Cursus informatie. Horecaopleidingen. Met SHO maak je een vliegende start

Cursus

informatie 2011-2012

je “Me t SH O ma ak rt ” e e n v lie ge nde sta

Horecaopleidingen Sinds

1983

CURSUS Locaties

Groningen

Leeuwarden Drachten Heerenveen

Den Helder Alkmaar Purmerend

Den Haag Delft Vlaardingen Spijkenisse

Vlissingen Goes

Almelo

Amsterdam Hilversum Gouda

Zoetermeer

Breda

Bergen op Zoom

Hengelo

Deventer Amersfoort

Enschede

Apeldoorn

Utrecht

Rotterdam Gorinchem Dordrecht

Roosendaal

Zwolle

Almere

Oosterhout Middelburg

Hoogeveen

Lelystad

Zaandam

Leiden

Emmen

Emmeloord Hoorn

Haarlem Hoofddorp

Assen

Arnhem

Oss

Zutphen

Nijmegen

Den Bosch

Tilburg Eindhoven

Terneuzen

Venlo

Weert Roermond Sittard Geleen

Heerlen

Maastricht

elke en

maand

altijd

in

c u r s u ss e n de

buurt!

InHOUDSOPGAVE • SHO, kwaliteit in opleiden

2

• Wat heb je nodig om een eigen Horecazaak te starten?

3

• Incompany Trainingen

4

• GRATIS Horeca-Monitor®

5

Cursussen

unnen sussen k Alle cur atie ou op loc ook bij j kunt orden. Je w d g r o z ver emen tact opn n o c r o o hierv company eling In d f a e d t me en. Training 571 00 78 Bel 076 -

• Spoedcursus Sociale Hygiëne

6

• Herhalingscursus Sociale Hygiëne

7

• Cursus Basisvakbekwaamheid Horeca

8

• Cursus Cafébedrijf

9

• Cursus Gastvrijheid

10

• CURSUS LEERMEESTER HORECA

11

• Cursus Restaurantbedrijf

12

• Spoedcursus Hygiënecode HACCP

13

• Cursus Ondernemersvaardigheden

14

• Cursus Wijn

15

• Basiscursus BEDRIJFSHULPVERLENER (BHV)

16

• Herhalingscursus BHV

17

• Cursus Horecaportier

18

• Subsidiemogelijkheden en studiekostenvergoeding

19

• 10 meest gestelde vragen

20

• E-Study

21

• Examens, inschrijven en betalingswijze

22

• Aanmeldingskaart

23

• Studiebepalingen

24

• Studiewijze

25

Cursusinformatie 2011-2012 | 1

Stichting Horeca Onderwijs

SHO, kwaliteit in opleiden Zoek je een opleiding in de Horeca dan ben je bij Stichting Horeca Onderwijs (SHO) aan het juiste adres. Al bijna dertig jaar is SHO hét vertrouwde adres voor vestigings-, management- en vakbekwaamheidopleidingen. SHO biedt een optimale prijs-kwaliteits-verhouding. Er gelden geen speciale toelatingseisen voor deelname aan de cursussen. De Stichting maakt gebruik van het meest recente lesmateriaal waardoor je goed wordt voorbereid op je examen. Kortom, met een cursus van Stichting Horeca Onderwijs zit je altijd goed!

Cursussen Praktijkgericht en betaalbaar. Met deze twee woorden kunnen we onze cursussen het beste omschrijven. Bovendien leiden onze vakkundige docenten je in korte tijd op. De meeste cursussen kun je zowel mondeling als schriftelijk volgen. Het hangt er vanaf op welke manier je het liefst studeert. Als je graag lessen volgt, kun je een mondelinge cursus volgen bij jou in de buurt. Maar als je liever thuis studeert in je eigen tempo en op een tijdstip dat jou uitkomt, kun je een schriftelijke cursus of een E-Study volgen. Uiteraard begeleiden vakbekwame docenten je ook tijdens een schriftelijke cursus of E-Study. Je kunt de docent altijd bereiken indien je vragen hebt. De cursussen van Stichting Horeca Onderwijs worden jaarlijks gecontroleerd op kwaliteitseisen door een onafhankelijk bureau. Zij doen dit onder andere door een tevredenheidsonderzoek uit te voeren onder cursisten. Door deze kwaliteitscontrole heb je de

Leontien Zijlaard – Van Moorsel kiest voor SHO. “Met SHO maak je een vliegende start.”

zekerheid dat je een opleiding kiest die voldoet aan de vastgestelde kwaliteitseisen.

Incompany Trainingen Wat is er nu prettiger dan een Training binnen het eigen bedrijf te kunnen volgen? Je hebt de mogelijkheid de Training op jouw

Wil je een carrière in de horeca? Dan ben je bij SHO aan het juiste

specifieke bedrijfssituatie te laten afstemmen. Belangrijke vragen

adres. Als geen ander weet ik dat je hard moet werken om je doel

en/of problemen uit de dagelijkse praktijk kunnen aan bod komen. In

te bereiken. Dat geldt niet alleen in de wielrennerswereld, maar

korte tijd worden jouw medewerkers opgeleid voor Sociale Hygiëne.

overal. Toch scheelt het enorm wanneer er een ploeg achter je

De lestijden, de locatie en de datum van de Training bepaal je zelf.

staat met hetzelfde doel als jij. En dat is bij SHO het geval. Niet

Elke cursus die SHO aanbiedt, kan Incompany plaatsvinden en ‘op

voor niks bereiken ze slagingspercentages van 98%!

maat’ worden samengesteld. Naar wens lichten wij bovendien het totale Horeca- en veiligheidsconcept van jouw bedrijf met je door en

SHO wil dat jij slaagt. Wanneer je dat combineert met je eigen inzet zul je zeker slagen. Niet alleen voor je diploma maar ook in je carrière als horecamedewerker. Maak een vliegende start, kies voor SHO.

2 | Cursusinformatie 2011-2012

adviseren je hierover.

Wat heb je nodig om een eigen Horecazaak te starten? Droom je ook weleens van een eigen bedrijf of wil je gewoon lekker aan het werk in de Horeca? Met de opleidingen van SHO kan dat allebei. Wij verzorgen opleidingen om een eigen bedrijf te starten of om in de Horeca te werken. Als je al een eigen zaak hebt, krijg je te maken met diverse wettelijke eisen waaraan je als Horeca-ondernemer moet voldoen. Hierna volgen de belangrijkste eisen en diploma’s die je nodig hebt.

Verklaring Sociale Hygiëne of Diploma Cafébedrijf Volgens de Drank- en Horecawet moet je minstens aan de eis Sociale Hygiëne voldoen. Heb je een bedrijf waar alcoholhoudende dranken worden geschonken en/of verkocht dan dient er altijd minimaal één persoon aanwezig te zijn die in het bezit is van de SVH Verklaring Sociale Hygiëne. In de praktijk betekent dit dat meerdere werknemers deze Verklaring moeten hebben en op de vergunning vermeld moeten staan. Het is overigens beter dat je het volledige Diploma Cafébedrijf behaalt. Je voldoet dan aan de verplichte eis Sociale Hygiëne én je bent vakbekwaam.

iëne Dus: Verklaring Sociale Hyg jf! dri ébe of Diploma Caf

Warenwetregeling HACCP In je bedrijf moet je volgens de Hygiënecode HACCP werken. Als ondernemer moet je dus zorgen dat je medewerkers opgeleid worden op het gebied van voedselhygiëne.

Dus: Certificaat van Deelname Hygiënecode HACCP!

Diploma Ondernemersvaardigheden (OV) Banken, brouwerijen en de Horecabranche zijn een alliantie met elkaar aangegaan. Hierin hebben zij afgesproken de branchekwalificatie, het OV-Diploma, daadkrachtig te stimuleren. Bij een kredietaanvraag wordt het Diploma Ondernemersvaardigheden als minimumeis gesteld. Dit betekent dus dat je als aspirant-ondernemer eerst dit (voormalig) Middenstandsdiploma zal moeten behalen voordat je met behulp van een bank of brouwerij een eigen bedrijf kunt starten.

Dus: emersvaardigheden! ern Ond a Diplom

Arbo-wet BHV Sinds de inwerkingtreding van het Besluit Bedrijfshulpverlening ben je als werkgever verplicht voldoende werknemers aan te wijzen en op te leiden tot Bedrijfshulpverlener (BHV-er). Deze kennis en vaardigheden dienen jaarlijks te worden opgefrist.

lener én Dus: Diploma Bedrijfshulpver ! BHV Herhalingscertificaat

Wet Particuliere Beveiligingsorganisaties PORTIER Heb je een bedrijf waarin je met portiers werkt dan moet je zorgen dat ze gediplomeerd zijn.

Dus: Diploma Horecaportier!


Incompany Trainingen Incompany Trainingen Niets is zo gemakkelijk als een cursus of een Training binnen je eigen bedrijf te volgen. Naast een groepskorting en een besparing op reistijd en reiskosten kan SHO bij een Incompany Training de onderwerpen en de inhoud afstemmen op je specifieke bedrijfssituatie. Struikelblokken uit de dagelijkse praktijk worden zodoende samen met je medewerkers (tijdens een soort teambuildingdag) concreet besproken. Hierdoor zijn deelnemers gemotiveerder en blijft de lesstof langer hangen.

Training Sociale Hygiëne inclusief SVH-examen De Training Sociale Hygiëne leert jou en je medewerkers hoe je in de praktijk met alcohol-, drugs- en gokproblemen om dient te gaan. Tijdens de Training worden handige methoden aangeleerd om je gasten duidelijk te maken wat wel en wat niet is toegestaan in het bedrijf.

