EFEKTIFITAS PROGRAM DIRECT DAN INDIRECT MARKETING TERHADAP KUANTITAS PELAKSANAAN KEGIATAN MEETING DI SANUR PARADISE PLAZA HOTEL DENPASAR BALI
HELENA APRILIVI TENGKO 1112041008
PROGRAM STUDI DIPLOMA IV PARIWISATA FAKULTAS PARIWISATA UNIVERSITAS UDAYANA DENPASAR 2016 i
EFEKTIFITAS PROGRAM DIRECT DAN INDIRECT MARKETING TERHADAP KUANTITAS PELAKSANAAN KEGIATAN MEETING DI SANUR PARADISE PLAZA HOTEL DENPASAR BALI
Laporan Akhir Program ini diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Sains Terapan bidang Pariwisata (SST.Par)
HELENA APRILIVI TENGKO 1112041008
PROGRAM STUDI DIPLOMA IV PARIWISATA FAKULTAS PARIWISATA UNIVERSITAS UDAYANA DENPASAR 2015 ii
ABSTRAK Program Studi Diploma IV Pariwisata Fakultas Pariwisata Universitas Udayana Laporan Akhir Program A. Nama B. Judul
: Helena Aprilivi Tengko : Efektifitas Program Direct dan Indirect Marketing Terhadap Kuantitas Pelaksanaan Kegiatan Meeting di Sanur Paradise Plaza Hotel Denpasar Bali C. Jumlah Halaman : xvi + 139 Halaman. (Ilustrasi tabel dan lampiran). D. Isi Ringkasan : Penelitian ini membahas mengenai efektifitas program direct dan indirect marketing terhadap kuantitas pelaksanaan kegiatan meeting di Sanur Paradise Plaza Hotel Denpasar Bali yang di latar belakangi oleh permasalahan mengenai strategi bauran pemasaran khususnya pada saluran distribusi (direct dan indirect) untuk memasarkan produk MICE terutama meeting melalui media maupun perantara berupa telemarketing, direct mail, sales call serta agent. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui program direct dan indirect marketing yang dilaksanakan oleh Sales and Marketing Department di Sanur Paradise Plaza Hotel dan untuk mengetahui efektifitas program direct dan indirect marketing terhadap kuantitas pelaksanaan kegiatan meeting di Sanur Paradise Plaza Hotel. Jenis data yang digunakan adalah data primer dan data sekunder. Pengumpulan data dilakukan melalui metode wawancara, observasi, studi dokumentasi dan studi kepustakaan. Metode deskriptif kualitatif digunakan untuk menganalisis hasil wawancara dan data yang bersifat deskriptif sedangkan untuk mengukur kuantitas pelaksanaan kegiatan meeting menggunakan analisis kriteria penilaian efektifitas. Hasil penelitian menunjukan bahwa program direct marketing di Sanur Paradise Plaza Hotel meliputi aktivitas telemarketing, direct mail serta direct selling (sales call) dan program indirect marketing di Sanur Paradise Plaza Hotel meliputi aktivitas melalui website yang dikelola agent. Efektifitas program direct marketing terhadap kuantitas pelaksanaan kegiatan meeting di Sanur Paradise Plaza Hotel penilaian yang diperoleh pada tahun 2013 hingga 2014 adalah sangat efektif, sedangkan efektifitas program indirect marketing pada tahun 2013 hingga 2014 memperoleh penilaian kurang efektif. Berdasarkan hasil penelitian disarankan kepada pihak Sales and Marketing Sanur Paradise Plaza Hotel melakukan komunikasi dua arah untuk meningkatkan performa dari program indirect marketing yang mendapatkan penilaian kurang efektif, selanjutnya melakukan pengecekan terhadap agent secara rutin untuk memastikan program indirect marketing berjalan dengan baik sesuai yang telah ditetapkan
E. Kata Kunci
: Efektifitas, Program Direct & Indirect Marketing, Pelaksanaan meeting dan media promosi iii
ABSTRACT Diploma IV Tourism Program Tourism Faculty Udayana University Final Report A. Name B. Title
: Helena Aprilivi Tengko : Effectiveness of Direct and Indirect Marketing Program on the Quantity of Implementation Meeting Activities at Sanur Paradise Plaza Hotel Denpasar Bali C. Number of Pages : xvi + 139. pages (table, attachment and picture). D. Summary : This research discusses about the Effectiveness of Direct and Indirect Marketing Program on the Quantity of Implementation Meeting Activities at Sanur Paradise Plaza Hotel Denpasar Bali which is motivated by common problem that faced by Sales and Marketing Departement about regarding the marketing mix, especially in the distribution channels (direct and indirect) to market the product MICE especially meeting through the media and intermediaries such as telemarketing, direct