Farmaka Volume 4 Nomor 4 Suplemen 1 417

Farmaka Volume 4 Nomor 4 Suplemen 1

417

KANDUNGAN SENYAWA KIMIA DAN BIOAKTIVITAS DARI JAMBU AIR (Syzygium aqueum Burn. f. Alston): Review Artikel Pratiwi Sri Anggrawati*, Zelika Mega Ramadhania* *Fakultas Farmasi, Universitas Padjadjaran Jl. Raya Bandung-Sumedang km 21 Jatinangor 45363 Email : [email protected]

ABSTRAK Tanaman Jambu Air (Syzygium aqueum) digunakan sebagai obat alami yang berperan dalam menyembuhkan atau memperbaiki kondisi kesehatan masyarakat. Data yang diperoleh dengan pencarian istilah dan strategi pencarian data berupa data yang berisi tentang penjelasan senyawa kimia dan aktivitas farmakologi S. aqueum baik secara ilmiah (in vitro dan in vivo) maupun secara empiris. Senyawa kimia yang paling banyak ditemukan pada daun Syzygium aqueum yaitu flavonoid, fenolik, dan tannin sebagai antimikroba dan senyawa hexahydroxyflavone, Myricetin ,vitamin C, senyawa 2',4'-dihidroksi-6-metoksi-3, 5–dimetilkalkon, senyawa 4Hidroksibenzaldehid, myricetin-3-O-ramnosid, europetin-3-O-ramnosid, floretin, myrigalon-G dan myrigalon-B yang mempunyai aktivitas farmakologi sebagai anti oksidan, antikanker, antidiabetes dan antihiperglikemik. Diharapkan dilakukannya penelitian lebih lanjut untuk dikembangkan menjadi fitofarmaka. Kata kunci: Syzygium aqueum, jambu air, senyawa kimia, bioaktivitas. ABSTRACT Jambu Air (Syzygium aqueum) is used as a natural medicine that play role in remedied or public health conditions improved. Data obtained with the search terms and search strategy data contains data that contained explanations of chemical compounds and pharmacological activity of S. aqueum has been proven empirically and scientifically had pharmacological effectiveness by in vitro and in vivo assay. S. aqueum chemical compounds contained most commonly found in the leaves which contained flavonoids, phenolic and tannin as an antimicrobial and hexahydroxyflavone compounds , myricetin , vitamin C , compound 2 ' , 4 ' dihydroxy - 6 - methoxy -3.5 - dimethylchalcone, compound 4 Hydroxybenzaldehyde , myricetin - 3 - O - rhamnoside , europetin - 3 - O rhamnoside , Phloretin , myrigalone - G and myrigalone -B that has a pharmacological activity as an antioxidant , anticancer , antidiabetic and antihyperglycemic. We suggest there is need for further study to produce fitofarmaka. Keywords : Syzygium aqueum ,water apple, chemical compounds, bioactivity.

PENDAHULUAN


418

Keanekaragaman yang

dimiliki

tanaman

tanaman

asli

Indonesia,

tersebar

luas

Indonesia, hampir

yang

diseluruh

menghasilkan sumber daya alam

wilayah. Jambu air berasal dari

yang banyak memberikan manfaat

daerah Indo Cina dan Indonesia

dalam

tersebar ke Malaysia dan pulau-

dunia

kesehatan,

salah

satunya adalah tanaman Syzygium aqueum.

Syzygium

pulau di Pasifik.

aqueum

Buah dari Syzygium aqueum

merupakan tanaman yang berasal

sering dikonsumsi langsung tanpa

dari

diolah. Kayunya keras kemerahan,

suku

(myrtaceae) Indonesia

jambu–jambuan yang

sebagai

dikenal

di

jambu

air.

biasa digunakan untuk konstruksi atau

kerajinan.

Di

Hawai

air

Tanaman jambu air memiliki lebih

rebusan kulit Syzygium aqueum

dari satu kandungan senyawa kimia

dipercaya memiliki khasiat sebagai

yang memiliki aktivitas farmakologi

adstringent1. Serat pada jambu air

yang baik sehingga dapat digunakan

juga

sebagai

sehingga cocok dikonsumsi bagi

obat

tradisional.

Pengobatan secara tradisional sudah dikenal dari sejak dahulu dan berpotensi dalam

untuk

dikembangkan

kepentingan

dapat

mengenyangkan

orang yang sedang diet 2. Menurut

Lim,

(2012)

Komposisi gizi buah jambu air per

kesehatan

100 g dari bagian yang dapat

dengan

dimakan adalah kal kalori 68 kJ (17

tingginya biaya pengobatan dan

kcal), protein 0,8 g, lemak 0,1 g,

harga obat-obatan. Disamping itu

karbohidrat 3 g, abu 0,7 g, Ca 2 mg,

penggunaan obat tradisional secara

P 13 mg, Fe 0,2 mg, Na 1 mg, K 48

umum dinilai lebih aman dari pada

mg, jumlah vitamin A setara 1 m g,

penggunaan obat modern. Hal ini

b-karoten setara 7 m g, thiamin

disebabkan karena obat tradisional

0.044 mg, vitamin C 16,7 mg dan

memiliki efek samping yang relatif

vitamin E3.

masyarakat

seiring

lebih sedikit dari pada obat modern,

Dalam

bidang

kesehatan,

juga munculnya berbagai penyakit

Jambu

degeneratif dan penyakit-penyakit

dikategorikan

infeksi baru yang belum dapat

tanaman

ditanggulangi

optimal

farmakologi dari senyawa kimianya

dengan metode pengobatan modern

(zat aktif) belum banyak disentuh,

menggunakan

sehingga perlu ditinjau lebih dalam

secara

obat-obat

kimia.

