Concept

CZ/HU

KONVEKTOMATY / KOMBINÁLT SÜTŐ-PÁROLÓK

Visual Plus / Visual / Concept


Práce se značkou, která má mezinárodní prestiž

Fagor Industrial je podnik s celosvětovou působností, který se více než 50 let věnuje výrobě zařízení pro společné stravování a profesionálních prádelenských strojů.

Együttműködés nemzetközileg elismert márkával

A Fagor Industrial nemzetközi cég, amely az egész világon működik és immár 50 éve gyárt berendezéseket a közétkeztetéshez, ill. szakszerű berendezéseket a mosodák részére.

V současnosti zaměstnává více než 1 600 osob ve svých vlastních 11 továrnách a 30 velkoobchodních delegacích po celém světě.

Világszerte 30 nagykereskedelmi egységében és 11 gyárában jelenleg több mint 1600 embert alkalmaz.

Fagor Industrial je dokonalým společníkem i pro globální zákazníky, kteří chtějí realizovat své celosvětové projekty; je to podnik seriózní, který vyrábí kvalitní výrobky a má konkurenceschopné předprodejní služby a vynikající poprodejní technický servis.

A Fagor Industrial ideális partner azok számára, akik komplex projekteken kívánnak együttműködni különböző kliensek részére. A Fagor Industrial jó hírű társaság minőségi és versenyképes termékekkel, értékesítés előtti, illetve értékesítés utáni szolgáltatásokkal.

Fagor Konvektomaty / kombinált sütő-párolók / 3



Technologie pro dokonalé vaření

S novými konvektomaty CONCEPT a VISUAL učinil Fagor Industrial rozhodující krok ve vývoji zařízení schopného vyhovět požadavkům i toho nejnáročnějšího kuchaře. Tato inovační řada, využívající elektronické technologie poslední generace, se vyznačuje snadnou obsluhou a intuitivním ovládáním, které při procesu vaření umožňují uspořit čas i peníze za současného dodržování nejvyšší úrovně hygieny v každém okamžiku vaření. Konvektomaty CONCEPT a VISUAL zaručují dokonalé vaření. Z hlediska vybavení a funkčních vlastností se konvektomaty CONCEPT a VISUAL vyrábějí ve třech řadách: řada Visual Plus, řada Visual a řada Concept, každá z nich pak v pěti různých velikostech a způsobech ohřevu elektrickou energií nebo plynem.

Technológia a tökéletes főzéshez

Az új CONCEPT és VISUAL kombinált sütő- párolókkal a Fagor Industrial meghatározó lépést tett olyan termékek fejlesztésének terén, melyek képesek megfelelni minden szakács elvárásainak. Ezt a legmodernebb elektronikus technológiát felhasználó innovációs termékskálát egyszerű használat és intuitív irányítási rendszer jellemzi, ami a főzés során pénz és idő magtakarítását teszi lehetővé egyidejűleg a legmagasabb fokú higiéniai követelmények betartásával a főzés minden pillanatában. A CONCEPT és VISUAL kombinált sütő-párolók a tökéletes főzést garantálják. A CONCEPT és VISUAL kombinált sütő-párolók felszereltségük és funkcionalitásuk szempontjából három termékcsaládba sorolhatók: Visual Plus, Visual és Concept, miközben minden termékcsalád beszerezhető öt különböző méretben, valamint elektromos, ill. gázmelegítésű változatban.

Naše systémy řízení jsou zavedeny v souladu s direktivami modelu řízení Fagor Industrial, který odpovídá nejvyššímu stupni modelu EFQM. Irányítási rendszerünk összhangban van a Fagor Industrial irányítási modell irányelveivel és megfelelnek az EFQM modell legmagasabb szintjének.



Technologie pro dokonalé vaření

Visual je název vyhrazený pro modely konvektomatů Fagor vybavené generátorem páry. V rámci rodiny konvektomatů Visual vyrábíme řadu Visual Plus, která uspokojí i nejnáročnější a nejzkušenější šéfkuchaře, a dále řadu Visual, vhodnou pro ty, kteří dávají přednost jednoduššímu ovládání, ale současně nerezignují ani na nejvyšší kvalitu svých jídel. Elektronika poslední generace, využívaná u všech modelů, zajišťuje dokonalou kontrolu parametrů konvektomatů i jejich dokonalou údržbu. Celá řada konvektomatů Visual umožňuje obsluze vizuální kontrolu procesů, rychlé a intuitivní ovládání, čímž se řadí mezi modely s nejsnadnější obsluhou, jaké na trhu existují.


Tecnológia a tökéletes főzéshez

A Visual kizárólagos megnevezése azoknak a Fagor kombinált sütő-pároló modelleknek, melyek külső páragenerátorral vannak ellátva. A Visual kombinált sütő-párolók családjába tartozik a Visual Plus sorozat, mely speciálisan a legigényesebb és legtapasztaltabb főszakácsok részére lett kifejlesztve, ill. a Visual sorozat azok számára, akik az egyszerűbb használatot részesítik előnyben, miközben nem mondanak le az ételeik legjobb minőségéről sem. Az utolsó generációs elektronika, amely hasznosítva van minden modellnél, biztosítja a kombinált sütő-párolók paramétereinek tökéletes ellenőrzését és karbantartását. A Visual kombinált sütő-párolók egész termékskálája lehetővé teszi a felhasználó számára a folyamatok vizuális ellenőrzését, ugyanakkor a gyors és intuitív kezelését. Ez a Visual kombinált sütő-párolókat a piacon található legkönnyebben kezelhető termékek közé sorolja.

Řada konvektomatů Concept obsahuje modely s jednoduchým ovládáním, ale současně značné využitelnosti. Vyrábějí se ve verzi na elektrický i plynový ohřev. Modely Concept elektrické vyvíjejí páru uvnitř komory nástřikem vody na topná tělesa. Modely Concept plynové jsou vlastně konvekční trouby se zvlhčováním komory nástřikem rozprášené vody pomocí zvlhčovacího tlačítka, nemají vlastní vývin páry. Díky optimalizovanému rozdělení tepla v celé komoře jsou vynikajícím prostředkem pro pečení a rozpékání pečiva nebo cukrářských výrobků. Všechny konvektomaty Concept se vyrábějí také se sondou jádra, která umožňuje optimalizovat proces vaření či pečení.

Všechny naše modely mají navíc systém, který pomáhá servisnímu technikovi prověřit funkci zásadních komponent, aniž by musel demontovat krycí panely. Jsou také vybaveny systémem detekce chyb, který okamžitě upozorňuje na možná selhání některých funkcí a hned je také lokalizuje.

A Concept kombinált sütő-párolók termékcsaládjába egyszerűen kezelhető, ugyanakkor hatékonyan használható modellek tartoznak. Elektromos, ill. gázmelegítésű kiszerelésben vannak forgalomban. Az elektromos Concept modellek a kamra belsejében gőzt fejlesztenek víz fecskendezésével a fűtőtestre. A gázműködésű Concept modellek valójában konvekciós sütők, melyeknél a kamrák nedvesítése porlasztott víz befecskendezésével történik párásító gomb segítségével. Ezek nem rendelkeznek saját páraképzővel. A kamrában optimálisan eloszló hőnek köszönhetően kitűnően alkalmas sütéshez, sütemények, cukrász termékek készítéséhez. Mindkét Concept kombinált sütő-pároló kategória el van látva magszondával, mely lehetővé teszi a főzés és sütés folyamatának optimalizálását.

