De komende tijd zijn er weer veel whisky proeverijen door het hele land

Jaargang 8

•

Nummer 1

•

oktober 2013

De komende tijd zijn er weer veel whisky proeverijen door het hele land

Schotland Digizine wordt gratis via e-mail verspreid met het ideaal om zoveel mogelijk in Schotland geïnteresseerden van een diversiteit aan info te voorzien. Onderwerpen kunnen bijvoorbeeld zijn: Schotse activiteiten in Nederland en info over Schotland - Schotse winkels - Schotse restaurants - Schotse ruiten [tartans] Schotse evenementen - Schotse verenigingen - Schotse verhalen - Reistips - Schotse geschiedenis - Schotse achtergronden - Schotse whisky

inhoudsopgave het

schotland digizine verschijnt:

begin februari, april, juni, augustus, oktober en december

www.schotlanddigizine.nl het kan zijn dat u een editie van een vriend of kennis ontvangen hebt. om in ons vaste verzendbestand te komen, mail dan uw e-mail adres naar: [email protected] Schotland Digizine juist NIET MEER ontvangen? mail naar [email protected]

verschijning [in geval van genoeg input en inspiratie]: om de twee maanden Het volgende nummer zal begin december 2013 verschijnen info enzo graag aanleveren vóór 15 november 2013

2

•

Jaargang 8

•

Nummer 1

•

oktober 2013

agenda 3 the clan macbeth 4 lachlan 8 kings & queens of scotland 9 foto’s van internet 11 tartan & Whisky 12 mary, queen of scots 18 mc chouffe 21 recepten - paradise cake and sticky toffee pudding 25 wwwschots 26 duvel distilled 27 mclean scotland 22 leen 30 de whisky proevers 31 de whisky proevers evenement 31 vroenhovense whisky feesten 32 damster spirit festival 34 leeuwarder whisky evenement 35 gartbreck distillery 36 rosebank distillery 37 the irish cottage 38 arran devil’s punchbowl chapter II 39 masterclass bar 41 wwwhisky 42 de voorpagina:

Zowel in de laatste als in de eerste maanden van het jaar worden er traditioneel veel whisky proeverijen, eigenlijk door heel het land heen georganiseerd.

w w w. s c h o t l a n d d i g i z i n e . n l

agenda oktober 2013

| 4

november 2013

| 15 t/m 17

Damster Spirit Festival, Appingedam damsterspiritfestival.nl

International Whisky Festival, Den Haag whiskyfestival.nl

oktober 2013

november 2013

| 4 t/m 6

Pot Still Festival, Amersfoort potstillfestival.com

| 2

Schotse Avond Clan MacBeth, Groningen clanmacbeth.nl

oktober 2013

| 5

februari 2014

| 14 en 15

The Strong Taste, Capelle aan den IJssel debodega-vanwijk.nl

Hielander Whisky Festival, Alkmaar hielanderwhiskyfestival.nl

OKTOBER - NOVEMBER 2013 | 5 t/m 9

maart 2014

Fotoexpositie Edward Mackenzie Celtic Connections, Galerie Richter Den Helder fotografieedwardmackenzie.nl

The Spirit of Amsterdam, Amsterdam thespiritofamsterdam.com

oktober 2013

maart 2014

| 12

| 1

| 28 t/m 30

Whisky Proevers Evenement, Papendrecht whiskyproevers.nl

Whisky Festival Noord Nederland, Groningen wfnn.nl

oktober 2013

april 2014

| 12

Leeuwarder Whisky Evenement, Leeuwarden harmonie.nl/voorstellingen/1381//Leeuwarder_Whisky_Evenement_/

Whisky in Leiden, Leiden whiskyinleiden.nl

oktober 2013

september 2014

| 19

Whisky & Rum aan Zee, IJmuiden zeewijck.nl

| 12

| 5 t/m 7

Maltstock, Overasselt maltstock.com

wilt u ook úw activiteit vermeld zien, mail deze dan naar [email protected] 3

•

Jaargang 8

•

Nummer 1

•

oktober 2013


The Clan MacBeth Pipe Band presenteert:

n H gh Sp r ts

Piping & Drumming – Scottish dancing – Whisky-info – Folkmuziek

zaterdag 2 november 2013 Gomarus College – Groningen

The Clan MacBeth Primeur op 27e Schotse Avond MacBeth Door Rob Mellink en Kees Westerkamp Alle zes doedelzakbands uit het noorden van het land spelen op zaterdagavond 2 november tijdens de 27e Schotse Avond van de Groningse doedelzakband The Clan MacBeth Pipe Band. Onder het motto ‘In High Spirits’ is het thema van het jaarlijkse concert ditmaal whisky. Het is voor het eerst dat alle noordelijke pipe bands samen tijdens een concert spelen. Gastbands zijn The MacDowell Pipe Band uit Hoogkerk, The Lowland Brigade Pipe Band uit Zwolle, The Wandering Pipers uit Leeuwarden, The Graham Lowlanders Pipes and Drums uit Leeuwarden en The Islanders Pipes and Drums van Ameland.

Concertavond The Clan MacBeth Pipe Band in teken van Whisky zaal open vanaf 18.30 u. voorprogramma: 19.00 u. hoofdprogramma: 19.30 u.

voorverkoop van 1 sept. tot 25 okt. via www.clanmacbeth.nl kaarten in voorkoop € 6,- (aan de zaal € 7,50)

www.clanmacbeth.nl www.facebook.com/ClanMacBethPipeBand

4

•

Jaargang 8

•

Nummer 1

•

oktober 2013

De Schotse Avond is het jaarlijkse concert van The Clan MacBeth Pipe Band uit Groningen. Onder de noemer ‘In High Spirits’ wordt tijdens de 27e editie van het concert aandacht geschonken aan Schotse whisky. “Tussen de muziek door zullen we ingaan op het proces van water tot vloeibaar goud, afhankelijk van vele factoren en locaties. Onze gastbands bestaan dit jaar uit alle pipe bands uit Noord-Nederland. “Het wordt een geweldig concert met een hoop doedelzak muziek, dans en dynamiek”, aldus pipe major Ap Loskamp. Drum Major en tevens voorzitter Kees Westerkamp: “Na een jubileumconcert waar we extra hebben uitgepakt, hopen we dit jaar weer een succes op de planken te zetten. Bezoekers hebben aangegeven meer doedelzak muziek te willen horen en hier hebben we naar geluisterd: we hebben dit jaar namelijk vijf gastband.” De gastbands zijn: w w w. s c h o t l a n d d i g i z i n e . n l

The Clan MacBeth

vervolg

- The MacDowell Pipe Band uit Hoogkerk; - The Lowland Brigade Pipe Band uit Zwolle; - The Wandering Pipers uit Leeuwarden; - The Graham Lowlanders Pipes and Drums uit Leeuwarden; - The Islanders Pipes and Drums van Ameland; The Islander Pipes & Drums zijn one of a kind. Het is namelijk de enige doedelzakband gevestigd op de Waddeneilanden. In 1989 hield de toenmalige drumband Canite Tuba op te bestaan en werd er een doorstart gemaakt met de drumbandleden om een doedelzakband op te richten. Na een jaar lessen volgen werd er beslist dat het moest lukken om met deze mensen een pipe band te starten. De band verzorgt nu ongeveer 20 optredens per jaar op zowel het eiland als aan de wal. Daarnaast verzorgen ze ook optredens in Duitsland, België, Frankrijk en Zweden. Zo waren zij onder andere te gast tijdens de grootste Schützenparade in Hannover. The Wandering Pipers is één van Nederlands jongste bands. Opgericht in Leeuwarden in 2010 en bestaande uit zes pipers en twee drummers. Zoals ze zelf zeggen: A fine but.. ehm, different pipeband. The MacDowell Pipeband, gevestigd in Hoogkerk, heeft een uitgebreide geschiedenis en is ontstaan eind jaren 80. Eigenlijk zijn ze voor de oorlog al ontstaan onder de naam “The Boys Brigade Drum Band”. In 1973 werd er pas een doedelzakband opgericht onder de naam “The Boys Brigade Pipe Band”. Na succesvolle jaren van The Boys Brigade gebeurde wat men nooit had gedacht, de klad kwam erin en de band hield op te bestaan. In latere jaren heeft een aantal oudleden van de Brigade een andere band opgericht, genaamd The Spirit of Scotland Pipe Band Hoogkerk. Omdat deze naam toch niet zo mooi was hebben ze 5 jaar later, in 1993, hun huidige naam aangenomen. Clan MacBeth tartan 5

•

Jaargang 8

•

Nummer 1

•

oktober 2013


Isle of Islay, said to be home of the Clan MacBeth

The Clan MacBeth

vervolg

De Lowland Brigade Pipe Band is al 35 jaar een begrip in Zwolle en omstreken. Leden komen uit de wijde omgeving om traditionele Schotse klanken ten gehore te brengen. De band draagt de kilt met de tartan Ancient Mac Tavish. Ze spelen op stadsfeesten en braderieën maar ook deelname aan een concert van André Rieu, Rene Froger of Lee Towers gaan ze niet uit de weg. Een letterlijk hoogtepunt was destijds een optreden met het carrilon bovenop de Peperbus in Zwolle. The Graham Lowlanders Pipes and Drums verspreidt al meer dan 30 jaar Schotse klanken. Ze zijn een graag geziene gast op taptoes en treden op in zowel binnenals buitenland. Deze band, ook gevestigd in Leeuwarden, is ooit ontstaan toen een aantal trompetisten het initiatief nam om doedelzak te gaan spelen. Het motto van de band is “Ne Oublie” wat staat voor “niet vergeten”. Hopelijk denkt u daar net zo over!

Bowmore Mainstreet around 1910

Daarnaast is er een optreden van The MacBeth Folk Group en zangeres/harpiste Henriëtte Kool-De Groot en fluitiste Leonie Hemme. Begeleid door The Clan MacBeth Pipe Band zingt Henriëtte Kool-de Groot het mooitSchotse lied ‘Land of Light’. Danseressen van Carieke’s School of Highland Dancing uit Zuidlaren verzorgen een dansoptreden. Dit is de enige zelfstandige Highland Dancing School van Nederland en is gevestigd in de kop van Drenthe, Zuidlaren. Naast het opzetten van een dansschool heeft Carieke Pol zich ontwikkeld tot de hoogst opgeleide Highland Dancing lerares van het continent. Highland Dancing is één van de oudste vormen van een traditionele volksdans. Vaak is het tonen van zo’n dans een exclusieve gelegenheid. Om het niveau op peil te houden worden er over het hele continent competities georganiseerd. Ook leden van Carieke haar dansschool doen hier aan mee. Tijdens het concert zullen ze onder andere dansen op een Hornpipe en een Jig. Daarnaast voeren de danseressen Van Berg een moderne dans uit. Oprichter Peter van den Berg is de presentator van de avond. Port Ellen, Charlotte Street 6

•

Jaargang 8

•

Nummer 1

•

oktober 2013


The Clan MacBeth

The ity r o h t u A Tartans can use rt! o p p u s r you

vervolg

De Schotse Avond wordt gehouden op zaterdagavond 2 november. Het voorprogramma start om 19.00u met muziek van Harpiste Henriëtte Kool-de Groot en fluitiste Leonie Hemme. Bovendien kan het publiek terecht voor Schotse en Keltische produkten en informatie bij de stands van Digizine Schotland, Battle Field Tours, Mystic Raven Keltische Kleding, Schotse Hooglanders en Carieke’s School of Highland Dancing. Ook is er een stand van The Music Show Scotland, de grootste Schotse indoor muziekshow ter wereld. Deze show, waar The Clan MacBeth Pipe Band aan meedoet, is in maart 2014 te zien in Ahoy Rotterdam. Tevens is er een tentoonstelling te zien van de geschiedenis van The Clan MacBeth Pipe Band over de afgelopen 26 jaar. Het concert begint om 19.30u (voorprogramma: 19.00u, zaal open: 18.30u). Locatie: de aula van het Gomarus College aan het Vondelpad 1 in Groningen. Toegangsprijs: € 7,50 (aan de zaal). Kinderen tot en met 12 jaar gratis toegang. Er is een beperkt aantal kaarten alleen nog te verkrijgen aan de kassa.

