CURSUS INFORMATIE HORECAOPLEIDINGEN. Me t SHO maak je een vliegende start! Leontien Zijlaard - van Moorsel

CURSUS

INFORMATIE 20132014 “Me t SH O ma ak je e e n ar t !” v lie ge nde st

Leontien Zijlaard - van Moorsel

HORECAOPLEIDINGEN DE

GROOTSTE

OPLEIDER

SINDS

1983

CURSUS LOCATIES

Groningen

Leeuwarden

Winschoten

Drachten Sneek Heerenveen

Den Helder

Assen

Wolvega Alkmaar

Meppel Hoogeveen

Hoorn Purmerend

Lelystad

Zaandam Amsterdam Haarlem Hoofddorp

Den Haag Delft Vlaardingen Spijkenisse Zierikzee

Goes

Amersfoort

Enschede

Apeldoorn

Ede Utrecht Nieuwegein Veenendaal Tiel

Hengelo

Zutphen Arnhem

Nijmegen Oss

Oosterhout Waalwijk

Roosendaal

Vlissingen

Almelo Deventer

Zoetermeer Capelle ad IJssel Rotterdam Gorinchem Dordrecht

Middelharnis

Middelburg

Zwolle

Almere

Amstelveen

Hilversum Alphen ad Rijn Gouda

Leiden

Emmen

Emmeloord

Breda

Den Bosch

Venray

Tilburg Helmond

Bergen op Zoom Eindhoven

Terneuzen

Venlo Weert Roermond Sittard Geleen

Heerlen

Maastricht

ELKE EN

MAAND

ALTIJD

IN

CURSUSSEN DE

BUURT!

INHOUDSOPGAVE ALGEMEEN • SHO, KWALITEIT IN OPLEIDEN

2

• WAT HEB JE NODIG OM EEN EIGEN HORECAZAAK TE STARTEN?

3

• MAATWERK TRAININGEN

4

• GRATIS HORECA-MONITOR

®

5

CURSUSSEN HORECA CURSUSSEN • SPOEDCURSUS SOCIALE HYGIËNE (met vernieuwd SVH examen)

6

• HERHALINGSCURSUS SOCIALE HYGIËNE

7

• CURSUS LEERMEESTER HORECA

8

• SPOEDCURSUS HYGIËNECODE HACCP

9

• CURSUS CAFÉBEDRIJF incl. SOCIALE HYGIËNE

10

• SPOEDCURSUS BASISVAKBEKWAAMHEID HORECA

11

• CURSUS RESTAURANTBEDRIJF

12

• WORKSHOP WIJN

13

• CURSUS GASTVRIJHEID

14

• GASTHEERSCHAP/HOSPITALITY - MASTERCLASS

15

BEDRIJFSHULPVERLENING & VEILIGHEID HORECA • CURSUS OMGAAN MET AGRESSIE

16

• GEWELDLOOS COMMUNICEREN - MASTERCLASS

17

• BASISCURSUS BEDRIJFSHULPVERLENER (BHV)

18

• HERHALINGSCURSUS BHV

19

• BASISCURSUS BHV E-LEARNING

20

• HERHALINGSCURSUS BHV E-LEARNING

21

• CURSUS HORECAPORTIER

22

INFORMATIE EN INSCHRIJVING

kunnen ursussen

Alle c

e op locati u o j j i b ook worden. verzorgd hiervoor Je kunt O. n met SH e m e n p o contact

• SUBSIDIEMOGELIJKHEDEN EN BELASTINGVOORDEEL

23

• 10 MEEST GESTELDE VRAGEN

24

• E-STUDY

25

• EXAMENS, INSCHRIJVEN EN BETALINGSWIJZE

26

• AANMELDINGSKAART

27

• STUDIEBEPALINGEN

28

• STUDIEWIJZE

29

00 78 1 7 5 6 Bel 07

Cursusinformatie 2013-2014 | 1

STICHTING HORECA ONDERWIJS

SHO, KWALITEIT IN OPLEIDEN Zoek je een opleiding in de Horeca dan ben je bij Stichting Horeca Onderwijs (SHO) aan het juiste adres. Al bijna dertig jaar is SHO hét vertrouwde adres voor vestigings-, management- en vakbekwaamheidopleidingen. SHO biedt een optimale prijs-kwaliteits-verhouding. Er gelden geen speciale toelatingseisen voor deelname aan de cursussen. De Stichting maakt gebruik van het meest recente lesmateriaal waardoor je goed wordt voorbereid op je examen. Kortom, met een cursus van Stichting Horeca Onderwijs zit je altijd goed!

CURSUSSEN Praktijkgericht en betaalbaar. Met deze twee woorden kunnen we onze cursussen het beste omschrijven. Bovendien leiden onze vakkundige docenten je in korte tijd op. De meeste cursussen kun je zowel mondeling als schriftelijk volgen. Het hangt er vanaf op welke manier je het liefst studeert. Als je graag lessen volgt, kun je een mondelinge cursus volgen bij jou in de buurt. Maar als je liever thuis studeert in je eigen tempo en op een tijdstip dat jou uitkomt, kun je een schriftelijke cursus of een E-Study volgen. Uiteraard begeleiden vakbekwame docenten je ook tijdens een schriftelijke cursus of E-Study. Je kunt de docent altijd bereiken indien je vragen hebt. De cursussen van Stichting Horeca Onderwijs worden jaarlijks gecontroleerd op kwaliteitseisen door een onafhankelijk bureau. Zij doen dit onder andere door een tevredenheidsonderzoek uit te voeren onder cursisten. Door deze kwaliteitscontrole heb je de

Leontien Zijlaard – Van Moorsel kiest voor SHO. “Met SHO maak je een vliegende start.”

zekerheid dat je een opleiding kiest die voldoet aan de vastgestelde kwaliteitseisen.

INCOMPANY TRAININGEN Wat is er nu prettiger dan een Training binnen het eigen bedrijf te kunnen volgen? Je hebt de mogelijkheid de Training op jouw

Wil je een carrière in de Horeca? Dan ben je bij SHO aan het juiste

specifieke bedrijfssituatie te laten afstemmen. Belangrijke vragen

adres. Als geen ander weet ik dat je hard moet werken om je doel

en/of problemen uit de dagelijkse praktijk kunnen aan bod komen. In

te bereiken. Dat geldt niet alleen in de wielrennerswereld, maar

korte tijd worden jouw medewerkers opgeleid voor Sociale Hygiëne.

overal. Toch scheelt het enorm wanneer er een ploeg achter je

De lestijden, de locatie en de datum van de Training bepaal je zelf.

staat met hetzelfde doel als jij. En dat is bij SHO het geval. Niet

Elke cursus die SHO aanbiedt, kan Incompany plaatsvinden en ‘op

voor niks bereiken ze slagingspercentages van 98%!

maat’ worden samengesteld. Naar wens lichten wij bovendien het totale Horeca- en veiligheidsconcept van jouw bedrijf met je door en

SHO wil dat jij slaagt. Wanneer je dat combineert met je eigen inzet zul je zeker slagen. Niet alleen voor je diploma maar ook in je carrière als horecamedewerker. Maak een vliegende start, kies voor SHO!

2 | Cursusinformatie 2013-2014

adviseren je hierover.

WAT HEB JE NODIG OM EEN EIGEN HORECAZAAK TE STARTEN? Droom je ook weleens van een eigen bedrijf of wil je gewoon lekker aan het werk in de Horeca? Met de opleidingen van SHO kan dat allebei. Wij verzorgen opleidingen om een eigen bedrijf te starten of om in de Horeca te werken. Als je al een eigen zaak hebt, krijg je te maken met diverse wettelijke eisen waaraan je als Horeca-ondernemer moet voldoen. Hierna volgen de belangrijkste eisen en diploma’s die je nodig hebt.

VERKLARING SOCIALE HYGIËNE OF DIPLOMA CAFÉBEDRIJF Volgens de Drank- en Horecawet moet je minstens aan de eis Sociale Hygiëne voldoen. Heb je een bedrijf waar alcoholhoudende dranken worden geschonken en/of verkocht dan dient er altijd minimaal één persoon aanwezig te zijn die in het bezit is van de SVH Verklaring Sociale Hygiëne. In de praktijk betekent dit dat meerdere werknemers deze Verklaring moeten hebben en op de vergunning vermeld moeten staan. Het is overigens beter dat je het volledige Diploma Cafébedrijf behaalt. Je voldoet dan aan de verplichte eis Sociale Hygiëne én je bent vakbekwaam.

iëne Dus: Verklaring Sociale Hyg of Diploma Cafébedrijf!

WARENWETREGELING HACCP In je bedrijf moet je volgens de Hygiënecode HACCP werken. Als ondernemer moet je dus zorgen dat je medewerkers opgeleid worden op het gebied van voedselhygiëne.

Dus: Certificaat van Deelname Hygiënecode HACCP!

ARBO-WET BHV Sinds de inwerkingtreding van het Besluit Bedrijfshulpverlening ben je als werkgever verplicht voldoende werknemers aan te wijzen en op te leiden tot Bedrijfshulpverlener (BHV-er). Deze kennis en vaardigheden dienen jaarlijks te worden opgefrist.

lener én Dus: Diploma Bedrijfshulpver ! BHV Herhalingscertificaat

WET PARTICULIERE BEVEILIGINGSORGANISATIES PORTIER Heb je een bedrijf waarin je met portiers werkt dan moet je zorgen dat ze gediplomeerd zijn.

Dus: Diploma Horecaportier!


MAATWERK TRAINING MAATWERK TRAINING

• BASISTRAINING BHV

Tijdens een Incompany Training wordt alle lesstof exact op jouw

Om ervoor te zorgen dat je voldoende mensen in dienst hebt die juist

specifieke bedrijfssituatie afgestemd. Belangrijke vragen en/of problemen

kunnen handelen in noodsituaties heb je Bedrijfshulpverleners nodig.

uit jouw dagelijkse praktijk kunnen daarbij aan bod komen. In korte

SHO adviseert minimaal één BHV-er per tien medewerkers, afhankelijk

tijd worden jouw medewerkers deskundig opgeleid zodat zij goed zijn

van de RI&E. In de Training Bedrijfshulpverlener (BHV) leren jouw mede-

ingespeeld op situaties in jouw eigen organisatie. Een Incompany Trai-

werkers Eerste Hulp verlenen, een AED te gebruiken, een beginnende

ning vergroot de kennis en de kwaliteit van de individuele werknemer

brand te bestrijden en een ontruiming op gang te helpen. De Training

alsmede het draagvlak binnen jouw organisatie.

voldoet aan de huidige Arbo-eisen en wordt gegeven door praktijkgerichte professionele docenten.

• TRAINING SOCIALE HYGIËNE INCLUSIEF SVH-EXAMEN De Training Sociale Hygiëne leert jou en je medewerkers hoe je in de

• HERHALINGSTRAINING BHV

praktijk met alcohol-, drugs- en gokproblemen om dient te gaan.

Jaarlijks moeten jouw Bedrijfshulpverleners op herhaling. Zij frissen

Tijdens de Training worden handige methoden aangeleerd om je gasten

zo hun theoretische kennis en praktische vaardigheden op, waardoor

duidelijk te maken wat wel en wat niet is toegestaan in het bedrijf.

ze hun werk als Bedrijfshulpverlener goed kunnen blijven uitoefenen. Belangrijk in geval van nood. De Training duurt één dag waarin de

• HERHALINGSTRAINING SOCIALE HYGIËNE

voornaamste onderdelen van de Basistraining Bedrijfshulpverlener aan

Hebben jij en/of je medewerkers ooit een Verklaring Sociale Hygiëne

de orde komen, zowel in theorie als in praktijk. Ook de bediening van

behaald? Inmiddels is er veel veranderd. ‘Comazuipen’ onder jongeren is

een AED-apparaat wordt geoefend. Daarnaast is er ieder jaar aandacht

een hot item, drugssoorten zijn veranderd en ook de Drank- en Horeca-

voor een specifiek thema.

wet is aangepast. Ken je dat gevoel dat je regelmatig onzeker bent over hoe ver je vandaag de dag mag gaan met handhaven? De Herhalings-

• RISKMANAGEMENT & CONSULTANCY

cursus Sociale Hygiëne is voor jou en je medewerkers een waardevolle

Naast het verzorgen van Trainingen op het gebied van Veiligheid en BHV

‘opfrisser’, maar ook een morele verplichting!

adviseert en ondersteunt SHO bij het opzetten en implementeren van het veiligheidsbeleid binnen jouw organisatie.

• TRAINING INSTRUCTIE VERANTWOORD ALCOHOLGEBRUIK IVA De Training Instructie Verantwoord Alcoholgebruik (IVA) is een zeer beknopte samenvatting van de Training Sociale Hygiëne. In overleg met de docent kun je aangeven welke onderdelen van het vakgebeid Sociale Hygiëne je graag behandeld wilt hebben. Je hebt onder andere de keuze uit de volgende onderwerpen: gastvrijheid in de Horeca, alcohol-, drugs- en gokverslaving, sociale vaardigheden en veiligheid in het Horecabedrijf.

