DEZE MAAND. Thema Voorjaarsbeurzen

Inhoud

Vakblad voor koken, tafelen, wonen en cadeaus | maart 2011, nr. 3, jaargang 63

Fissler Met de Vitavit Comfort en Vitavit Premium bracht Fissler in 2009 een nieuwe generatie snelkookpannen op de markt. Vorig najaar werd de collectie uitgebreid met het model Vitaquick, waarmee Fissler de onderkant van het assortiment afdekt. Nu komt Fissler met de kers op de taart, het topmodel Vitavit Edition! Fissler Nederland BV, Hoogerheide Telefoon 0164-243050 www.fissler.nl Trade Mart Utrecht 3-F-605

Thema Voorjaarsbeurzen 12 Voorjaarsbeurs TMU: inkoop- en kenniscentrum in één 14 Ambiente: handel heeft er zin in! 16 Villeroy & Boch voorjaarsnieuws 18, 22, 26, 46, 48, 50, 52 Nieuwe producten 20 WWRD UK Ltd. (Benelux): nieuws bij alle merken 25 Gero gaat los! 28 Ambiente trends 2011 30 Grote voorjaarsactie Peugeot 36 Fissler: serie snelkookpannen nu compleet 39 Re-branding BK: Hoe wil jij koken? 42 Get together! Brabantia rolt nieuw concept uit 44 Wesco presenteert: Wild Colours en Circulon Infinite

RUBRIEKEN 2 6 9 10+58 34 55 60 60 64

DEZE MAAND Hoewel het consumentenvertrouwen in ons land nog altijd broos is en je hele wisselende geluiden hoorde over de omzet in de eerste maand van het nieuwe jaar, lijkt het tij zich na twee moeilijke jaren eindelijk ten positieve te keren. Dat is de belangrijkste conclusie na de belangrijkste (merken)vakbeurs voor de gemengde branche, de Ambiente in Frankfurt, die meer dan 144.000 bezoekers uit 150 landen heeft verwelkomd, een groei van bijna tien procent ten opzichte van de vorige editie (2010: 132.096). Ook het Nederlandse bezoek liet een forse stijging van 16% zien, een duidelijke indicatie dat ‘we’ er weer in geloven. Daarbij werd overigens grif gebruikgemaakt van de gratis entreekaarten die wij in samenwerking met Messe Frankfurt hebben kunnen verstrekken aan abonnees en leden van Vereniging Gebra! In dit nummer besteden we uiteraard heel veel aandacht aan het nieuws van de Ambiente, die een belangrijke opmaat is voor de komende Voorjaarsbeurs in Utrecht. Wordt de lijn van de Ambiente doorgetrokken, dan wordt de Voorjaarsbeurs, die wordt gehouden 13 tot en met 15 maart, wellicht een van de beste sinds jaren! De handel heeft er volop zin in, nu de consument nog!

| maart 2011

Gebra.nl Personeel en organisatie Toen & nu Profiel Focus Opleiding & training Favorieten van … Branche actueel Colofon

VERDER Onder redactie van Rob Antonissen

10 Profiel: JandeQuba, Gorinchem 34 Focus: Zomers genieten, buiten kokkerellen! 40 Le Creuset gaat flink uitbreiden 54 Nieuw: fullservice groothandel Cilgro 56 Het nieuwe winkelen in de binnenstad 58 Profiel Brinkman’s Kookwinkel, Den Bosch

SLUITDATUM De volgende uitgave verschijnt op 6 april 2011. Sluitdatum is 18 maart 2011.

1

Gebra.nl

Onder redactie van Henk van Dorst

Nieuwe leden Onderstaande ondernemers hebben zich aangemeld als lid van Vereniging Gebra. IJzerhandel Van den Ham B. de Vries Nijkerk Pro’Special Winkel H. de Bruin Den Haag Blokker Werkendam J.A. Lommers Werkendam Jamais Vu N. Amiryany Amersfoort Top1Toys Gorredijk T. Stelwagen Gorredijk Jan de Quba N.S. Desbarida Gorinchem Thom Versloot J.D. Versloot Terneuzen Langs deze weg heten wij hen van harte welkom bij hun brancheorganisatie!

Rechtspreken: een vak apart! Een jonge vrouw werkt als leerling-kok in een hotel-restaurant in het kader van haar opleiding. Ze heeft een jaarcontract van 1 september 2009 tot en met 31 augustus 2010 en verdient € 1300,- bruto per maand. Volgens de van toepassing zijnde horeca-cao is een werknemer verplicht melding te maken van het verrichten van nevenwerkzaamheden. Voorts gelden er allerlei huisregels omtrent hygiëne, kledingvoorschriften, enz. De leerling-kok werkt uitsluitend in de keuken en heeft daarbij geen contact met klanten. Op 13 februari 2010 wordt de medewerkster op staande voet ontslagen, omdat gebleken is dat ze begin februari heeft meegewerkt aan de opname van een erotisch getinte film die tegen betaling op een bepaalde website te zien is. Het hotel stelt dat zij als familiehotel een goede naam hebben hoog te houden en dat dergelijke activiteiten reputatieschade kunnen opleveren. Het feit dat de medewerkster niet met klanten in contact komt, doet naar de mening van de hotelier niet ter zake, want het gaat erom dat bekend kan worden dat een medewerkster van het hotel in een dergelijke film speelt en dat die film in principe voor iedereen toegankelijk is. Daarnaast had de medewerkster de nevenactiviteit moeten melden, wat ze heeft verzuimd. De medewerkster stelt dat het ontslag ten onrechte is gegeven en vordert loon van februari 2010 tot met 31 augustus 2010. De kantonrechter stelt vast dat de filmopnamen alle buiten werktijd hebben plaatsgevonden en geen enkele invloed hebben gehad op de werkzaamheden, terwijl er tevens geen contact was tussen de medewerkster en klanten van het hotel. Het wordt ook niet duidelijk in welke zin de huisregels zijn overtreden, aangezien daarin geen regel is opgenomen die iets zegt over werkzaamheden die reputatieschade zouden kunnen opleveren. De kantonrechter vindt ontslag op staande voet dan ook een te zwaar middel. Ook voor overtreding van de cao-regel is ontslag op staande voet een te zwaar middel. De kantonrechter maakt daarbij nog de opmerking dat ‘in het midden wordt gelaten of het meewerken aan een opname van een erotische film als nevenarbeid kan worden aangemerkt’. Ook omdat het ontslag gevolgen heeft voor de opleiding van de medewerkster vindt de kantonrechter de sanctie echt te zwaar.

2

Het hotel wordt veroordeeld tot betaling van het loon van februari tot en met augustus. De wettelijke verhoging van 50% wordt gematigd tot 25%. Hoezeer je als werkgever een dergelijke activiteit van een medewerker ook verwerpelijk kunt vinden, ontslag gaat hier wel erg ver, temeer omdat de medewerker in kwestie haar acteertalent op een betaalde website tentoonspreidde. Een korte rondgang op internet leert dat je al gauw ca. € 0,80 per minuut moet betalen voor dergelijke sites. Een klant kan dus niet ‘per ongeluk’ met beelden worden geconfronteerd en het is dan ook de vraag in hoeverre de reputatie geschaad wordt. Klanten die de medewerkster wel in beeld hebben gehad, zullen naar verwachting niet snel klagen over de reputatie van het hotel.

Voorzitter MKB MKB-voorzitter Loek Hermans is per 1 februari jl. teruggetreden als voorzitter en ongetwijfeld hebt u hem in de afgelopen weken een keer op de televisie gezien in het kader van de verkiezingen, omdat hij de VVD-fractie in de Eerste Kamer gaat leiden. Per 1 juni 2011 wordt hij opgevolgd door de 45-jarige J.H.A.S. (Hans) Biesheuvel. Thans is hij algemeen directeur van PGZ International, een toeleverancier voor de DHZ-markt.

Bedrijfschappen onder vuur De publiekrechtelijke bedrijfsorganisatie ligt onder vuur van de politiek. Sommige politieke partijen willen ervan af, omdat ze bestaan met behulp van verplichte heffingen die de bedrijfschappen kunnen vaststellen. Voor onze branche is met name het Hoofdbedrijfschap Detailhandel (HBD) van belang. Deze instantie brengt jaarlijks een verplichte heffing in rekening van tussen de honderd en tweehonderd euro. Het HBD werkt veel samen met brancheorganisaties in de detailhandel en daardoor zien ondernemers vaak niet wat het HBD voor hen betekent. Dat is wel jammer, omdat het daardoor het imago krijgt van een verplichte heffing waarvoor je niets terugkrijgt. Niettemin is juist een bedrijfschap een uitstekende manier om detailhandelsbreed projecten op te zetten waaraan iedereen meebetaalt. Zo hebben bijna alle brancheorganisaties gebruikgemaakt van de kennis van het HBD voor het opzetten van een digitale RI&E, de arbocatalogus, de branchewebsite en de interne automatisering, of denk aan informatieve, onafhankelijke websites, zoals betaalterminal.nl en kassakiezer.nl.

maart 2011 |

Gebra.nl

Het voordeel is dat op die manier de kosten relatief laag blijven, omdat vooral ook de nietgeorganiseerde ondernemers meebetalen. Dat is ook de reden waarom wél georganiseerde ondernemers (dat zijn ondernemers die lid zijn van een brancheorganisatie) korting krijgen op de heffing van het HBD. Recent is het HBD in Veenendaal gestart met een project om met MKB-bedrijven digitaal te gaan samenwerken. MKB-ondernemers kunnen behoorlijk goed zelf samenwerken als het gaat om bijvoorbeeld collectieve inkoop, maar dat wordt een stuk lastiger als het gaat om allerlei backoffice-activiteiten, zoals hiervoor genoemd. Gebra zou het dan ook bijzonder jammer vinden als de bedrijfschappen zouden verdwijnen. Het lijkt mooi dat de ondernemer daarmee misschien honderd à tweehonderd euro per jaar uitspaart, maar die kosten gaat hij onherroepelijk in veelvoud betalen, omdat dan steeds minder zaken collectief geregeld en betaald kunnen worden. En dan ben je pas écht duur uit. Ook de concurrentiekracht ten opzichte van het grootwinkelbedrijf zal verminderen, immers daar kunnen een paar bedrijven eenvoudig veel geld samenbrengen om collectief zaken te regelen. Voor MKB-bedrijven is dat nagenoeg onmogelijk, terwijl voor MKB-bedrijven

2009/ 2010/2011

DEC

JAN

dezelfde wettelijke verplichtingen gelden als voor grootwinkelbedrijven. De overheid gaat nu ‘draagvlakonderzoek’ uitvoeren. Daarbij gaat gemeten worden of het HBD kan rekenen op steun vanuit de achterban. Gebra hoopt dat u hun die steun geeft.

Ledendag 2011 Maandag 9 mei 2011 vanaf 12.00 uur kunt u alvast reserveren in uw agenda, omdat we dan de Gebra Ledendag organiseren. Na de succesvolle en drukbezochte ledendag van vorig jaar hebben we wederom een inspirerend programma met een gezamenlijk diner ter afsluiting. Deze keer wordt de ledendag gehouden in het hoofdkantoor van Mercedes Benz te Utrecht. Meer informatie vindt u in de rubriek P&O van Fleur de Best.

Medewerker op internet Wat medewerkers in hun vrije tijd allemaal over de baas vertellen, is moeilijk te controleren. Tegenwoordig is echter iedereen druk in weer met de zogenaamde sociale media, zoals Twitter, Hyves, Facebook en LinkedIn. Binnen die sociale media kan vaak door de gebruiker zelf gekozen worden of zijn publicaties alleen door vrienden worden bekeken of dat ze voor iedereen toegankelijk zijn. Bij

FEB

MRT

Consumentenvertrouwen (seizoengecorrigeerde reeks) Consumentenvertrouwen -11 -10 -13 -12 Inflatie 2006=100 *) CPI alle huishoudens in % 1,1 0,9 0,8 1,0 Huishoudelijke Artikelen (t.o.v. jaar eerder in %) Omzet -2 -5 -8 +7 Prijs +3 +2 +1 +1 Volume -5 -6 -10 +5 Speelgoed (t.o.v. jaar eerder in %) Omzet -5 -3 -3 +7 Prijs -6 -5 -6 -5 Volume +1 +3 +3 +13 Detailhandel non food (t.o.v. jaar eerder in %) Omzet -6 -7 -6 +2 Detailhandel totaal (t.o.v. jaar eerder in %) Totaal

Gebra werden we recent geconfronteerd met de vraag hoe om te gaan met een medewerker die zich via Twitter negatief uitliet over het bedrijf van de werkgever. Alle ‘volgers’ van deze medewerker krijgen deze ‘tweet’ te lezen en kunnen het bericht eventueel ‘retweeten’. En zo kan het bericht de hele wereld rondgaan. Kun je daar als werkgever tegen optreden? We hebben in de rechtspraak nog geen praktijkvoorbeelden kunnen vinden, maar in het algemeen kun je stellen dat je niet zomaar alles over je werkgever op internet mag zetten. Veel zal afhangen van de inhoud van het bericht en de kans dat het bericht door veel mensen wordt gelezen. In eerste instantie denken wij dat een medewerker bij voorkeur schriftelijk gewaarschuwd dient te worden indien hij zich via een openbaar toegankelijke website negatief uitlaat over zijn werkgever. Als het bericht echt onheus is of ernstige kwaadsprekerij bevat, dan kunnen mogelijk forse sancties worden gehanteerd, waarbij ook aan ontslag op staande voet kan worden gedacht. Natuurlijk is altijd de ernst van de inhoud van het bericht maatgevend. Op de website van Gebra kunnen Gebra-leden gratis een model bedrijfsreglement downloaden. Daarin nemen we in het vervolg een bepaling op omtrent het doen van mededelingen via internet over het werk dan wel de werkgever.

APR

MEI

JUN

JUL

AUG

SEP

OKT

NOV

DEC

JAN

-15

-16

-18

-14

-11

-14

-10

-7

-14

-8

1,1

1,0

0,8

1,6

1,5

1,6

1,6

1,6

1,9

2,0

+3 +1 +2

+3 +1 +1

+5 +2 +4

+9 +2 +7

+2 +1 +1

+5 +1 +4

+3 0 +2

+9 0 +9

-2 -4 +2

-2 -2 0

-2 -3 +1

-3 -3 0

-6 -2 -4

-2 -2 0

-5 +1 -6

-3

-4

+1

-2

+1

+2

-4

+4

-3

-3

+2

+1

+1

+3

-2

+4

0

Bron:cbs.nl en hbd.nl *) de inflatie over het hele jaar 2010 bedraagt 1,3%. De afgeleide CPI (dit is exclusief invloed belastingen en subsidies) bedroeg 1,1 %. Noot: voor een toelichting naar de gebruikte begrippen in de tabel verwijzen we naar onze website www.gemengdebranche.nl (indien in een vakje geen cijfer is vermeld dan waren de gegevens op 21 februari 2011 nog niet bij het CBS/HBD bekend.)

| maart 2011

3

VERENIGING

GE BRA

www.gebra.nl

Aangenamer ondernemen?

Inmiddels zijn al meer dan 300 Gebra-leden klant van MAINEnergie! Sinds 2004 heeft Gebra een kortingsregeling met MAINEnergie. Leden die gebruikmaken van deze regeling besparen alleen al op elektriciteit vrijwel altijd meer dan € 150,- per jaar per aansluiting. Niet alleen de speciale Gebra-tarieven zijn aantrekkelijk, ook het goede contact dat Gebra met MAIN heeft, biedt voordeel! MAINEnergie is betrouwbaar en mocht er zich ooit iets voordoen, dan zijn de lijnen heel kort, en dat is toch een prettig gevoel.

Overstappen is eenvoudig. Bereken uw voordeel of stap direct over! Ga naar www.gebra.nl/main. Hebt u vragen? Neem dan contact op met Gebra. Telefoon 079 – 351 43 21 of stuur een e-mail naar [email protected]. www.gebra.nl/main

Uw salarisadministratie op orde? Meer tijd voor ondernemen! Salarisstroken moeten goed zijn én voordelig; zeker met economische tegenwind. U moet uw salarisstroken niet hoeven te controleren, maar mocht u een keer een vraag hebben, dan wilt u door een specialist te woord worden gestaan. Dit alles kan bij CBBS. CBBS is een professioneel en flexibel ‘partner’ van Vereniging Gebra.

Kijk voor meer informatie op www.gebra.nl CBBS Salarisservice BV T: 070 - 335 30 00 (afdeling verkoop) [email protected] www.cbbs.nl

Personeel en organisatie

Onder redactie van Fleur de Best

Waar haalt u uw inspiratie vandaan?

Jos burgers Druk, druk, druk … de tijd vliegt. De waan van de dag, dat is waar we ons helaas vaak door laten leiden. Herkenbaar? Beschikt u over genoeg inspiratie om ‘fris’ tegen uw eigen onderneming aan te kijken? Tijd en geld Inspiratie opdoen is belangrijk, maar wordt in drukke tijden of wanneer het financieel moeilijker gaat al snel vergeten, terwijl het misschien juist dán zo zinvol is. In het MKB is het bovendien ook niet gebruikelijk om veel geld uit te geven aan inspiratie. Gebra biedt mogelijkheden Woensdag 13 april a.s. is een dag speciaal voor de retail in Jaarbeurs Utrecht tijdens de ‘Week van de Ondernemer’. Het evenement duurt drie dagen, maar de woensdag is speciaal gericht op u: direct of indirect betrokken bij retail/detailhandel. Bent u lid van Gebra dan ontvangt u binnenkort een persoonlijke uitnodiging en beurscatalogus. Gebra-leden hoeven niet in de rij te staan voor hun toegangsbewijs/badge: zij worden door ons ontvangen bij de informatiebalie. Wij zorgen voor de badge én voor koffie! Tijdens deze dag kunt u twee presentaties naar keuze bijwonen. In de catalogus, maar ook op www.weekvandeondernemer.nl ziet u welke BN’ers een inspirerende presentatie houden. Vooraf inschrijven is een vereiste. In de persoonlijke uitnodiging staat een relatiecode die u bij het inschrijven invult, zodat

6

deze dag u helemaal niets kost. Nou ja, enkel dan uw tijd en uw reiskosten. Gebra Ledendag Maandag 9 mei (de maandag na Moederdag) vindt de Gebra Ledendag plaats, en ook dat wordt een dag om inspiratie op te doen. Locatie: Hoofdkantoor Mercedes Benz, Utrecht. Alleen al van het gebouw en de daarin opgestelde bijzondere exemplaren van Mercedes Benz krijg je inspiratie! Het thema van de dag is ‘Aangenamer Ondernemen!’. Naast de diverse workshops hebben we dit jaar een heel bijzondere spreker: Jos Burgers. Jos Burgers Een marketingman in hart en nieren, voorheen jaren adviseur in strategie, marketing en klantgerichtheid. Nu richt hij zich volledig op het schrijven van boeken en het geven van ongeveer tweehonderd presentaties per jaar. Zijn boeken vormen daarvoor de basis. Hij gaat ons trakteren op een ongetwijfeld boeiend verhaal, maar zeker ook met een gezonde dosis humor en met vele herkenbare praktijkvoorbeelden! Hij houdt zijn publiek een spiegel voor en laat mensen anders naar hun werk kijken.

Klanten zijn eigenlijk net mensen Recent heb ik met veel plezier een van zijn bestverkochte boeken gelezen: “Klanten zijn eigenlijk net mensen”. Een echte aanrader! Het boek bevat 33 columns die hij geschreven heeft voor het Brabantsch Dagblad. Zo herkenbaar en zo wáár, wat hij schrijft. Ik heb de heer Burgers vorig jaar horen spreken tijdens de Week van de Ondernemer. Handouts deelt hij niet uit, want “die leest u toch niet”. En hoewel het bijna een jaar geleden is dat ik hem heb horen spreken, kan ik tal van zaken zo weer herhalen. Uitnodigingen Binnenkort valt de uitnodiging voor de Week van de Ondernemer voor woensdag 13 april op de deurmat, en een paar weken later die van de Gebra Ledendag voor de middag en avond van maandag 9 mei a.s. Mis het niet en gun uzelf deze dagen vol inspiratie en een beetje ontspanning! U betaalt niets! Daarnaast ontmoet u ook nog eens collega’s uit het hele land. Bent u geen Gebra-lid, maar zou u toch graag de ledendag willen bijwonen, stuur dan een mailtje naar [email protected].

maart 2011 |

PROFITEER VAN ONZE VOORJAARS INTRODUCTIEKORTINGEN! NIEUW: SCHOTT ZWIESEL AUDIENCE

DROP PROTECT

Een elegante, maar functionele serie met vijf maten glazen en twee karaffen. De prijs-kwaliteitverhouding is bijzonder sterk: prijzen van de wijnglazen liggen tussen de € 4,95 en € 5,95!

