verschijnt halfjaarlijks, jaargang 6 - nr 12 - december 2012
E E T J E S
Stationsstraat 25
8900 Ieper
T. 057 22 42 85
F. 057 22 42 89
www.cvoww.be
In dit nummer Woord vooraf
4
Desserts à gogo
5
Mac voor beginners
6
Cursiste mode maakt eigen trouwjurk
8
SOS Johan
9
Nieuwe leerkrachten
10
Een gebouw vertelt...
12
En de winnaar is...
14
Bedrijfsbezoek cursisten HBO-Informatica
14
Cursusaanbod 15 Interessante weetjes
20
België door de ogen van onze cursisten NT2
21
Ondergrond in Bayernwald met Engels 5
22
Fotocollage Engelandreis door Hilda Debreus
23
Lesvolgen in familieverband
24
Eerste kotstudente in Ieper
25
Extreme hobby: rallypiloot Frederic Berville, cursist bij CVOWW
26
CVOWW opent officieel nieuw gebouw
28
Johan als jurylid bij de degustatie ‘De beste Belgische wijn van het jaar 2013’
29
Het FAVV op bezoek bij ‘Kok & Kelner’
30
Wedstrijd
32
Visser Danny op bezoek in Hotelschool Koksijde
34
Colofon 34 De redactie
35
3
Woord Vooraf 2013 IS IN ZICHT! Eindejaarsfeesten geven ons de kans om eens samen te zijn met onze familie, vrienden en kennissen. Het is een periode van rust en hernieuwde vriendschap. Het is ook een periode waarin we terugblikken op wat voorbij is.
desserts, sommige zelfs in de kleuren van ons logo!
Bij deze wil ik ook de vrijwilligers bedanken die bijspringen in de lessen NT2. Zij ondersteunen onze leerkrachten en delen hun kennis en Dit schooljaar zijn we goed gestart met heel wat expertise. Zo krijgen onze cursisten een inschrijvingen, en dat doet deugd. Er werd een duidelijker beeld van onze samenleving. lokaal vernieuwd met MAC-computers en we hebben een laptopklas aangekocht om zo op We kunnen ook al vooruit blikken en dan denk verschillende plaatsen kwaliteitsvol onderwijs te ik aan de samenwerking met Flanders Synergy. Dankzij dit project proberen we de visie van onze kunnen aanbieden. organisatie met haar waarde te doorleven en Eind september kregen we terug een audit om ons eigen te maken. na te gaan of we ons ESF-kwaliteitslabel konden verlengen. We hebben ons label terug voor Wellicht komt er nog meer uit de bus waarover 3 jaar en hiervoor wil ik iedereen bedanken: ik momenteel nog niets weet, maar één ding is leerkrachten, administratie, middenkader, zeker: ons centrum is in beweging en leeft dankzij directie en Raad van Bestuur. Zonder hen zou dit de inzet van velen! CVOWW wenst u een zalige Kerst, een mooi eindejaar en een spetterende niet mogelijk zijn. start voor 2013! Tijdens de week van de smaak konden we Micheline Sandelé, directeur allemaal genieten van heerlijke internationale
4
Desserts à gogo In het kader van de ‘Week van de smaak’ konden de cursisten en het personeel van CVOWW op 16 november aanschuiven voor een rijkelijk gevuld dessertbuffet. Onze leerkrachten voeding en cursisten NT2 gaven bovendien een internationaal tintje aan deze hoogmis van nagerechten. Welluidende desserts zoals ‘Rigo Jancsi’ uit Hongarije, ‘Halva’ uit Iran, of ‘Chrusty Faworski’ sierden het buffet. Voor wie het liever wat dichter bij huis zoekt, was er bijvoorbeeld ook ‘Wetterse appeltaart’, of ‘Paris Brest met koffieroom’. Kortom, een mix van klassiekers en minder bekende desserts. De variëteit was zodanig groot dat het bijna onmogelijk bleek om alle zoetigheden te proeven, alhoewel uw reporter een verdienstelijke poging heeft gedaan. ‘The proof of the pudding is in the eating,’ leert ons immers een Brits gezegde. Al wie dit lekkers moest missen, laten we nog even watertanden bij onderstaand fotoverslag. De avond werd een gezellig samenzijn dat erg gesmaakt werd door de aanwezigen. We kijken reeds uit naar de volgende editie! De recepten kan je terugvinden op onze website: www.cvoww.be Kristof Demeyere, leerkracht talen
5
Mac voor beginners
Mac voor beginners semester 1 2012-2013
De beet in de apple smaakt naar meer!
Enkele reacties van de cursisten...
Als ik een MAC zie, tril ik niet meer op mijn benen en loop ik niet meer door naar de volgende stand.
Vorig jaar een cursus MAC gevraagd en tot mijn blijdschap ook gekregen! Na 20 jaar kan ik weer leren om met een MAC te werken.
6
Vree tof!! Bart
Als je in de apple bijt, krijg je de smaak te pakken!
Leuke lessen! Al heel wat bijgeleerd!
Patrick, Hendrik, Marc, Jeannine, Griet, Nadine, Filip, Carla, Lieve, Willy, Bart, Ivan, Jose, Martine, Alain & Didier
Mac, mackers, mackst??? Nice Nice sept12-jan13
7
Cursiste mode maakt eigen trouwjurk Voor veel bruiden is het aantrekken en ‘showen’ van een trouwjurk het ultieme trouwdagmoment. Je kan dan ook niet wachten tot het zover is. Zenuwachtig ga je op zoek naar jouw droomjurk. Sommigen doen echter een beroep op hun creativiteit om zelf de perfecte trouwjurk te maken. Noortje Schoutteten, cursiste mode, trouwde op 30 juni in haar eigen creatie!
Noortje zou het maken van een trouwjurk zeker aanraden aan mensen die veel geduld hebben en van spanning houden. “Toen ik op het einde van mijn laatste naailes mijn trouwjurk nog eens aandeed, was mijn blinde rits plots kapot. Gelukkig leefden de leerkrachten mee want ze zijn speciaal voor mij de week nadien één uur extra gekomen om te helpen. Mijn jurk was één week voor het trouwfeest klaar.”
“Dit schooljaar ben ik begonnen aan mijn vierde We wensen het pasgetrouwde koppel nog jaar mode. Het maken van mijn trouwjurk was veel geluk samen! één van de redenen waarom ik wilde leren naaien. Het leek mij iets speciaals: een unieke, zelfgemaakte jurk. Eigenlijk was het ook een Sofie Vanhonacker, beetje omwille van het geld. Een trouwjurk communicatieverantwoordelijke is best duur en ik vond het zonde om grote bedragen te besteden aan een jurk die je maar één dag draagt. Ik was op zoek naar een retromodel omdat het thema van onze trouwfuif de serie ‘Mad Men’ was. Retrokledij was dus een must. In de Burda (een modetijdschrift, nvdr) vond ik wat ik zocht. Daarin stonden allerlei retrospulletjes en jurkjes die geïnspireerd waren op de kledij van Brigitte Bardot. Natasja (Dekindt, nvdr) heeft me veel tips en richtlijnen gegeven. Dat was nodig, want alleen zou het me niet gelukt zijn. Ze heeft me wel alles zelf laten naaien. Als ik twijfelde over bepaalde zaken gaven de medecursisten hun mening. Ik stond er niet alleen voor en dat was zeer fijn. De trouwjurk maakte mijn trouwdag toch extra speciaal. Ik was er zo trots op dat ik het op voorhand aan iedereen vertelde. Mijn genodigden waren dan ook zeer benieuwd naar het eindresultaat en de vele complimentjes zorgden er alleen maar voor dat ik nog meer ging stralen.”