mail, sales calls, and agent. The purpose of this study was conducted to determine the direct and indirect marketing program implemented by the Sales and Marketing Department at Sanur Paradise Plaza Hotel and to know the Effectiveness of Direct and Indirect Marketing Program on the Quantity of Implementation Meeting Activities at Sanur Paradise Plaza Hotel. The type of data used are primary data and secondary data. Techniques of collecting data are interviews, observation, documentation study and literature study. Descriptive qualitative method is used to analyze the results of interviews and descriptive of data, while to measure the quantity of the implementation meeting activities using effectiveness of the assessment criteria analysis. The results showed that direct marketing program at Sanur Paradise Plaza Hotel include activities by telemarketing, direct mail and direct selling (sales call) and indirect marketing program at Sanur Paradise Plaza Hotel include activities through a website managed by agent. Effectiveness of Direct and Indirect Marketing Program on the Quantity of Implementation Meeting Activities at Sanur Paradise Plaza Hotel percentage obtained in 2013 until 2014 was 145.19 percent and 148.64 percent which means effectively while indirect marketing program effectiveness percentage obtained in the year 2013 to 2014 68 percent and 76 percent which means less effective. Based on the research suggested to Sales and Marketing Sanur Paradise Plaza Hotel to do communication to improve the performance of indirect marketing programs are getting less effective assessment, Needed routine checking to make sure indirect marketing program has been apllied following by the rules. E. Keywords : Effectiveness , Direct and Indirect Marketing Program Meeting activities and Promotion Media iv
EFEKTIFITAS PROGRAM DIRECT DAN INDIRECT MARKETING TERHADAP KUANTITAS PELAKSANAAN KEGIATAN MEETING DI SANUR PARADISE PLAZA HOTEL DENPASAR BALI Nama : Helena Aprilivi Tengko NIM
: 1112041008
Laporan akhir program ini telah diujikan dan dinyatakan LULUS dengan predikat SANGAT MEMUASKAN pada tanggal 15 Januari 2016 di Program Studi Diploma IV Pariwisata Kelas Paralel Fakultas Pariwisata Universitas Udayana.
Disetujui :
Pembimbing I
Pembimbing II
(Ni Ketut Arismayanti, SST.Par.,M.Par.) NIP. 19810262003122002
(Ni Nyoman Sri Aryanti, SST.Par.,M.Par.) NIP. 197609052006042001
Mengetahui,
Dekan Fakultas Pariwisata Universitas Udayana
Ketua Program Studi Diploma IV Pariwisata Fakultas Pariwisata Universitas Udayana
(Drs. I Made Sendra, M.Si.) NIP. 196508222000031001
(Ni Made Ariani, SE., M.Par.) NIP. 197801282006042027 v
EFEKTIFITAS PROGRAM DIRECT DAN INDIRECT MARKETING TERHADAP KUANTITAS PELAKSANAAN KEGIATAN MEETING DI SANUR PARADISE PLAZA HOTEL DENPASAR BALI
Laporan akhir ini telah dipertahankan di hadapan Tim Penguji Program Studi Diploma IV Pariwisata Fakultas Pariwisata Kelas Paralel Universitas Udayana pada tanggal 15 Januari 2016 dan dinyatakan LULUS dengan predikat SANGAT MEMUASKAN
TIM PENGUJI
Ketua
: Ni Ketut Arismayanti, SST.Par.,M.Par.
(
)
Sekretaris
: Ni Nyoman Sri Aryanti, SST.Par.,M.Par.
(
)
Anggota
: 1. Agus Muriawan Putra, SST. Par., M.Par.
(
)
(
)
3. I Gusti Ngurah Widyatmaja, SST. Par., M.Par. (
)
2. Dra. AA. Putri Sri., M.Si.
Mengetahui, Ketua Program Studi Diploma IV Pariwisata Fakultas Pariwisata Universitas Udayana
( Ni Made Ariani,SE., M. Par) NIP. 19780128 200604 2 027
vi
KATA PENGANTAR Puji syukur penulis panjatkan kehadapan Tuhan Yang Maha Esa, karena berkat, karunia dan rahmat-Nya sehingga penulis dapat menyelesaiakan laporan akhir ini dengan judul “Efektifitas Program Direct dan Indirect Marketing Terhadap Kuantitas Pelaksanaan Kegiatan Meeting di Sanur Paradise Plaza Hotel Denpasar Bali” , tepat pada waktunya. Adapun tujuan dari penulisan laporan akhir ini adalah sebagai persyaratan dalam menyelsaikan Program Studi D4 Pariwisata Fakultas Pariwisata Universitas Udayana. Pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan terima kasih yang sebesar-besarnya pada semua pihak yang telah mendukung menyelsaikan laporan akhir ini, diantaranya adalah : 1.