Op de decanteerkaraffen van Schott Zwiesel en Zwiesel 1872 wordt DROP PROTECT aangebracht. Dit zorgt ervoor dat de druppel in de karaf blijft en er nooit meer een wijnvlek in het linnen komt. Vaatwasmachinebestendig!

ARZBERG: MY FIRST

MEPRA: KOEKENPANNEN IN COMBINATIE MET ARZBERG TRIC!

Een nieuwe serie van nu! Met een klein aantal artikelen veel combinaties maken. In mooie en frisse decoren. Ieder artikel zit per stuk in een geschenkverpakking. Prijzen tussen € 6,75 en € 11,50.

Koekenpan met keramische, witte binnenkant. Bodem tri-plyed. Door gekleurde, siliconen handvat erg goed met Arzberg Tric en het Mepra Fantasia bestek te combineren.

ZWIESEL 1872: JOYCE LICHTOBJECTEN. Pure strakke vormen in de klassieke kleuren zwart, wit, zilvergrijs en helder en de trendkleuren cobaltblauw en oceanblue. Speciale beursaanbieding: adviesverkoopprijs van € 26,50 voor € 22,- en van € 35,50 voor € 29,50.

De Voorjaarsbeurs van Trade Mart Utrecht vindt plaats van 13 tot en met 15 maart. Wij heten u van harte welkom!

STAND: 3-A-103 Zwiesel Glas & Kristal BV, Nijkerk Telefoon 033 472 33 39 Telefax 033 475 76 55 [email protected] www.schott-zwiesel.nl

Toen & Nu

In de rubriek ‘Toen & Nu’ kijken we terug naar winkels die in het afgelopen decennium zijn gestart, werden overgenomen of rigoureus zijn verbouwd. Hoe is het de betreffende ondernemers sindsdien vergaan? Zijn hun verwachtingen uitgekomen? Wat is er veranderd? Hoe heeft het bedrijfsresultaat zich de afgelopen jaren ontwikkeld (op een schaal van 1 tot 10) en waar denkt de ondernemer over vijf jaar met zijn winkel te staan?

Irma ten Haken

Joke Kramer

Winkel: Marotte

Winkel: Tafelwaren

Plaats: Winterswijk

Plaats: Zuidlaren

Website: -

Website: www.tafelwaren-zuidlaren.nl

In 2005 vond bij Marotte in Winterswijk een rigoureuze verbouwing plaats. Eigenaresse Erna ten Haken startte met de winkel in 1991 die toen een zeer divers assortiment kende. Zo werden er onder andere rotan (klein)meubelen verkocht. Omdat er diverse winkels in de directe omgeving verdwenen - ook in het nabijgelegen Bocholt sloten diverse g.p.a.-winkels de deuren - verschoof de focus langzaamaan naar tafelen en koken, bakken en braden. Om dit alles op de juiste wijze te presenteren, was een verbouwing van de winkel dringend noodzakelijk.

In 2003 opende Joke Kramer Tafelwaren. De exclusieve winkel is gevestigd in Zuidlaren, in een monumentaal hoekpand met schitterende art-nouveauramen, houten vloeren en andere klassieke elementen. Kramer wilde haar affiniteit met kunst en cultuur vertalen naar een winkelconcept. In een woonkamer die een geheel andere bestemming kreeg, presenteert ze op sfeervolle wijze diverse serviezen, aanverwante artikelen en cadeaus, die tegen het kunstzinnige aanzitten.

“Ik had het eigenlijk veel eerder moeten doen”, was het antwoord van Erna ten Haken toen we in het najaar van 2005 bij haar op bezoek waren en vroegen naar de ervaring en het resultaat. “Klanten blijven langer in de winkel en er gaat veel meer impulswerking van uit. Dat komt mede door de gecreëerde ruimte, de verlichting en de presentatie. Wat dat betreft is mijn verwachting meer dan uitgekomen.” “Inmiddels hebben er wel een paar veranderingen plaatsgevonden. De winkel blijft nu eenmaal een dynamisch geheel. Het zal u niet verbazen dat alles wat met koken te maken heeft, veel sterker in de belangstelling is komen te staan van de consument, en dat ik om die reden aan kooken keukengerei meer ruimte heb gegeven. Dat is ten koste gegaan van tafelen.” “Over het bedrijfsresultaat van de laatste vijf jaar ben ik zeker niet ontevreden, al merkten we ook hier de gevolgen van de crisis. Waar ik over vijf jaar denk te staan? Ik zou het niet weten en heb op dit moment geen concrete plannen. Wel verwacht ik dat het kooken keukengerei in de toekomst meer en meer het beeld van de winkel gaat bepalen.”

Joke Kramer: “Tot 2008 hadden we heel goede jaren en hadden we een grote, vaste klantenkring. Maar door de onstuimige ontwikkeling van webwinkels is alles anders geworden de laatste jaren. De prijzen zijn transparanter, de klant is heel goed geïnformeerd en door internet is hij veel machtiger geworden. Ik had laatst nog iemand voor een Dibbern-servies die mij perfect wist te vertellen wat dit in Duitsland kostte en eiste dat ik het hem voor dezelfde prijs verkocht. Dat deed ik dus niet, met als gevolg dat hij naar Duitsland gaat. Daardoor voel je je meer en meer de showroom van de merken: jij mag informatie geven, ze kunnen het hier zien en aanraken, terwijl de winst - als daar nog sprake van is dan - naar de laagste aanbieder gaat. Daaraan heb ik een enorme hekel gekregen en ik verwacht dat het alleen maar erger gaat worden!” “Zelf een webshop openen? Nee, daar doe ik niet aan mee omdat het niet past bij mijn idee van een winkel. Ik heb inmiddels wel wat omzettingen in de collectie doorgevoerd. Omdat de interesse in de gedekte tafel is teruggelopen, heb ik serviezen minder breed in de winkel staan dan een aantal jaren geleden. Eveneens zijn de serviestafels van weleer cadeautafels geworden en ben ik me meer gaan richten op het exclusievere werk van bekende kunstenaars. Dat verkoop ik eigenlijk gemakkelijker.” “Over het gemiddelde bedrijfsresultaat van de afgelopen vijf jaren kan ik kort zijn: daar geef ik een zesje voor. En waar ik over vijf jaar met mijn winkel sta? Dan lig ik aan de Côte d’Azur. Ik ben nu 62 en dan vind ik het over een paar jaar welletjes geweest!”

| maart 2011

9

Profiel

JandeQuba, Gorinchem

Perfect voorbeeld van storytelling! Nasha Desbarida (42) ziet zichzelf als de rechterhand van JandeQuba. De geboren Curaçaose kwam op haar reizen in ZuidAmerika veel in contact met de plaatselijke bevolking en kwam daar allerlei mooie, ambachtelijke producten tegen van kunstenaars die er hun hele ziel en zaligheid in legden. Bijna vier jaar geleden vormde zich het idee om daar, samen met een groep internationale vrienden, wat mee te doen. Daar kwam uiteindelijk niets van terecht, maar het plan liet haar niet meer los.

In de Kwekelstraat in Gorinchem zit de winkel van JandeQuba, een belezen man, een veertiger, die op zijn vele reizen in Zuid-Amerika en Afrika allerlei interessante mensen ontmoet. Zoals lokale kunstenaars die vaak met hulp van de familie met glas, keramiek of hout de mooiste dingen maken. Een mysterieuze man ook, met op zijn lijf een verborgen tattoo van een leguaan. Al zijn ervaringen deelt JandeQuba graag in zijn winkel in Gorinchem.

10

In alles aanwezig Omdat ze geen afgeleide wilde zijn van een souvenir- of wereldwinkel, ging ze op zoek naar een bijzonder verhaal. “Ik wilde dit concept een gezicht meegeven en dat werd JandeQuba! Jan is een lekker Hollandse naam en met ‘de Quba’ voeg je het LatijnsAmerikaanse element toe. Mix je dat, dan krijg je een warm klinkende naam die heel prettig in het gehoor ligt”, aldus Nasha. “Je ziet JandeQuba nooit en toch is hij in alles aanwezig! Ook in eenieder van ons. JandeQuba staat voor het goede van de mens. Hij is ook deels gebaseerd op bestaande, bijzondere personages.” Webwinkel als basis In 2009 stelde Nasha de collectie samen en liet die naar Nederland komen. Bij haar selectieprocedure stonden duurzaamheid,

maart 2011 |

Profiel

Bestaat sinds : 2010 (winkel) Aantal medew erkers: 1 parttime Verkoopvloer oppervlak: 120 m 2 Website: www.jandequ ba.com

kwaliteit, creativiteit, kleinschaligheid en een eerlijke prijs voor de makers, voorop. De collectie bestaat uit heel veel houten woondecoraties, kaarsen, speelgoed, glaswerk, serviesgoed, textiel, bijouterieën en vijf verschillende soorten koffie uit Columbia, die ze onder eigen label brengt. Vervolgens werd alles gefotografeerd voor de webwinkel, wat eigenlijk de basis is onder het concept. Dat

leuke reacties van mensen die meteen gegrepen worden door het verhaal en de sfeer die de website uitstraalt.”

product te bevestigen. In weer een andere wand staan houten sculpturen in vakken, die elk afzonderlijk prachtig worden verlicht.

Klasse, warmte, vrolijkheid De fysieke winkel, die vorig jaar september van start ging en drie dagen per week geopend is, fungeert dus deels als een soort showroom. Zo kan ze het ook goed combi-

Ontwerpwedstrijd postzegels In alles kun je zien dat er veel geld in JandeQuba is geïnvesteerd. Dat geldt voor de website/webwinkel, de fysieke winkel, de promotiematerialen en de verpakkingen. Het is net alsof je uit een ver land een postpakket opgestuurd krijgt en dat maakt het spannend om te geven én te krijgen. Je kunt zelfs je eigen JandeQuba-postzegel kiezen! Er zijn maar liefst elf postzegels in verschillende groottes en die komen overal in terug. Heel slim van Nasha is dat ze voor nieuwe postzegels ook een ontwerpwedstrijd organiseert, om zo de betrokkenheid van klanten bij JandeQuba te vergroten. Eveneens worden in de winkel exposities georganiseerd, waarbij telkens één ontwerper centraal staat. Tot slot: retailing draait tegenwoordig helemaal om storytelling, zeker als je jezelf in de markt goed wilt profileren. Dat heeft Nasha Desbarida met JandeQuba uitstekend gedaan, waarvoor complimenten. Of het allemaal commercieel haalbaar is, is nog te vroeg om te zeggen, maar de eerste reacties van de consument zijn in elk geval uitermate positief!

Je ziet JandeQuba nooit en toch is hij in alles aanwezig! vinden we op zich opmerkelijk, omdat het volgens ons hier juist producten betreft die je met eigen ogen moet zien. “Dat is maar ten dele waar”, verklaart Nasha. “Natuurlijk wil je de duurdere producten hier graag zien en vastpakken, en daarvoor is de winkel zo belangrijk. Daarnaast staan er talloze producten op de website, zoals speciale kaarsen, waarvoor dat minder noodzakelijk is. Je moet echter wel zorgen voor goede foto’s en een hele duidelijke omschrijving, maar daar hebben we in de opzet veel aandacht aan besteed. Dat werkt goed, getuige de

| maart 2011

neren met haar andere werk. Het feit dat ze van donderdag tot en met zaterdag open is, wil echter niet zeggen dat de winkel er maar een beetje bij hangt. Integendeel! De winkel straalt klasse, warmte en vrolijkheid uit. Een lekker muziekje verraadt de achtergrond, de geur van vers gemalen koffie - van eigen merk - streelt de zintuigen. Ook het winkelinterieur, dat speciaal voor JandeQuba werd gemaakt, ziet er geweldig uit. Op een van de wanden zijn foto’s te zien van de lokale productie of van de kunstenaars zelf, om zo het beeld van een exclusief, handgemaakt

11

Reportage - thema voorjaarsbeurzen

EXP O

O P X E PO EX

Voorjaarsbeurs Trade Mart Utrecht

Inkoop- en kenniscentrum in één De Voorjaarsbeurs van Trade Mart Utrecht, die wordt gehouden van 13 tot en met 15 maart, wordt behalve een inkoopcentrum tevens een kenniscentrum. Met een Trade Mart Campus staan specialisten klaar om bezoekers te helpen met ondernemersvraagstukken. Ook is er een Designplaza waar jonge ontwerpers zich presenteren. Het overkoepelende thema van de beurs is PUUR.

Een goede inkoper maakt nog geen goede verkoper. Daar is meer voor nodig dan een aantrekkelijk product inkopen tegen de beste prijs-kwaliteitverhouding. Je moet het immers ook nog maar zien te vérkopen en daar moet je wel de juiste randvoorwaarden voor creëren. Dat is de essentie van Trade Mart Campus, waarmee Trade Mart Utrecht zich wil manifesteren als een compleet retailplatform. U vindt Trade Mart Campus terug

O P X E 12

op de zevende etage, waar onder meer specialisten op het gebied van verlichting, interieurbouw, winkelpresentatiesystemen, reclame en shopperonderzoek zich aan u presenteren. Duurzaamheid Duurzaamheid, het milieu en maatschappelijk verantwoord inkopen, zijn zaken die een steeds belangrijker rol gaan spelen in het

aankoopproces. Dat geldt voor de consument en dus voor retailers. Op de zevende etage staat duurzaamheid centraal. Er is een trendplein waar de nieuwste, duurzame producten bij elkaar zijn gebracht. Tevens zijn deze producten in de verschillende stands van de gastexposanten herkenbaar aan een speciale - hopelijk duurzame - sticker.

Een goede inkoper maakt nog geen goede verkoper Jonge ontwerpers Ook jonge ontwerpers krijgen de kans om zich aan het publiek te presenteren en op de tweede etage is er regelmatig een show op de catwalk. Op de derde etage staan de pannen weer op het vuur en tonen professionele koks hoe via het puur-natuurprincipe wordt gekookt. Er is ook een speciale noviteitenshow met het laatste nieuws dat de exposanten tijdens de Ambiente hebben verzameld. De vierde etage is gedeeltelijk in kerstsfeer, terwijl op de vijfde etage een dj op het trendplein de bezoekers juist meeneemt naar warmere oorden. Kijk voordat u gaat op www.trademart.nl. Daar vindt u de laatste informatie!

O P X E maart 2011 |

O

Kom naar de Voorjaarbeurs 2011! Hét kennis- en inkoopplatform voor detaillisten In het voorjaar alvast de nieuwste trends ontdekken en inkopen? Van 13 tot en met 15 maart opent de Voorjaarsbeurs haar deuren. Maak als eerste kennis met de nieuwste collecties op de zeven verdiepingen van Trade Mart Utrecht. Op de speciaal geopende zevende etage, EXPO 7, vindt u het domein van bijna 100 gastexposanten. EXPO 7 is dé locatie voor de laatste trends uit binnen- en buitenland. Kom inkopen op de Voorjaarsbeurs 2011!

Trade Mart Utrecht Beatrixgebouw

3

3

Hét kennis- en inkoopplatform voor detaillisten

Jaarbeursplein 6, 3521 AL Utrecht

3

www.trademart.nl

3

Dagelijks geopend van 10.00 tot 17.00 uur, maandagavond tot 20.00 uur

WA A R T R EN DS Z I CH T BA A R WO R D EN


Ambiente 2011

Handel heeft er zin in, nu de consument nog!

Ambiente stond voor BK in het teken van re-branding van het merk Hoewel het consumentenvertrouwen in ons land nog altijd broos is en je hele wisselende geluiden hoorde over de omzet in de eerste maand van het nieuwe jaar, lijkt het tij zich na twee moeilijke jaren eindelijk ten positieve te keren. Dat is de belangrijkste conclusie na de belangrijkste (merken)vakbeurs voor de gemengde branche, de Ambiente in Frankfurt, die 16% meer Nederlandse bezoekers trok. De Duitse economie draait sinds vorig jaar al op volle toeren en dat was in Frankfurt duidelijk te merken. De buren liepen nog net niet in polonaise door de gangen, maar de stemming zat er goed in. Al vóór de beurs, die plaatsvond van 11 tot en met 15 februari, bleek uit een enquête dat 90% van de Duitsers bereid is om meer te spenderen aan kwaliteit en hooggewaardeerde producten. Daar mogen we in ons land een voorbeeld aan nemen. Wij willen

14

de hoogste kwaliteit, maar voor de laagste prijs en dat zijn zaken die nu eenmaal haaks op elkaar staan. Ook de Duitse Minister van Economische Zaken Rainer Brüderle, die vrijdag een bezoek bracht aan de beurs, deed een positieve duit in het zakje door te zeggen dat een verhoging van de lonen zal bijdragen aan de sterke groei van de economie. “De Duitsers hebben een zeer optimistische kijk op de toekomst en zijn daarom bereid meer te spenderen dan voorheen”, aldus Brüderle. Detlef Braun, lid van de Board of Management bij Messe Frankfurt GmbH, zei zelfs dat een gemiddelde, verwachte groei van acht procent in de verkoop van consumentengoederen in 2011 in Duitsland realistisch lijkt. Dat is in jaren niet meer voorgekomen! Verlies aan marktaandeel Toch was er ook een kritisch geluid te horen: dat van de branchevereniging GPK. Die is

weliswaar tevreden over de verkopen in Duitsland in 2010 en verwacht dit jaar een redelijke omzetstijging in de verkoop van klein elektrische apparaten, huishoudelijke producten, woon- en grillaccessoires. Maar er is ook een nuance, want over de ontwikkeling van de verkoop van glas, porselein, aardewerk en bestek is de branchevereniging duidelijk minder tevreden. Zo daalde de g.p.a.-omzet in 2010 bij de vakhandel met 6% (in volume) en raakt deze steeds meer marktaandeel kwijt aan branchevreemde kanalen. Dat is een ontwikkeling die niet lijkt te stuiten, ook niet in ons land. 16% meer Nederlanders De Ambiente heeft meer dan 144.000 bezoekers uit 150 landen verwelkomd, een groei van bijna tien procent ten opzichte van de vorige editie (2010: 132.096). Ook het aantal exposanten steeg van 4336 in 2010 tot 4383 dit jaar en voor een van de meest

maart 2011 |


populaire deelbeurzen (Dining) kon het bordje uitverkocht worden opgehangen en staan potentiële exposanten in de rij. “De groei in het aantal bezoekers en de tevredenheid van de exposanten weerspiegelt het herstel van de markt”, aldus Braun.

we moeten gezond eten en gezond drinken (water!), en daar worden de nodige producten voor gebracht. Bij de serviezen overheerst soberheid. Wit serviesgoed heeft de overhand en is versierd met reliëfmotieven en delicate kleuren, vooral blauw. De vorm-

De groei in het aantal bezoekers en de tevredenheid van de exposanten weerspiegelt het herstel van de markt Ongeveer 77.500 bezoekers kwamen uit Duitsland, een groei van ongeveer acht procent ten opzichte van het vorige jaar (2010: 71.716). Na Duitsland bestaat de top vijf van de meeste bezoekers uit achtereenvolgend: Italië, Nederland, Frankrijk, de VS en Zwitserland. De beurs trok 16% meer Nederlandse bezoekers en ook dat was een teken dat Nederlandse inkopers meer vertouwen hebben in 2011. Daarbij werd overigens grif gebruikgemaakt van de gratis entreekaarten die wij in samenwerking met Messe Frankfurt hebben kunnen verstrekken aan abonnees en leden van Vereniging Gebra!

geving gaat terug naar de jaren vijftig-zestig. In de keuken ligt het accent op kleurrijke accessoires (limoen, bessen, violet, oranje en geel), klein elektrische apparaten en (Japanse) messen. In kunststof zag je veel

transparante tinten zoals blauw, groen, lila en de natuurlijke kleuren zoals bruin, beige en cappuccino. Met kunststof pakken we meteen een pijnlijk punt: de gemiddelde prijs van ruwe olie is de laatste maanden namelijk behoorlijk gestegen, waardoor alle fabrikanten hun prijzen flink zullen moeten verhogen. De onrust in het Midden-Oosten zal de prijs alleen maar meer gaan opdrijven. Bij de pannen was er relatief weinig nieuws, behalve dat je ook hier steeds meer kleur (wit, rose) ziet, en dan niet alleen in gietijzer. In Living kom je een mengelmoes aan allerlei woonstijlen tegen, van modern tot klassiek, van romantisch tot kitsch. Er steekt niet één stijl bovenuit, maar in het algemeen deden sfeermakers binnen alle stijlen, zoals windlichten, kaarsen en geuren het erg goed in Frankfurt. Een impressie van het nieuws uit Frankfurt is terug te vinden op de volgende pagina’s!

