DS Menu 15x23-A
06-06-2011
13:18
Page 1
SINGEL
GRAND CAFE
DS Menu 15x23-A
06-06-2011
13:18
Page 2
DS Menu 15x23-A
06-06-2011
13:18
Page 3
SINGEL
GRAND CAFE ONTBIJT 9 - 12u / weekend 9 - 13u Croissant met confituur Chocoladebroodje Roerei Spiegelei Supplement bacon Supplement gerookte zalm
2,70 2,50 5,50 5,50 3,00 6,50
Groot ontbijt Vers fruitsap, koffie of thee Roerei, bacon Crostini brie, honing en noten Mini quiche Lorraine Bocconcini mozzarella/tomaat Preparé met gesnipperde ui Yoghurtje met seizoenfruit Croissant, bruin en wit broodje, confituur, choco
12,70
Luxe ontbijt Glas Cava Vers fruitsap, koffie of thee Roerei, bacon Crostini brie, honing en noten Mini quiche Lorraine Bocconcini mozzarella/tomaat Preparé met gesnipperde ui Italiaanse croque Gerookte zalm met rode ui Yoghurtje met seizoenfruit Croissant, bruin en wit broodje, confituur, choco
19,70
Kinderontbijt (tot 12 jaar) Roereitje met toast Cornflakes, broodje, confituur, choco Chocolademelk, Fristi of fruitsap
6,50
DS Menu 15x23-A
06-06-2011
13:18
Page 4
Koffie Espresso koffie Mokka Decafeïné Cappuccino (gestoomde melk) Koffie verkeerd
2,80 2,80 2,80 3,20 3,20
Warme dranken Thee naar keuze Verse muntthee Gemberthee “Ginger Love” Thee met rum Warme wijn Warme chocolademelk (Cécémel) Warme chocolademelk met Di Saronno
2,80 3,50 3,50 4,50 3,50 3,00 7,50
Koffie specialiteiten Antwerpse koffie (Elixir d’Anvers) Hasseltse koffie (Jenever) Franse koffie (Grand Marnier) Ierse koffie (Whiskey) Italiaanse koffie (Di Saronno)
7,50 7,50 7,50 7,50 7,50
Vers fruitsap Sinaasappel Pompelmoes Citroen Mix Lemon Squash
4,40 4,40 4,40 4,80 5,00
Water Spa Plat / Bruis 25 cl Spa Plat / Licht Bruisend / Bruis 50 cl Spa Plat / Bruis 100 cl
2,50 4,60 7,00
DS Menu 15x23-A
06-06-2011
13:18
Page 5
SINGEL
GRAND CAFE Frisdrank Cécémel Coca-Cola Coca-Cola Light / Zero Fristi Lipton Ice Tea Looza Appel / Pompelmoes / Sinaasappel / Tomaat Schweppes Agrum’ / Bitter Lemon / Tonic Spa Citron / Orange
2,50 2,50 2,50 2,50 2,50 2,50 2,50 2,50
Bier van ‘t vat Tuborg De Koninck Leffe Blond Leffe Bruin
2,80 2,90 3,40 3,40
Bier op fles Corona Carlsberg 1664 Duvel Elephant Geuze Lindemans Hoegaarden John Martin’s Pale Ale Kriek Lindemans Rodenbach Tripel Westmalle Tourtel Vedett
4,00 3,00 3,20 3,40 3,40 3,20 3,00 3,40 3,20 3,20 3,40 3,00 3,20
Fingerfood Portie Portie Portie Portie Portie
kaas salami olijven koud mix: kaas - salami - olijven warm mix: mini loempia - kaaskroketje - scampi fritti
4,50 4,50 4,50 8,00 11,00
DS Menu 15x23-A
06-06-2011
13:18
Page 6
Aperitief Aperitief “deSingel” Coupe Cava Coupe Champagne - Mercier Porto Offley Tawny / White Sherry Tio Pepe Pineau des Charentes Kirr Kirr Royal Martini Bianco, Rosso, Rosato, Fiero Ricard Campari Rum Bacardi Superior Rum Bacardi Reserva Rum Bacardi 8 jaar Gin Bombay Sapphire Vodka Eristoff Brut Premium Vodka Grey Goose
6,30 4,80 9,50 3,90 3,90 3,90 5,00 10,00 3,90 5,00 5,50 6,50 7,50 8,50 6,50 6,50 7,50
Supplement frisdrank Supplement vers fruitsap
+1,00 +2,00
Cocktail Bloody Mary Caipirinha Margarita Mojito
