etiketa?

JARO/léto 2013

Perlivý svĚt / 14 / TRENDY Noblesní Bohemia Sekt Prestige Chardonnay / 26 / BS rádce Co prozradí etiketa?

/8/ Gabriela Kratochvílová

tak trochu jiná Česká Miss 2013

editorial

Výjimečný rok pro společnost BOHEMIA SEKT Vážení přátelé, i když už léto klepe na dveře, rád bych se ještě krátce vrátil k letošní zimě. Částečně byla přesně taková, jaká má podle nás, vinařů, být – bez extrémně nízkých teplot, zato s dostatečným množstvím srážek a se sněhovou peřinou. Doufejme jen, že pro révu nebyla až příliš dlouhá… Zima ale nakonec přeci jenom ustoupila jaru, období, kdy všechno prochází překotnými změnami. Příroda kolem nás se halí do zeleně, je svěží a plná života. Vinice teď mílovými kroky dohánějí to, co kvůli dlouhé zimě zaspaly. Pokud nám bude počasí i nadále nakloněno, můžeme se snad letos těšit na skvělou úrodu. I my sami překypujeme energií a všechny změny přijímáme, když ne s nadšením, tak alespoň se zvídavým očekáváním. Na jaře také s oblibou měníme svůj šatník, převlékáme se do moderního trendy „oblečení“. A přesně to samé jsme se rozhodli udělat i s Perlivým světem. Převlékli jsme ho do nového stylu, který podle nás více odpovídá tomu, co se nosí – náš časopis zkrátka dostal „jarní kabát“! Věříme, že se vám jeho nový styl bude líbit. Za svoji dosavadní podobu sklízel časopis ocenění v prestižní soutěži firemních médií Zlatý středník, třeba s novou tváří opět dosáhne na zlatou příčku. Do nového jsme oblékli také některé naše sekty a vína. Novými křídly zamává například Motýl z vinařství Víno Mikulov, nové etikety dostanou vína z Vinařství Pavlov a sekt Louis Girardot, naše vlajková loď.

Prozatím byla řeč jenom o novém vzhledu našich stávajících produktů. Chceme vám ale představit i úplné novinky. Tou největší je letos Bohemia Sekt Prestige Chardonnay, kterému dala chuť, vůni a barvu tato mimořádná a v poslední době oblíbená odrůda. Z bílých odrůd se téměř výhradně právě tato používá i pro výrobu pravého šampaňského. A nyní má další prestižní roli – rozehrát ty nejlepší ovocné tóny bublinek v našem ušlechtilém a elegantním Bohemia Sektu Prestige Chardonnay. Další novinkou je nový produkt z rodiny lihovin Dynybyl, a to „Bylinná“ – jak sám název napovídá, s jemně hořkou chutí a typickými tóny bylin. Vážení přátelé, přeji vám, abyste si užili nádherné léto. A bude skvělé, pokud ho prožijete s našimi sekty a tichými víny. Jsou totiž ideálními společníky při party s grilováním i bez, při pikniku v přírodě, při večeřích za letního soumraku, kdy horký vzduch konečně zčeří chladivý vánek. A nezapomeňte, že Bohemia Sektu sluší jahody, jejichž sezona právě začíná. Těším se na shledanou třeba na Bohemia Sekt Music Festu nebo na některé jiné akci, kterou si ve spojení s našimi výrobky můžete vychutnat plnými doušky.

Ondřej Beránek jednatel a ředitel společnosti BOHEMIA SEKT

OBSAH

OBSAH

2 Editorial 4 Co se urodilo 6 ŠAMPIONI A MEDAILE 7 ZE ŽIVOTA ZNAČEK Moje cesta k vínu

8 GABRIELA KRATOCHVÍLOVÁ 11 VE STYLU BS SPOLEČNOST

8

12 DÁMY, GENTLEMANI & VÍNO TRENDY BOHEMIA SEKT PRESTIGE 14 CHARDONNAY KOMUNIKACE

15 MOJE AVANTI TRENDY Poznejte příběh 16 Bzenecké Lipky SOMMELIER DOPORUČUJE 17 MLADÉ A SVĚŽÍ...

14

KOMUNIKACE S BOHEMIA SEKTEM 20 CHUTNÁ LÉTO NEJLÉPE DESIGN

21 MOBILNÍ BOHEMIA SEKT BAR 22 EXPORT 23 Vizitka 24 Průvodce barmana

17

BS rádce

26 CO PROZRADÍ ETIKETA 27 OSLAVENCI

magazín společnosti BOHEMIA SEKT pro milovníky kvalitních sektů a vín Z

k

dní

tře

s latý

d

te ra

p to 2012

V y d ává BOHEMIA SEKT, s.r.o., Smetanova 220, 332 02 Starý Plzenec, Česká republika, tel.: +420 377 197 111, fax: +420 377 965 048 R E g i s t r a c e MK ČR E 17901 R e d a k č n í r a d a předseda: Ondřej Beránek, členové: Martin Fousek, Alice Dvořáková, Hana Karnoldová, Josef Švéda, Markéta Králová, Olga Korandová O b s a h , re d a k c e , De s i g n , z l o m ENTRE s.r.o. F o t o g r a f i e archiv Bohemia Sekt, Zdeněk Rerych, foto na titulu Václav Kastner U z áv ě r k a č í s l a 20. 5. 2013 Všechny návrhy, náměty a připomínky přivítáme na stránkách www.perlivysvet.cz

bohemia sekt

3

Co se urodilo

Pro jedinečnost okamžiku…

Trophée Bohemia Sekt 2013 Sommelieři se o titul mistra ČR utkají již po šestnácté Kdo něco dělá s láskou a plným nasazením, chce být ve svém oboru nejlepší. V sommelierském umění se již celých patnáct let snaží ti nejzkušenější z českých sommelierů stanout na vrcholu prostřednictvím soutěže TROPHÉE BOHEMIA SEKT SOMMELIER ČR. Zlatá příčka znamená být mistrem České republiky v této nádherné, ale náročné disciplíně. Společnost BOHEMIA SEKT položila základy této soutěži v České republice proto, aby všichni sommelieři, kteří chtějí něčeho dosáhnout, mohli změřit své síly, schopnosti a vědomosti na tomto republikovém mistrovství, a to i za účasti zahraničních soutěžících a porotců. Aby měli motivaci se dále vzdělávat a pracovat na sobě. A to nejen ti zkušení, ale také junioři, kteří na pomyslný Olymp teprve stoupají. Soutěž Trophée Bohemia Sekt Sommelier je oceňována všemi, kteří v tomto oboru v České republice něco znamenají. Proto také získala po prvních třech ročnících od Asociace sommelierů statut oficiálního mistrovství

České republiky a juniorská část pak v roce 2010 záštitu Ministerstva školství. Juniorské klání je putovní, letos se mladí sommelieři utkají v Hotelové škole Bohemia v Chrudimi, a to 17. října 2013. Poslední den měsíce října pak proběhne vrchol letošní sommelierské sezony, tedy 16. ročník oficiálního mistrovství České republiky Trophée Bohemia Sekt Sommelier ČR 2013, které bude hostit čtyřhvězdičkový pražský hotel Clarion. Nezapomeňte se přihlásit na http:// www.trophee.cz/, ať nepřijdete o šanci stát se tím nejlepším sommelierem v celé České republice.

Tanečník Jan Onder zazářil na plese v Opeře s poslední Bond girl Toniou Sotiropoulou.

Ples v Opeře 2013 s našimi sekty a víny Letošní Ples v opeře, který se nesl v duchu La Traviaty, vzbudil rekordní zájem hostů. Milovníci tance a opery naslouchali podmanivým tónům hudby Giuseppe Verdiho a přitom popíjeli Bohemia Sekt a tichá vína z našich vinařství. Hvězdou večera byla Toniu Sotiropoulou, kráska z poslední bondovky Skyfall. Spontánně prohlásila, že k závěrečné ceně dražby na podporu Nadaci Terezy Maxové přidá i svůj polibek. Možná i proto se výtěžek vyšplhal na ohromující částku 580 000 Kč. Celý večer byl příjemně uvolněný, ale současně velmi noblesní. K jiskřivé atmosféře večera bezesporu přispěly i lahodné sekty značky Bohemia Sekt.

Co se urodilo

Music Fest již potřetí! Festival s vůní léta a espritem bublinek Starý Plzenec se těší na již třetí ročník festivalu pod širým nebem – Bohemia Sekt Music Fest. Akce zaznamenala už při pořádání prvního ročníku v roce 2011 velký ohlas. Od té doby si ji píšou do kalendáře všichni milovníci dobré hudby, báječného jídla, lahodných vín a Bohemia Sektu.

číslo čísla

1,5 milionu

V jedné sklence Bohemia Sektu najdete kolem půldruhého milionu jemných bublinek

Letos se Bohemia Sekt Music Fest koná v soboru 1. června od 13.00 hodin. Přijďte! V sídle společnosti BOHEMIA SEKT ve Starém Plzenci vás tentokrát budou bavit Jaroslav Uhlíř se svou kapelou, MIG 21, ANNA K, Dalibor Janda, Bára Zemanová a band a Monkey Business. To ale zdaleka není všechno. V rámci doprovodného programu proběhne dražba lahví pro Nadaci Terezy Maxové, barmanská show a řada soutěží. Své kulinářské umění předvedou Restaurace 12°, Golden Fish, Steak house Sallon Roudná a Cross Café. A samozřejmě tu nebude chybět ani hlavní hostitel – jiskřivý Bohemia Sekt, kterému budou zdatně sekundovat lahodná tichá vína ze všech vinařství skupiny. Po stopách bublinek Co určitě nesmí při Bohemia Sekt Music Festu chybět, to jsou exkurze do výrobních prostor společnosti BOHEMIA SEKT. Budete mít šanci vstoupit do míst, kde se rodí bublinky. Erudovaný průvodce vám prozradí všechny detaily výroby Bohemia Sektu. Tedy úplně všechny ne, jsou tajemství, která musí zůstat skryta. I proto, aby Bohemia Sekt zůstal i nadále jedinečný a nenapodobitelný.

