DIEPVRIES ASSORTIMENT

DIEPVRIES ASSORTIMENT

Broodproducten Produits pain

VOORGEBAKKEN | PRÉCUITS

27604

Stokbrood wit - 58cm Baguette blanche - 58cm

27607 350g

35

30

15’

10’

12 - 15’

14 - 16’

190-200°

200°

28400

Parisien ± 56cm Parisien ± 56cm

28411

460g

280g

20

30

10’

10’

16 - 18’

13 - 14’

200°

220°

27596

1/2 stokbrood wit - 27cm 1/2 baguette blanche - 27cm

27605

125g

150g

50

60

15’

10’

12 - 14’

12 - 14’

190°

200°

28440

Rustiguette - 52cm (met zakje) Rustiguette - 52cm (avec sac)

270g

28449

NEW

20

10’

30’

15-18’

16-18’

200°

200°

Pain d’antan wit Pain d’antan blanc

28450

400g

400g

20

20

30’

30’

16-18’

16-18’

200°

200°

ONTDOOITIJD - TEMPS DE DECONGELATION

Parisienne ± 63cm Parisienne ± 63cm

1/2 stokbrood fitness - 27cm 1/2 baguette fitness - 27cm

Pain d’antan olijven Pain d’antan olives

450g

22

28250 28448

3

Pain d’antan mout Pain d’antan malt

BAKTIJD - TEMPS DE CUISSON

TEMPERATUUR - TEMPERATURE

BROODPRODUCTEN - PRODUITS PAIN

280g

Stokbrood fitness - 58cm Baguette fitness - 58cm


4

28250 28452

Flûte rozijnen/noten Flûte raisins/noix

27508

130g

70g

20

49

10’

15’

5 - 10’

7’

220°

210°

27410

Goudstukken meergranen Pièces d’or sept céréales

27331

50g

88g

80

50

10’

10’

12 - 15’

12’

150 - 170°

200°

27320

Keizerbroodje natuur Petit pain empereur nature

28250 27333

65g

88g

120

50

15’

10’

10 - 12’

12’

190°

220°

27325

Keizerbroodje maanzaad Petit pain empereur au pavot

28250 27335

65g

65g

120

60

15’

10’

10 - 12’

12 - 14’

190°

200°

28250 27322

Keizerbroodje sesam Petit pain empereur au sésame

28250 27328

65g

55g

120

60

15’

10’

10 - 12’

6 - 8’

190°

200°

GEWICHT / STUK - POIDS / PIECE

Kampioentjes Petit pain champion

Malzkornbroodje Petit pain Malzkorn

Pompoenpitbroodje Petit pain citrouilles

Black & White broodje Petit pain Black & White

Pano Italiano Pano Italiano

AANTAL STUKS / KARTON - PIECES / CARTON

32033

Panier soleil wit Panier soleil blanc

600g

15

15

70 - 90’

70 - 90’

20’

20’

185°

185°

Wit ardeens rond Blanc ardenne rond

Wit ardeens rond Blanc ardenne rond

32021

400g

800g

12

10

70 - 90’

70 - 90’

20 ‘

20’

185°

185°

28250 27447

Carré wit Pain blanc carré

Carré wit Pain blanc carré

32009 28250

400g

800g

15

12

70 - 90’

70 - 90’

20’

20’

185°

185°

32015

Volkoren lang Pain complet long

32003

400g

800g

15

12

70 - 90’

70 - 90’

20’

20’

185°

185°

32014

Carré bruin Pain gris carré

Volkoren lang Pain complet long

32011

400g

800g

15

12

70 - 90’

70 - 90’

20’

20’

185°

185°



600g

32022

5

Panier soleil meergranen Panier soleil multicéréales

32018

Carré bruin Pain gris carré




6

32024

Rond boerenbrood bruin Rond pain campagnard

32023

400g

800g

15

10

70 - 90’

70 - 90’

20’

20’

185°

185°

32026

Breughelbrood rond Pain Breughel rond

32025

400g

800g

15

10

70 - 90’

70 - 90’

20’

20’

185°

185°

29900

Desembrood vruchten/granen Pain levain fruits/grains

500g

29902

NEW

8

15’

15’

10-12’

10-12’

200°

200°

Zonnebloembrood Pain tournesol

28433

600g

120g

16

40

70 - 90’

10’

20’

3’

185°

grill

29901

Breughelbrood rond Pain Breughel rond

Desembrood pompoen/ spelt Pain levain potiron/ épautre

500g

8

32034

Rond boerenbrood bruin Rond pain campagnard

NEW

Panini - 22cm Panini - 22cm

Desembrood multigranen Pain levain multicéréales

500g

NEW

8 15’ 10-12’ 200°



NOG TE RIJZEN | PRÊTS-A-POUSSER

27521

Stokbrood deeg - 65cm Baguette crue - 65cm

28090 90g

36

± 130

150’

