Střední odborné učiliště obchodu a služeb, Olomouc, Štursova 14 PSČ 779 00
tel. 585200211
VÝROČNÍ ZPRÁVA O ČINNOSTI SOU 2007-2008
Zpracoval: Lubomír Škoda Mgr.Sylva Guziková Sedláčková
…………………………. Mgr. Kateřina Valentová ředitelka SOU
V Olomouci dne 30. září 2008
Školská rada schválila dne…………….
…………………………… Ing. Anna Novotná předsedkyně školské rady
2
1. Základní údaje o škole: • • • • • • • •
Název: Sídlo: Právní forma: IČO: IZO ředitelství: Zřizovatel: Ředitelka školy: Součásti školy:
• • • •
Telefon: Fax: E-mail: www:
Střední odborné učiliště obchodu a služeb, Olomouc, Štursova 14 Olomouc, Štursova 14 příspěvková organizace 00577448 600017061 Olomoucký kraj, Jeremenkova 40a, Olomouc Mgr. Kateřina Valentová Střední odborné učiliště IZO: 000577448 Školní jídelna IZO: 110014405 585200211 585228634
[email protected] soustursova.cz
• Charakteristika školy: Škola se po celou dobu své 50leté existence stále zaměřuje na výuku oborů obchodu a služeb. Budova školy průběžně prodělává mnoho změn a úprav, které přímo souvisí s modernizací provozu a zohledňují současný pedagogický proces. Od ledna 2007 do června 2008 škola realizovala projekt OP RLZ s názvem „Zlepšení praktického vyučování prostřednictvím e-learningu“. 1. Materiálně technické zlepšování podmínek pro výuku: V průběhu uplynulého roku dále pokračovaly práce na elektroinstalaci tak, aby odpovídala stále se zvyšujícím nárokům na provoz. V současné době má škola pro výuku žáků již 5 počítačových učeben vybavených více než 80 počítači a 3 dataprojektory. Rovněž se průběžně dokupují licence na různé počítačové programy potřebné pro výuku žáků jednotlivých oborů. Pro zlepšování podmínek odborného výcviku škola podle potřeby a svých možností pořizuje různé učební pomůcky, např. střihací a holicí strojky pro žáky oboru Kadeřník nebo drobné kuchyňské vybavení pro Kuchaře a Číšníky. 2. Zlepšování prostředí pro zaměstnance a žáky školy: V průběhu školního roku se dále rozšiřovala učitelská počítačová síť o další PC pro učitele odborného výcviku na současný stav 55 počítačů pro 80 zaměstnanců školy. Během hlavních prázdnin se v budově školy pokračovalo s malováním dalších místností (kabinetů a kanceláří). Kancelář ekonomického úseku byla kompletně vybavena novým nábytkem a kobercem. Kromě běžných a plánovaných oprav bylo ale nutné aktuálně zahájit práce na opravách poměrně velkých škod způsobených přímým zásahem blesku v prvních dnech měsíce července (vyčíslená škoda na majetku včetně oprav je cca 830 tisíc Kč). Pro potřeby školní jídelny byly v průběhu roku zakoupeny nové mixéry a ohřívací stolička. Škola loni stejně jako v minulých letech nabídla svým zaměstnancům možnost očkování proti chřipce z prostředků FKSP. Této možnosti však využívá jen asi ¼ zaměstnanců. •
Profil absolventa: Je uveden v učebních dokumentech jednotlivých učebních a studijních oborů a na webových stránkách školy.
3
2. Seznam oborů vyučovaných ve šk. roce 2007/08
29-53-H/001
Pekař
ukončení studia výuční list
29-54-H/002
Cukrář-výroba
výuční list
denní
31-58-H/001
Krejčí
výuční list
denní
65-53-H/001
Číšník,servírka
výuční list
denní
65-52-H/001
Kuchař
výuční list
denní
66-52-H/001
Aranžér
výuční list
denní
69-51-H/001
Kadeřník
výuční list
denní
66-51-H/004
Prodavač-smíšené zboží
výuční list
denní
31-59-E/001
Šití oděvů
výuční list
denní
64-41-L/524
Podnikání Podnikání
maturita maturita
denní večerní
kód
obor
forma studia
druh studia
denní
nástavbové nástavbové
3. Přehled učebních plánů včetně schvalovacích doložek MŠMT kód KKOV
Název oboru
29-53-H/001 29-54-H/002 29-54-H/003 31-58-H/001 64-41-L/524 65-41-L/504 65-52-H/001 65-53-H/001 65-51-H/002 66-41-L/008 66-51-H/004 66-52-H/001 69-51-H/001
Pekař Cukrář - výroba Cukrovinkář-pečivář-výroba cukr. Krejčí Podnikání Společné stravování Kuchař Číšník, servírka Kuchař-číšník pro pohostinství Obchodník Prodavač - smíšené zboží Aranžér Kadeřník
31-59-E/001
Šití oděvů
4. Statistické údaje o škole
Učební dokumenty č. 23492/04-23 23491/04-23 807128/95-74
Výuka ve šk.roce 07/08 ano ano ne
15838/01-23 21236/04-23 19350/96-23 20736/03-23 20735/03-23 20737/03-23 33323/97-23 170013/94-74 20448/03-23 22175/98-23
ano ano ne ano ano ne ne ano ano ano
17215/2002-24 33848/99-24
ano
4 a) Údaje o žácích: Počet žáků ve třídách k 31.8.2008 včetně absolventů:
•
Počet Ročník žáků v roč.
1.
232
Třída
29-54-H/002 Cukrář-výroba
14
C 1.
29-53-H/001 Pekař
8
AR 1.
66-52-H/001 Aranžér
32
KD 1.