Muthill Road :: Crieff :: Perthshire :: PH7 4HQ Scotland T +44 (0)1764 655444 :: F +44 (0)1764 654242 E [email protected] :: I tartansauthority.com 7

•

Jaargang 8

•

Nummer 1

•

oktober 2013


Lachlan Lachlan treedt op: Vrijdagavond 4 oktober, 20.00 uur Kunst en Kunstig, Zeddam Spetterende openingsavond! Whiskey proeven, kijken en genieten met Henri Goossen en muziek van Lachlan bij de Lange Waard. Toegangskaart: €7,50 kunstenkunstig.nl/kaarten Zondag 6 oktober Ruïne van Brederode, bij Santpoort-Zuid Reserveren niet nodig, kost 3 euro p.p. heerlijkheid-brederode.nl/?page_id=263

Ruïne van Brederode, Santpoort-Zuid

8

•

Jaargang 8

•

Nummer 1

•

oktober 2013


kings & queens of scotland Mary Queen of Scots (1542 - 1567) Name: Mary Queen of Scots Father: James V King of Scotland Mother: Mary of Guise Relation to Elizabeth II: 10th great grandmother House of: Stewart Born: December 7, 1542 at Linlithgow Palace Ascended to the throne: December 14, 1542 aged 7 days Crowned: September 9, 1543 at Stirling Castle Married:(1) Francis II King of France, April 24, 1558 Married:(2) Henry Stewart, Lord Darnley , July 29, 1565 Married:(3) James, Earl Bothwell, May 15, 1567 Children: James VI (James I of England) Died: February 8, 1587, executed at Fotheringhay Castle, Northants, aged 44 years, 2 months, and 2 days Buried at: Peterborough Cathedral, removed to Westminster Abbey in 1612 Succeeded by: her son James VI (James I of England) Mary Queen of Scots daughter of James V of Scotland was born at Linlithgow Palace, West Lothian, Scotland, on 8 December 1542, and became Queen of Scots when she was six days old. She was first promised as a wife to Henry VIIIs son Edward who was born in 1553, but no sooner had the treaty been arranged than Catholic Scottish nobles opposed the plan and she was betrothed to Francis son of Henry II King of France. They were married in Paris on 24 April 1558, and Francis became King of France in 1559 but his reign was brief as he died the following year Mary returned to Scotland which, although she was Catholic, had officially become protestant following the religious reforms of John Knox. She ruled successfully 9

•

Jaargang 8

•

Nummer 1

•

oktober 2013


kings & queens

but extravagantly with her French styled court frowned upon by the Calvinist Scottish nobility. In 1565 Mary married her second cousin Henry Lord Darnley, but he was used by her enemies against her. Her secretary David Riccio was murdered when he burst into her chamber with a group of conspirators. Mary and Darnley’s son James was born in June 1566, but their marriage was turbulent and he was found murdered at Kirk o’Field near Edinburgh on 10 February 1567. She was generally believed to be behind the crime.

Deeside

Natuurlijk Mineraal Water uit de Schotse Hooglanden

Nu ook verkrijgbaar in Nederland

Glazen flessen 250 ml zonder koolzuur 250 ml met koolzuur 750 ml zonder koolzuur 750 ml met koolzuur

PET flessen 500 ml zonder koolzuur 1 liter zonder koolzuur 1 liter met koolzuur 2 liter zonder koolzuur

Distributeur in Nederland Envic b.v. E [email protected] :: I www.envic.nl :: I www.deesidewater.co.uk T 06 38 17 12 19 10

•

Jaargang 8

•

Nummer 1

vervolg

•

oktober 2013

Her subsequent marriage to Earl Bothwell, who was possibly Darnley’s murderer, brought conflict with the Scottish nobles who imprisoned her in Lochleven Castle where she was forced to renounce the throne to her infant son James VI. Mary escaped from Lochleven, but was defeated near Glasgow at the battle of Langside in 1568. She fled South to England where she believed that Queen Elizabeth I of England would support her restoration. However, Roman Catholic plots against Queen Elizabeth led Elizabeth’s ministers to demand Mary’s execution: ‘so long as there is life in her, there is hope; so as they live in hope, we live in fear’. Elizabeth was reluctant to sign the death warrant, but Mary was executed at Fotheringhay Castle in Northamptonshire on 8 February 1587, at the age of 44. She was buried in Peterborough Cathedral. In 1612 her son by then James I of England and James VI of Scotland had her body exhumed and placed in the vault of King Henry VII’s Chapel in Westminster Abbey. Timeline for Mary Queen of Scots 1542 One-week-old Mary, succeeds to the throne on the death of her father James V 1543 At the Treaty of Greenwich Mary is betrothed to Prince Edward son of Henry VIII of England, but the Scottish Lords refuse to ratify the treaty preferring an alliance with France, 1558 Mary, Queen of Scots, marries French Dauphin, Francis Valois (he was aged w w w. s c h o t l a n d d i g i z i n e . n l

, Foto s

kings & queens

van internet

1559 1559 1560 1560 1560 1561 1565 1566 1566 1567 1567 1567

vervolg

14) at Notre Dame in Paris. She adopts the French spelling of Stuart for her surname John Knox returns to Scotland from Geneva to promote Calvinism. Mary becomes Queen of France when her husband becomes King Parliament legislates protestant reformation of the Church of Scotland. Treaty of Edinburgh between France and England, recognising sovereignty of Mary Queen of Scots and her first husband Francis II Latin Mass prohibited in Scotland by Parliament as Protestant faith gains the ascendancy Mary Queen of Scots lands at Leith on her return from France, after the death of her husband, King Francis II Mary marries her cousin Henry Stuart, Lord Darnley. The marriage is a disaster Darnley jealous of Mary’s Italian secretary David Rizzio, bursts into her room at Holyrood and Rizzio is murdered. Mary Queen of Scots gives birth to the future King James VI of Scotland and I of England Lord Darnley, husband of Mary Queen of Scots, assassinated Mary marries Earl of Bothwell. The Scottish Lords imprison Mary in Loch Leven castle. Mary Queen of Scots abdicates and the young James VI accedes to Scottish throne. The Earl of Mar appointed regent.

King James VI of Scotland (1567 - 1625) Name: King James VI of Scotland Father: Henry Stewart, Lord Darnley Mother: Mary Queen of Scots Relation to Elizabeth II: 9th great-grandfather House of: Stuart 11

•

Jaargang 8

•

Nummer 1

•

oktober 2013


tartan & whisky

In some Scottish restaurants they heat the knives

kings & queens

So you can't use too much butter

vervolg

Born: June 19, 1566 at Edinburgh Castle Ascended to the throne: July 24, 1567 aged 1 years Crowned: July 29, 1567 at Church of Holy Rude, Stirling, and King of England on July 25, 1603 at Westminster Abbey Married: Anne of Denmark, November 24, 1589 Children: Three sons and five daughters, of whom three survived infancy; Henry, Elizabeth and Charles Died: March 27, 1625, at Theobalds Park, Hertfordshire, aged 58 years, 9 months, and 7 days Buried at: Westminster Abbey, London Succeeded by: his son Charles King of Scotland from 1567 and England (as James I) from 1603. The son of Mary Queen of Scots and her second husband, Lord Darnley, he succeeded to the Scottish throne on the enforced abdication of his mother and assumed power in 1583. He established a strong centralized authority, and in 1589 married Anne of Denmark (1574–1619). As successor to Elizabeth I in England, he alienated the Puritans by his High Church views and Parliament by his assertion of divine right, and was generally unpopular because of his favourites, such as Buckingham, and his schemes for an alliance with Spain. He was succeeded by his son Charles I. As king of Scotland, he curbed the power of the nobility, although his attempts to limit the authority of the Kirk (Church of Scotland) were less successful. Upon his accession to the English throne on the death of Elizabeth I, James acted mainly upon the advice of Robert Cecil, Earl of Salisbury, but on the latter’s death all restraint vanished. His religious policy consisted of asserting the supreme authority of the crown and suppressing both Puritans and Catholics who objected.

12

•

Jaargang 8

•

Nummer 1

•

oktober 2013


kings & queens

vervolg

The preparation of the Authorized Version of the Bible in English, published in 1611, was ordered by James. He thwarted Guy Fawkes’s plot to blow up Parliament during its opening in 1605. The gunpowder plot, with its anti-Catholic reaction, gave James a temporary popularity which soon dissipated. His foreign policy, aimed primarily at achieving closer relations with Spain, was also disliked.

Handgemaakte Kilts en Handgemaakte bagpipes Kilts & bagpipes gemaakt volgens Schotse traditie.

