Složení výrobků pro odběratele Jeřábkovy pekárny s.r.o.
102511 100501 102501 100517 100511 100500 102500 100513 100509 100502 102502 102503 104502 100503 103503 100516 100510 100504
Bítešský chléb kulatý velký Bítešský chléb pšen. žitný - krájený, balený - solený Bítešský kulatý chléb pšen. žitný Bítešský chléb pšen. žitný - krájený, balený Bítešský vekový chléb pšen. žitný Bítešský chlebánek pšen. žitný Chléb finský pšen. žitný - krájený, balený - krájený, balený - vekový, krájený, balený Bítešský chléb cibulový pšen. žitný Bít. chléb cibulový pšen. žitný bal. Bítešský chléb cibulový pšen. žitný Bítešský cibulový chlebánek Chlebánek grahamový pšeničný
Pšeničnožitný chléb
100506 100512 102512 102522 100522 102518
Složení surovin Trvanl. (den)
Výrobek
Skupina pek. výrobků
Obj. číslo
Hmotn. (g)
Růžová 246, 595 01 Velká Bíteš IČO: 28352785, DIČ: CZ28352785 tel.: 566 532 291, fax: 566 532 250, e-mail:
[email protected] www.jerabkovapekarna.cz
Čerstvý chléb
Pšeničný chléb
2000 1000 1000 1000 1000 500 500 500 300 600 600 300 300 1000 1000 500 300 390
2 2 3 2 2 2 3 2 2 2 3 3 3 2 3 2 2 2
Chlebový šálek
Pšeničný chléb
370
2
Slunečnicový chléb Slunečnicový chléb – kráj. balený Dýňový chléb Dýňový chléb, krájený, balený Žitný chléb
Speciální chléb
600 600 600 600 900
2 3 2 3 3
Pšeničnožitný chléb
Pšeničnožitný chléb
Speciální chléb Žitný chléb
Pšeničná mouka, žitná mouka, voda, kmín, sůl Posyp: Chléb kulatý velký – kmín, ovesné vločky Chléb solený – hrubá sůl
Pšeničná mouka, žitná mouka, voda, sůl, ovesné vločky, loupaná slunečnice, lněné semeno, žitné a pšeničné vločky, sezam, žitná mouka bobtnavá, pšeničné otruby, pšeničná sladová mouka, pšeničná mouka bobtnavá, ječný slad, antioxidant E300 Pšeničná mouka, žitná mouka, voda, kmín, sůl, restovaná cibule 7%
Pšeničná mouka, voda, grahamová mouka, droždí, sůl, rostlinný olej, ovesné vločky, pšeničná mouka sladová, emulgátor (E322-sojový, E472e), cukr, pšeničný lepek, dextróza, regulátor kyselosti E341, zahušťovadlo E466, enzymy, antioxidant E300 Pšeničná mouka, voda, droždí, žitná mouka, pšeničná mouka bobtnavá, pšeničný lepek, sůl, pšeničná mouka sladová, pšeničná mouka sladová pražená, emulgátor E472e, sušený kvas, regulátor kyselosti E270, enzymy, antioxidant E300 Pšeničná mouka, voda, žitná mouka, slunečnice 8%, droždí, sůl, ovesné vločky 4%, kmín, ječný slad, pšeničný slad, kvasový základ, regulátor kyselosti (E270, E260), enzymy, antioxidant E300 Pšeničná mouka, voda, žitná mouka, slunečnice 8%, tykev loupaná 6%, droždí, sůl, ovesné vločky, kmín, ječný slad, pšeničný slad, kvasový základ, regulátor kyselosti (E270, E260), enzymy, antioxidant E300 Žitná mouka, voda, pšeničná mouka, sůl, droždí, kvasový základ, regulátor kyselosti (E270, E260), pražená
101518 100518 102521 100521 100524 104524
Žitný chléb, krájený, balený Žitný chléb, krájený, balený Chléb s pařeným zrnem Chléb s pařeným zrnem – krájený Řemeslný chléb Řemeslný chléb, vekový
Pšeničnožitný chléb
900 280 900 280 600 600
3 3 3 3 3 3
100505
Chlebánek z bezlepkové směsi – balený
Speciální chléb
230
3
100514
Calta – balená
Speciální chléb
490
3
200504 200505 202505 201504 200506 200508 200510 200511 200512 200513 200509 200526 200524 200507
Rohlík pšeničný Raženka pšeničná Raženka pšeničná maková Rohlík speciál Rohlík pšeničný sýrový Večka pšeničná Pletýnka solená pšeničná Pletýnka maková pšeničná Banketka sezamová pšeničná Banketka maková pšeničná Banketka mix, různé tvary Rohlík solený pšeničný Velká bulka na hamburgery pšen. Veka pšeničná
Pšeničné pečivo
Pšeničné pečivo
40 40 40 60 40 85 95 95 20 20 15 40 80 370
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2
200603
Bageta se sezamem
Pšeničné pečivo
100
1
200500 201500 201501 201502 201502
Pivní rohlík Pivní banketka sezamová Pivní banketka maková Pivní banketka se solí a kmínem Pivní banketka mix, různé druhy
Pšeničné pečivo
60 25 25 25 15
1 1 1 1 1
Pšeničnožitný chléb
pšeničná sladová mouka, pražený žitný šrot, pšeničné otruby, antioxidant E300, enzymy Voda, pšeničná mouka, žitná mouka, droždí, kmín, kvasový základ, regulátor kyselosti (E270, E260), pražená pšeničná sladová mouka, pražený žitný šrot, pšeničné otruby, antioxidant E300, enzymy Voda, pšeničná mouka, žitná mouka, droždí, sůl, bramborové vločky, rostlinný olej, ječná sladová mouka, pšeničná celozrnná mouka, směs koření, glukózový sirup, regulátor kyselosti (E270, E170), stabilizátor (E412, E516), sušená syrovátka, emulgátor (E322, E471, E472e), cukr, antioxidant E300, nosič E341i, enzymy