Onderstaand enkele mogelijkheden: • Doorlichten van en adviseren over het totale veiligheidsconcept van jouw bedrijf; • Uitvoeren van de Risico Inventarisatie & Evaluatie (RI&E) volgens artikel 5 en 6 van de Arbo-wet 2007; • Leveren van maatwerk in het maken en opzetten van de BHV-organisatie en bedrijfsnoodplannen; • Ontwikkelen en implementeren van ontruimings- en bedrijfsnoodplannen volgens de laatste regelgeving (NTA 8112, de NEN 4000 en de AI 10);

• GASTVRIJHEIDSTRAINING BINNEN HET BEDRIJF Waarom komen sommige gasten wel terug en anderen niet? De klant is in jouw optiek koning, maar ervaart de klant dat ook zo? Heeft dit te maken met hoe je medewerkers overkomen op je gasten? Hoe ze omgaan met een klacht? Of hoe je medewerkers reageren op lastige gasten? Tijdens deze korte praktijkgerichte Incompany Training raken

• Ontwikkelen van ontruimingsplattegronden en veiligheidsinstructies die voortvloeien uit het ontruimingsplan; • Veiligheidsadvies bij nieuw- en verbouwactiviteiten, al dan niet in combinatie met de bijbehorende vergunningsprocedures; • Leveren van interim-management op het gebied van veiligheid.

je medewerkers vertrouwd met alle aspecten van gastvrijheid. Dankzij

TRAINING IN HET ENGELS

aansprekende voorbeelden en oefeningen leren je medewerkers meer

Al onze incompany cursussen en trainingen kunnen wij ook in de

klantgericht te werk te gaan en verstaat iedereen na afloop hetzelfde

Engelse taal voor je verzorgen. Voor meer informatie of een vrijblijvende

onder de term ‘Gastvrijheid’. Sterker nog: je medewerkers stralen het uit!

offerte kun je bellen met SHO, telefoonnummer 076 - 571 00 78.


GRATIS HORECA-MONITORO R

SHO biedt extra service met de Horeca-MonitorOr Als ondernemer kan het je zomaar gebeuren dat de Arbeidsinspectie of Keuringsdienst van Waren voor je deur staat. Of ze je papieren even mogen zien. Maar hoe zat het ook al weer? Wie was met welke cursus bezig en wie heeft al een diploma behaald? En wie is binnenkort weer aan de beurt?

Via de website krijg je met één druk op de knop een compleet overzicht van de huidige stand van zaken. Zodra je inlogt op de Horeca-Monitor® kun je als klant direct zien wie, wanneer, welke cursus heeft gevolgd, welke diploma’s bijna verlopen zijn, uitslagen, betalingen etc. Deze service geeft je een duidelijke meerwaarde. Je hoeft zelf niets meer bij te houden. Je hebt immers al genoeg administratieve rompslomp.

In één handomdraai De Horeca-Monitor® is speciaal ontwikkeld om alle informatie die samenhangt met de cursussen van SHO direct en snel toegankelijk te maken. Zo is meteen te zien welke medewerker dringend naar welke cursus moet. De Horeca-Monitor® maakt inschrijven óók heel gemakkelijk. Bij een aanmelding hoef je je gegevens niet steeds opnieuw in te voeren. Aangezien je gehele cursusverleden bij SHO is opgeslagen, is een nieuwe inschrijving letterlijk in één handomdraai geklaard.

Helder overzicht Via de Horeca-Monitor® is in één oogopslag te zien of jij en/of je medewerkers up-to-date zijn met alle cursussen. Alles is overzichtelijk gerangschikt en je kunt de gegevens naar

BELANGRIJKSTE VOORDELEN: TEAMBUILDING Jouw medewerkers worden tegelijkertijd opgeleid en dat verhoogt het effect en de teambuilding. Collega’s kunnen elkaar op de werkvloer onderling begeleiden in het toepassen van de leerstof en de kennis blijft langer paraat in jouw organisatie.

wens uitprinten. Ook kun je per cursus bekijken wie er deelnemen of op herhaling moeten. Om het je nog gemakkelijker te maken, ontvang je per e-mail of brief bericht van de Horeca-Monitor® zodra de geldigheid van een bepaald diploma bijna vervalt. Vooral als je meer werknemers in dienst hebt, is dit een uitkomst. Overigens kunnen je medewerkers zelf ook inloggen met hun eigen inloggegevens. Zij hebben dan alleen inzage in hun eigen cursusinformatie. Stichting Horeca Onderwijs loopt met de Horeca-Monitor® voorop als het gaat om serviceverlening aan vaste relaties.

KOSTENBESPAREND Een Incompany Training vindt plaats op een voor jou geschikte locatie, datum en tijd. Je bespaart op reistijd en reiskosten van jouw medewerkers. SHO hanteert zeer aantrekkelijke tarieven voor Incompany Trainingen.


SPOEDCURSUS

SOCIALE HYGIËNE

Algemene informatie Heb je een bedrijf of kantine waar alcohol geschonken en/of verkocht wordt?

met vernieuwd SVH-examen

MET NIEUW BOEK SVH CURSUS

Dan dien je volgens de Drank- en Horecawet aan de eis Sociale Hygiëne te voldoen. Tijdens openingsuren moet er altijd minimaal één persoon in het bedrijf aanwezig zijn die de Verklaring Sociale Hygiëne heeft. De eis Verklaring Sociale Hygiëne geldt

GRATIS proefexa men via onze websit e waarde € 65,-

ook voor de bedrijfsleider of eigenaar. Dus ook als de bedrijfsleider of eigenaar afwezig is! Het is daarom verstandig om ervoor te zorgen dat voldoende medewerkers deze Verklaring behalen. Zo kom je als ondernemer niet opeens voor problemen te

GRATIS DVD voor extra studiegemak waarde € 20,-

staan. Indien je niet aan de eis Sociale Hygiëne voldoet, worden er stevige boetes opgelegd. Uiteindelijk kan je bedrijf of kantine zelfs door de overheid gesloten worden!

Je voordeel € 85 ,-

Voor wie?

Cursusplaatsen en data

Voor ondernemers, leidinggevenden en medewerkers van Horeca-

Je kunt kiezen uit circa 75 cursusplaatsen in het gehele land. Er is

bedrijven en slijterijen. En ook voor beheerders, medewerkers en

altijd een cursuslocatie bij jou in de buurt. De mondelinge cursussen

vrijwilligers in sportkantines, verenigingen, buurthuizen of instellingen.

starten iedere maand. Met de schriftelijke cursus kun je starten wanneer

Cursusinhoud

je zelf wilt. Kijk voor meer informatie op www.sho-horeca.nl.

• Ondernemerschap

SVH-examen

• Sociale Hygiëne

Bij de ééndaagse Spoedcursus doe je aan het einde van de cursusdag

• Sociale Vaardigheden

examen om 16.30 uur. Volg je de avondcursus dan doe je aan het eind

• Gespreksmodellen

van de tweede lesavond examen om 21.15 uur. Het examengeld voor het

• Alcohol, Drugs, Tabak en gokken

examen aan het eind van de dag- of avondcursus bedraagt € 139,-. Het

• Veiligheid

examen bestaat uit 40 meerkeuzevragen. De schriftelijke cursus sluit je af

Toelatingseisen

met een examen bij jou in de buurt. Bel hiervoor met 076 - 571 00 78.

Je hebt geen vooropleiding nodig.

Cursusgeld

Cursusduur en lestijden

Mondeling: het cursusgeld voor de dag- of de avondcursus bedraagt € 198,-.

Mondeling: je kunt kiezen uit een ééndaagse cursus van 09.00 tot 17.15

€ 159,- en voor de schriftelijke cursus met huiswerkbegeleiding € 129,-.

uur met aansluitend SVH-examen of een avondcursus. Deze bestaat uit

Het cursusgeld is inclusief lesmateriaal en examentraining, exclusief

twee lesavonden met het examen op de tweede avond van 18.30 tot

dag- of avondarrangement en examengeld. Heb je het lesmateriaal al in

22.00 uur. Tijdens de dagcursus maak je gebruik van het dagarrangement

je bezit, dan betaal je alleen voor de cursus. Wil je alleen examen Sociale

à € 34,50 en tijdens de avondcursus van het avondarrangement à € 17,50

Hygiëne doen? Bel hiervoor met SHO, telefoonnummer 076 - 571 00 78

per avond.

en vraag naar je korting op het cursusgeld.

Schriftelijk: het cursusgeld voor het schriftelijke spoedpakket bedraagt

Schriftelijk: als je jezelf inschrijft voor het schriftelijke spoedpakket dan heb je het cursuspakket via turbolevering al de volgende dag in huis. Deze compacte cursus neem je thuis zelfstandig door. Je kunt ook kiezen voor een schriftelijke cursus met huiswerkbegeleiding.

y! Ook Incompan

“Elke Horecamedewerker krijgt vroeg of laat te maken met de minder leuke kanten van het uitgaansleven. Ook bij mij komen soms mensen die dronken of stoned zijn of types die alleen maar achter de gokkast zitten. Uit ervaring heb ik wel geleerd hoe ik bijvoorbeeld een stomdronken klant uit mijn café help, maar tijdens de cursus Sociale Hygiëne leerde ik beter met deze situaties om te gaan, omdat ik ze vooraf kon herkennen. Zo kan ik nu vervelende incidenten voor blijven." Alle bedragen op deze pagina zijn exclusief BTW.


HERHALINGSCURSUS

SOCIALE HYGIËNE

Algemene informatie Een bedrijf of organisatie waar alcohol geschonken en/of verkocht wordt, dient volgens de Drank- en Horecawet aan de eis Sociale Hygiëne te voldoen. Tijdens openingsuren moet er altijd minimaal één persoon in het bedrijf aanwezig zijn die de Verklaring Sociale Hygiëne heeft. Waarschijnlijk heeft een aantal mensen binnen jouw zaak de cursus gevolgd. Maar hoe lang is dat geleden? Wist je dat elke Nederlander wordt geacht de wet te kennen en op de hoogte behoort te zijn van alle wetswijzigingen? Is de kennis van Sociale Hygiëne binnen jouw bedrijf nog up-to-date?

In de praktijk blijkt dat Horecamedewerkers die ooit de cursus Sociale Hygiëne gevolgd hebben behoefte hebben aan een update. Je leert tijdens de cursus onder meer de wetsveranderingen in de Drank- en Horecawet. Verder maak je kennis met de huidige drugssoorten en krijg je achtergrondinformatie over het onderwerp ‘comazuipen’.

Voor wie?


Voor iedereen die zijn kennis over Sociale Hygiëne wil opfrissen.

Je kunt kiezen uit meer dan 25 cursusplaatsen in het gehele land.

Cursusinhoud

Er is altijd een cursuslocatie bij jou in de buurt. De Herhalingscursussen

• Kennis van de huidige in de Horeca populaire en gebruikte drugssoorten • Veranderingen in de Drank- en Horecawet

Certificering

• Jeugd en Alcohol

Wanneer je de Herhalingscursus Sociale Hygiëne met voldoende

• Sociale vaardigheden

resultaat volgt, ontvang je een Certificaat van Deelname van SHO.

• Rechts- en wetskennis voor toepasbaarheid handhavingsbeleid

De certificeringskosten bedragen € 22,50.

• Communicatie met gasten • Omgaan met conflictsituaties

Cursusgeld

• Tools ter controle van het eigen bedrijfsbeleid (quick-scan)

Het cursusgeld voor de Herhalingscursus Sociale Hygiëne bedraagt

• Visie op het gastvrijheidsconcept

€ 198,- en is inclusief lesmateriaal, exclusief dagarrangement en

• Arbobeleid binnen het Horecabedrijf

certificeringskosten.

starten om de maand. Kijk voor meer informatie op www.sho-horeca.nl.

Toelatingseisen

“Ooit heb ik mijn Verklaring Sociale Hygiëne

Het heeft de voorkeur dat je de Verklaring Sociale Hygiëne hebt behaald.

gehaald, maar intussen is er veel veranderd.


Comazuipen onder jongeren is een hot item, drugssoorten zijn veranderd en ook de Drank- en

De Herhalingscursus vindt van 09.00 tot 16.00 uur plaats. Tijdens de

Horecawet is aangepast. Regelmatig was ik onzeker

cursus maak je gebruik van het halve dagarrangement à € 34,50.

hoe ver ik vandaag de dag mag gaan met handhaven. De Herhalingscursus Sociale Hygiëne is voor mij een waardevolle opfrisser geweest die mijn ogen weer opnieuw heeft geopend."

Alle bedragen op deze pagina zijn exclusief BTW.


CURSUS

LEERMEESTER HORECA met SVH-examen

Algemene informatie Met de cursus SVH Leermeester Horeca geef je het vakmanschap door aan je nieuwe medewerkers. Als leermeester ben je onmisbaar voor de ontwikkeling van (jonge) medewerkers in de Horeca. Je deelt je kennis en begeleidt je medewerkers zodat ze zich kunnen ontwikkelen tot vaklieden. Een verantwoordelijke taak. De kwaliteit van jou als leermeester is bepalend voor de kwaliteit van de praktijkopleiding. De cursus Leermeester Horeca geeft je de juiste handvatten om je personeel vakkundig op te leiden.

Voor wie?

Toelatingseisen

Voor medewerkers, managers en ondernemers in de Horeca, catering,

Er is geen vooropleiding nodig.

recreatie of instellingskeukens die officieel Leermeester willen worden in


een keuken, restaurant, receptie of bedrijfskantine.

Cursusinhoud

De cursus Leermeester Horeca bestaat uit drie dagen van 09.00 tot

Tijdens de cursus leer je alle vaardigheden om leerlingen en stagiaires

à € 34,50 per dag.

in de Horeca te begeleiden. De theorie wordt behandeld aan de hand van praktische en herkenbare voorbeelden. De opdrachten voor de


portfolio worden met je besproken. Ook word je goed voorbereid op het


examenonderdeel ‘Coachen & Begeleiden’. De praktische werkwijze staat

Er is altijd een cursuslocatie bij jou in de buurt. De cursussen starten om

garant voor een zeer goede voorbereiding op dit examenonderdeel.

de maand. Kijk voor meer informatie op www.sho-horeca.nl.

De theoretische kennis wordt tijdens de cursus getoetst om te bepalen of je op niveau bent. Zo kom je te weten waar je eventueel nog extra

SVH-examen

aandacht aan moet besteden alvorens deelname aan het examen. Na de

Het SVH-examen wordt op de derde lesdag vanaf 12.30 uur afgenomen

cursus heb je een goed inzicht in onderstaande werkprocessen en kun je

en bestaat uit diverse onderdelen. Ten eerste het maken van een

deze processen toepassen in de praktijk.

portfolio (een aantal huiswerkopdrachten), deze dien je op de dag

• Werving en selectie van nieuwe (lerende) medewerkers

van het examen te overhandigen. Ten tweede een theorie-examen

• Introductie en inwerken van (lerende) medewerkers

bestaande uit meerkeuzevragen. En ten derde het geven van een

• Bespreken en bepalen van het begeleidingstraject

eenvoudige instructie waarbij je kunt aantonen dat er een leerproces

• Begeleiding van (lerende) medewerkers

op gang komt en dat je over de noodzakelijke vaardigheden beschikt.