8
SOS Johan Onze leerkracht ‘Zuiderse keuken’ & ‘Betaalbare gastronomie’, Johan Deceuninck, wordt door zijn cursisten vaak ingeschakeld als ‘SOS Johan – eerste hulp bij kookongevallen’. Hij lost graag culinaire problemen op en geeft telkens handige tips en originele ideeën. Johan snelde dan ook ter hulp toen Valerie Werrebrouck, één van zijn cursisten ‘Betaalbare gastronomie’, met de handen in het haar zat.
Zit je ook met de handen in het haar en wil je dat ‘SOS Johan’ jouw culinair probleem oplost? Mail dan naar
[email protected] en misschien wordt jouw kookprobleem in de volgende editie van de CVOWWeetjes opgelost. Johan Deceuninck, leerkracht voeding
Probleem: Valeries witte wijnsaus voor bij de pladijsrolletjes was geschift. SOS Johan to the rescue: • Gebruik niet te veel boter om sjalot en visafval aan te stoven tijdens de start van de saus. • Indien je te veel boter hebt gebruikt, moet je die boter afgieten. • Laat eerst je saus wat inkoken met de witte wijn en visfumet. • Voeg de room laatst toe en laat die langzaam verder inkoken tot de gewenste dikte. • Zeef de saus door een fijne sauszeef. • Net voor het serveren mix je de saus best even op met een staafmixer.
Familienieuwtjes
Geboortes
• Elise, 26 juli 20 12,
dochter van Inge O
• Lowie, 3 augu stus 20
psomer (leerkracht
HBO) en Dries Vana
cker ht voeding) en Na thalie Hiele , zoon van Charlotte Persyn (leerkracht NT2) en Klaas Cast eleyn
12, zoon van Michi
• Staf, 12 oktobe r 2012
el Rabaey (leerkrac
9
Nieuwe leerkrachten
10
Maureen Bisschop leerkracht mode
Sebastiaan Boom leerkracht voeding
Annelies Braeckevelt leerkracht logistiek assistent
Isolde Clarys leerkracht logistiek assistent
Nancy Claus leerkracht mode
Ronald Deleersynder leerkracht HBO
Annelies Depoorter leerkracht NT2
Aline Despeghel leerkracht logistiek assistent
Sara Florizoone leerkracht NT2
Ontbreken op de foto: Jonas Demeester, Kristof Deruyttere, Vansteenkiste Stijn e
Jean Hubert leerkracht nijverheid
Katrien Lebbe leerkracht bedrijfsbeheer
Matthias Michem leerkracht ICT
André Naiaert leerkracht nijverheid
Sabine Rouseu leerkracht talen
Davy Schepers leerkracht ICT
Veerle Seys leerkracht bedrijfsbeheer
Nancy Vandenberghe leerkracht bedrijfsbeheer
Ibe Vanhauwaert leerkracht logistiek assistent
jn en Johan Van Synghel (leerkrachten ICT) - Nico De Corte (leerkracht nijverheid)
11
Een gebouw vertelt... Wat als gebouwen konden spreken? We geven het woord aan het nieuwe gebouw van het CVOWW, Augustijnenstraat 58A, VTI Ieper. In 1948 gaf het bisdom de opdracht om een nieuwe school te bouwen langs de Augustijnenstraat in Ieper. Zonder die opdracht was ik er nooit gekomen. Ik word lange tijd gebruikt als klaslokalen van het VTI Ieper. De leerlingen noemen mijn lokalen ‘de cellen’. Er is een lange gang met deuren met een klein venster bovenaan, net echte celdeuren. Het is een toffe periode tot ik ouder word en wat verkommer. In de zomer van 2010 word ik door het volwassenenonderwijs gekocht. Ik word volledig ontmanteld: alle nutsvoorzieningen worden vernieuwd, er komen nieuwe ramen en deuren, nieuwe vloeren en nieuwe dakbedekking… In september 2011 sta ik opnieuw te stralen en begint mijn officieel bestaan als lokalen van het CVOWW. Ben ik geen geluksvogel?
Aan de buitenkant heeft men mij een mooi afdak gegeven met prachtige buitenverlichting, een lange stoep waarachter zich klaslokalen bevinden en een pauzeruimte op het einde. In de pauzehoek is er veel lichtinval. En voor de grote ramen staan prachtige planten, ‘vrouwentongen’. In de pauzeruimte bevinden
12
zich toiletten en een keuken die tijdens de pauze wordt omgetoverd tot een secretariaat waar de cursisten hun administratieve zaken komen regelen. En tegen de muur blinken automaten met koude en warme dranken. Proost! De cursisten elektriciteit beschikken over een eigen oefenbox met afzonderlijke verdeelkast om te oefenen. In een werkplaats langs de straat zie ik opgestapelde fietsbanden en werkbanken waar cursisten fietsen repareren. De fietsen hangen naast de werkbanken, aan een ketting aan het plafond. Even verder is men aan het schilderen en behangen. Er zijn 3 lokalen en in het tweede lokaal heeft iedere cursist een eigen cabine. In korte tijd hebben de cursisten de muren van hun cabine geschilderd in prachtige kleuren en motieven met strepen en bollen. Cool hé?
Er zijn ook moderne taalklassen met pc, beamer en scherm. Ik hoor er voortdurend Nederlands, Frans, Duits en Engels praten. In één van de taalklassen is er een gordijn waarachter zich bedden bevinden voor de opleiding logistiek assistent. De cursus is bedoeld voor volwassenen die graag werken met mensen die zorg nodig hebben: thuis, in rusthuizen of ziekenhuizen. Gelukkig, hier kan ik even uitrusten in de bedden.
Ik, het gebouw, heb genoeg verteld. Het woord is aan enkele cursisten.
‘Je hebt geen voorkennis nodig. Dankzij de cursus kan men perfect een interieur afwerken en van start gaan bij de “vakman” indien men een job wil in deze sector! Een aanrader voor de “creatieve hobbyist”. Het 1e jaar is redelijk intensief… We oefenen vooral basistechnieken plamuren. We werken ook aan behangen (verschillende soorten papier, vlies, met of zonder motief…), plafonds en muren schilderen, dekkend schilderen, niet dekkend decoratief schilderen… Men leert ook de verschillende “patineertechnieken” en het verspuiten van verf op verschillende ondergronden.’