Selain itu, jambu air merupakan

air

(Syzygium salah

aqueum)

satu

yang potensi

jenis

aktivitas


419

tentang hal tersebut. Review ini

hasilnya, kemudian jurnal ilmiah

bertujuan

yang di cari dapat diunduh dan

untuk

senyawa

kimia

mengetahui dan

aktivitas

disimpan.

farmakologi S. aqueum baik secara

Kriteria seleksi data (Eksklusi

ilmiah (in vitro dan in vivo) maupun

dan Inklusi)

secara empiris, sehingga S. aqueum dapat

dikembangkan

menjadi

Kriteria inklusi berupa data yang

berisi

tentang

kimia

penjelasan

sediaan fitofarmaka yang dapat

senyawa

dan

aktivitas

menyembuhkan atau memperbaiki

farmakologi S. aqueum baik secara

kesehatan masyarakat.

ilmiah (invitro dan invivo), Kriteria eksklusi berupa data yang berasal

METODE

dari publikasi ilmiah terpercaya,

Pencarian Istilah dan Strategi

dan dipublikasi dibawah 10 tahun

pencarian data

terakhir.

Pencarian

data

dilakukan

Skrining dan Penggunaan Studi

dengan menggunakan web browser

Studi yang diskrining dalam

dan mengetikkan alamat sumber

pembuatan review artikel ini adalah

yang mempunyai publikasi jurnal

total 25 buah yang terdiri dari jurnal

ilmiah terpercaya seperti google

ilmiah,

scholar, researchgate, ncbi, portal

textbook. Adapun jurnal ilmiah

garuda pada link yang disediakan

yang akhirnya memenuhi syarat

web browser kemudian mengetikan

inklusi adalah 17 jurnal dan 4

keyword Syzygium aqueum atau

textbook.

review

article

serta

kata kunci lain yang dimasukan seperti

aktivitas

khasiat

empiris,

senyawa,

jambu

farmakologi,

air

HASIL

kandungan

Tinjauan Botani

(Syzygium

Morfologi

aqueum) pada kolom pencarian

Dilihat dari karakteristiknya,

yang telah disediakan oleh media

Syzygium aqueum tumbuh pada

publikasi jurnal ilmiah, tekan enter

ketinggian 3 sampai 10 meter,

untuk mengklik simbol cari, setelah

diameter batang sekitar 30-50 cm

sumber yang menyediakan jurnal

dengan cabang dan kulit coklat

ilmiah

bersisik. Daun

tersebut

melakukan

mengkilap

berlawanan

dan

pencarian pada web dan data yang

arahnya

berbentuk

dicari pada website menampilkan

elips, bulat lonjong dengan panjang


420

7,5-10 cm dan lebar 2,5- 16 cm.

Burm.f. , jambosa subsessilis Miq5

Panjang tangkai daun 0,5-1,5 cm

Cerocarpus aqueus Hassk., Eugenia

yang akan mengeluarkan aroma

alba Roxb., Eugenia callophylla

khas

(Miq.) Reinw. ex de Vriese, Eugenia

jika

hancur. Bunga

dihasilkan

berwarna

yang putih-

malaccensis

Lour.

nom.

kehijauan atau putih cream dengan

Eugenia

diameter 2,5-3,5 cm, panjang calyx

Robinson, Eugenia nodifl ora Aubl.,

5 mm dan memiliki empat kelopak

Eugenia observa

bunga dengan panjang 7 mm, 3-7

stipularis (Blume) Miq., Gelpkea

bakal bunga biasanya muncul dari

stipularis Blume, Jambosa alba

ketiak daun. Syzygium aqueum juga

(Roxb.) G.Don, Jambosa ambigua

memiliki

Blume, Jambosa aquea (Burm. f.)

buah

yang

berbentuk

mindanaensis

illeg.,

Miq., Eugenia

seperti pir, berwarna putih sampai

DC.,

merah terang dengan panjang 1,5

Jambosa madagascariensis Blume,

cm dan lebar 2,5cm1. Memiliki satu

Jambosa obtusissima (Blume) DC.,

sampai dua biji atau bahkan tidak

Jambosa timorensis Blume, Malidra

memiliki

aquea

biji,

Daging

buahnya

Jambosa

C.B.

Raf.,

calophylla

Myrtus

Miq.,

obtusissima

berwarna putih, hijau pucat dan

Blume, Myrtus timorensis Zipp. ex

hijau sampai merah muda, merah ,

Span., Syzygium obversum (Miq.)

saat

Masam3.

matang,

kering

atau

mengandung banyak air, memiliki

Jambu

air

memilki

nama

rasa manis dan rasa aromatik 4.

daerah di Indonesia yang sering

Sinonim

disebut Jambi Iye, Jambi Pira, Jambi Raya (Aceh), Jambu Er, Njamu Er (Bali), Jambu Aek, Jambu Erang (Batak), Jambu Ayik (Besemah), Kepet, Lutune Waele, O’uno, Popte, Tepete (Ceram, Ambon, Moluccas), Kubal (Dyak, Kalimantan), Omuto, Upo (Gorontalo), Jambu Pingping (Jambi) , Jambu Air, Jambu Wer,

Gambar 1. Syzygium aqueum

3

Jambu air memiliki Nama latin

Jambu Uwer (Java), Jambu Air, Jambu Ayor, Jambu Kelinga, Jambu

yaitu Syzygium aqueum (Burm.f.)

Wai

(Lampong),

Jambhu

Wir

Alst dan Synonim : Eugenia aquea

(Madura), Jambu Jene (Makassar),


Gora

(Manado),

(Minangkabau),

421

Jambu Jambu

Aye Waelo,

m dpl. Jambu air ini dapat tumbuh di daerah

dengan

musim

kemarau

Kuputol Waelo, Purori (Papua),

namun harus dengan adanya pasokan

Kebes, Kembes, Kouoa, Kombas,

air tambahan dengan cahaya yang

Kumpas,

cukup 3.