Čerstvý chléb - bezlepkový Pšeničný bezlepkový škrob, bramborový škrob, sojová mouka, guarová mouka, kukuřičný škrob, sůl, droždí, cukr, kmín 100g výrobku průměrně obsahuje: 6,3g bílkovin, 86g sacharidů, 0,3g tuku Energetická hodnota: 1620 kJ/100g, 381kcal/100g Obsah lepku nejvýše 100 mg/kg výrobku Deproteinovaný pšeničný škrob vhodný pro bezlepkovou dietu, voda, olej, droždí, pohanka, lupinová mouka, len, zahušťovadlo: guarová guma, cukr, sůl, kmín, fenykl, koriandr 100g výrobku průměrně obsahuje: 3,6g bílkovin, 32,3g sacharidů, 3,4g tuku, 8,5g vlákniny. Energetická hodnota: 626 kJ/100g, 148 kcal/100g Obsah lepku nejvýše 100 mg/kg výrobku
Čerstvé běžné pečivo Pšeničná mouka, voda, rostlinný olej, droždí, sůl, cukr, emulgátor (E472e, E322-sójový), pšeničný lepek, dextróza, stabilizátor (E341, E466), enzymy, antioxidant E300, sušený pšeničný přírodní kvas, rostlinné tuky a oleje, pšeničná mouka bobtnavá, pšeničná mouka sladová, sladový extrakt, laktóza Posyp min. 2%: sůl, kmín, sezam, mák, goldi cihla (mléko, rostlinný tuk, jedlá sůl, voda, sýrařské kultury)
Pšeničná mouka, voda, rostlinný olej, droždí, sůl, cukr, pšeničná mouka sladová, emulgátor (E322-sojový, E472e), pšeničný lepek, dextróza, regulátor kyselosti E341, zahušťovadlo E466, enzymy, antioxidant E300 Pšeničná mouka, voda, cukr, sůl, droždí, pšeničný lepek, pšeničná sladová mouka, sušený pšeničný kvas, enzymy, antioxidant E300, kvasnicový extrakt, Posyp min. 2%: sezam Pšeničná mouka, voda, olej, droždí, jedlá sůl, pšeničný lepek, stabilizátor E412, hroznový cukr, pšeničný kvas, sladová mouka, sladový extrakt, koření, antioxidant E300, enzymy, aroma Posyp min. 2%: sůl, kmín, sezam, mák
202500 202501 202502 200514
Pivní raženka maková Pivní kolečko makové Pivní kolečko sezamové Grahamový rohlík pšeničný
60 60 60 90
1 1 1 1
200515 200516 202516 200517 200519 200519 200520 200535 200518
Dalamánová bank. mix, různé tvary Dalamán pšeničnožitný Dalamán pšeničnožitný větší Dalamánová banketka pšeničnožitná Dalamánová bageta pšeničnožitná Dal. bageta pšeničnožitná větší Dalamánová bulka pšeničnožitná Dalamánová veka pšeničnožitná Preclík pšeničný
Pšeničnožitné pečivo
15 50 60 25 75 100 100 380
1 1 1 1 1 1 1 1
Pšeničné pečivo
30
5
200521 60
Tmavá kostka se slunečnicí Tmavý banketkový mix
Pšeničné pečivo
60 15
1 1
200530 90
Bramborový rohlík Bramborová banketka
Speciální pečivo
60 25
1 1
200533 30
Lupikorn s dýní a se sýrem Lupikorn banketka s dýní
Pšeničné pečivo
60 25
1 1
200534 50 54
Cereální kolečko Cereální banketka Cereální závin s tvaroh. a jabl. náplní
Pšeničné pečivo
65 25 500
1 1 1
200541 200606
Anglická placka se slaninou Anglický rohlík se slaninou
Pšeničné pečivo
85 90
1 1
Pšeničné pečivo
Pšeničná mouka, voda, grahamová pšeničná mouka, droždí, sůl, ovesné vločky, rostlinný olej, pšeničná mouka sladová, emulgátor (E322-sojový, E472e), cukr, pšeničný lepek, dextróza, regulátor kyselosti E341, zahušťovadlo E466, enzymy, antioxidant E300 Posyp min. 2%: ovesné vločky Pšeničná mouka, voda, žitná mouka, droždí, sezam, slunečnice, ovesné vločky, len, jedlá sůl, žitná celozrnná mouka, sladová mouka, žitný kvas, pšeničný lepek, hroznový cukr, stabilizátor E412, sušené podmáslí, sušená syrovátka, mouka ze svatojánského chleba, emulgátor E472e, rostlinný tuk, pekařské enzymy, antioxidant E300, loupaná slunečnice, žitné vločky, pšeničné vločky, žitná mouka bobtnavá, pšeničné otruby, pšeničná sladová mouka, pšeničná mouka bobtnavá, sladový extrakt, ječný slad, emulgátor (E322-sojový, E472e), cukr, dextróza, stabilizátor (E341, E466) Posyp min. 2%: ovesné vločky, loupaná slunečnice, lněné semeno, žitné a pšeničné vločky Pšeničná mouka, tuk tažný, voda, droždí, cukr, sůl Posyp min. 2%: sůl, kmín Pšeničná mouka, voda, droždí, rostlinný olej, sůl, trhanka (žitná, pšeničná), sojová drť, pražená pšeničná sladová mouka, pražená ječná sladová mouka, glukózový sirup, směs koření, regulátor kyselosti (E170, E270), kmín, emulgátor E471, antioxidant E300, enzymy Posyp min. 2%: slunečnice Pšeničná mouka, voda, rostlinný olej, droždí, sůl, pepř mletý, majoránka, kmín drcený, koriandr, fenykl, pšeničné výrobky (mouka instantní a sladová), zahušťovadlo E412, dextróza, emulgátor (E322 sojový, E471, E472e, E481), maltodextrin, reg. kyselosti (E270, E341, E450a), sušená syrovátka, ječný sladový extrakt, antioxidant E300, barvivo (E100, E101), enzymy Posyp min. 10%: sušené bramborové vločky emulgátor E471, barvivo E100, kmín, sůl Pšeničná mouka, voda, rostlinný olej, droždí sůl, slunečnice, žitná