69-51-H/001 Kadeřník
14
K 1.
69-51-H/001 Kadeřník
14
K 1.
31-58-H/001 Krejčí
8
P 1.
66-51-H/004 Prodavač-smíšené zboží
21
KU 1.A 65-52-H/001 Kuchař
22
KU 1.B 65-52-H/001 Kuchař
25 5
64-41-L/524 Podnikání denní
27
SV 1.
64-41-L/524 Podnikání večerní
18
PK 2.
29-53-H/001 Pekař
17
PK 2.
31-58-H/001 Krejčí
6
29-54-H/002 Cukrář-výroba
24
AR 2.
66-52-H/001 Aranžér
13
AR 2.
66-51-H/004 Prodavač-smíšené zboží
9
KD 2.
69-51-H/001 Kadeřník
28
P 2.
66-51-H/004 Prodavač-smíšené zboží
8
P 2.
66-52-H/001 Aranžér
15
KU 2.A 65-52-H/001 Kuchař
27
KU 2.B 65-52-H/001 Kuchař
21 22
31-59-E/001 Šití oděvů
5
64-41-L/524 Podnikání denní
27
SV 2.
64-41-L/524 Podnikání večerní
17
Pk 3. PK 3. C 3. AR 3. KD 3. P 3. KU 3. Č 3.A Č 3.B SV 3.
29-53-H/001 Pekař 31-58-H/001 Krejčí 29-54-H/002 Cukrář-výroba 66-52-H/001 Aranžér 69-51-H/001 Kadeřník 66-51-H/004 Prodavač-smíšené zboží 65-52-H/001 Kuchař 65-53-H/001 Číšník, servírka 65-53-H/001 Číšník, servírka 64-41-L/524 Podnikání
4 9 22 26 26 18 19 16 13 11
2 7 22 23 26 15 14 10 9 7
635
159
Celkem 635
•
Absolventi Záv.zkoušky Náhradní a maturity termín v řádném zkoušek termínu
65-53-H/001 Číšník, servírka
ŠO 2. SD 2.
164
24
31-59-E/001 Šití oděvů
Č 2.
3.
65-53-H/001 Číšník, servírka
ŠO 1. SD 1.
C 2.
239
Celkový počet žáků
C 1.
Č 1.
2.
Obor
Počet žáků v jednotlivých ročnících a oborech
24
opravné zkoušky
neprospěch v posledním ročníku
2
1
1 1
1
2
1
opakuje poslední ročník
1
3 4 3 2 3 16
1
1
8
3
1 1 2 1 5
5
Obor
1.ročník
2.ročník
3.ročník
Celkem obor
29-53-H/001Pekař 29-54-H/002 Cukrář-výroba 31-58-H/001 Krejčí 65-41-L/524 Podnikání denní 65-41-L/524 Podnikání večerní 65-52-H/001 Kuchař 65-53-H/001 Číšník,servírka 66-51-H/004 Prodavač-smíšené zboží 66-52-H/001 Aranžér 69-51-H/001 Kadeřník 31-59-E/001 Šití oděvů
8 14 8 27 18 47 24 21 32 28 5
17 24 6 27 17 48 22 17 28 28 5
4 22 9 0 11 19 29 18 26 26 0
29 60 23 54 46 114 75 56 86 82 10
232
239
164
635
Celkem škola
•
Údaje o přijímacím řízení do 1.ročníku školního roku 2008/09 (1. a 2. kolo, přijatí na odvolání) I. kolo přijímacího řízení obor
kód oboru
29-53-H/001 29-54-H/002 29-54-H/003 31-58-H/001 65-53-H/001 65-52-H/001 66-52-H/001 69-51-H/001 66-51-H/004 31-59-E/001 64-41-L/521 64-41-L/521
Pekař Cukrář-výroba Cukrovinkář-pečivář Krejčí Číšník,servírka Kuchař Aranžér Kadeřník Prodavač-smíšené zboží Šití oděvů Podnikání denní Podnikání večerní C e l k e m I. kolo
Přijato na odvolání/ z toho zrušeno 0 0 0 0 0 0 0 2 0 0 3 0 5
Přihlášeno/zú častnilo se
Přijato/ z toho zrušeno
Nepřijato
Odvolalo se
7/7 15/15 2/2 0 11/11 30/30 27/27 70/67 5/5 2/2 45/45 24/24 238/235
7/0 15/0 2/2 0 11/0 30/1 27/2 30/2 5/0 2/2 30/1 24/5 183/15
0 0 0 0 0 0 0 37 0 0 15 0 52
0 0 0 0 0 0 0 4 0 0 5 0 9
Nepřijato
Odvolalo se
Přijato na odvolání
0 0 0 0 0 0 5 5
0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0
II. kolo přijímacího řízení kód oboru 29-53-H/001 29-54-H/002 65-53-H/001 65-52-H/001 66-52-H/001 66-51-H/004 64-41-L/521
obor Přihlášeno/zú častnilo se Pekař Cukrář-výroba Číšník,servírka Kuchař Aranžér Prodavač-smíš.zboží Podnikání večerní C e l k e m II. kolo
2/2 6/4 23/21 27/22 8/6 6/5 20/20 92/80
Přijato/ z toho zrušeno 2/0 4/0 21/2 22/2 6/2 5/0 15/0 75/6
6
kód oboru 29-53-H/001 3029-54-H/002 29-54-H/003 316-58-H/003 65-2853-H/001 65-5258-H/001 66-52-H29/001 69-51-H/03001 66-51-H/00427 31-59-E/0013 64-41-L/52129 64-41-L/52126
• •
• • • • •
•
obor Pekař Cukrář-výroba Cukrovinkář-pečivář Krejčí-dám. oděvy Číšník/servírka Kuchař Aranžér Kadeřník Prodavač-smíš.zboží Šití oděvů Podnikání denní Podnikání večerní Celkem
přijato celkem žáků 9 19 0 0 30 49 29 30 10 0 32 34 242