Antoon Van Engelandt, cursist Fietsmontage en onderhoud 2 (vroeger: 3 jaar Italiaans, Word en Excel) ‘Het is een aangename bezigheid en ook tijden kostenbesparend. Ik heb voor de fietscursus gekozen uit interesse voor het materiaal dat evolueert. Kleine herstellingen uitvoeren op een koersfiets, mountainbike, dames- of herenfiets lukt mij al. Ik heb geleerd het probleem te bekijken en te inventariseren. Je moet logica steken in het herstellen. Je mag niet onmiddellijk overgaan tot de aankoop van nieuwe materialen. Eerst moet je alles verzamelen wat er te recupereren valt. Ik volg een tweede jaar omdat het aanbod “materialen en vakkundig herstel” te ruim is om alles na 1 jaar onder de knie te hebben en na 1 jaar groeit het zelfvertrouwen. De aangename werk- en groepssfeer vind ik heel positief en er is de wil en het enthousiasme om iets bij te leren. Ik gebruik de kennis van de cursus om fietsen in het gezin passend te herstellen en te onderhouden. En ook om een fietsprobleem bij groepsuitstappen vlug te herstellen.’ Ariane Claeys, behangen
leerkracht
schilderen
en
Katrien Smis, cursist schilderen en behangen 2 (vroeger: 2 jaar pedicure) ‘Ik volg de cursus schilderen om thuis zoveel mogelijk zelf te kunnen klussen en een persoonlijke stempel te drukken op het eigen huis. Je leert hier oude meubels een nieuwe look te geven. En ook het gebruik van juiste materialen zoals verf en borstels. Ik heb al een nieuwbouwhuis volledig in “primerlaag” gezet, ik heb ook rolluikkasten geverfd en nu begin ik met het schilderen van een binnendeur. Ik volg 2 jaar om mijn diploma te behalen. Het 2e jaar verloopt vlotter omdat je de groep kent en beter kunt samenwerken. Het is een mooie locatie, er is een goeie sfeer en het is leuk samenwerken.’ Marc Vervaeke, administratief medewerker
13
En de winnaar is... Nele Verhaeghe, een cursiste digitale fotografie spiegelreflex 1, is de trotse winnaar van onze Facebook-fotowedstrijd. Haar prijs? Haar foto uitvergroot in onze pauzehoek en op de cover van de CVOWWeetjes! Er waren een aantal deelnemingsvoorwaarden verbonden aan de wedstrijd: het logo van CVOWW moest zichtbaar zijn op de foto, de kleur groen moest aanwezig zijn en het thema van de fotowedstrijd was seizoenen. Met een heleboel ‘likes’ werd Nele de uiteindelijke winnaar. Eerst en vooral, heel erg proficiat met je overwinning! Had je dit zelf verwacht?
Bedankt! Nee, ik had het niet verwacht. Ik deed gewoon mee omdat ik op Facebook zit en ik
de cursus ‘Digitale fotografie spiegelreflex’ bij CVOWW volg. Ik heb dan ook veel belangstelling voor het nemen van foto’s. Ik wil meer inzicht en kennis verkrijgen over het werken met mijn camera. Foto’s zijn een meerwaarde voor de toekomst omdat er vaak mooie herinneringen aan verbonden zijn. Kan je iets meer vertellen over de foto waarmee je deelnam? Ik heb de foto genomen in het Provinciaal Domein ’t Veld te Ardooie. Ik ging daar vroeger vaak naartoe en heb er goede herinneringen aan. Een heleboel cursisten namen deel aan de wedstrijd en we willen ook hen bedanken voor hun mooie inzendingen. Sofie Vanhonacker, communicatieverantwoordelijke
Bedrijfsbezoek cursisten HBO-informatica Op 16 mei 2012 werd door de cursisten van het 3de jaar HBO Informatica een bezoek gebracht aan twee firma’s in Veurne. Kort na de middag werd Romac Fuels bezocht. We werden er hartelijk ontvangen door William De Cat, ICT-verantwoordelijke van Romac Fuels. William is een oud-leerkracht van het HBO. Hij gaf ons inzicht in de ICT-infrastructuur van het bedrijf. We kregen er uitleg over de gebruikte servers, routers, switches en netwerkbekabeling. Daarna werd InterWest bezocht. InterWest is een beschutte werkplaats waar een 400-tal mensen worden tewerkgesteld, verspreid over twee sites (Veurne en Diksmuide). Henk Willaert, IT-verantwoordelijke van InterWest, nam de
14
rondleiding voor zijn rekening. De cursisten kregen er inzicht in het gebruikte ERP-systeem. Een ERP-pakket is een centraal software systeem waarmee alle bedrijfsprocessen (boekhouding, productie, inkoop, verkoop, logistiek) gestuurd worden. Henk Willaert, leerkracht HBO Informatica
Cursusaanbod vanaf 21 januari 2013 Ieper - Poperinge - Wervik - Diksmuide - Koksijde - Langemark - Veurne - Oostende
Inlichtingen en inschrijvingen:
057/22 42 85 of www.cvoww.be
Bij CVO Westhoek-Westkust kan je als: werknemer
- onder bepaalde voorwaarden 50% korting krijgen via
OPLEIDINGSCHEQUES
Meer info op www.vdab.be/opleidingscheques - bestel tijdig!
- genieten van EDUCATIEF VERLOF
zelfstandige
- een SUBSIDIE aanvragen op www.kmo-portefeuille.be
LET WEL: de aanvraag dient te gebeuren binnen de 14 dagen na de start
DAGOPLEIDINGEN VOOR SENIOREN zie website: www.cvoww.be
Vooraf inschrijven is noodzakelijk, alleen bij voldoende inschrijvingen gaan de opleidingen door.
