St ední odborné u ilišt obchodu a služeb, Olomouc, Štursova 14 PS 779 00
tel. 585200211
VÝRO NÍ ZPRÁVA O INNOSTI SOU 2005-2006
V Olomouci dne: 29. zá í 2006 Zpracoval: Lubomír Škoda Mgr.Sylva Guziková Sedlá ková
Mgr. Kate ina Valentová editelka SOU
Školská rada schválila dne:
Ing. Anna Novotná p edsedkyn školské rady
2
1. Základní údaje o škole: Název: Sídlo: Právní forma: I O: IZO editelství: Z izovatel: editelka školy: Sou ásti školy:
Telefon: Fax: E-mail: www:
St ední odborné u ilišt obchodu a služeb, Olomouc, Štursova 14 Olomouc, Štursova 14 p ísp vková organizace 00577448 600017061 Olomoucký kraj, Jeremenkova 40a, Olomouc Mgr. Kate ina Valentová St ední odborné u ilišt IZO: 000577448 IZO: 000601705 Odborné u ilišt Praktická škola IZO: 110022637 Školní jídelna IZO: 110014405 585200211 585228634
[email protected] soustursova.cz
Charakteristika školy: Škola je zam ena po celou dobu své existence na výuku obor obchodu a služeb, proto také byl od 1.9.2005 v souladu se zákonem 561/2004 Sb., o p edškolním, základním, st edním, vyšším odborném a jiném vzd lávání zm n n název školy na SOU obchodu a služeb, Olomouc, Štursova 14. Výuka probíhá v budov , která byla postavena v 50. letech minulého století. Od té doby prod lala a pr b žn stále prod lává mnoho zm n a úprav. V sou asné dob její stav a situace odpovídá podmínkám moderního provozu. P esto se vedení školy v pr b hu sledovaného období zam ilo na další úpravy a hlavní pozornost v novalo pedagogickým z etel m výuky. Mezi sledované oblasti pat ilo: 1. Materiáln technické zlepšování podmínek pro výuku: V budov školy dále pokra ovaly práce na rozší ení po íta ové sít a v návaznosti na zm nu osnov jednotlivých obor byla zhotovena elektroinstalace pro 2 po íta ové u ebny (místo u eben psaní strojem). V prázdninových m sících jsme dále místo 3 u eben pro teorii vybudovali pracovišt odborného výcviku oboru Aranžér. V n kterých u ebnách se magnetické tabule rozší ily o další p ídavné tabule. Do 2 u eben byly zakoupeny dataprojektory v etn promítacích pláten a po íta e. 2. Zlepšování prost edí pro zam stnance a žáky školy: U ebny, ve kterých dosud nebyly žádné nastavitelné lavice, byly dopln ny o n kolik kus tohoto typu školního nábytku. Ve školní kuchyni byla provedena oprava dlažby a rovn ž celá kuchy byla v prázdninových m sících vymalována. V budov školy probíhala postupná vým na telefonních rozvad a úprava vnit ních telefonních rozvod . Profil absolventa: Je uveden v u ebních dokumentech jednotlivých u ebních a studijních obor a na webových stránkách školy.
3
2. Seznam studijní a u ební obor vyu ovaných ve šk. roce 2005/06
29-53-H/001
Peka
ukon ení studia výu ní list
29-54-H/002
Cukrá -výroba
výu ní list
denní
31-58-H/001
Krej í
výu ní list
denní
výu ní list
denní
kód
65-53-H/001
obor
íšník,servírka
forma studia denní
65-52-H/001
Kucha
výu ní list
denní
65-51-H/002
výu ní list
denní
66-52-H/001
Kucha - íšník pro pohostinství Aranžér
výu ní list
denní
69-51-H/001
Kade ník
výu ní list
denní
66-51-H/004
Prodava -smíšené zboží
výu ní list
denní
31-59-E/001
Šití od v
výu ní list
denní
66-41-L/008
Obchodník
maturita
denní
64-41-L/524
Podnikání Podnikání Podnikání v oborech obchodu a služeb
maturita maturita maturita
denní ve erní denní
64-41-L/521
druh studia
nástavbové nástavbové nástavbové
3. P ehled u ebních plán v etn schvalovacích doložek MŠMT a MH kód KKOV
Název oboru
29-53-H/001
Peka
29-54-H/002
Cukrá - výroba
29-54-H/003
65-41-L/504 65-52-H/001 65-53-H/001 65-51-H/002 66-41-L/008 66-51-H/003 66-51-H/004 66-51-H/009 66-51-H/011 66-52-H/001 69-51-H/001
Cukrovinká -pe ivá -výroba cukr. Krej í Podnikání Podnikání v oborech obchodu a služeb Spole né stravování Kucha íšník, servírka Kucha - íšník pro pohostinství Obchodník Prodava - potraviná ské zboží Prodava - smíšené zboží Prodava - textil a od vy Prodava - domácí pot eby Aranžér Kade ník
31-59-E/001
Šití od v
78-61-D/001
Praktická škola t íletá
31-58-H/001 64-41-L/524 64-41-L/521
U ební dokumenty . 4981/96-74 23492/04-23 809072/95-74 23491/04-23 807128/95-74
Výuka ve šk.roce 05/06 ano ano ano ano ne
15838/01-23 21236/04-23 17277/93-23
ano ano ano
19350/96-23 20736/03-23 20735/03-23 20737/03-23 33323/97-23 170013/94-74 170013/94-74 170013/94-74 170013/94-74 20448/03-23 22175/98-23
ne ano ano ano ano ne ano ne ne ano ano
17215/2002-24 33848/99-24 31123/99-24
ano ne
4
4. Statistické údaje o škole a) Údaje o žácích: Po et žák
Ro ník
Po et žák v ro .
1.
303
2.
280
3.
