CERMAT MENGELOLA MODAL USAHA

ISSN 1412-2170

MITRA WACANA

Media฀Usaha฀Kecil฀Menengah฀Makanan฀Berbasis฀Tepung

Edisi฀193฀Tahun฀XII฀/฀2013

CERMAT MENGELOLA MODAL USAHA

Kiriman฀GRATIS฀dari: PT ISM Tbk. bogasari �our mills PORTO฀DIBAYAR฀/฀TAXE฀PERCUE Nomor:฀05/PRTD/JKU/DIVRE฀IV/2013 Berlaku:฀s.d.฀31฀Desember฀2013

LAGANSA฀(Layanan฀Pelanggan฀Bogasari):฀฀0807-1800-888, [email protected],฀www.bogasari.com,฀฀฀฀฀฀฀฀฀฀฀฀฀@KreasiBogasari฀

Jendela Mengenal Sumber Modal ........... Hal. 7 Pembiayaan modal adalah kegiatan mengumpulkan uang dengan membe-rikan sebagian dari kepemilikan dalam sebuah usaha

Dari Ciamis, Menaklukan Cirebon dengan Mi ......... Hal. 10 Berbekal pendidikan yang rendah dan tidak ada ketrampilan sama sekali, Nono Suyono meninggalkan kampung halamannya menuju Cirebon, tidak pernah membayangkan mau kerja apa. Namun seiring dengan pahitnya pengalaman hidupnya, lama-lama tertarik untuk berdagang mi, dan sukses

Merek, Citra dan Identitas Usaha ........ Hal. 16 Dalam dunia usaha yang penuh dengan persaingan, membuat produk yang baik saja tidak cukup. Perlu ada merek yang menarik dan citra, serta identitas yang jelas

Sajian฀ Utama฀ ฀ ฀ ....................................................฀ ฀ ฀ 4-9฀ Pemasaran฀฀฀฀...........................................................฀฀฀฀฀฀฀฀12฀ Info฀Bogasari฀฀฀฀.......................................................฀฀฀฀฀฀฀฀13 Tips฀ ฀ .........................................................................฀ ฀ ฀ ฀ 14 Resep฀ ฀ .....................................................................฀ ฀ ฀ ฀ 15 Serba-serbi฀ ............................................................฀ ฀ ฀ ฀ 16 Info฀ BMC฀ ................................................................฀ ฀ ฀ ฀ 18

P

embaca yang budiman, bulan Agustus ini negara kita tercinta Republik Indonesia, genap 68 tahun kemerdekaan. Mari kita berdoa agar negara dan bangsa ini mendapat berkah dan lingdungan-Nya, maju dan terbebas dari masalah-masalah yang dapat mengganggu iklim usaha. Tentunya dengan semangat yang berkobar-kobar, Wacana Mitra hadir dengan ajakan kepada pembaca untuk bersama-sama dengan seluruh unsur yang terlibat dalam usaha membangun semangat. Kita berharap bahwa dengan motivasi dan semangat yang tinggi, produktivitas akan meningkat. “DIRGAHAYU NEGARA DAN BANGSA INDONESIA”, Tumbuh dan berkembang UKM Indonesia. Pada bulan Agustus ini juga kita merayakan kemenangan setelah selama sebulan penuh kita diberi kesempatan untuk melakukan interospeksi diri. mengingatkan bahwa bukan hanya masalah duniawi saja yang perlu ditekuni, tetapi marilah sejenak kita mengucap syukur atas segala karunia dan segala kelancaran usaha kita. SELAMAT HARI RAYA IDUL FITRI, 1 SYAWAL 1434 H, MOHON MAAF LAHIR DAN BATHIN Semoga Tuhan Yang Maha Esa senantiasa melimpahkan berkah atas usaha kita. Amin. M

PENERBIT: PT. Indofood Sukses Makmur Tbk, Divisi Bogasari Flour Mills. ISSN: 1412-2170 Penasihat: Franciscus Welirang, Herman Djuhar, Pembina: Hans R. Aditio, P. Soegiono D, Budi Sugianto, Koko Santosa, Ivo Ariawan, Penanggungjawab: Beatrix Sudibyo, Pemimpin Redaksi: M.R. Pamungkas Redaksi: Louis M. Djangun, Rudianto Pangaribuan, Kontributor: Effendi Lie; Ahmad Hadiyanto; Uluan DP. Manurung; J .M. Qayyuum; Roy Hudiana, Sylvia, Joko Pramono, Josaphat S. Wijaya, Julius Ronadi, Suhaeli Ali. Desain & Lay-out: Melcky. Sekretariat, & Distribusi: SME Relations Department Alamat Redaksi: PT. Indofood Sukses Makmur tbk. Divisi Bogasari Flour Mills, Jln. Raya Cilincing, Tanjung Priok, Jakarta - 14110, PO. Box 2000 JKU 14013. Telp : (021) 43900170-174, Fax : (021) 43920049, e-mail: [email protected], http//www.bogasari.com DISTRIBUSI TERBATAS UNTUK KALANGAN SENDIRI, TIDAK DIPERJUALBELIKAN

Bagi Anggota BMC (Bogasari Mitra Card): Daftarkan nomor HP anda dan Informasikan setiap perubahan nomor telepon/HP Anda ke 0807-1-800-888, karena setiap informasi BMC akan disampaikan melalui SMS. Wacana Mitra * Edisi 193/Tahun XII/2013

Sajian Utama

Memaksimalkan Modal Usaha Ibarat฀aliran฀darah฀pada฀manusia,฀modal฀berupa฀uang฀merupakan฀faktor฀yang฀ sangat฀menentukan฀perkembangan฀sebuah฀usaha.฀ Karena฀itu,฀pengelolaannya฀harus฀maksimal.