Trends Wat waren nu de trends? Sowieso blijven duurzaamheid en de zorg voor het milieu terecht een belangrijke rol spelen bij het ontwikkelen van producten. Kwaliteit, functionaliteit, A-merken en authenticiteit zijn evenzeer van belang. Daarnaast is ‘wellness’ een thema waar breed op wordt ingehaakt. We denken steeds meer aan onze gezondheid:

| maart 2011

15

Advertorial - thema voorjaarsbeurzen

NewWave Reloaded!

Villeroy & Boch, Utrecht

Nieuwe voorjaarscollectie in nieuwe showroom Gelijktijdig met de voorjaarsbeurs op 13,14 en 15 maart te Utrecht, presenteert Villeroy & Boch in haar nieuwe showroom te Utrecht, de voorjaarscollectie 2011. Zoals je van een topmerk als Villeroy & Boch mag verwachten, wordt er binnen de diverse lifestyle-collecties weer veel nieuws gepresenteerd.

Farmhouse Touch is leverbaar in een witte uitvoering, met een blauwe guirlande en met een blauw bloemdecor Villeroy & Boch (V&B) brengt binnen haar belangrijke Country-collectie het nieuwe Farmhouse Touch. Een compleet concept voor de gedekte tafel, inclusief serving & baking en met een bijbehorend drinkservies en tafelbestek. De basis voor dit mooie, nieuwe servies is het gebruikelijke premium porcelain. Dit geeft u en de consument de

16

mogelijkheid ruimschoots te combineren met de overige V&B-collectie. Farmhouse Touch is compleet leverbaar in de witte uitvoering, met een blauwe guirlande en met een blauw bloemdecor. De vele serviesdelen geven de consument mogelijkheden om bij iedere gelegenheid haar eigen combinaties te maken. Consumenten die weer graag

van een mooi gedekte tafel eten, voelen zich thuis bij hun eigen creaties. Touch verwijst overigens naar de ribbel die in alle producten terugkomt, zowel in het eet- en drinkservies, als in het tafelbestek. De adviesprijzen zullen geen belemmeringen zijn. Een 28 cm dinerbord wit kost € 14.90, met een guirlande € 15.90 en met een bloemdecor € 16.90. NewWave Reloaded! In de Metropolitan-collectie valt een feestje te vieren! Wist u dat NewWave dit jaar zijn tiende verjaardag viert? Direct vanaf de introductie binnen de horeca, was dit opmerkelijke servies met zijn eigen vormgegeven borden, een eclatant succes. In ons land is NewWave al vanaf 2003 het best verkochte servies van V&B. Zo’n jubileum laat V&B natuurlijk niet ongemerkt passeren en er staan dan ook diverse speciale gebeurtenissen op stapel. Als eerste de introductie van NewWave Reloaded en vervolgens een grootse ‘I Love New Wave’campagne bestaande uit zes verschillende promotiesets. Hiervoor zult u echter nog even geduld moeten hebben, want deze promotiecampagne staat gepland voor het komende najaar. Wel komt binnenkort beschikbaar de nieuwe vorm NewWave Reloaded, waarbij direct de opstaande rand op de borden en de schalen opvalt. Daardoor zal NewWave Reloaded de schijnwerpers opnieuw op zich gericht weten te krijgen.

maart 2011 |


Een belangrijke aanvulling op de bestekcollectie Piemont, Oscar, NewWave en Gourmet zijn de steaksets. Gourmet is helemaal nieuw

Op maandag 4 april organiseert V&B een speciale inkoopdag voor kerst!

Kerst In Frankfurt zagen we dat ook de zeer succesvolle kerstcollectie van V&B verder is uitgebreid. De nieuwe collectie borduurt voort op het succes van de afgelopen jaren en tevens zult u weer veel nieuwe artikelen aantreffen binnen de series Winter Collage en Winter Bakery. De kerstcollectie geeft veel extra verkoopmomenten en vraagt veel aandacht bij de presentatie. Maar voor die winkeliers die deze moeite nemen, wacht er een hele mooie extra omzet. Noteert u alvast in uw agenda dat V&B voor haar kerstcollectie, op maandag 4 april, een speciale inkoopdag in Utrecht organiseert.

Gourmet zijn de 6-persoons steaksets. Deze steaksets zijn verpakt in geschenkverpakking en zijn leverbaar met zes steakmessen of in een set van zes steakmessen en zes steakvorken. De verkoopprijzen zijn vanaf € 39,voor een zes delig set. Deze sets bieden de komende zomer veel verkoopmogelijkheden tegen een goede prijs.

Steakbestek Een belangrijke aanvulling op de succesvolle bestekcollectie Piemont, Oscar, NewWave en

Samarkand, Amazonia Voor het hoogste marktsegment komt V&B dit voorjaar met een uitbreiding én een nieuw servies, allebei gemaakt van premium bone porcelain. De uitbreiding betreft het prachtige 1001-nacht servies Samarkand, met nieuwe Arabische, Perzische, Indische en Aziatische decors die zijn geïnspireerd op de aloude Zijderoute. Helemaal nieuw is Amazonia, waarvan de vorm van de borden van het vorig jaar geïn-

troduceerde Modern Grace afkomstig is. De flora en fauna van het Amazone-gebied staan centraal bij de decors die heel kleurrijk zijn, zonder dat het al te druk wordt. Let vooral op de diverse schalen, die de natuurlijke vorm van bladeren hebben. Erg mooi gedaan! Noteert u tot slot het nieuwe adres van Villeroy & Boch? Dat is Computerweg 22, 3542 DR Utrecht. De nieuwe showroom zal met ingang van de voorjaarsbeurs voor u beschikbaar zijn. U kunt daarnaast natuurlijk ook een afspraak voor een bezoek maken met uw area-salesmanager.

Villeroy & Boch Tableware BV Luxemburg Telefoon 0162-408670

Helemaal nieuw is Amazonia. Let vooral op de vorm van de diverse schalen, die de natuurlijke vorm van bladeren hebben

| maart 2011

Samarkand, met nieuwe Arabische, Perzische, Indische en Aziatische decors

17

Nieuwe producten - thema voorjaarsbeurzen

Cabanaz

Het merk Caba naz introduce ert een serie hoogwaa rdige, keramisc he messen. Door de hardheid va n het zwarte, zirconi a keramiek is slijpen overbodig. De messen zijn va atwasmachinebeste ndig, superhyg iënisch en houden ge en smaak vast. Capventure bv , Amsterdam Tel 020-6446 553 info@capven ture.com Trade Mart Ut recht 5-C-323

Abodee

Kayser De nieuwe roestvrijstalen slagroomsifon GASTROnomie van Kayser, met ergonomisch vormgegeven kop. State of the Art technology, betrouwbaar en duurzaam! Garandeert snelle, schone en gemakkelijke bereiding van een natuurlijke, lichte en luchtige slagroom.

Haal de lente in huis met de nieuwste producten van Abodee! Een goed voorbeeld is de 'Sparrow Tree' (Qualy). In de boom hangen alle opscheplepels, waaronder een spagettiserver en pollepel, die je altijd bij de hand wilt hebben. Efficiency, fun én design gaan hier hand in hand! Abodee b.v., Vinkel Telefoon 073-5341494 www.abodee.nl Trade Mart Utrecht 4-E-502

Schonk BV, Houten Telefoon 030-6346750 [email protected]

Philippi Vanaf heden is Croon & Croon Design de distributeur van Philippi, specialist in designartikelen. Dit voorjaar is de collectie uitgebreid met diverse mooie producten zoals de BBQ-set Wave en Shell. Shell is een drijvende theelichthouder die in huis, maar ook buiten in de vijver kan worden gebruikt. Croon & Croon Design, Gorinchem Telefoon 0183-634359 www.croon-design.nl Trade Mart Utrecht 5-B-215

18

maart 2011 |


Molinari glasdesign Schitterende nieuwe voorjaarscollectie van Molinari glasdesign uit Brazilië, verkrijgbaar tegen prijzen die aanzienlijk lager liggen dan vergelijkbare merken! Geblazen volgens de Murano-technieken.

Cool Cooking n Cool

Joshua Tree Design, Oosterhout Telefoon 06-13537762 www.joshuatreedesign.nl Trade Mart Utrecht 5-B-216 (nieuw!)

ctie va De trendy colle reid dit jaar uitgeb Cooking wordt nsluit aa rt dat perfect met een scho te ef ch trend om bij de huidige f uken: het 'Che ke en eig zijn in voor kt hi sc Ge t. or de Cuisine'-sch wordt n. Het schort dames en here dutro ïn ge rsbeurs op de Voorjaa et m g kin wer ceerd in samen es. Bowls and Dish shes, Tilburg Bowls and Di 5440144 Telefoon 013ls-dishes.com Webshop.bow 9 recht: 3-E-52 Trade Mart Ut

OXO Good Grips De transparante TOP Containers van OXO Good Grips, uitermate geschikt voor het luchtdicht, waterdicht en lekvrij bewaren van voedsel. Met uniek deksel dat in één simpele beweging is te openen en te sluiten. Op talloze manieren onderling stapelbaar en magnetron-, diepvries- en vaatwasmachinebestendig. Första Nederland BV, Tiel Telefoon 0344-615470 www.forsta.nl Trade Mart Utrecht 3-F-616

Laguiole Jean Dubost Tijdens de voorjaarsbeurs introduceert Kom Amsterdam een groot aantal nieuwe artikelen van het gerenommeerde Laguiole merk ‘Jean Dubost’. De serie olijfhout is onder andere uitgebreid met complete couverts, trancheersets en kaasmessen. Kom Amsterdam, Nes aan de Amstel Telefoon 0297-583352 www.komamsterdam.nl Trade Mart Utrecht 4-B-200

| maart 2011

19


WWRD UK Ltd. (Benelux)

Nieuws bij alle merken Wedgwood legt dit voorjaar het accent op ‘Jasper Conran’ met de series Baroque, Mosaic en Kilim. Royal Doulton introduceert de nieuwe serviesvorm 1815 en breidt de succesvolle range van Gordon Ramsay verder uit. Uit de keuken van Royal Albert komt een moderne versie van Old Country Rose: Country Rose! Dit is in het kort het belangrijkste voorjaarsnieuws van WWRD UK Ltd. (Benelux), dat we in Frankfurt noteerden.

Jason Conran’s Baroque, geaccentueerd met Chinoiserie Platinum

Designer Jasper Conran is beroemd vanwege zijn tijdloze ontwerpen zonder veel opsmuk. Hij laat de vorm van het product spreken en heeft daar geen frivole tierelantijntjes bij nodig. ‘Less is more’ bij Conran en dat maakt hem succesvol, getuige zijn vorm White Bone China die in 2001 werd geïntroduceerd, en nog altijd Wedgwood’s bestverkochte Bone China-servies wereldwijd is. Maar Conran houdt niet altijd van simpele vormen, zo zagen we in Frankfurt waar het nieuwe Bone China-servies Baroque werd gelanceerd. Het is een zeer onderscheidende vorm, waarin barokke elementen duidelijk naar voren komen, zonder overdadig te worden. Wedgwood lanceert het uit acht onderdelen bestaande Baroque in het wit. Maar om dat te accentueren, worden er drie delen in Chinoiserie Platinum aan toegevoegd. Het is overigens wel weer typisch Conran dat hij ervoor gezorgd heeft dat Baroque, dat al leverbaar is, goed past bij zijn andere creaties. Conran’s Bone China-servies Mosaic heeft, zoals de naam al aangeeft, een geometrisch patroon met verschillende ruiten in wit en

20

zwart. Anders dan Baroque is deze serie wel breed opgezet. Om bij Mosai accenten te zetten, zijn een aantal producten ook in Navy Blue verkrijgbaar. Mosaic is leverbaar vanaf maart en is qua prijs vergelijkbaar met Conran’s White Bone China.

Met Kilim brengt Jasper Conran een kleurrijke, trendy en eigentijdse interpretatie van klassieke, geometrische patronen van vloerkleden uit het Verre Oosten. De Bone China ‘tabletop gift collection’ bestaat uit een theeset, bekers, bordjes, een schaal en kop

De prijs van Mosaic is vergelijkbaar met die van Conran’s White Bone China

maart 2011 |


Country Rose van Royal Albert: voor de new romantics!

en schotels voor koffie en thee, die worden voorzien van een platina lijn. Al deze producten zitten in een fraaie cadeaubox. Ook Kilim past weer prima bij ander serviesgoed van Conran. Leverbaar vanaf mei. Royal Doulton 1815, een verwijzing naar een jaartal en materiaalsoort (Lambethware) uit Royal Doulton’s verre verleden, is het nieuwe voorjaarsservies. 1815 is een eigentijds servies voor alledaags gebruik en prijstechnisch zeer interessant: een wit dinerbord kunt u namelijk al voor 7 euro aanbieden. De basisversie is zoals gebruikelijk van wit porselein. 1815 krijgt echter een ambachtelijke uitstraling, dankzij het door embossing gecreëerde

Kilim: een kleurrijke, trendy interpretatie van klassieke patronen van vloerkleden uit het Verre Oosten

| maart 2011

kleurenpatroon in groen of blauw, waar een vleugje wit door is verweven. Binnen dezelfde serie zijn ook glaswerk, kleurrijke tapassets en twee houten snijplanken verkrijgbaar. Waar Royal Doulton vorig jaar ook in ons land goed mee scoorde, was ‘Gordon Ramsay’. De combinatie van een goed product, een zeer bekende naam en een scherpe prijs stond garant voor een wereldwijd succes in de verkoop. Dit voorjaar wordt de collectie verder uitgebreid met een kop en schotel (€ 8,- wv) en een beker met oor (€ 5,-).

het servies zeker herkennen, bij jongere generaties ligt dat anders. Om daar verandering in te brengen, komt Royal Albert nu met een moderne versie: Country Rose. Het ‘old’ is verdwenen en dat zie je terug in de nieuwe vormgeving, die veel strakker en moderner is. Tevens is het oubollige gouden randje verdwenen. Om de acceptatie door de ‘new romantics’ te stimuleren, is tot slot ook de prijs een stuk interessanter gemaakt. Die bedraagt nu bijna de helft van het oorspronkelijke Old Country Rose!

Royal Albert Wie kent het niet? Old Country Rose: Royal Albert’s zeer bekende servies met het romantische rozenboeket. Oudere generaties zullen

WWRD UK Ltd. (Benelux), Lelystad Telefoon 0320-232696

1815 is prijstechnisch zeer interessant: een wit dinerbord kunt u namelijk al voor 7 euro aanbieden

21


Relance - 40 Redelaar/Relance bestaat dit jaar 40 jaar! Om dit te vieren heeft Relance de hoogwaardige serie Relance-40 ontworpen. Deze koekenpannen, 5-ply wok en royale, ovale vispan zijn vervaardigd uit 18/10 roestvrij staal en voorzien van de allersterkste, krasvaste, keramische coating van Greblon (best getest door Duitse warentest: GREBLON-CERAM). www.Relance.nl Telefoon 070-3992520

Magimix Le Duo XL is een sapcentrifuge, smoothiemix én citruspers in één. Maar met de nieuwe Le Duo Salad & Juice is het nu ook mogelijk om groenten en vruchten te raspen in dunne plakjes (van 2 of 4 mm). Met Le Duo Salad & Juice maak je dus met één apparaat een supergezonde en complete lunch! Magimix Nederland BV, Zaltbommel Telefoon 0418-540505 www.magimix.nl Trade Mart Utrecht 3-D-429

Mats Jonasson Mosqu: een verrassend nieuwe collectie van Mats Jonasson, handgemaakt in Zweden. De collectie, uitgevoerd in zwart en helder glas, bestaat uit diverse karaffen, vazen en kleine en grote bokalen. Deze prachtige collectie is te bewonderen in de nieuwe stand in Utrecht! Bertrams BV, Oisterwijk Telefoon 013-5220418 Telefax 013-5211287 Trade Mart Utrecht 5-E-513 (nieuw!)

Eva Solo In een nieuwe stand is de spannende voorjaarscollectie en de rece nt geïntroduceerde Eva XO-serie te bewondere n. XO is een collectie kooken keukengerei die duurzame kwaliteit combineert met stijlvol design, bedoeld voor mensen die goede sma ak beleven met zowel de ogen als de smaakp apillen. cFORMS, Raamsdonk Telefoon 0162-511156 [email protected] Trade Mart Utrecht 5-E -513 (nieuw!)

22

maart 2011 |


Bas Trading Nieuw van Bas Trading: Kitchen Timer Uil. In verschillende leuke kleuren leverbaar. Bas Trading BV, Abcoude Telefoon 0294-282951 [email protected]

Westmark Westmark hart-bakvorm (art. 3134) met maatverdeling. Variabel verstelbaar. Met een hoogte van 5 cm waar natuurlijk na het bakken nog het een en ander aan heerlijkheden aan toegevoegd kan worden. De bakvorm is gemaakt van roestvrij edelstaal en heeft een uiterst attractieve, vlakke ophangverpakking. www.winbenelux.com

Allibert

is opbergboxen, r van kunststof cie an er en ev ba all m ta Allibert, to io 100. Het Bu uder van Stud ho tie K3 en e lic nd 10 re hitte sinds 20 ebreid met sc 2 ment is nu uitg en rti n so xe as bo rg ika Am at uit: 4 opbe t. ze K3-lijn besta in-mould prin producten. De tieve, kleurrijke ta ali kw n ee et m n, ladenkaste elgem (B) e NV/sa, Oes Allibert Hom 93385420 Telefoon +32me.com ho rt be www.alli

Zyliss Nieuw in de Zyliss-collectie is deze handige knoflooksnijder. Uitermate geschikt om dunne en gelijkmatige plakjes knoflook mee te snijden. Uitgevoerd met een voedselhouder voor extra veiligheid en gemak. Antislip onderkant voor extra stabiliteit. Adviesverkoopprijs € 11,95 Louis Blok Agencies BV, Hoevelaken Telefoon 033-2580901 [email protected]

| maart 2011

23


Helemaal nieuw in Gero’s Zilmeta-collectie is het bestekmodel Martello

Gero gaat los!

Vrijheid-blijheidgedachte centraal ‘We gaan het anders doen’, zo luidde het devies vorig jaar bij Gero. Om zich beter in de competitieve bestekmarkt te profileren, werkt Gero sindsdien gestaag aan een fris en dynamisch imago, dat meer is afgestemd op een jong, eigentijds publiek. Nu zet Gero de volgende stap: het aanbieden van los bestek. Tevens introduceert Gero een nieuw model: Martello.

