4222 001 96141
11-06-2003
14:49
Pagina 1
Comfort Fryer
Read manual before use
4222 001 96141
11-06-2003
14:49
Pagina 3
3
A
J
B
E
F
2
D 1
C G
H
4222 001 96141
11-06-2003
14:49
Pagina 5
ENGLISH 6 POLSKI 14 ROMÂNĂ 23 РУССКИЙ 32 ČESKY 43 MAGYAR 51 SLOVENSKY 60 УКРАЇНСЬКА 69 HRVATSKI 78 EESTI 86 LATVISKI 94 LIETUVIŠKAI 103 SLOVENŠČINA 112 БЪЛГАРСКИ 120
HD61115, HD6112, HD6111
SRPSKI 130
4222 001 96141
11-06-2003
14:49
Pagina 43
ČESKY 43 Úvod Vážený zákazníku, blahopřejeme vám ke koupi nové fritézy Philips Comfort.Vaše nová fritéza vám umožní fritovat všechny druhy potravin snadno a bezpečně. Všeobecný popis A Víko B Fritovací koš C Regulace teploty D Kontrolka E Páčka k uvolnění víka F Prvek k uvolnění rukojeti G Síťový přívod H Prostor pro uložení síťového přívodu I Časovač (pouze typ HD 6115) J Vylévací systém Důležité Dříve než přístroj použijete, pročtěte nejprve následující instrukce a sledujte přitom příslušná vyobrazení. ◗ ◗ ◗ ◗ ◗ ◗ ◗ ◗ ◗ ◗
Než přístroj připojíte do sítě přesvědčte se, že napětí, udávané na přístroji, souhlasí s napětím ve vaší světelné síti. Přístroj připojujte výhradně do řádně nulovaných zásuvek. Před prvním použitím vyčistěte důkladně všechny oddělitelné díly, (viz "Čištění"). Než do fritézy nalijete olej, musí být všechny její části zcela suché. Nikdy nesmíte fritézu ponořit do vody ani ji mýt pod tekoucí vodou. Fritézu lze čistit pouze vlhkým hadříkem s trochou mycího prostředku. Nezapínejte fritézu dříve, než byla naplněna olejem nebo tukem. Dbejte na to, aby byla nádoba fritézy vždy naplněna mezi dvě indikační značky na její vnitřní části. V průběhu fritování vystupuje filtrem přístroje horká pára. Pamatujte na to a zachovávejte vždy od fritézy bezpečnou vzdálenost. Buďte též opatrní po otevření víka fritézy, aby vás nezasáhla horká pára. Fritézu umísťujte vždy tak, aby nebyla v dosahu dětí. Dbejte též na to, aby se síťový přívod nelámal o hranu stolu nebo jinou podložku na níž je přístroj postaven. Přístroj je určen výhradně k použití v domácnosti. Pokud by byl používán k profesionálním nebo poloprofesionálním účelům, které by nebyly v souladu s pokyny v návodu, pak by v případě jeho závady firma Philips nemohla akceptovat otázku záručních nároků. V přístroji nefritujte asijské rýžové koláče (nebo podobné druhy potravin), protože mohou způsobovat pěnění nebo prudké bublání oleje nebo tuku. Pokud by byl poškozen jakýkoli díl přístroje, je třeba svěřit jeho opravu výhradně servisu firmy Philips nebo autorizované opravně aby bylo zabráněno případné nebezpečné situaci v důsledku neodborné opravy (viz "Záruka & servis"). Bezpečnostní vypínač
Přístroj je vybaven bezpečnostním vypínačem, který přístroj automaticky vypne v okamžiku, kdy by hrozilo jeho přehřátí.To by se mohlo stát, pokud by ve fritéze byl nedostatek oleje nebo tuku nebo při nesprávném postupu při rozpouštění pevného tuku. ◗
Pokud by se přístroj automatickým bezpečnostním vypínačem vypínal bezdůvodně, obraťte se na svého dodavatele nebo na servis firmy Philips.
