HAK CIPTA DILINDUNGI UNDANG-UNDANG

61

HAK CIPTA DILINDUNGI UNDANG-UNDANG

[1] Tidak diperkenankan mengumumkan, memublikasikan, memperbanyak sebagian atau seluruh karya ini dalam bentuk apapun tanpa izin tertulis [2] Tidak diperkenankan mengutip sebagian atau seluruh karya ini tanpa menyebut dan mencantumkan sumbe [3] Pengutipan hanya diberikan bagi kepentingan akademik, penelitian, penulisan karya ilmiah dan penyusunan

FTIP001646/073

62

Lampiran 1.PelaksanaandanHasilPercobaanPendahuluan

1a. Mempelajari Proses Ekstraksi Propolis dengan Menggunakan Cara Ekstraksi Modifikasi Hasan (2006). Pendahuluan Ekstraksi adalah salah satu cara pemisahan satu atau lebih komponen dari suatu bahan. Produknya berupa ekstrak dengan menyisakan sejumlah ampas. Komponen yang terekstrak umumnya berupa cairan dari suatu bahan campuran padat-cair atau cair-cair(Setiasih dan Nurhasanah, 2009). Bahan



100 g propolis mentah, etanol destilat dan propilen glikol. Alat Wadah plastik, blender, pisau, talenan, saringan kain, kertas saring Whatman No. 1, beaker glass, spatula, elenmeyer, timbangan digital, plastik hitam, gelas ukur, rotary evaporator, dan pompa vakum. Kriteria yang Diamati Rendemen dan deskripsi karakteristik inderawi Prosedur Ekstraksi Propolis Proses ekstraksi propolis dengan cara modifikasi Hasan (2006) dapat dilihat pada Gambar. 1. Hasil Pengamatan a. Rendemen Rumus perhitungan rendemen adalah sebagai berikut :

FTIP001646/074

63

= =

26 100

ℎ( )

100% = 26% (

b. Deskripsi Karakteristik Inderawi Ekstrak Propolis

( )

100%

)

Tabel 1. Hasil Pengamatan Deskripsi Karakteristik Ekstrak Propolis Sampel Warna Aroma Rasa Ket Ekstrak Propolis

Hitam

Khas propolis

Pahit

Menggumpal dan hanya sebagian larut propilen glikol



Kesimpulan Rendemen ekstrak propolis sebesar 26% (b/b). Ekstrak propolis yang dihasilakan memiliki warna hitam, aroma khas propolis dan rasa yang pahit tetapi ekstrak tersebut menggumpal dan hanya sebagian yang larut propilen glikol. Saran Perhatikan proses pemekatan yang meliputi suhu, keadaan vakum dan titik akhir ekstraksi agar ekstrak yang dihasilkan memiliki karakteristik inderawi yang baik. Daftar Pustaka Setiasih, I. S. dan S. Nurhasanah. 2009. BukuAjarTeknikSeparasiBahanPangan. TeknologiPanganUniversitasPadjadjaran. Bandung. Hasan, A.E.Z. 2006.Potensi Propolis Lebah Madu Trigona sp Sebagai Zat Antimikrobial. Departemen Biokimia, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam IPB, Bogor.

FTIP001646/075

64

Propolis Mentah 100 g

Pengecilan ukuran (kurang lebih 1 cm x 1 cm) Etanol Penambahan pelarut dengan perbandingan propolis mentah dan pelarut sebesar 1:3 (b/v)

Pemblenderan selama kurang lebih 3 menit



Perendaman (keadaan kedap cahaya dan udara selama 24 jam)

Penyaringan

Ampas

Filtrat

Pemekatan dengan Rotary Evaporator (40oC, 35 rpm)

Ekstrak propolis pekat Proplilen Glikol (2x Vol.ekstrak pekat popolis (b/v))

Pencampuran

Ekstrak propolis

Gambar 1. Diagram Alir Proses Ekstraksi Cara Modifikasi Hasan (2006)

FTIP001646/076

65

1b.