Jiří Suchý v BOHEMIA SEKT Centru Koncem března proběhla v BS Centru vernisáž obrázků umělce, který je bez přehánění legendou v oblasti malých divadelních forem, Jiřího Suchého. Tento renesanční člověk je nadán mnoha talenty a my jsme opravdu rádi, že jsme v prostorách BS Centra mohli návštěvníkům nabídnout výstavu jeho obrázků. Slavnostní vernisáže se zúčastnil nejen autor, ale i jeho umělecká partnerka – Jitka Molavcová. Byli milí a ochotní zazpívat. Vernisáž se tak na chvíli změnila v malý improvizovaný koncert… a sál současně otestoval svoji kapacitu. Bylo naprosto plno! J

bohemia sekt

5

Šampioni a medaile

Vítězství našich sektů a vín v soutěžích

Zahraniční soutěže Mundus Vini, Německo Dvanáctý ročník velké mezinárodní degustace vín v německém Neustadtu přinesl našim tichým vínům skvělé umístění mezi konkurencí, která čítala více než šest tisíc vzorků. Z vinařství Víno Mikulov byly ohodnoceny stříbrem Sommelier Club Ryzlink rýnský 2011 pozdní sběr a Sommelier Club Rulandské šedé 2011 pozdní sběr. Habánské sklepy pak získaly stříbrnou medaili za Ryzlink rýnský 2011 pozdní sběr a Chardonnay 2011 pozdní sběr.

Domácí soutěže Národní salon vín 2013, Valtice

Concours Mondial de Bruxelles, Portugalsko Již 19. ročník Concours Mondial de Bruxelles (CMB) hostilo portugalské město Guimarães. Mezinárodní porota hodnotila celkem 8 397 vín z 53 zemí. I počet porotců byl úctyhodný: 316 zástupců ze 48 zemí. V silné konkurenci získal Ryzlink Rýnský pozdní sběr 2011 z Habánských sklepů zlato a víno Sommelier Club Chardonnay 2010 pozdní sběr z vinařství Víno Mikulov si přivezlo stříbro.

Součástí prestižního Národního salonu vín 2013 se pro letošní rok staly tyto naše sekty a tichá vína: ¡¡ Louis Girardot brut ¡¡ Bohemia Sekt Prestige brut ¡¡ Chardonnay pozdní sběr 2011 z Habánských sklepů ¡¡ Cuvée 1614 2011 z Habánských sklepů ¡¡ Sauvignon pozdní sběr 2011 z Vinařství Pavlov

Prague Wine Trophy, 2. kolo O výsledcích prvního kola soutěže Prague Wine Trophy 2012 jsme vás informovali již loni. Druhé kolo pro nás znamenalo další ocenění. Titulem Prague Gold se pyšní Louis Girardot brut, Chateau Radyně extra brut, Bohemia Sekt Prestige rosé brut a Rulandské šedé 2011 pozdní sběr z Habánských sklepů.

Vinařské Litoměřice 2013 Letošní ročník Vinařských Litoměřic, výstavy českých a moravských vín s mezinárodní účastí, byl v pořadí již jedenáctý. Opět se zde o zájem návštěvníků i poroty ucházela ta nejlepší vína nejen z Čech a Moravy, ale také ze zahraničí. Naše úroda z Vinařských Litoměřic 2013 byla

6

PErlivý svět

Terravino, Izrael Seriál nejvýznamnějších světových soutěží, které se konají pod patronací Mezinárodní organizace pro víno a vinohradnictví (OIV), již tradičně končí soutěží Terravino v Izraeli. Soutěž Terravino 2012 v Tel Avivu se letos prolínala se svátkem chanuka a nám přinesla stříbro pro Bohemia Sekt Prestige demi sec.

Vinalies Internationales 2013, Paříž Francie vínům rozumí. O to více nás těší, že zrovna tam, na prestižní soutěži Vinalies Internationales, získala letos stříbro hned dvě vína z Habánských sklepů. Stříbrnými medailisty se staly Ryzlink rýnský 2011 pozdní sběr a Chardonnay 2011 pozdní sběr.

mimořádná. Získali jsme čtyři zlaté medaile a devět stříbrných. Dvě zlaté medaile obdržel sekt Bohemia Sekt Prestige demi sec, po jedné zlaté Frankovka pozdní sběr 2011 z vinařství Víno Mikulov, a především pak očekávaná novinka roku 2013 – Bohemia Sekt Prestige Chardonnay brut, která bude slavnostně pokřtěna koncem května a ve stejné době uvedena na trh. Dvě stříbrné medaile získal sekt Chateau Radyně extra brut, po jedné stříbrné pak Bohemia Sekt Prestige brut a demi sec, sekt stanovené oblasti Chateau Bzenec brut a dále tichá vína z Vinařství Pavlov Sauvignon pozdní sběr 2012 a Tramín červený výběr z hroznů 2012, Tramín červený pozdní sběr 2012 a Rulandské modré pozdní sběr z ročníku 2011 z vinařství Víno Mikulov.

Valtické vinné trhy Ve Valticích letos bodovaly především naše sekty. Bohemia Sekt Prestige demi sec získal dvakrát zlato. Stříbrné byly novinka Bohemia Sekt Prestige Chardonnay brut, Bohemia Sekt Prestige rosé brut a Chateau Radyně extra brut. Bronz pak získal Louis Girardot brut. Z tichých vín se v bronzové kategorii prosadily Ryzlink rýnský pozdní sběr 2012 a Cuvée 1614 ročník 2011 z Habánských sklepů a dále Ryzlink vlašský pozdní sběr 2012 a Modrý Portugal pozdní sběr 2012 z vinařství Víno Mikulov.

ze života značek

Motýl s novými křídly Pověstný motýl na etiketách vín z produkce vinařství Víno Mikulov si načechrává nová křídla. Jsou krásná. Také se na nich dlouho pracovalo. První zadání na změnu etikety dostaly designové agentury již v létě roku 2011. Cílem zadání byla modernizace a zvýšení vnímané hodnoty. Vyhrál návrh agentury Fiala & Šebek. Etiketa zářila novotou, jenže se ukázalo, že stávající linka pro mokré lepení si s novým designem neporadí. Víno Mikulov Motýl je důležitá značka, a proto bylo rozhodnuto o velké investici do úpravy výrobní linky pro samolepicí etikety. V březnu 2013 se nová linka nastěhovala do mikulovského vinařství a 12. dubna vyletěli první noví Motýli směrem k zákazníkům.

Pavlov mění tvář Vína z Vinařství Pavlov se svými současnými etiketami prezentují již od roku 2002. Bylo tedy na čase dát jim novou tvář. Vína z Vinařství Pavlov přinášejí zákazníkovi „požitek z výjimečnosti“. Jsou to vína exkluzivní a při jejich zrodu je kladen nekompromisní důraz na kvalitu. To vše v sobě odráží i samotná etiketa, která navíc podtrhuje poctivou ruční práci vinaře a ukazuje kouzlo malého vinařství pod Pálavou. Zároveň etiketa představuje pavlovský terroir jako unikátní místo, kde se révě mimořádně daří, a proto dává jedinečné hrozny. I nadále jsou lahve vín z Vinařství Pavlov uzavírány korkovými zátkami, které jsou ručně zality voskem. Vína ze skvělého ročníku 2012 již tedy budou zdobit nové etikety.

bohemia sekt

7

Moje cesta k vínu

„Jsem požitkář!“ říká o sobě Česká Miss 2013 Gabriela Kratochvílová

Mohu to potvrdit. Rozhovor vznikal při obědě a Gábina si ho užívala, jak to dovede málokdo. Nejvíc se rozplývala nad kynutým borůvkovým knedlíkem, který jsme si daly jako moučník. A kromě toho je Gábina krásná. Ne. Je KRÁSNÁ. A milá a chytrá a bezprostřední a veselá… To se tak někdo vyvede. 8

PErlivý svět

Moje cesta k vínu

Značka Bohemia Sekt je již tradičně oficiálním sektem soutěže Česká Miss. I letos si proto nejkrásnější dívky České republiky připíjely na vítězství Bohemia Sektem.