Herhalingstraining Sociale Hygiëne Hebben jij en/of je medewerkers ooit een Verklaring Sociale Hygiëne behaald? Inmiddels is er veel veranderd. ‘Comazuipen’ onder jongeren is een hot item, drugssoorten zijn veranderd en ook de Drank- en Horecawet is aangepast. Ken je dat gevoel dat je regelmatig onzeker bent over hoe ver je vandaag de dag mag gaan met handhaven? De Herhalingscursus Sociale Hygiëne is voor jou en je medewerkers een waardevolle ‘opfrisser’, maar ook een morele verplichting!

Training Instructie Verantwoord Alcoholgebruik (IVA) De Training Instructie Verantwoord Alcoholgebruik (IVA) is een zeer beknopte samenvatting van de Training Sociale Hygiëne. In overleg met de docent kun je aangeven welke onderdelen van het vakgebeid Sociale Hygiëne je graag behandeld wilt hebben. Je hebt onder andere de keuze uit de volgende onderwerpen: gastvrijheid in de Horeca, alcohol-, drugs- en gokverslaving, sociale vaardigheden en veiligheid in het Horecabedrijf.

Gastvrijheidstraining binnen het bedrijf Waarom komen sommige gasten wel terug en anderen niet? De klant is in jouw optiek koning, maar ervaart de klant dat ook zo? Heeft dit te maken met hoe je medewerkers overkomen op je gasten? Hoe ze omgaan met een klacht? Of hoe je medewerkers reageren op lastige gasten? Tijdens deze korte praktijkgerichte Incompany Training raken je medewerkers vertrouwd met alle aspecten van gastvrijheid. Dankzij aansprekende voorbeelden en oefeningen leren je medewerkers meer klantgericht te werk te gaan en verstaat iedereen na afloop hetzelfde onder de term ‘Gastvrijheid’. Sterker nog: je medewerkers stralen het uit!


Heb je int eresse in één va n onze traininge n, maar wil je dez e graag binnen jou w bedrijf laten plaa tsvinden? Bel 076 571 00 78

GRATIS r O

HORECA-MONITOR SHO biedt extra service met de Horeca-MonitorOr

Als ondernemer kan het je zomaar gebeuren dat de Arbeidsinspectie of Keuringsdienst van Waren voor je deur staat. Of ze je papieren even mogen zien. Maar hoe zat het ook al weer? Wie was met welke cursus bezig en wie heeft al een diploma behaald? En wie is binnenkort weer aan de beurt?

Via de website krijg je met één druk op de knop een compleet overzicht van de huidige stand van zaken. Zodra je inlogt op de Horeca-Monitor® kun je als klant direct zien wie, wanneer, welke cursus heeft gevolgd, welke diploma’s bijna verlopen zijn, uitslagen, betalingen etc. Deze service geeft je een duidelijke meerwaarde. Je hoeft zelf niets meer bij te houden. Je hebt immers al genoeg administratieve rompslomp.

In één handomdraai De Horeca-Monitor® is speciaal ontwikkeld om alle informatie die samenhangt met de cursussen van SHO direct en snel toegankelijk te maken. Zo is meteen te zien welke medewerker dringend naar welke cursus moet. De Horeca-Monitor® maakt inschrijven óók heel gemakkelijk. Bij een aanmelding hoef je je gegevens niet steeds opnieuw in te voeren. Aangezien je gehele cursusverleden bij SHO is opgeslagen, is een nieuwe inschrijving letterlijk in één handomdraai geklaard.

Helder overzicht Via de Horeca-Monitor® is in één oogopslag te zien of jij en/of je medewerkers up-to-date zijn met alle cursussen. Alles is overzichtelijk gerangschikt en je kunt de gegevens naar wens uitprinten. Ook kun je per cursus bekijken wie er deelnemen of op herhaling moeten. Om het je nog gemakkelijker te maken, ontvang je per e-mail of brief bericht van de Horeca-Monitor® zodra de geldigheid van een bepaald diploma bijna vervalt. Vooral als je meer werknemers in dienst hebt, is dit een uitkomst. Overigens kunnen je medewerkers zelf ook inloggen met hun eigen inloggegevens. Zij hebben dan alleen inzage in hun eigen cursusinformatie.

Stichting Horeca Onderwijs loopt met de Horeca-Monitor® voorop als het gaat om serviceverlening aan vaste relaties.


SPOEDCURSUS

SOCIALE HYGIËNE

met SVH examen

Algemene informatie Heb je een bedrijf of kantine waar alcohol geschonken en/of verkocht wordt? Dan dien je volgens de Drank- en Horecawet aan de eis Sociale Hygiëne te voldoen. Tijdens openingsuren moet er altijd minimaal één persoon in het bedrijf aanwezig zijn die de Verklaring Sociale Hygiëne heeft. De eis Verklaring Sociale Hygiëne geldt ook voor de bedrijfsleider of eigenaar. Dus ook als de bedrijfsleider of eigenaar afwezig is! Het is daarom verstandig om ervoor te zorgen dat voldoende medewerkers deze Verklaring behalen. Zo kom je als ondernemer niet opeens voor problemen te

GRATIS proefexa men via onze websit e waarde € 65,-

staan. Indien je niet aan de eis Sociale Hygiëne voldoet, worden er stevige boetes opgelegd. Uiteindelijk kan je bedrijf of kantine zelfs door de overheid gesloten

GRATIS DVD voor extra studiegemak waarde € 20,-

worden!

Je voordeel € 85 ,-

Inhoud

Cursusdata

• Gastvrijheid in de Horeca

De mondelinge cursussen starten iedere maand.

• Alcohol-, gok- en drugsverslaving

Met de schriftelijke cursus kun je starten wanneer je zelf wilt.

• Sociale vaardigheden • Inrichtingseisen en voorzieningen

Cursusgeld

• Veiligheid in het Horecabedrijf

Mondeling: het cursusgeld voor de dagcursus en de avondcursus

Toelatingseisen

bedraagt € 198,-.

Je hebt geen vooropleiding nodig.

€ 159,- en voor de schriftelijke cursus met huiswerkbegeleiding € 129,-.

Mondeling of schriftelijk

Het cursusgeld is inclusief lesmateriaal en examentraining, exclusief BTW,

Er zijn diverse mogelijkheden om de Spoedcursus Sociale Hygiëne te volgen:

Examen

Mondeling: je kunt kiezen uit een ééndaagse cursus met aansluitend

Bij de ééndaagse Spoedcursus doe je aan het einde van de cursusdag

SVH examen of een avondcursus. Deze bestaat uit twee lesavonden met

meteen examen! Volg je de avondcursus dan doe je aan het eind van

het examen op de tweede avond.

de tweede lesavond examen. Het examengeld bedraagt € 135,- De

Schriftelijk: als je jezelf inschrijft voor het schriftelijke spoedpakket heb

schriftelijke cursus sluit je af met een Teletoets via een computer bij

je het totale cursuspakket via turbolevering al de volgende dag in huis.

jou in de buurt of via het landelijke examen. Het examen bestaat uit

Deze compacte cursus neem je thuis zelfstandig door. Je kunt ook kiezen

meerkeuzevragen waarbij je het juiste antwoord moet aankruisen.

voor een schriftelijke cursus met huiswerkbegeleiding.

Tijdens de cursus word je hierop voorbereid.

Cursusduur Je kunt kiezen uit de ééndaagse cursus met aansluitend SVH-examen óf de avondcursus van twee avonden met examen op de tweede avond. De dagcursus vindt van 09.00 tot 17.15 uur plaats. De avondcursus vindt van 18.30 tot 22.00 uur plaats. Tijdens de dagcursus maak je gebruik van het dagarrangement à € 32,50. Tijdens de avondcursus maak je gebruik van het avondarrangement à € 15,- per avond.

Cursusplaatsen Je kunt kiezen uit circa 60 cursusplaatsen in het gehele land. Er is altijd een cursuslocatie bij jou in de buurt.


Schriftelijk: het cursusgeld voor het schriftelijke spoedpakket bedraagt

eventueel dagarrangement of avondarrangement en examengeld.

“Elke Horecamedewerker krijgt vroeg of laat te maken met de minder leuke kanten van het uitgaansleven. Ook bij mij komen soms mensen die dronken of stoned zijn of types die alleen maar achter de gokkast zitten. Uit ervaring heb ik wel geleerd hoe ik bijvoorbeeld een stomdronken klant uit mijn café help, maar tijdens de cursus Sociale Hygiëne leerde ik beter met deze situaties om te gaan, omdat ik ze vooraf kon herkennen. Zo kan ik nu vervelende incidenten voor blijven en dat komt de sfeer in het café alleen maar ten goede.”

HERHALINGSCURSUS

SOCIALE HYGIËNE

Algemene informatie Een bedrijf of organisatie waar alcohol geschonken en/of verkocht wordt, dient volgens de Drank- en Horecawet aan de eis Sociale Hygiëne te voldoen. Tijdens openingsuren moet er altijd minimaal één persoon in het bedrijf aanwezig zijn die de Verklaring Sociale Hygiëne heeft. Waarschijnlijk heeft een aantal mensen binnen jouw zaak de cursus gevolgd. Maar hoe lang is dat geleden? Wist je dat elke Nederlander wordt geacht de wet te kennen en op de hoogte behoort te zijn van alle wetswijzigingen? Is de kennis van Sociale Hygiëne binnen jouw bedrijf nog up-to-date?

In de praktijk blijkt dat Horecamedewerkers die ooit de cursus Sociale Hygiëne gevolgd hebben behoefte hebben aan een update. Je leert tijdens de cursus onder meer de wets veranderingen in de Drank- en Horecawet. Verder maak je kennis met de huidige drugssoorten en krijg je achtergrondinformatie over het onderwerp ‘comazuipen’.

Inhoud

Cursusdata

• Kennis van de huidige in de Horeca populaire en gebruikte drugssoorten

De Herhalingscursussen starten om de maand.

• Veranderingen in de Drank- en Horecawet • Jeugd en Alcohol

Lestijden

• Sociale vaardigheden

De dagcursus vindt van 09.00 tot 13.00 uur plaats.