8,50 8,50 8,50 8,50
DS Menu 15x23-A
06-06-2011
13:18
Page 7
SINGEL
GRAND CAFE Whisky Jack Daniel’s Jameson William Lawson’s Glenmorangie Original Glenmorangie Lasanta Glenmorangie Quinta Ruban
7,50 7,00 7,00 7,50 10,00 13,00
Jenever Jonge Bols Oude Bols Appel Berentzen
4,20 4,20 4,20
Pousse café Armagnac Baileys Calvados Cognac Hennessy v.s. Cognac Hennessy ‘Fine de Cognac’ Cognac Hennessy x.o. Cointreau Di Saronno Drambuie Elixir d’Anvers Grand Marnier Grappa Licor 43 Limoncello Poire Williams Sambuca
6,00 6,00 6,00 6,50 7,50 13,50 6,00 6,00 6,00 6,00 6,00 6,00 6,00 6,00 6,00 6,00
DS Menu 15x23-A
06-06-2011
13:18
Page 8
Boerenboterhammen Open belegde dikke boterhammen van donker brood. Brie - rozijnen, noten, honing, rucola
8,80
Kip - ijsbergsla, parmezaan, caesardressing
8,80
Tartaar d’Anvers - zongedroogde tomaat, pesto, parmezaan, zwarte peper, rucola, balsamicosiroop
8,80
Gerookte zalm - ijsbergsla, paprika, komkommer, rode ui, dille/yoghurtdressing
9,50
Buffelmozzarella - gegrilde gemarineerde groenten, olijvencrunch basilicum, balsamicosiroop
9,50
Engelse sandwich Boterhammen in driehoekjes met sla, tomaat, komkommer en mayonaise. Ham
4,30
Kaas
4,30
Ham & kaas
4,80
Préparé
4,80
Kippenwit
4,80
Gerookte zalm
6,80
DS Menu 15x23-A
06-06-2011
13:18
Page 9
SINGEL
GRAND CAFE Voorgerechten Seizoensoepje van de chef
7,50
Carpaccio van rundsvlees met rucola en parmezaan
12,90
Zacht gerookte zalm met klassieke garnituur en toast
14,90
Krokant gebakken zwezerik met gekarameliseerd witloof en sausje van ganzenlever
18,50
Gebakken rode poon met salsa van mango, avocado en tomaat
15,00
Gegratineerde Sint-Jakobsvruchten met fijne groentjes
17,80
Artisanale kroketten van Oostendse grijze garnalen, salsa van tomaat
13,50
Artisanale kroketten van brie en parmezaan, fris slaatje met notenolie
11,50
Salades
VG / HG
Oosters slaatje met krokante scampi, glasnoedels en emulsie van waterkers met sojasaus
14,80 / 19,80
Rundstagliata met gegrilde courgette, slaatje van verse kruiden, parmezaan en konfituur van zoete pepers
14,50 / 21,50
Gevarieerd slaatje met gemarineerde kippenblokjes, ananas en curry/mangodressing
12,00 / 16,80
Salade “de luxe” met kort gegrilde Sint-Jakobsvrucht, gemarineerde gamba, ganzenlever en pata negra
16,50 / 23,80
Salade met torentje van zuiderse groenten, geitenkaas en vinaigrette van zongedroogde tomaat
12,80 / 18,90
DS Menu 15x23-A
06-06-2011
13:18
Page 10
Hoofdgerechten Vlees Steak Belgisch wit/blauw (180gr) met gemengd slaatje Groene peperroom, archiduc of béarnaise
19,50
Stoofvlees bereid met bruine Leffe, witloof- of tomatenslaatje
17,50
Tartaar van Belgisch wit/blauw rundsvlees met gemengd slaatje
16,70
Lamscarré met kruidenkorstje, warme seizoensgroentjes, aardappelgratin en lamsjus met rozemarijn
23,80
Rollade van kip met portabello, truffelpuree en chips van vergeten groenten
16,80
Vis Gebakken kabeljauwfilet, gesauteerde groene groentjes, kasteelaardappeltjes en mousselinesaus met verse kruiden
23,80
Op vel gebakken zeebaars met ratatouille, zalf van aubergine, gebakken Nicola aardappeltjes en paprikacoulis