Nederlands enige Kilt– en bagpipemaker! Voor meer informatie kijk op: www.lamersbagpipes.com of mail naar: [email protected]

13

•

Jaargang 8

•

Nummer 1

•

James’s childhood and adolescence were unhappy, abnormal, and precarious; he had various guardians, whose treatment of him differed widely. His education, although thorough, was weighted with Presbyterian and Calvinist political doctrine, and his character – highly intelligent and sensitive, but also fundamentally shallow, vain, and exhibitionist – reacted violently to this. His political philosophy turned to the theory of the divine right of kings, in striking contrast to the practical experiences of his childhood. He also sought solace with extravagant and unsavoury male favourites who, in later years, were to have a damaging effect on his prestige and state affairs. His economic opportunism, with its disastrous effects on commerce, alienated city interests. Puritan influence and political awareness were increasing fast among the rural landowners, whose influence James never appreciated. His willingness to compromise politically, even while continuing to talk in terms of absolutism, largely accounts for the superficial stability of his reign. However, the effects of many of his actions were long term, becoming fully obvious only after his death. The marriage of James’s daughter Elizabeth to Frederic V, Elector Palatine and King of Bohemia, was to result in the eventual Hanoverian succession to the British throne. Timeline for King James VI of Scotland 1567 King James VI (aged 13 months) is crowned at the Church of the Holy Rude, beside Stirling Castle 1568 Mary Queen of Scots flees to England following the defeat of her army at the Battle of Langside near Glasgow. 1578 James VI takes over government from his regent James Douglas.

oktober 2013


kings & queens

vervolg

1582 Establishment of the University of Edinburgh by Royal Charter. 1587 Mary is beheaded by the order of Queen Elizabeth I of England. 1592 Presbyterianism becomes the established form of church government in Scotland by Act of Parliament. 1600 The Gregorian Calendar is adopted in Scotland. The year begins on 1st January instead of 25th March 1603 The Union of the Crowns James VI of Scotland becomes James I of England. 1614 John Napier invents logarithms and publishes a book promoting their use in mathematics. 1618 James VI forces episcopacy on the Church of Scotland through the Five Articles of Perth. 1625 James VI dies. His son Charles I becomes king of England and Scotland King Charles I (1625 - 1649) Name: King Charles I Born: November 19, 1600 at Dunfermline Palace Parents: James I (VI of Scots) and Anne of Denmark Relation to Elizabeth II: 8th great-granduncle House of: Stuart Ascended to the throne: March 27, 1625 aged 24 Crowned: February 2, 1626 at Westminster Abbey Married: Henrietta Maria, Daughter of Henri IV of France Children: Four sons and five daughters Died: January 30, 1649 at Whitehall, London (executed), aged 48 years, 2 months, and 11 days Buried at: Windsor Reigned for: 23 years, 10 months, and 4 days Succeeded by: his son Charles II 14

•

Jaargang 8

•

Nummer 1

•

oktober 2013


kings & queens

vervolg

Charles was the 2nd son of James VI of Scotland (James 1 of England) and Anne of Denmark. He was born in Dunfermline, Scotland, and became heir to the throne on the death of his brother Henry in 1612. His father favoured marriage to the Spanish infanta Maria Anna, but Parliament was hostile to Spain and in 1625 he married Henrietta Maria, daughter of Henry IV of France. Their children included Charles and James (who became Charles II and James II), and Mary who married William II of Orange and was the mother of William III. When Charles I succeeded his father in 1625, friction with Parliament began at once. Charles believed in his divine right as king and struggled to control Parliament who resented his attempts at absolute rule. One of his first acts was to dissolve parliament in 1625, and again in 1626 after attempts to impeach the Duke of Buckingham over war against Spain and support of the French Huguenots. Charles forced an unpopular ‘Ship Money’ tax to raise funds without the consent of Parliament. In 1628 Charles was presented with the Petition of Right a declaration of the “rights and liberties of the subject”, which he reluctantly agreed to. However, in 1629 he dissolved Parliament again, imprisoned its leaders and ruled without a Parliament from 1629 to 1640. His advisers Earl Strafford and Archbishop Laud persecuted the Puritans, and provoked the Presbyterian Scots Covenanters to revolt when Laud attempted to introduce the English Book of Common Prayer. The Short Parliament, which met April 1640, refused to grant money until grievances were redressed, and was dissolved after just 3 weeks. The Scots then advanced into England and forced their own terms on Charles. The Long Parliament assembled under in November 1640 under John Pym, passed an Act that prevented it from being dissolved without its own consent. Laud and other ministers were imprisoned, and Strafford condemned to death. There was now direct confrontation between Charles and Parliament. After the failure of his attempt to arrest five parliamentary leaders on 4 January 1642, Charles, confident that he had substantial support among those who believed that Parliament was becoming too Puritanical and zealous, withdrew 15

•

Jaargang 8

•

Nummer 1

•

oktober 2013


kings & queens

vervolg

from London, and on 22 August declared war on Parliament by raising his standard at Nottingham and beginning the English Civil War of 1642 to 1648. The Battle of Edgehill, Warwickshire, in October 1642 between Royalist forces and Parliamentary forces favoured the Royalists but the outcome was inconclusive. The war continued indecisively through 1643 and 1644. Charles’s defeat at the Battle of Naseby, near Leicester, in June 1645 by Oliver Cromwell’s New Model Army ended all hopes of Royalist victory. In April 1646 Charles escaped the Siege of Oxford and surrendered at Newark, Nottinghamshire, to the Scots, who handed him over to Parliament in January 1647. In June the Cromwell’s army seized him and carried him off to Hampton Court palace, near London. While the army leaders strove to find a settlement, Charles secretly intrigued for a Scottish invasion. In November he escaped, but was recaptured and held at Carisbrooke Castle on the Isle of Wight. A Scottish invasion followed in 1648, but was shattered by Cromwell at Preston, Lancashire. In January 1649 the House of Commons set up a high court of justice, which tried Charles and condemned him to death. He was beheaded on 30 January 1649 in front of the Banqueting House in Whitehall, London. There followed a period known as the English Commonwealth ruled by Cromwell through parliament. Timeline for King Charles I 1625 Charles I succeeds his father, James I. 1626 Parliament attempts to impeach the Duke of Buckingham and is dissolved by Charles. 1627 England goes to war with France, but at La Rochelle the Duke of Buckingham fails to relieve the besieged Huguenots. 1628 The Petition of Right a declaration of the “rights and liberties of the subject” is presented to the King, who agrees to it under protest. 1628 Physician William Harvey demonstrates the circulation of blood in the body 1629 Charles dissolves Parliament and rules by himself until 1640. 1630 The colony of Massachusetts is founded in America 16

•

Jaargang 8

•

Nummer 1

•

oktober 2013


Jouke macAukema

kings & queens

Jouke MacAuckema is al vele jaren actief in de Schotse, Ierse en Keltische folkmuziek.

1633 Work begins on Buckingham Palace in London 1637 Charles tries to force new prayer book on Scots, who resist by signing the National Covenant. 1639 Act of Toleration in England established religious toleration 1640 Charles summons the Short Parliament, which he dissolves three weeks later when it refuses to grant him money. 1640 Long Parliament summoned, which lasts until 1660. It can only be dissolved by its members. 1641 Abolition of the Star Chamber and Court of High Commission. 1642 Charles fails in his attempt to arrest five MPs. 1642 Outbreak of Civil War. Charles raises his standard at Nottingham. The Royalists win a tactical victory the Parliamentary army at the Battle of Edgehill but the outcome is inconclusive. 1643 Royalists defeat Parliamentary army at Chalgrove Field, and take Bristol. Battle of Newbury is indecisive. 1644 York is besieged by Parliamentary army until relieved by Prince Rupert. Royalists defeated at Marston Moor. 1644 Oliver Cromwell and the Puritans enforce and Act of Parliament banning Christmas Day celebrations 1645 Parliament creates New Model Army, which defeats the Royalist army at Naseby on 16 June. 1646 Charles surrenders to the Scots, who hand him over to Parliament. 1646 Negotiations take place between King and Parliament. King conspires with Scots to invade England on his behalf. 1647 Charles escapes to the Isle of Wight but is captured. He is tried by Parliament and found guilty of high treason. 1648 A Scots army supporting Charles is defeated at Preston. 1649 Charles I is executed. There follows 11 years of rule by Parliament as the Commonwealth under Cromwell. britroyals.com

Jouke is zanger, entertainer en multiinstrumentalist. Naast gitaar speelt hij ook mandoline, luit, bodhran, mandola, 6en 12-snarige gitaar, banjo, dulcimer en shruti box. Jouke is een muzikant die graag akoestisch optreed en steeds het contact zoekt met zijn publiek. U kunt Jouke MacAuckema solo boeken maar ook als duo onder de naam King’s Court, samen met Janny Ireland, of voor de grotere locaties als band onder de naam Loarns Four. Tijdens verschillende gelegenheden heeft Jouke inmiddels zijn passie met het publiek kunnen delen. Zo treed Jouke MacAuckema regelmatig op tijdens diners, whiskyproeverijen, openingen van tentoonstellingen, markten, festivals en Schotse feesten. M 06 41 82 27 39 E [email protected] 17

•

Jaargang 8

•

Nummer 1

•

oktober 2013

vervolg


Mary, queen of scots Mary, Queen of Scots (r.1542-1567) Born at Linlithgow Palace, West Lothian on 8 December 1542, Mary became Queen of Scots when she was six days old. Her claims to the throne of England were almost as strong as her claims to the Scottish throne. As Henry VII of England’s great-granddaughter, Mary was next in line to the English throne, after Henry VIII’s children. Given her youth and sex, the Scottish nobility decided that they must make peace with England, and they agreed that she should marry Henry VIII’s son, the future Edward VI. No sooner had the treaty been arranged, however, than Catholics opposed to the plan took the young Mary to Stirling Castle and, to Henry’s fury, they broke the match, preferring to return to Scotland’s traditional alliance with France. Henry thereupon ordered the savage series of raids into Scotland known as ‘The Rough Wooing’. His army set fire to the Abbey of Holyroodhouse where James V was buried, burned crops in the Tweed Valley and set ablaze the Border abbeys of Melrose, Jedburgh and Dryburgh. Undeterred, the Scots in 1548 betrothed Mary to the French King Henri II’s heir, the Dauphin Francis, and sent her to be brought up at the French Court. It is said that the spelling of the royal family name of Stewart changed to Stuart at that time, to suit French conventional spelling. Tall, graceful and quick-witted, Mary married the Dauphin in Paris on 24 April 1558. He succeeded to his father’s throne in 1559, making Mary Queen of France as well as Scotland, but his reign was brief for he died of an ear infection in 1560. Mary, Queen of Scots after Nicholas Hilliard 18

•

Jaargang 8

•

Nummer 1

•

oktober 2013


Mary

vervolg

The following year, despite the warnings of her friends, Mary decided to go back to Scotland, now an officially Protestant country after religious reforms led by John Knox. She was a Roman Catholic, but her half-brother, Lord James Stewart, later Earl of Moray, had assured her that she would be allowed to worship as she wished and in August 1561 she returned, to an unexpectedly warm welcome from her Protestant subjects. At first Mary ruled successfully and with moderation, advised by Lord James and William Maitland of Lethington, a subtle diplomat. However, her marriage in 1565 to her second cousin Henry, Lord Darnley (great-grandson of Henry VII) initiated a tragic series of events made worse by factious Scottish nobles. Spoiled and petulant, Darnley became the tool of Mary’s enemies and, with a group of conspirators, burst into her supper chamber, threatened the heavily pregnant queen and murdered her secretary, David Riccio, on 9 March 1566 inside the Palace of Holyroodhouse. The birth of Mary and Darnley’s son James that summer did nothing to improve their relationship, and when Darnley was murdered at Kirk o’Field, just outside the walls of Edinburgh on 10 February 1567, people suspected that she was implicated in the crime. Her subsequent marriage three months later to the Earl of Bothwell (generally believed to be the principal murderer) brought her inevitable ruin. Her Protestant Lords rose against her and her army confronted theirs at Carberry Hill, near Edinburgh, on 15 June 1567. Linlithgow Palace 19

•

Jaargang 8

•

Nummer 1

•

oktober 2013


HET WAPEN VAN SCHOTLAND

Mary

vervolg

S C H O T S R E S TAU R A N T

She surrendered, was imprisoned in Lochleven Castle, Kinross-shire and forced to abdicate in favour of her infant son. Bothwell fled to Scandinavia, where he was arrested and held prisoner until his death. Mary escaped from Lochleven in 1568, only to be defeated at the Battle of Langside, near Glasgow, on 13 May. Fleeing south, she sought shelter in England, believing that Queen Elizabeth I would support her cause, but instead she was kept in captivity in England for 19 years. Het Wapen van Schotland is een gezellig Schots restaurant in het centrum van Hooghalen waar u kunt genieten van al het goeds dat de Schotse en de Drentse Hooglanden u bieden. U kunt gezellig een aperitiefje nuttigen aan onze typisch Schotse whiskybar met zijn ruime en nog steeds groeiende collectie whisky. Er is ook speciaalbier en Schots bier op de tap! Op onze uitgebreide menukaart vindt u naast traditionale Schotse gerechten zoals: Haggis, stoofschotels, zalm, hert en lamsvlees ook bekende gerechten zoals schnitzel, varkenshaas en spare ribs. Tevens zijn er volop visgerechten.