Ezen felül valamennyi modell rendelkezik egy rendszerrel, mely segít a szerviz technikusnak az alkatrészek működésének ellenőrzésében a fedőlap levétele nélkül. Úgyszintén fel vannak szerelve hibaészlelő rendszerrel, mely azzonnal figyelmeztet a fuknciók esetleges hibáira, miközben ezeket egyúttal lokalizálja.



Visual Plus

“High” technologie aplikovaná v kuchyni

Konyhában alkalmazott “High” technológia

Svou vysokou úrovní přesnosti, odpovídající nejnáročnějším uživatelům, představují konvektomaty Visual Plus nejvyšší řadu z generace Visual, neboť v nich jsou uplatněny poslední poznatky technologií pro vizualizaci a řídící procesy.

A Visual Plus kombinált sütő-párolók a legigényesebb felhasználók elvárásait is magas fokú pontossággal a Visual generáció legmagasabb szintű termékcsaládját képezik, mivel esetükben a legutolsó, vizualizációt és irányítási rendszereket szolgáló technológiai ismeretek lettek felhasználva.

DOTYKOVÁ OBRAZOVKA S ÚPLNÝM OVLÁDÁNÍM

TELJES ELLENŐRZÉSŰ ÉRINTŐKÉPERNYŐ

Její nejpokrokovější aplikací je displej s rozlišením WVGA s jasným viděním i v ostrém úhlu. Současně umožňuje volbu režimu vaření jednoduchou a intuitivní formou.

Legmodernebb alkalmazása a WVGA felbontású kijelző, mely tiszta látást biztosít éles szögben is. Ugyanakkor lehetővé teszi a főzési mód egyszerű, intuitív kiválasztását. UTOLSÓ GENERÁCIÓS SOFTWARE

SOFTWARE POSLEDNÍ GENERACE Programy receptů a inteligentního vaření byly vyvinuty ve spolupráci s prestižními výzkumnými centry a podniky. NEPŘETRŽITÁ ZPĚTNÁ VAZBA MEZI KONVEKTOMATEM A PC Všechny konvektomaty Visual Plus mají zabudované USB rozhraní, jehož pomocí lze stahovat nebo ukládat recepty jednoduchým a standardním postupem.

Nejenže to poskytuje lepší organizaci provozu kuchyně, ale umožňuje i přenášet recepty z jednoho konvektomatu do jiného, což umožňuje dodržovat speciální receptář a udržovat stejnou kulinářskou kvalitu předem nastavenou. Tato volba je však zvláště atraktivní pro ty klienty, kteří vlastní více konvektomatů na různých provozovnách, jako je např. franchesing. Připojení přes USB slouží také pro aktualizaci vnitřního software vlastního konvektomatu a ke stahování dat ukládaných průběžně pro účely HACCP.

A receptek programozása és az intelligens főzés neves kutatóközpontok és cégek együttműködésével lett kifejlesztve. ÁLLANDÓ VISSZAJELZÉS A KOMBINÁLT SÜTŐ-PÁROLÓ ÉS A SZÁMÍTÓGÉP KÖZÖTT Valamennyi Visual Plus kombinált sütő-párolónál megtalálható a beépített USB interfész, mely a receptek egyszerű, szokásos módon történő letöltését és elmentését teszi lehetővé.

Ez nem csak a konyha üzemeltetésének jobb szervezését teszi lehetővé, hanem a receptek egyik kombinált sütő-párolóból másik kombinált sütőpárolóba való átvitelét is, ami biztosítja a speciális receptek betartását, valamint az előre beállított kulináris minőség fenntartását. Ez a lehetőség különösen azon ügyfelek számára vonzó, akiknek több kombinált sütő-pároló van a tulajdonában különböző helyeken, mint pl. a franchesing esetében. Az USB csatlakozás ugyanakkor a kombinált sütőpároló saját szoftverének aktualizálását is szolgálja, valamint a HACCP részére folyamatosan elmentett adatok letöltését.


Visual Plus

Dokonalé vaření

Tökéletes főzés

Technologie poslední generace, charakteristická pro naše konvektomaty řady Visual Plus, zaručuje dokonalou přípravu pokrmů a optimální řízení klimatu v pracovní komoře. To vše spolu dává dokonalý výsledek.

A Visual Plus termékcsaládunkra jellemző legfrissebb generációs technológia biztosítja az ételek tökéletes elkészítését és a munkakamra klímájának optimális ellenőrzését. Mindez együtt biztosítja a tökéletes végeredményt.

OPTIMALIZACE TOKU VZDUCHU

LÉGKEVERÉS OPTIMALIZÁLÁSA

Ventilátor této řady konvektomatů je vybaven systémem zpětných otáček (autoreverze), který optimalizuje tok horkého vzduchu či páry v pracovní komoře a zaručuje homogenní a stejnoměrné uvaření pokrmů. Kromě toho, rychlé zabrždění ventilátoru při otevření dveří výrazně snižuje ztráty tepla, což následně snižuje časy potřebné k přípravě pokrmů.

A kombinált sütő-párolók e termékcsaládja kétirányú (reverz) ventillátorral van ellátva, mely optimalizálja a forró levegő, ill. gőz áramlását, és ezzel biztosítja az ételek homogén és egyenletes főzését. Ezen felül a ventillátor gyors lefékezése az ajtó kinyitásakor nagymértékben csökkenti a hőveszteséget, ami csökkenti az ételek elkészítéséhez szükséges időt.

VÍCEBODOVÁ SONDA

TÖBBPONTOS SZONDA

Sondy zabudované ve všech modelech Visual Plus měří teplotu v jádru pokrmu a tím se zaručuje jak optimální způsob vaření, tak přísné dodržování příslušných hygienických norem.

Az összes Visual Plus modellnél megtalálható szonda méri a hőmérsékletet az ételek belsejében, ezzel biztosítva van egyrészt az optimális főzési módszer, másrészt a higiéniára vonatkozó előírások szigorú betartása.


ŘÍZENÁ VLHKOST

PÁRATARTALOM SZABÁLYOZÁS

S konvektomaty Visual Plus budete mít pod kontrolou všechny hodnoty takového klimatu varné komory, jaké potřebujete pro přípravu každého druhu pokrmu. Nejmodernější zabudovaný generátor páry dodává páru do varné komory v její optimální sytosti; pára navíc může být automaticky regulována, což umožňuje pracovat s menší spotřebou vody.

A Visual Plus kombinált sütő-párolókkal szabályozni tudjuk a főzőkamra klímájának paramétereit a bennük készített különböző ételek igényei szerint. A legmodernebb integrált generátor biztosítja a főzőkamrában az optimális páratartalmat; a páratartalmat ugyanakkor szabályozni is lehet, ami alacsonyabb vízfogyasztást eredményez.

FAGOR MULTI-TRAY SYSTÉM

FAGOR MULTI-TRAY RENDSZER

Dokonalá volba pro přípravu různých pokrmů současně. Pokrmy, které vyžadují stejné podmínky, avšak různý čas vaření, se vkládají do komory současně, každý do jiné gastronádoby a na jiný zásuv. Na displeji nastavíte čas vaření potřebný pro každou gastronádobu. Konvektomat akustickým signálem upozorní, že časy nastavené pro jednotlivé zásuvy již uběhly.

