Ceník. ChefTop. ChefLux PLATNÝ OD: SÉRIEE

ChefLux™

ChefTop™

PLATNÝ OD: 03-2013

Ceník

SÉRIE

E

2

™ ChefTop

ChefTop™ Funkce Standard

Volitelné

Nelze

VARNÉ REŽIMY Konvekční vaření 30 °C - 260 °C Kombinovaný režim páry a konvekčního vaření 48 °C - 260 °C, se STEAM.Maxi™ od 30% do 90% Kombinovaný režim vlhkosti a konvekčního vaření 48 °C - 260 °C, se STEAM.Maxi™ od 10% do 20% Pára při 48 °C - 130 °C se STEAM.Maxi™ technologií 100 % Horký vzduch 30 °C - 260 °C s DRY.Maxi™ technologií nastavitelný od 10 % do 100 % Maximální teplota předehřátí 280 °C Vpichová teplotní sonda jádra Delta T vaření se sondou MULTI.Point vícebodová sonda jádra SOUS-VIDE sonda jádra MULTI.Time technologie pro současnou přípravu a řízení až 9 různých produktů DISTRIBUCE HORKÉHO VZDUCHU V KOMOŘE AIR.Maxi™ technologie: více ventilátorů s reverzním chodem AIR.Maxi™ technologie: 6 manuálně nastavitelných rychlostí ventilátoru AIR.Maxi™ technologie: 1 polostatický varný režim AIR.Maxi™ technologie: možnost pozastavení ventilátoru ŘÍZENÉ KLIMA VE VARNÉ KOMOŘE DRY.Maxi™ technologie: uživatelem nastavitelné rychlé odvětrání vlhkosti z varné komory DRY.Maxi™ technologie: vaření s odvětrání vlhkosti při 30 °C - 260 °C STEAM.Maxi™ technologie: pára 48 °C - 130 °C STEAM.Maxi™ technologie: kombinace konvekčního vaření a páry 48 °C - 260 °C ADAPTIVE.Clima technologie: monitorování reálné teploty a vlhkosti uvnitř komory ADAPTIVE.Clima technologie: opakovatelnost osvědčeného varného procesu ADAPTIVE.Clima technologie: možnost uložení až 20 varných procesů SESTAVY KONVEKTOMATŮ S MAXI.Link TECHNOLOGIÍ MAXI.Link technologie: možnost spojení více konvektomatů a příslušenství a následné ovládání pouze jedním ChefTouch kontrolním panelem MAXI.Link technologie s EFFICIENT.Power: redukce požadavků na příkon v MAXI.Link sestavě TEPELNÁ IZOLACE A BEZPEČNOST Protek.SAFE™ technologie: maximální tepelná efektivita a bezpečnost (chladné vnější sklo a externí povrchy) Protek.SAFE™ technologie: brzda ventilátoru omezující únik tepla při otevření dveří Protek.SAFE™ technologie: regulace elektrického příkonu v závislosti na reálných požadavcích konvektomatu Protek.SAFE™ technologie: regulace příkonu plynu v závislosti na reálných požadavcích konvektomatu VYSOKÉ VÝKONY ATMOSFÉRICKÝCH HOŘÁKŮ Spido.GAS™ technologie: predispozice pro napojení na přívod plynu G20 / G25 / G25.1 / G30 / G31 Spido.GAS™ technologie: vysoký výkon tepelného výměníku pro rovnoměrnou distribuci tepla Spido.GAS™ technologie: rovný tepelný výměník pro rychlou výměnu AUTOMATICKÉ MYTÍ Rotor.KLEAN™ : 4 automatické a 2 poloautomatické mycí programy PATENTOVANÉ DVEŘE Dveřní panty z vysoce odolného samomazného techno-polymeru (pro boční otevírání dveří) Možnost obrácení otevírání dveří i po instalaci (vyjma modelů 20 GN 2/1 a 20 GN 1/1 ) Pozice aretace dveří v 60°-120°-180° POMOCNÉ FUNKCE Paměť pro 99 programů, každý s 9 varnými kroky Možnost přejmenování již uložených programů Teplota předehřátí až na 280 °C nastavitelná obsluhou pro každý program zvlášť Zobrazení časového odpočtu pro dokončení zvoleného varného programu (bez sondy jádra) Udržovací režim «HOLD» Kontinuální režim «INF» Zobrazení nastavené a skutečné hodnoty teploty ve varné komoře Funkce «COOL» pro rychlé zchlazení komory Nastavitelné zobrazení teploty v °C nebo °F TECHNICKÉ DETAILY Varná komora z vysoce odolné nerezové oceli s oblými rohy pro jednoduché čištění a údržbu Osvětlení varné komory externím LED světlem Páře odolný ChefTouch ovládací panel Vysoce odolný dveřní zámek z uhlíkových vláken Odkapová miska s nepřetržitým odvodem kondenzátu i při otevřených dveřích Objemná odpadní nádoba s možností napojení na odpad Nízká hmotnost - robustní konstrukce využívající moderní materiály Kontakní dveřní spínač 2-stupňová dveřní klika Autodiagnostický systém pro detekci problémů a poruch Bezpečnostní termostat Otevíratelné vnitřní sklo pro snadnou údržbu Nerezový C-profil vsunů

