ECVET AGENT ÚTMUTATÓ AZ ECVET ALAPÚ TANULÁSI EREDMÉNYEK ELISMERÉSI FOLYAMATÁHOZ

2014-1-AT01-KA202-000978

ECVET AGENT ÚTMUTATÓ AZ ECVET ALAPÚ TANULÁSI EREDMÉNYEK ELISMERÉSI FOLYAMATÁHOZ

This project has been funded with support from the European Commission. This publication reflects the views only of the author, and the Commission cannot be held responsible for any use which may be made of the information contained therein.

1

2014-1-AT01-KA202-000978

TARTALOMJEGYZÉK

BEVEZETŐ

3

Általános javaslatok az elismerési folyamatot illetően

9

Az elismertetési folyamat leírása, gyakorlatokkal és tesztkérdésekkel

10

1. Fejezet: A növénytermesztés alapjai

10

2. Fejezet: Termésgondozás

20

3. Fejezet: Egészség és Biztonság

43

4. Fejezet: A vállalkozói szellem és az üzleti tervezés alapjai

48

5. Fejezet: Szakmai gyakorlat

49


2

2014-1-AT01-KA202-000978

Bevezető A 2020-as Európa stratégia egyik fő célkitűzése, hogy az EU 20 és 64 év közötti lakosságának 75%-a alkalmazva legyen, a jelenlegi arány 68.8%. A romák esetében a foglalkoztatottsági arány sokkal kisebb, a különbség 26%, derül ki egy kutatásból, amit a Világbank készített Bulgária, a Cseh Köztársaság, Románia és Szerbia területein. Fontos, hogy megoldásokat és módszereket keressünk arra, hogy hogyan lehet a romákat és más hátrányos helyzetű munkanélküli egyéneket felkészíteni a munkapiacon való elhelyezkedéshez és hogyan lehet a szükséges tudást átadni. Mivel ez egy szisztematikus és összetett probléma, ezért nem lehet csak rövidtávú megoldásokat alkalmazni. A romákat nehezen lehet bevonni és motiválni és elég gyakran a hagyományos szakképzési programok nem veszik figyelembe a hátterüket, kompetenciájukat és tapasztalataikat, ebből kifolyólag a hagyományos szakképzési programok esetében átlag feletti lemorzsolódás figyelhető meg ennél a célcsoportnál. Az Unió azt ajánlja, hogy “A tagállamok olyan intézkedéseket tegyenek, amelyek figyelembe veszik az alacsony szakmai felkészültséget és hivatásos képzést, valamint tanácsadást kell nyújtsanak. Hasonló intézkedésekre van szükség, amely arra ösztönzi az alkalmazókat, hogy romákat alkalmazzanak, pótlékot kapjanak, ha alkalmaznak romákat, és hogy inas vagy gyakornoki lehetőségeket dolgozzanak ki a romák számára." A szakképzési rendszerben történő innovációs folyamat, amely a romákat és munkanélküliek célozza meg, a következők kritériumokat kell figyelembe vegye: a) A célcsoport háttere, életrajza, az érdeklődési körük és az őket motiváló tényezők. b) Egy olyan területen belül kínáljanak szakképzéseket, amely tükrözi a célcsoport érdekeit és esély egyenlőséget nyújt a munkapiacon. c)

A meglévő tapasztalatok és kompetenciák figyelembevétele, annak érdekében, hogy ne kelljen mindent alapszinten kezdeni, mert az a motiváció elvesztéséhez vezethet

d) Lehetőséget ad a célcsoportnak hogy irányítsák a napi munkájukat, a jövedelmüket és részvételüket. Egy olyan programra van szükség, amely hozzájárul a résztvevők saját elkötelezettségéhez, és meggyőződéséhez az oktatás hasznosságát illetően. A 2014-es EU Nemzeti Roma integrációs stratégia alkalmazásának a következtetése az volt, hogy "A romák számára kidolgozott munkahely teremtő lehetőségek – magánvállalkozások, társadalmi vállalkozások és egyéb innovatív finanszírozási források – alig voltak kihasználva."; így jött létre az ECVET Projekt. ECVET AGENT projekt, az Erasmus+ Programkeret által finanszírozva, kidolgozott egy olyan képzési programot, amely a mikro vállalkozásokat támogatja a gazdasági szektorban figyelembe véve a résztvevők tudásszintjét, a roma és más vidéki munkanélküli és hátrányos helyzetű egyének képességeit. Az ECVET AGENT projekt létrehozott egy ECVET megközelítést, hogy a meglévő kompetenciákra építsenek és alapozzanak, olyan meglévő kompetenciákra, amelyeket a résztvevők már korábban intézményes vagy informális módon már elsajátítottak, valamint meghatározták a képzés várható eredményeit is. Ez a kombináció: a) Innovatív: jelenleg nincs hasonló program egyik EU tagállamban sem. Az ECVET AGENT projekt alkalmazza az EU transzparencia alapelveit és egy innovatív képzési lehetőséget kínál fel diszkriminált célcsoportoknak és nagy szükség van újszerű megoldásokra b) Motiváló: a meglévő képességek felhasználási lehetősége a képzési folyamatban lehetővé teszi az egyéni fejlődését, és arra ösztönzi a résztvevőket, hogy a meglévő tudásukra alapozzanak, ami egy pozitív eltérés azoktól a programoktól, amelyek ezeket nem veszik figyelembe. c)

