EFISIENSI PENGGUNAAN INPUT DAN ANALISIS FINANSIAL USAHA PEMBESARAN IKAN MAS PADA KOLAM AIR DERAS DI DESA CINAGARA, KECAMATAN CARINGIN, KABUPATEN BOGOR
MEISWITA PERMATA HARDY
SKRIPSI
PROGRAM STUDI MANAJEMEN BISNIS DAN EKONOMI PERIKANAN-KELAUTAN FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2008
ABSTRAK MEISWITA PERMATA HARDY (C44104036). Efisiensi Penggunaan Input dan Analisis Finansial Usaha Pembesaran Ikan Mas pada Kolam Air Deras di Desa Cinagara, Kecamatan Caringin, Kabupaten Bogor. Dibimbing oleh MOCH. PRIHATNA SOBARI Desa Cinagara, Kecamatan Caringin, Kabupaten Bogor merupakan sentra produksi ikan mas dengan jenis usaha terbanyak berupa pembesaran ikan mas kolam air deras (running water). Usaha budidaya tersebut kurang dikelola dengan baik dan penggunaan input produksi diperkirakan belum optimal. Terkait dengan hal tersebut perlu dilakukan pengkajian tingkat efisiensi penggunaan input dan analisis finansial untuk menilai layak atau tidaknya usaha pembesaran ikan mas di desa ini. Hasil penelitian menunjukkan bahwa input yang berpengaruh nyata terhadap output adalah benih, pakan dan kapur dengan nilai elastisitas masing-masing sebesar 0,396, 0,3129 dan 0,2911. Analisis efisiensi penggunaan input dilakukan dengan membandingkan NPM terhadap harga input (PXi). Hasil analisis menunjukkan bahwa penggunaan input masih belum efisien. Penggunaan input optimal dicapai bila penggunaan benih ditingkatkan dari 14,58 kg per m2 menjadi 23,54 kg per m2, sedangkan penggunaan pakan harus dikurangi dari 86,79 kg per m2 menjadi 71,98 kg per m2 serta penggunaan kapur ditingkatkan dari 0,05 kg per m2 menjadi 101,87 kg per m2. Konsekuensi penggunaan input optimal ini menyebabkan output meningkat dari 59,12 kg per m2 menjadi 517,68 kg per m2 per musim panen dan biaya yang dikeluarkan pembudidaya meningkat 1,9 kali biaya semula, namun penerimaan meningkat 9,4 kali penerimaan semula serta keuntungan yang diperoleh juga meningkat 28,9 kali keuntungan semula. Pada kondisi aktual diperoleh nilai R/C sebesar 1,39 dan payback period (PP) sebesar 5,29 tahun, sedangkan pada kondisi optimal nilai R/C 6,82 dan PP 0,18 tahun. Pada kondisi aktual, BEP dicapai pada volume produksi sebesar 8.887,98 kg, sedangkan BEP kondisi optimal dicapai pada volume produksi 3.705,99 kg. Berdasarkan analisis kriteria investasi dengan menggunakan pembobot Indeks Harga Konsumen diperoleh nilai NPV, Net B/C dan IRR yang menunjukkan bahwa usaha pembesaran ikan mas pada kolam air deras di Desa Cinagara, baik dengan modal sendiri (skenario 1) mau pun dengan modal pinjaman (skenario 2) layak untuk dijalankan.
