DESKUNDIGEN
- profielschetsen deskundigen -
Project ‘Stimuleren huisverkoop & boerderijwinkels’ in Groningen
Maria van Boxtel Graag werk ik samen met boeren en boerinnen aan directe verkoop van hun producten. Ik ben goed in het opzetten (en eventueel uitvoeren) van communicatie en PR voor huisverkoop; van de juiste doelgroep tot een aansprekende folder. Ik weet veel van regels en hoe je die op je bedrijf goed kan toepassen; van de gewenste hygiëne tot omgaan met de gemeente en het bestemmingsplan. Ik geloof in de individuele aanpak van de ondernemer en ben daarom minder thuis in formules als de Landwinkel. Ik kan meedenken over een goede winkelinrichting en het verleiden van de klant tot meer aankopen. Ik zie goede mogelijkheden in de combinatie van verkoop van producten en leuke activiteiten voor burgers; van ‘Riddertoernooi’ (samen ridderzuring trekken) tot tuinkruiden verwerken in eigengemaakte bonbons. Ik hou ervan om samen originele activiteiten te verzinnen en zo de toegevoegde waarde en de omzet te verhogen. Zie www.landco.nl Mijn projectervaring op het gebied van directe verkoop is heel concreet: Adviseren en begeleiden van 9 boeren in het project ‘Stimuleren huisverkoop & boerderijwinkels’ in Friesland Van 2006 tot en met 2008 negen Friese boeren geadviseerd m.b.t. opzetten en professionaliseren van de huisverkoop of boerderijwinkel. Ook een themabijeenkomst geleid over ‘verkooptechnieken’ en ‘communicatie’. Kennisnetwerk directe verkoop van biologische producten. Inspirerende bijeenkomsten en trainingen (eind 2009) voor biologische boeren en tuinders met directe verkoop via winkel, markt, abonnementen of het web. Voor dit project heb ik ook het ‘Handboek directe verkoop van boerderijproducten’ van Biologica geschreven. Download het boek zelf van http://www.biologica.nl/content/directe-verkoop of bestel via www.biologischelandbouw.org. Workshops directe verkoop. Actieve bijeenkomsten met ondernemers over het verbeteren of opstarten van directe verkoop vanaf de boerderij of een landgoed, zowel voor zorgboeren als voor plattelandswebwinkeliers. Bijvoorbeeld op de Biovak in 2008 en 2009, misschien was u erbij? Meerdere cursussen directe verkoop van boerderijproducten en -diensten in de provincies Noord Holland en Utrecht. Zowel productverkoop als het ontwikkelen van diensten en activiteiten om de toegevoegde waarde te verhogen. Cursus professioneel plattelandstoerisme in Utrecht. Zie voor bijbehorend handboek www.lami.nl. Bedrijfs(ontwikkelings)plannen winkelinrichting en regionale vermarkting voor individuele bedrijven, zoals de Hofwebwinkel te Dronten of tuinderij een Groene Kans te Groenekan. Organiseren Boergondische feestmaaltijden. Opzetten en organiseren van een landelijke campagne voor promotie van direct inkopen bij de biologische boer in zowel 2008 als 2009, met als prijs een Boergondische maaltijd op de boerderij. Opzetten en begeleiden van biologische informatie- en bezoekboerderijen, zoals Ande NieDijk, Natuurlijk Genoegen of Hoeve Biesland. Als schrijfster van het ‘Handboek directe verkoop van boerderijproducten’ van Biologica heb ik een goed overzicht over de mogelijkheden in de boerderijwinkel; download het handboek zelf van http://www.biologica.nl/content/directe-verkoop.
Pieter Jan Brandsma Vanaf 1997 ben ik actief betrokken bij het opzetten van de Landwinkel formule: een coöperatie van Nederlandse boerderijwinkels. In tien jaar tijd zijn we gegroeid van 4 naar 79 Landwinkels. Inmiddels ben ik landelijk coördinator van de Landwinkel coöperatie. Voor het behoud van de leefbaarheid van het platteland is het belangrijk dat de locale en regionale economie wordt ontwikkeld. Via het optreden als adviseur/deskundige in het project ‘stimuleren van huisverkoop & boerderijwinkels kan ik daar een actieve bijdrage aan leveren. Daarnaast vind ik het een uitdaging om ondernemers via voorbeelden uit de praktijk te helpen om meer omzet uit hun boerderijwinkel te halen. Relevante ervaringen Via mijn betrokkenheid bij de ontwikkeling van de Landwinkel coöperatie en de ervaring in mijn vorige functie als adviseur heb ik praktijkkennis opgedaan in vele facetten van de bedrijfsvoering van boerderijwinkels, waaronder: • communicatie (promotie: hoe bereik je de consument en marketing; • assortimentsontwikkeling; • assortimentadvies; • winkel- en productpresentatie; • creëren van beleving op boerderijen; • prijsstelling en marges. Door veel zaken zoals productpresentaties, prijsstellingen, producten bij Landwinkels uit te testen bouwen we ervaring op waarmee we de winkels beter kunnen laten draaien. Opleiding: Ik heb agrarische Economie gestudeerd aan de Universiteit van Wageningen en ben 10 jaar jaren werkzaam geweest als adviseur plattelandsontwikkeling bij Streekwijzer. Daarnaast heb ik naast drie jaar gewerkt voor vakgroep Rurale sociologie van Jan Douwe van der Ploeg en ben ik sinds 2007 actief als Landelijk coördinator van de Landwinkel coöperatie.