4
223
30
v jednotlivých ro nících a oborech, po et t íd k 31.8.6.2006 v etn absolvent :
T ída
Obor
Po et žák
z toho cizí
Pk 1. Pk 1. C 1. C 1. AR 1.A AR 1.B KD 1. KD 1. P 1. KU 1. 1.A 1.B 1.B K 1. SD 1. SV 1. Pk 2. K 2. C 2. AR 2.A AR 2.B AR 2.B KD 2. P 2. KU 2. KU 2. 2. 2. K 2. ŠO 2.
29-53-H/001 Peka 29-54-H/002 Cukrá -výroba 29-54-H/002 Cukrá -výroba 69-51-H/001 Kade ník 66-52-H/001 Aranžér 66-52-H/001 Aranžér 69-51-H/001 Kade ník 31-58-H/001 Krej í 66-51-H/004 Prodava -smíš. zboží 65-52-H/001 Kucha 65-53-H/001 íšník, servírka 65-53-H/001 íšník, servírka 65-52-H/001 Kucha 65-51-H/002 Kucha - íšník pro poh. 64-41-L/524 Podnikání 64-41-L/524 Podnikání 29-53-H/001 Peka 31-58-H/001 Krej í 29-54-H/002 Cukrá -výroba 66-52-H/001 Aranžér 66-52-H/001 Aranžér 66-51-H/004 Prodava -smíš. zboží 69-51-H/001 Kade ník 66-51-H/004 Prodava -smíš. zboží 65-52-H/001 Kucha 65-53-H/001 íšník, servírka 65-52-H/001 Kucha 65-53-H/001 íšník, servírka 65-51-H/002 Kucha - íšník pro poh. 31-59-E/001 Šití od v
9 14 13 13 30 22 15 10 25 27 32 15 8 24 31 15 26 18 24 27 10 18 25 26 15 8 14 14 24 6
0 0 0 0 5 18 0 0 0 0 12 0 8 24 0 0 0 0 0 0 10 18 0 0 0 0 0 0 24 0
64-41-L/521 Podnikání v oborech 29-53-H/001 Peka 65-53-H/001 íšník, servírka 29-54-H/002 Cukrá -výroba 69-51-H/001 Kade ník 66-52-H/001 Aranžér 66-51-H/004 Prodava -smíš.zboží 66-51-H/004 Prodava -smíš. zboží 66-51-H/004 Prodava -smíš. zboží 65-52-H/001 Kucha 31-58-H/001 Krej í 65-53-H/001 íšník, servírka 31-59-E/001 Šití od v
25 6 9 28 26 18 10 25 24 29 15 27 6
0 0 0 0 0 0 10 10 13 0 0 12 0
66-41-L/008 Obchodník
30
30
Celkem
836
194
S 2. Pk 3. Pk 3. C 3. KD 3. AR 3. AR 3. P 3.A P 3.B KU 3. K 3. 3. ŠO 3. O 4.
vykonalo zkouška opravné zkoušku v náhr.termínu zkoušky
20 4 5 20 23 12 9 17 20 20 14 16 6
1 2 3 7 3 1 1 4 2 4 0 6 0
4 0 0 0 0 5 0 2 2 3 1 2 0
19 205
6 40
5 24
neprosp ch 3.r.
1 1
2 2 3
9
5 Po et žák
v jednotlivých ro nících a oborech
SOU obch. a SPV Praktik
SOU, OU a PrŠ, Olomouc, Štursova 14
Škola
Obor
1.ro ník
2.ro ník
29-53-H/001Peka
9
26
6
29-54-H/002 Cukrá -výroba 31-58-H/001 Krej í 65-41-L/524 Podnikání denní 65-41-L/524 Podnikání ve erní 65-41-L/521 Podnikání v oborech 65-52-H/001 Kucha 65-53-H/001 íšník,servírka 66-41-L/008 Obchodník 66-51-H/004 Prodava -smíšené zboží 66-52-H/001 Aranžér 69-51-H/001 Kade ník 31-59-E/001 Šití od v
27 10 31 15 0 27 35 0 25 29 28 0
24 18 0 0 25 29 22 0 26 27 25 6
28 15 0 0 0 29 24 0 26 18 26 6
66-52-H/001 Aranžér 65-53-H/001 íšník, servírka 65-52-H/001 Kucha 66-51-H/004 Prodava -smíšené zboží 66-41-L/008 Obchodník 65-51-H/002 Kucha - íšník
23
10
12 8 0 0 24
303
Celkem
3.ro ník 4.ro ník
Celkem Cílová Celkem obor kapacita škola 41 79 43 31 15 25 85 81 0 77 74 79
99 99 99 60 75 60 180 105 64 198 125 90
12
20
0
33
0 0 18 0
12 0 33 0
24
0
24 8 51 30 48
60 30 30 60 110
280
223
0
30
30
836
836
I. kolo p ijímacího ízení
29-53-H/001
Peka
14/14
14/1
0
0
P ijato na odvolání/ z toho zrušeno 0
29-54-H/002
Cukrá -výroba
20/20
20/1
0
0
0
31-58-H/001
Krej í
2/2
2/0
0
0
0
36/36
30/2
6
0
0
kód oboru
65-53-H/001
íšník,servírka
P ihlášeno/zú astnilo se
P ijato/ z toho zrušeno
Nep ijato
Odvolalo se
194
50
Údaje o p ijímacím ízení do 1.ro níku školního roku 2005/06 (1 a 2. kolo, p ijatí na odvolání) obor
642
65-52-H/001
Kucha
63/63
48/0
15
2
0
66-52-H/001
Aranžér
39/38
24/0
14
3
0
69-51-H/001
Kade ník
85/81
29/0
52
10
1
66-51-H/004
Prodava -smíšené zboží
11/11
11/1
0
0
0
31-59-E/001
Šití od v
2/2
2/0
0
0
0
64-41-L/521
Podnikání denní
76/65
28/0
37
6
1
64-41-L/521
Podnikání ve erní
25/15
15/1
0
0
0
C e l k e m I. kolo
373/347
223/6
124
21
2
6
kód oboru 29-53-H/001
Peka
29-54-H/002
Cukrá -výroba
31-58-H/001
Krej í
65-53-H/001
II. kolo p ijímacího ízení
obor
6/6
P ijato/ z toho zrušeno 5/1
16/15
12/1
3
0
0
7/6
6/2
0
0
0
0
0
0
0
0
P ihlášeno/zú astnilo se
íšník/servírka
Nep ijato
Odvolalo se
P ijato na odvolání
1
0
0
65-52-H/001
Kucha
19/13
11/1
2
0
0
66-52-H/001
Aranžér
23/19
7/2
12
0
0
69-51-H/001
Kade ník
0
0
0
0
0
66-51-H/004
Prodava -smíš.zboží
21/20
19/2
1
0
0
31-59-E/001
Šití od v
1/1
1/0
0
0
0
64-41-L/521
Podnikání denní