• Beoordeling van (lerende) medewerkers

Het examengeld bedraagt € 240,-.

• Zelfontwikkeling

Cursusgeld

De cursus wordt verzorgd door zeer ervaren docenten met ruime

Het cursusgeld voor de cursus Leermeester Horeca bedraagt € 498,-.

ervaring in de Horecabranche. Ze zijn op de hoogte van de meest

Het cursusgeld is inclusief lesmateriaal, exclusief dagarrangement en

recente examencriteria. Daardoor bereiden ze je perfect voor op het

examengeld.

17.00 uur. Tijdens de cursus maak je gebruik van het dagarrangement

examen, dat afgenomen wordt door SVH. Alle bedragen op deze pagina zijn exclusief BTW.


SPOEDCURSUS

HYGIËNECODE HACCP

Algemene informatie Van Horecabedrijven wordt geëist dat er volgens de regels van de Hygiënecode wordt gewerkt. Deze Code voldoet aan de HACCP-eisen. De Hygiënecode is sinds 1 december 2007 behoorlijk vereenvoudigd en is daardoor voor jou een stuk prettiger om mee te werken. Met de vernieuwde Spoedcursus Hygiënecode HACCP leer je hoe je met de Code om moet gaan en de controleurs van de Voedsel en Waren Autoriteit een stap vóór kunt blijven. Kortom: je leert hoe je probleemloos de goedkeuring van de Keuringsdienst van Waren kunt ontvangen. Als goede ondernemer dien je er altijd voor te zorgen dat er op je producten niets aan te merken valt. Voedsel mag in geen geval besmet raken. Over de nare gevolgen daarvan hoeven wij je niets te vertellen. Voor een bedrijf is de hygiëne van essentiëel belang en de vernieuwde Hygiënecode vormt daarbij de leidraad. Met de Code in de hand zorg je voor een optimale hygiëne in je bedrijf en dus voor meer ‘veiligheid’ van je gasten. De Spoedcursus Hygiënecode HACCP is bedoeld voor een ieder die met bederfelijke eet- en drinkwaren te maken heeft. Als ondernemer is het je verantwoordelijkheid ervoor te zorgen dat iedereen zo is opgeleid dat ze volgens de vernieuwde Hygiënecode kunnen werken.

Voor wie?


Voor alle medewerkers in de Horeca, catering en instellingskeukens.


En ook voor beheerders, medewerkers en vrijwilligers in sportkantines,

Er is altijd een cursuslocatie bij jou in de buurt. De mondelinge cursussen

verenigingen, buurthuizen of instellingen.

starten praktisch elke maand. Met de schriftelijke cursus kun je starten

Cursusinhoud

wanneer je zelf wilt. Kijk voor meer informatie op www.sho-horeca.nl.

• Hygiënecode en bedrijfsbeleid

Certificering

• Persoonlijke hygiëne en schoonmaak

Wanneer je de cursus Hygiënecode HACCP met voldoende resultaat

• Temperatuurbeheersing

volgt, ontvang je een Certificaat van Deelname van SHO.

• Kruisbesmetting en ongediertebestrijding

De certificeringskosten bedragen € 22,50.

• Inkoop, ontvangst, opslag en bereiding van producten • Presenteren en serveren

Cursusgeld

• Levensmiddelenafval

Mondeling: het cursusgeld voor de mondelinge Spoedcursus bedraagt

• Inrichten van bedrijfsruimten

€ 189,-.

• Reiniging en desinfectie

Schriftelijk: het cursusgeld voor het schriftelijke Spoedpakket bedraagt

• Kwaliteit en voedselveiligheid

€ 159,- en voor de schriftelijke cursus met huiswerkbegeleiding € 129,-.

Toelatingseisen

Het cursusgeld is inclusief lesmateriaal, exclusief dagarrangement en certificeringskosten.

Om deel te kunnen nemen aan de Spoedcursus Hygiënecode HACCP heb je geen vooropleiding nodig.

Cursusduur en lestijden Mondeling: de dagcursus is van 10.00 tot 16.00 uur. Tijdens de cursus

“In ons restaurant doen we er alles aan om het onze gasten naar de zin te maken. Dat houdt niet op met een vriendelijke glimlach en een

maak je gebruik van het dagarrangement à € 34,50.

uitstekende maaltijd. Ook de hygiëne moet

Schriftelijk: als je jezelf inschrijft voor het schriftelijke Spoedpakket dan

perfect in orde zijn. Na het volgen van de

heb je het cursuspakket via turbolevering al de volgende dag in huis. Je kunt ook kiezen voor de schriftelijke cursus met huiswerkbegeleiding.

cursus Hygiënecode HACCP weet ik precies hoe het hoort.“



CURSUS

CAFÉBEDRIJF

Algemene informatie Het Diploma Cafébedrijf wordt pas afgegeven door SVH indien je aan twee eisen voldoet. Je moet in het bezit zijn van: A de Verklaring Sociale Hygiëne én van B het Certificaat Basisvakbekwaamheid Horeca. Je kunt deze Verklaring en dit Certificaat op verschillende manieren behalen:

Voor wie?


Voor alle toekomstige of startende ondernemers, bedrijfsleiders en

De mondelinge cursussen Basisvakbekwaamheid Horeca starten elk

medewerkers in de Restaurantsector. En ook voor iedereen die interesse

seizoen. De mondelinge cursussen Sociale Hygiëne starten iedere

heeft in de Horeca.

maand. Met de schriftelijke cursus kun je starten wanneer je zelf wilt.

Cursusinhoud

Kijk voor meer informatie op www.sho-horeca.nl.

A De Verklaring Sociale Hygiëne (pagina 6) via:

Cursusgeld

• de mondelinge Spoedcursus van één dag met aansluitend examen;

Het cursusgeld voor de schriftelijke cursus Cafébedrijf met huiswerk-

• de mondelinge Spoedcursus van twee lesavonden met examen

begeleiding bedraagt € 245,-. Het cursusgeld is inclusief lesmateriaal

aan het einde van de tweede cursusavond;

en examentraining en exclusief examengeld.

• de schriftelijke Spoedcursus met Teletoetsexamen via een computer in jouw buurt; • de schriftelijke cursus met huiswerkbegeleiding; rustig in je eigen studietempo en -tijd.

“De Horeca en zeker het Cafébedrijf sprak me al lange tijd aan. Ik ben de cursus Cafébedrijf

B Het Certificaat Basisvakbekwaamheid Horeca (pagina 10) via:

oorspronkelijk uit liefhebberij gaan volgen,

• de mondelinge spoedcursus van 1 dag met aansluitend examen of de

maar ik raakte zo enthousiast dat ik met het

cursus van drie avonden; • de schriftelijke cursus met huiswerkbegeleiding.

diploma op zak meteen ben gaan solliciteren bij een aantal cafés in de stad waar ik woon. Vandaar dat je me sinds een half jaar regelmatig achter in plaats van voor de bar van mijn stamcafé aantreft."

eb of h ten e w er en? je me vrag e k Wil e i ct ecif onta je sp an c d m Nee op. ons met 0 78 571 0 te 6 07 ebsi Bel ze w n o k ezoe a.nl of b orec h o sh www.



SPOEDCURSUS Algemene informatie

BASISVAKBEKWAAM HEID HORECA

Ben je al in het bezit van de Verklaring Sociale Hygiëne of wil je beginnen met de cursus Sociale Hygiëne dan is de spoedcursus Vakbekwaamheid Horeca iets voor jou. Het Certificaat Basisvakbekwaamheid Horeca geeft samen mét de Verklaring Sociale Hygiëne recht op het volledige SVH Diploma Cafébedrijf! In deze zeer interessante cursus doe je voldoende vakkennis op om professioneel in een Horecabedrijf te kunnen werken. Je leert hier alle kneepjes van het vak zoals de verschillende soorten bier, wijnen en andere dranken. Je weet welk glaswerk hierbij hoort en kent de verschillende serveerwijzen. Ook krijg je uitleg over diverse apparaten en leer je alles over brandveiligheid en hygiëne. Kortom, alles dat je in een Horecabedrijf dagelijks tegenkomt en dat vereist is.

Je doet tijdens de cursus Basisvakbekwaamheid Horeca voldoende vakkennis op, zodat je professioneel in de Horeca aan de slag kunt. Juist aan vakkundige mensen is een groot tekort. De meeste mensen willen vaak direct in de Horeca aan het werk zonder


kennis van zaken. Als je het Certificaat Basisvakbekwaamheid Horeca behaalt,


onderscheid je jezelf van collega’s die deze kwalificatie niet hebben!

Voor wie?

Er is altijd een cursuslocatie bij jou in de buurt. De mondelinge cursussen starten elk seizoen. Met de schriftelijke cursus kun je starten wanneer je zelf wilt. Kijk voor meer informatie op www.sho-horeca.nl.

Voor alle toekomstige of startende ondernemers, bedrijfsleiders en

SVH-examen

medewerkers in de Horeca. En ook voor iedereen die interesse heeft in

Bij de spoedcursus doe je aan het einde van de cursusdag examen om

de Horeca.

16.15 uur. Het examen is schriftelijk en bestaat uit meerkeuzevragen.

Cursusinhoud

De schriftelijke cursus sluit je af met een landelijk examen. Het landelijke

• Vraag en aanbod Horecamarkt • Serveren en afruimen

Cursusgeld

• Drankenkennis

Mondeling: het cursusgeld voor de mondelinge spoedcursus of

• Eetwaren en apparatuur

avondcursus Vakbekwaamheid Horeca bedraagt € 245,-.

• Brandveiligheid in het Horecabedrijf

Schriftelijk: het cursusgeld voor de schriftelijke cursus Basisvak-

Toelatingseisen

bekwaamheid Horeca met huiswerkbegeleiding bedraagt € 159,-.


exclusief avondarrangement en examengeld.

Cursusduur en lestijden Mondeling: je kunt kiezen uit de dagcursus of een avondcursus. De dagcursus is van 09.00 tot 17.00 uur. De avondcursus bestaat uit 3 lesavonden van 19.00 tot 22.00 uur. Tijdens de cursus maak je gebruik van het dagarrangement à € 34,50 of het avondarrangement à € 17,50 per avond.

examen vindt in diverse maanden plaats.

Het cursusgeld is inclusief lesmateriaal en examentraining,

“Ik was best bang om achter de bar te beginnen, maar stond er versteld van dat ik door de cursus zoveel wist. Iedereen zou deze cursus eigenlijk moeten volgen! Het geeft me zelfvertrouwen, waardoor ik de gasten een nog betere service kan verlenen."

Schriftelijk: je kunt ook de cursus thuis volgen met huiswerkbegeleiding.



CURSUS

RESTAURANTBEDRIJF

Algemene informatie Ben je ondernemer of medewerker in de Restaurantsector dan is de cursus Cafébedrijf of Sociale Hygiëne te beperkt. Je moet beschikken over specifieke vakkennis van het Restaurantbedrijf. Deze cursus is tevens zeer geschikt als je in een restaurant wilt gaan werken, maar nog geen ervaring in de Horeca hebt. Tijdens de cursus doe je de nieuwste vakkennis op van het Restaurantbedrijf. Denk aan soorten restaurants en hun gasten, serveren en opdekken, algemene wijnkennis en het samenstellen van de wijnkaart. Ook leer je alles over personeelsplanning, productkennis, kook technieken, inrichting en inkoop voor het restaurant.

Voor wie? Voor alle toekomstige of startende ondernemers, bedrijfsleiders en medewerkers in de Restaurantsector. En ook voor iedereen die interesse heeft in de Horeca.

Cursusinhoud • Marketing • Inrichting en inventaris • Warenkennis en voedselbereiding • Vaststellen van wijnen spijskaart • Presenteren, serveren en debarrasseren • Dagelijkse leiding

Toelatingseisen Om deel te kunnen nemen aan de cursus Restaurantbedrijf heb je geen vooropleiding nodig.


SVH-examen

Mondeling: de avondcursus bestaat uit 5 lesavonden van 19.00 tot

Het examen Restaurantbedrijf is schriftelijk en bestaat uit meerkeuze-

22.00 uur. Tijdens de cursus maak je gebruik van het avondarrangement

vragen. Tijdens de cursus word je door middel van trainingsvragen

à € 17,50 per avond.

op het SVH-examen Restaurantbedrijf voorbereid. De kosten voor het


SVH-examen bedragen € 152,-.


Cursusgeld


Mondeling: het cursusgeld voor de mondelinge cursus Restaurant-


bedrijf bedraagt € 395,-.

starten elk seizoen. Met de schriftelijke cursus kun je starten wanneer je

Schriftelijk: het cursusgeld voor de schriftelijke cursus Restaurant-

zelf wilt. Kijk voor meer informatie op www.sho-horeca.nl.

bedrijf bedraagt € 159,-. Het cursusgeld is inclusief lesmateriaal en examentraining, exclusief avondarrangement en examengeld.

“Ik werk sinds kort als oproepkracht in het restaurant bij ons om de hoek. Toen de kinderen uit huis waren, vond ik het leuk om weer aan het werk te gaan. Na het volgen van de cursus Restaurantbedrijf kon ik onmiddellijk aan de slag."



WORKSHOP Algemene informatie

WIJN

Tijdens deze dag leer je de belangrijkste beginselen op het gebied van wijn. Bovendien leert deze workshop je, hoe je jezelf verder kunt ontwikkelen tot een echte wijnkenner. Deze cursus is voor iedereen die meer wil weten over wijn. Je maakt hiermee een eerste aanzet om een echte kenner te worden. Deze ééndaagse cursus bestaat uit een theoretisch en een praktisch gedeelte.