4222 001 96141
11-06-2003
14:49
Pagina 44
ČESKY
44
Příprava k provozu Olej a tuk Nikdy nesměšujte různé druhy oleje nebo tuku. Doporučujeme vám používat ve fritéze olej nebo fritovací tuk a to přednostně rostlinné oleje nebo tuky, které jsou bohaté na nenasycené tuky. Pokud použijete pevný tuk, je třeba při jeho rozpouštění dodržet určitý postup, abyste zamezili případnému přehrátí topného tělesa a tím i následného automatického vypnutí fritézy. 1 Pokud použijete nový blok pevného tuku, je nezbytné ho předem zvolna rozpustit v jiné nádobě na mírném ohni. 2 Pak tuk opatrně přelijte do fritézy. 3 Fritézu s rozpuštěným tukem uchovávejte při pokojové teplotě. Pokud by byl tuk příliš chladný, mohl by při rozpouštění vystřikovat. 4 Abyste vystřikování předešli, vytvořte pomocí vidličky v tuku otvory (obr. 1). Dbejte přitom na to, abyste hroty vidličky nepoškodili potah dna fritovací nádoby. Použití přístroje Fritování Buďte opatrní: během fritování vystupují z filtru horké páry. 1 Fritézu postavte na vodorovnou a stabilní podložku. Dbejte přitom, aby fritéza byla mimo dosah dětí. Pokud byste fritézu umístili na plochu sporáku, musí být plotýnky sporáku vypnuty a zcela chladné. 2 Suchou fritézu naplňte olejem nebo tekutým tukem, případně rozpuštěným pevným tukem. Náplň smí dosahovat nejvýše k značce na vnitřní stěně fritovací nádoby (viz "Příprava k provozu" sekce "Olej a tuk") (obr. 2). Olej
Pevný tuk
Min.
1,8 litru
1500 gramů
Max.
2 litry
1700 gramů
3 Vysuňte síťový přívod z úschovného prostoru a zasuňte zástrčku do zásuvky (obr. 3). Dbejte na to, aby se síťový přívod nedotýkal horkých částí přístroje. 4 Regulátor teploty nastavte na doporučenou teplotu (160, 170, 180 nebo 190cC) (obr. 4). Během ohřívání náplně fritézy kontrolka střídavě zhasíná a opět se rozsvěcuje. Pokud několikrát zhasne a znovu se rozsvítí, dosáhla náplň požadovanou teplotu. Asi za 10 až 15 minut se náplň ohřeje na nastavenou teplotu. Teplotu zvolte podle informací na obalu fritovaného výrobku nebo ji zvolte z tabulky v tomto návodu. Po ukončeném fritování se kontrolka pravděpodobně rozsvítí. Před vložením další náplně vyčkejte, až opět zhasne. B
Během ohřívání náplně můžete ponechat fritovací koš v nádobě.
5 Narovnejte držák fritovacího koše (obr. 5). 6 Zatažením za uvolňovací páčku odjistěte víko.Víko se pak automaticky otevře (obr. 6).
4222 001 96141
11-06-2003
14:49
Pagina 45
ČESKY 45 7 Vyjměte fritovací koš. Do fritovacího koše vložte potraviny (obr. 7). ◗
Pro nejlepší výsledky fritování nevkládejte do koše více potravin, než doporučuje tabulka. Bramborové hranolky
Zmražené bramborové hranolky
Maximální množství
1000 gramů
800 gramů
Doporučené množství pro nejlepší výsledek
600 gramů
450 gramů
8 Opatrně spusťte fritovací koš zpět do nádoby (obr. 8). 9 Uzavřete víko. 10 Pouze pro HD 6115: Nastavte požadovanou dobu fritování (viz "Časovač"). Fritovat můžete též bez použití časovače. 11 Posuňte uvolňovací páčku rukojeti směrem k vám a opatrně zatlačte rukojeť proti fritéze (obr. 9). B
B
Pro nejlepší výsledky dodržte fritovací doby, uvedené na obalu fritované potraviny nebo doby, uvedené v tabulce v tomto návodu. Abyste zajistili rovnoměrné nazlátlé opečení potravin, zvedněte čas od času fritovací koš z náplně a obsah protřepejte. Časovač - pouze HD 6115
Typ HD 6115 je vybaven digitálním časovačem. Časovač oznámí konec nastavené doby vypnutí fritézy, ale fritézu automaticky NEVYPNE. Nastavení časovače 1 Tlačítkem časovače nastavte požadovanou dobu fritování v minutách. Nastavená doba je zobrazena na displeji. 2 Pokud podržíte tlačítko stisknuté, nastavovaný čas se mění rychleji. Jakmile dosáhnete požadovaného času, tlačítko uvolněte. B B
B
Maximální doba, kterou lze nastavit, je 99 minut. Za okamžik po ukončeném nastavení se časovač automaticky aktivuje a začne zpětně odpočítávat čas. Zatímco je čas zpětně odpočítáván, na displeji bliká zbývající čas fritování. Poslední minuta je indikována po sekundách.