0
0
0
0
0
64-41-L/521
Podnikání ve erní
16/16
13/0
3
0
0
C e l k e m II. kolo
109/96
74/9
22
0
0
kód oboru
obor
p ijato celkem žák
29-53-H/001
Peka
17
3029-54-H/002
Cukrá -výroba
30
316-58-H/001
Krej í
6
65-2853-H/001
íšník/servírka
28
65-5258-H/001
Kucha
58
66-52-H29/001
Aranžér
29
69-51-H/03001
Kade ník
30
66-51-H/00427
Prodava -smíš.zboží
27
31-59-E/0013
Šití od v
3
64-41-L/52129
Podnikání denní
29
64-41-L/52126
Podnikání ve erní
27
Celkem
284
Odvolací ízení Odboru školství, mládeže a t lovýchovy Krajského ú adu Olomouckého kraje podklady pro odvolací ízení obor : I. kolo Obory kade ník, kucha , aranžér, nástavbové studium Podnikání denní studium II. kolo Nebylo podáno žádné odvolání Dne 7.8.2006 bylo p ijímací ízení ukon eno
byly zaslány
7 V pr b hu školního roku 2005/06 bylo nov p ijato ke studiu mimo p ijímací ízení 54 žák SOU obchodu a služeb, Olomouc, Štursova 14. Z toho od 1.9. do 30.9.2006 p ijato 38 žák . V pr b hu školního roku 2005/06 ukon ilo studium 79 žák SOU obchodu a služeb, Olomouc, Štursova 14. d vod ukon ení vzd lávání 2005/06 od 1.9. do 30.9.2005 na vlastní žádost 40 4 pro neomluvenou absenci 19 1 vylou ení ze studia 0 0 p estup na jinou školu 12 1 neprosp ch 8 0 Ve školním roce opakovalo 1. ro ník 8 žák , 2. ro ník 8 žák a 3.ro ník 7 žák Ve školním roce 2005/2006 p erušilo studium 6 žák Štursova 14 a nastoupilo po p erušení studia 5 žák .
SOU obchodu a služeb, Olomouc,
Po et žák hlásících se na vyšší stupe školy – t ída S 2.-nástavbové studium: na VŠ p ihlášeno 6 žák ,p ijati 3 žáci Po et žák hlásících se na vyšší stupe školy – t ída O 4.-obchodník na VŠ p ihlášeno 13 žák , p ijato 7 žák Po et absolvent evidovaných na Ú adu práce Olomouc k 20.9.2006 – 40 žák Po et integrovaných žák se zdravotním postižením – 0 žák Výuka odborného výcviku žák Ve školním roce 2005/06 zajiš ovala škola výuku odborného výcviku na pracovištích: 1. 2. 3. 1.
vlastních SPV PRAKTIK Olomouc smluvních Na vlastních pracovištích byl ve školních dílnách zajiš ován odborný výcvik pro obory krej í, šití od v a kade ník. Tyto dílny jsou pln p izp sobeny podmínkám pro výuku, dle možností jsou dopl ovány moderním za ízením.
2. Na pracovištích SPV PRAKTIK, s.r.o. byla zajiš ována výuka pro u ební obor aranžér. 3. Žáci oboru kucha a íšník vykonávali odborný výcvik na smluvních pracovištích v rámci olomouckého regionu. U ební obor peka a cukrá byl zajiš ován v pekárn PENAM Brno, závod Olomouc a na pracovištích Cukrárna Mamka a Cukrá ská výrobna Beneš, Svatý Kope ek, Moser. U ební obor prodava byl zajiš ován na smluvních pracovištích v rámci budovy obchodního domu CL Trade Olomouc, supermarketu Albert, Kaufland a na dalších soukromých prodejnách.
8
Po ty žák na pracovištích odborného výcviku
Obor
Pracovišt OV
1.ro . 2.ro . 3.ro . 4.ro .
Albert Alley Avion Benešova cukrárna Salon Brigita-metráž Bytový textil,8.kv tna Cukrárna Mamka Droxi Evoco Hotel Gemo
prodava íšník íšník cukrá prodava prodava cukrá prodava prodava íšník kucha
13 2 1 0 0 0 0 1 0 2 0
8 1 0 5 0 0 4 2 0 2 1
0 1 2 4 1 1 5 1 1 2 1
Restaurace Gól
íšník kucha
0 0
3 0
3 0
Restaurace Goliáš
íšník kucha íšník kucha íšník kucha
2 0 0 0 4 6
2 1 0 0 0 1
1 1 0 0 2 5
Restaurace U Huberta
íšník kucha
0 0
0 0
0 0
Hala UP
íšník kucha
4 0
0 2
0 0
Hypernova Charlie Olympie Kaufland Rest. U Kejklí e
prodava íšník prodava íšník kucha
0 2 0 2 4
0 1 0 2 5
5 0 7 3 3
Klasik Krej ovské dílny Hotel Lafayette Menza Moser cukrárna Restaurace Na Dlouhé
prodava krej í íšník kucha cukrá íšník kucha prodava prodava prodava prodava prodava prodava prodava prodava prodava prodava prodava cukrá peka
0 10 4 12 0 2 0 0 3 2 1 0 2 0 0 0 2 0 27 9
1 18 0 4 5 3 0 0 3 2 1 1 2 1 1 0 1 1 10 26
1 15 0 7 5 3 2 1 0 0 0 1 0 1 1 0 0 0 14 6
0 2
1 2
1 2
HC club Hesperia
Norma Olomouc CL Delvita CL E móda-textil CL Epas-domácí pot eby CL Evoco CL Kusový textil K ourková CL Nábytek Valášek CL Rivalex - metráž CL Sara Lee-prádlo CL Subula-papírnictví CL Wiki - hra ky,sport Penam Pietro Filipi Podkova
prodava íšník
smíš. smíš. smíš. smíš. smíš. smíš. smíš. smíš. smíš. smíš. smíš.