• Rechts- en wetskennis voor toepasbaarheid handhavingsbeleid • Communicatie met gasten

Cursusgeld

• Omgaan met conflictsituaties

Het cursusgeld voor de Herhalingscursus Sociale Hygiëne bedraagt € 159,-

• Tools ter controle van het eigen bedrijfsbeleid (quick-scan)

en is inclusief lesmateriaal, exclusief BTW, dagarrangement en

• Visie op het gastvrijheidsconcept

certificeringskosten.

• Arbobeleid binnen het Horecabedrijf

Certificering

Toelatingseisen

Wanneer je de Herhalingscursus Sociale Hygiëne met voldoende resultaat

Het heeft de voorkeur dat je de Verklaring Sociale Hygiëne hebt behaald.

volgt, ontvang je een Certificaat van Deelname van SHO. De certificerings-

Cursusduur

kosten bedragen € 22,50.

De Herhalingscursus vindt van 09.00 tot 13.00 uur plaats. Tijdens de

“Ooit heb ik mijn Verklaring Sociale Hygiëne

cursus maak je gebruik van het dagarrangement à € 15,-.

gehaald, maar intussen is er veel veranderd.

Cursusplaatsen

Comazuipen onder jongeren is een hot item, drugssoorten zijn veranderd en ook de Drank- en

Je kunt kiezen uit meer dan 25 cursusplaatsen in het gehele land.

Horecawet is aangepast. Regelmatig was ik onzeker

Er is altijd een cursuslocatie bij jou in de buurt.

hoe ver ik vandaag de dag mag gaan met handhaven. De Herhalingscursus Sociale Hygiëne is voor mij een waardevolle opfrisser geweest die mijn ogen weer opnieuw heeft geopend.”


BASISVAKBEKWAAMHEID HORECA CURSUS

Algemene informatie

Ben je al in het bezit van de Verklaring Sociale Hygiëne of wil je beginnen met de cursus Sociale Hygiëne dan is de cursus Vakbekwaamheid Horeca iets voor jou. Het Certificaat Basisvakbekwaamheid Horeca geeft samen mét de Verklaring Sociale Hygiëne recht op het volledige SVH Diploma Cafébedrijf! In deze zeer interessante cursus doe je voldoende vakkennis op om professioneel in een Horecabedrijf te kunnen werken. Je leert hier alle kneepjes van het vak zoals de verschillende soorten bier, wijnen en andere dranken. Je weet welk glaswerk hierbij hoort en kent de verschillende serveerwijzen. Ook krijg je uitleg over diverse apparaten en leer je alles over brandveiligheid en hygiëne. Kortom, alles dat je in een Horecabedrijf dagelijks tegenkomt en dat vereist is.

Je doet tijdens de cursus Basisvakbekwaamheid Horeca voldoende vakkennis op, zodat je professioneel in de Horeca aan de slag kunt. Juist aan vakkundige mensen is een groot tekort. De meeste mensen willen vaak direct in de Horeca aan het werk zonder kennis van zaken. Als je het Certificaat Basisvakbekwaamheid Horeca behaalt, onderscheid je jezelf van collega’s die deze kwalificatie niet hebben!

Inhoud

Cursusgeld

• Vraag en aanbod Horecamarkt

Mondeling: het cursusgeld voor de mondelinge cursus Vakbekwaamheid

• Serveren en afruimen

Horeca bedraagt € 245,-

• Drankenkennis

Schriftelijk: het cursusgeld voor de schriftelijke cursus Basisvakbekwaam-

• Eetwaren en apparatuur

heid Horeca met huiswerkbegeleiding bedraagt €159,-. Het cursusgeld

• Brandveiligheid in het Horecabedrijf

is inclusief lesmateriaal en examentraining, exclusief BTW, eventueel

Toelatingseisen

avondarrangement en examengeld.

Je hebt geen vooropleiding nodig.

Examen

Cursusduur

Het examen is schriftelijk en bestaat uit meerkeuzevragen. Tijdens de

De cursus Basisvakbekwaamheid Horeca bestaat uit drie lessen

maanden plaats. Het examengeld bedraagt € 86,50.

cursus word je hierop voorbereid. Het landelijke examen vindt in diverse

van 19.00 tot 22.00 uur. Tijdens de cursus maak je gebruik van het avondarrangement à € 15,-.

Cursusplaatsen Je kunt kiezen uit meer dan 30 cursusplaatsen in het gehele land. Er is altijd een cursuslocatie bij jou in de buurt.

Startdata De mondelinge cursussen starten in oktober en maart. Met de schriftelijke cursus kun je starten wanneer je zelf wilt.


“Ik was best bang om achter de bar te beginnen, maar stond er versteld van dat ik door de cursus zoveel wist. Iedereen zou deze cursus eigenlijk moeten volgen! Het geeft me zelfvertrouwen, waardoor ik de gasten een nog betere service kan verlenen.”

CURSUS

CAFÉBEDRIJF

Algemene informatie Het Diploma Cafébedrijf wordt pas afgegeven door SVH indien je aan twee eisen voldoet. Je moet in het bezit zijn van: A de Verklaring Sociale Hygiëne én van B het Certificaat Basisvakbekwaamheid Horeca. Je kunt deze Verklaring en dit Certificaat op verschillende manieren behalen:

Inhoud

Cursusdata

A De Verklaring Sociale Hygiëne (pagina 6) via:

De mondelinge cursussen Basisvakbekwaamheid Horeca starten in

• de mondelinge Spoedcursus van één dag met direct aansluitend

oktober en maart. De mondelinge cursussen Sociale Hygiëne starten

examen; • de mondelinge Spoedcursus van twee lesavonden met examen aan het einde van de tweede cursusavond; • de schriftelijke Spoedcursus met Teletoetsexamen via een computer in jouw buurt; • de schriftelijke cursus met huiswerkbegeleiding; rustig in je eigen studietempo en -tijd.

iedere maand. Met de schriftelijke cursus kun je starten wanneer je zelf wilt.

Cursusgeld Het cursusgeld voor de schriftelijke cursus Cafébedrijf met huiswerkbegeleiding bedraagt € 245,-. Het cursusgeld is inclusief lesmateriaal en examentraining, exclusief BTW en examengeld.

B Het Certificaat Basisvakbekwaamheid Horeca (pagina 8) via: • de mondelinge cursus van vier avonden; • de schriftelijke cursus met huiswerkbegeleiding.

“De Horeca en zeker het Cafébedrijf sprak me al lange tijd aan. Ik ben de cursus Cafébedrijf oorspronkelijk uit liefhebberij gaan volgen, maar ik raakte zo enthousiast dat ik met het diploma op zak meteen ben gaan solliciteren bij een aantal cafés in de stad waar ik woon. Vandaar dat je me sinds een half jaar regelmatig achter in plaats van voor de bar van mijn stamcafé aantreft.”

heb n of e t e er w en? je me vrag e k Wil ie ct ecif onta je sp an c d m Nee op. ons met 0 78 571 0 te 6 07 ebsi Bel ze w n o k .nl ezoe reca of b o h sho www.


CURSUS

GASTVRIJHEID

Algemene informatie Waarom komen sommige gasten wel terug en anderen niet? De gast is in jouw optiek koning, maar ervaart de gast dat daadwerkelijk ook zo? Heeft dit te maken met hoe je medewerkers overkomen op je gasten? Hoe ze omgaan met een klacht? Of hoe je medewerkers reageren op lastige gasten? Tijdens deze korte, praktijkgerichte cursus raken je medewerkers vertrouwd met alle aspecten van gastvrijheid. Dankzij aansprekende voorbeelden en oefeningen leren je medewerkers meer klantgericht te werk te gaan en verstaat iedereen na afloop hetzelfde onder de term ‘Gastvrijheid’. Sterker nog: je medewerkers stralen het uit!

Inhoud

Cursusduur

Tijdens de Cursus Gastvrijheid komen de volgende onderwerpen aan bod:

De ééndaagse cursus Gastvrijheid vindt van 09.00 tot 13.00 uur plaats.

• Gastvrijheidsconcept

Tijden de cursus maak je gebruik van het dagarrangement à € 15,-.

• Wat is gastvrijheid? • Wat is gastgericht handelen?

Cursusplaatsen

• Wie zijn mijn gasten en wat wensen mijn gasten?


• Hygiëne in de Horeca


• Gastvrijheid binnen grenzen • Gastvrijheid aan de hand van het handhavingsbeleid

Cursusdata

• Communicatie met gasten

De mondelinge cursussen starten in oktober, februari en mei.

• Uitleg en anticiperen op de fases van het gastvrijheidsprincipe:

Cursusgeld

ontvangstconcept, verblijfsconcept en afrekenconcept • Service en aftersales

Het cursusgeld voor de cursus Gastvrijheid bedraagt € 159,-. Het

• Klachtenbehandeling en communicatie

cursusgeld is inclusief lesmateriaal, exclusief BTW, dagarrangement en

• Oplossen van veelvoorkomende problemen

certificeringskosten.

• Omgaan met A-, B- en C- gedrag van gasten (basis conflicthantering)

Certificering

Toelatingseisen Je hebt geen vooropleiding nodig.

Wanneer je de cursus Gastvrijheid met voldoende resultaat volgt, ontvang je het Certificaat van Deelname van SHO. De certificeringskosten bedragen € 22,50. “Na de cursus Gastvrijheid zie ik in dat ik niet altijd even gastvrij ben geweest naar mijn gasten. Ik besef dat mijn houding de sfeer meer bepaalt dan ik ooit gedacht had. Als de communicatie met mijn collega’s niet goed verloopt of als ik niet lekker in mijn vel zit, voelen gasten dat feilloos aan. Nu ik dit weet, kan ik daar rekening mee houden.”