Releváns: A projekt tükrözi a célcsoport szükségleteit és kompetenciáit és a munkaerő piaci szükségleteket is; a mezőgazdasági szektorban létrejött mikro vállalkozások áthidalják a nagy


3

2014-1-AT01-KA202-000978

vállalkozások és a vásárlók igényei közt meglevő különbségeket, és hozzájárulnak a piac rugalmasságához, termékválaszték bőségéhez és szezonális változásokhoz stb. d) Fenntartható: A képzési program által lehetőség nyílik, hogy a jövőben egyéni, családfenntartásra alkalmas vállalkozások induljanak, amelyek a célcsoport tagjainak szabadságot és felelősségtudatot nyújtanak és megteremtik egy pozitív és befogadó jövő lehetőségét. Fontos ez egyéni vállalkozásokba és az alapos vállalkozói ismeretek elsajátításába befektetni, mivel ezek az európai mezőgazdasági szektorban meghatározóak és fenntarthatóak. Ez a négy tényező határozza meg az ECVET AGENT projekt innovatív jellegét és különbözteti meg a jelenlegi próbálkozásoktól.

Képzési anyag Az ECVET AGENT tananyag egy teljes képzési program a mezőgazdaság és vállalkozás területén és az ECVET terminológia szerint egy szakképesítésnek tekinthető, amely négy egységre van osztva. A képzés időtartama összesen 150 óra, ami 8 ECVET kreditnek felel meg. A tananyag két fő témát foglal magába: 1. Mezőgazdasági kompetenciák: A hangsúlyt a zöldségtermelési kompetenciákra és tudásra helyezzük, amely egy olyan része az európai mezőgazdaságnak, amelyben a legtöbb műveletet napjainkban is kézzel végzik, és Európa szerte szükség van ilyen képesítésre. A tanulás eredményei a következőket tartalmazzák: föld előkészítése, magok, növények és növények ültetése, műtrágya használata, bio zöldség termesztés, zöldségek betakarítása és tárolása. 2. Vállalkozói kompetenciák: célja az üzleti tervezés, cégalapítás és jogi eljárások, ár és marketingpolitika, alapvető könyvelési és adminisztrációs feladatok, és legfőképpen a vállalkozói szellem megteremtése a célcsoport tagjai között. A tanterv egy teljes és átfogó áttekintést tartalmaz a fent említett kompetenciákat és tanítási célokat/kívánt eredményeket illetően és felsorolja az ECVET kreditek számát, amelyek az egyes egységekhez tartoznak. Ezeknek a végösszege 8 ECVET kredit. A tanterv felépítése a következő:

1. Fejezet: A növénytermesztés alapjai (elméleti kurzus) A fejezet végén a résztvevők képesek lesznek:  Felsorolni a föld fontos szerepeit  Megnevezni és felsorolni a 6 fő termékcsalád tulajdonásgait az élelmiszergyártásban.  Felvázolni a növények élletani folyamatait és azt, hogy hogyan lehet befolyásolni őket és, hogy miként hat rájuk a környezet, mint pl. a fotoszintézis, légzés, párologtatás, és a víz, valamint ásványi anyag bevitel  Felismerni és leírni 3 különböző típusú műtrányát és azt is, hogy mikor melyiket kell használni, valamint meghatározzák, hogy mi biogazdálkodás és annak 3 főbb előnye.

1. Fejezet: A növénytermesztés alapjai (gyakorlat) A fejezet végén a résztveők képesek lesznek: 

Bemutatni egy ültetési folyamatot


4

2014-1-AT01-KA202-000978

     

Megkülönböztetni és körülírni a fő növénycsaládokat Mintákat gyűjteni és ezeknek jellemzőit azonosítani. Több zöldségnövény vetőmag termesztése és a folyamat megfigyelése A vegetatív és generatív eljárású zöldségtermesztés bemutatására Komposztrakást készíteni, zöldtrágyával és állati eredetű trágyát felhasználni Megállapítani, hogy milyen hatással van a biogazdálkodás a kertre

Fejezetenként    

Biogazdálkodás Föld Növénycsaládok Nővények élettana

2. fejezet: Termésgondozás (elméleti kurzus) A fejezet végén a résztvevők képesek lesznek:     

Elmondani/felvázolni, hogy, hogyan működik a növénytermesztés: tápanyag, vetésforgó, gyomírtás, talajtakarítás, vízellátás Leírni/Felvázolni a 3 szaporítási módszert Felsorolni 3 megelőző módszert, amivel távol lehet tartani a kártevőket és betegségeket Azonosítani a begyűjtésre/betakarításra ideális időszakot Bemutatni a helyes tárolási és tartósítási technikákat

Fejezetenként           

Föld előkészítése Növények táplálása Vetésforgó Köztes termesztés Magok és csírák Ültetés Gyümölcsfák metszése Kártevők és növényvédelem Betakarítás Tárolás és tartósítás Marketing