trhanka, bramborové vločky, pšeničná trhanka, kukuřičná mouka, lněné semeno, lupinová mouka, pšeničná sladová mouka, ječný sladový extrakt, emulgátor E472e, stabilizátor E412, glukóza, cukr, antioxidant E300, enzymy, emulgátor E322sojový, pšeničný lepek, dextróza, stabilizátor (E341, E466) Posyp min. 5%: goldi cihla (mléko, rostlinný tuk, jedlá sůl, voda, sýrařské kultury), tykev loupaná Pšeničná mouka, voda, droždí, rostlinný olej, lněné semeno, slunečnice, sůl, pšeničné otruby, cukr, sušená syrovátka, sojová mouka, ječná sladová mouka, stabilizátor E412, pražená pšeničná sladová mouka, glukóza, emulgátor E472e, antioxidant E300, enzymy Posyp min. 2%: ovesné vločky, loupaná slunečnice, lněné semeno, žitné a pšeničné vločky Tvaroh: tvaroh, sůl, cukr, voda, zahušťovadlo (E1412, E1414, E1422), sušený vaječný bílek, regulátor kyselosti (E330, E341), přírodně identické aroma, barvivo E160a, jablečná dřeň, konzervant E202 Jablečná: jablko, modifikovaný škrob, regulátor kyselosti E330, skořice mletá, konzervant E202 Pšeničná mouka, voda, rostlinný olej, droždí, sůl, cukr, pšeničná mouka sladová, emulgátor (E322-sojový, E472e), pšeničný lepek, sušená syrovátka, dextróza, regulátor kyselosti E341, zahušťovadlo E466, enzymy, antioxidant E300, slanina –vepřový bok 92%, voda 4%, jedlá sůl, konzervant E250, zahušťovadla cukry, stabilizátor (E450, E451), antioxidant E301, modifikované škroby (E1420, E1414, barvivo kuler E150d
200600
Pizza rohlík
Pšeničné pečivo
90
1
200601
Pizza rohlík s párkem
Pšeničné pečivo
145
1
201524
Řemeslná bulka
Pšeničnožitné pečivo
120
1
300588 300589 300590
Rohlíček s náplní ořech Rohlíček s náplní tvaroh Rohlíček s náplní mák
Jemné pečivo
55 55 55
2 2 2
300611 300613 300612 300610
Šáteček s náplní tvaroh Šáteček s náplní mák Šáteček s náplní jablko Šáteček s náplní povidlí
Jemné pečivo
50 50 50 50
2 2 2 2
300810 300811 300812
Tlačený koláček povidlový Tlačený koláček tvarohový Tlačený koláček makový
Jemné pečivo
50 50 50
2 2 2
Posyp min. 20%: goldi cihla (mléko, rostlinný tuk, jedlá sůl, voda, sýrařské kultury) Pšeničná mouka, voda, rostlinný olej, droždí, sůl, cukr, goldi cihla (mléko, rostlinný tuk, jedlá sůl, voda, sýrařské kultury), emulgátor (E472e, E322-sójový), pšeničný lepek, dextróza, stabilizátor (E341, E466), enzymy, antioxidant E300, sušený pšeničný přírodní kvas, rostlinné tuky a oleje, pšeničná mouka bobtnavá, pšeničná mouka sladová, sladový extrakt, laktóza, rajčatový protlak, okurky, cibule, paprika, ocet, modifikovaný kukuřičný škrob, koření, konzervant (E202, E211) Pšeničná mouka, voda, rostlinný olej, droždí, sůl, cukr, goldi cihla (mléko, rostlinný tuk, jedlá sůl, voda, sýrařské kultury), emulgátor (E472e, E322-sójový), pšeničný lepek, dextróza, stabilizátor (E341, E466), enzymy, antioxidant E300, sušený pšeničný přírodní kvas, rostlinné tuky a oleje, pšeničná mouka bobtnavá, pšeničná mouka sladová, sladový extrakt, laktóza, rajčatový protlak, okurky, cibule, paprika, ocet, modifikovaný kukuřičný škrob, koření, konzervant (E202, E211), jedlý párek – vepřové a hovězí maso, koření ALMI, stabilizátor (E461, E450), antioxidant E300, dusitanová solící směs (jedlá sůl, dusitan sodný, soda, E535m jód) Voda, pšeničná mouka, žitná mouka, droždí, sůl, bramborové vločky, rostlinný olej, ječná sladová mouka, pšeničná celozrnná mouka, směs koření, glukózový sirup, regulátor kyselosti (E270, E170), stabilizátor (E412, E516), sušená syrovátka, emulgátor (E322, E471, E472e), cukr, antioxidant E300, nosič E341i, enzymy
Čerstvé jemné pečivo Pšeničná mouka, voda, cukr, droždí, rostlinný olej, vaječná melanž, vaječné žloutky, sůl, pšeničná mouka sladová, emulgátor (E472e, E322- sojový), pšeničný lepek, dextróza, stabilizátor (E341, E466), enzymy, antioxidant E300 Náplně min. 30%: Ořechová: podzemnice, voda, cukr, skořice, strouhanka Tvarohová: tvaroh, voda, sůl, cukr, zahušťovadlo (E1412, E1414, E1422), sušený vaječný bílek, regulátor kyselosti (E330, E341), přírodně identické aroma, barvivo E160a, jablečná dřeň, konzervant E202 Maková: mák modrý, voda, cukr, směs ovoce, škrobový sirup, zahušťovadlo E440, regulátor kyselosti E330, přírodně identické ovocné aroma, strouhanka Pšeničná mouka, voda, cukr, droždí, rostlinný olej, vaječná melanž, vaječné žloutky, sůl, pšeničná mouka sladová, emulgátor (E472e, E322- sojový), pšeničný lepek, dextróza, stabilizátor (E341, E466), enzymy, antioxidant E300 Náplně min. 30%: Tvarohová: tvaroh, voda, sůl, cukr, zahušťovadlo (E1412, E1414, E1422), sušený vaječný