CURSUS

LEERMEESTER HORECA met SVH examen

Algemene informatie Met de cursus SVH Leermeester Horeca geef je het vakmanschap door aan je nieuwe medewerkers. Als leermeester ben je onmisbaar voor de ontwikkeling van (jonge) medewerkers in de Horeca. Je deelt je kennis en begeleidt je medewerkers zodat ze zich kunnen ontwikkelen tot vaklieden. Een verantwoordelijke taak. De kwaliteit van jou als leermeester is bepalend voor de kwaliteit van de praktijkopleiding. De cursus Leermeester Horeca geeft je de juiste handvatten om je personeel vakkundig op te leiden.

Inhoud

Cursusduur

Tijdens de lesdagen leert u alle vaardigheden om leerlingen en

De mondelinge cursus Leermeester Horeca bestaat uit drie lesdagen

stagiaires in de Horeca te begeleiden. De theorie wordt behandeld

van 09.00 uur tot 17.00 uur. Tijdens de cursus maak je gebruik van het

aan de hand van praktische en herkenbare voorbeelden. De opdrachten

dagararangement à € 32,50 per dag.

voor de portfolio worden met je besproken. Ook word je goed voorbereid op het examenonderdeel ‘Coachen & Begeleiden’. De praktische werkwijze

Cursusplaatsen

staat garant voor een zeer goede voorbereiding op dit examenonderdeel.


De theoretische kennis wordt tijdens de cursus getoetst om te bepalen


of je op niveau bent. Zo kom je te weten waar je eventueel nog extra aandacht aan moet besteden alvorens deelname aan het examen.

Cursusdata

Na de cursus heb je een goed inzicht in onderstaande werkprocessen

De mondelinge cursussen starten om de maand.

en kun je deze processen toepassen in de praktijk. • Werving en selectie van nieuwe (lerende) medewerkers

Cursusgeld

• Introductie en inwerken van (lerende) medewerkers

Het cursusgeld voor de cursus Leermeester Horeca bedraagt € 498,-.

• Bespreken en bepalen van het begeleidingstraject

Het cursusgeld is inclusief lesmateriaal, exclusief BTW, dagarrangement

• Begeleiding van (lerende) medewerkers

en examengeld.

• Beoordeling van (lerende) medewerkers

Examen

• Zelfontwikkeling

Het SVH-examen wordt op de derde lesdag vanaf 12.30 uur afgenomen De cursus wordt verzorgd door zeer ervaren docenten met ruime

en bestaat uit diverse onderdelen. Ten eerste het maken van een portfolio

ervaring in de Horecabranche. Ze zijn op de hoogte van de meest

(een aantal huiswerkopdrachten), deze dien je op de dag van het examen

recente examencriteria. Daardoor bereiden ze je perfect voor op het

te overhandigen. Ten tweede een theorie-examen bestaande uit

examen, dat afgenomen wordt door SVH.

meerkeuzevragen. En ten derde het geven van een eenvoudige instructie

Toelatingseisen Voor ondernemers, leidinggevenden, managers en medewerkers die

waarbij je kunt aantonen dat er een leerproces op gang komt en dat je over de noodzakelijke vaardigheden beschikt. Het examengeld bedraagt € 235,-.

leerlingen willen opleiden in de praktijk. Er is geen vooropleiding nodig.


CURSUS

RESTAURANTBEDRIJF inclusief Hygiënecode HACCP

Algemene informatie Ben je ondernemer of medewerker in de Restaurantsector dan is de cursus Cafébedrijf of Sociale Hygiëne te beperkt. Je moet beschikken over specifieke vakkennis van het Restaurantbedrijf. Deze cursus is tevens zeer geschikt als je in een restaurant wilt gaan werken, maar nog geen ervaring in de Horeca hebt. De cursus Restaurantbedrijf bestaat uit twee onderdelen: Vakbekwaamheid Restaurantbedrijf en Hygiënecode HACCP. Met het Certificaat Restaurantbedrijf ben je vakb ekwaam én met de HACCP weet je op welke manier je de verplichte Hygiënecode voor de Horeca in je bedrijf moet toepassen. Tijdens de cursus doe je de nieuwste vakkennis op van het Restaurantbedrijf. Denk aan soorten restaurants en hun gasten, serveren en opdekken, algemene wijnkennis en het samenstellen van de wijnkaart. Ook leer je alles over personeelsplanning, productkennis, kooktechnieken, inrichting, inkoop voor het restaurant en de Hygiënecode HACCP.

Inhoud Vakbekwaamheid Restaurantbedrijf • Marketing • Inrichting en inventaris • Warenkennis en voedselbereiding • Vaststellen van wijnen spijskaart • Presenteren, serveren en debarrasseren • Dagelijkse leiding Hygiënecode HACCP • Hygiënecode en bedrijfsbeleid • Persoonlijke hygiëne en schoonmaak • Temperatuurbeheersing • Kruisbesmetting en ongediertebestrijding • Inkoop, ontvangst, opslag en bereiding van producten • Presenteren en serveren • Levensmiddelenafval • Inrichten van bedrijfsruimten • Reiniging en desinfectie • Kwaliteit en voedselveiligheid


Cursusdata De mondelinge cursussen starten in oktober en maart. Met de schriftelijke cursus kun je starten wanneer je zelf wilt.

Cursusgeld

Toelatingseisen Om deel te kunnen nemen aan de cursus Restaurantbedrijf heb je geen vooropleiding nodig.

Mondeling: het cursusgeld voor de mondelinge cursus Restaurantbedrijf bedraagt € 395,-. Schriftelijk: het cursusgeld voor de schriftelijke cursus Restaurantbedrijf

Cursusduur

(inclusief HACCP) met huiswerkbegeleiding bedraagt € 245,-. Het cursus-

De cursus bestaat vijf avondlessen van 19.30 tot 22.00 uur. Tijdens de cursus maak je gebruik van het avondarrangement à € 15,- per avond.

“Ik werk sinds kort als oproepkracht in het

geld voor de schriftelijke cursus Vakbekwaamheid Restaurantbedrijf bedraagt € 159,-. Het cursusgeld is inclusief lesmateriaal en examentraining, exclusief BTW, eventueel avondarrangement en examengeld.

Examen Het examen Vakbekwaamheid Restaurantbedrijf is schriftelijk en

restaurant bij ons om de hoek. Toen de kinderen

bestaat uit meerkeuzevragen. Tijdens de cursus word je door middel van

uit huis waren, vond ik het leuk om weer

trainingsvragen op het SVH examen Vakbekwaamheid Restaurantbedrijf

aan het werk te gaan. Na het volgen van de

voorbereid. Wanneer je het onderdeel Hygiënecode HACCP met voldoen-

cursus Restaurantbedrijf kon ik onmiddellijk aan de slag.”

de resultaat afrondt, ontvang je een Certificaat van Deelname van SHO. De kosten voor het SVH examen bedragen € 152,- en de kosten voor SHO certificering zijn € 22,50.


SPOEDCURSUS

HYGIËNECODE HACCP

Algemene informatie Van Horecabedrijven wordt geëist dat er volgens de regels van de Hygiënecode wordt gewerkt. Deze Code voldoet aan de HACCP-eisen. De Hygiënecode is sinds 1 december 2007 behoorlijk vereenvoudigd en is daardoor voor jou een stuk prettiger om mee te werken. Met de vernieuwde Spoedcursus Hygiënecode HACCP leer je hoe je met de Code om moet gaan en de controleurs van de Voedsel en Waren Autoriteit een stap vóór kunt blijven. Kortom: je leert hoe je probleemloos de goedkeuring van de Keuringsdienst van Waren kunt ontvangen. Als goede ondernemer dien je er altijd voor te zorgen dat op je producten niets aan te merken valt. Voedsel mag in geen geval besmet raken. Over de nare gevolgen daarvan hoeven wij je niets te vertellen. Voor een bedrijf is de hygiëne van essentiëel belang en de vernieuwde Hygiënecode vormt daarbij de leidraad. Met de Code in de hand zorg je voor een optimale hygiëne in je bedrijf en dus voor meer ‘veiligheid’ van je gasten. De Spoedcursus Hygiënecode HACCP is bedoeld voor een ieder die met bederfelijke eet- en drinkwaren te maken heeft. Als ondernemer is het je verantwoordelijkheid ervoor te zorgen dat iedereen zo is opgeleid dat ze volgens de vernieuwde Hygiënecode kunnen werken.

Inhoud

Cursusdata

• Hygiënecode en bedrijfsbeleid

De mondelinge cursussen starten praktisch elke maand. Met de

• Persoonlijke hygiëne en schoonmaak

schriftelijke cursus kun je starten wanneer je zelf wilt.

• Temperatuurbeheersing

Cursusgeld

• Kruisbesmetting en ongediertebestrijding • Inkoop, ontvangst, opslag en bereiding van producten

Mondeling: het cursusgeld voor de mondelinge Spoedcursus bedraagt

• Presenteren en serveren

€ 189,-.

• Levensmiddelenafval

Schriftelijk: het cursusgeld voor het schriftelijke spoedpakket bedraagt

• Inrichten van bedrijfsruimten

€ 159,- en voor de schriftelijke cursus met huiswerkbegeleiding € 129,-.

• Reiniging en desinfectie

Het cursusgeld is inclusief lesmateriaal, exclusief BTW, eventueel

• Kwaliteit en voedselveiligheid

dagarrangement en certificeringskosten.

Toelatingseisen

Certificering

Om deel te kunnen nemen aan de Spoedcursus Hygiënecode HACCP

Wanneer je de cursus Hygiënecode HACCP met voldoende resultaat

heb je geen vooropleiding nodig.

volgt, ontvang je een Certificaat van Deelname van SHO. De certificerings-

Cursusduur

kosten bedragen € 22,50.

De Spoedcursus bestaat slechts uit één dag van 10.00 tot 16.00 uur. Tijdens de cursus maak je gebruik van het dagarrangement à € 32,50.