Text: Lucie Hniličková

ß Co jste si pomyslela v prvním okamžiku, když bylo jasné, že jste letošní Česká Miss? „Ježíši!!!!! Tys to vyhrála, tys to dokázala! Teď se ti změní život. Ale jak se změní? Co bude to nové, co přijde? A pak to přišlo krok za krokem, ta pozornost, ty povinnosti. Najednou jste poznávaná na ulici, očekává se od vás něco velkého, a to je úžasný. To je velká výzva, velká motivace. Doteď jsem studovala, ale najednou mám pocit, že budu opravdu něco dělat! Jsem prostě hozená do vody.“ ß Když jsem pročítala rozhovory, které jste poskytla, a další články, hlavním tématem byly vaše vlasy. Přesněji – vaše krátké vlasy. Česká Miss 2013 je „na kluka“ a zdá se, že to vzbudilo úžas. Jak se pohybovala délka vašich vlasů v průběhu života? „Zkoušela jsem všechno, musela jsem přijít na to, co mám nejradši. Narodila jsem se jako blondýna, v první třídě mě maminka ostříhala úplně nakrátko. Říká, že jsem měla tendence stříhat si vlasy sama, už když jsem byla malá. Pak jsem je měla po většinu času hodně dlouhé. V patnácti jsem zkoušela modeling s ofinou a s vlasy po záda. Po dvou zahraničních cestách jsem s modelingem skončila a ostříhala se, nejdřív na mikádo a pak na kluka. Mělo to velký úspěch u rodiny i u přátel, ale když jsem se přihlásila do soutěže Česká Miss a postupovala, všichni říkali: je to bomba, ale jsi tam proto, že do finále potřebují různorodost. Na vítězství to nestačí, miss s krátkými vlasy, to se ještě nepovedlo.“ ß Ale teď se to povedlo a národ se bude podle vás stříhat nakrátko… „Už se našly takové paní, co se nechaly ostříhat jako já a poslaly mi svoje fotky. Udělalo mi to strašnou radost. Fakt mi poslaly svoje fotky!“

ß Tak to už jste ikona! Ikona, která, jak jsem si přečetla, se řídí heslem carpe diem, tedy užij dne. Jak si užíváte dne, když nic nemusíte? „I kdybych měla jen ležet na gauči, tak si to užívám a říkám si, jak je to hezký. Vezmu si k tomu knížku a čaj a raduju se z toho, že obojí můžu mít.“ ß A nesnažíte se čas vyplnit do poslední minutky podle hesla, že každý den se má žít tak, jako by byl ten poslední? „Já nejsem takový šílenec. Naopak si myslím, že odpočinek k tomu taky patří a že den si člověk někdy může užít třeba jen povalováním.“ ß Kromě povalování ale taky třeba fotíte. Kropíte to digitálem, nebo opravdu ručně nastavujete clonu, čas… „Přiznám se, že clonám zas tak nerozumím, i když je to možná škoda. Fotím, jak mi to vyjde, ráda si s tím hraju. Ale mám i foťáky na klasické filmy a polaroidy. Mezi věcmi, které jsem získala od sponzorů soutěže, byla i červená zrcadlovka. Chtěla jsem ji už dlouho, ale brigády mi na ni nestačily. K ní patří i školení, takže konečně začnu fotit pořádně.“ ß A taky prý malujete… Co malujete? „Cokoliv, co mi přijde pod ruku, dá se říct. Nejvíc jsem malovala vždycky v létě, když jsem měla čas. To jsem sedla na zahradu a tam to šlo samo. Anebo ve škole na přednáškách. To byla inspirace, no neuvěřitelná. Stačila jenom propiska, a to nebyla jedna stránka, ale třeba celej sešit. Malovala jsem lidi, tváře, pohledy, oči…“ ß S radostí jsem sledovala, jak do vás před chvílí padal oběd. Jak to máte v době kultu vychrtlosti s jídlem? „Co se týče jídla a vaření, v tomto směru jsem vyrostla v úžasné rodině. U nás se jí, jí bohemia sekt

9

moje cesta k vínu

Gabriela se narodila ve znamení vodnáře. Jako všechna znamení nese s sebou i narození ve vodnáři určité osobnostní rysy. Podívejme se, jak tato definice osobnosti sedí u Gábiny: Nepřehlédnete je. (Tak to asi není třeba komentovat). Rádi plavou proti proudu. „Možná to platí. Vždycky jsem byla trochu jiná, říkali mi to i doma. Byla jsem hodně svá, nezajímalo mě, co si o mně lidi myslí. Když mi někdo něco pomluví, tak pomluví, stejně to mám ráda. Třeba když jsem nosila červené vlasy, nesetkalo se to s pochopením, stejně jako když jsem si propíchla ret. Nemám ráda stereotyp a předsudky. Ale že bych zbrojila a dělala velkou revoltu, to ne.“ Mají originální myšlenky. „Říká se to o mě. Co se kreativity týče, tak myslím, že to sedí, jsem živel a ráda přicházím s něčím novým.“ Vyznačují se neobvyklým životním stylem. „Přemýšlím, jaký vlastně mám životní styl… Na to, jaký jsem požitkář, mám ráda zdravou výživu, což si možná protiřečí, ale držím se toho. Když už sahám po pečivu, tak ať je celozrnné. Hlídám se, nebo se aspoň snažím. Ale hlavně jsem hrozný nadšenec. Co dělám, to mě baví.“ Pro vodnáře jsou prý velmi důležité svoboda a přátelství. „Přátelství určitě. Není pro mě nic víc, než moje rodina, kamarádi a přítel. Potřebuju mít okolo sebe ty lidi, co mám ráda. To je největší podpora. Koneckonců, nic víc stejně nemáte. To je to nejvíc. Kdybych se neměla o co opřít, nedala bych vlastně asi nic. Soutěž jsem taky přežila jenom s tím, že jsem měla za sebou sestru a rodinu, kteří mi drželi palce. A když jsem vystoupila na pódium, věděla jsem, že jsou tam se mnou. A to nebyl jen ten večer, to je celý život.“

10

PErlivý svět

se hodně a jí se všechno. Tady musím hodně vychválit tátu. Ne že by mamka neuměla vařit, ale pro tátu je to prostě umění. Možná proto, že je ten doktor, šikovnej od ručiček, tak když vaří, kombinuje všechno možné, nechává se inspirovat. Umí to úžasně, musím se od něj hrozně moc naučit. Obdivuju, jak vezme pekáč a řekne: Tak co máme doma? Dáme tam trošku toho, trošku toho... A my pak všichni sedíme u stolu a říkáme: Mňam! To je dobrý! A dáme si pivo.“ ß Co takhle vínečko? „Červené, suché… A když má takové ty fialové odlesky a dřevitou vůni, to miluju úplně nejvíc.“ ß Myslíte víno, které zrálo v barikovém sudu? „Nevím, o víně se toho musím ještě hodně naučit. Já té vůni říkám dřevitá…“ ß Takže vy jste vlastně velká požitkářka. „Jsem. Všichni se mě teď ptají, jestli se omezuji v jídle. Já vím, že bych možná měla, ale to já si radši sednu na rotoped a strávím na něm hodinu u filmu, než abych si odepřela jídlo.“ ß Dočetla jsem se o vás, že víno je pro vás forma odměny třeba po jízdě na kole… „No, to já moc ráda. To je taková ta pohoda! V Pardubicích jezdíme s mámou na kole a pak si sedneme u jedné oblíbené hospůdky u rybníka. Zapadá slunce, dáme si skleničku vína a máme veget. Taky často cestujeme po Francii, někdy zajedeme až do Španělska. Projíždíme malá městečka, rády kempujeme. Stanování, to je naše. Můžete zastavit kdekoli, je tam hodně kempů, vybalíte jenom stůl, otevřete lahev vína, a pak už jenom krájíte ty dobré sýry… My si tu dovolenou užíváme trošku jinak než válením u moře. Poznáváme krajinu, města, vinice a ochutnáváme dobré víno, dobré jídlo…“ ß Relaxujete prý ráda ve vaně… Dokážete si představit koupel v bublinkách?

„To si pište, že si to dokážu představit. Myslím, že to by mi taky šlo.“ ß A kromě případné koupele, kdyby bylo dost bublinek, jak byste popsala svůj vztah k sektům? „Jsou takové… noblesní, patří ke slavnostním příležitostem. Když mám narozeniny, užívám si to. Bouchneme bubliny a je to něco úžasného. K dvacátým narozeninám jsem dostala dvacet lahví sektu! A velmi nedávno, když jsem se v rámci vítězství v soutěži přestěhovala do nového bytu, jsem tuhle opravdu výjimečnou událost oslavila se sklenkou sektu Chardonnay. V některých novinách to podle fotek vypadalo, že mám v lednici jen sekt :-). Každý okamžik si ale člověk může i díky dobrým bublinkám udělat výjimečný. Třeba když si s přítelem chceme po hektickém dni vykouzlit romantický večer. Přiznám se ale, že neumím lahev sektu otevřít.“ ß Budete mít šanci se to naučit. Součástí vaší výhry je i exkurze ve výrobě BOHEMIA SEKT ve Starém Plzenci. Těšíte se? „Těším se moc. Konečně poznám, kde se ty bublinky berou.“ ß Kolik už jste od svého zvolení poskytla rozhovorů? „Desítky.“ ß A která otázka byla nejčastější? „Na vlasy. A pak na missí nemoc.“ ß ??? „Jde o to, že každá miss se prý zákonitě MUSÍ rozejít s partnerem a MUSÍ si najít fotbalistu nebo hokejistu.“ ß Je něco, na co se vás ještě nikdo nezeptal, a vy byste byla ráda, aby to zaznělo? „Ještě se mě například nikdo nezeptal, co nejraději dělám v létě. Jezdím totiž každé léto pod stan na hudební festivaly, jsem vášnivá fanynka, a docela bych ráda, kdyby se mě někdo zeptal, jestli bych na nějaký nechtěla letos přijet. To by potom byla tuze příjemná letní povinnost České Miss.“ Gábinu jsme samozřejmě pozvali na letošní Bohemia Sekt Music Fest. Těšíme se, že si ho užije a my si užijeme jí.

ve stylu BS

Louis Girardot v novém smokingu Louis Girardot brut představuje nejušlechtilejší sekt z produkce společnosti BOHEMIA SEKT. Je to elegantní bonviván, který své milovníky těší vytrvalým, velmi jemným perlením. Úžasná je jeho světle zelenozlatá průzračná barva, a když ucítíte lehkou a jemnou vůni sektu Louis Girardot brut, zatoužíte se napít. S jeho harmonickou chutí s náznakem zralých jader vlašských ořechů se pak nebudete chtít rozloučit… A nyní si tento lev salonů kvůli vám pořídil nový „smoking“. Vzniká ze tří odrůd – Chardonnay, Rulandského bílého a Ryzlinku rýnského, které zrají na slunné Pálavě. Protože leží na kvasinkách opravdu dlouho, 24–36 měsíců, výsledkem je pověstné velmi jemné a dlouhotrvající perlení. Dlouhé zrání je zároveň důvodem dokonale harmonické a vyvážené chuti. Sekt Louis Girardot pravidelně získává ta nejvyšší ocenění na prestižních mezinárodních výstavách. Jeho kvality ocenila i sama britská královna Alžběta II. při své návštěvě Prahy. Sekt Louis Girardot nese jméno francouzského odborníka na výrobu šumivých vín, který v počátcích výroby sektů ve Starém Plzenci zasvěcoval místní sklepmistry do tajů jejich přípravy. A protože je Francie nejen zemí vína, ale také módy, musí jít s módou i sekt Louis Girardot. Dostal novou „tvář“, přesněji řečeno ambaláž, která lépe vystihuje jeho kvality.