bílek, přírodně identické aroma, barvivo E160a, jablečná dřeň, přírodní aroma, regulátor kyselosti (E330, E341), konzervant E202 Maková: mák modrý, voda, cukr, směs ovoce, škrobový sirup, zahušťovadlo E440, regulátor kyselosti E330, přírodně identické ovocné aróma, strouhanka Jablečná: jablko, modifikovaný škrob, regulátor kyselosti E330, skořice mletá, konzervant E202 Povidlová: švestky, cukr, voda, jablečná vláknina, škrobový sirup, nosič E1422, zahušťovadlo E412, želírující látka E440, kyselina E330, přírodní barvivo E150d, přírodně identické aroma, konzervant E 202, náhradní sladidlo E950 Posýpka min. 2%: pšeničná mouka, rostlinný olej, cukr Pšeničná mouka, voda, cukr, droždí, rostlinný olej, vaječná melanž, vaječné žloutky, sůl, pšeničná mouka sladová, emulgátor (E472e, E322- sojový), pšeničný lepek, dextróza, stabilizátor (E341, E466), enzymy, antioxidant E300
300813 300814 300815 300816 300817 300818
Tlačený koláček ořechový Tlačený koláček višňový Tlačený koláček meruňkový Tlačený koláček pudingový Tlačený koláček borůvkový Tlačený koláček jablečný
50 50 50 50 50 50
2 2 2 2 2 2
300532 300534 300555
Loupák Jidáš Čert mikulášský
Jemné pečivo
45 65 85
2 2 2
300535
Skořicové suky
Jemné pečivo
56
2
300536
Linecké kolečko
Jemné pečivo
40
5
300538
Betlémská hvězda se skořicí a cukrem
Jemné pečivo
300
2
Náplně min. 35%: Ořech: podzemnice, voda, cukr, skořice, strouhanka Tvaroh: tvaroh, sůl, cukr, zahušťovadlo (E1412, E1414, E1422), sušený vaječný bílek, regulátor kyselosti (E330, E341), přírodně identické aroma, barvivo E160a, voda, jablečná dřeň, konzervant E202 Mák: mák modrý, voda, cukr, směs ovoce, škrobový sirup, zahušťovadlo E440, regulátor kyselosti E330, přírodně identické ovocné aróma, strouhanka Povidlová náplň: švestky, cukr, voda, jablečná vláknina, škrobový sirup, nosič E1422, zahušťovadlo E412, želírující látka E440, kyselina E330, přírodní barvivo E150d, přírodně identické aroma, konzervant E 202, náhradní sladidlo E950 Višňová náplň: višně, cukr, voda, stabilizátor (E1422, E418), ovocný koncentrát, regulátor kyselosti (E330, E332, E509) konzervant E202, náhradní sladidlo E950, přírodně identické aroma Meruňka: voda, meruňky, cukr, škrobový sirup, nosič (E1422, E422), ovocný koncentrát, želírující látka E440, regulátor kyselosti E330, zahušťovadlo(E412, E401), konzervant E202, náhradní sladidlo E950, přírodně identické aroma, přírodní barvivo E100 Vanilkový krém: voda, cukr, glukózový sirup, zahušťovadlo (E1442, E407), ztužený rostlinný tuk, sůl, barvivo (E171, E160aii, E100), konzervant E202, regulátor kyselosti E334, vanilin, emulgátor E435, rozmarýnový extrakt Borůvka: borůvky, cukr, voda, škrobový sirup, aronie, nosič E1422, želírující látka, E440, kyselina E330, zahušťovadlo(E412, E401), konzervant E202, náhradní sladidlo E950, přírodní a přírodně identické aroma, přírodní barvivo Jablečná: jablko, modifikovaný škrob, regulátor kyselosti E330, skořice mletá, konzervant E202 Ovocná směs: cukr, směs ovocných dření, voda, želírující látka E440, regulátor kyselosti E330, aroma, přírodní barvivo E163 Posýpka min. 2%: pšeničná mouka, rostlinný olej, cukr Pšeničná mouka, voda, tvaroh, cukr, rostlinný olej, droždí, vaječná melanž, sůl, jablečná dřeň, zahušťovadlo škrob, aroma citrónové, regulátor kyselosti E330, konzervant E202, přírodní barvivo, pšeničná mouka sladová, emulgátor (E472e, E322- sojový), pšeničný lepek, dextróza, stabilizátor (E341, E466), enzymy, antioxidant E300 Posýpka min. 5%: mák Pšeničná mouka, voda, cukr, droždí, rostlinný olej, vaječná melanž, vaječné žloutky, sůl, pšeničná mouka sladová, emulgátor (E472e, E322- sojový), pšeničný lepek, dextróza, stabilizátor (E341, E466), enzymy, antioxidant E300, skořice 2% Pšeničná mouka, cukr, stolní tuk, vaječná melanž, jablečná dřeň, zahušťovadlo škrob, aroma citrónové, regulátor kyselosti E330, konzervant E202, přírodní barvivo Ovocná směs: cukr, směs ovocných dření, voda, želírující látka E440, regulátor kyselosti E330, aroma, přírodní barvivo E163 Pšeničná mouka, voda, rozinky, cukr, droždí, sůl, perníkové koření, rostlinné tuky a oleje, odstředěné mléko, antioxidant (E322, E320, E310), konzervant E202, kyselina citrónová E330, barvivo E160a, dextróza, pšeničný lepek, mouka sojová, emulgátor E471, glukózový sirup, aroma, mléčná bílkovina, látka zlepšující mouku E920, barvivo E100, antioxidant E300 Posýpka min. 5%: cukr, skořice
300581 300582 300583 300584
Závin s jablečnou náplní – balený Závin s tvarohovou náplní – balený Závin s makovou náplní – balený Závin s ořechovou náplní – balený