Cursusplaatsen

“In ons restaurant doen we er alles aan om het onze gasten naar de zin te maken. Dat houdt niet op met een vriendelijke glimlach en een


uitstekende maaltijd. Ook de hygiëne moet


perfect in orde zijn. Na het volgen van de cursus Hygiënecode HACCP weet ik precies hoe het hoort.“


ONDERNEMERS VAARDIGHEDEN CURSUS

Algemene informatie

Als startende ondernemer moet je over de juiste papieren beschikken. Met het Diploma Ondernemersvaardigheden beschik je over die papieren en kun je bij banken, brouwerijen en de Horecabranche terecht voor hulp bij de start van je bedrijf. Deze hulp betreft meestal een geldlening van banken of brouwerijen om de goodwill en/of inventaris van een Horecabedrijf te kunnen kopen. Banken en brouwerijen willen zeker weten of zij met een goede aspirantondernemer te maken hebben die de geldlening later terug kan betalen. Het Diploma Ondernemersvaardigheden geeft jou en de andere partijen de waarborg dat je voldoende kennis van zaken hebt om een goede kans van slagen te hebben in de Horeca.

De cursus Ondernemersvaardigheden is in plaats gekomen van het vroegere Middenstandsdiploma en is eenvoudiger en aantrekkelijker geworden. Zo is de inhoud van de opleiding méér gericht op de dagelijkse praktijk van het runnen van een eigen zaak. Dit diploma geldt niet alleen voor de Horeca, je kunt ook een bedrijf starten in de detailhandel, de ambulante handel, de dienstverlenende sector of de ambachtelijke sector.

Inhoud De cursus Ondernemersvaardigheden bestaat uit de volgende modules: • Marketing • Personeel & Organisatie • Financiële Administratie • Financieel Management • Operationeel Management • Ondernemingsplan

Toelatingseisen Om deel te kunnen nemen aan de cursus Ondernemersvaardigheden heb je geen vooropleiding nodig.

Cursusduur De schriftelijke cursus Ondernemersvaardigheden bestaat uit twee blokken van elk twaalf lessen.

Cursusdata Met de schriftelijke cursus kun je starten wanneer je zelf wilt.

Cursusgeld Het cursusgeld voor de schriftelijke cursus bedraagt € 435,-. Het cursusgeld is inclusief lesmateriaal en examentraining, exclusief BTW “Mijn vriend en ik dromen al jaren van een eigen bedrijf. Een paar maanden geleden besloten we van die dromen werkelijkheid te maken en zijn we samen aan de cursus Ondernemersvaardigheden begonnen. Samen leren stimuleert enorm, want als we een ‘zwak’ moment hebben, herinneren we elkaar aan onze toekomstplannen.”


en examengeld.

Examen Het examen Ondernemersvaardigheden is schriftelijk en bestaat uit meerkeuzevragen. Tijdens de cursus word je door middel van trainingsvragen op het SVH examen voorbereid. Het examengeld bedraagt € 449,-.

CURSUS

WIJN

Algemene informatie Gasten verwachten van jou als gastheer of gastvrouw in een restaurant, café of bar een goed wijnadvies. Meestal vertrouwen gasten bij hun wijnkeuze volledig op jouw deskundigheid. Door je parate kennis en proeftechnische ervaring verpak jij het ‘doe maar een lekker wijntje’ vakkundig in een goed onderbouwd advies. Dat is je professionaliteit. De gast zal je vakkundigheid waarderen en deze waardering is de basis voor uitbreiding van jouw vaste klantenkring. Ben je ondernemer of medewerker in de Horeca of een ander drankverstrekkend bedrijf dan is de cursus Wijn iets voor jou. Ook als je hobbyist bent met belangstelling voor wijn is deze cursus een boeiende vrijetijdsbesteding. De cursus is deels theoretisch, maar je besteedt ook aandacht aan proeven en keuren.

Inhoud • Geschiedenis van de wijn • Wijnbouw • Vinificatieprocessen • Wijnbehandeling • Inkoop en opslag • Serveren en temperaturen • Wijn proeven en decanteren

“Toen die wijnkenner mij bij wijze van grap van mijn stuk probeerde te brengen door te vragen naar een onbekende maar, zeer exclusieve wijn, kon ik direct reageren met een advies voor een passend gerecht bij die wijn. Hij was in één klap uit

• Wijnen en gerechten

het veld geslagen, maar

• Wijn en gezondheid

waardeerde het enorm.”

• Etiketteringsvoorschriften en Franse Wijnwetgeving • Franse, Duitse, Italiaanse, Spaanse, Portugese en overige wijngebieden

Toelatingseisen Om deel te kunnen nemen aan de cursus Wijn heb je geen vooropleiding nodig.

Cursusduur De cursus bestaat uit vijf lessen van 19.30 tot 22.00 uur. Tijdens de cursus maak je gebruik van het avondararangement à € 15,- per avond.


Cursusdata De mondelinge cursussen starten in oktober en maart. Met de schriftelijke cursus kun je starten wanneer je zelf wilt.

Cursusgeld Mondeling: het cursusgeld voor de avondcursus bedraagt € 350,-. Schriftelijk: het cursusgeld voor de schriftelijke cursus bedraagt € 198,-. Het cursusgeld is inclusief lesmateriaal, exclusief BTW, eventueel avondarrangement en certificeringskosten.

Certificering Wanneer je de cursus Wijn met voldoende resultaat volgt, ontvang je een Certificaat van Deelname van SHO. De certificeringskosten bedragen € 22,50.


BASISCURSUS

Algemene informatie

BEDRIJFSHULPVERLENER (BHV)

Volgens de Arbo-wet ben je als werkgever tegenwoordig wettelijk verplicht voldoende werknemers aan te wijzen als Bedrijfshulpverlener. Het kan zijn dat zich in het bedrijf een situatie voordoet, die direct gevaar oplevert voor de veiligheid en gezondheid van je werknemers en je gasten. Bedrijfshulpverleners moeten dan direct in staat zijn om de hulp te verlenen die noodzakelijk is om letsel en schade zo veel mogelijk te voorkomen en te beperken.

De Basiscursus Bedrijfshulpverlener (BHV) is een korte en praktijkgerichte opleiding. Het leidt op om het officiële Basisdiploma BHV te behalen. Als Bedrijfshulpverlener moet je beschikken over de nodige deskundigheid. De Basiscursus BHV geeft je de kennis die vereist is om te handelen in noodsituaties en je voldoet hiermee aan de Arbo-eisen. De Basiscursus Bedrijfshulpverlener is een goede investering voor een veilige werkomgeving. Ervaren docenten verzorgen de opleiding.

Cursusplaatsen Je kunt kiezen uit meer dan 30 cursusplaatsen in het gehele land. Er is altijd een cursuslocatie bij jou in de buurt. Tijdens de cursus maak je gebruik van het dagararangement à € 32,50 per dag.

Cursusdata De tweedaagse Basiscursus BHV start praktisch elke maand.

Cursusgeld Het cursusgeld bedraagt € 298,-. Het cursusgeld is inclusief oefenen lesmateriaal, exclusief BTW, dagarrangement en examengeld.

Examen Beide lesdagen sluit je af met een schriftelijk NIBHV-examen bestaande uit 30 meerkeuzevragen. Ook beoordelen de docenten jouw praktijk-verrichtingen voor het onderdeel eerste Hulp en het onderdeel Brandbestrijding & Ondersteuning. Bij goed gevolg ontvang je per onderdeel een NIBHV-certificaat. Behaal je beide certificaten dan ontvang je een geregistreerd NIBHV-Basisdiploma en een legitimatiepas inclusief de aantekening AED. Het Basisdiploma

Inhoud

BHV en de pas hebben een geldigheidsduur van één jaar welke je kunt

• Verlenen van eerste hulp bij ongevallen en reanimeren

examengeld (inclusief BHV-pas) bedraagt € 22,50 per onderdeel.

• Beperken en bestrijden van een beginnende brand

Je wordt door ons automatisch voor het NIBHV-examen aangemeld.

verlengen door jaarlijks een Herhalingscursus BHV te volgen. Het

• Beperken in de gevolgen van ongevallen • In noodsituaties alarmeren en evacueren van werknemers en andere personen in het bedrijf • Gebruik van de AED

“Ik dacht dat ik niet goed werd toen ik in mijn café die stamgast ineens onderuit zag gaan.

Toelatingseisen

doen. Gelukkig heeft mijn vrouw de cursus

Er is geen vooropleiding nodig.

Bedrijfshulpverlener gevolgd en greep zij

Cursusduur De cursus bestaat uit twee lesdagen van 09.00 tot 17.00 uur. Tijdens de cursus maak je gebruik van het dagarrangement à € 32,50 per dag.


In mijn paniek wist ik niet wat ik moest

adequaat in. Nu volg ik diezelfde cursus ook. Mijn gasten lopen dus minder risico, zelfs wanneer mijn vrouw een dagje uit is.”

BEDRIJFS HULPVERLENER HERHALINGSCURSUS

Algemene informatie

Als werkgever ben je volgens de Arbo-wet verplicht Bedrijfshulpverleners aan te stellen. Je bent ook verplicht om de kennis en vaardigheden op peil te h ouden door je BHV-ers regelmatig Herhalingscursussen te laten volgen. Ook voor de veiligheid binnen je eigen bedrijf is het van groot belang dat je BHV-ers minstens één keer per jaar oefenen op praktijksituaties. Tijdens de Herhalingscursus Bedrijfshulpverlener neem je alle BHV-taken nogmaals door en herhaal je de praktijkgerichte oefeningen. Als je in het bezit bent van het Basisdiploma Bedrijfshulpverlener kun je deelnemen aan de Herhalingscursus Bedrijfshulpverlener. Dat is nodig om als BHV-er goed te kunnen blijven functioneren. Met de Herhalingscursus BHV houd je je kennis en vaardigheden up-to-date.