The focus of a long series of Roman Catholic plots against Elizabeth, culminating in the Babington Plot to assassinate the English queen, led to Elizabeth’s ministers demanding Mary’s execution: ‘so long as there is life in her, there is hope; so as they live in hope, we live in fear’. Mary was finally executed at Fotheringhay Castle in Northamptonshire on 8 February 1587, at the age of 44. She was buried in Peterborough Cathedral, but in 1612 her son James VI and I had her body exhumed and placed in the vault of King Henry VII’s Chapel in Westminster Abbey.

Alle dagen geopend vanaf 10.00 uur. Keuken vanaf 12.00 uur. * Lunch * Diner * Afhaal gerechten * Terras * Whiskybar * Eigen parkeerplaats * Kinderspeelkamer

Hoofdstraat 1 - Hooghalen Tel. 0593 - 592205 [email protected] www.hetwapen.nl

KOM OOK PROEVEN EN LAAT U VERRASSEN! 20

•

Jaargang 8

•

Nummer 1

•

oktober 2013

Peterborough Cathedral


mc chouffe Nieuwe mascotte voor Brasserie d’Achouffe Malcolm wacht verdwenen La Chouffe dwerg op Achouffe |Ondertussen is Marcel, de La Chouffe dwerg, al 7 maanden verdwenen en na al die tijd is er geen enkel spoor naar de kidnappers. Het nieuws trof de brouwerij, maar ook de vele La Chouffe fans en zij hopen nog altijd dat Marcel wordt teruggebracht naar de brouwerij. Vandaag werd op de plaats waar Marcel al jaar en dag zijn vaste stek had, een prachtige nieuwe kabouter geplaatst. Dit kunstwerk is aan de hand van de Ardeense kunstenaar met Vlaamse roots, Joost. Chris Bauweraerts, bezieler van de brouwerij, doopte hem Malcolm Mc Chouffe, een ode aan zijn Schotse vriend Malcolm. Marcel is verdwenen In augustus 2012 vierde Brasserie d’Achouffe haar 30e verjaardag. Een paar weken later werd Marcel Chouffe, de mascotte van de brouwerij, gestolen. Een prachtig in hout uitgesneden kabouter van 200 kg werd ’s nachts van zijn sokkel aan de N30 in Houffalize van zijn sokkel gehaald. De medewerkers van de brouwerij, de gemeente, fans en buurtbewoners gingen op zoek naar de daders en er werden acties opgezet, maar toch is er 7 maanden na de feiten nog steeds geen spoor naar Marcel en zijn ontvoerders en dat wordt betreurd door velen. Schotse neef Vanaf vandaag maakt de Schotse neef van Marcel zijn opwachting in de Ardennen. Hij zal naast de sokkel van Marcel plaats nemen en de weg tonen naar de befaamde brouwerij, maar hij blijft wel in volle verwachting van Marcel. Deze kabouter werd eveneens met veel passie en liefde uit hout gesneden door de Ardeense kunstenaar Joost Vanvoorden. Joost Vanvoorden woont vlakbij de brouwerij en zorgt in de Het lieftallige dorpje Achouffe 21

•

Jaargang 8

•

Nummer 1

•

oktober 2013


La chouffe

vervolg

hele omgeving voor prachtige kunstwerken in hout. Joost verhuisde jaar geleden van Hasselt naar de Ardennen en bouwde ondertussen naam & faam op in de omgeving. Wegwijzers, rustbankjes en picknicktafels in de rustgevende omgeving van Houffalize zijn van zijn artiestieke hand. Hij creëerde jaren geleden ook Marcel Chouffe. Chris Bauweraerts, bezieler van Brouwerij d’Achouffe, doopte de dwerg Malcolm McChouffe, een verwijzing naar een zeer goede Schotse vriend Malcolm en naar het bruine bier McChouffe dat sinds 1987 wordt gebrouwen. Chris Bauweraerts: “We hopen nog steeds dat Marcel wordt teruggevonden en dat we hem terug kunnen plaatsen, naast Malcolm. Deze keer hebben we de dwerg wel verzwaard en verankerd in beton zodat onze dierbare vriend niet meer kan verdwijnen.” La vallée des fées Het lieftallige dorpje Achouffe is een trekpleister voor natuur- en bierliefhebbers uit binnen- en buitenland. In 2012 ontving Brasserie d’Achouffe niet minder dan 20 000 bezoekers. Sinds kort kreeg de brouwerij een gloednieuw bezoekerscentrum. Op de plaats waar nu het bezoekerscentrum zich bevindt, stond vele jaren geleden het hotel “La Vallée des Fées”. Niet alleen de naam spreekt tot de verbeelding, de omgeving is zeer feeëriek en dit zou ook het sprookjesbos van Grimm kunnen zijn. Een prachtige vijver, een kappelletje, houten gebeeldhouwde sculpturen, sprookjesachtige paadjes en de wondermooie Ardeense fauna & flora zorgen voor betovering. En het is hier dat de Chouffe bieren worden gebrouwen. Pal tussen al dit moois vind je de brouwerij, de Chouffe shop, het Atelier des Lutins en l’Auberge des Lutins. In het Atelier des Lutins, of de werkplaats van de kabouters, kunnen bezoekers de magische wereld van het brouwen ontdekken. Ze komen in contact met kruiden, mout, gerst, hop en kruiden en kunnen de sfeer al opsnuiven. Vanuit een grote glazen wand in de brouwzaal kunnen bezoekers een blik werpen op het brouwproces. 22

•

Jaargang 8

•

Nummer 1

•

oktober 2013

Daarna worden de bezoekers verwacht in L’Auberge des Lutins oftewel De Herberg van de Kabouters om te genieten van een fris getapte La Chouffe, Mc Chouffe of Chouffe Houblon. In de winter is het aangenaam vertoeven aan de open haard en in de zomer staat het grote terras met zicht op de vijver klaar. Sinds 1990 baten Jean-Luc en Michèle Teugels La Taverne de La Chouffe uit. Jean Luc : « in 1989 beslisten Chris en Pierre om een betonnen plaat te gieten in de schuur van de toemalige boerderij om er een opslagruimte te creeeren. In datzelfde jaar vraagt Chris mij om het atelier in de boerderij om te bouwen tot een gezellig lokaaltje met natuurlijk een tapkraan om er zijn vrienden, brouwers, vertegenwoordigers en bierhandelaars te kunnen ontvangen. De dienst accijnzen van Malmédy weigerde echter akkoord te geven omdat het lokaal te klein bleek te zijn en zodus niet aan de wettelijke normen voldeed en zo werd de opslagruimte een taverne. Ondertussen kregen Jean-Luc en Michèle ook een nieuwe taverne die helemaal de Chouffe sfeer uitstraalt en er werd gewerkt met lokale materialen en vakmensen : rustieke meubelen, Ardeense leisteen, open haard. Naast alle bieren van de brouwerij, worden er ook heerlijke “plats du terroir” geserveerd. Rony Couteure en zijn ode aan Mc Chouffe De Waalse schrijver en zytholoog Rony Couteure schreef na zijn bezoek aan de brouwerij in 1993 een mooi verhaal over Mc Chouffe. Hier alvast zijn verhaal: In de annalen van zijn voorvaderen ontdekte McCHOUFFE, een Schotse kabouter uit de bossen van Edinburgh, de herkomst van zijn geslacht. Meer en meer rees het vermoeden dat in de Belgische Ardennen verre nichten en neven op hem zaten te wachten. Op een Schotse morgen besloot hij zijn geboorteland vaarwel te zeggen om zijn buitenlandse familiebanden nauwer aan te halen. Hij was maanden onderweg en had menige gouden paddenstoel als herberg bezocht. Hij deed zich gulzig te goed aan wilde kruiden uit het Belgische Bierland tot hij plots aan de rand van het zwarte Ardense woud stond. Zonder w w w. s c h o t l a n d d i g i z i n e . n l

La chouffe

vervolg

aarzelen trok hij het diepe bos in, maar liep algauw verloren tussen de steeds meer op mekaar gelijkende bomen. Dagenlang dwaalde hij rond tot de opwekkende geur van hop hem naar het brouwersdorp Achouffe lokte. De kabouters van Achouffe ontvingen McCHOUFFE met open armen. Ze vertelden hun leven en welzijn, het liep uit op een groot feest tot in de vroege morgen. In de roes van het feestelijk gebeuren ontmoette Mc CHOUFFE de fee Fleurdor en als een bliksemschicht ontvlamde zijn hart en beleefde hij een onverwoestbare liefde. De wondermooie fee weekte bij hem het geheime recept los van een ooit gebrouwen bruin bier uit zijn geboorteland. Samen met zijn Ardense familie zette hij alles in het werk om dit bier te brouwen. Als oude en wijze kabouter trok hij zich terug in Schotland met de fee Fleurdor aan zijn zijde. Hun talrijke kinderen zwerven er nu nog rond. Om deze herinnering levendig te houden, brouwt Brasserie d’Achouffe nog altijd dit speciale bruine bier: de McCHOUFFE die terecht geldt als de “SCOTCH van de Ardennen”. Deze legende werd, zoals eerder vermeld, opgetekend door professor Servoisius, alias Ronny Coutteure zaliger...