Celkem Celkem obor pracovišt 21 21 4 4 3 3 9 9 1 1 1 1 9 9 4 4 1 1 6 2 8 6 0 6 5 2 7 0 0 0 6 12 18 0 0 0 4 2 6 5 5 3 3 7 7 7 12 19 2 2 43 43 4 4 23 23 10 10 8 2 10 1 1 6 4 2 2 4 2 2 0 3 1 26 51 41 92 2 2 6
9 9 2
kucha íšník íšník kucha
0 2 5 5
1 0 5 7
2 0 3 7
3 2 13 19
32
Restaurace V ráji
íšník kucha
0 0
1 1
1 1
2 2
4
Rossmann-drogerie Salon Helena Školní jídelna Školní kade nictví Nábytek Valášek Viktoria SPV Praktik cizí žáci
prodava prodava kucha kade ník prodava íšník aranžér aranžér íšník prodava kucha kucha - íšník obchodník
0 0 0 28 0 1 29 23 12 0 8 24 0
0 1 6 25 0 0 27 10 0 18 0 24 0
2 1 0 26 1 1 18 0 12 33 0 0 0
2 2 6 79 1 2 74 33 24 51 8 48 30
194
0 46 0 0 1 303
24 0 6 1 0 280
0 0 6 0 0 223
24 46 12 1 1 836
24 46 12 1 1 836
Qveen Rakas, hotel Flora
nástavbové studium nástavbové studium Odborné u ilišt individuální studium individuální studium Celkem
podnikání v oborech podnikání šití od v podnikání v oborech prodava
30 0 0
0
0 30
2 2 6 79 1 2 74
b) Údaje o pracovnících školy Seznam pedagogických pracovník Vedení školy editelka
P íjmení a jméno
vyu en
rok ostatní ped. praxe
PF UP Ol. gymnáz. AJ-TV
Mgr.Kate ina Valentová
zástupci editele:
st .vzd l. VŠ vzd l.
Lubomír Škoda František Musil Eva Vystr ilová
krej í prodava ka
Ji ina Zatloukalová Dana Kopecká
dámská krej ová dámská krej ová SPŠO
PF UP Ol. gymnáz. M-TV PdF UP Ol SPŠO ŠMVZP. DPS SEŠ DPS
29 25 26 15
Vyu ující – 43 obor krej í odborné p edm ty
obor prodava odborné p edm ty
Mgr.Zdenka Babiánková prodava ka Ing.Eva Bo ková Ing. Alexandra Herbriková
od 1.2.05
Mgr. Tomáš Vildner
kucha , íšník
SPŠT
VŠT Liberec PdF UP Ol.
PdF Ostrava SŠP gymnáz. VŠE Praha DPS VŠB Ostr. gymnáz. ek.fakulta DPS SOU s Ostravská maturitou universita
36 6 24 29 12 11
10 Mgr. Františka Kaplová Margit Nejezchlebová Mgr.Magdalena Mlyná ová
prodava ka aranžérka prodava ka
FF UP Ol. gymnáz. VŠE Praha
Mgr.Svatava Svobodová obor kucha , íšník, peka , cukrá odborné p edm ty do 23.1.06
obor kade ník odborné p edm ty všeobecn vzd lávací p edm ty: J-NJ
Mgr. Božena Filipová výchovná poradkyn Bc. Olga Hrabalová PhDr.B etislav Nevrlý úvazek 0,14 Mgr.Mojmír Možný RNDr. Vít Michalec Helena Nev elová Ing.Anna Novotná Ji ina Tauwinklová Blanka Látalová
VV-RJ
Zdenka Doleželová Sylva GuzikováSedlá ková Mgr.Libuše Karlachová Mgr.Helena Kole ká ová Mgr.Rita Dlabalová Jaromíra Kou ilová Úvazek 0,62
M-BV-TV AJ TV
Iveta Kope ná Miroslava Mahdalová Mgr. Ji í Marvan
F-CH
Mgr. Jitka Hromadová Mgr.Jaroslav Bouda
AJ- J NJ-RJ J-D VV-RJ
TV-BV-zem. M-CH,VT J-ON AJ J-RJ M-BV soc.a zdr. D-RJ-NJ M-BV-TV NJ-RJ J-ON Odborné u ilišt :
32 23 0,5
20
SŠSS Op. PdF Brno DPS UK Praha SOŠ PdF UP Ol. DPS
23
cukrá ka
VHŠ FF UP OL gymnáz. PdF UP Ol. SPŠE PF UP Ol. SŠSS Op. SPŠPT VŠCHT SPŠPT
41 16 13 34 13 22
kade nice
SOU PdF Ol. s matur. studuje
kucha ka,serv.