‘Ik wil zelf kunnen uitmaken welke bestekonderdelen ik wil kopen en hoeveel’. Dat zie je steeds meer om je heen en het is goed dat Gero op die vrijheid-blijheidgedachte

inspeelt. Om die reden gaat Gero de voorjaarsactie, die loopt tot en met juni, helemaal anders aanpakken: geen cassettes, maar per actiemodel een leuke bestekdisplay met tien vakken, waarin het bestek los wordt verkocht. Bovendien kunnen de actiemodellen Trentino, Gero Colors Flash en het nieuwe bestekmodel Martello, met een korting worden gekocht die kan oplopen tot maximaal 40%! Is de display bijna leeg, dan kunt uiteraard met korting nabestellen. Gero ondersteunt de actie natuurlijk met p.o.s.-materiaal voor bij u in de winkel, daarnaast zal Gero volop aanwezig zijn in de media, onder andere op (betaalde) shoppingpagina’s en in een verwenbijlage die met de Moederdag-editie van diverse damesbladen wordt meegestuurd. Een goed initiatief van Gero om zo een stuk verjonging en vernieuwing in het bestekvak door te voeren! Martello Helemaal nieuw in Gero’s Zilmeta-collectie is het bestekmodel Martello. Het is een stoer, gehamerd bestek met brede heften, dat zowel een ambachtelijke als moderne uitstraling heeft. De gehamerde delen

| maart 2011

Zelf kunnen uitmaken welke bestekonderdelen je wilt kopen en hoeveel, kan nu bij Gero! vormen een mooi contrast ten opzichte van de hoogglanzende delen. Tot slot Tot slot zijn er nog acties met zes- en negenpersoons cassettesamenstellingen van Oud Seyst en Trentino, met tijdelijk tot 40% korting. Tevens zijn er acties met Gero Cube, Gero Edge, de elektrische peper- of zoutmolens en met communiebestek. Dit is een origineel en blijvend cadeau voor kinderen van acht jaar die ter communie gaan en te groot zijn voor het kinderbestek, maar te klein voor het volwassenenbestek.

BK Cookware bv, Zoetermeer Telefoon 079-3680440 www.gero.nl

25


Lurch Deze aspergeschiller van Lurch is te zien in ‘Ik Hou Van Holland’ op zaterdag 9 april bij RTL 4. Tijdig bestellen dus! Ghecom NV, Asper (Gavere) Telefoon 0032-93859324 www.ghecom.be Trade Mart Utrecht 3-F-606

KOOK!

Egg-O Trendy en functionele wijnkoeler Egg-O van CPU Europe: een ‘musthave’ voor de wijnliefhebber met gevoel voor design. Maar behalve wijn houdt de Egg-O ook andere dranken op de gewenste temperatuur; warm of koud. De fles is simpel in de Egg-O te plaatsen en ook zonder ijs- of koelelementen blijft je drankje koud. Binnenkort ook in wit en zwart.

Kook, het gezellige Nederlandse Kook-concept, introduceert dit jaar voor het eerst non-textiel producten. Leuke, commerciële items om te geven en te krijgen, en echte blikvangers op tafel en aanrecht! In een Mediterrane stijl brengt Kook nu een klassiek schort, met daaraan toegevoegd een pizzadoos, gevuld met pizzaslice-bakjes van melamine. Typisch Thuis, ’s-Hertogenbosch Telefoon 073-6440888 www.typischthuis.nl Trade Mart Utrecht 5-B-216

CPU Europe BV, Waalwijk Telefoon 0416-319654 www.cpu-europe.com

Guzzini Wij hebben zin in een zonnetje, u ook? Guzzini, het Italiaanse merk voor design in koken en tafelen, brengt dit voorjaar de collectie Aqua, gemaakt van acryl en porselein. Een sfeervolle combinatie op tafel! De kwaliteit van het acryl is zo helder, bijna ‘cristal-like’, waardoor deze serie exclusiviteit en luxe uitstraalt! Typisch Thuis, ’s-Hertogenbosch Telefoon 073-6440888 www.typischthuis.nl Trade Mart Utrecht 5-B-216

26

maart 2011 |


Dreamfarm

kfontein kraan een handige drin Met Tapi kun je van je Een n. jpe kni te in het tuitje maken door simpelweg . ken drin te an kra uit de hygiënische manier om leuk lijke kleurenmix en erg Verkrijgbaar in een vro . smachinebestendig voor kinderen! Vaatwa Dreamfarm, Helmond Telefoon 06-52715079

Ritzenhoff Met de collecties Bacino & Bacione, respectievelijk bestemd voor espresso en latte macchiato, lanceert Ritzenhoff een nieuw fenomeen: gedecoreerde, dubbelwandige glazen waarvan de decoratie zich aan de binnenzijde van het glas bevindt. Dat geeft een schitterend visueel effect. De glazen zijn ook vaatwasmachinebestendig. Ritzenhoff BV, Nieuwegein Telefoon 030-6302313 www.ritzenhoff.nl Trade Mart Utrecht 3-E-505

Maxwell & W illia

ms Met de nieuw e collecties Be verly Hills & Su lanceert Maxw nset strip ell & Williams Designer Hom serviesgoed da ewares t opvalt door de elegante, br en de verfijnde ede randen uitstraling. Be verly Hills is ui in klassiek wit tg evoerd Bone China po rselein. Sunset een variant op str ip is deze collectie waarbij de bred is voorzien va e rand n een subtiel lila kleuraccent . Ritzenhoff BV , Nieuwegein Telefoon 0306302313 www.maxw ellandwilliam s.nl Trade Mart Ut recht 3-E-505

Auerhahn Met herbs@home brengt Auerhahn een designoplossing om een kruidentuin in de keuken te presenteren. Herbs@home bestaat uit drie hoogglanzende, roestvrijstalen potjes die in contact staan met een hydrocultuur, zodat de kruiden niet uitdrogen. Passend bij herbs@home is een fraaie, rechtopstaande designkruidenschaar. Pollé V.O.F., Vlijmen Telefoon 073-5112068 Trade Mart Utrecht 3-B-205

| maart 2011

27


Ambiente trends 2011

Kijk terug en dan vooruit ‘Melange’ en ‘herinnering’ zijn volgens de trendwatchers van het gerenommeerde, internationaal opererende stijlbureau bora.herke de belangrijkste consumententrends die collecties in 2011 bepalen. Centraal staan vier stijlen die verschillende doelgroepen moeten aanspreken: Cute, Raw, Refined en Mash. Conservatief of vooruitstrevend: de roep om authenticiteit, duurzaamheid, continuïteit en kwaliteit liep als een rode draad door deze stijlen, die de collecties die tijdens de Ambiente in Frankfurt werden gepresenteerd, sterk beïnvloedden.

‘Melange’ en ‘herinnering’ zijn de belangrijkste consumententrends die collecties in 2011 bepalen Opzichtig vertoon van luxe en extravagantie is voorbij. Het mag allemaal wel een tandje minder en daarvoor gaan we terug naar de jaren vijftig, toen overvloed een onbekend iets was. Nostalgie en retro voeren volgens bora.herke dit jaar de boventoon, maar wel met een moderne interpretatie van klassieke referenties en retrostijlen. Daarbij wordt gebruikgemaakt van een creatieve mix van contrasterende materialen, hetzij ambachtelijk of industrieel geproduceerd.

28

Cute De fifties van de vorige eeuw komen helemaal terug in Cute. Ambachtelijke technieken worden in een nieuwe context geplaatst en tegenstellingen worden geaccentueerd. Nostalgische designs krijgen charmante details, traditionele materialen een moderne ‘look’ waarmee de ‘nieuwe vrouwelijkheid’ wordt gevierd. Dromerige dessins van vogels, bloemen en borduurwerk staan tegenover strakke, grafische patronen. De vormgeving is zowel strak als levendig en pastelkleuren staan tegenover wit en zwart.

maart 2011 |


Raw Raw keert perfectie de rug toe en staat voor een industriële stijl: verweerd, versleten, werk in uitvoering. De materialen zijn zoals ze zijn: ongekunsteld, ruw, natuurlijk. Je mag een lasnaad zien, het glas is oud, het servies is craquelé, het hout lijkt net aangespoeld en in het textiel zit een haakje los. De kleuren zijn ingetogen, metaalachtig.

Refined Het raffinement in Refined zit in het ingetogen kleurgebruik, de minimalistische styling. Noem het ‘relaxed, modern’. Oude en nieuwe klassiekers staan in het middelpunt van de belangstelling en vallen op door het goed uitgedachte design, de bescheiden patronen, de onberispelijke afwerking, de beste materialen en de toepassing van innovatieve technieken.

Mash Mash staat voor een uitbundige, verrassende stijl, zowel qua vorm als kleur. Hier zijn veel Afrikaanse, Aziatische en Europese invloeden in een mixer gegooid, met als resultaat een multiculturele caleidoscoop. Traditioneel vakmanschap wordt gecombineerd met high-tech.

| maart 2011

29


Första Nederland BV lanceert:

Grote voorjaarsactie Peugeot ns de Voorjaarsbeurs een grote Första Nederland BV lanceert tijde lijk zijn de peper- en zoutTijde eot. actie voor haar merk Peug n, er is veel p.o.s.-materiaal molens extra goedkoop in te kope bij u in de winkel én er is een beschikbaar voor de presentatie iets kan worden gewonnen. etalageactie waarbij een Peugeot-f dit voorjaar verder uit. ent rtim Ook breidt Peugeot het asso

Första werkt al vele jaren succesvol samen met het Franse Peugeot, waarvan de fabriek in Quingey, vlakbij Besançon staat. Peugeot biedt u een zeer ruime keuze uit verschillende modellen: modern of klassiek, elektrisch of handbediend, en gemaakt van diverse mate-

Tahiti

riaalsoorten. Het hart van de pepermolen wordt natuurlijk gevormd door het maalwerk. Wie denkt dat Peugeot keuze biedt uit maar één maalwerk, heeft het bij het verkeerde eind. Om de smaak van kruiden en specerijen optimaal tot hun recht te laten komen, heeft Peugeot diverse maalmechanismen in huis. Al deze maalwerken zijn via de stelschroef instelbaar, maar zoals u weet heeft dat één nadeel: geen constant resultaat. Om die

Bali

30

reden heeft Peugeot het gepatenteerde U-select systeem ontwikkeld. Met U-select stel je met één klik de maalgraad in, die vervolgens ook constant blijft. Er zijn zes instellingen voor peper, van fijn naar grof, en drie voor zout. Tijdens de Voorjaarsbeurs komt u alles te weten over de unieke maalwerken van Peugeot en u kunt ze uiteraard zelf testen. Peugeot voorjaarsactie! Voor de handel staat er een grote voorjaarsactie op het programma. Deelnemers ontvangen bij aankoop van een zelf samen te stellen pakket peper- en zoutmolens, een aantrekkelijke inkoopkorting. Ook is er een gratis point-of-sale pakket om de Peugeot-collectie in winkel of etalage aantrekkelijk te kunnen presenteren. Dit pakket bestaat onder meer uit Peugeot-geschenktasjes, -posters, -artikelpresentaties en consumentenfolders. Winkeliers kunnen een mooie Peugeot-fiets winnen door een digitale foto te sturen van hun Peugeot-etalage. De mooiste etalage wint uiteraard. Ook de consument kan zo’n fiets winnen door een foto in te sturen van een op originele wijze gefotografeerde Peugeot-molen. De jury voor beide wedstrijden is de redacteur van dit vakblad.

Deze f iet kunt u s winne n! het paradepaardje Elis Sense (zie kader). Ook zijn er geschenksets (zoals Tahiti Duo-bicolor) die geïnspireerd zijn op de kleuren van het seizoen, en er is een klein model molen (Bali) dat in veel kleuren leverbaar is en waarmee leuke mix-en-matchcombinaties kunnen worden gemaakt. Voor al uw vragen zal ook de exportmanager van Peugeot in Första’s stand aanwezig zijn. Dit en nog veel meer nieuws van de andere merken, staat u te wachten tijdens de Voorjaarsbeurs!

Första Nederland BV, Tiel Telefoon 0344-615470 www.forsta.nl Trade Mart Utrecht 3-F-616

Nieuw in de collectie Tijdens de Voorjaarsbeurs worden tevens de nieuwe modellen gepresenteerd, waaronder Het model ‘Elis Sense’ is het nieuwe paradepaardje onder de elektrische Peugeot-molens. Stijlvol, verfijnd, robuust en betrouwbaar, gemaakt van mat geborsteld roestvrij staal. Voorzien van ‘Touch’-bediening, sterke motor en het befaamde U-select systeem. Dankzij het LED-lampje zie je ook bij weinig licht hoeveel peper en zout je maalt.

maart 2011 |

www.gemengdebranche.nl 9àXXebffgmXe\\e ;lXc`k]ff[gifZ\jjfi [\q\b\lb\en\\^jZ_XXc >I8K@J

- het laatste nieuws - achtergronden bij reportages - online bladeren in archief - leverancierzoeker - en nog veel meer! ;L8C@KÊ>FF;;<J@>E @JK@D
@e]fid\\ieXXi[\ XZk`\mffinXXi[\e%

Le`\b m\ijk\cYXXi d\j mffi _\k ]\`ccffj jeà[\e mXe gcXba\j mXe '#,kfk.#,dd <$[`jZ mffi jlg\ije\c \dlc^\i\e mXe jcXîffd# \`n`k# d\cb \e Xe[\i\mcf\`jkf]]\e JkXXk Xcj \\e _l`j ffb Yà _\kbe\[\emXe[\\^

9Xbb\ij[\\^_XXb#mffi_\k gifYc\\dcffj be\[\e mXe Yiff[ \eg`qqX[\\^kfk(#,b`cf Bcfgkè('j\Zfe[\ejcXîffd >\jcfk\eXjmffi\okiXbfdè_fl[ *Dlck`]leZk`fe\c\bfdd\e JZ_àm\ek%Y%m%iXjg\e#je`gg\i\e \ejeà[\e

HIGH QUALITY KITCHEN APPLIANCES

www.itmonline.nl

ESPRESSO PASTA BAR EN COCKTAIL EN MEER...

Vogels: al jaren dé specialist op het gebied van pastamachines en accessoires! Vogels Import Export BV voert nu ruim 25 jaar de Marcato-pastamachines in het assortiment. Marcato heeft enkele jaren geleden het Italiaanse roer geheel omgegooid door te kiezen voor een superieure kwaliteit pastamachines met professionele functies, voor gebruik door de consument. De Marcato-pastamachines zijn bovendien leverbaar in diverse mooie kleuren en in verschillende uitvoeringen. Ook voor de horeca heeft Marcato de perfecte pastamachines. Deze zijn standaard al heel compleet, maar kunnen met talloze opzetstukken worden uitgebreid. De machines zijn handbediend of met een motor uitgerust. De professionele, elektrische deegmachine en pastamachine zijn overigens ook geschikt voor de thuisgebruiker of kleine horeca.

Atlas 150 groen Nieuw van Marcato is de groene Atlas-pastamachine 150, gemaakt van gegalvaniseerd aluminium. De rollers en messen zijn daar eveneens van gemaakt, en worden nog eens extra versterkt met een speciale coating die 100% foodproof is. Er worden geen zware metalen gebruikt. Artikelnummer van deze machine is 860.0150.12 Atlas 150 groen. ACTIE: Tijdens de Voorjaarsbeurs heeft Vogels een SPECIALE ACTIE met de gekleurde machines en de uitvoering in het chroom!

Nieuw is de Restaurantica: een zeer professionele pastamachine die op bestelling leverbaar is, en in een handomdraai grote hoeveelheden deeg en pasta maakt. Specificaties: capaciteit 1.8 kilo, productie 10 kilo per uur, pastawals 220 mm, vermogen 700 Watt, 50Hz, gewicht 25 kilo, garantie 3 jaar. Consumentenprijs € 2999,-.

Restaurantica

Ghidini

NIEUW: DESIGN YOUR OWN PAN!

Ook met Ghidini hebben wij al jarenlang een heel plezierige relatie. Ghidini heeft tegenwoordig niet alleen productie in Italië, maar ook in het Verre Oosten. Daar wordt voor veel bekende merken geproduceerd, maar veel eigen series komen er uiteraard ook vandaan. Het fraaie design blijft echter puur Italiaans, alleen is de productie veel goedkoper, waardoor Ghidini competitiever is. De talrijke keukenhulpen zijn alle van uitstekende kwaliteit en leverbaar in vrijwel alle materiaalsoorten: hout, roestvrij staal, aluminium en kunststof (ook met ‘soft touch’) zoals siliconen, nylon en ABS.

Ontwikkel nu je eigen pan! Stuur een foto in hoge resolutie die op de pan moet komen naar [email protected]. De foto komt perfect op de pan. Het mooiste resultaat geeft een 28 cm pan, maar andere maten zijn ook bespreekbaar. De minimale aanmaakserie is 3600 stuks. De pan is geschikt voor gas en elektra (nog steeds 80% van de markt). De levertijd is circa 30 dagen na opdracht.

Nieuw en direct leverbaar is de serie EASY. Dit zijn keukenhulpen met een zeer prettige handgreep. Een display bestaat uit zestien stuks, verdeeld over een ijsschep, citruspersje, dunschiller en pizzasnijder. Los leverbaar zijn de kaasrasp en de multifunctionele opener. In het najaar zal de serie met tal van artikelen uitgebreid worden.

Mosseltijd!

Welkom! Wij heten u van harte welkom tijdens de Voorjaarsbeurs Trade Mart Utrecht (13 t/m 15 maart) in onze stand C-339 op de derde etage!

Tijdens de beurs heeft Vogels een zeer speciale aanbieding in mosselpannen! Leverbaar in diverse maten en kleuren, en van een uitstekende kwaliteit.

Zeelbergseweg 33

ACTIE: hoe groter het aantal des te lager de prijs!

5555 LD Valkenswaard

Uit voorraad leverbaar zijn tevens diverse braad- en soeppannen in zwart of in diverse kleuren. Bijvoorbeeld: zwarte casserole 22 cm 4.5 liter, actie consumentenprijs € 12,50!

Holland tel: +31 (0)40-2013613 fax: +31 (0)40-2014746 [email protected] www.voccelli.nl

Focus - thema voorjaarsbeurzen

Zomers genieten, buiten kokkerellen!

OutdoorChef

OutdoorChef introducee rt dit jaar de Munich met een grilloppervlak van 48 cm . Deze gasbarbecue is de compacte uitvoering in ‘Cubic line’ van Outdoorchef. Ook dez e barbecue is uitgerust me t het unieke trechtersystee m van OutdoorChef. Uit te breiden met diverse acc essoires, o.a. om te wokke n en pizza’s te maken.

Barbecook Houtskoolbarbecue PUUUR van Barbecook is een opvallend designobject. Uniek is de innovatieve, reflecterende kap. Deze reflecteert de warmte van de houtskool terug in de kuip, zodat het vlees van boven gaart en onderaan grilt. Verkrijgbaar in Arctic White, Vulcanic Grey en Pacific Blue.

Le Creuset De rechthoekige, gietijzeren grills met het geribbelde oppervlak van Le Creuset, schroeien het voedsel goed dicht, en dankzij de schenktuit kan het vet gemakkelijk worden afgevoerd. Dit jaar heeft Le Creuset het inklapbare handvat vernieuwd, dat niet alleen stabieler is geworden, maar ook een betere grip heeft.

lette geeft een te! De Barbec ebtte = Barbeclet cle ra + ue ec vo r or kaasliefh Barb barbecue, zeke n aa sie de en n m kelijk va hele nieuwe di atie kan gemak riërs. De kaascre lette is voorec rb Ba bers en vegeta de t da geschoven om n de or w t el. aa at smeltpl en handige sp n-stick coating zien van een no

Boska

34

maart 2011 |

Focus - thema voorjaarsbeurzen

eprogram et barbecu h r a ja e it th reidt d is Fyrkat Bodum b aal terug jaren e it. Helem d u it rk u e t st m ma ft el dat sta een mod ginal hee t the Ori Original, a rk Fy e ch : ’s is u n a e co iv e grilln zestig. D liggende nten of n elkaar om groe n e twee bove s e e vl n va n p lle is it voor gri een draa voor het ns zit er ve Te . n . lle kleuren vis te gri ar in vier erkrijgba kip bij. V

Bodum

Demeyere Roken van vlees of vis is een gezonde manier om smaak toe te voegen, zonder het gebruik van vetten, zout of olie. Anders gezegd: lekker, caloriearm en daardoor populair. Roken met de Demeyere-rookset kan echt overal: binnen, op alle soorten fornuizen, maar net zo goed buiten, op de barbecue, de buitenkeuken of het kampvuur!

