Střední odborné učiliště obchodu a služeb, Olomouc, Štursova 14 PSČ 779 00
tel. 585200211
VÝROČNÍ ZPRÁVA O ČINNOSTI SOU 2008-2009
Zpracoval: Lubomír Škoda Mgr.Sylva Guziková Sedláčková …………………………. Mgr. Kateřina Valentová ředitelka SOU V Olomouci dne 30. září 2009
Školská rada schválila dne……………. …………………………… Ing. Anna Novotná předsedkyně školské rady
2
1. Základní údaje o škole:
Název: Sídlo: Právní forma: IČO: IZO ředitelství: Zřizovatel: Ředitelka školy: Součásti školy:
Telefon: Fax: E-mail: www:
Střední odborné učiliště obchodu a sluţeb, Olomouc, Štursova 14 Olomouc, Štursova 14 příspěvková organizace 00577448 600017061 Olomoucký kraj, Jeremenkova 40a, Olomouc Mgr. Kateřina Valentová Střední odborné učiliště IZO: 000577448 Školní jídelna IZO: 110014405 585200211 585228634
[email protected] soustursova.cz
Charakteristika školy: V prosinci 2008 se uskutečnily oslavy 50. výročí vzniku školy, kterých se vedle celé řady oficiálních hostů rovněţ zúčastnili bývalí zaměstnanci a absolventi školy. K této významné události byl vydán almanach, který lze najít v elektronické podobě na www.almanach.soustursova.cz. Škola i v tomto školním roce navazuje na svou tradici a zaměřuje se stále na výuku oborů obchodu a sluţeb. Budova školy průběţně prodělává mnoho změn a úprav, které přímo souvisí s modernizací provozu a zohledňují současný pedagogický proces. 1. Materiálně technické zlepšování podmínek pro výuku: V současné době má škola pro výuku ţáků jiţ 5 počítačových učeben vybavených více neţ 80 počítači a 3 dataprojektory. Rovněţ se průběţně dokupují licence na různé počítačové programy potřebné pro výuku ţáků jednotlivých oborů. Pro lepší vyuţití IT ve výuce jednotlivých předmětů jsme zakoupili jeden notebook s připojením na internet a přenosnou interaktivní tabuli Pro zlepšování podmínek odborného výcviku škola podle potřeby a svých moţností pořizuje různé učební pomůcky, např. drátěný program pro výuku ţáků oboru Aranţér nebo mixéry pro ţáky oboru Cukrář. 2. Zlepšování prostředí pro zaměstnance a ţáky školy: V průběhu školního roku byla dále rozšířena počítačová síť a byla provedena výměna opotřebovaného systému „generálního klíče“ v celé budově školy. Během hlavních prázdnin se v budově školy pokračovalo s malováním vedlejších prostor (schodiště), kuchyně a školní jídelny a prováděly se běţné opravy a údrţba (např. protiskluzový nátěr venkovního schodiště). Pro potřeby školní jídelny bylo v průběhu roku zakoupeno drobné kuchyňské vybavení. Pro lepší a snazší zajištění úklidu v budově školy bylo zakoupeno pět úklidových vozíků. Škola stejně jako v minulých letech opět nabídla svým zaměstnancům moţnost očkování proti chřipce z prostředků FKSP. Této moţnosti však vyuţívá jen asi ¼ zaměstnanců.
Profil absolventa: Je uveden v učebních dokumentech jednotlivých učebních a studijních oborů a na webových stránkách školy.
3
2. Seznam oborů vyučovaných ve šk. roce 2008/09
29-53-H/001
Pekař
ukončení studia výuční list
29-54-H/002
Cukrář-výroba
výuční list
denní
31-58-H/001
Krejčí
výuční list
denní
65-53-H/001
Číšník,servírka
výuční list
denní
65-52-H/001
Kuchař
výuční list
denní
66-52-H/001
Aranţér
výuční list
denní
69-51-H/001
Kadeřník
výuční list
denní
66-51-H/004
Prodavač-smíšené zboţí
výuční list
denní
31-59-E/001
Šití oděvů
výuční list
denní
64-41-L/524
Podnikání Podnikání
maturita maturita
denní večerní
kód
obor
forma studia
druh studia
denní
nástavbové nástavbové
3. Přehled učebních plánů včetně schvalovacích doložek MŠMT kód KKOV
Název oboru
29-53-H/001 29-54-H/002 29-54-H/003 31-58-H/001 64-41-L/524 65-41-L/504 65-52-H/001 65-53-H/001 65-51-H/002 66-41-L/008 66-51-H/004 66-52-H/001 69-51-H/001
Pekař Cukrář - výroba Cukrovinkář-pečivář-výroba cukrovinek Krejčí Podnikání Společné stravování Kuchař Číšník, servírka Kuchař-číšník pro pohostinství Obchodník Prodavač - smíšené zboţí Aranţér Kadeřník
31-59-E/001
Šití oděvů
Učební dokumenty č. 23492/04-23 23491/04-23 807128/95-74
Výuka ve šk.roce 08/09 ano ano ne
15838/01-23 21236/04-23 19350/96-23 20736/03-23 20735/03-23 20737/03-23 33323/97-23 170013/94-74 20448/03-23 22175/98-23
ano ano ne ano ano ne ne ano ano ano
17215/2002-24 33848/99-24
ano
4
4. Statistické údaje o škole a) Údaje o žácích:
Počet ţáků ve třídách k 30.6.2009 včetně absolventů:
Počet Ročník žáků v roč.
1.
202
2.
222
3.
