DanBred Fokprogramma Vermenigvuldigings populatie
Kernpopulatie
Nationaal comité voor varkensproductie Commerciële populatie
Vleesvarkens
Consumenten producten
Feiten over het hoogkwaliteits Deens fokprogramma
DanBred Fokprogramma Het Doel Het Deense varkensfokprogramma Danbred is een organisatie van het Nationaal Comité voor de varkensproductie. Op dit moment zijn er twee coöperatieve slachthuizen in Denemarken met een gezamenlijke productie van 24.5 miljoen varkens per jaar, waarvan zo’n 90% voor de export is. Het Danbred fokprogramma is verantwoordelijk voor de genetische verbetering van de varkensproducten. Danbred wordt daarom ook gezien als een heel belangrijk onderdeel van de gehele sector. Om dit succesvolle programma te bewerkstelligen werkt Danbred samen met 49 privé fokkers. Het doel van Danbred is het verbeteren van de 3 rassen en het behalen van de best mogelijke algehele economie voor de sector. De selectie van de Danbred fokkerijpopulatie is dan ook gebaseerd op de resultaten van prestatie, vruchtbaarheid en karkas eigenschappen.
Rassen De drie rassen vertegenwoordigd in het Danbred fokprogramma zijn: Deens Landras Deense Yorkshire Deense Duroc Deens Landras Het Deense landras is een vrouwelijke lijn in het kruisings fokprogramma van Danbred voor Danhybrid-LY gelten. De vruchtbaarheid en moederkwaliteiten van het Deense Landras zijn perfect. Het Deense Landras is een zeer lang en sterk varken met goede benen. Het is wereldberoemd om zijn uitstekende karkaskwaliteit. Deense Yorkshire Deense Yorkshire is een tweede vrouwelijke lijn in het kruisings fokprogramma van Danbred. Deense Yorkshire is als ras een perfecte allrounder. Het ras wordt vooral gebruikt voor de productie van Danhybrid-LY gelten. Maar het wordt ook wel gebruikt voor de productie van vleesvarkens. Het ras staat bekent om zijn efficiënte productie van snelgroeiend vlees en lage voedingsomzettingsratio. De vruchtbaarheid en de moederkwaliteiten van het Deense Yorkshire zijn zeer goed.
Deense Duroc De Deense Duroc komt oorspronkelijk uit Amerika en Canada en werd rond 1977-1979 geïmporteerd om gebruikt te gaan worden als eindbeer in het kruisingsfokprogramma. Sinds die tijd is de Deense Duroc vooral verbeterd op het gebied van mager vleespercentage en slachtverlies. Vandaag de dag heeft Danbred de grootste populatie van zuivere Duroc in Europa. De Deense Duroc presteert niet alleen uitstekend maar is ook een goede eindbeer in combinatie met Danhybrid-LY vrouwtjes. Deense Duroc produceert niet alleen een hoog aantal biggen, maar ook snel groeiende vleesvarkens met een lage voedingsomzettingsratio en een hoog mager vleesgehalte. En als extra bonus produceert de Deense Duroc karkassen met perfect vlees en zintuiglijke`kwaliteiten.
Deens Landras
Deense Yorkshire
Deense Duroc
DanBred Structuur
Kern populatie Danbreds varkensfokprogramma heeft een zuivere lijn zeugenpopulatie van 9600 zeugen. De zuivere lijn populatie is vrij van het halotane stressgen. De distributie van de zeugen is hieronder te zien: Deens Landras 3200 zeugen Deense Yorkshire 3200 zeugen Deense Duroc 3200 zeugen De 49 populaties van de 3 rassen zijn goed gekeurd door het Nationaal comité voor de varkensproductie. Vermenigvuldigings populaties 130 populaties zijn goed gekeurd voor vermenigvuldiging. De populatiegrootte is maar liefst 45.000 zeugen.
De productie van de fokkende populaties Zuivere ras mannelijk
Zuivere ras vrouwelijk
Uitstekende grootouders voor verdere genetische verbetering.
Uitstekende grootouders voor verdere genetische verbetering.
Grootvader beren voor meerlaagse populatie
Grootouders voor meerlaagse populatie
Blijvend beer voor commerciële populatie
9.600 zeugen
Topfok populatie Deens Landras, Yorkshire and Duroc
De vermenigvuldigings populaties Gekruisde vrouwtjes F1 Danhybrid LY/YL wordt gebruikt als vermeerderingspopulatie voor de productie.