15
Informatica
IEPER
(16 weken) Kostprijs inclusief cursusmateriaal
maandag 13u30-16u45 Word 1 - €85
18u30-21u45
dinsdag 18u30-21u45
CVO - Stationsstraat 25
woensdag 18u30-21u45
donderdag 18u30-21u45
Fotografie Reflex 4 - €75
Fotografie Reflex 3 - €75
Fotografie Reflex 2 - €75
PC technicus 2 - €90
Windows Server 2012 - €110
MAC gevorderden - €85
PC Technicus 1 - €90
Fotografie Reflex 1 - €95 Fotografie Reflex 2 - €75 PC Onderhoud - €85
TI H. Familie - Eigenheerdstraat maandag 18u30-21u45
dinsdag 18u30 - 21u45
donderdag 18u30-21u45
Dactylo - €90
Photoshop elements 1 - €85
Photoshop 2 - €85
Photoshop Workshops 1 - €85
Office Update 2010 - €85
Photoshop 3 - €85
Excel 2 - €85
Indesign 1 - €85
Word 1 - €85
Joomla - €85
Illustrator - €85
Access 1 - €85
Drupal - €90
van 21/01 tot 22/04 Facebook, Twitter en Sociale media - €55
CVO dinsdag 18u30-21u45
woensdag 18u30-21u45
Photoshop Elements 2 - €85 Dreamweaver - €95
donderdag 18u30-21u45 Photoshop 3 - €85
blok
- Augustijnenstraat 58a zaterdag 8u45-12u00
Gecomb. onderwijs (5 contactmom) Sketch - up - €75 (start 26/01) Fotografie Reflex 1 - €75 (start 02/02)
VTI - Augustijnenstraat 58 woensdag 18u30-21u45 Autocad - €130
VEURNE
De Zonnebloem - Zuidstraat 67
maandag 13u30-16u45 Fotografie Compact - €100
LANGEMARK dinsdag 8u30-11u45 PC Initiatie - €85
13u00-16u15 Photoshop 2 - €85
Bib Langemark donderdag 13u15-16u30 Photoshop Elements - €85
Klerkenstraat 37a
POPERINGE
OLVI - Boeschepestraat 14
dinsdag 18u30-21u45
donderdag 18u30-21u45
Word 1 - €85
Internet 2 - €85
PC Initiatie - €85
Photoshop Elements - €85
De Bres - Doornstraat 6 woensdag 8u30-11u45
donderdag 8u30-11u45
Photoshop 1 - €85
vrijdag 8u30-11u45
Dagelijks internet - €85
Dagelijks internet - €85
Fotografie Compact - €100
WERVIK Alle cursussen gaan door in samenwerking met Dienstencentrum De Kim
Sint-Jozefscollege - Koestraat 26
maandag 13u30-16u45
dinsdag 18u30-21u45
Photoshop Elements - €85
woensdag 18u30-21u45
Photoshop 2 - €85
DIKSMUIDE
PC Initiatie- €85
Campus
donderdag 18u30-21u45
zaterdag 8u45-12u00
Photoshop 3 - €85
Word Update - €85
volwassenonderwijs
- Kaaskerkestraat
maandag
dinsdag
woensdag
donderdag
18u30-21u45
18u30-21u45
8u30-11u45
8u30-11u45
Photoshop Workshops 2 - €85
van 23/01 tot 24/04
van 06/12 tot 25/04
Reflex 2 - €75
Facebook, Twitter en Soc media - €55
22
Internet 1 - €85
18u30-21u45
18u30-21u45
Photoshop Elements - €85
van 24/01 tot 25/04 Facebook, Twitter en Soc media - €55
Praktische opleidingen
Kostprijs inclusief grondstoffen en cursusmateriaal
IEPER
CVO
blok
- Augustijnenstraat 58a
zaterdag 8u45-12u00 van 26/01 tot 27/04 Pistoolschilderen - €105
OOSTENDE dinsdag 18u00-21u15 Lassen - €190
VTI - Stuiverstraat 108
Voeding
Kostprijs inclusief grondstoffen en cursusmateriaal
CVO - Stationsstraat 25
donderdag 18u00-22u00 Algemene Bierkennis - €155
De Iep - Poperingseweg 34 maandag - dinsdag - woensdag - donderdag van 09/01 tot 30/01 Initiatie snacks/tearoom - €205
woensdag - donderdag van 31/01 tot 29/03 Basis zaal - €50
Nederlands POPERINGE Sint-Franciscusinstituut - Bruggestraat 14 woensdag 8u45-11u30 van 09/01 tot 29/05 NT2 school en ouders - €45
IEPER maandag, dinsdag, donderdag en vrijdag
CVO - Stationsstraat 25
8u45-11u50
8u45-11u50
start 28/01
start 30/01
(9 weken intensief)
(18 weken)
Nederlands van niveau 1 tot 8
Nederlands leren?
woensdag
Ga eerst naar het Huis van het Nederlands HvN Ieper Korte Meersstraat 6-8900 Ieper
[email protected]
Spreekklas 1 - €45
0478/80 43 94
Spreekklas 2 - €45
OOSTENDE maandag, dinsdag donderdag en vrijdag 8u50-11u55 start 28/01 (9 weken intensief)
Nederlands niveau 1 tot 3
Huis van het
Nederlands
WEST-VLAANDEREN
Sint-Lutgardis - Steenbakkerstraat 80 VTI - Stuiverstraat 108 Nederlands leren? Ga eerst naar het huis van het Nederlands HvN Oostende Dekenijstraat 8 - 8400 Oostende
[email protected] 0478/80 43 92
Huis van het
Nederlands
WEST-VLAANDEREN
HBO opleidingen Onderstaande modules starten vanaf januari 2013. Je kan je inschrijven voor één of meerdere modules zonder de volledige opleiding te volgen. Voor deze modules is telkens een diploma secundair onderwijs vereist. Heb je interesse in een bepaalde module? Contacteer ons.
HBO Meertalig Secretariaat Code Module A2 Communicatievaardigheden A5
Professioneel Engels 1
A7
Professioneel Spaans 1
B2 C3
Inleiding tot het recht Word
Periode Dag 21/02/2013 - 13/06/2013 do 28/01/2013 - 03/06/2013 ma 01/02/2013 - 21/06/2013 vr 10/06/2013 - 17/06/2013 ma 08/01/2013 - 18/06/2013 di 28/01/2013 - 03/06/2013 ma 09/01/2013 - 08/05/2013 wo 30/01/2013 - 19/06/2013 wo
Moment 8u30-12u10 10u25-12u10 8u30-12u10 8u30-12u10 8u30-12u10 8u30-10u15 13u00-15u40 8u30-12u10
HBO Elektromechanica Code Module Basis theoretische mechanica A6 (voorkennis wiskunde aangewezen) A7 Tekenen en schema-analyse Elektrische machines C3 (voorkennis wiskunde aangewezen) Labo elektrische machines C4 (voorkennis wiskunde aangewezen) C5 Digitale combinatorische schakelingen Dd2 Werkplaatstechnieken Dd3 CAD/Mechanisch tekenen
Periode
Dag
Moment
31/01/2013 - 18/04/2013
do
18u30-22u10
25/04/2013 - 20/06/2013
do
18u30-22u10
02/02/2013 - 20/04/2013
za
8u30-12u10
27/04/2013 - 22/06/2013
za
8u30-12u10
29/01/2013 - 18/06/2013 02/02/2013 - 22/06/2013 29/01/2013 - 18/06/2013
di za di
18u30-22u10 8u30-12u10 18u30-22u10
Periode Dag 07/01/2013 - 04/02/2013 ma 12/01/2013 - 09/02/2013 za
Moment 18u30-22u00 8u30-12u10
HBO Informatica Code Module A2 A3 A6 A11
Softwarepakketten Communicatie- en organisatietechnieken Programmeren 2 - C# (voorkennis Java vereist) Besturingssystemen - Linux (voorkennis Windows vereist)
30/03/2013 - 15/06/2013
za
8u30-12u10
08/01/2013 - 07/05/2013
di
18u30-22u00
18/02/2013 - 07/05/2013
di
18u30-22u00
Interessante weetjes
Openingsuren CVO Westhoek-Westkust maandag: dinsdag, woensdag en donderdag: vrijdag en zaterdag:
08u15 - 12u00 en 16u45-22u00 08u15 – 12u00 en 13u15-22u00 08u15 – 12u00
Tijdens de kerstvakantie is het secretariaat gesloten. Vrije dagen 24 december – 6 januari: kerstvakantie 11 februari – 17 februari: krokusvakantie 1 april – 14 april: paasvakantie woensdag 1 mei: Feest van de Arbeid donderdag 9 mei: O.L.H.-Hemelvaart vrijdag 10 mei en zaterdag 11 mei: vrije dagen maandag 20 mei: pinkstermaandag Nuttige data • start 2de semester: week van 21 januari 2013 • proclamatie kok en kelner januari 2013 in hotelschool ‘Ter Duinen’: woensdag 30 januari • afhalen studiebewijzen van opleidingen gevolgd in semester 1: vanaf 11 maart • Algemene opendeurdag (ook infomoment logistiek assistent en HBO5 (graduaatsopleidingen)) in het CVO-blok (Augustijnenstraat 58A): maandag 20 mei Activiteiten einde schooljaar • afhalen attesten groepen Kersecorf in dienstencentrum ‘De Kersecorf’, Rijkeklarenstraat 83, Ieper: vrijdag 7 juni en zaterdag 8 juni van 13u30-17u30 • proclamatie kok en kelner september 2012 in hotelschool ‘Ter Duinen’: woensdag 19 juni • proclamatie NT2 in het CVO-blok: zaterdag 22 juni om 13u30 • algemene proclamatie in ‘Het Perron’ te Ieper (ook proclamatie HBO & logistiek assistent): woensdag 26 juni om 19u
20
België door de ogen van onze cursisten NT2 De cursussen NT2 (Nederlands voor Anderstaligen) zijn de laatste jaren heel populair in het CVOWW. Uit alle hoeken van de wereld komen mensen bij ons Nederlands leren. Ze maken niet alleen kennis met een nieuwe taal, maar komen ook vaak terecht in een andere cultuur en ze worden geconfronteerd met andere gewoontes.