V průběhu školního roku 2007/08 bylo nově přijato ke studiu mimo přijímací řízení 66 žáků. Z toho od 1.9. do 30.9.2007 přijato 33 žáků. V průběhu školního roku 2007/08 ukončilo studium 128 žáků , z toho 11 žáků z důvodu neprospěchu na konci školního roku, 64 žáků na vlastní žádost, 26 žáků přestoupilo na jinou školu a 21 žákům bylo studium ukončeno podle § 68 odst 2) zákona 561/2004 Sb. pro neomluvenou absenci. Ve školním roce 2007/08 opakovalo 1. ročník 11 žáků, 2. ročník 4 žáci a 3.ročník 5 žáků. Ve školním roce 2007/08 přerušilo studium 6 žáků a nastoupili po přerušení studia 3 žáci. Počet žáků hlásících se na vyšší stupeň školy – třída SD 2.-nástavbové studium: na VŠ přihlášeno 7 žáků,přijati 3 žáci Počet absolventů evidovaných na Úřadu práce Olomouc k 24.9.2008 – 21 žáků Počet integrovaných žáků se zdravotním postižením – 1 žákyně oboru Číšník – servírka, 1 žákyně oboru Kuchař Výuka odborného výcviku žáků Ve školním roce 2007/08 zajišťovala škola výuku odborného výcviku na pracovištích: 1. vlastních 2. smluvních 1. Na vlastních pracovištích byl ve školních dílnách zajišťován odborný výcvik pro obory Krejčí, Šití oděvů, Kadeřník a Aranžér. Tyto dílny jsou plně přizpůsobeny podmínkám pro výuku, dle možností jsou doplňovány moderním zařízením. 2. Žáci oboru kuchař a číšník vykonávali odborný výcvik na smluvních pracovištích v rámci olomouckého regionu. Učební obor pekař byl zajišťován v pekárně PENAM Brno, provoz Olomouc. Učební obor Cukrář byl zajišťován v pekárně PENAM a na pracovištích Cukrárna Mamka Olomouc, Cukrářská výrobna Moser Olomouc a Benešova cukrářská výroba Olomouc – Svatý Kopeček. Učební obor Prodavač byl zajišťován na smluvních pracovištích v rámci budovy obchodního domu CL Trade Olomouc, hypermarketu Hypernova, supermarketu Kaufland a na dalších soukromých prodejnách.
7
Počty žáků na pracovištích odborného výcviku
Pracoviště OV
Obor
1.roč. 2.roč. 3.roč.
Celkem Celkem obor pracoviště
Alley
číšník
0
0
1
1
1
Aranžovna dílny
aranžér
32
28
26
86
86
Avion
číšník
2
0
3
5
5
Baby Trend
prodavač
0
2
0
2
2
Benešova cukrárna
cukrář
0
5
3
8
8
Best
číšník
3
0
1
4
4
Blues rock café
číšník
1
2
1
4
4
Salon Brigita-metráž
prodavač
0
0
1
1
1
Cukrárna Mamka
cukrář
0
3
2
5
5
Schlecker, Dolní
prodavač
0
1
0
1
1
Schlecker,Pekařská
prodavač
0
2
0
2
2
Hotel Gemo
číšník kuchař
1 0
1 3
2 2
4 5
9
Restaurace Gól
číšník
2
1
2
5
5
Restaurace Goliáš
číšník
2
1
0
3
3
Hesperia
číšník kuchař
1 10
1 4
2 2
4 16
20
Hlava 21
číšník
0
1
2
3
3
Restaurace U Huberta
číšník kuchař
0 0
1 2
2 1
3 3
6
číšník kuchař
1 1
1 1
0 2
2 4
6
Hypernova
prodavač
11
0
7
18
18
Jídelna Stř. novosadská
kuchař
0
1
0
1
1
KS Schop
prodavač
0
1
1
2
2
Kapucín
číšník kuchař
1 0
1 3
2 1
4 4
8
Kaufland
prodavač
1
2
4
7
7
Krejčovské dílny
krejčí
8
6
9
23
23
Menza
kuchař
15
9
0
24
24
Moser cukrárna
cukrář
0
4
3
7
7
CL Delvita CL E móda-textil CL Epas-domácí potřeby CL Kusový textil Kňourková CL Nábytek Valášek CL Pánská konfekce CL Subula-papírnictví Wiky-papír,hračka
prodavač smíš. prodavač smíš. prodavač smíš. prodavač smíš. prodavač smíš. prodavač smíš. prodavač smíš. prodavač
4 1 1 2 0 0 1 0
0 3 1 1 0 2 0 1
0 0 0 1 1 0 1 0
4 4 2 4 1 2 2 1
20
Queen
kuchař číšník
0 0
3 0
1 1
4 1
5
cukrář pekař
14 8
12 17
14 4
40 29
69
Hala UP
Penam
8 Pivovar Moritz
kuchař
0
1
1
2
2
Rakas, hotel Flora
číšník kuchař
3 12
3 8
5 6
11 26
37
číšník kuchař
1 0
1 1
0 1
2 2
4
číšník kuchař
1 9
2 8
1 0
4 17
21
Školní kadeřnictví
kadeřník
28
28
26
82
82
Tako-Tesco
prodavač
0
1
0
1
1
U Rytíře
číšník
1
0
1
2
2
Nábytek Valášek
prodavač
0
0
1
1
1
Viktoria
číšník
0
1
1
2
2
Svatováclav. pivovar
číšník kuchař
1 0
3 3
2 2
6 5
11
číšník kuchař
2 0
1 1
0 0
3 1
4
Zámek Velká Bystřice
číšník
1
1
0
2
2
Odborné učiliště
šití oděvů
5
5
0
10
10
individuální studium
prodavač
0
0
1
1
1
187
195
153
520
535
Restaurace V ráji Hotel Sigma
Zbrojnice
Celkem
b) Údaje o pracovnících školy: •
Seznam pedagogických pracovníků Příjmení a jméno
vyučen
stř.vzděl. VŠ vzděl.