Sekt Fürst von Metternich Esence Ryzliku rýnského

BOHEMIA SEKT přináší na český trh jeden z nejlepších ryzlinkových sektu na světě – Fürst von Metternich. Tento sekt vzniká z hroznů vinic Schloss Johannisberg v Porýní, pravlasti Ryzlinku rýnského. V žádné jiné vinařské oblasti světa není podíl ryzlinku tak velký jako zde: 84 %. Ušlechtilý suchý jednoodrůdový Fürst von Metternich sekt vyniká světle žlutou barvou se zelenkavými odlesky a jemným, dlouhotrvajícím perlením. Zaujme svým čistým buketem s ovocnými tóny mandarinek a broskví, a bohatou, dobře vyváženou chutí. Je to prostě aristokrat mezi sekty.

Kníže, politik, diplomat Fürst von Metternich byl osudově spjat s Čechami a Moravou. Po obsazení Porýní francouzskou armádou uprchl ve svých jednadvaceti letech na rodinné panství Kynžvart v západních Čechách. Rod Metternichů byl tehdy poměrně chudý. Mladý Metternich však svízelnou situaci vyřešil svatbou s bohatou moravskou šlechtičnou Eleonorou Kounicovou, vnučkou bývalého kancléře. V roce 1809 se Metternich stává rakouským ministrem zahraničí, o čtyři roky později je povýšen do dědičného knížecího stavu. Od roku 1821 pak řídí rakouskou zahraniční politiku jako kancléř, a to téměř čtyřicet let. Díky Metternichově politické obratnosti prožila habsburská monarchie dlouhá desetiletí nebývalého klidu na velmocenském výsluní. Když v roce 1859 ve Vídni zemřel, jeho ostatky byly převezeny do rodinné hrobky v kostele sv. Václava v Plasích, kde spočívají dodnes. A my si na tohoto výjimečného diplomata můžeme připít báječným sektem Fürst von Metternich.

Společnost

Dámy, gentlemani

víno

&

Víno je společenský nápoj. Pijeme jej se svými přáteli, kteří nám leccos odpustí, ale někdy také ve společnosti vážených hostů nebo obchodních partnerů, prostě v situacích, kdy je třeba dodržovat přísná pravidla společenské etikety. Jste si jisti, že ovládáte všechny zásady spojené se servírováním či konzumací vína?

Pokud se setkání odehrává ve špičkové restauraci, o většinu pravidel spojených s podáváním vína se postará zkušený číšník či sommelier. Kromě toho, že lahev přinese, ji také prezentuje, tedy ukáže vinětu hostiteli a přečte z ní hlavní údaje. Prezentovat se má z té strany, která je výhodnější pro hosta, obvykle zleva. Pokud jste v roli hostitele, je pravděpodobné, že víno budete ochutnávat vy. V tom případě vám po otevření vína sommelier nejprve podá na tácku korkovou zátku. Vaší povinností je k ní přičichnout, přesvědčit se, zda se z ní neline podezřelý pach, a poté dát pokyn k degustaci. Nato vám obsluha nejprve nalije malé množství vína do sklenice a počká na vaše rozhodnutí, zda víno splňuje vaše představy, a zda je tedy možné je nalévat ostatním hostům.

Jak degustovat Vínem ve sklenici je dobré zakroužit, aby se uvolnily všechny jeho vůně, pak po okraji číše nasajeme jeho buket. Podíváme se, jak víno stéká po stěně sklenice. Mladá svěží lehká vína stečou rychle beze stop, těžká vína stékají pomalu a zanechávají na stěnách závoje. Všimneme si barvy, zda víno není narezlé nebo zakalené, a zlehka se napijeme. Víno rozprostřeme v ústech, dýcháme, abychom vnímali vůni, pozvolna polykáme, abychom vychutnali i závěr vína kořenem jazyka, hledáme všechny chuťové valéry

12

PErlivý svět

Společnost

a souvislosti. Nejdůležitější je zjištění, zda je víno v pořádku, jestli není cítit zatuchlinou nebo po korku, není zoctovatělé nebo jinak zkažené. Je-li víno zdravé, řekneme, „je v pořádku“, a obsluha začne plnit sklenice ostatních hostů.

Pravidla nalévání a dolévání Podle pravidel nalévá obsluha vždy z pravé strany hosta, pořadí se řídí významností jednotlivých osob. Nakonec číšník dolije pohár tomu, kdo pohár ochutnával. Ten by měl ovšem vzorek vína nejdříve dopít, aby mohl číšník nalévat do prázdné skleničky. Dolévání sklenek samo o sobě je diskutabilní úkon. Jakých pravidel se držet v případě, že je hostitel zároveň tím, kdo dolévá? Dobrým zvykem vždy bylo obsah skleniček dolévat znovu až po jejich úplném vyprázdnění. Tradicionalisté se jistě této zásady budou držet i nadále a ani my v tomto případě nemůžeme udělat chybu, napodobíme-li je. Časem bylo povoleno dolévat nedopité červené víno a začátkem 90. let i bílé. Vrátíme-li se ovšem k původnímu zvyku, uděláme jen dobře a přestanou zmatky a dohady. V každém případě je víno, tiché nebo šumivé, úžasným společníkem. Umí dát lesk každému přátelskému i oficiálnímu setkání. Je to královský nápoj, který si zaslouží, abychom k jeho servírování i konzumaci přistupovali s noblesou. Zpracováno podle knihy Ladislava Špačka Nová velká kniha etikety

Sklenice vína musí zářit Odborníkem na etiketu v českých zemích je Ladislav Špaček. Téměř jedenáct let působil na Pražském hradě jako mluvčí prezidenta Václava Havla a účastnil se bezpočtu vrcholných společenských událostí. Stoloval s desítkami prezidentů a členů královských rodin. Své zkušenosti předává dál formou konzultací a šíří je také na stránkách knih. Na koho jiného by měly cílit otázky spojené se společenskými pravidly podávání vína?

Představme si situaci, že s přáteli přicházíme do restaurace, kde máme objednaný stůl. Kdo vybírá víno, které se bude pít? „Víno vybírá hostitel. Ten také ochutnává, ledaže by tuto čest přenechal významnému hostovi, je-li o něm známo, že vínu rozumí. Víno bychom měli vybírat podle vkusu a přání společensky významnějších osob u stolu, samozřejmě tak, aby korespondovalo s jednotlivými chody. Mnohé ženy dávají přednost lehčím vínům, a projeví-li takové přání, nebudeme je nutit do našeho oblíbeného těžkého vína s vysokým obsahem tříslovin, které málem drhne na jazyku. Výběr vín můžeme pojmout objevitelsky – vybrat něco neobvyklého či vzácného, ale stále v rámci preferencí hostů. Jsme-li v restauraci se zahraničním hostem, je tradicí, že mu neobjednáme víno z jeho země.“ Za jakých okolností je možné víno vrátit? „Vrátit otevřené víno můžeme jen tehdy, je-li zkažené, ne proto, že jsme vybrali druh, který nám pak nechutná. V takovém případě si sice můžeme objednat jinou lahev, ale měli bychom první lahev zaplatit také, byla to naše volba.“ Jak by měl vypadat kultivovaný přípitek? Má nějaká pravidla? „Vínem si připíjíme při prvním napití. Nelze ale kombinovat přiťukávání vínem a pivem nebo džusem. Připíjíme si jen vínem nebo sektem. Stačí vsedě pozvednout číše s gestem pozdravu směrem k ostatním spolustolovníkům; lze si i přiťuknout,

zvláště ve dvou, ale při větším počtu hostů neobcházíme stůl, abychom si mohli přiťuknout i s těmi, na které nedosáhneme. Těm jen symbolicky pokyneme číší a podíváme se do očí. Obřadný přípitek vestoje se odehrává jen při slavnostních banketech po přípitcích, tedy proslovech hostitele a hosta. Stará tradice říká, že se nepřiťukává křišťálovými sklenicemi. Vychází ze zkušenosti, že jsou křehčí a mnohem dražší.“ Jak držíme číše, abychom neporušili zásady etikety? „Číše vždy držíme za stopku, nikdy ne za tělo sklenice. Sklenice na víno je to nejušlechtilejší, co na stole po celou dobu stolování spočívá. I jednotlivé chody, která nám obsluha přináší, jsou sice malá umělecká díla, ale za deset minut talíř vypadá zcela jinak a vzápětí ze stolu zmizí. Zato sklenice září na stole celé dvě tři hodiny stolování. Právě proto, aby zářily, se nesmíme dotknout těla číše, ale jen stopky. Jinak by sklenice ztratily lesk, a co víc, víno v nich by přišlo o jiskru, která je jeho důležitým charakteristickým rysem. Navíc, každé víno má svoji předepsanou teplotu a uchopením těla sklenice prsty (neřku-li celou dlaní) bychom je oteplovali, tedy znehodnocovali. Červené víno držíme nejvýše, jednak je nejteplejší, takže vyzařování teploty těla mu ublíží nejméně, jednak sklenice na červené víno bývají objemnější a zvláště ženy musejí vynakládat velkou sílu, aby číši udržely. Bílé víno držíme už podstatně níž a sekty nebo šampaňské, nejchladnější ze všech druhů vína, držíme úplně dole.“

bohemia sekt

13

Trendy

Výjimečný… To vás napadne, když ochutnáte Bohemia Sekt Prestige Chardonnay. Tato novinka na českém trhu stojí v hierarchii vín opravdu vysoko, protože chuť, vůni a barvu jí dala odrůda vpravdě královská – Chardonnay.