208
Celkem 632
Třída
C 1. AR 1. KD 1.A KD 1.A KD 1.B KD 1.B KU 1.A KU 1.B Č 1. SD 1. SV 1. C 2. C 2. AR 2. KD 2. P 2. P 2. KU 2.A KU 2.B Č 2. ŠO 2. SD 2. SV 2. PK 3. PK 3. C 3. AR 3. AR 3. KD 3. P 3. P 3. KU 3.A KU 3.B Č 3. ŠO 3. SV 3. 29 tříd
Obor
Celkový počet žáků
29-54-H/002 Cukrář-výroba 66-52-H/001 Aranţér 69-51-H/001 Kadeřník 29-53-H/001 Pekař 69-51-H/001 Kadeřník 66-51-H/004 Prodavač-smíšené zboţí 65-52-H/001 Kuchař 65-52-H/001 Kuchař 65-53-H/001 Číšník, servírka 64-41-L/524 Podnikání denní 64-41-L/524 Podnikání večerní 29-54-H/002 Cukrář-výroba 29-53-H/001 Pekař 66-52-H/001 Aranţér 69-51-H/001 Kadeřník 31-58-H/001 Krejčí 66-51-H/004 Prodavač-smíšené zboţí 65-52-H/001 Kuchař 65-52-H/001 Kuchař 65-53-H/001 Číšník, servírka 31-59-E/001 Šití oděvů
18 26 14 3 15 15 21 21 21 29 19 16 6 31 28 5 16 21 24 28 6
64-41-L/524 Podnikání denní 64-41-L/524 Podnikání večerní 29-53-H/001 Pekař 31-58-H/001 Krejčí 29-54-H/002 Cukrář-výroba 66-52-H/001 Aranţér 66-51-H/004 Prodavač-smíšené zboţí 69-51-H/001 Kadeřník 66-51-H/004 Prodavač-smíšené zboţí 66-52-H/001 Aranţér 65-52-H/001 Kuchař 65-52-H/001 Kuchař 65-53-H/001 Číšník, servírka 31-59-E/001 Šití oděvů 64-41-L/524 Podnikání večerní
26 15 16 5 22 12 8 31 11 13 23 18 25 5 19 632
5
Počet ţáků v jednotlivých ročnících a oborech Obor
1.ročník
2.ročník
3.ročník
Celkem obor
29-53-H/001Pekař 29-54-H/002 Cukrář-výroba 31-58-H/001 Krejčí 65-41-L/524 Podnikání denní 65-41-L/524 Podnikání večerní 65-52-H/001 Kuchař 65-53-H/001 Číšník,servírka 66-51-H/004 Prodavač-smíšené zboţí 66-52-H/001 Aranţér 69-51-H/001 Kadeřník 31-59-E/001 Šití oděvů
3 18 0 29 19 42 21 15 26 29 0
6 16 5 26 15 45 28 16 31 28 6
16 22 5 0 19 41 25 19 25 31 5
25 56 10 55 53 128 74 50 82 88 11
202
222
208
632
Celkem škola
Údaje o přijímacím řízení do 1.ročníku školního roku 2009/10 I. kolo přijímacího řízení
Kód oboru
Obor
Pekař Cukrář Výrobce potravin Krejčí Kuchař - číšník Kuchař – číšník,zaměření číšník,serírka 65-51-H/01 Kuchař – číšník,zaměření kuchař 66-52-H/01 Aranţér 69-51-H/01 Kadeřník 66-51-H/01 Prodavač 31-59-E/001 Šití oděvů 64-41-L/524 Podnikání denní 64-41-L/524 Podnikání večerní C e l k e m I. kolo 29-53-H/01 29-54-H/01 29-51-H/01 31-58-H/01 65-51-H/01 65-51-H/01
Nepřijato
Odvolalo se
0 0 0 0 39 10
0 0 0 0 4 2
Přijato na odvolání/ z toho zápis. 0 0 0 0 4/2 1/1
6 26 15 6 72 43
6 26 15 6 33 33
Odevz. zápisový lístek 0 8 10 1 15 15
56
31
20
25
3
3/2
57 143 19 2 165 70 680
32 31 19 2 30 34 298
9 16 8 1 20 23 146
25 112 0 0 135 36 382
4 15 0 0 6 4 38
4/1 7/5 0 0 4/4 1/1 24/16
Přihláš Přijato eno
II. kolo přijímacího řízení Kód oboru 29-53-H/01 29-54-H/01 29-51-H/01 31-58-H/01 65-51-H/01 65-51-H/01 65-51-H/01 66-52-H/01 69-51-H/01 66-51-H/01 31-59-E/001 64-41-L/524 64-41-L/524
Obor Pekař Cukrář Výrobce potravin Krejčí Kuchař - číšník Kuchař – číšník,zaměření číšník,serírka Kuchař – číšník,zaměření kuchař Aranţér Kadeřník Prodavač Šití oděvů Podnikání denní Podnikání večerní C e l k e m II. kolo
Nepřijato
Odvolalo se
0 0 0 0 1 0
0 0 0 0 0 0
Přijato na odvolání/ z toho zápis. 0 0 0 0 0 0
0 5 2 0 14 14
0 5 2 0 13 14
Odevz. zápisový lístek 0 1 2 0 6 7
7
7
2
0
0
0
10 16 8 0 21 12 109
10 8 8 0 17 9 93
5 6 3 0 15 4 51
0 8 0 0 4 3 16
0 2 0 0 1 1 4
0 2/2 0 0 0 1/1 3/3
Přihlá Přijato šeno
6 III. kolo přijímacího řízení Kód oboru
Obor
Pekař Cukrář Výrobce potravin Krejčí Kuchař - číšník Kuchař – číšník,zaměření číšník,serírka 65-51-H/01 Kuchař – číšník,zaměření kuchař 66-52-H/01 Aranţér 69-51-H/01 Kadeřník 66-51-H/01 Prodavač 31-59-E/001 Šití oděvů 64-41-L/524 Podnikání denní 64-41-L/524 Podnikání večerní C e l k e m III. kolo 29-53-H/01 29-54-H/01 29-51-H/01 31-58-H/01 65-51-H/01 65-51-H/01
Nepřijato
Odvolalo se
0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0
Přijato na odvolání/ z toho zápis. 0 0 0 0 0 0
0 2 1 0 5 3
0 2 1 0 5 3
Odevz. zápisový lístek 0 2 1 0 5 3
3
3
2
0
0
0
11 2 8 0 17 1 53
11 2 8 0 16 1 52
10 2 8 0 15 1 49
0 0 0 0 1 0 1
0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
Nepřijato
Odvolalo se
Přijato na odvolání/ z toho zápis.
