Begeleidershandleiding Voedingscentrum Meer dan lekker in de super
Helpdesk online module: Spring Instituut Tel: 0318-493133 Mail:
[email protected]
1
Inhoud
Hoofdstuk 1 Algemene informatie ...................................................................... 3 1.1 Inleiding ...................................................................................................... 3 1.2 Doelgroep .................................................................................................... 3 1.3 Doelen ......................................................................................................... 3 1.4 Voedingscentrum .......................................................................................... 4 1.5 Tijdsinvestering............................................................................................. 4 Hoofdstuk 2 Aanmelden ..................................................................................... 5 2.1 Aanmelden ................................................................................................... 5 Hoofdstuk 3 Opbouw online module ................................................................... 6 3.1 Homepagina ................................................................................................. 6 3.2 Hoofdmenu................................................................................................... 6 3.3 Submenu van elk thema ................................................................................ 7 3.4 Didactiek ...................................................................................................... 8 Hoofdstuk 4 Rol als begeleider ........................................................................... 9 4.1 Beheer ......................................................................................................... 9 4.2 Punten om te onthouden ...............................................................................10 Hoofdstuk 5 De medewerker in de online module............................................. 11 5.1 De vijf onderdelen van een thema ..................................................................11 5.2 Cijfers en profiel...........................................................................................13
2
Hoofdstuk 1 Algemene informatie 1.1 Inleiding Welkom bij de online module ‘Meer dan lekker in de super´van het Voedingscentrum, welke gratis te gebruiken is. Deze handleiding is bedoeld voor leidinggevenden/begeleiders van de medewerkers/studenten waarvoor deze module ingezet kan worden. In de supermarkt wil je klanten lekkere en aantrekkelijke producten aanbieden. Een bewuste en gezonde keuze van producten komt daarmee vaak op een tweede plaats. Deze module maakt duidelijk dat lekker en gezond heel goed samengaan: In elk thema gaat het erom kennis op te doen over gezonde en duurzame producten in de supermarkt. Vandaar de naam: Meer dan lekker in de super! Deze module wordt beschikbaar gesteld door het Voedingscentrum en stelt de dagelijkse praktijk centraal, zodat medewerkers/studenten meteen met de opgedane inzichten aan de slag kunnen. De module bestaat uit drie thema’s: Gezonde producten, Gezond gewicht en Duurzaamheid. In elk thema doen de medewerkers/studenten kennis op over gezonde, lekkere en duurzame producten. Binnen elk thema ligt de nadruk op de praktijk; hoe zorgt de medewerker er zelf voor dat hij of zij lekkere en tegelijkertijd ook gezonde producten aan kan bieden. Medewerkers/studenten kunnen geheel zelfstandig de module doorlopen. Als begeleider kun je de voortgang van je medewerkers/studenten in de gaten houden. De afzonderlijke thema’s zijn ook los van elkaar te doorlopen. De module is te vinden op: www.meerdanlekkerindesuper.nl Let op: medewerkers/studenten kunnen zichzelf registreren. Een account waarmee je je medewerkers/studenten kunt volgen en hun resultaten kunt bekijken, moet aangevraagd worden. Het aanvragen van een account wordt toegelicht in paragraaf 2.1.
1.2 Doelgroep De module is bedoeld voor: - Verkoopmedewerkers en verkoopspecialisten in de supermarkt - Studenten MBO-2 en MBO-3 Detailhandel Food. 1.3 Doelen • De medewerker/student doet kennis op over de drie thema’s: gezonde producten, gezond gewicht en duurzaamheid. • De medewerker/student kan vragen van klanten over gezonde producten, gezond gewicht en duurzaamheid beantwoorden. • De medewerker/student kan de etiketten van producten lezen en uitleggen aan de klant, zoals logo’s, keurmerken en voedingswaarden. • De medewerker/student kan informatie en advies geven aan de klant op het gebied van gezonde producten, gezond gewicht en duurzaamheid.
3
1.4 Voedingscentrum Het Voedingscentrum is de autoriteit voor consumenten op het gebied van wetenschappelijk onderbouwde en onafhankelijke informatie over een gezonde, veilige en meer duurzame voedselkeuze. Het Voedingscentrum bevordert gezonde en meer duurzame voeding bij consumenten en stimuleert het bedrijfsleven tot een meer verantwoord voedselaanbod. Dit probeert het Voedingscentrum onder andere te bewerkstelligen door producenten, detailhandel en horeca bij de productsamenstelling, portiegrootte en promotie te bewegen rekening te houden met de gezondheidseffecten.