Membandingkan Ekstrak Propolis yang Dihasilkan dari Pelarut Etanol 50%, 70% dan 90%

Pendahuluan Ekstraksi adalah salah satu cara pemisahan satu atau lebih komponen dari suatu bahan. Produknya berupa ekstrak dengan menyisakan sejumlah ampas. Komponen yang terekstrak umumnya berupa cairan dari suatu bahan campuran padat-cair atau cair-cair(Setiasih dan Nurhasanah, 2009). Bahan 50 g propolis mentah, etanol (konsentrasi 50%, 70% dan 90%,) dan propilen glikol. Alat



Wadah plastik, blender, pisau, talenan, saringan kain, kertas saring Whatman No. 1, beaker glass, spatula, elenmeyer, timbangan digital, plastik hitam, gelas ukur, rotary evaporator, dan pompa vakum. Tabel 1. Daftar Perlakuan Bahan Perlakuan A Perlakuan B Perlakuan C

Propolis Mentah (g) 50 50 50

Konsentrasi Etanol (%) 50 70 90

Kriteria yang Diamati Rendemen dan deskripsi karakteristik inderawi Prosedur Ekstraksi Propolis Proses ekstraksi propolis dengan cara Modifikasi Hasan (2006) dapat dilihat pada Gambar. 1.

FTIP001646/077

66

Propolis Mentah 50 g

Pengecilan ukuran (kurang lebih 1 cm x 1 cm) Perlakuan Penambahan pelarut dengan perbandingan propolis mentah dan pelarut sebesar 1:3 (b/v)

Pemblenderan selama kurang lebih 3 menit



Perendaman (keadaan kedap cahaya dan udara selama 24 jam)

Penyaringan

Ampas

Filtrat

Pemekatan dengan Rotary Evaporator (40oC, 35 rpm)

Ekstrak propolis pekat Proplilen Glikol (2x Vol.ekstrak pekat popolis (b/v))

Pencampuran

Ekstrak propolis

Gambar 1. Diagram Alir Proses Ekstraksi Cara Modifikasi Hasan (2006)

FTIP001646/078

67

Hasil Pengamatan a.

Rendemen Rumus perhitungan rendemen adalah sebagai berikut : =

ℎ( )

( )

100%

Tabel 2. Hasil Pengamatan Rendemen Ekstrak Propolis Perlakuan Rendemen (%) A 15 B 21 C 25

b.

Deskripsi Karakteristik Inderawi Ekstrak Propolis



Tabel 3. Hasil PengamatanDeskripsi Karakteristik Ekstrak Propolis Kriteria Perlakuan A Perlakuan B Perlakuan C Pengamatan Foto Ekstrak Propolis

Warna Aroma Rasa Ket

Cokelat +++ Khas propolis +++ Pahit +++

Cokelat +++ Khas propolis +++ Pahit +++

Cokelat bening Alkohol Pahit ++ Menggumpal dan sedikit larut propilen glikol

FTIP001646/079

68

Kesimpulan Perlakuan C memiliki rendemen paling tinggi tetapi karakteristik inderawinya kurang baik karena beraroma alkohol, menggumpal dan hanya larut sedikit dalam propilen glikol. Perlakuan A dan B memiliki rendemen yang lebih sedikit dari perlakuan C tetapi keduanya memiliki karakteristik inderawi yang baik. Saran Perlakuan C yaitu ekstraksi dengan pelarut etanol 90% tidak digunakan sebagai perlakuan pada penelitian utama. Daftar Pustaka



Hasan, A.E.Z. 2006.Potensi Propolis Lebah Madu Trigona sp Sebagai Zat Antimikrobial. Departemen Biokimia, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam IPB, Bogor.

FTIP001646/080

69

Lampiran 2. Prosedur Pengamatan Penelitian

2a.

Rendemen (AOAC, 1999) Rendemen didapatkan dari hasil perbandingan ekstrak propolis pekat yang

diperoleh, terhadap berat propolis mentah. Rendemen dinyatakan dalam persen (b/b).

=

2b.