3

20 GN 2/1 konvektomaty 20 GN 2/1

XVC 4005 EP

Rozteč

66 mm

66 mm

Frekvence

50 / 60 Hz

50 / 60 Hz

Napětí

400 V ~ 3N

400 V ~ 3N

47 kW

9 kW

Elektrický příkon Max. příkon plynu Rozměry (ŠxHxV mm) Hmotnost CENA

20 GN 2/1

-

G20, G30: 35 kW / G25: 34 kW

866x1237x1863

866x1237x2071

190 kg

220 kg

400 000,00 Kč

462 500,00 Kč

XVC 4005 EPL

XVC 4015 EGL

66 mm

66 mm

(Otevírání zleva doprava)

Rozteč


Frekvence

50 / 60 Hz

50 / 60 Hz

Napětí

400 V ~ 3N

400 V ~ 3N

Elektrický příkon

47 kW

9 kW

Max. příkon plynu

-

G20, G30: 35 kW / G25: 34 kW

866x1237x1863

866x1237x2071

190 kg

220 kg

407 500,00 Kč

470 000,00 Kč

Rozměry (ŠxHxV mm) Hmotnost CENA

OBSAHUJE VOZÍK

XVC 4015 EG

Na zakázku vyrobený vozík: Kapacita a rozteč vsunů může být vyrobena dle specifických požadavků. Minimální objednatelné množství: 2 vozíky. Příplatek za vozík: 2 500,00 Kč

4

ChefTop™ 20 GN 2/1 Doplňkové vybavení a příslušenství Externí vpichová sonda SOUS-VIDE Sada obsahuje 1 sondu.

Viz. strana 19: UNOX.Care Program

Kondenzační digestoř (Pouze pro elektrické konvektomaty) Napětí: 230 V~ 1N - Frekvence: 50 / 60 Hz Elektrický příkon: 200 W Průměr výstupního komínku: 121 mm Min. průtok vzduchu: 550 m3/h Max. průtok vzduchu: 750 m3/h Rozměry: 868x1295x297 ŠxHxV mm

Art.: XC 249

3 950,00 Kč

Alarm Sada pro zesílení intenzity zvuku alarmu při ukončení varného procesu.

Art.: XC 628 Zavážecí vozík Kapacita: 20 GN 2/1 Rozteč: 66 mm Rozměry: 733x783x1691 ŠxHxV mm

Art.: XCV 4001

Art.: XC 706

1 500,00 Kč

600,00 Kč

UNOX.Link

Art.: XCP 4001

Rozhraní USB se softwarem OVEX.Net 3.0

Termoobal Pro modely: XCV 4001/ XCP 4001

Art.: XC 237

Art.: XCP 140

8 250,00 Kč

54 000,00 Kč

24 250,00 Kč

HoldingCover (El. Termooba) Pro modely: XCV 4001/ XCP 4001

UNOX.Link Rozhraní USB se softwarem OVEX.Net 3.0 a připojením k internetu

Art.: XC 238

42 000,00 Kč

Na zakázku vyrobený vozík Kapacita a rozteč vsunů může být vyrobena dle specifických požadavků. Minimální objednatelné množství: 2 vozíky. Příplatek za vozík: 2 500,00 Kč Banketový vozík na talíře Kapacita: 102 talířů Max. průměr talíře: 310 mm Min. průměr talíře: 210 mm Rozměry: 743x784x1711 ŠxHxV mm Hmotnost: 65 Kg

Sada pro dvoustupňové otevírání dveří

Art.: XC 720

56 750,00 Kč

9 500,00 Kč

Napětí: 230 V~ 1N - Frekvence: 50 / 60 Hz Elektrický příkon: 2,2 kW Teplota: 70 °C

Art.: XCP 145

40 500,00 Kč

Sada sprchy

Art.: XC 208

H

V Š

3 150,00 Kč

5

GN 2/1 konvektomaty 10 GN 2/1 Rozteč

XVC 2005 EP

XVC 2015 EG

80 mm

80 mm

Frekvence

50 / 60 Hz

50 / 60 Hz

Napětí

400 V ~ 3N

400 V ~ 3N


28 kW

4,9 kW

Max. příkon plynu

-

G20, G25: 20,5 kW / G30: 20 kW

860x1135x1217

860x1135x1425


165 kg

185 kg

227 500,00 Kč

265 000,00 Kč

Otevírání zleva doprava: XVC 2005 EPL/ XVC 2015 EGL - Příplatek 5 500,00 Kč Rozteč vsunů může být dle specifických požadavků upravena za příplatek 5 000,00 Kč

6 GN 2/1 Rozteč

XVC 1205 EP

XVC 1215 EG

80 mm

80 mm

Frekvence

50 / 60 Hz

50 / 60 Hz

Napětí

400 V ~ 3N

230 V~ 1N


18,5 kW

3,3 kW

Max. příkon plynu

-

G20, G30: 18,4 kW / G25: 17,6 kW

860x1135x897

860x1135x1105


150 kg

170 kg

188 750,00 Kč

216 250,00 Kč

Otevírání zleva doprava: XVC 1205 EPL/ XVC 1215 EGL - Příplatek 5 500,00 Kč Rozteč vsunů může být dle specifických požadavků upravena za příplatek 5 000,00 Kč