0 0 0 0 40 10
0 0 0 0 4 2
0 0 0 0 4/2 1/1
Přihláš Přijato eno
Celkem přijímací řízení Kód oboru
Obor
Pekař Cukrář Výrobce potravin Krejčí Kuchař - číšník Kuchař – číšník,zaměření číšník,serírka 65-51-H/01 Kuchař – číšník,zaměření kuchař 66-52-H/01 Aranţér 69-51-H/01 Kadeřník 66-51-H/01 Prodavač 31-59-E/001 Šití oděvů 64-41-L/524 Podnikání denní 64-41-L/524 Podnikání večerní Celkem 29-53-H/01 29-54-H/01 29-51-H/01 31-58-H/01 65-51-H/01 65-51-H/01
kód oboru 29-53-H/01 29-54-H/01 29-51-H/01 31-58-H/01 65-51-H/01 65-51-H/01 65-51-H/01 66-52-H/01 69-51-H/01 66-51-H/01 31-59-E/001 64-41-L/524 64-41-L/524
6 33 18 6 91 60
6 33 18 6 51 50
Odevzdal o zápisový lístek 0 11 13 1 26 25
66
41
24
25
3
3/2
78 161 35 2 203 83 842
53 41 35 2 63 44 443
24 24 19 1 50 28 246
25 120 0 0 140 39 399
4 17 0 0 7 5 42
4/1 9/7 0 0 4/4 2/2 27/19
Přihláš Přijato eno
obor Pekař-není otevřen Cukrář Výrobce potravin Krejčí-není otevřen Kuchař - číšník Kuchař – číšník,zaměření číšník,serírka Kuchař – číšník,zaměření kuchař Aranţér Kadeřník Prodavač Šití oděvů-není otevřen Podnikání denní Podnikání večerní Celkem
přijato celkem žáků 0 11 13 0 28 26 26 25 31 19 0 54 30 263
7
V průběhu školního roku 2008/09 bylo nově přijato ke studiu mimo přijímací řízení 37 ţáků a 34 ţáků přestoupilo z jiné střední školy. Z tohoto počtu bylo od 1.9.2008 do 30.9.2008 přijato 23 ţáků a 15 ţáků přestoupilo z jiné střední školy. V průběhu školního roku 2008/09 ukončilo studium 129 ţáků , z toho 34 ţáků z důvodu neprospěchu na konci školního roku, 49 ţáků na vlastní ţádost, 18 ţáků přestoupilo na jinou školu, 27 ţákům bylo studium ukončeno podle § 68 odst 2) zákona 561/2004 Sb. pro neomluvenou absenci a 1 ţák byl vyloučen ze studia. Ve školním roce 2008/09 opakovalo 1. ročník 10 ţáků, 2. ročník 9 ţáků a 3.ročník 5 ţáků. Ve školním roce 2008/09 přerušilo studium 7 ţáků a nastoupili po přerušení studia 3 ţáci. Počet ţáků hlásících se na vyšší stupeň školy – třída SD 2.-nástavbové studium: na VŠ přihlášeno 6 ţáků,přijati 2 ţáci Počet absolventů evidovaných na Úřadu práce Olomouc k 30.9.2009 – 36 ţáků Počet integrovaných ţáků se zdravotním postiţením – 1 ţákyně oboru Číšník – servírka, 1 ţákyně oboru Kuchař, 1 ţákyně oboru Kadeřník Výuka odborného výcviku žáků Ve školním roce 2008/09 zajišťovala škola výuku odborného výcviku na pracovištích: 1. vlastních 2. smluvních 1. Na vlastních pracovištích byl ve školních dílnách zajišťován odborný výcvik pro obory Krejčí, Šití oděvů, Kadeřník a Aranţér. Tyto dílny jsou plně přizpůsobeny podmínkám pro výuku, dle moţností jsou doplňovány moderním zařízením. 2. Ţáci oborů Kuchař, Číšník, Prodavač-smíšené zboţí, Cukrář a Pekař vykonávali odborný výcvik na smluvních pracovištích v rámci olomouckého regionu.
8 Rozdělení žáků na pracovištích OV vlastních i smluvních Pracoviště OV Aranţovna dílny Avion Baby Trend Benešova cukrárna Best Blues rock café Cesar Cukrárna Mamka Hotel Gemo Restaurace Gól Hesperia Restaurace U Huberta Hala UP Hypernova Jídelna Stř. novosadská Kapucín Kaufland Krejčovské dílny Menza Omega CL Kusový textil Kňourková CL Subula-papírnictví Penam Pivovar Moritz Papírnictví Riedl Rakas, hotel Flora
Restaurace V ráji Hotel Sigma Školní kadeřnictví Školní jídelna U Rytíře Viktoria Zbrojnice Zámek Velká Bystřice Dílny ŠO Celkem
Obor
1.roč. 2.roč. 3.roč. 4.roč.