L’Auberge des Lutins oftewel De Herberg van de Kabouters

Meer over Brasserie d’Achouffe: Het verhaal van brouwerij Achouffe leest als een sprookje. “een uit de hand gelopen hobby”, zeggen de oprichters Chris Bauweraerts en Pierre Gobron. In 1982 begonnen de zwagers te brouwen in het Ardeense dorpje Achouffe, nabij Houffalize. Ze hadden samen welgeteld 5.000 euro om te investeren. Op 27 augustus 1982 was het eerste brouwsel La Chouffe klaar en ondertussen, 30 jaar later, is Chouffe de nummer 1 onder de Ardeense bieren. La Chouffe is een blond bier (8%) hergist op fles, met een stevige schuimkraag. Zacht zoetig, licht bitter en met een frisse droge nasmaak met toetsen van fruit, kruiden en hop. Opdienen bij 4° tot 10°C. Mc Chouffe (8%) is een scotch (donker bier) die hergist op fles, met een fruitig 23

•

Jaargang 8

•

Nummer 1

•

oktober 2013


La chouffe

vervolg

boeket en licht bittere bijsmaak. Opdienen bij 4° tot 10°C. Houblon Chouffe (9%) is een kruising van een Indian Pale Ale (IPA) en van een lekkere tripel, met een harmonieus evenwicht tussen een uitgesproken bittere smaak en een aangename fruitsmaak. Houblon Chouffe is een niet gefilterd bier, zowel in de fles als in het vat hergist. Reeds een 300-tal Amerikaanse en enkele Belgische brouwerijen hebben de voetsporen van Houblon Chouffe gevolgd. N’ice Chouffe (10%), een sterk bruin bier dat enkel beschikbaar is tijdens de wintermaanden. Gekruid (tijm en curaçao) en met een lichte hopsmaak, een goed evenwichtig bier. N’Ice Chouffe is niet gefilterd en hergist in fles en in het vat. Opdienen bij 4° tot 10°C. Brasserie d’Achouffe Open 7/7 (enkel gesloten op 25 december en 1 januari) Rondleiding & degustatie: 9 euro. Reserveren via de website. Rue du Village 32 6666 Wibrin - Achouffe GPS: 50° 09’ 04’’ N - 5° 44’ 73’’ E achouffe.be

24

•

Jaargang 8

•

Nummer 1

•

oktober 2013


recepten Paradise Cake

Sticky Toffee Pudding

Ingredients 8 oz shortcrust pastry Raspberry jam 4 oz margarine 4 oz caster sugar (4 rounded tablespoons granulated sugar) 1 beaten egg 2 tablespoons chopped glacé cherries 2 tablespoons chopped walnuts 2 tablespoons ground almonds Vanilla essence (extract) Caster sugar (granulated sugar) for dusting

Ingredients 2 oz (60g or ½ stick) soft margarine 1½ oz (50g or generous one third stick) butter 7 oz (200g or one cup) white sugar 8 oz (250g or two cups) plain flour 1 teaspoon baking powder 1 teaspoon bicarbonate of soda (baking soda) 6 oz (185g or 1½ cups) stoned dates 2½ oz (65g or one third cup) light brown sugar ½ pint (250ml) boiling water

Method Roll out the pastry on a floured surface and use it to line a greased 11 inch by 7 inch baking tin. Bake this initially on its own in a pre-heated oven for ten minutes at 350F/175C/ Gas Mark 4. Cream the margarine and sugar together and stir in a beaten egg, cherries, walnuts and almonds. Add the vanilla essence/extract and mix well. Spread a layer of raspberry jam on the bottom of the pastry case (after the ten minute baking) and spoon in the mixture on top of the jam. Bake for 30/35 minutes. On removing it from the oven, sprinkle with sugar and leave to cool in the tin. When it is cold, remove from the tin and cut into squares. rampantscotland.com/recipes

1 egg whisked 1 teaspoon vanilla essence 2 tablespoons double cream

Method Cream together the margarine and sugar. Sift together the flour and baking powder. Beat the whisked egg into a creamed mixture with a little of the flour and baking powder and continue beating for about a minute before adding the rest of the flour/baking powder. Chop the dates and flour lightly. Pour the boiling water over the dates and mix in the bicarbonate of soda (baking soda in US) and add the date mixture to the batter and mix well. Place in a buttered tin (or one lined with baking parchment) and bake for 40 minutes at 350F (175C or Gas Mark 4). When the pudding is cooked, heat the brown sugar, butter and cream and simmer gently for 3 minutes. Pour over the pudding and place under a grill until it starts to bubble. Then serve. rampantscotland.com/recipes

hebt u zelf ook overheerlijke recepten, mail deze dan naar [email protected] 25

•

Jaargang 8

•

Nummer 1

•

oktober 2013


www schots

meer op www.schotlanddigizine.nl

restaurants Hielander, Alkmaar Stadsboerderij De Koebrug, Stavoren Het Wapen van Schotland, Hooghalen

schotsrestauranthielander.nl dekoebrug.nl hetwapen.nl

batavorum.com drontendistrict.nl interscaldis.nl doedelzakbandameland.com schotsedoedelzak.nl sapb.nl clanmacbeth.nl blueguards.nl haarlem-pipe-band.tmfweb.nl hhpb.nl redroseoflochbuie.nl

winkels Carrynette carrynette.com De Schotse Ruit deschotseruit.nl Kiltshop - Schotsewinkel schotsewinkel.nl Scottish Pimpernel scottishpimpernel.nl Kiltmakers Tommes Kilts 26

•

Jaargang 8

www.lamersbagpipes.com •

Nummer 1

•

widoeghe.nl scotsheritage.nl

Muziek Lachlan lachlan.nl

dansscholen Royal Scottish Country Dance - Delft Branch rscds-delft.nl School of Highland Dancing carieke.nl pipebands Batavorum Pipes and Drums, Nijmegen Dronten & District Pipe Band, Dronten Inter Scaldis pipes and drums, Vlissingen Pipe’s & Drums The Islanders, Ameland Piper society Duan Albanach Saint Andrews Pipe Band The Clan MacBeth Pipe Band The Dutch Military Pipes & Drums The First Haarlem Pipeband The Hague Highland Pipe Band The Red Rose of Lochbuie

verenigingen Middeleeuws re-enactment en geschiedenis Scots Heritage

oktober 2013

festivals Keltfest keltfest.nl Scottish Event mookerheide.nl Scottish Weekend, Alden Biesen scottish-weekend.be Schotse Avond Clan MacBeth, Groningen clanmacbeth.nl Reizen in Schotland McLean Scotland Zeilen in Schotland Utop Travel

mcleanscotland.com schotland-experience.nl utoptravel.co.uk

Schots water Deeside Natuurlijk Mineraal Water

envic.nl

gifts with a sparkle Finnley’s finnleys.nl Tartans Authorities Scottish Tartans Authority

tartansauthority.com

Tartans Whisky Tartan Whiskey & Bourbon Tartan

whiskytartan.com WhiskeyBourbonTartan w w w. s c h o t l a n d d i g i z i n e . n l

duvel distilled “Duvel Distilled”, van gerst tot distillaat Het beste uit de Belgische brouwen distilleertraditie Puurs | Sinds 2006 werken de Duvel brouwers gepassioneerd aan een grensverleggend product waarbij ze het beste uit de Belgische brouwen distilleerwereld samenbrengen. De brouwerij liet een hoeveelheid Duvel distilleren en vervolgens 6 jaar lang rijpen op eikenhouten bourbon-en sherryvaten. Het resultaat hiervan komt, in beperkte oplage, vanaf oktober op de Belgische markt. Whiskyliefhebbers, Duvel-fans en iedereen die een van deze flessen wil bemachtigen, kunnen zich registreren op de website duvel.be. Geduld is een schone deugd De Duvel brouwers zijn niet alleen bezeten van een gezonde portie passie en ambitie maar ook van ongebreidelde creativiteit. Zeven jaar geleden beslisten ze daarom om het beste uit de Belgische brouwen distilleertraditie samen te brengen en een uniek product te creëren. ”We zitten nooit stil, en hebben altijd wel zin om origineel uit de hoek te komen”, vertelt Hedwig Neven, brouwmeester bij Duvel Moortgat. “Ik heb altijd al een fascinatie gehad om technieken uit verschillende disciplines te laten samenkomen. Zo laten we voor Duvel Distilled de brouwen distilleerwereld samenkomen door het beste bier, na distillatie, te laten rijpen in geselecteerde eikenhouten vaten. Zo hebben we op deze Duvel Distilled totaal 6 jaar moeten wachten. Een deel laten we nog verder rijpen om te zien hoe deze qua smaak en aroma nog verder evolueert.” 27

•

Jaargang 8

•

Nummer 1

•

oktober 2013


Duvel Distilled

vervolg

Duvel brouwen, gisten en hergisten duurt in totaal 90 dagen. Deze zelfde Duvel vormt de basis voor Duvel Distilled die we vervolgens 6 jaar hebben laten rijpen. Tijdens het distilleren, worden de alcohol en aroma’s uit de Duvel, geconcentreerd en apart opgevangen. Dit proces wordt 2 tot 3x herhaald, om een zo zuiver mogelijk resultaat te verkrijgen. Het verhitten en het scheiden van de alcohol en aroma’s gebeurt in de distilleerkolom en alambiek waardoor de drank al een rijk smaakpalet krijgt. Daarna wordt het distillaat gerijpt in grote houten vaten. Duvel op ijs Duvel Distilled is een zuivere, vrij transparante drank met strogele en gouden kleurtoetsen, net zoals een whisky. Het alcoholpercentage bedraagt 40°. De bloemige aroma’s zijn afkomstig van de originele Duvel-gist en de rijping op de houten vaten maakt dat er een subtiele vanilletoets aanwezig is. De afdronk wordt gekenmerkt door een verwarmend mondgevoel. Duvel Distilled smaakt het beste in een tumblerglas met een blokje ijs of gewoon neat in een klein tulpglaasje zoals whisky liefhebbers het het liefste degusteren. Wetende dat Duvel Distilled zo lang gerijpt heeft, is het aangeraden mondjesmaat te genieten van deze godendrank. Registratie Dit jaar zijn er 5000 flessen Duvel Distilled 6 jaar, beschikbaar op de Belgische markt via de webshop duvel.be aan 39 euro per fles, (verzendkosten gratis). De glazen flessen van 50cl. zijn genummerd en hebben een design meegekregen dat nauw aansluit bij het forse karakter van dit Duveldistillaat. In 2009 werden er slechts 2.750 genummerde flessen van 3 jaar oud vrijgegeven en dat zorgde voor heel wat teleurgestelde Duvel & whisky fans. Van heinde en verre zakten ze af naar Puurs om een kans te maken op een van de felbegeerde flessen. Dit jaar wil Duvel lange files aan de brouwerij vermijden en daarom zullen kandidaat-kopers zich eerst moeten registreren op de website duvel.be. om één van de 5.000 flessen