43.500 zeugen
1.150.000 zeugen
25.000.000 vleesvarkens
Subfokpopulatie Landras, Yorkshire Duroc beer x Danhybrid zeug
DanBred Fokdoelstellingen
Kenmerk
Dagelijkse gewichtstoename (0/30 kg) Dagelijkse gewichtstoename (30/100 kg) Voedingsconversie ratio
Vlees percentage (%)
LP5* vrouwelijke lijn Levensduur: vrouwelijke lijn mannelijke lijn Slachtverlies mannelijke lijn
*levende biggen 5 dagen na geboorte
Fokdoelstelling Het fokdoeleind van Danbred is nauwe samenwerking tussen de varkenshouder en het slachthuis.
De fokdoeleinden verschillen tussen de mannelijke en vrouwelijke lijnen. De tabel hiernaast laat de karaktertrekken zien van de fokdoeleinden voor de 3 rassen.
Landras Yorkshire Slachtverlies 2%
Groei van 0/30 kg 2% Groei van 30/100 kg 5% Levensduur 13%
LP5* 37%
Zoals te zien is in de tabel wordt er met het fokken van de vrouwelijke lijnen rekening gehouden met het aantal levende biggen 5 dagen na werpen. De levensduur is in de vrouwelijke lijn twee keer zoveel als in de mannelijke lijn. Zo nu en dan zorgen veranderingen in de genetische parameters en economische coëfficiënten, veroorzaakt door selectie en productie/marketing situaties ervoor dat de hoogte van de fokpopulatie moet worden aangepast. Dit wordt elke 3 a 4 jaar bekeken. De verwachte respectievelijke vooruitgang van de mannelijke en vrouwelijke lijnen op basis van de fokdoeleinden zijn uitgebeeld in de volgende figuren. Zoals te zien, wordt er een grote vooruitgang in LP5, dagelijkse gewichtstoename, mager vleespercentage en voedselomzetting ratio verwacht.
Conformatie 7% Vlees % 5%
Voederconversie 29%
Duroc Slachtverlies 6%
Groei van 0/30 kg 5% Groei van 30/100 kg 27%
Voederconversie 39%
Vlees % 12% Conformatie 11%
DanBred Testen
Het testen van Danbred fokvarkens gebeurt op centraal teststations en op boerderijen onder supervisie van het nationale comité voor varkensproductie. Testprogramma Station
Boerderij
5000 beren p/j
98000 beren/zeugen p/j
* * * * *
* * * * *
groei 30-100 kg magervlees % voederconversie conformatie slachtverlies
groei 0 - 30 kg groei 30 - 100 kg magervlees % conformatie LP5 ( vrouwelijke lijn)
Alle worpen van landras en Large white zeugen worden vastgelegd van zowel fokals vermeerderingspopulaties. De biggen hebben tijdens hun groei altijd toegang tot voer. Er wordt gebruik gemaakt van een door Danbred samengestelde en gecontroleerde voersamenstelling en voedselautomaat. Deze worden gebruikt voor alle Danbred populaties.
In onderstaande afbeelding is de structuur van het testprogramma weergegeven.
DanBred Testen
Duroc
Duroc
Landras
Landras
Yorkshire
Yorkshire
Totaal
Totaal
Aan het eind van de test worden alle varkens gewogen en het rugvet dikte wordt gemeten via een echo. Daarna wordt de conformatie van elk dier geëvalueerd. Om de individuele voedselinname te meten wordt er op het teststation gebruik gemaakt van een transponder voedingssysteem.
levensduur
mager vlees%
groei/dag 30-100kg
groei/dag 0-30 kg
aantal varkens
Fokpopulatie-gemiddelde resultaten zeugen en gelten
Rassen
levensduur
mager vlees%
groei/dag 30-100kg
groei/dag 0-30 kg
aantal varkens
Rassen
Fokpopulatie-gemiddelde resultaten voor beren
Ongeveer 85% van de beren die gebruikt worden voor deze testen gaan naar de slacht als de test klaar is. De productieresultaten van Danbred fokpopulaties en de resultaten van het centraal teststation zijn te zien in de volgende tabellen.
Centraal test station-gemiddelde productieresultaten voor beren. Rassen Duroc Landras Yorkshire Totaal
aantal varkens
groei/dag 30-100kg
voeder conversie
mager vlees%
slacht verlies
DanBred Index berekening Alle data over de fok- en vermenigvuldigingpopulaties worden verzonden naar Danbreds database. Elke donderdagavond berekend de centrale computer automatisch een nieuwe index. En elke vrijdagochtend is deze nieuwe index over alle dieren in het fokprogramma beschikbaar. Deze berekeningen worden gemaakt met een UNIX computer die gebruik maakt van het PEST programma ontwikkeld door E. Groeneveld.
