelijk mooie dag … een zonnetje, 19 graden en voldoende wind voor een mooie zeiltocht. Maar... niks zo verandelijk als het weer natuurlijk!
Historisch onderzoek naar de geschiedenis van de stevenaak ‘Egberdina’ viel niet mee. De schepen werden rond 1880 namelijk op het oog gebouwd, zonder tekeningen. Bovendien was men niet erg strikt in de naamgeving: een stevenaak kon in de overdrachtpapieren vermeld staan als rijnaak, aakschip of soms zelfs als klipperaak.
Volgens de meetbrief (’n soort doopcel) van de ‘Egberdina’ is het schip gebouwd in 1882 in Ridderkerk. Er staat echter niet bij op welke werf in Ridderkerk. Veel van de werven waar stevenaken gebouwd zijn lagen in Ridderkerk, Dordrecht en Lekkerkerk. Tijdens de watersnoodramp van 1953 zijn veel van de archieven van deze werven, zo er al archieven waren, veelal verloren gegaan.
Het wordt vast en zeker een super gezellige en mooie dag!
De eerste onderzoeksbron was het kadaster. Voor hypothecaire leningen moest een schip in het kadaster staan ingeschreven en op die manier is tevens de geschiedenis van het schip bijgehouden met een lijst van opeenvolgende eigenaren. Vanaf 1905 moesten sowieso alle vrachtschepen bij het kadaster staan ingeschreven en in 1929 werd dat verplicht voor alle schepen. In het jaar 1882 werd de ‘Egberdina’ gebouwd als zeilvrachtschip voor de Nederlandse rivieren. Vanaf 1929 voer ze als motorvrachtschip en sinds 1988 als zeilpassagiersschip.De Egberdina’ is één van de vijf oudste grote zeilschepen waarmee in Nederland nog wordt gezeild. Het is een platbodem en niet zomaar één, het is een stevenaak. Stevenaken zijn bijzondere schepen. Ze werden gebouwd in een periode waarin voor het eerst ijzeren zeilschepen gebouwd werden. De overgang van houten naar ijzeren zeilschepen in
Zuid Nederland begon met de stevenaak. Ze werden maar gedurende een jaar of 15 gebouwd, zodat er tegenwoordig nog maar heel weinig stevenaken zijn.
?
?
Wist je dat er ook een internetsite bestaat met allemaal foto’s van all onze bedrijfs uitjes en feestjes van de laatste paar jaar. Veel mensen weten niet welke site dit is, dus dan nog maar even bij deze: http://fotoos.mcg.nl Inlognaam: mcg Wachtwoord: zondag!
Ook de nieuwsbrief zal hierop gezet wor den.
ni en juli
maand ju Verjaardagen 06 juni 08 juni 15 juni 19 juni 27 juni 01 juli 04 juli 18 juli 22 juli
Alexandra Leuring Natasja Ottenbros Marianne Kool Willemijn Wissekerke Jolanda Behage Ben Vaars Jos Brouwer Sjoerd Prins Ruud Leek
SanaDerm SanaSlank MCG SanaSlank Indrukmakers Exact Indrukmakers Exact Zondag
Allemaal van harte gefeliciteerd!!
rter
e repo z n o n a v n e s venis
Bele
Gebeurtenissen onder weg…. Soms maak je als ‘rasreporter’ onderweg dingen mee die ergens in de geschiedenisboeken van het bedrijf een plekje verdienen. Momenten waar je het jaren later nog over hebt. En met zo’n mooi personeelsblad voorhanden, wil ik deze ervaringen en momenten graag met jullie delen. Ter lering en vermaak zullen we maar zeggen. Vandaag deel drie: bekende Nederlanders. Het zal in de genen zijn opgeslagen, maar bij de term ‘Bekende Nederlanders’, of nog erger BN’rs, lopen mij de rillingen over de rug en schieten mijn schrijfvingers op voorhand al in een dusdanige kramp, dat het zeker weken gaat duren voordat ik ze weer kan bewegen. Om kort te gaan, ik heb iets tegen ijdelheid. Maar daar wil ik het niet over hebben. Hoeveel bekende Nederlanders hebben een plek weten te veroveren in Weekblad Zondag? Ik heb het niet bijgehouden en zo uit het hoofd denk ik dat het aantal van tien niet zal worden overschreden. Maar als ik aan dergelijke ontmoetingen denk dan komen er spontaan een paar bovendrijven. Zo was koningin Beatrix een aantal jaren geleden bij de officiële opening van de nieuwe Schouwburg Het Park uitgenodigd om het bekende lint door te knippen. Weken van tevoren was er al het contact met de landelijke recherchedienst. Er moesten paspoortgegevens worden opgestuurd, belangrijke nummers doorgemaild worden en of de journalist in kwestie was aangemeld bij het landelijke bureau voor de journalistiek. En hoe lastig het is om alle gegevens bij de juiste instanties en, belangrijker, ook op de juiste manier aan te leveren, het zorgt er wel voor dat de ontmoeting met ons staatshoofd