ℎ( )

( )

100%

Deskripsi Karakteristik Indrawi/Organoleptik Ekstrak Propolis



Pelaksanaan penilaian deskripsi dilakukan oleh panelis perseorangan.Panelis perseorangan adalah orang yang sangat ahli dengan kepekaan spesifik yang sangat tinggi yang diperoleh dari kebiasaan, sehingga panelis tersebut sangat mengenal sifat dan cara pengolahan bahan yang akan dinilai dengan sangat baik (Soekarto, 1985). Deskripsi karakteristikinderawi ekstrak propolis, meliputi warna, aroma, dan rasa. Pendeskripsian dilakukan dengan cara mengamati sifat inderawi ekstrak popolis. Untuk warna, dilakukan pendeskripsian dari warna yang terlihat pada ekstrak propolis. Pendeskripsian aroma, dilakukan berdasarkan aroma yang tercium dari ekstrak propolis.Sedangkan pendeskripsian rasa, dilakukan dengan mencicipi ekstrak propolis.Berikut adalah form pengujian deskripsi karakteristik indrawi/organoleptik.

FTIP001646/081

70

FORMAT UJI DESKRPSI Nama Panelis : Tanggal Uji

:

Nama Bahan : Instruksi 1. Isilah kolom kode sampel dengan huruf sesuai dengan yang tertera pada sampel 2. Penilaian ditunjukan untuk penilaian terhadap warna, aroma dan rasa 3. Beri tanda positif (+) jika rangsangan semakin kuat pada setiap kriteria sedangkan negatif (-) jika rangsangan semakin lemah pada setiap kriteria.



Dihadapan saudara telah tersedia 4 sampel ekstrak propolis, saudara diminta untuk menilai produk tersebut dengan teliti. Terima kasih atas kesediaan saudara Karakteristik No

Kode Sampel Warna

Aroma

Rasa

1 2 3 4

2c.

Intensitas Warna dengan Kromameter (Man, 1997) Warna ekstrak propolis diukur dengan menggunakan kromameter. Sifat notasi

warna Hunter dicirikan 3 parameter L, a dan b, masing-masing dengan kisaran 0 –

FTIP001646/082

71

100. Nilai L menyatakan parameter kecerahan, L mempunyai kisaran nilai dari 0 (hitam) sampai 100 (putih). Nilai a menggambarkan tingkat kemerahan dan kehijauan yang berkisar antara -80 sampai 100. Nilai a negatif menunjukan kecenderungan warna hijau, sedangkan nilai a positif menunjukan kecenderungan warna merah. Nilai b menggambarkan tingkat kekuningan dan kebiruan yang berkisar antara -80 sampai 70. Nilai b negatif menunjukan kecenderungan warna biru, sedangkan nilai b positif menunjukan kecenderungan warna kuning.Konversi nilai L, a, b menjadi nilai HUE (oHUE) dan nilai chroma (C) dapat dilakukan dengan menggunakan rumus:



=

=(

+

)

/

HUE menyatakan panjang gelombang dominan dari suatu warna. Chroma menunjukan intensitas warna yang menggambarkan ukuran intensitas sinar dominan yang dipantulkan. Semakin besar nilai C menunjukan semakin tinggi intensitas warna yang dihasilkan.Nilai HUE dan warna yang dihasilkan dapat dilihat pada Tabel 1. Tabel 1. Nilai HUE dan Warna Nilai HUE 3420 – 180 180 – 540 540 – 900 900 – 1260 1260 – 1620 1620 – 1980 1980 – 2340 2340 – 2700 2700 – 3060 3060 – 3420

Warna Red Purple Red Yellow Red Yellow Yellow Green Green Blue Green Blue Blue Purple Purple

FTIP001646/083

72

Prosedur penggunaan Chromameter CR 300 : 1. Koneksikan device 1 (head) dan device 2 (processor) dengan menggunakan kabel data yang tersedia. 2. Sambungkan device 2 dengan adaptor yang tersedia dan koneksikan dengan arus listrik. 3. Aktifkan kedua device tersebut dengan menggeser saklar utama ke posisi ON. Tunggu hingga proses pendeteksian selesai (muncul nilai L, a, b atau x, y, z). 4. Lakukan kalibrasi pada alat. 5. Pastikan nilai Y, x, y sesuai dengan nilai yang tertera pada calibration plate. 6. Kemudian tekan measure enter. Tunggu hingga measuring head mengkalibrasi.