Kata Kunci : Analisis Fungsi Produksi, Analisis Finansial, Usaha Pembesaran Ikan Mas pada Kolam Air Deras
ABSTRAK MEISWITA PERMATA HARDY. Efisiensi Penggunaan Input dan Analisis Finansial Usaha Pembesaran Ikan Mas pada Kolam Air Deras di Desa Cinagara, Kecamatan Caringin, Kabupaten Bogor. Dibimbing oleh MOCH. PRIHATNA SOBARI Desa Cinagara, Kecamatan Caringin, Kabupaten Bogor merupakan sentra produksi ikan mas dengan jenis usaha terbanyak berupa pembesaran ikan mas kolam air deras (running water). Usaha budidaya tersebut kurang dikelola dengan baik dan penggunaan input produksi diperkirakan belum optimal. Terkait dengan hal tersebut perlu dilakukan pengkajian tingkat efisiensi penggunaan input dan analisis finansial untuk menilai layak atau tidaknya usaha pembesaran ikan mas di desa ini. Hasil penelitian menunjukkan bahwa input yang berpengaruh nyata terhadap output adalah benih, pakan dan kapur dengan nilai elastisitas masing-masing sebesar 0,396, 0,3129 dan 0,2911. Analisis efisiensi penggunaan input dilakukan dengan membandingkan NPM terhadap harga input (PXi). Hasil analisis menunjukkan bahwa penggunaan input masih belum efisien. Penggunaan input optimal dicapai bila penggunaan benih ditingkatkan dari 14,58 kg per m2 menjadi 23,54 kg per m2, sedangkan penggunaan pakan harus dikurangi dari 86,79 kg per m2 menjadi 71,98 kg per m2 serta penggunaan kapur ditingkatkan dari 0,05 kg per m2 menjadi 101,87 kg per m2. Konsekuensi penggunaan input optimal ini menyebabkan output meningkat dari 59,12 kg per m2 menjadi 517,68 kg per m2 per musim panen dan biaya yang dikeluarkan pembudidaya meningkat 1,9 kali biaya semula, namun penerimaan meningkat 9,4 kali penerimaan semula serta keuntungan yang diperoleh juga meningkat 28,9 kali keuntungan semula. Pada kondisi aktual diperoleh nilai R/C sebesar 1,39 dan payback period (PP) sebesar 5,29 tahun, sedangkan pada kondisi optimal nilai R/C 6,82 dan PP 0,18 tahun. Pada kondisi aktual, BEP dicapai pada volume produksi sebesar 8.887,98 kg, sedangkan BEP kondisi optimal dicapai pada volume produksi 3.705,99 kg. Berdasarkan analisis kriteria investasi dengan menggunakan pembobot Indeks Harga Konsumen diperoleh nilai NPV, Net B/C dan IRR yang menunjukkan bahwa usaha pembesaran ikan mas pada kolam air deras di Desa Cinagara, baik dengan modal sendiri (skenario 1) mau pun dengan modal pinjaman (skenario 2) layak untuk dijalankan.
Kata Kunci : Analisis Fungsi Produksi, Analisis Finansial, Usaha Pembesaran Ikan Mas pada Kolam Air Deras
EFISIENSI PENGGUNAAN INPUT DAN ANALISIS FINANSIAL USAHA PEMBESARAN IKAN MAS PADA KOLAM AIR DERAS DI DESA CINAGARA, KECAMATAN CARINGIN, KABUPATEN BOGOR
SKRIPSI sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Perikanan pada Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Institut Pertanian Bogor
Oleh :
MEISWITA PERMATA HARDY C44104036
PROGRAM STUDI MANAJEMEN BISNIS DAN EKONOMI PERIKANAN-KELAUTAN FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2008
PERNYATAAN MENGENAI SKRIPSI DAN SUMBER INFORMASI Dengan ini saya menyatakan bahwa Skripsi yang berjudul : Efisiensi Penggunaan Input dan Analisis Finansial Usaha Pembesaran Ikan Mas pada Kolam Air Deras di Desa Cinagara, Kecamatan Caringin, Kabupaten Bogor adalah benar-benar merupakan hasil karya sendiri dan belum diajukan dalam bentuk apa pun kepada perguruan tinggi mana pun. Semua sumber data dan informasi yang berasal atau dikutip dari karya-karya yang diterbitkan mau pun yang tidak diterbitkan dari penulis lain telah disebutkan dalam teks dan tercantum dalam Daftar Pustaka di bagian akhir Skripsi ini.