Foto: antaranews.com

K

ecuali ada sesuatu hal yang luar biasa, sulit dibayangkan, bagaimana sebuah usaha bisa berdiri dan berjalan dengan baik, tanpa modal berupa uang. Kita mungkin pernah mendengar kisah seorang pengusaha yang katanya, mampu mendirikan dan

mengembangkan usaha, dengan “modal dengkul”. Tapi, dalam realitas usaha, modal berupa uang nyaris tak bisa dihindari keberadaannya. “Modal dengkul” sebetulnya cenderung hanya sebatas istilah, untuk menggambarkan kegigihan dan kepiawaian pengusaha, dalam menge-

lola modal uang yang jumlahnya terbatas. Memang benar, bahwa keberhasilan sebuah usaha tidak semata-mata ditentukan oleh besar-kecilnya modal yang tersedia. Tak sedikit perusahaan yang didukung dengan modal besar, tiba-tiba terjerembab dalam jurang kebangkrutan. Sebaliknya, perusahaan yang bermodal pas-pasan, justru mampu berkembang. Salah satu kuncinya adalah, bagaimana modal tersebut dikelola. Pengelolaan modal, sederhananya, memang soal mengatur jumlah uang yang berputar dalam kegiatan usaha. Tapi, dalam praktiknya, tidak sesederhana itu. Sebab, kegiatan usaha tidak bergerak lurus di jalur bebas hambatan. Selalu ada lika-liku, yang muncul di luar dugaan atau perencanaan. Misalnya, kenaikan harga bahan-baku yang terjadi secara mendadak, dan sebagainya. Karena itu, sekali lagi, jangan sekali-kali menganggap remeh soal pengelolaan modal. (pam)

Edisi฀193/Tahun฀XII/2013฀* Wacana Mitra

Sajian Utama

Mengontrol Perkembangan Usaha, dengan Pengelolaan Modal

S

ebagai faktor yang sangat vital dalam sebuah usaha, pengelolaan modal harus mendapat perhatian besar. Jika terjadi salah pengelolaan, akibatnya bisa fatal. Ba-nyak kasus terjadi, perusahaan sekala UKM yang sedang berkembang, tiba-tiba terjerembab ke dalam jurang kebangkrutan, karena gagal mengelola modal dengan baik. Pada umumnya pengusaha kecil, mengelola keuangan usahanya cenderung hanya mengandalkan ingatan dan kebiasaan saja. Tidak ada catatan pembukuan, yang sederhana sekali pun. Kalau toh ada, catatan itu dibuat sekadarnya, dalam arti tidak bisa dijadikan sebagai alat untuk melihat posisi keuangan “termasuk modal” yang sebenarnya. Selain tidak ada catatan pembukuan yang baik, uang perusahaan dengan uang pribadi (keluarga) bercampur jadi satu. Si pengusaha hanya merasa perlu untuk menyisihkan dana untuk kebutuhan rutin, seperti pengadaan bahan baku dan berbagai biaya lainnya. Selebihnya, bisa “dicomot” begitu saja, ketika ada keperluan lain, meskipun tidak ada hubungannya sama sekali dengan kegiatan usaha, dan jumlahnya cukup besar. Tidak ada penetapan modal cadangan se-

Tidak peduli besar atau kecil, modal sebuah usaha harus dikelola dengan baik. Dengan begitu, perkembangan usaha bisa dikontrol dan direncanakan secara tepat. cara khusus. Akibatnya, ketika terjadi sesuatu yang di luar dugaan, seperti kenaikan harga bahan baku, si pengusaha jadi kelabakan. Semuanya dilakukan dalam keadaan darurat dan tak terencana. Jika keadaan ini terus berjalan sampai tak terkendali, bisa berujung pada kebangkrutan. Tapi, tentu saja, banyak juga pengusaha kecil menengah yang mampu mengelola keuangan dan permodalannya dengan baik. Sebut saja Asep Purnama, pengusaha kulit lumpia dari Bandung, yang memulai usahanya pada

Wacana Mitra * Edisi 193/Tahun XII/2013

1999 ini, sejak awal sudah penerapkan pembukuan secara tertib. Kendati modal awalnya cuma Rp 300 ribu, yang digunakan investasi alat, serta modal kerja.

Sajian Utama

Asep juga sangat ketat memisahkan uang untuk keperluan perusahaan dengan uang untuk keperluan pribadinya. Dengan pembukuan yang jelas, dia bisa dengan mudah memantau perkembangan usahanya. Misalnya, apakah keuntungan yang sudah ditetapkan, tercapai atau tidak. Dari laba yang diperoleh, Asep menyisihkan dana cadangan, untuk mengantisipasi terjadinya hal-hal di luar dugaan. Artinya jika terjadi sesuatu yang sifatnya darurat, modal tetap aman. Di samping bisa mengetahui keadaan usahanya, sistem pembukuan yang rapi juga sangat membantu untuk melakukan perencanaan pengembangan. Kalau kita tahu keadaan keuangan perusahaan, kita pun bisa mengukur langkah pengembangan yang bisa dilakukan. Mengelola modal juga harus dilakukan dengan hati-hati, terlebih misalnya setelah keuntungan yang bisa diperoleh, terpangkas oleh kenaikan harga bahan baku dll. Untuk menjalankan kegiatan usaha seyogyanya juga harus menyiapkan dana cadangan, misalnya besarnya 50 persen dari modal kerja, sebagai antisipasi jika tiba-tiba ada keadaan darurat. Rachmadi seorang pengusaha kue bolang-baling di daerah Purwokerto, mengaku sudah merasakan manfaat lain dari penerapan pembukuan yang dilakukannya. Di samping bisa memantau keadaan usahanya, juga sangat membantu dalam memperoleh kredit dari bank, untuk menambah modal. Lima tahun lalu, dia sudah mendapatkan kredit dari bank untuk membeli peralatan. Bahkan, bulan lalu, jumlah kredit yang diperolehnya

jauh lebih besar lagi, yang antara lain digunakan untuk modal investasi. Pengalaman berhubungan dengan bank, menurut Rachmadi, makin meningkatkan kesadarannya untuk menerapkan pembukuan secara ketat, serta menggunakan dana secara e�sien, sebab, ada beban harus mengangsur kredit. Menurutnya sebelum mengajukan kredit, harus dihitung dulu. Misalnya, berapa pengeluaran investasi, berapa peningkatan omset dan keuntungan. Memanfaatkan Pemasok Untuk memenuhi kebutuhan modal, ada cara yang tergolong cukup unik, yaitu memanfaatkan hubungan baik dengan perusahaan pemasok bahan baku untuk dijadikan sebagai sumber pendanaan modalnya. Tentu saja dengan syarat kita harus dapat dipercaya. Cara ini bisa dilakukan dengan sistem Co Branding, yaitu untuk investasi pengadaan sarana tertentu seperti gerobak, bisa dihemat. dengan meminta perusahaan pemasok membantu sebagian biaya pembuatan gerobak, dengan “imbalan” pencantuman logo perusahaannya di badan gerobak. Tentunya penampilan gerobak itu harus bagus dan menarik. Namun, untuk dapat menggaet dukungan dari pemasok, tidak bisa begitu saja, perlu waktu pendekatan untuk membangun kepercayaan kepada mereka, terutama hal-hal yang berhubungan dengan masalah keuangan. Di samping itu, pemasok pun harus perusahaan yang cukup besar. Dengan berbagai langkah yang dilakukannya mudah-mudahan, mampu melakukan e�siensi dengan nilai yang sangat berarti. (pam)

Pembiayaan modal adalah kegiatan mengumpulkan uang dengan memberikan sebagian dari kepemilikan dalam sebuah usaha. Pihak yang ikut menanamkan modal biasanya menuntut pembagian laba (atau rugi) dari sebuah usaha, dan mempunyai komitmen keuangan terhadap perusahaan tersebut.