Proses kalibrasi selesai jika nilai pada monitor sama dengan nilai pada calibration plate. 7. Untuk mengukur sampel, tekan tombol Esc sebanyak 4x sehingga nilai X, Y, dan Z atau L, a, b mucul kemudian tekan tombol target. Untuk mengubah satuan pengukuran (contoh : dari X, Y, Z ke L, a, b) tekan tombol color space sebanyak beberapa kali hingga satuan yang diinginkan muncul pada layar, kemudian tekan tombol target. 8. Pilih Target value dengan menggeser kursor dan tempelkan measuring head yang ada pada device 1 ke sampel yang akan diukur kemudian tekan measure enter. Kemudian hasil pembacaan akan muncul padalayar.

FTIP001646/084

73

2d.

Aktivitas Antioksidan pikrilhidrazil)(Sawaya,2009).

Metode

DPPH

(2,2-difenil-1-

Analisis aktivitas antioksidan dilakukan menggunakan spektrofotometer UVVis. Ekstrak propolis dilakukan pengenceran dalam pelarut metanolmenjadi berbagai konsentrasi (5 ppm, 10 ppm, 20 ppm, 40 ppm, 80 ppm, dan 100 ppm). Larutan DPPH dibuat dengan cara mencampurkan 1,6 mg DPPH ke dalam metanol sampai 10 mL, sehingga didapatkan larutan dengan konsentrasi 0,016%. Larutan DPPH ini dijaga kestabilannya pada suhu rendah di dalam refrigerator dan terlindungi cahaya sebelum digunakan.Kemudian dibuat larutan blanko dengan menambahkan 1mL larutan DPPH dengan metanol 4 mL. Sampel berbagai konsentrasi masing-masing sebanyak



4 mL ditambahkan 1 mL larutan DPPH, dihomogenkan dan didiamkan selama 30 menit. Selanjutnya larutan blanko dan larutan sampel dibaca absorbansinya pada panjang gelombang 517 nm. Nilai IC50dihitung dari kurva regresi linier antara % inhibisi serapan dengan berbagai konsentrasi larutan uji dengan rumus:

% inhibisi =

A DPPH - A sampel × 100% A DPPH

Keterangan: A DPPH = serapan hitung DPPH % inhibisi = persentase kapasitas penghambatan radikal bebas Nilai IC50 diperoleh dengan mengganti Y (ordinat) dari persamaan regresi linier yang diperoleh dalam kurva dengan nilai 50.

FTIP001646/085

74

2e.

Skrining Fitokimia (Harbone, 1987) Skrining atau penapinasan fitokimia sebenarnya dilakukan sebagai salah satu

pendekatan untuk mengetahui senyawa kimia yang terkandung dalam tanaman. Cara ini digunakan untuk mendeteksi senyawa kimia berdasarkan golongannya. Sebagai informasi awal dalam mengetahui senyawa kimia apa yang mempunyai aktivitas biologi.Metode yang telah dikembangkan dapat mendeteksi adanya golongan senyawa alkaloid, flavonoid, senyawa fenolat, tannin, saponin, kumarin, quinon, steroid/terpenoid. Skrining Senyawa Alkaloid 1. Sampel dibasakan dengan amoniak, kemudian ditambahkan kloroform



2. Lapisan kloroform dipipet, kemudian ditambahkan asam klorida 2 N 3. Campuran dikocok kuat-kuat hingga terdapat dua lapisan 4. Lapisan asam dipipet, kemudian dibagi menjadi 3 bagian 5. Bagian 1 ditambahkan pereaksi Mayer bila ada endapan berwarna putih atau keruh berarti terdapat alkaloid 6. Bagian 2 ditambahkan pereaksi Dragendorf bila ada endapan berwarna jingga atau kuning berarti terdapat alkaloid 7. Bagian 3 adalah blanko. Skrining Senyawa Flavonoid 1. Sampel diencerkan dengan metanol, perbandingan sampel dan metanol 1 : 2 (v/v), kemudian dicampur dengan asam klorida 2 Ndan magnesium 2. Campuran dipanaskan di atas penangas air 3. Jika terbentuk warna kuning hingga merah berarti terdapat flavonoid.