Bogor, 15 Mei 2008
Meiswita Permata Hardy C 44104036
© Hak cipta milik Meiswita Permata Hardy, tahun 2008 Hak Cipta dilindungi Dilarang mengutip dan memperbanyak tanpa izin tertulis dari Institut Pertanian Bogor, sebagian atau seluruhnya dalam bentuk apa pun, baik cetak, fotokopi, mikrofilm, dan sebagainya
SKRIPSI Judul Skripsi
: Efisiensi Penggunaan Input dan Analisis Finansial Usaha Pembesaran Ikan Mas pada Kolam Air Deras di Desa Cinagara, Kecamatan Caringin, Kabupaten Bogor
Nama Mahasiswa
: Meiswita Permata Hardy
Nomor Pokok
: C 44104036
Program Studi
: Manajemen Bisnis dan Ekonomi Perikanan – Kelautan
Disetujui, Komisi Pembimbing
Ir. Moch. Prihatna Sobari, M.S. NIP : 131.578.826
Diketahui, Dekan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan
Prof. Dr. Ir. Indra Jaya, M.Sc NIP : 131.578.799
Tanggal Lulus : 15 Mei 2008
KATA PENGANTAR Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah mencurahkan anugerah dan kuasa-Nya, sehingga skripsi ”Efisiensi Penggunaan Input dan Analisis Finansial Usaha Pembesaran Ikan Mas pada Kolam Air Deras di Desa Cinagara, Kecamatan Caringin, Kabupaten Bogor” ini berhasil diselesaikan. Skripsi ini dibuat sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Perikanan pada Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Institut Pertanian Bogor. Penulis mengucapkan terima kasih kepada Ir. Moch. Prihatna Sobari, M.S., sebagai pembimbing yang telah memberikan bimbingan dan arahannya. Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada keluarga, Ayah Yan Hardy yang selalu memberikan semangat dan mendoakan penulis, Bunda Khairina yang selalu setia membantu, mendampingi dan mengajari penulis dalam penyelesaian skripsi ini, Uni Ryani yang sabar menghadapi penulis jika sedang uring-uringan selama masa penyelesaian skripsi ini. Tak lupa pula penulis ucapkan terima kasih kepada Kepala Desa Cinagara dan segenap jajarannya yang telah mengizinkan penulis melakukan penelitian di Desa Cinagara dan membantu penulis dalam penelitian, serta kepada para responden pembudidaya pembesaran ikan mas kolam air deras di Desa Cinagara yang telah bersedia meluangkan waktunya untuk menjawab setiap pertanyaan penulis. Ucapan terima kasih juga penulis sampaikan kepada teman-teman serta semua rekan-rekan SEI yang tidak dapat penulis sebutkan satupersatu. Terima kasih atas bantuan dan dukungan, baik secara moril mau pun materil serta waktu kebersamaannya selama ini. Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih banyak kekurangannya, untuk itu penulis mengharapkan saran dan kritik dari berbagai pihak, sehingga tulisan ini dapat mencapai tahap kesempurnaan dan bermanfaat bagi semua pihak yang membutuhkan.