ostatní
roků ped. praxe
Vedení školy ředitelka
Mgr.Kateřina Valentová
zástupci ředitele:
Lubomír Škoda Mgr.Sylva Guziková Sedláčková Eva Vystrčilová
Vyučující – 34 odborné předměty obor šití oděvů odborné předměty obor krejčí odborné předměty
obor prodavač odborné předměty
Vlasta Bémová Mgr.Milada Nekovářová Mgr.Dana Kopecká
PF UP Ol. AJ-TV PF UP Ol. gymnáz. M-TV FF – UP Ol. gymnáz. AJ -ČJ SEŠ
DPS
18 17
SPŠO SPŠO
DPS DPS
30 30
gymnáz.
prodavačka
švadlena prádla pánská krejčová dámská krejčová SPŠO
PdF UP Ol.
Mgr. Suchánková Libuše
krejčová
Mgr.Zdenka Babiánková
prodavačka
PdF UP Ol. SPŠCH Ostravská Ostrava Univerzita PdF SŠP Ostrava
prodavačka
gymnáz. VŠE Praha VŠB Ostr. gymnáz. ek.fakulta gym.SEŠ VŠE Praha
Ing.Eva Bočková Ing. Alexandra Herbriková Margit Nejezchlebová
31 27
8 19 26 DPS
31
DPS DPS
14 25
9 obor kuchař,číšník, pekař, cukrář odborné předměty
obor kadeřník všeobecně vzdělávací předměty: ČJ-NJ NJ-RJ ČJ-D ČJ VV-RJ VV-RJ
Mgr. Božena Filipovávýchovná poradkyně Bc. Olga Hrabalová Helena Nevřelová Ing.Anna Novotná Jiřina Tauwinklová
kuchařka
Mgr.Miroslava Konečná
kadeřnice
cukrářka
Zdenka Doleželová Mgr.Libuše Karlachová Mgr.Helena Kolečkářová Bc. Bendová Ivana od 11.9.07 do 5.2.08 Mgr.Rita Dlabalová Jaromíra Kouřilová Úvazek 0,62
M-BV-TV AJ F-CH
Iveta Kopečná Mgr.Miroslava Mahdalová Mgr.Jaroslav Bouda
TV-BV-zem. M-CH,VT ČJ-ON AJ ČJ-RJ M-BV
Mgr.Marie Mazurová Mgr.Martin Metelka Jana Pásztová Mgr.Jaroslav Petera Mgr.Jana Pospíšilová Milan Rovenský Mgr.Vladislava Řihošková PaedDr.Pavla Skálová Mgr.Dagmar Válková Mgr.Mojmír Možný RNDr. Vít Michalec
soc.a zdr. D-RJ-NJ M-BV-TV výpočetní technika
kuchařka,serv.
SŠSS Op. PdF Brno UK Praha SOŠ PdF UP Ol. SŠSS Op. SPŠPT VŠCHT SPŠPT ISŠ s matur. PdF Ol.
SZŠ gymnáz. gymnáz. gymnáz. SPŠE
PdF UP Ol. PdF UP Ol. PdF UP Ol. PdF UP Ol. PF UP Ol.
studuje obor Podnikání Provoz spol.strav. 1994 Provoz obchodu 1978
2001 1987
Provoz spol.strav. 1998
2000
SPŠO Prostějov 1976
1979
Fajtová Věra Hanusová Růžena
Vlasová kosmetika 1988 Provoz spol.strav. 1979
2003 1986
Jašková Lada Kropáčová Hana Kolářová Miroslava
servírka 1984 kadeřnice 1997 kadeřnice 1982
SEŠ 1991 maturita 2003 SOŠ veřejnospr.činnost 2001
1999 2006 2003
Doleželová Jiřina
DPS
14
DPS DPS DPS
36 15 24
DPS
4
25 32 9 0,5 24
gymnáz. PdF UP Ol. PdF UP Ol. gymnáz. FTK UP gymnáz. FF UP OL. gymnáz. PF UP Ol. PdF UP Ol. gymnáz. PF Ostrava gymnáz. PF UP Ol. gymnáz. PdF UP Ol. gymnáz. PdF UP Ol. gymnáz. FF UP Ol. gymnáz. PdF UP Ol.
aranžér 1974 kuchařka 1989 prod.potravin 1970 prod.sm.zboží 1993 kuchařka-servírka 1972 dámská krejčová 1971 kadeřník 1979 kuchař 1977
Bc.Doležalová Alena
25
gymnáz. FF UP OL. gymnáz. FF UP OL. gymnáz. FF UP OL. Masarykova gymnáz. univerzita SPgŠ PdF UP Ol.