90 - 120’

25 - 28’

12’

190°

220° SEIZOEN - SAISON

27515

Stokbrood deeg - 70cm Baguette crue - 70cm

28185

340g

90g

50

± 133

150’

90 - 120’

18 - 20’

12’

210°

220°

Paashaasje deeg Lievre de paques cru

SEIZOEN - SAISON

28933

Pistolet wit deeg Pistolet blanc cru

65g

28150

NEW

Kerstkoek deeg Couque Noel cru

95g

150

± 126

180’

90 - 120’

22 - 25’

12’

200°


28936

Pistolet bruin deeg Pistolet gris cru

65g

NEW

150 180’ 22 - 25’ 200°

RIJSTIJD - LEVAGE




530g

7

Klaaspaard deeg junior Bonhomme Sint Nicolas cru

TE ONTDOOIEN | A DECONGELER


8

27620

Klaaspaardje junior gebakken Bonhomme Sint Nicolas cuit

27625

75g

45g

72

2x50

30’

20 - 25’

-

-

-

-

Tafelbroodje wit - 13cm Petit pain blanc - 13cm

SEIZOEN - SAISON

27621

Ovenkoekje wit - 10cm Faluche blanche - 10cm

27627

65g

45g

2x42

2x50

20 - 25’

20 - 25’

-

-

-

-

27623

Ovenkoekje bruin - 10cm Faluche grise - 10cm

28250 27628

65g

25g

2x42

210

20 - 25’

20 - 25’

-

-

-

-

27631

Mini ovenkoekje wit - 7cm Mini faluche blanche - 7cm

27629 28250

33g

25g

135

210

20 - 25’

20 - 25’

-

-

-

-

27633

Mini ovenkoekje bruin - 7cm Mini faluche grise - 7cm

27240

33g

45g

135

100

20 - 25’

30’

-

-

-

-


Tafelbroodje bruin - 13cm Petit pain gris - 13cm

Mini tafelbroodje wit - 8cm Mini pain blanc - 8cm

Mini tafelbroodje bruin - 8cm Mini pain gris - 8cm

Sandwich wit Sandwich blanc


27242

Sandwich wit gold Sandwich blanc gold

28852 29900

Glutenvrij brood zonnebloempitten (gesneden en individueel verpakt) Pain sans gluten graines de tournesol

400g

100

6

30’

180 - 240’

-

-

-

-

27245

Mini sandwich wit Mini sandwich blanc

28851

NEW

Glutenvrij brood maanzaad/ pompoenpitten (gesneden en individueel verpakt) Pain sans gluten pavot/ graines de potiron

25g

400g

200

6

30’

180 - 240’

-

-

-

-

28062

NEW

Chocoladebol Boule au chocolat

60g 50 20 - 25’ -

28850

Glutenvrij wit brood (gesneden en individueel verpakt) Pain sans gluten blanc

400g

NEW

6 180 - 240’ -

28250 28853

Glutenvrij bruin brood vezelrijk (gesneden en individueel verpakt) Pain sans gluten gris riche en fibres

400g

NEW

6 180 - 240’ -





45g

9

Viennoiserie Viennoiserie

NOG TE RIJZEN | PRÉTE-A-POUSSER

27001

Botercroissant Croissant beurre

17488 75g

180

150

2,5h

2h

14’

16’

180 - 200°

220°

28001

Botercroissant Plus Croissant beurre plus

17489

60g

85g

180

150

2h

2h

14 - 16’

16’

180°

220°

27002

Botercroissant Best PL91 Croissant beurre Best PL91

28250 27005

60g

80g

200

150

1,5h

1,5h

12 - 15’

20’

200°

175°

27015

Chocoladekoek boter Petit pain chocolat beurre

27006 28250

70g

85g

150

150

2,5h

1,5h

14’

20’

180 - 200°

175°

27017

Chocoladekoek Best PL91 (margarine) Petit pain chocolat Best PL92

27270

68g

100g

176

80

1,5h

1,5h

12 - 15’

12’

200°

180°

RIJSTIJD - LEVAGE


Boterkoek met rozijnen Couque au beurre avec raisins

Boterkoek zonder rozijnen Gold Couque au beurre sans raisins Gold

Boterkoek met rozijnen Gold Couque au beurre avec raisins Gold

Torsade chocolade Torsade chocolat


11

VIENNOISERIE

60g

Boterkoek zonder rozijnen Couque au beurre sans raisins

VIENNOISERIE

12

28928

Suikerstrik Tortillon sucré

28616

100g

28g

100

180

45’