Voor wie? De cursus wijn is voor iedereen toegankelijk, zowel voor de beginner als de professional. Ook privé zul je veel plezier beleven aan de kennis die je opdoet in deze leerzame wijncursus!

Cursusinhoud Tijdens het theoretisch gedeelte worden de volgende onderdelen behandeld:

“De Workshop Wijnkennis heb ik eigenlijk uit persoonlijke interesse gevolgd. Maar hij sluit ook goed aan bij mijn werk in de bediening. Hartstikke interessant vond ik het! Ik ga zeker verder met het ontwikkelen van mijn wijnkennis."

• Wijn bouw • Vinificatieprocessen • Inkoop en opslag • Decanteren, serveren en temperaturen • Wijnen en gerechten • Diverse wijngebieden Het praktische gedeelte bestaat uit het proeven van diverse wijnen om uw smaakpallet uit te breiden en te verfijnen.

Toelatingseisen Om deel te kunnen nemen aan deze Wijn Workshop heb je geen vooropleiding nodig.

Cursusduur en lestijden Deze workshop neemt één hele dag in beslag. Om 09.00 uur begin je met het praktijkgedeelte en in de middag volgt de theorie. Dit gedeelte duurt tot 17.00 uur. Tijdens de dag maak je gebruik van het dagarrangement à € 34,50.

Cursusplaatsen en data In meer dan 25 plaatsen in Nederland kun je de Workshop Wijn volgen. Er is er dus altijd wel één bij jou in de buurt! Elk seizoen organiseren we een Workshop Wijn. Met de schriftelijke cursus kun je starten wanneer je zelf wilt. Kijk voor meer informatie op www.sho-horeca.nl.

Certificering Wanneer je de Workshop Wijn of de schriftelijke cursus hebt gevolgd, ontvang je een Certificaat van Deelname van SHO. De kosten voor dit Certificaat bedragen € 22,50.

Cursusgeld Het cursusgeld voor de mondelinge workshop bedraagt € 225,-. Het cursusgeld voor de schriftelijke cursus bedraagt € 198,-. Het cursusgeld is inclusief lesmateriaal, exclusief dagarrangement en certificeringskosten. Alle bedragen op deze pagina zijn exclusief BTW.


CURSUS

GASTVRIJHEID

Algemene informatie Waarom komen sommige gasten wel terug en anderen niet? De gast is in jouw optiek koning, maar ervaart de gast dat daadwerkelijk ook zo? Heeft dit te maken met hoe je medewerkers overkomen op je gasten? Hoe ze omgaan met een klacht? Of hoe je medewerkers reageren op lastige gasten? Tijdens deze korte, praktijkgerichte cursus raken je medewerkers vertrouwd met alle aspecten van gastvrijheid. Dankzij aansprekende voorbeelden en oefeningen leren je medewerkers meer klantgericht te werk te gaan en verstaat iedereen na afloop hetzelfde onder de term ‘Gastvrijheid’. Sterker nog: je medewerkers stralen het uit!

Voor wie?

Toelatingseisen

Voor alle medewerkers, managers en ondernemers die contact hebben


met gasten in hotels, restaurants, cafés, catering, zorginstellingen sport-


kantines en alle branches waar gastvrijheid belangrijk is.

Cursusinhoud

De ééndaagse cursus Gastvrijheid vindt plaats van 09.00 tot 13.00 uur.

Tijdens de Cursus Gastvrijheid komen de volgende onderwerpen aan bod:


• Gastvrijheidsconcept


• Wat is gastvrijheid?


• Wat is gastgericht handelen?

starten elk seizoen. Kijk voor meer informatie op www.sho-horeca.nl.

• Wie zijn mijn gasten en wat wensen mijn gasten? • Hygiëne in de Horeca

Certificering

• Gastvrijheid binnen grenzen

Wanneer je de cursus Gastvrijheid met voldoende resultaat volgt,

• Gastvrijheid aan de hand van het handhavingsbeleid

ontvang je het Certificaat van Deelname van SHO. De certificerings-

• Communicatie met gasten

kosten bedragen € 22,50.

• Uitleg en anticiperen op de fases van het gastvrijheidsprincipe:

Cursusgeld

ontvangstconcept, verblijfsconcept en afrekenconcept

Tijden de cursus maak je gebruik van het halve dagarrangement à € 17,50.

• Service en aftersales

Het cursusgeld voor de cursus Gastvrijheid bedraagt € 159,-.

• Klachtenbehandeling en communicatie

Het cursusgeld is inclusief lesmateriaal, exclusief het halve dagarrange-

• Oplossen van veelvoorkomende problemen

ment en certificeringskosten.

• Omgaan met A-, B- en C- gedrag van gasten (basis conflicthantering) “Na de cursus Gastvrijheid zie ik in dat ik niet altijd even gastvrij ben geweest naar mijn gasten. Ik besef dat mijn houding de sfeer meer bepaalt dan ik ooit gedacht had. Als de communicatie met mijn collega’s niet goed verloopt of als ik niet lekker in mijn vel zit, voelen gasten dat feilloos aan. Nu ik dit weet, kan ik daar rekening mee houden."



MASTERCLASS

GASTHEERSCHAP/HOSPITALITY

Algemene informatie Een gast komt om lekker te eten, een koud biertje te drinken of een verse kop koffie. Jouw optreden kan hierbij doorslaggevend zijn. Vaak is de invloed van de gastheer of gastvrouw groter dan de gerechten op het bord of de wijn in het glas! Tijden de Masterclass Gastheerschap/Hospitality leer je jezelf echt goed kennen als gastheer of -vrouw. Je gaat onderzoeken wat je persoonlijk te brengen hebt aan tafel. Hoe ervaren gasten jou? Hoe zet je jouw unieke talent in, om invloed uit te oefenen op de beleving van de gast, je eigen werkplezier en dat van je collega’s. Ook leer je hoe je rust kunt bewaren als het drukker wordt en misschien nog wel het allerbelangrijkste; hoe jij je eigen werk leuk maakt en houdt!

Voor wie?

Certificering

De Masterclass Gastheerschap/Hospitality is bedoeld voor iedereen die

Wanneer je de Masterclass met voldoende resultaat volgt, ontvang je

toe is aan inzicht en groei in eigen gastheerschap. Mensen die hun eigen

een Certificaat van Deelname van SHO. De kosten voor dit Certificaat

invloed en werkplezier wil vergroten of een echte verdiepingsslag in

bedragen € 22,50.

gastheerschap wil maken, kunnen bij deze Masterclass terecht.

Cursusgeld

Cursusinhoud

Het cursusgeld voor de Masterclass Gastheerschap/Hospitality bedraagt

Tijdens deze dynamische Training ga je aan de slag met:

€ 595,-. Het cursusgeld is inclusief lesmateriaal, exclusief dagarrangement

•

Inzicht en invloed

en certificeringskosten.

•

Full presence en ontvangen van feedback

•

Extreme omstandigheden

•

Onderzoek: verrassende keuzes!

•

De essentie van werkplezier

•

Kernkwaliteiten


Toelatingseisen Je hebt geen vooropleiding nodig.

Cursusduur en lestijden De Masterclass Gastheerschap/Hospitality neemt twee aanééngesloten dagen in beslag. Beide dagen starten om 09.00 uur en eindigen om 17.00 uur. Tijdens de cursus maak je gebruik van het dagarrangement à € 34,50 per dag.

Cursusplaatsen en data In meer dan 25 plaatsen in Nederland kun je de Masterclass Gastheerschap/Hospitality volgen. Er is er dus altijd wel één bij jou in de buurt! Elk seizoen organiseren we deze Masterclass. Kijk voor meer informatie op www.sho-horeca.nl.

“Echt een heel bijzondere en ingrijpende training! Ik besef nu pas hoeveel invloed ik zelf heb op mijn werkplezier. Ik krijg nu zelfs regelmatig complimenten van gasten dat ze me zo’n goede gastheer vinden. Helemaal super!"


CURSUS

OMGAAN MET AGRESSIE

Algemene informatie Ben agressie voor! Leer ‘explosieve’ situaties herkennen en tijdig in te grijpen. Deze Anti-agressie cursus is een onderdeel van de Risico Inventarisatie & Evaluatie (verplicht door de ARBO-wet). Na deze cursus kun je op de juiste manier de verplichte Anti-agressie scan invullen volgens de normen van de overheid. Het komt helaas steeds vaker voor, agressie in de Horeca en samenleving. Daarom heeft de overheid de Anti-agressie scan verplicht gesteld. Met deze scan breng je de risico’s binnen het bedrijf in kaart. Ook zorg je ervoor dat iedereen weet wat ze moeten doen om agressie te voorkomen. Mocht er toch iets voorvallen, is er ook een procedure waardoor iedereen op de juiste manier handelt.

Voor wie?

Toelatingseisen

Voor iedereen die wil leren effectief om te gaan met agressief gedrag.

Om deel te kunnen nemen aan deze cursus hoef je niet aan specifieke

Cursusinhoud

toelatingseisen te voldoen.

Tijdens de cursus geven we antwoord op de volgende beleidsvragen:


1. Heb je de risico’s op het gebied van agressie en geweld in kaart gebracht?

De ééndaagse cursus Omgaan met Agressie start om 09.00 uur en

2. Heb je een procedure om incidenten te melden, te registreren en te

eindigt om 17.00 uur. Tijdens de cursus maak je gebruik van het

analyseren? 3. Geef je jouw medewerkers voorlichting, instructie en training over agressie en geweld?

dagarrangement à € 34,50.


4. Heeft je organisatie een protocol voor agressie en geweld?

In bijna 30 plaatsen in Nederland kun je de cursus Omgaan met

5. Heb je huisregels opgesteld waaraan bezoekers en cliënten zich moeten

Agressie volgen. Er is er altijd een cursuslocatie bij jou in de buurt!

houden?

De cursus Omgaan met Agressie vindt om de maand plaats.

6. Heb je afdoende organisatorische en personele maatregelen getroffen?

Kijk voor meer informatie op www.sho-horeca.nl.

7. Heb je voldoende voorzieningen getroffen om agressie en geweld tegen

Certificering

te gaan? 8. Is er een goed werkend alarmsysteem met een adequate alarmprocedure?

Wanneer je de cursus Omgaan met Agressie met voldoende resultaat

9. Is er een regeling voor opvang, ondersteuning en nazorg na een incident?

volgt, ontvang je een Certificaat van Deelname van SHO. De kosten voor

10. Heb je een regeling gericht op het aanpakken van de dader of daders?

dit Certificaat bedragen € 22,50.

11. Evalueer je periodiek jouw beleid en maatregelen tegen agressie en

Cursusgeld

geweld?

Het cursusgeld voor de cursus Omgaan met Agressie bedraagt € 245,-. Het cursusgeld is inclusief lesmateriaal, exclusief dagarrangement en certificeringkosten.



MASTERCLASS Algemene informatie

GEWELDLOOS COMMUNICEREN

Uiteraard doe jij je uiterste best om aan de verwachtingen van jouw gasten te voldoen. Maar ondanks jouw tomeloze inzet gaat het toch af en toe mis. Niks zo moeilijk als voldoen aan de verwachtingen van een ander!

In de Masterclass Geweldloos Communiceren leer je op een persoonlijke en professionele manier te reageren en te handelen in lastige situaties. Denk aan situaties met teleurgestelde of onredelijke gasten. Of zelfs conflicten met collega’s. Het gaat in deze Training niet om het aanleren van nieuwe kunstjes, maar om het aanboren en anders gebruik maken van de in jou aanwezige kwaliteiten. Met deze kennis til je jezelf naar een hoger niveau, zowel als gastheer als in je privéleven!

Voor wie? De Masterclass Geweldloos Communiceren is bedoeld voor iedereen die meer uit zichzelf wil halen of moeite heeft met lastige gesprekken. Ben je klaar voor persoonlijke ontwikkeling en wil je met meer zelfvertrouwen lastige gesprekken voeren, geef je dan nu op voor deze Masterclass!

Cursusinhoud


Tijdens deze uitdagende Training ga je aan de slag met de volgende

De Masterclass Geweldloos Communiceren neemt twee aanééngesloten

onderwerpen:

dagen in beslag. Beide dagen starten om 09.00 uur en eindigen om 17.00

• 4 niveaus van luisteren

uur. Tijdens de cursus maak je gebruik van het dagarrangement à € 34,50

• Invloed/ inzet van eigen energie en talent

per dag.

• Vechten, vluchten, ontkennen of is er nog iets anders? • Personal power onderzoek


• Boven de tafel en onder de tafel; de volledige boodschap brengen

In meer dan 25 plaatsen in Nederland kun je de Masterclass Geweldloos

• Geen macht maar kracht!

Communiceren volgen. Er is altijd een cursuslocatie bij jou in de buurt!

Toelatingseisen

Elk seizoen organiseren we deze Masterclass. Kijk voor meer informatie

Om deel te kunnen nemen aan de Masterclass Geweldloos Communiceren heb je geen vooropleiding nodig.

op www.sho-horeca.nl.

Certificering Wanneer je de Masterclass met voldoende resultaat volgt, ontvang je een Certificaat van Deelname van SHO. De kosten voor dit Certificaat

“Best confronterend om te ontdekken dat je “onvolledig” communiceert (daarom dus vaak niet wordt begrepen!) “Geweldloos communiceren” heeft mij geholpen bij het voeren van gesprekken in lastige situaties. En niet alleen op het werk!"

bedragen € 22,50.

Cursusgeld Het cursusgeld voor de Masterclass Geweldloos Communiceren bedraagt € 595,- Het cursusgeld is inclusief lesmateriaal, exclusief dagarrangement en certificeringskosten.



