Voorgerechten
Filet American van zalm 10,75 fris voorgerecht op toast van tramezzini brood met bijpassende garnituren
Salade van Eendenham 11,75 kropsla met eendenham, gewelde abrikoos, appel, taggiatische olijven, zongedroogde tomaat en sinaasappeldressing
Verwennerij van gerookte vissoorten 12,75 knapperige ijsbergsla met verschillende soorten gerookte en gestoomde vissoorten als paling, garnalen,forel,kabeljauw,makreel, grapefruit parten en mierikswortel créme.
Carpaccio van runderlende 13,50 met créme van boerenkaas, pepertjes, jonge spinazie en olijfolie
Heeft u last van een voedselallergie? Laat het ons dan weten, wij zullen er alles aan doen dat uw avondje uit eten niet verrast wordt door een uitspatting van allergie.
Soepen
Mosterd soep New Taste 6,75 Sensationele soep met een gelei van mosterd en verse kruiden, aan tafel afgemaakt met een romige veloute
Soep van tomaat 6,75 licht gebonden soep van zongdroogde tomaat met salie en mint, deze kruiden zorgen voor een zeer intense smaakbeleving
Heldere kippenbouillon 6,75 bouillon getrokken van Groninger scharrelkip met verschillende voorjaarsgroenten en kruiden
Waterkers-vissoep 9,75 soep van waterkers, visbouillon, mossellen en witvis, afgemaakt met dille créme
Heeft u last van een voedselallergie? Laat het ons dan weten, wij zullen er alles aan doen dat uw avondje uit eten niet verrast wordt door een uitspatting van allergie.
Visgerechten
Doradefilet
18.75 dorade is familie van de zeebrasem met stevig visvlees en heerlijk van structuur, deze vis wordt op de huid gebakken en geserveerd met een frisse saus van komkommer en munt.
Brandade met pladijs en tarbot
een mooi gerecht van twee smakelijke vissoorten met brandade van zoete aardappel en gesauteerde spitskool.
22,50
Zeeduivel biefstuk 23,75 in parmaham omwikkelde biefstuk van de zeeduivelfilet wordt in roomboter gebakken en geserveerd met een bearnaisesaus en jonge groenten.
Soep van spinazie met een stoverij van vis
licht gebonden soep van spinazie, zeekruidenrisotto en diverse vissoorten met verschillende bereidingen. “een topper voor de visliefhebber”
24.75
Heeft u last van een voedselallergie? Laat het ons dan weten, wij zullen er alles aan doen dat uw avondje uit eten niet verrast wordt door een uitspatting van allergie.
Vleesgerechten
Tournedos Rossini 28,75 Giacchio Rossini 1792-1868 een zeer getalenteerde componist, had de voorkeur voor de klassieke versie van een tournedos, op toast geserveerd met eendenlever, truffel en een jus van Madeira hierdoor is de tournedos Rossini wereld beroemd geworden.
Lamsschenkel 21,75 uit de Italiaanse keuken een zeer malse lamsschenkel met parelcouscous, thijm en z’n eigen jus
Rundersucade 20,50 Uit oma’s keuken, langzaam gegaarde rundersucade met een moderne twist van stamppot met bleekselderij.
Eendenborst filet
langzaam gegaarde eendenborst met verschillende voorjaarsgroenten en kruiden vormen een mooi contrast geserveerd met een jus van rode biet en appel
19.75
Heeft u last van een voedselallergie? Laat het ons dan weten, wij zullen er alles aan doen dat uw avondje uit eten niet verrast wordt door een uitspatting van allergie.
Desserts
Pannacotta 6,75 heerlijk dessert van pepermunt-pannacotta en chocolade
Stracciatella dessert 6,75 een mooie afsluiter van uw diner deze Italiaanse huisgemaakte Stracciatella met caramel en slagroom
Mojito-scroppino
6,75 citroensorbet met prosecco, rum, munt en limoen
Komkommersorbet 6,75 met snoepjes van zomerfruit en zeste van mint
Heeft u last van een voedselallergie? Laat het ons dan weten, wij zullen er alles aan doen dat uw avondje uit eten niet verrast wordt door een uitspatting van allergie.
Vegetarische gerechten Voorgerechten: Caesar salade
7,25
9,25
groene kropsla met ijsbergsla, zeekraal, gekookt eitje, rode uienringen croutons en caesardressing
Gesauteerde oesterzwam
een knapperige salade van ijsbergsla met op Japanse wijze bereide oesterzwammen.
Soepen: Waterkerssoep 6,50 met koriander, olijfolie en een kaaswafel
Tomatensoep 6.50 een fluweelzachte soep van zongedroogde tomaat, salie en mint
Hoofdgerechten: Groententuin 17.75 smeuïge risotto met bataat en een diversiteit aan groente en kruiden
Spagheti van gourgette 16.50 een verrassend gerecht met ui, ei, cherrytomaat, peccorino en limoen
Tortellini 16.50 tortellini met spinazie gevuld en geserveerd met ricotta met gemarineerde paddenstoelen
Heeft u last van een voedselallergie? Laat het ons dan weten, wij zullen er alles aan doen dat uw avondje uit eten niet verrast wordt door een uitspatting van allergie.
Geachte Gast, Van harte welkom in ons restaurant. Ons keuken team onder leiding van Aleth Split en Bert Boer hebben weer een totaal nieuwe kaart uitgewerkt met Heerlijke maar vooral Eerlijke gerechten. Al onze gerechten zijn gecrëerd met dagverse producten , verse kruiden, groente, vis en vlees. Ook zult u van de Gastheer-Gastvrouw horen wat er deze dag voor special of menu naast de kaart aangeboden wordt. Mocht u genoeg vertrouwen in ons team hebben dan kunt u kiezen voor een verrassings menu 4 of 5 gangen met de keuze uit vis ,vlees of vegetarisch, die wij dan geheel buiten de kaart om bereiden. Omdat wij weggooien van voedsel economisch en maatschappelijk onverantwoordt vinden en het ook niet goed is voor het milieu, zijn onze porties aardappelen, salade en groente aangepast aan de gemiddelde dinergast, mocht u hieraan niet genoeg hebben schroom u dan niet om onze medewerkers hiernaar te vragen. Heeft u last van een voedselallergie? laat het ons dan weten, wij zullen er alles aan doen dat uw avondje uit eten niet verrast wordt door een uitspatting van allergie. Met vriendelijke groet van het hele team Bert en Jannie Boer
