Borutak Bor és gasztroturizmus menedzser szakirányú továbbképzés Eger, 2014.november 28-29. Dr. Tóthné Igó Zsuzsanna Tanár EKF-GTK Turizmus Tanszék
Tartalom
A tematikus utak fogalma A régió és a tematikus utak Utazási motiváció Borutak: - célja - típusai - hatása Kapcsolat a turizmussal Egri borút Összegzés
A tematikus utak fogalma
Természeti és mesterséges attrakciók egy adott téma köré. A fenntarthatóság elveinek figyelembevétele Ismeretszerzési, szórakozási, kikapcsolódási lehetőséget biztosítanak. [Puczkó-Rátz, 2000, 92.] Szolgáltatások Gazdasági, társadalmi és kulturális hatás
A régió és a tematikus utak
Számos, fejleszthető téma Örökségút, kulturális út Kapcsolódás az európai útvonalakhoz Előnyei: a turisták nem tömegesen jelentkeznek Térbeni koncentráció csökkentése Hosszabb tartózkodási idő
Motiváció
Természeti, kulturális értékek Hagyományok tisztelete Népi építészet Jó borok, ételek Csend, tiszta levegő, nyugalom Minőség
Tematikus utak
Kulturális turizmus Hagyományőrző utak Szakrális utak Palóc út Borutak
Cél
a térség jellegadó vonzerőinek hangsúlyozása. önmagában is képes reprezentálni az adott körzet vonzását. kínálat elemeinek összehangolása Szervezés Szolgáltatások Együttműködés Komplex termék
A bor
az európai civilizáció leggazdagabb hagyományokkal rendelkező terméke A borutak központi témája: a szőlő- és a borkultúra a szőlőskertek, a pincék , a palackozók Éttermek, vendéglők, fogadók
A borúton
a látogatók megismerik: a helyi termék előállításának fázisait, megkóstolják a borokat, ismerkednek a történeti, kulturális háttérrel.
Turisztikai rendezvények
szüret, borfesztivál, borárverés, borrendi ceremónia reprezentálja a helyi „mítosz”, a hagyományok továbbélését. Kapcsolódnak hozzá: a szállásadás, aktív kikapcsolódás Ismerkedés a tájjal, ételekkel Kommunikációs lehetőség
A borutak típusai
Klasszikus borút: konkrét bejárható útvonal Tematikus borút: kultúra, természet, gasztronómia Nyitott borút: a borkóstoló helyek laza hálózata. A klasszikus borút alapja
A borút
komplex turisztikai termék, sajátos, egyedi kínálattal rendelkezik, szervezett egységben működik, piacra jutását közösségi marketing segíti, szolgáltatásai minősítettek garantáltan megfelelnek a nemzetközi turisztikai elvárásoknak is.
Előnye
változatos, igényes, egymásra fűzhető programokat, vendégszerető emberi kapcsolatokat is, melyek hatására megélénkül a turistaforgalom, és megélénkül a gazdasági-társadalmi átalakulás is.
Előnye
kis beruházás, a meglévő humán források kiaknázása, egymást erősítő, tudatos együttműködés a térségben
Hatások
Kis- és középvállalkozások megerősödése a borászat és a szolgáltatások terén Borértékesítés fellendülése Munkanélküliek számának csökkenése, új munkahelyek teremtésével Nők és fiatalok megélhetésének, kiegészítő jövedelemhez jutásának biztosítása családban, otthon végezhető munka révén
Hatások
Természeti és kulturális örökség védelmének helyi tudatosítása Lakosság identitástudatának erősítése Falvak lakosságának csökkenése, a fiatalok elvándorlásának mérséklődése Önkormányzatok szervező és ösztönző szerepének erősödése
Egri borút
Eger és környéke településein Kiemelkedő események Eger, Egerszalók, Noszvaj, Ostoros, Verpelét
Ostoros
Borfesztivál Hagyományőrzők PincészetekOstoros Novaj Bor Zrt Minősített szolgáltatások Borkóstolás Palackos borok Pincelátogatás
Rendezvények
Egri borbarangoló Szt. István pince Vincze Béla, 2005 egri bortermelője Egervin Gál Tibor 1998 egri bortermelője Egri vár Szépasszonyvölgy, Kulacs csárda és Borozó
Vincze Béla, 2005 bortermelője
Hagyományok
Pünkösd hagyományőrzők, borászok Szüret Noszvaji pincenapok, Kemencében süthető ételek versenye Verpelét A bor és a nóta faluja Magyarnóták, borászok, hagyományőrzők
Összegzés
A borvidék borai középpontba kerülnek A borászok együttműködnek A szolgáltatói háttér megerősödött Információ szolgáltatás megfelelő Útirányjelző táblák segítik a tájékozódást. Szakmai konferenciák, kutatások, publikációk