kucha ka
DPS DPS DPS DPS
gymnáz. FF UP OL. gymnáz. gymnáz. gymnáz. SPgŠ
Mgr.Marie Mazurová Mgr.Martin Metelka Jana Pásztová Mgr.Jaroslav Petera Mgr.Jana Pospíšilová Milan Rovenský Mgr.Vladislava ihošková PaedDr.Pavla Skálová Mgr.Dagmar Válková Mgr.Jarmila Zají ková Úvazek 0,64 Mgr.Jana Zezulová Vlasta Bémová Bc.Milada Neková ová
SŠP FF UP Ol. DPS gymnáz. SEŠ VŠE Praha DPS PdF UP gymnáz. VŠE
švadlena prádla pánská krej ová
12
4
24
FF UP OL. FF UP OL. FF UP OL. PdF UP
16 30 7 21
gymnáz. PdF UP Ol. PdF UP Ol. gymnáz. FTK UP gymnáz. FF UP OL. gymnáz. FTK UP PdF UP gymnáz FTK gymnáz. PF UP Ol. PdF UP Ol. gymnáz. PF Ostrava gymnáz. PF UP Ol. gymnáz. PdF UP Ol. gymnáz. PdF UP Ol. gymnáz. FF UP Ol. gymnáz. PdF UP Ol.
40 18 1 5 7 34 18 10 23 4 33 22
SZŠ PdF UP Ol. gymnáz. PdF UP Ol. gymnáz. PdF UP Ol.
7 23 16
SEŠ FF UP Ol. gymnáz. PdF UP Ol.
35 22
SPŠO SPŠO
28 28
DPS PdF UP Ol. DPS
11 Seznam VUOV a UOV ( 2 + 20) zajištujících odborný výcvik ve šk. roce 2005/06 Jméno Vyu en Maturita DPS Poznámka 1. Burešová Dagmar 2. Cásková Anna
8. Jašková Lada 9. Langerová Libuše 10. Kolá ová Miroslava
kucha ka 1989 prod.potravin 1970 prod.sm.zboží 1993 holi ka,kade . 1988 servírka 1972 dámská krej ová 1971 dámská krej ová 1963 kucha 1977 kade nice 1997 servírka 1984 kucha 1975 kade nice 1962
11. Marková Michaela
prodava ka 1979
12. Marková Vladimíra 13. Jane ková Kate ina 14. Matušková Marie
peka ,cukrá 2000 kade nice cukrá ka 1981
15. Mejst ík Josef
íšník1967,kucha 1976 SHŠ Val.Mez. 1988 cukrá 1989 kade nice 1982 Kucha ka 1976 dámská krej ová 1973 cukrá ,peka 2000 kade nice
3. Fajtová V ra 4. Doležalová Alena 5. Doleželová Ji ina úvazek 0,50 6. Foukalová Anna 7. Hanusová R žena
16. Tur anová Hana 17. Valášková Blanka 18. Pohlídalová Lenka 19. Pokorná Ludmila 20. St ídová Eva 21. Strej ková Ludmila 22.Stejskalová Helena
Provoz spol.strav. 1994 Provoz obchodu 1978
2001 1987
Vlasová kosmetika 1988 Provoz spol.strav. 1998 SPŠO Prost jov 1976
2003 2000 1979
SPŠO Prost jov 1967
1971
Provoz spol.strav. 1979 studuje 2.r. SŠP SEŠ 1991 SHŠ Opava 1980 SOŠ ve ejnospr. innost 2001 Provoz obchodu 1982
1986
SPŠPT 1970
ped.min.1994
Podnikání v oboru
ped.min.1996 2006
VUOV
1999 2006 2003
VUOV
1986 Podm. -studium Podm. -studium Podm. -studium
SPgŠ Krom íž 1985 SŠP potrav.pr m. 1991 Podnikání v oboru 2002 SEŠ 1979 SPŠO 1978
2006 Studuje DPS 2005 1982 1987
SPŠPT 1971 Gymnázium
ped.min.1994
Podm. -studium studuje
Seznam nepedagogických pracovník P íjmení a jméno
vyu en
st .vzd l.
ekonom ú etní
Tušková Dana Bartíková Pavlína Škubnová Marta Strnisková Marcela Vlachová Marcela
SEŠ SEŠ SEŠ SEŠ SEŠ
technik školník údržbá uklíze ky:
PhDr.Loš ák Jaroslav Pe ina Bed ich(0,50 úvazek) Fischer František Pe inová Marie Dysmasová Alena Zdráhalová Eva Balutová Jana Králová Miluše Kapl Martin Gregorovi Miloš (úv.0,50) Ohá ková Božena Krumpolcová Marcela (0,75 provoz,0,25 pomocnice v kuchyni Zatloukalová Radomíra úv.0,63 Mahdalí ková So a úv. 0,63
gymnaz.
správce sít jídelna
elektriká záme ník
prodava kucha ka kucha ka
pom. v kuchyni pom. v kuchyni
SŠP SHŠ
VŠ vzd l. ostatní
FF Brno
doktor filozofie
technik
správce po íta ové sít
kucha ky
ú etní
Z PV
odbor. referent PP
uklíze ky
VUOV
údržbá
školník
Z TV
UOV - kade ník
UOV - peka - cukrá
UOV - prodava
Z TV
UOV - kucha - íšník
všeob.p edm t
UOV - krej í
12
Organiza ní struktura ve školním roce 2005/06 editelka SOU
sekretariát
ekonom
u itelé
odbor.p edm t ved. stravování
13
5. Souhrnné údaje o výsledcích vzd lávání a chování žák Školní rok 2005 - 2006 Po et žák : na za átku na konci Obor/ zkratka z toho SOU:
894 836
I.ro ník
II.ro ník
cukrá /C
0
27
0
24
0
28
0
0
79
24
0
0
24
0
0
0
0
48
23
29
10
27
0
18
0
0
107
0 0
28 10
0 0
25 18
0 0
26 15
0 0
0 0
79 43
0
25
18
26
33
26
0
0
128
8
27
0
29
0
29
0
0
93
12
35
0
22
12
24
0
0
105
0
0
0
0
0
0
30
0
30
0
0
0
6
0
6
0
0
12
podnikání v oborech obchodu a služeb/Po
0
0
0
25
0
0
0
0
25
Podnikání denní
0
31
0
0
0
0
0
0
31
Podnikání ve erní
0
15
0
0
0
0
0
0
15
Celkem
67
235
28
253
45
178
30
0
836
krej í/Kr prodava smíš.zboží/Ps kucha /Ku íšník/ obchodník/O
vlastní cizí žáci žáci 6 0
Celkem
peka /Pk
kade ník/Kd
vlastní cizí žáci žáci 26 0
IV.ro ník
cizí žáci 0
kucha – íšník/K aranžér/Ar
vlastní cizí žáci žáci 9 0
III.ro ník
vlastní žáci 0
41
z toho OU: šití od v /ŠO z toho nástavba denní:
Na SOU obchodu a služeb Olomouc, Štursova 14 je celkem 35 t íd .