1,5h

20’

10’

175°

180°

28601

Mini croissant boter Mini croissant beurre

27800

20g

4x3,3kg

200

4

1,5h

6-24h

14 - 16’

60’

180°

180°

28606

Mini chocoladekoek boter Mini petit pain chocolat beure

27830

28g

4x3,5kg

200

4

1,5h

6-24h

10 - 12’

60’

180°

180°

28611

Mini torsade chocolade Mini torsade chocolat

Ontbijtkoekdeeg Pain d’épice

Kandijkoekdeeg Pain d’épice candi

Mini rozijnenkoek boter Mini pain raisins beurre

30g 200 1,5h 10 - 12’ 180°



KLAAR OM TE BAKKEN | PRÉTE-A-CUIRE

27101

Voorgerezen botercroissant Croissant beurre prépoussé

27561 138g

60

40

20’

60’

16’

25 - 30’

165 - 170°

180°

27111

Voorgerezen chocoladekoek (boter) Petit pain chocolat beurre prépoussé

27727

75g

80g

70

80

20’

60’

16’

25 - 30’

165 - 170°

180°

28000

PRUVÉ NEW

Palmier met boter Palmier avec beurre

PRUVÉ NEW

Appelflap (boter) Chausson pomme

100g 54 60’ 20’


200°

28010

Mini appelflap (boter) Mini chausson pomme

27811

40g

4,5kg

150

1

60’

6u

15’

-

200°

-

27560

Appelflap gesuikerd Chausson pomme sucré

138g 40

PRUVÉ NEW

27813

Ontbijtkoek zonder suiker Pain d’épice sans sucre

4kg 1

60’

6u

25 - 30’

-

180°

-


Kandijkoek met suiker Pain d’épice candi avec sucre



13

VIENNOISERIE

70g

Abrikozenflap gesuikerd Chausson abricot sucré

Patisserie Pâtisserie

NOG TE BAKKEN | PRÉTE-A-CUIRE

28250

3- Koningentaart ( amandelcrème) ø22cm Galette aux Rois (crème d’amandes) ø22cm

28280 800g

20

6

60’

2h

35’

15

200 - 220°

180 °

14

PATISSERIE

460g

Citroentaart Tarte au citron

SEIZOEN - SAISON

28260

3- Koningentaart ( amandelcrème) ø28cm Galette aux Rois (crème d’amandes) ø28cm

28296 28250

720g

1,1kg

20

6

60’

2h

35’

30’

200 - 220°

Flantaart 25cm Tarte flan 25cm


28290

Appeltaart met raster Grillée aux pommes

28279

800g

120g

6

40

2h

2h

15’

12’

180°

180°

28488

Abrikozentaart met raster (10 stukken) Grillée aux abricots (10 pièces)

28250 28275

800g

800g

6

6

2h

2h

15’

25’

180°

170°

28268

Perentaart + frangipane Tarte aux poires + frangipane

28267 28250

900g

750g

6

10

2h

2h

15’

15’

180°

180°


Tarte tatin individueel Tarte tatin individuelle

Tarte tatin Tarte tatin

Normandische appeltaart Tarte normande



NOG TE BAKKEN | PRÉTE-A-CUIRE

PATISSERIE

15

27903

Mattentaartje Tartelette mattons


27306

115g

45g

100

70

15’

60’

20/40’

-

145/180°

-

17490

Frangipanneplak 25 x 30cm (zonder appeltjes) Plaque frangipane 25 x 30cm (sans pommes)

17451

6x1,4kg

55g

6

90

3h

30’

45’

-

170°

-

17697

Rijsttaartje Tartelette au riz

STEVENS

27563

165g

110g

100

48

1-2h

30’

40 - 45’

-

200°

-

17701

Mattentaartje Tartelette mattons

STEVENS

27309

135

30g

100

45

1-2h

20’

35 - 45’

-

200°

-

27846

Dessertkoekjes assortiment stangen (6 soorten) Biscuits dessert assortiment barres (6 sortes)

27300

1,8kg

36g

1

70

80’

30’

12 - 15’

-

180°

-


Berlijnse bol Boule de Berlin

Berlijnse bol Berlijnse bol

Berlijnse bol gevuld Boule de Berlin fourrée

Mini boule natuur Mini boule nature

Mini boule met vruchtenvulling Mini boule aux fruits


STEVENS

PRUVÉ

27303

Mini boule met chocoladevulling Mini boule aux chocolat

60

30’