BASISCURSUS

BEDRIJFSHULP VERLENER BHV

Algemene informatie Volgens de Arbo-wet ben je als werkgever tegenwoordig wettelijk verplicht voldoende werknemers aan te wijzen als Bedrijfshulpverlener. Het kan zijn dat zich in het bedrijf een situatie voordoet, die direct gevaar oplevert voor de veiligheid en gezondheid van je werknemers en je gasten. Bedrijfshulpverleners moeten dan direct in staat zijn om de hulp te verlenen die noodzakelijk is om letsel en schade zo veel mogelijk te voorkomen en te beperken.

De Basiscursus Bedrijfshulpverlener (BHV) is een korte en praktijkgerichte opleiding. Het leidt op om het officiële Basisdiploma BHV te behalen. Als Bedrijfshulpverlener moet je beschikken over de nodige deskundigheid. De Basiscursus BHV geeft je de kennis die vereist is om te handelen in noodsituaties en je voldoet hiermee aan de Arbo-eisen. De Basiscursus Bedrijfshulpverlener is een goede investering voor een veilige werkomgeving. Ervaren docenten verzorgen de opleiding.

Voor wie?

Toelatingseisen

Voor alle medewerkers, managers en ondernemers die binnen het bedrijf


de Bedrijfshulpverlening op zich nemen.


Cursusinhoud • • • •

Verlenen van eerste hulp bij ongevallen en reanimeren Beperken en bestrijden van een beginnende brand Beperken in de gevolgen van ongevallen In noodsituaties alarmeren en evacueren van werknemers en andere personen in het bedrijf

• Gebruik van de AED

De cursus bestaat uit twee lesdagen van 09.00 tot 17.00 uur. Tijdens de cursus maak je gebruik van het dagarrangement à € 34,50 per dag.

Cursusplaatsen en data Je kunt kiezen uit meer dan 75 cursusplaatsen in het gehele land. De Basiscursus BHV start praktisch elke maand. Kijk voor meer informatie op www.sho-horeca.nl.

NIBHV-examen Beide lesdagen sluit je af met een schriftelijk NIBHV-examen bestaande uit meerkeuzevragen. Ook beoordelen de docenten jouw praktijkverrichtingen. Bij goed gevolg ontvang je per onderdeel een NIBHVcertificaat. Behaal je beide onderdelen dan ontvang je een geregistreerd NIBHV-Basisdiploma en een legitimatiepas. Het Basisdiploma BHV en de pas hebben een geldigheidsduur van één jaar welke je kunt verlengen door jaarlijks een Herhalingscursus BHV te volgen. Het examengeld (inclusief BHV-pas) bedraagt € 22,50 per onderdeel. Je wordt door ons automatisch voor het NIBHV-examen aangemeld.

Cursusgeld Het cursusgeld voor de cursus BHV bedraagt € 298,-. Het cursusgeld is inclusief oefenen lesmateriaal, exclusief dagarrangement en examengeld.

“Ik dacht dat ik niet goed werd toen ik in mijn café die stamgast ineens onderuit zag gaan. In mijn paniek wist ik niet wat ik moest doen. Gelukkig heeft mijn vrouw de cursus Bedrijfshulpverlener gevolgd en greep zij adequaat in. Nu volg ik diezelfde cursus ook. Mijn gasten lopen dus minder risico."



HERHALINGSCURSUS Algemene informatie

BEDRIJFS HULPVERLENER

Als werkgever ben je volgens de Arbo-wet verplicht Bedrijfshulpverleners aan te stellen. Je bent ook verplicht om de kennis en vaardigheden op peil te houden door je BHV-ers regelmatig Herhalingscursussen te laten volgen. Ook voor de veiligheid binnen je eigen bedrijf is het van groot belang dat je BHV-ers minstens één keer per jaar oefenen op praktijksituaties. Tijdens de Herhalingscursus Bedrijfshulpverlener neem je alle BHV-taken nogmaals door en herhaal je de praktijkgerichte oefeningen. Als je in het bezit bent van het Basisdiploma Bedrijfshulpverlener kun je deelnemen aan de Herhalingscursus Bedrijfshulpverlener. Dat is nodig om als BHV-er goed te kunnen blijven functioneren. Met de Herhalingscursus BHV houd je je kennis en vaardigheden up-to-date.

Voor wie? Voor alle medewerkers, managers en ondernemers die binnen het bedrijf de Bedrijfshulpverlening op zich nemen.

Cursusinhoud Alle onderwerpen uit de Basiscursus Bedrijfshulpverlener komen aan bod, ook het gebruik van de AED. Je besteedt veel aandacht aan het oefenen van

Elk jaar een ! nieuw thema

de praktische vaardigheden. Het doel van de Herhalingsdag is dat je zowel je theoretische als je praktische kennis up-to-date houdt. Ieder cursusjaar staat een bepaald thema centraal. In het cursusjaar 2013-2014 is dit voor de onderdelen Brandbestrijding en Ontruiming en Eerste Hulp ‘Blijf een BHV-held!’ .

Toelatingseisen Je kunt aan de Herhalingscursus BHV deelnemen indien je beschikt over het Basisdiploma Bedrijfshulpverlener.

Cursusduur en lestijden De Herhalingscursus BHV bestaat uit één dag van 09.00 tot 17.00 uur. Je kunt kiezen voor de dagcursus van 09.00 - 17.00 uur of voor de avondcursus van 2 avonden van 19.00 - 22.00 uur. Tijdens de dagcursus maak je gebruik van het dagarrangement à € 34,50 per dag en tijdens de avondcursus van het avondarrangement à € 17,50 per avond.

Cursusplaatsen en data Je kunt kiezen uit meer dan 75 cursusplaatsen in het gehele land. Er is altijd een cursuslocatie bij jou in de buurt. De ééndaagse Herhalingscursus BHV start elke maand. Kijk voor meer informatie op www.sho-horeca.nl.

NIBHV-examen Als je de Herhalingsdag met voldoende resultaat afsluit, ontvang je het NIBHV Herhalingscertificaat en een legitimatiepas. De certificeringskosten bedragen € 22,50.

Cursusgeld Het cursusgeld voor de dag of avondcursus bedraagt € 198,-. Het cursusgeld is inclusief oefenen lesmateriaal, exclusief dag- of avondarrangement en certificeringskosten. Alle bedragen op deze pagina zijn exclusief BTW.


BASISCURSUS

BHV ELEARNING

BHV-er in 1 dag!

Algemene informatie

De snelste manier om BHV-er (bedrijfshulpverlener) te worden. Je neemt zelf de theorie door, in jouw eigen tijd, plaats en tempo. Tijdens de praktijkdag word je professioneel begeleid en getraind in de praktische vaardigheden. Na deze dag kun je als BHV-er, Eerste Hulp verlenen en een beginnende brand bestrijden.

Voor wie?


Voor alle medewerkers, managers en ondernemers die binnen het bedrijf

De praktijkdag duurt van 9.00 tot 17.00 uur. Tijdens de praktijkdag maak

de Bedrijfshulpverlening op zich nemen.

je gebruik van het dagarrangement à € 34,50.

Cursusinhoud


De cursus BHV is een zeer praktisch ingerichte cursus en dus zeker niet


saai! Deze E-learning opleiding tot BHV-er bevat twee onderdelen.

Er is altijd een cursuslocatie bij jou in de buurt. De praktijkdag start elke maand. Kijk voor meer informatie op www.sho-horeca.nl.

1. De theorie: Deze neem je in jouw eigen tijd, plaats en tempo door. Na inschrijving krijg je van het exameninstituut, het NIBHV, een welkomst-

Examen en certificering

email met inlogcode die toegang geeft tot de lesstof. Aan de hand van

De E-learning bestaat uit 4 modules. Elke module sluit je af met een

voorbeelden, tekst en films worden er praktijksituaties geschetst. Vanuit

toets. Als je alle toetsen via E-study met een voldoende hebt behaald,

deze situaties wordt de theorie uitgelegd. Om jou goed op het examen

kan je een toelatingscertificaat uitprinten. Deze geeft je toegang tot de

voor te bereiden zitten er ook oefentoetsen in het lespakket.

praktijkdag. De praktijkdag sluit je af met een meerkeuze NIBHV examen. Daarnaast worden ook jouw praktijkverrichtingen gedurende de dag

2. Praktijkdag: Tijdens deze dag leer je alle vaardigheden die een BHV-er

beoordeeld. Heb je alles goed doorlopen dan ontvang je een NIBHV

nodig heeft. Eén dagdeel staat in het teken van Eerste Hulp. Je leert wat

Basisdiploma, certificaten en een legitimatiepas met een geldigheids-

je moet doen bij verschillende soorten letsels. Ook het bedienen van de

duur van één jaar. Door elk jaar de Herhalingscursus BHV te volgen,

AED wordt getraind. Het tweede dagdeel leer je een beginnende brand

kan je de geldigheid jaarlijks verlengen. Je blijft dan als officieel BHV-er

te bestrijden.

geregistreerd staan. Voor het NIBHV examen en de certificering betaal je € 22,50 per onderdeel.

De volgende onderwerpen komen aan bod: Eerste Hulp:

Cursusgeld

* Alarmeren van BHV en algemene hulpverleningsregels

Het cursusgeld voor de E-learning Basis BHV met praktijkdag bedraagt

* Uitwendige wonden

€ 175,-. Het E-study lesmateriaal is bij deze prijs inbegrepen, exclusief

* Oogletsels

dagarrangement en examenkosten.

* Kneuzingen en verstuikingen * Botbreuken, ontwrichtingen en wervelletsels * Brandwonden * Reanimatie * Bedienen van het AED apparaat Brandbestrijding en Ontruimen: * Brand en gevaren bij brand (je gaat ook zelf blussen) * De taak van de BHV-er bij een brand en een ontruiming * Voorbereiding van een ontruiming

Toelatingseisen Er is geen vooropleiding nodig.



HERHALINGSCURSUS

BHV ELEARNING

met halve praktijkdag

BHV-er blijven in een halve dag! Algemene informatie De snelste manier om BHV-er (bedrijfshulpverlener) te blijven. Je neemt zelf de theorie door, in uw eigen tijd, plaats en tempo. En in één dagdeel, trainen onze docenten de praktische vaardigheden met jou. Na dit dagdeel sta je weer een jaar geregistreerd als BHV-er.

Voor wie?

Toelatingseisen

De cursus is bestemd voor iedereen die in hun bedrijf optreedt als BHV-

Diploma (E-learning) Basis BHV.

er. De BHV-vaardigheden moeten getraind worden. Dat kan tijdens de E-learning Herhalingscursus BHV. Door deelname aan deze cursus blijven


niet alleen jouw vaardigheden getraind, ook de geldigheid van uw

De praktijkdag duurt van 09.00 tot 13.00 uur. Tijdens de praktijkdag

NIBHV diploma wordt met een jaar verlengd. Heb je nog geen diploma

maak je gebruik van het halve dagarrangement à € 17,50.

BHV? Dan kan je de E-learning Basis BHV volgen.


Cursusinhoud


De herhalingscursus BHV is een zeer praktisch ingerichte cursus en dus

Er is altijd een cursuslocatie bij jou in de buurt. De praktijkdag start

zeker niet saai! Mede door het wisselende thema blijft de cursus verras-

elke maand. Kijk voor meer informatie op www.sho-horeca.nl.

send. Dit jaar is het thema, Blijf een BHV-held! Door nog praktischer te trainen ben je nog beter op een noodsituatie voorbereid.

Examen en certificering

Deze E-learning Herhalingscursus BHV met praktijkdeel, bevat twee

Tijdens het praktijkgedeelte worden jouw verrichtingen gedurende de

onderdelen.

dag beoordeeld. Heb je alles goed doorlopen dan ontvang je een NIBHV Herhalingscertificaat en een legitimatiepas met een geldigheidsduur van

1. De theorie: Deze neem je in jouw eigen tijd, plaats en tempo door. Na

één jaar. Voor de certificering betaal je € 22,50.

inschrijving krijg je van het exameninstituut NIBHV een welkomstemail met inlogcode die toegang geeft tot de lesstof. Aan de hand van voor-

Cursusgeld

beelden, tekst en films worden er praktijksituaties geschetst. Vanuit deze

Het cursusgeld voor de E-learning Herhalingscursus BHV met halve

situaties wordt de theorie uitgelegd.

praktijkdag bedraagt € 129,-. Het E-study lesmateriaal is bij deze prijs inbegrepen, exclusief halve dagarrangement en examenkosten.

2. Dagdeel praktijk: Samen met medecursisten doorloop je praktische oefeningen om alle BHV vaardigheden weer op te frissen. Dit onder begeleiding van uiterst kundige docenten. Ook het bedienen van de AED wordt getraind.



CURSUS

HORECAPORTIER

Algemene informatie Het vak van Horecaportier professionaliseert in razend tempo. Sinds 1999 vallen Horecaportiers onder de Wet Particuliere Beveiligingsorganisaties en Recherche bureaus. Dit betekent dat, wanneer je in je Horecabedrijf met portiers werkt, je moet zorgen dat ze gediplomeerd zijn. Dit is een positieve ontwikkeling die het imago van de portier en de bedrijfstak Horeca absoluut ten goede zal komen. De cursus Horecaportier leidt je op om het officiële SVH Diploma te behalen. Voor de echte professionals dekt het woord ‘Horecaportier’ de lading eigenlijk niet. We spreken liever van een ‘allround gastveiligheidsfunctionaris’. Agressieve en/of dronken gasten, intimidatie, drugsgebruik, ruzies, maar ook ongevallen. Als Horecaportier moet je beheerst kunnen omgaan met deze vaak emotionele situaties. Ook moet je je bewust zijn van het effect van je eigen gedrag. Deze elementen vind je terug in de opleiding. Onderdeel van de cursus is een dvd. Hierop worden praktijksituaties met behulp van acteurs nagebootst.

Voor wie?


Voor iedereen die Horecaportier is of wil worden en diegenen die

Mondeling: de praktijkdag is van 09.00 tot 17.00 uur. Tijdens de

aangesteld zijn voor de beveiliging van personen en goederen binnen

cursus maak je gebruik van het dagarrangement à € 34,50.

een Horecaonderneming.


