Növényi zsírok, olajok specialistája

Székhely: 1074 Budapest, Munkás utca 11. fsz. 5. Telephely: 7100 Szekszárd, Rákóczi u. 138. Tel/Fax: +36-74/417-045 Web: www.palmfood.hu E-mail: [email protected]

„Növényi zsírok, olajok specialistája”

Folyékony Pálmaolaj Finomított Ez a termék az EC 178/2002-es szabályozás szerint készült, így alkalmas emberi és állati fogyasztásra. Minőségi paraméterek, szállításnál vagy csomagolásnál Szabad zsírsav tartalom, mint palmitinsav

Peroxid érték Nedvességtartalom Íz/Szag Lovibond 5.25” Jódérték

Mértékegység

Min

% meqO2/kg % gI2/100g

Max

Jellegzetes

Hivatkozási eljárás

0.08

ISO 660

1 0.08 semleges/ semleges 4 64

ISO 3960 ISO 662

ISO 15305 ISO 3961

Szilárd zsírtartalom

Mértékegység

10 °C-on

%

Zsírsav összetétel

Mértékegység

Telített zsírsavak

%

40

Egyszeresen telítetlen zsírsavak

%

46

Többszörösen telítetlen zsírsavak Transzzsírsavak

%

14

Min

Max

Jellegzetes

Hivatkozási eljárás Pulse NMR, IUPAC 2.150a

Jellegzetes

Hivatkozási eljárás

5

Min

Max

%

ISO 5508

2

Az egyedi zsírsavak a 210-es CODEX STANDARD szerint. Átlagos vagy tipikus adatok egy különálló általános termék adatlapon biztosítottak. Általános termék adatlap Általános Információk Termékleírás Összetétel Adalékanyagok Alapanyag származása GMO státusz Allergének Sugárzás CAS szám/EINECS szám Feldolgozás leírása

Finomított, folyékony pálmaolaj Pálmaolaj Főleg Malajzia, Indonézia, Pápua Új-Guinea, Délkelet-Ázsia, NyugatAfrika, Dél/Közép-Amerika Természetes eredetű, így nem kötelező jelölni a GMO-t az EC 1829/2003 és 1830/2003 és módosításaik szerint Nem tartalmaz allergéneket, így jelölésük a 2000/13/EC III.a melléklete és módosításai szerint nem kötelező. nem sugárzó. Ionizáló sugárzással nem kezelt. 9334-39-5/ 297-114-8 Nyers pálmaolajat finomítják, színtelenítik, szagtalanítják és frakcionálják

1


„Növényi zsírok, olajok specialistája” Tápérték tartalom 100 g-ban Mértékegység Energia Fehérje Szénhidrátok Rost vagy élelmi rost Só tartalom Nátrium Hamu Zsír Nedvesség Zsírsav összetétel C 12:0 C 14:0 C 16:0 C 18:0 C 18:1 C 18:2 C 18:3 C 20:0

kJ kCal g g g g g g g g % % % % % % % %

Jellemző érték

Megjegyzés

3700 900 0 0 0 0 0 0 100 <0,05 Átlagban kifejezve 0,3 1 35 3,5 46 Total 13,5 Total 0,3 0,3

Kiegészítő információk: Mértékegység Relatív sűrűség (40 °C) Törésmutató (40 °C) Füstölési pont Gyulladáspont Lobbanáspont Szappan maradványok Alkoholmentes Fenilalanin forrás Forráspont/forrási tartomány Olvadáspont/olvadási tartomány Bomláspont /bomlási tartomány Gőznyomás Referencia hőmérséklet Oldhatósága vízben Viszkozitás Referencia hőmérséklet Típus

°C °C °C Mg/kg

Jellemző érték 0,89 1,459 >190 >300 350 <10 Igen Nem

Megjegyzés

> 300 °C < 40 °C > 300 °C < 1 hPa 20 °C Oldhatatlan 25 mPa*s 40 °C dinamikus

2


„Növényi zsírok, olajok specialistája” Kémiai és mikrobiológiai jellemzők: Mértékegység