S

umber yang paling nyata dari modal adalah individu yang memulai usaha dan memberikan kontribusi tabungan pribadi, penjualan rumah atau aset lainnya. Ke�ka ins�tusi yang memberikan pinjaman �dak memberikan semua modal yang dibutuhkan, maka ini balik kembali kepada individu tersebut, untuk menanggung beberapa risiko dengan memberikan komitmen keuangan untuk usaha tersebut. Keuntungan dari pembiayaan modal termasuk : - Tidak ada bunga yang harus dibayar. - Dana ini �dak harus dikembalikan segera. - Semakin �nggi modal dapat meningkatkan kemampuan untuk menarik penanam modal dan pemberi pinjaman yang berpotensi. - Meningkatkan modal mungkin akan memperbaiki �ngkat kredit usaha dengan supplier.


Sajian Utama

Mengenal Sumber Modal - Biasanya memberikan �ngkat fleksibilitas dan kontrol yang luas kepada manajemen. Berikut ini adalah beberapa sumber yang mampu memberikan bantuan modal:

a. Penanam Modal Individu

Penanam modal secara individu mungkin adalah keluarga, teman atau individu lainnya yang �dak menuntut bunga, investasi yang �nggi dan yang �dak mengambil peran ak�f dalam suatu usaha. Beberapa penanam modal biasanya �dak pernah diam dan ingin memegang peran ak�f dalam mengelola usaha, untuk melindungi investasi mereka. Karena itu, pihak manajemen harus berha�-ha� dalam membuat kesepakatan yang menguntungkan bagi kedua belah pihak.

b. Rekan Kerja

Seorang rekan kerja adalah individu

yang membantu kontribusi keuangan, membuat keputusan, membagi risiko dan keuntungan (atau kerugian) dari suatu usaha, berdasarkan beberapa kesepakatan yang telah disetujui syarat dan kondisinya oleh kedua belah pihak. Seorang rekan kerja dapat menjadi aset pen�ng untuk keselamatan usaha, ke�ka ia memberikan nilai yang baik kepada sebuah usaha dengan memberikan modal tambahan maupun beberapa bentuk keahlian lainnya.

c. Modal Ventura

Perusahaan modal ventura memberikan pendanaan modal, biasanya untuk pengusaha berisiko besar yang mempunyai potensi. Walaupun banyak dari mereka yang mempunyai keinginan investasi dan filosofi yang berbeda, sebagian besar perusahaan modal ventura adalah : - Menyediakan uang kepada sebuah usaha untuk berpar�sipasi dalam


modal (sebagian kepemilikan, biasanya kurang dari 49%) - Biasanya memerlukan perwakilan untuk duduk di dewan direksi. - Mencari usaha dengan manajemen yang sehat dan mempunyai komitmen keuangan yang �nggi. - Mencari prospek pertumbuhan usaha �nggi. - Mengharapkan pengembalian yang berar� dari investasinya. - Berharap untuk mencairkan investasinya dengan pendapatan yang berar� pada lima atau sepuluh tahun mendatang. Beberapa modal ventura mungkin juga mencari pengembalian yang lebih cepat dari itu.

Mencari Bantuan Pinjaman Dalam pengembangan usaha, bantuan pinjaman bukanlah hal yang tabu. Bahkan, hal itu kadang sudah menjadi keharusan.

Sajian Utama Mulai kapan seorang pengusaha sudah layak mencari pinjaman atau hutang, untuk mengembangkan usaha? Jawabnya, sangat rela�f. Tapi, minimal, ke�ka usahanya telah mempunyai cukup modal dan manajemennya berjalan dengan baik, dan sudah beroperasi dengan sukses untuk lebih dari dua tahun. Pendanaan dengan hutang adalah suatu kesepakatan untuk menerima suatu kredit, kondisi dan syarat dengan pembayaran bunga dan uang pokok di masa depan sudah terjadwal. Hutang adalah uang yang dipinjam oleh perusahaan. Karena pemberi pinjaman �dak mendapatkan pembagian keuntungan usaha seper� penanam modal, mereka harus mengembalikan bunga, apakah usaha tersebut mendapatkan laba atau �dak. Ada beberapa perbedaan bentuk hutang yang tersedia dalam usaha. Karena itu, sangatlah pen�ng bahwa pihak manajemen mengevaluasi semuanya, sebelum mengambil keputusan yang terbaik untuk situasi tertentu. Ke�ka menentukan hal ini, pihak manajemen harus mengingat beberapa peraturan dasar dalam menggunakan hutang:

- Membiayai operasi sehari-hari (modal kerja) dengan pinjaman jangka pendek. - Membiayai ak�va tetap jangka panjang dengan pinjaman yang jangka waktunya lebih panjang atau hipotek. Keuntungan dari hutang adalah: - Laba �dak perlu dibagi di antara rekan kerja dan penanam modal. - Manajemen mempunyai keleluasaan penuh dalam menjalankan usaha. Berikut beberapa contoh pendanaan dengan hutang: A. Pinjaman berjangka-Pendanaan ak�va tetap. Pinjaman berjangka adalah kredit terjamin yang diberikan kepada sebuah usaha oleh ins�tusi pemberi pinjaman, di bawah kondisi khusus yang telah disepaka�. Kebanyakan berjangka waktu menengah sampai panjang (dua sampai sepuluh tahun), dan pada umumnya dipinjamkan untuk membiayai peralatan modal. Untuk menjamin pinjaman berjangka, pihak manajemen harus dengan ha�ha� memikirkan dan merencanakan usahanya secara detail, sehingga mendemonstrasikan keuntungan usaha pada jangka panjang. Pen�ng juga untuk