Cursusinhoud


• Arbeidsomstandigheden

De ééndaagse praktijkdagen starten elk seizoen. Met de schriftelijke

• Sociale vaardigheden

cursus kun je starten wanneer je wilt. Kijk voor meer informatie op

• Rechts- en wetskennis

www.sho-horeca.nl.

• Alcoholmisbruik en drugsgebruik

SVH-examen

• Veiligheidspreventie

Toelatingseisen

Het examen voor het SVH Diploma Horecaportier bestaat uit een


praktijkexamen. Tijdens de cursus word je door middel van trainings-

schriftelijk theorie-examen met meerkeuzevragen en een mondeling vragen op het landelijk SVH-examen voorbereid. Het examengeld

“Je hoort het helaas nog steeds: gasten en

bedraagt € 320,-.

portiers die met elkaar op de vuist gaan.

Cursusgeld

Bij ons is dat veranderd. Ik laat me niet gek maken door een vervelende klant. Nog voor

Het cursusgeld voor de mondelinge of de schriftelijke cursus bedraagt

ik in die benarde situatie kom, heb ik het

€ 245,-. Het cursusgeld is inclusief lesmateriaal, exclusief dagarrangement

probleem al onderkend en opgelost. Voorkomen is beter dan genezen."


en examengeld. Alle bedragen op deze pagina zijn exclusief BTW.

SUBSIDIEMOGELIJKHEDEN & BELASTINGVOORDEEL Stichting Horeca Onderwijs is al bijna 30 jaar hét landelijke

2. uw studie heeft één van de volgende doelen: het verbeteren van

Opleidingsinstituut voor de Bedrijfstak Horeca. De Stichting heeft

uw maatschappelijke positie in financieel opzicht of het op peil

zich al die jaren in Horeca-onderwijs gespecialiseerd en dit vormt

houden of verbeteren van kennis en vaardigheden die u nodig

een extra kwaliteitsgarantie. Als cursist van Stichting Horeca

heeft voor het verwerven of behouden van uw inkomen uit

Onderwijs kun je bij diverse instanties terecht. Zij kunnen de

tegenwoordige arbeid

cursussen geheel of gedeeltelijk subsidiëren of vergoeden,

3. de kosten zijn hoger dan € 500,00 per persoon

afhankelijk van je persoonlijke situatie en je woonplaats.

4. het maximaal aftrekbare bedrag is € 15.000,00

1. UWV

De kosten van de opleiding kunt u opgeven met de belasting-

Deze organisatie verleent een aantal subsidies. Je persoonlijke

aangifte. Studiekosten voor een beroepsopleiding vallen onder

situatie is hier doorslaggevend en zij laten zich hierover adviseren

buitengewone lasten. Voor meer informatie en details verwijzen wij

door het CWI (Centrum voor Werk en Inkomen).

u verder naar de Belastingtelefoon 0800 0543 of naar de website www.belastingdienst.nl.

2. GEMEENTELIJKE SOCIALE DIENST Deze organisatie kent diverse subsidiemogelijkheden en voor de

4. MINISTERIE VAN DEFENSIE

toekenning vragen zij een advies aan het CWI. Neem voor meer

Als je bij het Ministerie van Defensie werkt, bestaan er subsidie-

informatie contact op met deze dienst in jouw woonplaats.

mogelijkheden. Neem hierover contact op met het Educatief Centrum van jouw kazerne.

3. BELASTINGVOORDEEL BIJ OPLEIDINGEN Scholing wordt extra gestimuleerd door de overheid. Zo komen werkgevers in aanmerking voor belastingvermindering als een tegemoetkoming in de studiekosten en kunnen zij een korting krijgen op kosten voor een EVC-procedure (Erkenning van Verworven Competenties). Dit is vastgelegd in de Wet vermindering afdracht (Wva). Voor medewerkers geldt dat zij zowel opleidingskosten als de kosten van een EVC-procedure kunnen aftrekken van de inkomstenbelasting. Deze belastingmaatregelen maken het bijzonder aantrekkelijk om een opleiding te volgen en zorgen ervoor dat een opleiding niet veel hoeft te kosten. Belastingaftrek bedrijven Voor werkgevers en ondernemers zijn alle gemaakte cursuskosten, inclusief reis- en verblijfskosten, 100 % aftrekbaar van de winst. Belastingaftrek werknemers Als medewerker kunt u scholingsuitgaven onder de volgende voorwaarden aftrekken van de inkomstenbelasting: 1. u volgt een opleiding die u nodig heeft voor uw huidige of toekomstige beroep


10

MEEST GESTELDE

1) WORDEN SHO CURSUSSEN AFGESLOTEN MET EEN OFFICIEEL EXAMEN?

JA. De cursussen van SHO kunnen, indien van toepassing, worden afgesloten met een officieel examen. Horecacursussen worden dan afgesloten met een officiëel SVH-examen. BHV cursussen worden geëxamineerd onder toezicht van het NIBHV.

2) IS DE SPOEDCURSUS SOCIALE HYGIËNE HETZELFDE ALS DE SPOEDCURSUS HYGIËNECODE HACCP?

NEE. Sociale Hygiëne houdt in dat je op een gezonde (sociale) manier met mensen omgaat. Je leert bijvoorbeeld op een goede manier aan een dronken persoon te vertellen dat hij/zij niet meer kan bestellen. Met de Hygiënecode HACCP leer je hoe je de Hygiënecode moet gebruiken in de Horeca. Met andere woorden hoe je voor een optimale voedselhygiëne zorgt.

3) MOET IK ALS HORECA-ONDERNEMER ZELF OOK AAN DE EIS SOCIALE HYGIËNE VOLDOEN ALS MIJN BEDRIJFSLEIDER DEZE VERKLARING AL HEEFT?

JA. Ook als ondernemer moet je aan de wettelijke eis Sociale Hygiëne voldoen. Het is niet mogelijk om de Verklaring elders te huren of te lenen. Iedereen die op de vergunning vermeld staat, moet in het bezit zijn van de Verklaring Sociale Hygiëne.

4) HOE KOM IK HEEL SNEL AAN DE VERKLARING SOCIALE HYGIËNE? De snelste manier om de Verklaring Sociale Hygiëne te behalen is via de Spoeddagcursus Sociale Hygiëne met SVH examen.

5) IS HET MOGELIJK OM TWEE CURSUSSEN TEGELIJKERTIJD TE VOLGEN?

JA. Dit is geen probleem. Je moet er bij inschrijving voor een mondelinge cursus alleen wel op letten dat de cursussen niet op hetzelfde tijdstip plaatsvinden. Bij de schriftelijke cursussen is het helemaal geen probleem om meerdere curussen tegelijkertijd te volgen in je eigen tempo en tijd.

6) ALS HORECA-ONDERNEMER BEN IK IN HET BEZIT VAN HET DIPLOMA CAFÉBEDRIJF INCLUSIEF SOCIALE HYGIËNE. ALS IK NU ZELF NIET AANWEZIG BEN IN DE ZAAK MOET MIJN PERSONEEL DAN OOK AAN DEZE EIS VOLDOEN?

JA. Gedurende de openingsuren van een Horecabedrijf (waar alcoholhoudende dranken verkocht/geschonken worden) moet er altijd minstens één persoon aanwezig zijn die in het bezit is van de Verklaring Sociale Hygiëne.


VRAGEN 7) ALS JE ALLEEN EEN BROODJE KROKET OF EEN TOSTI AAN JE GASTEN SERVEERT, MOET JE DAN TOCH VOLGENS DE HYGIËNECODE HACCP WERKEN?

JA. Op het moment dat je met bederfelijke eet- of drinkwaren in aanraking komt, moet je werken volgens de Hygiënecode (HACCP). Ook bier is bijvoorbeeld een bederfelijk voedingsmiddel.

8) AAN WELKE EISEN MOET JE VOLDOEN ALS JE EEN EIGEN BEDRIJF (IN DE HORECA) WILT STARTEN EN WELKE DIPLOMA’S HEB JE DAARVOOR NODIG? Wanneer je een eigen Horecazaak wilt starten in de Horeca moet je rekening houden met de Drank- en Horecawet. Drank- en Horecawet: wanneer je alcohol schenkt en/of verkoopt, heb je een Drank- en Horecavergunning nodig. Daarvoor moet je minimaal in het bezit zijn van de Verklaring Sociale Hygiëne. Het Diploma Cafébedrijf is beter, omdat je dan je vakdiploma hebt waarmee je eerder financiële steun krijgt van banken en brouwerijen.

9) HOEVEEL BHV-ERS MOET JE IN DIENST HEBBEN? De wet zegt dat er voldoende Bedrijfshulpverleners in je bedrijf aanwezig moeten zijn. Dit is afhankelijk van de risico’s in je bedrijf. Een tweede voorwaarde is dat BHV-ers altijd aanwezig moeten zijn. De wet zegt dat je door middel van een Risico Inventarisatie & Evaluatie (RI&E) alle risico’s in kaart dient te brengen. Hiermee kun je de BHV-organisatie op jouw eigen bedrijfssituatie afstemmen. SHO advisereert gemiddeld één Bedrijfshulpverlener per tien werknemers (1:10), afhankelijk van de RI&E. Mocht je hier meer informatie over willen ontvangen, neem dan vrijblijvend contact op met SHO via 076 - 571 00 78. Eén van onze adviseurs komt graag bij je langs.

10) HOE HOUD JE DE KENNIS MET BETREKKING TOT DE DRANK- EN HORECAWET ACTUEEL? Om op de hoogte te blijven van alle veranderingen binnen de wetgeving e.d. volg je de Herhalingscursus Sociale Hygiëne.

E-Study

HUISWERKBEGELEIDING VIA ESTUDY?

Je kunt de schriftelijke cursussen van Stichting Horeca Onderwijs ook via Internet volgen. Met E-Study heb je op de snelste manier contact met je docent. Binnen enkele dagen stuurt hij of zij je huiswerk gecorrigeerd terug. Zo boek je niet alleen veel tijdwinst, maar ben je ook verlost van enveloppen, postzegels of een rit naar het postkantoor. Bovendien ligt de lesstof nog vers in je geheugen waardoor je de draad weer snel oppakt.


EXAMENS, INSCHRIJVEN EN BETALINGSWIJZE Alle cursussen van Stichting Horeca Onderwijs leiden op om de officieel erkende diploma’s te behalen. De cursuskosten zijn altijd inclusief lesmateriaal en examentraining. Het examengeld, een dag- of avondarrangement en BTW zijn nooit bij het cursusgeld inbegrepen. De examens zijn schriftelijk en bestaan uit meerkeuzevragen.

EXAMENAANMELDING Bij een schriftelijke cursus dien je zelf je examenaanmelding te verzorgen. Bel hiervoor 076 - 571 00 78. Bij de mondelinge Spoedcursus Sociale Hygiëne, de cursus Leermeester en de dagcursus Basisvakbekwaamheid word je door SHO automatisch aangemeld voor het SVH-examen. De verantwoordelijkheid hiervoor ligt bij de Stichting. Aanmelding voor de NIBHV examens (BHV en Herhaling BHV) geschiedt automatisch door SHO.

INSCHRIJVEN Wil je aan een cursus deelnemen, wacht dan niet te lang met inschrijven, anders is de kans groot dat de cursus volgeboekt is. Ga vandaag nog naar www.sho-horeca.nl of stuur je aanmeldingskaart naar de Stichting. Een postzegel is niet nodig. Wanneer iemand anders ook de cursus wil volgen, maak dan even een kopie van de aanmeldingskaart. Je ontvangt van ons zo spoedig mogelijk een bevestiging van je aanmelding en de nodige gegevens betreffende de cursus waarvoor je je hebt ingeschreven.

BETALINGSWIJZE Je kunt een cursus op twee verschillende manieren betalen: • Via een éénmalige machtiging tot afschrijving van je giro- of bankrekening omstreeks de cursusdatum; • Binnen tien dagen na ontvangst van een acceptgirokaart of faktuur.

Voorbeeld examenvraag .. Sociale Hygiene Welk biersoort wordt in ons land het meest gedronken? o Bruin bier o Pils o Bokbier

X

Het goede antwoord is ‘Pils’ en daarom moet je het hokje met dit antwoord bij het examen aankruisen.


Deze aanmeldingskaart volledig invullen (in blokletters) en in een portvrije envelop sturen naar: Stichting Horeca Onderwijs, Antwoordnummer 11005, 4800 VC Breda

Aanmeldingskaart JE GEGEVENS: Achternaam Adres Postcode Geboortedatum Telefoon E-mail adres

Voorletters Huisnr.

M/V

Woonplaats BSN nr. Mobiel Gironr. / Banknr.

MONDELINGE CURSUS:

CURSUSPLAATS:

SCHRIFTELIJKE CURSUS:

AANVANGSDATUM:

HIERONDER IN LATEN VULLEN INDIEN BEDRIJF BETAALT: Bedrijfsnaam Adres

HET CURSUSGELD BETAAL IK: Via éénmalige machtiging. Ik machtig hierbij de Stichting om het cursusgeld éénmalig van mijn giro- of bankrekening af te schrijven.

Plaats Contactpersoon

Voorletters

M/V

Telefoon

Via acceptgiro.

IN TE VULLEN DOOR DE CURSIST: Ik ga akkoord met de studiebepalingen zoals aan de ommezijde vemeld.* Cursist en medeondertekenaar blijven krachtens de studiebepalingen hoofdelijk aansprakelijk * Verplicht invullen

Huisnr.

Postcode

Datum

Handtekening cursist

E-mail adres Gironr. / Banknr. Branche Verklaart hiermee de verschuldigde kosten te voldoen na ontvangst factuur

Datum

Handtekening opdrachtgever

Stempel bedrijf

076 - 571 00 78

2

Deze aanmeldingskaart volledig invullen (in blokletters) en in een portvrije envelop sturen naar: Stichting Horeca Onderwijs, Antwoordnummer 11005, 4800 VC Breda

Aanmeldingskaart JE GEGEVENS: Achternaam Adres Postcode Geboortedatum Telefoon E-mail adres

Voorletters Huisnr.