Kumpasa,

Mangkoa

(Sulawesi, Moluccas). Inggris : Bell

Tinjauan Kandungan Kimia

Apple, Bell Fruit, Water Apple,

Kulit jambu air mengandung

Water Cherry, Watery Rose Apple;

minyak atsiri berupa heksenal, 1-

Brazil : Jambeiro Aguado, Jambo

etoksietil

Branco, Jambo D’agua ( Portuguese

heksanol,

);

Wu;

alkohol, linalool, kuminic alkohol,

Cajuilito

geraniol, kinnamic alkohol7. Biji

Solimán ( Spanish ); Dutch :

jambu air mengandung jamboline

Djamboe Aer; French : Jambosier

dan Vitamin C2.

Chinese

Dominican

:

Shui

Republic

Lian :

asetat,

2-heksanal,

benzaldehyde,

3-

benzil

D’eau, Jambolanier D’eau, Pomme

Daun jambu air mengandung

D’eau, Pomme De Java; German :

enam senyawa flavonoid yaitu 4-

Wachsjambuse, Wasserjambuse3.

Hidroksibenzaldehid, myrisetin-3-O

Asal dan distribusi

rhamnoside,

Spesies ini berasal dari Asia

europetin-3-O-

rhamnoside, floretin, myrigalone-G myrigalone-B9,

tropis di utara Queensland dan

dan

tersebar di India , Asia Tenggara dan

senyawa lain dari daun jambu biji

di Pacific Islands. Tumbuh liar di

yaitu 2 ', 4'-dihidroksi-6-metoksi-

Filipina

3,5-dimetilkalkon10. Acutissimin A,

tepatnya

di

Provinsi

Selain

itu

Mindanao, Basilan , Dinagat dan

castalagin,

Samar. Tanaman ini juga tumbuh di

eugenigrandin

Trinidad dan Hawaii3. S. aqueum

heksahidroksidifenoylglukosa,

juga

grandinin, pedunculagin, 1-beta- O-

tumbuh

Indonesia

yang

di

Malaysia dikenal

dan

sebagai

jambu air 6. Jambu air (S. aqueum) dapat

casuarinin, A, eugeniin,

galloylpedunculagin, epi-(-)-galokatekin,

4,6-

vescalagin, epi-(-)-

galokatekin-3-O-galat,

tumbuh didaerah tropis dan beriklim

prodelphinidin B-2 3,3-di-Ogallate

panas, tumbuh dengan baik di daerah

(Okuda dkk., Nonaka G.I dkk.,

basah dan lembab dengan curah

dalam WHO, 2009) dalam jurnal

hujan tahunan. Pada dataran rendah

Hariyati.,dkk, (2015) 6.

tropis lembab tumbuh hingga 1.200


422

Buah jambu air mengandung senyawa volatil yaitu α-pinena, α-

Studi In Vitro, In Vivo dan

tujena,

Bioassay

heksenal,

limonena,

dll11.

metilbutanol,

Juga

Antidiabetes

mengandung konsentrasi fenol yang tinggi dengan nilai

asam galat

Pada ekstrak daun S. aqueum (0,04-5 lg / ml) yang mengandung 6

sekitar 344,25 mg setara (GAE) /

senyawa

(0,08-10

lm)

4-

100 g buah segar dengan Metode

Hydroxybenzaldehyde, myricetin-3-

Ciocalteau12.

O-rhamnoside,

europetin-3-O-

rhamnoside, Phloretin, myrigaloneTinjauan Farmakologi

G dan myrigalone-B pada jambu air

Khasiat empiris

setelah

diselidiki

oleh

Pada kulit, biji dan daun jambu

Manaharan.,dkk, (2013) pada sel

air mempunyai aktivitas sebagai anti

adiposit tikus fibroblast 3T3-L1,

Diare, asma, menurunkan demam,

pada

melancarkan pencernaan, diabetes,

secara efektif

dapat merangsang

kolesterol, kanker payudara8. Daun

penyerapan

glukosa

jambu

meningkatkan sekresi adiponektin di

air

mempunyai

aktivitas

konsentrasi

non-sitotoksik

sebagai astringent, untuk perawatan

adiposit

kulit, yaitu sebagai pengencang kulit,

penyerapan

pengecil pori-pori, dan pembuat

meningkatkan sekresi adiponektin.

lapisan pelindung. Selain itu, daun

Hal ini menunjukkan bahwa enam

jambu air juga memiliki khasiat

senyawa bioaktif dan ekstrak daun S.

mengobati

aqueum

demam,

batuk,

dan

menghentikan diare. Daun yang ditumbuk,

digunakan

3T3-L1,

dan

merangsang

2-NBDG

memiliki

dan

potensi

antidiabetes9.

untuk

mengobati lidah yang retak, serta jus daun juga dapat digunakan untuk mandi dan lotion13. Biji jambu air bermanfaat untuk merawat kesehatan kulit dan daya tahan tubuh, yang jika dikonsumsi

dapat

menghindari

diabetes2. Kulit kayu jambu air biasanya

digunakan

pembuatan bedak7.

dalam

Gambar 2. Potensi Ekstrak daun S. aqueum Terhadap Konsentrasi Adiponektin 9


423

Hydroxybenzaldehyde, myricetin-3O-rhamnoside,

europetin-3-O-

rhamnoside, Phloretin , myrigaloneG dan myrigalone-B yang diisolasi dari ekstrak daun etanol. Senyawa myricetin-3-O-rhamnoside Gambar 3. Potensi 6 Senyawa S. aqueum Terhadap Konsentrasi Adiponektin 9