Bapak Drs. I Made Sendra, M.Si., selaku Dekan Fakultas Pariwisata Universitas Udayana
2.
Ibu Ni Made Ariani, SE., M.Par, selaku Kepala Program Studi Diploma IV Fakultas Pariwisata Univeritas Udayana
3.
Ibu Ni Ketut Arismayanti, SST.Par., M.Par, selaku Pembimbing I yang telah meluangkan waktunya untuk memberikan bimbingan, masukan, dan saran sehingga terselesaikannya laporan akhir ini.
4.
Ibu Ni Nyoman Sri Aryanti, SST.Par., M.Par, selaku Pembimbing II yang telah banyak memberikan bimbingan, masukan dan saran sehingga terselesaikannya laporan akhir ini.
5.
Bapak Agus Muriawan Putra, SST.Par., M.Par, selaku Pembimbing Akademik.
vii
6.
Bapak dan Ibu Dosen beserta seluruh Staff Pegawai Fakultas Pariwisata Universitas Udayana yang telah banyak membantu selama masa perkuliahan dan dalam penyelesaian administrasi selama dalam penyusunan laporan akhir ini.
7.
Bapak Ketut Astawa, selaku Human Resources Manager Sanur Paradise Plaza Hotel yang telah memberikan izin kepada penulis untuk melakukan penelitian.
8.
Ibu Lestari Holmes, selaku Director of Sales and Marketing
Sanur
Paradise Plaza Hotel yang telah memberikan izin kepada penulis untuk melakukan penelitian. 9.
Bapak Jacob Omega Teks, selaku Assistant Director of Sales and Marketing Sanur Paradise Plaza Hotel yang telah memberikan informasi selama penelitian.
10.
Bapak Komang Aryata, selaku MICE Manager Sanur Paradise Plaza Hotel yang dengan sepenuh hati meluangkan waktunya memberikan informasi selama penelitian berlangsung.
11.
Seluruh Karyawan /Karyawati Sales and Marketing Departement Sanur Paradise Plaza Hotel yang telah membantu dalam memberikan informasi selama penelitian.
12.
Keluarga yang telah turut serta memberikan banyak dukungan materil dan semangat yang luar biasa dalam menyelesaikan laporan akhir ini.
13.
Seluruh rekan-rekan penulis yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu, terima kasih atas dukungan dan bantuannya.
viii
Penulis menyadari bahwa sebagai manusia biasa masih memiliki keterbatasan dalam menganalisis suatu masalah, sehingga laporan akhir ini masih jauh dari sempurna, sehingga penulis sangat mengharapkan kritik dan saran demi sempurnanya laporan ini. Harapan penulis, dengan terselesaikannya laporan ini dapat bermanfaat bagi pihak-pihak yang memerlukan.
Denpasar, Januari 2016
Penulis
ix
DAFTAR ISI Halaman HALAMAN JUDUL ..................................................................................
i
HALAMAN JUDUL PRASYARAT ..........................................................
ii
ABSTRAK...................................................................................................
iii
ABSTRACT ...............................................................................................
iv
HALAMAN PENGESAHAN PEMBIMBING .........................................
v
HALAMAN PENGESAHAN PENGUJI ...................................................
vi
KATA PENGANTAR ................................................................................
vii
DAFTAR ISI ..............................................................................................
xi
DAFTAR TABEL .......................................................................................
xiii
DAFTAR GAMBAR ...................................................................................
xiv
DAFTAR LAMPIRAN ..............................................................................
xv
SURAT PERNYATAAN KEASLIAN LAPORAN AKHIR PROGRAM . xvi BAB I PENDAHULUAN .........................................................................
1
1.1
Latar Belakang Masalah .........................................................
1
1.2
Rumusan Masalah .................................................................
8
1.3
Tujuan Penulisan ...................................................................
9
1.4
Manfaat Penelitian ................................................................
9
1.5
Sistematika Penyajian ...........................................................
10
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ...............................................................
12
2.1
Telaah Hasil Penelitian Sebelumnya .....................................
12
2.2
Deskripsi Konsep dan Teori ...................................................
16
2.2.1 Tinjauan Tentang Pemasaran ........................................
16
2.2.2 Tinjauan Tentang Bauran Pemasaran ............................
17
2.2.3 Tinjauan Tentang Direct Marketing .............................
24
2.2.4 Tinjauan Tentang Indirect Marketing ...........................
29
2.2.5 Tinjauan Tentang MICE ................................................
30
2.2.6 Tinjauan Tentang Hotel.................................................
40
2.2.7 Tinjauan Tentang Efektifitas .........................................
42
x
BAB III METODE PENELITIAN ...........................................................