Tökéletes választás különböző ételek egyidejű elkészítéséhez. Azok az ételek, melyek egyforma feltételeket, de különböző főzési időt igényelnek, egyszerre kerülnek a főzőkamrába, mindegyik külön edényben más-más fiókba. A kijelzőn beállítjuk az egyes edények főzési idejét. A kombinált sütő-pároló hangjelzéssel figyelmeztet, hogy az egyes fiókok beállított ideje lejárt.

Tato funkce je velmi užitečná pro restaurace vařící jídla á la cart a pracující s režimem regenerace.

Ennek a funkciónak nagy hasznát veszik az á la cart éttermek, melyek regenerációs főzésmódot használnak.

Ne všechny pokrmy vyžadují stejný čas vaření.

Nem minden étel igényel egyforma főzési időt.

Zvolte si jednoduše čas vaření pro každou gastronádobu.

Egyszerűen válassza ki minden edény számára a megfelelő főzési időt.

Konvektomat oznámí konec vaření v každé z nich.

A kombinált sütő-pároló jelzi a főzés végét minden edényben.


Visual Plus

Dokonalé vaření

Tökéletes főzés

FAGOR EASY

FAGOR EASY

Systém ovládání funkcí konvektomatu, který v sobě spojuje jednoduchost obsluhy s dokonalým výsledkem. Pro ovládání ptřebujete pouze 3 kroky.

A kombinált sütő-pároló irányítórendszere, mely magában ötvözi az egyszerű kezelést a tökéletes végeredménnyel. A működtetéshez csak 3 lépés szükséges.

VAŘENÍ VE 3 KROCÍCH:

FŐZÉS 3 LÉPÉSBEN:

1.- REŽIM VAŘENÍ 2.- TEPLOTA 3.- ČAS

1.- FŐZÉSI MÓD 2.- HŐMÉRSÉKLET 3.- IDŐ

FAGOR COOKING

FAGOR COOKING

Už není nutné pamatovat si způsob uvaření každého jídla; jakmile u některého pokrmu dosáhnete dokonalého výsledku, Fagor Cooking vám umožní uložit proběhlý program do receptáře. Jednotlivé recepty lze třídit do skupin.

Már nem szükséges emlékezni minden étel elkészítésének módjára; mihelyt valamelyik ételnél elérjük a tökéletes végeredményt, a Fagor Cooking lehetővé teszi az alkalmazott program elmentését a receptek közé. A receptek osztályozhatók, csoportokba sorolhatók.

Každý konvektomat umožňuje uložit do paměti více než 3.000 receptů nebo programů vaření, které se kromě toho mohou přenášet do jiných konvektomatů, posílat e-mailem nebo ukládat do zvoleného adresáře ve vašem PC.

Minden kombinált sütő-pároló több mint 3000 recept vagy főzőprogram elmentését teszi lehetővé, melyek ezen kívül átvihetők más kombinált sütő-párolóba, elküldhetők e-mailben vagy elmenthetők a számítógép kiválasztott állományába.

VYTVOŘTE SI VLASTNÍ PROGRAMY VAŘENÍ V KONVEKTOMATU NEBO V PC.

ALKOSSON SAJÁT FŐZŐPROGRAMOT A KOMBINÁLT SÜTŐ-PÁROLÓBAN VAGY A SZÁMÍTÓGÉPÉN.

IMPORTUJTE / EXPORTUJTE SVÉ RECEPTY Z/DO JINÝCH KONVEKTOMATŮ

IMPORTÁLJA / EXPORTÁLJA SAJÁT RECEPTJEIT MÁS KOMBINÁLT SÜTŐ-PÁROLÓKBA/PÁROLÓKBÓL.


Hygiena

Higiénia

SYSTÉM AUTOMATICKÉHO MYTÍ

AUTOMATIKUS TISZTÍTÁS

Kromě značné pomoci, kterou konvektomaty v kuchyni představují, umožňují modely Visual Plus ušetřit čas a námahu při jejich umývání. Všechny jsou vybaveny vlastním systémem mytí, jehož výsledky vždy splňují všechny hygienické normy na hygienickou bezpečnost stravovacího provozu (HACCP - analýza kritických bodů).

A konyhában nyújtott jelentős segítségen kívül a Visual Plus modellek időt és fáradságot takarítanak meg a tisztításuknál. Az összes modell rendelkezik saját tisztító programmal, mely eleget tesz valamennyi az étkeztetés higiéniai biztonságára vonatkozó előírásnak. (HACCP – kritikus szabályozási pontok).

Pro mytí varné komory mají naše konvektomaty pět mycích programů, kromě následné sterilizace: rychlý oplach, poloautomatické mytí (se sprchou), mírné mytí, střední mytí a intenzívní mytí.

Kombinált sütő-párolóink öt programmal rendelkeznek a főzőkamra tisztításához, leszámítva az utólagos sterilizációt: gyors öblítés, félautomata tisztítás (zuhannyal), gyenge tisztítás, közepes erősségű tisztítás és intenzív tisztítás.

Mytí varné komory probíhá jako uzavřený cyklus s pomocí tlakového čerpadla,, což snižuje spotřebu vody a energie, aniž by to bylo na úkor kvality procesu mytí. Bezpečnost je zásadním prvkem. Při jakémkoliv výpadku elektřiny nebo předčasném zastavení mycího cyklu, přístroj reaguje automatickou aktivací oplachového cyklu, který trvá 18 minut. Tento oplach dokonale odstraní veškeré případné zbytky mycího prostředku ve varné komoře.

A főzőkamra tisztítása zárt ciklusként folyik szivattyú és nyomás segítségével, ami a vízfogyasztás és energiafogyasztás csökkentését eredményezi anélkül, hogy ez a tisztítás minőségének rovására menne. A biztonság alapvető elem. Áramszünet, vagy a tisztítás időelőtti leállítása esetén a készülék az öblítő ciklus automatikus aktiválásával reagál, mely 18 percig tart. Ez az öblítés teljes mértékben eltávolítja a tisztítószer esetleges maradékait a főzőkamrából.


Visual Plus

Hygiena

Higiénia

SOFTWARE HACCP

HACCP SZOFTVER (APPCC)

Software HACCP Fagor je nástrojem vyvinutým pro splnění nejpřísnějších hygienických norem, který vždy zaručí bezpečnost pokrmů pro jejich konzumenta.

A Fagor HACCP szoftver a legszigorúbb higiéniai előírások teljesítésére kifejlesztett eszköz, mely mindig garantálja az ételek biztonságosságát a fogyasztó számára.

Po ukončení vaření umožní software stáhnout skutečné hodnoty vaření do PC a pak je podrobit analýze, která ukáže, zda byly dodrženy kritické požadavky, jak je normy pro každý druh pokrmu předepisují.

A főzés befejezése után a szoftver lehetővé teszi letölteni a főzés valós értékeit a számítógépbe, majd elemzésnek vetni őket alá, amely megmutatja, hogy teljesítve lettek-e az egyes ételekre vonatkozó kritikus követelmények az őket előíró irányelvek értelmében.