24,50
Gamba’s à l’Armoricaine met rijst
24,50
Veggie Julienne van courgette, sausje van zongedroogde tomaat, kerstomaat, basilicum en platte peterselie, notenparmezaan en zwarte olijven
16,80
DS Menu 15x23-A
06-06-2011
13:18
Page 11
SINGEL
GRAND CAFE Deegwaren Osso bucco met verse pasta
18,50
Spaghetti bolognaise
12,50
Lasagne met vlees (bolognaise+ham)
15,50
Open lasagne met gewokte groentjes en kokosschuim
16,80
Kindergerechten (tot 12 jaar) Spaghetti bolognaise
7,50
Kindersteak met gemengd slaatje en frietjes
8,80
Stoofvlees met frietjes
8,00
Dessert Panna cotta met frambozencoulis
8,50
Moelleux van chocolade met vanille Bourbon ijs
8,50
Vers gesneden seizoenfruit met sorbet van groene appel
8,50
Duo van crème brûlée: vanille en chocolade
8,50
Dame blanche
8,50
Tarte Tatin geflambeerd met Calvados, vanille Bourbon ijs
10,00
Dessert “deSingel”: crème brûlée, chocolade mousse en vers fruit
10,00
DS Menu 15x23-A
06-06-2011
13:18
Page 12
Huiswijn Frankrijk glas 4,00 1/2 l 12,50 fles 18,50 Wit: Chardonnay-Terret de la Chevalière, Michel Laroche, Vin de Pays d’Oc Rood: Merlot-Grenache de la Chevalière, Michel Laroche, Vin de Pays d’Oc Rosé: Syrah-Grenache-Merlot de la Chevalière, Michel Laroche, Vin de Pays d’Oc
Wit Frankrijk Chablis, Domaine D. Dampt, Bourgogne 1/2 16,60 - 1/1 27,80 Crozes Hermitage, Cuvée Particulière, Cave Desmeure, Rhône 33,20 Château des Tourtes, Cuvée Prestige, 1ère Côtes de Blaye, Bordeaux 26,50 Pouilly Fumé, La montée des Lumeaux, Domaine Raimbault-Pineau, Loire 28,60 Spanje Naia, pre-phylloxera Verdejo, Rueda
29,50
Italië Corbello Inzolia, Sicilië
18,90
Oostenrijk Nigl ‘Freiheit’, Grüner Veltliner, Kremstal
29,70
Zuid-Afrika Glen Carlou, Sauvignon Blanc, Paarl Laibach, Chenin Blanc, Stellenbosch
24,90 22,50
Chili Casa Tamaya, Viognier-Chardonnay ‘Reserve’, Limari Valley
1/2
17,60 - 1/1 29,70
Australië Trentham Estate Chardonnay, Big Rivers
25,80
Nieuw Zeeland Momo, Pinot Gris, Marlborough
37,40
Rosé Frankrijk Ledogar rosé, Domaine du Grand Lauze, Corbières
22,20
DS Menu 15x23-A
06-06-2011
13:18
Page 13
SINGEL
GRAND CAFE Rood Frankrijk Château Vieux Chantecaille, Saint-Emilion Grand Cru, Bordeaux 39,80 Château Ferré, Cru Artisan, Haut-Médoc, Bordeaux 32,50 Crozes Hermitage, Cuvée Particulière, Cave Desmeure, Rhône 1/2 23,10 - 1/1 36,80 Pic Saint Loup, Domaine Mortiès, Languedoc 31,80 Spanje Dominio de Berzal, Crianza, Rioja Ercavio Tempranillo ‘Roble’, Vinos de la Tierra de Castilla
33,90 26,10
(Zilveren medaille in Decanter)
Italië Corbello Nero d’Avola, oak matured, Sicilië Poggiotondo Chianti ‘Superiore’ DOCG, Toscane
25,90 36,20
Zuid-Afrika Beyerskloof, Pinotage, Stellenbosch Glen Carlou, Syrah, Paarl
21,90 35,50
(4* in Platter 2009/2010 - Goud op Mundus Vini International Wine Award 2008)
Chili Casa Tamaya, Merlot-Cabernet-Syrah ‘Reserve’, Limari Valley 1/2 17,60 - 1/1 29,70 Chono, ‘Reserva’ Carmenère, Central Valley 27,40 Nieuw Zeeland Momo, Pinot Noir, Marlborough
34,90
Australië Rolf Binder ‘Hales’ Shiraz, Barossa Valley
32,00