steeds grotere proporties aan nam. Snel werd al duidelijk dat er uitsluitend buiten gefotografeerd kon worden. Ik voorzag een probleem, want met de lens die toen op de camera zat ging het niet lukken, zo vreesde ik. Bij Foto Osinga heb ik toen een lens kunnen lenen, om ’ook de nekhaartjes van Beatrix goed op de foto te kunnen zetten’. Tenminste zo verzekerde de fotograaf mij achter de balie. Eindelijk was daar de grote dag. Er stonden flink veel dranghekken type ‘damschreeuwer-omval-hek’ rondom de schouwburg opgesteld. Alsof men verwachte dat half West-Friesland wel naar de ongetwijfeld wuivende koningin wilde komen terug zwaaien. Het werden er uiteindelijk een goede handvol. En voor die handvol enthousiastelingen mochten wij, de geautoriseerde fotograven onze momenten met de vorstin pakken. Ik had steeds het gevoel dat ik in het gezichtveld van deze vrolijke menigte stond en wilde me zo klein als mogelijk maken. De lens er op en schieten maar, dacht ik. En toen wilde de leenlens zich niet tot het toestel verhouden. Hoe ik ook aan het apparaat morrelde, de verstandhouding was verziekt en onherstelbaar. En zo stonden er die zondag wel foto’s van het bezoek van de Koningin aan Hoorn in de krant, maar die waren nagenoeg allemaal opgestuurd door lezers van de zondagskrant, die meededen aan de uitgeschreven fotowedstrijd... Maar het kan ook anders. Zo kwam Maxima, jazeker, naar de Floriade in Bovenkarspel. Hoewel deze bloemenen plantenpracht zich op tien autominuten van mijn huis bevindt, was ik er nog nooit binnen geweest. En hier was een uitnodiging van de organisatie voldoende om plaats te nemen op een tribune die stond opgesteld voor de feestelijke opening van weer een editie Floriade. Ik nam plaats op de tweede rij, niet om brutaal te zijn, maar gewoon omdat daar nog een plekje was. En na even wachten werd het gestommel achter het gordijn steeds luider als teken dat ze er aan kwam. En daar stond ze dan op een kleine verhoging in het volle licht. En na een korte toespraak ging ze zitten op de tribune en jawel, pal voor mij. Waren de nekhaartjes van de Koningin nog aan mij voorbij gegaan, die van Maxima kon ik zelfs tellen. En ik weet zelfs nog hoe ze roken… De laatste beroemdheid die me te binnen schiet is onze plaatselijke held Ben Saunders. De man die al wekenlang zijn portemonnee niet meer hoeft te trekken omdat overal waar hij komt de dingen gratis krijgt in ruil voor een fotoshoot. Ik noem kleding, een broodje, een fiets en ga zo maar door. Zowel de advertentie afdeling als de redactie hadden zich voorgenomen zo min mogelijk met The Voice te doen, toch kon niet worden voorkomen dat zijn portret en de daarbij glunderende ondernemer in een aantal edities stonden afgedrukt. Net op het moment dat de ergste gekte een beetje voorbij was en wij de ‘schade’ hadden weten te beperken tot viermaal, kwam het verzoek binnen om ‘Hoorns ambassadeur’ op de foto te zetten bij Mitsubishi dealer Peter Ursem. Denkend aan alle toestanden die mij te wachten stonden, grote drukte, vechten met de landelijke paparazzi voor een goede plek en vooral het gedoe met begeleiders die de sponsorcontracten moesten behoeden voor negatieve publiciteit, steeg mijn gemoedstemperatuur al op voorhand naar grote hoogte. Maar ik had mij de zaken veel te negatief voorgesteld. De drukte bestond uit een aantal medewerkers van het autobedrijf inclusief een paar dochter/tieners die voor de gelegenheid van school waren gehaald. Verder was er slechts een kleine televisieploeg die de gebeurtenis vastlegde en was de begeleider van die dag zeker met het goede been uit bed gestapt, want er kon geheel vrij gefotografeerd worden naar eigen inzicht. En nog voordat ik er goed zicht op had stond ik ineens oog in oog met ‘onze’ Ben. Gewoon een zeer sympathiek jongen, die kennelijk via de achteringang het pand was binnen gekomen. De glanzende bolide die Mitsubishi Nederland voor hem bedacht had, paste hem van geen kanten, maar zoals hij mij later toevertrouwde ‘ik rij toch geen meter met dat ding want ik heb nu een chauffeur’. En zo kon ik Ben rondom fotograferen en zag ik dat zijn nekhaartjes compleet weg waren gehaald voor zijn tatoeages. En met zijn glimmende gouden tand vol in het zicht, gaf hij mij zijn V-teken….