Celkem Celkem obor pracoviště
aranţér číšník kuchař prodavač cukrář číšník kuchař číšník kuchař kuchař cukrář číšník kuchař
26 3 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0
31 4 0 1 3 2 1 1 1 0 2 1 1
25 2 4 1 4 1 0 2 1 2 4 1 3
82 9 4 2 7 4 1 3 2 2 6 2 4
82
číšník číšník kuchař
1 3 9
2 2 5
2 2 3
5 7 17
5 24
číšník kuchař
1 0
2 1
2 3
5 4
9
číšník kuchař
2 0
1 3
0 4
3 7
10
prodavač kuchař číšník kuchař prodavač krejčí kuchař číšník prodavač smíš. prodavač smíš. cukrář pekař
8 0 1 0 7 0 13 1 0 0 18 3
9 0 2 1 4 5 10 0 1 1 10 6
9 2 1 3 6 5 3 2 0 1 12 16
26 2 4 4 17 10 26 3 1 2 40 25
26 2
kuchař prodavač číšník kuchař cukrář číšník kuchař
0 0 4 9 0 0 0
4 0 4 8 1 1 1
0 2 2 6 2 1 1
4 2 10 23 3 2 2
4 2
číšník kuchař kadeřník kuchař číšník číšník číšník kuchař číšník kuchař šití oděvů
2 11 29 0 0 0 2 0 0 0 0 154
2 6 28 1 1 1 2 2 0 0 6 181
2 4 31 0 0 1 3 2 1 0 5 189
6 21 88 1 1 2 7 4 1 0 11 524
0
13 2 7 5 5 2 6 6
8 17 10 26 3 3 65
36 4 27 88 1 1 2 11 1 11 524
9 b) Údaje o pracovnících školy:
Seznam pedagogických pracovníků Příjmení a jméno
vyučen
stř.vzděl. VŠ vzděl.
ostatní
roků ped. praxe
Vedení školy ředitelka
Mgr.Kateřina Valentová
zástupci ředitele:
Lubomír Škoda Mgr.Sylva Guziková Sedláčková Eva Vystrčilová
Vyučující – 31 odborné předměty obor šití oděvů odborné předměty obor krejčí odborné předměty
obor prodavač odborné předměty
Vlasta Bémová Mgr.Milada Nekovářová Mgr.Dana Kopecká
obor kuchař,číšník, pekař, cukrář odborné předměty
obor kadeřník všeobecně vzdělávací předměty: ČJ-NJ NJ-RJ ČJ-D
prodavačka
švadlena prádla pánská krejčová dámská krejčová SPŠO
Mgr. Suchánková Libuše
krejčová
Mgr.Zdenka Babiánková
prodavačka
Ing.Eva Bočková Ing. Alexandra Herbriková Margit Nejezchlebová Mgr. Boţena Filipovávýchovná poradkyně Bc. Olga Hrabalová
prodavačka
kuchařka,serv.
Helena Nevřelová Ing.Anna Novotná Jiřina Tauwinklová
kuchařka
Mgr.Miroslava Konečná
kadeřnice
Zdenka Doleţelová Mgr.Libuše Karlachová Mgr.Helena Kolečkářová Bc. Bendová Ivana
ČJ VV-RJ + odb.předm. AR
Mgr.Rita Dlabalová
M-BV-TV
Iveta Kopečná
TV-BV-zem. M-CH,VT ČJ-ON AJ AJ M-BV
Mgr.Marie Mazurová Mgr.Martin Metelka Jana Pásztová Mgr. Lenka Ptáčková Mgr.Jaroslav Petera Milan Rovenský
PF UP Ol. AJ-TV PF UP Ol. gymnáz. M-TV FF – UP Ol. gymnáz. AJ -ČJ SEŠ
DPS
19 18
SPŠO SPŠO
DPS DPS
31 31
gymnáz.
cukrářka
PdF UP Ol.
32 28
PdF UP Ol. SPŠCH Ostravská Ostrava Univerzita SŠP
9 20
PdF Ostrava
gymnáz. VŠE Praha VŠB Ostr. gymnáz. ek.fakulta gym.SEŠ VŠE Praha SŠSS Op. PdF Brno UK Praha SOŠ PdF UP Ol. SŠSS Op. SPŠPT VŠCHT SPŠPT ISŠ s matur. PdF Ol.
gymnáz. FF UP OL. gymnáz. FF UP OL. gymnáz. FF UP OL. Masarykova gymnáz. univerzita SPgŠ PdF UP Ol. PdF UP Ol. gymnáz. FTK UP PdF UP Ol. gymnáz. PF Ostrava gymnáz. PF UP Ol. gymnáz. PdF UP Ol. gymnáz. PdF UP Ol. gymnáz. PdF UP Ol. gymnáz. PdF UP Ol.
27 DPS
32
DPS DPS
15 26
DPS
26
DPS
15
DPS DPS DPS
37 16 25
DPS
5
26 33 10 1,5 25 20 20 12 25 6 6 24
10 soc.a zdr.
D-RJ-NJ M-BV-TV výpočetní technika
Mgr.Vladislava Řihošková Mgr. Lucie Schneiderová od 5.11.2008 do 30.6.2009 PaedDr.Pavla Skálová Mgr.Dagmar Válková Mgr.Mojmír Moţný RNDr. Vít Michalec
SZŠ
PdF UP Ol.
9
SZŠ gymnáz. gymnáz. gymnáz. SPŠE
UP Olomouc PdF UP Ol. PdF UP Ol. PdF UP Ol. PF UP Ol.