FTIP001646/086

75

Skrining Senyawa Polifenolat 1. Sampel diencerkan dengan metanol, perbandingan sampel dan metanol 1 : 2 (v/v) 2. Ditambahkan larutan pereaksi besi (III) klorida (FeCl3) 3. Adanya senyawa fenolat ditandai dengan terjadinya warna hijau-biru hitam hingga hitam. Skrining Senyawa Tanin 1. Sampel diencerkan dengan air panas, perbandingan sampel dan air 1 : 2 (v/v) 2. Ditambahkan larutan gelatin besi (III) klorida (FeCl3) 3. Terbentuknya andapan berwarna hijau sampai biru atau hitam menunjukan



adanya senyawa tanin. Skrining Senyawa Monoterpenoid dan Seskuiterpenoid 1. Sampel ditambahkan eter 2. Dituangkan ke dalam cawan penguap dan biarkan hingga menguap hingga kering 3. Selanjutnya ditambahkan larutan vanillin 10% dalam asam sulfat pekat 4. Terjadinya

warna-warna

menunjukkan

adanya

senyawa

mono

dan

seskuiterpenoid. Skrining Senyawa Steroid dan Triterpenoid 1. Sampel ditambahkan eter 2. Dituangkan ke dalam cawan penguap dan biarkan hingga menguap hingga kering

FTIP001646/087

76

3. Selanjutnya ditambahkan asam asetat anhidrat dan asam sulfat dengan perbandingan 2 : 1 (v/v) 4. Terjadinya warna ungu atau cokelat kemerahan menunjukkan adanya senyawa triterpenoid sedangkan adanya warna hijau biru menunjukkan adanya senyawa steroid. Skrining Senyawa Kuinon 1. Sampel dipanaskan dengan pengangas air 2. Kemudian ditambahkan larutan NaOH 10% sebanyak 5 tetes 3. Adanya senyawa kuinon ditandai dengan terjadinya warna kuning hingga merah.



Skrining Senyawa Saponin 1. Sampel ditambahkan air lalu dipanaskan dengan penangas air 2. Kemudian sampelditambahkan asam klorida 2N sebanyak 5 tetes dan dikocok kuat-kuat secara vertikal selama kurangg lebih 5 menit 3. Terbentuknya busa yang mantap dan tidak hilang selama 30 menit dengan tinggi busa minimal 1 cm menunjukkan adanya saponin.

2f.

Pengujian Residu Pelarut Menggunakan GC (Gas Chromatography) (Whetstein et al., 2003) 1. GCMS dinyalakan dan diatur seluruh komponen yang terkait hingga sampel sebanyak 1 μl siap diinjeksikan 2. Tampilan analisis diatur

FTIP001646/088

77

3. Data sampel diisikan pada monitor sambil menunggu GC dan MS pada keadaan siap. 4. Kemudian tombol start ditekan, sehingga automatic injector membersihkan syringe sesuai setting, kemudian sampel sebanyak 1 μl diinjeksikan ke dalam autoinjector. 5. Puncak grafik diidentifikasi pada tiap waktu retensi dari puncak awal sampai puncak akhir dan dicocokkan dengan references pada program GC-MS. Hasil identifikasi akan menunjukkan komponen yang paling mirip dari beberapa komponen dari bobot molekul serta tinggi intenspeak-nya dan yang paling atas adalah yang paling mendekati.



FTIP001646/089

78

Lampiran 3. Rendemen Ekstrak Pekat Propolis Data hasil ekstraksi propolis pada semua perlakuan ulangan 1 Perlakuan

Kode

Berat Awal

Berat Labu

Berat Labu

Rendemen

Sampel

Sampel (g)

Awal (g)

Akhir (g)

(%)

Etanol 50%

A1U1

50,01

480,54

488,15

15,21

(A)

A1U2

50,01

482,56

489,99

14,85

Etanol 60%

B1U1

50,02

480,25

488,32

16,13

(B)

B1U2

50,01

480,65

489,44

17,58

Etanol 70%

C1U1

50,01

481

491,68

21,35

(C)

C1U2

50,03

481,67

491,96

20,57

Etanol 80%

D1U1

50,01

481,52

491,31

19,58

(C)

D1U2

50

482,02

492,09

20,14



Data hasil ekstraksi propolis pada semua perlakuan ulangan 2 Perlakuan

Kode

Berat Awal

Berat Labu

Berat Labu

Rendemen

Sampel

Sampel (g)

Awal (g)

Akhir (g)

(%)

Etanol 50%

A2U1

50,01

498,45

506,65

16,40

(A)