Jemné pečivo
180 180 180 180
3 3 3 3
300543 300591 300601 300534 300575
Svatební koláček Svatební koláček makový Svatební koláček ořechový Svatební koláček povidlový Svatební koláček mini
Jemné pečivo
20 20 20 20 15
2 2 2 2 2
300563 300910 300911 300912 302563
Uzlíček s tvarohem a povidl. náplní Uzlíček makový Uzlíček ořechový Uzlíček povidlový Uzlíček mini
Jemné pečivo
30 30 30 30 20
2 2 2 2 2
301528 301529 301530 301531 301569 301580
Hodový koláček povidlový s mandlí Hodový koláček tvarohový s mandlí Hodový koláček makový s mandlí Hodový koláček višňový s mandlí Hodový koláček meruňkový s mandlí
Jemné pečivo
50 50 50 50 50 50
2 2 2 2 2 2
Pšeničná mouka, voda, cukr, droždí, rostlinný olej, vaječná melanž, vaječné žloutky, sůl, pšeničná mouka sladová, emulgátor (E472e, E322- sojový), pšeničný lepek, dextróza, stabilizátor (E341, E466), enzymy, antioxidant E300 Náplně min. 40%: Jablečná: jablko, modifikovaný škrob, regulátor kyselosti E330, skořice mletá, konzervant E202 Ořechová: podzemnice, voda, cukr, skořice, strouhanka Tvarohová: tvaroh, cukr, sůl, voda, zahušťovadlo (E1412, E1414, E1422), sušený vaječný bílek, regulátor kyselosti (E330, E341), přírodní aroma, barvivo E160a, jablečná dřeň, přírodní aroma, konzervant E202 Maková: mák modrý, voda, cukr, směs ovoce, škrobový sirup, zahušťovadlo E440, regulátor kyselosti E330, přírodně identické ovocné aroma, strouhanka Pšeničná mouka, rostlinný olej, voda, vaječné žloutky, vaječná melanž, cukr, droždí, sůl, jablečná dřeň, zahušťovadlo škrob, aroma citrónové, regulátor kyselosti E330, konzervant E202, přírodní barvivo Náplně min. 30%: Tvarohová: tvaroh, voda, sůl, cukr, rozinky, zahušťovadlo (E1412, E1414, E1422), sušený vaječný bílek, regulátor kyselosti (E330, E341), přírodně identické aroma, barvivo E160a, jablečná dřeň, přírodní aroma, konzervant E220 Povidlová: švestky, cukr, voda, jablečná vláknina, škrobový sirup, nosič E1422, zahušťovadlo E412, želírující látka E440, kyselina E330, přírodní barvivo E150d, přírodně identické aroma, konzervant E 202, náhradní sladidlo E950 Maková: mák modrý, voda, cukr, vanilkový cukr, směs ovoce, škrobový sirup, zahušťovadlo E440, regulátor kyselosti E330, přírodně identické ovocné aróma, strouhanka Ořechová: podzemnice, voda, cukr, skořice, strouhanka Posýpka min. 2%: pšeničná mouka, rostlinný olej, cukr Pšeničná mouka, rostlinný olej, voda, vaječné žloutky, vaječná melanž, cukr, droždí, sůl, jablečná dřeň, zahušťovadlo škrob, aroma citrónové, regulátor kyselosti E330, konzervant E202, přírodní barvivo Náplně min. 30%: Tvarohová: tvaroh, voda, sůl, cukr, zahušťovadlo (E1412, E1414, E1422), sušený vaječný bílek, regulátor kyselosti (E330, E341), přírodně identické aroma, barvivo E160a, jablečná dřeň, přírodní aroma, konzervant E202 Povidlová: švestky, cukr, voda, jabl. vláknina, škrobový sirup, nosič E1422, zahušťovadlo E412, želírující látka E440, regulátor kyselosti E330, přírodní barvivo E150d, přírodně identické aroma, konzervant E202, náhradní sladidlo E950 Maková: mák modrý, voda, cukr, vanilkový cukr, směs ovoce, škrobový sirup, zahušťovadlo E440, regulátor kyselosti E330, přírodně identické ovocné aróma, strouhanka Ořechová: podzemnice, voda, cukr, skořice, strouhanka Posýpka: pšeničná mouka, rostlinný olej, cukr Pšeničná mouka, rostlinný olej, voda, vaječné žloutky, vaječná melanž, cukr, droždí, sůl, jablečná dřeň, zahušťovadlo škrob, aroma citrónové, regulátor kyselosti E330, konzervant E202, přírodní barvivo, mandle Náplně min. 30%: Tvarohová: tvaroh, voda, sůl, cukr, zahušťovadlo (E1412, E1414, E1422), sušený vaječný bílek, regulátor kyselosti (E330, E341), přírodně identické aroma, barvivo E160a, jablečná dřeň, přírodní aroma, konzervant E202 Povidlová: švestky, cukr, voda, jabl. vláknina, škrobový sirup, nosič E1422, zahušťovadlo E412, želírující látka E440, regulátor kyselosti E330, přírodní barvivo E150d, přírodně identické aroma, konzervant E202, náhradní
Hodový koláček borůvkový s mandlí
300544 300565 300515
Vánočka – balená Vánočka malá – balená Vánočkový pletenec
Jemné pečivo
440 220 65
5 5 2
300545 300567 300550
Vánočka sváteční - balená Vánočka sváteční malá - balená Věnec sváteční - balený
Jemné pečivo
440 220 440
5 5 5
300547
Mazanec sváteční – balený
Jemné pečivo
440
5
300522
Mazanec máslový - balený
Jemné pečivo
400
300553
Grahamový šáteček s povidlovou náplní
Jemné pečivo
70
2
300560 300561 300574 300615 300514