6

ChefTop™ GN 2/1 Doplňkové vybavení a příslušenství

Pollo skříňka

Neutral skříňka Kapacita: 7 GN 2/1 Rozteč: 57 mm Rozměry: 860x995x676 ŠxHxV mm Hmotnost: 30 kg

Art.: XR 278

(Obsahuje motorizovaný ventil, sběrnou nádobu na tuk a kování)

Napětí: 230 V~ 1N - Frekvence: 50 / 60 Hz Elektrický příkon: 0,19 kW Rozměry: 860x1077x676 ŠxHxV mm Hmotnost: 32 Kg

40 500,00 Kč

Kondenzační digestoř (Pouze pro elektrické konvektomaty) Napětí: 230 V~ 1N - Frekvence: 50 / 60 Hz Elektrický příkon: 200 W - Průměr výstupního komínku: 121 mm Min. průtok vzduchu: 550 m3/h - Max. průtok vzduchu: 750 m3/h Rozměry: 868x1295x297 ŠxHxV mm

Art.: XC 628

56 750,00 Kč

Spojovací sada Kompletní sada pro propojení konvektomatů Pro model XVC 1205EP

Art.: XC 755


8 500,00 Kč

Instalační sada pro napojení odpadu Sada pro připojení odvodu včetně sifonu.

Art.: XR 279

Art.: XTV 2001

4 000,00 Kč

Externí vpichová sonda SOUS-VIDE Sada obsahuje 1 sondu.

Art.: XC 249

Art.: XTV 1201


Art.: XC 706

1 500,00 Kč

25 000,00 Kč

Sada pro sestavení k XR 965. Sada je vyrobena pro kombinaci vozíku s modelem XR 278/ XR 279/ XR 458

2 700,00 Kč

Podstavec vysoký otevřený Rozměry: 842x864x692 ŠxHxV mm Hmotnost: 12 Kg

Art.: XR 458

13 000,00 Kč

Sada - vsuvy pro podstavec Pro XR 458 Kapacita: 7 GN 2/1 - Rozteč: 60 mm Hmotnost: 4 Kg

Art.: XR 757


18 250,00 Kč

Zavážecí vozík pro klece Pro modely: XTV 2001/ 1201 Rozměry: 647x855x923 ŠxHxV mm Hmotnost: 32 Kg

Art.: XR 958 3 950,00 Kč

21 500,00 Kč

Klec Pro modely: XVC 1205EP/ 1215EG Kapacita: 6 GN 2/1 Rozteč: 78 mm Rozměry: 622x674x545 ŠxHxV mm

Art.: XR 965 Art.: XC 693

54 000,00 Kč

Klec Pro modely: XVC 2005EP/ 2015EG Kapacita: 10 GN 2/1 Rozteč: 78 mm Rozměry: 622x674x865 ŠxHxV mm

4 000,00 Kč

Sada pro držák zásobníku Pro model: XR 458

Art.: XC 720

600,00 Kč

UNOX.Link Rozhraní USB se softwarem OVEX.Net 3.0

Art.: XC 237

8 250,00 Kč

Š

Art.: XR 622

5 500,00 Kč

Sada koleček s bezpečnostním řetízkem Pro modely: XVC 2005EP/ 2015EG/ 1205EP/ 1215EG Kompletní sada 4 koleček: 2 kolečka s brzdou, 2 kolečka bez brzdy.

Art.: XC 238

Art.: XR 624

Art.: XC 208

V

3 250,00 Kč

Sada koleček s bezpečnostním řetízkem Pro modely: XR 278/ XR 458 Kompletní sada 4 koleček: 2 kolečka s brzdou, 2 kolečka bez brzdy.


9 500,00 Kč

5 500,00 Kč

Sada nožiček 150 mm Sada 4 nastavitelných nožiček pro instalaci na zem.

Sada sprchy

H

Art.: XR 687

3 150,00 Kč

Art.: XR 608

2 700,00 Kč

7

20 GN 1/1 konvektomaty 20 GN 1/1

XVC 1005 EP

Rozteč

XVC 1015 EG

66 mm

66 mm

Frekvence

50 / 60 Hz

50 / 60 Hz

Napětí

400 V ~ 3N

230 V~ 1N

29,7 kW

1,7 kW

Elektrický příkon Max. příkon plynu

-

G20, G30: 35 kW / G25: 34 kW

866x997x1863

866x997x2071

177 kg

200 kg

287 500,00 Kč

327 500,00 Kč

XVC 1005 EPL

XVC 1015 EGL

66 mm

66 mm

Frekvence

50 / 60 Hz

50 / 60 Hz

Napětí


20 GN 1/1


Rozteč


400 V ~ 3N

230 V~ 1N


29,7 kW

1,7 kW

Max. příkon plynu

-

G20, G30: 35 kW / G25: 34 kW

866x997x1863

866x997x2071

177 kg

200 kg

295 000,00 Kč

335 000,00 Kč

Rozměry (ŠxHxV mm) Hmotnost CENA OBSAHUJE VOZÍK

Na zakázku vyrobený vozík: Kapacita a rozteč vsunů může být vyrobena dle specifických požadavků. Minimální objednatelné množství: 2 vozíky. Příplatek za vozík: 2 500,00 Kč