14
Prosp ch žák , podmín né vylou ení a vylou ení Obor
Po et žák
1.ro ník
29-53-H/001Peka 29-54-H/002 Cukrá -výroba 31-58-H/001 Krej í 64-41-L/524 Podnikání- denní 64-41-L/524 Podnikání-ve erní 65-51-H/002 Kucha - íšník 65-52-H/001 Kucha 65-53-H/001 íšník,servírka 66-51-H/004 Prodava -sm. zboží 66-52-H/001 Aranžér 69-51-H/001 Kade ník 31-59-E/001 Šití od v
9 27 10 31 15 24 35 46 25 52 28 0
0 1 2 3 1 1 1 0 1 1 3 0
5 25 8 28 13 22 33 43 20 48 23 0
4 1 0 0 1 1 1 3 4 3 2 0
0 0 0 0 0 0 0 0 2 0 0 0
2.ro ník
29-53-H/001Peka 29-54-H/002 Cukrá -výroba 31-58-H/001 Krej í 65-41-L/521 Podnikání v oborech 65-52-H/001 Kucha 65-51-H/002 Kucha - íšník 65-53-H/001 íšník,servírka 66-51-H/004 Prodava -smí.zboží 66-52-H/001 Aranžér 69-51-H/001 Kade ník 31-59-E/001 Šití od v
26 24 18 25 29 24 23 44 437 25 6
0 1 4 1 0 1 1 3 4 3 0
26 23 14 24 28 22 18 38 30 22 6
0 0 0 0 1 1 4 3 3 0 0
1 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0
3.ro ník
29-53-H/001Peka 29-54-H/002 Cukrá -výroba 31-58-H/001 Krej í 65-52-H/001 Kucha 65-53-H/001 íšník,servírka 66-51-H/004 Prodava -sm. zboží 66-52-H/001 Aranžér 69-51-H/001 Kade ník 31-59-E/001 Šití od v 66-41-L/008 Obchodník
6 28 15 29 36 59 18 26 6 30
1 2 0 0 0 3 3 5 1 0
5 26 15 28 34 55 15 21 5 27
0 0 0 1 2 1 0 0 0 3
1 0 0 2 0 1 0 0 0 0
Celkem
836
47
764
39
8
Ro ník
4.ro ník
Prosp lo Podmín n Prosp lo Neprosp lo Vylou eno s vyznam. vylou eno
15 Pr m rný prosp ch dle obor a ro ník Pr m. prosp ch za Obor- pr m rný prosp ch 1.ro ník 2.ro ník 3.ro ník obor zaokrouhlen 29-53-H/001Peka 3,10 2,88 2,51 2,83 29-54-H/002 Cukrá -výroba 2,33 2,37 2,58 2,42 31-58-H/001 Krej í 2,64 2,43 2,71 2,59 65-41-L/521 Podnikání v oborech 2,17 2,17 64-41-L/524 Podnikání –ve erní st. 2,08 2,08 64-41-L/524 Podnikání – denní st. 2,14 2,14 65-52-H/001 Kucha 2,98 2,73 2,82 2,84 65-51-H/002 Kucha - íšník 2,79 2,85 2,82 65-53-H/001 íšník,servírka 2,79 2,41 2,84 2,68 66-41-L/008 Obchodník –4.ro ník 2,74 2,74 66-51-H/004 Prodava -smíšené zboží 2,47 2,58 2,56 2,53 66-52-H/001 Aranžér 2,17 2,22 1,98 2,12 69-51-H/001 Kade ník 2,17 1,82 1,94 1,97 31-59-E/001 Šití od v 2,86 1,81 2,33
Pr m rný prosp ch za ro ník
2,514
2,483
2,415 2,47
Pr m rný prosp ch školy
Pr m rná absence na 1 žáka: 1. pololetí – omluvená absence 89,27; neomluvená absence 2,84 2. pololetí – omluvená absence 99,63; neomluvená absence 4,35 Výsledky maturitních zkoušek
Obor
Obchodník Ponikání v oborech obchodu a služeb
po et žák 30
25
konalo posp lo prosp lo neprosp lo maturitu s vyznamenáním 24 3 16 5 24
0
20
4
Výsledky maturitních zkoušek v náhradním termínu – zá í 2006
Obor
Obchodník Ponikání v oborech obchodu a služeb
po et žák 8 5
konalo posp lo prosp lo neprosp lo maturitu s vyznamenáním 8 0 6 2 2
0
2
0
Opravnou maturitní zkoušku bude konat v lednu 2007 5 žák . Výsledky záv re ných zkoušek v ádném termínu – erven 2006 Obor Peka Krej í Cukrá Aranžér Kade ník Prodava -smíš. Kucha íšník Šití od v Celkem
po et žák 3.ro níku 6 15 28 18 26 59 29 36 6 223
konalo ZZ v ádném termínu 4 15 20 17 23 50 23 23 6 181
z toho prosp lo 4 14 20 12 23 46 20 21 6 166
z toho neprosp lo 0 1 0 5 0 4 3 2 0 15
16
Výsledky opravných a náhradních záv re ných zkoušek – zá í 2006 Obor Peka Krej í Aranžér Kade ník Prodava -smíš. Kucha íšník Cukrá Celkem
po et žák oprav. zkoušky 0 1 5 0 4 3 2 0 15
po et žák náhradní termín 2 0 1 3 7 3 9 7 32
konalo ZZ
prosp lo
1 1 6 3 8 6 8 7 40
1 1 6 3 7 4 4 4 30
neprosp lo u ZZ 0 0 0 0 1 2 4 3 10
6. Výsledky chování za 1. a 2. pololetí Po et žák se sníženým stupn m z chování školní rok 2004/05
2.stupe
3.stupe
1.pololetí
51
21
2.pololetí
53
29
Hodnocení výchovného poradenství Ve školním roce 2005/06 uskute nila výchovná poradkyn tém 100 jednání s žáky, pop . zákonnými zástupci žák . Jednání byla nej ast ji zam ena na problémy s neomluvenou absencí, dále nevhodné chování a nezájem o studium, v 17 p ípadech se jednalo o nevhodné chování ke spolužák m a šikanování, dále 5 p ípad , které se týkaly krádeží ve škole nebo na odborném výcviku, potíže s u ením, osobní problémy v 5 p ípadech a v 1 p ípad násilí v rodin . Výchovná poradkyn se zú astnila setkání metodik prevence, které se konalo 5.10.2005 v Praze. Hodnocení výchovn vzd lávací prevence Ve školním roce 2005/06 byl ešen se 4 žáky problém s užíváním drog ( projednáno s rodi i a výchovnou poradkyní). V rámci prevence se uskute nily akce pro žáky, které jsou uvedeny v bod . 7.
