FAKULTAS KEDOKTERAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2015

HUBUNGAN TINGKAT PENGETAHUAN, SIKAP, DAN TINDAKAN TERHADAP TINGKAT KONSUMSI MINUMAN BERKAFEIN DI FAKULTAS KEDOKTERAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA TAHUN 2015

Oleh: DESI GLORIA DAMANIK 120100152

FAKULTAS KEDOKTERAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2015

Universitas Sumatera Utara

Hubungan Tingkat Pengetahuan, Sikap, dan Tindakan Terhadap Tingkat Konsumsi Minuman Berkafein di Fakultas Kedokteran Universitas Sumatera Utara Tahun 2015

Karya Tulis Ilmiah Ini Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Kelulusan Sarjana Kedokteran

Oleh: Desi Gloria Damanik 120100152

FAKULTAS KEDOKTERAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2015


i


ii

ABSTRAK

Latar Belakang : Konsumsi minuman berkafein di dunia saat ini cukup tinggi yakni lebih dari 80% populasi dunia. Remaja merupakan salah satu golongan yang tinggi mengkonsumsi minuman berkafein, sementara itu penelitian di Amerika Serikat menunjukkan bahwa penggunaan kafein pada remaja perlu perhatian khusus. Penelitian mengenai tingkat pengetahuan, sikap, dan tindakan para konsumen terhadap tingkat konsumsi masih jarang dilakukan. Tujuan : Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui adanya hubungan tingkat pengetahuan, sikap, dan tindakan terhadap tingkat konsumsi minuman berkafein pada subjek penelitian terkait. Metode : Penelitian cross sectional dilakukan pada 100 subjek penelitian di Fakultas Kedokteran Universitas Sumatera Utara dengan metode simple random sampling. Penilaian tingkat pengetahuan, sikap, dan tindakan serta tingkat konsumsi dilakuan melalui pengisian kuesioner. Dalam hal ini peneliti mengumpulkan data dan melakukan analisis. Hasil : Berdasalkan hasil analisis hubungan antara tingkat pengetahuan, sikap, dan tindakan terhadap tingkat konsumsi minuman berkafein dengan menggunakan Fisher’s Exact Test, didapati nilai p untuk hubungan tingkat pengetahuan terhadap tingkat konsumsi = 0,541, nilai p hubungan sikap terhadap tingkat konsumsi = 0,153 dan nilai p hubungan tindakan terhadap tingkat konsumsi = 0,762 Kesimpulan : Dari hasil tersebut, dapat disimpulkan bahwa tidak terdapat hubungan yang bermakna antara tingkat pengetahuan, sikap, dan tindakan terhadap tingkat konsumsi minuman berkafein pada mahasiswa program studi S1 Fakultas Kedokteran Universitas Sumatera Utara. Kata kunci : Kafein, tingkat konsumsi, tingkat pengetahuan, sikap, tindakan.


iii

ABSTRACT

Background : the consumption of caffeine drinks in the world is high enough, namely more than 80% of the world population. Juvenile is one of the high groups that consume the caffeine drinks. Researches in the United States showed that a special attention was needed on the consumtion of caffeine drinks by the juveniles. Researches about level of knowledge, attitude, and consumers’ behavior are still rarely done. Objectives : the research objective is to find out whether there is a correlation of the levels of knowledge, attitude, and behavior with the level of consumption of caffeine drinks on the related research subject. Method : the cross-sectional research is done on 100 recearch subjects at the Medical Faculty, University of Sumatera Utara, using the simple random sampling method. The assessment of the level of knowledge, attitude, behavior, an the level of consumption is carried out by filling the questionnaires. The researcher collects and analyzes the data. Result : based on the analysis using Fischer’ Exact Test on the levels of knowledge, attitude, and treatment towards the level of consumption of caffeine drinks, it was found out that p-value for the correlation of the level of knowledge with the level of consumption = 0,541, p-value for the correlation of attitude with the level of consumption = 0,153, andp-value for the behavior with the level of consumption = 0,762. Conclusion : it was concluded that there were not any significant correlations between the levels of knowledge, attitude, and behavior and the level of consumption of caffeine drinks in the undergraduate students of the Faculty of Medicine University of Sumatera Utara. Keywords : Caffeine, Levels of Consumption, Knowledge, Attitude, and Behavior.