20 GN 1/1

XVC 905 EP

Rozteč

66 mm

66 mm

Frekvence

50 / 60 Hz

50 / 60 Hz

Napětí

400 V ~ 3N

230 V~ 1N

29,7 kW

1,7 kW

Elektrický příkon Max. příkon plynu

-

G20, G30: 35 kW / G25: 34 kW

866x997x1863

866x997x2071

183 kg

206 kg

246 250,00 Kč

288 750,00 Kč

XVC 905 EPL

XVC 915 EGL

66 mm

66 mm

Frekvence

50 / 60 Hz

50 / 60 Hz

Napětí

400 V ~ 3N

230 V~ 1N


20 GN 1/1


Rozteč



29,7 kW

1,7 kW

Max. příkon plynu

-

G20, G30: 35 kW / G25: 34 kW

866x997x1863

866x997x2071

183 kg

206 kg

253 750,00 Kč

296 250,00 Kč


FIXNÍ BOČNÍ VSUVY Rozteč vsunů může být dle specifických požadavků upravena za příplatek 6 250,00 Kč

8

XVC 915 EG

ChefTop™ 20 GN 1/1 Doplňkové vybavení a příslušenství

Kondenzační digestoř (Pouze pro elektrické konvektomaty) Napětí: 230 V~ 1N - Frekvence: 50 / 60 Hz Elektrický příkon: 200 W Průměr výstupního komínku: 121 mm Min. průtok vzduchu: 550 m3/h Max. průtok vzduchu: 750 m3/h Rozměry: 868x1060x297 ŠxHxV mm m


Art.: XC 249


3 950,00 Kč


Art.: XC 518

Zavážecí vozík Pro modely: XVC 1005EP/ 1005EPL/ 1015EG/ 1015EGL Kapacita: 20 GN 1/1 - Rozteč: 66 mm Rozměry: 743x564x1700 ŠxHxV mm Hmotnost: 25 Kg

Art.: XCV 1001 Art.: XC 706

1 500,00 Kč

37 000,00 Kč

Na zakázku vyrobený vozík Kapacita a rozteč vsunů může být vyrobena dle specifických požadavků. Minimální objednatelné množství: 2 vozíky. Příplatek za vozík: 2 500,00 Kč

Banketový vozík na talíře Pro modely: XVC 1005EP/ 1005EPL/ 1015EG/ 1015EGL Kapacita: 51 talířů Max. průměr talíře: 310 mm Min. průměr talíře: 210 mm Rozměry: 743x564x1711 ŠxHxV mm Hmotnost: 40 Kg


Art.: XC 720

54 000,00 Kč

600,00 Kč

Art.: XCP 1001


Termoobal Pro modely: XCV 1001/ XCP 1001

Art.: XC 237

Art.: XCP 130

8 250,00 Kč

43 000,00 Kč

16 250,00 Kč


HoldingCover (El. Termooba) Pro modely: XCV 1001/ XCP 1001 Napětí: 230 V~ 1N - Frekvence: 50 / 60 Hz Elektrický příkon: 2 kW Teplota: 70 °C

Art.: XC 238

Art.: XCP 135

9 500,00 Kč

32 500,00 Kč

Sada sprchy

Art.: XC 208

H

V Š

3 150,00 Kč

9

GN 1/1 konvektomaty 10 GN 1/1

XVC 705 E

Rozteč

XVC 705 EP

XVC 715 EG

67 mm

67 mm

67 mm

Frekvence

50 / 60 Hz

50 / 60 Hz

50 / 60 Hz

Napětí

400 V ~ 3N

400 V ~ 3N

230 V~ 1N

11,9 kW

18,7 kW

0,7 kW

-

-

G20, G25, G30: 19,5 kW

750x773x1043

750x773x1043

750x773x1254


86 kg

86 kg

100 kg

145 000,00 Kč

170 000,00 Kč

186 250,00 Kč

Otevírání zleva doprava: XVC 705 EL/ XVC 705 EPL/ XVC 715 EGL - Příplatek 5 500,00 Kč Rozteč vsunů může být dle specifických požadavků upravena za příplatek 5 000,00 Kč