[email protected] www.whiskymuseum.nl

28

•

Jaargang 8

•

Nummer 1

•

oktober 2013


Duvel Distilled

vervolg

te kunnen kopen. Inschrijven kan vanaf nu tot 15 oktober. De 5.000 gelukkigen ontvangen dan vanaf november hun fles thuis. Proevertje Omdat het slechts om een beperkt aantal flessen gaat, en dus niet iedereen zo’n unieke fles zal kunnen bemachtigen, besliste de brouwerij om een deel van Duvel Distilled in kleine flesjes te vullen. “We hebben besloten om alle Duvelliefhebbers de kans te geven onze Duvel Distilled te kunnen proeven. Daarom geven wij bij aankoop van een 18 flesjes Duvel (of 3 x 6 pack) een degustatieflesje van 5cl “Duvel Distilled, 4 jaar” cadeau” verklaart Michel Moortgat, hoofd van de brouwerij. Duvel Distilled, anno 2013 6 jaar gerijpt 40 % ALC 50 cl 39 euro, (gratis verzending) 5.000 stuks Registratie via duvel.be

the relaxed Whisky Weekend 5-7 September 2014

Maltstock.com 29

•

Jaargang 8

•

Nummer 1

•

oktober 2013

Duvel brouwerij, Moortgat


De bodega,

capelle a/d IJssel

De zomer is de tijd dat er weer van alles gebeurt in whiskyland. Mooie vaten worden gevonden en gebotteld, maar ook labels veranderen van importeur. Dit alles zorgt ervoor dat er na de vakantie weer van alles is te genieten, omdat de nieuwe importeur zijn whisky weer wil promoten. Zo ook Douglas Laing. Deze gaan met een serie cask strength whisky’s komen. Doordat wij geselecteerd zijn om als proefpanel te fungeren zult u de volgende keer al onze ervaringen uitvoerig kunnen lezen. Ook Glendronach en Benriach komen van het najaar weer met een aantal special releases. Zeer benieuwd of ze het kwaliteitsniveau vast kunnen houden van hun vorige releases. Ook wij zijn weer druk bezig met de voorbereiding van ons festival “The Strong Taste” op zaterdag 5 oktober. Zoals jullie van ons gewend zijn, blijft de entreeprijs € 5,00 en we hebben weer rond de 60 whisky’s open staan. Dus schroom niet en kom gerust langs. Groet Leen.

The strong taste 5 oktober 2013 Slijterij-Wijnhandel De Bodega Bermweg 296a :: 2906 LH Capelle a/d IJssel T 010 450 69 07 :: E [email protected] :: I debodega-vanwijk.nl 30

•

Jaargang 8

•

Nummer 1

•

oktober 2013


Een Whisky proeverij bij u thuis ! Bij Whisky Nosing & Tasting gaat het er om, de kenmerken en smaken van een aantal verschillende whisky’s te leren onderscheiden en te ervaren. Het is vaak leerzaam en ook gezellig om met meerdere personen zo’n proeverij te houden. Wij zijn gericht op en gespecialiseerd in de Schotse Malt Whisky’s en kunnen hier in huiselijke kring leuke en leerzame presentaties bij houden. De duur van een Nosing & Tasting wordt dan ongeveer 2 tot 2 ½ uur. Wij gaan uit van tenminste 10 deelnemers bij een proeverij of workshop op locatie. Bent u met minder personen, met 2 tot 12 deelnemers bent u welkom in ons Proeflokaal te Ridderkerk.

De Whisky Proevers Whisky proeflokaal :: Merel 63 :: 2986 BC Ridderkerk T 0180 43 38 00 :: 06 1590 1537 :: [email protected] whiskyproevers.nl

31

•

Jaargang 8

•

Nummer 1

•

oktober 2013

Zaterdag 12 oktober 2013 te Papendrecht Hotel Apollo van 19:00 uur tot 22:30 uur

Whisky Proevers Evenement 2013 Kom binnen in de wereld van de Schotse Malt Whisky. Er zijn meer dan 120 verschillende whisky en diverse andere heerlijkheden. (Schotse zalm - Oesterbar - Diverse hapjes etc.) En natuurlijk zal het Deeside Natural Mineral Water niet ontbreken.

Whiskykaart € 30,00 p.p., Bobkaarten € 8,50 p.p. Reservering bij [email protected] De Spelregels De whiskykaart heeft 16 knippen voor een dram whisky. De Bob-kaart heeft 3 knippen voor koffie, thee of frisdrank. Beide kaarten hebben ook 3 knippen voor een culinair hapje. voor 35% van de drams vragen wij 1 knipje (tot € 40 per fles) voor 55% van de drams vragen wij 2 knippen (van € 40 tot € 80 per fles) voor 10 % van de drams vragen wij 3 knippen (van € 80 of meer per fles) Toegang uitsluitend voor 18 jaar en ouder. De Whisky Proevers Whisky proeflokaal :: Merel 63 :: 2986 BC Ridderkerk T 0180 43 38 00 :: 06 1590 1537 :: [email protected] whiskyproevers.nl w w w. s c h o t l a n d d i g i z i n e . n l

vroenhovense whisky

MCLEANSCOTLAND

Vroenhovense Whisky Feesten

Tours of Scotland, whisky tours our speciality

22 september 2013

De Vroenhovense whisky Feesten, 7e editie, hebben op 22 september 2013, in herberg de Smokkelhoeve, Lafelterweg 1, 3770 te Vroenhoven - Riemst plaatsgevonden. Op zondag 22 september begonnen de whiskyfeesten om 12.00 uur en eindigden om +/- 18.00 uur. De toegang was gratis. Op het programma van de Vroenhovense Whisky Feesten stond o.a.: Meer dan 400 verschillende single malt whisky’s te proeven, Schotse en Ierse streekgerechten, live muziek, bagpipers, een goudsmid, Schotse kleding en artikelen, streekproducten, diverse stands met o.a. chocolade, juwelen, sigaren, hoeden en petten, kunstenaars en nog veel meer. Schotse en Ierse single malt whisky’s: Schotland en Ierland hebben veel te bieden. Op de Vroenhovense Whiskyfeesten konden de bezoekers genieten van het goede dat deze streken zo geliefd maakt. De hoofdattractie van de Whisky Feesten was, hoe kan het anders, bijzondere whisky’s. Schotse en Ierse whiskyimporteurs presenteerden meer dan 400 verschillende whisky’s. Bij de stands van de verschillende whiskyhuizen kon een keur aan whisky’s worden 32

•

Jaargang 8

•

Nummer 1

•

oktober 2013


MCLEANSCOTLAND SCOTTISH WHISKY TOURS Every distillery in every region. Individual and group tours. One night – 100 nights!

vroenhoven

vervolg

geproefd. Al die whisky’s hadden hun eigen verhaal. Op 22 september werd daarover alles uit de doeken gedaan. Voor whiskyliefhebbers dus een paradijs op aarde. Goed glas bier bij heerlijke streekgerechten: Bier brouwen kent voor Schotten en Ieren geen geheimen. De speciaal ingerichte biertent was de aangewezen plaats om een ‘pint’ van het gerstenat te drinken, zoals bijv. Guinness en Watney. Naast alle heerlijke spijs en drank waren er op de Vroenhovense Whiskyfeesten attracties en activiteiten voor jong en oud: • Whisky proeverijen. • Diverse stands met streek producten. • Demonstratie goudsmid. • Sigaren. • Springkussen en kinderanimatie. • Meer dan 400 verschillende whisky’s te proeven. • Schotse kleding en artikelen. En dan was er natuurlijk ook nog live muziek: • Kunst Veredelt, Fanfare uit Vroenhoven. • Sjef duchateau and his Dixilandband. • Bagpipers.

Whisky schools, educational tours, Tasting tours, whisky & golf tours. MCLEANSCOTLAND are one of the best whisky tour companies in Scotland – if not the best!

33

•

Jaargang 8

•

Nummer 1

•

oktober 2013

Alles over de Vroenhovense Whisky Feesten op: drankenshopbams.nl Drankenshop Bams Maastricht Jos Bams (initiatiefnemer en organisator) T +31 6 55 10 63 85 :: E [email protected] drankenshopbams.nl w w w. s c h o t l a n d d i g i z i n e . n l

damster spirit festival

hisky’s 500 w Leiden im u r it van nu proeve whisky-event t he

Zaterdag 12 april 2014

ORGANISATIE: WWW.WHISKYSITE.NL & WWW.DEDRUIVENTUIN.NL

2 SESSIES 1e: 13.00 – 16.30 UUR 2e:19.00 – 22.30 UUR Kaarten: € 30,00 p.p.

www.whiskyinleiden.nl

STADSGEHOORZAAL

Namens de organisatoren en het team vrijwilligers een hartelijke groet en wellicht tot vrijdag 4 oktober a.s. in de Nicolaï Kerkt in hartje centrum van onze prachtige Stad Appingedam. Albert Heidema

whiskynosingandtasting.nl 34

•

Jaargang 8

•

Nummer 1

De Nederlandse markt wordt overspoeld door whiskyfestivals. In deze tijd van crisis en het stellen van prioriteiten m.b.t. onze uitgaven wordt het moeilijk om letterlijk alle kerken wat dan aangaat te bezingen. Dus we moeten keuzes maken. Wij als organisatoren van de 2e editie van het Damster Spirit Festival zijn daarvan terdege doordrongen. Dit heeft ons aan het denken gezet hoe we ons festival nog aantrekkelijker kunnen maken met een nog breder spectrum aan standhouders. Wij vinden dat dit ons volledig is gelukt door toe te voegen aan ons festival standhouders met wijn, meer speciale producten op het gebied van spannende combinaties met eten, een Groninger bier producent etc etc. We zijn erg blij met de komst van Hein Post als Ardbeg Embasssay voor het Noorden van Nederland (en meer). Voor het eerst geeft ook de horeca groothandel Hanos acte de presence. Met een rijke horeca vertegenwoordigd in onze contreien zijn ze een welkome gast op ons festival. Voor een totale lijst van de standhouders verwijs ik u graag naar onze website damsterspiritfestial.nl. Deze lijst zal zich ongetwijfeld nog uitbreiden. Er zitten nog steeds standhouders in spé op het vinkentouw. We zijn nog met hen in gesprek en als ze dit bericht lezen gaan ze gegarandeerd om. We hebben niet lang meer te gaan. Na het grote evenement in Appingedam gaan we volledig los in kranten, radio en tv. Wij gaan er voor. U ook? Kaarten zijn te verkrijgen op slechts een aantal voorkoopadressen (zie site). Natuurlijk kunt u uw kaarten bestellen via damsterspiritfestival.nl. Graag uw extra aandacht voor de mogelijkheid van VIP kaarten. Een topgelegenheid om met uw relaties de week af te sluiten of nieuwe contacten aan te gaan. Ook daarvoor staan de mogelijkheden op de site. Wij leveren maatwerk dus heeft u speciale wensen laat het ons weten.

•

oktober 2013


ZATERDAG 12 OKTOBER 2013

Leeuwarder Whisky Leeuwarder Whisky Evenement Zaterdag 21 oktober 2013

LEEUWARDER WHISKY EVENEMENT STADSSCHOUWBURG DE HARMONIE 15.00 -18.00 en 19.30 -22.30 uur 25 euro entree / alle informatie en voorverkoop: www.HARMONIE.nl

KOM PROEF EN BELEEF!

WIJNKOPERIJ JOURE wijn & whisky

ZATERDAG 12 OKTOBER 2013 KOM PROEF EN BELEEF!