Šnek s mákem Šnek s ořechem Šnek s tvarohem Šnek pudingový s rozinkami Šnek s lískooříškovou náplní
Jemné pečivo
65 65 65 65 65
2 2 2 2 2
sladidlo E950 Maková: mák modrý, voda, cukr, směs ovoce, škrobový sirup, zahušťovadlo E440, regulátor kyselosti E330, přírodně identické ovocné aróma, strouhanka Višňová: višně, cukr, voda, stabilizátor (E1422, E418), ovocný koncentrát, regulátor kyselosti (E330, E332, E509) konzervant E202, náhradní sladidlo E950, přírodně identické aroma Meruňková: voda, meruňky, cukr, škrobový sirup, nosič (E1422, E422), ovocný koncerntrát, želírující látka E440, regulátor kyselosti E330, zahušťovadlo(E412, E401), konzervant E202, náhradní sladidlo E950, přírodně identické aroma, přírodní barvivo E100 Borůvková: borůvky, cukr, voda, škrobový sirup, aronie, nosič E1422, želírující látka, E440, kyselina E330, zahušťovadlo(E412, E401), konzervant E202, náhradní sladidlo E950, přírodní a přírodně identické aroma, přírodní barvivo Pšeničná mouka, voda, droždí, rostlinný olej, cukr, rozinky, sůl, vaječná melanž, fruktóza, sušená syrovátka, lupinová mouka, emulgátor (E481, E322), regulátor kyselosti (E170, E341), zahušťovadlo E412, náhradní sladidlo E950, antioxidant E300, aroma, enzymy, jablečná dřeň, zahušťovadlo škrob, aroma citrónové, regulátor kyselosti E330, konzervant E202, přírodní barvivo Pšeničná mouka, voda, droždí, rostlinný olej, cukr, rozinky, sůl, vaječná melanž, fruktóza, sušená syrovátka, lupinová mouka, emulgátor (E481, E322), regulátor kyselosti(E170, E341), zahušťovadlo E412, náhradní sladidlo E950, antioxidant E300, aroma, enzymy, jablečná dřeň, zahušťovadlo škrob, aroma citrónové, regulátor kyselosti E330, konzervant E202, přírodní barvivo Posyp min. 10%: mandlové lupínky Pšeničná mouka, voda, cukr, rostlinný olej, droždí, rozinky, vaječná melanž, sůl, jablečná dřeň, zahušťovadlo škrob, aroma citrónové, regulátor kyselosti E330, konzervant E202, přírodní barvivo, pšeničná mouka sladová, emulgátor (E472e, E322- sojový), pšeničný lepek, dextróza, stabilizátor (E341, E466), enzymy, antioxidant E300 Posyp min. 10%: mandlové lupínky Pšeničná mouka, voda, cukr, přepuštěné máslo 8%, droždí, sůl, vaječná melanž, mandle, dextróza, mouka sojová, emulgátor (E322, E471, E472e, E481), zahušťovadlo E412, aroma, emulgátory, barvivo E160a, antioxidant E300 Pšeničná mouka, voda, grahamová mouka, rostlinný olej, droždí, sůl, pšeničná mouka sladová, emulgátor (E472e, E322- sojový), pšeničný lepek, dextróza, stabilizátor (E341, E466), enzymy, antioxidant E300 Povidlová náplň min. 30%: švestky, voda, cukr, jablečná vláknina, škrobový sirup, zahušťovadlo (E412, E440, E1412), želírující látka, regulátor kys. E330, přírodní aroma, přírodní identické aroma, konzervant E202, náhradní sladidlo E950 Pšeničná mouka, voda, cukr, droždí, rostlinný olej, vaječná melanž, vaječné žloutky, sůl, pšeničná mouka sladová, emulgátor (E472e, E322- sojový), pšeničný lepek, dextróza, stabilizátor (E341, E466), enzymy, antioxidant E300 Náplně min. 30%: Ořechová: podzemnice, voda, cukr, skořice, strouhanka Tvarohová: tvaroh, voda, sůl, cukr, zahušťovadlo (E1412, E1414, E1422), sušený vaječný bílek, regulátor kyselosti (E330, E341), přírodně identické aroma, barvivo E160a, jablečná dřeň, konzervant E202 Maková: mák modrý, voda, cukr, směs ovoce, škrobový sirup, zahušťovadlo E440, regulátor kyselosti E330, přírodně identické ovocné aroma, strouhanka Vanilkový krém: voda, cukr, glukózový sirup, zahušťovadlo (E1442, E407), ztužený rostlinný tuk, sůl, barvivo
300608
Špaldový muffin
Jemné pečivo
60
2
300609
Muffin fitness s mrkví
Jemné pečivo
55
2
300576
Dukátové buchtičky - balené
Jemné pečivo
200
4
300700 301700 300701 301701 300702 301702 300703 301703 300704 301704 300705 301705
Bítešský frgál, tvarohový Bítešský frgál, tvarohový Bítešský frgál, povidlový Bítešský frgál, povidlový Bítešský frgál, hruškový Bítešský frgál, hruškový Bítešský frgál, borůvkový Bítešský frgál, borůvkový Bítešský frgál brusinkový Bítešský frgál brusinkový Bítešský frgál makový Bítešský frgál makový
Jemné pečivo
630 315 630 315 630 315 630 315 630 315 630 315
6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6
300572
Máslový croissant s lískooříškovou náplní Máslový croissant s pudingovým krémem Máslový croissant s meruňkovou náplní Máslový croissant
Jemné pečivo
65
1
65
1
65
1
55
1