7 GN 1/1 Rozteč Frekvence

XVC 505 E

XVC 505 EP

XVC 515 EG

67 mm

67 mm

67 mm

50 / 60 Hz

50 / 60 Hz

50 / 60 Hz

230 V ~ 1N / 400 V ~ 3N

400 V ~ 3N

230 V~ 1N


8,2 kW

11,9 kW

0,7 kW

Max. příkon plynu

-

-

G20, G30: 16,8 kW / G25: 16,2 kW

750x773x896

750x773x896

750x773x1107

79 kg

79 kg

93 kg

116 250,00 Kč

131 250,00 Kč

147 500,00 Kč

Napětí



5 GN 1/1 Rozteč Frekvence Napětí Elektrický příkon Max. příkon plynu Rozměry (ŠxHxV mm) Hmotnost CENA

XVC 305 E

XVC 305 EP

XVC 315 EG

67 mm

67 mm

67 mm

50 / 60 Hz

50 / 60 Hz

50 / 60 Hz

230 V ~ 1N / 400 V ~ 3N

230 V ~ 1N / 400 V ~ 3N

230 V~ 1N

3 / 6 kW

9,4 kW

0,4 kW

-

-

G20, G30: 11,7 kW / G25: 11,2 kW

750x773x708

750x773x708

750x773x918

62 kg

62 kg

76 kg

88 750,00 Kč

101 250,00 Kč

121 250,00 Kč


3 GN 1/1

XVC 105 E Rozteč

67 mm

67 mm

Frekvence

50 / 60 Hz

50 / 60 Hz

Napětí

230 V~ 1N

230 V ~ 1N / 400 V ~ 3N

3,6 kW

5,1 kW


-

-

750x762x574

750x762x574

48 kg

48 kg

65 000,00 Kč

75 000,00 Kč

Rozteč vsunů může být dle specifických požadavků upravena za příplatek 5 000,00 Kč

10

XVC 105 EP

ChefTop™ GN 1/1 Doplňkové vybavení a příslušenství SlowTop Kapacita: 7 GN 1/1 - Rozteč: 70 mm - Napětí: 230 V~ 1N Frekvence: 50 / 60 Hz - Elektrický příkon: 3,2 kW Max. Teplota:180 °C Rozměry: 750x773x990 ŠxHxV mm - Hmotnost: 63 kg

Art.: XVL 585

70 250,00 Kč

SlowTop Kapacita: 5 GN 1/1 - Rozteč: 67 mm - Napětí: 230 V~ 1N Frekvence: 50 / 60 Hz - Elektrický příkon: 3,2 kW Max. Teplota:180 °C Rozměry: 750x773x802 ŠxHxV mm - Hmotnost: 53 kg

Art.: XVL 385

56 500,00 Kč

Kondenzační digestoř (Pouze pro elektrické konvektomaty) Napětí: 230 V~ 1N - Frekvence: 50 / 60 Hz Elektrický příkon: 200 W - Průměr výstupního komínku: 121 mm Min. průtok vzduchu: 550 m3/h - Max. průtok vzduchu: 750 m3/h Rozměry: 750x825x272 ŠxHxV mm

Art.: XC 318

34 750,00 Kč

Sada sacího čerpadla Pro připojení na zásobník vody (XC 655) v případě, že konvektomat není napojen na přívod vody. Napětí: 230 V~ 1N - Frekvence: 50 / 60 Hz - Elektrický příkon: 16 W

Art.: XC 665

2 650,00 Kč

Zásobník vody pro konvektomaty vybavené čerpadlem

Art.: XC 655

2 150,00 Kč

Spojovací sada Kompletní sada pro propojení konvektomatů

Art.: XC 757

8 500,00 Kč


Art.: XC 693

4 000,00 Kč

3 950,00 Kč

1 500,00 Kč

600,00 Kč

8 250,00 Kč


Art.: XC 238

9 500,00 Kč

Sada sprchy

Art.: XC 208

H

V Š

32 500,00 Kč

Art.: XR 219

46 000,00 Kč

Art.: XTV 709

18 000,00 Kč

Art.: XTV 506

17 250,00 Kč

Art.: XR 945

20 750,00 Kč

Art.: XR 957

2 700,00 Kč

Pollo skříňka (Obsahuje motorizovaný ventil, sběrnou nádobu na tuk a kování) Napětí: 230 V~ 1N - Frekvence: 50 / 60 Hz Elektrický příkon: 0,19 kW Rozměry: 750x737x676 ŠxHxV mm - Hmotnost: 20 Kg Klec Pro modely: XVC 705E/ 705EP/ 715EG Kapacita: 9 GN 1/1 - Rozteč: 67 mm Rozměry: 568x361x693 ŠxHxV mm - Hmotnost: 7 kg Klec Pro modely: XVC 505E/ 505EP/ 515EG Kapacita: 6 GN 1/1 - Rozteč: 76 mm Rozměry: 568x361x546 ŠxHxV mm - Hmotnost: 5 kg

Zavážecí vozík pro klece Pro modely: XTV 709/ 506 Rozměry: 605x700x923 ŠxHxV mm - Hmotnost: 27 Kg Sada pro sestavení k XR 945 Sada je vyrobena pro kombinaci vozíku s modelem XR 218/ XR 219/ XR 118

Art.: XR 108

Art.: XR 158

Art.: XR 118

7 500,00 Kč

8 250,00 Kč

9 000,00 Kč

Sada - vsuvy pro podstavec Pro model: XR 118 Kapacita: 7 GN 1/1 - Rozteč: 60 mm - Hmotnost: 2 Kg

Art.: XR 717


Art.: XC 237

Art.: XR 218

5 750,00 Kč


Art.: XC 720

82 500,00 Kč

Neutral skříňka Kapacita: 7 GN 1/1 - Rozteč: 57 mm Rozměry: 750x656x676 ŠxHxV mm Hmotnost: 18 kg

Podstavec vysoký otevřený Rozměry: 732x546x692 ŠxHxV mm - Hmotnost: 10 Kg


Art.: XC 706

Art.: XK 315

Podstavec střední otevřený Rozměry:732x546x434 ŠxHxV mm - Hmotnost: 9 Kg

MULTI.Point vícebodová sonda jádra Sada obsahuje 1 sondu.