Se software HACCP Fagor lze neustále kontrolovat podmínky, při nichž probíhalo vaření a odborník tak má k dispozici metodu prevence každého rizika bakteriální kontaminace.

A Fagor HACCP szoftver segítségével állandó ellenőrzés alatt lehet tartani a főzési folyamat feltételeit, és a szakembereknek így módjukban áll megelőzni minden bakteriális fertőzés veszélyét.

VÝKLOPNÉ VNITŘNÍ SKLO

BILLENTHETŐ BELSŐ ÜVEG

Vnitřní sklo dveří je výklopné, což usnadňuje jeho dokonalé umytí a získání perfektního pohledu do vnitřku komory.

Az ajtó belső üvege billenthető, ez egyszerűbbé teszi a tökéletes tisztítást, és kiváló bepillantást nyújt a főzőkamra belsejébe.


Ergonomie

Ergonómia

Všechny konvektomaty řady Visual Plus umožňují příčné vkládání gastronádob, což usnadňuje dobrou vizuální kontrolu vařených pokrmů a lepší přístup k nim.

A Visual Plus termékcsalád valamennyi kombinált sütő-párolója a GN főzőedények átlós behelyezését teszi lehetővé, ami lehetőséget nyújt a készülő ételek vizuális ellenőrzésére és jó hozzáférést biztosít. A 201 és 202-es modelleknél a legfölső főzőedény a padló fölötti 1,6 m magasságban található. Ezzel biztosítva van az ételek jó manipulálhatósága.

U modelů 201 a 202 je poslední horní GN ve výšce 1,6 m nad podlahou. Tím je zaručena dobrá manipulovatelnost s pokrmy. Konstrukce modelů 061 a 101 umožňuje postavit na sebe 2 konvektomaty a tím jednak ušetřit prostor v kuchyni a jednak navrhnout všestrannější využití pro oba přístroje. Vnitřní prvky konvektomatů jako vodící lišty či klece jsou snadno vyjímatelné bez nutnosti speciálního náčiní, což usnadňuje pohodlnější údržbu a čištění u modelů, které nemají automatické mytí.

A 061 és 101-es modellek felépítése két kombinált sütő-pároló egymásra helyezését teszi lehetővé, ezzel egyrészt helyet takaríthat meg a konyhában, másrészt lehetőség nyílik mindkét berendezés többoldalú kihasználásának tervezésére. A kombinált sütő-párolók belső elemei, mint pl. a vezetőlécek vagy sziták speciális eszközök nélkül is könnyen eltávolíthatók, ez egyszerűbbé teszi a karbantartást és a tisztítást azoknál a modelleknél, melyek nem rendelkeznek saját tisztító programmal.



Visual

Rychlé vaření ve vysoké kvalitě.

Gyors főzés magas minőségi fokon

Konvektomaty Visual sdílejí mnoho vynikajících vlastností a vybavení společně s našimi hvězdnými modely Visual Plus a jsou tak dobrým i úplným, ale levnějším řešením i pro nejnáročnější provozy.

A Visual kombinált sütő-párolók sok kiemelkedő tulajdonsága és felszereltsége közös a Visual Plus luxusmodellekkel, ezáltal teljes, azonban olcsóbb megoldást nyújtanak a legigényesebb konyhák számára.

U této řady se řízení varného procesu z ovládacího panelu provádí prostřednictvím obrazovky a ovládacího tlačítka “Push”, jehož otáčením se nastavuje požadovaná hodnota a nasledným stlačením se tato hodnota potvrzuje. Systém umožňuje rychlý a snadný pohyb v nabízených možnostech voleb. Programování vaření je tak rychlé a snadné.

Ennél a termékcsaládnál a főzési folyamat irányítása a vezérlőlapon képernyő és “Push” vezérlőgomb segítségével történik. A vezérlőgomb elfordításával állítható be a kívánt érték, majd a gomb lenyomásával az érték elmenthető. A rendszer gyors és egyszerű mozgást biztosít a felkínált választási lehetőségek között. A főzés programozása így gyors és egyszerű.

Stejně jako u konvektomatů řady Visual Plus se pára pro vaření pokrmů vytváří v zabudovaném generátoru páry. Také tato řada je vybavena sondou pro snímání teploty v jádru pokrmu a nechybí jí ve standardní výbavě ani samonavíjecí sprcha. Ta je přístupná z dolní poloviny ovládacího panelu, takže se může používat, aniž je nutno otevřít dveře přístroje. Kromě toho, že je vybaven i systémem pomoci pro servisní techniky, má i systém termostop, který umožňuje zvolit, zda čas nastavený obsluhou se počítá od okamžiku stisknutí tlačítka Start/Stop, nebo až po dosažení nastavené teploty.

Úgy, mint a Visual Plus termékcsalád kombinált sütő-párolóinál, a Visual kombinált sütőpárolóknál is integrált páragenerátor fejleszti a főzéshez szükséges párát. Ez a sorozat is rendelkezik az ételek belsejében található hőmérséklet mérésére szolágáló szondával, és az alapfelszerelésből nem hiányzik az automatikusan visszahúzódó zuhanyzófej sem. Ez a vezérlőlap alsó részéről érhető el, így a készülék ajtajának kinyitása nélkül is használható. Azon felül, hogy rendelkezik a szerviz technikusok munkáját segítő rendszerrel, a hőkapcsoló funkciója választási lehetőséget ad arra, hogy a felhasználó által beállított idő számítása a gombbal való bekapcsolástól, vagy a beállított hőmérséklet elérésétől kezdődjön.


Visual

Rychlé vaření ve vysoké kvalitě

Gyors főzés magas minőségi fokon

VÝKLOPNÉ VNITŘNÍ SKLO

LEHAJTHATÓ BELSŐ ÜVEG

Vnitřní sklo dveří je výklopné, což usnadňuje jeho dokonalé umytí a získání perfektního pohledu do vnitřku komory.

O vidro interior da porta é reclinável para facilitar a sua limpeza. Az ajto belső uvege billenthető, ez egyszerűbbe teszi a tokeletes tisztitast, es kivalo bepillantast nyujt a főzőkamra belsejebe.

OPTIMALIZACE TOKU VZDUCHU LÉGÁRAMLÁS OPTIMALIZÁLÁSA Ventilátor této řady konvektomatů je vybaven systémem zpětných otáček (autoreverze), který optimalizuje tok horkého vzduchu či páry v pracovní komoře a zaručuje homogenní a stejnoměrné uvaření pokrmů. Kromě toho, rychlé zabrždění ventilátoru při otevření dveří výrazně snižuje ztráty tepla, což následně snižuje časy potřebné k přípravě pokrmů.


A kombinált sütő-párolók e termékcsaládja kétirányú (reverz) ventillátorral van ellátva, mely optimalizálja a forró levegő, ill. a pára áramlását, ezzel biztosítja az ételek homogén és egyenletes főzését. Ezen felül a ventillátor gyors lefékezése az ajtó nyitásakor nagymértékben csökkenti a hőveszteséget, ami csökkenti az ételek elkészítéséhez szükséges időt.