• VUOV a UOV ( 3 + 22) zajištující odborný výcvik ve šk. roce 2007/08 Jméno Vyučen Maturita DPS Běhalová Danuše Burešová Dagmar Cásková Anna
DPS
42 20 3 36 20 12 25 6 35 24
DPS
9 25 18 18 15
Poznámka
PdF UP Olomouc 2004
VUOV VUOV
10 Langerová Libuše Marková Michaela
kuchař 1975 prodavačka 1979
SHŠ Opava 1980 Provoz obchodu 1982
2006 1986
Marková Vladimíra Matušková Marie
pekař,cukrář 2000 cukrářka 1981
SPŠPT 1970 Podnikání v oboru
ped.min.1994 ped.min.1996 2006
Mejstřík Josef
číšník 1967,kuchař 1976 kadeřnice 1982 kuchařka 1976 kadeřnice 1993 cukrář,pekař 2000 dámská krejčová 1973
Pohlídalová Lenka Lana Ludmila Stejskalová Helena Strejčková Ludmila Střídová Eva Šnejdrlová Alena Tománková Naděžda
aranžér 1978
Mgr.Turčanová Hana
SHŠ Val.Mez. 1988
Urdová Dana Valášková Blanka
prodavač 1980 cukrář 1989
•
Podm. -studium Podnikání v oboru 2002 SEŠ 1979 Gymnazium 1982 SPŠPT 1971 SPŠO 1978
2005 1982 2008 ped.min.1994 1987
SŠ um.prům 1975 SŠ stav. a pod. Chomoutov 2008 SPgŠ Kroměříž 1985 FF-UP Ol.Andragog. 2007 Provoz obchodu 1982 SŠP potrav.prům. 1991
2007
Podm. -studium
2006 1992 2008
VUOV
Seznam nepedagogických pracovníků Příjmení a jméno
ekonom účetní
technik
školník údržbář uklízečky:
jídelna
Podm. -studium
Tušková Dana Bartíková Pavlína Škubnová Marta Lišková Jana od 1.7.2007 Vlachová Marcela Páleníková Eva Šnejdrla Ferdinand do 31.12.2007 PhDr.Lošťák Jaroslav od 2.1.2008 PhDr.Lošťák Jaroslav do 31.3.2008
vyučen
stř.vzděl.
aranžér
SEŠ SEŠ SEŠ SEŠ SEŠ maturita
VŠ vzděl.
ostatní
Vojenská akademie Brno gymnaz. FF Brno maturita- 2letá důstojnic. škola
Hybášek Josef od 3.3.2008 Peřina Bedřich(0,50 úvazek) elektrikář Fischer František zámečník Peřinová Marie hodinářka Balážová Vendula od 2.1.2008 výroba konfekce Zatloukalová Petra do 31.12.2007 dámská krejčí Zdráhalová Eva chemik Balutová Jana hodinářka Králová Miluše základní vzdělání Lioliasová Světluše SEŠ Gregorovič Miloš (úv.0,50) SHŠ Oháňková Božena kuchařka Krumpolcová Marcela kuchařka Zatloukalová Radomíra do 27.8.2007 základní vzdělání Mahdalíčková Soňa kuchařka-servírka Faltýnková Bohumila od 3.9.2007 úvazek 0,63 prodavačka
dr. filozofie
11
5. Souhrnné údaje o výsledcích vzdělávání a chování žáků •
Školní rok 2007 - 2008 Počet žáků: na začátku na konci
698 stav žáků podle zahajovacího výkazu 635
Obor/ zkratka I.ročník počátku konci Stav na Pekař/Pk 8 8 Cukrář/C 18 14 Aranžér/Ar 31 32 Kadeřník/Kd 29 28 Krejčí/Kr 6 8 Prodavač smíš.zboží/Ps 29 21 Kuchař/Ku 62 47 Číšník/Č 32 24 Šití oděvů/ŠO 4 5 Podnikání denní 29 27 Podnikání večerní 29 18 Celkem
•
2.ročník
3.ročník
232
246
239
III.ročník počátku konci 4 4 23 22 27 26 27 26 10 9 19 18 20 19 33 29 0 0 0 0 12 11 175
Celkem počátku konci 28 29 69 60 87 86 86 82 23 23 66 56 128 114 86 75 10 10 57 54 58 46
164
698
635
Prospěch žáků, podmíněné vyloučení a vyloučení
Ročník 1.ročník
277
II.ročník počátku konci 16 17 28 24 29 28 30 28 7 6 18 17 46 48 21 22 6 5 28 27 17 17
Obor
Počet žáků
Prospělo Podmíněně Prospělo Neprospělo Vyloučeno s vyznam. vyloučeno
29-53-H/001Pekař 29-54-H/002 Cukrář-výroba 31-58-H/001 Krejčí 64-41-L/524 Podnikání- denní 64-41-L/524 Podnikání-večerní 65-52-H/001 Kuchař 65-53-H/001 Číšník,servírka 66-51-H/004 Prodavač-sm. zboží 66-52-H/001 Aranžér 69-51-H/001 Kadeřník 31-59-E/001 Šití oděvů 29-53-H/001Pekař 29-54-H/002 Cukrář-výroba 31-58-H/001 Krejčí 65-41-L/524 Podnikání -denní 65-41-L/524 podnikání -večerní 65-52-H/001 Kuchař 65-53-H/001 Číšník,servírka 66-51-H/004 Prodavač-smí.zboží 66-52-H/001 Aranžér 69-51-H/001 Kadeřník 31-59-E/001 Šití oděvů
8 14 8 27 18 47 24 21 32 28 5 17 24 6 27 17 48 22 17 28 28 5
0 1 0 0 5 0 0 1 2 7 3 0 0 1 2 3 1 0 1 3 8 0
7 12 6 26 10 40 24 14 28 20 2 17 22 5 24 14 41 21 14 25 20 5
1 1 2 1 3 7 0 6 2 1 0 0 2 0 1 0 6 1 2 0 0 0