een soort handleiding te hebben voor de eerste dagen in België: dit kan, dit kan niet…
Als lerares van de spreekklas NT2 legde ik mijn cursisten op de rooster. Het kwam tot een boeiend klasgesprek over de - al dan niet vreemde - gewoontes in België, de positieve en negatieve eigenschappen van de Belgen en het Nederlands natuurlijk!
Ryszarda uit Polen: Ja, de Belgen zijn vriendelijk, maar ze zijn ook wel gesloten.
En van de Belgen, wat vinden jullie positief? Of negatief? Paz uit Chili: De Belgen zijn aangenaam. Administratieve zaken worden hier vlug geregeld en het onderwijssysteem is van goede kwaliteit.
Nouria uit Marokko: En ze praten veel dialect! Ja, dat klopt. Kunnen jullie dan vaak jullie Nederlands oefenen buiten de les?
Wat weten jullie nog over jullie eerste dag in Violeta uit Litouwen: Het is moeilijk om mijn België? Nederlands buiten de les te oefenen. Ik zou Teimu uit Georgië: Ik kwam helemaal alleen aan graag mijn Nederlands meer gebruiken, maar in België, ik kende niemand en sprak geen woord als mensen horen dat Nederlands niet mijn moedertaal is, schakelen ze over naar het Engels. Nederlands. Dat was moeilijk voor mij. Ryszarda uit Polen: Voor mij was dat helemaal anders. Mijn man woonde al een tijdje in Ieper. Toen ik na een lange en vermoeiende reis aankwam, wilde hij mij graag de stad tonen: de markt, het stadhuis… Hij heeft me kunnen overtuigen voor een rondleiding, maar eigenlijk wilde ik niets liever dan slapen op dat moment. Wat viel/valt jullie op in België? Zoran uit Kroatië: In tegensteling tot in mijn land, maakt niemand hier lawaai. In Kroatië zijn de mensen druk en enthousiast, hier zijn de mensen eerder stil.
Nouria uit Marokko: Ja, bij mij beginnen ze vaak in het Frans. Dat is vriendelijk, maar het zou mij meer helpen als ze in het Nederlands tegen mij praten. Ik zal het bij deze doorzeggen! Bedankt voor dit interview en nog veel succes met jullie Nederlands! Griet Lemahieu, leerkracht NT2 en Spaans
Nouria uit Marokko: Ik heb hier ook veel vrouwen gezien zonder make-up, dat zie je in mijn land bijna niet! Zoran uit Kroatië: En in België mag je ook geen kritiek geven op de prijs. Luidop zeggen dat iets te duur is bijvoorbeeld kan niet. In het begin wist ik dat niet. Eigenlijk zou het wel handig zijn om 21
Ondergrond in Bayernwald met Engels 5 Om het schooljaar in schoonheid te eindigen trokken de cursisten van Engels 5 op 29 mei naar de Duitse loopgravensite Bayernwald in Wijtschate. Samen met de enthousiaste gids André Schauvlieghe ontdekten ze via informatiepanelen en een maquette de oorlogsgebeurtenissen en het leven aan het front. En dat allemaal in het Engels. Ze wandelden ook door de gerestaureerde loopgraven.
Bayernwald ligt op een hoogte van 40 meter en had hierdoor een grote militair-strategische waarde. Daarom leverden Franse en Beierse soldaten in november 1914 een verbeten strijd om het bezit van deze site. De Duitsers wonnen het gevecht waarop Kroonprins Rupprecht von Bayern de site officieel de naam van Bayernwald gaf. Van 1914 tot de zomer van 1917 bouwden zij hun “Bayernwald” uit tot een haast niet inneembare vesting. Beide legers zaten vast in hun stellingenoorlog. Om deze te doorbreken probeerden ze evenwel ondergronds elkaars positie te ondermijnen. Zo dachten de Duitsers in Bayernwald dat hun loopgrachten op grote diepte werden ondergraven en dat de Britten duizenden kilo’s springstof zouden plaatsen. De Britten werken in 1916 inderdaad aan een groot offensief. Ze willen de Duitsers uit hun hoger gelegen stellingen letterlijk wegblazen. Ze graven over de gehele frontlinie op 24 plaatsen mijnschachten op grote diepte, en hun tunnels lopen tot onder de Duitse stellingen. 22
Het tunneleinde is een grote kamer waarin duizenden kilo’s springtuig gestouwd worden. In ‘Bayernwald’ zijn de Duitsers er niet gerust in. De blauwe klei die ze wat verderop bij het ‘Bois Carré’, bij Sint-Elooi en ook bij de ‘Hollandse Schuur’ zien, wijst erop dat de Britten diep aan het graven zijn. De Duitsers bouwen als reactie luisterschachten, zoals de ‘Berta 1’ tot de ‘Berta 6’. Diep onder de grond hopen ze te horen waar de Engelsen aan het graven zijn. Deze vijandige werken proberen ze te vernietigen. In werkelijkheid werken de Britten slechts aan een 400 meter lange infanterieverbinding. Zo kunnen hun soldaten veilig heen en weer tussen hun eerste en tweede frontlinie lopen.