De Blup methode wordt gebruikt om de index te berekenen 1) elk familielid draagt bij aan de schatting van de fokwaarde van elk individueel dier 2) gelijktijdige verbetering van vaste effecten en schatting van de fokwaarde 3) fokdieren van verschillende generaties kunnen nauwkeurig worden vergeleken. Een betrouwbaar multi eigenschappen diermodel is ontwikkeld op basis van gegronde beoordelingen van genetische verbanden en erfelijkheid, zodat bestaande verbanden tussen de verschillende eigenschappen voor het fokdoel gebruikt kunnen worden.
Dit is erg belangrijk wanneer een eigenschap gemeten word bij een paar dieren zoals voedselconvercie wat alleen gemeten wordt op het teststation. Het berekenen van de fokwaarde gebeurd aan de hand van dit model Y=S+K+A+L+P+E
In het Danbred fokprogramma worden 90 tot 95% van de zeugen kunstmatig geïnsemineerd. Door middel van KI en teststationtesten worden er genetische relaties gecreëerd tussen fokdieren in de verschillende populaties. Deze genetische relaties zorgen ervoor dat de multi eigenschappen Blupmethode efficiënt kan worden gebruikt. Werkt het ook? Genetische trend Het doel van fokken is genetische verbeteringen creëren in die eigenschappen die onderdeel zijn van het fokdoel ( fokprogramma). De tabel hieronder laat de gemiddelde genetische verbeteringen van de vier rassen zien behaald in de afgelopen 4 jaar.
S effect van afdeling (leeftijdgenoten) K effect van geslacht A fokwaarde L effect van de worp P effect van het hok E resterend
Fokkerij vooruitgang 2000/2004 Ras
Groei (0-30 kg) g/dag
Groei (30-100 kg) g/dag
Duroc Landras Yorkshire Gemiddelde alle rassen *Levend geboren na 5 dagen
Voeder conversie
Mager vlees %
Slacht verlies
Conformatie LP5* Levensduur
DanBred Index berekening
Er is aangetoond dat er een duidelijke genetische verbetering is van alle eigenschappen van het fokprogramma. De genetische vooruitgang gecreëerd door Danbred heeft een hoge economische waarde. Deense fokvarkens zijn 1.20 euro meer waard per jaar dan concurrerende varkens.
Overdragen van productie-eigenschappen gemeten bij 4500 vleesvarkens (kruising)
Wanneer zo’n vooruitgang wordt geboekt reist de belangrijke vraag of dit gaat doordringen tot de fokpopulatie of is er een genotype door omgevingsinteractie ontstaan tussen de resultaten tussen de fokpopulatie en de resultaten van de commerciële populaties. Danbred bewandeld nu twee paden om deze vraag te beantwoorden. Er wordt met het beantwoorden van deze vraag rekening gehouden met de eigenschappen van dagelijkse gewichtstoename en mager vlees percentage.
Gezondheidstatus
De tabel laat zien hoe de genetische verbetering bereikt in het fokprogramma worden overgedragen aan de commerciële populatie. Zodoende heeft Danbred een fokprogramma dat niet alleen genetisch verbetering creëert in de kern maar er is ook vastgesteld dat de commerciële populaties profiteren van deze verbeteringen.
Dagelijkse gewichtstoename
Mager vlees%
Mannen Vrouwen Gecastreerde Gemiddelde vrouwen + Gecastreerde Gemiddelde vrouwen en Mannen
van het ene naar het andere bedrijf besmetting van de dieren te voorkomen.
Denemarken is vrij van alle besmettelijke ziektes zoals klassieke en Afrikaanse varkenskoorts, mond en klauwzeer, svd, aujesky en teshen’s ziekte. Maar ook van brucellosis, tuberculosis en trichinosis.
Het SPF systeem is gebaseerd op de caesarion operatie. En wordt b.v gebruikt ivm het oprichten van nieuwe populaties.
SPF / ms varkensbedrijven met geregistreerde fok en vermenigvuldigingspopulaties aangesloten bij het SPF programma hebben de hoogste gezondheidsstatus. Deze bedrijven zijn vrij van specifieke varkensziektes zoals dysenterie, longontsteking, artrofische Rhinitis, luis schurft etc.
Het gebruik van groeibevorderaars is niet toegestaan in de Danbred fokpopulaties. Kernpopulaties met een gewone gezondheidsstatus krijgen alleen een hoge gezondheidsstatus als de nieuwe dieren afkomstig zijn van bedrijven met dezelfde of een betere gezondheidsstatus. Er mag alleen beperkte toegang zijn tot de populatie.