1 25 18 18 15
VUOV a UOV ( 3 + 21) zajištující odborný výcvik ve šk. roce 2008/09 Jméno Vyučen Maturita DPS Běhalová Danuše Burešová Dagmar Cásková Anna
maturita - Podnikání Provoz spol.strav. 1994 Provoz obchodu 1978
2001 1987
Provoz spol.strav. 1998
2000
Fajtová Věra Hanusová Růţena
aranţér 1974 kuchařka 1989 prod.potravin 1970 prod.sm.zboţí 1993 kuchařka-servírka 1972 kadeřník 1979 kuchař 1977
Vlasová kosmetika 1988 Provoz spol.strav. 1979
2003 1986
Jašková Lada Kolářová Miroslava
servírka 1984 kadeřnice 1982
SEŠ 1991 SOŠ veřejnospr.činnost 2001
1999 2003
Langerová Libuše Vláčil Pavel od 29.9.08 do 28.12.08
kuchař 1975 kadeřník
SHŠ Opava 1980
2006
Plavinová Martina od 5.1.2009 Marková Michaela
kadeřnice prodavačka 1979
Provoz obchodu 1982
1986
Marková Vladimíra Matušková Marie
pekař,cukrář 2000 cukrářka 1981
SPŠPT 1970 Podnikání v oboru
ped.min.1994 ped.min.1996 2006
Mejstřík Josef
číšník 1967,kuchař 1976 kadeřnice 1982 kuchařka 1976 kadeřnice 1993 cukrář,pekař 2000 dámská krejčová 1973
Bc.Doleţalová Alena
Pohlídalová Lenka Lana Ludmila Stejskalová Helena Strejčková Ludmila Střídová Eva Šnejdrlová Alena Tománková Naděţda
aranţér 1978
Mgr.Turčanová Hana
SHŠ Val.Mez. 1988
Urdová Dana Valášková Blanka
prodavač 1980 cukrář 1989
DPS
Poznámka
PdF UP Olomouc 2004
VUOV VUOV FF UP –Školský management
Podm. studium
Podm. -studium
Podm. -studium Podnikání v oboru 2002 SEŠ 1979 Gymnazium 1982 SPŠPT 1971 SPŠO 1978
2005 1982 2008 ped.min.1994 1987
SŠ um.prům 1975 SŠ stav. a pod. Chomoutov 2008 SPgŠ Kroměříţ 1985 FF-UP Ol.Andragog. 2007 Provoz obchodu 1982 SŠP potrav.prům. 1991
2007
Podm. -studium
2006 1992 2008
VUOV
11
Seznam nepedagogických pracovníků Příjmení a jméno
ekonom účetní
asistentka sekretářka technik školník údrţbář uklízečky:
jídelna
Tušková Dana Bartíková Pavlína Škubnová Marta Lišková Jana Vlachová Marcela Páleníková Eva Hybášek Josef Peřina Bedřich(0,50 úvazek) Fischer František Peřinová Marie Baláţová Vendula Zdráhalová Eva Balutová Jana Králová Miluše Lioliasová Světluše do 30.11.08 Ţáková Anna od 24.11.08 Gregorovič Miloš (úv.0,50) Oháňková Boţena Krumpolcová Marcela Mahdalíčková Soňa Faltýnková Bohumila úvazek 0,63
vyučen
aranţér
stř.vzděl. SEŠ SEŠ SEŠ SEŠ SEŠ maturita maturita- 2letá důstojnic. škola
elektrikář zámečník hodinářka výroba konfekce chemik hodinářka základní vzdělání kuchař -číšník kuchařka kuchařka kuchařka-servírka prodavačka
SEŠ SEŠ SHŠ
VŠ vzděl.
ostatní
12
13
5. Souhrnné údaje o výsledcích vzdělávání a chování žáků
Školní rok 2008 - 2009 Počet žáků: na začátku na konci
693 stav ţáků podle zahajovacího výkazu k 30.9. 632 stav k 30.6.
Obor/ zkratka I.ročník počátku konci Stav na Pekař/Pk 8 3 Cukrář/C 21 18 Aranţér/Ar 29 26 Kadeřník/Kd 30 29 Krejčí/Kr 0 0 Prodavač smíš.zboţí/Ps 17 15 Kuchař/Ku 57 42 Číšník/Č 29 21 Šití oděvů/ŠO 0 0 Podnikání denní 29 29 Podnikání večerní 33 19 Celkem
2.ročník
3.ročník
202
228
222
III.ročník počátku konci 17 16 23 22 27 25 31 31 6 5 17 19 41 41 26 25 6 5 0 0 18 19 212
Celkem počátku konci 31 25 60 56 87 82 90 88 11 10 49 50 148 128 84 74 12 11 55 55 66 53
208
693
632
Prospěch ţáků, podmíněné vyloučení a vyloučení
Ročník 1.ročník
253
II.ročník počátku konci 6 6 16 16 31 31 29 28 5 5 15 16 50 45 29 28 6 6 26 26 15 15
Obor
Počet žáků
Prospělo Podmíněně Prospělo Neprospělo Vyloučeno s vyznam. vyloučeno
29-53-H/001Pekař 29-54-H/002 Cukrář-výroba 64-41-L/524 Podnikání- denní 64-41-L/524 Podnikání-večerní 65-52-H/001 Kuchař 65-53-H/001 Číšník,servírka 66-51-H/004 Prodavač-sm. zboţí 66-52-H/001 Aranţér 69-51-H/001 Kadeřník 29-53-H/001Pekař 29-54-H/002 Cukrář-výroba 31-58-H/001 Krejčí 65-41-L/524 Podnikání -denní 65-41-L/524 podnikání -večerní 65-52-H/001 Kuchař 65-53-H/001 Číšník,servírka 66-51-H/004 Prodavač-smí.zboţí 66-52-H/001 Aranţér 69-51-H/001 Kadeřník 31-59-E/001 Šití oděvů
3 18 29 19 42 21 15 26 29 6 16 5 26 15 45 28 16 31 28 6
0 2 3 3 2 0 0 0 1 0 0 2 1 4 0 2 2 2 5 2
1 16 24 11 29 16 13 25 28 6 15 3 23 9 37 23 13 29 21 4