Bogor, 15 Mei 2008 Meiswita Permata Hardy
DAFTAR RIWAYAT HIDUP Penulis bernama lengkap Meiswita Permata Hardy. Penulis lahir di Kota Bogor pada tanggal 9 Mei 1986 dari pasangan H. Ir. Yan Herdy dan Hj. Ir. Khairina Musalmi Noekman, M.S. Penulis merupakan anak bungsu dari dua bersaudara, dengan kakak bernama Ryani Mutiara Hardy, SPi yang juga mendapatkan gelar Sarjana Perikanan dari program studi yang sama pada tahun 2007. Pendidikan formal yang pernah ditempuh oleh penulis adalah SMU Negeri 3 Bogor dan lulus pada tahun 2004. Pada tahun 2004 penulis diterima di Program Studi Manajemen Bisnis dan Ekonomi Perikanan-Kelautan melalui Jalur Undangan Seleksi Masuk Institut Pertanian Bogor (USMI). Selama masa perkuliahan penulis aktif dalam Unit Kegiatan Mahasiswa (UKM) Music Agriculture X-pression!! (MAX!!) (tahun 2005-2007), klub fotografi Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan “Fish Eye” (tahun 2006-2007) dan organisasi Himpunan Mahasiswa Sosial Ekonomi Perikanan-Kelautan (HIMASEPA) (tahun 2006-2007). Penulis melakukan penelitian dengan judul “Efisiensi Penggunaan Input dan Analisis Finansial Usaha Pembesaran Ikan Mas pada Kolam Air Deras di Desa Cinagara, Kecamatan Caringin, Kabupaten Bogor” dan dinyatakan lulus pada sidang Skripsi yang diadakan pada tanggal 15 Mei 2008 Program Studi Manajemen Bisnis dan Ekonomi Perikanan-Kelautan. Dalam menyelesaikan skripsi ini penulis dibimbing oleh Ir. Moch. Prihatna Sobari, M.S.
DAFTAR ISI Halaman DAFTAR TABEL ...………………………………………………………........ v DAFTAR GAMBAR ………………………………………………………..... vii DAFTAR LAMPIRAN ……………………………………………………......viii I.
PENDAHULUAN …………………………………………………....... 1.1 Latar Belakang …………………………………………………….... 1.2 Perumusan Masalah ……………………………………………….... 1.3 Tujuan Penelitian …………………………………………………… 1.4 Kegunaan Penelitian …………………………………………….......
1 1 4 5 6
II.
TINJAUAN PUSTAKA ...…………………………………………....... 2.1 Klasifikasi dan Sejarah Perkembangan Ikan Mas ………………...... 2.2 Morfologi dan Kebiasaan Hidup Ikan Mas ……………………….... 2.3 Pembesaran Ikan Mas ......................................................................... 2.3.1 Cara-cara Pembesaran Ikan Mas ............................................... 2.3.2 Pembesaran Ikan Mas pada Kolam Air Deras ........................... 2.4 Fungsi Produksi .................................................................................. 2.5 Efisiensi Penggunaan Input ................................................................ 2.6 Analisis Finansial ................................................................................ 2.6.1 Analisis Usaha ........................................................................... 2.6.2 Analisis Kriteria Investasi .......................................................... 2.7 Analisis Sensitivitas ............................................................................
7 7 8 9 9 11 13 15 18 18 20 21
III.
KERANGKA PENDEKATAN STUDI ................................................. 22
IV.
METODOLOGI PENELITIAN ............................................................ 25 4.1 Metode Penelitian ................................................................................ 25 4.2 Jenis dan Sumber Data ........................................................................ 25 4.3 Metode Pengambilan Sampel ............................................................. 26 4.4 Analisis Data ....................................................................................... 27 4.4.1 Analisis Fungsi Produksi ........................................................... 27 4.4.2 Evaluasi Model ........................................................................... 28 4.4.3 Skala Usaha dan Elastisitas Produksi ........................................ 31 4.4.4 Efisiensi Penggunaan Input ........................................................ 34 4.4.5 Analisis Usaha ........................................................................... 35 4.4.6 Analisis Kriteria Investasi .......................................................... 37 4.4.7 Analisis Sensitivitas ................................................................... 39 4.5 Batasan dan Pengukuran ...................................................................... 39 4.6 Tempat dan Waktu Penelitian ............................................................. 42
V.
GAMBARAN UMUM LOKASI …………………………………….... 5.1 Kondisi Umum Daerah Penelitian ..…………………….................... 5.1.1 Letak Geografis dan Kondisi Umum ......................................... 5.1.2 Kependudukan ...........................................................................
43 43 43 45