1.5 Tijdsinvestering De medewerker/student kan de thema’s zelfstandig doorwerken; thuis, op het werk of op school. Elk thema zal gemiddeld 45-75 minuten in beslag nemen, exclusief open vragen. Omdat medewerkers/studenten het inhoudelijk deel zelf (evt. thuis) kunnen doen, is de tijdsinvestering voor de begeleider minimaal. Hij/zij kan de resultaten van de medewerker/student inzien in de online leeromgeving. Pas bij de open vragen kan begeleiding nodig zijn. Dit is afhankelijk van de keuzes die hier in gemaakt worden. De investering kan zitten in het beoordelen van de open vragen.
4
Hoofdstuk 2 Aanmelden Jij en jouw medewerkers/studenten kunnen gratis gebruik maken van de module. Het enige dat je hiervoor hoeft te doen, is jezelf als begeleider aanmelden waarna je je inloggegevens per email ontvangt. Het account blijft 3 maanden actief, daarna wordt het verwijderd. Behaalde resultaten worden dan ook niet langer bewaard dan 3 maanden. Je kunt wel altijd weer een nieuw account aanmaken en aanvragen. 2.1 Aanmelden 1. Je meldt je als begeleider aan bij het Spring Instituut:
[email protected] 2. Het Spring Instituut registreert je in de module als begeleider waardoor je de resultaten van jouw medewerkers/studenten kunt zien. 3. Het Spring Instituut voorziet je per email van de inloggegevens en de benodigde handleiding bij het gebruik van deze module. Dit duurt maximaal 2 werkdagen. 4. Medewerkers/studenten kunnen zich vervolgens zelf registreren in de module door een gebruikersnaam en wachtwoord te kiezen. Ze geven daarbij ook aan naar welke school ze gaan of bij welk bedrijf ze werkzaam zijn. Via email ontvangen ze een modulesleutel (code) om toegang te krijgen tot de module. Dit zorgt ervoor dat studenten in de juiste groep geplaatst worden.
5
Hoofdstuk 3 Opbouw online module Dit hoofdstuk bespreekt de algemene opbouw van de online module. 3.1 Homepagina Na het inloggen, kom je op de homepagina terecht. Op de homepagina kan de medewerker/student het doel van deze module vinden. Als je klikt op de tekst ‘Meer dan lekker in super’ kom je in het hoofdmenu terecht.
3.2 Hoofdmenu Het hoofdmenu bestaat uit drie thema’s. • • •
Gezonde producten Gezond gewicht Duurzaamheid
Deze thema’s zijn los van elkaar te volgen. In dit hoofdmenu staat boven aan de pagina altijd een bovenbalk. Deze bovenbalk bestaat uit dezelfde knoppen: Home, Hoofdmenu, en Terug.
6
3.3 Submenu van elk thema Elke thema heeft een submenu. Het submenu is voor elk thema hetzelfde en bestaat uit vijf knoppen: -
Doe de zelftest Wat weet je al? Wat is belangrijk?
-
FF checken Hoe in de praktijk?
1. De zelftest De zelftest is bedoeld om voor jezelf te bekijken wat je al van het onderwerp weet. De knop verwijst naar een externe pagina van het Voedingscentrum. De zelftest wordt altijd automatisch beoordeeld. De resultaten worden niet opgeslagen in de online module. 2. Wat weet je al? Deze knop verwijst naar een set van meerkeuzevragen waarmee de voorkennis van het thema wordt geactiveerd. Het systeem beoordeelt deze vragen automatisch en geeft feedback nadat alle vragen zijn ingevuld. 3. Wat is belangrijk? Dit onderdeel bestaat uit theorie. Tekstpagina’s en meerkeuzevragen wisselen elkaar af. Op de pagina zijn verschillende hoofdstukken van het thema te zien. De reeks is in één keer achter elkaar te doorlopen, maar kan wel tussentijds gestopt worden. Het systeem onthoudt waar je gebleven bent en beoordeelt de vragen automatisch. ‘Wat is belangrijk’ bestaat uit een aantal verschillende lessen. Door op knop 3 te klikken, start de inleiding. De knoppen rechts ervan geven toegang tot de daadwerkelijke lessen. 4. FF checken Als alle theorie is bekeken, doet de medewerker/student een eindtoets, waarmee de opgedane kennis wordt getoetst. Het systeem beoordeelt de vragen automatisch. 5. Hoe in de praktijk? In dit onderdeel vindt de medewerker/student een aantal open vragen in Word documenten. Deze documenten kunnen opgeslagen worden op de computer, uitgeprint worden etc. Als begeleider moet je hier bepalen wat je met de output van de medewerkers/studenten op dit onderdeel wil doen. Instrueer de medewerkers/studenten of en hoe ze hun uitwerkingen moeten inleveren. Voor het beoordelen van deze opdrachten zijn antwoordmodellen aanwezig.