Zoet Chili Sweet Goat by Tamaya Muscat of Alexandria, Late Harvest, Limari Valley
glas
9,50 - 1/2 23,50
Champagne & mousserend Mercier Moët & Chandon Brut Veuve Clicquot Brut Cava Arte Latino, Brut Metodo Tradicional - Spanje Martini Brut
55,00 65,00 85,00 28,00 30,00
DS Menu 15x23-A
06-06-2011
13:18
Page 14
Info Geschiedenis In de geest van Peter Benoit worden deSingel en het Conservatorium doorheen de tijd steeds meer uitgebouwd tot een internationale kunstcampus. Het is een ambitieus project dat beoogt een ruimte te bieden waar niet enkel kunst getoond wordt, maar ook (aan)geleerd en gemaakt wordt. Om die rol te vervullen was meermaals een uitbreiding van de infrastructuur noodzakelijk. Architect Léon Stynen realiseerde de campus in samenwerking met Paul De Meyer. Het geheel kreeg een tijdloze architecturale uitstraling. Het gebouw groeit, verandert, past zich aan in de loop der jaren zonder aan eigenheid in te boeten. Voor de laatste uitbreiding van maar liefst 12.000 m2 extra ruimte werd opdracht gegeven aan Stéphane Beel Architecten. De werken lopen van 2007 tot 2010. De nieuwbouw herbergt zowel kantoren voor deSingel en het Vlaams architectuurinstituut, als ruimtes voor de podiumkunstenopleidingen (dans, drama, muziek) van de Hogeschool. De transparante doos (of glazen tussenschijf) omvat publieke functies, waaronder de multimediale leeszaal en het café-restaurant. Grand Café deSingel geniet van een ruime lichtinval en een bijna surrealistisch zicht op de snelweg en de spoorlijnen. De ruimte wordt opgesplitst in een restaurantgedeelte en een brasseriegedeelte, waar kleinere snacks genuttigd kunnen worden. De bedoeling is de bezoekers van de campus, alsook de artiesten zelf de mogelijkheid te geven tot een snelle hap voor of na een voorstelling. Op andere momenten is een uitgebreider diner mogelijk, een gezonde lunch, of een verzorgd ontbijt. Capaciteit Het grand café heeft een capaciteit van 150 personen, waarvvan 90 in de brasserie en 60 in het restaurantgedeelte. Voor groepsreservaties kan U vrijblijvend terecht bij onze event manager: Philippe Verhaegen
[email protected] of tel: 03 206.97.85 www.grandcafedesingel.be
DS Menu 15x23-A
06-06-2011
13:18
Page 15
SINGEL
GRAND CAFE
Verras familie of vrienden met een leuke geschenkbon!
Ter waarde van: U vriendelijk aangeboden door:
Plaats uitschrijving:
Datum uitgifte:
/
Zuiderterras Ernest Van Dijckkaai 37 2000 Antwerpen Tel: 03 234.12.75
Reservatie gewenst
/
Deze geschenkbon blijft 1 jaar geldig en kan op volgende locaties verbruikt worden:
Grand Café deSingel Jan Van Rijswijcklaan 155 2018 Antwerpen Tel: 03 237.71.00
Dijk34 Hoogveldweg 34 2500 Lier Tel: 03 489.34.69
Grand Café Lamot Van Beethovenstraat 8/10 2800 Mechelen Tel: 015 20.95.30
Tasso Havenlaan 86c 1000 Brussel Tel: 02 427.74.27 Bij Tasso geen ontbijt. Wel in te ruilen voor lunch of diner.
DS Menu 15x23-A
06-06-2011
13:18
Page 16
SINGEL
GRAND CAFE
Open 7/7 van 9.00 - 24.00 u Keuken doorlopend geopend: Maandag, dinsdag: 9.00 - 22.00 u Woensdag t.e.m. zondag: 9.00 - 23.00 u
www.grandcafedesingel.be