Het is de ‘Berta 4’ die bij toeval in 1971 door de familie Becquart wordt ontdekt. De schacht is oorspronkelijk 25 meter diep, met daar bovenop de resten van een houten schachthuis. Hierin stond toen een windassysteem om de klei naar boven te halen of om de ‘mijnwerkers’ naar beneden te laten. De bestaande constructie is nog 17 meter diep. Er zijn nog restanten van een luchtpijp en van een ijzeren ladder. Op 7 juni 1917 laten de Britten tussen Ieper en Mesen alle 24 dieptemijnen ontploffen. Vijf weigeren evenwel dienst. Duizenden tonnen aarde, beton, stellingen, wapentuig en Duitse soldaten vliegen de lucht in. De ontploffing van in totaal 500 000 kg springstof is hoorbaar tot in Londen. De chaos is onbeschrijflijk. Tijdens de
daarop volgende Britse verrassingsaanval wordt Duits gebied heroverd. Over ‘Bayernwald’ getuigen de Britten achteraf dat het de best verdedigde ondergrondse sector in Vlaanderen was. In het voorjaar van 1918 tijdens de slag om de Kemmelberg heroveren de Duitsers deze positie. Hun aanwezigheid is evenwel van korte duur. Uiteindelijk wordt het bos op 28 september 1918 door Britse eenheden van de 34ste Divisie heroverd. Op 11 november is de oorlog voorbij. Véronique Vileyn, leerkracht Engels
Fotocollage Engelandreis door Hilda Debreus
23
Lesvolgen in familieverband Dat kennis delen een goede zaak is, dat weten wij al langer bij CVOWW. En als die kennis nog eens meteen gedeeld kan worden met een familielid, dan is dat nog beter! Zo volgen steeds vaker mensen uit één familie samen dezelfde cursus. Gedeelde kennis is immers … dubbele kennis. Bovendien verwerken ze ook vaak thuis samen de leerstof, wat extra motiveert. Hieronder enkele familiekiekjes genomen in ons CVO. Heb je zelf ook familie in CVOWW? Maak je dan kenbaar via een leuke foto. Laat het weten aan Sofie Vanhonacker –
[email protected]. Kristof Demeyere, leerkracht talen
Dominique Henne en Jeanine Van der Haeghen. Een koppel dat Spaans 1 volgt op dinsdagavond.
Marleen Santy en Ashley Vandevyvere zijn moeder en dochter en volgen ook Spaans 1 op dinsdagavond.
Dario Vandamme, de man van Nathalie Vandamme uit de administratie volgt ‘Koken met streekproducten’ op donderdagavond. Ghislain Lavens en Chris Caenepeel, de schoonbroers van Nathalie Vandamme, volgen ook de cursus ‘Koken met streekproducten’ op donderdagavond.
Jean-Paul Lesage en Simonne Vermeersch zijn man en vrouw. Ze volgen overdag samen de cursus Spaans 3A in ‘t Hofland.
24
Eerste kotstudente in Ieper Stéphanie Coart, cursiste ‘Meertalig secretariaat’ bij CVOWW, werd plots een lokale beroemdheid. In verschillende kranten verschenen artikels over de cursiste, aangezien ze wellicht de enige kotstudente in Ieper is. Op 17 september verhuisde ze naar haar appartementje. Je werd plots een ‘lokale beroemdheid’. Kreeg je veel reactie op de artikels? Ik kreeg veel reacties via sms, Facebook en mail. Zelfs mensen die ik op vakantie leerde kennen en die in Ieper wonen wisten ervan. Hoe verloopt het pendelen in het weekend? Het pendelen valt soms zwaar. Het is niet altijd even makkelijk om met mijn valiezen, dozen en instrument de trein te nemen. Mijn vriend brengt mij af en toe wel eens naar Dilbeek. Dat is een stuk aangenamer omdat ik dan geen uur en veertig minuten op de trein moet zitten. Wat vind je tot nu toe van de opleiding? Tot nu toe valt het goed mee, al denk ik wel dat ik het nog moeilijk zal hebben. Ik ben vooral blij dat het een zeer toffe en aangename groep is. Dat betekent al veel voor mij. Welke vakken vind je persoonlijk het interessantst? Momenteel zijn de interessantste vakken organisatiekunde en Nederlands. Dat zijn toch de vakken die ik het leukst vind. Volgend trimester komen er andere vakken bij zoals Spaans en daar kijk ik ook wel naar uit. Ik hoop vooral dat ik de opleiding tot een goed einde zal brengen. Sofie Vanhonacker, communicatieverantwoordelijke
25
Extreme hobby: rallypiloot Berville, cursist bij CVOWW Frederic Berville volgt al geruime tijd les bij CVOWW. In Ieper en omstreken staat Frederic vooral bekend om zijn hobby als rallypiloot. Wij willen hier natuurlijk het fijne van weten. Frederic is bereid om uitgebreid te antwoorden op ons spervuur van vragen.
Frederic
kan rijden en in welke klasse rij jij nu? Ben je onmiddellijk gestart in die klasse? De rally is verdeeld in 7 of 8 klassen, van de krachtigste wagens tot de minder krachtige wagens. Klasse A8 is de hoogste klasse en klasse N1 is de laagste klasse. Ik reed in klasse A7 en nu rij ik in klasse A7 R3. Als ik sponsors blijf vinden om dat allemaal te bekostigen, zal ik daar zeker mee doorgaan. Vorig jaar behaalde je meerdere prachtige resultaten. Kan je daar iets meer over vertellen?
Hoe ben je in de rallywereld terechtgekomen? Als kind ging ik al naar de rally kijken met mijn vader. Het wekte mijn interesse en ik zei steeds tegen mijn vader dat ik dat later ook zou proberen. Zo ben ik op mijn 22ste rally beginnen te rijden. Waar haalde je de centen vandaan voor een eerste rallywagen? Het is niet gemakkelijk om aan een budget te komen en zeker niet als je nog geen resultaten hebt behaald. We begonnen in de laagste klasse en kochten een eigen wagen. In 2002 was ons programma nog heel beperkt. Ik reed toen drie rally’s en won die in mijn klasse allemaal. Dat smaakte natuurlijk naar meer.
In 2011 hebben we enkele mooie rally’s gewonnen in onze categorie. Dat is categorie N3 (standaardwagen N3 – 2 Liter). We hebben deelgenomen aan de ‘Rallye de Wallonie’ en hebben gewonnen in onze categorie. Dat is een van de mooiste wedstrijden van België. Daarna zijn we naar Ieper afgezakt. In de eerste proef zetten we de beste tijd neer, maar bij de tweede proef gingen we uit de bocht met opgave als gevolg. Vervolgens stond de ‘Omloop van Vlaanderen’ in Roeselare op het programma. In de Oostkantons hebben we dan deelgenomen aan de ‘East Belgian Rally’. Daar behaalden we in zeer moeilijke omstandigheden de overwinning. Je gaat ook vaak fietsen. Moet je lichamelijk sterk staan om een rally te rijden?