Point-Virgule Met de vijf instant-marinades en de marinade injector van Point-Virgule wordt marineren kinderspel! Gewoon het poeder aanlengen met water en dankzij de handige spuit kan in een handomdraai smaak worden toegevoegd aan vlees, vis, gevogelte of wild. Door het injecteren van een marinade dringt de smaak goed door tot de kern.

Brutus Kookt! De Looftlighter van Brutus Kookt! is een innovatief stuk barbecuegereedschap. Binnen twee minuten gloeien de briketten, zonder dat daar aanmaakblokjes of -vloeistof aan te pas komen. Met één druk op de knop van deze robuuste, Zweedse kwaliteitsvinding wordt de mond van de Looftlighter tot 600°C verhit.

| maart 2011

Voor alle contactgegevens:

www.gemengdebranche.nl /leverancierzoeker

35


De Vitavit Edition heeft ook een elektronische timer

Fissler

Serie snelkookpannen nu compleet Met de snelkookpannen Vitavit Comfort en Vitavit Premium bracht Fissler in 2009 een nieuwe generatie op de markt, die uitblinkt in gebruiksgemak én die qua modellering veel meer design toevoegt. In het najaar van 2010 werd de collectie uitgebreid met het model Vitaquick, waarmee Fissler de onderkant van het assortiment afdekt. Nu komt Fissler met de kers op de taart: de Vitavit Edition! Met de introductie van het topmodel Vitavit Edition is de vernieuwing van het assortiment snelkookpannen nu voltooid. Bij de serie is vooral gelet op verbetering van het gebruiksgemak, de veiligheid en het design.

greep geven bovendien aan dat de pan goed gesloten is. Ook heeft Fissler veel aandacht besteed aan gemak in onderhoud: de greep van het deksel en het ventiel zijn eenvoudig te verwijderen en daarna te reinigen.

Verkeerslicht Om het gebruiksgemak te verhogen, heeft Fissler een aantal slimme kenmerken doorgevoerd, waarvan het ‘verkeerslicht’ wel het belangrijkste is. Dit systeem maakt het kookproces erg gemakkelijk te volgen: geel betekent dat de temperatuur snel wordt bereikt en dat de warmtebron kan worden uitgezet. De kleur groen geeft aan dat het geselecteerde kookniveau is bereikt en de kleur rood waarschuwt als de temperatuur te hoog wordt. Simpeler kan het eigenlijk niet! Daarnaast is het gemakkelijker gemaakt om het deksel goed op de pan te zetten. Een hoorbare klik en een kleursignaal op de

Vitaquick De vorig najaar geïntroduceerde Vitaquick is het instapmodel. Deze snelkookpan met 4,5 liter inhoud, heeft twee standen - delicaat en snel - en talrijke functies die het comfort en de veiligheid bevorderen. U mist hier echter het ‘verkeerslicht’ dat de Vitavit Comfort, Premium en de nieuwe Edition wél hebben. Daarvoor in de plaats geeft een blauwe knop de voortgang van het kookproces aan. Ook zit onder de Vitaquick een ‘super thermic’bodem, terwijl alle andere modellen zijn uitgevoerd met de Cookstar-bodem. Voor beide bodems geldt echter dat ze geschikt zijn voor alle warmtebronnen, inclusief inductie.

36

Comfort, Premium Na de Vitaquick komt de Vitavit Comfort die twee standen heeft: een ‘zachte’ stand voor delicate gerechten zoals vis en groenten, en een ‘snel’stand voor soep, vlees en eenpansmaaltijden. De Vitavit Premium heeft behalve deze twee standen ook een stoomfunctie. Die functie werkt overigens zonder dat de pan onder Fissler heeft het gemakkelijker gemaakt om het deksel goed op de pan te zetten

maart 2011 |


Het assortiment snelkookpannen van Fissler is nu compleet en bestaat uit het instapmodel Vitaquick …

druk staat en het deksel kan dus tijdens het stomen van de pan worden gehaald. De automatische ‘ontlucht’-stand is weer een andere praktische functie. Daardoor is het niet meer nodig om handmatig de druk van de pan te halen. Daarnaast heeft de Vitavit Premium ook een schaalverdeling in de pan en een ‘dóórpakgreep’ die de veiligheid extra verhoogt. Edition De Vitavit Edition (4,5 liter inhoud) die dit voorjaar op de markt komt, heeft eigenlijk alle elementen van de Vitavit Premium, maar onderscheidt zich met het markante design van de dekselgreep, die zó van de series Solea en Intensa af lijkt te komen. Daarnaast heeft de Vitavit Edition een elektronische timer die op de korte greep, op het ventiel wordt vastgeklikt, maar ook los als eierwekker kan worden gebruikt. In dienst van de snelkookpan geeft de timer met een visueel en akoestisch signaal het verloop van het kookproces aan. Ook heeft de timer een serviceaspect: na een bepaald aantal kooksessies wordt aangegeven dat de afdichtingsring moet worden vervangen. De timer wordt standaard meegeleverd met de Vitavit Edition, maar is tevens als los accessoire te koop.

Vitavit Comfort …

Voorjaarsfolder De snelkookpannen, en met name de nieuwe Vitavit Edition, krijgen een prominente plaats in Fissler’s voorjaarsfolder die half april verschijnt en waarop u nog tot en met de Voorjaarsbeurs kunt intekenen. Verder komt u in de A3-folder de koekenpannen tegen (crispy/protect), Arcana gietijzer, handige producten om asperges, ansjovis of aardbeien te bereiden en er zijn acties met diverse kooksets. Zo krijgt de consument bij aankoop van een zevendelige Profi-set de houten kist cadeau en kunnen aanvullingen met 20% korting worden gekocht. Tot slot krijgt de consument bij aankoop van een zesdelige kookset Solea, C+S Royal en Fiamma, en een vijfdelige set Viseo, een 30-delige bestekset van 18/10 edelstaal cadeau!

Vitavit Premium …

Fissler Nederland BV, Hoogerheide Telefoon 0164-243050 www.fissler.nl Trade Mart Utrecht 3-F-605 … en tot slot het topmodel Vitavit Edition

| maart 2011

37

Advertorial - koken

Re-branding BK

Hoe wil jij koken? Verp ak de n king T ulip ieuw volg e hu ens issti jl

e De nieuw g van in k k a verp npannen de koeke

Nieuw: BK Q-linair Tulip!

BK staat voor een van de grootste operaties uit de geschiedenis. Binnen nu en een half jaar wordt de huisstijl van het merk compleet vernieuwd. Ook is er een nieuw communicatiethema: ‘hoe wil jij koken?’. Daarmee wil het Zoetermeerse bedrijf benadrukken dat het de dialoog met consumenten en ondernemers nadrukkelijker wil stimuleren, om zo nog beter op wensen en eisen in te kunnen spelen. Alles is er op gericht om een plaats te veroveren in het hoofd, het hart en de keuken van consument en ondernemer. Dat wil BK niet bereiken door eenzijdig iets op te leggen, maar door de vraag om te draaien. Dat is de essentie van het nieuwe communicatiethema ‘hoe wil jij koken?’. BK zoekt bewust de dialoog op met consument en ondernemer, om ze vervolgens op maat te kunnen bedienen met service, tips en innovatieve, onderscheidende producten. Veranderingen op een rijtje Wat verandert er allemaal? Eigenlijk alles! De hele huisstijl is nieuw en dat wordt tot in alle details doorgevoerd. Om te beginnen heeft het logo een schaduwrandje gekregen waardoor het er meer uitspringt, en de kleur blauw (100% cyaan) komt sterker naar voren. Blauw staat voor koninklijk, wat het

| maart 2011

160-jarige BK ook is, betrouwbaar en fris. Bovendien valt de kleur in de winkels goed op, omdat BK als enige (internationale) kookmerk blauw als huisstijl heeft. Kijk je naar BK’s assortiment, dan valt op dat er weinig lijn zit tussen de verpakkingen van de verschillende productgroepen. Daar wordt nu rigoureus verandering in gebracht, zodat er straks wél een duidelijke lijn te herkennen is. Dat geldt voor zowel de kookseries, als de bak- en braadseries. Ook wordt gebruikgemaakt van universele iconen om techniek en toepassing uit te leggen, en alle producten zijn opnieuw gefotografeerd. De nieuwe positionering van het merk BK is eveneens belangrijk om internationaal succesvol te kunnen zijn. Om die reden zijn de verpakkingen voortaan viertalig. Behalve de verpakkingen worden natuurlijk alle communicatiemiddelen, zoals p.o.s.materiaal, folders, labels en advertenties aangepast. Helemaal nieuw is dat BK ook een shop-in-shop formule gaat introduceren. Aan de formulering van de doelgroepen verandert overigens weinig: BK wil er zijn voor de ambitieuze kok en voor mensen die bewuster, gezonder, effectiever of sneller willen koken. Eigenlijk voor iedereen dus. Daarnaast heeft BK zich ten doel gesteld dat het nog beter gaat inspelen op sociaalmaatschappelijke trends.

Nieuw: Q-linair Tulip Door de complete re-branding zou je haast vergeten dat BK ook volop ander nieuws te melden heeft. Wat te denken van de introductie van de kookserie BK Q-linair Tulip; een culinaire ode aan een oer-Hollands icoon! Dat komt vooral tot uiting in de naar boven toe geleidelijk uitlopende, matstalen body. Door het bolle deksel te draaien, kan het worden vergrendeld bij het afgieten. Om BK Q-linair Tulip te promoten zijn er tijdelijke introductiekortingen bij aankoop van een vier- of vijfdelige kookset. Daarnaast zijn er diverse acties met bestaande kookseries of keukenaccessoires. Een van die acties betreft Conical+, waar de consument bij aankoop van een vierdelige set tijdelijk een Reisenthel-tas bij cadeau krijgt. Vraag uw vertegenwoordiger naar het complete overzicht!

BK Cookware BV, Zoetermeer Telefoon 079-3680445 www.bk.nl

39

Reportage - koken

De nieuwe kleur dit jaar: lauriergroen

Investering van miljoenen

Le Creuset gaat flink uitbreiden Een bezoekje aan de fabriek van Le Creuset, in het Noord-Franse Fresnoyle-Grand, lijkt haast op een scene uit Dante’s Inferno: overal vuur, vlammen en kolkend gietijzer. Letterlijk uit de mal van zand worden hier gietijzeren, geëmailleerde bak- en braadpannen geboren die overal in de wereld worden verkocht en een leven lang meegaan. Le Creuset maakt al een aantal jaren een sterke groei door. Om de stijgende vraag aan te kunnen, wordt de komende drie jaar een nieuwe fabriek gebouwd.

Fresnoy-le-Grand, een saaie, kleine gemeente in het Noord-Franse departement Picardie, is sinds 1925 de thuisbasis van het bekende Franse merk. In de fabriek, die door twee Belgen werd op-

40

gericht, werken 450 mensen, ongeveer een derde van het totale personeelsbestand. Van Zuydam Tijdens ons bezoek troffen we het dat de 70-jarige eigenaar Paul van Zuydam net op kantoor was. De aimabele, geboren Zuid-Afrikaan kocht in 1988 het toen zieltogende Le Creuset en veranderde het in een succesvolle, goed renderende onderneming. Van Zuydam was in Fresnoy-le-Grand omdat hij net zijn handtekening had gezet onder de uitbreidingsplannen van Le Creuset, een investering waarmee vele miljoenen euro’s zijn gemoeid. In de huidige fabriek kan tot 10.000 ton gietijzer per jaar worden verwerkt, maar de grens van de maximale productiecapaciteit komt ondertussen aardig in zicht. Het is ook de enige fabriek van Le Creuset waar gietijzeren

pannen worden gemaakt. Daarom moet over drie jaar een geheel nieuwe fabriek verrijzen. Tevens wordt de ernaast gelegen, huidige fabriek ingrijpend gerenoveerd. Sterke groei in China Crisis of geen crisis: Le Creuset doet het bijzonder goed. De omzet steeg vorig jaar weer met 18% en passeerde de grens van 200 miljoen euro. Dat is overigens inclusief het in 1991 overgenomen Screwpull. De USA is vooralsnog de grootste markt voor Le Creuset, gevolgd door Europese en Aziatische landen waar veel kleine, gietijzeren pannen worden verkocht. Maar de grootste vraag zal de komende jaren ongetwijfeld uit China komen. Daar moet Le Creuset zich op voorbereiden, zonder dat andere markten in de knel komen.

maart 2011 |

Reportage - koken

Het gesmolten gietijzer wordt aangevoerd Nederland +28%! Ook in Nederland heeft Le Creuset veel succes. In 2006 nam het de verkoop en distributie zelf ter hand, nadat het daarvoor door het Belgische Saey werd vertegenwoordigd. Sindsdien zag Andrew Webb, die al zeventien jaar bij het bedrijf werkt en verantwoordelijk is voor de Nederlandse markt, de omzet meer dan verdubbelen. In 2010, dat voor veel bedrijven in de branche toch niet gemakkelijk was, steeg de omzet in gietijzeren producten met liefst 25%! Tel je daar de andere productgroepen, waaronder keramiek (2001) en Les Forgées (2008) geanodiseerd aluminium pannen bij

Vervolgens wordt het met een temperatuur van 1400º Celsius in een mal van zand gegoten op, dan werd vorig jaar in ons land een plus van 28% gerealiseerd. Accent op marketing “De kracht zit in de marketing”, legt Webb uit. “Le Creuset is al lang geen productgerichte onderneming meer, maar een marktgerichte en dat zie je terug in de samenstelling van het personeel: ruim 65% van de mede-

Voordat één enkele pan de fabriek verlaat, gaat deze langs 30 verschillende mensen die naar de kleinste afwijkingen speuren Duurzaam Toch staat de naam Le Creuset vooral synoniem voor gietijzeren pannen van de allerhoogste kwaliteit. Hoewel delen van de productie zijn geautomatiseerd en gerobotiseerd, blijft de menselijke factor van groot belang. Voordat één enkele pan de fabriek verlaat, gaat deze langs 30 verschillende mensen die met een haviksoog

In 2010, dat voor veel bedrijven in de branche toch niet gemakkelijk was, steeg de omzet in gietijzeren producten met 25%!

Andrew Webb en eigenaar Paul van Zuydam werkers werkt in verkoop en marketing, waardoor veel sneller dan in het verleden op trends, waar ook ter wereld, kan worden ingehaakt. Vroeger had je bij wijze van spreken de keus uit oranje en kersenrood, nu zijn de pannen van Le Creuset in allerlei trendy kleuren leverbaar. Dat heeft ons geen windeieren gelegd en ons tot leider in deze markt gemaakt. De nieuwe kleur dit jaar wordt overigens lauriergroen. Daarnaast is Le Creuset de afgelopen jaren gaan diversifiëren. We verkopen nu ook roestvrijstalen pannen, siliconen kookaccessoires en keukentextiel. Ook in keramiek, met name in de ministoofpannen, mini-cadeausets en ovenschotels, scoren we goed. Daarnaast hebben we in 2008 met Les Forgées een collectie geanodiseerd aluminium kookgerei op de markt gebracht. Dat maakt Le Creuset als A-merk in de breedte interessanter voor de handel.”

| maart 2011

naar de kleinste afwijkingen speuren. Wordt er iets ontdekt, dan gaat de pan zo weer de smeltoven in. Daardoor past de gietijzeren pan perfect in deze tijd: het is een zeer duurzaam product dat een leven lang meegaat, en je kunt het recyclen! Bovendien is het een energiezuinig product, omdat gietijzer de warmte lang vasthoudt. Evenmin kan het vervormen en het is geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie. De productie telt veertien verschillende stappen: van het smelten van het gietijzer en het met een temperatuur van 1400º Celsius gieten in een mal van zand, tot aan het emailleren in twee fases, en de eindcontrole. Het is een fascinerend productieproces om te zien. Op www.gemengdebranche.nl/reportages vindt u een twee minuten durend filmpje over de productie.

41


Get together!

Brabantia rolt nieuw concept uit Eind 2009 baarde Brabantia opzien in de markt door een gedekte-tafelconcept aan te kondigen. Het nieuwe concept, met als slogan ‘Get together’, werd in 2010 nog zeer exclusief gedistribueerd. Ervaring opdoen, horen wat de consument ervan vindt, evalueren en eventueel bijstellen, was het devies voor 2010. Tijdens de afgelopen Ambiente 2011 vond de officiële, internationale première plaats. Maar behalve ‘Get together’ valt er ook volop nieuws te noteren binnen de bestaande groepen.

Get togeth er!

“Met ‘Get together’ laten we een heel ander beeld van Brabantia zien”, vertelt Richard Schutte, Sales Director Netherlands van Brabantia. “Met dit nieuwe concept spelen we in op het gezellig samenzijn aan tafel, en benadrukken we het warme, verzorgende aspect van Brabantia. Dat komt niet alleen tot uitdrukking in de producten, maar ook in de presentatie en alle verpakkingen, die vooral vrouwen - toch onze primaire doelgroep - moeten aanspreken.” Positionering middenmarktsegment Het ‘Get Together’-concept bestaat uit vier lijnen: servies, textiel, bestek en tafelaccessoires. Het porseleinen servies heeft een strak en tijdloos design en is verkrijgbaar in wit en

42

maart 2011 |


nu in Quickpull nte ra transpa uren le k s e seventi

grijs als basiskleuren, en paars als accentkleur. Het is de bedoeling dat de accentkleur meegaat met het modebeeld en dus wisselt. Met het nieuwe concept wil Brabantia zich in het middenmarktsegment positioneren en de winkelverkoopprijzen van bijvoorbeeld het serviesgoed zijn alleszins acceptabel. Een wit dinerbord 28 cm kost bijvoorbeeld € 10,50, een paarse slabowl € 18,95. “De naam Brabantia is uiteraard zeer bekend en geeft de consument het gevoel van vertrouwde kwaliteit”, aldus Schutte. “Dat is een zeer belangrijk voordeel voor de acceptatie van dit nieuwe concept. Het afgelopen jaar is gebruikt om ervaring op te doen, zodat de collectie naadloos aansluit bij de wensen van de markt. Dat heeft er onder meer toe geleid dat er een aantal vormen bij het serviesgoed zijn verdwenen. Verder zijn er drie broodmandjes van textiel toegevoegd. Eveneens is besloten om per seizoen een decoratiepakket mee te leveren, om de presentatie van het concept in de winkel te verlevendigen.” Brabantia gaat dit nieuwe concept nu breed uitrollen, waarbij het accent ligt op de betere huishoudwinkels en warenhuizen. Afvalverzamelaars Vorig jaar werden de XXL pedaalemmers 45 liter en Twin Bin 2 x 20 liter in ‘Fingerprint

ssen, orraadbu Nieuwe vo eksel d t e h er in met venst

Nieuw: st rijktafelo vertrekke Moving C n ircles en Swirl

Proof’ (FPP) mat staal uitgevoerd én voorzien van ‘motion control’. Dat is een speciale demping van het deksel, waardoor het rustig en geluidloos sluit. De ‘motion control’ is voortaan ook standaard bij twee modellen in een Brilliant Steel uitvoering en een ‘Metallic Grey’-versie. En net als bij de 12 tot en met 30 liter pedaalemmers hebben deze modellen ook een upgrading ondergaan: het kunststof pedaal is vervangen door een mooier en duurzamer roestvrijstalen pedaal. Organiseren Omdat steeds meer voorraadbussen in de keuken in lades staan, heeft Brabantia de collectie uitgebreid met nieuwe modellen waarbij het venster in het deksel zit, zodat je van bovenaf ziet wat er in zit. Voor wie de bussen echter in de keukenkastjes boven het aanrecht plaatst, worden verschillende labels bijgeleverd die je aan de bus hangt. Er zijn twee uitvoeringen: mat staal FPP en Metallic Grey. De FPP komt in de maten 1.4, 1.7 en 2.2 liter. De eerste twee hebben standaard een magnetisch maatschepje, de grootste bus heeft een magnetisch spaghetti-maatje. De twee Metallic Grey bussen, die als set verkrijgbaar zijn, hebben eveneens een standaard maatschep. Voor het Kitchen Today wandrailsysteem

oses, de Groovy R or vertrek vo nieuwe o l rijktafe de actiest

brengt Brabantia nog twee voorraadzakjes voor uien, knoflook, of klein keukengereedschap. En de bekende Quickpull kurkentrekker, die vorig jaar als beste uit de test kwam van de Consumentengids, wordt in een zestal krachtige, transparante seventies kleuren uitgebracht. De Quickpull wordt verpakt in een handige toonbankdisplay. Wasbehandelen Zoals ieder voorjaar zijn er ook weer nieuwe strijktafelovertrekken. Dit keer onder andere met Moving Circles en Swirl. Het kleurrijke, op de zeventiger jaren gebaseerde Groovy Roses, is de nieuwe overtrek voor de actiestrijktafel. Wat verder nog belangrijk is om te weten, is dat Brabantia de verchroomde strijkerhouders voortaan uitvoert in roestvrij staal. Daardoor wordt het milieu ontzien. Mediacampagne ‘Beautifully useful’ is tot slot het credo van de splinternieuwe advertentiecampagne die is ontwikkeld om de aandacht te trekken van de communicatiedoelgroep: vrouwen in de leeftijd van 25-44 jaar, in de hogere inkomensgroepen en met een bovengemiddelde interesse in interieurdecoratie en huishoudelijke artikelen. De boodschap van deze campagne is dat 'mooi' en 'handig' elkaar versterken. Brabantia geeft huishoudens een stimulans met producten die praktisch, slim én elegant zijn. Alle productcategorieën worden benadrukt in de campagne, waardoor duidelijk blijkt hoe uitgebreid het assortiment van Brabantia is. ‘Beautifully useful’ zult u de komende maanden gaan terugvinden in VT Wonen, 101 Woonideeën, Eigen Huis & Interieur en Elle Decoration. Bovendien verschijnt net voor Moederdag een insert met daarin alle nieuwe producten.