1 0 0 0 0 1 1 0 2 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
29-53-H/001Pekař 29-54-H/002 Cukrář-výroba 31-58-H/001 Krejčí 65-41-L/524 Podnikání -večerní 65-52-H/001 Kuchař 65-53-H/001 Číšník,servírka 66-51-H/004 Prodavač-sm. zboží 66-52-H/001 Aranžér 69-51-H/001 Kadeřník Celkem
4 22 9 11 19 29 18 26 26 635
0 1 1 1 0 2 1 5 1 50
4 21 7 9 18 23 17 21 25 542
0 0 1 1 1 4 0 0 0 43
0 0 0 0 0 2 0 0 0 8
0 0 0 0 0 0 0 0 0 1
12 •
Průměrný prospěch dle oborů a ročníků
Prům. prospěch za Obor- průměrný prospěch 1.ročník 2.ročník 3.ročník obor zaokrouhleně 29-53-H/001Pekař 3,01 2,47 2,81 2,76 29-54-H/002 Cukrář-výroba 2,44 2,25 2,04 2,24 31-58-H/001 Krejčí 2,31 2,65 2,22 2,39 64-41-L/524 Podnikání –večerní st. 1,84 2,17 2,83 2,28 64-41-L/524 Podnikání – denní st. 2,18 1,97 0 2,08 65-52-H/001 Kuchař 2,55 2,71 2,69 2,65 65-53-H/001 Číšník,servírka 2,77 2,69 2,70 2,72 66-51-H/004 Prodavač-smíšené zboží 2,85 2,29 2,49 2,54 66-52-H/001 Aranžér 2,34 2,18 2,19 2,23 69-51-H/001 Kadeřník 2,06 1,81 1,92 1,93 31-59-E/001 Šití oděvů 1,90 1,93 0 1,93
Průměrný prospěch za ročník Průměrný prospěch školy
2,38
2,28
2,43 2,36
•
Průměrná absence na 1 žáka: 1. pololetí – omluvená absence 89,69; neomluvená absence 4,28 2. pololetí – omluvená absence 92,17; neomluvená absence 5,67
•
Výsledky maturitních zkoušek Obor Podnikání – denní Podnikání - večerní
•
počet žáků 27 11
neprospěch konalo pospělo prospělo neprospělo v ročníku maturitu s vyznamenáním 1 26 3 21 2 1 7 1 6 0
Výsledky opravných maturitních zkoušek – září 2007 Obor Podnikání – denní Podnikání - večerní
počet žáků 2 3
konalo pospělo prospělo neprospělo maturitu s vyznamenáním 2 0 2 0 3 0 2 1
Opravnou praktickou maturitní zkoušku bude 1 žák konat v říjnu 2008. •
Výsledky závěrečných zkoušek v řádném termínu – červen 2008 Obor Pekař Krejčí Cukrář Aranžér Kadeřník Prodavač-smíš. Kuchař Číšník Celkem
neprospěch počet žáků ve 3. ročníku 4 9 22 26 26 18 19 29 153
1
1 4
konalo ZZ v řádném termínu 2 8 22 24 26 18 14 20 134
pospělo prospělo s vyznamenáním 0 2 3 4 4 1 0 1 15
2 5 19 19 22 14 14 18 113
neprospělo 0 1 0 1 0 3 0 1 6
13 •
Výsledky opravných a náhradních závěrečných zkoušek – září 2008
Obor
počet žáků oprav. zkoušky
Pekař Krejčí Aranžér Kadeřník Prodavač-smíš. Kuchař Číšník Cukrář Celkem
•
0 1 1 0 3 0 1 0 6
počet žáků-náhrad. termín 1 1 2 0 0 4 5 0 13
konalo ZZ pospělo prospělo s vyznamenáním 1 2 2 0 3 4 5 0
0 0 0 0 0 0 0 0
1 1 1 0 1 4 3 0
neprospělo u ZZ 0 1 1 0 2 0 2 0
Naše škola byla i ve školním roce 2007/08 zařazena do pilotního ověřování nových závěrečných zkoušek v projektu KVALITA 1. K žákům oborů Kadeřník, Krejčí ,Pekař a Aranžér se nově přidali i žáci oboru Prodavač-smíšené zboží.
6. Výsledky chování za 1. a 2. pololetí •
•
Počet žáků se sníženým stupněm z chování školní rok 2007/08
2.stupeň
3.stupeň
1.pololetí
36
25
2.pololetí
28
33
Hodnocení výchovného poradenství Ve školním roce 2007/08 uskutečnila výchovná poradkyně celkem 94 jednání s žáky, jejich třídními učiteli a v mnoha případech i zákonnými zástupci žáků: − problémy s návykovými látkami (převážně kouření) – 18 případů − absence, problémy se záškoláctvím – 24 − ostatní problémy, psychické problémy – 15 − nevhodné chování ve škole a na odborném výcviku – 14 − problémy s učením - 13 − násilí, nevhodné chování, šikanování – 6 − závažné problémy v rodině – 2 − krádeže – 2 Výchovná poradkyně se zúčastnila dne 8.11.2007 v Brně skupinové diskuse k ověřování funkčnosti projektu ISA, kterou pořádal Národní ústav odborného vzdělávání.
•
Hodnocení výchovně vzdělávací prevence Ve školním roce 2007/08 byl řešen se 3 žáky problém s užíváním drog ( projednáno s rodiči, výchovnou poradkyní a protidrogovou preventistkou). V rámci prevence se uskutečnily akce pro žáky, které jsou uvedeny v bodě č. 7.