Ekstrak etanol daun S. aqueum telah diuji secara in vitro mempunyai aktivitas antihiperglikemik terhadap enzim α-glukosidase yang berasal dari Saccharomyces cerevisiae, αamilase pankreas babi Tipe IV-B, dan Human recombinant aldose reductase. Dalam penelitian yang telah dilakukan oleh Manaharan., dkk, (2012) mengungkapkan bahwa ekstrak etanol daun S. aqueum aktivitas

dalam

enzim

yang

menghambat

menghidrolisis karbohidrat seperti α-glukosidase pada (EC50 = 11 lg / ml) dan α -amilase (EC50 = 8 lg / ml), pada tingkat signifikan daripada acarbose

(28 lg / ml EC50 =, a-

glukosidase; EC50 = 12 lg / ml, aamilase). Selain itu, ekstrak etanol daun

jambu

menghambat

air

yang

enzim

mampu

dalam

jalur

polyol, aldose reduktase (EC50 = 0.03

lg

/

ml)

dan

mencegah

pembentukan AGEs pada 89%. Dari enam

senyawa

europetin-3-O-rhamnoside menunjukkan

aktivitas

penghambatan tinggi, dengan nilai

Anti hiperglikemik

mempunyai

dan

flavonoid,

4-

EC50 1,1 Lm dan 1,9 lm terhadapglucosidase dan nilai-nilai EC50 1,9 Lm dan 2.3 Lm terhadap α – amylase. Sehingga S. aqueum ini mempunyai sifat antihiperglikemik15. Telah

dilakukan

evaluasi

toksisitas akut dan subkronis ekstrak daun jambu air (S. aqueum) dimana toksisitas akut pada dosis tunggal 2.000 mg diberikan secara oral pada tikus jantan jenis Sprague Dawley(SD). Tikus yang diamati untuk mortalitas dan tanda-tanda toksisitas selama

14

toksisitas

hari.

Dalam

subkronis

S.

studi

aqueum

diberikan secara oral pada dosis 50, 100, dan 200 mg / kg per hari selama 28 hari untuk tikus SD jantan. Parameter yang diukur termasuk makanan dan asupan air, berat badan, berat badan organ absolut dan relatif, tes biokimia pengamatan

darah

histopatologi.

dan

Dalam

kedua studi toksisitas akut dan subkronis

S.

aqueum

tidak

menunjukkan tanda-tanda keracunan


424

dan tidak terdapat perbedaan yang

ciprofloksasin dan kontrol negatif

signifikan antara kontrol dan S.

menggunakan aquades dengan media

aqueum

tikus

agar yang digunakan adalah Nutrient

dalam hal makanan dan asupan air,

Agar (NA). Ekstrak etanol daun

berat badan, mutlak dan berat organ

jambu air dibuat pada konsentrasi

relatif,

75%, 50%, 25%, 20%, 15%, dan

dengan

perlakuan

parameter

biokimia

atau

penampilan kotor dan mikroskopis

10%.

organ. Sehingga evaluasi toksisitas

dihasilkan yaitu pada bakteri S.

akut atau subkronik yang dilakukan

aureus dan S. dysenteriae yaitu 20%;

oleh

(2014)

E. coli, S. thypi, V. cholerae yaitu

menunjukkan bahwa ekstrak ini

25%; B. cereus pada konsentrasi

tidak mempunyai efek toksisitas14.

50%.

Manaharan,

KBM ekstrak etanol yang

Yang

artinya

senyawa

golongan flavonoid, fenolik, dan tannin pada daun jambu air memiliki

Antimikroba Aktivitas antimikroba dengan ekstrak

etanol

daun

jambu

air

potensial yang besar sebagai sumber antimikroba6.

(Syzygium aqueum) terhadap bakteri isolat klinis dilakukan secara in

Antioksidan

vitro. Senyawa yang terkandung

Aktivitas

antioksidan

dari

dalam daun jambu air (Syzygium

senyawa

aqueum) yang larut dalam etanol

Myricetin

adalah flavonoid, fenolik, dan tannin,

terkandung pada S. aqueum. Uji

sehingga pada penelitian yang telah

aktivitas

dilakukan

dengan

secara in

metode

Konsentrasi

menggunakan Hambat

heksahidrosiflavon, dan

vitamin C

antioksidan vitro

carotene

yang

dilakukan

dengan metode

bleaching

dengan

Minimum (KHM) dan Konsentrasi

menggunaan campuran 0,2 mg beta

Bunuh

karoten dan 0,2 g minyak goreng

Minimum

(KBM)

menggunakan enam jenis bakteri

curah

yaitu

Shigella

mencegah peluruhan warna jingga

dysenteriae, Staphylococcus aureus,

karoten akibat oksidasi dalam sistem

Escherichia coli, Vibrio cholerae,

emulsi minyak goreng dan β-karoten

Salmonella thypi yang disesuaikan

tersebut.

dengan kekeruhan Mac Farland 0,5

diencerkan dengan campuran etanol

setara 1,5 x108 CFU/mL dengan

95% : kloroform (3:2). Ekstrak

Kontrol

etanol daun jambu air dilarutkan

Bacillus

positif

cereus,

menggunakan

yang

diharapkan

Campuran

dapat

tersebut


425

dalam larutan ini sebanyak 0,5 g/L

assay 11, 98 mg/ ml dan 34,52 mg /

dan 0,25 g /L dan diinkubasi pada

ml dengan ABTS pengujian kadar

800C.

suhu

Dengan

kontrol

logam. Aktivitas radikal bebas dari

digunakan sistem emulsi minyak

ekstrak air daun S. aqueum yang

goreng curah dan beta karoten yang

diukur

tidak mengandung ekstrak etanol

menghasilkan IC

daun jambu air dan pembanding

dengan alat tes Galvinoxyl 6,68 mg /

digunakan sistem emulsi minyak

ml dan dengan ABTS assay 5.22 mg

goreng curah dan beta karoten yang

/ ml. IC

ditambahkan vitamin E. kemudian

peroksidasi untuk ekstrak air dan

diukur

spektrofotometer

ekstrak etanol daun S. aqueum

sinar tampak pada λ = 453 nm pada

adalah 1,2 dan 2,4 mg / g. Ekstrak

T awal dan T akhir dengan selang 60

etanol

menit. Sehingga dihasilkan ekstrak

ditemukan memiliki lebih rendah

etanol

pada

Pro-Antidex sebuah agen antioksidan

konsentrasi 0,5 g/L dan 0,25 g/L

dengan aktivitas pro-oksidan yang

memiliki

sangat rendah 12.

dengan

daun

jambu

aktivitas

air

antioksidan

dengan

50

DPPH 50

assay

3.07 mg / ml,

untuk penghambatan lipid

daun

Syzygium

aqueum

dengan nilai aktivitas antioksidan masing-masing sebesar 21,14 dan 75,08 % 16.