Brabantia Netherlands BV, Valkenswaard Telefoon 040-2282228 [email protected]

| maart 2011

43


Wesco presenteert:

Wild Colours en Circulon Infinite De Single Master past ook perfect in badkamer, kinderkamer of toilet

Wesco’s stand op de Ambiente in Frankfurt stond helemaal in het teken van ‘Wild Colours’; een verwijzing naar het brede kleurenspectrum waarin de diverse producten verkrijgbaar zijn. Behalve naar de nieuwe producten van Wesco zelf, ging er eveneens veel aandacht uit naar het aluminium kookgerei Circulon Infinite dat Wesco vorig najaar introduceerde.

Circulon Infinite is een merk van de Californische producent van kookgerei Meyer dat Wesco op het vasteland van Europa verkoopt en distribueert. Circulon Infinite staat al 25 jaar voor topkwaliteit in aluminium kookgerei en daarmee brengt Wesco een serie op de markt die zich al ruimschoots in de praktijk heeft bewezen. Nieuw is ook de Classic Boy, een retrouitvoering van de bekende Baseboy

44

Circulon Infinite is gemaakt van hard geanodiseerd aluminium, dat twee kaar zo hard is als roestvrij staal. Onder de pannen is een 5 mm dikke, roestvrijstalen kapselbodem met aluminium kern gezet, voor een egale spreiding van de hitte. De serie is geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie, en kan tot 250º Celsius in de oven. Zowel aan de binnen- als buitenzijde is een drievoudige antiaanbaklaag aangebracht die zeer duurzaam is. Daardoor kan met weinig vet worden gebakken en zijn de pannen simpel te reinigen. De naam Circulon is te danken aan de gepatenteerde, spiraalvormige golfstructuur die in de pannen is aangebracht, waardoor het risico op aanbranden aanzienlijk wordt verkleind. Bovendien zorgt de golfstructuur voor een extreem goede krasbestendigheid van de antiaanbaklaag, die door onafhankelijke testinstituten wordt bevestigd. Inmiddels blijkt dat het merk goed wordt opgepakt door zowel de handel als de consument. Volgens Jan Lodder, directeur van Wesco International, staat Circulon Infinite nu al bij circa 75 dealers in Nederland en België. De in de praktijk bewezen kwaliteit van Circulon Infinite, de goede handelsmarge en de acceptabele verkoopprijzen zijn daar volgens Lodder debet aan. Aan het assortiment zoals dat vorig najaar werd geïntroduceerd, verandert overigens

weinig. Wel wordt er nog een Chef’s pan 26 cm aan toegevoegd. Carin Leenders de Vries Ondertussen is ook volop gewerkt aan het bekendmaken van Circulon Infinite bij de consument. Via www.wesco-circulon.nl kan de consument het assortiment zien en de dealers vinden, en via social media (twitter,

De Knife Pipe: een blikvanger in de keuken!

maart 2011 |


facebook) wordt iedereen die dat wil op de hoogte gehouden van de laatste ontwikkelingen. Ook zijn in diverse bladen artikelen verschenen over de pannen en op websites (o.a. www.youtube.com/wescocirculon, http://koken.blogo.nl/2011/02/17/infinitecirculon-pannen) zijn filmpjes met consumententests te vinden. Belangrijk nieuws voor de bekendheid van Circulon Infinite is dat Wesco samenwerkt met Carin Leenders de Vries (www.passionforfood.nl). Zij is culinair deskundige en consultant voor de voedingsmiddelenindustrie. Eveneens schrijft zij dagelijks recepten in het AD en stond ze aan de wieg van de bekende Blue Bandkookboekjes. Carin Leenders de Vries gaat bij dealers kookworkshops geven, speciale recepten ontwikkelen en zij zal als prconsultant Circulon Infinite promoten binnen de culinaire wereld. Dat doet ze uiteraard niet als ze zelf niet helemaal overtuigd zou zijn van de kwaliteiten van het kookgerei.

In de klassieke Wesco-stijl komt ook een toiletborstel

Nieuw in de Circulon Infinite-collectie is de Chef’s pan Nieuw van Wesco Wesco zelf introduceerde natuurlijk ook een aantal nieuwe producten in Frankfurt. Zo wordt aan de lijn afvalverzamelaars de Single Master en Classic Boy toegevoegd. Met de Single Master, die een inhoud van 9 liter heeft, trekt Wesco de lijn door van de vorig jaar geïntroduceerde Single Grandy (broodtrommel), met producten voor kleinere huishoudens. Daarnaast past de Single Master, een kleine uitvoering van de Kickmaster, uiteraard perfect in de badkamer, kinderkamer of toilet. Nieuw is ook de Classic Boy, een retro-uitvoering van de bekende Baseboy, die een inhoud van 22 liter heeft. Deze Classic Boy wordt leverbaar in de kleuren rood, wit, zwart en amandel. In de klassieke Wesco-stijl komt ook een toiletborstel. Deze heeft een kunststof inzet die gemakkelijk schoon te maken is én je kunt de borstel losdraaien, zodat deze kan worden verwisseld. Zowel de toiletborstel als de Single Master zijn vanaf de zomer in tal van trendy Wesco-kleuren verkrijgbaar. De Knife Pipe is een zeer opvallend messenblok met vijf kleurrijk gelakte stalen pijpen, die schuin op een roestvrijstalen voet staan. De Knife Pipe kan met en zonder messen worden geleverd in de kleuren wit, rood, citroengeel, amandel en zwart. Een blikvanger in de keuken!

centrum, compleet met winkel, restaurant en kookschool. Ook Wesco Nederland zal daar in de toekomst gebruik van gaan maken.

Wesco International, BarendrechtRotterdam Telefoon 010-4836807 www.wesco-int.com

Carin Leenders de Vries, fan van Circulon Infinite!

Villa Wesco Tot slot kunnen wij u melden dat op 26 maart aanstaande Villa Wesco in Arnsberg wordt geopend. Het voormalige hoofdkantoor is grondig gerenoveerd en zal gaan functioneren als een merken belevenis-

| maart 2011

45


Leonardo Urban Nature van Leonardo. Een mooie collectie glazen vazen en schalen met natuurlijke tinten die het hele jaar door in vrijwel elk interieur past. Dit retailconcept loopt van april tot en met oktober in de winkels. Ook de accessoires, om de vazen aan te kleden, zijn bij Leonardo verkrijgbaar.

Berndes Professioneel, uniek en heel fraai! Dat is de bak- en braadserie Vario Click Induction White van Berndes. Gemaakt van gegoten aluminium met een roestvrijstalen ‘diffuser’ in de bodem. Zeer krasbestendig en voorzien van een extreem hittebestendige, witte, keramische coating. 8 jaar garantie!

Menu Alsof er een fles op tafel staat: bottle grinder van Menu. Strak vormgegeven, goed in de hand liggend, verkrijgbaar in vier kleuren, en als cadeau verpakt. Simpel hervulbaar en het keramisch maalwerk laat geen resten van peper of zout op tafel achter.

Senz Delfts b lau

w De Senz° Orig inal Stormpara plu is nu ook verkrijgbaar in een Royal Delft -editie. “Een ontwerp waarin traditie, innova tie en de liefde voor De lft samenkom t”, aldus Gerwin Hoog endoorn, med eoprichter van Senz°. Het on twerp is van de hand van Caroline Hartm an, meester-sch ilder bij Royal Delft.

Interhal Door de dubbele fixatie van de PlacePad aan zowel de snijplaat als het werkvlak, is dit dé innovatieve oplossing voor veilig snijden. Bovendien is de PlacePad hygiënisch in het gebruik: het neemt geen vocht op en kan gereinigd worden in de vaatwasmachine. Winnaar van de Horecava Innovation Award 2011!

46



maart 2011 |


Zuperzozial Capventure heeft een nieuw, eigen merk: Zuperzozial. Onder dit merk wordt een lijn met biologisch afbreekbare producten gebracht, gemaakt van een mix van bamboe en maïspoeder. Zeer milieuvriendelijk, duurzaam in gebruik én trendy! De collectie bestaat uit tableware en snackschalen in verschillende kleuren.

Spring Spring heeft een nieuwe grillpan 30 cm aan de serie Brigade toegevoegd. In de bodem van deze pan is een voor de grillpan karakteristieke ribbelstructuur aangebracht en dat is een knap technisch staaltje, aangezien met het befaamde vijflagenmateriaal wordt gewerkt. De nieuwe grillpan is geschikt voor alle warmtebronnen.

InAus De sfeer en warmte van een kaars, maar dan zonder vlam! Innovatieve en stijlvolle kaarsen uit Italië, gemaakt van was, maar met daarin een LED-lampje dat een fonkelend effect geeft en bovendien in twee lichtsterktes kan worden ingesteld. Geschikt voor binnen en buiten, voor horeca en consument.

Royal VKB

Sabre Sabre heeft de kunststofcollectie Savannah nu ook in de kleuren ivoor, ebbenhout, schildpad, hoorn en steen. Ook Charmed is vernieuwd: tussen twee lagen kunststof is een laagje textiel aangebracht. Ook zijn er weer nieuwe items in bestek Djembe en Candy.

48

Met de siliconen Candle Holder ELAS is het niet langer nodig om kaarsen op maat te snijden. Dankzij de flexibele opening kunnen kaarsen op een eenvoudige manier én recht in de standaard worden geplaatst. Het gewicht in de onderzijde zorgt voor de nodige stabiliteit en geeft de kandelaar een mooie retrolook.



maart 2011 |

NIEUW

“Retour du Marché”

Dit succesvolle concept wordt in het voorjaar uitgebreid met de kleur "Laurier" en een aantal nieuwe artikelen in de kleur "Cassis". Voor nadere informatie: Le Creuset Nederland BV Telefoon: 040-2549848 Telefax: 040-2542069 www.lecreuset.nl


Gefu Gefu heeft drie nieuwe raspen aan het assortiment toegevoegd. Daarbij zorgt lasertechnologie voor vlijmscherpe bladen die de ingrediënten snijden en niet stuk scheuren, waardoor de aroma’s bewaard blijven. Er is een universele kaasrasp, een nootmuskaatmolen en een trommelrasp voor pecorino.

Bugatti Andreas Seegatz van Stars Milan heeft deze design coffeemaker Via Roma voor Bugatti ontwikkeld. De body is gemaakt van hoogglanzend 18/10 roestvrij edelstaal en de greep is een mix van nylon en fyberglas. De Via Roma is geschikt om drie tot zes kopjes espresso te zetten en kan op elke warmtebron, inclusief inductie.

Rosenthal

udio or Rosenthal St e ontwierp vo ain nt Fo La ire sp erd Christophe de design is geïn , waarvan het at rm Fo heel ies ge rv : rmat Line het se versies van Fo 0. Er zijn drie vor-6 e 50 lfd en ze jar de op de en ‘pixel’. Met n platina rand ee . et ies m at it or w ec wit, ies en woond k een glasserv men zijn er oo

Rösle Rösle combine ert een snij- en serveerplank in beukenhouten één. De snijplanken zij n er in drie form van één met sa at en, waarpgeul wordt ui tgevoerd. Stan de planken ee daard zit bij n zwarte, flexib ele, antibacte snijmat. Daarna riële, kunststof ast zijn losse sn ijmatten te ko set van vier: bl op in een auw, geel, groe n en rood.

Thomas Sunny days are here again! Met de nieuwe Sunny Days variant Sunny Stripes brengt Thomas de zon in huis. Het frisse en kleurrijke streepdecor loopt als een regenboog over de rand van het bord.

50



maart 2011 |

Stylish cocooning products

Billiet-Vanlaere | Bev rijdings l a a n 13-15 8700 Tielt | België | Tel. 00 32 (0) 51 40 27 94 Fax. 00 32 (0) 51 42 39 89 | www.billiet.be B i l l i e t - Va n l a e r e | D r e n t s e P o o r t 9 A 9521 JA Nieuw-Buinen | Nederland Te l . 0 0 3 1 ( 0 ) 5 9 9 6 3 3 3 3 3 | F a x . 0 0 3 1 ( 0 ) 5 9 9 6 3 3 2 2 2 | w w w. b i l l i e t . b e

Ierlandlaan 2 2713 HL Zoetermeer 9 079 – 351 43 21 j 079 – 320 06 35 [email protected] www.gebra.nl

Voor informatie over adverteren in deze rubriek,

bel 0570 - 516873 of mail naar

BELANGENORGANISATIE VOOR ONDERNEMERS IN DE GEMENGDE BRANCHE EN SPEELGOEDBRANCHE

[email protected]

Merk Hoe Sterk!

Cosy Trendy

www.gemengdebranche.nl - het laatste nieuws - achtergronden bij reportages - online bladeren in archief - leverancierzoeker - en nog veel meer!


ASA We eten steed s meer (maaltijd )salades en soepen . De variëteit is enor m gegroeid de laa tste jaren en het sp eelt goed in op de trend van gezond et en. Reden voor AS A om de serviesserie Cucina Insalat a uit te brengen, m et onderdelen di e specifiek op een gezonde levenswijze zijn afgestemd.

Blomus Pimp je water met de nieuwe waterkaraf Fontana van Blomus! Voeg citrusvruchten of rood fruit toe aan het water en drink je gezond. Bovendien heb je dan een prachtige blikvanger op tafel staan. Dankzij de geïntegreerde roestvrijstalen schenktuit in het deksel wordt het uitschenken vergemakkelijkt.

WMF WMF viert dit jaar 125 jaar kinderbestekken en geeft het jubileum glans door een samenwerking met Disney aan te gaan. Daarbij ligt het accent op drie populaire en tijdloze characters: Winnie the Pooh, Disney Princess en Cars. Het vierdelige kinderbestek is uiteraard gemaakt van 18/10 Cromargan.

Zoku Snel gezonde en lekkere ijsjes maken? De Quick Pop Maker van Zoku maakt het mogelijk. Zet deze eerst in de vriezer, steek daarna de sticks erin en voeg de zelf gekozen ingrediënten toe. Op de website van Zoku staan tevens allerlei recepten. Binnen zeven minuten is het ijsje klaar.

Kahla

brengt Met Centuries aan 250 e od n Kahla ee r porselein. Jaar Thüringe gt oud, Centuries bren k en er w nieuw, hand uctieod pr ve tie innova men. Zo technieken sa nturies vier zijn binnen Ce signlijnen de e verschillend , die en id he rsc te onde matchen. onderling goed e wit, iek ss Naast het kla rkrijgve k oo ies is Centur Stone. en go di In in baar

52



maart 2011 |

Reportage

Nieuw in de Randstad

Fullservice groothandel Cilgro

Eind januari is in Waddinxveen Cilgro opengegaan, een nieuwe fullservice zelfbedieningsgroothandel die ook tegen een geringe vergoeding thuisbezorgt en waar je vanaf juli alles via de webwinkel kunt bestellen. Het assortiment bestaat uit huishoudelijke artikelen, cadeaus, kantoor- en schoolartikelen, speelgoed en seizoensartikelen. Met heel veel merken en ‘vrije’ handel. Cilgro is opgezet door John Velthoven, tevens eigenaar van speelgoedimporteur Johntoy. De naam Cilgro is ontleend aan de bedrijfsleiding die in handen is van de broers Cillekens. Beide bedrijven, die geheel onafhankelijk van elkaar opereren, zijn gevestigd aan de Coenecoop 570 in Waddinxveen. De locatie ligt centraal in de Randstad, met een verzorgingsgebied waar miljoenen mensen wonen. Het is goed bereikbaar en je kunt er gemakkelijk parkeren. Omdat Johntoy de logistieke activiteiten vorig jaar had uitbesteed, was in Waddinxveen ruimte gecreëerd om aan Cilgro onderdak te bieden.

Kolen op de trein gegooid Cilgro is een combinatie van twee bestaande groothandels die Velthoven vorig jaar overnam: Verbeek in Den Haag en Atgro in Waddinxveen. Verbeek, klant van Johntoy, zocht een overnamekandidaat omdat er geen opvolging was. Velthoven zag er wel brood in: “Verbeek was weliswaar geda-

Ik wil beslist zo compleet mogelijk zijn, omdat dit de aantrekkingskracht vergroot. Daardoor ga je verkopen! teerd, maar het bedrijf had wel potentie. De trein reed langzaam en wij hebben er vanaf de overname op 1 april, flink wat kolen op gegooid. De collecties zijn op orde gebracht en we hebben er wat snelle handel in gezet, met als gevolg dat de omzet tot sinterklaas met 20% steeg. Dat bevestigde mijn goede gevoel.”