(E171, E160aii, E100), konzervant E202, regulátor kyselosti E334, vanilin, emulgátor E435, rozmarýnový extrakt, rozinky Lískooříškový krém: voda, cukr, zahušťovadlo (E1442, E460i, E466, E407, E415), rostlinný tuk, kakao, sůl, aroma, barviva (E150d, E171), konzervant E202, regulátor kyselosti E334, emulgátor E435 Rostlinný olej, voda, špaldová mouka, sušená vejce, rýžový škrob, rýžová mouka bobtnavá, maltodextrin, mléčný cukr, sušený odtučněný jogurt, sušená syrovátka, kypřící látka (E450, E500), sůl, emulgátor E481, zahušťovadlo (E401, E466), aroma, směs ovoce (jablka, meruňky, aronie), fruktóza, nosič (E1422, E422), regulátor kyselosti E330, konzervant E202, náhradní sladidlo E950, přírodní a přírodně identické aroma, barvivo (E100, E120) Voda, rostlinný olej, mouka (pšeničná, špaldová, rýžová bobtnavá), cukr, sušená vejce, škrob (bramborový, rýžový), glukózový sirup, kypřící látka (E450, E500, E341), sladový extrakt (ječný, žitný), mléčný cukr, maltodextrin, sušená syrovátka, sušený odtučněný jogurt, pšeničné klíčky, sůl, zahušťovadlo E466, emulgátor E481, slabilizátor E516, přírodně identické a přírodní aroma, regulátor kyselosti E330, modifikovaný škrob E1412, regulátor kyselosti E330, konzervant E211, slunečnice, sušená mrkev 2%, ovesné vločky, pšeničná krupice, sojová mouka, len, kypřící látka (E450, E500, E341) Pšeničná mouka, rostlinný olej, voda, vaječné žloutky, vaječná melanž, cukr, droždí, sůl, jablečná dřeň, zahušťovadlo škrob, aroma citrónové, regulátor kyselosti E330, konzervant E202, přírodní barvivo Pšeničná mouka, voda, rostlinný olej, cukr, droždí, vaječná melanž, sůl, emulgátor (E481, E471, E322), regulátor kyselosti E170, antioxidant E300, enzymy, rostlinný tuk, kys. cit. E330, barvivo E160a, aroma, konzervant E202, máslové aroma Náplně min. 40%: Tvarohová: tvaroh, voda, sůl, cukr, zahušťovadlo (E1412, E1414, E1422), sušený vaječný bílek, regulátor kyselosti (E330, E341), přírodně identické aroma, barvivo E160a, jablečná dřeň, konzervant E202 Povidlová: švestky, cukr, voda, jablečná vláknina, škrobový sirup, nosič E1422, zahušťovadlo E412, želírující látka E440, kyselina E330, přírodní barvivo E150d, přírodně identické aroma, konzervant E 202, náhradní sladidlo E950 Hrušková: hrušky, jablka, voda, cukr, jablečná vláknina, nosič (E1422, E422), zahušťovadlo (E412), želírující látka E440, kyselina citrónová E330, barvivo E150d, konzervant E202 Borůvková: borůvky, cukr, voda, škrobový sirup, aronie, nosič E1422, želírující látka, E440, regulátor kyselosti E330, zahušťovadlo (E412, E401), konzervant E202, náhradní sladidlo E950, přírodní a přírodně identické aroma, přírodní barvivo Maková: mák modrý, voda, cukr, směs ovoce, škrobový sirup, zahušťovadlo E440, regulátor kyselosti E330, přírodně identické ovocné aróma, strouhanka Posýpka min. 5%: pšeničná mouka, cukr, konzervant E202, máslové aroma, barvivo
Jemné pečivo 300573 300602 300571
Pšeničná mouka, voda, máslo (18%), cukr, droždí, lepek, vejce, sůl, přírodní ochucovadlo, emulgátor E472e, antioxidant E300, barvivo E160, enzymy Náplně min. 20%: Náplň s příchutí lískových oříšků: cukr, rostlinný tuk, syrovátka, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, lískooříšková pasta 2%, emulgátor (sójový lecitin), aroma Vanilkový krém: voda, cukr, glukózový sirup, zahušťovadlo (E1442, E407), ztužený rostlinný tuk, sůl, barvivo (E171, E160aii, E100), konzervant E202, regulátor kyselosti E334, vanilin, emulgátor E435, rozmarýnový
extrakt Meruňková náplň: meruňkový polotovar, voda, cukr, fruktózový sirup, zahušťovadlo (E401, E422, E440, E1442), regulátor kyselosti E330, barvivo (E100, E160a), přírodně identické aroma, konzervant E202, sladidlo E950 Poleva tmavá min. 4%: cukr, rostlinný tuk (hydrogenovaný), kakaový prášek odtučněný (min. 10%), emulgátor (E322, E476), čokoládové aroma, barvivo E153
(Máslové croissanty jsou ze zmrazeného polotovaru - od 1.8.2012 povinnost viditelně označit pro konečného spotřebitele)
Čerstvé jemné pečivo - smažené 300541 300540 300542 300533 300607 300614 300516
Koblih s ovocnou náplní s příchutí meruňky Koblih s ovocnou náplní s příchutí jahody Koblih s lískooříškovou náplní Bavorský vdolek Smažený suk se skořicí Cukrový cop Maková smaženka
Jemné pečivo
55 55 55 65 55 55 70
1 1 1 1 1 1 1 1 1