Senyawa 2 ' , 4' - dihidroksi - 6

Menurut Tehrani., dkk (2011)4 senyawa

Antikanker

fenol,

pada

telah diteliti oleh Subarnas.,dkk,

Jambu air juga memiliki aktivitas

(2015) senyawa tersebut berasal dari

antioksidan ketika dilakukan variasi

ekstrak etanol daun jambu air. Sel

pH

/

MCF-7 yang digunakan dikultur

senyawa

kemudian ditambah dengan 10 %

yang mempunyai sifat antioksidan

serum janin sapi dan antibiotik

selama 18 hari yang menghasilkan

penisilin dan streptomisin dengan

aktivitas

berbagai konsentrasi. Lalu dilakukan

dan

flavonoid

- metoksi -3,5 – dimethylchalcone

dilakukan

pengecekan

kandungan

antioksidan

Kontrol

meningkat

secara bertahap selama pascapanen

inkubasi

pematangan.

perkembangannya selama 24-48 jam

S.aqueum mempunyai aktivitas antioksidan ketika diukur dengan DPPH assay dengan nilai IC

50

yaitu

4.65 mg / ml, dengan Galvinoxyl

dan

dikontrol


426

10.

yang diukur termasuk makanan dan

Gambar 4. Aktivitas senyawa 2 ' , 4' dihidroksi - 6 - metoksi -3,5 – dimethylchalcone terhadap inhibisi poliferase sel

Setelah

organ

absolut

dan

relatif,

tes

biokimia darah dan pengamatan

pada

histopatologi. Dalam kedua studi

spektrum NMR dan spektrum UV

toksisitas akut dan subkronis S.

dinyataan bahwa Senyawa 2 ' , 4' -

aqueum tidak menunjukkan tanda-

dihidroksi - 6 - metoksi -3,5 –

tanda keracunan dan tidak terdapat

dimethylchalcone memiliki aktivitas

perbedaan yang signifikan antara

anti kanker dengan cara menghambat

kontrol dan S. aqueum dengan

pertumbuhan

yang

perlakuan tikus dalam hal makanan

payudara

dan asupan air, berat badan, mutlak

merupakan melalui

dideteksi

asupan air, berat badan, berat badan

sel sel

MCF-7

kanker

induksi

apoptosis

dan

downregulation dari jalur Akt.

dan berat organ relatif, parameter biokimia atau penampilan kotor dan mikroskopis

PEMBAHASAN

evaluasi

Syzygium

aqueum

yang

organ.

Sehingga

toksisitas

subkronik

yang

akut

dilakukan

atau oleh

merupakan tanaman yang berasal

Manaharan,

dari

ternyata

bahwa ekstrak ini menimbulkan efek

mengandung beberapa komponen

toksik dan evaluasi ini adalah yang

senyawa yang memiliki aktivitas

pertama dalam penelitian in vivo

farmakologi.

melaporkan keamanan dan toksisitas

suku

diperoleh

myrtaceae

Dari

data

berdasarkan

yang

beberapa

penelitian yang telah dilakukan pada

(2014)

menunjukkan

S. aqueum 14. Pada bagian daun S. aqueum

beberapa senyawa dari Syzygium

mengandung

aqueum yang telah diisolasi dan


dilakukan uji aktivitas farmakologi

O-rhamnoside,

sehingga

beberapa

rhamnoside, Phloretin, myrigalone-

aktivitas farmakologi yang cukup

G dan myrigalone-B yang telah

baik

dibuktikan

dan

menghasilkan

patut

dikembangkan

sebagai sediaan farmasi. Pada evaluasi toksisitas akut

Senyawa

secara

4-

europetin-3-O-

invitro

oleh

Manaharan.,dkk, (2013) Pada sel adiposit tikus fibroblast 3T3-L1,

dan subkronis ekstrak daun jambu air

dalam

(S. aqueum) dimana toksisitas akut

tersebut pada 0,04-5 lg / ml ekstrak

diberikan pada tikus jantan Sprague

daun S. aqueum dan enam senyawa

Dawley-(SD) secara oral. Parameter

penelitiannya,

senyawa


bioaktif

(0,08-10

konsentrasi

427

lm)

pada

glukosidase; EC50 = 12 lg / ml, a-

non-sitotoksik

secara

amilase). Selain itu, ekstrak daun

merangsang

etanol yang mampu menghambat

efektif

dapat

penyerapan

glukosa

dan

enzim dalam jalur polyol, aldose

meningkatkan sekresi adiponektin

reduktase (EC50 = 0.03 lg / ml) dan

pada adiposit 3T3-L1, merangsang

mencegah pembentukan AGEs pada

serapan 2-[N-(7-nitrobenz-2-oxa-1,3-

89%. Dari enam senyawa flavonoid,

diazol-

4-Hydroxybenzaldehyde, myricetin-

4-yl)amino]-2-deoxy-D-

glucose (2-NBDG) yang merupakan

3-O-rhamnoside,

turunan glukosa dan meningkatkan

rhamnoside, Phloretin , myrigalone-

sekresi adiponektin. Sehingga enam

G dan myrigalone-B, yang diisolasi

senyawa bioaktif ekstrak daun S.