Fagor /Hornos / Fornos / 19 / 19 Fagor Konvektomaty kombinált sütő-párolók


Concept

Úplná výbava za lepší cenu

V nové řadě konvektomatů Concept nabízí Fagor Industrial možnost pracovat buď pouze v režimu horký vzduch u modelů plynových, anebo navíc i v režimech pára, smíšený a regenerace u modelů elektrických. Konvektomaty řady Concept sdílejí mnoho stejných vlastností jako u řady Visual, např. systém autoreverzních otáček turbíny, možnost montáže na sebe u verzí elektrických, nebo sondu jádra a pod. Všechny modely této řady mají zvlhčovač varné komory a funkci cool down pro rychlé ochlazení komory. Volitelně i sondu jádra. Díky tlačítku Start/Stop lze zahájit práci přesně v okamžiku, kdy si to obsluha přeje. I konvektomat Concept disponuje systémem pomoci pro technický servis, který umožňuje prověřovat správnou funkci jednotlivých komponentů bez nutnosti demontáže vnějších panelů. Rovněž je vybaven systémem detekce chyb a poruch, které jsou avizovány zvukovým signálem v okamžiku, kdy nastanou. Konvektomaty řady Concept mají externí samonavíjecí sprchu jako volitelnou výbavu.

Teljes felszerelés jobb áron

A Fagor Industrial a kombinált sütő-párolók Concept családjában választási lehetőséget nyújt: dolgozhat kizárólag forró levegővel a gázmodellek esetében, vagy ezen felül pára módban, kombinált módban vagy regeneratív módban az elektromos modellek esetében. A Concept termékcsalád kombinált sütő-párolói sok azonos tulajdonsággal rendelkeznek, mint a Visual termékcsalád. Ezek közé tartozik például az autoreverz turbina rendszer, az elektromos modellek egymásra helyezésének lehetősége, a magszonda, stb. A sorozat valamennyi modellje rendelkezik főzőkamra párásítóval, valamint a kamra gyors hűtését szolgáló cool down funkcióval. Választható hozzájuk magszonda is. A Start/Stop gombnak köszönhetően a munkálatok pontosan abban a pillanatban indíthatók el, amikor az a felhasználónak megfelel. A Concept kombinált sütő-párolók is rendelkeznek a szerviz technikusok munkáját segítő rendszerrel, mely lehetővé teszi az egyes alkatrészek helyes működésének ellenőrzését a külső fedőlapok eltávolítása nélkül. Úgyszintén fel vannak szerelve hibaészlelő rendszerrel, mely hangjelzéssel figyelmeztet a hiba keletkezésének pillanatában. A Concept kombinált sütő-párolók választható tartozéka a külső zuhany.


Concept

Úplná výbava za lepší cenu

Modely 201 a 202, na rozdíl od modelů Visual a Visual Plus, jsou vybaveny vyjímatelnými vnitřními vodícími lištami pro gastronádoby pro snadné mytí komory. Jako příslušenství lze objednat zavážecí vozík, který může, kdykoliv to bude považováno za vhodné, nahradit vnitřní vodící lišty. Vozík se vyrábí v provedení pro gastronádoby a nebo pro talíře.

Teljes felszerelés jobb áron

A 201 és 202-es modellek a Visual és Visual Plus modellektől eltérően eltávolítható belső, főzőedényeket tartó vezetőlécekkel vannak felszerelve a kamra egyszerű tisztításának céljából. Tartozékként megrendelhető a sütő-párolóba illő kosár, mely bármikor helyettesítheti a belső vezetőléceket. A kosár két különböző kiszerelésben szerezhető be: főzőedények vagy tányérok számára.

Model COE - 202 s vnitřními lištami Modelo COE - 202 belső vezetősínekkel


Vlastnosti a funkce podle řad / Tulajdonságok és funkciók sorozatok szerint

VLASTNOSTI A FUNKCE / TULAJDONSÁGOK ÉS FUNKCIÓK

Způsob ovládání Kezelési rendszer

Režimy vaření Üzemmód

Volba předehřátí komory A sütőtér előmelegítése Volba režimu jednoduché ovládání ”Fagor easy” Egyszerű vezérlés Administrace programů vaření “Fagor cooking” különböző főzési programok Nastavení času pro každý zásuv “Fagor Multi-Tray System” különböző idők Odložený start: Vaření / Vaření pří nízké teplotě / Mytí Késleltetett indítás: Főzés / Főzés alacsony hőfokon / Mosogatás Historial: Nahrávání různých použitých druhů vaření Memória funkció: rögzíti a különböző főzési módszereket 3 rychlosti turbíny - 2 výkony ohřevu 3 sebességű ventilátor – 2 fokozat melegítésre 2 rychlosti turbíny - 2 výkony ohřevu 2 sebességű ventilátor – 2 fokozat melegítésre Systém rychlého ochlazení komory “Cool Down” rendszer főzőkamra gyors lehűtése Reverze otáček ventilátoru “Auto-revers” a ventilátor irány változása Generátor páry s detektorem vodního kamene Beépített gőzgenerátor felszerelve vízkő detektorral Automatické vypuštění boileru po 24 hodinách vaření 24 órai használat után a gőzgenerátor automatikus kiürítése

Poloautomatický systém odvápnění Félautomata vízkő eltávolító rendszer Systém rychlého uzavření dveří (modely 061,101 a 102) Gyors ajtózárás rendszer (061,101 és 102 modelleknél) Zavážecí vozík v ceně (modely 201 a 202) Teherhordókocsi a gép tartozéka (201 és 202 modelleknél) Samonavíjecí sprcha Behúzható zuhanykar Externí sprcha Külső zuhanykar Sonda jádra s vícebodovým čidlem Multi-szenzoros magszonda Sonda jádra Magszonda Systém detekce chyb Hibafelismerő rendszer Systém pomoci pro technický servis Autodiagnosztikus rendszer az alkatrészek ellenőrzésére Ochrana IPX-5 Védettség IPX-5

VISUAL PLUS

Dotyková obrazovka VGA érintő képernyő

VISUAL

CONCEPT

Tlačítka Tlačítka + Obrazovka + Displeje + Ovladač Ruleta + 2 tlačítka Ruleta Gombok + képernyő + “Scroll” gomb

Gombok + kijelző + “Scrolls” gomb ELEKTRICKÝ: 3 PLYNOVÝ: 1

4 + Řízená vlhkost 5 4 Páratartalom szabályozás •

ELEKTROMOS: 3 GÁZ: 1 •

•

• • • • • •

• •

•

•

•

•

•

•

•

•

•

•

•

•

•

•

•

•

•

VOLITELNĚ OPCIÓ

•

• VOLITELNĚ OPCIÓ

• •

VOLITELNĚ OPCIÓ

•

•

•

•

•

•

•

•

•




Příslušenství, doplňky, digestoře a klece

Tartozékok, kiegészítők, páraelszívók, kosarak

DIGESTOŘE

PÁRAELSZÍVÓK

Digestoře se systémem kondenzace, ale i bez něj, jsou speciálně vyvinuty pro elektrické konvektomaty 061 a 101. Jsou ideálním doplňkem v provozech, kde se vaří před zákazníky, jako jsou “show-cookings”, supermarkety, řeznictví nebo bary.