17
7. Mimoškolní vzd lávací a volno asové aktivity Zá í návšt va galerií a muzea – žáci oboru aranžér sportovní kurz Pastviny –žáci 2. a 3. ro ník návšt va festivalu gastronomie a nápoj – OLIMA prevence kriminality a drog.závislosti – beseda se žáky 1.ro ník Radek John - K ižovatky st edoškolský turnaj v kopané vyu ující ekonomiky – školení Junior Achievement v Ostrav íjen exkurze do velkoobchodu AHOLD – žáci oboru prodava školení k programu Bakalá i- vedení SOU okresní kolo v kopané hoch – 1.místo ukázka sebeobrany spojená s náborem pro žáky všech ro ník výstava HORTIKOMPLEX pro žáky oboru kucha , íšník spojená se sout ží v p íprav pokrm z listového t sta – 5. a 9.místo návšt va galerie pro žáky oboru aranžér Listopad veletrh pomaturitního a celoživotního vzd lávání –Gaudeamus v Brn pro žáky maturitních ro ník turnaj ve futsalu hoch – divize severní Morava 1.kolo – 1.místo turnaj ve futsalu dívek – divize severní Morava 1.kolo – 1.místo barmanský kurz návšt vy soudních jednání pro žáky nástavbového studia cukrá ský salon –žáci oboru cukrá turnaj ve florbalu hoch – 4.místo v okrese turnaj ve florbalu dívek – 6.místo v okrese Drogy, životní styl – beseda pro žáky 2. a 3. ro ník Scholaris Prosinec turnaj žák st .škol ve stolním tenise hoch – Lutín – 5.místo studentský veletrh v Ostrav –pro nástavbové studium beseda pro žáky – S tebou o tob výchovný koncert skupiny Travellers v kin Metropol váno ní turnaje pro žáky školy – florbal , šachy Den otev ených dve í – pro žáky ZŠ návšt va vlásenkárny – žáci oboru kade ník váno ní koncert pro žáky školy turnaj ve futsalu hoch - divize severní Morava 2.kolo – 1.místo p edváno ní Víde –žáci školy + vyu ujíci cizích jazyk návšt va filmových p edstavení –žáci školy + vyu ující eského jazyka Leden turnaj ve futsalu hoch v Bílovci – divize severní Morava 3.kolo – 1.místo besedy s Mgr.Kupkou na téma rasismus,xenofobie lyža ský kurz Pet íkov beseda se sociálním kurátorem pro žáky 1. ro ník exkurze na pasové odd lení pro žáky 1. ro ník + vyu ující ob anské nauky
18 Únor besedy s Mgr.Kupkou na téma rasismus,xenofobie turnaj ve futsalu dívek– divize severní Morava 2.kolo – 1.místo veletrh odívání v Brn – pro obor krej í KABO STYL Brno- veletrh módy spojený s p ehlídkami - u itelé odborných p edm t se žáky oboru krej í beseda o drogách – zajistila organizace ACET JUNIOR ARANŽÉR-celostátní kolo oboru aranžér v Praze návšt vy soudních p elí ení – žáci a vyu ující ob anské nauky B ezen beseda o HIV – zajistila organizace ACET KARNEVAL V RIU – sout ž oboru kade ník na dané téma v Praze - umíst ní – 5. a 7. místo lyža ský kurz - Klepá ov ú ast na akci PÍŠ ALKA – pomoc handicapovaným d tem kino Metropol –islám a sv tový terorismus –pro žáky školy návšt va výstavy LIBRI –obor aranžér,prodava ,cukrá beseda o drogách pro žáky školy turnaj SŠ ve florbalu - dívky HANÁCKÝ POHÁR v Prost jov -barmanská sout ž oboru íšník – 11.a 62.místo celostátní kolo matematické olympiády-po adatelství pro region v I.kategorii - 5.místo, další 3 žáci na bodovaných místech školní sout ž ve vy ezávání ovoce –obor kucha , íšník Duben kino Metropol – beseda s Josefem Klímou o natá ení po adu „ Na vlastní o i „ a drogách beseda o HIV,sexu – pro žáky školy beseda s Mgr.Kupkou na téma rasismus – pro žáky školy Gastrohradec Hradec Králové – výstava spojená s ukázkami sout žních prací oboru kucha p íprava slavnostní mísy „ Olomoucká variace“; oboru cukrá - slavnostní dort „ Modrý sen „ – 2.místo v domostní a dovednostní sout ž pro žáky 3.ro . oboru prodava návšt va soudního p elí ení v rámci výuky ob an.nauky – žáci oboru kucha , íšník,krej í návšt va divadelního p edstavení – obor kade ník, aranžér ú ast v sout ži oboru prodava v Pelh imov konferen ní finále ve futsalu dívek – Brno – 3.místo školní sout ž oboru cukrá –Sladké velikonoce koncert pro žáky školy- skupina Travellers pod názvem „ Hv zdný prach hitparád“ Kv ten divadelní p edstavení - pro žáky školy t ídní výlety spojené s exkurzemi exkurze HEDVA Záb eh – žáci oboru krej í školní v domostní a dovednostní sout ž oboru prodava návšt va P emyslovského paláce – obor prodava návšt va muzea pro žáky oboru aranžér okresní finále v kopané hoch – 4.místo studijn vzd lávací zájezd do Anglie pro vyu ující odborných i všeobecn vzd lávacích p edm t exkurze do pivovar pro žáky oboru kucha , íšník