Mikotoxin: Aflatoxin B1 Aflatoxin B1+B2+G1+G2 Fémek : Vas (Fe) Réz (CU) Arzén (As) Ólom (Pb) Nikkel (Ni) Összes dioxin (WHO-PCCD/F-TEQ) Összes dioxin és dioxinok mint PCB-k (Polikrómozott bifenil) (WHO-PCCD/F-TEQ) Nem dioxinszerű PCB-k (összes rokon vegyület 28, 52, 101, 138, 153 és 180) (WHO-PCCD/F-TEQ) Policiklusos aromás szénhidrogének  Benzoapirén  összes Benzoapirén, Benzantracén, Benzofluorantén és krizén Bakteriológia: össz-csíraszám Szalmonella Élesztő Penész Enterobacteriaceae E. Coli

Megengedett határérték (*)

A termékben

ug/kg ug/kg

Max 2 Max 4

ug/kg ug/kg ug/kg ug/kg ug/kg pg/g pg/g

Max 500 Max 50 Max 100

pg/g pg/g

ug/g ug/g

Max 100 Max 200 Max 0,75 Max 1,25 (élelmiszer) Max 1,50 (takarmány) Max 40 ng/g

Max 2 Max 20 (Kókuszolaj) Max 10 (Más olajok) Max 1000/g Nem kimutatható/25g Max 10/g Max 10/g Max 10/g Max 10/g

(*) Az 1881/2006-os EC szabályozások és módosításaiban meghatározottak szerint. A megengedett határértékek megfelelősége termék- és helyszín specifikus vizsgálatokon keresztül hitelesítve.

3



Allergének az ALBA lista szerint (2.0 verzió – 2011) Glutén  Búza  Rozs  Árpa  Zab  Tönköly  Kamut Rákfélék Tojás Hal Mogyorók Szója Tej Diófélék  Mandula  mogyoró  dió  kesudió  pekán dió  brazil dió  pisztácia  makadám/queensland dió zeller mustár szezám Kén-dioxid és szulfitok (E220-E228) koncentrációban több, mint 10 mg / kg vagy 10 mg / l, SO2-ként kifejezve Farkasbab puhatestűek laktóz kakaó glutamát (E620-E625) csirkehús koriander kukorica hüvelyesek marhahús sertéshús sárgarépa

nem kimutatható nem kimutatható nem kimutatható nem kimutatható nem kimutatható nem kimutatható nem kimutatható nem kimutatható nem kimutatható nem kimutatható nem kimutatható nem kimutatható nem kimutatható nem kimutatható nem kimutatható nem kimutatható nem kimutatható nem kimutatható nem kimutatható nem kimutatható nem kimutatható nem kimutatható nem kimutatható nem kimutatható nem kimutatható nem kimutatható nem kimutatható nem kimutatható nem kimutatható nem kimutatható nem kimutatható nem kimutatható nem kimutatható nem kimutatható nem kimutatható nem kimutatható nem kimutatható nem kimutatható nem kimutatható nem kimutatható

4



Az Orange Invest Kft. igazolja, hogy növényi zsírokra vonatkozóan IFS Food standard (version 6) szabványt vezetett be és alkalmaz. Orange Invest Kft. nyilatkozom, hogy termékeink, előírt tárolási és szállítási feltételek mellett, az előírt minőségi előírásoknak megfelelnek. Minőség megőrzési idő: gyártástól számított 12 hónap megfelelő tárolás mellett; visszazárt csomagolásban, száraz helyen, szobahőmérsékleten. Tárolás: visszazárt csomagolásban, száraz helyen, szobahőmérsékleten. Szállítási feltétel: zárt, száraz, fénytől és csapadéktól védett járművön, szobahőmérsékleten, (+15°C - +25°C) között. Termékcímke: Terméknév, összetevők, gyártási szám, szavatossági idő, tárolási feltétel, gyártó, nettó tömeg, vonalkód. Csomagolás: 10 literes PET palackban, nettó 10 liter / palack. A palack kupakkal és füllel ellátva. Raklapos mennyiség: 44 db 10 literes PET palack

Orange Invest Kft

2015.12.15.

5

Növényi zsírok, olajok specialistája

Recommend Documents