Een whisky nosing & tasting in de theaterambiance van Stadsschouwburg De Harmonie.

Hier vindt u een groots overzicht van whisky’s, de regulier verkrijgbare whisk(e)y, speciale bottelingen en vele single malts single casks van onafhankelijke bottelaars. En verder: whiskybieren, boeken en magazines, streekproducten in de combinatie met whisky, maar ook informatiestands. Entreeprijs 25 euro p.p. per sessie, inclusief proefglas en informatieboekje. De 1e sessie 15.00-18.00 uur, 2e sessie 19.30-22.30 uur. Voor duurdere en speciale bottelingen zal bij de stand een bescheiden vergoeding per dram worden gevraagd. Tussen de 1e en 2e sessie in presenteert van De Harmonie i.s.m. Schots Restaurant De Koebrug uit Stavoren op whisky gebaseerde gerechten.

Informatie en kaartverkoop: www.harmonie.nl

ZATERDAG 12 OKTOBER 2013 KOM PROEF EN BELEEF!

35

•

Jaargang 8

•

Nummer 1

WIJNKOPERIJ JOURE wijn & whisky

•

Bur

Amar

oktober 2013

Om alles over whisky te weten te komen, te ruiken, te proeven en dat in de theater ambiance van Stadsschouwburg De Harmonie. Het Leeuwarder Whisky Evenement biedt een groots overzicht van whisky’s en aan whisky gerelateerde producten. Zoals whiskybieren, boeken en magazines, maar ook streekproducten die uitstekend zijn te combineren met whisky. Naast de regulier verkrijgbare whisk(e)y is er een zeer ruime sortering aan speciale bottelingen en vele single malt single casks van onafhankelijke bottelaars. Tevens wordt er allerlei informatie verstrekt over het product, het productieproces en de zeer grote verscheidenheid in en de typische kenmerken van whisky’s. Kleur, geur en smaak zijn uiterst belangrijk bij het proeven van whisky (nosing & tasting). Ook is er culinair te genieten. De keuken van De Harmonie presenteert i.s.m. Schots Restaurant Stadsboerderij De Koebrug uit Stavoren, een plate-service en een 3-gangen menu met op whisky gebaseerde gerechten. Bovendien met de mogelijkheid van een bijpassend whisky-arrangement (meer informatie daarover op en reservering via de site). Entreekaarten zijn per sessie verkrijgbaar. De 1e sessie is van 15.00-18.00 uur, de 2e sessie van 19.30-22.30 uur. De entreeprijs bedraagt 25 euro per persoon (vanaf 18 jaar). Dat is inclusief een origineel proefglas met opdruk en een informatieboekje. De meeste whisky’s zijn voor de bezoeker vrij van betaling te proeven. Voor de duurdere en speciale bottelingen zal bij de stand een bescheiden vergoeding per dram worden gevraagd. De website wordt van tijd tot tijd steeds bijgewerkt, dus regelmatig een kijkje nemen loont de moeite. U vindt dan alle informatie over kaartverkoop, workshops, masterclasses, standhouders en andere bijzonderheden, zoals randprogrammering en specials. Het Leeuwarder Whisky Evenement is een productie van Stadsschouwburg De Harmonie en Buro Amaro, in samenwerking met Schots Restaurant Stadsboerderij De Koebrug Stavoren en Wijnkoperij Joure, de drankenspecialist in wijn en whisky. w w w. s c h o t l a n d d i g i z i n e . n l

smws.nl

Gartbreck distillery Islay is to get a brand new distillery, the ninth for the island. Plans have been drawn up and work will begin soon on the new distillery site, which is on the shores of Loch Indaal, close to Bowmore and across the water from Bruichladdich. It is set to open in the spring of 2015. The distillery will be called Gartbreck and will be Islay’s smallest. It is presumed that it is named after Gartbreck Farm, which lies on the road from Bowmore to the airport and is within sight of the Bowmore distillery. Its lands stretch down to the sea loch.

“If you don’t belong you may never taste the delights of a full strength unfiltered dram. For the malt whisky lover a subscription to the Scotch Malt Whisky Society might be the ultimate gift.” Derek Cooper

No official announcement will be made for some weeks - probably towards the end of the year - but the independent initiator of the project, who will also be its future manager, says that work on the new distillery will definitely go ahead. The source of this story has considerable distilling experience.

THE SCOTCH MALT WHISKY SOCIETY. BV VIJFHUIZENBERG 103 POSTBUS 1812 NL-4700 BV ROOSENDAAL Telephone: (31)-(0)165-529905 Fax: (31)-(0)165-540067 E-mail: [email protected] www.smws.nl

36

•

Jaargang 8

•

Nummer 1

•

“I am providing this information very much unofficially, but it is 100 percent correct,” he said. “The project has now reached the stage where it will inevitably start to leak, so I would prefer to allow some limited and controlled leaks to make sure that the information is not distorted.” To prove the substance of the story, the source outlined in confidence further details of the new distillery, including output, water source and style of the buildings, and he sent through pictures of the site. The new distillery is further evidence (were it needed) of the continuing boom for whisky, and for Scotch whisky in particular. Islay went 125 years without getting a new distillery. Now it is set to have two in a decade, following Kilchoman’s opening in 2005.

oktober 2013


the tartan that tells the whisky story warehouses

vruchtbare grond

water gebottelde whisky

gerstvelden

(wit=fles, geel=whisky)

Kilts

2-in-1 rok

Stropdassen

Sjaals

Kilt pin

•

Jaargang 8

•

Nummer 1

•

Gerald Michaluk, managing director at the Arran Brewery, said “This has been a long struggle to get support for this site from the Scottish Government”. “While we want to maintain the historic character of the site and open it to the public, at the same time we need to secure its on-going economic success by running a profitable business there.” “These two elements are proving difficulty to reconcile.”

Pagode t-shirt

www.whiskytartan.com 37

Arran Brewery September 10th 2013 secured a £500,000 grant from Historic Scotland to help bring the Rosebank distillery in Falkirk back into operation.

Rosebank, which opened in 1813, is often called one of Scotland’s great “silent” distilleries following its closure in 1993.

turf

angel’s share

Mothballed Rosebank distillery set to reopen

The company wants to open a brewery, micro-distillery and visitors centre on the site.

gist barrels

Rosebank distillery

oktober 2013

Rosebank Distillery


T-shirt whisky for me, please

The irish cottage Zondag 27 oktober Whisky Nosing en Tasting met als thema: ”Maakt Onbekend ook Onbemind”?? Een blinde proeverij deze keer. Er worden 6 wat onbekendere Schotse whisky’s geproefd en de vraag is of het terecht is dat ze bij het grote publiek niet bekend zijn. 6 Halve shots whisky met begeleidende hapjes, uitleg en veel gezelligheid in de lounge met zicht op de kast met 350 schotse whisky’s. Start proeverij : 14.30 - einde ca. 17.00 uur, kosten 25,00 euro. De gelegenheid om daarna in het restaurant een heerlijk hoofdgerecht te eten, (met elkaar): Wilde eend met geconfijt eendeboutje geserveerd met rode kool en Colcannon met een shot Bowmore Enigma. Prijs 23,50. Uit te breiden met een voorgerecht en/of dessert. Of te kiezen van de pubkaart of restaurantkaart. Vrijdag 8 november music-dinner met de Schotse formatie CELTIC HORIZON Er wordt een 3-of 4-gangendiner geserveerd uit het muziekmenu.

maten m L xl

50 12, 17,

bestellen? stuur een e-mail naar [email protected] met maat + naam + adres

geen verzendkosten*

*binnen nederland

38

•

Jaargang 8

•

Nummer 1

•

oktober 2013

Zaterdag 25 januari 2014 BURNS SUPPER Volledig in stijl uitgevoerde Burns Supper onder leiding van de eigenaar Paul Moes. Met de gedichten, ballades, piper(band), de bijbehorende gerechten, natuurlijk eigengemaakte haggis, de whisky’s, attributen en foto’s van de geboorteplaats en woonplaats van Robert Burns. Een groots feest in een prachtige ambiance. Informatie op de website hierover half november. Overnachtingsgelegenheid in een B&B vlakbij is mogelijk. T 0226 42 14 86, vragen naar Marian The Irish Cottage, Pub and Restaurant Verlaat 4 :: 1734 JN Oude Niedorp :: T 0226 42 14 86 E [email protected] :: I theirishcottage.nl w w w. s c h o t l a n d d i g i z i n e . n l

Arran Devil's Punch Bowl Arran “The Devil’s Punch Bowl” 53.1%, 70cl The Devil’s Punch Bowl Chapter II Our Demonic Distiller James MacTaggart has once again delived into the darkest recesses of our warehouses to select the casks for the second release in this un-holy trinity of devilish drams. Each cask has been meticulously chosen and through the dark art of blending they have created an Arran bottling of depth and rich character where the aromas and flavours dovetail to perfection. Bottled at natural strength and without chill-filtration, The Devil’s Punch Bowl is a testimony to the consistent superior quality of The Arran Malt across each year of production. For your elucidation the numbers of every cask, hand-picked for this bottling, have been listed on the inside of this box. Dare to dram with the Devil once again. Tasting Notes Nose: The nose is vibrant with the hallmark notes of classic dried fruits, light spice and cigar box as the base of Sherry comes to the fore and sets the tone for this complex dram. Palate: Here the depth of the Sherry sweetness comes into its own. Notes of dark chocolate with a layer of delicate butterscotch spice mingle to create a rich initial burst of character. With a dash of water, the lighter shade of the Bourbon barrel emerges with soft citrus and vanilla notes dancing on the tongue. Finish: Over time, the fresh citrus is counterbalanced by the earthy nature of the Peated barrels. The depth of spice and light twist of smoke will intrigue you long after the last drop has disappeared. 39

•

Jaargang 8

•

Nummer 1

•

oktober 2013


Arran Devil's Punch Bowl “Chapter II of The Devil’s Punch Bowl is a true contrast of light & shade hence the title ‘Angels & Devils’. The 1997 & 1998 hogsheads chosen provide the foundation for this whisky and add a rich and satisfying depth. These are the finest exOloroso Spanish Oak casks and their influence is unmistakable with a distinctive spicy character and notes of cigar box and dark chocolate. If the sherry casks are the darkness then the 2002 barrels bring a ray of sunshine to proceedings with soft vanilla notes and more of the typical Arran citrus emerging, especially with a dash of water. Finally, our oldest Peated Arran casks from 2004 bring an earthiness not found in other releases of The Arran Malt and add further complexity to this intriguing concoction.”

vormgeving: www.dieuwkegroet.nl

Isle of Arran Distillery Shore Road Lochranza Isle of Arran Argyll & Bute KA27 8HJ T +44 (0) 1770 830264 arranwhisky.com

14 I 02 I

vrijdag

2014

15 I 02 I

zaterdag

2014

w w w. h i e l a n d e rw h i s k y f e s ti va l . n l In s a m e n w e r k i n g m e t Wu l l i e Ma c Mo r l a n d - S c h o t s re s t a u r a n t Hi e l a n d e r