Inhoud

Cursusplaatsen

Alle onderwerpen uit de Basiscursus Bedrijfshulpverlener komen weer


aan bod, ook het gebruik van de AED. Je besteedt veel aandacht aan het

Er is altijd een cursuslocatie bij jou in de buurt. Tijdens de cursus

oefenen van de praktische vaardigheden. Het doel van de Herhalingsdag

maak je gebruik van het dagararangement à € 32,50 per dag.

is dat je zowel je theoretische als je praktische kennis up-to-date houdt. Ieder cursusjaar staat een bepaald thema centraal. In het cursusjaar

Cursusdata

2011-2012 is dit voor het onderdeel Brandbestrijding en Ontruiming

De ééndaagse Herhalingscursus BHV start elke maand.

‘Hoe om te gaan met brand in uw bedrijf’ en voor het onderdeel Eerste

Cursusgeld

Hulp ‘Brandwonden’ het thema.

Toelatingseisen

Het cursusgeld bedraagt € 198,-. Het cursusgeld is inclusief oefenen

Je kunt aan de Herhalingscursus BHV meedoen indien je beschikt over het

Examen

Basisdiploma Bedrijfshulpverlener.

lesmateriaal, exclusief BTW, dagarrangement en certificeringskosten.

Cursusduur

Als je de Herhalingsdag met voldoende resultaat afsluit, ontvang

De Herhalingscursus BHV bestaat uit één dag van 09.00 tot 17.00 uur.

legitimatiepas. De certificeringskosten bedragen € 22,50.

je het NIBHV Herhalingscertificaat met de aantekening AED en een

“In een noodsituatie kan ik degene zijn die als eerste ter plekke is. Het is dan belangrijk dat ik precies weet wat ik moet doen en niets vergeten ben. Juist die eerste seconden zijn van levensbelang. Met de Herhalingscursus fris ik alle geleerde stof weer op en houd ik de kennis paraat in mijn geheugen. Enkele maanden geleden heb ik nog met succes iemand ‘gered’, die onwel geworden was. Tijdens de Herhalingscursus hadden we dit net behandeld en zodoende wist ik precies wat ik moest doen.”


CURSUS

HORECAPORTIER

Algemene informatie Het vak van Horecaportier professionaliseert in razend tempo. Sinds 1999 vallen Horecaportiers onder de Wet Particuliere Beveiligingsorganisaties en Recherchebureaus. Dit betekent dat, wanneer je in je Horecabedrijf met portiers werkt, je moet zorgen dat ze gediplomeerd zijn. Dit is een positieve ontwikkeling die het imago van de portier en de bedrijfstak Horeca absoluut ten goede zal komen. De cursus Horecaportier leidt je op om het officiële SVH Diploma te behalen. Voor de echte professionals dekt het woord ‘Horecaportier’ de lading eigenlijk niet. We spreken liever van een ‘allround gastveiligheidsfunctionaris’. Agressieve en/of dronken gasten, intimidatie, drugsgebruik, ruzies, maar ook ongevallen. Als Horecaportier moet je beheerst kunnen omgaan met deze vaak emotionele situaties. Ook moet je je bewust zijn van het effect van je eigen gedrag. Deze elementen vind je terug in de opleiding. Onderdeel van de cursus is een dvd. Hierop worden praktijksituaties met behulp van acteurs nagebootst.

Inhoud

Cursusgeld

• Arbeidsomstandigheden

Het cursusgeld voor de schriftelijke cursus bedraagt € 245,-.

• Sociale vaardigheden

Het cursusgeld is inclusief lesmateriaal, exclusief BTW en examengeld.

• Rechts- en wetskennis • Alcoholmisbruik en drugsgebruik

Examen

• Veiligheidspreventie

Het examen voor het SVH Diploma Horecaportier bestaat uit een

Toelatingseisen

schriftelijk theorie-examen met meerkeuzevragen en een mondeling

Er is geen vooropleiding nodig.

op het SVH examen voorbereid. Het examengeld bedraagt € 320,-,

praktijkexamen. Tijdens de cursus word je door middel van trainingsvragen

Cursusduur De schriftelijke cursus Horecaportier bestaat uit vijf lessen. Je kunt starten wanneer je zelf wilt.

“Je hoort het helaas nog steeds: gasten en portiers die met elkaar op de vuist gaan. Bij ons is dat veranderd. Ik laat me niet gek maken door een vervelende klant. Nog voor ik in die benarde situatie kom, heb ik het probleem al onderkend en opgelost. Voorkomen is beter dan genezen.”


SUBSIDIEMOGELIJKHEDEN & STUDIEKOSTENVERGOEDING Stichting Horeca Onderwijs is al bijna 30 jaar hét landelijke Opleidingsinstituut voor de Bedrijfstak Horeca. De Stichting heeft zich al die jaren in Horeca-onderwijs gespecialiseerd en dit vormt een extra kwaliteitsgarantie. Als cursist van Stichting Horeca Onderwijs kun je bij diverse instanties terecht. Zij kunnen de cursussen geheel of gedeeltelijk subsidiëren of vergoeden, afhankelijk van je persoonlijke situatie en je woonplaats.

1. UWV Deze organisatie verleent een aantal subsidies. Je persoonlijke situatie is hier doorslaggevend en zij laten zich hierover adviseren door het CWI (Centrum voor Werk en Inkomen).

2. Gemeentelijke Sociale Dienst Deze organisatie kent diverse subsidiemogelijkheden en voor de toekenning vragen zij een advies aan het CWI. Neem voor meer informatie contact op met deze dienst in jouw woonplaats.

3. Belastingdienst Studiekosten zijn voor je werkgever als bedrijfskosten 100% aftrekbaar. Bespreek dit met je werkgever. Ben je particulier dan zijn scholingsuitgaven onder bepaalde voorwaarden aftrekbaar

6. ESF-subsidie Deze subsidie wordt verstrekt door het Europees Sociaal Fonds en is onder andere bedoeld voor interne en externe cursussen, opleidingen en Trainingen. Onder de subsidieregeling vallen interne en externe opleidingskosten, reiskosten van de deelnemers, exploitatie- en administratiekosten, voorbereidingskosten en kosten voor projectleiding en controle. De subsidie bedraagt circa 35 tot 40% van de subsidiabele kosten, mits u aan de voorwaarden voldoet. Er kan een drempel gelden. Dit is afhankelijk van het Opleidings- & Ontwikkelingsfonds of de gemeente. U kunt de subsidie aanvragen via uw branchegerelateerde, erkende Opleidings- & Ontwikkelingsfonds, de brancheorganisatie of via uw gemeente. U dient de subsidieaanvraag bij voorkeur vóór de start van het scholingstraject in. De subsidie kan ook met terugwerkende kracht worden aangevraagd voor activiteiten die niet langer dan 12 maanden vóór de datum van de subsidieaanvraag zijn verricht. Meer informatie vindt u onder andere op: www.agentschapszw.nl Een aanvraag en de goedkeuring voor de ESF subsidie gebeurt voor een aantal bedrijfstakken via het SOG. SHO is een door het SOG erkend opleidingsinstituut.

via de belastingaangifte. Bij de Belastingtelefoon kun je hierover informatie aanvragen: 0800-0443.

4. Ministerie van Defensie Als je bij het Ministerie van Defensie werkt, bestaan er subsidiemogelijkheden. Neem hierover contact op met het Educatief Centrum van jouw kazerne.

5. C AO-regeling voor Horeca en aanverwante bedrijven Ter bevordering van permanente educatie kent de Horeca-CAO een vergoedingsrecht van de scholingskosten. Wil je hiervoor als werknemer in aanmerking komen, moet je wel aan enkele eisen voldoen. Je moet minimaal tien maanden in dienst zijn bij je werkgever en de opleiding moet leiden tot een SVH Waardepapier, een SVH Certificaat of een SVH Verklaring van Deelname. De maximale vergoeding bedraagt € 1.000 per kalenderjaar.


10

MEEST GESTELDE

1) Worden SHO cursussen afgesloten met een officieel examen?

Ja. De cursussen van SHO kunnen, indien van toepassing, worden afgesloten met een officieel examen. Horecacursussen worden afgesloten met een officiëel SVH examen. BHV cursussen worden geëxamineerd onder toezicht van het NIBHV.

2) IS DE SPOEDCURSUS SOCIALE HYGIËNE HETZELFDE ALS DE SPOEDCURSUS HYGIËNECODE HACCP?

NEE. Sociale Hygiëne houdt in dat je op een gezonde (sociale) manier met mensen omgaat. Je leert bijvoorbeeld op een goede manier aan een dronken persoon te vertellen dat hij/zij niet meer kan bestellen. Met de Hygiënecode HACCP leer je hoe je de Hygiënecode moet gebruiken in de Horeca. Met andere woorden hoe je voor een optimale voedselhygiëne zorgt.

3) Moet ik als Horeca-ondernemer zelf ook aan de eis Sociale HygiËne voldoen als mijn bedrijfsleider deze Verklaring al heeft?

Ja. Ook als ondernemer moet je aan de wettelijke eis Sociale Hygiëne voldoen. Het is niet mogelijk om de Verklaring elders te huren of te lenen. Iedereen die op de vergunning vermeld staat, moet in het bezit zijn van de Verklaring Sociale Hygiëne.

4) Hoe kom ik heel snel aan de Verklaring Sociale Hygiëne? De snelste manier om de Verklaring Sociale Hygiëne te behalen is via de Spoedcursus Sociale Hygiëne.

5) Is het mogelijk om twee cursussen tegelijkertijd te volgen?

Ja. Dit is geen probleem. Je moet er bij inschrijving van een mondelinge cursus alleen wel op letten dat de cursussen niet op hetzelfde tijdstip plaatsvinden. Bij de schriftelijke cursussen is het helemaal geen probleem om meerdere curussen tegelijkertijd te volgen in je eigen tempo en tijd.

