Multi-Spiral Narijzen
Koelen/ Snijden/ Bakken Depannen Vriezen Decoreren
Opslagsysteem
Member of the
Kaak FPS: inleiding Kaak Food Production Systems vormt samen met Kaak Bakeware de basis van de huidige Kaak Groep. Onze divisie met hoofdvestiging in Terborg ontwikkelt en produceert machines en complete productielijnen voor de voedingsmiddelenindustrie. Wij zijn gespecialiseerd in de bakkerijsector. Kaak FPS biedt oplossingen op maat die garant staan voor uiterste betrouwbaarheid.
Multi-Spiral Systemen Kaak FPS heeft als producent van Multi-Spiral Systemen een complete reeks systemen ontwikkeld voor koelen, vriezen, rijzen en pasteuriseren. Het Multi-Spiral Systeem bestaat uit een eindloze transportband zonder enige bandovergang. De transportband wordt aangedreven via een centrale trommel met één enkele hoofdaandrijving.
Meerdere toepassingen Het Multi-Spiral Systeem kan in de voedingsmiddelenindustrie worden toegepast voor: Rijzen
Koelen
Vriezen
Pasteuriseren
Voor producten: In productdragers In papier/karton Productkoeling
Direct op de transportband
Voordelen Minder vloeroppervlak
Productoriëntatie
Dankzij de optimale keuze van de trommel-
Er zijn geen bandovergangen binnen de
diameter en de afstand tussen de etages, voldoet
spiraaltoren. De productoriëntatie zal daar-
dit unieke ontwerp van Kaak FPS aan de vereiste
door tijdens de procescyclus niet veranderen;
specificaties zonder fysieke beperkingen, met
Onderhoudseisen
een significante vermindering van het benodigde
Door het gebruik van slechts één hoofd-
vloeroppervlak;
aandrijving met een bandspanningssysteem
Hygiëne
kunnen de onderhoudskosten laag worden
De
eindloze
transportband
kan
worden
gehouden;
gewassen en gedroogd met de ingebouwde
Omkasting
bandwasser en voldoet aan de laatste eisen
De compacte uitvoering van ons spiraalsysteem
inzake voedselhygiëne en HACCP-voorschriften.
zorgt voor optimale verwerkingstemperaturen
De gehele draagconstructie is gemaakt van
en vochtigheidsniveaus.
roestvrij staal of aluminium met kokerframes om de ontsmettingsvereisten te minimaliseren en de vormgeving te bevorderen. Cleaning In Place
Modular Curved Conveyor
Ka
l e a n De s
n
de gehele ruimte;
kC
ig
a
(CIP) is inzetbaar van transportband tot en met
Spiraalsysteem voor vriestoepassingen Kaak FPS kan turnkey-oplossingen leveren voor koel- en vriestoepassingen, in combinatie met een Multi-Spiral Systeem met verdamper, omkasting, luchtverdelingsen vriesapparatuur. Verse producten Afbakproducten Geheel gebakken, gegrilde of gekookte producten Gemaksvoeding/kant-en-klaar maaltijden Kaak FPS heeft een luchtverdeelsysteem ontwikkeld op basis van verwerkingsomstandigheden,
omvang
en
productsamenstelling.
Dit
luchtverdeelsysteem
garandeert dat gevoelige producten niet beschadigd raken en het voorkomt overmatige uitdroging. De met zorg gekozen luchtsnelheid boven de producten zorgt voor snelle warmte-extractie uit de producten voordat deze kristalliseren.
Verdampers en ontdooiingssystemen De verdampers zijn vervaardigd van koper/aluminium en roestvrij staal/aluminium. De voortdurende ontluchtingsstructuur zorgt voor eenvoudige reiniging. Er zijn ook efficiënte interne reinigingssystemen beschikbaar. Ontdooiingssystemen zijn voorzien van hun eigen ventilatoren, heet gas of worden gebruikt in combinatie met water.
Horizontaal luchtverdeelsysteem in een spiraaltoren
Geïsoleerde omkasting Onze efficiënt geïsoleerde omkastingen zijn gemonteerd met een systeem van tanden groefpanelen, dat afhankelijk van de wens van de klant in de fabriek of buiten kan worden geïnstalleerd. Het snel te monteren isolatiepaneel wordt gekenmerkt door lage ontvlambaarheid -B1 conform DIN 4102. De vloerconstructie is modulair en wordt in onderdelen in onze fabriek vervaardigd. De interne roestvrijstalen of polyester vloer heeft ook een ingebouwde goot voor de waterafvoer.
Indirecte luchtstroom
Multi-Spiral Systeem met kunststof transportband Multi-Curve Multi Curve band
De keuze van de spiraalband is afhankelijk van uw specifieke product en de vereiste verwerkingsomstandigheden.
Multi-Curve Standard De gepatenteerde Multi-Curve-band is standaard verkrijgbaar in breedtes van 375 mm tot 1375 mm, in stappen van 100 mm. Deze polyamide band is uiterst geschikt voor koelen, rijzen en rusten
Grof mazig
vanwege de lage wrijving en het uitzonderlijk sterke materiaal. Enkelvoudige schakels met een open structuur voor goede luchtcirculatie rond het product, speciaal ontworpen voor een specifieke bandbreedte en radius.
Multi-Curve Modular Deze band heeft dezelfde kenmerken, maar hiervoor geldt dat
Fijn mazig
elke schakel uit een aantal elementen is opgebouwd.
Multi-Curve Heavy-Duty Multi-Curve Standard
: koelen en rijzen met normale bandbelasting;
Multi-Curve Modular
: koelen, rijzen en vriezen met normale bandbelasting;
Multi-Curve Heavy-Duty : koelen, rijzen en vriezen met normale bandbelasting; Grof mazig
: koelen en vriezen met lagere bandbelasting;
Fijn mazig
: koelen, vriezen en rijzen voor gevoelige producten;
Omni flex
: koelen en vriezen voor aanzienlijke bandbelasting.
Omni flfleex
Tur
Key Conc t ep
n
Het bakproces: Silo
Mixen
Deegopmaak
Narijzen
Decoreren
Bakken
Koppel handling
Koelen
Vriezen
Kratten Verpakken handling
Pizza
Productdragers: Transport systemen: Productiecontrole:
Kaak Nederland bv Varsseveldseweg 20a 7061 GA Terborg The Netherlands T +31 (0)315 339 111 F +31 (0)315 339 355 E
[email protected] www.kaakgroep.com
Member of the