40

•

Jaargang 8

•

Nummer 1

•

oktober 2013


masterclass bar DE WHISKYBAR VAN WIM WAMELINK ST

A ERCLASS B

R

M

A

Sinds 18 oktober 2012 heeft whiskyminnend Nederland er weer een prachtige whiskybar bij. Eigenaar is gastheer en whiskyconnaisseur Wim Wamelink, bekend van onder andere zijn eerste bar de Heerenkamer die hij met zijn hotel eind 2010 verkocht heeft. Voor zijn grote whiskycollectie die hij nog steeds in bezit had zocht hij een nieuwe plek en die is nu gevonden. De nieuwe bar heet de MasterClass Bar en is gelegen in het plaatsje ’t Loo Oldebroek, 10 km ten zuidwesten van Zwolle. De bar is in het pand van horeca interieurbouwer Inris die het als showroom gebruikte. Een prachtige bar in oud Engelse stijl met een buffetbar, fraaie lambrisering, luxe fauteuils en zitjes voor maximaal 45 gasten. Het decor is de indrukwekkende whiskycollectie van meer dan 300 verschillende whiskyflessen. Dit is de passie van Wim Wamelink die als whiskyconnaisseur dagelijks proeverijen biedt, vaak op locatie, maar nu vooral in zijn eigen whiskybar. De bar is besloten dus bezoeken kan alleen na reservering. Maar men is alle dagen van de week al welkom vanaf 2 gasten als Very Important Proevers. Als gastheer pur sang zoekt Wamelink altijd gul de whisky’s uit die passen bij de wensen van de gast en de sfeer van de middag/ avond. Deze bar is tevens een perfecte plek voor besloten bijeenkomsten als jubilea, recepties, presentaties en bijeenkomsten zowel informeel als zakelijk. Er zijn tal van mogelijkheden voor diners, activiteiten en overnachtingen in de omgeving waar mee wordt samengewerkt om een bezoek compleet te maken. Goed bereikbaar vanaf de A-28 en A 50 en met de trein NS station Wezep waarbij voor transfer kan worden gezorgd. MasterClass Bar Bovenheigraaf 85 :: ’t Loo Oldebroek :: T 06 51 35 37 69 I masterclassbar.nl :: Facebook wimwamelink :: Twitter @Masterclassbar

41

•

Jaargang 8

•

Nummer 1

•

oktober 2013


wwwhisky

meer op www.schotlanddigizine.nl

(speciaal)slijterijen Appeldoorn Velp appeldoorn.nl Bas Baan Zwijndrecht wijndrecht.nl Bottelier Landelijk bottelier.nl Bottelier Götz Assen botteliergotz.nl Cadenhead’s Amsterdam cadenhead.nl De Bodega Van Wijk Capelle a/d IJssel debodega-vanwijk.nl De koning ‘s Hertogenbosch whiskykoning.nl Dirck III Landelijk dirckiii.nl Drankenshop Broekmans Heusden-Zolder (B) drankenshop.be Frans van den Hoogen Dordrcht winestore.nl Gall & Gall Landelijk gall.nl Hans Reijnders Sluis whiskeyhouse.nl ‘t Hekeltje Alkmaar hekeltje.nl Herfkens Slijterijen Landelijk herfkens-slijterijen.nl Het Plein Veenendaal slijterij-hetplein.nl Jurgen’s Whiskyhuis Zottegem (B) whiskyhuis.be Kraakman’s Wijnhandel Alkmaar kraakman.nl Liquid Gold Haarlem liquidgold.nl Mitra Landelijk mitra.nl Single Malt Whisky Shop Geel-Zammel (B) fisser.be/prikentik/whiskyshop.php The Old Pipe Sint-Oedenrode theoldpipe.com Van Wees Whisky Shop Amersfoort whiskyworld.nl Van Zuylen Loosduinen whiskyvanzuylen.nl Verhaar Bilthoven whiskyshop.nl Versailles Nijmegen versaillesdranken.nl Vidra Wervershoofd slijterij-vidra.nl Whisky & Whiskey Dordrecht whiskyenwhiskey.nl Whisky Place Berkel en Rodenrijs whiskyplace.nl Whisky Store Muizen (B) whiskystore.be 42

•

Jaargang 8

•

Nummer 1

•

oktober 2013

Whiskycorner Whiskysite Wijn & Whisky Schuur

Houthalen (B) whiskycorner.be Leiden whiskysite.nl Scharnegoutum wijnwhiskyschuur.nl

bars Café De Toeter Groningen cafedetoeter.nl MasterClass BarStudio ‘t Loo Oldebroek masterclassbar.nl North End Leiden north-end.nl The Quiach Bar Schotland craigellachie.com/quaich-bar.asp Whisky Bar Scotch Corner Stavoren http://dekoebrug.nl/nl/ whiskybar/scotch/corner Whiskycafé L&B Amsterdam whiskycafe.nl

magazines De Kiln Whisky Passion Whisky etc.

levenswater.nl whiskypassion.nl whiskyetc.nl

verenigingen Angels Whisky Club, Schotland Dutch Whisky Society International Whisky Society King’s Court Whisky Society Scotch Malt Whisky Society Scotch Single Malt Whisky Society Usquebaugh Society

angelswhiskyclub.com dutchwhiskysociety.nl whiskysociety.nl kcws.nl smws.nl ssmwsociety.nl levenswater.nl

importeurs Bresser & Timmer Whisky Import Nederland

bressertimmer.nl whisky-import.nl w w w. s c h o t l a n d d i g i z i n e . n l

wwwhisky

vervolg

distilleries

Whiskyproeverijen

Aberlour aberlour.co.uk Abhainn Dearg Distillery abhainndearg.co.uk Arran arranwhisky.com Ardbeg ardbeg.com Auchentoshan auchentoshan.co.uk Balblair balblair.com Benromach benromach.com Ben Nevis bennevisdistillery.com Bladnoch bladnoch.co.uk Blair Athol discovering-distilleries.com Bowmore bowmore.co.uk Bruichladdich bruichladdich.com Edradour edradour.co.uk Glenfarclas glenfarclas.co.uk Glengoyne glengoyne.com Glenmorangie glenmorangie.com Glenrothes theglenrothes.com Glen Garioch glengarioch.co.uk Glen Moray glenmoray.com Highland Park highlandpark.co.uk Jura isleofjura.com Kampen Destillateurs Bruinisse (NL) kampendestillateurs.nl Laphroaig laphroaig.com Strathearn strathearndistillery.com The Balvenie thebalvenie.com The Glenlivet theglenlivet.com The Glenrothes glenrotheswhisky.com The Glenturret glenturret.com The Macallan themacallan.com

Bas Baan, Zwijndrecht De Whisky Proevers, Ridderkerk De Bodega Van Wijk, Capelle a/d IJssel Whisky & Whiskey, Dordrecht Whisky Nose&Taste Experience

43

•

Jaargang 8

•

Nummer 1

•

oktober 2013

wijndrecht.nl whiskyproevers.nl debodega-vanwijk.nl whiskyenwhiskey.nl whiskynosingandtasting.nl

Whisky festivals De Bodega Van Wijk debodega-vanwijk.nl Hielander Whisky Festival grotekerk-alkmaar.nl Maltstock maltstock.com Potstill Festival potstillfestival.com Whisky & Rum aan Zee whiskyenrumaanzee.nl Whisky Festival Noord Nederland wfnn.nl Whisky Festival Zuid Nederland wfzn.nl Whisky Fair Twente whiskyfairtwente.nl Whisky in Leiden whiskyinleiden.nl Whisky Proevers Evenement whiskyproevers.nl

Whisky webwinkels whiskysite.nl whiskysite.nl

alle eerder verschenen edities zijn gratis te downloaden van: www.schotlanddigizine.nl w w w. s c h o t l a n d d i g i z i n e . n l

Een nieuwe stap

cv

Het maken van het Schotland Digizine is elke keer een uitdaging. Een uitdaging waar hopelijk veel mensen plezier van hebben en er nuttige informatie uit kunnen halen. Hiernaast is het voor mij een leuke hobby, want ik ben zelf erg geïnteresseerd in Schotland en whisky.

Tekenen, (be)schilderen, illustreren, fotograferen, ontwerpen en/ of vormgeven van o.a.: geboortekaartjes, trouwkaarten, rouwkaarten, kerst- en andere kaarten, logo’s en huisstijlen, websites, webwinkels, (eigen) trouwringen, decors, muren (waaronder een autowasstraat en een paskamer bij een Shell Service Station en een buitenmuur van een discotheek), CD-hoezen, tattoo-ontwerpen, bodypainting en tartans (Schotse ruiten).

Voor mijn dagelijkse boterham, echter, ben ik werkzaam in een branche waarin helaas grote slagen gestreden worden. Als gepassioneerde creatieveling - in de ruimste zin van beide woorden - stel ik mij daarom, met het oog op de toekomst, open voor het nemen van een nieuwe stap. Naast mijn creatieve achtergrond van tekenen, schilderen, illustreren, fotograferen, ontwerpen en vormgeven - alles zowel ‘analoog’ als digitaal - ben ik bekend met het bouwen en onderhouden van websites en webwinkels en heb ik een brede algemene kennis en een meer gerichtere kennis van (sterke) dranken, met name toegespitst op whisky. De stap die ik derhalve graag zou nemen, zou in één van die richtingen gaan. ‘Creatief met whisky’ zou de meest ideale combinatie zijn ;-)

44

•

Jaargang 8

•

Nummer 1

•

Creatief bezig zijn, het uitgeven van het Schotland Digizine, reizen, Schotland en whisky - en mij hierbij dan graag verdiepen in de geschiedenis en bijhouden van de huidige ontwikkelingen - en whisky verzamelen zijn mijn passies (naast mijn vrouw en kinderen).

Edgar

Organiseren en presenteren van (whisky-)evenementen en -festivals en nosing & tastings. Bezoeken van (whisky-)evenementen en -festivals en nosing & tastings. Verdiepen in de fysieke wereld van whisky zoals: (speciaal-) slijterijen, importeurs, etc. Verdiepen in de digitale wereld van whisky zoals: webwinkels, websites, etc.

oktober 2013


Mocht u dus zelf een beschikbare functie hebben of iemand kennen die er één heeft, zou ik het zeer op prijs stellen als u contact met mij zou willen opnemen. In eerste instantie voor mij het handigst om een e-mail te sturen naar: [email protected]. Graag zie ik uw reactie tegemoet.

In 2006 heb ik een persoonlijke tartan ontworpen, de Ellenée en in 2007 de Whisky Tartan (de Schotse ruit die het verhaal van [het maken] van whisky vertelt). Eind 2009 heb ik op verzoek een tartan voor een trouwerij ontworpen, de Amstartan. Mijn laatste ontwerp, in 2012, is de Whiskey & Bourbon Tartan. Alle vier genoemde tartans zijn in Schotland geregistreerd en geweven.

De komende tijd zijn er weer veel whisky proeverijen door het hele land

Recommend Documents