Art.: XC 255

Šokový zchlazovač Kapacita: 5 GN 1/1 - Rozteč: 67 mm - Napětí: 230 V~ 1N Frekvence: 50 / 60 Hz - Elektrický příkon: 1,5 kW Min. Teplota: -35 °C - Rozměry: 750x812x989 ŠxHxV mm Hmotnost: 98 kg

Podstavec nízký otevřený Rozměry: 732x546x208 ŠxHxV mm - Hmotnost: 5 Kg


Art.: XC 249


2 650,00 Kč

Sada pro držák zásobníku Pro model: XR 118

Art.: XR 667

2 750,00 Kč

Art.: XR 622

5 500,00 Kč

Sada koleček s bezpečnostním řetízkem Pro modely: XK 315/ XR 218/ XR 108/ XR 158/ XR 118 Kompletní sada 4 koleček: 2 kolečka s brzdou, 2 kolečka bez brzdy.

Sada koleček s bezpečnostním řetízkem Pro modely: XVC (10, 7, 5, 3 GN 1/1)/ XVL 585/ XVL 385 Kompletní sada 4 koleček: 2 kolečka s brzdou, 2 kolečka bez brzdy.

Art.: XR 624

5 500,00 Kč

Sada nožiček 150 mm Sada 4 nastavitelných nožiček pro instalaci na zem.

3 150,00 Kč

Art.: XR 608

2 700,00 Kč

11

GN 2/3 konvektomaty 5 GN 2/3

XVC 205 E Rozteč

Frekvence Napětí

67 mm 50 / 60 Hz 230 V ~ 1N / 400 V ~ 3N


3,4 kW / 5,1 kW

Max. příkon plynu

-


574x773x708 48 kg 72 500,00 Kč

Otevírání zleva doprava: XVC 205 EL - Příplatek 5 500,00 Kč Rozteč vsunů může být dle specifických požadavků upravena za příplatek 5 000,00 Kč

3 GN 2/3

XVC 055 E Rozteč

50 / 60 Hz

Napětí

230 V ~ 1N


3,6 kW

Max. příkon plynu

-

Rozměry (ŠxHxV mm) Hmotnost CENA Rozteč vsunů může být dle specifických požadavků upravena za příplatek 5 000,00 Kč

12

67 mm

Frekvence

574x762x572 41 kg 57 500,00 Kč

ChefTop™ GN 2/3 Příslušenství



Art.: XC 249

Spojovací sada Kompletní sada pro propojení konvektomatů

3 950,00 Kč

MULTI.Point vícebodová sonda jádra Sada obsahuje 1 sondu.

Art.: XC 255

5 750,00 Kč

1 500,00 Kč


Art.: XC 237

8 500,00 Kč



Art.: XC 706

Art.: XC 756

8 250,00 Kč

Art.: XC 693

4 000,00 Kč

Kondenzátor páry Napětí: 230 V~ 1N - Frekvence: 50 / 60 Hz Elektrický příkon: 8 W - Rozměry: 380x212x217 ŠxHxV mm

Art.: XC 118

10 250,00 Kč

Sada sacího čerpadla Pro připojení na zásobník vody (XC 655) v případě, že konvektomat není napojen na přívod vody. Napětí: 230 V~ 1N Frekvence: 50 / 60 Hz Elektrický příkon: 16 W

Art.: XC 665

2 650,00 Kč


Zásobník vody pro konvektomaty vybavené čerpadlem

Art.: XC 238

Art.: XC 655

9 500,00 Kč

2 150,00 Kč

Sada sprchy

Art.: XC 208

H

V Š

3 150,00 Kč

13

14

™ ChefLux

ChefLux™ Funkce Standard

Volitelné

Nelze

VARNÉ REŽIMY Konvekční vaření 30 °C - 260 °C Kombinovaný režim páry a konvekčního vaření 48 °C - 260 °C Maximální teplota předehřátí 260 °C DISTRIBUCE HORKÉHO VZDUCHU V KOMOŘE AIR.Plus technologie: ventilátory s reverzním chodem AIR.Plus technologie: 2 manuálně nastavitelné rychlosti ventilátoru ŘÍZENÉ KLIMA VE VARNÉ KOMOŘE DRY.Plus technologie: rychlé odvětrání vlhkosti z varné komory STEAM.Plus technologie: manuální nastavení vlhkosti uvnitř komory VYSOKÉ VÝKONY ATMOSFÉRICKÝCH HOŘÁKŮ Spido.GAS™ technologie: predispozice pro napojení na přívod plynu G20 / G25 / G30 / G31 Spido.GAS™ technologie: vysoký výkon tepelného výměníku pro rovnoměrnou distribuci tepla Spido.GAS™ technologie: rovný tepelný výměník pro rychlou výměnu POMOCNÉ FUNKCE Protek.SAFE™ technologie: maximální tepelná efektivita a bezpečnost (chladné vnější sklo a externí povrchy) Zobrazení časového odpočtu pro dokončení zvoleného varného programu Kontinuální režim «INF» PATENTOVANÉ DVEŘE Dveřní panty z vysoce odolného samomazného techno-polymeru (pro boční otevírání dveří) Možnost obrácení otevírání dveří i po instalaci Aretace dveří při 60°-120°-180° TECHNICKÉ DETAILY Varná komora z vysoce odolné nerezové oceli AISI 304 s oblými rohy pro jednoduché čištění a údržbu Osvětlení varné komory halogenovou žárovkou s dlouhou životností Vysoce odolný dveřní zámek z uhlíkových vláken Jednoduše otevíratelné vnitřní sklo pro snadné čištění Nerezový C-profil vsunů Nízká hmotnost - robustní konstrukce využívající moderní materiály Bezpečnostní termostat