2h

-

-

-

-

Artisanale eclair Eclair artisanal

15g

28282

60

20’

2h

-

-

-

-

Eclair ongevuld 16cm Eclair vide 16cm

PRUVÉ

28284

15,5g

75g

110

60

30’

2h

-

-

-

-

28250 17693

Eclair ongevuld 14cm Eclair ongevuld 14cm

Eclair chocolade 15cm (chocolade crème) Eclair chocolat 15cm

75g

NEW

120

27576

16

75g

NEW

100

27298

Eclair vanille 15cm (vanille crème) Eclair vanille 15cm

PATISSERIE

25g

28286

STEVENS

27281

18g

44g

100

72

30’

15 - 20’

-

-

Eclair koffie 15cm (crème café) Eclair café 15cm

Donut natuur Donut nature

-

OB

27567 28250

Eclair gevuld 16cm (crème pâtissière) Eclair fourré 16cm

PRUVÉ

27734

105g

49g

48

36

1-2h

15 - 20’

-

-

-

-


Donut gesuikerd Donut sucré


DOTS NEW


PATISSERIE

17

27724

Donut chocolade Donut chocolat

55g

DOTS NEW

28035 115g

36

40

15 - 20’

2h

-

-

-

-

27728

Donut pinky Donut pinky

55g

DOTS NEW

17703

63

15 - 20’

2h

-

-

-

-

Donut party Donut party

55g

DOTS NEW

28036

72

15 - 20’

2h

-

-

-

-

Donut met chocoladevulling Donut fourré aux chocolat

75g

DOTS NEW

STEVENS

Rijsttaartje afgebakken Tartelette au riz cuite

120g

36

28250 27722

Mattentaartje afgebakken Tartelette mattons cuite

115g

36

27729

Mattentaartje afgebakken Tartelette mattons cuite

28056

Frangipannetaartje afgebakken Tartelette frangipanne cuite

100g

24

24

15 - 20’

2h

-

-

-

-

NEW

OB

27720 28250

Cronut natuur Cronut natur

77g

DOTS NEW

27547 90g

24

56

15 - 20’

2-3h

-

-

-

-


Bresiliennetaartje afgebakken Tartelette brésilienne cuite


PRUVÉ NEW

28038

Mini mattentaart afgebakken Mini tartelette mattons cuite

28560 28250 1,9kg

40

1

60’

4h

-

-

-

-

28039

Mini frangipannetaart afgebakken Mini tartelette frangipanne cuite

28562

40g

1,9kg

40

1

60’

4h

-

-

-

-

28040

Mini rijsttaart afgebakken Mini tartelette au riz cuite

28053

45g

10g

40

72

60’

4h

-

-

-

-

28250 27278

Roomsoezen crème suisse Profiterolles crème suisse

28055

2,5kg

10g

1

36

60’

4h

-

-

-

-

27500

Friands assortiment Friands assortiment

900g

27551

18

PATISSERIE

40g

Javanais plak 34 x 27cm Javanais plaque 34 x 27cm

Misérable plak 33 x 26 cm Misérable plaque 33 x 26cm

Macarons gevuld SYMHONIE Macarons fourrés SYMHONIE

12x vanille 12x pistache 12x café 12x framboos/ framboise 12x citroen/ citron 12x chocolade/ chocolat

Macarons gevuld COLLECTION Macarons fourrés COLLECTION

NEW

6x chocolade/ chocolat Vénézuela 6x citrusvruchten/ agrumes 6x aardbei met blauw maanzaad/ fraise avec pavot bleu 6x vijgen/ figues 6x abrikoos met amandelpoeder/ abricot avec poudre d’amandes 6x speculaas met cacaopoeder/ spéculoos avec poudre de cacao

Mini eclair met banketbakkersroom Mini eclair avec crème patissière

25g

PRUVÉ NEW

45

6 30’

2-3h -

-

-

-




PATISSERIE

19

27539

Mini zwaantje Mini cygne PRUVÉ

20g

NEW

27546 32g

35

35

2-3h

2-3h

-

-

-

-

27542

Mini tartelette met banketbakkersroom Mini tartelette avec crème patissière

20g

PRUVÉ NEW

27540

144

2-3h

2-3h

-

-

-

-

Mini hoorn met banketbakkersroom Mini cornet avec crème patissière

15g

PRUVÉ NEW

27555

175

2-3h

2-3h

-

-

-

-

28250 27541

Mini boule met banketbakkersroom Mini boule avec crème patissière

28g

Mini tompouce Mini tompouce

Mini boule natuur ongevuld Mini boule nature vide

PRUVÉ NEW

105 2-3h -

27556 28250

Mini soes met banketbakkersroom Mini choux avec crème patissière

30g

PRUVÉ NEW

120 2-3h -


PRUVÉ NEW

17g

48

PRUVÉ NEW

23g

96

27550

Mini merveilleux Mini merveilleux


PRUVÉ NEW

70102

Jonagoldcake 22cm Cake Jonagold 22cm

27726 1,8kg

10

8

2h

120’