dari ekstrak daun etanol. Senyawa

aqueum

myricetin-3-O-rhamnoside

menunjukkan

potensi

antidiabetes 9.

europetin-3-O-

dan

europetin-3-O-rhamnoside

Selain

memiliki

aktivitas

menunjukkan

aktivitas

farmakologi sebagai antidiabetes, ke

penghambatan tinggi, dengan nilai

enam

4-

EC50 1,1 Lm dan 1,9 lm terhadap-


glucosidase dan nilai-nilai EC50 1,9

O-rhamnoside,

europetin-3-O-

Lm dan 2.3 Lm terhadap α –

rhamnoside, Phloretin , myrigalone-

amylase15. Dalam hal ini, ekstrak

G

daun S. aqueum dapat dikonsumsi

senyawa

dan

myrigalone-B

yang

sebelumnya juga telah diuji secara in

oleh

vitro dengan enzim α-glukosidase

menjalankan program diet.

dari Saccharomyces cerevisiae, α-

seseorang

yang

sedang

Ekstrak etanol daun jambu air

amilase pancreas babi Tipe IV-B,

(Syzygium

dan Human recombinant aldose

senyawa

reductase oleh Manaharan et al.,

fenolik,

(2012),

aktivitas

antimikroba dengan terhadap bakteri

dengan

isolat klinis yang dilakukan secara in

yang

vitro. Karena senyawa tersebut larut

menghidrolisis karbohidrat seperti

dalam etanol adalah sehingga pada

α-glukosidase pada (EC50 = 11 lg /

penelitian yang telah dilakukan oleh

ml) dan α -amilase (EC50 = 8 lg /

Hariyati.,

ml), pada tingkat signifikan daripada

menggunakan metode Konsentrasi

acarbose

Hambat

mempunyai

antihiperglikemik menghambat

enzim

(28 lg / ml EC50 =, a-

aqueum) golongan dan

dkk,

flavonoid,

tannin,

(2015)

Minimum

memiliki

Aktivitas

dengan

(KHM)

dan


Konsentrasi

428

Minimum

Suatu

senyawa

dikatakan

(KBM) pada enam jenis bakteri yaitu

mempunyai

aktivitas

antioksidan

Bacillus

Shigella

senyawa ketika adanya penangkapan

dysenteriae, Staphylococcus aureus,

radikal bebas melalui donor atom

Escherichia coli, Vibrio cholerae,

hidrogen

Salmonella thypi6. KBM ekstrak

tersebut misalnya gugus hidroksil

etanol yang dihasilkan yaitu pada

flavonoid.

bakteri S. aureus dan S. dysenteriae

hexahydroxyflavone, Myricetin dan

yaitu 20%; E. coli, S. thypi, V.

vitamin C yang terkandung pada S.

cholerae yaitu 25%; B. cereus pada

aqueum

konsentrasi

artinya

antioksidan setelah dilakukan uji

flavonoid,

aktivitas secara in vitro dengan

fenolik, dan tannin pada daun jambu

metode carotene bleaching dengan

air memiliki potensial yang besar

menggunaan campuran 0,2 mg beta

sebagai sumber antimikroba. Ketiga

karoten dan 0,2 g minyak goreng

senyawa

curah sehingga dihasilkan ekstrak

cereus,

50%

senyawa

fenolik,

Bunuh

yang

golongan

golongan dan

mempunyai

flavonoid,

tannin

aktivitas

tersebut

antimikroba

etanol

dari

gugus

senyawa

Senyawa

memiliki

daun

aktivitas

jambu

air

pada

konsentrasi 0,5 g/L dan 0,25 g/L

karena dapat membentuk senyawa

memiliki

kompleks

protein

dengan nilai aktivitas antioksidan

ekstraseluler dan terlarut sehingga

masing-masing sebesar 21,14 dan

dapat merusak membran sel bakteri,

75,08

berikatan dengan protein melalui

hexahydroxyflavone, Myricetin dan

ikatan hidrogen sehingga struktur

vitamin C dapat mencegah peluruhan

protein dinding sel dan membran

warna jingga karoten akibat oksidasi

sitoplasma bakteri menjadi rusak dan

dalam sistem emulsi minyak goreng

terjadilah lisis, mengerutkan dan

dan

menghambat pembentukan dinding

memiliki

sel bakteri17, Kekurangan dalam

myricetin dan senyawa fenolat lain

penelitian yang telah dilakukan oleh

dapat

Hariyati., dkk, (2015) yaitu aktivitas

terhadap

antimikroba yang dihasilkan tidak

merupakan keuntungan tambahan

spesifik pada senyawa kimia tertentu

jika S. Aqueum ekstrak yang akan

6.

digunakan sebagai bahan perawatan

dengan

aktivitas

%16,

β-karoten

antioksidan

karena

senyawa

tersebut.

aktivitas

melindungi kerusakan

Selain

antioksidan,

keratinosit UVB

yang


429

kulit tidak hanya sebagai antioksidan

proliferasi sel pada dosis IC50 dari

18.

74,5 mg / ml ( 250 M) apoptosis Menurut Tehrani., dkk (2011)

senyawa

fenol,

flavonoid

melalui aktivasi PARP 10.

pada

Selain itu , senyawa 2 ' , 4' -

Jambu air juga memiliki aktivitas

dihidroksi - 6 - metoksi -3,5 -

antioksidan

ketika

dimethylchalcone yang diisolasi dari

dilakukan variasi pH dan dilakukan

tunas dari Cleistocalyx operculatus.

Kontrol / pengecekan kandungan

Diketahui bahwa senyawa tersebut

senyawa selama 18 hari 4.

mampu menghambat pertumbuhan

meningkat

S.aqueum

juga

mempunyai

sel-sel kanker hati manusia SMMC -

aktivitas antioksidan ketika diukur

7721

dengan DPPH assay, Galvinoxyl,

apoptosis sel SMMC - 7721 in vitro.