Kondenzációs rendszerrel ellátott és kondenzációs rendszer nélküli páraelszívók lettek kifejlesztve speciálisan a 061 és 101 típusú elektromos kombinált sütő-párolók részére. Ideális kiegészítők olyan környezetben, ahol az ügyfelek előtt folyik a főzési folyamat, mint pl. “show-cookings”, szupermarketek, mészárszékek vagy bárok.

Systém odtahu par se snadno instaluje a jeho náklady pořizovací i provozní jsou podstatně nižší, než jakékoliv jiné řešení odtahu par. Digestoř s odtahem par a jejich kondenzací pracuje jako rekuperátor energie a umožňuje tak významné úspory její spotřeby a provozních nákladů. Páry vycházející z komory při otevření dveří jsou nasávány ventilátorem digestoře přes spirálový trubkový výměník, jímž proudí studená voda z vodovodní sítě. Ve výměníku pára předá své teplo studené vodě a odchází do odpadu zkondenzovaná, zatímco ohřátá voda jde do boileru.

A páraelszívó rendszer telepítése egyszerű, és a beszerzési, ill. üzemeltetési költségek jóval alacsonyabbak, mint bármely más páraelszívó megoldásnál. A páraelszívó, mely elszívja a párát és azt kondenzálja, rekuperátorként működik, ezzel jelentős megtakarításhoz vezet a felhasznált pára és az üzemeltetési költségek terén. Az ajtó nyitásakor a kamrából kiáramló párát a páraelszívó ventillátora szívja be egy spirál alakú hőcserélőn át, melyen hideg víz áramlik a vízvezetékből. A hőcserélőben a pára átadja a hőt a hideg víznek, és lehűtve hulladékként távozik, miközben a felmelegített víz a bojlerbe kerül.



Příslušenství, doplňky, digestoře a klece

Tartozékok, kiegészítők, páraelszívók, kosarak

PODSTAVCE, ZAVÁŽECÍ VOZÍKY, KLECE

ALÁTÉTEK, SZÁLLÍTÓ KOCSIK, KOSARAK

Pro práci s konvektomaty nabízí Fagor Industrial poměrně rozsáhlý sortiment neutrálních doplňků a příslušenství, jako jsou podstavce, podstavné skříně neutrální nebo ohřívané a vodící lišty pro GN, to vše pro modely o kapacitě 061,101 a 102.

A kombinált sütő-párolókkal való munkához a Fagor Industrial neutrális kiegészítők és tartozékok széles skáláját kínálja. Ezek közé tartoznak az alátétek, neutrális vagy fűtött szekrények, valamint vezetőlécek a főzőedények részére – mindez a 061, 101 és 102 típusú modellek számára.

Pro pohodlnou a ergonomickou přepravu gastronádob a talířů s pokrmem nabízíme k našim konvektomatům zavážecí vozíky s klecemi pro modely o kapacitách 101 a 102.


A főzőedények és étellel megrakott tányérok kényelmes és ergonomikus szállításához kosaras szállító kocsikat is kínálunk a kombinált sütőpárolóink 101 és 102 típusú modelljeihez.

ZAVÁŽECÍ VOZÍKY A KLECE NA GN A TALÍŘE Pro konvektomaty 201 a 202 Fagor dodává zavážecí vozíky na klece pro GN nebo na talíře pro účely regenerace jídel při banketech. Tato příslušenství umožňují celou klec s GN či talíři s jídlem zavézt do komory a uzavřít její dveře. Jídlo se pak připravuje nebo regeneruje bez další manipulace. Pro klece na talíře jsou rovněž k dispozici tepelně izolační návleky, které dokáží udržet teplotu regenerovaného pokrmu až do jeho servírování na stoly.

SZÁLLÍTÓ KOCSIK ÉS KOSARAK FŐZŐEDÉNYEKHEZ ÉS TÁNYÉROKHOZ A 201 és 202 típusú kombinált sütő-párolókhoz az ételek regenerálása céljából bankettek alkalmával a Fagor főzőedényekhez vagy tányérokhoz alkalmas kosaras szállító kocsikat is forgalmaz. Ez a tartozék lehetővé teszi behelyezni az egész főzőedényekkel vagy tányérokkal megrakott kosaras szállító kocsit a kamrába és becsukni az ajtaját. Az étel készítése vagy regenerációja már további manipulálás nélkül zajlik. A tányérokra alkalmas kosarakhoz hőszigetelő bevonat is kapható, mely képes megőrizni a regenerált étel hőmérsékletét mindaddig, amíg az tálalva lesz.



Banketové systémy / Bankett-rendszer

Úpora času a peněz

Idő és pénzmegtakarítás

Ptali jste se někdy jak je možné, že v běžné restauraci jsou schopni při banketu naservírovat najednou až 400 jídel?

Feltette már valamikor magának azt a kérdést, hogy hogyan lehetne egy mindennapos étteremben egy banketten egyszerre felszolgálni 4OO menüt? A válasz a nagy étkeztetési rendezvényekre ajánlott bankett-rendszerben rejlik.

Odpověď dává banketový systém, který nabízíme pro velké stravovací akce. S naším řešením můžete jídla připravit a šokově zchladit několik dnů před banketem aniž by ztrácela své smyslové vlastnosti. V den akce pak stačí pokrmy naporcované na talířích zregenerovat v konvektomatu a ihned servírovat. Výsledkem je úspora času, pracovní síly i potravin a to vše při zachování původní kvality pokrmu. Lepší plánování práce v kuchyni přináší sebou, kromě jiných výhod, také významné snížení odpadů potravin a z nich vyplývající úspora peněz za jejich nákupy. Jídla jsou připravována předem a po uvaření jsou šokově zchlazena a pak až do doby konání banketu jsou uchovávána v chladících komorách. V den banketu se pouze regenerují naporcovaná na talířích, které jsou uloženy na zavážecí kleci pro talíře. Po ukončení regenerace se klec vyveze z konvektomatu a zakryje termoizolačním návlekem, který udrží teplotu pokrmů 20 minut, což je doba dostatečná k tomu, aby se mezitím v konvektomatu zregenerovala jídla na další zavážecí kleci. Proces se takto může opakovat až do okamžiku současného výdeje pokrmů.

A mi megoldásunknak köszönhetően lehetőség nyílik az ételek elkészítésére és sokkszerű lehűtésére néhány nappal a bankett előtt anélkül, hogy veszítenének a minőségükből. A rendezvény napján aztán elég a tányérokra adagolt ételeket a kombinált sütő-párolóban regenerálni és azonnal tálalni. Ez időmegtakarítást, munkaerő és alapanyagok megtakarítását eredményezi, mindezt az ételek eredeti minőségének megőrzése mellett. A konyhai munkák jobb tervezése több más előny mellett hulladékcsökkentéshez is vezet, ami az alapanyagok beszerzésénél pénzmegtakarítást jelent. Az előre elkészített ételek sokkszerű lehűtésük után hűtőkamrában lesznek tárolva. A bankett napján elég az ételt tányérokra adagolva, tányérokra alkalmas kosárba helyezve regenerálni. A regeneráció végeztével a kosarat kivesszük a kombinált sütőpárolóból, és szigetelő bevonattal látjuk el, mely 20 percig képes megőrizni az ételek hőmérsékletét, ami elég idő ahhoz, hogy a kombinált sütő-párolóban további ételeket regeneráljunk egy másik kosárban. Ezt a folyamatot ismételhetjük az ételek egyidejű tálalásáig.