Noblesní Bohemia Sekt Prestige Chardonnay Když sekt voní po květinách Bohemia Sekt Prestige Chardonnay se svěží vůní s aromatem bílých květů a jemného citrusového ovoce k milovníkům šumivých vín přichází proto, aby naplnil stále se zvyšující poptávku po jednoodrůdových sektech. Když srovnáme jejich prodeje v roce 2011 a 2012, zjistíme, že stouply několikanásobně! Navíc odrůda Chardonnay je pro spotřebitele vysoce atraktivní. Celých 87 procent milovníků vína, kteří se s touto odrůdou setkali, si ji zařadili mezi své oblíbené. Chardonnay je velmi ceněná odrůda i při výrobě sektů, např. Champagne „Blanc de Blancs“ se připravuje výhradně z této odrůdy.

Královské Chardonnay „Zatím co o Ryzlinku rýnském se říká, že je králem vín, odrůdu Chardonnay často nazývají královnou. Chardonnay je tradiční odrůda původem z jižního Burgundska a patří k nejznámějším a nejpěstovanějším

14

PErlivý svět

odrůdám světových vinic. Pro svůj výjimečný charakter se často používá do cuvée vybraných šumivých vín, mezi které Bohemia Sekt Prestige Chardonnay rozhodně patří. Po pečlivém výběru bylo základní cuvée sestaveno z moravských vín ročníku 2011 a je dokonalou souhrou všech předností odrůdy Chardonnay. Bohaté a výrazné aroma zeleného jablka a citrusových plodů doplňují jemnější tóny akátu, smetany a másla. Chuť tvoří zajímavé minerální tóny podpořené vyváženým poměrem svěžích kyselin a zbytkového cukru. Vše doplňuje bohaté perlení hodné té nejváženější královny,“ říká hlavní sklepmistr společnosti BOHEMIA SEKT Josef Švéda.

Krémově hebká chuť A jak chutná Bohemia Sekt Prestige Chardonnay hlavnímu sommelierovi BOHEMIA SEKT Tomáši Brůhovi? „Skvěle!

Oku lahodí vyšší, zlatavě žlutá barva a jemné perlení. Když nasajete vůni, je elegantní, s bohatým aroma citrusového a sadového ovoce, v pozadí najdete tóny bílých květů. A co teprve chuť… Ta je šťavnatá, krémově hebká, připomínající sušené ovoce, s delším závěrem. Bohemia Sekt Prestige Chardonnay doporučuji podávat vychlazený při teplotě 3–5 °C. Báječně splní roli aperitivu, nebo jej můžete snoubit s jemnými úpravami ryb či vepřovou panenkou.“

Bohemia Sekt Prestige Chardonnay připravujeme tradiční metodou – kvašením v lahvi a uvádíme v kondici brut. Je opravdu výjimečný. Během krátké doby svého „života“ již získal zlatou medaili v soutěži Vinařské Litoměřice.

Odrůdy: Sauvignon, Rulandské šedé, Neuburské, Tramín červený Výsadba v letech 1990 a 2004

ˇ Strázný vrch

Milovice

Pod strázným ˇ vrchem

Nad rybníkem

Milovické terasy

U cihelny

Odrůdy: Ryzlink vlašský Výsadba v letech 1977 a 1985

Viniční trať Milovické terasy se nachází u obce Milovice na západní straně. Nadmořská výška se pohybuje od 202 do 258 m n.m. Svah tratě má jihovýchodní expozici. Trať pokrývá hlinitá půda. Keře Ryzlinku vlašského jsou zde hluboce zakořeněné a z vápencového podloží získávají dostatek minerálních látek. Vína jsou díky tomu výrazně kořenitá s komplexní chutí.

ˇ Strázný vrch

Milovice

Pod strázným ˇ vrchem

Nad rybníkem

Milovické terasy

U cihelny

Pavlov

Vinařská obec Milovice

Vinařská obec Milovice

Pavlov

VINIČNÍ TRAŤ MILOVICKÉ TERASY

VINIČNÍ TRAŤ U CIHELNY

Tato trať leží v blízkosti obce Milovice s výhledem na Pálavu v nadmořské výšce 210 až 232 m n.m. Vinice je expozičně položena k západu a pokrývá ji hlinito-jílovitá půda. Díky tomu zde hrozny v odpoledním slunci krásně dozrávají a v pozdějších termínech sběru dosahují výborné vyzrálosti.

VINAŘSKÁ PODOBLAST MIKULOVSKÁ

VINAŘSKÁ PODOBLAST MIKULOVSKÁ

VINAŘSKÁ PODOBLAST MIKULOVSKÁ

VINAŘSKÁ PODOBLAST MIKULOVSKÁ

ˇ Strázný vrch

Nad rybníkem

Pod strázným ˇ vrchem

Milovické terasy Milovice

U cihelny

Pavlov

VINIČNÍ TRAŤ POD STRÁŽNÝM VRCHEM

Odrůdy: Veltlínské zelené, Svatovavřinecké, Frankovka, Pálava, Rulandské šedé Výsadba v letech 1982, 1988 a 2010

Trať se rozprostírá u obce Milovice na severní straně směrem k hladině Novomlýnských nádrží, v nadmořské výšce 185 až 205 m n.m. Vinice je orientována převážně na východní stranu. Díky tomu jsou hrozny brzy osušeny od ranních ros a dlouhodobě vystaveny slunečním paprskům a dozrávají většinou dříve než na jiných tratích. Půda je spíše těžší s větším podílem hlinitých a jílovitých složek.

VINIČNÍ TRAŤ STRÁŽNÝ VRCH

Pod strázným ˇ vrchem

Milovice

Vinařská obec Milovice

Pavlov

U cihelny ˇ Strázný vrch Nad rybníkem

Milovické terasy

Vinařská obec Milovice Trať se nachází v těsné blízkosti obce Milovice směrem k Pavlovu. Hrozny jsou výborně osluněné a díky tomu je zajištěno vyrovnané dozrávání. Víceleté zkušenosti s hrozny z této trati zaručují trvale vysoký potenciál těchto vín. Nadmořská výška se pohybuje od 225 do 267 m n.m. Vinice je expozičně položena k západu a pokrývá ji hlinito-jílovitá půda.

Odrůdy: Müller Thurgau, Ryzlink vlašský, Veltlínské zelené, Neuburské Výsadba v letech 1988 a 1990

Odrůdy: Ryzlink rýnský, Rulandské šedé Výsadba v roce 2007

Polešovice

Újezdy

Odrůdy: Cabernet Sauvignon Výsadba v roce 2000

Tato viniční trať leží na jihovýchodním svahu, který se táhne od Znojma k obci Konice. Parcela, ze které vyrábíme růžový Cabernet Sauvignon, se nachází v nadmořské výšce 290 až 325 m n.m. a její svažitost je mírná – do 15 %. Půda je zde písčitá s významným zastoupením štěrkového skeletu, podloží je tvořeno štěrkopískovými mořskými usazeninami na žulové hornině. Díky těmto parametrům patří mezi nejlepší trati na Znojemsku a hrozny tady dosahují výborné vyzrálosti.

Konice

Vinařská obec Znojmo

Vinařská obec Polešovice

Tučapy

VINIČNÍ TRAŤ KRAVÍ HORA

VINIČNÍ TRAŤ ÚJEZDY

Trať je umístněná severovýchodně od vinařské obce Polešovice. Pozemek trati má výhodnou východní až jihovýchodní expozici a je jen mírně svažitý. Půda je bohatě živinami zásobená hnědozem. Podloží tvoří směs čtvrtohorní spraše a třetihorního jílu. Vinice zde byly obnoveny a jsou mladé, teprve pátý rok v plodnosti. Domácí odrůdou je Ryzlink rýnský, který dosahuje vynikajících kvalitativních parametrů. Na trať byla dodatečně vysazena odrůda Rulandské šedé, která se zde každoročně sklízí ve vysoké kvalitě „pozdní sběr“.

ZNOJEMSKÁ VINAŘSKÁ PODOBLAST MIKULOVSKÁ

VINAŘSKÁ PODOBLAST MIKULOVSKÁ SLOVÁCKÁ

Sedlešovice

Kraví hora

ZNOJMO

VINAŘSKÁ PODOBLAST SLOVÁCKÁ

VINIČNÍ TRAŤ ŠATRAPKY

VINAŘSKÁ PODOBLAST VELKOPAVLOVICKÁ

ˇ Prední hora

Velké Bílovice

Nová hora

Vrbice

VINIČNÍ TRAŤ LYSINY Újezd

Syrovín

Odrůdy: Rulandské bílé, Ryzlink vlašský, André Výsadba v letech 1988–2000

Tato stará původní trať leží na západ od obce Čejkovice poblíž katastrálního území s obcí Vrbice. Původně značně svažitý kopec byl v minulosti upraven maloplošnými terasami a dnes se na těchto několika terasách pěstuje výhradně réva vinná. Vytvořené terasy jsou velmi záhřevné a vhodné i pro pěstování později dozrávajících odrůd. Půda je značně hluboká spraš, která dává révě všechny potřebné živiny. Pěstuje se zde velmi zajímavé Rulandské bílé, vysokou kvalitu si drží i Ryzlink vlašský, mimořádně zdařilá je i dnes již málo pěstovaná odrůda André.