14
7. Mimoškolní vzdělávací a volnočasové aktivity Září • • • • •
návštěva galerií a muzea – žáci oboru Aranžér a nástavbového studia oboru Podnikání sportovní kurz Pastviny – žáci 2. a 3. ročníků stáž projektu Leonardo da Vinci v Itálii – žáci oborů Kuchař a Číšník prevence kriminality a drogové závislosti – beseda se žáky 1.ročníků Radek John - Křižovatky
Říjen exkurze do velkoobchodu AHOLD – žáci oboru Prodavač okresní kolo ve stolním tenisu dívek – 3.místo okresní kolo v kopané hochů – 1.místo výstava HORTIKOMPLEX pro žáky oboru Kuchař, Číšník spojená se soutěží v přípravě pokrmů z listového těsta • Gastro Makro Cup v Přerově – soutěž žáků gastronomických škol pro obor Kuchař,Číšník, Cukrář – 2.místo v oboru Kuchař (stříbrná medaile a diplom)
• • • •
• • •
návštěva muzea umění pro žáky oboru Aranžér, Cukrář, Číšník školní kolo ve florbalu dívek bulimie,anorexie – přednáška pro žáky 1.ročníků
Listopad • • • • • • • • • • •
veletrh pomaturitního a celoživotního vzdělávání Gaudeamus v Brně pro žáky maturitních ročníků turnaj ve futsalu hochů, divize severní Morava 1.kolo – 2.místo postup turnaj ve futsalu dívek, divize severní Morava 1.kolo – 2.místo postup barmanský kurz cukrářský salon –žáci oboru Cukrář THE ACTION – BESIP TOUR – projekt o následcích dopravních nehod, prevence pro začínající řidiče drogy, životní styl – beseda pro žáky 1.ročníků ve spolupráci s Policií ČR Scholaris školní kolo ve florbalu dívek krajské kolo v kopané v Přerově – 2.místo návštěva arcidiecézního muzea, galerií – žáci nástavbového studia, žáci oboru Aranžér
15 • • • •
návštěva řetězce AHOLD – žáci oboru Prodavač prezentace Junior účtu pro žáky třetích ročníků ve spolupráci s ČSOB kurz snowboardingu pro vyučující TV exkurze do ČNB v Praze – žáci nástavbového studia
Prosinec • • • • • • •
Červená stužka – sbírka pro handicapované a sociálně znevýhodněné spoluobčany turnaj žáků středních škol ve stolním tenise hochů v Lutíně – 5. místo studentský veletrh v Ostravě – žáci nástavbového studia beseda pro žáky S tebou o tobě výchovný koncert skupiny Travellers v kině Metropol vánoční turnaje pro žáky školy – florbal , šachy Den otevřených dveří – pro žáky základních škol
• • • • • • •
návštěva vlásenkárny – žáci oboru Kadeřník okresní kolo ve florbalu dívek – 6.místo turnaj ve futsalu hochů, divize severní Morava 2.kolo – 1.místo předvánoční Vídeň – zájezd žáků školy a vyučujících cizích jazyků návštěva filmových a divadelních představení – žáci školy a vyučující českého jazyka vánoční trhy – exkurze pro žáky oboru Pekař a Cukrář GASTRO JUNIOR Nowaco Cup 2008 ve Frenštátě, regionální kolo krajské soutěže – soutěž oboru Kuchař (bronzová medaile a diplom)
Leden • • • • •
turnaj ve futsalu hochů, divize severní Morava 3.kolo – 1.místo besedy s Mgr.Kupkou na téma rasismus, xenofobie futsalová liga dívek – 3.místo beseda se sociálním kurátorem pro žáky 1. ročníků návštěvy Muzea umění – žáci oboru Aranžér
16 TURISM EXPO 2008, veletrh cestovního ruchu – nástavbové studium
•
Únor besedy s Mgr.Kupkou na téma rasismus, xenofobie turnaj ve futsalu dívek, divize severní Morava 2.kolo – 1.místo veletrh odívání v Brně – žáci oboru Krejčí KABO STYL Brno, veletrh módy spojený s přehlídkami - učitelé odborných předmětů se žáky oboru Krejčí • Kalibr – Cup 2008 v Lanškrouně, mezinárodní soutěž oboru Kadeřník – 20. a 28. místo • • • •
beseda o drogách (organizace ACET) veletrh módy v Praze s účastí Blanky Matragi – žáci oboru Krejčí a vyuč. odborných předmětů lyžařské kurzy v Klepáčově beseda s Radimem Uzlem v kině Metropol
• • • •
Březen • • •
zájezd do Osvětimi – vyučující Občanské nauky a žáci školy veletrh SALIMA v Brně – žáci oboru Prodavač a vyuč. odborných předmětů Hanácký pohár 2008, barmanská soutěž v Prostějově
17 • • • • • • • • • • •
beseda o HIV (organizace ACET) turnaj ve futsalu hochů, finále divize v Bílovci – 1.místo barmanský kurz pro žáky školy účast na akci PÍŠŤALKA – pomoc handicapovaným dětem kino Metropol – návštěva filmového představení „Gympl“ beseda o drogách pro žáky školy turnaj SŠ ve florbalu dívek celostátní kolo matematické olympiády – pořadatelství pro SOŠ, ISŠ, SOU, OU školní soutěž ve vyřezávání ovoce – obor Kuchař, Číšník besedy na ÚP (uplatnění na trhu práce) – žáci třetích ročníků školní vědomostní a dovednostní soutěž žáků 3.ročníku oboru Prodavač
Duben • • • • •
návštěva arcidiecézního muzea – žáci oboru Aranžér beseda o HIV, sexu – pro žáky školy beseda s Mgr.Kupkou na téma rasismus – pro žáky školy Gastro Hradec – výstava spojená s ukázkami soutěžních prací celostátní vědomostní a dovednostní soutěž pro žáky oboru Prodavač v Pelhřimově – 17. místo
•