Alle dieren afkomstig uit het SPF/MS systeem worden getransporteerd in speciaal Alle fokbedrijven worden regelmatig uitgeruste vrachtwagens met een drukfilter bezocht door een dierenarts en alle ziektes ventilatie. Dit is om tijdens het transport en medicatie moet worden geregistreerd.
DanBred Kruisen
Het doel van kruisen is om gebruik te kunnen maken van het heterosis effect. Deels voor het verbeteren van de vruchtbaarheid en productie en deels om de eigenschappen waar de lijnen voor waren geselecteerd te combineren. Voor de vleesproductie is het wenselijk dat het eindproduct in staat is om een groot aantal snelgroeiende dieren te produceren. Dit vereist een goede vruchtbaarheid van de moeder gecombineerd met een goed groeipercentage van de nakomelingen. Het heterosis effect zorgt ervoor dat de hybridvarkens beter zijn dan de gemiddelde ouderdieren. De eigenschappen met de laagste erfelijkheid laten het grootste heterosis effect zien. Dit geldt vooral voor vruchtbaarheid, moederlijke eigenschappen en lichaamsconformatie, welke allemaal een lage erfelijkheid hebben.
Echter de voordelen van deze verbeteringen kunnen worden gemaximaliseerd door het kruisen van de Danbred rassen.
Heterosis effect
Gemiddelde van ouders
A
A*B
B
De prestatie van de Danbred rassen met betrekking tot de dagelijkse groei, voedselomzettingsratio, magervlees percentage LP5, lichaamsconformatie en slachtverlies worden constant succesvol door Danbred verbeterd.
Het Danbred kruisingsprogramma werkt met twee vrouwelijke lijnen nl. Deens Landras en Deense Yorkshire en één mannelijke lijn nl. Deense Duroc. Deens Landras en de Deense Yorkshire zijn de ideale rassen voor het produceren van vrouwtjes vanwege hun hoge vruchtbaarheid, zeer goede moedereigenschappen en een zeer goede vleeskwaliteit. De eerste kruising van deze rassen de Danhybrid LY/YL wordt zeer vaak gebruikt als moederdier in de commerciële populaties. Studies hebben aangetoond dat Danhybrid vrouwtjes 1.5 big per worp meer produceren dan de zuivere Deens Landras en Yorkshire.
DanBred Kruisen
Voor de mannelijke lijn wordt de Deense Duroc gebruikt ( tot voor kort ook Danline HD) Danline HD is een kruising tussen de Deense Duroc en de Deense Hampshire. De eindberen van beide rassen hebben een zeer goede paringsvaardigheid.
Studies gedaan door het nationaal comité voor varkens productie tonen aan dat in vergelijking met andere paringscombinaties de zuivere lijn Deense Duroc en de Danline HD als eindbeer de beste economische resultaten geven.
Danhybrid LY Deens Landras
Danline YD
Deense Yorkshire
Danhybrid LY
anline YD
Deense Yorkshire
Deense Duroc
DanBred Kruisen
Zeugen eenheid Ongeveer 70% van de jaarlijkse vleesvarkenproductie, geproduceerd in Denemarken zijn afkomstig van de pure duroc mannen lijn en ongeveer 30% is afkomstig van de Danline HD en YD mannen. Het kruisingsprogramma van Danbred is te zien in de volgende tabel. Deense varkensproducenten die Danbred kruisingen gebruiken produceren 24.5 miljoen vleesvarkens en behalen uitstekende resultaten. De prestaties van de top 5 populaties in Denemarken in 2005 zijn te zien in de tabel hiernaast.
Populatie nummer Gespeende biggen/zeug/jaar Worpen/zeug/jaar Lev. Geb. biggen/worp Leeftijd van spenen in dagen Gewicht bij spenen (kg) Sterfte cijfer van biggen (%) Hoeveelheid worpen (%)
Vleesvarkens Populatie nummer Dagelijkse gewichtstoename ( 0-30kg) Voerunits per aangekomen kg Karkasgewicht Levend slachtgewicht Mager vlees % Sterfte cijfer
11 goede redenen voor het gebruiken van
DanBred Fokdieren
• Sterk type
• Goede speenlijn
• Uitstekende duurzaamheid
• Goed melkvermogen
• Grote tomen
• Hoog groeivermogen
• Levenslustige tomen
• Lage voedingsconversie ratio
• Goede moederkwaliteiten
• Hoog magervlees percentage • Stress-vrij
Axelborg: Axeltorv 3 DK-1609 Copenhagen V. Denmark Tel. +45 33732688 Fax +45 33916015 www.danbredint.dk
[email protected]
FCN Best Aarleseweg 34 - 5684 LN Best Tel. +31 499 376 865 www.fokkerijcentrumnederland.nl
[email protected]