15

GN 1/1 konvektomaty

12 GN 1/1

XV 893

Rozteč

XV 813 G

67 mm

67 mm

Frekvence

50 / 60 Hz

50 / 60 Hz

Napětí

400 V ~ 3N

230 V~ 1N

15,8 kW

1 kW


-

G20, G30: 20 kW / G25: 17 kW

860x900x1250

860x882x1464

112 kg

134 Kg

105 000,00 Kč

132 500,00 Kč


7 GN 1/1 Rozteč

XV 593

XV 513 G

67 mm

67 mm

Frekvence

50 / 60 Hz

50 / 60 Hz

Napětí

400 V ~ 3N

230 V~ 1N


10,5 kW

0,7 kW

Max. příkon plynu

-

G20, G30: 17,5 kW / G25: 14,6 kW

860x900x930

860x882x1144


80 kg

108 Kg

72 500,00 Kč

96 250,00 Kč


16

ChefLux™

GN 1/1 Příslušenství

Neutral skříňka Kapacita: 7 GN 1/1 Rozteč: 57 mm Rozměry: 860x772x657 ŠxHxV mm Hmotnost: 22 Kg

Art.: XR 260

38 000,00 Kč

Podstavec otevřený Rozměry: 842x665x692 ŠxHxV mm Hmotnost: 11 Kg

Art.: XR 168

10 250,00 Kč

Sada - vsuvy pro podstavec Pro model: XR 168 Kapacita: 7 GN 1/1 Rozteč: 60 mm Hmotnost: 3 Kg

Art.: XR 727

2 900,00 Kč

Sada koleček s bezpečnostním řetízkem Pro modely: XR 260/ XR 168 Kompletní sada 4 koleček: 2 kolečka s brzdou, 2 kolečka bez brzdy.

Art.: XR 622

5 500,00 Kč

Sada koleček s bezpečnostním řetízkem Pro modely: XV 893/ XV 593 Kompletní sada 4 koleček: 2 kolečka s brzdou, 2 kolečka bez brzdy.

Art.: XR 624

5 500,00 Kč

Sada sprchy

Art.: XC 208

H

V Š

3 150,00 Kč

17

Cooking Essentials pro ChefTop™ & ChefLux™ GN 1/1 FAKIRO™ Hliníková rovná gastronádoba s rýhovaným povrchem pro pizzu a pečivo typu focaccia v....................... 12 mm

Art.: TG 875

2 750,00 Kč

No.Fry Gastronádoba z nerezové oceli pro přípravu hranolek a pokrmů v páře v....................... 40 mm

Art.: GRP 815

1 600,00 Kč

Pollo Grilovací rošt z nerezové oceli pro přípravu 8 kuřat

Art.: GRP 825

2 750,00 Kč

Pollo.Grill Deska z nerezové oceli pro grilovaní kuřat

Art.: GRP 840

2 000,00 Kč

Grill Nepřilnavá hliníková grilovací gastronádoba

Art.: TG 885

2 750,00 Kč

FAKIRO™ Grill Nepřilnavá hliníková rovná grilovací gastronádoba s rýhovaným povrchem v....................... 12 mm

Art.: TG 870

3 800,00 Kč

Pan.Fry Smaltovaná gastronádoba v....................... 20 mm

Art.: TG 905

1 050,00 Kč

Black.Bake Perforovaná nepřilnavá hliníková gastronádoba pro přípravu cukrářských a pekárenských pokrmů

Art.: TG 890

1 300,00 Kč

Black.20 Nepřilnavá gastronádoba z nerezové oceli v....................... 20 mm

Art.: TG 895

1 725,00 Kč

Black.40 Nepřilnavá gastronádoba z nerezové oceli v....................... 40 mm

Art.: TG 900

1 750,00 Kč

Gastronádoby & Rošty pro ChefTop™ & ChefLux™ GN 1/1 Gastronádoba z nerezové oceli v....................... 20 mm

Art.: TG 805

850,00 Kč

Art.: TG 815

1 000,00 Kč

Art.: TG 825

1 100,00 Kč

v....................... 40 mm v....................... 65 mm

Perforovaná gastronádoba z nerezové oceli v....................... 20 mm

Art.: TG 810

900,00 Kč

Art.: TG 820

950,00 Kč

Art.: TG 830

1 000,00 Kč

v....................... 40 mm

Cooking Essentials pro ChefTop™ GN 2/3 Pizza

Hliníková rovná gastronádoba pro pizzu a pečivo typu focaccia

Art.: TG 715

1 650,00 Kč

No.Fry

Gastronádoba z nerezové oceli pro přípravu hranolek a pokrmů v páře

Art.: GRP 710

1 250,00 Kč

Pollo Grilovací rošt z nerezové oceli pro přípravu 4 kuřat v....................... 163 mm