ABTS

logam.

Memiliki aktivitas antitumor dengan

Aktivitas radikal bebas dari S.

in vivo pada human tumor xenograft

aquem daun ekstrak air yang diukur

mouse

dengan DPPH assay yaitu IC

hepatoprotektif

pengujian

kadar

50

dari

dan

mampu

Efek potensial,

antioksidan

dan

/ ml. IC

peroksidasi

lipid

dapat menghambat lipid

10.

model

3.07 mg / ml, 6,68 mg / ml, 5.22 mg 50

menginduksi

penghambatan ,

juga

telah

peroksidasi untuk ekstrak air dan

ditunjukkan oleh 2 ' , 4' - dihidroksi -

etanol ekstrak daun S. aqueum yaitu

6 - metoksi -3,5 – dimetilkalkon20.

1,2 dan 2,4 mg / g 12. Myricetin-3-O-

Pada uji toksisitas yang dilakukan

rhamnoside, dan asam fenolik : asam

oleh Manaharan., dkk, (2014) pada

galat dan asam ellagat memiliki

mencit secara invivo menunjukkan

aktivitas antioksidan19.

bahwa jambu air (Syzygium aqueum)

Senyawa 2 ' , 4' - dihidroksi - 6

penelitian

toksisitas

akut,

dosis

- metoksi -3,5 – dimethylchalcone

tunggal 2.000 mg / kg dari S.

pada daun jambu air telah diteliti

Aqueum

oleh Subarnas.,dkk, (2015) pada Sel

toksisitas

kanker MCF-7

dengan berbagai

diberikan secara oral pada dosis 50,

konsentrasi dan dinyataan memiliki

100, dan 200 mg / kg per hari selama

aktivitas anti kanker dengan cara

28 hari

menghambat pertumbuhan sel MCF-

adanya

7 melalui induksi apoptosis dan

subkronik14.

downregulation senyawa

dari

terisolasi

jalur

Akt

menghambat

selama

14

subkronis

hari S.

dan

Aqueum

tidak memperlihatkan toksisitas

Dari farmakologi

akut

maupun

beberapa

akivitas

dari

aqueum,

S.


430

kandungan senyawa kimia yang

SIMPULAN

beragam dijumpai secara tersebar

Syzygium aqueum mengandung

ataupun terpusat pada organ tubuh

flavonoid,

tumbuhan seperti daun, bunga, buah,

sebagai antimikroba dan senyawa

biji, akar, rimpang, atau kulit batang.

heksahidroksiflavon,

Dan senyawa kimia yang paling

,vitamin C, senyawa 2' , 4' -

banyak terkandung dalam S. aqueum

dihidroksi - 6 - metoksi -3,5 –

adalah golongan metabolit sekunder

dimethylchalcone,

flavonoid dan fenol terdapat pada

Hidroksibenzaldehid, myricetin-3-O-

hampir semua tumbuhan khususnya

ramnosid,

pada bagian daun. Sejumlah tanaman

floretin,

obat yang mengandung flavonoid

myrigalon-B

telah dilaporkan memiliki aktivitas

aktivitas farmakologi sebagai anti

antioksidan, antibakteri, antivirus,

oksidan, antikanker, antidiabetes dan

antiradang, antialergi, dan berperan

antihiperglikemik. Berdasarkan data-

dalam pencegahan kanker21.

data tersebut, tanaman S. aqueum

Pada

data

yang

diperoleh

fenolik,

dan

tannin

Myricetin

senyawa

4-

europetin-3-O-ramnosid, myrigalon-G yang

dan

mempunyai

berpotensi dikembangkan menjadi

dengan metode dan perlakuan uji

sediaan

fitofarmaka

aktivitas farmakologi yang berbeda

penelitian lebih lanjut.

dengan

akan menghasilkan efek farmakologi dengan dosis yang berbeda walaupun

UCAPAN TERIMA KASIH

pada senyawa pada golongan yang

mengucapkan

terima

sama seperti flavonoid, tanin dan

kasih kepada Allah SWT,

kepada

fenol yang di telah uji dengan

bapak Rizky Abdulah selaku dosen

metode DPPH assay, Galvinoxyl,

pengajar mata kuliah metodologi

ABTS pengujian kadar logam atau

penelitian serta dosen pembimbing

dengan metode carotene bleaching

ibu Zelika Mega R, M.Si., Apt yang

menghasilkan aktivitas farmakologi

telah

yang sama yaitu sebagai antioksidan

penyusunan review artikel ini juga

dan dengan jumlah atau dosis yang

teman-teman yang telah memberi

berbeda. Sehingga senyawa yang

dukungan untuk penulisan review

memiliki

artikel ini saya ucapkan terimakasih.

tersebut

aktivitas dapat

fitofarmaka.

farmakologi

dibuat

Saya

membantu

saya

sediaan KONFLIK KEPENTINGAN

dalam


431

Seluruh penulis menyatakan tidak

terdapat

kepentingan

potensi

dengan

Jambu Air (Syzygium Aqueum)

konflik

Terhadap Bakteri Isolat Klinis.

penelitian,

Jurnal Penelitian Pendidikan Ipa

kepenulisan (authorship), dan atau publikasi artikel ini.

(Jppipa). 2015;1. 7. Susiarti S. Pengetahuan Dan Pemanfaatan

Tumbuhan

Obat

DAFTAR PUSTAKA

Masyarakat

1. Janick J, Paull, Robert E The

Seram, Maluku. Pros Sem Nas

Di

Pulau

encyclopedia of fruit and nuts.

Masy

Wallingford, United Kingdom:

Volume 1, Nomor 5, Agustus

CABI publishing; 2008.

1083-1087.

