Növényi zsírok, olajok specialistája

Székhely: 1074 Budapest, Munkás utca 11. fsz. 5. Telephely: 7100 Szekszárd, Rákóczi u. 138. Tel/Fax: +36-74/417-045 Web: www.palmfood.hu E-mail: [email protected]

„Növényi zsírok, olajok specialistája”

Pálmamagzsír 195 Laurikus (Finomított, színtelenített, dezodorált, pálmamagolaj, hidrogénezett.) Ajánlott alkalmazása bevonó készítéséhez. Ez a termék az EC 178/2002-es szabályozás szerint készült, így alkalmas emberi és állati fogyasztásra. Minőségi paraméterek, szállításnál vagy csomagolásnál Szabad zsírsav tartalom Peroxid tartalom Íz / szag

Mértékegység % meqO2/kg -

Min

Max

0,10 0,5 semleges / semleges

Szilárd zsírtartalom

Mértékegység

Min

Max

20°C-on 30°C-on 35°C-on

% % %

80 27 9

86 33 14

Zsírsav összetétel

Mértékegység

Min

Max

Telített zsírsavak Telítetlen zsírsavak Többszörösen telítetlen zsírsavak Transzzsírsavak

% % % %

Jellegzetes

Hivatkozási eljárás ISO 660 ISO 3960

Jellegzetes

Jellegzetes 98 2 0

Hivatkozási eljárás Pulse NMR, IUPAC, 2.150a

Hivatkozási eljárás

ISO 5508

2

Általános információk: Termék leírás Összetétel Adalékanyagok Alapanyag származása GMO státusz Allergén státusz Besugárzás CAS / EC szám

Teljes mértékben finomított, teljesen hidrogénezett növényi zsír Növényi zsír, hidrogénezett (pálmamagolaj, hidrogénezett) Leginkább Malajzia, Indonézia, Pápua Új-Guinea, Thaiföld Természetes eredetű, így nem kötelező jelölni a GMO-t az EC 1829/2003 és 1830/2003 és módosításaik szerint Nem tartalmaz allergéneket, így jelölésük a 2000/13/EC III.a melléklete és módosításai szerint nem kötelező. Nem besugárzott. Ionizáló sugárzással nem kezelt. CAS: 67701-28-4, EC:266-946-3

1



Tápanyag tartalom 100 g-ban:

Energia Fehérje Szénhidrát Cukor Rost vagy étkezési rost Só Nátrium Hamu Zsír Nedvesség Zsírsav összetétel C 8:0 Kaprilsav C 10:0 Kaprinsav C 12:0 Laurinsav C 14:0 Mirisztinsav C 16:0 Palmitinsav C 18:0 Sztearinsav C 18:1 Olajsav Jód érték

Mértékegység kJ kCal g g g g g g g g g

Jellemző érték 3700 900 0 0 0 0 0 0 0 100 ≤ 0,05

% % % % % % % g l2/100g

2,4-6,2 2,6-5,0 45-55 14-18 6,5-10 18-22 Max. 2 Max. 1,5

Mértékegység kg/m3 °C mg/kg -

Jellemző érték 0,9-1,0 1,4485-1,4495 ≥190 ≤10 igen nem

Megjegyzés

Total

Kiegészítő információk Relatív sűrűség (40°C) Törésmutató (40°C) Füstölési pont Szappan maradványok Alkoholmentes Fenilalanin forrás

Megjegyzés

2


„Növényi zsírok, olajok specialistája” Szennyeződések és maximum maradvány értékek: Mértékegység

Mikotoxin: Aflatoxin B1 Aflatoxin B1+B2+G1+G2 Fémek : Vas (Fe) Réz (CU) Arzén (As) Ólom (Pb) Nikkel (Ni) Összes dioxin (WHO-PCCD/FTEQ) Összes dioxin és dioxinok mint PCB-k (Polikrómozott bifenil) (WHO-PCCD/F-TEQ) Nem dioxin – mint PCB-k (összes rokon vegyület 28, 52, 101, 138, 153 és 180) (WHO-PCCD/F-TEQ) Policiklusos aromás szénhidrogének  Benzoapirén  összes Benzoapirén, Benzantracén, Benzofluorantén és krizén Bakteriológia: össz-csíraszám Szalmonella Élesztő Penész Enterobacteriaceae E. Coli

Megengedett határérték (*)

A termékben

ug/kg ug/kg

Max 2 Max 4

ug/kg ug/kg ug/kg ug/kg ug/kg pg/g

Max 500 Max 50 Max 100

Max 0,75

pg/g

Max 1,25

pg/g

Max 40 ng/g

ug/g ug/g

Max 2 Max 20 (Kókuszolaj) Max 10 (Más olajok)

Max 100 Max 200

Max 1000/g Nem kimutatható/25g Max 10/g Max 10/g Max 10/g Max 10/g

(*) Az 1881/2006-os EC szabályozások és módosításaiban meghatározottak szerint. A megengedett határértékek megfelelősége termék- és helyszín specifikus vizsgálatokon keresztül hitelesítve.

3



Allergének ALBA lista szerint (2011 2.0 verzió szerint): Glutén  Búza  Rozs  Árpa  Zab  Tönköly  Kamut Rákfélék Tojás Hal Mogyorók Szója Tej Diófélék  Mandula  mogyoró  dió  kesudió  pekán dió  brazil dió  pisztácia  makadám/queensland dió zeller mustár szezám Kén-dioxid és szulfitok (E220-E228) koncentrációban több, mint 10 mg / kg vagy 10 mg / l, SO2-ként kifejezve Farkasbab puhatestűek laktóz kakaó glutamát (E620-E625) csirkehús koriander kukorica hüvelyesek marhahús sertéshús sárgarépa

nem kimutatható nem kimutatható nem kimutatható nem kimutatható nem kimutatható nem kimutatható nem kimutatható nem kimutatható nem kimutatható nem kimutatható nem kimutatható nem kimutatható nem kimutatható nem kimutatható nem kimutatható nem kimutatható nem kimutatható nem kimutatható nem kimutatható nem kimutatható nem kimutatható nem kimutatható nem kimutatható nem kimutatható nem kimutatható nem kimutatható nem kimutatható nem kimutatható nem kimutatható nem kimutatható nem kimutatható nem kimutatható nem kimutatható nem kimutatható nem kimutatható nem kimutatható nem kimutatható nem kimutatható nem kimutatható nem kimutatható

4



Az Orange Invest Kft. igazolja, hogy növényi zsírokra vonatkozóan IFS Food standard (version 6) szabványt vezetett be és alkalmaz. Orange Invest Kft. nyilatkozom, hogy termékeink, előírt tárolási és szállítási feltételek mellett, az előírt minőségi előírásoknak megfelelnek. Minőség megőrzési idő: gyártástól számított 12 hónap megfelelő tárolás mellett; visszazárt csomagolásban, száraz helyen, +15°C - +20°C között. Tárolás: visszazárt csomagolásban, száraz helyen, +15°C - +20°C között. Szállítási feltétel: zárt, csapadéktól védett járművön, +15°C - +20°C között. Termékcímke: Terméknév, összetevők, gyártási szám, szavatossági idő, tárolási feltétel, gyártó, nettó tömeg, vonalkód. Csomagolás: PE fóliában, kartonban (369x239x263 mm); 20 kg; 1 sorban 9 karton, 1 raklapon 900 kg, 45 karton; SZ x H x M: 120x80x148 cm.

Orange Invest Kft

2015.12.15.

5

Növényi zsírok, olajok specialistája

Recommend Documents