Art.: GRP 715

2 350,00 Kč

Grill Nepřilnavá hliníková grilovací gastronádoba v....................... 20 mm

Art.: TG 720

2 350,00 Kč

Pan.Fry Smaltovaná gastronádoba v....................... 20 mm

Art.: TG 735

900,00 Kč

Black.Bake Perforovaná nepřilnavá hliníková gastronádoba pro přípravu cukrářských a pekárenských pokrmů v....................... 15 mm

Art.: TG 730

1 125,00 Kč

Gastronádoby & Rošty pro ChefTop™ GN 2/3

Gastronádoba z nerezové oceli v....................... 40 mm

Art.: TG 705

700,00 Kč

Perforovaná gastronádoba z nerezové oceli v....................... 40 mm

Art.: TG 710

800,00 Kč

v....................... 65 mm Rovný rošt z nerezové oceli

Rovný rošt z nerezové oceli

Art.: GRP 806

18

650,00 Kč

Art.: GRP 705

500,00 Kč

ChefTop

™™ ChefTop™ & ChefLux

UNOX.Care Program UNOX.Pure-RO (Sada reversní osmózy s čerpadlem) UNOX.Pure-RO Systém UNOX.Pure-RO XC235 používá reversní osmózu navrženou pro zajištění kompletní demineralizace jakéhokoli typu vody a chrání tak varnou

komoru před korozí a zavápněním. Systém UNOX.Pure-RO filtruje veškeré pevné částicke a případné ionty kovů (jako olova a mědi). UNOX.Pure-RO má v sobě, pro případ kompenze nízkého tlaku vody, zabudované sací čerpadlo. (Pro modely XVC 4005EP/ 4005EPL/ 4015EG/ 4015EGL potřebné dva kusy) Napětí: 230 V~ 1N - Frekvence: 50 / 60 Hz Elektrický příkon: 220 W Rozměry: 542x198x449 ŠxHxV mm - Hmotnost: 16 Kg

Art.: XC 235

20 000,00 Kč

UNOX.Pure (Filtrační systém) UNOX.Pure

Filtrační systém XC215 výrazně redukuje tvrdost vody, čímž zlepšuje jeji kvalitu a ochraňuje tak varnou komoru před zavápněním. Ovládací panel ChefTouch monitoruje množství přefiltrované vody systému UNOX.Pure a automaticky signalizuje správný čas pro výměnu filtru.

Art.: XC 215

6 000,00 Kč

Náhradní náplň pro UNOX.Pure filtrační systém

Art.: XC 216

4 125,00 Kč

Čištění UNOX.Det&Rinse Pro Rotor.KLEAN™ Balení 2 x 5 L

SL1135A0 Spray Detergent for non-automatic Cleaning Detergente a spruzzo per la pulizia manuale

UNOX Distributed by

Detergent for non-automatic cleaning

Cleaning Product

Art.: DB 1011A0 Detergent ve spreji pro manuální mytí Balení 6 x 2 L Při objednání 44 kusů (1 paleta) – jednot. cena 2 300,00 Kč

Art.: SL 1135A0

H

V Š

1 250,00 Kč

2 600,00 Kč

19

EUROPE

ITALY UNOX S.p.A. E-mail: [email protected] Tel.: +39 049 86 57 511 GERMANY DUEX HANDELS GMBH E-mail: [email protected] Tel.: +49 2951 98760 FRANCE UNOX FRANCE s.a.s. E-mail: [email protected] Tel.: +33 4 78 17 35 39 UNITED KINGDOM UNOX UK Ltd E-mail: [email protected] Tel.: +44 1252 851 522 SPAIN UNOX ESPANA E-mail: [email protected] Tel.: +34 900 82 89 43

ASIA

ASIA PACIFIC COUNTRIES UNOX (ASIA) SDN. BHD E-mail: [email protected] Tel.: +6 010 400 2700

AFRICA

INTERNATIONAL

AUSTRALIA UNOX AUSTRALIA PTY LTD. E-mail: [email protected] Tel.: +61 3 9876 0803 SOUTH AFRICA UNOX SOUTH AFRICA E-mail: [email protected] Tel.: +27 845 05 52 35 UNOX S.p.A. E-mail: [email protected] Tel.: +39 049 86 57 511

UNOX S.p.A. Via Majorana, 22 - 35010 - Cadoneghe (PD) - Italy Tel.:+39 049 86.57.511 - Fax: +39 049 86.57.555 [email protected] www.unox.com

LI1021A3 - Tisk: 04-2013

OCEANIA

V katalogu jsou použity ilustrativní obrázky produktu.

U.S.A. & CANADA UNOX INC. E-mail: [email protected] Tel.: +1 800 489 8669

UPOZORNĚNÍ: Veškeré údaje v katalogu mohou být změněny bez předchozího upozornění.

AMERICA

Podmínky prodeje: Dodací podmínky DAP – včetně balení

CZECH REPUBLIC UNOX CZECH REPUBLIC E-mail: [email protected] Tel.: +420 241 940 000

Ceník. ChefTop. ChefLux PLATNÝ OD: SÉRIEE

Recommend Documents