2 0 2 5 11 5 2 1 0 0 1 0 2 2 8 3 1 0 2 0
2 0 0 0 2 1 0 4 0 0 0 0 0 0 0 2 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0
29-53-H/001Pekař 29-54-H/002 Cukrář-výroba 31-58-H/001 Krejčí 65-41-L/524 Podnikání -večerní 65-52-H/001 Kuchař 65-53-H/001 Číšník,servírka 66-51-H/004 Prodavač-sm. zboţí 66-52-H/001 Aranţér 69-51-H/001 Kadeřník 31-59-E/001 Šití oděvů Celkem
16 22 5 19 41 25 19 25 31 5 632
0 1 0 3 1 0 1 1 5 1 44
16 19 5 14 39 21 16 23 26 4 529
0 2 0 2 1 4 2 1 0 0 59
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 11
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1
14
Průměrný prospěch dle oborů a ročníků Obor- průměrný prospěch
29-53-H/001Pekař 29-54-H/002 Cukrář-výroba 31-58-H/001 Krejčí 64-41-L/524 Podnikání –večerní st. 64-41-L/524 Podnikání – denní st. 65-52-H/001 Kuchař 65-53-H/001 Číšník,servírka 66-51-H/004 Prodavač-smíšené zboţí 66-52-H/001 Aranţér 69-51-H/001 Kadeřník 31-59-E/001 Šití oděvů
Průměrný prospěch za ročník Průměrný prospěch školy
1.ročník 2.ročník
3,18 2,10 2,15 2,36 3,12 2,82 2,73 2,60 2,18 -
3,08 2,26 1,46 1,78 2,23 2,99 2,76 2,66 2,38 2,22 1,98
2,582
2,345
3.ročník
2,62 2,28 2,66 2,57 2,68 2,67 2,59 2,35 1,82 1,65
Prům. prospěch za obor zaokrouhl eně 2,96 2,21 2,06 2,17 2,30 2,93 2,75 2,66 2,44 2,07 1,82
2,389 2,439
Průměrná absence na 1 ţáka: 1. pololetí – omluvená absence 90,32; neomluvená absence 4,77 2. pololetí – omluvená absence 91,28; neomluvená absence 4,98
Výsledky maturitních zkoušek – květen 2009 Obor Podnikání – denní Podnikání - večerní
počet ţáků 26 19
neprospěch konalo pospělo prospělo neprospělo v ročníku maturitu s vyznamenáním 2 22 3 17 2 2 15 2 10 3
Výsledky opravných maturitních zkoušek a zkoušek v náhradním termínu – září 2009 Obor Podnikání – denní Podnikání - večerní
počet ţáků 3 4
konalo pospělo prospělo neprospělo maturitu s vyznamenáním 3 0 3 0 4 0 3 1
Celou opravnou maturitní zkoušku budou v červnu 2010 konat 2 ţákyně večerního nástavbového studia a 1 ţákyně denního nástavbového studia.
Výsledky závěrečných zkoušek v řádném termínu – červen 2009 Obor
počet ţáků
Pekař Krejčí Cukrář Aranţér Kadeřník Prodavač-smíš. Kuchař Číšník
16 5 22 25 31 19 41
Šití oděvů Celkem
5 189
25
neprospěch ve 3. ročníku 0 0 2 1 0 2 1 4 0 10
konalo ZZ v řádném termínu 13 5 20 22 31 16 34 15 5 161
pospělo prospělo s vyznamenáním
neprospělo
1 0 5 3 6 0 2 0
11 4 15 19 23 16 29
1 1 0 0 2 0 3
14
1
2 19
3 134
0 8
15
Výsledky opravných a náhradních závěrečných zkoušek – září 2009
Obor Pekař Krejčí Aranţér Kadeřník Prodavač-smíš. Kuchař Číšník Cukrář Šití oděvů Celkem
počet ţáků oprav. zkoušky 1 1 0 2 0 3 1 0 0 8
počet ţákůnáhrad. termín 3 0 2 0 1 6 6 0 0 18
konalo ZZ 4 1 2 2 1 9 6 0 0 25
pospělo prospělo s vyznamenáním 0 4 0 1 0 2 0 2 0 1 0 7 0 4 0 0 0 0 0 21
neprospělo u ZZ 0 0 0 0 0 2 2 + 1* 0 0 4 + 1*
* 1 ţák má ještě konat závěrečnou zkoušku v náhradním termínu a 4 ţáci opravnou závěrečnou zkoušku
Ve školním roce 2008/09 vykonávali ţáci oborů Kadeřník, Krejčí, Pekař, Aranţér a Prodavač – smíšené zboţí závěrečné zkoušky, které svým obsahem splňovaly poţadavky jiţ ukončeného projektu KVALITA 1.
6. Výsledky chování za 1. a 2. pololetí
Počet ţáků se sníţeným stupněm z chování školní rok 2007/08
2.stupeň
3.stupeň
1.pololetí
33
22
2.pololetí
30
29
Hodnocení výchovného poradenství Ve školním roce 2008/09 uskutečnila výchovná poradkyně celkem 95 jednání s ţáky, jejich třídními učiteli a v mnoha případech i zákonnými zástupci ţáků: problémy s návykovými látkami (převáţně kouření) – 11 případů absence, problémy se záškoláctvím – 26 ostatní problémy, psychické problémy – 16 nevhodné chování ve škole a na odborném výcviku – 19 problémy s učením - 16 násilí, nevhodné chování, šikanování – 7
Hodnocení výchovně vzdělávací prevence Ve školním roce 2008/09 byl řešen s 11 ţáky problém s uţíváním drog ( projednáno s rodiči, výchovnou poradkyní a protidrogovou preventistkou). V rámci prevence se uskutečnily akce pro ţáky, které jsou uvedeny v bodě č. 7.