membuk�kan, bahwa usaha tersebut akan membangkitkan bagian pen�ng dari biaya ak�va melalui bantuan modal ke�ka pemberi pinjaman hanya membiayai sebagian persen dari nilainya. B. Pinjaman operasi-Pendanaan modal kerja. Ini adalah pinjaman jangka pendek (biasanya kurang dari satu tahun), dan ditujukan untuk memberikan modal kerja tambahan (dana diinvestasikan dalam bentuk kas, piutang usaha, persediaan dan ak�va lancar lainnya), untuk memenuhi kebutuhan biaya operasi sehari-hari. Sebagian besar bank ingin, bahwa usaha tersebut menyiapkan dana sendiri paling sedikit 30% dan beberapa kejadian menginginkan paling sedikit 10% dari jumlah pinjaman disimpan di bank. Pinjaman operasi untuk pendanaan modal kerja, bentuknya terdiri dari: 1. Pendanaan Persediaan: Yaitu pinjaman yang diberikan terhadap persediaan usaha, dengan an�sipasi penjualan di masa mendatang. Sebagian besar ins�tusi pemberi pinjaman, hanya akan memberikan bantuan kepada persediaan yang kuat dan terjamin pada 50% (atau Foto: merdeka.com


Sajian Utama kurang) dari nilai persediaan tersebut. Karena sebagian besar dari ins�tusi pemberi pinjaman menganggap bentuk pembiayaan ini terlalu beresiko, biasanya dana diberikan kepada langganan yang berharga, atau diberikan karena berhubungan dengan pinjaman lain. 2. Revolving Line of Credits: Yaitu perjanjian yang menjelaskan jumlah maksimum dari pendanaan yang dapat dipinjamkan untuk kurun waktu tertentu, dan biasanya diperlukan biaya komitmen dari peminjam. Dalam bentuk pendanaan ini, bank akan memberikan bantuan dana yang harus ditaruh di bank tersebut. Kemudian cheque akan diberikan kepada pihak manajemen untuk membayar jajaran kredit tersebut. 3. Pinjaman Jangka Pendek Biasanya hanya satu sampai �ga bulan lamanya, dan dipinjamkan dengan maksud untuk membiayai persediaan yang bergantung pada musim. Bantuan dana jenis ini sering diberikan kepada petani pada awal musim, dengan pembayaran yang dilakukan pada saat panen. 4. Dana Piutang Usaha: Yaitu pendanaan jangka pendek di mana piutang usaha berfungsi sebagai jaminan untuk modal kerja di muka. Harus diperha�kan bahwa sebagian besar bank melihat fasilitas ini terlalu berisiko, mahal dan memakan waktu. Karena itu, seper� pendanaan persediaan, pendanaan ini dilakukan di bawah kondisi tertentu. Sumber Pendanaan Lainnya - Factoring. Perusahaan factoring menawarkan jasa kepada sebuah perusahaan, dengan membeli atau mengambil alih pengumpulan piutang usaha pada suatu �ngkat harga. Dilaksanakan dengan pemberitahuan, kemudian para pembeli tersebut akan mengirimkan cheque secara langsung kepada perusahaan factoring ini. Perusahaan ini biasanya

menyediakan 80-90% dari nilai piutang, yang sebagian dibayar di muka dan sisanya dibayar setelah semuanya lunas. Kadang perusahaan factoring ini juga menanggung risiko dalam memberikan dan penagihan kredit, biasanya suku bunga yang dikenakan adalah 1% atau 2% di atas pasar, dengan komisi 0,50% sampai 2%. - Leasing. Yaitu perjanjian yang dibuat antara pihak pemilik aset dan penerima, dalam memberikan hak yang luas terhadap penggunaan aset untuk jangka waktu tertentu, yang dikembalikan dalam rangkaian pembayaran dalam jumlah yang telah ditentukan. Penerima leasing biasanya bertanggung jawab terhadap aset tersebut, seper� asuransi dan biaya pemeliharaan. Rata-rata jangka leasing untuk bangunan: 7 tahun, mesin: 3 tahun dan kendaraan: 2 tahun Dengan leasing, suatu perusahaan mampu mendapatkan ak�va tetap yang dibutuhkan, tanpa mengeluarkan pembayaran kas yang besar atau melakukan kewajiban keuangan yang besar, karena pelunasannya dilakukan melalui rangkaian pembayaran. Walapun kebijaksanaan ini tampaknya lebih mahal jika dihitung dalam jangka panjang, tetapi perusahaan tersebut mempunyai persediaan modal kerja yang lebih banyak untuk pengeluaran dan pertumbuhan usaha pada saat itu. Manfaat leasing bagi perusahaan: - Menghadapi pertumbuhan yang cepat dan semua modal kerja yang ada terpakai. - Jika biaya peralatan baru cukup �nggi dan kas yang ada sangat terbatas.


- Ke�ka mesin seringkali harus digan�. - Mesin digunakan hanya untuk sementara. - Rumah Gadai. Yaitu pihak yang memberikan pinjaman uang pada �ngkat suku bunga yang �nggi untuk jangka waktu tertentu, kepada peminjam yang berkewajiban memberikan jaminan. Jika pinjaman tersebut dibayar pada waktunya, maka peminjam mendapatkan jaminannya kembali. Jika pinjaman itu �dak dibayar, maka rumah gadai mendapatkan jaminan tersebut, dan menjualnya kembali pada masyarakat. *** Sumber: Pembiayaan & Akuntansi Keuangan, Suatu Panduan Prak�s untuk Usaha Kecil dan Menengah.

Pro�l

Mi Ayam Tunggalrasa Bang Nono:

Dari Ciamis, Menaklukan Cirebon

dengan Mi Ayam

Sekedar Ikut-ikutan teman, berbekal pendidikan yang rendah dan tidak ada ketrampilan sama sekali, Nono Suyono meninggalkan kampung halamannya Ciamis, berangkat ke Cirebon dan tidak pernah membayangkan mau kerja apa. Namun seiring dengan pahitnya pengalaman hidupnya, lama-lama tertarik untuk berdagang mi, dan sukses.