2. Fejezet: Termésgondozás (gyakorlat) A fejezet végén a résztvevők képesek lesznek:      

Előkészíteni a földet egy adott termés számára és a gaz kiírtására, és a palántaültetők illetve ültetőlyukak használatára Különböző termések magjának elvetése vagy csemeték ültetése Bemutatni 4 növénytermesztési technikát, amelyben benne van a megfelelő tápanyagellátás, gyomtalanítás/gyomírtás, talajtakarás és tápanyag- valamint vizellátás Bemutatni, hogy tudnak fákat metszeni, felismerjék az ideális körülményeket, melyek kedveznek fametszésnek és szüretnek A termés helyes tárolási és tartoítási módszereinek bemutatása A termés egy részének előkészítése eladásra


5

2014-1-AT01-KA202-000978

Fejezetenként  Föld előkészitése  Növények táplálása  Vetésforgó  Köztes termesztés  Magok és csírák  Ültetés  Gyümölcsfák metszése  Kártevő és betegség kontroll  Betakarítás  Tárolás és tartósítás  Marketing

3. fejezet: Egészség és biztonság A fejezet végén a résztvevők képesek lesznek:   

Azonosítani/megnevezni a szerszámokat és felszerelést, amelyek a növénytermesztésben használatosak, szükségesek és meghatározni, hogy mikor melyiket kell használni Felsorolni a munkával kapcsolatos rizikókat/veszélyfaktorokat és hogyan lehet ezeket megelőzni illetve minimálisra csökkenteni – minden rizikó kategória esetében ismerjék a szükséges intézkedéseket és eljárásokat Betartani a higiéniai követelményeket, amelyek összahangban vannak az aktuális egészség és biztonsági szabályzatokkal és ellenőrző módszerekkel.

Fejezetenként    

Bevezetés: Szerszámok, gépek és felszerelés / Szerszámok, gépek és felszerelés Előforduló rizikófaktorok Munkavédelem a farmon Élelmiszerbiztonság és higiénia

4. fejezet: A vállalkozói szellem és üzleti tervezés alapjai A fejezet végén a résztvevők képesek lesznek:     

 

Meghatározni az egyéni vállalkozást és felsorolni a vállalkozó főbb jellemzőit Felsorolni az egyéni vállalkozás előnyeit és hátrányait Javaslatokkal jönni arra, hogy hogyan lehet az egyéni vállalkozás rizikóit kiküszöbölni Azonosítani azokat a változásokat a személyes és szakmai életben, amelyek az egyéni vállalkozással együtt járnak Egy személyes profilt alkotni, feltérképezni a saját képességeiket, személyes tulajdonságaikat, és jellemzőiket, érdeklődési körüket, munkavégzési preferenciáikat, céljaikat és ezt összehasonlítani a lehetséges egyéni vállalkozási opciókkal Elmagyarázni, hogy mit jelent egy üzleti terv (Üzleti tervezés alap szinten) Azonosítani legalább 2 olyan körülményt, amikor az üzleti terv szükségesnek bizonyul (pl. kinek vagy milyen céllal)


6

2014-1-AT01-KA202-000978

  

Megnevezni a standard üzleti terv nágy legfontosabb elemét Meghatározni és megtervezni egy Ecvent Agent vállalkozás egyéni ötletének üzleti tervét Azonosítani 3 helyi tanácsforrást és támogatást, amelyek segíthetik őket az üzlet elindításában.

Fejezetenként        

Bevezetés (2h) Az egyéni vállalkozás / önfoglalkoztatás alapelvei (3h) Az önfoglalkoztatás előnyei és kihívásai (3h) Egyéni önfoglalkoztatás – készségek és lehetőségek felmérése (4h) Tervezés folyamata (4h) Üzleti terv alapjai (2h) Az üzleti terv felépítése - és készítése (20h) A rendelkezésre álló tanácsadási források (2h)

5. Fejezet: Szakmai gyakorlat A fejezet végén a résztvevők képesek lesznek: 



Azonosítani az egyéni vállalkozás adta lehetőségeket, valamint feltérképezni a munkalehetőségeket a helyi mezőgazdasági szektorban, a szükséges képességeket, valamint ismerni fogják a szükséges tevékenységeket és képességeket, amelyekre szükség van a mezőgazdasági egyéni vállalkozás esetében Összefoglalni a szükséges feladatokat és képességeket a mezőgazdasági szektorban annak érdekében, hogy meg tudják tervezni a saját egyéni vállalkozásukat.

Fejezetenként   

Lehetőségek a helyi mezőgazdasági szektorban Munkagyakorlat és képességek. Munkahelyek/farmok látogatása Motiváció a jövő és karriertervezés érdekében