A2U2

50,02

482,66

490,07

14,82

Etanol 60%

B2U1

50,02

482,69

491,42

17,46

(B)

B2U2

50,03

482,33

490,69

16,71

Etanol 70%

C2U1

50,01

482,46

492,89

20,85

(C)

C2U2

50,02

483,02

493,56

21,07

Etanol 80%

D2U1

50,04

481,52

491,99

20,92

(C)

D2U2

50,01

482,02

491,64

19,24

FTIP001646/090

79

Hasil perhitungan rendemen pada ulangan 1 Perlakuan

Kode sampel

Rendemen (%)

A1U1

15,21

A1U2

14,85

B1U1

16,13

B1U2

17,58

C1U1

21,35

C1U2

20,57

D1U1

19,58

D1U2

20,14

Etanol 50% (A)

Etanol 60% (B)

Etanol 70% (C)

Rata-rata 15,03

Etanol 80% (C)

16,855

20,96

19,86



Hasil perhitungan rendemen pada ulangan 2 Perlakuan Etanol 50% (A)

Kode sampel

Rendemen (%)

A2U1

16,40

A2U2

14,82

B2U1

17,46

B2U2

16,71

C2U1

20,85

C2U2

21,07

D2U1

20,92

D2U2

19,24

Etanol 60% (B)

Etanol 70% (C)

Rata-rata 15,61

17,09

Etanol 80% (C)

20,96

20,08

FTIP001646/091

80

Hasil perhitungan rendemen rata-rata ulangan 1 dan ulangan 2

15,32

19,97

15,61 1

16,86 2

17,09 1

20,96 2

20,96 1

19,86 2

20,08

20,96

2

Etanol 70% (C)

15,03

16,98

1

Etanol 60% (B)

Rendemen (%)

Rata-rata Ulangan Perlakuan

Etanol 50% (A)

Etanol 80% (C)



FTIP001646/092

81

Lampiran 4. Hasil Pengujian Deskripsi Karakteristik Indrawi Ekstrak Propolis

FORMAT UJI DESKRPSI Nama Panelis : Mahani, SP., M.Si Tanggal Uji

: 2 November 2011

Nama Bahan : Ekstrak Propolis Instruksi 1. Isilah kolom kode sampel dengan huruf sesuai dengan yang tertera pada sampel 2. Penilaian ditunjukan untuk penilaian terhadap warna, aroma dan rasa



3. Beri tanda positif (+) jika rangsangan semakin kuat pada setiap kriteria sedangkan negatif (-) jika rangsangan semakin lemah pada setiap kriteria. Dihadapan saudara telah tersedia 4 sampel ekstrak propolis, saudara diminta untuk menilai produk tersebut dengan teliti. Terima kasih atas kesediaan saudara Karakteristik No

Kode Sampel Warna

Aroma

Rasa

1

772 (80)

Cokelat agak bening (+) Khas propolis

Pahit getir

2

627 (50)

Cokelat (++)

Khas propolis

Pahit getir

3

833 (60)

Cokelat (+++)

Khas propolis

Pahit getir

4

239 (70)

Cokelat (+++)

Khas propolis

Pahit getir

FTIP001646/093

82

Lampiran 5. Hasil Pengujian Kecerahan Warna dengan Crhomameter Hasil pengujian nila L* ulangan 1 Perlakuan

Kode Sampel

L*

A1U1

32,20

A1U2

32,16

B1U1

31,68

B1U2

31,70

C1U1

28,44

C1U2

28,48

D1U1

39,20

D1U2

39,12

Kode Sampel

L*

A2U1

31,15

A2U2

31,17

B2U1

33,35

B2U2

33,37

C2U1

26,88

C2U2

26,86

D2U1

39,44

D2U2

39,44

Etanol 50 %

Etanol 60 %

Etanol 70 %

Etanol 80 %

Rata-rata 32,18

31,69

28,46

39,16



Hasil pengujian L* ulangan 2 Jenis Pelarut Etanol 50 %

Etanol 60 %

Etanol 70 %

Etanol 80 %

Rata-rata 31,16

33,36

26,87

39,44

FTIP001646/094

83

Hasil perhitungan rata-rata nilai L* ulangan 1 dan ulangan 2

33,36 C1

28,46 C2

26,87 D1

39,16 D2

39,44

39,30

B2

Etanol 80 %

31,69

27,67

B1

Etanol 70 %

31,16

32,53

A2 Etanol 60 %

32,18

31,67 A1 Etanol 50 %

L*

Rata-rata Kode sampel Perlakuan



FTIP001646/095

84

Lampiran 6. Hasil Pengujian Aktivitas Antioksidan Metode DPPH Hasil pengujian dan perhitungan aktivitas antioksidan (IC50) perlakuan A Konsentrasi awal pengenceran : 200 ppm Absorbansi Referensi