iv

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur kita panjatkan kepada Tuhan yang Maha Esa yang telah memberikan rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan karya tulis ilmiah ini tepat pada waktunya. Karya tulis ilmiah ini berjudul “Hubungan Tingkat Pengetahuan, Sikap, dan Tindakan Terhadap Tingkat Konsumsi Minuman Berkafein di Fakultas Kedokteran Universitas Sumatera Utara Tahun 2015”, yang merupakan salah satu syarat untuk memperoleh kelulusan sarjana kedokteran program studi Pendidikan Dokter Fakultas Kedokteran Universitas Sumatera Utara. Penyusunan karya tulis ilmiah ini tidak lepas dari bimbingan, pengarahan, dan bantuan dari berbagai pihak. Oleh karena itu, dengan segala rasa hormat penyusun ingin menyampaikan terima kasih sebesar – besarnya kepada : 1. Dekan Fakultas Kedokteran Universitas Sumatera Utara, Prof.dr.Gontar Alamsyah Siregar, Sp.PD-KGEH. 2. Dosen Pembimbing, Dr. dr. Dina Keumala Sari, Sp.GK yang telah bersedia meluangkan waktu di tengah kesibukan untuk memberikan bimbingan dalam penyusunan karya tulis ilmiah ini. 3. Dosen Penguji, dr. Zaimah Z. Tala, M.S., Sp.GK dan ibu Nenni Dwi A. Lubis, S.P., M.Si dan untuk setiap kritik dan saran yang membangun. 4. Dosen pembimbing Akademik, dr. Bobby Ramses Erguna Sitepu, Sp.M yang telah membimbing selama menempuh pendidikan. 5. Semua staf pengajar Ilmu Kesehatan Kedokteran (IKK) Fakultas Kedokteran Universitas Sumatera Utara yang telah banyak memberi petunjuk dan bimbingan dalam mengerjakan karya tulis ilmiah ini 6. Semua pihak mahasiswa program studi S1 Fakultas Kedokteran Universitas Sumatera Utara yang telah bersedia menjadi sampel dan membantu kelancaran dan terlaksananya penelitian ini. 7. Keluarga penulis yang telah banyak memberikan dukungan sehingga karya tulis ilmiah ini dapat selesai.


v

8. Semua pihak yang telah membantu baik secara moril maupun materil dalam proses penelitian dan penyusunan karya tulis ini yang tak bisa disebutkan satu persatu. Penulis menyadari bahwa penulisan karya tulis ilmiah ini masih jauh dari sempurna. Oleh karena itu, penulis mengharapkan saran dan kritik yang membangun dari pembaca agar penulis dapat menyempurnakan karya tulis ilmiah ini. Demikianlah kata pengantar ini penulis sampaikan. Semoga karya tulis ini dapat memberikan manfaat bagi kita semua.

Medan, 7 Desember 2015

Penulis


vi

DAFTAR ISI

Halaman LEMBAR PENGESAHAN ..................................................................................i ABSTRAK .............................................................................................................ii ABSTRACT .........................................................................................................iii KATA PENGANTAR ..........................................................................................iv DAFTAR ISI .........................................................................................................vi DAFTAR TABEL ................................................................................................ix DAFTAR GAMBAR .............................................................................................x DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................................xi

BAB 1 PENDAHULUAN ....................................................................................1 1. 1. Latar Belakang ....................................................................................

1

1.2. Rumusan Masalah .............................................................................. 3 1.3. Tujuan Penelitian .................................................................................

3

1.4. Manfaat Penelitian ...............................................................................4

BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA ..........................................................................5 2.1. Kafein ...................................................................................................5 2.1.1.Pengertian Kafein ................................................................5 2.1.2. Sumber Kafein ....................................................................5 2.1.3. Efek Kafein dan Farmakologi.............................................9 2.2. Perilaku Kesehatan..............................................................................11 2.2.1. Pengetahuan ......................................................................11 2.2.2. Sikap .................................................................................12 2.2.3. Tindakan ...........................................................................13