Eredmények Az ECVET AGENT képzési program célja az, hogy olyan embereket képezzen ki, akiknek nincs előző tapasztalata a kertészetben vagy egyéb olyan vállalkozásban, amely utat nyithatna a mezőgazdasági egyéni vállalkozásnak. A sikert úgy lehet elérni, ha gyakorlati és elméleti tudásra is szert tesznek a résztvevők. A mi feladatunk az, hogy ellásuk a résztvevőket alapvető információkkal és fejlesszük képességeiket, amelyeket később gyakorlatba ültethetnek és tovább fejleszthetnek. Az ECVET Agent program végső soron nem azt célozza meg, hogy egy meghatározott számú egyéni vállalkozást hozzon létre a roma közösségben, hanem inkább azt, hogy motiválja ezt a célcsoportot arra, hogy foglalkozzanak növény- és gyümölcstermesztéssel, hogy termeljenek, és megtapasztalják a közös tanulás élményét, felismerjék és hasznosítsák a meglévő képességeiket és fokozatosan sikeresek legyenek. Ha a projekt hatására elindítanak egy sikeresvállalkozást az csak egy újabb siker. Ha a képzés elején a résztvevőknek sikerül meghatározni saját céljaikat, ha sikerül kollégákra találniuk, vagy barátokra, akivel megoszthatják sikereiket és kételyeiket, akkor feltételezzük, hogy ezen az úton haladnak majd tovább és a képzés végén a tanultakat gyakorlatba ültetik. A mi feladatunk átsegíteni a résztvevőket a kezdeti félelmeken, bizonytalanságon, valamint hogy növeljük önbizalmukat azért, hogy képesek legyenek valami újat alkotni.


7

2014-1-AT01-KA202-000978

A tanulási eredmények elismerésének folyamata A mezőgazdasági és vállalkozási képzésen kívül az ECVET AGENT projekt széleskörű lehetőséget biztosít a résztvevőknek, hogy elismertessék korábbi formális vagy informális oktatási környezetben szerzett kompetenciáikat és képességeiket. Ez azt jelenti, hogy a projektpartnerek kidolgoztak egy elismertetési rendszert, amelyet a tanterv különböző fejezeteinek tanulási eredményeihez társítottak. Minden fejezet végén az elért tanulási eredmények felmérésekor van egy olyan rész is, amely felméri a résztvevők meglévő kompetenciáit és képességeit, amelyek alapján el lehet érni a fejezetnek megfelelő ECT kreditpontokat. Az is megtörténhet, hogy az adott fejezettel járó kreditpont csak egy részét tudja a meglévő kompetenciák felmérése alapján elérni a résztvevő, ez viszont hozzájárul, ahhoz, hogy az adott képzést rövidebb idő alatt teljesítse a résztvevő. A résztvevőknek lehetőségük van elismertetni a meglévő tudásukat minden fejezet tanulási eredményeinek felmérésekor. Ez az eljárás 4 fajta eredményhez vezethet: a) Egy fejezetre vonatkozóan sincs a résztvevőnek előzetes kompetenciája, így nem ismertet el semmit – ez azt jelenti, hogy a résztvevő a teljes ECVET AGENT képzést köteles elvégezni. b) Egy vagy több teljes fejezet esetén van a résztvevőnek elismertethető kompetenciája – ez azt jelenti, hogy a résztvevő nem kell az adott fejezeteket teljesítse, illetve részt vegyen rajtuk, esetükben rövidebb időt vesz fel a képzés, ami motiváló faktor is lehet c) Egy vagy több fejezet részeit illetően, részleges kompetenciával rendelkezik a résztvevő – ez azt jelenti, hogy a résztvevőknek teljesíteniük kell az adott fejzetet, de kevesebb órára kell járniuk. d) Az elismertetési folyamat során a résztvevő tudása azt bizonyítja, hogy a teljes képzés összes kompetenciái elismertethetőek (ez kivételes eset) – ezt azt jelentené, hogy a résztvevő a képzés egyik részén sem kell részt vegyen és megkaphatná az ECVET krediteket illetve a vele járó bizonyítványt. A tanterv által lefedett fejezetek kompetenciáinak és kézségeinek elismertetési folyamata a jelen útmutatóban van leírva, amely tartalmazza a konkrét elismertetési folyamat leírását, a teszt kérdéseket, és a kompetencia felmérő gyakorlatokat stb. Az informális felnőtt képzés olyan tudás, kompetencia illetve képesség megszerzését jelenti, amelyet a felnőtt az intézményesített oktatási rendszeren kívül szerzett meg. A non-formális oktatás, abban különbözik az informális tanulástól, hogy ez utóbbinak nincs szervezett struktúrája, vagy célja a képzés elvégzését illetően. Az informális oktatás spontán, kiváncsiságra alapszik és gyakran nem szándékos módon történik. A legtöbb esetben az informális felnőtt képzés társadalmi és munkatapasztalatok révén valósul meg és nem osztálytermi tanulás által valósul meg.


8

2014-1-AT01-KA202-000978

Általános javaslatok az elismertetési folyamathoz

Célcsoportok 

Alakíts ki bizalomra alapuló légkört



Vedd figyelembe a célcsoportok kulturális sajátosságait – roma állampolgárok és egyéb hátrányos helyzetű, hosszú távú munkanélküli személyek.



Vedd figyelembe a célcsoportok tanulmányi hátterét



Döntsd el, hogy személyes vagy csoportos felmérést szeretnél alkalmazni



Kérdezz rá a résztvevők családi helyzetére

Szükséges körülmények 

Hozzáférhetőség



Nyugodt hangulat



Osztályterem vagy iroda



Kert/mező hozzáférés



Készíts elő írott anyagokat

Időkeret 

Szánj időt a résztvevőkre



Előzetesen értesítsd a résztvevőket a teszt tervezett időpontjáról



Győződj meg arról, hogy az ECVET képzés a felmérés és elismertetési folyamatot követő 4 héten belül elkedződik > vedd figyelembe az ültetési időszakot

Előkészítő munka 

Biztosíts, készíts elő szerszámokat, munkavédelmi ezközöket, pl. kesztyű stb.