3 Pokud nastavený čas není správný, můžete ho vymazat tak, že tlačítko časovače stisknete na 2 sekundy v okamžiku, kdy časovač začne zpětně odpočítávat (když údaj času na displeji bliká). Držte tlačítko stisknuté, dokud se na displeji nezobrazí "00". Nyní můžete nastavit správný fritovací čas. 4 Když doba, kterou jste nastavili, uplyne, ozve se akustický signál. Po 10 sekundách je tento signál opakován.Akustický signál můžete zrušit stisknutím tlačítka časovače. Po ukončeném fritování 1 Vysuňte rukojeť koše (obr. 5). 2 Otevřte víko pomocí uvolňovací páčky (obr. 6). Pozor na vystupující horké páry.
4222 001 96141
46
11-06-2003
14:49
Pagina 46
ČESKY
3 Opatrně vyjměte fritovací koš z fritézy. ◗
Pokud je to třeba, zbavte potraviny nadbytečného oleje tak, že košem potřepete nad fritézou. Fritované potraviny pak vložte do nádoby nebo síta které jste vyložili savým papírem (například kuchyňským papírem).
4 Po použití vždy přístroj vypněte. Nepohybujte fritézou dříve než olej nebo tuk v ní nevychladne.To trvá obvykle asi 30 minut. B
B
Pokud nepoužíváte fritézu pravidelně, doporučujeme vám vylít olej nebo tekutý tuk do nádoby, kterou lze dobře uzavřít a nádobu umístit na chladném místě, nejlépe v chladničce.Tuky nalévejte do nádoby přes vhodné sítko, které by zachytilo případné připálené zbytky potravin. Před vyprázdněním nádoby z ní vyjměte fritovací koš. Pokud ve fritovací nádobě používáte pevný tuk, ponechte pevný tuk ve fritéze (viz "Příprava k provozu" sekce "Olej a tuk"). Čištění
Vyčkejte až olej nebo tuk dostatečně zchladne. Výměna oleje nebo tuku Protože oleje nebo tuky ztrácejí své dobré vlastnosti poměrně rychle, je vhodné je pravidelně měnit. Výměnu realizujte následujícím způsobem: ◗ ◗ ◗ ◗ ◗
Pokud častěji fritujete bramborové hranolky a olej přefiltrujete po každém použití, měl by vydržet asi 10 až 12 fritování, než by bylo třeba ho vyměnit. Pokud používáte fritézu k fritování potravin, které jsou bohaté na proteiny (např. maso nebo ryby), měli byste olej nebo tuk měnit častěji. Nikdy však nepoužívejte olej nebo tuk déle než 6 měsíců a vždy se řiďte pokyny na jeho obalu. Nemíchejte nikdy starý olej nebo tuk s novým. Olej nebo tuk vyměňte vždy, když začne při ohřevu pěnit, když vydává štiplavý zápach nebo když nadměrně ztmavne nebo zhoustne.
Likvidace použitého oleje nebo tuku Použitý olej nebo tuk vylijte do originální (uzavíratelné) nádoby. Použitý pevný tuk můžete zlikvidovat tak, že ho necháte ztuhnout ve fritovací nádobě (samozřejmě s vyjmutým košem) a ztuhlý tuk pak odstraníte špachtlí a zabalíte do novinového papíru. Olej v nádobce nebo tuk v novinovém papíru pak zahoďte do nesměsného odpadu (nikoli do směsného odpadu). Obecně postupujte tak, jak je to ve vaší oblasti doporučeno. Údržba fritézy K čištění nepoužívejte žádné abrasívní čisticí prostředky ani agresívní kapaliny. 1 Odejměte víko tak, že ho nejprve otevřete uvolňovací páčkou. 2 Pak víko z přístroje vysuňte. Objeví se vylévací systém. 3 Z fritézy vyjměte fritovací koš a olej nebo tuk vylijte (obr. 10). 4 Plášť přístroje čistěte pouze vlhkým hadříkem, případně s trochou jemného čisticího prostředku nebo kuchyňským papírem.