Systémy Cook and Chill / Cook és Chill rendszer

Šokové zchlazovače

Sokkoló hűtők

POUŽITÍ KONVEKTOMATU A ŠOKOVÉHO ZCHLAZOVAČE

KOMBINÁLT SÜTŐ-PÁROLÓK ÉS SOKKOLÓ HŰTŐK ALKALMAZÁSA

Kromě toho, že se plně dodržují zákonné normy pro úchovu potravin, nabízí použití šokového zchlazování značné výhody z hlediska kulinářského výsledku práce kuchyně.

Azon felül, hogy teljes mértékben teljesítve vannak az ételek tárolására vonatkozó jogszabályok követelményei, a sokkszerű hűtés alkalmazása jelentős előnyt jelent a konyhai munkás kulináris eredménye szempontjából is.

Rychlý pokles teploty uvařeného pokrmu z +90 na +3 ºC zaručuje, že výsledný produkt má všechny původní vlastnosti a chutě, které si může uchovat delší dobu, a poté co bylo zchlazené jídlo regenerováno v konvektomatu, může být tak šťavnaté, jako v okamžiku, kdy bylo uvařeno. Použití souboru konvektomatů a šokových zchlazovačů umožňuje práci v kuchyni programovat s větším efektem. Využijí se lépe tzv. mrtvé časy, kdy je v kuchyni méně práce a lze v předstihu vykonat práce při přípravě pokrmů na celý týden. Kromě toho, toto spojení snižuje množství odpadků z potravin a zaručuje jistotu, že budete vždy nabízet chutné jídlo v okamžiku jeho podávání.

A készített étel hőmérsékletének gyors lecsökkenése +90 ºC-ról +3 ºC-ra biztosítja, hogy a végső termék hosszú időn keresztül megőrzi valamennyi eredeti tulajdonságát és ízét. Azt követően, hogy a lehűtött étel kombinált sütőpárolóban regenerálva lett, az étel ugyanolyan lédús maradhat, mint a főzés pillanatában. A kombinált sütő-párolók és sokkhatású hűtőberendezések egyidejű használata lehetővé teszi a konyhai munka hatékonyabb tervezését. Jobban ki lehet így használni az ún. holtidőt, mikor a konyhában kevesebb a teendő, és előre el lehet végezni némely tevékenységeket az egész heti ételkészítéshez. Ezen felül a berendezések ilyen formájú együttes használata csökkenti az élelmiszerhulladék mennyiségét, és biztosítja, hogy a tálalás pillanatában mindig ízletes ételt tud felkínálni.


Technologii jsme zjednodušili A technológiát leegyszerűsítetük


Visual Plus, Visual, Concept. Jejich elektronické funkce umožňují obsluze velmi snadné a intuitivní ovládání.

Visual Plus, Visual, Concept. A készülékek elektronikus funkciói egyszerű és intuitív kezelést biztosítanak a felhasználó számára.


MODELY A VLASTNOSTI / MODELLEK ÉS TULAJDONSÁGAIK

VISUAL PLUS ELEKTRICKÝ

Model Modell

Kapacita Kapacitás

Vybavení Kellékek

Výkon Teljesítmény kW

mm

VPE-061

6 GN-1/1

-

9,30

905 x 870 (995) x 730

ELEKTROMOS VISUAL PLUS

Rozměry Méretek

VPE-101

10 GN-1/1

-

18,30

905 x 870 (995) x 960

VPE-102

10 GN-2/1- 20 GN-1/1

-

31,50

1260 x 990 (1100) x 1150

VPE-201

20 GN-1/1

CEB-201

36,00

915 x 895 (1020) x 1610

VPE-202

20 GN-2/1- 40 GN-1/1

CEB-202

62,40

1245 x 1005 (1115) x 1885

Rozměry: šířka x hloubka (celková s klikou dveří a krytem IPX-5) x výška Méretek: szélesség x mélység (összesen a kilinccsel és IPX-5 dobozzal) x magasság

VISUAL ELEKTRICKÝ

Model Modell

Kapacita Kapacitás

Vybavení Kellékek

ELEKTROMOS VISUAL

Výkon Teljesítmény

Rozměry Méretek

KW

mm

VE-061

6 GN-1/1

-

9,30

905 x 870 (995) x 730

VE-101

10 GN-1/1

-

18,30

905 x 870 (995) x 960

VE-102

10 GN-2/1- 20 GN-1/1

-

31,50

1260 x 990 (1100) x 1150

VE-201

20 GN-1/1

CEB-201

36,00

915 x 895 (1020) x 1610

VE-202

20 GN-2/1- 40 GN-1/1

CEB-202

62,40

1245 x 1005 (1115) x 1885


CONCEPT ELEKTRICKÝ

Model Modell

Kapacita Kapacitás

Vybavení Kellékek

ELEKTROMOS CONCEPT


Rozměry Méretek

KW

mm

COE-061

6 GN-1/1

-

9,30

905 x 870 (995) x 730

COE-101

10 GN-1/1

-

18,30

905 x 870 (995) x 960

COE-102

10 GN-2/1- 20 GN-1/1

-

31,50

1260 x 990 (1100) x 1150

COE-201

20 GN-1/1

-

36,00

915 x 895 (1020) x 1610

COE-202

20 GN-2/1- 40 GN-1/1

-

62,40

1245 x 1005 (1115) x 1885


CONCEPT ELEKTRICKÝ SE SONDOU ELKTROMOS CONCEPT MAGSONDÁVAL

Model Modell

Kapacita Kapacitás

Vybavení Kellékek


Rozměry Méretek

KW

mm

COE-061 - P

6 GN-1/1

-

9,30

905 x 870 (995) x 730

COE-101 - P

10 GN-1/1

-

18,30

905 x 870 (995) x 960

COE-102 - P

10 GN-2/1- 20 GN-1/1

-

31,50

1260 x 990 (1100) x 1150

COE-201 - P

20 GN-1/1

-

36,00

915 x 895 (1020) x 1610

COE-202 - P

20 GN-2/1- 40 GN-1/1

-

62,40

1245 x 1005 (1115) x 1885

Rozměry: šířka x hloubka (celková kompletní s klikou dveří a krytem IPX-5) x výška Méretek: szélesség x mélység (összesen a kilinccsel és IPX-5 dobozzal) x magasság


VISUAL PLUS PLYNOVÝ

Model Modell

Kapacita Kapacitás

Vybavení Kellékek

GÁZÜZEMŰ VISUAL PLUS

Výkon Teljesítmény Kcalh

KW

Rozměry Méretek mm

VPG-101

10 GN-1/1

-

34.400

40

1026 x 915 (1038) x 1057 (1362)

VPG-102

10 GN-2/1- 20 GN-1/1

-

42.160

49

1,332 x 995 (1105) x 1235 (1540)

VPG-201

20 GN-1/1

CEB-201

44.720

52

1042 x 944 (1065) x 1620 (1975)

VPG-202

20 GN-2/1- 40 GN-1/1

CEB-202

79.160

92

1362 x 1003 (1116) x 1947 (2252)