Marc van Rijsselberghe Marc van Rijsselberghe is woonachtig op het Waddeneiland Texel. Op Texel heeft hij een lange tijd (van 1980 tot 1999) de biologisch-dynamische zuivelboerderij "Sint Donatus" succesvol geleid. Bij Sint Donatus heeft hij een boerderijwinkel ontwikkeld, waar de producten aan huis op professionele wijze werden verkocht (aantal bezoekers per jaar: ca. 50.000). Marc heeft ook meegeholpen met de ontwikkeling van ongeveer 160 nieuwe streekproducten. Daarnaast heeft Marc een tiental ondernemers in Noord-Holland begeleid in een soortgelijk project waar de stimulering van huisverkoop en boerderijwinkels centraal stond. Verder is hij al 25 jaar actief in streekmarketing op Texel in diverse besturen en is hij lid van het uitvoeringsorgaan van de Waddengroep. Ook werkt hij aan een internationale samenwerking met de Duitse en Deense Waddenregio op gebied van streekproducten en -marketing. Van 1996 tot en met 2009 heeft Marc een groot aantal Friese, Groningse en eilander boeren geadviseerd m.b.t. opzetten en professionaliseren van de huisverkoop of boerderijwinkel, ondermeer was hij betrokken bij de opzet van de Waddengoud boerderijwinkel op Terschelling. . Met zijn kennis en jarenlange praktijkervaring op het gebied van biologische en streekeigen productie en -verwerking, huisverkoop en streekproducten en -marketing is Marc beschikbaar als deskundige in het project "Stimulering Huisverkoop en Boerderijwinkels". Tot slot heeft hij kennis van het natuurvoedingskanaal en haar specifieke eigenschappen. Mark van Rijsselberghe Monnikenweg 4 1791 NT Den Burg Tel: 0222-313524 / 0651327951 E-mail:
[email protected]
Harold Snoek Sinds 2000 heb ik mijn eigen kwekerij ‘Vennehage’ in Vlagtwedde. Ik kweek hier verschillende soorten planten. Daarnaast kweek ik een aantal “vergeten” groenten. Mijn bedrijf heeft een boerderijwinkel waar ik deze groenten en andere producten van collegaboeren verkoop. Deze winkel is aangesloten bij Plattelandswinkel Groningen. Het bedrijf en de winkel heb ik eigenhandig opgezet. Zodoende heb ik nu meer dan 9 jaar ervaring op verschillende gebieden: van verkoop en assortimentsontwikkeling tot en met promotie en marketing. Ik ben graag als deskundige/adviseur aan het project ‘Stimuleren huisverkoop & boerderijwinkels’ in Groningen betrokken, omdat ik graag individuele boeren wil helpen de rechtstreekse verkoop naar de klant te stimuleren of op te zetten. Naast dat dit het meeste rendement oplevert voor de boer, zorgt dit ook voor een betere leefbaarheid van het Groningse platteland waar ik mij als rasechte Groninger hard voor maak. Andere relevante ervaringen: • In 2005 heb ik samen met collega ondernemers de Plattelandswinkels Groningen opgericht. Onder andere heb ik mede de criteria voor de winkels opgesteld.Ik zit sindsdien in het bestuur van deze organisatie. Hier houd ik mij onder andere bezig met de promotie van de formule en heb voorlichting gegeven aan ondernemers die zich wilden aansluiten. • Van 2004 tot 2008 ben ik werkzaam geweest als promotor van Keurmerk Westerwolde. • In 2006 ben ik één van de organisatoren geweest van het project ‘Smaak van Groningen’ waar we proeverijen met streekproducten organiseerden in samenwerking met restaurants, inwoners en opleidingen. • Ik ben nu bezig met een haalbaarheidsonderzoek m.b.t. het opzetten van een moestuin met “vergeten groenten” in combinatie met een zorgtaak bij een agrarisch bedrijf. Opleiding: • Ik heb gestudeerd aan het Van Hall instituut in Leeuwarden en heb daar de studie Natuur en Milieu genoten.