Vinařská obec Čejkovice

Hostějov

Lysiny

Žeravice

Těmice

Vinařská obec Syrovín Tato trať leží na severovýchodě slovácké vinařské podoblasti v katastrálním území obce Syrovín. Geologické podloží tvoří vídeňská pánev s usazeninami mladotřetihorního moře. Jsou zde pestré jíly, štěrky a písky, které pokrývají čtvrtohorní uloženiny – spraše a sladkovodní říční sedimenty. Průměrná nadmořská výška 244 m vytváří, spolu s jižní orientací viniční tratě, optimální podmínky pro pěstování Ryzlinku rýnského. Ten je zde zastoupen, mimo jiné, velmi dobře adaptovaným klonem Der gelbe Riesling (Moselriesling, na Moravě Lipka). Vinice je stářím výsadby raritou.

Odrůdy: Ryzlink rýnský Výsadba v roce 1968

ˇ Satrapky

Zadní hora

Čejkovice

Dlouhá hora

Moje Avanti aneb la dolce vita

komunikace

Šumivé Avanti je úžasným letním společníkem pro svoji lehkost, příjemnou sladší chuť a nižší obsah alkoholu. Je to zkrátka nápoj, kterÝ skvěle odpovídá neuspěchanému „italskému“ životnímu stylu: za ničím se nehonit, popovídat si v klidu s přáteli, rozebrat věci důležité i méně důležité. A věřte, že Italové umí žít! „La vita e bella!“ Avanti milují zejména ženy, ale nejen ony. Mladí lidé mu fandí pro jeho nevšední lehkost, příjemnou a svěží ovocitou vůni a harmonickou chuť. Kromě Avanti Classico a Rosé jsou v nabídce i oblíbené ovocné varianty Fragola (jahoda), Pesca (broskev), Amarena (višeň) a Pera (hruška). Prostě Avanti, to je zralé léto v perlivé sklence.

Vychutnejte si Itálii s Avanti Nyní Avanti přichází se spotřebitelskou promo akcí. Spotřebitelé (a hlavně spotřebitelky) si mohou osobně vyzkoušet a náležitě vychutnat italský životní styl. Stačí na webových stránkách www.mojeavanti.cz odpovědět na sedm otázek kvízu (sedmička je šťastné číslo), stihnout to do 30. června a mít štěstí při losování správných odpovědí. Každý den se hraje o karton Avanti, který bude obsahovat mix všech variant, ale hlavní výhra v soutěži je ještě mnohem lákavější! Výherkyně či výherce pojede se třemi přáteli na výlet do italských Benátek.

bohemia sekt

15

trendy

Poznejte příběh Bzenecké Lipky Víno zlatavé barvy a delikátní vůně připomínající lipový květ s medovými a svěžími tóny. Pečlivě vybrané hrozny odrůdy Ryzlinku rýnského z několika viničních tratí okolí Bzence, to je tajemství Bzenecké Lipky. Její příběh se na Slovácku píše po staletí. Vychutnejte si ho s námi. Proč se ryzlinku na Bzenecku říká Lipka, vysvětluje řada pověstí. Ta nejpravděpodobnější je spojena se starou několikakmennou lípou dodnes rostoucí v zámeckém parku. Již v roce 1604 ji považovali za pět set let starou. V jejím stínu prý cestou do Uher odpočíval dokonce samotný císař Rudolf II. Bzenčané ji z úcty dokonce každoročně zalévali sudem oleje. Jedinečnost bzeneckého ryzlinku připomínala nejvýstižněji právě vůně oné mohutné koruny slovanské lípy v plném květu.

Nová vinice na Staré Hoře Zachování historie je pro nás důležité, a proto jsme v roce 2008 zahájili na historické vinici Lysiny v obci Syrovín hledání původních klonů Bzenecké Lipky v keřích Ryzlinku rýnského. S pomocí Prof. Ing. Viléma Krause se nám podařilo najít čtyři unikátní klony. V roce 2009 jsme si ověřili, že identifikované klony jsou skutečně ty původní. Následně bylo sklizeno a naštěpováno réví. V roce 2012 jsme na vinici Stará hora v Syrovíně slavnostně vysázeli novou vinici složenou pouze z původních klonů Bzenecké Lipky. Příběh Bzenecké Lipky pokračuje…

16

PErlivý svět

SomMelier doporučuje

Mladé a svěží… …takové je jaro a také speciality z jehněčího, kůzlečího a telecího masa. Úžasné pokrmy, které z těchto druhů masa umí připravit šéfkuchař Hotelu Růže v Českém Krumlově Daniel Mora pro vás mohou být inspirací buď k oživení vlastní kulinářské tvorby, nebo k výletu na jih Čech, například u příležitosti Mezinárodního hudebního festivalu. A co teprve, když tyto delikatesy na radu zdejšího sommeliera Radka Steinochera zasnoubíte s těmi správnými víny! V kombinaci s mimořádně krásným interiérem hotelu je to cesta k dokonalému zážitku, který budete vnímat všemi smysly.

bohemia sekt

17

Sommelier doporučuje

Tataráček z telecí panenky s pažitkovým créme fraiche, kaparami a petrželovými chipsy

suroviny Pro 4 osoby 200 g telecí panenky, ½ lžíce dijonské hořčice, 10 g kaparů, 2 ks šalotky, 1 žloutek, 1 lžička worcesteru, sůl, pepř, chilli podle chuti, 40  g Créme fraiche, pažitka, 2 ks kořenové petržele

chuť můžeme přidat kapku koňaku. Créme fraiche ochutíme solí, pepřem a přidáme nasekanou pažitku. Petrželové chipsy Kořenovou petržel oloupeme a škrabkou vytvoříme podélné tenké plátky, které opečeme na rozpáleném oleji. Po opečení dáme okapat na ubrousek. Při podávání můžeme dozdobit řeřichou, nebo listy mladé červené řepy a celými kaparami.

Doporučení sommeliera:

Telecí panenku očistíme a odblaníme. (Na tataráček použijeme palec a špičku.) Maso jemně umeleme a dochutíme solí, pepřem, sušeným chilli, dijonskou hořčicí a worcesterem. Přidáme nasekané kapary, nadrobno nakrájenou šalotku a žloutek. Pro lepší recept

Vzhledem k tomu, že telecí maso patří mezi bílé druhy masa a syrové je cítit po mléce, zvolil bych Rulandské bílé v pozdním sběru 2011 z vinařství Chateau Bzenec. Má zlatavou barvu, exotickou mladistvou vůni a ovocnou, šťavnatou středně plnou chuť s dlouhou a příjemnou dochutí.

Pomalu pečená kýta z mladého kůzlete na hořčici s žemlovou nádivkou ovoněnou medvědím česnekem a s glazovanou jarní karotkou

recept Kůzlečí kýtu vykostíme, odblaníme a svážeme provázkem. Ze zakysané smetany, hrubozrnné a dijonské hořčice, soli, pepře, tymiánu a bílého vína připravíme marinádu. Maso marinádou potřeme a necháme chvíli odležet. Na rozpáleném oleji zprudka opečeme ze všech stran, poté dáme do trouby předehřáté na 75 °C na rošt, pod něj dáme plech na šťávu a pečeme 4–6 hodin podle velikosti. Žemlová nádivka 4 rohlíky, 0,2 dcl mléka, 10 dkg cibule, 25 dkg uzeného boku nebo libové slaniny, 3 vejce, sůl, pepř, muškát, medvědí česnek, máslo a strouhanka na vysypání formy

18

PErlivý svět

recept nádivky Nakrájené housky nebo rohlíky zalijeme mlékem a necháme nasáknout. Mezitím na sádle orestujeme cibuli a slaninu. K rohlíkům přidáme vyšlehané bílky a žloutky, sůl, pepř, muškátový oříšek, nasekaný medvědí česnek, slaninu s cibulí a vše smícháme. Dáme do vymazané a strouhankou vysypané formy a pečeme na 160 °C. Sauce Na másle zpěníme nakrájenou cibuli, zastříkneme bílým vínem, přidáme zbytek marinády, výpek z masa, zjemníme smetanou a necháme provařit. Mladou mrkev očistíme, zařízneme nať a povaříme v osolené vodě. Na rozpuštěném másle mrkev prohodíme, přidáme trochu medu, sůl, muškátový oříšek a kapku citrónu.

Doporučení sommeliera:

Kůzlečí maso má narůžovělou barvu a zvlášť při pomalém pečení se rozplývá na jazyku. Proto jsem k němu vybral růžové víno z vinařství Víno Mikulov – Sommelier Club Cabernet Sauvignon pozdní sběr 2011. Toto víno má ovocně sladkou a jednoduchou vůni s aromatem jahod, malin a červených bobulovin. Tóny jahod a červeného ovoce doplňují i čistou osvěžující chuť podpořenou svěží kyselinkou.