16
7. Mimoškolní vzdělávací a volnočasové aktivity Září
návštěva galerií a muzea – ţáci oboru Aranţér sportovní kurz Pastviny – ţáci 2. a 3. ročníků prevence kriminality a drogové závislosti – beseda se ţáky 1.ročníků
Říjen
exkurze do velkoobchodu s textilem – ţáci oboru Prodavač okresní kolo v kopané hochů – 2.místo Festival gastronomie a nápojů OLIMA pro ţáky oboru Kuchař, Číšník
Galavečer s módou o módě v Uničově spojený s módní přehlídkou pro ţáky oboru Krejčí veletrh Gaudeamus v Brně pro ţáky nástavbového studia slavnostní otevření pobočky firmy Mercedes – zajištění rautu (ukázky vyřezávání ovoce) tématický zájezd do Londýna – vyučující AJ a vybraní ţáci návštěva Muzea umění pro ţáky oboru Aranţér, Cukrář, Číšník
Listopad
turnaj ve futsalu hochů, divize severní Morava 1.kolo turnaj ve futsalu dívek, divize severní Morava 1.kolo drogy, ţivotní styl – beseda pro ţáky 1.ročníků ve spolupráci s Policií ČR Scholaris turnaj ve florbalu dívek 1.kolo – 1.místo turnaj ve florbalu hochů 1.kolo – 1.místo návštěva arcidiecézního muzea, galerií – ţáci nástavbového studia, ţáci oboru Aranţér návštěva řetězce AHOLD – ţáci oboru Prodavač exkurze do ČNB v Praze – ţáci nástavbového studia Moderní ţena – centrální výzdoba ( obor Aranţér), prezentace pokrmů a nápojů (obor Kuchař, Číšník), módní přehlídka (obor Krejčí), tvorba účesů modelek (obor Kadeřník) ochutnávka zákusků (obor Cukrář)
17
odborný seminář firmy FRAMEZZI v Brně pro ţáky 3.ročníku oboru Kadeřník
Prosinec
Červená stuţka – sbírka pro handicapované a sociálně znevýhodněné spoluobčany turnaj ţáků středních škol ve stolním tenise hochů v Lutíně – 5. místo beseda pro ţáky S tebou o tobě vánoční turnaj pro ţáky školy – florbal Den otevřených dveří – pro ţáky základních škol
18
oslavy 50. výročí školy
Moravské divadlo Olomouc - exkurze ţáků oboru Krejčí a Šití oděvů okresní kolo ve florbalu dívek – 5.místo turnaj ve futsalu hochů, divize severní Morava 2.kolo – 1.místo předvánoční Vídeň – zájezd ţáků školy a vyučujících cizích jazyků návštěva filmových a divadelních představení – ţáci školy a vyučující českého jazyka vánoční trhy Olomouc – exkurze pro ţáky oboru Pekař a Cukrář „Štursovský náprstek“ – soutěţ ţákovské tvorby oboru Krejčí a Šití oděvů kino Metropol – „Tancem proti drogám“ pro ţáky školy
Leden
turnaj ve futsalu hochů, divize severní Morava 3.kolo – 2.místo besedy s Mgr.Kupkou na téma rasismus, xenofobie futsalová liga dívek – 2.místo beseda se sociálním kurátorem pro ţáky 1. ročníků návštěva Muzea umění – ţáci oboru Aranţér TURISM EXPO 2009, veletrh cestovního ruchu spojený s módní přehlídkou a gastronomií na téma Cestujeme kontinenty –ţáci oboru Krejčí a Kuchař
19
„Asymetrie a extravagantní střih“ – kadeřnická soutěţ v Roţnově pod Radhoštěm – 5.místo
Únor
besedy s Mgr.Kupkou na téma rasismus, xenofobie turnaj ve futsalu dívek, divize severní Morava 2.kolo – 2.místo KABO STYL Brno, veletrh módy spojený s přehlídkami a kadeřnickou soutěţí Harmonie Brno učitelé odborných předmětů se ţáky oboru Krejčí a Kadeřník
Kalibr – Cup 2009 v Lanškrouně, mezinárodní soutěţ oboru Kadeřník na téma Egypt
beseda o drogách (organizace ACET) lyţařský kurz v Klepáčově beseda „Kdo byl B.Hrabal“ – vyučující ČJ a ţáci školy Pohár olomouckého kraje ve sjezdovém lyţování – pedagogičtí pracovníci Galerie Olomouc – výstava Andyho Warhola – ţáci oboru Aranţér The Action – BESIP TOUR – projekt o následcích dopravních nehod, prevence pro začínající řidiče
Březen
lyţařský kurz v Klepáčově
20
veletrh SALIMA v Brně – ţáci oboru Prodavač a vyuč. odborných předmětů Hanácký pohár 2009, barmanská soutěţ v Prostějově – 23.místo a 48.místo beseda o HIV (organizace ACET) turnaj ve futsalu hochů, finále divize
barmanský kurz pro ţáky školy
účast na akci PÍŠŤALKA – pomoc handicapovaným dětem kino Metropol – kulturní představení skupiny TRAVELLERS „Návykové látky kolem nás“ - beseda o drogách pro ţáky školy celostátní kolo matematické olympiády – pořadatelství pro SOŠ, ISŠ, SOU, OU školní soutěţ ve vyřezávání ovoce – obor Kuchař, Číšník besedy na ÚP (uplatnění na trhu práce) – ţáci třetích ročníků školní vědomostní a dovednostní soutěţ ţáků 3.ročníku oboru Prodavač celostátní soutěţ zručnosti oboru Krejčí v Ţatci – 2. a 6.místo v jednotlivcích, 2.místo v družstvech filmové představení „Líbáš jako bůh“ – Cinestar Olomouc
Duben
návštěva arcidiecézního muzea – ţáci oboru Aranţér beseda s Mgr.Kupkou na téma „S tebou o tobě“ – pro dívky Gastro Hradec – výstava spojená s ukázkami soutěţních prací celostátní vědomostní a dovednostní soutěţ pro ţáky oboru Prodavač v Pelhřimově – 8. místo
21
Doteky módy, soutěţ v Prostějově – ţáci oboru Krejčí a učitelé odbor. předmětů
soutěţ oboru Kadeřník v Bruntále na téma Gejša divadelní představení – učitelé ČJ a vybraní ţáci exkurze do muzea čokolády v Praze - pro ţáky oboru cukrář a vyučující odborných předmětů exkurze do vodáren – vyučující chemie a vybraní ţáci kulturně poznávací zájezd do Paříţe pro pedagogické pracovníky besedy na ÚP (uplatnění na trhu práce) – ţáci třetích ročníků Svátek s Emilem – účast školy na sbírce na pomoc handicapovaným dětem beseda se ţáky školy na téma „ Dárcovství krve“ Velikonoční soutěţ v psaní na klávesnici všemi deseti pro ţáky středních škol– 6. a 7.místo
Květen
třídní výlety spojené s exkurzemi exkurze do galanterie, svatebního salonu, zakázkových krejčovství a prodejen metráţe –ţáci oboru Krejčí, Šití oděvů a učitelé odborných předmětů prohlídka Přemyslovského paláce – ţáci oboru Prodavač návštěva muzea pro ţáky oboru Aranţér tématický zájezd do Osvětimi – vyučující ČJ,D a vybraní ţáci exkurze do pivovaru pro ţáky oboru Kuchař, Číšník exkurze do velkocukrárny v Brně – pro ţáky oboru cukrář a vyučující odborných předmětů Zlatá jehla Prostějov – soutěţ ţáků oboru Krejčí zapojení školy do sbírky Den proti rakovině ekologické exkurze – Sluňákov exkurze do vlásenkářské dílny Moravského divadla –– ţáci oboru Kadeřník odborný seminář firmy Trinity v RCO Olomouc pro ţáky oboru Kadeřník
Červen
„ Středoškolský pětiboj aneb adrenalin trochu jinak „
22
třídní výlety spojené s exkurzemi sportovní soutěţe pro ţáky školy spojené se znalostmi první pomoci ekologické exkurze – Sluňákov návštěvy arcidiecézního muzea, galerií – ţáci oboru Aranţér
Ve školním roce 2008/09 škola opět podávala projekt v rámci programu Leonardo da Vinci pod záštitou Evropské Unie, ale vzhledem ke změněným podmínkám, kdy prioritou byly školy, které dosud ţádné projekty LdV nepodávaly, jsme byli vybráni pouze jako náhradníci. Protoţe tyto projekty jsou nejen pro ţáky, ale i učitele velmi zajímavé a motivující, bude škola do budoucna usilovat o další moţnosti spolupráce se zahraničními partnery.