K

etika itu awal tahun 1994, di tengah kebingungan mendapatkan pekerjaan, Nono Suyono muda, berjualan minuman di daerah Pacinan Cirebon, dipercaya oleh teman untuk menunggu tempat mi di dekat tempatnya berdagang. Ketika sang teman menawarkan untuk berjualan mi sendiri, Nono sempat menolak karena tidak biasa jualan mi, “saya hanya bisa menyajikan saja”, akunya. Namun karena dijanjikan akan diajari, barulah Nono mulai tertarik untuk menjual mi sendiri. “Sebenarnya cara mengajarinya cukup unik”, papar putra Ciamis keturunan Banyumas ini, “ Saya dikasih bumbu, terus ditinggal, lama-

kelamaan bisa dan ternyata keuntungannya besar,” lanjutnya. Sejak itulah sejarah perubahan hidupnya dimulai. Kalau krisis moneter 1998 adalah saat yang sulit bagi masyarakat Indonesia, tetapi tidak untuk ayah empat putra putri ini, dengan keyakinannya ia tetap berjualan. Namun saat itu ternyata bang Nono kesulitan dalam pengadaan mi, karena selama ini ia mengambil dari Pak Haji Herman, Ketua Paguyuban Tunggalrasa Cirebon pada waktu itu, yang juga terpaksa menghentikan produksinya. Tidak kehilangan akal, iapun memutuskan menggunakan mi kering. Tidak ingin berlama-lama menggunakan

mi kering, muncul gagasan untuk membuat mi sendiri. Berangkatlah ia ke Bogasari Baking Center Cirebon ikut pelatihan. Karena ingin cepat bisa, ia ambil 3 hari pelatihan privat. Hasilnya, walaupun masih belum sempurna, ia terus berusaha memperbaikinya. Setelah berhasil membuat mie dengan baik dan cukup sempurna, ternyata banyak pelanggan yang memuji mi bikiniannya, lebih enak. Saat itu total produksi mi sehari bisa mencapai 40 kg. Bahkan pada tahun 2006 mencapai 100 kg; untuk memenuhi dua lokasi jualannya. Dalam keterpaksaan itulah akhirnya menemukan rahasianya. Namun, karena masalah penertiban lokasi yang mengambil badan jalan, saat ini usaha yang mempekerjakan 12 orang karyawan ini hanya mengoperasikan satu tempat, dengan total produksi mi setiap harinya menghabiskan 1 zak terigu Cakra Kembar, 2 zak terigu Segitiga Biru, 100 kg. ayam dan 120 kg. sawi. Rahasianya sebenarnya sederhana saja, rasa mi yang enak, gurih dan khas karena pakai telur. Walaupun harganya agak sedikit lebih mahal yaitu Rp 7 ribu,


Pro�l

tanpa pangsit dan baso, tetapi ada tambahan ayam lebih banyak sebagai pengganti baso. Rahasia lainnya adalah selalu memenuhi selera konsumen dengan bahanbahan yang berkualitas Biasanya para pelanggan mengetahui mi Bang Nono ini dari mulut ke mulut atau diajak pelanggan yang sering makan disitu. Kata orang Cirebon hanya ada dua mi ayam yang enak, salah satunya adalah mi Bang Nono atau orang lebih kenal dengan sebutan Mi Ayam Asia, karena berlokasi di trotoar (emperan) depan Supermarket Asia. Bahkan jika ingin menikmati mi ayam Bang Nono, usahakan sebelum jam 5 sore, karena lebih dari itu tidak dijamin bakal kebagian. Walaupun sebenarnya jam bukanya mengikuti jam buka Supermarket Asia tempatnya mangkal. Sukses Bang Nono bukan tanpa kendala, salah satunya adalah masalah tempat karena ada di kaki lima. Kalau dulu bisa berjualan di badan jalan, tetapi semenjak harus naik ke trotoar, lokasi menjadi terlalu sempit. Bisa dibayangkan jika saat lebaran tidak kurang dari 2.000 pelanggan harus dilayani secara terus menerus, dengan kapasitas hanya 80 tempat duduk, sampai-sampai mereka harus rela menunggu sambil duduk di atas jok motor atau mobil masing-masing. Untuk mengatasinya sudah pernah dilakukan yaitu dengan menyewa 2 ruko di dekat lokasi, tetapi justru pelanggan tidak mau masuk ke dalam ruko tersebut. Menurut beberapa pelanggan, mereka justru lebih suka di emperan, lebih santai katanya. Bahkan sering juga dimanfaatkan oleh kelompok ibu-ibu untuk acara arisan. Untuk mengetahui tingkat kegemaran konsumen ternyata Bang Nono pernah melakukan survey kecil-kecilan, hasilnya, para pelanggan suka makan mi Bang Nono ini karena walaupun jualnya di emperan toko, tetapi semua tampak tertata rapi, bersih dan semua karyawannya pakai seragam, apalagi pakai identitas bogasari. Alasan kedua adalah rasa yang khas, dan yang ketiga suasana santai tidak formal. “Yang paling kuat adalah karena ada logo Mitra Bogasari” terang Nono. “Ini menun-

jukkan bahwa konsumen yang terdiri dari berbagai lapisan mulai dari anak sekolah hingga pejabat ini meyakini bahan yang dipakai untuk membuat mi adalah bahan yang berkualitas yaitu terigu produk Bogasari.” tegasnya Menyinggung masalah keamanan, pria yang punya hobi touring naik motor bersama “Ikatan Tiger Cirebon” membangun komitmen memproduksi mi yang aman selalu terjaga dengan cara selalu siap memeriksakan sampel ke dinas kesehatan baik yang diambil dari tempat produksi, maupun di lokasi jualan. Menyimak perjalanan hidupnya ternyata penuh dengan riak-riak kehidupan. Meninggalkan anak dan isteri, berangkat dari Ciamis hanya modal badan saja, karena tidak punya ketrampilan, maka dapatlah pekerjaan seadanya menjadi tukang peron

terminal. Namun di tengah-tengah hiruk pikuknya orang lalu-lalang di terminal, ia melihat bahwa berjualan adalah sebuah peluang yang menjanjikan. Maka beralihlah ia berjualan minuman, sebelum akhirnya bisa menaklukkan Cirebon dengan mi ayamnya. Setelah merasa cukup berhasil maka pada tahun 2000 dibawalah seluruh keluarganya ke Cirebon untuk mendukung usaha mi ayamnya. Untuk meneruskan usaha, anak pertamanya kini sudah mulai disiapkan mengurus outlet sambil menyelesaikan kuliahnya. (pam)

Kontak: Nono Suyono Mie Tunggal Rasa Bang Nono telepon: 0231-3383416 – 081395954000 Jl. Kebon Belimbing Gg. Masjid No.3 Rt.02/03 Kel. Pekalangan Kec. Pekalipan Cirebon - 45118