M/V

Woonplaats BSN nr. Mobiel Gironr. / Banknr.

MONDELINGE CURSUS:

SCHRIFTELIJKE CURSUS:

CURSUSPLAATS:

AANVANGSDATUM:

HIERONDER IN LATEN VULLEN INDIEN BEDRIJF BETAALT: Bedrijfsnaam Adres

HET CURSUSGELD BETAAL IK: Via éénmalige machtiging. Ik machtig hierbij de Stichting om het cursusgeld éénmalig van mijn giro- of bankrekening af te schrijven.

IN TE VULLEN DOOR DE CURSIST: Ik ga akkoord met de studiebepalingen zoals aan de ommezijde vemeld.* Cursist en medeondertekenaar blijven krachtens de studiebepalingen hoofdelijk aansprakelijk

✂

Handtekening cursist

2

Plaats Contactpersoon

Voorletters

M/V

Telefoon

Via acceptgiro.

* Verplicht invullen

Huisnr.

Postcode

Datum

E-mail adres Gironr. / Banknr. Branche Verklaart hiermee de verschuldigde kosten te voldoen na ontvangst factuur

Datum

Handtekening opdrachtgever

Stempel bedrijf

076 - 571 00 78

S T U D I E B E PA L I N G E N 1. Inschrijving Uw inschrijving is strikt persoonlijk en door uw handtekening te zetten, gaat u akkoord met de studiebepalingen. Ook door u per Internet of E-mail aan te melden, gaat u akkoord met de studiebepalingen. 2. Bevestiging van inschrijving Elke cursist(e) ontvangt na inschrijving een bevestiging. Bij een mondelinge cursus staan op deze bevestiging alle gegevens vermeld zoals cursustype, de lestijden, de aanvangsdatum van de cursus en de cursuslocatie. 3. Aantal inschrijvingen en overmacht De Stichting behoudt zich het recht voor afwijzend over uw inschrijving te beslissen indien het aantal inschrijvingen voor een cursus daartoe aanleiding geeft. Indien het aantal inschrijvingen daartoe reden geeft, is de Stichting gerechtigd om cursussen samen te voegen met een andere cursuslocatie, door te schuiven naar een latere datum of geen doorgang te laten vinden. De Stichting behoudt zich het recht voor de cursus te verplaatsen naar een latere datum bij ziekte of verhindering van de docent of trainer. De cursist maakt geen aanspraak op vergoeding van eventueel geleden schade. 4. Cursusregels ledere cursist(e) dient zich te conformeren aan alle besluiten en maatregelen die de Stichting in het algemeen heeft genomen. Indien een cursist(e) zich tijdens de les misdraagt, kan hem of haar door de docent verdere deelneming aan de les en de volgende lessen worden geweigerd. De cursist kan dan geen beroep doen op restitutie of vermindering van het examengeld of cursusgeld. Tijdens de lessen is het niet toegestaan om te roken. In de pauze is hiervoor wel gelegenheid. De Stichting behoudt zich het recht voor om bepaalde opleidingen door een door haar geautoriseerde opleider te laten verzorgen. Tijdens de mondelinge cursus maakt u gebruik van het dag-, halve dag- of avondarrangement. Het dagarrangement omvat zaalhuur, koffie, thee, ijswater en een lunch. Het halve dagen avondarrangement omvatten zaalhuur, koffie, thee en ijswater. 5. Cursusgeld De cursist(e) verbindt zich bij inschrijving tot betaling van het gehele cursusgeld. Dit is ongeacht of de lessen al dan niet, geheel of gedeeltelijk, worden gevolgd. In geval van medeondertekening zal de Stichting de verschuldigde gelden factureren aan de medeondertekenaar tenzij deze heeft aangegeven dat er aan de cursist(e) gefactureerd dient te worden. Echter, indien betaling achterwege blijft, zijn zowel de cursist(e) als de medeondertekenaar jegens de Stichting hoofdelijk aansprakelijk tot nakoming van alle uit deze overeenkomst voortvloeiende verplichtingen. De Stichting behoudt zich dan het recht voor om de uitslag en het eventueel behaalde diploma, verklaring, certificaat of pas niet eerder toe te sturen dan dat het cursusgeld volledig is voldaan.

6. Verzuim Absentie van een cursist(e) tijdens de cursus ontheft de cursist(e) niet van de verplichting tot betaling. Verzuim van één of meerdere lessen geeft geen recht tot gedeeltelijke of gehele restitutie van het cursusgeld. Verzuim bij het examen geeft geen recht op restitutie van het examengeld. 7. Lesmateriaal Het lesmateriaal voor de schriftelijke cursussen wordt verzonden na ontvangst van het cursusgeld. Indien u het cursusgeld per machtiging betaalt, wordt het pakket direct verstuurd. Het lesmateriaal mag de cursist behouden. Verkoop en/of geheel of gedeeltelijk overnemen of ter inzage aan derden verstrekken van lesmaterialen is verboden. Het auteursrecht en eigendomsrecht blijven bij de Stichting. 8. Exameninformatie Voor de mondelinge cursussen worden cursisten, indien van toepassing, automatisch aangemeld voor het aansluitende examen. De verantwoordelijkheid hiervoor ligt bij de Stichting. Voor de schriftelijke cursussen dient de cursist(e) zichzelf aan te melden voor het examen. De cursist(e) is hiervoor zelf verantwoordelijk. Tijdens een examen is de cursist verplicht zich te kunnen legitimeren met een geldig legitimatiebewijs. De cursist kan bij uitblijven hiervan geen beroep doen op restitutie of vermindering van het examengeld of cursusgeld of van eventueel geleden schade. 9. Reis- en verblijfkosten Reis- en verblijfkosten zijn niet in het cursusgeld inbegrepen. Als de cursus door overmacht, zie artikel 4, niet door kan gaan dan kan de cursist geen beroep doen op enige vergoeding van reis- of verblijfskosten. 10. Inningskosten Alle door de Stichting te maken kosten voor inning van achterstallige cursusgelden, geen uitgezonderd, zijn voor rekening van de cursist(e). 11. Tijdsduur studieovereenkomst De studieovereenkomst is van kracht vanaf de dag dat de factuur met bevestiging door de Stichting aan de cursist(e) is verstuurd. Vanaf die dag ontstaat de verplichting van de cursist(e) tot betaling van het gehele cursusgeld, met inachtneming van het gestelde in de annuleringsregeling (zie bepaling 12, voortijdige beëindiging van een cursus). De studieovereenkomst eindigt op het moment dat de cursus waarvoor men zich ingeschreven heeft in het normale geval beëindigd kan zijn. 12. Voortijdige beëindiging Nadat de cursist(e) de bevestiging van de aanmelding heeft ontvangen, heeft de cursist(e) 7 dagen bedenktijd waarbinnen kosteloos kan worden geannuleerd mits de aanmelding ten minste 4 weken voor aanvang van de cursus heeft plaatsgevonden. Deze

termijn gaat in vanaf de dag dat de studieovereenkomst van kracht is gegaan. De cursist(e) dient het ontvangen lesmateriaal onbeschadigd en ongebruikt aangetekend retour te zenden. Na deze bedenktijd kan de beëindiging van de overeenkomst uitsluitend per aangetekende brief geschieden, waarbij rekening gehouden dient te worden met het volgende: annulering van een studieovereenkomst kan bij mondelinge cursussen tot één maand voor aanvang van de betreffende cursus kosteloos geschieden. Binnen één maand voor aanvang van een mondelinge cursus is deze niet opzegbaar. Schriftelijke cursussen kunnen niet voortijdig beëindigd worden. Bij overlijden van de cursist(e) wordt het lesgeld, dat betrekking heeft op de nog niet verstreken cursusperiode, aan de rechthebbenden terugbetaald. 13. Verschuiving/Naamswijziging Ziekte of verhindering geeft geen recht op restitutie of ontbinding van de overeenkomst. Indien een cursus door persoonlijke omstandigheden niet gevolgd kan worden, kan de aanmelding, als deze volledig is betaald, verschoven worden naar de eerstvolgende cursus of een andere cursusplaats tegen betaling van € 45,- administratiekosten. Een aanvraag tot verschuiving moet echter uiterlijk 15 werkdagen voor aanvang schriftelijk ingediend worden en in het bezit zijn van de Stichting. Verschuiving binnen 15 werkdagen voor aanvang van de cursus is niet mogelijk. Vervanging van deelname aan een cursus door een derde is mogelijk tegen betaling van € 45,- administratiekosten. Een aanvraag moet echter uiterlijk 15 werkdagen voor aanvang van de cursus schriftelijk worden ingediend en in het bezit van de Stichting zijn. 14. Portokosten De portokosten voor de toezending van het huiswerk van de schriftelijke cursussen aan de Stichting zijn voor rekening van de cursist(e). De verzendkosten van het door de Stichting gecorrigeerde huiswerk aan de cursist(e) zijn voor rekening van de Stichting. 15. Klachten en Geschillen Klachten dient u schriftelijk in te dienen. De Stichting zal er alles aan doen om de desbetreffende klacht zo spoedig mogelijk naar behoren op te lossen. Eventuele geschillen voortvloeiende uit of verband houdende met de overeenkomst waarop deze studiebepalingen van toepassing zijn of de betreffende studiebepalingen en haar uitleg of uitvoering, zowel van feitelijke als van juridische aard, zullen worden beslist door de volgens de normale competentieregels bevoegde Burgerlijk Rechter.

De kwaliteit van de E-Study service wordt echter mede bepaald door de kwaliteit van het internet waarvoor de Stichting uiteraard niet kan instaan en geen enkele aansprakelijkheid kan erkennen. 18. Aansprakelijkheid 18.1 De Stichting is niet aansprakelijk voor het tijdens de training of de cursus ontstane verlies, diefstal of beschadiging van eigendommen van de deelnemer(s) respectievelijk opdrachtgever, alsmede voor tijdens de cursus of de training opgelopen persoonlijk letsel van de opdrachtgever of de deelnemer(s) behoudens opzet of grove schuld van de Stichting. 18.2 De Stichting is jegens de opdrachtgever en de deelnemer(s), behoudens opzet of grove schuld, niet aansprakelijk voor schade van welke aard dan ook, direct of indirect, welke voor de opdrachtgever respectievelijk de deelnemer(s) voortvloeit uit het handelen naar aanleiding van (de inhoud van) de training dan wel het cursusmateriaal. 18.3 De Stichting is niet aansprakelijk voor eventuele onjuistheden of onvolledigheden in het lesmateriaal of tijdens de cursus of training verkondigd. 18.4 Indien mocht blijken dat, ondanks het hiervoor bepaalde, de ontstane schade voor rekening van de Stichting dient te komen dan is de aansprakelijkheid van de Stichting in haar totaliteit steeds beperkt tot het bedrag dat in het desbetreffende geval onder de aansprakelijkheidsverzekering wordt uitbetaald, te vermeerderen met het bedrag van het eigen risico dat ingevolge de toepasselijke verzekeringsovereenkomst voor rekening van de Stichting komt. 18.5 Indien om welke reden dan ook geen uitkering krachtens de bedoelde verzekering mocht plaatsvinden, is iedere aansprakelijkheid steeds beperkt tot driemaal het door de Stichting, in de desbetreffende zaak, in het desbetreffende jaar in rekening gebrachte bedrag, tot een maximum van € 2.000,-. 19. Overige bepalingen Alle gegevens die in de brochure, bijlagen en website staan vermeld, worden geacht tot deze studiebepalingen te behoren. Deze algemene studiebepalingen zijn opgesteld in overleg en goedgekeurd door de Geschillencommissie van het Ministerie van onderwijs en Wetenschappen.

PERSOONSREGISTRATIE In het kader van de Wet Bescherming Persoonsgegevens geven

16. Rechten en verplichtingen De wederzijdse rechten en verplichtingen uit de overeenkomst eindigen zodra de overeenkomst is ontbonden. 17. E-Study De Stichting verbindt zich in de overeenkomst om zich in te spannen een E-Study service te verstrekken die de prestaties leveren zoals door de cursist(e) redelijkerwijs kan worden verlangd.

wij u te kennen dat de door u verstrekte persoonsgegevens in onze geautomatiseerde cursistenadministratie zullen worden opgenomen. Het doel van deze administratie is het beheer van en het kunnen beschikken over persoons-, studiegegevens en studieresultaten, noodzakelijk voor een verantwoorde uitoefening van de administratieve- en logistieke functies (binnen en buiten de Stichting). Deze registratie is aangemeld bij de Registratiekamer.