54

Compleet assortiment Verbeek was sterk in speelgoed, kaarsen, cadeau & gift en kantoor- en seizoensartikelen. Velthoven wilde echter een compleet assortiment, dus ook met huishoudelijke artikelen. Dat vond hij letterlijk om de hoek bij groothandel Atgro, die aan het einde van dit jaar zou ophouden te bestaan. Eind november 2010 raakte Velthoven pas in gesprek met Atgro, maar de deal werd snel beklonken: per 1 januari werden de commerciële activiteiten overgenomen. Vervolgens zijn de collecties van beide groothandels ineengeschoven. Ook werd geregeld dat Ben Verbeek en Aad Mul (Atgro) voor een bepaalde periode in dienst traden bij Cilgro vanwege de bij hen aanwezige kennis van assortimenten, merken en klanten. Tijdens een rondgang valt vooral het overzicht en de netheid op. Dat laatste mag je zo net na de opening natuurlijk wel verwachten, maar toch! Het ziet er echt anders uit dan bij anderen. Overal heb je prima zicht over de verschillende groepen en de merken springen er goed uit. Meters Lego en Playmobil - “wij zijn de enige, officiële groothandel voor Playmobil in ons land” Jumbo, SES, Ravensburger, Mattel, Hasbro, Intex en natuurlijk de vrije handel van Johntoy zelf, maar ook die van andere aanbieders. Ook in huishoud komen we een breed en diep assortiment tegen met onder andere BK, Tefal, Leifheit, Linea, Patisse, Brabantia, Curver, Sunware, Emsa, Luminarc, Westmark, enz. “Ik wil beslist zo compleet mogelijk zijn, omdat dit de aantrekkingskracht van Cilgro vergroot. Daardoor ga je verkopen”, aldus Velthoven. Cilgro-pas Cilgro richt zich uitsluitend op B2B, zoals zelfstandige of aangesloten winkeliers, instellingen en bedrijven. Om toegang te verkrijgen tot de groothandel is de Cilgropas vereist. Deze wordt beschikbaar gesteld na overlegging van een recente KvK-inschrijving met legitimatie. Om te voorkomen dat er zich klanten aanmelden buiten de doelgroep, is er een minimum aankoopbedrag van 100 euro vastgesteld. Meer informatie: www.cilgro.nl.

maart 2011 |

Opleiding & training

Arbeidsovereenkomst voor bepaalde tijd Er komen altijd veel vragen op het secretariaat van Gebra over arbeidsovereenkomsten voor bepaalde tijd. Hieronder leggen we aan de hand van een zestal vragen uit welke rechten en plichten zijn verbonden aan de arbeidsovereenkomst voor bepaalde tijd. Hetgeen hieronder is vermeld, geldt uitsluitend voor arbeidsverhoudingen die vallen onder de werkingssfeer van de CAO Gebra. 1. Hoe veel keer mag een arbeidsovereenkomst voor bepaalde tijd worden verlengd? Een arbeidsovereenkomst voor bepaalde tijd mag binnen een periode van 36 maanden maximaal twee keer worden verlengd. Als de overeenkomst meer dan twee keer wordt verlengd of als de duur van de arbeidsovereenkomsten inclusief de verlengingen de 36 maanden overschrijdt dan bepaalt de wet dat er automatisch sprake is van een arbeidsovereenkomst voor onbepaalde tijd. 2. Gelden er andere regels voor jongeren? Als een werknemer jonger is dan 27 jaar mag de arbeidsovereenkomst in plaats van twee keer, drie keer worden verlengd binnen een periode van 48 maanden in plaats van 36 maanden. Er blijft gelden dat bij overschrijding van het aantal verlengingen of bij overschrijding van de totale periode er een

| maart 2011

arbeidsovereenkomst voor onbepaalde tijd ontstaat. Zodra de werknemer 27 jaar wordt gaat de ‘oude’ regeling gelden zoals bij de vorige vraag omschreven. Deze regeling geldt tot einde van dit jaar maar kan door de overheid worden verlengd met twee jaar. 3. Moet bij verlenging een nieuwe overeenkomst gemaakt worden? Als een arbeidsovereenkomst voor bepaalde wordt verlengd, blijven de arbeidsvoorwaarden meestal hetzelfde. Het is dan voldoende dat werkgever en werknemer afspreken voor welke duur de overeenkomst wordt verlengd. De werkgever bevestigt de verlenging dan in een brief aan de werknemer waarin wordt vermeld voor welke periode de overeenkomst is verlengd en op welke datum de overeenkomst dus van rechtswege eindigt. Als bij de verlenging meer wijzigingen worden afgesproken dan verdient het aanbeveling een nieuw contract op te stellen. 4. Wat moet er gebeuren als de einddatum van de overeenkomst nadert? In principe eindigt de arbeidsovereenkomst automatisch op de einddatum van de overeenkomst. Het is wel netjes als twee à drie weken voor de einddatum even overleg plaatsvindt. De werkgever of de werknemer kan dan aangeven of hij de overeenkomst wil verlengen. Als er geen verlenging plaats-

vindt dan eindigt de overeenkomst op de einddatum. Tijdens het overleg moet dan bij voorkeur worden afgesproken of openstaande vakantiedagen worden opgenomen danwel worden uitbetaald op de einddatum. 5. Partijen vergeten de einddatum en er wordt gewoon doorgewerkt. Wat geldt er dan? Als werkgever (of de werknemer) de einddatum van de overeenkomst vergeten en gewoon doorwerken dan bepaalt de wet (en de CAO) dat de overeenkomst geacht wordt te zijn verlengd met dezelfde duur als de afgelopen overeenkomst maar voor maximaal met één jaar. 6. Kan de overeenkomst voor bepaalde tijd tussentijds worden beëindigd? Tussentijdse beëindiging is eigenlijk alleen mogelijk op grond van ontslag op staande voet. Als de werkgever tussentijds beëindigt dan moet het loon betaald worden tot en met de einddatum. Als de werknemer tussentijds beëindigt, wordt hij schadeplichtig. Vaak staat er in de overeenkomst dat tussentijdse beëindiging mogelijk is, echter dat geldt alleen bij zeer zwaarwegende omstandigheden. Uiteindelijk bepaalt de rechter wanneer sprake is van zo’n zwaarwegende omstandigheid. 7. Hoe zit het met de proeftijd? In de arbeidsovereenkomst voor bepaalde tijd mag volgens de Gebra CAO een proeftijd worden afgesproken van maximaal twee maanden. Dit moet schriftelijk zijn vastgelegd. Is de proeftijd niet schriftelijk vastgelegd of is deze langer dan twee maanden dan wordt er geacht geen proeftijd te zijn overeengekomen. Bij verlenging van de overeenkomst mag geen nieuwe proeftijd worden afgesproken. Volgens de wet mag de proeftijd bij de overeenkomst voor bepaalde tijd maximaal één maand zijn, echter hiervan is afgeweken in de Gebra CAO. Als de CAO is afgelopen blijft deze nawerken. Het is echter juridisch onduidelijk of dat ook voor de proeftijdbepaling geldt. Daarom adviseren we zekerheidshalve een proeftijd van maximaal één maand op te nemen in periodes dat er geen CAO geldt.

55

Reportage

Pilot in Veenendaal

Het nieuwe winkelen in de binnenstad De consument maakt tijdens het koopproces naast de fysieke winkel steeds meer gebruik van andere kanalen, zoals internet. Die ontwikkeling wordt ‘het nieuwe winkelen’ genoemd. Met het project ‘Het nieuwe winkelen in de binnenstad’ wil het Hoofdbedrijfschap Detailhandel (HBD) winkeliers en hun medewerkers leren hoe zij als collectief sneller en beter in kunnen spelen op dit fenomeen.

Zoals eerder de opkomst van de warenhuizen en de zelfbediening, betekent het nieuwe winkelen een revolutie in de detailhandel, meent Jan Willem Janssen, adviseur innovatie bij het HBD. Die revolutie begon rond 1995 met de komst van de webwinkels. Janssen: “Aanvankelijk waren dat saaie online catalogi waarin je snel kon zoeken en vervolgens bestellen en betalen. Die eerste webwinkels namen een aantal lasten van het traditionele winkelen enigszins weg, maar boden niet de lusten van het winkelen in

nieuwe generatie webwinkels. Het internet wordt steeds meer een kanaal waar je een leuke winkelbeleving kunt ervaren.” Flipperkast Ook na de komst van de eerste webwinkels koos de consument aanvankelijk één kanaal voor één transactie. Janssen: “Nu zien we echter dat de consument meerdere kanalen gebruikt voor één transactie. Hij oriënteert zich op internet, stapt vervolgens een fysieke winkel binnen om te kijken en te voelen. En

Winnaars hebben een plan, verliezers hebben een excuus een fysieke winkel, zoals persoonlijk contact, emotie, beleving, enz. Ze bleken dan ook vooral geschikt voor doelgerichte aankopen van standaardproducten en -diensten (weinig aankooprisico) en nicheproducten en diensten. Dit geldt echter niet voor de

56

binnenkort gebruikt hij wellicht zijn mobiele telefoon voor de uiteindelijke aankoop. Maar vele andere combinaties zijn mogelijk. Dat is de kern van het nieuwe winkelen.” Detaillisten moeten zich realiseren dat zij hun klanten niet meer via één kanaal kun-

nen bedienen. De moderne consument gebruikt meerdere kanalen. “Kanalen die hij zelf kiest en niet de ondernemer voor hem. Succesvolle retailformules spelen al in op dit ‘cross channel’-gedrag. De toppers onder zowel traditionele winkeliers als webwinkeliers zijn binnen een paar jaar in staat hun klanten een integrale winkelbeleving te bieden over de verschillende kanalen heen.” Inspelen op dit cross channel koop- en winkelgedrag vereist echter inzet en investeringen die voor individuele mkb-ondernemers (maar ook grotere ketens) alleen gezamenlijk zijn op te brengen, dus door zaken collectief aan te pakken. “De binnenstad met alle ondernemers die hierin actief zijn, is zo’n collectief. Ondernemers in de binnenstad kunnen gezamenlijk een platform (infrastructuur inclusief de diensten die hierop worden aangeboden aan zowel consumenten als bedrijven) opzetten dat het nieuwe winkelen in de binnenstad mogelijk maakt. Daarnaast is voor detaillisten uiteraard ook samenwerking in de distributieketen (met groothandels, fabrikanten) van groot belang om het nieuwe winkelen mogelijk te maken. Denk bijvoorbeeld aan de noodzaak van actuele en rijke product-

maart 2011 |

Reportage

informatie (detailfoto’s, video’s en dergelijke) in moderne webwinkels”, aldus Janssen. Omdat het in het nieuwe winkelen gaat om kennis en innovatie, en het voor marktpartijen lastig is een dergelijk project zelf te starten, heeft het HBD de rol van aanjager op zich genomen. Janssen: “Wij gaan ervoor zorgen dat collectieven van detaillisten, zoals ondernemersverenigingen in binnensteden, de beschikking krijgen over een gedegen plan waarmee zij succesvol kunnen inspelen op het nieuwe winkelen. Het motto daarbij is ‘winnaars hebben een plan, verliezers hebben een excuus’. Het realiseren van een cross channel platform in een binnenstad vereist inzet van alle betrokken partijen en kost uiteraard geld. Dit komt er alleen met een goed plan. Het HBD financiert het maken van dat plan en begeleidt het proces. Vervolgens moeten ondernemers, gemeenten en providers samen het plan realiseren.” De taak van het HBD is tweeledig: “We moeten aan de gebruikerskant clubs van ondernemers en de gemeenten motiveren, mobiliseren en overtuigen van het nut van een dergelijk platform. Vervolgens moeten we providers weten te enthousiasmeren, zodat ze bereid zijn samen met die ondernemers en gemeenten die infrastructuur te maken.” Businessmodel Het project is breder dan alleen de infrastructuur en de diensten die hierop worden aangeboden uit te werken in het plan. “De deelnemers werken ook de zakelijke kant met elkaar uit. Hoe wordt het beheer en onderhoud georganiseerd en gefinancierd?

| maart 2011

Hoe worden de diensten aan ondernemers aangeboden en wat betalen ze hiervoor? Hoe zit het met de eigendomsrechten? Dus niet alleen de techniek, ook een businessmodel voor (onderdelen van) het platform moet worden uitgewerkt, voordat gestart kan worden met de uitvoering.” Het HBD is in gesprek met een aantal binnensteden, maar Veenendaal wordt de eerste pilotstad. In de loop van 2011 is de planning dat in nóg enkele binnensteden een begin wordt gemaakt. Ook wordt gekeken of het concept toegepast kan worden in grote winkelcentra, dorpskernen, kleinere winkelgebieden, enz. “Als een eerste concept gereed is, kun je zoń plan een tweede en een derde keer natuurlijk sneller van de grond tillen. In eerste instantie is vanwege de schaal gekozen voor een binnenstad.” Draadloos internet voor de gehele binnenstad Hoe het cross channel platform er exact uit komt te zien, moet het project duidelijk maken. Maar volgens Janssen zal draadloos internet voor de gehele binnenstad zeker een element zijn. “Hierbij is schaalbaarheid, snelheid, toezicht, ‘remote control’ en bereik van groot belang. Elke consument die straks in de binnenstad winkelt, moet gratis toegang tot internet krijgen, zodat hij met bijvoorbeeld zijn mobiele telefoon kan zien wat de directe omgeving te bieden heeft. Een consument die online gaat, ziet direct welke ondernemer, welke aanbiedingen heeft, wellicht zelfs aangepast aan zijn profiel.” Ook een sms-dienst mag niet ontbreken. “Het is een gemiste kans, dat nog

geen drie procent van de detaillisten daarvan gebruikmaakt uit angst hun klanten te irriteren. Logistieke services in de binnenstad kunnen ook een onderdeel zijn. Denk aan een dienst die productinformatie levert, maar ook presentaties maakt van bijvoorbeeld de aanbiedingen en deze online zet, zodat de ondernemer daar geen omkijken naar heeft. Voordeel van een cross-channel platform is dat ondernemers de effecten van hun acties goed kunnen meten. Dit is ook noodzakelijk om de klant een optimale winkelbeleving te kunnen bieden. Het crosschannel winkelgedrag moet men monitoren. Dus daar moet je dus ook voorzieningen voor treffen. Bij elke mogelijke toepassing is steeds het onderliggende idee: gezamenlijk aan de achterkant efficiënt diensten en infrastructuur organiseren, terwijl elke deelnemer richting zijn klanten dat individuele bedrijf blijft met zijn eigen, unieke identiteit.” Het project is te volgen via www.hbd.nl/hetnieuwewinkelen. Over ‘Het nieuwe winkelen’ is eind 2009 overigens een zeer interessant boek verschenen, geschreven door Cor Molenaar, hoogleraar bij de vakgroep Bedrijfskunde van RSM/ Erasmus Universiteit te Rotterdam, directeur van eXQuo consultancy, voorzitter van het RFID platform Nederland, voorzitter van de Stichting Thuiswinkel Waarborgmerk, commissaris van Fujitsu services in Maarsen en lid van de adviesraad van diverse bedrijven. Het boek ‘Het Nieuwe Winkelen’ wordt uitgegeven door Pearson Publications en is verkrijgbaar bij alle boekhandels en natuurlijk op internet via www.managementboek.nl.

57

Profiel

Brinkman’s Kookwinkel, Den Bosch

Janine Steenbergen nieuwe eigenaar Met ingang van dit jaar hebben Janine Steenbergen (42) en haar vriend John, Brinkman’s Kookwinkel in Den Bosch officieel overgenomen van Arie en Ans Brinkman. De naam van de in 1987 geopende kookwinkel in de Vughterstraat, veranderen ze niet. Die is te zeer bekend bij de mensen, zolang ze niet uit Den Bosch zelf komen, tenminste … De goedlachse Janine moest wel even wennen aan het idee dat Brinkman’s Kookwinkel officieel haar eigendom was geworden. Daarom ging ze op 1 januari in haar eentje naar de winkel om zich beter bewust te worden van dat onwerkelijke gevoel. Het roer gaat niet drastisch om, daar is ook geen reden voor. De belangrijkste verandering is eigenlijk dat haar vriend John, die al een tijd achter de schermen bezig is met de hele administratie en nu drukdoende is om de

58

laatste hand te leggen aan de webwinkel, ook deel uitmaakt van het team van Brinkman’s Kookwinkel. Vertrouwen gegroeid Zeven jaar geleden, Janine werkte toen vijf jaar bij Brinkman, werd haar al de vraag gesteld om de kookwinkel over te nemen die in 1987 werd opgericht door Arie en Ans Brinkman, en zich sindsdien heeft ontwikkeld tot een van de betere kookwinkels in het

Janine (2e van rechts) en een deel van haar team

maart 2011 |

Profiel

Bestaat sinds: 1987 Aantal medewerkers: 1 fulltime, 3 parttime Verkoopvloeroppervlak: 136 m2 Website: www.brinkmanskookwinkel.nl

land. De vraag kwam echter te vroeg. Janine: “Ik was 35 jaar oud, maar was er toen gewoon niet aan toe. Dat gevoel is mede dankzij Arie’s vertrouwen in mij, langzaamaan gegroeid. Hij nam me mee naar de beurzen, ik kreeg in de winkel steeds meer de vrije hand van hem en voelde de verantwoordelijkheid groeien. De kansen die ik kreeg van hem, heb ik uiteindelijk gegrepen. Tijdens een etentje met Arie in 2008, heb ik hem verteld over mijn voornemen om zelfstandig te willen zijn. Binnen een half uur was het in principe voor mij duidelijk dat in Brinkman’s Kookwinkel mijn toekomst lag. Zo snel kan het soms gaan en sindsdien hebben we samen de route uitgestippeld die geleidelijk aan tot de officiële overdracht heeft geleid.” Top 5 De passie voor koken zit Janine al van jongs af aan in het bloed. Als kind stond ze al achter de potten en pannen, en via de horeca en catering kwam ze uiteindelijk bij Brinkman terecht, een gerenommeerde kookwinkel waar kwaliteit, service en kennis van zaken altijd in hoog aanzien hebben gestaan. “De consument van nu is vaak zeer goed geïnformeerd, is kritisch en weet heel veel over de producten en prijzen”, aldus Janine. “Je moet ze dus continu een stap vóór proberen te blijven, al is dat niet altijd gemakkelijk. We willen het beste product bieden, maar dan moet je ook goed kunnen beargumenteren waarom het ene product beter is dan het andere, dat wellicht een stuk goedkoper is. We hameren heel erg op vakkennis, je moet zelf uiteraard ook leergierig zijn, en je moet enthousiasme uitstralen. Dat heeft Arie er hier wel ingestampt en het heeft ons een goede naam en faam in het hele land bezorgd, al moeten we soms aan mensen uit Den Bosch uitleggen dat we hier toch al echt heel lang zitten. Dat vind ik dan weleens vreemd, zeker als je bedenkt dat de Vughterstraat in de top 5 van aantrekkelijkste winkelstraten van het land staat!”

| maart 2011

Beter, exclusiever kookgerei De tijden veranderen, ook voor kookwinkels. Zoals gezegd worden klanten kritischer en prijzen transparanter nu steeds meer partijen potten en pannen online gaan verkopen. De macht is aan de consument. “Het zijn interessante en ook turbulente tijden”, vertelt Janine. “Ik blijf echter van mening dat als je je

geleden hebben we bijvoorbeeld afscheid genomen van de espressoapparaten, omdat ik ervoor pas om alleen maar service te moeten verlenen, terwijl je daar in je marge nauwelijks voor wordt compenseerd. Dan ga je op zoek naar alternatieven en die zijn er voldoende. Ook daarin is Brinkman altijd sterk geweest. Qua collectie zullen we ons richten

Mensen willen ook gewoon gezellig shoppen, even los komen van die computer! continu verder specialiseert, goed met trends meegaat en je persoonlijkheid in de winkel stopt, deze toch de basis blijft. Mensen willen ook gewoon gezellig shoppen, even los komen van die computer. Als je specialistisch kookgerei verkoopt, dan willen mensen dat toch met eigen ogen zien, voelen en meteen meenemen. Als je op die emoties kunt inspelen, dan is de prijs iets minder belangrijk. Omdat internet de handel echter transparanter maakt, zullen er wel verschuivingen in de collectie blijven plaatsvinden. Twee jaar

op nog beter, exclusiever kookgerei. Ook moet het serviceniveau omhoog om het de klant gemakkelijker te maken. Zeker door de crisis merk je dat je er meer voor moet doen om de klant over de streep te trekken. Toch lukt ons dat goed en vorig jaar hebben we weer een prima jaar gedraaid. En 2011? Dit jaar kan alleen maar mooier worden, en hé: ik ben samen met mijn vriend eigenaar van een hele goede kookwinkel. Een geweldig gevoel om dat samen te kunnen delen en er samen voor te gaan!”

59

Branche Actueel

Favorieten van...

Cook&Co verkoopt 9000 Index-snijplanken

Peter van Dongen

Cook&Co werd tijdens de afgelopen Ambiente in het zonnetje gezet door JosephJoseph. De retailketen verkocht in 2010 namelijk 9000 Index-snijplanken. Dat was een record voor ons land. Uit handen van Theo Rietbergen (rechts) en Richard Joseph (tweede van links) ontvingen formulemanager Arnoud Happé (links) en inkoper Marco Stevens een gegraveerde Index.