8. Další vzdělávání pedagogických pracovníků Organizátor vzdělávání
Oblast vzdělávání
UP Olomouc UP Olomouc UP Olomouc UP Olomouc. UP Olomouc Baťova universita Celkem
FF – Školský management Pedagogika, správní činnost Logopedie + Bohemistika Výchovné poradenství DPS Ekonomika a management
Počet pedag. 1 1 1 1 2 1 7
V rámci DVPP a projektu Nová maturita se někteří pedagogičtí pracovníci zúčastnili seminářů zaměřených na vyučované předměty.
9. Výsledky kontrolní a inspekční činnosti Ve školním roce 2008/2009 nebyla ve škole provedena kontrolní a inspekční činnost.
10. Spolupráce s organizacemi zaměstnavatelů a dalšími partnery Základní a pro školu nejdůleţitější spolupráce s organizacemi zaměstnavatelů spočívá v umoţnění výuky odborného výcviku v prostorách firem Olomouckého kraje. Tato výuka zde probíhá pod přímým odborným vedením učitelů odborného výcviku. Někteří ţáci vyšších ročníků vykonávají výuku odborného výcviku pod vedením instruktorů, kteří jsou odborníci ve svém oboru a jsou zaměstnanci firem. Výuka ţáků je zajištěna u organizací, které odpovídají z hlediska moţnosti plnění učebních osnov a dodrţování hygienických a bezpečnostních podmínek. Další spolupráce je vyuţívána v době konání závěrečných zkoušek, při konání a zajištění různých soutěţí, exkurzí a zahraničních výměnných stáţí. Výhodou spolupráce se zaměstnavatelskými firmami jsou i jejich nabídky práce našim vyučeným absolventům. Jedná se zejména o obchodní a gastronomické firmy. Škola spolupracuje jiţ několik let s Hospodářskou komorou ČR. Spolupráce spočívá v zajištění jejich odborníků z praxe do zkušebních komisí závěrečných zkoušek. Nejlepší absolventy vysílá škola na návrh těchto odborníků do Prahy, kde je jim předán diplom HK ČR a Europass. Škola zároveň obdrţela Čestné uznání za vysokou úroveň praktické přípravy ţáků na povolání. Mezi další partnery patří Úřad práce v Olomouci, který pořádá pravidelně pro ţáky III. ročníků besedy o sluţbách ÚP a o problematice trhu práce. Pro chod školy je důleţitá i spolupráce s Radou školy a s Klubem rodičů a přátel školy. Jsou to organizace, které podporují ţáky v jejich mimoškolní činnosti, jako je účast na soutěţích, exkurzích, sportovních akcích a různých zahraničních stáţích.
23
11. Výroční zpráva o hospodaření za rok 2008 Příjmy celkové příjmy z toho: příjmy z hospodářské činnosti ostatní příjmy z toho: příspěvek na přímé náklady oper.progr.-Rozvoj lidských zdrojů příspěvky na provoz příspěvek na provoz – mzdy zvýšení nenárokových sloţek platu odpisy projekt ROM koefinancování evropských vzděl. programů dotace ze zahraničí LEONARDO trţby za vlastní výrobky trţby z prodeje sluţeb aktivace ostatní výnosy
39 430 050 526 850 38 903 200 29 272 600 796 856 3 869 300 40 113 189 000 324 745 10 344 30 000 1 014 010 1 468 882 658 686 163 345 1 065 319
Výdaje celkové výdaje investiční výdaje neinvestiční výdaje z toho: mzdové náklady sociál. a zdrav. poj. odpisy spotř. materiálu spotřeba energií opravy a udrţování cestovné zákonné sociál. nákl. ostatní sluţby
39 187 412 377 231 38 810 181 22 192 027 7 563 562 326 265 3 432 353 980 509 1 342 441 974 365 427 550 1 571 109
Hospodářský výsledek zisk Jednotkové náklady na žáka:
242 638 59 195
Průměrné platy pracovníků školy za rok 2008 přepočtený počet platy celkem Učitelé + UOV 58,03 18 133 527
průměr na měsíc 26 054
nepedagogičtí
19,98
3 583 993
14 933
Celkem
78,01
21 717 520
40 987