Pemasaran

Identi�kasi Kebutuhan Konsumen, Sebelum Membuka Usaha Pengusah yang sukses, adalah yang konsisten menerapkan konsep pemasaran, bukan penjualan. Istilah pemasaran seringkali kali dikacaukan dengan istilah penjualan. Pemasaran bertitik tolak dari kebutuhan. Tepatnya kebutuhan yang belum terpuaskan, baik seluruhnya maupun sebagian. Sedangkan penjualan bertitik tolak dari barang yang sudah ada, kemudian mengusahakan agara barang tersebut laku sebanyak mungkin, secepat mengusahakan agar barang tersebut laku sebanyak mungkin, dengan menghasilkan keuntungan yang sebesar mungkin. Secara sederhana, langkah pemasaran harus memperhatikan dua hal berikut: 1. Identifikasi kebutuhan. Cari tahu lebih dulu, adakah sesuatu kebutuhan masyarakat yang belum terpuaskan, sebagian ataupun seluruhnya? Misalnya, di suatu lingkungan sudah terdapat 5 rumah makan, semuanya masakan Padang. Sedangkan di lingkungan itu yang terdiri dari kantor-kantor, terdapat cukup banyak karyawan yang berselera lain, seperti mie ayam. 2. Pengadaan Barang Setelah identifikasi kebutuhan dilakukan, baru diusahakan mengadakan barang sesuai dengan kebutuhan yang belum terpuaskan tersebut. Mengikuti contoh pertama, maka langkah yang dilakukan di sini adalah membuka kedai mie ayam. Jadi, setelah identifikasi kebutuhan, tahap berikutnya adalah pengadaan produk yang sesuai dengan kebutuhan yang belum terpuaskan itu. Nampak jelas bahwa konsep pemasaran lebih menjamin kemungkinan terjual habisnya produk yang dipasarkan. Asalkan produk yang dipasarkan itu memang sungguhsungguh sesuai dengan kebutuhan yang belum terpuaskan. Sesudah produk ada, barulah dilakukan upaya penjualan. Konsep pemasaran sederhana tersebut,

belaku untuk semua usaha, baik skala besar maupun kecil. Para penjual roti di pagi subuh, adalah salah satu contoh berlakunya Konsep Pemasaran untuk pengusaha sederhana. Majikan mereka, sebelum mengatur pemberangkatan para penjual ini, lebih dulu mempersoalkan apakah memang ada kebutuhan akan roti. Siapa yang membutuhkannya, untuk apa, kemudian roti jenis apa yang dibutuhkannya dan kapan dibutuhkan. Itu tidak lain adalah upaya identifikasi kebutuhan. Ternyata kemudian, identifikasi kebutuhan ini menghasilkan pengetahuan, bahwa yang membutuhkan adalah mereka yang harus berangkat pagi menuju tempat

tugas. Baik untuk bekerja atau untuk keperluan lain. Karena harus pagi meninggalkan rumah, mereka tidak sempat menyediakan sarapan lebih dahulu. Sedangkan sarapan ini sendiri sangat mereka butuhkan. Karena itu, mereka kemudian lari pada roti, untuk sarapan ringkas di rumah atau bekal di tempat tugas. Dari uraian itu kemudian dipastikan roti macam apa yang dibutuhkan. Kapan dibutuhkan. Siapa yang membutuhkannya. Dari titik tolak ini, diaturlah pemberangkatan dan wilayah operasi para penjual roti dipagi subuh. Demikianlah contoh sederhadap dari konsep pemasaran, yang sebaiknya dilakukan oleh setiap pengusaha yang bergerak dalam bidang apa saja. Di sini, secara kasar berlaku prinsip: tidak begitu penting membuat produk yang bagus, yang penting adalah membuat produk yang laku dijual. Karena itu, semuanya harus berangkat dari kebutuhan konsumen. ***


Info Bogasari

Gajah Bangkit Segera Bangkit Setelah Dapat Asuransi dari Bogasari Musibah kebakaran bisa melanda siapa saja dan kapan saja. Tapi segera bangkit dari musibah tersebut bukanlah hal yang mudah, kecuali bagi UKM Mitra Binaan Bogasari yang tergabung dalam keanggotaan Bogasari Mitra Card (BMC).

A

nggota BMC yang memenuhi syarat maka akan mendapat perlindungan asuransi dari Bogasari. Program Asuransi Kesehatan dan Asuransi Kecelakaan Diri yang diluncurkan tahun 2004, dan Asuransi Kebakaran tahun 2008. Seper� yang dirasakan langsung Suliadi, pemilik UD Gajah Bangkit yang berlokasi di Dusun Kedawung, Desa Majangtengah, Kecamatan Dampit, Malang. Usaha keripik kuping gajah milik Suliadi hangus dilalap si jago merah pada Selasa subuh 23 April 2013 lalu. Kebakaran yang diduga kuat karena korsle�ng itu menyebabkan kerugian sekitar Rp 100 juta. “Tapi saya �dak perlu risau. Saya anggota BMC yang sudah dapat program perlindungan asuransi kebakaran dari Bogasari. Bahkan hampir 70 persen dari kerugian saya tergan�kan oleh nilai klaim perlindungan asuransi yang diberikan Bogasari. Makanya usaha saya �dak lama langsung beroperasi lagi. Terima kasih kepada Bogasari yang se-

�a mendampingi UKM seper� saya ini,” ucap Suliadi. Suliadi merin�s usaha makanan berbasis terigu sejak tahun 1994. Awalnya hanya 2 sak per hari dan memiliki 5 karyawan. Usahanya terus meraih sukses. Kini ia memakai 100 sak terigu Bogasari merek Cakra Kembar dan memiliki lebih dari 50 karyawan. Sukses dan kese�aan Suliadi memakai terigu Bogasari ditandai dengan menjadi anggota BMC sejak 2 Juni 2005. “Saya senang dan bangga menjadi anggota BMC,” ucap pemilik kartu Pla�num. Bogasari Mitra Card merupakan program keanggotaan UKM yang diselenggarakan Bogasari bagi para UKM pengrajin panganan berbahan baku terigu Bogasari, dengan pembelian minimal 1 sak per transaksi. Untuk


wilayah Malang, terdapat 1.054 anggota BMC. Sedangkan di Jawa Timur mencapai 10.459 UKM. Secara nasional, hingga Juni 2013 sudah menembus angka 54 ribu. Selain 3 program asuransi tadi, manfaat lain dengan menjadi anggota BMC adalah diskon pela�han di Bogasari Baking Center (BBC), gra�s konsultasi teknis dan manajemen usaha, program reward berupa uang tunai atau penukaran hadiah, rekomendasi kredit perbankan dan masih banyak lagi. Menjadi anggota BMC, tunggu apa lagi. Silakan isi formulir di segel e-kupon yang terdapat pada produk terigu Bogasari kemasan @25 kg. Juga bisa dengan menghubungi BMC Center atau ke Lagansa :0807-1-800-888 (pulsa lokal). (RAP)