Het is zeer belangrijk om fit te zijn. Op het einde van de rit kom ik vaak bezweet toe en heb ik hartkloppingen. Ik kan je garanderen dat een goede fysieke voorbereiding daarbij cruciaal is. Heb je een idee wat het kost om één jaar rally Je krijgt immers voortdurend adrenalinestoten als je een risico neemt. Je moet dat onder te rijden? controle kunnen houden. Op ons niveau – nationaal niveau – is dat afhankelijk van het type wagen. Hoe jonger de Veel rallypiloten rijden met een wagen van de wagen, hoe duurder. Op jaarbasis kan dat algauw fabriek, waardoor ze geen of weinig kosten hebben aan hun wagen en uitrusting. Hoe komt oplopen tot €75 000 per jaar. het dat jij geen wagen krijgt van het merk waar Hoeveel verschillende klassen zijn er waarin je je mee rijdt? 26
Er zijn waarschijnlijk slechts 4 of 5 WK-piloten die ondersteuning krijgen van de fabriek. Alles is veranderd toen de tabaksreclame wegviel. Er is gewoon minder budget op de markt. Ik ben dus geen fabriekspiloot en waarschijnlijk zal ik dat ook nooit worden, aangezien ik al 33 jaar ben. Voor mij blijft rallysport een plezier en een must, maar het zou zeer moeilijk zijn om er mijn werk van te maken. Natuurlijk blijft het een kinderdroom.
Als je meerijdt in een rally zoals de Rally van Condroz, hoe geraakt de rallywagen dan ter plaatse? We hebben een trailer waar de wagen op staat. De mecaniciens gaan de dag voordien met de wagen ter plaatse om alles klaar te zetten. Zo komt het ganse team ter plaatse en kunnen we met een gerust gemoed aan de verkenningen beginnen van de rally.
Rijden met een rallywagen is helemaal anders dan rijden met een gewone personenwagen, ook al ziet die er langs de buitenkant identiek uit. Wat zijn de grootste verschillen? Een rallywagen is gemaakt om snel van versnelling te veranderen. De wagen is helemaal aangepast, zo heeft hij grotere remmen, een opgelast chassis, een andere ophanging... Alles is regelbaar in tegenstelling tot bij een personenwagen. Alles is gemaakt om in de beste omstandigheden te kunnen rijden. Iedereen beslist zelf hoe hij zijn afstelling regelt. Ik kan met een hardere afstelling rijden dan een concurrent, maar op het eind van het verhaal is het wel de tijd die telt en door een goede afstelling rijdt men vaak de beste tijd.
Verblijf je dan met het ganse team op hotel en wie draagt de verblijfskosten?
Wij hebben een grote vrachtwagen en de mecaniciens slapen daar meestal in. Maar als de vrachtwagen niet aanwezig is, gaan de mecaniciens ook mee op hotel en worden ze verzorgd zoals de piloten. Zonder mecaniciens is Is het een grote aanpassing als je verandert van er immers geen rally. wagen? Zijn er nog zaken die je over je hobby kwijt wil Ja, dat is een zeer grote aanpassing. Iedere in de CVOWWeetjes? wagen rijdt anders. De hoogte van het chassis, de wagen zelf, het motorvermogen, alles Rallysport is een leuke sport, maar ook een dure verandert. Men kan rijden met een sequentiële sport. Zonder sponsors of medewerkers is dit versnellingsbak, dan is men niet verplicht om niet mogelijk. Ik wil dan ook van de gelegenheid te koppelen. Men kan ook met een crapo- gebruik maken om iedereen te bedanken die ons bak rijden, dat is een manuele bak, waar men steunt: medewerkers, sponsors, mensen langs de ook niet verplicht is om te koppelen, maar wel weg… Voor ons is dat een motivatie om verder te verplicht om te ontkoppelen. En dan zijn er nog doen. En nog één tip: als je wil racen, vraag een de standaardversnellingsbakken waar men, licentie aan en doe dat op een gesloten circuit. zoals bij de gewone wagen, moet koppelen en ontkoppelen. Marc Baelde, oud-leerkracht ICT
27
CVOWW opent officieel nieuw gebouw Onder een stralende zon vond op zaterdag 16 juni 2012 de officiële opening van het CVO-blok plaats. CVOWW biedt daar de opleidingen elektriciteit, logistiek assistent, fietsenmaker, schilderen en talen aan. Minister van Onderwijs Pascal Smet, gouverneur Carl Decaluwé en bisschoppelijk vicaris Filip Debruyne woonden de opening van de nieuwbouw bij. Ook de pers was talrijk aanwezig. Sofie Vanhonacker, communicatieverantwoordelijke
28
Johan als jurylid bij de degustatie ‘De beste Belgische wijn van het jaar 2013’ Op woensdag 19 september was Johan Deceuninck als jurylid aanwezig bij de degustatie van ‘de beste Belgische wijn van het jaar 2013’. Deze verkiezing ging door in de hotelschool ‘Ter Groene Poorte’ te Brugge. De ‘Vereniging Vlaamse Sommeliers’ organiseerde de degustatie. Nauwkeurig proefde en keurde de jury mousserende, witte en rode wijnen. Johan nam deel aan de mousserende wijnen. Speciaal voor de lezers van de CVOWWeetjes gaf hij enkele tips prijs waarop je moet letten bij het proeven van mousserende wijnen: • Het belangrijkste bij het uitschenken van een mousserende wijn is dat er een mousse gevormd wordt in het glas. Er moet dus fijne parelheid aanwezig zijn en deze parelheid mag niet vlug platvallen. • De wijn moet helder zijn. • Er moeten mooie geuren aanwezig zijn en in de mond moet er een goede balans zijn tussen aciditeit en moelleux. • Je moet de mousse tevens gewaar worden in de mond. • De afdronk mag zeker niet kort zijn. • Tenslotte mag de wijn geen branderig gevoel geven. Top drie van de Belgische mousserende wijnen:
Domein
Cuvée
Jaartal
Aldeneyck
Pinot Brut
2010
Driessche
Driessche Cuvée
2009
Schorpion
Zwart Brut
2009
Appellatie Belgische mousserende kwaliteitswijn Belgische mousserende kwaliteitswijn Belgische mousserende kwaliteitswijn
Score
Ranking
79,46
1
76,00
2
74,46
3
Johan Deceuninck, leerkracht voeding
29
Het FAVV op bezoek bij ‘Kok & Kelner’ Op vrijdag 5 oktober hadden de cursisten en leerkrachten van de opleiding Hotelbedrijf – Kok & Kelner het genoegen Stijn Hermans te mogen verwelkomen. Mijnheer Hermans is vertegenwoordiger van de Voorlichtingscel van het FAVV (Federaal Agentschap voor de veiligheid van de voedselketen). De ontmoeting vond plaats in “De Mijn” van de Hotelschool Ter Duinen te Koksijde.
Mijnheer Hermans stelde dat de sleutelcriteria uniformiteit en objectiviteit hier voorop staan. Daarom wordt door de FAVV-controleurs onder andere gebruik gemaakt van checklists. De daarbij toegepaste begrippen zoals autocontrole (en dit heeft niets te maken met onze jaarlijkse autokeuring), GHP (goede hygiënepraktijken) en HACCP (Hasard Analysis Critical Control Points) deden bij velen van ons een belletje rinkelen.