6) Als Horeca-ondernemer ben ik in het bezit van het Diploma Cafébedrijf inclusief Sociale Hygiëne. Als ik nu zelf niet aanwezig ben in de zaak moet mijn personeel dan ook aan deze eis voldoen?

Ja. Gedurende de openingsuren van een Horecabedrijf (waar alcoholhoudende dranken verkocht/geschonken worden) moet er altijd minstens één persoon aanwezig zijn die in het bezit is van de Verklaring Sociale Hygiëne.


VRAGEN 7) Als je alleen een broodje kroket of een tosti aan je gasten serveert, moet je dan toch volgens de Hygiënecode HACCP werken?

Ja. Op het moment dat je met bederfelijke eet- of drinkwaren in aanraking komt, moet je werken volgens de Hygiënecode (HACCP). Ook bier is bijvoorbeeld een bederfelijk voedingsmiddel.

8) Aan welke eisen moet je voldoen als je een eigen bedrijf (in de Horeca) wilt starten en welke diploma’s heb je daarvoor nodig? Wanneer je een eigen zaak wilt starten in de Horeca moet je rekening houden met twee belangrijke zaken: 1. Bij een kredietaanvraag zal een OV-Diploma als minimumeis worden gesteld. Dit betekent dus dat je als aspirant-ondernemer eerst dit (voormalig) Middenstandsdiploma zal moeten behalen voordat je met hulp van een bank of brouwerij een eigen bedrijf kunt starten. 2. Drank- en Horecawet: wanneer je alcohol schenkt en/of verkoopt, heb je een Drank- en Horecavergunning nodig. Daarvoor moet je minimaal in het bezit zijn van de Verklaring Sociale Hygiëne. Het Diploma Cafébedrijf is beter, omdat je dan je vakdiploma hebt waarmee je eerder financiële steun krijgt van banken en brouwerijen.

9) HOEVEEL BHV-ERS MOET JE IN DIENST HEBBEN? De wet zegt dat er voldoende Bedrijfshulpverleners in je bedrijf aanwezig moeten zijn. Dit is afhankelijk van de risico’s in je bedrijf. Een tweede voorwaarde is dat BHV-ers altijd aanwezig moeten zijn. De wet zegt dat je door middel van een Risico Inventarisatie & Evaluatie (RI&E) alle risico’s in kaart dient te brengen. Hiermee kun je de BHV-organisatie op jouw eigen bedrijfssituatie afstemmen. SHO advisereert gemiddeld één Bedrijfshulpverlener per tien werknemers (1:10), afhankelijk van de RI&E. Mocht je hier meer informatie over willen ontvangen, neem dan vrijblijvend contact op met SHO. Eén van onze adviseurs komt graag bij je langs.

10) HOE HOUD JE DE KENNIS MET BETREKKING TOT DE DRANK- EN HORECAWET ACTUEEL? Om op de hoogte te blijven van alle veranderingen binnen de wetgeving e.d. volg je de Herhalingscursus Sociale Hygiëne.

E-Study

Huiswerkbegeleiding via E-Study?

Je kunt de schriftelijke cursussen van Stichting Horeca Onderwijs ook via Internet volgen. Met E-Study heb je op de snelste manier contact met je docent. Binnen enkele dagen stuurt hij of zij je huiswerk gecorrigeerd terug. Zo boek je niet alleen veel tijdwinst, maar ben je ook verlost van enveloppen, postzegels of een rit naar het postkantoor. Bovendien ligt de lesstof nog vers in je geheugen waardoor je de draad weer snel oppakt.


EXAMENS, INSCHRIJVEN EN BETALINGSWIJZE Alle cursussen van Stichting Horeca Onderwijs leiden op om de officiëel erkende diploma’s te behalen. De cursuskosten zijn altijd inclusief lesmateriaal en examentraining. Het examengeld, een dag- of avondarrangement en BTW zijn nooit bij het cursusgeld inbegrepen. De examens zijn schriftelijk en bestaan uit meerkeuzevragen.

EXAMENAANMELDING Bij een schriftelijke cursus dien je zelf je examenaanmelding te verzorgen. Bij de mondelinge Spoedcursus Sociale Hygiëne word je door SHO automatisch aangemeld voor het SVH examen. De verantwoordelijkheid hiervoor ligt bij de Stichting. Aanmelding voor de NIBHV examens (BHV en Herhaling BHV) geschiedt automatisch door SHO.

INSCHRIJVEN Wil je aan een cursus deelnemen, wacht dan niet te lang met inschrijven, anders is de kans groot dat de cursus volgeboekt is. Ga vandaag nog naar www.sho-horeca.nl of stuur je aanmeldingskaart naar de Stichting. Een postzegel is niet nodig. Wanneer iemand anders ook de cursus wil volgen, maak dan even een kopie van de aanmeldingskaart. Je ontvangt van ons zo spoedig mogelijk een bevestiging van je aanmelding en de nodige gegevens betreffende de cursus waarvoor je je hebt ingeschreven.

BETALINGSWIJZE Je kunt een cursus op twee verschillende manieren betalen: • Via een éénmalige machtiging tot afschrijving van je giro- of bankrekening omstreeks de cursusdatum; • Binnen tien dagen na ontvangst van een acceptgirokaart.

Voorbeeld examenvraag .. Sociale Hygiene Welk biersoort wordt in ons land het meest gedronken? o Bruin bier o Pils o Bokbier

X

Het goede antwoord is ‘Pils’ en daarom moet je het hokje met dit antwoord bij het examen aankruisen.


Deze aanmeldingskaart volledig invullen (in blokletters) en in een portvrije envelop sturen naar: Stichting Horeca Onderwijs, Antwoordnummer 11005, 4800 VC Breda

Aanmeldingskaart gegevens CURSIST Achternaam

Voorletters

Adres

Huisnr.

Postcode

Woonplaats

Geboortedatum

Gironr. / Banknr.

Telefoon

M / V

Mobiel

E-mail adres

gegevens EVENTUELE EXTRA CURSIST Achternaam

Voorletters

Adres

Huisnr.

Postcode

Woonplaats

Geboortedatum

Gironr. / Banknr.

Telefoon

M / V

Mobiel

E-mail adres

Mondelinge Cursus: Cursusplaats: Aanvangsdatum: Spoedcursus Sociale Hygiëne

Eéndaagse cursus Sociale Hygiëne + SVH examen

Avondcursus Sociale Hygiëne + SVH examen

Herhalingscursus Sociale Hygiëne

Cursus Basisvakbekwaamheid Horeca

Cursus Cafébedrijf

Cursus Gastvrijheid

Cursus Leermeester Horeca

Cursus Restaurantbedrijf

Spoedcursus Hygiënecode HACCP

Cursus Wijn

Basiscursus BHV

Herhalingscursus BHV

Schriftelijke Cursus:

Spoedpakket Sociale Hygiëne (Turbolevering)

Spoedpakket HACCP (Turbolevering)

Cursus Ondernemersvaardigheden

Sociale Hygiëne met huiswerkbegeleiding

HACCP met huiswerkbegeleiding

Cursus Wijn

Cursus Restaurantbedrijf (inclusief HACCP)

Cursus Cafébedrijf

Cursus Horecaportier

Cursus Vakbekwaamheid Restaurantbedrijf

Cursus Basisvakbekwaamheid Horeca

Het cursusgeld betaal ik:

Via een éénmalige machtiging. Ik machtig hierbij de Stichting om het cursusgeld éénmalig van mijn giro- of bankrekening af te schrijven.

HIERONDER IN LATEN VULLEN INDIEN BEDRIJF BETAALT:

Via acceptgiro.

Bedrijfsnaam

In te vullen door de cursist:

Ik ga akkoord met de studiebepalingen zoals aan de ommezijde vemeld.*

Cursist en medeondertekenaar blijven krachtens de studiebepalingen hoofdelijk aansprakelijk * Verplicht invullen Handtekening cursist

✂

Adres

Huisnr.

Postcode Plaats Contactpersoon

Voorletters

Telefoon

Datum Ik ben aan het adres van SHO gekomen via: Werkgever Kennis/collega Internet Arbeidsbureau Gemeente Kamer van Koophandel Advertentie in: Anders nl.:

E-mail adres Gironr. / Banknr. Branch Verklaart hiermee de verschuldigde kosten te voldoen na ontvangst factuur