Tips

Memberikan Pelayanan Prima Mendapatkan kese�aan pelanggan lebih sulit daripada mendapatkan pelanggan, terlebih bila berkecimpung di dalam kompe�si pasar yang ketat. Kompe�tor merek besar mungkin unggul dalam hal harga. Ada satu senjata ampuh untuk memenangkan kompe�si, namun sering kali terabaikan yaitu pelayanan prima. Pelayanan prima adalah salah satu senjata ampuh bagi bisnis kecil yang baru saja memasuki kompe�si bisnis. Berikut �ps sederhana memberikan pelayanan prima pada pelanggan. 1. Tahu bagaimana meminta maaf Pelanggan mungkin �dak selalu benar, tetapi mereka selalu menjadi pemenang. Ke�ka segala sesuatu berjalan �dak sesuai harapan menurut pelanggan, mintalah maaf kepada mereka. Permintaan maaf akan memberikan sedikit kepuasan dan mungkin akan memberikan feedback berharga. Permintaan maaf juga dapat ditunjukkan dengan pemberian diskon atau potongan, 2. Menyapa pelanggan dengan nama mereka Menyapa pelanggan dengan namanya sangatlah mudah dan menghasilkan kesan yang kuat. Pelanggan akan merasa diperha�kan dan dilayani dengan baik. Jika lupa karena terlalu banyak nama yang harus diingat cobalah beberapa trik berikut: Perkenalkan diri Anda, maka pelanggan juga akan melakukan yang sama atau mintalah pelanggan untuk ikut dalam mailing list sehingga ia akan memberitahukan namanya. 3. Berdayakan karyawan Sebagai atasan, Anda mungkin �dak selalu ada di tempat. Jadi, berikan karyawan kebebasan untuk melakukan apa yang dibutuhkannya dalam rangka melayani pelanggan saat Anda tak di tempat.

4. Follow up Jangan hanya menganggukan kepala saja, tunjukkan bahwa Anda mendengarkan saran atau permintaan pelanggan dengan melakukan follow up atau �ndakan lebih lanjut. Misalnya saja, pelanggan meminta Anda menghubunginya saat barang yang diinginkan sudah tersedia. Segeralah menghubungi pelanggan ke�ka stok barang sudah siap. 5. Jawabannya selalu ‘Ya’ Pelanggan selalu ingin solusi yang �dak merepotkan untuk menyelesaikan masalah mereka, maka dari itu mereka ingin berbisnis dengan Anda semudah mungkin. Apabila pelanggan mengajukan permintaan yang agak ‘aneh’, katakan bahwa Anda akan berusaha menanganinya. Kalaupun Anda �dak berhasil, pelanggan akan berterima kasih atas usaha Anda. (Sumber: businessinsider.com)


Resep

Martabak Manis

Chocolate Pandan Cake

Bahan: - Terigu Segi�ga Biru - Gula - Garam - Baking Soda - Ragi Instan - Susu Bubuk Indomilk - Telur - Air - Minyak Goreng Bimoli

1000 gram 120 gram 6 gram 13 gram ½ gram 20 gram 100 gram 1350 gram 50 gram

Bahan Isian - Mentega Orchid - Susu Kental manis - Cokelat Meses - Kacang Cincang - Keju Cheddar

Secukupnya Secukupnya Secukupnya Secukupnya (disangrai) Secukupnya

Bahan: - Kuning Telur - Pu�h Telur - Gula pasir - Terigu Segi�ga Biru - Dark Cooking Chocolate, - Minyak Goreng - Cake Emulsifier - Vanili Bubuk - Pasta Pandan - Pasta Cokelat - Garam

Cara Membuat 1. Aduk semua bahan menjadi satu hingga adonan tercampur rata. 2. Diamkan selama ± 30 menit. 3. Panggang adonan dengan menggunakan loyang sampai matang. 4. Angkat martabak yang telah matang, kemudian olesi dengan mentega Orchid secukupnya, isi dengan bahan isian dan tambahkan susu kental manis Indomilk. 5. Potong martabak pada bagian tengah lalu lipat dan poles kembali permukaan martabak dengan mentega Orchid secukupnya.


6 bu�r 3 bu�r 200 gram 100 gram (ayak) 100 gram (lelehkan) 175 ml 1 sdt 1/2 sdt 1 sdt 1 sdt secukupnya

Cara Membuat : 1. Kocok telur, gula pasir dan cake emulsifier sampai mengembang. 2. Masukkan tepung terigu, garam dan vanilli, aduk hingga rata 3. Tambahkan minyak dan aduk sampai rata 4. Bagi menjadi 2 adonan. 5. Tambahkan Dark Cooking Chocloate pada adonan pertama dan pasta pandan untuk adonan kedua. 6. Masukkan adonan coklat terlebih dahulu ke Loyang yang telah diolesi mentega dan kukus selama 10 menit. 7. Olesi �pis pasta cokelat 8. Masukkan adonan pandan dan kukus lagi selama 20 menit 9. Angkat dan tunggu hingga dingin lalu potong-potong sesuai selera.

Serba-Serbi

Merek, Citra dan Identitas Usaha Dalam dunia usaha yang penuh dengan persaingan, membuat produk yang baik saja tidak cukup. Perlu ada merek yang menarik, dan citra serta identitas usaha yang jelas