Kérdőív



Asztalok



Kérd meg a résztvevőket, hogy hozzák magukkal a szükséges és lényeges papírjaikat/biznyítványokat/dokumentumokat


9

2014-1-AT01-KA202-000978

Az elismertetési folyamat leírása – gyakorlatok és tesztkérdések

1. Fejezet: A növénytermesztés alapjai A fejezet végén a résztvevők képesek lesznek: 

Meghatározni a biogazdálkodást kiemelve annak 3 fő előnyét



Elmagyarázni a talaj fontosságát



Elmagyarázni a talajdegradációt



Felsorolni a talaj alapvető funkcióit



Megnevezni és felsorolni a 6 fő termékcsalád tulajdonásgait az élelmiszergyártásban



Felvázolni a növények élletani folyamatait és azt, hogy hogyan lehet befolyásolni őket és, hogy miként hat rájuk a környezet, mint pl. a fotoszintézis, légzés, párologtatás, és a víz, valamint ásványi anyag bevitel



Felvázolni különböző szaporítási módszereket



Felismerni és leírni 3 különböző típusú műtrányát és azt is, hogy mikor melyiket kell használni



Felvázolni a vetésforgó alapelvét és előnyeit

Az elismertetési folyamat leírása Az illetékes személy előkészít egy kényelmes szobát felszerelve asztalokkal, székekkel, írószerekkel és nyomtatott képekkel, amelyeket megmutat a résztvevőket.

A kompetenciák és készségek felmérésére szolgáló gyakorlatok és teszt kérdések:

Biogazdálkodás

Kérdés: 

Adjál példát a biogazdálkodás legalább 2 alapvető előnyeit tekintve:

Válasz(ok):


10

2014-1-AT01-KA202-000978

   Talaj

Kíméletes a környezettel és éghejlattal szemben Jótékony hatással van az emberi egészségre Hozzájárul az állatok jóllétéhez

Kérdés: 

Mi a talajdegradáció?

Válasz(ok):  

Erózió Tömörülés

Gyakorlat:  Válaszd ki a tömörült talajt.

Válasz(ok): Jobb oldali kép

Kérdés:  Mondd el, hogy milyen típusú talajdegradációt ábrázolnak az alábbi képek.


11

2014-1-AT01-KA202-000978

Válasz(ok) óramutató irányában, bal felső képpel kezdődően:    

Erózió Fizikai Kémiai Biológiai


12

2014-1-AT01-KA202-000978

Növények

Gyakorlat: 

Nevezd meg az ábrán látható növény részeit:

Válasz(ok):   

Gyökér Szár Levelek

Kérdés: 

Mire van szüksége a növénynek a fejlődéshez: sorlolj fel 3-et az ötből.


Fény Megfelelő hőmérséklet Víz


13

2014-1-AT01-KA202-000978

 

Levegő Tápanyagok

Növénycsaládok

Gyakorlat: 

Kérd meg a résztvevőket, hogy társítsák a virágot a terméssel. Legalább 5 pár kell találjon.

Fokhagyma

Paradicsom

Burgonya


14

2014-1-AT01-KA202-000978

Bab

Káposzta

Répa


15

2014-1-AT01-KA202-000978

Karfiol

Uborka

Szaporítás

Kérdés:


16

2014-1-AT01-KA202-000978



Melyek a növényszaporítás 2 típusa?


generatív (ivaros) > paradicsom, bab vegetatív (ivartalan) > fokhagyma, burgonya

Gyakorlat: 

Helyezd a növények képeit a megfelelő szaporítási típus mellé.

Válasz(ok): 

Generatív (ivaros)

Paradicsom

Bab


17

2014-1-AT01-KA202-000978



Vegetatív (ivartalan)

Fokhagyma

Burgonya


18

2014-1-AT01-KA202-000978


19

2014-1-AT01-KA202-000978

2. Fejezet: Termésgondozás

A fejezet végére a résztvevők képesek lesznek: 

Előkészíteni a földet egy adott termés számára és a gaz kiírtására, és a palántaültetők illetve ültetőlyukak használatára



Különböző termések magjának elvetése vagy csemeték ültetése



Bemutatni 5 növénytermesztési technikát, amelyben benne van a megfelelő tápanyagellátás, gyomtalanítás/gyomírtás, talajtakarás és tápanyag- valamint vízellátás



Bemutatni, hogy tudnak fákat metszeni



Felsorolni 3 megelőző módszert, amivel távol lehet tartani a kártevőket és betegségeket



Azonosítani a begyűjtésre/betakarításra ideális időszakot



Bemutatni a helyes tárolási és tartósítási technikákat



A termés előkészítése eladásra



A talaj előkészítése Kérdés: 

Mire van szükség a talaj előkészítéséhez?


Szántás Boronálás

Gyakorlat:


20

2014-1-AT01-KA202-000978



Válaszd ki a megfelelő képeket a talaj előkészítéséhez.