: 0,806

Konsentrasi (ppm)

Absorbansi

% Inhibisi

160

0,42

47,981

80

0,565

29,901

40

0,709

12,035

20

0,752

6,700

10

0,779

3,350

60 50 % Inhibisi



Grafik Hubungan Konsentrasi (ppm) dengan % Inhibisi 47.891

40

29.901

30 20

12.035

10

6.700

3.350

0 160

80

40

20

10

Konsentrasi (ppm)

Nilai IC50dihitung dari konsentrasi (x) dan % inhibisi (y) dengan menggunakan persamaan linear, berikut adalah persamaannya : = 0,3032

50 = 0,3032

+ 1,1787

+ 1,1787

= 0,99

= 160,99 (Jadi IC50 yang didapat adalah 160,99 ppm)

FTIP001646/096

85

Hasil pengujian dan perhitungan aktivitas antioksidan (IC50) perlakuan B Konsentrasi awal pengenceran : 100 ppm Absorbansi Referensi

: 0,423

Konsentrasi (ppm)

Absorbansi

% Inhibisi

80

0,325

23,168

40

0,354

16,312

20

0,397

6,147

10

0,402

4,965

5

0,41

3,073

40 % Inhibisi



Grafik Hubungan Konsentrasi (ppm) dengan % Inhibisi 30

23.168 16.312

20 10

6.147

4.965

3.073

20

10

5

0 80

40

Konsentrasi (ppm)


50 = 0,2679

+ 2,1475

+ 2,1475

= 0,98 = 172,815

Jadi IC50 yang didapat adalah 172,815 ppm

FTIP001646/097

86

Hasil pengujian dan perhitungan aktivitas antioksidan (IC50) perlakuan C Konsentrasi awal pengenceran : 200 ppm Absorbansi Referensi

: 0,717

Konsentrasi (ppm)

Absorbansi

% Inhibisi

160

0,291

59,414

80

0,503

29,847

40

0,583

18,689

20

0,659

8,089

10

0,687

4,184

60

59.414

50 40

% Inhibisi



Grafik Hubungan Konsentrasi (ppm) dengan % Inhibisi

29.847

30

18.689

20

8.089

10

4.184

0 160

80

40

20

10

Konsentrasi (ppm)


50 = 0,362

+ 1,58

+ 1,58

= 0,99

= 133,757


FTIP001646/098

87

Hasil pengujian dan perhitungan aktivitas antioksidan (IC50) perlakuan D Konsentrasi awal pengenceran : 400 ppm Absorbansi Referensi

: 0,662

Konsentrasi (ppm)

Absorbansi

% Inhibisi

320

0,214

67,674

160

0,355

46,375

80

0,47

29,003

40

0,537

18,882

20

0,601

9,215

% Inhibisi



Grafik Hubungan Konsentrasi (ppm) dengan % Inhibisi 80 70 60 50 40 30 20 10 0

67.674 46.375 29.003

320

160

80

18.882

40

9.215 20

Konsentrasi (ppm)


50 = 0,1867

= 208,475

+ 11,0776

+ 11,0776

= 0,98


FTIP001646/099

88

Lampiran 7. Hasil Skrining Fitokimia

Hasil

+

Senyawa

1

Alkaloid

2

Saponin

3

Tanin

+

4

Flavonoid

+

5

Steroid/Triterpenoid

+

Gambar

FTIP001646/100



No

89

6

Siskuiterpen/Monoterpen

+

7

Polifenol

+



FTIP001646/101

90

Lampiran 8. Hasil Pengujian Residu Etanol



FTIP001646/102

91



FTIP001646/103

HAK CIPTA DILINDUNGI UNDANG-UNDANG

Recommend Documents