7
3.4 Didactiek Bij de opbouw van deze module is goed gelet op de praktijkwaarde. De thema’s zijn zo opgebouwd dat de medewerker eerst zijn voorkennis ophaalt door middel van een zelftest. De lesstof is praktijkgericht geschreven en wordt per onderdeel afgesloten met meerkeuzevragen. Als begeleider houd je de voortgang van je medewerkers/studenten in de gaten. Je kunt zelf kiezen op welke punten je de medewerkers/studenten wilt begeleiden en op welke niet. De planning en uitvoering van de open vragen kun je zelf organiseren.
8
Hoofdstuk 4 Rol als begeleider 4.1 Beheer Als begeleider heb je in het hoofdmenu een blokje beheer aan de rechterkant van je scherm staan. Hier kun je de behaalde cijfers bekijken van de gemaakte onderdelen en je persoonlijke profiel aanpassen. Onder beheer staat het blokje waar deze handleiding staat. Cijfers Als je op cijfers klikt, krijgt je alle medewerkers/studenten te zien die in jouw groep zijn aangemeld. Hier zie je in een overzicht wie wat gedaan heeft en welke cijfers er al behaald zijn. Als je op de naam van de medewerker/student klikt, kun je zijn profiel bekijken. Als je op de naam van het onderdeel klikt, ga je naar het betreffende onderdeel toe.
Kies een actie Bovenaan de pagina staat een balk met de tekst ‘kies een actie’. Hier kun je verschillende opties kiezen. Hieronder staat in het kort beschreven wat de optie inhoudt.
Rapportage: hier kun je het overzicht zien van alle studenten. OpenOffice rekenblad: hier kun je de cijfers van alle testen overzetten naar OpenOffice rekenblad. Excel rekenblad: hier kun je de cijfers van alle testen overzetten naar Excel rekenblad. Rapportage: hier kun je de rapportage instellingen aanpassen.
9
Profiel Onder deze knop kun je jouw eigen profiel aanpassen.
4.2 Punten om te onthouden 1. Als begeleider kun je de testen wel zelf doorlopen, maar een score kun je niet behalen. Hier heb je een studentaccount voor nodig. 2. Na 3 maanden komt het account van medewerker/student en begeleider te vervallen. Behaalde resultaten blijven daarmee ook maximaal 3 maanden bewaard. Je kunt wel altijd weer een nieuw account aanmaken/aanvragen.
10
Hoofdstuk 5 De medewerker in de online module Medewerkers/studenten krijgen toegang door zichzelf te registreren. Hiervoor is de knop ‘nieuw account aanmaken’ op de inlogpagina. Op sommige punten is de omgeving van de medewerkers/studenten anders dan de begeleideromgeving. Na zelf gebruikersgegevens te hebben aangemaakt, ontvangt de medewerker een email met daarin een link om zijn account te bevestigen. Ook wordt er een cursussleutel vermeld die de student eenmalig in moet voeren om toegang te krijgen tot de module. 5.1 De vijf onderdelen van een thema
Doe de Zelftest De zelftest is bedoeld om voor jezelf te bekijken wat je al van het onderwerp weet. De bovenste knop linkt naar de zelftest. Deze link verwijst naar een externe pagina van het Voedingscentrum. De zelftest wordt altijd automatisch beoordeeld. De resultaten worden niet opgeslagen in de online module. Wat weet je al? Dit onderdeel bestaat uit een set van meerkeuzevragen waarmee de voorkennis van het thema wordt geactiveerd. Het systeem beoordeelt deze vragen automatisch en geeft feedback nadat alle vragen zijn ingevuld. Wat is belangrijk? Dit onderdeel bestaat uit theorie en bijbehorende opdrachten. De theorie bestaat uit teksten ondersteund met foto’s en filmpjes. De opdrachten bestaan uit meerkeuze testen voor de verwerking van de theorie en motiveren om het in de praktijk toe te passen. Het is mogelijk een les tussentijds te onderbreken. Het is niet mogelijk een meerkeuze test tussentijds te onderbreken. Tijdens dit onderdeel zien de studenten een voortgangsbalk onder aan de pagina.
11
FF checken Deze test bestaat uit een aantal opeenvolgende meerkeuze vragen, soms met afbeeldingen. Deze test toetst de theorie en geeft aan het einde een cijfer. Hoe in de praktijk? Dit onderdeel bestaat uit verschillende Word documenten met open vragen. Deze vragen maken de toepassing van de stof mogelijk. Deze documenten kunnen studenten openen en uitprinten en (wanneer gewenst) bij de begeleider inleveren. De begeleider kan de uitwerkingen beoordelen aan de hand van een antwoordenmodel aanwezig in de module. Het is wel aan de studenten en jou als begeleider om deze onderdelen te plannen en uit te voeren. In de module staat vermeld dat de studenten van de begeleider instructie ontvangen over het inleveren en de verdere verwerking van deze opdrachten.
12
5.2 Cijfers en profiel De medewerkers/studenten kunnen via het ‘beheer’ menu hun cijfers en hun profiel bekijken.
13