Helyes Szántás

Borona


21

2014-1-AT01-KA202-000978

Gereblye


22

2014-1-AT01-KA202-000978

Helytelen Láncfűrész


23

2014-1-AT01-KA202-000978

Fűnyíró

Fúrógép


24

2014-1-AT01-KA202-000978

Növények táplálása Kérdés: 

Milyen természetes módszerrel tudjuk táplálni a növényeket a biogazdálkodásban? Sorolj fel legalább 2-őt a 3-ból


vetésforgó hüvelyesek termesztése biotrágya használata

Kérdés: 

Mi a komposztálás 3 fázisa?

Válasz(ok):  Melegítés  Hűtés  Érlelés Kérdés/Gyakorlat: 

Az ábra alapján magyarázd el a komposztálás alapjait.


25

2014-1-AT01-KA202-000978

Válasz(ok): Az ideális növényi komposzt összetevő 50% friss zöld növények és 50% száraz anyagból tevődik össze. A darabos, durva anyagok aránya nem haladhatja meg a 10%-ot. Ha túl sok friss növényzetet használunk a komposzt halom levegőzése gyenge lesz. Ennek következtében a kupac kellemetlen szagot kezd árasztani és a nitrogén kárba vész. Ha túl sok száraz anyagot használunk a baktériumok táplálék nélkül maradnak és nem indul be a komposztálási folyamat. A nagyobb mennyiségű száraz anyagot jobb a mezőn hagyni, hogy védja a talajt a kiszáradástól és a kimosódástól. Mivel a legtöbb termés maradvány nitrogén tartalma alacsony, jobb zöldségek levelét vagy szárát használni annak érdekében, hogy biztosítsuk a kellő mennyiségű nitrogént. Amikor csak lehetséges, a növényi hulladékokat érdemes keverni állati eredetű trágyával. Állati eredetű trágya hozzáadásával felgyosíthatjuk a komposztálási folyamatot és magasabb tápértékű komposztot kapunk. Az állati trágyát lehet vízzel keverni és a komposzt halom tetejére lehet önetni. Az állati vizelet és híg trágya gazdag nitrogénben és elősegíti a száraz anyagok lebomlását, ha ráöntjük a komposzt tetjére. Hamut is szórhatunk a komposzt rétegek közé, de ha túl sokat teszünk az nitrogén veszteséget idézhet elő. Földet és régi komposztot is tehetünk bele. A föld megköti a kiszivárgó nitrgonént. Ahol a talaj megköti a foszfátokat, foszfát örleményt adjunk a komposzthoz, mert így a növények jobban tudják hasznosítani, mintha egyenesen a földre szórnánk ki.

Vetésforgó Gyakorlat:


26

2014-1-AT01-KA202-000978



Válogasd ki a növényeket tápanyagigényük szerint, pl. sok, közepes vagy kevés tápanyagot igénylő növények

Válasz(ok): Kis tápanyagigény Bab

Borsó

Lencse


27

2014-1-AT01-KA202-000978

Közepes tápanyagigény Répa

Hagyma


28

2014-1-AT01-KA202-000978

Fokhagyma

Nagy tápanyagigény Káposzta


29

2014-1-AT01-KA202-000978

Brokkoli

Burgonya


30

2014-1-AT01-KA202-000978

Sütőtök

Kérdés:  

Sorolj fel minimum 2 növényt, felhasználásuk alapján, az alábbi csoportokba: 1 csoport: Virágjáért vagy leveleiért termesztett növények


31

2014-1-AT01-KA202-000978

  

2 csoport: Gyümölcséért termesztett növények 3 csoport: Gyökerükért termesztett növények 4 csoport: Talajtápláló hüvelyes növények

Válasz(ok):       

1 csoport: Salátába való zöld levelek Saláta Brokkoli Káposzta Spenót Kelbimbó

       

2 csoport: Paradicsom Paprika Padlizsán Főzőtök Kukorica Uborka Burgonya

     

3 csoport: Sárgarépa Fehérrépa Hagyma Cékla Retek

   

4 csoport: Bab Borsó Földimogyoró

Növényel szaporítása, magok és palánták Feladat:  Társítsd a jobb oldalon levő képeket (magok) a nekik megfelelő növényekkel: Válasz(ok):


32

2014-1-AT01-KA202-000978

Paradicsom

Sütőtök

Sárgarépa


33

2014-1-AT01-KA202-000978

Brokkoli

Gyümölcsfák metszése Kérdés: 

Miért fontos a fák metszése? Nevezz meg kettőt, az ötből.

Válasz(ok):     

Hogy jó termés legyen Ahhoz, hogy a fa koronája megfelelően fejlődjön Hogy lassítsa a növekedést Hogy minden évben egyforma mennyiségű termést hozzon hosszú időn keresztül Hogy elhárítsuk a kártevőket

Feladat: 

Melyik ágakat metszenéd le? Nevezd meg és mutasd el az alábbi ábra segítségével.


A felfele növekvő ágakat (hajtásokat) A fa koronáját dúsító ágak (hajtások)


34

2014-1-AT01-KA202-000978

Kártevők és növényvédelem Kérdés: 

Mi teheti tönkre a termést? Nevezz meg legalább két okot!