S T U D I E B E PA L I N G E N 1. Inschrijving Uw inschrijving is strikt persoonlijk en door uw handtekening te zetten, gaat u akkoord met de studiebepalingen. Ook door u per Internet of E-mail aan te melden, gaat u akkoord met de studiebepalingen. 2. Bevestiging van inschrijving Elke cursist(e) ontvangt na inschrijving een bevestiging. Bij een mondelinge cursus staan op deze bevestiging alle gegevens vermeld zoals cursustype, de lestijden, de aanvangsdatum van de cursus en de cursuslocatie. 3. Aantal inschrijvingen en overmacht De Stichting behoudt zich het recht voor afwijzend over uw inschrijving te beslissen indien het aantal inschrijvingen voor een cursus daartoe aanleiding geeft. Indien het aantal inschrijvingen daartoe reden geeft, is de Stichting gerechtigd om cursussen samen te voegen met een andere cursuslocatie, door te schuiven naar een latere datum of geen doorgang te laten vinden. De Stichting behoudt zich het recht voor de cursus te verplaatsen naar een latere datum bij ziekte of verhindering van de docent of trainer. De cursist maakt geen aanspraak op vergoeding van eventueel geleden schade. 4. Cursusregels ledere cursist(e) dient zich te conformeren aan alle besluiten en maatregelen die de Stichting in het algemeen heeft genomen. Indien een cursist(e) zich tijdens de les misdraagt, kan hem of haar door de docent verdere deelneming aan de les en de volgende lessen worden geweigerd. De cursist kan dan geen beroep doen op restitutie of vermindering van het examengeld of cursusgeld. Tijdens de lessen is het niet toegestaan om te roken. In de pauze is hiervoor wel gelegenheid. De Stichting behoudt zich het recht voor om bepaalde opleidingen door een door haar geautoriseerde opleider te laten verzorgen. Tijdens de mondelinge cursus maakt u gebruik van het dag-, halve dag- of avondarrangement. Het dagarrangement omvat zaalhuur, koffie, thee, ijswater en een lunch. Het halve dagen avondarrangement omvatten zaalhuur, koffie, thee en ijswater. 5. Cursusgeld De cursist(e) verbindt zich bij inschrijving tot betaling van het gehele cursusgeld. Dit is ongeacht of de lessen al dan niet, geheel of gedeeltelijk, worden gevolgd. In geval van medeondertekening zal de Stichting de verschuldigde gelden factureren aan de medeondertekenaar tenzij deze heeft aangegeven dat er aan de cursist(e) gefactureerd dient te worden. Echter, indien betaling achterwege blijft, zijn zowel de cursist(e) als de medeondertekenaar jegens de Stichting hoofdelijk aansprakelijk tot nakoming van alle uit deze overeenkomst voortvloeiende verplichtingen. De Stichting behoudt zich dan het recht voor om de uitslag en het eventueel behaalde diploma, verklaring, certificaat of pas niet eerder toe te sturen dan dat het cursusgeld volledig is voldaan.

6. Verzuim Absentie van een cursist(e) tijdens de cursus ontheft de cursist(e) niet van de verplichting tot betaling. Verzuim van één of meerdere lessen geeft geen recht tot gedeeltelijke of gehele restitutie van het cursusgeld. Verzuim bij het examen geeft geen recht op restitutie van het examengeld. 7. Lesmateriaal Het lesmateriaal voor de schriftelijke cursussen wordt verzonden na ontvangst van het cursusgeld. Indien u het cursusgeld per machtiging betaalt, wordt het pakket direct verstuurd. Het lesmateriaal mag de cursist behouden. Verkoop en/of geheel of gedeeltelijk overnemen of ter inzage aan derden verstrekken van lesmaterialen is verboden. Het auteursrecht en eigendomsrecht blijven bij de Stichting. 8. Exameninformatie Voor de mondelinge cursussen worden cursisten, indien van toepassing, automatisch aangemeld voor het aansluitende examen. De verantwoordelijkheid hiervoor ligt bij de Stichting. Voor de schriftelijke cursussen dient de cursist(e) zichzelf aan te melden voor het examen. De cursist(e) is hiervoor zelf verantwoordelijk. Tijdens een examen is de cursist verplicht zich te kunnen legitimeren met een geldig legitimatiebewijs. De cursist kan bij uitblijven hiervan geen beroep doen op restitutie of vermindering van het examengeld of cursusgeld of van eventueel geleden schade. 9. Reis- en verblijfkosten Reis- en verblijfkosten zijn niet in het cursusgeld inbegrepen. Als de cursus door overmacht, zie artikel 4, niet door kan gaan dan kan de cursist geen beroep doen op enige vergoeding van reis- of verblijfskosten. 10. Inningskosten Alle door de Stichting te maken kosten voor inning van achterstallige cursusgelden, geen uitgezonderd, zijn voor rekening van de cursist(e). 11. Tijdsduur studieovereenkomst De studieovereenkomst is van kracht vanaf de dag dat de factuur met bevestiging door de Stichting aan de cursist(e) is verstuurd. Vanaf die dag ontstaat de verplichting van de cursist(e) tot betaling van het gehele cursusgeld, met inachtneming van het gestelde in de annuleringsregeling (zie bepaling 12, voortijdige beëindiging van een cursus). De studieovereenkomst eindigt op het moment dat de cursus waarvoor men zich ingeschreven heeft in het normale geval beëindigd kan zijn. 12. Voortijdige beëindiging Nadat de cursist(e) de bevestiging van de aanmelding heeft ontvangen, heeft de cursist(e) 7 dagen bedenktijd waarbinnen kosteloos kan worden geannuleerd mits de aanmelding ten minste 4 weken voor aanvang van de cursus heeft plaatsgevonden. Deze

termijn gaat in vanaf de dag dat de studieovereenkomst van kracht is gegaan. De cursist(e) dient het ontvangen lesmateriaal onbeschadigd en ongebruikt aangetekend retour te zenden. Na deze bedenktijd kan de beëindiging van de overeenkomst uitsluitend per aangetekende brief geschieden, waarbij rekening gehouden dient te worden met het volgende: annulering van een studieovereenkomst kan bij mondelinge cursussen tot één maand voor aanvang van de betreffende cursus kosteloos geschieden. Binnen één maand voor aanvang van een mondelinge cursus is deze niet opzegbaar. Schriftelijke cursussen kunnen niet voortijdig beëindigd worden. Bij overlijden van de cursist(e) wordt het lesgeld, dat betrekking heeft op de nog niet verstreken cursusperiode, aan de rechthebbenden terugbetaald. 13. Verschuiving/Naamswijziging Ziekte of verhindering geeft geen recht op restitutie of ontbinding van de overeenkomst. Indien een cursus door persoonlijke omstandigheden niet gevolgd kan worden, kan de aanmelding, als deze volledig is betaald, verschoven worden naar de eerstvolgende cursus of een andere cursusplaats tegen betaling van € 45,- administratiekosten. Een aanvraag tot verschuiving moet echter uiterlijk 15 werkdagen voor aanvang schriftelijk ingediend worden en in het bezit zijn van de Stichting. Verschuiving binnen 15 werkdagen voor aanvang van de cursus is niet mogelijk. Vervanging van deelname aan een cursus door een derde is mogelijk tegen betaling van € 45,- administratiekosten. Een aanvraag moet echter uiterlijk 15 werkdagen voor aanvang van de cursus schriftelijk worden ingediend en in het bezit van de Stichting zijn. 14. Portokosten De portokosten voor de toezending van het huiswerk van de schriftelijke cursussen aan de Stichting zijn voor rekening van de cursist(e). De verzendkosten van het door de Stichting gecorrigeerde huiswerk aan de cursist(e) zijn voor rekening van de Stichting. 15. Klachten en Geschillen Klachten dient u schriftelijk in te dienen. De Stichting zal er alles aan doen om de desbetreffende klacht zo spoedig mogelijk naar behoren op te lossen. Eventuele geschillen voortvloeiende uit of verband houdende met de overeenkomst waarop deze studiebepalingen van toepassing zijn of de betreffende studiebepalingen en haar uitleg of uitvoering, zowel van feitelijke als van juridische aard, zullen worden beslist door de volgens de normale competentieregels bevoegde Burgerlijk Rechter.

De kwaliteit van de E-Study service wordt echter mede bepaald door de kwaliteit van het internet waarvoor de Stichting uiteraard niet kan instaan en geen enkele aansprakelijkheid kan erkennen. 18. Aansprakelijkheid 18.1 De Stichting is niet aansprakelijk voor het tijdens de training of de cursus ontstane verlies, diefstal of beschadiging van eigendommen van de deelnemer(s) respectievelijk opdrachtgever, alsmede voor tijdens de cursus of de training opgelopen persoonlijk letsel van de opdrachtgever of de deelnemer(s) behoudens opzet of grove schuld van de Stichting. 18.2 De Stichting is jegens de opdrachtgever en de deelnemer(s), behoudens opzet of grove schuld, niet aansprakelijk voor schade van welke aard dan ook, direct of indirect, welke voor de opdrachtgever respectievelijk de deelnemer(s) voortvloeit uit het handelen naar aanleiding van (de inhoud van) de training dan wel het cursusmateriaal. 18.3 De Stichting is niet aansprakelijk voor eventuele onjuistheden of onvolledigheden in het lesmateriaal of tijdens de cursus of training verkondigd. 18.4 Indien mocht blijken dat, ondanks het hiervoor bepaalde, de ontstane schade voor rekening van de Stichting dient te komen dan is de aansprakelijkheid van de Stichting in haar totaliteit steeds beperkt tot het bedrag dat in het desbetreffende geval onder de aansprakelijkheidsverzekering wordt uitbetaald, te vermeerderen met het bedrag van het eigen risico dat ingevolge de toepasselijke verzekeringsovereenkomst voor rekening van de Stichting komt. 18.5 Indien om welke reden dan ook geen uitkering krachtens de bedoelde verzekering mocht plaatsvinden, is iedere aansprakelijkheid steeds beperkt tot driemaal het door de Stichting, in de desbetreffende zaak, in het desbetreffende jaar in rekening gebrachte bedrag, tot een maximum van € 2.000,-. 19. Overige bepalingen Alle gegevens die in de brochure, bijlagen en website staan vermeld, worden geacht tot deze studiebepalingen te behoren. Deze algemene studiebepalingen zijn opgesteld in overleg en goedgekeurd door de Geschillencommissie van het Ministerie van onderwijs en Wetenschappen.

PERSOONSREGISTRATIE In het kader van de Wet Bescherming Persoonsgegevens geven

16. Rechten en verplichtingen De wederzijdse rechten en verplichtingen uit de overeenkomst eindigen zodra de overeenkomst is ontbonden. 17. E-Study De Stichting verbindt zich in de overeenkomst om zich in te spannen een E-Study service te verstrekken die de prestaties leveren zoals door de cursist(e) redelijkerwijs kan worden verlangd.

wij u te kennen dat de door u verstrekte persoonsgegevens in onze geautomatiseerde cursistenadministratie zullen worden opgenomen. Het doel van deze administratie is het beheer van en het kunnen beschikken over persoons-, studiegegevens en studieresultaten, noodzakelijk voor een verantwoorde uitoefening van de administratieve- en logistieke functies (binnen en buiten de Stichting). Deze registratie is aangemeld bij de Registratiekamer.

STUDIEWIJZE Studeren op je eigen manier Studeren is belangrijk en nuttig, maar studeren moet ook aantrekkelijk en leuk zijn. Kies daarom zelf op welke manier je wilt studeren. Dit kan mondeling door éénmaal per week een les bij jou in de buurt te volgen. Of kies voor een snelle en efficiënte dagcursus waarbij je meteen examen kunt doen. Schriftelijk of via E-Study op Internet studeren kan ook. Hiermee bepaal je zelf hoe, waar en wanneer je studeert. Afhankelijk van de cursus kun je kiezen uit de volgende mogelijkheden:

Mondeling Volg je een mondelinge avondcursus dan krijg je éénmaal per week les. Je kiest zelf een cursusplaats bij jou in de buurt. Je ontvangt het lesmateriaal op de eerste les of je krijgt het thuis gestuurd.

“Mijn lee rprestati es zijn beter wan neer ik i n mijn ei tempo ma gen g studere n , o p ti die mij h jden et beste uitkomen en op een plaa ts waar i k me voll e dig kan conce ntreren. Dus toen ik hoord e dat ik via Stich ting Horeca O nderwijs thuis ko n studeren , ging ik direct overstag .“

Spoedcursus Wil je snel en efficiënt studeren dan volg je een dagcursus en leg je aansluitend examen af. Om je goed te kunnen voorbereiden op deze dagcursus krijg je het lesmateriaal vooraf thuis gestuurd. De Spoedcursus Sociale Hygiëne is een cursus van één dag en hiermee voldoe je meteen aan de Drank- en Horecawet.

Schriftelijk Kies je voor een schriftelijke cursus dan studeer je thuis in je eigen tijd. Je krijgt het lesmateriaal thuis gestuurd, maakt je huiswerk en stuurt dit vervolgens naar je eigen docent. Je docent kijkt je gemaakte opgaven na en stuurt deze gecorrigeerd weer naar je terug. Bij sommige cursussen hoef je niet eens huiswerk in te sturen, maar zitten de juiste antwoorden al bij het lesmateriaal.

STUDIEWIJZE

CURSUS Spoedcursus Sociale Hygiëne

mondelinge avondcursus

mondelinge dagcursus

schriftelijke cursus

cursus via E-learning

•

• • • • •

•

•

• • • •

• • • •

• •

• •

Herhalingscursus Sociale Hygiëne Cursus Cafébedrijf

•

Spoedcursus Hygiënecode HACCP Spoedcursus Basisvakbekwaamheid Horeca Cursus Restaurantbedrijf Cursus Leermeester Horeca Cursus Gastvrijheid Cursus Horecaportier Workshop Wijn Masterclass Gastheerschap Masterclass Geweldloos Communiceren Cursus Omgaan met Agressie Basiscursus BHV Herhalingscursus BHV

• •

• • • • • • • • •

• •


CURSUSPLAATSEN PLAATSEN

CURSUSDATA 20132014 Spoedcursus Sociale Hygiëne Herhalingscursus Sociale Hygiëne Cursus Leermeester Horeca Spoedcursus Hygiënecode HACCP Cursus Cafébedrijf Spoedcursus Basisvakbekwaamheid Horeca Cursus Restaurantbedrijf Workshop Wijn Cursus Gastvrijheid Masterclass Gastheerschap Cursus Omgaan met Agressie Masterclass Geweldloos Communiceren Basiscursus BHV Herhalingscursus BHV Basis BHV E-learning Herhaling BHV E-learning Cursus Horecaportier

DW 779905

Postbus 1161 • 4801 BD Breda • T 076 - 571 00 78 • F 076 - 571 73 73 • E [email protected] • I www.sho-horeca.nl

HORECAOPLEIDINGEN DE

GROOTSTE

OPLEIDER

SINDS

1983

CURSUS INFORMATIE HORECAOPLEIDINGEN. Me t SHO maak je een vliegende start! Leontien Zijlaard - van Moorsel

Recommend Documents