2. Sasono H. Mudah membuahkan 38

3.

Lokal

jenis

Indon.

2015;

8. Kartika T. Inventarisasi Jenis-

paling

Jenis Tumbuhan Berkhasiat Obat

popular. Jakarta: PT AgroMedia

Di Desa Tanjung Baru Petai

Pustaka; 2014.

Kecamatan

Lim

tabulampot

Biodiv

TK.

London:

Springer

Kabupaten

Tanjung Ogan

Batu

Ilir

(Oi)

Dordrecht Heidelberg New York;

Provinsi

Edible

Sainmatika,. 2015;Volume 12,

Medicinal

And

Non

Medicinal Plants : Syzygium Aqueum 2012; Volume 3 Fruits. 4. Tehrani M, Chandran, S., Hossain,

Sumatera

Selatan.

No 1 Juni :32-41. 9. Manaharan T, Cheng, Ming hwee .,

Palanisamy,

Uma

Devi.

A. B. M. Sharif., Boyce, A.

Syzygium aqueum leaf extract

Nasrulhaq Postharvest physico-

and its bioactive compounds

chemical

enhances

and

mechanical

pre-adipocyte

changes in jambu air (Syzygium

differentiation

aqueum Alston) fruits. Australian

uptake in 3T3-L1 cells. Food

Jurnal of Crop Sciences. 2011;

Chemistry 2013; 136 354–36.

5:32-38.

2-NBDG

10. Subarnas A, Diantini, Ajeng.,

5. DEPKES RI. Materia Medika Indonesia.

and

Jilid

VI.

Jakarta:

Abdulah, Rizky., Zuhrotun, Ade., Hadisaputri

,

Yuni

E.,

Departemen Kesehatan Republik

Puspitasari, Irma M., Yamazaki,

Indonesia; 1995.

Chiho., Kuwano, Hiroyuki And

6. Hariyati T, Jekti, Dwi Soelistya Dyah.,

Andayani,

Koyama,

Hiroshi.

Apoptosis

Yayuk.

induced in mcf-7 human breast

Pengaruh Ekstrak Etanol Daun

cancer cells by 2',4'-dihydroxy-6-


432

methoxy-3,5-dimethylchalcone

isolated from Syzygium aqueum

isolated from Eugenia Aquea

leaf

as

potential

Burm

antihyperglycaemic

agents.

F.

Leaves.

Oncology

Letters 2015; 9: 2303-2306,

extract

Food Chemistry.

11.Wong KCAL, F. Y Volatile Constituents From The Fruits Of

2012; 132

1802–1807. 16.

Suwendar.

H,

Siti.,

Dan

Four Syzygium Species Grown

Subarnas, Anas. Uji Aktivitas

In

Antioksidan

Malaysia.

Flavour

And

Ekstrak

Jambu

Air

Etanol

Fragrance Journal. 1996; Vol

Daun

[Eugenia

1161-66.

Aqueum (Burm. F) Alston]

12. Ling LT RA, Subramaniam T,

Secara In Vitro Denganmetode

Cheng HM, Palanisamy UD

Carotene Bleaching. Prosiding

Assessment

antioxidant

Snapp2014 Sains, Teknologi,

capacity and cytotoxicity of

Dan Kesehatan. 2014; 4,1, Th,

selected

2014

of

Malaysian

plants.

Molecules 2010; 15:2139–2151.

17. Maliana Y, Khotimah, S dan

13. Peter T, Padmavathi, D., Sajini,

Diba, FS. Aktifitas Antibakteri

R. J., and A, Sarala. Syzygium

Kulit

Samarangense : A Review On

Linn. Terahadap Pertumbuhan

Morphology, Phytochemistry &

Flavobacterium

Pharmacological Aspects. Asian

Enterobacter dari Coptotermes

Journal of Biochemical and

curvignathus

Pharmaceutical

Program

Research.

Garcinia

mangostana

dan

Holmgren.

Studi

Biologi.

.

2011;Vol.1(4 . p.155-163).

Fakultas Matematika dan Ilmu

14. Manaharan T, Chakravarthi,

Pengetahuan Alam Universitas

Srikumar., Ammu

Radhakrishnan,

Kutty.,

Palanisamy,

Tanjungpura Pontinak Jurnal Protabiont. 2013; 2 (1): 7-11.

Uma Devi. In vivo toxicity

18. Palanisamy UD, Ling, L. T.,

evaluation of a standardized

Manaharan, T., Sivapalan, V.,

extract of Syzygium aqueum

Subramaniam, T., Helme, M. H.

leaf. Toxicology Reports 2014;

and

1 718–72. 2014.

Standardized

15. Manaharan T, Appleton, David., Cheng,

Hwee

Ming.,

Palanisamy, Uma D. Flavonoids

Syzygium cosmetic International

Masilamani,

T.

extract

of

aqueum:

A

safe

ingredient. Journal

of


433

Cosmetic Science, 2011; 33, 269–275. 19. Simirgiotis MJ, Adachi, S., To, S., Yang, H., Reynertson, K. A., Basile, M. J., et al.,. Cytotoxic chalcones and antioxidants from the

fruits

of

samarangense

Syzygium

(Wax

Jambu).

Food Chemistry. 2008; 107(2), 813–819. 20.

Yu

WG

QJaLY.

Hepatoprotective effects of 2',4' dihydroxy

6'

methoxy

dimethylchalcone

on

3',5' CCl4

induced acute liver injury in mice. J Agric Food Chem. 2011; 59: 12821 12829, 21. Ratnawulan NDG. Analisis Nilai Absorbansi Dalam Penentuan Kadar

Flavonoid

Untuk

Berbagai Jenis Daun Tanaman Obat. Pillar Of Physics. 2013; Vol 2 Oktober 2013, 76-83.

Farmaka Volume 4 Nomor 4 Suplemen 1 417

Recommend Documents