Válasz(ok):    

Kártevők Vírusos betegségek Gombás megbetegedések Bakteriális betegségek

Feladat:   

Csoportosítsd az alábbi képeket: 1 csoport: Kártevők 2 csoport: Hasznos állatok

Válasz(ok): 

1 csoport:


35

2014-1-AT01-KA202-000978

Nyúl

Levéltetvek

Káposzta lepke


36

2014-1-AT01-KA202-000978

Drótféreg

Hangyák


37

2014-1-AT01-KA202-000978

Borsómoly

Csigák


38

2014-1-AT01-KA202-000978

Varjú



2 csoport:


39

2014-1-AT01-KA202-000978

Méhek

Katicabogár

Földigiliszta


40

2014-1-AT01-KA202-000978

Pók


41

2014-1-AT01-KA202-000978

Bagoly


42

2014-1-AT01-KA202-000978

3.Fejezet: Egészség és Biztonság A fejezet végén a résztvevők képesek lesznek: 

Azonosítani a farmon az esetleges rizikófaktorokat és képesek lesznek ezeket a minimálisra csökkenteni



Felsorolni azokat a szerszámokat, gépeket és eszközöket, amelyek segítségével több féle növényt lehet termelni és azt az is, hogy mikor melyiket kell használni



Biztonságosan használni a gépeket és járműveket (tiszteletben tartva az országos jogosítványokra vonatkozó törvényeket és szabályokat)



Bemutatni az adott gépek, szerszámok és felszerelések biztonságos használatát



Felsorolni 3 alapvető fontosságú munkavédelmi ruházati darabot és azt, hogy melyiket mikor kell használni



Betartani a személyes higiéniára vonatkozó szigorú követelményeket a munkahelyen.



Alkalmazni az aktuális higiéniai szabályokat a munkavédelmi és egészségügyi szabályzatokkal összhangban.



Rizikófaktorok a farmon Kérdés: 

Az alábbi kijelentések közül válaszd ki a munkabalesetekre vonatkozó helyes választ:

Válasz(ok): a) A betegségeket okozó balesetek sosam okoznak halált b) A veszélyes vegyi anyagokkal való érintkezés egészségügyi problémákat okozhat évekkel később c) Halálos balesetek csak gondatlanságból adódhatnak

Kérdés: 

Mit okozhat a munkahelyen az ott dolgozók gyenge egészségügyi állapota illetve a nem megfelelő biztonság?


43

2014-1-AT01-KA202-000978

Válasz(ok): a) b) c) d)

Károk, sérülések Komoly sérülések Halál A fenti válaszok közül bármelyik

Kérdés: 

Az alábbiak közül, melyek tartoznak a fizikai rizikófaktorok közé?

Válasz(ok): a) Zaj és rezgések b) Anyagok szállítása c) Rovarírtók

Kérdés: 

Az alábbiak közül, melyek tartoznak a kémiai vagy biológiai rizikófaktorok közé?

Válasz(ok): a) Rovarírtók b) Anyagok szállítása c) Paraziták Kérdés: 

Az alábbiak közül, melyik betegség?

Válasz(ok):

a) Antibiótikum b) Kosz c) Szalmonella Védőruházat/felszerelés Feladat:   

Válogasd a képeket 2 csoportba: Helyes/megfelelő Helytelen


44

2014-1-AT01-KA202-000978

Válasz(ok): 

Helyes/megfelelő



Helytelen


45

2014-1-AT01-KA202-000978

Élelmiszerbiztonság és higiénia

A helyes válaszok zölddel vannak jelölve. Kérdés: 

Minek a rövidítése a HACCP? (Veszélyelemzés és kritikus ellenőrzési/szabályozási pontok)

Válasz(ok): a) Hazard b) Hazard c) Hazard d) Hazard

Critical Analysis Points Control Analysis Critical Control Points Application Control Critical Points Analysis Control Critical Points

Kérdés: 

Mi a HACCP rendszer?

Válasz(ok): a) Fizikai, Kémiai és Biológiai Veszélyek b) A Kritikus Ellenőrzési Pontok meghatározása, beleértve azok helyét, a folyamatot és eljárást c) A folyamatok/lépések rendszeres ellenőrzése és elemzése, valamint a kritikus ellenőrzési pontok (CCP) folyamatos ellenőrzése d) Élelmiszerbiztonsági veszélyek pontos felügyelete

Kérdés: 

Melyik a HCCP 2 alapelve, helyes sorrendben?

Válasz(ok):


46

2014-1-AT01-KA202-000978

a) Készíts élelmiszerbiztonsági veszélyelemézst és Állapítsd meg a kritikus határértékeket b) Állítsd össze a helyesbítési tevékenységeket és Monitoring c) Hatékony dokumentáció, és A Kritikus Ellenőrzési Pontok meghatározása, beleértve azok helyét, a folyamatot és eljárást d) Határozd meg a Kritikus Ellenőrzési Pontokat (CCPs), beleértve azok helyét, a folyamatot és eljárást, és Készíts eljárásokat, amelyek segítségével ellenőrizni lehet, hogy a HACCP rendszer hatékonyan működik.

Kérdés: 

Milyen 3 kategóriába sorolhatóak az élelmiszerbiztonsági és higiéniai veszélyek?