44
3.1 Lokasi Penelitian....................................................................
44
3.2 Definisi Operasional Variabel ...............................................
45
3.3 Jenis dan Sumber Data ..........................................................
47
3.4 Teknik Pengumpulan Data ....................................................
48
3.5 Teknik Penentuan Informan ..................................................
49
3.6 Teknik Pengambilan Sampel ..................................................
50
3.7 Teknik Analisis Data .............................................................
51
BAB IV PEMBAHASAN .........................................................................
54
4.1 Gambaran Umum Hotel Sanur Paradise Plaza Hotel ..............
54
4.2 Struktur Organisasi Sanur Paradise Plaza Hotel .....................
71
4.3 Struktur Organisasi Sales and Marketing Departement Sanur Paradise Plaza Hotel ..............................................................
76
4.4 Program direct dan Indirect Marketing di Sanur Paradise Plaza Hotel……………..........................................................
86
4.5 Efektifitas Program direct dan Indirect Marketing di Sanur Paradise Plaza Hotel ...............................................................
97
BAB V SIMPULAN DAN SARAN ......................................................... ....109 5.1 Simpulan.................................................................................... 109 5.2 Saran ......................................................................................... 110
DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 111 LAMPIRAN .................................................................................................... 113
xi
DAFTAR TABEL Halaman Tabel 1.1 Daftar function room Sanur Paradise Plaza Hotel tahun 2015 ...
3
Tabel 1.2 Meeting packages Sanur Paradise Plaza Hotel Tahun 2015 ........
5
Tabel 1.3 Data jumlah event Meeting, Incentive, Convesion, Exhibition di Sanur Paradise Plaza Hotel Tahun 2012 s/d 2014 .....................
6
Tabel 2.1 Tabel persamaan dan perbedaan ................................................
13
Tabel 3.1 Definisi Operasional Variabel....................................................
46
Tabel 3.2 Kriteria Penilaian Efektifitas .....................................................
52
Tabel 4.1 Daftar function room Sanur Paradise Plaza Hotel tahun 2015 ....
61
Tabel 4.2 Database telemarketing di Sanur Paradise Plaza Hotel ..............
84
Tabel 4.3 Database direct mail di Sanur Paradise Plaza Hotel .................
87
Tabel 4.4 Database sales call di Sanur Paradise Plaza Hotel ....................
89
Tabel 4.5 Database agent di Sanur Paradise Plaza Hotel ..........................
91
Tabel 4.6 Efektifitas program direct marketing terhadap kuantitas pelaksanaan kegiatan di Sanur Paradise Plaza Hotel..................
94
Tabel 4.7 Target penjualan dari jumlah kegiatan meeting melalui direct marketing .................................................................................
95
Tabel 4.8 Efektifitas program indirect marketing terhadap kuantitas pelaksanaan kegiatan di Sanur Paradise Plaza Hotel ................... 100 Tabel 4.9 Target penjualan dari jumlah kegiatan meeting melalui indirect marketing ................................................................................. 101
xii
DAFTAR GAMBAR Halaman Gambar 4.1 Struktur organisasi Sanur Paradise Plaza Hotel ........................
71
Gambar 4.2 Struktur organisasi Sales and Marketing Departement Sanur Paradise Plaza Hotel ................................................................
xiii
76
DAFTAR LAMPIRAN Halaman Lampiran 1 Pedoman Wawancara ............................................................ 113 Lampiran 2 Daftar Pertanyaan Untuk Responden ..................................... 115 Lampiran 3 Empat Belas Days Banquet Forecast Report ......................... 118 Lampiran 4 Database Sales Call .............................................................. 121 Lampiran 5 Actual and Forecast Budget .................................................. 126 Lampiran 7 Meeting Packages ................................................................. 138
xiv
SURAT PERNYATAAN KEASLIAN LAPORAN AKHIR PROGRAM Saya menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa sepanjang pengetahuan saya, didalam naskah laporan akhir program ini tidak terdapat karya ilmiah yang pernah diajukan oleh pihak lain untuk mendapatkan karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang tertulis dikutip dalam naskah ini dan disebut dalam sumber kutipan atau daftar pustaka. Apabila ternyata didalam naskah laporan akhir ini dapat dibuktikan terdapat unsur-unsur jiplakan atau plagiat, saya bersedia laporan akhir ini digugurkan dan gelar akademik yang telah saya peroleh (Diploma IV) dibatalkan, serta diproses sesuai dengan peraturan perundang-undangan yang berlaku (Undang-Undang Nomor 20 Tahun 2003, Pasal 25 ayat 2 dan Pasal 70).
Denpasar, 05 Januari 2015 Yang membuat pernyataan
Nama : Helena Aprilivi Tengko NIM
xv
: 1112041008