BAB 3 KERANGKA KONSEP DAN DEFINISI OPERASIONAL ...............14 3.1. Kerangka Konsep Penelitian ......................................................................14 3.2. Definisi Operasional ..................................................................................14


vii

3.3. Hipotesis ....................................................................................................16 BAB 4 METODE PENELITIAN ......................................................................17 4.1. Jenis Penelitian ............................................................................17 4.2. Lokasi dan Waktu Penelitian .......................................................17 4.2.1.Lokasi Penelitian ................................................................17 4.2.2. WaktuPenelitian ................................................................17 4.3. Populasi dan Sampel Penelitian ..................................................17 4.3.1. Populasi .............................................................................17 4.3.2. Sampel ...............................................................................17 4.3.3. Teknik Pengambilan Sampel ............................................18 4.3.4. Kriteria Inklusi dan Ekslusi ..............................................19 4.4. Teknik Pengumpulan Data ..........................................................19 4.5. Pengolahan dan Analisa Data ......................................................19

BAB 5 HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ....................................21 5.1. Hasil Penelitian ............................................................................21 5.1.1. Deskripsi Lokasi Penelitian ..............................................21 5.1.2. Karakteristik Subjek ..........................................................21 5.1.3. Hasil Analisis ....................................................................23 5.1.3.1 Tingkat Pengetahuan..............................................23 5.1.3.2 Sikap ......................................................................24 5.1.3.3 Tindakan ................................................................26 5.1.3.4 Konsumsi ...............................................................28 5.1.3.5 Hubungan Pengetahuan, Sikap, dan Tindakan Terhadap Tingkat Konsumsi Minuman Berkafein ...............................................................30 5.2. Pembahasan .................................................................................32 5.2.1. Tingkat Pengetahuan ........................................................32 5.2.2. Sikap .................................................................................34 5.2.3. Tindakan ...........................................................................35 5.2.4. Tingkat Konsumsi .............................................................36


viii

BAB 6 KESIMPULAN DAN SARAN ..............................................................38 6.1. Kesimpulan ..................................................................................38 6.2. Saran ............................................................................................38 6.2.1. Bidang Penelitian dan Pendidikan ....................................39 6.2.2. Bidang Masyarakat ...........................................................39 6.2.3. Responden Penelitian .......................................................39

DAFTAR PUSTAKA .........................................................................................xii


ix

DAFTAR TABEL

Nomor

Judul

Halaman

2.1

Sumber Kafein yang Umum dan Contoh Produk Tanpa Kafein

3.1

Daftar Definisi Operasional Beserta Cara Ukur, Alat Ukur Hasil Ukur, dan Skala Ukur

8

14

5.1

Distribusi Frekuensi Subjek Berdasarkan Jenis Kelamin

21

5.2

Distribusi Frekuensi Subjek Berdasarkan Usia

21

5.3

Distribusi Frekuensi dan Persentase Jawaban Responden pada Variabel Tingkat Pengetahuan

22

5.4

Distribusi Frekuensi Subjek Berdasarkan Tingkat Pengetahuan

23

5.5

Distribusi Frekuensi dan Persentase Jawaban Responden pada Variabel Sikap

24

5.6

Distribusi Frekuensi Subjek Berdasarkan Sikap

25

5.7

Distribusi Frekuensi dan Persentase Jawaban Responden pada Variabel Tindakan

26

5.8

Distribusi Frekuensi Subjek Berdasarkan Tindakan

27

5.9

Distribusi Frekuensi Subjek Berdasarkan Jenis Minuman yang Dikonsumsi

27

5.10

Distribusi Frekuensi Subjek Alasan Konsumsi

28

5.10

Distribusi Frekuensi Subjek Berdasarkan Konsumsi

29

5.11

Analisis Hubungan Tingkat Pengetahuan terhadap Konsumsi Minuman Berkafein

5.12

30

Analisis Hubungan Sikap terhadap Konsumsi Minuman Berkafein

5.13

30

Analisis Hubungan Tindakan terhadap Konsumsi Minuman Berkafein

31


x

DAFTAR GAMBAR

Nomor

Judul

2.1

Struktur Kafein

3.1

Kerangka Konsep Penelitian

Halaman 5 13


xi

DAFTAR LAMPIRAN

Nomor

Judul

Halaman

1

Daftar Riwayat Hidup

xv

2

Data Induk Penelitian

xvi

3

Output SPSS

xix

4

Surat Persetujuan Komisi Etik Tentang Pelaksanaan Penelitian Bidang Kesehatan

xxiii

5

Surat Izin Penelitian di Institusi Tempat Penelitian

xxiv

6

Surat Keterangan Validasi Konten (Content Validity)

xxv

7

Kuesioner Penelitian

xxvii


FAKULTAS KEDOKTERAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2015

Recommend Documents