Superieure asperges telen is een prachtig, oud ambacht. Het vraagt veel kennis, gevoel en hartstocht. Onze familie beheerst dit vak al generaties lang. Omdat de huidige productiemethoden steeds meer worden vertaald in kwantiteit i.p.v. kwaliteit, hebben wij besloten om onze oude ambacht weer op te pakken. Het is om deze reden, dat wij u vol trots en passie ons nieuwe product presenteren: de Superior Queens. Een asperge die volledig op traditionele en duurzame wijze is geteeld. Maar ook een asperge die de natuur in de hoogste mate respecteert en waardeert. Wij durven te zeggen: de meest natuurlijke en dus allerbeste asperge ter wereld! Zoals onze grootouders haar ook koesterden en teelden, heet vanaf nu: Superior Queens.
Dit kleine boekje informeert u over onze nieuwe, ‘oude’ koningin van de groenten. Waarom juist deze majesteit de ‘Superior Queen’ is van alle asperges. Wij hopen, dat u ervan zult genieten en wensen u alvast een smaakvol, puntgaaf aspergeseizoen. Fam. Teeuwen
Lodewijk Teeu wen Sorteren van as perges in 1936
Fam. Teeuwen
Biologisch geteeld Na oogst binnen 12 uur geleverd Jonge planten Zachte smaak Hand gesorteerd
Queens
Barst Voorjaarsontwaken. Onhoorbaar maakt de aarde een barst in de dag.
De meest planeetvriendelijke manier om asperges te telen is op biologische wijze. Er wordt zo geen gebruik gemaakt van kunstmest of bestrijdingsmiddelen. Planten krijgen de tijd om te groeien in hun natuurlijke tempo. Het duurzame, verstilde tempo van de asperge. Dit bevordert uiteraard ook de kwaliteit. Zowel van de smaak, als van onze gezondheid.
Verser kan het nauwelijks. In 12 uur van steker naar consument*. Dat lukt alleen als je de logistieke keten volledig beheerst. En dat doen we. Daarom kunnen we elke afnemer die tijdsgarantie geven. In één run van het veld op het bord! * dit garanderen wij voor de afzet in de Benelux en Duitsland.
Jong is bijna altijd lekkerder. Dat geldt ook voor de asperge(plant). Daarom komen onze Superior Queens van velden die jong en energiek zijn. Ons parool is: lekker jong is lekker zacht.
Alle asperges worden zorgvuldig met de hand geselecteerd. Dan scheid je het kaf van het koren, de aller-allerbeste. En alleen die allerbeste mogen een koninklijke naam dragen: Superior Queens.
Als langzaam, langzaam ‘s ochtends een kopje oprijst uit een aarden wal, gaan stekers op oorlogspad met hun geslepen messen.
Van het zaadje in de grond, tot de stengel op het bord. Volledige ketencontrole. Omdat Teboza beschikt over een eigen research afdeling en bovendien het volledige teelt proces beheerst, kunnen wij oprecht beloven dat de meest (h)eerlijke asperge alleen van Teboza kan zijn. Niet voor niets is Teboza in 2006 onderscheiden met de prestigieuze Prix d’Asperges en dat gebeurt niet zomaar!
Biologisch geteelde asperges zijn van nature rijk(er) aan antioxidanten. Ze zijn dus gezonder. Want antioxidanten hebben een beschermende werking. Ze verlagen vooral het risico op harten vaatziekten.
De gezonde roem van de asperge is haar heerlijke smaak vooruit gegaan. Immers, was het niet Hypocrates de grondlegger van de medische wetenschap – die asperges als buitengewoon waardevol omschreef voor de menselijke gezondheid? ‘Licht verteerbaar, zuivert nieren, lever en milt en bevordert ook de stoelgang….’
‘Koningin is superman’
Het is geen sprookje. Het is pure topsport die Piet Boonen heeft verricht binnen de aspergeteelt. Hij was dan wel niet aanwezig bij de geboorte van het product – zo’n 3000 jaar geleden, ergens in Egypte – hij stond wel aan de wieg van de opzienbarende ontwikkeling van ons aller groentekoningin. Ruim 30 jaar is Boonen bezig als onderzoeker, veredelaar en vernieuwer. Alleen al het ‘simpele’ feit dat het inmiddels slechts de mannelijke rassen zijn die de telers voor onze kostelijke stengels gebruiken, komt mede voort uit zijn onverzettelijkheid en onderzoeksresultaten. “In principe zijn er mannelijke en vrouwelijke aspergeplanten”, vertelt de specialist. “Aan de vrouwelijke planten groeien bloemen waaruit bessen met zaden ontstaan. Maar dat kost die planten wel enorm veel kracht en energie. En dat is een flink nadeel bij de productie van de asperges. Het scheelt wel zo’n
40% met de mannelijke planten. Daarom ben ik samen met mijn collega’s - Boonen blijft altijd even bescheiden, - op zoek gegaan naar zogenaamde ‘supermannen’. Een ras, wat puur en alleen maar mannetjes voortbrengt. Een uitermate lastige en langdurige kwestie. Uiteindelijk is het ons gelukt om zaad te winnen uit een enkel verdwaald besje van een mannelijke plant. Hieruit is een ras ontwikkeld, dat voor driekwart mannelijke planten voortbracht. Van die planten bleek één op de drie een soort superman, met speciale geslachtskenmerken die ervoor zorgen dat alle nakomelingen mannelijk zijn. Daar zijn we mee verder gegaan. En zo is het dus gekomen, dat onze huidige koningin in principe uit één enkele koning is ontstaan. “
Het kan nòg beter Boonen is altijd op zoek geweest naar verbeteringen. Naar dikkere stengels, stevigere stengels, stengels die nog ziektebestendiger waren. En de rassen die bij die stengels hoorden, kregen prachtige namen. Meestal vernoemd naar een grootheid in de aspergeteelt. Op weg naar een nog betere kwaliteit. Wat er dan nòg beter kan? De veredelaar is resoluut: “Ik ben nog altijd op zoek naar een ras dat minder vezelig is, zodat de asperges (nog) prettiger eetbaar zijn. Naar een ras met een constantere stengeldikte van de AA-kwaliteit (20 à 26 mm Ø) en een ras met een langere houdbaarheid. Want dat zal de consumptie sterk kunnen bevorderen.” Ook al is hij inmiddels ruim gepensioneerd, hij blijft onderzoeker en promotor. Niet voor niets draagt hij de eretitel ‘Aspergepaus’. Boonen is de laatste 8 jaar bij Teboza actief geweest als veredelaar.
Asperge: De smaakmaker van de lente!
Afgesneden 22 Centimeter Met een broodzaag In een zinken bak Koningin!
Het is de bodem van Limburg die mede de smaak van de asperge bepaalt. De wat zanderige grond, met basismineralen van een overstromende en meanderende Maasrivier, is bij uitstek geschikt voor onze Superior Queens. Deze zandgrond zal de smaak van de asperge niet of nauwelijks beïnvloeden zodat de pure smaak behouden blijft. De bodem is licht genoeg voor de asperge om te groeien en voedzaam genoeg om stevig en extra smaakvol te kunnen zijn.
Teboza b.v.
Zandberg 15 5988 NW Helden The Netherlands 1444 T +31 (0)77 307 7398 F +31 (0)77 307 oza.nl teb o@ E-mail inf l a.n oz teb www.