4222 001 96141
11-06-2003
14:49
Pagina 47
ČESKY 47 5 Vnitřek fritovací nádoby umyjte horkou vodou s trochou vhodného mycího prostředku. Nikdy nesmíte ponořit fritézu do vody. 6 Víko a fritovací koš umyjte v horké vodě s trochou mycího prostředku nebo v myčce nádobí. 7 Tyto díly opláchněte čistou vodou a důkladně je osušte. Čištení trvalého filtru proti tukovým výparům Víko se zabudovaným trvalým filtrem proti tukovým výparům můžete mýt v myčce nádobí nebo v horké vodě s přídavkem vhodného mycího prostředku. Díly, vhodné pro mytí v myčce nádobí -
Víko s trvalým filtrem proti tukovým výparům Fritovací koš Praktické rady
Přehled o fritovacích dobách a o vhodné teplotě náplně naleznete v tabulce na konci tohoto návodu. Bramborové hranolky Chutné a chřupavé bramborové hranolky připravíte následujícím způsobem: 1 Použijte tuhé brambory a rozřežte je na hranolky. Hranolky opláchněte studenou vodou.To zabrání jejich vzájemnému slepení během fritování. B
Hranolky dobře osušte.
2 Fritujte je ve dvou fázích: první fáze bude trvat 4 až 6 minut při teplotě 160cC, druhá fáze bude trvat 3 až 4 minuty při teplotě 190cC. 3 Před druhou fází fritování vhoďte hranolky do nádoby a tam je protřepte. Zmražené potraviny Zmražené potraviny bývají většinou již předsmažené, takže při jejich další úpravě postupujte podle pokynů, které jsou uvedeny na jejich obalu. Potraviny z mrazničky (-16 to -18cC) olej nebo tuk ve fritéze při vložení značně ochladí. Protože se potraviny neohřejí dostatečně rychle, mohou absorbovat větší množství oleje nebo tuku. Následující postup tomu pomůže zabránit: - Nejlepší způsob je ponechat potraviny před fritováním rozmrazit při pokojové teplotě. - Opatrně oklepejte z potravin led, protřepáním odstraňte vodu a vložte je do frítézy až když jsou dostatečně suché. - Nefritujte najednou přiliš mnoho potravin (řiďte se tabulkou s doporučenými dobami fritování a teplotami náplně). - Zvolte teplotu, která je doporučena v tabulce nebo na obalu fritované potraviny. Pokud tyto instrukce nejsou k dispozici, zvolte teplotu 190cC. - Ponořujte potraviny do oleje nebo tuku velmi zvolna, protože horký olej nebo tuk mohou vytvářet výrazné bublání.
4222 001 96141
48
11-06-2003
14:49
Pagina 48
ČESKY Odstranění nežádoucích zápachů
Některé druhy potravin, například ryby, mohou způsobit nepříjemný zápach oleje nebo tuku.Tento zápach lze zneutralizovat takto: 1 Ohřejte olejovou nebo tukovou náplň na 160cC. 2 Do nádoby s olejem nebo tukem vhoďte dva tenké plátky chleba nebo několik stonků petržele. 3 Vyčkejte až obsah přestane bublat a pak chlebové plátky nebo petržel vyjměte špachtlí z náplně. 4 Olej nebo tuk budou nyní bez nežádoucí příchuti. Uchovávání 1 Do fritézy vložte všechny její části a uzavřete ji víkem. 2 Stočte přívodní kabel, zasuňte ho do jeho úschovného prostoru a vložte zástrčku do jejího upevnění. 3 Zvedejte fritézu za její držadla. Ochrana životního prostředí Likvidace napájecího článku časovače (pouze typ HD 6115). Než zlikvidujete přístroj, vyjměte napájecí článek časovače. 1 Úzkým šroubovákem odejměte panel časovače (obr. 11). 2 Vyjměte napájecí článek. Článek nezahazujte do běžného domácího odpadu, ale odevzdejte ho do sběrny k tomu určené. Záruka & servis Pokud by se vám vyskytl jakýkoli problém, můžete si otevřít internetovou stránku www.philips.com nebo se můžete spojit s Informačním centrem firmy Philips (spojení na Infolinku firmy Philips najdete na letáčku s celosvětovou zárukou).
4222 001 96141
11-06-2003
14:49
Pagina 49
ČESKY 49
Možné problémy Problém
Možná příčina
Fritované potraviny Nastavená teplota byla příliš nemají zlatavou nízká a/nebo doba fritování barvu a/nebo nejsou nebyla dostačující. chřupavé.
Fritéza vydává nepříjemný zápach.
Páry vystupují z jiných míst než z filtru.
Zkontrolujte informace na obalu fritované potraviny nebo v tabulce a zjistěte, zda souhlasí s nastavenou teplotou a s doporučenou dobou fritování. Fritovací teplotu nastavte správně.
Ve fritovacím koši bylo příliš velké množství potravin.
Nikdy nefritujte větší množství potravin, než je uvedeno v tabulce.
Olej nebo tuk se dostatečně neohřeje.