celostátní soutěž zručnosti pro učební obor Krejčí v Žatci - 1. a 2. místo v jednotlivcích a 1.místo v družstvech
18
• • • •
stáž učitelů odborných předmětů oboru Kadeřník, Aranžér a Prodavač v Litvě, projekt LdV stáž žáků oborů Pekař a Cukrář v Litvě, projekt LdV turnaj ve futsalu hochů, finále východní konference v Brně – 1.místo Doteky módy, soutěž v Prostějově – žáci oboru Krejčí a učitelé odbor. předmětů
• • • •
kulturní představení skupiny Trawellers v kině Metropol besedy na ÚP (uplatnění na trhu práce) – žáci třetích ročníků Svátek s Emilem – účast školy na sbírce na pomoc handicapovaným dětem beseda se žáky školy na téma „ Dárcovství krve“
Květen • • • • • • •
stáž žáků oborů Kuchař a Číšník ve Francii, projekt LdV Divadélko bří Čapků – divadelní představení pro žáky školy třídní výlety spojené s exkurzemi exkurze OP Prostějov –žáci oboru Krejčí, Šití oděvů a učitelé odborných předmětů prohlídka Přemyslovského paláce – žáci oboru Prodavač návštěva muzea pro žáky oboru Aranžér turnaj ve futsalu hoši – 1.místo a zisk titulu " Přeborník futsalové ligy středních škol České republiky
19
• • • • • •
Zlatá jehla Prostějov – soutěž žáků oboru Krejčí exkurze do pivovarů pro žáky oboru Kuchař, Číšník zapojení školy do sbírky Den proti rakovině ekologické exkurze – Sluňákov exkurze do vlásenkářské dílny Moravského divadla –– žáci oboru Kadeřník 6.ročník kuchařské soutěže s mezinárodní účastí RETIGO CUP 2008 junior - Moravský kuchař 2008 – 3.místo + bronzová medaile a diplom
Červen • • • • •
„ Středoškolský pětiboj aneb adrenalin trochu jinak „ třídní výlety spojené s exkurzemi sportovní soutěže pro žáky školy spojené se znalostmi první pomoci ekologické exkurze – Sluňákov kulturní představení v Redutě
Ve školním roce 2007/08 škola opět podala projekty v rámci programu Leonardo da Vinci pod záštitou Evropské Unie. Jednalo se o 4 projekty mobility – 3 byly určeny pro žáky a 1 pro učitele. Projekty byly hodnoceny velmi dobře a všechny byly schváleny. Pracovní stáž žáků oborů Kuchař, Číšník s názvem „Nebojme se vaření. Může to být zábava! III“ se uskutečnila v září a říjnu 2007 v Tropea v italské Kalábrii. Cukráři a Pekaři odjeli na pracovní pobyt do Litvy na jaře 2008 společně s učiteli odborných předmětů. Projekty s partnerskou školou v litevské Klaipedě byly plánovány jako reciproční, proto nás litevští kolegové navštívili v zimě 2007, litevští studenti přijeli v únoru 2008 a pracovali v gastronomických provozovnách pod vedením našich učitelů odborného výcviku. Posledním projektem byla stáž ve francouzském městě Vannes. Projekt s názvem „Barvy a chutě francouzské kuchyně“ zaznamenal velký úspěch u Kuchařů a Číšníků 1. a 2. ročníků, pro které byl
20 určen. Všechny projekty byly úspěšné, spolupráce s partnerskými organizacemi se nám osvědčila. Do budoucna počítáme s další spoluprací.
8. Další vzdělávání pedagogických pracovníků Organizátor vzdělávání
Oblast vzdělávání
UP Olomouc UP Olomouc UP Olomouc UP Olomouc UP Olomouc UP Olomouc. SOU obchodu a služeb,Štursova 14, Ol UP Olomouc Ostravská universita Baťova universita Celkem
Rozšiřující studium písemné a elektronické komunikace Učitelství 1.-4.ročník Andragogika Pedagogika, správní činnost Logopedie Občanská nauka, základy společenských věd Podnikání Rozšiřující studium všeob. vzděl. a odborných předmětů pro SŠ Učitelství odborných předmětů Informační technologie
9. Výsledky kontrolní a inspekční činnosti Ve školním roce 2007/2008 nebyla ve škole provedena kontrolní a inspekční činnost.
10. Výroční zpráva o hospodaření za rok 2007 Příjmy celkové příjmy příjmy za sponzor. žáky příjmy z hospodářské činnosti ostatní příjmy z toho: příspěvek na přímé náklady na provoz na odpisy projekt ROM státní informační politika státní informační politika-invest. projekt OPRLZ dotace ze zahraničí LEONARDO tržby za vlastní výrobky tržby z prodeje služeb informační technologie investiční fond
Výdaje celkové výdaje investiční výdaje neinvestiční výdaje z toho: mzdové náklady sociál. a zdrav. poj. odpisy spotř. materiálu spotřeba enerií opravy a udržování
42 255 828 0 537 529 41 718 299 30 906 600 3 964 000 318 780 38 300 19 706 0 2 894 164 1 180 370 1 683 808 405 959 198 141 646 000
42 255 828 646 000 41 609 828 23 685 023 7 980 110 320 303 2 338 847 1 233 669 3 345 584
Počet pedag. 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 11
21 projekt LEONARDO projekt OPRLZ
458 128 2 894 164
Hospodářský výsledek zisk Jednotkové náklady na žáka:
0 55 497
Průměrné platy pracovníků školy za rok 2007 přepočtený počet platy celkem Učitelé + UOV 61,891 18 793 231
průměr na měsíc 25 304
nepedagogičtí
19,490
3 281 238
14 030
Celkem
81,381
22 074 469
22 604