Pšeničná mouka, voda, rostlinný olej, droždí, sušená vejce, cukr, sušená syrovátka, pšeničný lepek, sůl, mléčná bílkovina, emulgátor (E471, E481), regulátor kyselosti (E450, E500), zahušťovadlo E412, aroma, sladidlo E950, antioxidant E300, látka zlepšující mouku E920, barvivo E101, enzymy Náplně min. 20%: Ovocná náplň meruňková: meruňkový polotovar, voda, cukr, fruktózový sirup, nosič E1422, zahušťovadlo (E412, E401), želírující látka E440, regulátor kyselosti E330, přírodní barvivo (E100, E160a), přírodně identické aroma, konzervant E202, náhradní sladidlo E950 Ovocná náplň jahodová: jahodový polotovar, voda, cukr, fruktózový sirup, nosič E1422, zahušťovadlo (E412, E160a, přírodně identické aroma, konzervant E202, náhradní sladidlo E950 Náplň s příchutí lískových oříšků: cukr, rostlinný tuk, syrovátka, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, lískooříšková pasta 2%, emulgátor (sójový lecitin), aroma Tvarohová: tvaroh, voda, sůl, cukr, zahušťovadlo (E1412, E1414, E1422), sušený vaječný bílek, regulátor kyselosti (E330, E341), přírodně identické aroma, barvivo E160a, jablečná dřeň, konzervant E202 Povidlová: švestky, cukr, voda, jablečná vláknina, škrobový sirup, nosič E1422, zahušťovadlo E412, želírující látka E440, kyselina E330, přírodní barvivo E150d, přírodně identické aroma, konzervant E 202, náhradní sladidlo E950 Poleva tmavá min. 4%: cukr, rostlinný tuk (hydrogenovaný), kakaový prášek odtučněný (min. 10%), emulgátor (E322, E476), čokoládové aroma, barvivo E153 Maková: mák modrý, voda, cukr, směs ovoce, škrobový sirup, zahušťovadlo E440, regulátor kyselosti E330, přírodně identické ovocné aróma, strouhanka Posyp se skořicí min. 4%: cukr, skořice
Trvanlivé pečivo 400001 400004
Sváteční preclík Sváteční tyčinky solené
Trvanlivé tyčinky
500004
Pivní tyčinky
Trvanlivé tyčinky
125
30
400011
Kokosový kmen
Trvanlivé tyčinky
65
30
400012
Medovníkové placky čokoládové
Sušenky
18
30
150 150
30 30
Pšeničná mouka, voda, rostlinný olej, droždí, sezam, sůl, vepřové sádlo, kmín, pepř, paprika, koriandr, fenykl, pšeničná mouka sladová, emulgátor (E322-sojový, E472e), pšeničný lepek, dextróza, regulátor kyselosti E341, zahušťovadlo E466, enzymy, antioxidant E300 Posyp min. 2%: mák, sezam, len, sůl Pšeničná mouka, voda, vepřové sádlo, droždí, sůl, ječný slad, drcená semena kmínu, fenykl, koriandr Posyp min. 2%: kmín, sůl Voda, cukr, glukózový sirup, kokos strouhaný, rýžová mouka, sušené mléko, rostlinný olej, sušená syrovátka, zahušťovadlo E401, barvivo E120, stabilizátor E415, kakao, rumové aroma Pšeničná mouka, čokoládové pecičky 10%, vaječná melanž, stolní tuk, voda, rostlinný olej, sušený vaječný žloutek, ječný sladový extrakt, pšeničné klíčky, glukózový sirup, kypřící látka (E450, E500), pšeničný lepek, sůl, směs koření, aroma (s laktózou), barvivo E101, pšeničná krupice, rýžová mouka, modifikovaný škrob E1412, sušená syrovátka, sušená vejce, karobová mouka, kypřící látka E341, pražená pšeničná sladová
400013
Medovníkové placky karamelové
Sušenky
18
30
500002
Strouhanka
Strouhan ka
1000
30
mouka, stabilizátor E516, invertní cukr, med včelí 5%, regulátor kyselosti (E330, E500ii) Pšeničná mouka, podzemnice drcené 7%, vaječná melanž, stolní tuk, voda, rostlinný olej, sušený vaječný žloutek, ječný sladový extrakt, pšeničné klíčky, glukózový sirup, kypřící látka (E450, E500), pšeničný lepek, sůl, směs koření, aroma (s laktózou), barvivo E101, rostlinný olej, pšeničná krupice, rýžová mouka, modifikovaný škrob, E1412, sušená syrovátka, sušená vejce, kypřící látka E341, aroma, sušené mléko, pšeničná sladová mouka, karamelizovaný cukr 1%, stabilizátor, E516, barvivo E150c, invertní cukr, med včelí 5%, regulátor kyselosti (E330, E500ii) Pšeničná mouka, voda, vepřové sádlo, droždí, sůl, cukr, pšeničná mouka sladová, emulgátor (E322-sojový, E472e), pšeničný lepek, dextróza, regulátor kyselosti E341, zahušťovadlo E466, enzymy, antioxidant E300
Seznam alergenních složek, které se vyskytují v našich výrobcích (zvýrazněny tučným písmem ve složení): - obiloviny obsahující lepek (tj. pšenice, žito, ječmen, oves, pšenice špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy) a výrobky z nich s výjimkou glukosového sirupu a dextrosy z pšenice, maltodextrinů na bázi pšenice, glukosového sirupu vyrobeného z ječného škrobu a destilátů vyrobených z obilovin - vejce a výrobky z nich - jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich - sójové boby (sója) a výrobky z nich s výjimkou zcela rafinovaného sójového oleje a tuku, přírodní směsi tokoferolů (E306), přírodního Dalfatokoferolu, přírodního D-alfatokoferolacetátu, přírodního D-alfa tokoferolu sukcinátu získaného ze sójových bobů, rostlinného oleje získaného z fytosterolů a esterů fytosterolů ze sójových bobů, rostlinný sterol ester vyrobený ze sterolů z rostlinného oleje ze sójových bobů - mléko a výrobky z něj (včetně laktosy) - sezamová semena (seznam) a výrobky z nich
Platnost od 1. 10. 2012