Rozměry: šířka x hloubka (celková s klikou dveří a krytem IPX-5) x výška (celková s komínkem) Méretek: szélesség x mélység (összesen a kilinccsel és IPX-5dobozzal) x magasság (összesen kéménnyel)

VISUAL PLYNOVÝ

Model Modell

Kapacita Kapacitás

Vybavení Kellékek

GÁZÜZEMŰ VISUAL


KW


VG-101

10 GN-1/1

-

34.400

40

1026 x 915 (1038) x 1057 (1362)

VG-102

10 GN-2/1- 20 GN-1/1

-

42.160

49

1,332 x 995 (1105) x 1235 (1540)

VG-201

20 GN-1/1

CEB-201

44.720

52

1042 x 944 (1065) x 1620 (1975)

VG-202

20 GN-2/1- 40 GN-1/1

CEB-202

79.160

92

1362 x 1003 (1116) x 1947 (2252)


CONCEPT PLYNOVÝ

Model Modell

Kapacita Kapacitás

Vybavení Kellékek

GÁZÜZEMŰ CONCEPT


KW


COG-061

6 GN-1/1

-

12.000

14

910 x 871 (1000) x 781 (1006)

COG-101

10 GN-1/1

-

16.340

19

910 x 871 (1000) x 1015 (1240)

COG-102

10 GN-2/1- 20 GN-1/1

-

24.100

28

1260 x 995 (1103) x 1278 (1473)

COG-201

20 GN-1/1

-

26.660

31

921 x 903 (1026) x 1620 (1940)

COG-202

20 GN-2/1- 40 GN-1/1

-

43.020

50

1246 x 1005 (1117) x 1936 (2158)


CONCEPT PLYNOVÝ SE SONDOU GÁZÜZEMŰ CONCEPT MAGSZONDÁVAL

Model Modell

CGC-061 - P

Kapacita Kapacitás

Vybavení Kellékek

6 GN-1/1

-


Rozměry Méretek

Kcalh

KW

mm

12.000

14

910 x 871 (1000) x 781 (1006)

CGC-101 - P

10 GN-1/1

-

16.340

19

910 x 871 (1000) x 1015 (1240)

CGC-102 - P

10 GN-2/1- 20 GN-1/1

-

24.100

28

1260 x 995 (1103) x 1278 (1473)

CGC-201 - P

20 GN-1/1

-

26.660

31

921 x 903 (1026) x 1620 (1940

CGC-202 - P

20 GN-2/1- 40 GN-1/1

-

43.020

50

1246 x 1005 (1117) x 1936 (2158)



PODSTAVCE KONVEKTOMATŮ ÁLLVÁNYOK

PODSTAVNÉ SKŘÍNĚ NEUTRÁLNÍ A VYHŘÍVANÉ SZEKRÉNYEK - ALAPTARTÓ KOMBI SÜTŐKHÖZ, SEMLEGES ÉS FŰTÖTT


Model Modell

Pro konvektomaty Kombi sütőkhöz

Vlastnosti Tulajdonságok

Rozměry Méretek

SH-611

061 & 101

Podstavec 885 mm Állvány 885 mm

860 x 605 x 885

SH-611-R

061 & 101

Podstavec 885 mm na kolečkách Állvány 885 mm kerekkel

860 x 605 x 885

SH-1011

101


860 x 605 x 650

SH-1011-R

101


860 x 605 x 650

SH-21

102


1,330 x 890 x 650

SH-21-R

102


1,330 x 890 x 650

GS-11

Sada 5 vodících lišt GN-1/1 GN-1/1 hez készlet 5 vezető sínnel

GS-21

Sada 5 vodících lišt GN-2/1 GN-2/1 hez készlet 5 vezető sínnel

Model Modell



Rozměry Méretek

ANH-611

061 & 101

Skříň neutrální (885 mm) Semleges szekrény (885 mm)

860 x 605 x 885

ACH-611

061 & 101

Skříň vyhřívaná (885 mm) Fűtött szekrény (885 mm)

860 x 605 x 885

ANH-1011

101

Skříň neutrální nízká (650 mm) Semleges szekrény (650 mm)

860 x 605 x 650

ACH-1011

101


860 x 605 x 650

ANH-1021

102

Skříň neutrální nízká (650 mm) Semleges szekrény (650 mm)

1,330 x 890 x 650

ACH-1021

102


1,330 x 890 x 650

MODELY A VLASTNOSTI / MODELLEK ÉS TULAJDONSÁGAIK

ZAVÁŽECÍ VOZÍKY PRO KLECE TEHERHORDÓ KOCSI RÁCSKOSÁRRAL

KLECE NA GASTRONÁDOBY A NA TALÍŘE TEHERHORDÓ KOCSI BEÉPÍTETT TÁNYÉRHORDÓVAL VAGY GN RÁCSKOSÁRRAL

Model Modell


Rozměry Méretek

CH-10/11

101

600 x 455 x 860

CP-1021

102

720 x 660 x 860

Model Modell



Rozměry Méretek

EH-10/11

101

10 GN-1/1

561 x 330 x 640

EB-1021

102

10 GN-2/1 - 20 GN-1/1

600 x 455 x 860

GE-1021

Vnitřní vodítka EB -10/21 pro klec Belső vezetősínekkel EB -10/21 rácskosárhoz

600 x 455

CEB-2011

201

20 GN 1/1

780 x 500 x 1,540

CEB-1411

201

14 GN-1/1 - 65 mm

780 x 500 x 1,540

CEP-50

201

50 talířů Ø 28 cm 50 tányér Ø 28 cm

780 x 500 x 1,540

CEB-2021

202

20 GN-2/1 - 40 GN-1/1

825 x 900 x 1,810

CEP-100

202

100 talířů Ø 32 cm 100 tányér Ø 32 cm

825 x 900 x 1,810


NÁVLEKY – IZOTERMICKÉ IZOTERMIKUS – THERMOCOVER

DIGESTOŘE ELSZÍVÓERNYŐ


Model Modell

Rozměry Méretek

LT-102

610 x 680 x 710

LT-201

610 x 380 x 1220

LT-202

650 x 820 x 1335

Model Modell

Rozměry Méretek

Digestoř 061E / Elszívóernyő 061E

1155 x 908 x 466

Digestoř 101E / Elszívóernyő 101E

1155 x 908 x 466

Digestoř KONDENZAČNÍ 061E / Elszívóernyő 061E

1155 x 908 x 466

Digestoř kondenzační 101E / Elszívóernyő 101E

1155 x 908 x 466

F A G O R

G A S T R O

C Z

F A G O R

G A S T R O

Fagor Gastro CZ s. r. o. Třebohostická 9/564 100 00 Praha 10 ČESKÁ REPUBLIKA Tel.: +420 274 774 551 Fax: +420 274 773 256

Fagor Gastro CZ s. r. o. Třebohostická 9/564 100 00 Praha 10 CSEHORSZÁG Tel.: +420 274 774 551 Fax: +420 274 773 256

e-mail: [email protected] www.fagorgastro.cz

e-mail: [email protected] www.fagorgastro.com

Fagor Industrial S. Coop. Bº Sancholopetegui, 22 Aptdo. 17 20560 OÑATI (SPAIN) Tel.: +34 943 71 80 30 Fax: +34 943 71 81 81

C Z

Concept

Recommend Documents