K

eliru jika mengira bahwa perusahaan akan sukses di pasar, cukup dengan menjual produk yang baik. Terlebih di jaman sekarang di mana dunia usaha semakin ketat dengan persaingan. Membuat produk yang kualitasnya bagus, memang perlu. Tapi untuk sukses dipasar, perlu ditunjang oleh merek. Sebab, untuk membuat produk yang baik, boleh jadi perusahaan pesaing pun mampu. Contohnya, sebuah perusahaan berhasil bukan karena pabriknya memproduksi sabun dan detergen, tetapi karena konsumen menyukai menyukai merek sabun mandi dan detergen yang dibuat perusahaan tersebut. Apa hakikat perbedaan antara produk dan merek? Produk adalah barang yang dibuat, di pabrik atau di dapur. Sedangkan merek adalah khas milik sebuah perusahaan ( jika sudah dipatenkan ). Selama ini, banyak pengusaha kecil menengah makanan berbasis tepung, yang mengabaikan soal merek. Meskipun, faktanya, ada di antara mereka yang berhasil mengembangkan usahanya tanpa merek, namun perkembangan itu biasanya mentok pada �ngkat tertentu. Sebab, misalnya, produk mereka hanya dibeli oleh kalangan tertentu (biasanya dalam wilayah terbatas pula) yang sudah mengenalnya. Padahal, agar bisa berkembang lebih jauh lagi, produk tersebut harus bisa dengan mudah dikenal oleh calon konsumen secara lebih luas. Untuk itu, diperlukan merek. Misalnya, seorang pengusaha ro� yang berpengalaman, mampu membuat ro� yang kualitasnya baik sehingga sangat disukai oleh konsumen. Penjualannya selalu habis, meskipun ro� tersebut �dak diberi merek. Tapi, jika jumlah produksinya ditambah, belum tentu akan habis terjual juga. Sebab, selama ini, konsumen yang menjadi langganannya, hanya terbatas pada mereka yang sudah tahu saja. Pengetahuan mereka pun, hanya mengacu pada pedagang yang menjajakan ro� tersebut. Perlunya merek tersebut, terutama untuk produk yang dijual secara bebas ke pasar, seper� ro�, aneka kue dan sebagainya.

Untuk produk yang dijual melalui kedai seper� mie ayam, lain lagi. Di samping merek, ada dua faktor lagi yang sangat diperlukan, yaitu iden�tas dan citra kedai. Iden�tas kedai adalah ciri-ciri yang dibuat oleh pemiliknya, yang menjadikan kedai tersebut tampak khas. Adapun citra kedai, adalah sesuatu yang lengket pada alam perasaan konsumen, tentang kedai tersebut. Jadi, jika iden�tas kedai berorientasi pada apa yang secara khusus ditampilkan oleh pemilik kedai, maka citra kedai berorientasi pada apa yang secara khusus dipersepsikan atau dikesankan oleh konsumen pandangan, penilaian dan kesankesan) �dak peduli apakah persepsi tersebut benar atau salah. Pemahaman terhadap perbedaan antara iden�tas dan citra kedai tersebut pen�ng, terutama untuk mengetahui langkah yang harus dilakukan dalam membentuk iden�tas dan citra kedai. Satu hal yang pas� adalah, kedai tanpa iden�tas adalah “kedai biasa “atau “umum”, tanpa daya tarik khusus bagi konsumen, dan kedai tanpa citra posi�f, adalah kedai yang “sakit” alias �dak punya harapan untuk berkembang. (Diolah dari: Usaha Restoran yang Sukses, M. Torsina)


Serba-Serbi

Menciptakan Identitas dan Citra Usaha “Iden�tas dan citra sebuah usaha makanan, sangat menentukan perkembangan usaha bersangkutan.”

K

eberhasilan sebuah usaha, �dak cukup ditunjang oleh kualitas produk semata. Terlebih jika keberhasilan yang ingin dicapai itu merupakan perkembangan yang bersifat berkesinambungan dan jangka panjang. Karena itu, sejak Anda merencanakan sebuah usaha, sudah harus dipikirkan langkah-langkah untuk membangun iden�tas dan citra usaha Anda. Hal itu berlaku untuk hampir semua jenis usaha, termasuk usaha makanan berbasis tepung. Sebagai contoh, jika Anda sampai berani memutuskan untuk membuka kedai mie siap saji seper� mie ayam atau yang lainnya, sebaiknya Anda sudah yakin bahwa ada banyak kelebihan dan kekhususan dari kedai Anda nan�nya, dibandingkan dengan

saingan-saingan Anda. Keyakinan itu, paling �dak, harus berdasarkan survey atau pengamatan. Namun, di sini, ada �ga pertanyaan yang harus dijawab: 1. Mengapa Anda merasa calon-calon konsumen akan memihak Anda, dan menjadi langganan? 2. Apakah dasar-dasar yang membuat konsumen berpihak pada Anda tersebut relevan, berbobot dan mendesak bagi target langganan Anda? 3. Apakah alasan-alasan tersebut bertahan cukup lama? Sering Anda menyaksikan sendiri, bahwa teman-teman dan bahkan keluarga hanya memihak Anda secara moril, tetapi �dak


memperlihatkan dirinya menjadi langganan dari kedai Anda. Padahal, tempat �nggalnya �dak jauh dari lokasi kedai. Kalau mereka saja �dak memihak, kenapa pula kita bahwa orang-orang lain akan memihak pada usaha kita sebagai pelanggan se�a? Banyak yang beranggapan, bahwa usaha makanan sudah mempunyai cukup modal untuk berhasil, jika rasanya sudah enak. Tepatnya, jauh lebih enak dibanding dengan yang dijajakan para pesaing, sedangkan harganya sama. Anggapan tersebut, �dak sepenuhnya benar. Sekalipun memang mie ayam Anda lebih enak dibanding mie ayam dari kedai pesaing yang sudah berdiri lebih dulu dan banyak langganannya, belum tentu Anda dapat menarik para langganan itu agar beralih ke kedai Anda. Kenyataannya, banyak pelanggan yang bersikap masa bodoh terhadap kedai mie ayam baru, atau terlanjur se�a pada kedai mie ayam lama. Menciptakan Iden�tas dan Citra Usaha Atau, contoh lain, seorang pengusaha yang sudah sangat terampil membuat ro� kualitas sangat baik dan mempunyai peralatan lengkap yang sangat mendukung, belum tentu ro�nya bisa merebut konsumen ro� keluaran perusahaaan bakeri besar yang sudah punya nama. Hal itu bisa terjadi, karena soal selera dan persepsi terhadap sebuah produk, kadang sangat dipengaruhi oleh kebiasaan. Misalnya, orang yang biasa meminum salah satu merek minuman akan menyebutkan bahwa minuman tersebut lebih enak dibanding minuman sejenis lainnya. Tapi, jangan heran jika dia mengatakan sebaliknya, ke�ka disodori dua gelas minuman jenis yang sama dari merek yang berbeda tetapi disembunyikan mereknya, sebab, warna dan rasa kedua minuman itu, �dak jauh berbeda. Karena itulah, kita memerlukan iden�tas dan citra untuk produk makanan yang kita jajakan, yang membedakannya dengan produk yang dijajakan para pesaing kita. (Diolah dari: Usaha Restoran yang Sukses, M. Torsina)

Info Bogasari


Bogasari Mitra Card


CERMAT MENGELOLA MODAL USAHA

Recommend Documents