Válasz(ok): a) b) c) d)

Állati szőr, Rovarítók és Szalmonella Mikrobiológiai, Fizikai és Kémiai Kémiai és Biológiai Fizikai, Kémiai, Biológiai


47

2014-1-AT01-KA202-000978

4. Fejezet: Üzleti tervezés A fejezet végén a résztvevők képesek lesznek: A fejezet végén a résztvevők képesek lesznek:     

    

Meghatározni az egyéni vállalkozást és felsorolni a vállalkozó főbb jellemzőit Felsorolni az egyéni vállalkozás előnyeit és hátrányait Javaslatokkal jönni arra, hogy hogyan lehet az egyéni vállalkozás rizikóit kiküszöbölni Azonosítani azokat a változásokat a személyes és szakmai életben, amelyek az egyéni vállalkozással együtt járnak Egy személyes profilt alkotni, feltérképezni a saját képességeiket, személyes tulajdonságaikat, és jellemzőiket, érdeklődési körüket, munkavégzési preferenciáikat, céljaikat és ezt összehasonlítani a lehetséges egyéni vállalkozási opciókkal Elmagyarázni, hogy mit jelent egy üzleti terv (Üzleti tervezés alap szinten) Azonosítani legalább 2 olyan körülményt, amikor az üzleti terv szükségesnek bizonyul (pl. kinek vagy milyen céllal) Megnevezni a standard üzleti terv nágy legfontosabb elemét Meghatározni és megtervezni egy Ecvent Agent vállalkozás egyéni ötletének üzleti tervét Azonosítani 3 helyi tanácsforrást és támogatást, amelyek segíthetik őket az üzlet elindításában.

Az elismertetési folyamat leírása A képzési program egyik célja jövőbeli egyéni vállalkozások indítására való felkészítés, ezért alapos vállalkozói készségek szükségesek ezen fejezet elismertetéséhez. A vállalkozói kompetenciák közül nagy hangsúly van fektetve az üzleti tervezésre és a vállalkozói szellem kialakítására ezért a Vállalkozói szellem című fejzetről szóló kurzusokon kötelező a részvésztel, abban az esetben is, ha a résztvevők már rendelkeznek vállalkozói készségekkel, amelyeket a következőképpen tudnak bizonyítani: 

Közgazdász végzettség (beleértve az üzleti tervezés alapjait) ami bizonytható az alábbiak által: -

oklevél, igazolás vagy egyéb érvényes dokumentum. Minden dokumentumot akkreditált intézmény állított ki, amelynek joga (országonként változik) van ilyen oktatási szolgáltatásokat nyújtani. Egyéb EU által finanszírozott programokon való részvételt tanúsító bizonyítvány

A résztvevő be kell tudja bizonyítani, hogy az általa elvégzett oktatási program hasonló vagy azonos vállalkozói szellemre vonatkozó tananyagot/tantervet tartalmazott. Kétségek vagy hiányos információ esetében, javasolt a résztvevőt bevonni a képzési programba. 

Vállalkozói tapasztalat. A fogalom egységes értelmezése érdekében a következő kritériumokat kell teljesíteni: -

1 év vállalkozás vezetői tapasztalat – a vállalkozás típusától függetlenül, de jogilag bejegyzett vállalkozás kell legyen; Vagy jelenlegi részvétel egy üzleti vállalkozásban (minimum 2 év)

A jogi kereteken kívül szerzett vállalkozói tapasztalatok nem elengendők és nem elismertethetőek.


48

2014-1-AT01-KA202-000978

5. Fejezet: Szakmai gyakorlat A fejezet végén a résztvevők képesek lesznek: 

Bemutatni a mezőgazdasági szektor piacát és azonosítani tudják a vállalkozási lehetőségeket;



Példákat felhozni a mezőgazdaság és a vállalkozási lehetőségekre, amelyek a termelési folyamat bizonyos szakaszára összpontosítanak (termesztés, betakarítás, csomagolás, szállítás és tárolás, eladás);



Kiértékelni a rendelkezésre álló információt az egyéni vállalkozást és munkalehetőségeket illetően a regionális mezőgazdasági szektorban;



Felsorolni a főbb tevékenységeket, készségeket, előző tapasztalatokat, és csapatmunkát, amire szükség van egy egyéni vállalkozás elindításához a mezőgazdaságban (pl. farmon vagy együttműködve egy nagykereskedelmi piaccal esetleg a nagykereskedelemmel);



Összefoglalni a szükséges feladatokat és készségeket, amelyekre szükség van egy mezőgazdasági egyéni vállalkozás elindításához.

Az elismertetési folyamat leírása A résztvevők két kérdésre kell válaszoljanak > a válaszok helyességét a vizsgáztató/ellenőrző személy ítéli meg. A kompetenciák és készségek felmérésére szolgáló gyakorlatok és teszt kérdések:

Lehetőségek a helyi mezőgazdasági szektorban:

1 Feladat: 

A résztvevőknek meg kell nevezni legalább 2 farmot vagy mezőgazdasági vállalkozást a régióból.

2 Feladat: 

A résztvevőknek társítaniuk kell a mezőgazdasági szektorhoz tartozó foglalkozások példáit azok munkaköri leírásaival.


49

ECVET AGENT ÚTMUTATÓ AZ ECVET ALAPÚ TANULÁSI EREDMÉNYEK ELISMERÉSI FOLYAMATÁHOZ

Recommend Documents