Functie/bedrijf:

Leeftijd:

directeur en mede-eigenaar Serious Import 40 jaar

Favoriet vakantieland: Mijn favoriete vakantiebestemming is Fiji, Sawa i Lau, met haar prachtige witte stranden. Geweldige natuur, maar het allermooiste is toch het samenzijn met onze familie die op het eiland woont. In juli vliegen wij er weer naartoe, we kunnen niet wachten! Favoriet gerecht: Carpaccio is heerlijk, maar waar je mij echt voor wakker mag maken is een overheerlijke chateaubriand, mits de dragon niet te veel overheerst. Favoriete beroemdheid Richard Branson, een succesvol zakenman die alles, net als wij, even nét iets anders doet.

60

Gezocht: ster van de strijktafel! Net zoals vorig jaar organiseert Brabantia in 2011 een ‘Strijk met stijl’wedstrijd in Nederland, België, Frankrijk en het Verenigd Koninkrijk. Met 1100 inzendingen was de vorige editie een schot in de roos. Tot 10 april kunnen creatievelingen een origineel en persoonlijk design voor een strijktafelhoes insturen. De winnaar ziet zijn ontwerp in productie gaan en in winkels over heel Europa te koop worden aangeboden. Inschrijven kan via www.strijkmetstijl.nl.

iDEAL-gebruik opnieuw fors (52%) gestegen De online betaalmethode iDEAL, die vrijwel alle Nederlandse banken aanbieden, heeft ook in 2010 alle records gebroken. Niet alleen het aantal iDEAL-betalingen is fors gestegen, ook de waardering van de consument voor het betaalmiddel blijft groeien. Steeds meer webwinkels (90%) bieden iDEAL als betaalmiddel aan. Het aantal iDEAL-betalingen in 2010 is met bijna 52% fors gestegen tot meer dan 68,8 miljoen (2009: circa 45 miljoen). De totale omzet die met iDEAL is betaald bedroeg het afgelopen jaar ruim € 5,2 miljard. Dit is een groei van circa 53% ten opzichte van 2009. Toen werd er een omzet van € 3,4 miljard behaald. De waarde van een gemiddelde iDEAL-betaling lag in 2010 op circa € 75.

Famos-Westmark GmbH heet voortaan Westmark GmbH Famos-Westmark, de Duitse producent van kooken keukenaccessoires, heeft de bedrijfsnaam veranderd. Voortaan heet het bedrijf gewoon Westmark GmbH. Verder wordt er niets gewijzigd. Ook Hans en Marike Wouters van W.I.N. uit Laren, [email protected], blijven de agent in ons land.

maart 2011 |

Branche Actueel

Kaldi gaat samenwerken met Philips/Saeco

100% pinnen in centrum Hoofddorp Het winkelcentrum van Hoofddorp is half januari officieel uitgeroepen tot 100% pingebied. Dit betekent dat in alle winkels in het Hoofddorpse centrum - zonder toeslagen - betaald kan worden met de betaalpas. Aan de toekenning hangt een subsidie van 15.000 euro, die met een speciale Pin&Win-actie ten bate komt aan het winkelend publiek. Het winkelgebied van Hoofddorp bestaat uit enkele aaneen-

Kaldi koffie & thee en Philips/Saeco gaan een samenwerking aan. Daarmee zet Kaldi een belangrijke stap op koffiegebied. Klanten kunnen vanaf 1 januari bij Kaldi terecht voor de toplijn espressomachines van deze producent. “In iedere Kaldi komen straks vier Philips/Saeco-machines te staan die ook allemaal ter plekke getest kunnen worden”, vertelt directeur Hans Tietema vol trots. “Voor Philips staat de beleving van een product centraal. We zijn daarom erg blij dat koffieliefhebbers in het nieuwe jaar ook bij de Kaldi-winkels terechtkunnen voor onze Philips/Saeco-apparaten”, vertelt Jeroen Schuitemaker, Marketing Director Huishoudelijke Apparatuur bij Philips Consumer Lifestyle. Op de foto v.l.n.r.: Philips/Saeco accountmanager Gert de Jonge, Hans Tietema en Jeroen Schuitemaker.

gesloten winkelgebieden. De winkelgebieden Polderplein, Markthof en Vier Meren zijn 100% pingebieden. Hoofddorp is het vijfde 100% pingebied dat Stichting Bevorderen Efficiënt Betalen heeft benoemd. Andere gebieden zijn Winkelplein Waardhuizen in Amstelveen, de Hoogstraat in Wageningen, de Beurstraverse in Rotterdam en Winkelcentrum De Hovel in Goirle.

De Stoofpot wint OutdoorChef BBQ Tijdens de eerste twee beursdagen van Trade Mart Utrecht in het nieuwe jaar konden bezoekers aan de derde etage meedoen aan een prijsvraag, waarbij een mooie buitenkeuken - de Brisbane, met een waarde van 500 euro - van het merk OutdoorChef te winnen viel. Om daarvoor in aanmerking te komen, moest de naam worden geraden van de kok die regelmatig op de derde etage staat te koken: Peter Bakker, alias Pierre Culinair. Aan het einde van de Trade Mart-dag van 7 februari verrichtte Harm Jan Bloem (foto), barbecue-expert en bekend van het tv-programma ‘Ik kom bij je eten’ van RTL4, de trekking. De winnaar was de heer Van der Molen van De Stoofpot uit Deventer. Gefeliciteerd!

Slotbericht Maison & Objet Na twee sombere jaren, veroorzaakt door de economische crisis, blijkt dat er een markante verschuiving heeft plaatsgevonden in het profiel van zowel Franse als internationale bezoekers aan de Parijse vakbeurs Maison & Objet. Kleinere ondernemingen bleken namelijk minder sterk vertegenwoordigd te zijn dan grotere. Wat betreft de bezoekersaantallen is de afgelopen editie ongeveer gelijk gebleven met die van vorig jaar. Het internationale karakter neemt wel verder toe: van de 85.098 bezoekers kwamen er 45.953 uit Frankrijk (- 6%). Italië blijft koploper (+ 2.77%), gevolgd door België (- 0.38%), Groot-Brittannië (+ 8.30%), Duitsland (+ 4.99%), Zwitserland (+ 9.66%), Spanje (- 1.26%), Japan (+ 41%), Nederland (+ 0.63%), Verenigde Staten (+ 25.41%) en Rusland (+ 30%). Opvallend is de stijging van de landen buiten West-Europa.

| maart 2011

In Memoriam Op 27 januari jongstleden is na een korte ziekte in haar woonplaats Den Haag overleden

Sophia Bontje-Hendriks Mevrouw Bontje is 87 jaar geworden. Samen met haar echtgenoot Nico Bontje, eerste directeur/hoofdredacteur van Gemengde Branche en Speelgoed en Hobby, heeft mevrouw Bontje vanaf de oprichting in 1948 haar beste krachten aan de vakbladen gegeven. Zo zorgde zij voor het corrigeren, persklaar maken en de verzending van de bladen. Ook na het overlijden van haar echtgenoot in september 1981 bleef haar belangstelling voor de branches onverflauwd. Zij bezocht ons kantoor regelmatig, waarbij haar adviezen altijd weer van wijsheid en inzicht getuigden. Wij zijn haar veel dank verschuldigd. Sophia Bontje-Hendriks ruste in vrede. Bestuur, directie en medewerkers Stichting Vakbladen

61

Branche Actueel

Aikonik nieuwe agent Alessi Ingeborg Kreukniet van Aikonik is per 1 januari 2011 aangesteld als de nieuwe agent voor Alessi in Nederland. Alessi werd hiervoor 27 jaar lang door Interhal vertegenwoordigd, maar het Italiaanse designmerk kiest nu voor een ‘monobrand’ agent. Ingeborg kent Alessi goed: zij werkte hiervoor zeven jaar voor Interhal. “Omdat ik binnen Interhal de persoon was die voor een groot deel verantwoordelijk was voor het Italiaanse merk, en dit met veel passie deed, heeft Alessi mij gevraagd met hen mee te gaan. Ik heb met veel

plezier gewerkt bij Interhal, en er veel geleerd, maar deze uitdaging heb ik met beide handen aangegrepen.” Alessi’s Nederlandse backoffice wordt gevestigd in België, op de Trade Mart in Brussel. Hier heeft Alessi al een grote showroom/kantoor in gang W. Dubrovnik 133, waar Ingeborg ook gebruik van gaat maken. Voor de Nederlandse klanten is er gewoon een Nederlands telefoonnummer: 020-7133400. Andere gegevens van Ingeborg zijn: e-mail [email protected], telefoon: 06-31979413.

‘Alles wordt vies’ geannuleerd

Personalia Suzanne Robbertsen Per 1 januari 2011 is Suzanne Robbertsen (29) benoemd tot adjunctdirecteur van Zwiesel Glas & Kristal B.V. uit Nijkerk. Suzanne werkt vier jaar voor het bedrijf en is onlangs afgestudeerd aan Nyenrode Business Universiteit als MSc in bedrijfskunde. Zij is en blijft verantwoordelijk voor de horeca en B2B, maar wordt nu ook medeverantwoordelijk voor het eindresultaat van Zwiesel Glas & Kristal. Miranda Mustert Miranda Mustert (37) is met ingang van het nieuwe jaar in dienst getreden bij Zwiesel Glas en Kristal B.V. als commercieel medewerkster voor het oostelijke deel van het land. Miranda is geen onbekende in de branche: hiervoor werkte ze 12 jaar lang in het familiebedrijf Ten Holder in Assen, een voormalige speciaalzaak op het gebied van tafelen, koken en cadeaus.

Fonq.nl realiseert 43% groei in 2010 Fonq.nl, het eigentijdse webwarenhuis met meer dan 100 eigen niche webwinkels op het gebied van wonen, koken, tuin, design, cadeaus en wellness, heeft het jaar 2010 goed afgesloten: de omzet steeg van 10,3 naar 14,8 miljoen euro, een groei van ruim 43%. Het jaar 2011 is ook goed van start gegaan: de cijfers van januari 2011 laten ten opzichte van januari 2010 een aanzienlijke groei zien. In het aankomende half jaar streeft fonq.nl naar de opening van meer dan 15 nieuwe specialty- en merkenshops. Veel webwinkels, nieuw en bestaand, worden uitgebreid met mobiele websites, zodat er ook met smartphones en andere mobiele apparaten uitgebreid kan worden gewinkeld en zelfs betaald. Ook is, om het fonq.nl shop-inshop concept te visualiseren, een 3D warenhuis gebouwd.

62

Vacu Vin nu ook via Cronim Met ingang van 1 maart is de collectie van groothandel Cronim uit Zeewolde verder uitgebreid met een Nederlands topmerk: Vacu Vin. Cronim gaat de verkoop en fijnmazige distributie van dit merk ter hand nemen, waarbij de focus ligt op de kleinere, zelfstandige winkeliers. De voordelen zijn evident: zij kunnen bij Cronim een nóg breder merkenpakket kopen tegen minimale aantallen, waardoor de omloopsnelheid een flinke stimulans krijgt! Het merkenpakket van Cronim bestaat momenteel uit Gefu, DeBuyer, Bugatti, Schulte-Ufer, Wesco, Zyliss, Jamie Oliver, Cole & Mason, Bialetti, Birkmann en nu dus ook Vacu Vin.

Een collectieve campagne van de grond krijgen om de gedekte tafel te promoten, blijkt een ‘mission impossible’. Nadat in 2006 het initiatief ‘Met Smaak’ strandde, is op 24 januari besloten om de stekker uit het vorig jaar aangekondigde ‘Alles wordt vies zonder servies’ te trekken. Voor het doorgaan van de campagne werd uitgegaan van deelname van 75 winkeliers, die elk ongeveer 500 euro zouden betalen. De industrie en Vereniging Gebra namen eerder al een flink deel van de opstartkosten voor hun rekening. Uiteindelijk bleek dat er slechts 11 winkeliers hadden ingetekend, onder wie de drie voortrekkers van het initiatief.

Wehkamp doet meer in ‘wonen’ wehkamp.nl voegt collecties van een aantal (top)merken toe aan de afdeling ‘Wonen' van het online warenhuis. Met de merken Lifestyle, VTWonen, Woood, Pols Potten en Fair Trade Original krijgt de consument nu nog meer keuze binnen het steeds groter groeiende woonsegment op wehkamp.nl. “De afdeling 'Wonen' in ons online warenhuis is voor ons een zeer stabiele factor”, aldus Erwin van Cooth van wehkamp.nl. “De laatste maanden zien we de vraag naar meubels en woonaccessoires toenemen. De eenvoud van het online bestellen speelt hierbij een grote rol. Dat je dit bovendien kunt doen bij een betrouwbaar adres, is denk ik uniek in de woonmarkt in Nederland. Daarnaast willen we onze klanten meer en meer blijven inspireren. Voor ons een reden om een aantal topmerken toe te voegen aan onze collectie."

maart 2011 |

Branche Actueel

WMF bundelt elektronica WMF AG gaat de wereldwijde activiteiten voor de klein elektrische apparaten bundelen. Hiertoe behoren de merken petra-electric, Princess en WMF zelf. De nieuwe onderneming, die op 1 januari van dit jaar is opgericht, heet wmf consumer electric GmbH, met als vestigingsplaats Burgau. In Burgau zit ook de fabriek van petra-electric, die echter in augustus van dit jaar wordt gesloten omdat de productie naar het Verre Oosten wordt overgeheveld. Een aantal medewerkers van petra-electric worden nu medewerkers van wmf consumer electric GmbH. Daarnaast komen twintig medewerkers van de afdeling consumer coffeemachines van WMF naar Burgau. Door de bundeling van krachten kan WMF AG de internationale groeistrategie van de elektronica-activiteiten beter begeleiden. Alle drie merken blijven overigens zelfstandig in de markt opereren.

Afscheid De Lange van Första

Krosno mét bubbel!

PalmaGlass uit Rijssen is sinds vorig jaar zomer de nieuwe, voorraadhoudend importeur van de Poolse glasfabriek Krosno SA. Deze fabriek, waar nog altijd veel glas met de hand wordt vervaardigd, is in ons land bekend geworden vanwege de glascollectie met de luchtbel in de bodem. Deze collectie

bestaat uit verschillende drinkglazen en karaffen, en wordt door het Rijssense bedrijf exclusief gebracht in Nederland, België, Duitsland en Tsjechië. PalmaGlass presenteert deze Krosno-collectie, maar ook veel ander glaswerk, tijdens de voorjaarsbeurs van Trade Mart Utrecht op de zevende etage!

Online retailers boeken 40% extra omzet tijdens feestdagen

Tijdens de komende Voorjaarsbeurs nemen Henk en Willy de Lange op een informele manier afscheid van de klanten van Första Nederland bv. Zoals we vorige maand al meldden, hebben zij het stokje van hun onderneming per 1 januari doorgegeven aan de nieuwe algemeen directeur Alex Heimans, die samen met zijn vrouw Arlette de Lange de directie vormt. De Lange startte 20 jaar geleden met Första Nederland en bouwde het bedrijf uit tot een succesvolle importeur/groothandel van kooken keukengerei, waar diverse topmerken een thuis hebben.

| maart 2011

Volgens Thuiswinkel.org, de belangenvereniging voor internetondernemers, hebben online retailers ruim 40% extra omzet per week geboekt gedurende de periode van 1 november tot 26 december 2010. Dit komt neer op een extra omzet van € 29.5 miljoen per week. In totaal is er € 236 miljoen extra omgezet in 8 weken. Dit blijkt uit een online onderzoek van marktonderzoekbureau Blauw Research onder de 1200 leden van Thuiswinkel.org. Leveranciers van diensten, zoals aanbieders van verzekeringen, reizen en tickets, werden overigens buiten beschouwing gelaten. Wijnand Jongen, directeur Thuiswinkel.org: “De thuiswinkelbranche heeft nog beter gepresteerd dan verwacht. Het slechte weer in de maand december heeft ons daarbij zeker in de kaart gespeeld en online retailers hebben met deze 40% stijging bovenop de reguliere weekomzet nog betere weken gedraaid dan verwacht. Dat is opmerkelijk goed nieuws, waarmee het nog fragiele herstel van de Nederlandse economie een positieve duw in de goede richting krijgt. Hetzelfde geldt voor de omzet van de online thuiswinkelmarkt, die in 2010 naar verwachting boven de € 8 miljard zal uitkomen."

Afscheid Brinkman Op de voorlaatste dag van het oude jaar hebben Arie en Ans Brinkman afscheid genomen van hun kookwinkel in de Vughterstraat in Den Bosch. In 1987 werd de winkel opgestart, die ze inmiddels hebben overgedragen aan Janine Steenbergen. Een aantal leveranciers dat op de derde etage van Trade Mart Utrecht staat, vond dat ze dit niet zomaar voorbij konden laten gaan en bood Arie een cadeau aan. Tevens werd hij ‘ontvoerd’ om te gaan lunchen terwijl hij nog druk aan het werk was in de winkel.

63

Colofon

COLOFON Adres: Vakblad Gemengde Branche Postbus 7105 2701 AC Zoetermeer Telefoon: 079 – 321 92 51 Telefax: 079 – 320 06 35 Website: www.gemengdebranche.nl E-mail: [email protected] Volg ons op Twitter: www.twitter.com/gemengdebranche Redactie: Rob Antonissen Bladmanagement: Joyce van Dorp Administratie: Fouzia Charaka Mirjam Hooijer Advertentieverkoop: JN/Media Sales Telefoon: 0570 – 51 68 73 E-mail: [email protected] Abonnementen: € 54,95 per jaar (exclusief btw). In combinatie met vakblad Speelgoed en Hobby € 87,90 (exclusief btw). Voor buitenland: op aanvraag. Abonnementen worden afgesloten per kalenderjaar. Opzegging geschiedt schriftelijk een maand vóór het verstrijken van het kalenderjaar.

Betalingen: ING Bank: 66.90.13.013 of 624659 (voorheen Giro) Officieel orgaan van: Vereniging Gebra Ierlandlaan 2 2713 HL Zoetermeer Telefoon: 079 – 351 43 21 Telefax: 079 – 320 06 35 Website: www.gebra.nl E-mail: [email protected]

Koffie en thee In het aprilnummer besteden we extra aandacht aan koffie en thee. Met veel reportages en de laatste nieuwe producten. Uiteraard gaan we bij een speciaalzaak op bezoek. Daarnaast kijken we terug op de voorjaarsbeurzen, ook bezochten we de espresso fabriek van Siemens in Slovenië, wat houdt ‘het nieuwe winkelen’ in, en met George Ammerlaan praten we over de rol van Hong Kong in de handel met China.

thema

Maandelijkse Uitgave van de Stichting Vakbladen

VOLGENDE MAAND

Agenda Maart 9-11 maart 13-15 maart 24-27 maart

Asia-Pacific Sourcing Voorjaarsbeurs Trade Mart Ideal Home Homestyle & Housewares Fair by Zuchex

Keulen Utrecht Istanbul

Trade Mart Canton Fair deel 1 BIG + BIH Hong Kong Houseware Fair (HKTDC) Giftionery Taipei 2011 Canton Fair deel 2 Gifts & Premium Fair (HKTDC)

Utrecht Guangzhou Bangkok Hong Kong Taipei Guangzhou Hong Kong

April 4 april 15-19 april 19-24 april 20-23 april 21-24 april 23-27 april 27-30 april

Gehele of gedeeltelijke overname van artikelen zonder toestemming van de redactie is verboden. Alle advertentie-contracten worden afgesloten conform de Regelen voor het Advertentie-wezen gedeponeerd bij de rechtbanken in Nederland.

Vormgeving, opmaak en prepress: Digivisie, Rotterdam Druk en afwerking: Artoos Communicatiegroep B.V., Rijswijk Gemengde Branche is partner van:

www.gemengdebranche.nl Bekijkt u onze website wel eens? Naast de nieuwsberichten op onze website, houden wij u via e-mail gratis op de hoogte van belangrijk nieuws uit de branche. Ga naar gemengdebranche.nl/brancheupdate. Op zoek naar een leverancier of merk? Ga dan naar gemengdebranche.nl/leverancierzoeker. Daarnaast kunt u op de website onder andere online bladeren door eerder verschenen uitgaven van onze vakbladen.

global innovator award

honoring housewares retailing excellence

64

maart 2011 |

DEZE MAAND. Thema Voorjaarsbeurzen

Recommend Documents