Pojistka přístroje se z nějakého důvodu přerušila nebo automatický bezpečnostní vypínač fritézu vypnul. Obraťte se na servis firmy Philips nebo na autorizovanou opravnu.
Trvalý filtr proti tukovým výparům je ucpaný.
Odejměte víko a vyčistěte víko i filtr v horké vodě s trochou vhodného mycího prostředku nebo ho umyjte v myčce nádobí.
Olej nebo tuk již není čerstvý.
Olej nebo tuk vyměnte. Olej nebo tuk pravidelně filtrujte, vydrží déle.
Použitý druh oleje nebo tuku není vhodný pro fritování.
Používejte olej nebo tuk dobré kvality. Nikdy nemíchejte dva různé druhy dohromady.
Víko nebylo řádně uzavřeno.
Zkontrolujte uzavření víka.
Trvalý filtr proti tukovým výparům je ucpaný.
Odejměte víko a vyčistěte víko i filtr v horké vodě s trochou vhodného mycího prostředku nebo ho umyjte v myčce nádobí.
Olej nebo tuk vytéká Ve fritéze je příliš mnoho oleje přes hrany fritézy. nebo tuku.
Olej nebo tuk při fritování nadměrně pění.
Řešení
Přesvědčte se, že hladina náplně nepřesahuje označení maxima.
Potraviny obsahují mnoho vlhkosti.
Před fritováním potraviny dobře osušte a fritujte podle pokynů v tomto návodu.
Ve fritovacím koši je příliš mnoho potravin.
Nefritujte najednou větší množství potravin, než udává tabulka.
Potraviny obsahují mnoho vlhkosti.
Před fritováním potraviny dobře osušte.
Druh použitého oleje nebo tuku Používejte olej nebo tuk dobré kvality. Nikdy je nevhodný pro fritování. nemíchejte dva různé druhy dohromady. Vnitřní povrch nádoby nebyl dostatečně vyčištěn.
Vyčistěte vnitřek nádoby podle pokynů v tomto návodu.
4222 001 96141
50
11-06-2003
14:49
Pagina 50
ČESKY
Doby fritování a nastavení teploty Dolní tabulka udává kolik potravin určitého druhu lze fritovat najednou a jaká teplota je pro fritování nejvhodnější. Pokud se údaje výrobce na obalu potravin liší od údajů v tabulce, použijte vždy údaje výrobce. *) Viz též "Praktické rady" pro přípravu bramborových hranolků. Teplota
Druh potravin
Doporučené množství pro jednu dávku
Doba fritování (v minutách) pro čerstvé nebo (částečně) rozmražené potraviny
160cC
Bramborové hranolky *) 1. fáze
600 g
4 až 6 (přejděte na190cC v této tabulce o instrukcích o druhé fázi).
Čerstvá ryba
450 g
5 až 7
-
Kuře (stehna)
3 až 5 ks
12 až 15
15 až 20
Sýrové krokety
5 ks
4 až 5
6 až 7
Bramborové minilívanečky
4 ks
3 až 4
4 až 5
Zeleninové lívanečky 8 až 10 ks (houbové, květákové)
2 až 3
-
Čínské rolky
2 až 3 ks
6 až 7
10 až 12
Vietnamské rolky
5 až 6 kusů
5 až 6
8 až 10
Kuřecí nugety
8 až 10 ks
3 až 4
4 až 5
Minisnacky
8 až 10 ks
3 až 4
4 až 5
Masové koule (malé) 8 až 10 ks
3 až 4
4 až 5
Slávky
12 až 15 ks
2 až 3
3 až 4
Krevety
8 až 10 ks
3 až 4
4 až 5
Jablkové lívanečky
5 ks
3 až 4
4 až 5
Bramborové hranolky *) 2. fáze
600 g
3 až 4
-
Zmražené bramborové hranolky
450 g
-
5 až 6
Bramborové plátky (velmi tenké řezy)
600 g
3 až 4
-
Baklažán (řezy)
600 g
3 až 4
-
Bramborové kroketky
4 až 5 ks
4 až 5
6 až 7
Koblihy
3 až 4 ks
5 až 6
-
Camembert (obalený)
2 až 4 ks
2 až 3
-
Vídeňské řízky
2 ks
3 až 4
-
170cC
180cC
190cC
Doba fritování (v minutách) pro zmražené potraviny
4222 001 96141
11-06-2003
14:49
Pagina 138
138
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
4222 001 96141
11-06-2003
14:49
Pagina 140
u www.philips.com
4222 001 96141