19 erven „ St edoškolský p tiboj aneb adrenalin trochu jinak „ – 1.místo v kategorii chlapeckých družstev t ídní výlety spojené s exkurzemi sportovní sout že pro žáky školy spojené se znalostmi První pomoci Adam ezní ek reprezentoval R ve skoku vysokém na Gymnaziád v ecké Soluni Ve školním roce 2005/06 se škole op t poda ilo realizovat dv velké akce. První z nich byl projekt mobility programu Leonardo da Vinci s názvem „ Nebojte se va ení, m že to být zábava!“, který naše škola ve své historii podávala poprvé. Náš projekt byl hodnocen známkami 1 a 2 a jako úsp šný byl p ijat. Vým nná pracovní stáž našich žák obor Kucha , íšník se uskute nila v zá í – íjnu 2005 v Tropea /Itálie, Kalábrie / a italští žáci u nás pracovali na ja e 2006. Vzhledem k této velmi úsp šné stáži jsme podali další navazující projekt, který byl op t schválen Národní agenturou LdV v Praze. Velkým úsp chem bylo i schválení projektu pro u itele odborných gastronomických p edm t , kte í se v p íštím školním roce zú astní stáže v Litv . Druhou akcí byl 2. ro ník St edoškolského p tiboje, který jsme za podpory OŠMT KÚ Olomouckého kraje p ipravili a organiza n zabezpe ili ve dnech 5. až 7. ervna 2006 v Lou né nad Desnou. Této sportovní akce se ú astnilo 13 tým st edních škol Olomouckého kraje a všemi zú astn nými byla hodnocena jako velmi úsp šná.
8. Další vzd lávání pedagogických pracovník Organizátor vzd lávání
Oblast vzd lávání
VOŠ a SPŠ el., Olomouc UP Olomouc UP Olomouc UP Olomouc UP Olomouc UP Olomouc UP Olomouc. Celkem
Projekt po íta ové gramotnosti v rámci SIPVZ U itelství 1.-4.ro ník DPS Psychologie, ob anská nauka Pedagogika, správní innost Pedagogické poradenství Ob anská nauka, základy spole enských v d
Po et pedag. 12 1 5 1 2 1 1 23
9. Výsledky kontrolní a inspek ní innosti Ve školním roce 2005/06 prob hlo na naší škole ve dnech 15., 16. a 20. ervna 2006 prošet ení stížnosti adresované z izovateli školy KÚ Olomouckého kraje. Šet ení provedli pracovníci eské školní inspekce a výsledek šet ení zaslali k dalšímu ízení z izovateli školy. Se záv rem šet ení škola nebyla seznámena. Dále byla ve dnech 31.7. a 1.8.2006 provedena kontrola pojistného, provád ní nemocenského pojišt ní a pln ní úkol v d chodovém pojišt ní pracovnicí Okresní správy sociálního zabezpe ení v Olomouci. Touto kontrolou nebyly shledány žádné nedostatky. Dne 17.7.2006 byla na naší škole zahájena kontrola použití p id lených dotací a ú elovosti finan ních prost edk pracovníky KÚ Olomouckého kraje. Tato kontrola byla ukon ena 18.9.2006 podepsáním protokolu, ve kterém jsou v záv re né ásti uvedeny zjišt né nedostatky. SOU provede do 6 týdn nápravná opat ení, aby v budoucnu k t mto chybám nedocházelo.
20
10. Výro ní zpráva o hospoda ení za rok 2005 P íjmy celkové p íjmy p íjmy za sponzor. žáky p íjmy z hospodá ské innosti ostatní p íjmy z toho: p ísp vek na p ímé náklady na provoz na odpisy projekty ROM státní informa ní politika hygienické p edpisy dotace ze zahrani í LEONARDO tržby za vlastní výrobky tržby z prodeje služeb ostatní výnosy
37 999 939 0 205 008 37 794 931 28 367 300 4 902 000 278 000 17 282 218 526 180 000 500 000 1 281 875 1 874 658 175 280
Výdaje celkové výdaje investi ní výdaje neinvesti ní výdaje z toho: mzdové náklady sociál. a zdrav. poj. odpisy spot . materiálu spot eba enerií opravy a udržování projekt LEONARDO
37 944 189 1 402 663 36 541 526 21 125 610 7 381 841 321 595 4 315 309 1 286 040 570 806 578 207
Hospodá ský výsledek zisk
55 750
Jednotkové náklady na žáka: 45 387 Výsledky kontrol V roce 2005 jsme nem li žádnou státní kontrolu. Pr m rné platy pracovník školy za rok 2005 p epo tený po et platy celkem U itelé + UOV 65,189 17 824 476
pr m r na m síc 22 786
nepedagogi tí
18,414
3 037 837
13 748
Celkem
83,603
20 862 313
20 795