Sommelier doporučuje

Jehněčí kotletky na rozmarýnu s mladým špenátem, bramborovo-petrželovým pyré a konfitovaným česnekem

recept Jehněčí hřbítek očistíme, nakrájíme po porcích 3–4 kotletky, nebo můžeme použít celý. Na kotletky dáme nasekaný rozmarýn, čerstvě nadrcený pepř, sůl, trochu červeného vína a necháme marinovat 10 minut. Zprudka opečeme ze všech stran, dáme do trouby na 180 °C a pečeme 10–15 minut. Pyré 20 dkg oloupaných brambor, 20 dkg oloupané petržele, 0,3 litru smetany, 5 dkg másla, sůl, muškátový oříšek recept pyré Brambory uvaříme do měkka. Petržel nakrájenou na kostičky orestujeme

na másle. Zalijeme smetanou, osolíme, přidáme muškátový oříšek a zvolna dusíme. Přidáme uvařené brambory a umixujeme hladké pyré, případně přidáme máslo a smetanu. Špenát Listy mladého špenátu propláchneme, na oleji zpěníme šalotku, dáme špenát, zastříkneme bílým vínem, osolíme, opepříme, přidáme smetanu a necháme zredukovat. Česnek Do pekáčku nalijeme olivový olej, přidáme rozmarýn, oloupané stroužky česneku a pečeme v troubě na cca 70 °C dvě hodiny.

Doporučení sommeliera:

Jehněčí maso je známé tím, že je aromatické, a proto je třeba doplnit pokrm o plné víno, například Zweigeltrebe z Habánských sklepů, dotvořené metodou barikování. Má bohatou a širokou vůni, v chuti pak spojuje tóny karamelu, vanilky a třešní.

bohemia sekt

19

komunikace

S BOHEMIA SEKTEM CHUTNÁ LÉTO NEJLÉPE Léto má pusu od jahod a koupe se v Bohemia Sektu. Bublinky a letní ovoce mají hodně společného. Pod slunečními paprsky zrály nejen karmínově červené tvářičky jahod, ale také hrozny, z nichž se zrodil Bohemia Sekt. A navíc – osvěžující bublinky a sladké jahody dohromady vytvářejí dokonalý chuťový akord.

Je tak příjemné sednout si v horkém dni pod slunečník a dát si skleničku Bohemia Sektu se zralou jahodou. Sledovat, jak si řetízky bublinek hledají cestu ke hladině. Když spustíte jahodu do sklenky, některé bublinky se rozhodnou zůstat s ní. Vypadá pak, jako by byla posetá drobnými perličkami... Bohemia Sekt, jahody a léto prostě patří k sobě. Už třetím rokem do této společnosti vstupuje také topmodelka Tereza Maxová jako tvář Bohemia Sektu. S nádhernou Terezou, která vám připíjí sklenkou Bohemia Sektu, se budete opět setkávat v televizních spotech, na stránkách tiskovin, na internetu a také v místech, kde se Bohemia Sekt prodává. A to nejen po celých lahvích, ale i po skleničkách, tedy rozlévaný. Je přece škoda nechat jej spoutaný v lahvi, když může vyběhnout v ústrety hostům a jejich letní žízni… Další krásnou tváří, která je spojena s Bohemia Sektem, je Česká Miss 2013 Gabriela Kratochvílová. Půvabné ženy zkrátka Bohemia Sektu sluší, a on velmi sluší jim. Bohemia Sekt se za vámi vydá i na různé akce pod širým nebem. Bude mít zázemí v designovém mobilním Bohemia Sekt baru, který vám podrobněji představujeme na protější straně. Léto s Bohemia Sektem budiž pochváleno!

Jak se provonět do léta? Přiložte pevně prst na jahodu a několikrát ji pohlaďte…

20

PErlivý svět

ESIGN

Design

Bohemia Sekt se letos vydá za svými příznivci i do „terénu“. Značka představí novinku – originální mobilní Bohemia Sekt bar pro společenské události. BS bar navrhl atelier SAD, který se také ujal jeho realizace.

Bohemia Sekt má nový designový bar Hlavním objektem mobilního baru je černé vznášející se křídlo s prosvícenými bílými bublinami naplněnými ledem, ve kterých zákazníky lákají vystavené lahve sektu. Tento organicky tvarovaný pult i přes své značné rozměry levituje na čtyřech subtilních nohách. Do těla pultu jsou integrovány průsvitné nádoby na sekt naplněné ledem, které svým tvarem připomínají obří bubliny. Lahve sektu uložené v prosvícené ledové tříšti vypadají opravdu lákavě, a zároveň jsou dobře viditelné jejich etikety. Decentní pozadí pro obsah lahví tvoří tmavý ušlechtilý povrch s přiznanou karbonovou strukturou.

Bohemia Sekt pod baldachýnem Zázemí, které vymezuje pracovní prostor pro sommeliery, je s tímto organicky tvarovaným objektem v prudkém kontrastu. Hravou 3D tapetu z pěnového materiálu pokrývají výřezy ve tvaru skleniček na sekt, do nichž jsou vloženy skutečné sektové skleničky. Pro pobavení hostů je také možné je použít k servírování. Celá zadní stěna s logem a výřezy je scénicky nasvícena. Spodní úložné boxy lze doplňovat i ze zadní strany, aby zásobování nerušilo chod baru. Celý prostor baru zastřešují dva slunečníky vytvářející nad barem velkorysou klenbu. Chrání před nepřízní počasí a slunečními paprsky.

bohemia sekt

21

Export

Exportní země USA Panama Holandsko Irsko Belgie

Švýcarsko Francie Dánsko Německo Švédsko

nové Exportní země Rakousko Polsko Slovinsko Estonsko Lotyšsko

Slovensko Maďarsko Rumunsko Srbsko Libanon

Finsko Rusko Nigérie Japonsko

Kam putují naše sekty a tichá vína

Velká Británie Čína Taiwan Hong Kong

Čekali byste, že bublinky Bohemia Sektu provázejí slavnostní okamžiky lidí v Hong Kongu nebo na Taiwanu? Že si jejich jiskřivé perlení užívají například Číňané? Od roku 2012 je to tak. O tyto tři země a také o Velkou Británii se loni rozrostl úctyhodný výčet států, do nichž BOHEMIA SEKT vyváží své sekty, tichá vína a také lihoviny. V této chvíli je jich tedy osmadvacet! Takže až se vydáte do některé ze zemí vyznačených na této mapě, můžete si tam zavzpomínat na domov nad sklenkou vína, které pochází z českých, tedy přesněji z moravských vinic. A nebo, pokud si po perném dni dáte raději destilát, můžete si v daleké cizině vychutnat třeba… Pražskou vodku. Máte-li v daných zemích přátele, můžete jim Českou republiku přiblížit i prostřednictvím chuťového zážitku. Tak šťastnou cestu vám i vínům a sektům ze všech vinařství skupiny BOHEMIA SEKT!

vizitka

Ing. Slavomír Hermann

Víno, to je stálé objevování Narodil se na severu Čech a do Starého Plzence se přiženil. Jak říká, vřelý vztah k vínu začal budovat až tady. Jako absolvent VŠCHT, fakulty potravinářsko-biochemické technologie si před třiadvaceti roky řekl, že práce ve společnosti BOHEMIA SEKT by mohla být zajímavá. Už proto, že víno pro něj bylo vždycky tím nejpříjemnějším pitím. A protože v „Bohemce“ si zase řekli, že by mladý člověk s odpovídajícím vzděláním mohl být zajímavý pro ně, dali to dohromady. Na jaké pozici jste v BOHEMIA SEKTU začínal? Začal jsem zácvikem s perspektivou pozice vedoucího výroby. Ale samozřejmě bylo složité vyrovnat se zkušenostmi lidem z Moravy, kteří jsou zpravidla vinařstvím odkojeni už od mládí. Člověk znal sice víno z pozice konzumenta, ale jinak o něm věděl hodně málo. Já měl štěstí na úžasné technology, jako byli Milan Nepodal a Rostislav Šalamoun, se kterými jsem chodil na první degustace. Musím říci, že prvních pět let jsem směl jenom mlčet, vnímat ty chutě a vůně a poslouchat, co říkají ostatní. Po dalších pěti letech už jsem se zapojil do diskuze a myslím, že teď, po třiadvaceti letech, už se rád zapojím do jakékoliv debty o technologii, o povaze a charakteru vína. Jaký je nyní váš vztah k vínu? Víno je úžasné v tom, že si je dáváte s určitou představou, něco od něj očekáváte, a výsledek je třeba zcela jiný, ale přesto vynikající. Vodka bude vždycky vodka, griotka zase griotka, ale třeba Sauvignon, Chardonnay, ale i třeba Müller Thurgau mají takové rozpětí, že vás mohou mile překvapit nějakou zvláštní aromatikou, nějakým zvláštním tělem… Mají obyčejně svoji osobitost. Víno, to je stálé objevování, svět, který nemá hranic. Je to stejné se sektem? Sekt je v tomhle trošku jiný. Jestliže u vína milujeme tyhle jedinečnosti, sekt může být samozřejmě také jedinečný, ale na druhé straně se ho snažíme pro zákazníka tvořit vždy stejný. Sekt je o cuvée, které vzniká kombinací různých ročníků a odrůd vín s cílem dosáhnout stejného výsledku. Ale v souvislosti s jeho rolí v životě našich zákazníků bych chtěl říci jednu věc. Sekt lidé vnímají jako nápoj, který se pije na oslavu, ve výjimečných okamžicích. Jenže on

Bleskový dotazník

je také báječným aperitivem. Dokáže vás naladit ke konzumaci pokrmu. Aperitivu si ovšem člověk neobjednává celou lahev, a proto se snažíme, aby byl Bohemia Sekt dostupný i po sklenkách. Nyní jste manažer, „klotový rukáv“, jak často se dostanete do výroby? Někdy mám výčitky, že málo. Jedná se například o exkurze, když provádím nějakého významného hosta nebo přítele, ale někdy si výrobu potřebuji projít i sám. Samozřejmě zejména tehdy, když zavádíme nějakou novou technologii, to se potřebuji ubezpečit, že vše dopadlo, jak mělo. No a pak je také třeba provádět kontroly, jestli nám někde něco nezašlo, není třeba něco poopravit, vybílit… Nejméně dvakrát do měsíce také jezdím do našich vinařství na Moravě, což je spojeno s tím, že mám zodpovědnost nejen za výrobu, ale také za techniku. Podstatné je, že mám pod sebou skvělé lidi, na které je spoleh, takže to, na čem se dohodneme, už nemusím nijak zvlášť kontrolovat. Máte nějaký pracovní cíl? My všichni v BOHEMIA SEKTU máme cíle společné, i já jsem jen součástí snahy o to, aby se naplnily. Hlavní je udržet se na špici. Neztratit. Když si otevřete lahev doma po práci, co je napsáno na její etiketě? Zpravidla jméno některého z našich vinařství, i když samozřejmě rád ochutnávám a srovnávám i zahraniční vína. Je to třeba, protože vám to rozšíří obzory. Často mě při tom napadne, co by se u nás dalo po technologické stránce upravit. Ale když si mám vybrat, miluju naše Svatomartinské. Koupím si ho vždycky větší zásobu, protože to je víno mé krve. Potěší mě kdykoli a nemusím o něm moc přemýšlet. Je to nádherné víno, které se hodí před soustem i po soustu. Dávám si ho pro radost.