-

-

-

-

70103

Kersencake 22cm Cake cerises 22cm

28037

1kg

2,2kg

10

2

2h

5h

-

-

-

-

70105

Katarakt taart 22cm Tarte Katarakt 22cm

28021

900g

1400g

10

6

2h

3h

-

-

-

-

28287

Taart 3 chocolades 22cm Tarte 3 chocolats 22cm

28044

1kg

3kg

3

1

2h

2h

-

-

-

-

28283

PRUVÉ NEW

Rijsttaart 32cm Tarte au riz 32cm

HOLEKI NEW

Frangipannetaart 10 stukken - 28cm (gesneden) HOLEKI Tarte frangipanne 10 pièces - 28cm

NEW

Chocolade- perentaart 44 x 32cm Tarte chocolat - poire 44 x 32cm

Frambozentaart 25cm Tarte aux framboises 25cm

870g 6 2h OB




20

PATISSERIE

900g

Flan Français 12 stukken - 26cm (gesneden) Flan Français 12 pièces - 26cm

PATISSERIE

21

16239

Charlottebandjes 50mm Bandes charlotte 50mm

27746

53g

350g

50

12

Biscuitplakken natuur 58 x 38 x 0,7cm Plaques biscuit nature 58 x 38 x 0,7cm

20’ -

1-2h

-

-

27736

Joconde biscuit houtmotief bruin 58 x 37,5 x 0,6cm Biscuit joconde faux bois chocolat 58 x 37,5 x 0,6cm

27748

400g

350g

6

12

1-2h

1-2h

-

-

-

-

27730

Biscuitplakken chocolade 58 x 38 x 0,7cm Plaques biscuit chocolat 58 x 38 x 0,7cm

Joconde biscuit marmer bruin 58 x 37,5 x 0,6cm Biscuit joconde marbré chocolat 58 x 37,5 x 0,6cm

400g 6 1-2h -

27732

Joconde biscuit marmer roze 58 x 37,5 x 0,6cm Biscuit joconde marbré rose 58 x 37,5 x 0,6cm

400g 6 1-2h -

27740

Joconde biscuit assortiment 58 x 37,5 x 0,6cm Biscuit joconde assortiment 58 x 37,5 x 0,6cm

560g

NEW

6 5’ -



HARTIG - HARTIG 27510

Aperitiefhapjes Mignardises apéro

35900

Geitenkaasschijfjes IQF 4,2cm Rondelles de chèvre IQF 4,2cm

108

10kg

15’

20’

10 - 12’

-

180°

-

35960

Quiche ham - prei - Duvel Quiche jambon - poireau - Duvel

35901

NEW

Mozzarellaplakken IQF 7cm Tranches mozzarella IQF 7cm

13,5g 8

10kg

15’

20’

25’

-

180°

-

35961

HARTIG

7,5g

22

NEW

Quiche mediterranee Quiche méditerranée

8 15’ 25’ 180°



KARTONS / PALET - CARTONS / PALETTE

RANSON N.V. Generaal Deprezstraat 16 8530 Harelbeke T +32 56 23 70 70 F +32 56 20 35 69 E [email protected] PRODUCTION Tekenaarslaan 62 8500 Kortrijk T +32 56 21 91 49 F +32 56 21 95 89 E [email protected] RANSON U.K. Magnet Point – Unit 1-5 Magnet Road, West Thurrock Essex, RM20 4DP – U.K. T +44 1375 39 18 00 F +44 1375 39 18 88 E [email protected] RANSHOP Kortrijksesteenweg 322 8530 Harelbeke T +32 56 71 77 76 F +32 56 72 93 02 E [email protected] DEMO CENTER Tapijtenweverstraat 2 8500 Kortrijk T +32 56 23 70 70 F +32 56 20 35 69 E [email protected] HOESELT Industrielaan 24 3730 Hoeselt T +32 89 41 19 20 F +32 89 41 72 81 E [email protected] E [email protected] BRUSSEL Brusselstraat 114 1702 Groot Bijgaarden T +32 2 468 20 03 F +32 2 468 13 33 E [email protected]

www.ranson.be

DIEPVRIES ASSORTIMENT

Recommend Documents