Tijdens zijn inleiding gaf mijnheer Hermans aan te steunen op zijn vroegere ervaringen binnen de horeca en vooral op zijn praktijkervaring als controleur van horecazaken binnen het FAVV. Dit agentschap werd in 2000 opgericht naar aanleiding van de dioxinecrisis van 1999. Het heeft als voornaamste doelstelling “waken over de veiligheid van de voedselketen en de voedselkwaliteit ter bescherming van de gezondheid van mens, dier en plant”. Of zoals de spreker beeldend omschreef: “controle van riek tot vork”. Vervolgens werden de structuur en de werking van het agentschap voorgesteld. Er werd benadrukt dat deze dienst werkt vanuit een federale bevoegdheid, met spreiding over het hele Belgische grondgebied.
Ook de nadruk op de traceerbaarheid van elk product dat “van oorsprong tot bestemming” binnen de voedselketen circuleert, maakte ons duidelijk dat het hier niet gaat om een louter theoretische knowhow, maar dat die wel degelijk in de praktijk moet worden uitgevoerd én efficiënt wordt gecontroleerd.
In het tweede deel gaf Stijn Hermans ons een uitgewerkt scenario van een FAVV-controle bij een operator actief in de productie, verwerking, Enkele “actiefoto’s” maakten vervolgens een bereiding en verkoop van voedselproducten. aandachtig publiek duidelijk dat niet enkel Benny 30
Bax van de Smaakpolitie met “onsmakelijke” taferelen wordt geconfronteerd. Bij het zien van deze beelden kunnen we alleen maar concluderen dat de FAVV-inspecteurs zeker “niet vies” zijn van hun werk en soms toch wel over stalen zenuwen moeten beschikken… Foto’s van restaurantkeukens (of wat daarvoor zou moeten doorgaan) met gezellige diertjes en hun uitwerpselen leidden ons naadloos naar het ongediertebestrijdingsplan en het reinigings- en ontsmettingsplan, die verplicht in elke zaak binnen de voedselketen moeten worden opgesteld en gebruikt. Traceerbaarheid en meldingsplicht kwamen ook aan bod: elk product in de voedselketen moet kunnen worden
opgespoord en als men onregelmatigheden vaststelt, moet de betrokken partij die onmiddellijk melden aan het FAVV. Ten slotte werd een filmpje getoond dat het verloop van een FAVV-controle duidelijk weergaf, waarna er de mogelijkheid was om vragen te stellen. Ook tijdens dit vragenmoment kwamen enkele nuttige tips naar voor die de cursisten zeker in de praktijk zullen kunnen toepassen. Mijnheer Hermans kreeg van de ganse zaal een welverdiend applaus voor zijn interessante en meer dan leerrijke voordracht. Patrick Willems, leerkracht bedrijfsbeheer
31
Wedstrijd Via deze weg willen we ook de winnaars van de vorige editie in de kijker plaatsen. Een dikke proficiat aan Stéphanie Del’haye, Filip Robaeys en Ilona Rommens. Zij wonnen respectievelijk een cadeaubon voor een CVOWW cursus, een cd-bon en een boekenbon. Toeval wil dat de drie winnaars van vorige editie allemaal les volgen bij Didier Casteleyn. De winnaars van deze editie maken kans op één van de volgende prijzen: een opleidingscheque t.w.v. 60 euro, een cd-bon t.w.v. 20 euro of een boekenbon t.w.v. 15 euro. De oplossing kan je op drie manieren aan ons bezorgen: via de roze box in de pauzehoek van CVOWW, opsturen naar CVOWW (Stationsstraat 25 – 8900 Ieper ) t.a.v. Karel Willemyns of mailen naar
[email protected].
Je kan je oplossing doorgeven tot vrijdag 11 januari 2013. Marc Baelde, oud-leerkracht ICT en Karel Willemyns, administratief medewerker
32
Zoemend diertje dat prikt Ander woord voor een les De naam van onze school Lidwoord dat begint met een klinker Ik overhaal, praat iemand om... ander werkwoord Achternalopen, schaduwen... ander werkwoord Kameraad, maat, makker Wegens Bijwoord van graad
Vorm met de gevonden woorden een zin, die toepasselijk is op de school.
Antwoordstrook: Naam: .................................................................................................................................................. Cursus: ................................................................................................................................................. Cursusplaats: ....................................................................................................................................... Oplossing: ............................................................................................................................................ 33
Visser Danny op bezoek in Hotelschool Koksijde Maandag 7 mei 2012 kwam een visser met meer dan 30 jaar ervaring een presentatie geven bij ons in de Hotelschool te Koksijde. Visser Danny gaf ons uitleg over de verschillende soorten vistechnieken die momenteel worden toegepast. Gedurende zijn carrière is de visserij er enorm op vooruit gegaan. Het zoeken naar ecologische verbeteringen en technieken om een grotere vangst te garanderen en bijvangst te minimaliseren heeft voor enorme veranderingen gezorgd. Er zijn veel nieuwe methodes ontstaan en uiteraard worden er ook strengere regels omtrent de visserij opgesteld.
voor viskwekerijen. De bijvangst kan nochtans zeer nuttig zijn in de hedendaagse gastronomie. Zo hebben we enkele mooie voorbeelden gekregen van het gebruik van deze bijvangst.
Na de middag hadden we een demonstratie over welke vis er in ons kustwater leeft en hoe ze worden gefileerd. Ook de bijvangst kwam aan bod. Danny maakte ons duidelijk dat momenteel een zeer groot deel van de vangst bijvangst is. Met deze vangst wordt niets gedaan, het wordt beschouwd als afval of gebruikt als voeding
De cursisten van het volwassenenonderwijs vonden het een zeer degelijke en interessante bespreking die op een boeiende manier werd gebracht. Een zeer goed initiatief van de school en visser Danny.
Colofon
In samenwerking met enkele Vlaamse topchefs heeft visser Danny geëxperimenteerd met jonge bijvangst en is hij tot verrassende resultaten gekomen. Zo werden de krabben aangebakken en uitgeperst zodat enkel de jus overbleef. Deze jus heeft de zeer lekkere, uitgesproken smaak van krab. Zo kunnen gerechten gemaakt worden met vis die anders nooit gebruikt wordt.
Aster Welleman, cursist kok en kelner
estkust. O Westhoek-W V C n va ef ri sb se nieuw is de halfjaarlijk CVOWWeetjes ieu, ein, Griet Lemah n dit nummer: rd aa ga u rs D ke an er h Jo ew Med Floor Deroo, yns istof Demeyere, Kr e, ld ae s en Karel Willem B c em ar ill M W e: k ti ic tr ac Pa ed R aeke, ker, Marc Verv acker Sofie Vanhonac & Sofie Vanhon e m am d n Va athalie 00 Ieper Vormgeving: N onsstraat 25, 89 ati St . .a p é, el Sand VU: Micheline .be op info@cvoww plaren m em ko ex el w 00 jn 22 zi : Oplage de nieuwsbrief erkingen over m p o f o en ag Suggesties, vr
34
De redactie
35
Diksmuide
Ieper Houthulst Koksijde Kortemark Langemark Oostende Poperinge Veurne Wervik