Ing. Slavomír Hermann jednatel a výrobní ředitel společnosti BOHEMIA SEKT

ß Kniha, ke které se vracím: Nepamatuji se, kdy jsem přečetl poslední knihu. Při mém životním stylu na čtení nezbývá čas. Je moc pomalé. ß Osobnost, které si vážím: Těžko vybrat jen jednu. Je jich hodně. Přece jen v padesáti již člověk poznal tolik zajímavých lidí. ß Motto, kterým se řídím: Co tě nezabije, to tě posílí.

bohemia sekt

23

průvodce barmana

Letní koktejly plné bublinek, slunce a vášní… Jsou lahodné, sladké přesně do té míry, aby vám osladily život, ale neohrozily linii, atraktivní a velmi osvěžující. Koktejly s Bohemia Sektem zvládnete namíchat i sami třeba na zahradní party. Překvapte své přátele.

Koktejl plný vášně ¡¡ 4 cl Pražské vodky 3 cl Moninu Elder Flower ¡¡ 1 cl čerstvého limetkového juice ¡¡ 6 cl čerstvého juice z růžového grapefruitu ¡¡ dolít Bohemia Sektem rose demi sec & Mattoni Na ozdobu sklenky použijte jahody, borůvky a bazalku.

Spring Grass ¡¡ 1 cl Passion fruit sirupu (mučenkový sirup) ¡¡ 1 cl Pražské vodky ¡¡ limetková kůra ¡¡ dolít Bohemia Sektem brut (nebo Bohemia Sektem demi sec) Do flétny nalijte Passion fruit sirup nebo pyré, přidejte Pražskou vodku a opatrně dolijte sektem, aby se jednotlivé složky oddělily. V případě, že použijete Bohemia Sekt demi sec, doporučujeme drink lehce zastříknout čerstvou citrónovou či limetkovou šťávou. Nakonec vložte spirálu z limetkové kůry.

24

PErlivý svět

Pražská vodka bodovala při anonymní degustaci V rámci výroční konference České barmanské asociace, která se konala o víkendu 6.–7. dubna v Olomouci, proběhla slepá, tedy anonymní degustace čtyř prémiových českých vodek. Dvacet šest členů CBA hodnotilo Pražskou vodku, Amundsen, Hanáckou a Vodku 42. A báječná zpráva je, že Pražská vodka jim chutnala nejvíce! Těší nás to tím víc, že všichni zúčastnění hodnotitelé jsou odborníci na slovo vzatí a mistři v oboru. Prostě se vyznají.

průvodce barmana

Canari se představuje

Kdo nebo co je Canari? Nový zástupce kvalitních emulzních likérů vyrobených na mléčné bázi na českém trhu. Zejména ženy si zamilují jeho tři atraktivní příchutě – Coconut milk, Coffee a Tiramisu. Likér Canari, který obsahuje 16 %

alkoholu, se bude prodávat v atraktivních lahvích s obsahem 0,35 l. Tenhle malý a sladký hřích se hodí nejen k přímé konzumaci, ale také jako ingredience při pečení, poleva zmrzlinových pohárů nebo součást míchaných drinků.

Dynybyl Bylinná, novinka s prvorepublikovou tradicí O značce lihovin Dynybyl se dá říci, že má dlouhou tradici, na níž si zakládá. Emil Dynybyl, zakladatel likérky, začal s výrobou již v roce 1918! Se svou živností se Dynybyl usídlil na pražském Žižkově a už po dvou letech, v roce 1920, získává od Okresní politické správy na Žižkově živnostenský list na výrobu likérů studenou cestou a stává se také členem Společenstva vyrábitelů likérů a lihovin v Praze. O rok později si Emil Dybynyl, nadšený propagátor esperanta, nechává zaregistrovat ochrannou známku VERDA STELO, což v esperantu znamená zelená hvězda. V roce 1925 pak byla do obchodního rejstříku zapsána firma „Likéry a lihové nápoje Verda Stelo Emil Dynybyl“. Likérka roste a prostory na Žižkově už jí nevyhovují. Proto v roce 1941 kupuje Emil Dynybyl na periferii Říčan objekt zvaný Kopytárna a začíná s budováním lihovaru. Ve stejném roce tu zahajuje první palírenskou sezonu. Vedle ovocných pálenek, zejména slivovice, prosluly také Dynybylovy výrobky domácí rum, vodka, koňak, punč, likéry a zejména Dynybylova hořká bylinná…

Tajná směs bylin Nyní se k Dynybylově Bylinné vracíme, a navazujeme tak na to nejlepší z tradice likérky Dynybyl. U nového produktu se po řadě degustací podařilo docílit lahodné chuti: nápoj je jemně hořký s typickými bylinnými tóny. Ze směsi ingrediencí můžeme prozradit pouze některé – kořen hořce, kůru pomeranče, květ karafiátu a lékořici. Výsledek je opravdu perfektní a jsme přesvědčeni, že kdo Dynybylovu Bylinnou vyzkouší, její skvělou chuť určitě ocení. Uvádíme ji na trh v designu evokujícím prvorepublikové časy.

BS rádce

Předchůdcem dnešních etiket bylo označování vína přímo na amforách, k němuž docházelo ve starověkém Egyptě. Našly se amfory, na kterých je uveden nejen ročník vína, jeho kvalita a původ, ale dokonce i vedoucí vinice! Přeskočme ale ze starověku rovnou do novověku, a to do 18. století, kdy se začaly objevovat etikety papírové. Jejich vývoj postupoval stejně jako vývoj kterékoli jiné grafické disciplíny a dnes jsou samozřejmě důležitou součástí marketingu každého vinařství. Do jisté míry je to disciplína volná, kreativitě se meze nekladou, ale současně musí každá etiketa obsahovat údaje, které mají požadovanou informační hodnotu. V České republice se používá tzv. germánský systém označování vína na etiketách, který klade důraz na údaje o jakosti. Kromě toho existuje ještě systém románský, kdy nejviditelnějším údajem je původ vína.

Co prozradí etiketa? Etiketa na lahvi vína má vlastně podobnou roli, jakou v životě každého z nás hraje občanský průkaz. Uvádí jméno, místo a datum narození a také další údaje nezbytné pro identifikaci. Samozřejmě z ní nezjistíte, jestli vám víno bude chutnat, nebo ne, ale z občanky taky nevyčtete, jestli je Emil Hovorka z Čimelic sympaťák a poctivec s laskavou duší.

26

PErlivý svět

BS rádce označení výrobkové řady

označení odrůdy (nepovinné)

údaj o obsahu cukru údaj o barvě vína (nepovinnéw)

druh výrobku ročník sklizně (nepovinné)

uvedení provenience identifikace původu vína

údaj o obsahu alkoholu číslo výrobní šarže vína

evidenční číslo jakosti – info o zatřídění vína Státní zemědělskou a potravinářskou inspekcí název stáčírny materiálová značka obalu – identifikační kód

údaj o obsahu alergenu jmenovitý objem

pokyn pro odkládání obalového odpadu EAN kód výrobku

Naši oslavenci První polovina roku 2013 je opravdu bohatá na významná výročí našich zaměstnanců, ať už osobní, nebo pracovní. Zase budeme mít co slavit, opět budou k nebi létat zátky z lahví sektu a znovu budou ze štíhlých sklenek vybíhat napěněné bublinky na oslavách s kolegy i s rodinou a přáteli. Protože nejlépe se oslavuje s Bohemia Sektem. Blahopřejeme všem!

Životní jubilea

Pracovní jubilea

60 let věku

40 let práce v BS

Jiří Jirásek Milan Makovička

Pavel Ondrašík

15 let práce v BS

25 let práce v BS

I ng. Ondřej Beránek Pavel Staníček Ing. Vítězslav Šuhájek Václav Kluch Vladimír Brejcha Jaroslav Krásný

50 let věku Daniela Havlíková

Libuše Kalinová Ladislava Vovsová

20 let práce v BS Ing.  Josef Svoboda Rostislav Lebloch Renata Papežová Magdaléna Křížová

bohemia sekt

27

Jednoodrůdové sekty jsou jedinečné tím, že nic neskrývají – naplno v sobě odhalují ušlechtilý charakter odrůdy, ze které se rodí. Vychutnejte si požitek z nového Bohemia Sekt Prestige Chardonnay, sektu typu Blanc de Blancs připravovaného tradiční metodou kvašením v lahvi.