Datum

Handtekening opdrachtgever

Stempel bedrijf

M / V

S T U D IEBE PA L IN G EN 1. Inschrijving Je inschrijving is strikt persoonlijk en door je handtekening te zetten, ga je akkoord met de studiebepalingen. Ook door je per internet of e-mail aan te melden, ga je akkoord met de studiebepalingen. 2. Bevestiging van inschrijving Elke cursist(e) ontvangt na inschrijving een bevestiging. Bij een mondelinge cursus staan op deze bevestiging alle gegevens zoals cursustype, de lestijden, de aanvangsdatum van de cursus en cursuslocatie. 3. Aantal inschrijvingen De Stichting behoudt zich het recht voor afwijzend over je inschrijving te beslissen indien het aantal inschrijvingen voor een cursus daartoe aanleiding geeft. Als het aantal inschrijvingen daartoe reden geeft, is de Stichting gerechtigd om cursussen samen te voegen, door te schuiven naar een latere datum of geen doorgang te laten vinden. 4. Cursusregels ledere cursist(e) dient zich te conformeren aan alle besluiten en maatregelen die de Stichting in het algemeen heeft genomen. Indien een cursist(e) zich tijdens de les misdraagt, kan hem of haar door de docent verdere deelneming aan de les en de volgende lessen worden geweigerd. Tijdens de lessen is het niet toegestaan om te roken. In de pauze is hiervoor wel gelegenheid. De Stichting behoudt zich het recht voor om bepaalde opleidingen door een door haar geautoriseerde opleider te laten verzorgen. 5. Cursusgeld De cursist(e) verbindt zich bij inschrijving tot betaling van het gehele cursusgeld. Dit is ongeacht of de lessen al dan niet, geheel of gedeeltelijk, worden gevolgd. In geval van medeondertekening zal de Stichting de verschuldigde gelden factureren aan de medeondertekenaar tenzij deze heeft aangegeven dat er aan de cursist(e) gefactureerd dient te worden. Echter, indien betaling achterwege blijft, zijn zowel de cursist(e) als de medeondertekenaar jegens de Stichting hoofdelijk aansprakelijk tot nakoming van alle uit deze overeenkomst voortvloeiende verplichtingen. 6. Verzuim Absentie van een cursist(e) tijdens de cursus ontheft de cursist(e) niet van de verplichting tot betaling. Verzuim van één of meerdere lessen geeft geen recht tot gedeeltelijke of gehele restitutie van het cursusgeld. Verzuim bij het examen geeft geen recht op restitutie van het examengeld. 7. Lesmateriaal Het lesmateriaal voor de schriftelijke cursussen wordt verzonden na ontvangst van het cursusgeld. Indien je het cursusgeld per machtiging betaalt, wordt het pakket direct verstuurd. Het lesmateriaal mag je behouden. Verkoop en/ of geheel of gedeeltelijk overnemen of ter inzage aan derden verstrekken van lesmaterialen is verboden. Het auteursrecht en eigendomsrecht blijven bij de Stichting. 8. Exameninformatie Voor de mondelinge Spoedcursus Sociale Hygiëne en de cursus BHV worden cursisten automatisch aangemeld voor het aansluitende examen. De verantwoordelijkheid hiervoor ligt bij de Stichting. Voor de schriftelijke cursussen dient de cursist(e) zichzelf aan te melden voor het SVH-examen. De cursist(e) is hiervoor zelf verantwoordelijk. 9. Reis- en verblijfkosten Reis- en verblijfkosten zijn niet in het cursusgeld inbegrepen.

12. Voortijdige beëindiging Een opzegging kan alleen en uitsluitend per aangetekende brief geschieden waarbij rekening gehouden dient te worden met het volgende: annulering van een studieovereenkomst kan bij mondelinge cursussen tot één maand voor aanvang van de betreffende cursus kosteloos geschieden. Binnen één maand voor aanvang van een mondelinge cursus is deze niet opzegbaar. Schriftelijke cursussen kunnen niet voortijdig beëindigd worden. Bij overlijden van de cursist(e) wordt het lesgeld, dat betrekking heeft op de nog niet verstreken cursusperiode, terugbetaald. 13. Verschuiving/Naamswijziging Ziekte of verhindering geeft geen recht op restitutie of ontbinding van de overeenkomst. Indien een cursus door persoonlijke omstandigheden niet gevolgd kan worden, kan de aanmelding verschoven worden naar de eerstvolgende cursus of een andere cursusplaats tegen betaling van € 45,administratiekosten. Een aanvraag tot verschuiving moet echter uiterlijk 15 werkdagen voor aanvang schriftelijk ingediend worden en in het bezit zijn van de Stichting. Verschuiving binnen 15 werkdagen voor aanvang van de cursus is niet mogelijk. Vervanging van deelname aan een cursus door een derde is mogelijk tegen betaling van € 45,- administratiekosten. Een aanvraag moet echter uiterlijk 15 werkdagen voor aanvang van de cursus schriftelijk worden ingediend en in het bezit van de Stichting zijn. 14. Portokosten De portokosten voor de toezending van het huiswerk van de schriftelijke cursussen aan de Stichting zijn voor rekening van de cursist(e). De verzendkosten van het door de Stichting gecorrigeerde huiswerk aan de cursist(e) zijn voor rekening van de Stichting. 15. Geschillen Eventuele geschillen voortvloeiende uit of verband houdende met de overeenkomst waarop deze studiebepalingen van toepassing zijn of de betreffende studiebepalingen en haar uitleg of uitvoering, zowel van feitelijke als van juridische aard, zullen worden beslist door de volgens de normale competentieregels bevoegde Burgerlijk Rechter. 16. Rechten en verplichtingen De wederzijdse rechten en verplichtingen uit de overeenkomst eindigen zodra de overeenkomst is ontbonden. 17. E-Study De Stichting verbindt zich in de over-eenkomst om zich in te spannen een E-Study service te verstrekken die de prestaties leveren zoals door de cursist(e) redelijkerwijs kan worden verlangd. De kwaliteit van de E-Study service wordt echter mede bepaald door de kwaliteit van het internet waarvoor de Stichting uiteraard niet kan instaan en geen enkele aansprakelijkheid kan erkennen. 18. Overige bepalingen Alle gegevens die in de brochure en bijlagen staan vermeld, worden geacht tot deze studiebepalingen te behoren.

P e r s o o n s r e g i s t r at i e

I n h e t kad e r van d e We t B e sc h e rm i n g Pe rso on sg e g evens geven wi j je te ke n n e n d a t d e d o or jou ve rstre k te p e rso onsgegevens

10. Inningskosten Alle door de Stichting te maken kosten voor inning van achterstallige cursusgelden, geen uitgezonderd, zijn voor rekening van de cursist(e).

i n on ze g e autom a ti se e rd e c ursi ste n ad m i n i stra ti e z ullen worden

11. Tijdsduur studieovereenkomst De studieovereenkomst gaat in vanaf de dag dat de factuur met bevestiging door de Stichting aan de cursist(e) is verstuurd. Vanaf die dag ontstaat de verplichting van de cursist(e) tot betaling van het gehele cursusgeld, met inachtneming van het gestelde in de annuleringsregeling (zie bepaling 12, voortijdige beëindiging van een cursus). De studieovereenkomst eindigt op het moment dat de cursus waarvoor men zich ingeschreven heeft in het normale geval beëindigd kan zijn.

e n h e t kun n e n b e sc h i k ke n ove r p e rso on s-, stud i e gegevens en


op g e n om e n . He t d o e l van d e ze ad m i n i stra ti e i s h e t b eheer va n

stud i e re sul ta te n , n o o d zake l i jk vo or e e n ve ran t wo ord e uito efening van d e ad m i n i stra ti e ve - e n l o g i sti e ke f un c ti e s ( bi n n e n en buiten de S ti c h ti n g ) . D e ze re g i stra ti e i s aan g e m e l d bi j d e Re g i stra tieka mer.

STUDIEWIJZE Studeren op je eigen manier Studeren is belangrijk en nuttig, maar studeren moet ook aantrekkelijk en leuk zijn. Kies daarom zelf op welke manier je wilt studeren. Dit kan mondeling door éénmaal per week een les bij jou in de buurt te volgen. Of kies voor een snelle en efficiënte dagcursus waarbij je meteen examen kunt doen. Schriftelijk of via E-Study op Internet studeren kan ook. Hiermee bepaal je zelf hoe, waar en wanneer je studeert. Afhankelijk van de cursus kun je kiezen uit de volgende mogelijkheden:

Mondeling Volg je een mondelinge avondcursus dan krijg je éénmaal per week les. Je kiest zelf een cursusplaats bij jou in de buurt. Je ontvangt het lesmateriaal op de eerste les of je krijgt het thuis gestuurd.

Spoedcursus Wil je snel en efficiënt studeren dan volg je een dagcursus en leg je aansluitend examen af. Om je goed te kunnen

“Mijn lee rprestati es zijn beter wan neer ik i n mijn ei tempo ma gen g studere n , op tijde die mij h n et beste uitkomen en op een plaa ts waar i k me voll edig kan conce ntreren. Dus toen ik hoord e dat ik via Stich ting Horeca O nderwijs thuis ko n studeren , ging ik direct overstag .“

voorbereiden op deze dagcursus krijg je het lesmateriaal vooraf thuis gestuurd. De Spoedcursus Sociale Hygiëne is een cursus van één dag en hiermee voldoe je meteen aan de Drank- en Horecawet.

Schriftelijk Kies je voor een schriftelijke cursus dan studeer je thuis in je eigen tijd. Je krijgt het lesmateriaal thuis gestuurd, maakt je huiswerk en stuurt dit vervolgens naar je eigen docent. Je docent kijkt je gemaakte opgaven na en stuurt deze gecorrigeerd weer naar je terug. Bij sommige cursussen hoef je niet eens huiswerk in te sturen, maar zitten de juiste antwoorden al bij het lesmateriaal.

studiewijze

cursus

mondelinge avondcursus

mondelinge dagcursus

schriftelijke cursus

cursus via E-Study

•

•

•

•

Herhalingscursus Sociale Hygiëne

•

Spoedcursus Sociale Hygiëne Cursus Basisvakbekwaamheid Horeca

•

•

•

Cursus voor Cafébedrijf

•

•

•

•

•

•

•

•

Cursus Ondernemersvaardigheden

•

Cursus Wijn

•

Cursus Gastvrijheid

•

Cursus Leermeester Horeca

•

Cursus Restaurantbedrijf

•

Spoedcursus Hygiënecode HACCP

•

Basiscursus BHV

•

Herhalingscursus BHV

•

Cursus Horecaportier

•

Spoedcursus Sociale Hygiëne Herhalingscursus Sociale Hygiëne Cursus Basisvakbekwaamheid Horeca Cursus Cafébedrijf Cursus Gastvrijheid Cursus Leermeester Horeca Cursus Restaurantbedrijf Spoedcursus Hygiënecode HACCP Cursus Ondernemersvaardigheden Cursus Wijn Basiscursus BHV Herhalingscursus BHV Cursus Horecaportier

DW 779905

Postbus 1161 • 4801 BD Breda • T 076 - 571 00 78 • F 076 - 571 73 73 • E [email protected] • I www.sho-horeca.nl

Horecaopleidingen Sinds

1983

Cursus informatie. Horecaopleidingen. Met SHO maak je een vliegende start

Recommend Documents